Fiskesalat. Smørfisk - oppskrifter for å lage originale retter for enhver smak

Oljete fisk– Dette er en spesiell delikatesse som inneholder mange sporstoffer og vitaminer. Derfor er produktet veldig nyttig, men det anbefales å bruke det forsiktig, fordi fisken inneholder mye fett. Det er bedre å lage slike retter ikke regelmessig, men fra tid til annen.

Hvordan tilberede smørfisk?

Mange tror feilaktig at slik fisk er vanskelig å tilberede. Faktisk er dette ikke tilfelle - du trenger bare å velge en praktisk måte, bruke velprøvde og favorittkrydder, og heller ikke glem sideretten. Butterfish matlaging oppskrifter inneholder mange måter. Med sin hjelp, tilbered slike retter:

Bakt i ovnen med krydder, sitron og grønn løk.
De stekes i en panne, ruller i mel og tilsetter marinade fra majones og sitronsaft.
Stekt som en biff.
Saltet eller røkt.
De lager en suppe basert på fisk.
Brukes til å lage rundstykker.

En av de mest populære tilberedningsmetodene er olje. Oppskriften er ekstremt enkel, den vil kreve et minimum av ingredienser og tid, men til slutt blir det deilig og solid lunsj. Som tilleggskomponenter bruk sitron, som vil gi retten pikant tone, og grønn løk assosiert med vårens friskhet.

Ingredienser:

fet fisk - 1 stk;
sitron - 1 stk;
grønn løk - 1 haug;
salt og pepper.

Matlaging

Fiskeskrotten deles i like biter.
Hver av dem gnis med salt.
Saft presses ut av en sitron, som helles over fisken. La stå i 10 minutter for å marinere litt.
Løk kuttes i ringer.
Dekk bakebollen med folie, og fordel deretter den grønne løken. Det neste laget blir fisken. Et nytt lag med folie legges på toppen.
Sett temperaturen til 200 grader, og ha fisken i ovnen i ca 30 minutter.

Selv smørfisk stekt i panne er utrolig velsmakende og mør. Samtidig, slikt oppskriften duger husmødre som ikke har tid til langvarig forberedelse og matlaging. Middagen vil være klar om en time, tatt i betraktning tiden som er tildelt for steking. Forfining og fantastisk smak av retten gir marinaden, som er tilberedt av sitronsaft og majones.

Ingredienser:

fet fisk - 4 stk;
løk - 1 stk;
mel - 1 kopp;
majones - 50 g;
sitron - 1 stk;
salt.

Matlaging

Press saften fra sitronen og bland den med majones for å lage en marinade.
Fisken, kuttet i biter, helles med en blanding, holdes i omtrent 15 minutter.
Salt blandes med mel, hvert stykke fisk rulles i det.
Fisken stekes i en stekepanne i varm olje på hver side. Ringer tilsettes på slutten av stekingen. løk og la det stå og trekke i 5 minutter.

Diversifisere festlig bord Kanskje med smørfisk. De skiller seg fra de vanlige i ingredienser og tilberedningsmetode. Slik uvanlig rett sikker på å glede gjester og familie. Et alternativ vil være å bruke agurk, i tillegg kan fisk kombineres med kremost, egg og andre produkter.

Ingredienser:

fisk - 1 stk;
agurk - 1 stk;
brød - 400 g;
majones - 100 g.

Matlaging

Skjær brødskiver, som hver er smurt med majones.
Legg en skive kokt fisk på toppen og pynt med en skive agurk.

Et utmerket tillegg til enhver hovedrett ville være en smørsalat. Det er veldig populært på banketter og mottakelser. De utvilsomme fordelene med en slik rett inkluderer metthetsfølelse, slik at du kan få nok av selv en liten porsjon. Etter å ha prøvd å tilberede retter fra smørfisk en gang, vil de alltid bli servert ved festbordet.

Ingredienser:

fisk - 250 g;
egg - 2 stk;
poteter - 3 stk;
syltet agurk - 1 stk.;
pitted oliven - 10 stk.;
majones - 3 ss. l.;
vineddik - 1 ts

Matlaging

Kokte poteter, kutt egg i terninger, agurk og oliven - i sirkler.
Hakk det grønne, skjær fisken i små biter.
Kombiner alt, tilsett dressing fra majonesblanding og vineddik. fet deilig fisk klar.

Den utvilsomme fordelen med fet fisk er at den ikke bare kan kokes, stekes, men også saltes. Dette kan gjøres i nesten hvilken som helst beholder. Den eneste betingelsen er at oppvasken må være flat med lokk. Saltet smørfisk, en oppskrift som inkluderer tilsetning av krydder, som inkluderer laurbærblad og sort pepper.

Ingredienser:

fisk - 1 kg;
salt - 2 ss. l.;
sukker - 1 ss. l.;
svart pepper - 0,5 ts;
laurbærblad - 5 stk.

Matlaging

Skjær fisken i to deler langs mønet.
Bland salt, pepper og sukker i en bolle. Gni blandingen på begge sider av fisken.
Legg på bunnen av fatet, fordel jevnt laurbærblad mellom brikkene.
La stå i minst 6 timer, snu fisken over på den andre siden og vent igjen i 6 timer.
Bitene vendes igjen og settes i kjøleskapet i 2 dager. Ikke glem å snu fisken, ellers blir den ikke saltet jevnt.

Smørfiskbiff - Oppskrift

En god måte å diversifisere middagen er en smørfiskbiff. Det tar ikke mer enn 15 minutter å tilberede, så oppskriften er ideell for de som ikke har energi igjen til å lage mat om kvelden. Resultatet blir solid måltid, som vil bli spist med glede ved familiebordet av alle husstandsmedlemmer. Ekte kulinarisk nytelse det vil vise seg hvis oljen er drysset med sitronsaft.

Ingredienser:

fisk - 2 stk;
salt;
mel - 100 g;
krydder;
vegetabilsk olje til steking.

Matlaging

Skjær fisken i porsjoner.
Riv med salt, tilsett krydder og ha i en panne.
Stek på hver side til de er gyldenbrune.

Smørfiskrøyking - Oppskrift

En av de populære tilberedningsmetodene er å røyke smørfisk. Det er av to typer - kaldt og varmt, hjemme er det ikke lett å reprodusere prosessen som skjer i røykehuset, i begge tilfeller er det viktig å følge visse regler. Det er nødvendig å forsiktig fjerne alle innsidene og blø fisken for å overholde røykeprosessen.

Ingredienser:

fisk - 2 stk;
vann - 400 ml;
sukker - 5 ss. l.;
salt - 5 ss. l.

Matlaging

Løs opp salt og sukker i vann, legg fisken og la stå i en dag.
Legg folie i bunnen av fatet, sagflis på toppen og folie igjen. På pannen legges en rist som fisken legges på. Røkte et kvarter over høy varme.
Fisken får stå i 1 dag for forvitring.

For både voksne og små barn passer det å tilberede smørfisk i form av en suppe. Men det anbefales ikke å bruke retten hver dag, fordi den har et høyt fettinnhold. Derfor er retten egnet for å diversifisere daglig meny. I tillegg vil bruken gi en mulighet til å skaffe næringsstoffer.

Ingredienser:

fisk - 1 stk;
søt Grønn pepper- 1 PC.;
gulrøtter - 1 stk;
løk - 1 stk;
oliven olje- 4 ss. l;
salt, pepper og krydder.

Matlaging

Kutt pepper og løk, stek i olivenolje.
Tilsett revne gulrøtter og la det småkoke i 5 minutter.
Hell grønnsakene med et glass vann og tilsett fisken, kuttet i biter.
Kok i ca en halv time.
Fjern fisken, og pisk massen med en blender til en homogen blanding er oppnådd.
Hakk fisken og tilsett suppen.

For de som elsker japansk mat, ruller med fet fisk er egnet. For deres forberedelse bruker de kokt ris, kremost For fylling. Å ha nødvendige produkter og verktøy for å lage ruller, vil kunne lage flott rett for en piknik eller middag med venner. De serveres med ingefær eller wasabi, som vil understreke det fantastiske smakskvaliteter viands.

Før eller siden kommer tiden, og hver av oss kommer til å tenke på å lage noen salater med fisk. Fiskesalatoppskrifter bruker fisk i nesten alle former. Matlaging salat fra hermetisk fisk , salat med røkt fisk, rød fiskesalat, varmrøkt fiskesalat, kokt fiskesalat, saltfisksalat. Hvis du vil lage en slags fiskesalatoppskrift, er det viktigste å fylle på med fisk, uansett hva. Selvfølgelig vil en salat med rød fisk være bedre enn en salat med kokt fisk. Rosa laksefisk salat - ekte delikatesse. Den, som enhver annen rød fiskesalat, kan tilberedes på forskjellige måter. Rød fiskesalat er en vinn-vinn-oppskrift. De lager en salat med rød fisk og tomater, en salat med rød fisk og reker, en salat med rød fisk og ost, en Neptunsalat med rød fisk. Oftere enn andre tilbereder de en salat med saltet rød fisk, fordi den allerede er klar til å spises. Skivede røde fiskefileter vil bidra til å dekorere fiskesalaten din vakkert. Dette er et annet argument for å tilberede slike salater. Oppskrifter med bilder med rød fisk vil hjelpe deg med å sikre deg dette.

Selvfølgelig har ikke alle råd til å spise rød fisk hver dag. Men prøv å lage en rimeligere torskefisksalat, så går du ikke feil. Torsk er en veldig smakfull fisk, du kan lage fiskesalat med poteter, salat med fisk og ris til. Til slutt, mest folkeoppskrifter fiskesalater Dette er oppskrifter på hermetisk fiskesalat. Salat med hermetisk fisk tilberedes vanligvis med sjøfisk - tunfisk, sardiner, sardinella, makrell. Salat fra hermetisk fisk havet er mer nyttig enn fra elven. Og selvfølgelig sjøfisk smakligere. Salat med hermetisk fisk - oppskriften er enkel. Jeg tilberedte ingrediensene til salaten, åpnet en krukke med syltetøy, blandet alt, og du er ferdig. For slikt fiskesalat kan bli brukt ulike grønnsaker Fisk passer best sammen med ris og poteter. Derfor tilbereder de ofte en salat med ris og hermetisk fisk, en salat av hermetisk fisk med poteter.

Veldig original rett. Koreansk mat Dette er fiskesalat. Denne fiskesalatoppskriften bruker kokt på en spesiell måte fisk: den er marinert og helles med varm vegetabilsk olje. Og selvfølgelig soyasaus. Denne fiskesalaten serveres med ris. Og her er en annen populær salat fisk, salatoppskrift fisk under pels - oppskriften er tradisjonelt russisk. For å lære å lage mat dette deilig salat du får se hvordan det gjøres. For denne looken trinnvise instruksjoner med titler fiskesalater med bilder, fiskesalater med bilder, salater fiskeoppskrifter med foto.

Butterfish tilhører kategorien gourmetprodukter. Hun er veldig feit, ikke rart hun har et slikt navn. Når du kutter den får du følelsen av at du skjærer smør. Butterfish har en annen funksjon som kokker elsker den for: den har svært få bein. Du kan trygt spise en salat og ikke være redd for at du får et bein i salaten.

Fra produktene som er angitt i oppskriften, vil du få to store porsjoner salat. Hver porsjon kan deles i to deler. Salaten vil ta omtrent en time å tilberede. Salaten er kaloririk på grunn av fet fisk og majones. Kaloriinnholdet i en porsjon er 490 kilokalorier, 100 g salat inneholder 85 kilokalorier.

Ingredienser:

saltet smørfisk, ferdig produkt- 200 g,

poteter - 3 stk. (liten størrelse)

egg - 3 stk.,

rødbeter - 1 stk. (liten størrelse)

gulrøtter - 3 stk. (liten størrelse)

majones - 8 ss. l.