Sopp stekt med løk. Stekt sopp med rømme

Deilig snack, tillegg til potetmos, fyll for pannekaker, paier, dumplings, pizza, lasagne, etc. Stekte champignoner med løk er en allsidig rett som vil hjelpe i mange kulinariske situasjoner. La oss lage mat?!
Oppskrifts innhold:

Når du ikke vil ha den vanlige hverdagsmaten, men du vil ha noe smakfullt og interessant, samtidig som det er enkelt å tilberede, vil champignoner være en flott løsning. De er veldig enkle å tilberede og lager en rekke deilige retter. Og for dette trenger du ikke å gjøre noen innsats - soppene selv vil gjøre alt for deg. Smaken og aromaen deres vil gjøre enhver rett mye mer interessant, og hvis de brukes som hovedingrediens, vil den definitivt være veldig velsmakende! Den mest elementære og enkle oppskriften som først dukker opp når du spør deg selv hvordan du koker sopp, inkl. og champignon - stek dem med løk. Eventuell sopp stekt med løk viser seg å være deilig, og uten å bruke spesielle kulinariske teknikker, uten å bruke spesielle ingredienser, krydder, sauser og andre ting. Bare stekt løk og champignon - det er deilig! Så i dag foreslår jeg å lage denne oppskriften. Jeg er sikker på at du vil bli fornøyd med resultatet!

Og hvis du liker denne retten, kan du diversifisere den ytterligere. Tilsett for eksempel rømme, fløte, tomatpuré, gulrøtter, eventuelt krydder og krydder. Retten vil gnistre med helt andre nye toner og smak. Sopp vil bli verdsatt av både husholdninger og inviterte gjester.

• Kaloriinnhold per 100 g - 40 kcal.
• Porsjoner - 500 g
• Koketid - 40 minutter

Ingredienser:

• Champignoner - 700-800 g
• Løk - 2 stk.
• Hvitløk - 3 fedd
• Salt - 1 ts
• Svart malt pepper - en klype
• Vegetabilsk olje - til steking

Stekte champignoner med løk trinn for trinn:

Steking av sopp er en enkel prosedyre, som dessverre oftest utføres feil av husmødre. Når du steker sopp, nemlig -, bør du ta hensyn til noen få nyanser, som vi vil diskutere i denne artikkelen.

Hvordan steke ferske champignoner i en panne?

Hvis du bruker kjøpt sopp til mat, er det ikke nødvendig å koke dem før matlaging. Sopp bør heller ikke vaskes. Faktum er at strukturen til soppmassen ligner en svamp, som villig absorberer all fuktighet, og deretter, under steking, legger den i pannen. Som et resultat blir ikke soppen stekt, men stuet. For å forhindre en slik feil, før matlaging, rengjør vi soppen med en myk børste, serviett eller klut, slik at champignonen blir frigjort fra overflødig støv og smuss.

Skrelt sopp kuttet i tallerkener. I denne formen kan de allerede serveres ved bordet, siden champignoner dyrket på soppfarmer er trygge og smakfulle rå, men siden vi bestemte oss for å finne ut nøyaktig hvordan vi skal steke champignoner riktig, setter vi pannen med olje på bålet og starter matlaging. Så snart oljen blir varm (til steking kan du bruke både smør, grønnsaks- eller olivenolje), kan soppen legges ut i en panne og stekes i små porsjoner til fuktigheten fordamper. Det er porsjonskoking som skal hjelpe oss til å steke, og ikke lapskaus eller koke sopp i vår egen juice.

Hvor mye du trenger for å steke champignon bestemmes av størrelsen på selve soppen. Vanligvis tar hele prosessen, fra det øyeblikket soppen er plantet til den er klar, 10-15 minutter. På slutten av tilberedningen, for en kremere smak, kan soppsteking smaksettes med et stykke smør. Det vil ta omtrent samme tid å steke kokt sopp, og nøyaktig dobbelt så mye å tilberede forhåndsfryste champignoner.

Hvordan steke champignonsopp med poteter?

Striden om steking av poteter med sopp har delt kokker i to militante leire: Noen hevder at begge produktene kan tilberedes samtidig, mens sistnevnte insisterer på separat steking av hver ingrediens. Husholdningskonflikter kan ta mer enn én time, men sannheten vil være for fans av separat matlaging. Grunnen til dette ligger i det faktum at sopp avgir mye fuktighet ved steking, noe som hindrer dannelsen av alles favoritt gyldne skorpe på potetskiver, så skaff deg to panner og begynn å lage mat.

Smelt et stykke smør i den ene stekepannen og legg soppen der. Stek poteter i vegetabilsk eller olivenolje. Når overflødig fuktighet er fjernet fra soppen, kan den krydres etter smak, stekes til den er gyldenbrun og blandes med poteter. Hvor lenge du skal steke med poteter avhenger av hvor beredskapen potetene har, men vanligvis tar det ikke mer enn et par minutter før smakene til ingrediensene blander seg.

Hvordan steke champignoner med løk?

Når du steker løk med sopp, er det også bedre å bruke en separat tilberedningsmetode. Så løkringene blir gylne og myke. Så, etter at soppen er skrellet og kuttet i plater, kan de legges ut i en panne med smør. krydre soppen det er mulig helt i begynnelsen av matlagingen, siden salt trekker ut overflødig fuktighet godt.

Løk kuttet i ringer. Til steking kan du bruke enkel løk, sjalottløk, purre eller til og med fennikel, samt en blanding av dem. Når løken har blitt myk og gjennomsiktig, kan du drysse den med en klype sukker for å gi løkringene en gyllen karamellfarge. Vi blander ferdige sopp med løk sammen og fortsetter å lage mat i et par minutter til for å kombinere smaker. På samme stadium, finhakket eller ført gjennom en spesiell presse hvitløk, frisk eller tørket timian eller rosmarin kan legges til løk-soppstekingen.

Mer smakfulle enn syltede champignoner kan bare bli tilberedt i panne. Denne retten kan tilberedes både til lunsj og middag, og for de som ønsker å spise deilig på diett eller under faste, vil champignoner tilberedt på denne måten være et flott alternativ til kjøttretter. Champignonsopp er lett å tilberede, billig og veldig velsmakende, spesielt tilberedt i en panne med poteter i rømme.

Hvordan tilberede champignoner i en panne

Hvis du koker champignon for første gang, bør du vite at disse soppene inneholder mye fuktighet og under kokeprosessen fordamper den, og soppen reduseres kraftig i volum. Derfor tilberedes champignoner i panne uten å dekke med lokk for å få en gyllen skorpe, og soppen har en rik smak og aroma.

For å tilberede klassisk stekt sopp med løk trenger du 600 gram champignon, 1 stor løk, olje til steking, samt salt, sort pepper og paprika for farge og smak.

Vask sopp grundig, tørk deretter på papirhåndklær slik at de ikke absorberer overflødig fuktighet. Skjær stor sopp i to, la små sopp stå hele. Varm opp litt solsikkeolje i en stekepanne, og ha i soppen, tilsett salt og pepper, og stek under omrøring hvert 5. minutt til soppen i pannen avtar i volum og begynner å få en jevn gyllen skorpe. Skjær løken i halve ringer og bland med sopp, tilsett paprika og stek soppen i en panne, rør hele tiden til løken er gyllenbrun. Server retten varm, drysset med finhakkede urter.

Sopp i rømme i en panne

Hvis du elsker den samme klassiske smaken av stekt sopp med rømme, så sørg for å lage mat selv i en panne i rømme.

Vask 600 gram sopp og skrell om nødvendig. Denne retten er den deiligste hvis du velger samme små sopp, større sopp bør kuttes i to. Rømme for å lage champignon skal være frisk, og for å smake kan den erstattes med vegetabilsk krem, det vil også vise seg veldig velsmakende.

Kok champignonene i pannen som skrevet i forrige oppskrift, og når de er ferdigstekt, tilsett rømme i pannen etter smak, salt litt mer og bland godt. Dekk til og kok sopp i rømme i ytterligere 5-7 minutter på svak varme, server med et tilbehør med potetmos.

Sopp stekt med løk er spesielt populær blant mange husmødre. Næringsverdien til disse fruktlegemene er lik kjøtt, noe som gjør sopp veldig sunn og næringsrik. En rett med champignon og løk kan serveres som en uavhengig rett, og som tilbehør til andre godbiter.

Oppskriftene som er foreslått i artikkelen vil vise hvordan du steker champignonsopp riktig med tilsetning av løk og andre ingredienser, for å glede husholdningen med en velsmakende, tilfredsstillende og duftende delikatesse.

Hvis du vil lage noe spesielt og enkelt til middag, kok champignon stekt med løk og rømme. Å tilberede retten krever ikke innsats, fordi det er nok bare å kutte produktene og steke i vegetabilsk olje.

• 700 g champignon;
• 5 løkhoder;
• 200 ml rømme (alt fettinnhold);
• Vegetabilsk olje;
• 1 st. l. hakket persille;
• Salt og paprika - etter smak.

Følg oppskriften på stekte champignoner med løk og rømme, dette vil hjelpe deg med å fullføre prosessen riktig.

Sopp renses for forurensninger, hvis noen, vaskes i vann og kuttes i biter.

De legges utover i en tørr varm stekepanne og stekes til væsken fordamper.

Hell i 3 ss. l. vegetabilske oljer og sopp stekes til de er gyldenbrune.

Separat blir løk, kuttet i tynne halvringer, stekt i en liten mengde olje og blandet med sopp i en panne.

Hele massen saltes etter smak, søtmalt paprika tilsettes og blandes grundig.

Rømme introduseres, blandes igjen og stues under lukket lokk over svak varme i 10 minutter.

Ved servering tilsettes oppkuttet grønt på hver porsjonstallerken.

Slik steker du champignonsopp med løk, rømme og hvitløk

Champignonsopp stekt med løk, rømme og hvitløk er en annen enkel oppskrift for å tilberede en deilig og velduftende rett til en solid lunsj.

• 1 kg champignoner;
• 4 hoder av løk;
• 5 fedd hvitløk;
• 5 st. l. oliven olje;
• 1 st. rømme;
• Salt - etter smak;
• ½ ts svart malt pepper;
• En klype gurkemeie, som vil gi retten farge.

1. Skrell sopp, løk og hvitløk, skyll og skjær: fruktlegemer i skiver, løk i halve ringer, finhakk hvitløken med en kniv.
2. Hell halvparten av oljen i en varm stekepanne, legg løk og hvitløk, stek i 5 minutter. med kontinuerlig omrøring for å forhindre brenning.
3. Varm opp resten av oljen i en annen panne og tilsett soppen.
4. Stek 15 min. over middels varme, rør med en tresleiv.
5. Kombiner grønnsaker og sopp i en beholder, salt, pepper og tilsett gurkemeie.
6. Rør, hell i rømme og bland igjen, dekk til og la det småkoke på svak varme i 10 minutter.
7. La stå en stund på den avslåtte komfyren for å trekke og servere.
8. Denne retten passer godt til koteletter eller koteletter.

Når du kjenner den nøyaktige oppskriften på steking av champignon med løk og rømme, kan du lage en slik godbit hver uke for å glede familiemedlemmer og venner.

Champignonsopp stekt med poteter og løk: en oppskrift med en detaljert beskrivelse

For å tilberede stekte champignoner med løk og poteter, trenger du ikke ha mye kulinarisk erfaring. Retten tilberedes ganske enkelt, uten mye innsats, men den vil vise seg solid og velsmakende, så alle vil like den.

• 700 g champignon;
• 500 g poteter;
• 3 hoder av løk;
• Salt og svart malt pepper;
• Vegetabilsk olje - for steking;
• 2 fedd hvitløk;
• 2 ss. l. hakket grønn dill.

Sopp stekt med poteter og løk, tilberedt i henhold til en oppskrift med en detaljert beskrivelse.

1. Skrell potetene, kutt i strimler, dekk med vann, la stå i 20 minutter. slik at stivelsen kommer ut (i løpet av denne tiden blander du potetstråene flere ganger).
2. Skyll soppen, kutt i terninger og stek i vegetabilsk olje til den er gyldenbrun.
3. Tilsett løk, kutt i kvarte, bland og stek med sopp i ytterligere 10 minutter. på minimum varme.
4. Salt etter smak, pepper og la stå i en panne under lukket lokk på den avslåtte komfyren.
5. Fjern potetene fra vannet på et kjøkkenhåndkle, la stå i 10 minutter.
6. I en egen stekepanne steker du potetstrimlene i varm olje til de er gyldenbrune over høy varme.
7. Dryss finhakket hvitløk på toppen, bland og tilsett sopp og løk til potetene.
8. Rør igjen og stek på middels varme i 7-10 minutter.
9. På slutten av tilberedningen, legg til greener, ikke bland, dekk til med lokk og la stå på den avslåtte komfyren i 5 minutter.

Hvordan lage champignoner stekt med løk, poteter og aubergine

Oppskriften på champignoner stekt med poteter, løk og aubergine vil hjelpe vertinnen til å lage en deilig godbit og dekke bordet for en solid middag med hele familien. For å redusere fettinnholdet i retten, er det bedre å bruke en panne med en non-stick enhet.

• 500 g champignon;
• 1 stor aubergine;
• 3 løkhoder;
• 2 paprika;
• Vegetabilsk olje;
• ½ ts blandinger av malt paprika;
• Salt;
• 5 poteter;
• 2 fedd hvitløk;
• 3 klyper tørr basilikum;
• 4-6 kvister grønn persille.

Hvordan tilberede champignoner stekt med løk, poteter og aubergine riktig, kan du lære av følgende trinn.

1. Vask aubergine, kutt i strimler eller terninger, hell litt saltet vann og la stå i 20 minutter for å fjerne bitterhet.
2. Hell av vannet, skyll aubergineterningene og klem ut overflødig væske med hendene.
3. Varm opp 2 ss i en stekepanne. l. smør, stek på middels varme i 10 minutter. (rør kontinuerlig).
4. Skrell løken, kutt i tynne halve ringer, skjær paprikaen i strimler.
5. Send først løken til auberginen, stek i 5 minutter, tilsett pepper og stek i 2-3 minutter, overfør til en bolle.
6. Sopp kuttet i strimler, stek i olje til den er gyldenbrun og ha i grønnsaker.
7. Skrell potetene, vask og kutt i terninger, hell olje i pannen, varm opp og legg potetene.
8. Stek til de er gyldenbrune, uten å lukke lokket, rør om for å unngå brenning.
9. Kombiner grønnsaker, sopp, tilsett basilikum, salt etter smak, pepper, bland.
10. Dekk til og la det småkoke på lav varme i 5-7 minutter.
11. Til slutt tilsett hakket hvitløk og friske urter, bland og server.

En rett med stekte champignoner med løk og gulrøtter

Stekt champignon med løk og gulrøtter er veldig velsmakende. Hvis gulrøttene er kuttet i tynne strimler, vil retten ha en rik farge og smak.

• 700 g champignon;
• 4 løkhoder;
• 3 gulrøtter;
• Smør - til steking;
• Salt;
• ½ ts. soppkrydder og en blanding av kvernet paprika.

Den foreslåtte trinnvise oppskriften med et bilde vil hjelpe deg med å lage stekte champignoner med løk og gulrøtter.

1. Sopp renses, vaskes i vann og kuttes i strimler.
2. De legges utover i en tørr varm stekepanne og stekes til væsken fordamper.
3. Tilsatt 1 ss. l. smør, sopp blandes og stekes i 10 minutter.
4. Løken skrelles, kuttes i kvarte og tilsettes soppen.
5. Hele massen saltes, pepres, krydder tilsettes, blandes og stekes i 5-7 minutter.
6. I en separat panne, smelt 2 ss. l. smør, skrellede gulrøtter skåret i tynne strimler introduseres.
7. Stek på middels varme til de er gyldenbrune og tilsatt sopp med løk.
8. Alt blandes grundig, under et lukket lokk, la det småkoke på minimum varme i 5 minutter.
9. Denne retten serveres best med potetmos.

Slik steker du herlig champignon i en panne med løk, hvitløk og ost

En rett med stekte champignoner med løk og ost kan virkelig erobre fra første skje. Selv lunefulle gourmeter vil være fornøyd med en slik godbit.

• 1 kg sopp;
• 4 løkhoder;
• 200 g hard ost;
• 3 fedd hvitløk;
• Vegetabilsk olje;
• Salt og krydder - etter smak.

Hvordan steke champignoner med løk og ost i en panne er beskrevet nedenfor:

1. Skrell sopp og kok i 10 minutter. i saltet vann.
2. Tørk av på et kjøkkenhåndkle, la stå i 10 minutter, og del deretter i to eller fire.
3. Varm opp litt vegetabilsk olje i en varm stekepanne og stek soppen til den er gyldenbrun.
4. Tilsett hakket løk og hakket hvitløk i soppen, stek i 10 minutter.
5. Salt, dryss med krydder etter smak, bland og dryss med et lag revet ost på toppen.
6. Dekk med lokk og la det småkoke på svak varme til osten er smeltet.

Hvordan lage ferske champignoner stekt med løk, hvitløk og majones

Sopp stekt med løk og majones vil perfekt utfylle enhver siderett, for eksempel kokte poteter eller potetmos.

• 800 g ferske champignoner;
• 2 løkhoder;
• En haug med grønn løk;
• 150 ml majones;
• 2 fedd hvitløk;
• Vegetabilsk olje;
• Salt og malt svart pepper;
• Grønt - etter smak.

Hvordan lage ferske champignoner stekt med løk og majones for å lage en velsmakende og tilfredsstillende godbit?

1. Skrell soppen, vask og skjær i tynne strimler.
2. Ha i en forvarmet panne, hell i oljen og stek på middels varme til væsken har fordampet, og deretter til det kommer en liten rødme.
3. Skrell løken fra det øverste laget, kutt i tynne halvringer og tilsett soppen.
4. Salt, pepper, rør og stek i 10 minutter. på minimum varme.
5. Kombiner majones med knust hvitløk, hakket grønn løk, salt og pisk med en visp.
6. Hell soppen med løk, bland og la det småkoke i 15 minutter på svak varme. med lokket åpent.
7. Dryss over hakkede urter etter smak, dekk lokket og la trekke i 5-7 minutter.

Hvordan lage sopp stekt med løk med krem

Sopp, løk og fløte er en deilig tandem for å tilberede en deilig rett som ingen kan motstå. Sopp stekt med løk og fløte vil alltid komme godt med - en lett middag, en solid lunsj, en godbit til et festmåltid eller en enkel matbit.

• 700 g champignon;
• 2 rødløk;
• 4 fedd hvitløk;
• 100 g purre;
• ¼ del av en sitron;
• 150 ml krem;
• 50 ml olivenolje;
• 100 g smør;
• Salt og malt svart pepper;
• Persillegrønt.

Ved å bruke en trinn-for-trinn-oppskrift kan du lære hvordan du koker sopp stekt med løk med krem ​​på riktig måte.

1. Hell olivenolje i en kjele, tilsett smør og varm opp.
2. Skrell rødløken, kutt i terninger og stek i olje til den er gyldenbrun.
3. Tilsett hakket hvitløk, stek i 2-3 minutter, tilsett hakket sopp og kuttet purre.
4. Stek alt sammen til det er kokt, press sitronsaften, salt og pepper, bland.
5. Hell i fløten, rør rundt, la det småkoke i 5 minutter. på lav varme, slå av komfyren.
6. Mal persillen, tilsett soppen med fløte, bland.
7. Server med kokte poteter eller annet tilbehør.

Frosne champignoner stekt med løk og poteter

Frosne champignoner stekt med løk er på ingen måte dårligere enn fersk sopp når det gjelder næringsverdien. En rett av dem utfyller perfekt svinekoteletter eller kyllingkoteletter.

• 700 g frosne champignoner;
• 6-8 art. l. vegetabilsk olje;
• 4 løkhoder;
• 600 g poteter;
• Salt og en blanding av malt paprika;
• En haug med grønn dill.

Hvordan du deilig steker champignoner med løk, lær av trinn-for-trinn-beskrivelsen av prosessen.

1. Tin frossen sopp ved å ta den ut av fryseren og la den stå på kjøkkenbordet natten over.
2. Skjær i terninger og klem ut overflødig væske med hendene.
3. Varm opp vegetabilsk olje i en dyp stekepanne, legg soppen og stek på middels varme i 15 minutter til væsken har fordampet.
4. Hakk den skrellede løken i terninger og legg i soppen, stek i 5 minutter.
5. Skrell potetene, vask og skjær i tynne strimler, ha i sopp og stek på middels varme i 15 minutter.
6. Salt og pepper med en blanding av paprika, bland, tilsett hakket grønn dill.
7. Bland igjen og stek i ytterligere 5-7 minutter. over lav varme, med lokket lukket.

En rett med hermetiske champignoner stekt med løk og rømme

Mange husmødre eksperimenterer og lager noe nytt fra tradisjonelle retter. Hermetiske champignoner stekt med løk er et flott alternativ for raskt å mate sultne familiemedlemmer.

• 500 g syltet sopp;
• 2 hoder av løk;
• Raffinert vegetabilsk olje;
• 3 art. l. rømme;
• Grønt av persille og dill.

1. Legg de hermetiske champignonene ut av glasset i et dørslag, skyll i rennende vann og kutt i strimler.
2. Hell 2 ss i den oppvarmede pannen. l. olje, tilsett skrelt og kvart løk.
3. Stek til de er lysebrune, tilsett sopp, dekk til og stek i 10 minutter.
4. Åpne lokket, fortsett å steke i ytterligere 10 minutter, tilsett hakket persille og dill.
5. Hell i rømme, bland og la det småkoke på svak varme i 5 minutter.

Champignoner stekt med løk og paprika

Sopp stekt med løk og paprika er en utmerket rett som ikke bare ser vakker ut, men har også en fantastisk smak og aroma. Slike produkter kan alltid finnes i enhver butikk og lage middag.

• 700 g champignon;
• 4 store paprika i forskjellige farger;
• 2 løkhoder;
• Vegetabilsk olje;
• Salt.

Hvordan tilberede stekt champignon med løk og paprika?

1. Skrell paprikaen fra frøene og stilken, kutt i strimler.
2. Skrell løken, kutt i halve ringer og tilbered soppen: kutt i terninger.
3. Ha soppen i en tørr stekepanne, stek til væsken fordamper og hell deretter i 2-3 ss. l. vegetabilske oljer.
4. Når soppen er lett brunet, tilsett de halve løkene og stek til de er gyldenbrune.
5. Tilsett pepperkorn, stek i 10 minutter. på lav ild.
6. Salt etter smak, bland og la stå på den avslåtte komfyren under lukket lokk i 5-7 minutter.
7. Ved servering kan du eventuelt pynte med hakkede urter etter smak.

Hvordan steke champignon med løk og kylling (med video)

Friterte champignoner med løk og kylling er et sunt og mettende måltid for familien. Å lage mat er veldig enkelt og enkelt, kan man si, en fornøyelse.

• 600 g ferske champignoner;
• 500 g kylling (hvilken del som helst uten bein);
• Vegetabilsk olje;
• 4 fedd hvitløk;
• 3 løkhoder;
• En klype zirrah;
• Salt og malt svart pepper;
• 100 ml rømme.

Oppskriften på stekt champignon med løk og kylling er beskrevet nedenfor i trinn som er enkle å følge.

1. Kok kyllingkjøtt i saltet vann i 15 minutter, legg på et kjøkkenhåndkle og la renne av.
2. Etter rengjøring, kutt soppen i strimler, legg i en panne med 3 ss. l. olje og stek i 15 minutter. på middels brann.
3. Tilsett løken skåret i tynne ringer, hvitløk hakket med en kniv, bland og stek i ytterligere 10 minutter.
4. Skjær kjøttet i terninger, legg i en egen panne, tilsett 2-3 ss. l. olje og stek til den er brun.
5. Kombiner med sopp og grønnsaker, salt, pepper og tilsett zirrah, bland.
6. Hell i rømme, bland igjen og la det småkoke på svak varme under lukket lokk i 10 minutter.

Vi tilbyr deg å se en video om hvordan du steker champignon riktig med løk og kylling.

Champignoner stekt med løk og kyllinglever

I denne oppskriften, som viser hvordan du steker champignonsopp med løk og kyllinglever, er alle produktene ganske enkle og rimelige. Med en tilberedt rett kan du overraske husholdningen din eller venner invitert til en fest, da det viser seg veldig velsmakende og appetittvekkende.

• 500 g champignon;
• 5 hoder av løk;
• 300 g kyllinglever;
• 4 ss. l. smør;
• Salt - etter smak.

Det er verdt å si at retten er perfekt for å fylle tarteletter på buffetbordet.

1. Skrell soppen, vask og kutt vilkårlig, legg i en panne med smeltet smør (ta 1 ss. L.).
2. Skrell kyllingleveren fra filmen, kutt i biter og stek i 2 ss. l. smør.
3. Skrell løken, skjær den i terninger, ha i en egen panne og stek i den resterende oljen til den rødner.
4. Kombiner alle de stekte ingrediensene i en blender, salt etter smak, hakk.
5. Ha i en varm stekepanne og, under kontinuerlig omrøring, stek på middels varme i 5-7 minutter.
6. Du kan ikke male maten i en blender, men la den stå i stykker, bare i dette tilfellet bør du legge til rømme og småkoke i flere minutter.

Sopp stekt med løk og ris

Sopp stekt med løk og ris kan være et utmerket tilbehør til hovedretter, som stekt eller bakt kjøtt.

• 500 g champignon;
• 2 hoder av hvit løk;
• ½ st. dampet ris;
• 1,5 st. kjøttkraft;
• Salt og en blanding av malt paprika - etter smak;
• Smør.

Hvordan steke champignoner med løk og ris for å få en velsmakende og tilfredsstillende godbit til husholdningen til middag? Bruk oppskriften beskrevet nedenfor trinn for trinn for større bekvemmelighet for nybegynnere kokker. Merk at oppskriften er for 4 porsjoner.

1. Skyll ris flere ganger i kaldt vann, hell over varm kjøttkraft og kok på svak varme til den er mør.
2. Salt etter smak, pepper med en blanding av paprika og bland.
3. Fres hvitløk i terninger i smør til den er gyldenbrun.
4. Tilsett skrellede og skivede champignoner, fortsett å stek i 20 minutter. på et lite bål.
5. Kombiner sopp og løk med ris, bland grundig, legg på et fat og server.
6. Om ønskelig kan du dekorere ris med sopp med grønne kvister av basilikum eller persille.

(function() ( if (window.pluso)if (typeof window.pluso.start == "funksjon") returner; if (window.ifpluso==udefinert) ( window.ifpluso = 1; var d = dokument, s = d.createElement("script"), g = "getElementsByTagName"; s.type = "text/javascript"; s.charset="UTF-8"; s.async = true; s.src = ("https:" == window.location.protocol ? "https" : "http") + "://share.pluso.ru/pluso-like.js"; var h=d[g]("body"); h.appendChild (s);)))();

Nybegynnere kokker har ofte mange spørsmål om kompetent behandling av produkter og deres videre bruk. Informasjon om hvordan du skal steke champignoner på riktig måte og hvor mye du skal steke, vil være nyttig ikke bare for nybegynnere, men også for eksperimentere i å tilberede forskjellige retter. Tross alt er matlaging en fancy flytur, streber etter perfeksjon av aromaer og smaksegenskaper til mat, det er avslapning og kjærlighet til eksperimenter!

Champignoner er de mest populære soppene i verden! Deres lave pris, nyttige egenskaper, lave kaloriinnhold og allsidige gastronomiske kvaliteter gjør dem svært etterspurt i moderne verdenskjøkken.

Disse soppene er gode i varme retter, og i kalde forretter og salater. De blir kokt, stekt, marinert, bakt, hermetisert og til og med spist rå, og ofte lagret frossen!

Den mest populære måten å tilberede champignon på var og forblir uten tvil stekingen i olje. Derfor vil vi dele vår kunnskap og ideer om hvordan du steker champignoner, inkludert frosne, hvor lenge de er stekt og, viktigst av alt, hvordan du steker dem deilig for å glede luktesansen og magesansen.

Forresten, kaloriinnholdet i stekte champignoner avhenger av mengden olje som absorberes under steking, men gjennomsnittstallet er omtrent 40-50 kcal per 100 g av det ferdige produktet.

Hvordan steke champignoner

1. Før du steker sopp, må de vaskes og tørkes. Erfarne kokker vil råde deg til å begrense kontakten med vann så mye som mulig, siden koketiden deres avhenger av dette. Det er nok å tørke av hver sopp med en fuktig linserviett, trimme benet litt (og deretter - i tilfelle forurensning), fjern skadede områder og skjær i plater eller på annen måte. Små eksemplarer ser bra ut i en hel tallerken.

2. Vi varmer pannen, hell i litt raffinert olje (i henhold til våre preferanser) og stek det tilberedte produktet i deler. Her kan vi bare svare på det vanlige spørsmålet: "Hvor lang tid tar det å steke ferske champignoner?"

Hvis du legger det tilberedte produktet i et enkelt lag på pannen, blir de klargjort i løpet av få minutter - med utseendet til en vakker gylden farge. Husk dessuten at med en slik kompetent behandling mister sopp nesten ikke i volum. Brann skal være middels. Smak til med pepper, krydder og salt på slutten av stekingen.

Hvis du vasker soppen godt, ikke gi dem tid til å tørke, hakk dem og legg umiddelbart hele produktet i pannen, så blir kokeprosessen forsinket til soppjuicen koker av, som er ca 20 minutter.Samtidig , produktet mister næringsstoffene, og du bruker ekstra tid på å se på prosessen og røre hele tiden.

3. På slutten av tilberedningen, legg den stekte soppen i en kjele, tilsett litt smør (dette foredler aromaen og smaken av produktet sterkt) og la det småkoke uten lokk i ytterligere fem minutter. Klar!

4. Vi gjennomgikk grunnoppskriften sammen med deg om hvordan du tilbereder ferske champignoner. Men tross alt har vi ofte frosne i fryseren i søppelkassene våre, gjør vi ikke? Hvordan steke dem?

Vi vender oss til opplevelsen av kjennere! De anbefaler ikke å tine frosne champignoner, men kok dem i saltet kokende vann i flere minutter, tørk deretter til de er kjølige, og først deretter stek i en panne.

Teknologien for å tilberede stekt champignonsopp med andre produkter

Med løk

Teknologien innebærer først å steke løken til den er gjennomsiktig, og oppskåret sopp legges til den ferdige løken. En slik løk-soppstek får en utmerket smak hvis du legger til et par spiseskjeer rømme.

Med saftige grønnsaker

Vi koker grønnsaker separat, sopp også. Deretter kombinerer vi produktene og småkoker i 5 minutter i tid. Et utmerket alternativ er å stuve i fløte, rømme eller tomatjuice.

med poteter

Stek først soppen, salt dem, og legg deretter til potetskivene og kok på vanlig måte. vkusnotishcha

Med kjøtt

Først blir kjøttet stekt med krydder og salt (til kokt), og først deretter tilsettes sopp.

Over kullene

Denne metoden er elsket eksklusivt av alle! For en lys smak og aroma anbefaler vi deg å marinere soppen før den stekes over kullet eller på grillen i en hvilken som helst marinade. Den enkleste marinaden består av sitronsaft, krydder og vegetabilsk olje.

Forresten, vegetabilsk olje kan erstattes med majones eller rømme. La hele eller halve sopp ligge i marinaden i 30-40 minutter, legg deretter på tynne spyd eller legg på rist og stek på alle sider i 10-15 minutter. Men ikke overkok, ellers vil soppen miste volum og tetthet!

* Kokkens råd
Før du steker champignoner bør de kokes i 5-6 minutter. Dette vil beholde volumet og formen under stekeprosessen.

Hvordan ikke bli inspirert av så enkle, men deilige retter? Hvis du slår på den kreative spenningen, kan du, basert på disse grunnleggende oppskriftene, lage en hel fantasiserie av deilige retter! Du vet nå hvordan du steker champignoner riktig, ikke sant?