Søt reddiksalat. Er alle produktene på bordet? Matlaging

Hvit reddik brukes ikke ofte i salater. Selv om du kan finne en slik rett på bordet, viser det seg oftest å være primitivt og umerkelig. Faktisk er det mange oppskrifter som lar deg lage ekte gastronomiske mesterverk fra vanlige reddiker. Hvis vi vurderer at dette produktet har utrolig mye gunstige egenskaper, da blir det mulig ikke bare å diversifisere menyen din og spise deilig, men også å berike kroppen med vitaminer og forbedre helsen din. langt fra monotont, utrolig smakfullt og næringsrikt. De mest slående presenteres i denne artikkelen.

En litt krydret reddik passer utrolig godt til enhver ost. Du kan bruke både de salte variantene og de vanligste, til og med bearbeidet ost ville vært helt deilig i denne retten. Hvitløk vil gi ham utrolig aroma, vil gjøre det lysere og bidra til å skape varig harmoni.

For en salat med hvit reddik trenger du:

250 gr. hvit reddik;
150 gr. ost;
6 fedd hvitløk;
120 gr. majones;
100 gr. grøntområder

Hvit reddiksalat med majones:

Reddiken vaskes med en børste og skrelles deretter uten grovt rivjern Tinder.
Hvitløken frigjøres fra skallet og deretter knuses i en hvitløkspresse.
For å male ost, ta det samme rivjernet som for reddik, og gni det på det.
Hell alle produktene tilberedt for dette øyeblikket i en salatskål og bland sammen med en skje.
Greenene vaskes, tørkes og finhakkes på et brett med en kniv, legges til andre produkter og helles med majones, blandet med en skje.

Tips: Hvis du bruker smelteost, må du fryse den i fryseren før du river den. I dette tilfellet vil det være mye lettere å gni det.

Deilig hvit reddiksalat

Du kan få maksimalt utbytte av dette, fordi det ikke bare inneholder reddik, men også tare, som ikke er mindre nyttig enn hovedkomponent retter. Samtidig viser det seg å skape en utrolig, pikant og original kreasjon som ser original ut og har en mangefasettert smak.

Til hvit reddiksalat trenger du:

300 gr. reddiker;
300 gr. gulrøtter;
150 gr. tang;
1 løkhode;
10 gr. soyasaus;
10 gr. smør;
10 gr. eddik;
4 gr. Sahara;
5 gr. sennep;
2 gr. salt.

Oppskrift på hvit reddiksalat:

Daikon (hvit reddik) vaskes først med en børste og skrelles deretter, kuttes i tynne strimler med en kniv på et brett, saltes og får stå uforstyrret i omtrent femten minutter. Saften som til slutt kommer ut blir presset ut eller rett og slett drenert.
Løken renses og vaskes, hakkes med en kniv i tynne ringhalvdeler, drysses med sukker og drysses med eddik.
Gulrøttene vaskes grundig med en børste, skrelles og kuttes som en reddik.
På neste trinn, tilbered dressingen for dette formålet, bland soyasaus med smør og sennep.
Jeg legger tangen i et dørslag og tørker den der, og forkorter strimlene litt.
Hell løk, reddiker, gulrøtter og tare i retten, hell i den tilberedte sausen og dryss over sesamfrø.

Tips: Salaten blir enda rikere hvis du legger til gulrøtter i koreansk stil. Takket være det vil retten bli hyggelig krydret nyanse, vil fremheve smaken av andre produkter.

Hvit reddik salat

På grunn av den svært minimale komposisjonen, viser det seg utrolig enkelt. Men samtidig overrasker, overrasker og gleder sluttresultatet. Krydder lar deg oppnå perfeksjon, selv med en så umerkelig komposisjon.

Til hvit reddiksalaten trenger du:

300 gr. hvit reddik;
2 løkhoder;
100 gr. smør;
3 fedd hvitløk;
10 gr. koriander;
10 gr. blandinger av rød paprika;
5 gr. tørket ingefær;
50 gr. eddik;
10 gr. Sahara;
4 gr. salt.

Oppskrift på hvit reddiksalat:

Daikonet vaskes med en vanlig børste og rengjøres, legges på et brett og kuttes med en kniv i veldig tynne strimler, drysses med sukker, tilsettes salt og får stå i omtrent tretti minutter.
Etter tretti minutter legger du den oppkuttede rotgrønnsaken i et dørslag og siler av all saften som er frigjort.
Løken renses og kuttes i tynne ringer med en kniv.
Den hakkede reddiken helles i en bolle. Tilsett løk.
Hvitløken skrelles og knuses i hvitløkspresse, helles i samme bolle, og alle krydderne tilsettes der også.
Hell nå eddik over produktene og bland dem med en skje.
De setter den under press og legger den i kjøleskapet.
Etter et par timer tar de den ut og legger den i en salatskål.
Om ønskelig, dryss over finhakket koriander.

Tips: saften som frigjøres under daikon-infusjonsprosessen trenger ikke å helles ut, du kan ofte drikke den, og bland litt av den med eddik og legg den til salaten.

Salat med hvit reddik og gulrøtter

De sunne rotgrønnsakene som brukes i denne retten lar deg tilberede utrolig velsmakende, lyse og. Det viser seg at det ikke er så enkelt som det kan virke i utgangspunktet, hvert produkt her brukes til et bestemt formål. Ekte gastronomisk harmoni oppnås, men samtidig forblir mesterverket enkelt å tilberede og rimelig.

For en salat med hvit reddik og gulrøtter trenger du:

300 gr. hvit reddik;
100 gr. gulrøtter;
150 gr. rødbeter;
150 gr. agurker;
100 gr. epler;
1 hode rødløk;
1 fedd hvitløk;
20 gr. smør;
2 gr. salt;
4 gr. rød pepper;
30 gr. grøntområder

Hvit reddik og gulrotsalat:

Hvit reddik må vaskes og kuttes i tynne strimler.
gulrøtter i i dette tilfellet ikke kokt, men rå, vasket med pensel, skrellet og hakket etter samme prinsipp som reddiker.
Rødbetene vaskes grundig med en børste og legges i en kjele, kokes og avkjøles. Først etter dette renser og hakker de.
Vaskede agurker skrelles og kuttes i tynne strimler.
Eplet skrelles og alle frø fjernes fra det, rives med det groveste rivjernet.
Skrell løken og skjær den i tynne skiver, hell kokende vann over.
Hvitløksfeddene skrelles og knuses deretter med et hvitløksfedd.
Hell alt i en salatbolle og tilsett olje, rør om.
Det gjenstår bare å finhakke det grønne og strø på toppen av salaten.

Oppskrift på hvit reddiksalat

En fantastisk kombinasjon av skarphet og ømhet, ernæring og friskhet. Denne salaten vil appellere ikke bare til grønnsakelskere, men også ekte kjennere sjømat Resultatet er noe fantastisk og ekstraordinært.

Nødvendige komponenter:

500 gr. akkar;
350 gr. hvit reddik;
150 gr. ost;
4 store egg;
180 gr. majones;
100 gr. epler;
10 gr. sitronsaft;
2 gr. persille

Slik tilbereder du hvit reddiksalat:

Kok eggene, avkjøl inn kaldt vann. Etter dette skrelles de og kuttes i små terninger.
Blekksprutene vaskes, overdryppes med kokende vann og deretter fjernes filmen fra dem og akkorden fjernes.
Etter rengjøring legges sjømaten i en kjele med saltet, alltid kokende vann og kokes i den i bokstavelig talt tretti sekunder, hvoretter de umiddelbart fjernes og raskt avkjøles.
Når de er avkjølt, legges disse sjømatgavene på et brett og der kuttes de i tynne strimler med en kniv.
Osten rives eller finhakkes med en kniv.
Eplene vaskes og skrelles, frøene fjernes og deretter kuttes i små biter, sørg for å drysse sitronsaft.
Den hvite reddiken må vaskes med en børste og rengjøres, deretter gnides med et mellomstort rivjern.
Den knuste reddiken presses ut av den frigjorte juicen for hånd og helles deretter bare med majones, resten av produktene helles i den og blandes. Om ønskelig kan du dekorere salaten med urter.

Utrolig nok viser det seg at hvit reddik kan brukes til å lage mat absolutt utvalg av salater. De har alt for å tiltrekke seg oppmerksomhet og skape glede, uavhengig av hvilke andre gastronomiske mesterverk som er på bordet i det øyeblikket. I tillegg er disse rettene de mest nyttige, de kan ikke bare styrke immunforsvar, men også forbedre tarmfunksjonen. De bør tilberedes mye oftere, spesielt siden alle komponentene deres kan kjøpes når som helst på året.

Rask navigering gjennom artikkelen:

Baltisk med agurk og mynte

Det vi trenger:

Svart reddik - 1 stk. medium størrelse
Rå agurk - 1-2 stk. liten størrelse
Kvist frisk mynte
Hakket dill - 2 store klyper
Solsikkeolje - 1-2 ss. skjeer
Salt - etter smak

Hvordan lage mat.

Først renser vi grønnsakene. Riv reddiken på et grovt rivjern, tilsett litt salt og tilsett et par mynteblader. Bland, komprimer og la stå i 5-8 minutter.

Når saften er sluppet, må du presse den ut (all bitterheten forsvinner med den). Du kan bruke en sil. Vask med kulde kokt vann og trykk igjen. Tørk blandingen med et serviett, etter å ha fjernet mynten.

Skjær agurken i tynne strimler. Kombiner med reddik og finhakket dill og tilsett olje. Blande. La det sitte i 20 minutter.

Dekorer retten med mynteblader. Agurkforretten er klar! Er det ikke sant at de er enkle til det ytterste? Selv om vi til og med klarte å fjerne bitterheten fra reddiken.

Dette deilig oppskrift har en subtil krydret med et forfriskende hint av mynte. Det er ikke bare egnet for bruk under faste, men kan også pynte tungt kjøttbord, hvor det er mange fete retter.

Tre minutter med gulrøtter og hvitløk

Vi trenger:

Liten svart reddik – 1-2 stk.
Gulrøtter - 1 stk. medium størrelse
Hvitløk - 2 fedd
Rømme (10-15% fett) - 100 gram
Persille og dill - 3-4 kvister
Salt - 2 klyper
Kvernet svart pepper - etter smak

Hvordan vi lager mat.

Prosessen er enkel, og resultatet er mørt og saftig.

kinakål kuttet i tynne korte strimler. Dette vil gi salaten et pent utseende.

Tre reddiker og gulrøtter. Vi liker den på Berner, i tynne strimler.

Hvis du er redd for den minste bitterhet, tilsett litt salt og la det stå. Tøm saften ved å presse skivene lett.

Etter vår smak smaker denne oppskriften aldri bittert, spesielt ikke med en saus som inneholder søtningsmiddel.

Tilsett blandingen av grønnsaker, bland og ordne vakkert i porsjoner ved hjelp av en kulinarisk ring.

Ingen ring? Ikke noe problem! Klipp ut midtdelen Plast flaske 1,5 liter. Denne enheten kan brukes mange ganger.

Rømmesausen tar bare et par minutter. Bare bland ingrediensene i en blender

Krydret med ost og hvitløk

Hva trenger vi:

Liten svart reddik – 1 stk.
Ost durum varianter(russisk, nederlandsk) – 100 gram
Hvitløk - 1-2 fedd
Majones - ½ kopp
Dill, persille - til pynt

Hvordan vi lager mat.

Skrell grønnsaken og skyll rent vann. Riv på et fint rivjern.

Vi maler hard ost på samme måte - på et fint rivjern. Ikke glem å legge stykket i fryseren 5 minutter før du begynner å lage mat. kald ost mye lettere å gni.

Rengjøring hvitløksfedd og før dem gjennom en knuser. I en dyp bolle kombinerer du revne ingrediensene og hakket hvitløk.

Tilsett majones og bland godt. Pynt retten med grøntkvister. Ostesalat fra svart reddik har det travelt med å dekorere måltidet!

Den vanlige kombinasjonen av ingredienser gir retten en fyldig, gjenkjennelig smak. Salaten er virkelig et mellommåltid - med øye for alkohol ved festbordet, så den egner seg også til spesielle anledninger.

Kjøttet og saftig Tasjkent

Dette er veldig kjent salat av svart reddik med kjøtt og stekt løk.

Hva trenger vi:

Svart reddik - 400 gram
Kokt biff eller kylling - 200 gram
Løk - 1 stor løk
Salt - etter smak
Majones - 2-3 ss. skjeer
Solsikkeolje - 2 ss. skjeer
Hvetemel - 1 ss. skje

Hvordan lage mat.

Skjær løken i tynne skiver i halve ringer og strø over mel. Det er denne lette paneringen som skal gjøre løken vakker etter steking. Stek løk i store mengder solsikkeolje- til den er gyldenbrun.

Skrell reddiken og skyll under rent vann. Riv rotgrønnsaken på et grovt rivjern. Skjær kjøttet i tynne strimler.

Kombiner hakket reddik og kjøtt med forgylte løkringer, tilsett salt og majones. Bland forsiktig.

La trekke på et kaldt sted i 1 time, deretter kan du trygt servere. Før servering kan retten pyntes med urter, tomater eller halve egg.

Forberedelse solid salat Det vil ta kort tid, og dets vakre utseende og tette tekstur vil ikke forlate menn likegyldige. Oppskriften er også kjent under et annet navn - "Usbekistan". I hjemlandet er denne salaten en av favorittsnacksene til sterke drikker.

Sjø sjelden med blekksprut

Hva vi bruker:

Kokt blekksprut - ca 200 gram
Svart reddik - 1-2 røtter (400-450 gram)
Persille (finhakket) - 3-4 klyper

Olivenolje - 2 ss. skjeer
Epleeddik (eller vin) - 2 ss. skjeer
Salt - etter smak

Hvordan lage mat.

Høydepunktet i salaten er å kutte i tynne strimler. Slik maler vi begge ingrediensene.

Sausen er enkel: Bruk en gaffel til å visp sammen en blanding av olje og eddik.

Kombiner reddiker og blekksprut, hell over sausen, dryss sjenerøst over persille, rør rundt og la stå til bløtlegging – opptil 15 minutter.

Dessert med eple og gresskar

Hva vi lager mat fra:

Svart reddik - 1 middels rotgrønnsak
Søte og sure epler - 2 mellomstore frukter
Rått gresskar - 100 gram
Valnøtter (finhakket med en kniv) - 2-3 ss. skjeer
Du kan ta andre favoritter

Rømme og honning - 2 ss hver

Hvordan vi lager mat.

Salater er et utmerket springbrett for kreativitet! Vi liker å kutte ingrediensene i strimler, og du kan rive dem ved hjelp av et grovt rivjern.

Det viktigste er å smaksette den med melk og honningsmak og ikke spare på nøttene.

Merk: rått gresskar Denne oppskriften er ingen tilfeldighet. Det er i sin rå form den hardnakket ikke blir verdsatt, men forgjeves!

Prøv å lage denne søte salaten i dag for å nyte behagelig smak, helse og fordeler med rå grønnsaker.

For alle lesere som elsker videoer - en fin nærvideo med en variasjon over temaet klassisk oppskrift reddik med eple og gulrøtter. Delikate snitt og smørsaus med honning og sitronsaft. Trinn for trinn, enkelt og oversiktlig: kun 2:43 minutter per salat!

Fire rotgrønnsaker med pommes frites

Vi trenger:

Mellomstore rå grønnsaker:

Rødbeter - 200 gram
Gulrøtter - 150-200 gram
Svart reddik - 150-200 gram
Poteter - 200 gram

En haug med tradisjonelle grønnsaker - dill og persille
Majones - 150-200 gram
Salt - etter smak

Hvordan lage mat.

Det fine med salaten ligger i omtrent like mange rotgrønnsaker, som kuttes i veldig tynne strimler. Et Berner rivjern eller en skarp kniv kan hjelpe oss.

Det blir litt bråk med potetene: Frityrstek tynne strimler av dem og legg dem i et dørslag. Målet vårt er en sprø gylden skorpe.

Vi lager en servering som vil glede de som går ned i vekt eller de ortodokse som nekter pommes frites: vi legger ut skivene av hver grønnsak separat - i lysbilder på stor rett, plasser en liten bolle med majones i midten. På denne måten vil hver av middagsgjestene kunne velge de riktige ingrediensene for seg selv.

Odessa reddik med stekt løk

Vi trenger:

Svart reddik - 1 middels rotgrønnsak (ca. 150 gram)
Gulrøtter - 1-2 stk. (150-200 gram)
Hvit løk - 1 stor løk (100-120 gram)
Salt og sort pepper etter smak
Solsikkeolje til steking

Forberedelse.

Mal begge rotgrønnsakene likt (grovt rivjern eller tynne strimler på et Berner rivjern).

Berømte Tzimis Odessa mat - stekt løk. Og han gjør virkelig en forskjell i denne salaten! Vi kutter løken i ikke de minste terningene og la det småkoke i varm olje. Målet vårt er at løken skal bli myk og begynne å steke. Gylden skorpe dukket opp? Fjern fra varmen og bare sånn – varm, sammen med smøret! - send løk til reddiker og gulrøtter. Salt, pepper, rør og la stå i 5-7 minutter.

Denne retten er overraskende gjestfri for alle rotgrønnsaker i sin rå form - selleri, kålrot og til og med persillerot (ta litt for smaken).

Hemmeligheten bak suksess er å hakke likt og ta gulrøtter litt mer enn andre grønnsaker. Det er også deilig å legge til en håndfull vasket hermetiske bønner eller grønn ert. Det viktigste er ikke å spare løk og husk: hvis det er mangel på surhet, hjelper sitronsaft.

Og hvem vil nå si det enkelt og deilige salater fra svart reddik - en stor historie?! Våre oppskrifter med bilder dekker alle de beste alternativene - fra hverdags til sofistikert, fra lette vegetabilske til rikt protein. Ingrediensene er rimelige og tilgjengelige hele året, A ferdigretter kan serveres ikke bare som tilbehør, men også som uavhengig rett. God appetitt!

Takk for artikkelen (15)

Moderne leger, som snakker om reddik, understreker de eksepsjonelle fordelene ved å konsumere den om vinteren og tidlig på våren. Og alt takket være det faktum at denne rotgrønnsaken inneholder vitaminer, mineraler, organiske syrer og eteriske oljer. I tillegg inkluderer det slike elementer som:

kalium;
magnesium;
svovel;
jern;
fosfor.

Dermed kan reddik uten tvil kalles en helbredende rotgrønnsak – og derfor er den svært mye brukt i folkemedisin . Reddikjuice er ekstremt populær, da den bidrar til å forbedre tarmfunksjonen og forhindre aterosklerose. Det vil hjelpe mennesker som lider av urolithiasis og kolelithiasis. I tillegg har saften av rotgrønnsaken lenge blitt brukt til forkjølelse og hoste, siden reddik i dette tilfellet er en effektiv slimløsende. Reddik brukes også i kosmetikk: det vil bidra til å fjerne fregner og fjerne aldersflekker.

Men uansett, bruk reddik i medisinske formål må gjøres nøye. Du bør ikke overbruke rotgrønnsaken, overskride normen - dette kan påvirke arbeidet ditt negativt av det kardiovaskulære systemet. I tillegg bør personer som har problemer med mage-tarmkanalen begrense forbruket av dette produktet.

Tilberede hvit reddik salater: sunne oppskrifter

Det er flere alternativer for å lagre reddiker for vinteren. Reddiker kan du fryse ned, du kan oppbevare dem i kjelleren eller på balkongen, men mange foretrekker å lage salater som lett kan stå hele vinteren.

Mest populær salat– hvit reddiksalat “Classic”. For å forberede en halvliters krukke trenger vi 300 g reddik, 40 g gulrøtter eller søt paprika, noen urter, to hvitløkhoder, en teskje sukker og salt, 20 g eddik. Først må du vaske reddiken og skrelle den. Etter dette river du rotgrønnsakene på et grovt rivjern. Hell deretter eddik i glasset, legg greener (persille, selleri) og hvitløk på bunnen. Tilsett deretter revet reddik. Blancher samtidig pepperen eller kok opp gulrøttene (avhengig av hva du foretrekker). Plasser paprikaen eller gulrøttene forsiktig langs sidene av glasset, dekk alt med salt og sukker. Etter dette, hell kokende vann over ingrediensene slik at reddiken er dekket med vann. Deretter pasteuriser glassene i 10 minutter i kokende vann, hvoretter vi lukker dem metalllokk og rist flere ganger for å kombinere ingrediensene.
Du kan tilberede syltet reddik. For dette trenger vi 1 kg rotgrønnsaker, 2 løk, en liter vann, 100 g sukker og salt, 50 ml eddik 9%, 10 stk. søt ert og nellik. Vi vasker rotgrønnsakene, legg dem i en panne med kokende vann - de skal koke i 15-20 minutter, hvoretter vi renser dem og kutter dem i strimler og kutter løken i halve ringer. Deretter legger vi alt i en krukke i lag, legger til nellik og erter, hell kokende vann over det og forsegler det. Krukker må steriliseres. Du kan forresten prøve å lage den sammen med reddik – retten er sunn, smakfull, men lite kjent.

Nå vet du hvordan du tilbereder en salat til vinteren fra reddik slik at rotgrønnsakene beholder nytten.

Reddiksyltetøy - uvanlig og velsmakende

Til tross for den ganske skarpe smaken av denne rotgrønnsaken, kan du bruke den til å lage ikke bare deilige salater, men også syltetøy. På riktig forberedelse det vil beholde alt nyttige funksjoner reddik og det vil smake godt.

For å forberede trenger vi: 1 kg reddik, et halvt kilo sukker, et stykke ingefærrot, 5-7 valnøtter, 100 g mandler, 200 g honning. Vi rengjør reddiken, riv den på et grovt rivjern og kok den, tilsett litt brus til vannet. Etter dette vasker vi produktene i vann og begynner å forberede sirupen. For å gjøre dette, kok opp sukker og honning i en kjele, tilsett reddik og mandler til blandingen og kok til ferdig tilberedt. Du må vente til syltetøyet er avkjølt, hvoretter det kan overføres til krukker, drysset med knust valnøtter og tilsett ingefær.

Nytten av et slikt produkt er vanskelig å overvurdere, fordi reddiksyltetøy har sin egen medisinske egenskaper ikke forskjellig fra syltetøy, som vanligvis brukes ved forkjølelse. Men reddiksyltetøy og salater, oppskriftene som vi vurderte i dag, vil hjelpe deg med å fylle på de manglende vitaminene i løpet av vinteren.

Friske grønnsaker og frukt dukker opp på bordet i sommertid, lar deg diversifisere kostholdet til voksne og barn, skape en tilførsel av vitaminer i kroppen for vinteren. Reddik er en av de mest sunne produkter, fordi den inneholder de nødvendige vitaminene og mikroelementene. Ikke alle liker det, fordi de eteriske oljene det inneholder gir det en bitter smak og spesifikk lukt. Men du kan takle dette og overraske familien din med en velsmakende og sunn rett.

Grønn reddiksalat - trinn for trinn fotooppskrift

Grønn reddik er et utmerket produkt for å tilberede salater. Vi kan snakke i det uendelige om fordelene med denne rotgrønnsaken. Det er ingen hemmelighet for alle kulinariske spesialister at reddik bør konsumeres rå, det ville være ideelt å legge det til forskjellige retter.

En grønn reddik og gulrotsalat vil være en utmerket godbit for hele familien. Litt krydret, men samtidig en så subtil og behagelig smak som alle i nærheten av deg vil like. Og man kan bare gjette hvor mye nytte det er i en gaffel! En enkel salatoppskrift du absolutt bør legge merke til!

Matlagingstid: 15 minutter

Antall: 4 porsjoner

Ingredienser

Grønn reddik: 150 g
Gulrøtter: 50 g
Grønn løk: 40 g
Hvitløk: 3 fedd
Salt: etter smak
Vegetabilsk olje: 2 ss. l.

Matlagingsinstruksjoner

Oppskrift på svart reddiksalat

Svart reddik har fått navnet sitt fra sin rike, mørke hud. Denne grønnsaken er rik på vitaminer og nyttige stoffer, indikert for forebygging av åreforkalkning og styrking av immunsystemet. Den enkleste salaten er å tilsette salt i revet reddik og smake til med rømme, men du kan prøve mer kompleks oppskrift, som garanterer en rikdom av smaker.

Produkter:

Svart reddik - 400 gr.
Gulrøtter - 1 stk. (medium størrelse).
Løk - 1 stk.
Kokt kyllingegg - 3 stk.
Salt.
Til dressing - rømme.

Matlagingsalgoritme:

Mange mennesker er ikke i det hele tatt forvirret god lukt reddiker, for å eliminere det, må du skrelle grønnsaken og rive den. Overfør til en dyp beholder og la stå på et kjølig sted i 2-3 timer (eller enda bedre, over natten).
Kok egg, kjent teknologi - saltvann, tid – minst 10 minutter.
Gulrøtter og løk tilsettes salaten fersk. Rengjør, skyll. Riv grønnsaker og egg, legg til reddik.
Smak til med salt og rømme.

Denne salaten er like god med white rare og daikon. Denne grønnsaken, i motsetning til sine "brødre", har ikke ubehagelig lukt, krever derfor ikke ekstra koketid.

Oppskrift på hvit reddiksalat

Salater, hvor hovedretten er hvit reddik, funnet i mange kjøkken rundt om i verden. Det er verdt å prøve å tilberede retten slik tyrkiske husmødre gjør det.

Produkter:

Hvit reddik - 500 gr. (for første gang kan du redusere porsjonen til det halve for testing).
Søt pepper - 1-2 stk.
Gulrøtter - 1-2 stk. (avhengig av størrelse).
Løk - 1 stk.
Jusay (vill) krydret løk) eller grønne fjær av vanlig løk.
Hvitløk - 3-4 fedd (for krydret elskere kan du ta mer).
Spesiell dressing, salt.

Matlagingsalgoritme:

Skjær reddikene og gulrøttene (skrellet, vasket) i veldig tynne strimler, late "kokker" kan rive dem. Mal disse grønnsakene med salt til det dannes juice.
Skrell og skyll hvitløk, løk, pepper. Skive.
Vask jusai eller fjær og blancher for å fjerne bitterhet.
Bland alle grønnsakene i en salatskål.
Til dressingsausen: bland 2 ss. l. vegetabilsk olje og eddik (3%), tilsett litt sukker og kvernet rød pepper. Det er ikke nødvendig å tilsette salt det ble tidligere brukt til å male reddiker og gulrøtter.
Kle salaten. Du kan bruke biter av pepper, gulrøtter og urter som dekorasjon.

Hvordan lage daikon reddiksalat

Reddik, som kom til oss fra Kina, inneholder et stort nummer av fiber, pektin, vitamin B og C, men viktigst av alt har den en behagelig smak, siden den ikke inneholder sennepsoljer.

Produkter:

Daikon reddik - ½ stk.
Antonov-epler (alle andre, med sur smak) - 2 stk.
Friske gulrøtter - 1 stk.
Salt.
Dressing - majones eller sunnere usøtet yoghurt.
Dill til pynt.

Matlagingsalgoritme:

Vask, skrell og riv daikonet. koreansk gulrot rivjern - det beste alternativet for denne salaten.
Bruk samme rivjern, hakk gulrøttene og eplene, selvfølgelig vasket og skrellet.
Bland grønnsaker i en salatbolle, tilsett majones/yoghurt. Dryss over finhakket fersk dill.

Det er ingen skam i slik skjønnhet festlig bord sette!

Oppskrift på reddik og gulrotsalat

Sommeren er tiden for å forberede seg grønnsakssalater, rik på vitaminer, mineraler og fiber. Naturligvis tenker husmor på disse viktige tingene, og for husholdningen er det viktigste at retten er velsmakende og vakker. Oransje saftige gulrøtter og snøhvite reddiker er en utmerket duett for en salat, alle andre grønnsaker og urter spiller sekundære roller.

Produkter:

Reddik (hvit, svart eller daikon) - 400 gr.
Gulrøtter - 200 gr. (1-2 stk.).
Dressing – rømme/yoghurt/majones.
Salt.

Matlagingsalgoritme:

Koketiden avhenger av hvilken type reddik som skal brukes til salaten. I hvitt og svart - mye essensielle oljer, så det er en lite behagelig lukt og bitter smak. Denne reddiken må skrelles og vaskes. Mal (riv eller hakk) og la stå en stund (du kan til og med over natten, bare på et kjølig sted).

Daikon inneholder ikke bitterhet og egner seg til matlaging rett før måltider. Akkurat som en vanlig reddik, må den vaskes og skrelles. Mal med rivjern/kniv.

Hakk gulrøttene og legg i salaten.
Du kan kle denne salaten med majones, rømme eller yoghurt. For dieters perfekt alternativ– yoghurt, er du glad i majones kan du velge lettere typer, med lavere prosentandel fettinnhold. Majones med sitronsaft er bra; litt surhet skader ikke.

Retten vil se penere ut hvis du drysser den med friske urter – finhakket dill og persille.

Salat med reddik og kjøtt

Det er interessant at i noen familier Nyttårsbord du kan ikke bare se tradisjonell salat"Olivier", men også grønnsaksretter basert på reddik. Kanskje fordi denne grønnsaken lagres godt, og midt på vinteren er det mindre bitterhet i den. I dag, til de tradisjonelle hvite og svarte reddikene, er det tilsatt daikon, som også passer godt til kjøtt.

Produkter:

Reddik - 400 gr.
Kokt kyllingkjøtt - 200 gr.
Løk - 1 stk. (+ vegetabilsk olje til sautering).
Salt.
Majones.
Grønt til pynt.

Matlagingsalgoritme:

Forbered reddik til salat tradisjonell måte- rengjør, skyll. Riv, helst på et koreansk gulrothøvel, da får du et vakkert tynt grønnsaksstrå.
Kok opp kyllingfileten, tilsett løk, krydder og salt. Buljongen kan brukes til andre retter.
Skjær også det avkjølte kokte kjøttet i tynne strimler.
Vask den skrellede løken, kuttet i tynne halve ringer. Stek til en fin gylden fargetone.
Bland alt og smak til med majones.
Salaten skal stå kaldt i 1 time før servering, nå gjenstår det bare å gi den et vakkert utseende ved å drysse med friske urter og invitere gjester til bords for å smake på det nye produktet.

Hvordan lage reddik og agurksalat

Reddik i seg selv er bra, men mange nekter å spise den på grunn av dens skarpe smak og lukt. Du kan bli kvitt begge deler ved å la den tilberedte grønnsaken stå en stund. Og som et eksperiment kan du legge til andre grønnsaker fra hagen til reddiken, for eksempel fersk agurk.

Produkter:

Reddik – 400-500 gr.
Ferske agurker - 1-2 stk.
Løk og dill.
Salt.
Vegetabilsk olje.

Matlagingsalgoritme:

Skrell og riv reddiken hvis du vil overraske Vakker utsikt salat, du må ta en koreansk grønnsakshøvel. La stå i 2-3 timer i kjøleskapet.
Vask agurkene, skrell de store og fjern stilkene. Mal med samme rivjern.
Salt lett og tilsett vegetabilsk olje.

Dill vil sette sitt eget friske preg på dette kulinariske miraklet, enkelt, men veldig velsmakende!

Reddik må inkluderes i kostholdet til voksne og den yngre generasjonen, og reserver bør gjøres for vinteren, siden denne grønnsaken inneholder mange vitaminer og essensielle oljer, fiber og mineraler. I tillegg.

Smaken av grønn reddik er delikat og mild. Rotgrønnsaken kan brukes i oppskrifter, og du bør ikke være redd for å unne selv små barn retten. og agurken vil ikke være litt krydret, så du bør ikke bekymre deg for det. Klar til å prøve vår? Bli med oss.

Du har definitivt ikke spist noe slikt før! Kongelige, store, saftige reker med unge, søte jordbær. Veldig original og... Prøv det og se selv.

Hva du trenger:

1 grønn reddik;
12 kongereker;
2 cm ingefær;
1 fedd hvitløk;
12 jordbær;
5 ml limejuice;
15 ml balsamicoeddik;
15 ml sesamolje;
50 ml. yoghurt;
45 ml olivenolje.

Oppskrifter på grønn reddiksalat:

Tin rekene om nødvendig, skyll deretter og sett til side.
Kok opp vann, tilsett en sitronskive og tilsett sjømat.
Kok i tre minutter, tøm deretter i et dørslag og skyll med rennende vann, fjern skallet.
Fjern skallene fra hvitløken og skjær av de tørre endene.
Skrell ingefæren og hakk den fint.
Å varme sesamolje i en stekepanne, tilsett hvitløk, ingefær og tilsett reker.
Stek sjømat i to minutter på hver side.
Tilsett soyasaus, rør og fjern fra varmen.
Vask reddiken og skjær i skiver.
Vask jordbærene og skjær frukten i biter.
Bland olivenolje med sitrusjuice og balsamicoeddik.
Rør blandingen til den er jevn.
Kombiner reker, jordbær, reddik.
Smak til salaten med saus, tilsett yoghurt, rør, tilsett eventuelt krydder og server.

Grønn reddik salat oppskrifter

Denne salaten med grønn reddik serveres med kylling. Ikke tvil om at den endelige smaken vil gjøre deg gal. Det er også kjøttfulle paprika, søte tomater, saftige agurker, egg og ikke helt vanlig dressing.

Hva du trenger:

1 grønn reddik;
100 gram kyllingfilet;
1 agurk;
2 søte paprika;
2 egg;
30 ml linolje;
1 fedd hvitløk;
1 tomat;
15 ml balsamicoeddik;
30 ml olivenolje.

Oppskrift på grønn reddiksalat:

Skrell hvitløken, skjær av den tørre siden og hakk den på en passende måte.
Vask kyllingfileten, skjær av fettet og kok opp i vann med krydder.
Avkjøl det ferdige kjøttet i buljongen, og del det deretter i fibre.
Skyll paprikaen, fjern frøene og skjær kjøttet i strimler.
Vask tomatene og kutt i biter.
Vask agurk og reddik, skrell og skjær i strimler.
Kok egget, skrell og skjær i skiver.
Kombiner olivenolje med eddik, tilsett salt og krydder etter smak.
Bland egg, tomater, agurker, paprika, reddiker, kylling.
Tilsett dressing og rør.

Oppskrift på grønn reddiksalat

Sjelden en fornøyelse, ikke sant? Gåsekjøttet kommer med løk, poteter, rødbeter, gulrøtter og egg. og hvert av lagene vil bli smurt med hjemmelaget majones på eggeplommer.

Hva du trenger:

1 løk;
1 grønn reddik;
100 ml hjemmelaget majones;
2 fedd hvitløk;
15 ml vegetabilsk olje;
1 gulrot;
2 potetknoller;
3 egg;
1 rødbete;
230 gram gåsebryst.

Oppskrift på grønn reddiksalat:

Rens brystet for film og fett, vask og kok til det er helt gjennomstekt.
Avkjøl kjøttet direkte i buljongen og skjær kjøttet i terninger når det er avkjølt.
Fjern skallet fra løken, hakk og stek i vegetabilsk olje til den er myk.
Tilsett kjøttet i løken og stek sammen i cirka tre minutter.
Ta kjelen av varmen og overfør innholdet til en kald bolle.
Skrell hvitløken, skjær av røttene fra feddene og hakk på en praktisk måte.
Tilsett hvitløk til det avkjølte kjøttet og rør blandingen.
Vask potetene, pakk hver knoll inn i folie og stek i ovnen ved middels temperatur i 40 minutter.
Pakk deretter ut rotgrønnsaken, la den avkjøles og riv den med et rivjern.
Vask gulrøttene, fjern skallet med en skarp kniv og legg på en bakeplate.
Hell over olje og stek i ti minutter i varm ovn.
Avkjøl rotgrønnsaken og riv den.
Vask rødbetene og pakk inn i folie, akkurat som potetene.
Sett i ovnen i en time, fjern deretter og avkjøl, brett ut folien.
Deretter skrell og riv rotgrønnsaken.
Kok eggene til harde senter, avkjøl dem og mal eggeplommene og hvitene med et rivjern.
Skrell og riv reddiken.
Deretter setter du salaten i lag, og sørg for å smøre hvert lag med majones: kjøtt; potet; gulrot; reddik; bete; hvite og eggeplommer.
Det siste laget trenger ikke smøres med majones, her er det valgfritt.
Sett salaten til side i tre timer for å trekke.

Tips: Rotgrønnsaker kan kokes i stedet for å bake dem i ovnen. Men den andre metoden vil bidra til å bevare i grønnsaker stor kvantitet nyttige komponenter.
For å lage hjemmelaget majones må du kombinere to rå eggeplommer med en klype salt, en teskje sennep, sitronsaft/eddik og sukker. Pisk blandingen til den er jevn med en stavmikser. Deretter begynner du å helle i oljen i et tynt bånd, visp kontinuerlig og observer teksturen til sausen. Når du synes majonesen er tykk nok, stopper du oljen og bringer sausen til den er jevn.

Grønn reddik salat oppskrifter

Delikat og behagelig ost, gresk yoghurtdressing, selleri, druer, nøtter og litt mangochutney. ? Så la oss prøve med oss.

Hva du trenger:

30 ml majones;
1 grønn reddik;
80 gram tofu;
30 gram mangochutney;
30 gram valnøtter;
50 gram gresk yoghurt;
1/2 kopp grønn løk;
10 gram karri;
2 stilker selleri;
100 gram druer.

Slik tilbereder du salater med grønn reddik:

Bland yoghurt med karri, majones, tilsett litt salt og pepper.
Bland blandingen godt, dette blir dressingen.
Skjær tofuen i små terninger.
Vask sellerien, skrell og skjær den i tynne ringer.
Skyll druene og skjær hvert bær i 2 deler.
Brun nøttene i en tørr stekepanne.
Bland grønn løk med nøtter.
Tilsett ost, selleriringer, reddik og chutney til dem.
Bland alt godt og tilsett dressing.
Pynt med druer.
Grønn reddiksalat kan serveres.

Viktig: gresk yogurt- en ganske dyr fornøyelse. Derfor, hvis du ikke har mulighet til å kjøpe den, anbefaler vi deg å ta den vanlige uten tilsetningsstoffer. Du kan bruke lite fett om du ønsker en lett salat.

Grønn reddik salat oppskrift

En uvanlig grønn reddiksalat, der grønnsakene vil bli fortynnet med saltet ost og krydret krydret dressing med hvitløk. Ikke bekymre deg, det er ikke krydret, selv barn kan nyte denne lette salaten.

Hva du trenger:

1 baby zucchini;
1 grønn reddik;
5 ml balsamicoeddik;
30 ml olivenolje;
10 gram smør;
1 fedd hvitløk;
1/2 haug med Romano;
6 cherrytomater;
1 klype timian;
2 klyper basilikum;
70 gram fetaost.

Oppskrifter på grønn reddiksalat:

Vask zucchinien og skjær i biter.
Smelt smøret i en stekepanne og stek zucchinien til de er gyldenbrune på begge sider.
Salt på begge sider og tilsett sort pepper.
Vask tomatene og del dem i fire.
Fjern osten fra saltlaken og del den i biter.
Skyll romainen og riv den med hendene.
Skrell hvitløken og hakk den på en hvilken som helst praktisk måte.
Oliven olje, balsamicoeddik, timian, basilikum og hvitløk, bland til en jevn masse.
Tilsett salt i dressingen og rør igjen.
Skrell reddiken, vask den, kutt rotgrønnsaken i halve ringer.
Legg alle ingrediensene på et fat, hell over dressingen og rør.
Før servering, pynt med ost.

Pass på å prøve alle variantene av salatene våre med tilsetning av grønn reddik. Den er utrolig mør, veldig smakfull og uvanlig. Gåsekjøtt er tross alt ikke så banalt som kyllingfilet, Ikke sant? God appetitt!