Kylling navle salat. Salat med kyllinggizzards - et utvalg av de beste oppskriftene
Alle oppskrifter på salater med mage har blitt brukt mer enn en gang for å tilberede retter. De tilhører salatoppskrifter. Du kan finne noen oppskrifter på salater med fjærkre kråser nyttige. Vær også oppmerksom på vår samling av salatoppskrifter med dressing.
Salat fra kyllingmager
Skyll kyllingmagene godt, fjern den indre filmen og kok i saltet vann i 1 time. Riv gulrøttene grovt rivjern eller hakk i strimler, finhakk løken. Stek de tilberedte løkene og gulrøttene i vegetabilsk olje til de er gylne. Du trenger: kyllingkråser - 1 kg, gulrøtter - 2 stk., løk - 1 stk., kokt egg - 4 stk., majones - 200 g, salt, grønn og lilla basilikum
Trinn-for-trinn videooppskrift
Kok kyllingmager og skjær i strimler. Stek gulrøtter og løk til gylden skorpe. Skjær agurkene i strimler. Bland alt, smak til med majones, salt og pepper. Du trenger: kyllingkråser - 250 g, gulrøtter - 1 stk., løk - 1 stk., syltede agurker - 2 stk., majones - 1/3 kopp, salt etter smak, malt svart pepper etter smak
Innmat
Skyll magen og, etter å ha fjernet den indre filmen, kok i saltet vann til de er møre. Avkjøl. Pepre de tilberedte magene, bløtlegg dem i sammenvispet egg, panér dem i brødsmuler og frityrstek til gyllenbrun skorpe. På. Du trenger: broiler kyllingmager - 1 kg, egg - 1 stk., brødsmuler - 1/2 kopp, vegetabilsk olje for fritering - 300 g, malt svart pepper, salt etter smak, grønne salatblader, sitron
Orientalsk kyllingkrås
Skjær forberedt (vasket og tørket) kyllingkrås i tynne strimler (0,5 cm). Skjær løken i tynne sirkler (hvis purre) eller halvsirkler, gulrøtter i tynne terninger. Varm opp en wokpanne (eller en annen, men med høye sider Du trenger: Kyllingmager - 600-800 gr., Løk - 1 stort hode eller 1 purre, Gulrøtter - 3 små biter, Soyasaus - 3 -). 4 ss. l., sesamfrø- 2 ss., Sesamolje - 2-3 ss. l. (hvis du ikke har sesamolje, kan du bruke noe annet, for eksempel.
Kornelparade for Sima. Prosesjon nr. 2: USSR Dessert
Nok en gang starter det hele med kornelen. Vi tar den ut for å tine. Du kan putte et par frosne bær i munnen - dette vil forsterke minnene fra barndommen din :) En gang, på en frisørtime :), bladde jeg i et glanset blad og så dette! uvanlig måte kokk Du trenger: COGINE 150g, sukker 200g, sitron, kiwi, bringebær eller andre bær, gelatin eller Astri-gel, sjokolade, mynte, alt mulig godt til desserter.
Varm kylling kråssalat
Kok kyllingmager i saltet vann i 2-2,5 timer. Skjær løken i tynne halvringer, mariner i en blanding av eddik, vann, salt, sukker i 40 minutter. Skjær de kokte magene i strimler og stek med syltet løk, tilsett soyasaus, rød og. Du trenger: 500 gram skrelte kyllingkråser, 1 stor løk, bordeddik, vann, salt, sukker, svart malt pepper, 3 ss soyasaus, 0,5 ts malt koriander, kvernet rød pepper
Ruccolasalat med kyllinginnmat
Stek kyllinginnmat i vegetabilsk olje til den er kokt. Salt (du kan hvitløkssalt). Finhakk agurker og tomater. Bland ruccola med agurker og tomater Legg i stekte kyllinginnmat. Fyll med dressing. Du trenger: kyllinginnmat (hjerte, lever, krås) - 400 g, fersk agurk - 2 stk, mellomstore tomater - 2 stk, ruccola - 4 bunter, pinjekjerner- 50 g, Til dressing: oliven olje- 3 ss., balsamicoeddik- 1 ts, blanding av tørre urter - 1 ts, salt - 1/2 ts.
Rens kyllingmagene (fjern den indre gule membranen) og skyll godt. Legg kråsene i en liten kjele og hell kokende vann over dem til det så vidt dekker skivene. Kok opp, reduser varmen og la det småkoke til det er mykt (40
50 minutter). Salt. Du trenger: Kyllingmager - 500g, Fersk agurk - 1 stk. stor, løk - 1 hode, hvitløk - 2 store fedd, koreanske gulrøtter - 200 g, soyasaus - 2 ss. skjeer, Eddik essens- ¼ ts, salt - 1 ts, sukker - 0,5 ts. (etter smak), Øk smøret.
Kylling kråsesalat Skyll kyllingmagene godt, fjern den indre filmen og kok i saltet vann i 1 time. Riv gulrøttene på et grovt rivjern eller hakk dem i strimler, finhakk løken. Stek de tilberedte løkene og gulrøttene i vegetabilsk olje til de er gylne ...Du trenger: kyllingkråser - 1 kg, gulrøtter - 2 stk., løk - 1 stk., kokt egg - 4 stk., majones - 200 g, salt, grønn og lilla basilikum
Salat "Obzhorka" Kok kyllingmager og skjær i strimler. Stek gulrøtter og løk til de er gyldenbrune. Skjær agurkene i strimler. Bland alt, smak til med majones, salt og pepper.Du trenger: kyllingkråser - 250 g, gulrøtter - 1 stk., løk - 1 stk., syltede agurker - 2 stk., majones - 1/3 kopp, salt etter smak, malt svart pepper etter smak
Innmat 
Skyll magen og, etter å ha fjernet den indre filmen, kok i saltet vann til de er møre. Avkjøl. Pepre de tilberedte kråsene, bløtlegg dem i sammenvispet egg, panér dem i brødsmuler og frityrstek til de er gyldenbrune. På...Du trenger: broiler kyllingmager - 1 kg, egg - 1 stk., brødsmuler - 1/2 kopp, vegetabilsk olje for fritering - 300 g, malt svart pepper, salt etter smak, grønne salatblader, sitron
Orientalsk kyllingkrås 
Skjær forberedt (vasket og tørket) kyllingkrås i tynne strimler (0,5 cm). Skjær løken i tynne sirkler (hvis purre) eller halvsirkler, gulrøtter i tynne terninger. Varm opp en wokpanne (eller en annen, men med høye sider) med...Du trenger: Kyllingmager - 600-800 gr., Løk - 1 stort hode eller 1 purre, Gulrøtter - 3 små biter, Soyasaus - 3-4 ss. l., Sesamfrø - 2 ss., Sesamolje - 2-3 ss. l. (har du ikke sesamolje kan du bruke noe annet f.eks...
Kornelparade for Sima. Prosesjon nr. 2: USSR Dessert 
Nok en gang starter det hele med kornelen. Vi tar den ut for å tine. Du kan putte et par frosne bær i munnen - dette vil forsterke minnene fra barndommen din :) En gang, på en frisøravtale :), bladde jeg i et glanset blad og så en så uvanlig måte å tilberede...Du trenger: DOGEL 150g, sukker 200g, sitron, kiwi, bringebær eller andre bær, gelatin eller Astri-gel, sjokolade, mynte, alt mulig godt til desserter...
Varm kylling kråssalat Kok kyllingmager i saltet vann i 2-2,5 timer. Skjær løken i tynne halvringer, mariner i en blanding av eddik, vann, salt, sukker i 40 minutter. Skjær de kokte magene i strimler og stek med syltet løk, tilsett soyasaus, rød og...Du trenger: 500 gram skrelte kyllingkråser, 1 stor løk, bordeddik, vann, salt, sukker, malt svart pepper, 3 ss soyasaus, 0,5 ts malt koriander, malt rød pepper
Ruccolasalat med kyllinginnmat 
Stek kyllinginnmat i vegetabilsk olje til den er kokt. Salt (du kan bruke hvitløkssalt). Finhakk agurker og tomater. Bland ruccola med agurker og tomater Legg i stekte kyllinginnmat. Fyll med dressing....Du trenger: kyllinginnmat (hjerte, lever, krås) - 400 g, fersk agurk - 2 stk, mellomstore tomater - 2 stk, ruccola - 4 bunter, pinjekjerner - 50 g, Til dressing: olivenolje - 3 ss eddik - 1 ts, blanding av tørre urter - 1 ts, salt - 1/2 ts.
kinesisk salat
Rens kyllingmagene (fjern den indre gule membranen) og skyll godt. Legg kråsene i en liten kjele og hell kokende vann over dem til det så vidt dekker skivene. Kok opp, reduser varmen og la det småkoke til det er mykt (40~50 minutter). Salt...Du trenger: Kyllingmager - 500g, Fersk agurk - 1 stk. stor, løk - 1 hode, hvitløk - 2 store fedd, koreanske gulrøtter - 200 g, soyasaus - 2 ss. skjeer, eddikessens - ¼ ts, salt - 1 ts, sukker - 0,5 ts. (etter smak), dyrk oljen...
Kylling kråsesalat 
Kok kyllingkransene til de er møre. Jeg pleier å tappe det første vannet etter koking slik at det ikke blir bittert. Avkjøl, skjær i tynne strimler. Finhakk koriander og løk og riv med salt. Skjær paprikaen i tynne strimler. Bland alle ingrediensene, fold til en haug. MED...Du trenger: Kyllingmager - 1 kg, Søt paprika - 2-3 stk, best i forskjellige farger, Koriander - 1 haug, Grønn løk - 1 haug, Hvitløk - 3 fedd, Chilipepper - en liten bit hvis den er krydret , Salt, Sesam - 1 ss, Vegetabilsk olje
Ingen feiring er komplett uten en storslått fest. Hva vertinner ikke lager mat for å overraske gjestene kulinariske herligheter! Salater forblir et ufravikelig tillegg til ethvert bord. For variasjon kan du lage en salat av kyllingmager. Vis fantasien din og litt tålmodighet, og en ny kulinarisk kreasjon vil dukke opp.
Deilig, appetittvekkende og enkelt!
Til en forandring hjemmemenyen Du kan lage en salat med kyllinggizzard og gulrøtter. Det er ganske enkelt å gjøre. Tidligere kyllingbiprodukt Kok til de er møre i saltet vann. For smak kan du legge til litt allehånde og laurbærblader.
Sammensetning:
- 0,3 kg kyllingmager;
- løk hodet;
- 3 ss. l. majones;
- salt etter smak;
- gulrøtter - 1 rotgrønnsak;
- 3 stk. kylling egg;
- 2-3 ss. l. raffinert vegetabilsk olje.
Forberedelse:
Elskere salte retter Du bør definitivt prøve den koreanske kyllinggizzard-salaten. I tillegg til gulrøtter, må du legge til koreanske poteter til salaten. Det er enkelt å tilberede uten spesiell innsats hjemme.
På en lapp! Etter koking skal salaten legges i kjøleskap for marinering i flere timer. For å forbedre smaken på retten, tilsett noen syltede sopp etter eget skjønn.
Sammensetning:
- 300 g kyllingmager;
- 0,2 kg koreanske poteter;
- 0,2 kg koreanske gulrøtter;
- 3 stk. hvitløksfedd;
- vegetabilsk olje;
- soyasaus, salt og malt allehånde etter smak;
- løk hodet;
- 2 ss. l. eddik.
Forberedelse:
Kulinarisk improvisasjon
Å forberede deilig salat Med kyllingkråser er det ingen grunn til å kjøpe dyr gourmetmat. Fra tilgjengelige ingredienser kan tilberedes et ekte mesterverk, hvis smak vil vinne hjertene og magene til husstanden din. Som et alternativ - salat fra kyllingmager med agurk. Grønnsaken kan tilsettes fersk eller syltet.
Sammensetning:
- 0,25 kg kyllingbiprodukter;
- 3 stk. syltede agurker;
- 300 g ferske champignoner;
- løk hodet;
- 60-70 ml rømme med en hvilken som helst prosentandel av fettinnhold;
- et sett med krydder etter smak.
Forberedelse:
- Som beskrevet i tidligere oppskrifter, vil vi tilberede innmat av kylling. Vask den grundig, bløtlegg den og kok til den er mør.
- La kyllingkransene avkjøles og skjær dem i terninger.
- Finhakk løken med en kniv.
- Ferske champignoner, du kan ta Skogsopp, skyll godt og skjær i skiver.
- Hell litt vegetabilsk olje i en kjele.
- Varm den opp og tilsett hakket løk og sopp.
- Rør og stek til den er kokt.
- Fjern de syltede agurkene fra saltlaken og tørk godt av med en papirserviett.
- Skjær agurkene i terninger eller skiver.
- Kombiner alle ingrediensene i en dyp salatskål og bland.
- Smak til salaten med rømme og smak til med krydder du liker.
På en lapp! La retten stå en stund før servering. For å avsløre smaken av kyllingbiprodukter fullt ut, legg til litt grønt.
Erobre nye høyder i den kulinariske verden
Hvis du er vant til konstant å eksperimentere, vil du mest sannsynlig like marinert kyllingkrassesalat. Selvfølgelig før du lager mat kald matbit, må du marinere innmaten av kylling, og denne prosessen kan ikke kalles lett.
På en lapp! Følg proporsjonene som er angitt i oppskriften strengt.
Sammensetning:
- ¼ ss. eddik med 5% konsentrasjon;
- ½ ss. raffinerte vegetabilske oljer;
- ½ ts. allehånde svart pepper;
- 500 g kyllingmager;
- en haug med persille;
- løk hodet;
- ½ ts. melis;
- 1 ss. l. soyasaus;
- 6 stk. hvitløksfedd;
- 1 ts. fint korn salt.
Forberedelse:
- Som du allerede vet, må du først koke kyllingmagene til de er ferdige.
- Fjern det kokte kyllingbiproduktet fra buljongen med en hullsleiv, legg i et dørslag og la stå en stund.
- Når kyllingkransene er avkjølt, kutter du dem i strimler.
- Plasser de hakkede biproduktene i en praktisk beholder, kanskje en plastbeholder.
- Skrell løken og skjær den i halve ringer.
- Bland den oppkuttede grønnsaken med kylling kråser.
- Smak til disse ingrediensene med allehånde, soyasaus og siktet melis.
- Bland alt grundig igjen.
- Hell vegetabilsk olje i en kjele og varm den opp.
- Hell varm olje over kyllingkransene.
- Tilsett knuste hvitløksfedd.
- Vask persillen grundig, tørk den og finhakk den med en kniv.
- Legg grønnsakene i en salatskål og bland alt godt sammen.
- Smak på den og tilsett eventuelt litt salt og krydder.
- Sett kyllingkransene i kjøleskapet for å marinere i 12-15 timer.
På en lapp! Nå kan du prøve dette produktet, og det er også enkelt å lage en salat basert på det. Legg til hermetisert grønn ert, grønne bønner, gulrøtter på koreansk, og du vil ha en uvanlig velsmakende matbit.
Matlaging i all hast
Du kan tilberede en slik salat fra kyllingbiprodukter på bokstavelig talt en halv time, selvfølgelig, varmebehandlingstiden til ventriklene tas ikke i betraktning. For påfyll, velg bordmajones med en gjennomsnittlig prosentandel fettinnhold.
Sammensetning:
- 500 g kyllingbiprodukter;
- to hoder av salatløk;
- gulrøtter - 2 rotgrønnsaker;
- 5 ss. l. majones;
- 2 stk. ferske eller syltede agurker;
- 400 g hermetiske grønne erter;
- et sett med krydder etter smak.
Forberedelse:
- Kok først kyllinginnmaten i saltet vann.
- La det avkjøles og skjær i terninger el små kuber.
- Kutt salaten i halve ringer.
- Skrell gulrotrøtter og skyll grundig med rennende vann.
- Skjær gulrøttene i tynne skiver.
- Stek grønnsakene i en liten mengde vegetabilsk olje til de er gylne, ca 2-3 minutter.
- Strimle marinert el ferske agurker tynne skiver.
- Bland alle ingrediensene i en salatbolle.
- Smak til med majones og bland godt.
- Du kan tilsette salt, krydder og urter etter smak.
Biprodukter har lenge blitt brukt til å tilberede velsmakende og enkle snacks. Kyllingmagesalat tilberedes ofte. Det er mange oppskrifter, fordi de går bra med sopp, diverse hermetikk, grønnsaker. Slike salater kan serveres på et feriebord.
Kaloriinnhold og produktsammensetning
Mager beriket med fiber som påvirker fordøyelsen positiv påvirkning. De inneholder også aske - en naturlig sorbent. Det er også mange mikroelementer: fosfor, kalsium, kalium, kobber, jern, natrium, sink. Vitaminene som finnes er folsyre, askorbinsyre og pantotensyre.
De er høyt ansett for sin kvalitet kostholdsprodukt. Det er bare 170 kalorier per 100 g. Og takk flott innhold jern, protein og vitaminer, de er nyttige for å forbedre tilstanden til hår og hud, opprettholde blod og immunforsvar, økt appetitt.
Filmen som omslutter navlene brukes i folkemedisin. Den tørkes og males til pulver.
I frosne produkter inneholder mindre nyttige stoffer. Hvis utløpsdatoen allerede er utløpt, kan du ikke tilberede salater fra slike mager - de begynner å produsere giftstoffer som er farlige for kroppen og varmebehandling vil ikke hjelpe å bli kvitt dem.
Rengjøringsmetoder
Det er tre hovedmetoder for rengjøring kyllinginnmat før du forbereder dem. En av dem er verdt å bruke hvis du planlegger å tilberede en salat med kyllingnavler:
- Først blir "navlene" skåldet med kokende vann, flere kutt og vrengt. Deretter skrapes huden av gul farge- den brukes ikke til matlaging.
- Tilsett 40 g salt til to liter vann, og bløtlegg magene i en og en halv time i denne løsningen. Da er det mye lettere å fjerne filmen. Alt som gjenstår er å skylle produktet under rennende vann.
- Før rengjøring slås innmaten med en hvilken som helst butt gjenstand, for eksempel baksiden av en kniv. Innsnitt gjøres, membranen vendes ut og skjæres av. Fettlaget fjernes også, selv om det ved vask ofte går over av seg selv.
Enkelt alternativ
Du må begynne i det små, så du kan først forberede en enkel, men velsmakende navlesalat. Oppskriften krever følgende produkter:
- 500 g innmat;
- to gulrøtter og løk;
- et par pickles;
- en boks grønne erter;
- majones, pepper, salt.
Først kokes ventriklene i saltet vann, avkjøles og kuttes i strimler. Skrell gulrøtter og løk og skjær dem sammen med agurkene på en praktisk måte. Løk og gulrøtter stekes lett og blandes med krås og agurk. Ertene sendes også dit, etter å ha tømt væsken fra dem.
En deilig salat kledd med lett majones. Salt og pepper er opp til ditt skjønn. Noen ganger klarer de seg uten krydder, siden agurker allerede er salte.
Koreansk matbit
Salat med kylling krås og koreanske gulrøtter er alltid veldig mettende og velsmakende. Selvfølgelig er det lettere å kjøpe gulrøtter allerede ferdig form, men det er mer interessant å lage retten selv, den er laget av tilgjengelige produkter:
- 500 g mager;
- to løk;
- stor gulrot;
- et halvt glass 9% eddik;
- allehånde, koriander, paprika, soyasaus, olje, salt - etter smak.
Biproduktene kokes til de er myke med allehånde, så avkjøl. Men på tidspunktet for avkjøling må du fjerne produktet fra pannen, da det kan absorbere mye unødvendig væske.
Løkene skrelles og kuttes i ringer, helles i eddik i femten minutter og dreneres i et dørslag. Riv gulrøttene på et koreansk rivjern. Biproduktene kuttes i skiver og legges sammen med resten av de tilberedte produktene i en beholder som er praktisk å blande.
Ingrediensene helles med en liten mengde soyasaus og drysses med koriander og paprika for smak. Hell litt varm olje på toppen, rør og la stå i to timer. Om nødvendig, tilsett salt eller smak til med andre krydder.
Krydret mellommåltid
Denne salaten er laget av kyllingkrås med syltet løk. Det viser seg veldig krydretå smake. Elskere vil sette pris på det krydrede retter. Du trenger ikke mange ingredienser for å tilberede:
- 300 g innmat;
- 200 g hvit salatløk;
- 4 egg;
- stor gulrot;
- majones, eddik, salt - etter smak.
Løken skrelles og kuttes tynt i halve ringer, helles med en blanding av vann og eddik i like proporsjoner. La stå i ti minutter. Deretter blir de kastet i en sil og blandet med gulrøtter, revet på et stort rivjern.
Kyllingmager kokes til de er myke, deretter avkjøles og kuttes i skiver. Eggene kokes på forhånd, skrelles og kuttes i små terninger. Alle produktene blandes i en salatskål og krydres med majones. I denne oppskriften kan ventriklene byttes ut om ønskelig. kyllinghjerte. Denne innmaten er i utgangspunktet mykere og mer mør.
Med forskjellige grønnsaker
Du kan tilberede salater med tilsetning av grønnsaker om ønskelig, settet med produkter kan suppleres med andre ingredienser. Det er verdt å vurdere smakfulle og enkle alternativer:
- Med potet. Noen potetsalat Det viser seg å være mettende, og i kombinasjon med mager kan det fungere som en komplett lunsj. Mengden tas vilkårlig. Kok potetene og kråsen til de er møre, kutt i strimler. Kokte egg hakkes ganske fint. Bland alt og tilsett om ønskelig løk, kuttet i ringer og friske agurkstrimler. Tradisjonelt krydret med majones.
- Med reddik. Det er ikke nødvendig å koke innmat her. Først skjæres de i skiver, deretter saltes, pepres og dryppes med bordeddik. La stå i en halvtime. Mariner separat på samme måte løkringer. Marinerte mager stekes i olje til de er møre, blandes med løk, og en skje sukker og soyasaus tilsettes. Reddiken skrelles, rives på et grovt rivjern og tilsettes salaten.
- Med grønne erter. Magene kokes, kuttes i tynne strimler, blandes med syltede agurkterninger og løk. Tilsett erter, tilsett litt salt og smak til med den valgte sausen (vanligvis majones). Du kan bruke erter i stedet hermetisert mais eller bønner.
- Med gulrøtter. Dette våralternativet vil mette kroppen med vitaminer og gi deg energi om morgenen. Den er laget av krås, gulrøtter, grønn løk, egg og laurbærblad. I stedet for majones brukes rømme med lite fett som dressing. Salt og pepper tilsettes etter smak.
- MED grønnsaksblanding. Denne salaten kalles "Original to Chile." Den er tilberedt av krås, gulrøtter, rødløk, agurker og paprika. Men hovedtrekket er i marinaden for å tilberede den, blander du sitronsaft og soyasaus i like proporsjoner, tilsett etter smak eddik, smør, hvitløk, sukker og chilipepper. Hakkede grønnsaker og innmat blandes og helles med marinade. Det er lurt å la det trekke i åtte timer, så retten tilberedes vanligvis over natten.
Selvfølgelig er dette langt fra komplett liste over oppskrifter grønnsakssalater med tillegg av ventrikler. Her er det rom for fantasien.
Varme alternativer
Det særegne med disse salatene er at de serveres varme eller varme. På grunn av dette øker deres metthet, og smaken av produktene manifesterer seg i all sin prakt.
Sopp med majones
Til denne salaten kan du ta favorittsoppene dine, de rimeligste er champignoner, som er enkle å kjøpe når som helst på året. For et halvt kilo innmat tar du vanligvis to egg, en lilla løk og en håndfull sopp.
Magene kokes møre, hakkes og helles i en salatskål. Løken skrelles, kuttes og stekes i olje, blandes med krås. Soppen vaskes og stekes også med salt tilsatt. Du kan ta hvilket som helst krydder etter din smak. Eggene kokes på forhånd og kuttes i små terninger.
Alle produktene legges til salatskålen og blandes med majones. Du kan legge til friske urter. Passer godt til denne retten klassisk hagesett- persille, dill og grønn løk. Server til soppen er avkjølt.
Sopp med smør
Den kan tjene som et komplett måltid, og erstatte en lunsjmat. Tilberedt av følgende ingredienser:
- 500 g innmat;
- 9 ferske champignoner;
- en gulrot, zucchini, rød pepper, løk;
- to tomater;
- olje, salt.
Løken skrelles, kuttes i tynne skiver og stekes til den er gjennomsiktig. Etter dette, tilsett zucchini og gulrøtter, skrellet og kuttet i strimler, tynne skiver av pepper, tomater i terninger og tallerkener med sopp.
Det siste som skal tilsettes i stekepannen er de hakkede og kokte kråsene til de er myke. Stek alt sammen i syv minutter, salt etter smak. Serveres vanligvis varm, pyntet med kvister duftende grøntområder. Ofte slik sopp varme salater i kombinasjon med innmat erstatter de et komplett måltid eller serveres før middag for å forbedre appetitten.
Før du tilbereder en salat, må du vite sikkert kulinariske triks, takket være at du virkelig kan lage mat velsmakende rett. Det er verdt å lytte til nyttige tips kulinariske spesialister:
- Forretten blir mye bedre hvis du tilbereder kjølte kråser i stedet for frosne. Bare dette produktet har kort holdbarhet - ikke mer enn to dager. Derfor, når du velger, bør du ikke være sjenert for å lukte produktet. Magene skal være litt fuktige, men ikke glatte. Hvis du føler en ubehagelig sur lukt, er det bedre å ikke ta slike mager. Duften av kvalitetsprodukter er søt og behagelig. Fersk innmat er elastisk, den er ikke slapp og myk å ta på.
- Hvis du bare har et frossent produkt, må du tine det gradvis, og sette det i kjøleskapet over natten. På denne måten vil flere ernæringsmessige kvaliteter bli bevart.
- Før matlaging anbefales det å holde magene i kaldt vann i tre timer, da blir de møre.
- Før du lager mat, inspiser hver ventrikkel nøye: det skal ikke være noen galleaktige gulaktige flekker igjen på den. Selv en liten mengde galle vil ødelegge smaken av salaten og gjøre den bitter.
- Den indre overflaten av produktet inspiseres også for tilstedeværelse av filmrester som må fjernes.
- Krydder og dressinger kan endres basert på personlige preferanser. Legg til forskjellige grønnsaker, greener, røkt eller melkepølse, nøtter, ost. Mager går med nesten alt, hvis du har sans for proporsjoner.
Hver av oppskriftene er gode og unike på sin måte. Men kjøkkenet er et sted hvor du kan vise dine kulinariske ferdigheter til det fulle, så du bør ikke stoppe ved én oppskrift. Når du lager mat, må du være fantasifull med ingrediensene og mengdene deres, slik at hver gang du får kjente produkter fått en ny spesiell smak.
OBS, kun I DAG!
Kyllingkråser, eller, som de også kalles, " kyllingnavler", har mange gunstige egenskaper Og behagelig smak. Dette forklarer deres popularitet innen matlaging. Ventriklene er rike på jern, protein, mange vitaminer og folsyre. Forbruket deres bidrar betydelig til å forbedre tilstanden til huden og håret, øke appetitten og opprettholde immuniteten.
Hvordan lage salat med kyllingkråser
Salater som bruker ventrikler er svært vanlige (se bilde). For å sikre at navlene er velsmakende og myke i den ferdige retten, er det verdt å være oppmerksom på Spesiell oppmerksomhet deres forberedelse. Først bør magen renses, skylles grundig og overflatefett fjernes. Bløtlegg deretter i 1 time i kaldt vann. Etter dette må du plassere dem på lav varme, tilsett salt og pepper, tilsett gulrøtter, løk, laurbærblad, andre krydder og kok i en time til. Bruk de tilberedte magene i en salat, og enhver suppe kan tilberedes med den resulterende buljongen.
Oppskrifter på kyllingkrassesalat
Innmat inneholder få kalorier og mye protein, så kyllingnavlesalat er lett, næringsrik og velsmakende. Du kan tilberede kylling kråse salat i det meste ulike varianter: med grønnsaker, med nøtter, med sopp, med ost, etc. (se bilde). For å legge til ekstra ømhet anbefales det til dressing ferdigrett bruk rømme i stedet for vanlig majones.
Kylling kråsesalat med syltet løk
- Tid: 65 min.
- Kaloriinnhold: 216 kcal per 100 g.
- Formål: snacks.
- Kjøkken: russisk.
- Vanskelighetsgrad: middels.
Enkelt og rimelig oppskrift Kyllingkrassesalat består av kun to hovedkomponenter. Mens det koker hovedingrediens, kan du spare tid og sylte løk. Eddik må brukes veldig forsiktig for ikke å ødelegge retten. Salaten passer til hver dag som mellommåltid: til middag eller lunsj.
Ingredienser:
- kyllingnavler - 500 g;
- løk - 3 stk.;
- eple- eller vineddik - 15 g;
- sukker - 10 g;
- salt - 10 g;
- majones - 75 ml.
Matlagingsmetode:
- Kok opp magene. Kutte opp.
- Skjær løken i halve ringer og hell kokende vann over dem for å bli kvitt bitterheten.
- Tilsett sukker, eddik, salt til løken. Rør og la marinere i 10 minutter.
- Tøm den syltede løken i et dørslag.
- Bland alle ingrediensene, smak til med majones.
Med koreanske gulrøtter
- Tid: 75 min.
- Antall serveringer: 5-6 personer.
- Kaloriinnhold: 197 kcal per 100 g.
- Formål: snacks.
- Kjøkken: koreansk.
- Vanskelighetsgrad: middels.
Denne salaten med kyllinggizzard vil appellere til elskere av krydret mat (se bilde). Oppskriften beskriver hvordan du tilbereder Koreanske gulrøtter. For å legge til mer pikant, anbefales det å legge til soyasaus. Koreansk krydder. Hvis du vil bruke mindre tid, kan du bruke ferdige koreanske gulrøtter. Det ville være hensiktsmessig å legge selleri til sammensetningen. Salaten smaker bedre når den sitter.
Ingredienser:
- kyllingnavler - 500 g;
- gulrøtter - 2 stk.;
- hvitløk - 3 fedd;
- koriander - 2 g;
- malt rød pepper - 2 g;
- sukker - 10 g;
- vegetabilsk olje - 90 ml;
- eddik - 15 g;
- salt - 15 g.
Matlagingsmetode:
- Kok opp magene. Finhakk.
- Skrell gulrøttene. Riv ved hjelp av Koreansk rivjern.
- Tilsett sukker og salt til de revne gulrøttene. Knus for hånd.
- Varm opp vegetabilsk olje. Tilsett koriander, rød pepper. La stå i brann i 1 minutt under omrøring.
- Hell olje over gulrøtter.
- Mariner hvitløken i eddik (i 10 minutter), press i en presse og tilsett gulrøttene.
- Kombiner alt, la blandingen trekke i 4 timer.
Med sopp
- Tid: 75 min.
- Antall serveringer: 4-5 personer.
- Kaloriinnhold: 220 kcal per 100 g.
- Formål: snacks.
- Kjøkken: russisk.
- Vanskelighetsgrad: middels.
Kyllingmagesalat med sopp er en av de mest kaloririke, men også den deiligste. Om ønskelig kan du legge til bulgarsk her Paprika, som vil friske opp retten herlig. Hvis du bruker ferske champignoner, kan du inkludere frukt, f.eks. grønt eple. Med disse ingrediensene anbefales det å spise salaten avkjølt, fordi... smaken blir lysere.
Ingredienser:
- kyllingmager - 500 g;
- hermetiske champignoner– 400 g;
- egg - 2 stk.;
- løk - 1 stk;
- vegetabilsk olje - 40 ml;
- salt - 10 g;
- majones - 75 ml.
Matlagingsmetode:
- Kok navlene, kutt i strimler.
- Kok hardkokte egg, finhakk.
- Varm opp vegetabilsk olje, finhakk løken, tilsett sopp. Stek i 5 minutter.
- Stekt sopp og kombiner løken med resten av ingrediensene, tilsett salt og majones til dressing. Serveres varm.
Med agurk
- Tid: 85 min.
- Antall serveringer: 3-4 personer.
- Kaloriinnhold: 275 kcal.
- Formål: høytidssnack.
- Kjøkken: russisk.
- Vanskelighetsgrad: middels.
Kylling navle salat med agurk vil bli fantastisk dekorasjon noen festlig bord. Smaken er frisk, lys, rik. For å tilberede det med mindre kalorier, kan du ekskludere poteter fra sammensetningen, men legg til paprika. Salaten vil ikke miste smaken, men den blir mye lettere. Ferske agurker kan byttes ut med saltede om ønskelig.
Ingredienser:
- kyllingnavler - 200 g;
- fersk agurk - 3 stk.;
- unge poteter - 2 stk.;
- egg - 2 stk.;
- hermetisert mais - 150 g;
- grønne erter - 100 g;
- salatløk - 100 g;
- salt - 10 g;
- majones - 75 ml;
- dill - 20 g.
Matlagingsmetode:
- Skjær den kokte kråsen i strimler.
- Skjær agurkene i strimler.
- Kok egg og poteter, avkjøl, finhakk.
- Skjær salatløken i halve ringer.
- Bland alle ingrediensene, tilsett salt, mais, erter, majones. Pynt retten med finhakket dill.
Med nøtter
- Tid: 65 min.
- Antall serveringer: 5-6 personer.
- Kaloriinnhold: 315 kcal per 100 g.
- Hensikt: ferie snack.
- Kjøkken: russisk.
- Vanskelighetsgrad: middels.
Et annet alternativ ferie salat. For spektakulære utseende du kan gjøre det flakete. Finhakkede ventrikler utgjør det første laget, deretter koreanske gulrøtter, revet agurk på toppen, deretter et lag revet ost, til slutt malte nøtter og urter. Hvert lag må smøres sjenerøst med majones eller rømme. Persille, grønn løk og dill er egnet som grønt til dekorasjon. Men selv om den serveres normalt, blir retten ikke mindre smakfull.
Ingredienser:
- mage - 500 g;
- koreanske gulrøtter - 100 g;
- gulrøtter - 2 stk.;
- hard ost - 100 g;
- friske agurker - 3 stk.;
- salt - 10 g;
- løk - 1 stk;
- Valnøtt– 150 g;
- greener - 15 g;
- majones - 75 ml.
Matlagingsmetode:
- Kok magene med tilsetning av hakket løk og revne gulrøtter.
- Skjær kråsen, osten og agurkene i terninger og bland sammen.
- Finhakk grønnsakene og hakk nøttene.
- Krydre alt med majones, tilsett salt, koreanske gulrøtter, dryss med urter og nøtter på toppen.
- Tid: 65 min.
- Antall serveringer: 5-6 personer.
- Kaloriinnhold: 205 kcal per 100 g.
- Formål: snacks.
- Kjøkken: russisk.
- Vanskelighetsgrad: middels.
Denne oppskriften forteller deg hvordan du skal lage mat krydret salat med ost til hver dag. Du kan også servere den til gjester for en ferie ved å fylle usøtede tarteletter. Vær oppmerksom på at denne retten bør konsumeres med forsiktighet av personer med magesykdommer (sår, gastritt).
Ingredienser:
- kyllingmager - 800 g;
- salt - 10 g;
- hard ost - 200 g;
- hvitløk - 5 fedd;
- majones - 75 ml.
Matlagingsmetode:
- Kok navlene, kuttet i terninger.
- Riv ost og hvitløk.
- Bland alle ingrediensene, tilsett salt og smak til med majones. La blandingen trekke.
Video
