Spiselige sopp: puffball. Hvordan lage puffball sopp - interessante ideer for å tilberede deilige retter Puffball sopp kalles populært harepotet

Ofte i en skog eller park etter regn kan du finne uvanlige sopp som hekker i det fuktige gresset i små grupper av hvite kuler i forskjellige størrelser. Puffballs tilhører slekten av sopp av champignonfamilien og vokser på tempererte breddegrader i landet. Fruktavlingen har en behagelig smak, derfor er den mye brukt i matlaging, og takket være sin unike sammensetning har puffball-soppen helbredende egenskaper og brukes til å behandle forskjellige sykdommer.

Kjennetegn og varianter

Forekomster av soppkulturen har mange navn, for eksempel: harepotet, tobakkssopp, støvsopp, biesvamp, fluffsopp. De modnes i slutten av august - begynnelsen av september. Regnfrakker kan finnes i løpet av høstperioden i hele Russland, bortsett fra de nordlige områdene med kaldt klima. Noen representanter for arten foretrekker å vokse i skogen, mens andre kan finnes i nærheten av veier og stier, i enger, hager og lysninger.

Funksjoner av uvanlige sopp

Det er verdt å huske at du bare trenger å bruke nylig dyrkede sopp til matlaging, da kan du nyte smaken deres og berike kroppen din med de nødvendige vitaminene som er tilstede i sammensetningen.

Blant representantene for slekten er det også giftige prøver som er uegnet for konsum. Disse inkluderer falske arter av puffballs, som ligner veldig på spiselige. For å skille farlige frukter fra nyttige, må du vite hvordan en puffball-sopp som forårsaker forgiftning ser ut:

For å forhindre at falske puffballs faller ned i kurven når du plukker sopp, må du kutte en av dem og sjekke innsiden. Prøver som er egnet for å spise vil ha en hvit og tett kropp med lukten av fersk sopp og uten de ubehagelige og forråtnende notatene som følger med giftige frukter.

Helbredende egenskaper

Uvanlige sopp har en utmerket smak og metter menneskekroppen med nyttige stoffer, og på grunn av tilstedeværelsen av medisinske komponenter, brukes de i kampen mot mange sykdommer. Derfor brukes regnfrakker i offisiell og folkemedisin for tilberedning av medisiner.

Røyksammensetning

Skrell potetene, skjær dem og kok dem i saltet vann. Etter å ha fullført tilberedningen, tøm vannet.

Skyll regnfrakkene godt, kutt og stek i en stekepanne med olje i 30 minutter.

Skrell løken, skjær den i små terninger og stek til den er gyldenbrun. Kombiner sopp og løk, tilsett salt, pepper og la det småkoke i ytterligere 20 minutter. Mot slutten av stekingen, tilsett rømme i pannen, bland alt godt og skru av varmen etter 2-3 minutter.

Stuvet sopp skal legges på tallerkener sammen med kokte poteter. Separat anbefales det å servere rømme og hakkede tomater.

Puffballs er veldig interessante og velsmakende sopp. Dessverre er mange redde for å samle dem fordi de ikke har noen anelse om de mange fordelene med sunn frukt. Men hvis du tilbereder dem riktig, kan du få en flott rett som vil appellere til alle tilhengere av et sunt kosthold.

Er puffball-soppen spiselig eller ikke?

Du bør gå til skogen for delikate delikatesser umiddelbart etter regnet, som det allerede fremgår av navnet deres. For mange soppplukkere er det slett ikke tvil om spørsmålet om puffballsoppen er spiselig eller ikke – det er det selvsagt. Men hvis du ser på det, er det ikke så enkelt. Enkelte arter kan være farlige. Blant folket har soppen mange navn - ulve- eller djeveltobakk, harepotet, bestefars krutt, skogegg og andre. Alle av dem er på en eller annen måte forbundet med det faktum at hvis du tråkker på en moden frukt, vil den umiddelbart frigjøre røyk med sporer. Andre helbredende egenskaper er også kjent - det kuttede kjøttet av soppen vil hjelpe såret til å leges raskt, uten suppuration. Disse naturgavene kan du møte i skoger og parker, stepper, åkre, plener og beitemarker.

Regnfrakksopp: beskrivelse av arten

Alle representanter for regnfrakkfamilien er generalisert til en art, noe som er grunnleggende feil.

Puffball-slekten av sopp representerer en rekke typer (figur 1):

• Pulverkolber eller pulverkolber - bovista;
• Golovachs - calvatia;
• Representanter med samme navn - lycoperdon;
• Falske puffballs eller sklerodermi og mange andre.

Hvis vi snakker om hva slags sopp som er en puffball, er det ganske vanskelig å klassifisere det, selv ivrige soppplukkere navigerer ikke alltid i systemet.

Sopp er:

1. Med vekster og en glatt overflate av hetten;
2. Nål og vorte;
3. Sfærisk og pæreformet;
4. Ligner på et dueegg;
5. Noen av dem ligger på bakken;
6. Andre har en falsk stilk.

Alle av dem tilhører samme gruppe - nutrevicae eller gasteromycetes, siden fruktkroppen deres forblir intakt til sporemodningsperioden, hvoretter skallet deres brister og slipper dem ut. Avhengig av typen ernæring vokser puffball-saprofytter på råttent organisk materiale. Men til tross for dette regnes de som en ekte delikatesse og samles inn fra en ung alder, mens de er fylt med hvit elastisk masse (Figur 2).

La oss se på hvordan en puffball-sopp ser ut, bilder og beskrivelser av spiselige arter:

1. Prickly, også kjent som nåleformet, har uttalt koniske nåler hvis du skreller det fra dem, et knapt merkbart mesh-mønster vil forbli på den hvite eller myke kremhuden du kan trygt legge den i en kurv mens den er ung en behagelig aroma soppen vokser i små grupper;
2. Perle - elsker godt befruktede beitemarker, men finnes også i skoger fra mai til midten av november, den hvite pæreformede fruktkroppen blir gul når den modnes, når sporene dukker opp har den en gråbrun fargetone, huden er også dekket med små pigger eller utvekster, hovedsakelig lokalisert i den øvre delen;
3. Pæreformet - en ganske liten underart opp til 5 cm i høyden, foretrekker råtnende tre - falne stammer og gamle stubber, ser ut som en hvit ball smalnet til bunnen med en kort pseudopod som tynne tråder av mycel kan sees på, det er ofte stekt og kokt, brukt til å lage supper, selv om graden av modenhet bare kan bestemmes på kjøkkenet, siden fargen ikke alltid blir mørkere når den er moden;
4. Golovachen er avlang eller sekkeformet - den ser ut som en høy blære blåst opp med luft og trukket til bunnen, har mer delikate og tynne ryggrader sammenlignet med den nåleformede underarten, den spises ung og samles i beitemarker;
5. Langermannia gigantea (figur 3) - når enorme størrelser opp til 8 kg og 40 cm ved tverrstangen, men våre største eksemplarer veier omtrent 1 kg og er omtrent lik et gjennomsnittlig kålhode, skinnet er glatt og flassende, fargen på kjernen endres etter hvert som den eldes - fra hvit til krem ​​til brun med grønn og skittenbrun, den spiselige delen er løs, lik i tetthet som hjemmelaget ost, etter hvert som soppen vokser blir den lettere, myceliet er veldig slitesterkt, kan leve opp til 25 år.

Det er verdt å nærme seg samlingen av disse delikatessene med alt ansvar, siden farlige representanter for arten lett kan forveksles med de som kan legges i kurven din uten frykt.

La oss se på spørsmålet om hvordan man skiller fra giftig:

Er puffball-soppen spiselig eller ikke?

Av en eller annen grunn unngår mange elskere av skogsgaver regn, til tross for deres behagelige smak, vitaminer og fordelaktige egenskaper. Og gitt upretensiøsiteten i høsting og i forhold til værforhold, den brede fruktperioden, oppstår det rimelig tvil.

La oss prøve å finne ut om puffball-soppen er spiselig eller ikke:

• Fruktkroppen eldes raskt nok, noe som gjør den uegnet for innsamling, så gamle planter bør ikke samles (Figur 5);
• Gulaktig eller grønnaktig kjøtt på snittet indikerer også at du ikke bør spise et slikt skogegg - det skal være jevnt, hvitt og elastisk;
• Bare unge prøver, deres kjerne, plassert under huden, kan spises.

Til tross for disse enkle reglene er det en viss risiko for at du kommer over giftig puffball-sopp.

Puffballs tilhører slekten av sopp av champignonfamilien. Disse soppene har mange populære navn, for eksempel kalles unge sopper bisvamp, harepotet, og moden sopp kalles flagrende sopp, pustesopp, støvsopp, bestefars tobakk, ulvetobakk, tobakkssopp, djevelens tavlinka. Puffballs er spiselige sopp til de mister sin hvithet.

Kjennetegn på puffball-soppen

hatt

Fruktkroppen til puffballen er pæreformet eller kølleformet. Hettediameter 20-50 mm. Den nedre sylindriske delen er 20-60 mm høy, 12-22 mm tykk. Overflaten er vorteaktig, hvit i unge sopp. I gammel sopp er den brun eller oker, bar. Fruktkroppen er dekket med et tolags skall. Den er glatt på utsiden, læraktig på innsiden.

Pulp

Kjøttet av en ung sopp er hvitt med alderen blir det gradvis gult eller oransje.

Bein

Regnfrakken har enten ingen ben i det hele tatt, eller så er den veldig liten, opptil 1 cm høy, lett, sylindrisk.

Utbredelsesområdet til puffballs er veldig bredt de finnes på alle kontinenter bortsett fra Antarktis og regnes som kosmopolitiske sopp. Regnfrakker vokser i bar- og løvskog i tempererte klimasoner.

Innsamlingssesongen for regnfrakker varer fra juni til november. Mye sopp dukker vanligvis opp umiddelbart etter regnet i denne perioden. Regnfrakker samles imidlertid ikke i vått vær, siden soppen etter noen timer blir til en våt fille, som ikke lenger er egnet for konsum.

Puffballs er spiselig, smakfull sopp som ofte brukes i supper og også serveres som tilbehør, stekt i små skiver.

Det er viktig at bare unge sopp, som har elastisk kjøtt av ren hvit farge, spises. Før bruk til mat, anbefales det også å skrelle fruktlegemene til puffballs, siden huden deres er ganske tøff.

Massen av unge regnfrakker trenger ikke å bløtlegges eller kokes i lang tid, de blir umiddelbart kokt, tørket, syltet, stekt eller saltet.

Regnfrakker er gode til å rense kroppen for avfall og giftstoffer, tungmetaller, fluor og klorforbindelser er nyttig for mennesker som bor i områder med høy stråling.

Regnfrakken mister ikke sine helbredende egenskaper når den tørkes, og beholder også smaken og aromaen.

Regnfrakker forårsaker ikke skade på mennesker; ingen giftige analoger er kjent for denne typen sopp. Men likevel bør du ikke samle disse soppene i nærheten av veier, siden de på slike steder kan absorbere forskjellige giftige stoffer og radionuklider under vekst.

Typer puffball sopp

Soppen vokser på alle kontinenter, med unntak av Antarktis, i skoger og enger.

Fruktkroppen er advers pæreformet eller kølleformet, høyde 2-9 cm, bredde 2-4 cm. Fruktkjøttet er i utgangspunktet hvitt eller gråaktig i fargen, blir gult når soppen modnes. Unge sopp med hvitt kjøtt er spiselige. Når kjøttet blir gult, bør ikke soppen spises.

Fruktkroppen er sfærisk i formen i en ung sopp, gradvis blir den flatet, pæreformet, i voksne sopp er toppen flatet, høyden på soppen er 1,2-3,5 cm, soppen er 1-4,5 cm er hvit på toppen, den modne blir brunaktig. Benet er godt definert, når 1,2 cm i lengde og er rynket. Fruktkjøttet har en sterk behagelig lukt og er hvit i voksne sopp den er oransje.

Soppen er spiselig når den er ung.

Den vokser i enger, skoglysninger, hovedsakelig på tørre steder. Utbredt overalt bortsett fra fuktige tropiske områder.

Fruktkroppen er pæreformet, 1,5-6 cm høy Kjøttet til den unge soppen er hvit, blir deretter oliven og gråbrun, lukten er sterk og ubehagelig.

Soppen er spiselig når den er ung, så lenge kjøttet er fast og hvitt.

Stoffer med antitumoraktivitet ble funnet i fruktlegemene til pæreformet puffball.

Denne arten vokser i store grupper i skoger, hager og parker, på råtnende løvved. Utvalget er veldig bredt; soppen finnes sjelden bare i Middelhavsregionen.

Giftige og uspiselige typer puffball-sopp

Giftige og uspiselige lignende typer sopp for puffballs er ikke beskrevet.

Det er ikke vanskelig å dyrke regnfrakker hjemme. For dette er det først og fremst nødvendig med soppsporer. De blir sådd i fuktig jord. Stedet er valgt på samme måte som de der sopp vokser under naturlige forhold. Gresset skal ikke være tykt, området skal være skyggelagt av løvtrær, og det skal være løvfall på toppen.

Den første høsten vises et år etter såing av sporene. For å sikre at fruktingen ikke stopper, blir nye sporer periodisk sådd på stedet.

Kaloriverdi av puffball sopp

100 g frisk regnfrakk inneholder 27 kcal, hvorav:

• Proteiner, g………………. 4.3
• Fett, g………………..1.0
• Karbohydrater, g:……………….1.0

• Regnfrakker er kjent for alle, men de samles ganske sjelden. Hvis du slår ned de hvite kulene, stiger skyer av brun røyk opp - dette er sporene til soppen som sprer seg.
• Disse soppene ble kalt puffballs fordi de begynner å vokse sterkt etter kraftig regn.
• Regnfrakker er ikke dårligere i ernæringsmessige egenskaper. På 1700-tallet ble puffballsuppe brukt til å behandle tuberkulosepasienter og ble verdsatt enda mer enn kyllingbuljong.
• I Italia regnes puffballs som den deiligste av sopp. Det er imidlertid viktig å huske at de bare er spiselige mens kjøttet er hvitt, og når det blir gulaktig eller grønnaktig, blir soppen til bomullsaktig og smakløs, men ikke giftig. Derfor lagres ikke innsamlede regnfrakker i lang tid etter at soppen er plukket, den modnes veldig raskt.

Puffballs anses av mange elskere av "stille jakt" for å være en av de mest gjenkjennelige soppene. Nesten alle soppplukkere - unge og gamle - måtte "snuble" over dem på et eller annet tidspunkt etter sommerens regntid, da de avrundede fruktlegemene av puffballs dukket opp i massevis i lysningene og kantene av barskog og blandet skog, på falne trær og gamle stubber, så vel som på beitemarker, på enger og til og med i byparker. Det er en viss overraskende hyggelig følelse av barnslig glede ved å tråkke på en slik "ball" eller sparke den som en ball og slå ut en brun sky av soppsporer. Men selv til tross for den universelle anerkjennelsen og spiseligheten til de fleste typer puffballs i ung alder, "lider" ikke disse soppene av spenningen til fans, og mange soppjaktelskere prøver å unngå dem helt. Den vanligste årsaken til fiendtlighet mot disse soppene er at smaken deres er "ikke for alle": puffballs er inkludert i den "middelmådige" fjerde kategorien av næringsverdi, men de bærer frukt samtidig som de mer populære "edle" og velsmakende seg. Den andre alvorlige årsaken er falske regnfrakker, som kan havne i kurven i stedet for ekte. Teoretisk sett anses de som uspiselige på grunn av deres spesifikke smak og lukt, selv om noen gourmeter kaller dem veldig hyggelige, ligner på trøfler, og er svært vellykket konsumert i små mengder (bokstavelig talt et par skiver) som et utsøkt krydder til hovedretter. Det er synd å innrømme, men ganske ofte oppstår soppplukkeres fiendtlighet mot puffballs på grunn av grunnleggende uvitenhet om egenskapene deres, feil tilberedningsmetode og til og med innsamling, selv om kunnskapsrike mennesker hevder at disse soppene har en rekke unike, uvurderlige fordeler, og i Italia regnes de også som de deiligste.

Fra et vitenskapelig synspunkt er puffballs klassifisert som et medlem av Champignon-familien (Agaricaceae), som inkluderer flere slekter (som kombinerer minst 60 arter) av gasteromycete-sopp, som er preget av dannelsen av sporer inne i lukkede fruktlegemer som åpner seg etter at de er modne. Utad er de lett gjenkjennelige på den runde, pæreformede (kølleformede, nåleformede eller til og med spinnformede) strukturen til fruktlegemene, som ikke har en uttalt hette som er typisk for capsefotsopp, men ofte har en falsk stilk som jevnt går over i den øvre fruktens sfæriske delen. Avhengig av typen kan puffballs variere i størrelse, form, vekststed, arten av "utbruddet" av sporer etter modning, tilstedeværelsen av en glatt, spiny eller tuberkulær vorteaktig overflate og andre egenskaper. Det som er felles for dem alle er at massefrukten til disse soppene skjer midt på sommeren - høsten, og bare unge prøver med tett fruktkjøtt (glebe) er egnet for mat, som faktisk kalles "regnfrakk", populært. samt "kaninpotet" og "bisvamp". I sin umodne form har gleba en elastisk-kjøttfull hvit konsistens med en behagelig smak, men med alderen får den gradvis en gul-olivenfarge og deretter brun farge, mister smaken, blir slapp og til slutt kollapser og danner slim eller pulver. mørk spore en masse som snart presses ut gjennom et hull i den øvre delen av fruktkroppen. Gamle fruktkropper med gleba som har mistet sin hvithet og spesielt modne (med sporemasse), blir ikke spist og kalles på folkemunne "pulversopp", "støvflue", "bestefars- eller ulvetobakk", "tobakksopp". ", etc. .

Typer regnfrakker

Populært sett kan navnet "regnfrakk" brukes i forhold til flere av de vanligste slektene - Regnfrakk (Lycoperdon), Golovach (Calvatia) og Porkhovka (Bovista), hvis navn i den vitenskapelige litteraturen ofte kan brukes som synonymer. For eksempel vises den samme engregnfrakken i leksikon og klassifikasjoner som Lycoperdon pratense, Bovista queletii, Calvatia depressa og til og med som Vascellum pratense. Dette skyldes det faktum at frem til 2008 ble alle disse slektene forent i den vanlige familien Lycoperdales, selv om mykologer senere, på grunnlag av molekylære fylogenetiske studier, fordelte dem i forskjellige taxa av klassen Agaricomycetes: puffballs, bigheads og flappers - til champignonaceae, og lignende falske puffballs (Sclerodermataceae) er klassifisert som boletaceae. Til tross for dette er det fortsatt mer praktisk for de fleste soppplukkere å dele alle disse soppene ganske enkelt inn i "regnfrakker" og "falske regnfrakker."

Utseendet til en typisk regnfrakk er preget av den lille størrelsen (opptil 6 cm i høyden og opptil 7 cm i diameter) til en lukket fruktkropp, dekket i ung alder med et dobbelt skall. Det ytre laget er vanligvis malt hvitt, og kan ha små sprekker, skjell eller pigger (opptil 2 mm lange). Etter hvert som soppen modnes, faller den gradvis av, som skallet på et egg, og avslører et indre skittenbrunt eller okeraktig lag med skall som dekker sporene, som etter modning frigjøres gjennom hull eller uregelmessige sprekker i den øverste delen av fruktkroppen. Av regnfrakkene er de mest kjente og innsamlede vurdert Eng regnfrakk(Lycoperdon pratense), pæreformet(L. pyriforme) og perle(L. perlatum), som i ulike kilder også kan fremstå som ekte eller spiselige. De vokser alle på omtrent de samme stedene og er veldig like i ung alder: til og med engregnfrakken, til tross for navnet, finnes ganske ofte i skoglysninger. Men i motsetning til andre arter, foretrekker den pæreformede regnfrakken å leve ikke på jorda, men på godt råttent og mosedekket tre. Og i perlepuffballen er "spininess" av den øvre fruktdelen så uttalt at den mest sannsynlig kan forveksles selv med noen representanter for Golovach-slekten (for eksempel med den avlange golovachen).

Golovachene skiller seg fra de ovenfor beskrevne regnfrakkene i sine større størrelser (minst 7 cm i diameter og høyde), og fruktlegemene deres, etter at sporene modnes, sprekker enten sterkere eller ekvatorialt, hvoretter soppene ser ut som om hodet deres. ble "revet av" - i form av skåler eller kopper fylt med sporemasse. Ellers er de mye som vanlige regnfrakker - i ung alder har de et hvitt skall og hvit fruktkjøtt (glebe) med en behagelig sopplukt, som blir brun med alderen og mister smaken, og blir gradvis til sporer. De finnes på samme måte fra andre halvdel av sommeren i kanter og lysninger av skog av ulike typer, i enger og beitemark. De vanligste blant bigheads er Langstrakt golovach(Calvatia excipuliformis), posete(Calvatia utriformis) og kjempe(Calvatia gigantea, eller Langermannia gigantea). Blant dem har den gigantiske golovachen den største størrelsen: i praksisen med soppplukkere er det registrert flere tilfeller når diameteren nådde 50 cm og vekten - 20 kg! Det er interessant at det er denne soppen og perlepuffballen som gourmeter kaller den deiligste blant puffballs. Akk, den åpenbare ulempen med det gigantiske storhodet er at det alltid vokser alene, og ikke i grupper, og det vises svært sjelden på ett sted, og det er derfor det ble kalt "meteor".

Fladdere, i motsetning til typiske puffballs og bigheads, har aldri uttalte pseudopoder og er preget av en sfærisk (eller litt flat) form på fruktkroppen med relativt små (ikke mer enn 5–6 cm i diameter) størrelser. Overflaten til disse soppene er som regel aldri dekket med torner - den kan være jevn eller litt grov på grunn av sprekker. I ung alder blir både hun og glebaen (pulpa) alltid malt hvit, og med alderen går den gradvis over i stålgrå, hos noen arter nesten svart. Våre vanligste er Porchovka blygrå(Bovista plumbea) og sverting(B. nigrescens), som eksternt er forskjellige i størrelse og farge på fruktkjøttet - sistnevnte er litt større i voksen alder og har etter modning en rik, nærmere svart farge. Kombinasjonen av slike merkbare ytre trekk som fraværet av en pseudopod og pigger på overflaten av fruktkroppen er ikke karakteristisk for de fleste puffballs, men på noen stadier av utviklingen observeres det i pseudopulmonater, så flutter er mest sannsynlig forvekslet med dem. I analogi med andre puffballs, i ung alder, er alle puffballs spiselige, men bare så lenge kjøttet forblir hvitt.

Ernæringsmessige og medisinske egenskaper til regnfrakker

Når vi snakker om næringsverdien til puffballs, kan man ikke unngå å legge merke til at den fjerde kategorien, som mange anser som "middelmådig", en gang inkluderte sopp som sjelden ble samlet og lite kjent, noe som ikke i det hele tatt indikerte deres dårlige smak. Noen soppplukkere hevder at i sin ferdige form er regnfrakker ikke mye dårligere enn de samme, selv om noen ganger under tilberedningen dukker det opp en lukt av tre, som helt forsvinner på slutten av matlagingen. En klar fordel med disse soppene er at de kan tilberedes uten forbehandling (koking eller bløtlegging), som mange "edle" sopp. Men i motsetning til sistnevnte får regnfrakker den mest uttrykksfulle smaken når de stekes, og i suppe, som kunnskapsrike «soppspisere» vitner om, blir de en smakløs «gummisvamp». Interessant nok har prosessen med å tilberede disse soppene sin egen hemmelighet: slik at de ikke mister smaken, anbefales det ikke å vaske dem - bare skrell dem med en tørr kniv i tørre hender. Ulempen med absolutt alle regnfrakker er at kjøttet deres, ved det minste tap av hvithet, allerede blir bomullsaktig og uspiselig. Vær oppmerksom på: den kan endre farge selv etter soppplukking, og ikke bare under langtidslagring, men selv under en vanlig lang "stille jakt". Derfor er det tilrådelig å samle regnfrakker så raskt som mulig (for eksempel mens du går tur med hunden) og forberede dem umiddelbart. Dette kan forresten eliminere en så ubehagelig situasjon når regnfrakker faller inn i en felles kurv med andre sopp, ved slutten av samlingen viser det seg at sistnevnte er besatt med torner, lett løsner fra førstnevnte.

Det er umulig å ikke nevne de helbredende egenskapene til regnfrakker, som våre forfedre visste om. Disse soppene har unike hemostatiske og sårhelende egenskaper, så de kan brukes selv i skogen til å behandle sår og kutt, som groblad - bare knekk en nykuttet puffball og påfør fruktkjøttet på såret. På samme måte kan den brukes til å behandle brannskader, sår, purulente sår, akne, kopper, urticaria, etc. I folkemedisin regnes avkok og supper fra regnfrakker som den beste medisinen for behandling av vedvarende bronkitt, laryngitt og til og med tuberkulose. Og det gigantiske storhodet har også antitumoregenskaper: Det essensielle kreftmedisinen calvacin ble oppnådd fra det, som er aktivt mot nesten halvparten av de ondartede svulstene som ble studert (kreft og sarkom). Modne eksemplarer av puffballs kan med hell brukes til: sporer av en moden sopp bør settes i brann og busker og trær bør desinficeres med røyk; gjenta prosedyren etter en uke. Slik at en så verdifull naturmedisin er for hånden ikke bare under fruktingsperioden til regnfrakkene, men også hele året, kan disse soppene høstes for fremtidig bruk. Men gitt at kjøttet raskt mister sin hvithet selv etter oppsamling, for ikke å nevne langvarig tørking, må de kuttes i veldig tynne, gjennomskinnelige skiver og tørkes så raskt som mulig. Merk: hvis det ikke er mulig å tilberede nyhøstede puffballs umiddelbart, bør de kokes for å stoppe modningsprosessen, og deretter, hvis mulig, stekes som vanlig.

For å være rettferdig, bør det bemerkes at i litteraturen fremstår noen typer puffballs som uspiselige eller halvspiselige. Slike er for eksempel bjørnebærregnfrakker (L. echinatum), brune (L. umbrinum), små (L. pusillum), myke (L. molle) osv. Disse artene er mye mindre vanlige enn de som er beskrevet ovenfor, så spiseligheten til noen av dem er ennå ikke fullt ut studert, mens andre anses som uspiselige enten på grunn av deres ubehagelige smak eller på grunn av deres "upresenterbare" utseende - på overflaten av slike sopp det er tykke mørke pigger (urchin , brun) eller skjell (liten, myk). Teoretisk sett, hvis du bruker den hvite, unge massen av slike sopp til mat, vil du ikke bli forgiftet av dem, men den generelle ideen om den "beryktede" smaken av puffballs vil fortsatt bli ødelagt. Derfor, når du samler sopp, er det bedre å foretrekke prøver med et "lett utseende" som er typisk for de fleste spiselige puffballs.

Falsk regnfrakk (falsk regnfrakk)

Til tross for at den spesifikke strukturen til den lukkede fruktkroppen ikke tillater en å forveksle puffballen med giftig cap-footed sopp, bør man heller ikke være spesielt avslappet når man samler den, siden en falsk puffball kan havne i kurven i stedet. Denne soppen finnes på steder som er typiske for ekte puffballs - på beitemarker og enger, på lysninger og skogkanter, og utad er det mer sannsynlig å forveksles med en puffball, siden den heller ikke har en pseudopod. Fruktkroppen til den falske puffballen legges ofte under jorden, som trøfler, men senere kommer den alltid til overflaten, ser ut som en mellomstor knoll (opptil 10 cm i diameter) med en finskallet eller glatt tykk ( hos noen arter opp til 10 mm!) skall. I motsetning til en ekte puffball, som i ung alder har pigger eller skjell som flasser av når soppen modnes, er en ung falsk puffball alltid glatt, malt i hvite, off-white eller gulaktige nyanser, og med alderen blir den dekket av sprekker, vorter eller oker-kaffeskalaer farger. Etter modning sprekker fruktkroppen på toppen, men sporene genererer ikke støv, men forblir lenge inne i den revne soppen. Vær oppmerksom på: Hovedforskjellen mellom falske puffballs og ekte puffballs er det harde, læraktige skallet (peridium) og den mørke lilla fargen på den modne fruktkjøttet, som lukter sterkt av rå poteter. Forresten, selv med begynnelsen av modningen (endring i farge), forblir glebeen av falske regnfrakker tett i lang tid, mens den i ekte regnfrakker raskt mykner etter mørkere.

I den vitenskapelige litteraturen fremstår alle falske puffballs som uspiselige på grunn av deres ubehagelige smak og lukt, eller som mildt giftige, utsatt for å samle seg giftige stoffer med alderen. Noen gourmeter finner imidlertid sin spesifikke smak lik krydder eller trøfler og bruker ofte en liten mengde hvit (!) fruktkjøtt av unge puffballs til mat uten helseskade. Eksperter hevder imidlertid at alle typer puffballs i store mengder, og noen til og med i små mengder (bulbous puffball), forårsaker gastrointestinale forstyrrelser, preget av kvalme, diaré og oppkast, som vises 15 til 40 minutter etter å ha spist puffballs. Tatt i betraktning at av 150 kjente arter, er minst syv bare funnet i Russland (vanlige, vorteformede, stjerneformede, bulbouse, flekkete, delikate og luftige), kan de bli funnet med omtrent samme sannsynlighet som ekte regnfrakker. Men siden kjøttet til disse soppene begynner å modnes tidlig, og er merkbart frastøtende med en ubehagelig lukt, og skallet ikke er to-lags, som det til fluffsopp, ved å samle disse falske soppene nøye, vil prosentandelen av dem havne i kurven kan fortsatt minimeres. Hovedregelen er å kutte (bryte) en ung regnfrakk og sørge for at den er spiselig ved tilstedeværelsen av perfekt hvit fruktkjøtt og fraværet av en ubehagelig lukt.

Dessverre, til tross for at regnfrakker vokser nesten overalt og i store mengder, og kan gi ærlig talt uvurderlige fordeler, er en soppplukker med en full kurv med små og store hvite "kuler" av regnfrakker en sjeldenhet. Vi kan bare håpe at informasjonen som er presentert ovenfor vil hjelpe mange nybegynnere som elsker soppjakt med å endre holdningen til denne "kjente" soppen, hvis samling de fleste til og med erfarne soppplukkere helt forgjeves lar være for ekstreme tilfeller av sjelden "soppløshet".

Alle spiser champignon (kjøpt i butikk). Det viser seg at puffball-soppen er deres slektning, siden de er en del av samme champignonfamilie. Vi vil gi bilder og beskrivelser av typene regnfrakker slik at du vet hvordan de ser ut og ikke blir forvekslet med falske.

Disse soppene kalles ellers bestefars tobakk, støvsopp, tobakkssopp, djevelens tavlinka, harepotet, pinnsvin... videre avhengig av de lokale beboernes preferanser. De vokser overalt i vår midtsone, uansett jordsmonn. Men det er preferanser. Selve det "regnfulle" navnet antyder at soppen elsker fuktige steder og vokser spesielt godt etter regn.

Regnfrakker (Lycoperdon), uvanlig i utseende, har ekstraordinære medisinske egenskaper, utsøkt smak og eksepsjonell kjemisk sammensetning. De tilhører den fjerde kategorien, selv om jeg ikke forstår hvorfor ikke til den første eller andre.

La oss nå gå videre til en mer detaljert beskrivelse.

Alle puffballs har særegne fruktkropper, i motsetning til utseendet til andre sopp. Kroppene deres ser ut til å være lukket til en oval, pæreformet, sfærisk, kapitativ form med et sylindrisk ben. Jeg hadde en assosiasjon med et egg i et skall eller en "gris i en poke" (bare tuller!).

Avhengig av type har den forskjellige vekter og dimensjoner.

• Perlepuffball Lycoperdon perlatum, ekte eller ryggrad, vorteaktig.

Den fineste og søteste. Ofte funnet i bartrær og sjeldnere løvskog, på jord, råtten tre. Den elsker fuktighet, så den finnes i nærheten av sumper, men nærmere skogkanten. Sopphetten, uten å være atskilt av noe, blir jevnt til en tykk sylindrisk stilk. Høyden på perleøstersen er opptil 15 cm, men dette er sjeldent. Diameteren og høyden på hodet er opptil 4 cm I utgangspunktet er dimensjonene mer beskjedne, to til tre ganger. I nærheten av sumpen vår fant jeg store regnfrakker, bare to, veldig tette og elastiske. Oftere vokser de i små grupper. Veksttiden er fra begynnelsen av juli til slutten av september.

Hele kroppen til perlepuffballen er dekket med et skall, på utsiden av dette er det ryggrader eller vorter. Når de berøres for hånd, faller de lett av.

Skallet og fruktkjøttet (glebe) til den unge soppen er rent hvitt, det samme er tornene. (se bilde):

Med alderen endres fargen til oliven, fruktkroppen tørker ut og sporepulver modnes i hodet. Skallet på regnfrakken blir avfeldig, og det dannes et hull på toppen av hetten; gjennom det frigjøres et stort antall sporer til "friheten". Effekten av denne utgivelsen ligner brun røyk, derav "tobakk"-navnet på soppen.

Den vokser spesielt i gamle lysninger, ved bunnen av stubber og stammer av døde trær i enhver skog, i store grupper, spesielt etter kraftig regn.

Fruktkroppen er pæreformet, eggformet, med en knapt merkbar falsk stilk under. Høyde opp til 5 cm, maksimal diameter - 5 cm Skallet er hvitt eller gråaktig, lett å rengjøre, som skallet til et kokt egg. Som en perleøsters, men mindre, strødd med pigger. Når soppen modnes, blir overflaten glatt og mesh, som om den kunne sprekke som om den var overtørket.

Prosessen med sporedannelse ligner den som er beskrevet ovenfor.

Størrelsen på glebaen (pulpa) er opptil en halv meter i diameter, ofte flatet. Foretrekker edelløvskog, men er mer villig til å bosette seg i nedlagte beitemarker og jorder. Det er nok derfor jeg aldri har sett dem i bartrærne våre.

Skallet er veldig tynt, glatt; først, som kjøttet, er det hvitt, deretter grønngult.

Ligner pæreformet, men har et stort antall større, gråbrune nåler. Stengelen er foldet, nesten usynlig, den maksimale størrelsen på soppen er 6 cm i diameter.

En beskrivelse av regnfrakken ville være ufullstendig hvis vi utelot en viktig kvalitet - den er spiselig akkurat så lenge kjøttet er hvitt og elastisk. Det er lett å finne ut om du kan spise det eller ikke: skallet blir litt krøllete og fargen er skitten. Dette betyr at prosessen med tvistdannelse har startet.

På bildet, bestefarens perletobakksopp:

En gang reiste vi langs kysten av fjellhavet vårt. Proviant var i ferd med å ta slutt, men en lysning med regnfrakker reddet oss. Det ytre skallet er lett å skrelle, men det hvite kjøttet ser appetittvekkende ut og er lett å kutte. Sopp er næringsrik, velsmakende, aromatisk. Deretter stekte vi en hel stekepanne og tilsatte russula til dem.

• Vanlig puffball

I løv- og barskog, langs veier og skogkanter, fra august til september kan du finne den falske regnfrakken. Den utmerker seg med et glatt eller fint skjellende skall med en skitten gulbrun farge. Den er tykk og tett, læraktig. Kjøttet inni er mørk lilla med hvite striper. Det er ingen ben, og diameteren overstiger ikke 6 cm. Den lukter rå poteter. Den brukes praktisk talt i mat bare for å gi en rett en spesifikk lukt.

Bruk av bestefars tobakk i behandling

Både umodne sopp og deres sporepulver brukes til medisinske formål.

• Sårhelende desinfiserende egenskaper brukes til å behandle sår av ulik opprinnelse. for dette formålet kan du bare bruke en skive sopp på såret eller drysse den med pulver - tobakk. På denne måten stoppes suppurasjon av selv tromboflebitt og kreftsår.
• Hjelper med sykdommer i nyrer, lever og tarm.
• Tuberkulose er under behandling.
• Antibiotikumet calvacin bremser betydelig veksten av godartede og ondartede svulster.
• Fjerner radionuklider, renser leveren.
• Eliminerer betennelse i blæren.
• Antipyretisk mot forkjølelse og sår hals.

De helbredende egenskapene til regnfrakker skyldes vitaminene og antibiotikaene med høy antitumoraktivitet som finnes i dem.

Påføringsmetoder

1. Om kvelden før du legger deg, ta en teskje tobakkspulver med vann. Kurs 2 måneder.
2. Hell en spiseskje sporer i 300 ml varmt, men ikke kokende vann. Pakk den inn i 40 minutter, og drikk deretter et halvt glass to ganger om dagen før måltider, i små slurker.
3. Fyll halvparten av den tomme beholderen med pulver, fyll den opp med vodka. Forsegl og la stå på et kjølig, mørkt sted i 40 dager. Tradisjonell medisin anbefaler å begrave denne flasken i bakken. Sil, drikk en teskje om natten med en slurk vann.
4. Kosmetiske ansiktsmasker er laget av fersk gleba. De har en foryngende effekt, og gjør huden elastisk.

Puffball sopp utfører den viktigste "renere" funksjonen for kroppen. De absorberer og fjerner tungmetaller, radionuklider, samt giftstoffer dannet etter sykdommer i lever, nyrer og helminth-infeksjoner.

Selvfølgelig spiller de samme rolle i naturen, så soppen bør samles fra miljøvennlige områder.

Ytterligere informasjon om typene, medisinske egenskaper, hva som er best å tilberede fra regnsopp:

Falsk regnfrakk

Soppens kropp er 3-5 (12) cm i diameter og 3-6 cm i høyden. Kroppen har en eggformet, knollformet, sfærisk flat form, men stilken er helt fraværende. Kjøttet av soppen er lyst, gulhvitt, men med alderen mørkner det betydelig.

Den forblir tett i svært lang tid til den går i oppløsning når soppen er helt moden til olivenbrunt sporepulver og grågule sterile områder. Denne soppen vokser fra juli til september - begynnelsen av oktober. Det mest gunstige terrenget for dem er råttent tre i bar- og løvskog, på jorda, i åkre, unge planter, på siden av stier eller veier, på kantene av skog og lysninger.

Falske puffballs elsker rullestein og tørr sandjord. De kan også ofte finnes blant sjeldne gress eller mose. De vokser ofte i grupper.

Forresten kan de lett tåle selv den mest langvarige tørken. I Russland finnes de hovedsakelig i Fjernøsten og Nord-Kaukasus. Basert på ytre tegn kan en uerfaren samler forveksle falske puffballs med de samme soppene med skjellete eller isolerte peridium og spiny sporer. Vær oppmerksom på at denne soppen er uspiselig.

Selv om det er mildt giftig i store mengder, kan det forårsake alvorlige gastrointestinale problemer. En allergi mot sporene kan oppstå i form av rhinitt eller konjunktivitt. Det er kun tillatt å tilsette små mengder sopp til mat i ung alder, fordi de lukter og smaker som trøfler.

Sklerodermi verrucosum

Vorteaktig falsk puffball (Scleroderma verrucosum) bilde

Vokser i bar- og løvskog i august-oktober. Foretrekker grøfter og veikanter. Fruktkroppen er sfærisk eller uregelmessig rund, 1,5-8 cm i diameter, opptil 10 cm i høyden, forvandles nedenfra til en langstrakt falsk stilk, som kan være lengre enn den sporebærende (avrundede) delen. Den falske stilken er ujevn, noen ganger flat, med fordypninger og folder. Det ytre skallet er tynt (mindre enn 1 mm), overflaten er vorteaktig.

Fruktkroppen er gulbrun med små (vanligvis små) mørke skjell eller vorter. Fruktkjøttet til unge fruktlegemer er hvitt, mens det til modne kropper er mørkebrun, grå-oliven. Vorteaktig falsk puffball - lett giftig sopp, forårsaker mild magesyke.

Stjerneblåseball (Scleroderma polyrhizum)

Stjerneblåseball (Scleroderma polyrhizum) bilde

Den vokser i gress i løvskog, på leire og sandjord, langs grøfter og langs veikanter. Forekommer sjelden, enkeltvis eller i grupper, i august-oktober. Fruktkroppen er 5-17 cm i diameter, knollaktig, veldig tett, noen ganger uregelmessig i form, nedsenket i jorda når den er ung, nedbøyd når den er moden, med en falsk stilk. Skinnet er tykt, 0,3-1 cm i unge sopp er det glatt, gulaktig, med hvitt lo i modne sopp er det grovt, med sprekker og skjell.

Når den er moden, brytes den inn i en stjerneform. Massen er først tett, hvitaktig, så blir den mørkegrå, svart eller lilla-svart med årer, deretter rustbrun. Stjerneformet falsk puffball giftig.

Puffball (Scleroderma cepa)

Puffball (Scleroderma cepa) bilde

Vokser i løv- og barskog, i busker, grøfter, langs veikanter, enkeltvis eller i grupper, fra august til oktober. Fruktkroppen er knollaktig, 1,5-6 cm i diameter. I modne sopp er den flat, puteformet og blir til en falsk stilk mot basen.

Det ytre skallet (peridium) er skjellete eller sprekker, gulaktig, okerbrunt. Massen er tett, hvit, med en sopplukt. Med alderen blir den svart eller fiolettsvart med årer, deretter gulbrun. Smaken er bitter, svakt uttrykt.

Løkaktig falsk puffball giftig.

Vanlig falsk puffball (sitron, sitrongul) (Scleroderma citrinum)

Vanlig falsk puffball (sitron, sitrongul) (Scleroderma citrinum) foto

Vokser i løv- og barskog, langs veier, langs skogkanter, på leire og leirjord i august-september. Fruktkroppen er knollaktig, opptil 6 cm i diameter, med et glatt eller fint skjellende skall (peridium) med en skittengul eller brunaktig farge, opptil 4 mm tykk. Fruktkjøttet (gleba) inni er lilla-svart med hvite årer, med lukten av rå poteter.

Senere blir fruktkjøttet olivenbrunt og pulveraktig. Falsk puffball sitrongul uspiselig. Cm.

sammenligningstabell.

Vanlig puffball (Sderoderma citrinum (Sderoderma aurantium))

Vanlig puffballSderoderma citrinum (Sderoderma aurantium)

Fruktkropp

vekter. Den indre massen er først lys, kjøttfull og saftig, deretter begynner den å mørkne fra midten, har lyse årer og blir til slutt lilla-svart eller brun-oliven, tørr, med en ubehagelig skarp lukt. Ved modenhet sprekker fruktlegemet i toppen og sporer dukker opp gjennom hullet.

Sesong og sted

Den finnes om sommeren og høsten i skog på sur jord.

Karakter

Soppen er GIFTIG!

Falsk puffball vorteaktig

Sitronpuffball

10 beste nettsteder om emnet: Puffball sopp

1. Bilder på forespørsel Puffball sopp - giftig

2. Falsk regnfrakk— beskrivelse, foto sopp — Sopp

   Foto og beskrivelse soppblåseball på siden for avanserte soppplukkere...

   Til tross for at det i store mengder er svakt giftig, men kanskje …

3. Falsk regnfrakk vanlig - giftig sopp

   Falsk regnfrakk vanlig.

   falsk regnfrakk vanlig Scleroderma aurantium Pers. Vokser i løv- og barskog, langs veier, ...

4. Falsk regnfrakk vanlig - Sopp spiselig og giftig

   Falsk regnfrakk vanlig (sitron, sitrongul) (Scleroderma ... Art sopp=> Beskrivelse og bilde giftig og uspiselig sopp …

5. Falsk regnfrakk vanlig - giftig sopp. Beskrivelse og …

   Falsk regnfrakk vanlig (Scleroderma citrinum) vokser ofte på samme sted som spiny puffball, den kan finnes i parker, skoger, oftere på ...

6. Falsk regnfrakk pære - Wikipedia

   Falsk regnfrakk pære. [rediger | rediger... Scleroderma cépa) - uspiselig, svak- giftig sopp-gasteromycete slekt Falske puffballs.

7. sergeyshu: GIFTIG SOPP: FALSK REGNKRAKK

   Puffball sopp: bilder og beskrivelser av arter, falsk puffball

   FALSK REGNJAKKERFalsk regnfrakk Fra juli og ofte til frost på...

8. Falsk regnfrakk— Hagearbeid og hagebruk, soppdyrking

   Svak giftig puffball sopp(lat. Sklerodermi) - slekt sopp- Gasteromycetes fra familien Pneumaceae. Fruktkroppen vokser i...

9. Mushroom False Puffball vanlig - Sopp spiselig …

   Sopp spiselig, uspiselig, giftig, bilde. Mushroom False Puffball vanlig. sommerfugl … Spiselig sopp. Boletus · Østerssopp · Melkesopp...

10. Giftig sopp– Etnovitenskap

    Det er kjent at giftig sopp forårsaket døden til den stores kone og barn..... Falsk regnfrakk vulgaris eller sitronsklerodermi...

Er Puffball-soppen spiselig eller ikke?

Lycoperdon pratense Pers., 1794

Eng regnfrakk, Også Vascellum arvensis lat Lycoperdon pratense, eller Vascellum pratense - en art av basidiomycete-sopp, en del av slekten Lycoperdon puffball av Champignon-familien Agaricaceae. I noen klassifikasjoner skilles Vascellum inn i en egen slekt Vascellum

• 1 Beskrivelse
• 2 Økologi og habitat
• 3 synonymer
• 4 Merknader
• 5 Litteratur

Beskrivelserediger

Fruktkroppen i unge sopp er sfærisk i form, blir deretter mer flat - pæreformet eller spinnende, i voksne sopp med en flat topp, når 1,2-3,55 cm i høyden og 1-4,56 cm i bredden. lagdelt, exoperidium er dekket med myke pigger 1-1,5 mm lange, hvite, brunaktige i alderdommen, med sprekker, forsvinner med alderen; endoperidium er tynn, hvitaktig, deretter gulbrun, skinnende, glatt, når sporene skytes ut, sprekker i spissen til et rundt eller spaltelignende hull. Stilken er ganske godt definert, opptil 1,2 cm lang, merkbart rynket12

Pulp med skillevegg mellom glebe og stilk, med en sterk behagelig lukt. Glbeen er hvit, i eldre sopp er den oransjeaktig, når sporene modnes er den olivenbrun. gråbrun2

Sporene er nesten sfæriske i form, 2,5-4,5 µm i diameter Capillicium dårlig utviklet, tilstede bare nær endoperidium Paracapillium utviklet gjennom hele volumet av gleba, ufargede, septerte filamenter, opptil 6,5 µm tykke1

Spiselig i det minste når den er ung, egnet for konsum i ulike former, krever ikke forkoking

Lignende artedit

Den skiller seg fra andre puffballs ved tilstedeværelsen av en såkalt diafragma, som skiller den sporebærende glebaen fra den sterile stilken. Flere nært beslektede arter som tilhører slekten Vascellum er kjent fra Amerika og Afrika, blant dem3:

• Lycoperdon curtisii Berk, 1859, preget av flere ganger tykkere paracapillicium filamenter
• Lycoperdon subpratense Lloyd, 1905, kjennetegnet ved tilstedeværelsen av en uttalt ekte capillitium, så vel som mørke ryggrader

Økologi og habitater

Vokser i jord i de fleste engtyper, ofte i lysninger i skog Foretrekker tørrere steder Vokser ofte sammen med Bovista plumbea1

Utbredte arter med et nesten kosmopolitisk utbredelsesområde, fraværende i fuktige tropiske områder1

Synonymsedit

I følge klassifiseringen til E Larsson og M Jeppson, basert på molekylære fylogenetiske studier i 2008, er Vascellum arvensis inkludert i underslekten Vascellum innenfor slekten Lycoperdon4 I følge den 10. utgaven av «Dictionary of Fungi» er slekten Vascellum inkludert i synonymet med Lycoperdon

• Bovista queletii Schulzer De Toni, 1888
• Calvatia depressa Bonord ZMoravec, 1954
• Globaria queletii Schulzer, 1885
• Lycoperdon caelatum Fr, 1829
• Lycoperdon depressum Bonord, 1857
• Lycoperdon gemmatum var pratense Pers J. Schröt, 1889
• Lycoperdon hyemale okse, 1781
• Lycoperdon kalchbrenneri De Toni, 1888
• Lycoperdon natalense Cooke & Massee, 1887
• Lycoperdon vitellinum Fr, 1817
• Utraria pratensis Pers Quél, 1873
• Vascellum depressum Bonord FŠmarda, 1958
• Vascellum pratense Pers Kreisel, 1962

Notesedit

1. 1 2 3 4
2. 1 2
3. Ponce de León, P 1970 "Revisjon av slekten Vascellum" Fieldiana: Botanikk 32 3: 109-125
4. Larson, E; Jeppson, M 2008 "Fylogenetiske forhold mellom arter og slekter av Lycoperdaceae basert på ITS- og LSU-sekvensdata fra nordeuropeiske taxa" Mykologisk forskning 112 1: 4-22 DOI:101016/jmycres200710018

Litteraturrediger

• Shvartsman S R, Filimonova N M Flora av sporeplanter fra Kasakhstan Gasteromycetes - Alma-Ata, 1970 - T VI - P 87-90 - 318 s.
• Pegler, D.N.; Læssøe, T; Spooner, B British puffballs, earthstars and stinkhorns - 1995 - P 118 - 255 p - ISBN 0-947643-81-8

Eng regnfrakk Informasjon om

Meadow regnfrakk Informasjonsvideo

Eng regnfrakk Se emnet.

Meadow regnfrakk hva, Meadow regnfrakk hvem, Meadow regnfrakk forklaring

Det er utdrag fra wikipedia om denne artikkelen og videoen

Dette begrepet har andre betydninger, se Regnfrakk .

Regnjakke(lat. Lycoperdon) - en slekt av sopp av Champignon-familien; tidligere tilhørt puffball-familien ( Lycoperdaceae).

Beskrivelse

Fruktlegemene er lukkede i strukturen, runde, pæreformede, ofte med en veldefinert falsk stilk, liten eller middels stor.

Puffball sopp: beskrivelse av typer og medisinske egenskaper

Det sterile vevet til den falske pedikelen er tett sammensmeltet med den øvre delen, bærende gleba. Eksoperidiet er dekket med ryggradslignende fremspring, som kan falle av med alderen. Etter at sporene er modne, åpner fruktlegemet seg med et lite hull på toppen.

Den vokser i skogene i sentrale Russland hovedsakelig på sensommeren. Sporepulver spenner fra olivengrønt til forskjellige brune nyanser. L. perlatum vokser vanligvis i løs jord, mens L. pyriforme vokser på stubber og velte trær.

Alternative navn

Regnfrakken har mange populære navn. Vanligvis kalles selve puffballen unge, tette sopp som ennå ikke har dannet en pulveraktig masse av sporer ("støv"). Kalles også bisvamp, harepotet og moden sopp - losopp, puffsopp, støvsopp, bestefars tobakk, ulvetobakk, tobakkssopp, djevelens tavlinka, etc. Puffballs og puffballs (unntaket er den vanlige puffballen) er spiselige til de mister sin hvithet.

Slags

Matlaging

Mange typer puffballs er spiselige, smakfulle sopp foretrukket for å lage suppe. Det anbefales å skrelle fruktlegemene før tilberedning, da huden på puffballen er seig.

Litteratur

• Sopp: Directory / Transl. fra italiensk F. Dvin. - M.: "Astrel", AST, 2001. - S. 621-263. - 304 s. - ISBN 5-17-009961-4.
• Grunert G. Sopp / trans. med ham. - M.: "Astrel", "AST", 2001. - S. 252-255. - (Guide til naturen). - ISBN 5-17-006175-7.
• Lesso T. Sopp, nøkkel / trans. fra engelsk L. V. Garibova, S. N. Lekomtseva. - M.: "Astrel", "AST", 2003. - S. 260-261. - ISBN 5-17-020333-0.

Linker

CC© wikiredia.ru

Sopp regnfrakk

Regnfrakker unngås i beste fall. Eller de tråkker på dem, forveksler dem med giftig sopp og ikke vet hvilken fantastisk medisin som er under føttene deres!

Puffball sopp kan brukes til å behandle mange sykdommer. Disse soppene kan tørkes uten å miste sine medisinske egenskaper. Det viktigste er å koke dem lett før de tørkes, fordi de kan smuldre til støv. For lagring må du velge unge sopp og kutte dem i tynne gjennomskinnelige skiver.

Hva kurerer det?

Og ved hjelp av denne soppen behandler de eksem, anemi, fordøyelsesbesvær, venøs overbelastning og mange andre plager. Det hjelper også godt med å helbrede sår. I følge en gammel oppskrift påføres et stykke av en ung sopp på såret, eller det drysses støv på det - puffballsporer - og deretter legges det ganske enkelt på en bandasje.

Regnfrakk tinktur

For å forberede en medisinsk tinktur, må du fylle en liters krukke med sopp, hell deretter vodka over dem og la stå i 2 uker på et mørkt sted. Det anbefales å drikke dette middelet 1 ss. l. (fortynnet med vann) 3 ganger om dagen før måltider.
Denne tinkturen er utmerket for lever- og magesykdommer.

Sopp Puffballs

I tillegg er det en god forebygging av kreft.

Puffball sopp mot eksem

For hudplager (eksem, dermatitt, psoriasis, etc.), bland 100 ml vann og vodka. Fyll en liters krukke tett med unge sopp og fyll med vodkablanding. La stå på et mørkt sted i to uker, sil. Tilsett deretter 10 dråper hver av tea tree og lavendelolje. Tørk av de såre områdene med dette produktet to ganger om dagen. Ved å bruke samme oppskrift, bare uten å legge til essensielle oljer, kan du tilberede en regnfraktinktur.
Ta det 1 ss. med vann tre ganger om dagen før måltider for hudsykdommer, samt for å fjerne giftstoffer fra kroppen etter å ha lidd av helminthiasis og hepatitt. Kurset er en uke, gjentas etter en uke om nødvendig.

En infusjon av soppmasse er effektiv for laryngitt.

2 ss. råvarer hell 1 ss. kokende vann, etter 30 minutter, sil og klem. Gurgle to til tre ganger om dagen etter måltider til bedring oppstår.

Regnfrakk kontraindikasjoner

Gravide og ammende mødre bør ikke ta regnfrakken, så vel som de med sykdommer i mage-tarmkanalen eller nyresvikt. Ellers er det en veldig nyttig og helbredende sopp!

Denne soppen kan bare samles når kjøttet ikke har blitt svart, det vil si at du kan ta unge puffball-sopp til mat. Du kan si at puffballs er spiselige til de mister hvitheten. På folkemunne kalles rund sopp oftest pulverkolbe, bestefars- eller musetobakk. Noen soppplukkere vet at puffballs er spiselige, men tar dem ikke fordi de ikke vet hvordan de skal tilberedes. Dette gjøres veldig enkelt: som enhver søt sopp, må de vaskes, smuldre i en stekepanne (regnfrakkene har en tykk hud og før tilberedning kan de skrelles som poteter - smaken blir mye bedre) eller til suppe ( for suppe, regnfrakker er tatt tørt og ikke varmt vær, fordi hvis soppen blir våt, selv i regnet, vil den ikke ha samme smak Av samme grunn vaskes ikke sopp til suppe, men tørkes bare med en fuktig klut).

Regnfrakker trenger ikke å kokes eller bløtlegges først; kok dem i smør eller rømme. Hvis du ønsker å tørke regnfrakkene dine for fremtidig bruk til mat og behandling, bør du koke dem litt før du gjør det, ellers blir de til støv. Regnfrakker brukes som et hemostatisk middel. Det er også nyttig å ha regnfrakker for indre blødninger.

Deilig og sunn puffballsopp, beskrivelse og bruk

Regnfrakken brukes også til å behandle nyresykdommer, laryngitt, urticaria, og undertrykker utviklingen av leukemi. Den inneholder calvacin, som har en antibiotisk effekt.

I Rus ble unge skjønnheter som ønsket å skinne med snøhvite tenner, hvite dem med regnfrakker! Den unge soppen ble ødelagt og gnidd aktivt inn i emaljen på tennene. De sier det hjalp.

Soppplukkere kvier seg for å samle regnfrakker fordi det finnes falske regnfrakker i naturen. Ja, det er noen. I falske puffballs blir kjøttet raskt svart-oliven eller blågrå, men viktigst av alt, det har en skarp, ubehagelig lukt, i motsetning til den behagelige sopplukten til spiselige arter.

For psoriasis: Samle inn tørt brunt puffballsporepulver og dryss det på sprutende plakk. Oppbevar pulveret på et tørt, varmt sted i en lukket glasskrukke.

Kanalen min handler om taiga-opplevelsen, der jeg deler hemmelighetene med å plukke sopp, bær og fiskehemmeligheter. Alle videoer ble tatt i høyoppløsning med en oppløsning på 1920*1080 50p https://www.youtube.com/channel/UCqS98UJKJFQ8TAW41lxRkzw

Hvis du også elsker taigaen og vil dele taigaopplevelsen, abonner på de nye videoene mine - her er lenken for å abonnere på mine nye videoer https://www.youtube.com/channel/UCqS98UJKJFQ8TAW41lxRkzw

Se også videoen:

1. Tranebær holder oss ungdommelige og inneholder antioksidanter. Tranebær høstet ved hjelp av en skurtresker. Her er lenken til videoen https://www.youtube.com/watch?v=F8K2r5JJw7c&list=PLykI6ERgfSHXIluHG-xqCbQeotuGea4dd

likte du denne videoen? Skrive TAKK SKAL DU HA!