Den raskeste oppskriften på syltede agurker. Salte agurker oppskrift med epler

Det er verdt å ta hensyn til variasjonen som brukes til salting, for eksempel vil glatte agurker ikke fungere, da de er mindre saltede, men små grønnsaker med små mørke kviser er perfekte for å lage små saltede grønnsaker.

Oppskrift på lettsaltede agurker med urter og krydret hvitløk

Mange husmødre leter etter en metode for å lage mat saltede agurker sprø hus med kald saltlake, faktisk er dette ikke vanskelig, i den presenterte oppskriften trenger ikke agurker ekstra helling av kokende vann, for selv uten dette kan de perfekt saltes for en kort tid. Siden prosessen med å fylle med kokende vann vil bli hoppet over, vil grønnsakene kunne beholde sine lys farge og forblir også veldig sprø.

Elskerinner sier at det er best for slike agurker å velge grovt salt eller steinsalt, det løser seg lett opp og gir heller ikke unødvendig salting. Men finmaling av salt kan oversalte betydelig ferdiglagde agurker, derfor bør du ikke eksperimentere, det er bedre å koke fruktene strengt i henhold til den presenterte oppskriften. Hvis det er behov for å forkorte salteprosessen, vaskes alle agurker i vann og tuppene kuttes av, dette vil i stor grad lette inntrengningen av marinaden i grønnsakene. Men selv uten denne prosedyren kan du få saltet frukt på kort tid, fordi de minste agurkene vil bli brukt.

Ingredienser:

liten ferske agurker(pimpled) - 2 kilo;
Filtrert rent vann - 6 glass;
Grovmalt salt (kan være stein) - 3 store skjeer;
fersk nellik ung hvitløk- 5 varer;
Friske bunter med dillgrønt - 1-2 ting.

Kokeprosess:

Til å begynne med tas agurker, de vaskes grundig i rent vann, hvoretter de sendes til en stor bolle med rent vann og is, hvor grønnsakene skal bruke omtrent en halv time slik at fruktene blir sprøere, og hele tomrommet på innsiden er fylt med vann. Denne prosedyren utelates bare hvis grønnsakene nettopp er fjernet fra hagen, eller fruktene er veldig små. Du kan også legge bunter med ferske vaskede greener med agurker for å gjøre det mer duftende.

Mens grønnsakene tilberedes for salting, tas et hvitløkshode, det skrelles godt og deles i separate fedd, krydret grønnsak du kan ganske enkelt skjære i tynne skiver, eller knuse nellikene i en morter med en pusher. Deretter tilberedes en kald fylling, bare rent kaldt vann brukes til det (det er verdt å filtrere væsken), vannet helles i en egen bolle og 3 store skjeer tilsettes der grovt salt, du bør ikke ta en liten en, siden i tre skjeer vil det være mye mer. Den resulterende saltlaken blandes godt til saltet er helt oppløst.

Dette antallet produkter er designet for nøyaktig en krukke på tre liter, så hvis vertinnen ønsker å finne en måte å lage lettsaltede agurker hjemme sprø med kald saltlake i i stort antall, bør hun ta hensyn til denne spesielle oppskriften, men hvis ønskelig, kan regnestykket enkelt endres for å lage liters krukke, det er nok å dele alle ingrediensene med tre. All hakket hvitløk legges i bunnen av en ren krukke, finhakket dill sendes dit, og etter det legges ferdige agurker. Du må tampe grønnsakene godt nok, først legges agurkene i stående stilling, og deretter legges de ganske enkelt på toppen, og veksler dermed leggingen til toppen av glasset. Hvitløk og litt hakket grønt legges igjen oppå agurkene.

Saltløsningen blandes igjen, det er nødvendig å vente til saltet er helt oppløst i vann, først etter at de tilberedte fruktene helles med kald marinade og glasset er dekket med et gasbind eller plastlokk. Grønnsaker forblir i denne posisjonen i en dag, du kan ikke sette dem på et kaldt sted, romtemperatur ville være ideelt, så du bør la agurkene stå på kjøkkenet. Et døgn senere flyttes en krukke med grønnsaker til kjøleskapsrom for videre lagring.

For de husmødrene som leter etter en metode for å tilberede saltede agurker, sprø med varm sylteagurk hjemme, kan du bruke samme oppskrift, men vannet må varmes opp før det helles i krukker. Slike saltede frukter serveres til alle kjøttretter, stekt og kokte poteter, eller bare som en kald forrett.

Saftige og sprø agurker med krydder i kald lake

Denne saltemetoden vil sikkert appellere til husmødre som leter etter det beste alternativet hvordan lage lettsaltede agurker, sprø hjemme med kald saltlake. Å lage slike agurker er veldig enkelt, alt som trengs for salting er i hagen, og de spises veldig raskt. Det er verdt å vurdere at når langtidslagring grønnsaker er fortsatt saltet, så det er verdt å lage mat med andre krydder i små porsjoner, dette vil bidra til å bevare deres ideelle, ikke veldig salte smak.

Ingredienser:

Friske agurker av liten eller middels størrelse - omtrent to kilo;
Fruktene av søt pepper - 1-2 stykker;
Tørket dill (bruk frø og paraplyer);
Noen blader fra solbær og kirsebær;
Blader fersk pepperrot- 1-2 stykker i en krukke;
Unge krydrede hvitløksfedd - 3-5 stykker;
Nødvendig beløp filtrert vann;
Ca to spiseskjeer grovt salt.

Kokeprosess:

For de som leter perfekt alternativ, hvordan lage lettsaltede agurker hjemme sprø med kald saltlake, bør du vite at grønnsakene til stripen må være små, i så fall kan de saltes på kort tid. Så for det første vaskes alle agurker i vann og tuppene kuttes av, dette vil bidra til å fremskynde salteprosessen. Hvis frukten viste seg å være litt bitter på smak, kan situasjonen reddes med kaldt vann, der grønnsakene holdes i flere timer.

Deretter tilberedes hvitløk, den skrelles, og etter det er den godt hakket med en kniv eller gnidd på et lite rivjern. Hvis du legger hele nellik, vil ikke grønnsaken gi opp sin aroma og behagelig krydret smak. Deretter begynner de å vaske bladene og greenene, for dette tar de bladene av chokeberry og kirsebær, samt friske pepperrotblader og dill, alt vaskes veldig godt i en bolle, og deretter under rennende vann. Ikke glem den søte pepperen, den vaskes og frøene fjernes, hvoretter du kan kutte grønnsaken i små biter og sende den til glasset, men hvis pepperen ikke spises, er det ikke nødvendig å fjerne frø.

For å finne ut om husene er sprø med kald lake bør du ta en stor beholder, det kan være en kasserolle, en krukke eller til og med en beholder. Legg halvparten av alle urter og blader der, og legg også litt paprika, ikke glem hvitløk. Agurker legges på toppen av krydder og urter, så snart grønnsakene er foldet, ristes glasset litt, så faller grønnsakene bedre på plass. Den resterende halvparten av bladene, urtene og krydderne legges på toppen av fruktene.

Deretter tilberedes saltlaken, for dette helles renset vann i pannen, tre store skjeer salt helles på samme sted, hvis ønskelig, kan du legge til en liten skje sukker i sanden. Alt er grundig blandet og agurkene med urter og grønnsaker helles med den resulterende løsningen. Det er verdt å lage mer saltlake slik at den dekker grønnsakene helt, etter 5-7 timer kan du nyte sprø grønnsaker og glede familien med dem.

Lettsaltede agurker, merkelig nok, er populære sommergodbit. Alt av den grunn at gartnere begynner å høste agurker ganske tidlig. Denne grønnsaken er alltid billig og vokser i en slik overflod at ferske agurker snart kjeder de seg og det blir ikke klart hvordan ellers de skal spises. Det er her den knasende oppskriften vil hjelpe. saltede agurker som er tilgjengelig på vår nettside. Dessuten er oppskriften ikke én: det er et stort antall av dem.

Selvfølgelig kan du lage agurker på gamlemåten. saltet oppskrift sprø hurtigmat i en krukke eller kasserolle, slike oppskrifter er også tilgjengelige i denne delen på vår kulinariske nettside, og de er pålitelige. Men sørg for å prøve en relativt ny, men enkel og rask måte pickles. For å implementere oppskriften trenger du flere poser, de skal ikke rives, så du må sjekke om de slipper luft igjennom.

For å tilberede saltede agurker i en pose, må de kuttes vilkårlig (hvis fruktene er små, kan du til og med salte dem hele). Ha agurkene i en pose, tilsett salt, krydder etter smak, hakket dill og grønn løk, andre grønnsaker etter eget skjønn, hvitløk eller varm paprika (alt avhenger av den spesifikke oppskriften). Etter det, bind posen, legg den i en annen pose og knyt den. Sett nå i kjøleskapet en dag og rist flere ganger i løpet av denne tiden.

Om det er en rask oppskriftå koke lettsaltede agurker i en pose på 5 minutter? Faktisk er det ingen mirakeloppskrift her, men alt avhenger av den spesifikke størrelsen på frukten. Jo mindre agurkene kuttes, jo raskere syltes de. Derfor, for rask salting, kutt agurkene så fint som mulig. Til slutt, kanskje salt salat, men det er verdt det.

Avhengig av hvor mye salt som brukes, vil syltingen av disse grønnsakene bli bestemt. På den annen side må du definitivt tenke på hvilke ekstra krydder som skal brukes i matlagingen. Hvitløk eller varm paprika vil gjøre retten varm, og mer grønt vil gi vårsmak og lette aromatiske toner til retten, men bare som en aksent.

Alle oppskrifter på saltede agurker, som finnes på nettsiden vår, må sjekkes av husmødre. Vi gir bare beste råd for å tilberede enhver forrett.

05.08.2018

Hakkede agurker med sennep

I dag vil jeg fortelle deg hvordan du lager deilige hakkede agurker med sennep på bare 15 minutter. Oppskriften er veldig enkel og rask.

Ingredienser:

- 2 kg. agurker,
- 1 ss sennepspulver,
- 2 spiseskjeer salt,
- dill paraply,
- pepperrotblad og rot,
- et blad av rips, eik og kirsebær,
- hode av hvitløk
- en tredjedel av en chilipepper.

21.05.2018

Salte agurker i en krukke i kaldt vann

Lettsaltede agurker kan kokes på kaldt vann. Oppskriften er veldig enkel og rask nok.

Ingredienser:

- 1-1,5 kg. agurker;
- 45 gram salt;
- 2,2 liter vann;
- pepper;
- koriander;
- spisskummen;
- laurbærblad;
- greener.

21.05.2018

Hvordan salte agurker til vinteren

Vil du deilig salte agurker til vinteren, bruk min enkel oppskrift de deiligste sprø agurker.

Ingredienser:

- 10 kg. agurker;
- 65 gram hvitløk;
- 150 gram dillparaplyer;
- fennikel;
- Laurbærblad;
- 55-65 gram salt;
- 1 liter vann.

21.05.2018

Hvordan sylte agurker til vinteren i krukker med eddik

Jeg foreslår at du forbereder deg veldig til vinteren deilige agurker i glass med eddik. Jeg har detaljert oppskriften for deg.

Ingredienser:

- 600-700 gram agurker;
- 10 gram salt;
- 25 gram sukker;
- 30 ml. eple cider eddik;
- 2 laurbærblad;
- 1 ts fennikel;
- 1 ts spisskummen;
- koriander;
- hvitløk;
- rips- eller eikeblader;
- vann.

16.09.2017

Syltede agurker til vinteren med rips

Syltede agurker for vinteren er ofte lukket i selskap med noen grønnsaker - tomater, zucchini ... Men de er også veldig smakfulle og sprø med rips. Prøv denne oppskriften, du vil ikke bli skuffet!
Ingredienser:
- 1 kg agurker;
- 100 gr rød rips;
- 3 ripsblader;
- 2 dillparaplyer;
- 2 laurbærblad.
For marinade:
- 800 ml vann;
- 100 gram sukker;
- 45 gram salt;
- 35 ml eddik;
- nellik;
- svart pepper.

15.09.2017

Raske saltede agurker på 5 minutter

Koking av lettsaltede agurker i en pose - deilig matbit på raskt. Den tilberedes enkelt, og som et resultat får vi et utmerket produkt - saftige, sprø agurker på kort tid.

Ingredienser:
- 2,5 kg ferske agurker,
- blomsterstander og stilker av ung dill,
- Svart pepper,
- bordsalt,
- et halvt hode hvitløk

31.08.2017

Salte agurker med hvitløk og dill

Salte agurker er best grønnsaksmat for sommeren festlig høytid. Hvordan lage deilige agurker på bare 2 timer, vil du lære av vår enkle oppskrift.

Du trenger følgende ingredienser:

- 200 gr. agurker;
- 2 fedd hvitløk;
- tørre korn av dill eller friske urter;
- 1 ss. l. salt.

24.08.2017

Syltede agurker med hvitløk og urter i en pose

En veldig populær metode i det siste for å tilberede lettsaltede agurker i en pose. Denne oppskriften er rask og enkel, og det er derfor alle husmødre likte den så godt. Prøv det og du skal lage deilig mat saltede agurker med hvitløk og urter.
Ingredienser:
- grønn løk - 30 gr;
- hvitløk - 2 fedd;
- laurbærblad - 1 stk;
- persillegrønt - 1 stk;
- salt - 2 ts;
- sukker - 2 ts;
- bue - 4-5 ringer;
- agurker - 1,5 kg.

23.08.2017

Klassiske saltede agurker med pepperrot

Hvis du vil lage klassiske lettsaltede agurker, så er denne oppskriften akkurat for deg. De tilberedes med pepperrot - både rot og blader, med hvitløk og dill og blir vanvittig deilige!
Ingredienser:
- agurker - 1 kg;
- pepperrotrot (5-7 cm) - 2 stk;
- salt - 1,5 ss;
- vann - 1 l.;
- dill - 2 paraplyer;
- pepperrot - 2 blader;
- hvitløk - 2-4 fedd.

21.08.2017

Salte agurker i en pose med hvitløk

Vi tilbyr en enkel oppskrift på sylting av instant-agurker, nemlig lettsaltede agurker i pose. Et minimum av ingredienser og mye smaksglede.

Ingredienser:
- ferske agurker - 1 kg,
- dill - 2 paraplyer,
- hvitløk - 4 fedd,
- salt - 30 gram.

20.08.2017

Syltede agurker i en pose

Utmerket sommersnack- lettsaltede agurker! De er veldig enkle å tilberede i pose, raskt og enkel oppskrift. Du trenger bare å fylle på ingrediensene og sette av litt tid, og de lettsaltede agurkene dine er klare.
Ingredienser:
- 1 kg mellomstore agurker;
- 1 full ts grovt salt;
- 1 ts Sahara;
- 2-3 dillparaplyer;
- 5-6 ripsblader;
- 3-4 kirsebærblader;
- 2-3 fedd hvitløk;
- 10 erter svart pepper;
- 2-3 laurbærblader;
- 1 pakke for salting.

12.08.2017

Syltede agurker i en pose

Nylig er en oppskrift på lettsaltede agurker i pose - med hvitløk og dill - stadig mer populær. Ikke rart - de koker raskt og blir deilige. Prøv det, du vil garantert like det også!
Ingredienser:
- 7-8 stykker agurker;
- 2 fedd hvitløk;
- 1 haug med dill;
- 1 ark pepperrot;
- 4-5 sorte pepperkorn;
- 0,3 ss salt;
- 1 ts sukker.

01.08.2017

Lettsaltede agurker på mineralvann med gass

I dag vil jeg fortelle deg hvordan du lager veldig velsmakende og sprø saltede agurker i mineralvann. Oppskriften er veldig enkel og rask.

Ingredienser:

- 1 liter mineralvann med gass,
- 1 ss salt,
- 8 agurker,
- 2 fedd hvitløk,
- rips/kirsebærblader, dillrosetter, pepperrot, estragon.

29.07.2017

Sprø lettsaltede agurker, mindre enn en dag - smakligere enn i pose

Agurker i pose er veldig populært nå, men du kan tilberede sprø lettsaltede agurker enda smakligere og på under et døgn. Tror du ikke? Og du tilbereder dem etter vår oppskrift, og se selv!

Ingredienser:
- 8-10 stykker agurker;
- 1 liter vann;
- 1 ss salt;
- 6 stykker ripsblader;
- 5 stikkontakter med dill;
- 2 stykker pepperrotblader;
- 4 grener av estragon;
- 1 stort hvitløkhode.

27.07.2017

Salte agurker med kald sylteagurk

Denne oppskriften på saltede agurker kan kalles universell, siden grønnsakene er sprø, smakfulle og ikke forringes i lang tid. Et minimum av ingredienser, og resultatet er utmerket!

Produkter til oppskriften:
- et halvt kilo agurker,
- salt - 50 g,
- vann - 1 liter,
- hvitløk - 2 fedd,
- dill - 2 paraplyer.

20.07.2017

Salte agurker i georgisk stil

Hvis i din notisbok det er ingen oppskrift på saltede agurker i georgisk stil (med hvitløk og urter), vi anbefaler deg sterkt å prøve det. De er enkle å lage og sluttresultatet er fantastisk!

Ingredienser:
- 1 kg agurker;
- 1 haug med dill;
- 3/4 ss salt;
- 1 ts Sahara;
- 0,5 ts zira;
- 0,5 ts humle-suneli;
- 0,5 chilipepper flak eller malt;
- 3 fedd hvitløk.

Lettsaltede agurker er en super snack. Jeg vil tilby de raskeste oppskriftene på sprø matlaging, med en fantastisk lukt av dill og hvitløk, med bitterhet av pepper og sennepsagurker.

De er ikke forberedt på fremtiden og spises veldig raskt. Uansett hvor mye jeg prøver, er de alle forskjellige. Hver vertinne har sine egne chips. I hver oppskrift kan du om ønskelig endre settet med krydder, legge det som er for hånden. Det viktigste er at volumet deres ikke skal være mer enn 7% av vekten av agurkene.

De tilberedes i potter, krukker ulik kapasitet, pakker. De helles med kald, varm saltlake, og i noen oppskrifter tilberedes de vanligvis uten. Nylig har raske, nesten umiddelbare matlagingsalternativer blitt veldig populære. Her vil jeg kanskje begynne med dem.

En kjapp oppskrift på syltede agurker i pose

Denne oppskriften vil jeg kalle ikke bare rask, men umiddelbar. Lettsaltede agurker kan spises umiddelbart etter koking. Det er ikke nødvendig å forberede saltlake og beholdere. Agurker i pakken tilberedes veldig enkelt og raskt.

Ingredienser:

• agurker - 1 kg
• hvitløk - 4 fedd
• myke stilker av dill og paraplyer - 50 gr.
• grønn varm pepper- smak
• koriander - 20 gr.
• salt - 1 ss. l.
• sukker - 1 ts
• sorte pepperkorn - 5-8 erter
• sesamolje - 1 ss. l.

Matlaging:

I seg selv har ikke agurker en uttalt smak og lukt. For å gjøre dem velduftende, må de være mettet med aromaer av krydder.

Agurker vaskes, tørkes, sorteres etter størrelse. Vi prøver å ta samme størrelse, slik at de salter jevnt, og matens estetiske utseende spiller en viktig rolle. Og de skal også være kvikke, med tett fruktkjøtt og uten tomrom inni. Vi kutter av tuppene på agurkene og kutter dem på langs i fire deler.

Ung hvitløk, delt i fedd. Vi knuser dem med den flate siden av kniven, dryss over litt salt og hakker fint og fint.

Kutt de dillgrønne. Det er bedre å ta myke stilker, de har mer juice. Dryss også over litt salt og finhakk. Saft og aroma av dill skiller seg ut umiddelbart.

Knus sorte pepperkorn i en morter. Og du vil umiddelbart føle den friske aromaen.

Det er ingenting, nå vil vi legge til lukten av koriander og varm grønn pepper. Vi tar disse to ingrediensene i små mengder, finhakker.

Tenk deg hvilken fantastisk lukt det er på kjøkkenet! Og nå vil vi overføre all denne buketten med smaker og aromaer til agurker.

Nå tar vi en tett plastpose og sender all vår aromatiske blanding, hakkede agurker inn i den. Tilsett salt, sukker og sesamolje.

Alt! Det er veldig lite igjen. Kutt svart brød, hell kald vodka.

Vi knytter posen, blander alt innholdet og rister kraftig.

Legg på tallerken og server. Lukten, aromaen og smaken er rett og slett umulig å beskrive med ord! God appetitt og drikke!

Rask oppskrift på lettsaltede agurker i kjele

Ingredienser:

• agurker - 2,5 kg
• hvitløk - 10 gr.
• myke stilker av dill og paraplyer - 100 gr.
• solbærblader - 10 gr.
• pepperrotrot - 15 gr.
• estragon - 15 gr.
• korianderblader, basilikum - 10 gr.
• rød varm pepper - 1 pod
• vann - 4 l
• salt - 200 gr
• sukker - 100 gr

Matlaging:

Agurker samles inn, sortert etter kvalitet og størrelse. Velge fra sart hud med kviser og små svarte tang. Skyll grundig i to eller tre vann.

Det er best å sylte agurker på høstedagen. Etter å ha lagt dem i kaldt vann i 3-4 timer

Vi vasker også greenene grundig. Vi bruker dillparaplyer, kutt stilkene i biter.

Vi tar bladene og roten av pepperrot. Skrell og skjær roten i små biter, kan justeres.

Sett hele rødglødende pepper, frøene må renses.

Vi renser den unge hvitløken og deler den i fedd. Skallet trenger ikke skrelles, det er fortsatt ungt og mørt. Knus tennene med den flate siden av en kniv.

Du kan også legge til solbær- eller kirsebærblader, eikeblader, grønnselleri, estragon, koriander og andre krydrete planter.

Vi deler hele blandingen av krydder i tre deler.

Vi tar rent emalje panne 5 liter, legg det første laget med tilberedte greener på bunnen.

Vi kutter av tuppene av agurkene og legger dem i en panne i bulk, deretter - det andre laget med krydder, agurker på det til toppen og dekk med resten av greenene.

For å få fart på gjæringsprosessen, skjær av tuppene av agurker eller skålde dem med kokende vann.

For å forberede saltlaken tar vi 50 gram salt, 25 gram sukker per 1 liter vann. Vi koker vann, oppløs ingrediensene, tilsett krydder. Kok i 3-5 minutter, slå av og avkjøl.

Hell agurkene, legg en flat tallerken på toppen og legg en belastning på den, slik at alt er nedsenket i væsken.

Vi dekker pannen med et tykt klede og holder på romtemperatur 12 timer. Etter fullstendig avkjøling, sett pannen i kjøleskapet, avkjøl agurkene. Og du kan tjene.

Den klassiske oppskriften på lettsaltede agurker til en 3-liters krukke

Ingredienser:

• ferske agurker - hvor mye skal inn
• hvitløk - 4 fedd
• myke stilker og dillparaplyer - 50 gr.
• salt - 60 gr.
• sukker - 30 gr.
• pepperrot og solbærblader - 50 gr.

Matlaging:

Det klassiske settet med ingredienser for en 3-liters krukke sørger for obligatorisk tilstedeværelse av dill og hvitløk. Og for å forsterke smaken og aromaen kan du legge til basilikum, salt, kirsebær eller solbærblader, bladselleri og persilleblader, koriander. For mer crunch - eikeblader og pepperrotrot. Krydret elskere kan legge til varm rød pepper.

Vi vasker nyplukkede agurker godt, kutter av tuppene. Hvis de ble samlet en dag eller to før behandling, må de bløtlegges i rent kaldt vann i 3-6 timer. Så de er mettet med vann og gjenoppretter friskheten.

I tre-liters krukker legger vi dill, hvitløk. Vi prøver å velge agurker av samme størrelse, slik at de er bedre saltet, og fyller glasset. PÅ denne saken måten å legge på spiller ingen rolle, vi prøver bare å legge dem i en krukke tettere.

Matlaging 6-8 prosentvis løsning salt. Hell agurkene i en krukke, lukk halsen med et tykt klede, og la det gjære over natten.

Det skal bemerkes at avhengig av størrelsen på agurkene, måten de legges på, kan mengden saltlake være forskjellig.

Om morgenen sender vi krukken til kjøleskapet for avkjøling, og til middag, saltede sprø agurker kokt iht. klassisk oppskrift klar. Nyt måltidet!

Sprø agurker - oppskrift i varm saltlake

Denne oppskriften er min favoritt. Agurker er klare på en dag og når de oppbevares i kjøleskapet kan du spise dem en hel uke.

Hele kokeprosessen ligner den raske oppskriften på lettsaltede agurker i en kjele. Vi vurderte det ovenfor.

Vi vil bare helle agurker med varm saltlake. La så stå i romtemperatur over natten. Om morgenen, sett den i kjøleskapet til avkjøling. Og ved lunsjtid kan du servere dem på bordet. Og for å gjøre dem sprø - ikke glem å bløtlegge dem, kutt pepperrotroten, legg til eikeblader.

I denne videoen kan du se med egne øyne hvordan du gjør det.

Arbeid pågår, ses neste gang. I kommentarene kan du dele dine interessante oppskrifter og ønsker.

Publiseringsdato: 24.09.2017

Jeg har allerede gitt oppskrifter på lettsaltede agurker litt tidligere. Og siden det finnes utallige slike oppskrifter, lovet jeg at jeg fortsatt skulle gå tilbake til lettsaltede agurker. Jeg holder det jeg lover og forsikrer deg om at disse oppskriftene ikke er et dugg dårligere, og noen vil kanskje like det enda mer enn de forrige.

Spis sprø lettsaltede agurker, men spytt samler seg fortsatt, det er så velsmakende. Og du kan ikke beskrive lukten av saltlake. Han alene stimulerer appetitten. Mye avhenger av krydderne dine som du legger i for salting.

Jeg prøver å eksperimentere. Jeg legger til noen blader, så andre. Så legger jeg en annen paprika, ikke erter, men paprika eller en blanding av paprika. Eller andre krydder. Derfor anbefaler jeg deg å gjøre det først i samsvar med oppskriften, og deretter eksperimentere hva du liker.

Hvordan lage saltede agurker. Oppskrifter på lettsaltede agurker med krydder

Her vil vi vurdere veldig interessante oppskrifter saltede agurker og hver er god på sin måte. Vær forsiktig med varm paprika, spesielt hvis barn skal spise agurker. Husk at hvis agurkene står lenger enn den angitte tiden, blir de saltere.

Så fortsett! All suksess!

1. Oppskrift på lettsaltede agurker med hvitløk, pepper og nellik

Ingredienser:

For 3 bokser à 1 l:

• Agurker - 1,8 kg
• Dill - 3 kvister
• Hvitløk - 9 tenner.
• Salt - 4 ss.
• Vann - 2l.
• Ripsblad - 6 stk.
• Pepperkorn - 8-10 stk.
• Nellik - 4 stk.

Matlaging:

1. Skyll agurker og la tørke. Prøv å plukke agurker av samme størrelse. For ikke å ødelegge saltingen, prøv agurkene, hvis de er bitre. For selv etter salting vil de være bitre. Bytt dem gjerne ut.

2. Vi skal vaske glassene godt og tørke dem. I bunnen av glasset legger vi dill, hvitløksfedd og ripsblader.

3. Vi legger agurkene, eller rettere sagt legger vi dem i krukker veldig tett til hverandre.

4. Matlaging av sylteagurk. Hell vann i en kjele. Tilsett laurbærblad, pepperkorn, nellik. Tilsett salt. For en liter vann trenger du 2 ss salt. Rør, sett på brann og kok opp.

5. Hell kokende vann over agurker i glass. Bankene må være fulle.

6. Lukk glassene med lokk og la stå i romtemperatur i 1 dag.

7. En dag har gått. Vi åpner glasset og tar ut agurkene for testing. For en duft ... eh ..

8. Kutt, perfekt saltet. Deilig, sprø. Vi legger resten av agurkene i kjøleskapet. De smaker enda bedre kalde.

Nyt måltidet

2. Oppskrift på lettsaltede agurker i pose med paprika og sennep

Ingredienser:

• Middels agurker - 1 kg.
• Hvitløk - 1/2 hode
• Varm pepper - 1/2 stk.
• En haug med dill - 1
• En haug med persille - 1
• Tørr sennep - 1/2 ts
• Pepper søt ert- 5-6 stk.
• Salt - 1 ss. (ingen topp)
• Sukker - 1 ss
• Vineddik eller 6% - 2 ss.

Matlaging:

1. Mine agurker, legg i en bolle og hell veldig kaldt vann. Du kan legge is til vannet. Vi lar agurkene fylles i 2-4 timer. Bedre med 4. Da blir agurkene veldig sprø.

2. Skjær av tuppene av agurkene på begge sider og skjær agurkene på langs i 4 deler. Hvis agurkene er små, kan du bare kutte i 2 deler.

3. Vi legger dillparaplyer i en vanlig plastpose. Hvis det er rips-, kirsebær- eller pepperrotblader, så vil det også være godt å legge dem med dill.

Sjekk pakken før du bokmerker den for å sikre at den er intakt. Sett bare blader, uten stilker, spesielt tørr dill, for ikke å stikke hull i posen.

4. Legg de hakkede agurkene i posen.

5. Kutt friske urter. Først klipper vi av stilkene, legger dem sammen med greenene og skjærer alt dette ikke fint, men ikke veldig stort heller.

6. Hell det hakkede grønt i posen. Her presser vi ut en del av hvitløken, ca 3 fedd.

7. Finhakk den resterende hvitløken og ha den i posen også.

8. Skjær den varme pepperen i små sirkler. Ikke la vakten din nede. Varm paprika er veldig skarp. Tilsett pepper etter smak.

9. Pepper også satt i en pose.

10. Tilsett sennep, pepperkorn, salt og sukker i posen. Ikke ta ekstra salt, det er veldig fint og egner seg ikke til salting.

11. På slutten kan du legge til vineddik eller bytt den ut med vanlig bord 6% eddik. Dette er ikke nødvendig, men mange liker en syrlig marinade.

Vi begynner å salte

12. Vi knytter posen helt øverst slik at det er plass til å blande agurkene. Bland nå alt godt ved å riste posen slik at alle produktene og krydderne fordeles jevnt.

Ikke vær lat. Bland grundig. Smaken på hver agurk avhenger av dette.

13. Legg pakken med agurker i en bolle (i tilfelle den plutselig ryker og begynner å lekke) og la stå i 30 minutter i romtemperatur. Etter en halvtime, sett i kjøleskapet. Etter 2 timer er agurkene klare, du kan spise.

Her har vi uenigheter i familien. Jeg liker at agurker står over natten, og min kone tvert imot, slik at de er halvfriske, dvs. etter 2 timer i kjøleskapet.

14. Denne gangen vant jeg, vi får agurker fra kjøleskapet om morgenen. Se hvor mye saft agurkene ga i pakken.

15. Kutt posen og legg agurkene i en kopp. For en aroma spredte seg over hele kjøkkenet.

16. Agurker er fullstendig saltet eller, hvis med eddik, så marinert.

17. Vi prøver. De knaser slik at det legger ørene.

Prøv det også.

Nyt måltidet!

3. Oppskrift på sprøsaltede agurker i en 3-liters krukke

Ingredienser:

For en 3 liters krukke

• Agurker - ca 2 kg.
• Salt - 2 ss
• Sukker - 1 teskje
• pepperkorn
• Hvitløk - 1 hode
• Blader av pepperrot, rips, kirsebær

Matlaging:

1. Vi skal sylte agurker i en 3-liters krukke. Så la oss forberede krukken først. Det er lettere enn syltetøy. Krukken må skylles med brus varmt vann og skyll kaldt.

2. Koking av saltlake. Hell halvannen liter vann i en liten kjele. En 3-liters krukke fylt med agurker inneholder bare en og en halv liter. Tilsett 2 ss salt og en teskje sukker. Vi blander alt, lukk lokket, sett det på komfyren og la det koke vannet.

3. Vi legger pepperrotblader på bunnen av en tre-liters krukke, bryter dillparaplyer sammen med harde stilker slik at de passer og legger dem også i en krukke. Vi legger også ripsblader, kirsebær.

4. Ta sorte pepperkorn. Skjær hvitløksfeddene i to og send dem til en krukke med pepperkorn.

5. Vasket agurk må kutte av tuppene på begge sider. Etter det legger du agurkene i en krukke. Når halvparten av glasset er lagt legger vi alle krydderne på toppen igjen. Pepperrotblader, ripsblader, kirsebær. Pass på å legge dill, hvitløk, pepperkorn igjen.

6. Vi legger agurker på krydderne til vi fyller glasset til toppen. Igjen, legg alle krydderne på toppen. Alle blader, dill, resterende hvitløk og pepper.

7. Saltlaken vår koker. Vi slo av komfyren, tok saltlaken ut av brenneren og lot den stå i 5 minutter for å avkjøle seg litt. Du kan ikke helle agurker med kokende vann.

8. Vi begynner å helle saltlaken i glasset. Hell en full krukke slik at saltlaken dekker agurkene helt. Hell i og lukk lokket umiddelbart.

9. La glasset stå på bordet et døgn, slik at det avkjøles helt. Etter en dag setter du glasset i kjøleskapet.

Bruken av agurker i mat er nevnt i bibelsk tid, da de ble ansett som egyptiske, selv om de først dukket opp i India.

I dag tilbereder befolkningen på planeten entusiastisk lettsaltede øyeblikkelig agurker, og elsker deres delikate salte-søte smak og krydrede aroma.

Vi vil også lære hvordan akselerert sylting av agurker lages, som serveres ved bordet noen timer etter salting.

For å lykkes med å lage lettsaltede agurker, følger vi en rekke anbefalinger fra erfarne vertinner:

• Vi salter agurkene med grovt salt: det beholder elastisiteten til frukten.
• Vi velger små eller mellomstore frukter for pickles: vi avviser gule, myke og bedervede.

Ideelt sett plukker vi agurker om morgenen, bløtlegger etter å ha trimmet tuppene i et par timer og salt umiddelbart.

• Vi velger krydder for salting fra følgende liste:
  • Ripsblad (desinfiserer, gir en frisk smak)
  • Pepperrotblad og rot (hindrer mugg, opprettholder elastisiteten og beriker smaken)
  • Dill (beriker smaken)
  • Hvitløk (desinfiserer, gjør agurker krydret)
  • Svart pepper pulver (for krydret smak)

Vi legger til andre krydder etter vår egen smak, det viktigste er at de ikke forstyrrer agurklukten.

Raske saltede agurker med hvitløk og dill

Hva vil de ha av saltede agurker? For å gjøre dem klare så fort som mulig. Det finnes flere oppskrifter på dette. rask salting takket være at du kan nyte nysaltede agurker samme dag!

Hva trengs for å sylte en tre-liters krukke med agurker:

• Agurker - så mye som passer i en krukke;
• 5 fedd hvitløk;
• Noen få kvister dill med paraplyer (hvis de ikke er tilgjengelige, vil dillgrønt og tørre smerter gjøre);
• 3 ss grovt salt med et lite lysbilde;
• Kokende vann.

Hvordan raskt sylte agurker

Før du salter agurkene, la oss bestemme at i denne oppskriften kan du ikke erstatte dill med persille hvis du vil at de skal forbli skarpe og harde. Vi tilbereder deilige saltede agurker som du kan spise samme dag, i henhold til følgende oppskrift:

• Vi vasker fruktene og kutter av endene.
• Vi legger inn ren krukke dillgrener, hakkede hvitløksfedd og agurker, på toppen - et par dillgrener.
• Hell salt, hell kokende vann og kork med tett plastlokk. Hold i nakken, snu glasset frem og tilbake for å løse opp saltet.

Etter avkjøling, fjern de saltede agurkene i kjøleskapet. Vi gjør en smaking samme kveld. Takket være en rask oppskrift på lettsaltede agurker kan de saltes når som helst på året.

Salte agurker per time

Ingredienser for akselerert sylting av agurker:

• Agurker - 2 kg;
• svart pepper - 10 erter;
• Allehånde - 5 erter;
• Sukker - 1 teskje;
• grovt salt;
• dill grener;
• Sitron - et par stykker.

Slik salter du lettsaltede agurker i henhold til oppskriften raskt

Det viser seg at det er en slik metode for salting, for å feste på crunchy lettsaltede agurker kanskje om et par timer!

For å glede slektninger med slike agurker, bløtlegg dem i en time i kaldt vann og salt på denne måten:

• Vi knuser sukker, paprika og salt (2 ss). Legger til sitronskall, fjern den fra sitronene.
• Presse ut sitronsaft og kutt grenene av dill.
• Vi kutter av agurkspissene og slår dem forsiktig med noe tungt slik at de sprekker, men ikke går i stykker. Skjær dem i tynne sirkler.
• Vi legger agurkene i en bred bolle, dryss med pepperblanding, hell over saften og bland. Vi tilsetter en skje salt, legger grønnsakene, blander igjen og venter en time, hvor vi utfører noen flere blandinger.

Fukt de ferdige agurkene med tørkepapir og server med en mild potetmos eller unge kokte poteter.

Lettsaltede instant-agurker med epler

For sylting av agurker trenger du følgende komponenter:

• Agurker - 1 kg;
• Grønne epler - et par stykker;
• Svarte pepperkorn - 10 stk.;
• Kirsebærblad - 3 stk.;
• Dill og persille - i en haug;
• Solbærblad - 9 stk;
• 0,5 hvitløkhoder;
• Salt.

Hvordan sylte agurker med epler

Det viser seg at lettsaltede agurker passer godt til sure epler, som har en forfriskende smak og hjelper dem med å sylte raskere.

Å prøve ny smak favorittagurker, salt dem i henhold til denne oppskriften:

• Vi vasker frukt og grønt og kutter av endene på agurkene.
• Skjær eplene i kvarte, la sentrene stå igjen.
• Vi renser hvitløksfeddene.
• Vi blander frukt og grønt i en krukke, tilsett sorte pepperkorn.
• Vi koker vann med salt med en hastighet på 2 ss. per 1 liter, og hell fruktene i en krukke.

Vi lukker glasset med et plastlokk, la det stå i rommet i 10 timer og smake på det. Oppbevar rester av sylteagurk i kjøleskapet.

Som du kan se, kan lettsaltede instant-agurker spises samme dag. Prøv alle oppskriftene for å diversifisere kostholdet ditt med en ny utrolig deilig agurkrett og vis hvilken dyktig vertinne du er!