Hjertesalat med sopp. Hvordan koke biffhjerte

Både biff og svinehjerte, nok populære produkter i matlaging, så vel som i salater, oppskriftsalternativer som presenteres i tilstrekkelige mengder. Biffhjerte har god kompatibilitet med ulike produkter. Det er derfor de legger det inn grønnsakssalater eller blandet for eksempel med tungen. Deilig kombinasjon Det vil fungere hvis du tilbereder en salat med sopp og biffhjerte, blandet med hard ost og egg. Selv en veldig enkel rett med minimumssett Produkter, hvis de har hjerte, viser seg å være tilfredsstillende, sunne og selvfølgelig velsmakende.

Hjertet inneholder mange vitaminer, og derfor sammenlignes det med kjøtt. Denne ingrediensen er klassifisert som et biprodukt, av denne grunn krever det forsiktig behandling:

Bløtlegg produktet i 2 timer, vannet skal være romtemperatur. Dette vil fjerne overflødige blodpropp. Væsken bør skiftes, ta hensyn til graden av forurensning.
Slå den av med en kjøkkenhammer i tre. Manipulering må gjøres forsiktig for ikke å skade kjøttet, det må forbli intakt. Så kan du sette den på for å lage mat.
Du må helle nok vann i beholderen til å dekke hjertet. Kok på lav varme i ca 3 timer. Krydre etter smak.

For å dekorere salater er det bedre å bruke friske urter. Dill og basilikum holder. Du kan fint ordne noen blader eller hakke dem og strø dem på salaten.

For å avsløre alle smakskvalitetene til retten, må du la den brygge i kjøleskapet.

Biffhjerte er et veldig tynt og delikat produkt som du trenger å vite hvordan du jobber med. Hvis du kombinerer ingrediensene riktig, vil retten vise seg veldig appetittvekkende. Hvordan enklere salat, jo smakligere blir det.

Rett med hermetisert sopp, hjerte og ost

Når du tilbereder salat med biffhjerte, er det viktig å følge alle matlagingsreglene slik at den ikke blir for tøff.

For å tilberede en salat med syltet sopp og hjerter, må du ta følgende produkter:

70 gram hard ost;
syltede champignoner - 1 krukke;
500 gram kokt kjøtt;
majones;
4 hermetiske agurker;
en halv boks hermetiske erter;
5 egg;
krydder.

Kok først kjøttet, kuttet i porsjoner. Mal champignonene.

Deretter bør du forberede en tallerken der salaten skal samles. En liten, grunn rett er best.

Legg først et lag med champignon, og på toppen - hakkede biter av hjerter. Fordel majones mellom lagene. Deretter kommer agurker, hardkokte og hakkede egg. Dryss alt med revet ost og tilsett erter. Etterpå må salaten pyntes med urter og kan serveres.

Salatoppskrift med hjerte og stekt sopp

For å tilberede hjertesalat av svin trenger du følgende ingredienser:

500 gram kjøtt;
200 gram champignon;
50 ml 9% eddik;
50 ml vann;
1 ts sukker;
salt;
krydder;
majones;
¼ haug med persille;
vegetabilsk olje.

Hjertet bør vaskes grundig og settes i brann. Tilberedning av produktet tar 10 minutter. Deretter må du skylle den. Bytt ut vannet i pannen med rent vann. Sett kjøttet tilbake på bålet. Når det koker, fjern skummet, tilsett salt og la det småkoke på lav varme i ca. 2 timer. Ferdig produkt bør avkjøles.

Skrell og skjær løken i halve ringer. Hell den med en blanding av eddik og vann. Forholdet skal være 1:1. Tilsett sukker, salt og pepper til dem. Bland ingrediensene til sukkeret er oppløst. Mariner løken i 40 minutter. Så må den siles og presses ut.

Finhakk champignonene og stek til de er gyldenbrune. La avkjøle. Skjær i barer kokt hjerte, legg syltet løk på den. Legg så til stekte champignoner, finhakket persille, majones. Smak til salaten med krydder etter smak. Bland alt sammen.

Ha retten over i en salatskål og kan serveres.

Rett med svinehjerte, syrlig eple

For å lage en salat av sopp og svinekjøtt, trenger du følgende produkter:

kjøtt - 160 gram;
ost - 60 gram;
egg - 1 stk;
hermetisert agurk - 3 stykker;
champignoner - 90 gram;
surt eple;
potet;
majones - 50 gram;
vegetabilsk olje;
grøntområder.

Hvordan lage mat.

Vask potetene, legg dem i en kjele og tilsett vann. Legg et egg på den. Sett på komfyren. Kok potetene i 17 minutter, egget i ca 12 minutter.
Bløtlegg kjøttet, legg det i en kjele, legg det på bålet for å lage mat. Kast til ham laurbærblad, pepper, salt godt. Koketiden er omtrent en halv time.
Det ferdige kjøttet må avkjøles i buljongen der det ble tilberedt.
Skrell champignon og løk. Tørk, kutt. Varm opp stekepannen, tilsett vegetabilsk olje, stek ingrediensene i 3 minutter under omrøring.
Forbered en salatskål. Hell den avkjølte soppen i den.
Så kommer det tilfeldig kuttede hjertet.
Etter syltede agurker, hakket i skrå strimler.
Skjær egget og potetene i terninger og ha over i en form.
Riv til slutt osten og skjær eplet i terninger.
Bland alle ingrediensene, salt, pepper, tilsett majones.

Fordel den ferdige retten i porsjonsboller og kan serveres.

Oppskrift på svinehjerte med valnøtter

Rull nødvendige ingredienser for denne salaten:

Kjøtt - 400 gram.
sopp - 150 gram.
Gulrot.
Syltede agurker - 2 stk.
Hard ost - 50 gram.
Majones.
Krydder.
Vegetabilsk olje.
Valnøtter.
Grønt.

Kok kjøttet over svak varme i ca 3 timer, tilsett laurbærblad, pepperkorn og salt. Tilsett vann når du koker. Avkjøl det ferdige produktet.

Vask den tilberedte soppen og fjern skinnet. Skjær dem i skiver. Stek på middels varme til gylden skorpe, tilsett salt under koking. Deretter stekt sopp Legg på en tallerken og la avkjøles. For å fjerne overflødig fett, overfør dem til en papirserviett.

Skrell gulrøtter og løk og vask dem. Finhakk løken og skjær gulrøttene i tynne strimler. Stek på svak varme til den får en myk konsistens.

Skjær svinehjertet, osten, agurkene i strimler. Ha alle ingrediensene i en dyp bolle. Tilsett majones, bland. Salt og pepper etter smak. Legg i en salatskål. Dryss hakket valnøtter, etter å ha stekt dem i en stekepanne, uten olje.

Du kan legge til hovedingrediensene i salater ulike produkter som faller i smak. Det kan også være biprodukter som lever og tunge.

Kyllinghjerter er biprodukter av høy kvalitet Næringsverdi. De er rike på lett fordøyelig protein (15,8%) og har også et lavt kaloriinnhold (160 kcal per 100 gram). Sammenlignet med annet innmat har kyllinghjerter den mest komplette sammensetningen av vitaminer, mineraler og aminosyrer. Retter laget av dem vil være nyttige for idrettsutøvere, gravide og personer som lider av anemi. I artikkelen vår vil vi fortelle deg hvordan du kan tilberede en salat fra sopp og kyllinghjerter. For husmødre å velge mellom, vil vi presentere flere oppskrifter for dette interessant rett.

Oppskrift og bilde av salat av kyllinghjerter og sopp med syltede agurker

Denne retten vil legge til variasjon til ethvert feriebord. Salaten lages av enkle råvarer som er tilgjengelig for de fleste. I tillegg viser det seg å være ganske lavt i kalorier (kun 132 kcal per 100 g).

Du kan lære hvordan du tilbereder en salat med sopp og kyllinghjerter i noen få trinn:

Champignon eller annen sopp (200 g) kuttes i 2 eller 4 deler og stekes sammen med hakket løk til oliven olje(20 ml).
Kyllinghjerte (600 g) kokes i saltet vann i 15 minutter. Den avkjølte innmaten kuttes i 2 deler.
Hermetiske agurker(2 stk.) kuttes i sirkler.
Overfør sopp og løk fra stekepannen til en dyp bolle, tilsett deretter avkjølte kyllinghjerter og syltede agurker.
Salaten drysses med revet parmesan (30 g) og persille.
En saus basert på rømme og majones (1 ss hver) brukes som dressing. Salt og pepper tilsettes etter smak.

Hjertesalat med mais og sopp

Denne retten kan lages til et feriebord eller til en matbit i lunsjpausen. Takk til høyt innhold Proteinhjerter erstatter lett kjøtt. Resultatet er en rett som er både smakfull og næringsrik på samme tid. Oppskrift med bilde av salat med sopp og kyllinghjerter presentert nedenfor. Den kan tilberedes trinn for trinn i følgende sekvens:

Hjerter (200 g) helles kaldt vann. Panne med innmat settes på bålet. Vannet kokes opp, salt tilsettes, hvoretter hjertene kokes til de er møre i ytterligere 15 minutter.
Innmaten fjernes fra vannet og avkjøles. Deretter renses hjertene for fett og blodårer og kuttes i sirkler.
Soppen kuttes i skiver, og løken kuttes i halve ringer. Grønnsaker stekes til vegetabilsk olje.
Syltede agurker (3 stk.) kuttet i strimler.
Ost (100 g) revet på grovt rivjern.
For å dekorere salaten trenger du (den kan skjæres fra Plast flaske). Alle ingrediensene må ha samme temperatur.
Salaten er lagt ut i lag: kyllinghjerter, agurker, sopp, revet ost. Hver ny ingrediens smurt med majones.
Det siste laget med salat - hermetisert mais(½ boks). Retten er pyntet med en persillekvist.

Salatoppskrift med hjerter, ost og agurk

Denne salaten er perfekt til nyttårsaften. festlig bord. Takket være bruken av fersk agurk som en av ingrediensene, blir den saftig og veldig velsmakende.

Oppskriften på salat med sopp og kyllinghjerter er som følger:

Først av alt kokes innmaten (350 g) i vann tilsatt salt til det er mørt. Etter dette må de avkjøles godt, renses for overflødig fett og blodårer og kuttes i to.
Champignoner (200 g) kuttes ganske store og stekes i vegetabilsk olje til en skorpe dannes.
I en dyp bolle kombineres den avkjølte soppen med hjertene. Her tilsettes også 100 g revet ost og skjær i skiver fersk agurk(2 stk.).
Kle salaten med rømme og majones. I tillegg kan du tilsette salt og krydder.

Når du tilbereder denne retten, brukes ikke stekte, men marinerte champignoner. Dette gjør smaken av retten mer krydret og pikant. Denne salaten med sopp og kyllinghjerter bør tilberedes i følgende rekkefølge:

Først må du forberede innmaten. For å gjøre dette blir hjertene (300 g) forhåndsrenset for fet film og kapillærer, kuttet i to og først deretter dyppet i kokende vann med salt i 15 minutter.
På dette tidspunktet kokes poteter (2 stykker) i skallet på komfyren eller bakes i ovnen.
De avkjølte hjertene går over i en dyp bolle. Syltet sopp (100 g), hakket løk og poteter i terninger er også lagt ut her.
Om ønskelig kan du legge grønne til retten. salatblader eller kokte gulrøtter.
Alle ingrediensene blandes med majones før servering.

Salat i koreansk stil med hjerter, hermetisert sopp og gulrøtter

Dette velsmakende rett sikker på å glede alle fans velsmakende snacks. En salat av kyllinghjerter med sopp og gulrøtter tilberedt i koreansk stil er veldig enkel å lage hjemme. For å gjøre dette er det nok å følge følgende handlingssekvens:

Vask hjertene (300 g), fjern fett og kok til de er møre. Mal det avkjølte innmat og stek i vegetabilsk olje.
Skjær syltede champignoner (300 g) i flere biter. Men det anbefales fortsatt å bruke andre tilberedt på koreansk.
Legg de avkjølte hjertene, sopp og hakket løk i en dyp bolle. Tilsett deretter koreanske gulrøtter (300 g) og majones (50 g).
Bland salaten. Tilsett salt og pepper etter smak.

Varm salat med hjerter, syltet sopp og grønne bønner

Denne retten er ideell til lunsj eller middag. Salat med kyllinghjerter og sopp serveres lun og kokt direkte i pannen. Først må du marinere innmaten. For å gjøre dette vaskes hjertene, tørkes på et papirhåndkle og marineres i 30 minutter med soyasaus (3 ss), sitronsaft (30 ml) og honning (1 ss). På dette tidspunktet sauteres paprika, champignon (150 g) og bønner (300 g) separat i en stekepanne.

Hjertene, sammen med marinaden, sendes til en stekepanne og stekes til de er kokte. Først legges bønner og paprika på et serveringsfat, og deretter hjerter og sopp.

Lagdelt salat med hjerter, poteter og sopp med ost

Denne retten vil se bra ut på ethvert bord. For å forberede det trenger du:

Kok gulrøtter (2 stk.) og poteter (3 stk.) i skallet til de er klare. Deretter avkjøles grønnsakene og skrelles.
Kok hjertene i 20 minutter (200 g). De må avkjøles helt før de skjæres i strimler.
Surr den hakkede løken i solsikkeolje.
Skjær i tallerkener hermetiske champignoner(200 g).
Ost durum varianter(100 g) riv ganske grovt.
Legg alle ingrediensene på en tallerken i følgende rekkefølge: sopp, løk, grovrevede poteter, gulrøtter, hjerter og ost. Påfør et majonesnett på hvert lag, bortsett fra det siste.

Jeg elsker hjerter - kylling, svinekjøtt, biff. Hver av dem er deilig på sin egen måte. Jeg liker å stuve kyllinghjerter i rømme og løk. Og jeg elsker salater laget av svine- og oksehjerter.
I går oppdaget jeg ved et uhell et svinehjerte til salgs i vårt lille nabolag. Uten å nøle kjøpte jeg en til salaten. Jeg har allerede forberedt en hjertesalat med syltede agurker, løk og majones. Salaten er god - ikke noe ekstra. Men i dag bestemte jeg meg for å legge til ekstra stekt sopp (det var litt til overs da jeg lagde mat), ost, syltede agurker og stekt løk med gulrøtter. Det ble kjempegodt - veldig mørt og velsmakende.

Antall porsjoner: 6
Kalorier: Middels kalori
Kalorier per porsjon: 225 kcal

For å tilberede svinekjøtthjertesalat med sopp, trenger du:

Svinehjerte - 1 stk. (300–400 g)
champignoner - 4 stk. (150 g)
gulrøtter - 1 stk.
løk - 1 stk.
syltede agurker - 2 stk.
hard ost - 50 g
majones - etter smak
salt, malt svart pepper, laurbærblad, pepperkorn - etter smak
solsikkeolje
valnøtter - valgfritt
grøntområder

Hvordan tilberede hjertesalat av svin med sopp.

1. Forbered ingrediensene til salaten.

Først av alt bør du sende svinehjertet til å koke. Dessverre fanget jeg ikke denne prosessen. Hjertet mitt ble putret over lav varme i ca 3 timer i saltet vann sammen med laurbærblader og pepperkorn. Tilsett eventuelt vann litt etter litt. Fjern det ferdige hjertet fra vannet og avkjøl.

2. La oss deretter ta for oss champignonene. Vi vasker dem under vann og skreller dem. Jeg leste forresten et sted at champignoner ikke trenger å skrelles med mindre det er absolutt nødvendig, siden de dyrkes kunstig, ikke i skogen. Men jeg renser dem fortsatt grundig. Skjær soppen i små skiver.

Sett en stekepanne med solsikkeolje på bålet og varm den opp. Tilsett den tilberedte soppen og stek på moderat varme til den er myk og gyllenbrun skorpe. Ikke glem å salte den.

Legg på en tallerken og la soppen avkjøles. Du kan legge soppen på en serviett for å tappe fettet fra steking.

3. La oss lage grønnsakene. Vi renser løk og gulrøtter fra skall og skinn. Vask under vann.

Hakk løken små kuber, gulrøtter - tynne strimler.

Ha i samme stekepanne over varmen, tilsett solsikkeolje og surr grønnsakene på svak varme til de er myke.

4. Skjær det kokte svinehjertet i strimler.

5. Skjær hard ost og syltede agurker i strimler.

6. Legg alle tilberedte produkter i en stor bolle. Tilsett majones.

7. Legg i en salatskål. Smak til etter salt, tilsett salt og kvernet sort pepper om nødvendig.

8. For nøtteelskere kan du tilsette det i salaten om ønskelig. valnøtter. Vi skreller dem, kutter kjernene med en kniv (eller kutter dem på en annen praktisk måte - med for eksempel en kjevle eller blender). Stek i varm stekepanne uten! solsikkeolje under konstant omrøring.

Hjerte, biff eller svinekjøtt, er ganske populært i matlaging, inkludert i salater, som vi ønsker å tilby deg. Hjertet tar litt tid og krefter på forbehandling, som ikke alltid fungerer. Derfor tilberedes svinekjøtthjertesalat oftest til høytiden. De blir virkelig veldig velsmakende og festlige og "flyr bort" fra bordet på fem sekunder.

Svinehjerte passer godt til ulike produkter. Den legges i rene grønnsakssalater og i blandede, og diversifiseres med andre typer innmat, for eksempel ved å tilsette tunge. Kombinasjonen av hjerte med sopp, samt egg og ost er deilig.

Selv en veldig enkel salat med et minimum av ingredienser, hvis den inneholder svinekjøtt, viser seg velsmakende, sunn og tilfredsstillende. For eksempel kjøtt med urter, hvitløk og majones... Vel, når det er mange ingredienser, oppnås ekte mesterverk.

Vi har samlet inn for deg forskjellige varianter salater med svinehjerte slik at du kan velge den som passer best for anledningen og også avhengig av tiden du har. Merk at kjøttet kan tilberedes på forhånd, til og med kuttes og lagres i fryseboks. I dette tilfellet vil forberedelsen av salaten ta deg et minimum av tid, og du kan alltid glede uventede gjester med en virkelig deilig rett.

Hvordan lage svinekjøtthjertesalat - 16 varianter

Hva du trenger:

Hjerte - 400 g
Tørket sopp - 100 g
Løk - 2
Majones - 1/2 kopp
Syltede agurker - 300 g
Egg - 5
Krydder

Denne salaten blir kjempegod med både svine- og oksehjerter, og hvis du tilbereder den med kylling- eller kalkunhjerter, blir den mør og mer raffinert, men det er det, som de sier. et spørsmål om smak. De fleste menn foretrekker "seriøst" kjøtt, dette er verdt å huske på når de velger ingredienser til en salat.

Vi inviterer deg til å se en video om hvordan du tilbereder denne versjonen av salaten.

Du trenger følgende sammensetning av produkter:

500 g kjøtt,
70 g ost,
5 egg
4 syltede agurker,
1 boks champignon,
½ boks grønne erter,
dill eller basilikum til pynt.

Hvordan lage mat:

Kok opp og kutt svinehjertet.
Finhakk soppen og legg på et serveringsfat som første lag.
Legg hjertebiter oppå soppen.
På hjertet er det agurker, også finhakket.
Deretter egg, etterfulgt av hard ost.
Legg ertene til slutt og pynt med urter.

Smør alle lagene med majones. Vi pynter med et majonesnett, som er enkelt å lage ved å presse majones ut av en pose med et lite hull.

Salaten blir smakligere hvis den rekker å trekke godt.

Produkter som vil være nødvendig for denne salaten:

Svinehjerte - 1
Tomat - 1,5
Ost - 50 g
Sitron 1/4
Salat - 1 haug
Grønne - en halv haug
Salt, sukker
Oliven olje

Se hva du får når du bruker denne listen over produkter riktig. Forresten, kaloriinnholdet i salaten er veldig lavt - bare 112 kcal per 100 g, så den er perfekt for de som følger med på kostholdet.

Her er ingrediensene som trengs til denne retten:

hjerte - 0,5 kg,
røkt/urøkt fletteost - 300 g,
egg - 3,
sennep,
majones,
grøntområder.

Sekvens av tilberedningsprosessen:

Del osteflettingen i strimler, hver for seg. Skjær i biter ca 3 cm lange.
Sugerøret du skjærer det kokte hjertet i skal være like langt (eller skjær det umiddelbart i lengre strimler, slik at når du steker det, får du det du trenger)
Tilsett egg i salaten, bland alt med majones og legg på et grunt serveringsfat med grønne salatblader.

Alternativt kan du lage en annen porsjon - legg ost og kjøtt i en ring, og legg egg i midten. I dette tilfellet må alle ingrediensene blandes med majones på forhånd.

Her er det du trenger:

hjerte 500 g
egg 5
bue 1
gulrøtter 1-2
majones 200 g
salt pepper
vegetabilsk olje

Vi inviterer deg til å se videoen av prosessen med å lage denne deilige retten.

Du vil trenge:

svinehjerte - 250 g
løvetannblader - 3-4 håndfuller
valnøtt - 9-10
for tanking:
vegetabilsk olje - 1 ss. skje
tranebærjuice - 1 ss. skje
løk - 0,5 ss. skjeer

Vi gjør dette:

Mal løvetannene (du kan bare rive dem med hendene).
Før nøttene gjennom en blender.
Vi gjør hjertet (allerede kokt) til sugerør.
Finhakk løken.
Til dressing bruker vi blandingen tranebærjuice Med smør.
Bland alle ingrediensene med majones og server i en vakker salatskål.

Vi lager mat fra følgende produkter:

hjerte (svinekjøtt eller kalvekjøtt) - 1
grønt eple - 1
isbergsalat - 1
syltede agurker - 100 g
cherrytomater - 100 g
løk - 1
sitron - 1
Dijonsennep - 50 g
olivenolje - 50 ml
chilipepper - 1
balsamicoeddik 50 ml
sukker - 1 ts.
eggeplomme - 2
grønn løk, koriander, salt pepper

Se hvordan hele prosessen med å tilberede en salat og en krydret, deilig saus vil se ut i virkeligheten. Denne salaten kan også tilberedes av oksehjerte, men henholdsvis kalve- og svinehjerter er møre. ferdig rett vil være mer delikat.

Vi trenger følgende produkter til salaten:

svinehjerte - 900 g
hvitløk - 5 g
gulrøtter - 800 g
ost - 175 g
majones, smør, salt, pepper.

Vi vil tilberede en salat med svinehjerte og gulrøtter som dette:

Skjær det kokte hjertet i strimler.
Tre gulrøtter på et rivjern.
Skjær løken i ringer.
Stek alt (først gulrøtter og løk, tilsett så hjertet).
Når alt er avkjølt, tilsett hvitløk, majones og krydder etter ønske.
Dryss revet ost på toppen.
Serveres kaldt.

Det viser seg deilig og veldig billig.

Produkter er nødvendig i følgende mengder:

2 grisehjerter
3 agurker
3 egg
1 gulrot
grønn løk
salt, pepper valgfritt

Se videoen om hvordan du organiserer tilberedningsprosessen for å få en smakfull, vakker salat med minimale kostnader arbeid og tid.

La oss ta følgende ingredienser til denne salaten:

hjerte - 0,9 kg
hvitløk - 5 g
gulrøtter - 0,8 kg
ost - 200 g
løk - 2

La oss forberede det slik:

Skjær hjertet i strimler, riv gulrøttene og stek det med hakket løk og hjerte. Til slutt tilsetter du hvitløken som går gjennom en hvitløkspresse. Etter avkjøling, tilsett krydder og majones. Det er bedre å ta oliven majones- Salaten blir mørre med den.

En veldig lett å tilberede salat med et minimum av ingredienser.

Vi tar slike produkter

3 hjerter
2 løk
2 gulrøtter
110 g majones
salt pepper

Vi foreslår at du ser videoen i detalj. Salaten viser seg å være tilfredsstillende - etter den vil du ikke spise på lenge, fordi det allerede er 3 hjerter, som er rike på proteiner og vitaminer og mikroelementer som er viktige for kroppen vår.

Du vil trenge:

1 hjerte (hvilket som helst)
3 løk
3 gulrøtter
2 paprika
7 vaktelegg
1 sitron
grøntområder
soyasaus, sitronsaft, salt

Slik tilbereder vi hjertesalat med vaktelegg:

Vi kutter løken og marinerer i sitronsaft i en halv time.
Kok eggene og kutt i 4 deler.
Tre rå gulrøtter, stek deretter i olje sammen med løk, allerede fri for marinade. Tilsett krydder.
Vi kuttet hjertet, som vi kokte på forhånd, i tynne strimler.
Vi gjør det samme med paprika.
Bland alle produktene i en dyp beholder med tilsetning av soyasaus.
Legg i et fint serveringsfat i en pen haug.

Denne salaten har en ganske merkbar og uttalt smak, fordi den inneholder Koreanske gulrøtter. Og syltet løk gir en krydret smak. Du kan legge til komposisjonen nedenfor kokte egg– Det blir veldig smakfullt også.

Her er mengdene med produkter vi vil bruke:

Hjerte 700 g
Koreanske gulrøtter 200 g
Løk 2
Majones 2-3 ss. skjeer
Eddik (til marinade) og salt, om nødvendig etter smak
Grønt

Du kan tilberede svinekjøtt eller biffhjerte.

Hvis du har et ferdigkokt hjerte i kjøleskapet og kjøper gulrøtter i koreansk stil på vei hjem fra jobb, vil det ta noen minutter å tilberede denne salaten. Her er hvordan det gjøres.

La oss ta følgende produkter:

1 hjerte
100 g kokt ris
3 løk
200 g ost
3 fedd hvitløk
2 ss. l. rømme
salatblader
solsikkeolje

Å tilberede salaten i henhold til denne oppskriften er veldig enkelt og raskt, spesielt hvis kjøttet og risen er tilberedt på forhånd. La oss komme i gang:

Skjær hjertet (allerede kokt) i strimler.
Riv osten, la omtrent en fjerdedel av den stå til å strø på senere.
Skjær løken i ringer og stek.
Lag en saus av hakket hvitløk og rømme.
Det gjenstår bare å blande alle ingrediensene med sausen, tilsette salt om nødvendig, og krydder hvis du har dine favoritter.
Nå legger vi ut en grunn tallerken (det viser seg også interessant i en dyp), grønne blader som en "duk" for salaten, og til slutt, selve salaten i en pen haug.

Her er det vi trenger:

hjerte (svinekjøtt eller storfekjøtt) 1
gulrot 1
bue 1
egg 3
eple 1
ost 200 g
hvitløk 3 g
majones 200 g
rømme 100 g
eddik 9% 2 ss. l.
salt sukker

Alt er beskrevet i detalj i videoen - vi inviterer deg til å se. Du vil få den ekte varen restaurant rett Høy kvalitet. Praktisk talt haute cuisine. Skjem bort deg selv og dine kjære.

Her er hva vi skal bruke:

1 hjerte
100 g ost
1/2 boks oliven
50 g grønn eller rød løk
flere cherrytomater
majones

Matlagingsmetode:

Kok hjertet, avkjøl og skjær i terninger.
Vi gjør det samme med ost (selvfølgelig er det ikke nødvendig å lage mat).
Kutt løken mindre.
Vi blander alt i en dyp beholder, bortsett fra tomater og oliven - vi vil bruke dem til å dekorere en vakker haug på et serveringsfat som vi overfører salaten til.
Alt er klart - du kan gjøre dine kjære glade!

Ingredienser:

hard ost - 70 gr.;
hermetiske champignoner - 1 krukke;
kokt biff hjerte- 0,5 kg;
majones;
syltede agurker - 4 stk.;
hermetiske grønne erter - 0,5 bokser;
egg- 5 stykker;
greener til dekorasjon (dill, basilikum).

Salater fra hjertet

Biffhjerte inntar en hederlig plass i matlaging og må være til stede på kjøkkenet til hver husmor. Ingrediensen er virkelig universell, da den kan brukes til å forberede stor mengde retter fra forretter og salater til første- og andreretter.

Vi inviterer deg til å lære hvordan du tilbereder en salat med hjerte og sopp. Vi kan med sikkerhet si at retten vil bli en av de mest favorittene på bordet ditt. Den er perfekt for begge festlig høytid, og for en familiemiddag.

Oksehjerte brukes i salater, kokt el stekt. På dette stadiet er det veldig viktig å følge alle kokeregler slik at kjøttet ikke blir for seigt. Nybegynnere kan bruke i stedet for biff kyllinghjerter. Svinehjerte er ikke mindre velsmakende i en salat med sopp. Uansett hvor vanskelig matlagingsprosessen kan være, vender husmødre tilbake til oppskrifter igjen og igjen og blir aldri lei av å overraske sine kjære.

Hvordan koke biffhjerte

Biff hjerte har en veldig rik vitaminsammensetning, som er grunnen til at det er likestilt med kjøtt. Ingrediensen er et biprodukt og krever derfor spesiell behandling. La oss se på den grunnleggende metoden for å tilberede biffhjerte.

Bløtlegg produktet i flere timer i vann ved romtemperatur. Dette vil bidra til å bli kvitt overflødige blodpropp. Skift vannet med jevne mellomrom avhengig av graden av forurensning.
Slå hjertet med en kjøkkenhammer i tre. Gjør dette forsiktig. Produktet må forbli intakt. Fortsett nå til selve matlagingen.
Legg hjertet i en kjele med kaldt vann slik at det er helt dekket med væske. Sett den på lav brann og kok i 2,5-3 timer. Tilsett krydder (laurbærblad, salt, pepper) etter smak. Kok til ferdig.

Forberedelse

Oppskriften på salat med hjerte og sopp er ganske enkel. Utrolig venter på deg velsmakende rett, som er ideell for enhver fest.

Kok biffhjertet og skjær det i små porsjoner. Hakk også soppen.

Forbered en beholder som du skal legge salaten i. En grunn, stor tallerken er ideell. Legg et lag med sopp og hjertebiter på toppen.

Hvert lag må dekkes med majones. Det er bedre hvis du tilbereder sausen hjemme. Retten lover å bli mør og saftig.

Legg det tredje laget med hakkede syltede agurker, deretter hardkokte og hakkede egg. Dryss over revet ost og tilsett hermetiske erter.

Din salat med hjerte og sopp er klar, det gjenstår bare å dekorere den og servere.

Servering og dekorasjon

Bruk friske urter til å dekorere salaten. Dill eller basilikum er ideelt. Du kan legge noen blader eller finhakke grønnsakene og strø dem på salaten.

For at alle skal åpne seg smakskvaliteter retter, la det trekke litt. Flere timer i kjøleskapet eller et kjølig, mørkt sted.

Hvis familien din elsker majones, dekorer salaten med dette deilig saus ved hjelp av en konditorsprøyte eller pose. Litt fantasi og puff salat dekket med enkle mønstre.

Hva å kombinere med

Biffhjerte er et delikat og tynt produkt, du må vite hvordan du jobber med det. Alt er imidlertid ikke så skummelt, og med den rette kombinasjonen vil du finne ekte glede av å spise. Det er best å fokusere på enkelhet.

I salater passer biffhjerte perfekt til harde oster, egg, sopp og grønnsaker. Du kan også trygt bruke den som ekstra ingrediens andre innmat (tunge, lever, etc.).

Salater med hjerte og sopp kan enten være enkle eller komplekse. Førstnevnte består vanligvis av hovedingrediensen, saus og dekorasjon. For eksempel et hjerte med hvitløk, majones og urter. Komplekse inkluderer et stort nummer av produkter kan serveres i puffform.

Ikke vær redd for å eksperimentere og vise fantasien din på kjøkkenet. Biffhjerte kan brukes til å tilberede ikke bare salater, men også en rekke pates, fyllinger, forretter, gulasj og gryteretter.

Starte med enkle retter og etter en stund vil du bli overrasket over hvor dyktig du håndterer produkter og kombinerer inkongruente ting. Lag mat med glede og oppdag nye fasetter av matlaging!