Hvorfor er fruktjuicer dårlige? Ferskpresset juice - bra eller dårlig? Ferskpresset juice: skade og helsemessige fordeler.

Naturlig juice - bra eller dårlig?

I lang tid det ble antatt at å drikke alle slags fruktjuicer er veldig gunstig for kroppen. Men for ikke så lenge siden begynte det å dukke opp rapporter fra forskere om at bruken av konsentrert juice har en dårlig effekt på noen organer. Spesielt har det gjentatte ganger blitt uttalt at juice kan provosere forekomsten av gastritt og magesår. Det er umulig å si med nøyaktighet at det er bruken av naturlig juice som fører til slike konsekvenser. Men det er fortsatt noe skade fra dem.

Skader av naturlige juicer

De inneholder en av hovedfiendene slank figur, og hele organismen som helhet - sukker. Juice fra enkelte frukter, som epler eller druer, kan inneholde opptil 1000 kalorier per liter, og de øker også appetitten. Og hvis du studerer emballasjen til pakket juice, kan du gjøre en ubehagelig oppdagelse: til og med 300 ml av en drink kan inneholde 5-6 ss sukker. Noen produsenter angir spesifikt på emballasjen at drikken ikke inneholder sukker. Men i fremstillingen av slik juice kan dens erstatninger brukes: aspartam, sukrose eller fruktose.

Hyppig inntak av juice på tom mage er kontraindisert for de som er disponert for utseendet av sykdommer i mage-tarmkanalen. Faktum er at de fleste juice inneholder syre, noe som provoserer utviklingen av kolitt, gastritt og pankreatitt. Det er også farlig for sensitive tenner. Syren korroderer emaljen og gjør den tynnere. Derfor anbefaler tannleger å drikke juice bare gjennom et sugerør.

Den anbefalte mengden ferskpresset juice per dag er ikke mer enn 200 gr. Dette er nok til å dekke kroppens behov for vitaminer og mineraler. på grunn av høyt innhold biologisk aktive stoffer å drikke for mye juice kan føre til fordøyelsesbesvær.

Et av de mest alvorlige forbudene er at ingen juice skal tas sammen med medisiner. Som et resultat av en kjemisk reaksjon reduseres den medisinske effekten av tablettene, og i sjeldne tilfeller fører denne kombinasjonen til og med til matforgiftning.

I butikken - velg "riktig" juice

Søk naturlig juice direkte pressing blant de pakkede er ikke verdt det. Slike juicer pakkes vanligvis bare i glassbeholder for eksempel i tre-liters krukker. Alle andre produkter, selv om de bærer handelsnavnet "juice", er det faktisk ikke. Det er heller fruktdrikker, som inneholder fra 70 til 30 % fruktpuré.

Tilbereder ferskpresset juice

Å velge ferskpresset juice er basert på kroppens egenskaper og effekten som må oppnås. For eksempel er sitrusfrukter rike på vitamin C, som hjelper til med å takle blues og depresjon i lavsesongen. De hjelper også røykere, siden de perfekt fjerner nikotin fra kroppen. Men for personer med sykdommer i mage-tarmkanalen anbefales ikke sitrusjuice.

Eplejuice er en av de mest effektive, det hjelper perfekt å takle beriberi. Den metter kroppen med antioksidanter, jern og sink. Men ferskpresset eplejuice anbefales ikke for de som lider av gastritt eller pankreatitt - dette vil bare forverre sykdommen.

Noen nyttige tips

Det er bedre å drikke ferskpresset juice en halv time før måltider, slik at kroppen får tid til å absorbere alle de gunstige stoffene. Ikke drikk mat med dem - dette kan forårsake fordøyelsesbesvær.

Du bør ikke kombinere flere juice fra frukt med frø. Men fra frukt med frø, tvert imot, viser det seg utmerket fruktblanding.

Det er viktig å konsumere saften umiddelbart etter tilberedning, til de gunstige stoffene reagerer med luften.

Ikke hver juice er sunn og trygg for helsen. Ikke alt i hyllene er juice. Hvilken juice bør du drikke? Ikke kjøp nektar. Noen juice kan forårsake alvorlig skade. (10+)

Juice av det meste forskjellige typer og en rekke produsenter. Prisnivået er også annerledes. La oss finne ut hvordan du velger juice, hva du skal se etter, hvilken juice du skal drikke. Vil det være nyttig for deg?

Er juice bra?

Er det godt å drikke juice? Svaret på dette spørsmålet er ikke så klart som det ser ut ved første øyekast. På den ene siden inneholder juice et sett med biologisk aktive stoffer som kroppen trenger. Med en annen:
Mange juice er svært kaloririke. få kalorier i eplejuice mindre kalorier middels søt te.
Næringsstoffer i juice finnes i ladedoser og absorberes veldig raskt. Etter å ha drukket juicen, opplever kroppen et skikkelig sjokk fra den massive tilstrømningen av vitaminer og annet nyttige stoffer. Han prøver å fjerne dem raskt fra kroppen, siden han ikke kan bruke dem nyttig i en slik konsentrasjon. Så skuddet er blankt.
Juice kan forårsake allergi Dette gjelder spesielt for eksotiske juicer, som vi ikke er vant til å drikke. Helt naturlig juice, ferskpresset eller pakket umiddelbart etter pressing, i denne forstand, er mye farligere enn våre tradisjonelle juicer oppnådd fra konsentrert juice ved å tilsette vann. Når du får konsentrert juice, fjernes vann fra råmaterialet, og med det flyktig essensielle oljer, som oftest forårsaker allergi.
Ofte tar vi feil for juice søtt vann Med nydelig navn"Nectar" Vi kan se følgende: på en pakke med nektar som inneholder 20% juice, Gud forby, er 100% gull skrevet. Hva er dette? Formelt er det ingen brudd på loven. Komposisjonen er skrevet med liten skrift nederst. Men hvor mange mennesker, forresten, som muligens lider av sykdommer som er uforenlige med bruk av sukker, falt for påskriften med stor skrift 100% og leste ikke komposisjonen, la ikke merke til at det ikke var juice, men søtt vann. Jeg ville ha møtt eierne av dette merket en på en, jeg ville ha gitt dem i ansiktet.

Hvordan kjøpe juice?

Hva skal man se etter? Se på komposisjonen. Juice må være 100 % naturlig eller utvunnet fra konsentrert juice. Ofte lages juice av frukt eller grønnsakspuré eller lim inn. Pass deg for disse "juicene"! Faktisk er disse puréene og pastaene avfall. matproduksjon, det som gjenstår etter spinning vanlig juice. Vi er ikke griser for å spise avfall.

Juicer er nå på markedet god kvalitet, uten juks, til rimelige priser. Du kan enkelt finne dem ved å lese komposisjonen nøye.

Du bør ikke kjøpe nektar i det hele tatt. Du kan enkelt tilberede nektar selv hvis du virkelig har et slikt ønske. Ta akkurat denne juicen, tilsett vann etter smak (kan kullsyre), sukker (og gjerne fruktose eller et søtningsmiddel), salt osv. Du vil få en drink som er bedre og sunnere enn nektar, blandet spesielt for din smak, koster flere ganger billigere enn butikknektar.

Dessverre oppstår feil med jevne mellomrom i artikler, de rettes, artikler suppleres, utvikles, nye utarbeides. Abonner på nyhetene for å holde deg oppdatert.

Hvis noe ikke er klart, sørg for å spørre!

Ferskpresset juice i våre sinn er alltid et sunt, sunt, velsmakende, nødvendig produkt, med et ord. Jo mer nysgjerrig er den motsatte oppfatning / Som, fersk er noen ganger skadelig, dessuten kan det føre til diabetes.
Liker det eller ikke, jeg bestemte meg for å søke på nettet. Diabetes er selvfølgelig en absurditet, i alle fall sier både endokrinologer og gastroenterologer det. Ferskpresset juice av grønnsaker og frukt har fantastisk rensende og gjenopprettende kraft, har naturlig strukturert vann, fargestoffer, intern ladning, essensielle oljer, organiske syrer, alkalier, vitaminer, mikroelementer, fytoncider. Grønnsaker og frukt er av stor betydning i kostholdet vårt og derfor for helsen vår. De tjener ikke bare som en kilde til vitaminer og mineralsalter, men inneholder også fiber, organiske syrer, pektinforbindelser, aromatiske stoffer og essensielle oljer. De inneholder et stort nummer av vitamin B, B2, B6, E og A. I tillegg har de medisinske egenskaper for behandling av mange sykdommer. Og også, ferskpresset juice konsumeres av 100 % i kroppen, i motsetning til frukt og grønnsaker i fersk. Med en elektrisk juicer er de enkle å tilberede og behagelige å bruke.

• Første gruppe. Grønnsaker og frukt, som hovedsakelig leverer vitamin C til menneskekroppen, samt mineraler, sukker, fiber, vitamin A og B. Denne gruppen inkluderer tomater, sitroner, appelsiner, grapefrukt, kål (spesielt surkål), rips, stikkelsbær, bær, paprika, bringebær, jordbær, persille.
• Andre gruppe. Grønnsaker og frukt, forsyner kroppen hovedsakelig med karoten. Grønnsaker og frukt fra denne gruppen gir i tillegg mineraler, vitamin C, sukker, fiber, vitamin B2. Denne gruppen inkluderer gulrøtter, tomater, meloner, aprikoser, gresskar, purre, rosenkål, grønne ertebelger, bønner, persille, rød pepper, fjellaske.
• Tredje gruppe. Grønnsaker og frukt som inneholder små mengder mineraler og vitaminer som er løselige i vann og har en positiv effekt på stoffskiftet i kroppen (vitamin C og B vitaminer). Denne gruppen inkluderer rødbeter, agurker, selleri, løk, reddiker, persille, epler, pærer, plommer, kirsebær og druer

aprikosjuice

Aprikosjuice er rik på kalium, som styrker hjertemuskelen og hjelper til med å fjerne overflødig væske fra vevene. Men diabetikere anbefales ikke å drikke denne juicen - for mye sukker.

Ananas jus

Den beste av de beste juicene for kvinner som passer på figuren sin, trener på trening, slanker, forynger kroppen. Ananasjuice inneholder bromelain, et naturlig middel som forbrenner fett og forynger kroppen. Ananasjuice er også nyttig i behandling av betennelse i mandlene og nyrer, er uunnværlig for frysninger og stress, har en utmerket effekt på bukspyttkjertelen, fjerner væske fra kroppen, noe som hjelper til med å forebygge cellulitter (som, som vi vet, ikke er en sykdom i det hele tatt).
Ananas inneholder kun 48 kcal per 100 g frukt. Ananasjuice anbefales å drikke med ødem og trombose. Drikk og gå ned i vekt, men husk at alt er bra med måte.
Men ikke glem det Ananas jus i store mengder er skadelig for personer med sykdommer i mage-tarmkanalen.

appelsinjuice

Dette er et lager av vitamin C, så det må drikkes i den kalde årstiden for behandling og forebygging. forkjølelse, samt avitaminose. Appelsinjuice bidrar til å forbedre tonen, lindre tretthet og styrke blodårene. Leger anbefaler å drikke appelsinjuice for leversykdom, åreforkalkning og hypertensjon. God tørstedrikk appelsinjuice en av juicene med lavest kaloriinnhold.

Drue juice

Druejuice inneholder betydelige mengder sukker og kalium. Det anbefales for nervøs utmattelse og tap av styrke. I druejuice mørke varianter inneholder stoffer som reduserer risikoen for hjertesykdom. Det har også bakteriedrepende, vanndrivende, avføringsmiddel, svevende og slimløsende effekter.
Ikke anbefalt drue juice med gastritt hyperaciditet, magesår mage og tolvfingertarm, diabetes mellitus, overvekt, kroniske inflammatoriske prosesser i lungene. Det er uønsket å bruke druejuice og med en tendens til flatulens. FRA terapeutisk formål naturlig druejuice bør drikkes et halvt glass tre ganger om dagen i tre uker. Før du tar det, bør det fortynnes med vann i forholdet 1:1.

Kirsebærjuice

Det forbedrer blodsammensetningen, styrker veggene i blodårene, lindrer betennelser, forynger kroppen, hjelper mot forstoppelse, forbedrer metabolske prosesser, forbedrer appetitten og brukes som slimløsende middel.

Granateple juice

Fordelene med granateplejuice er ubestridelige - den inneholder mer antioksidanter enn til og med grønn te. Granatepler er rike på kalium, vitamin C og vitamin B (niacin). Granateplejuice øker nivået av hemoglobin, øker appetitten og regulerer aktiviteten i magen. Fungerer som vanndrivende, anti-inflammatorisk, antiseptisk og til og med smertestillende, i tillegg øker det motstanden Menneskekroppen stråling. Det anbefales å drikke for gravide, spesielt i kombinasjon med gulrot- og rødbetejuice.
Kontraindisert ved magesår, gastritt med høy surhet og pankreatitt. Uansett anbefales det å drikke granateplejuice fortynnet med vann, da den inneholder mange syrer som irriterer mageslimhinnen og ødelegger tannemaljen.

Grapefrukt juice

Rik på vitamin C og grapefruktjuice. Hjelper mot stress, overarbeid, høyt blodtrykk, leversykdommer, mangel på matlyst, søvnløshet, dårlig fordøyelse.
Kontraindikasjoner er typiske for alle sitrusjuicer: magesår eller duodenalsår, tarmproblemer, gastritt med høy surhet eller pankreatitt.

pærejuice

Pærejuice fungerer som et godt vanndrivende middel og har en bakteriedrepende effekt på hele kroppen. Det anbefales for personer med en tendens til sykdommer i sirkulasjonssystemet og nyreproblemer. Dette produktet inneholder en stor mengde pektinforbindelser som forbedrer tarmfunksjonen og fordøyelsen generelt.
Pærejuice er rik på sorbitol, som er nyttig i forebygging og behandling av vaskulære sykdommer. Det er også indisert for overvektige mennesker, da det regulerer fordøyelsen, har antiseptiske, antibakterielle og smertestillende effekter. Pærejuice anbefales som et febernedsettende middel for nevritt og blærebetennelse, som et snerpende, styrkende og sårhelende middel.

kåljuice

Kåljuice inneholder lett fordøyelige karbohydrater, vitamin C, PP, folsyre og aminosyrer. Det fant også en spesiell anti-ulcus vitamin U. I denne forbindelse brukes den i form av varme som et middel for forebygging av forverring av magesår i magen og tolvfingertarmen. Varm ferskpresset kåljuice anbefales for å skylle munnen med stomatitt og betennelse i tannkjøttet.
I tillegg hemmer kåljuice omdannelsen av karbohydrater til fett, så det er nyttig for fedme. Du kan drikke det 30 minutter før måltider og mellom måltidene flere ganger om dagen.
Til tross for at kåljuice har en helbredende effekt på mageslimhinnen, er det uønsket å drikke det midt i en forverring av gastritt og sår.

Kiwi juice

Kiwijuice hjelper mot hjertesykdom ved å forbrenne fett som danner blodpropp og blokkerer arterier. Norske leger anbefaler å drikke kiwijuice daglig. Det er fastslått at kiwijuice-dietten hjelper på 28 dager å redusere risikoen for blodpropp med 18 % og redusere nivået av fettsyrer i blodet med 15 %.
Vitamin C i 1 glass ferskpresset kiwijuice vil fylles opp daglig behov den inneholder en voksen. Derfor anbefaler kardiologer kiwijuice som et alternativ til kardio-aspirin.
Du bør være forsiktig med kiwijuice for personer som er utsatt for allergiske reaksjoner.

Ripssaft

Sitronsaft

Rik på vitamin C, kalium, silisium og sukker (så rart det enn høres ut). Anbefalt for beriberi (blandet med varmt vann og honning). Sitronsaft vil bidra til å opprettholde mental balanse, for eksempel før en eksamen eller en vanskelig, ubehagelig samtale, ytelse, drikke en cocktail fra sitronsaft og vann. Det vil også bidra til å forbedre hukommelse, hjerneaktivitet, konsentrasjon.

gulrotjuice

Gulrotjuice regnes som ungdommens eliksir. Den inneholder mye karoten, vitamin E, ulike sporstoffer. Ved å drikke denne juicen regelmessig vil du forbedre appetitten og fordøyelsen, styrke tennene og nervesystemet, øke kroppens motstand mot infeksjoner, forbedre synet, rense kroppen. Gulrotjuice er spesielt nødvendig for små barn som et multivitaminmiddel som forbedrer deres utvikling.
Gulrotjuice er indisert for: aterosklerose, hjerteinfarkt, sykdommer skjoldbruskkjertelen, dermatitt, eksem, urolithiasis.
Du bør ikke misbruke gulrotjuice, fordi med et overskudd av karoten i kroppen får huden en gulaktig fargetone. I tillegg, på grunn av et overskudd av samme betakaroten, er leveren overbelastet. For vitaminprofylakse vil et halvt glass være nok.

Tindvedjuice

Tindvedbusk hage tomt er en fabrikk for produksjon av biologisk aktive stoffer. Tindvedjuice inneholder nesten alle fett- og vannløselige vitaminer, tindvedbær er rike på nitrogenholdige stoffer, tindved er en av de naturlige kildene til vitamin E, den inneholder mange mineraler som menneskekroppen trenger.
På grunn av rik kjemisk oppbygning havtornjuice har et bredt spekter helbredende egenskaper: det brukes til behandling av gikt, revmatisme, skjørbuk, svulster, sykdommer i fordøyelseskanalen, metabolske forstyrrelser, hypovitaminose og noen hudsykdommer. Tindvedjuice er velsmakende og sunt. Men tindvedjuice er også grunnlaget for tilberedning av et veldig verdifullt medisinsk preparat - havtornolje.
For å tilberede tindvedolje fra bær, må du presse tindvedjuice og stå på et kaldt sted. Oljen flyter når den setter seg, og den må fjernes veldig forsiktig med en skje (eller tømmes forsiktig). Denne oljen regnes som den høyeste kvaliteten.
MERK FØLGENDE! Tindvedolje (samt nylaget juice) bør ikke tas av personer med akutt kolecystitt og bukspyttkjertelsykdommer

rødbetejuice

Rødbetejuice inneholder en stor mengde vitaminer, aminosyrer, sukker, jod, jern, mangan. Ferskpresset rødbetjuice bidrar til å forbedre blodsammensetningen, rense leveren, nyrene, blodårene, galleblære, øke motstanden mot virus, stimulere lymfesystemet, gjenopprette styrke, forbedre hukommelsen, utvide blodårene. Rødbetjuice er det beste naturlig middel i behandling av hypertensjon, styrking nervesystemet med nevrose og søvnløshet, forbedrer det generelle velværet.
Man bør huske på at ferskpresset rødbetjuice inneholder skadelige forbindelser som ødelegges når de utsettes for luft. Derfor før bruk rødbetejuice det er nødvendig å forsvare minst 2-3 timer i kjøleskapet i en åpen beholder.
For noen mennesker er rødbetjuice kontraindisert. Noen ganger forårsaker det kvalme, oppkast, svimmelhet, hjertebank, generell svakhet.

selleri juice

Mest verdifull eiendom rå selleri er at den inneholder en eksepsjonelt høy prosentandel av (levende) biologisk aktivt organisk natrium. En av kjemiske egenskaper natrium er å opprettholde kalsium i oppløst tilstand.
Sellerijuice inneholder fire ganger mer organisk natrium enn kalsium. Dette faktum gjør det til en av de sunneste juicene for folk som bruker konsentrert sukker og stivelse mer eller mindre konstant gjennom hele livet.
Også tørr, varmt vær det er lettere å tåle hvis du drikker et glass sellerijuice om morgenen og like mye om ettermiddagen, før du spiser. Dette normaliserer kroppstemperaturen og vi føler oss bra.
En blanding av sellerijuice med andre juicer er svært nyttig og gir et nesten fenomenalt resultat i tilfeller av beriberi og andre plager. Oppdagelsen av virkningen av disse blandingene og oppskriftene har brakt uvurderlig fordel vektpasienter i alle aldre.
Med nervøse lidelser som følge av degenerasjon (degenerasjon) av nerveskjeden, hjelper bruken av gulrot- og sellerijuice til å gjenopprette dem.
Sellerijuice er svært rik på magnesium og jern, og det er denne kombinasjonen som er svært verdifull som næring for blodceller.Mange sykdommer i nerve- og sirkulasjonssystemet er hovedsakelig et resultat av innføring av uorganiske mineralelementer og salter i kroppen.
Selleri og gulrotjuice gir perfekt kombinasjon disse organiske stoffene for å forhindre disse sykdommene og gjenopprette kroppen i tilfelle disse sykdommene allerede oppstår.

plommejuice

Friske plommer er svært nyttige for personer med sykdommer i mage-tarmkanalen. Den inneholder mye kalium, som fjerner vann fra kroppen og bordsalt og anbefales derfor spesielt for de som lider av revmatisme og gikt. Men igjen, for personer som lider av flatulens og forstoppelse, anbefales ikke plommejuice.

Tomat juice

Tomatjuice stimulerer mage-tarmkanalen, kokt reduserer risikoen for kreft. Det er veldig nyttig for gravide og ammende kvinner. På grunn av det lave kaloriinnholdet kan det trygt drikkes av overvektige. Det beste av alt er at tomatjuice bør tas 20-30 minutter før måltider, da det øker beredskapen i magen og tarmene til å fordøye maten.
Imidlertid fra tomat juice det er bedre å nekte med forverring av gastritt, magesår, pankreatitt og kolecystitt.

gresskar juice

Gresskarjuice er nyttig for nyre- og leversykdommer, søvnløshet, metabolske forstyrrelser, diabetes, nyre- og blærestein. Menn som lider av betennelse i prostatakjertelen, etnovitenskap anbefaler å drikke et glass gresskarjuice daglig i 2-3 uker.
Det renser nyre-blæresystemet, stimulerer arbeidet deres, fjerner overflødig væske, letter utskillelsen av urin.
Gresskarjuice er uvanlig rik på vitaminer (spesielt karoten), kalium, fosfor, magnesium, jern, organiske syrer og inneholder samtidig lite fiber (som gresskar), noe som gjør det svært nyttig for alle gastroenterologiske sykdommer. Du kan konsumere det i ubegrensede mengder. Gresskarjuicepektiner fjerner overflødig kolesterol fra kroppen. I tillegg viste det seg at det alminnelige gresskar juice skadelig effekt på mikrobakterier. Du må drikke det et halvt glass daglig hele året en halv time før måltider. For å smake passer denne juicen godt til eple og gulrot.

Solbærjuice

Regulerer karbohydratmetabolismen, forbedrer svette, lindrer betennelser og beroliger nervene. Ødelegger influensavirus, forbedrer immuniteten. Det brukes til beriberi, anemi, gastritt med lav surhet, akutt bronkitt, influensa, betennelse i mandlene.

eplejuice

Eplejuice inneholder minimalt med kalorier, hjelper til med å fjerne steiner fra nyrene, inneholder mye jern og er nyttig ved anemi. epler er rike pektinstoffer, i stand til å fungere som adsorbenter som renser kroppen for giftstoffer, noe som gjør eplejuice uunnværlig for ulike dietter og treningsaktiviteter.
Eplejuice bør konsumeres av personer med hyppig bronkitt, lungeproblemer og røykere. Det anbefales for aterosklerose, leversykdommer, Blære, nyre, urolithiasis. I tillegg, eplejuice normaliserer tarmfunksjonen...
Eplejuice vil være til stor nytte hvis den blandes med andre juicer: gulrot, appelsin, selleri - fruktjuice er rik på sukker, og grønnsaksjuice inneholder en stor mengde mineralsalter. Derfor tjener de godt tillegg til hverandre. Uten helseskader kan du drikke opptil en liter per dag.
Imidlertid er eplejuice kontraindisert ved forverring av gastritt, magesår og pankreatitt.

Som du kan se, kan selv et så sunt produkt som ferskt ikke være nyttig for alle og ikke alltid. Derfor anbefaler ledende gastroenterologer til alle de som har problemer med mage-tarmkanalen, lever, nyrer, og selvfølgelig de som lider av allergier, før du blir hekta på juice, sørg for å konsultere en lege og husk noen enkle regler:

• Nylaget juice bør konsumeres umiddelbart (unntatt rødbeter). Ellers oksiderer de raskt (på 1-2 minutter) fra luft, spredt lys og mister aktiviteten. Slik juice for å rense kroppen er ineffektiv. Selv kortvarig lagring i kjøleskap akselererer gjæring og ødeleggelse av mat, selv om smaken kanskje ikke endres.
• hermetisert juice er mindre aktive enn ferske.
• Frukt må være moden.
• Det er nødvendig å konsumere frukt- og grønnsaksjuice, så vel som deres blandinger, noen minutter før måltider. De passerer raskt magen og absorberes i tarmene på 15-20 minutter.
• Etter å ha tatt juice, kan mange oppleve en viss reaksjon av kroppen, angst, fordøyelsesbesvær. Alt dette er naturlig og indikerer en renseprosess.
• Du kan drikke juice så mye du vil. I løpet av dagen er det nødvendig, for å oppnå merkbare resultater, å drikke minst 600 g.
• Siden grønnsaker og frukt ofte er forurenset med mikrober, og noen ganger kjemikalier(plantevernmidler), bør pepperbehandling utføres svært nøye. Spesiell oppmerksomhet slå til knoller, som er svært forurenset med jorden og mikrobene i den. Vask knollene med en børste.
• Det er bedre å ikke skrelle frukt og grønnsaker, siden de fleste vitaminene er konsentrert under selve huden.
• Å drikke juice er en slags helbredende prosedyre, så drikk juice uten hastverk, i et rolig miljø. Ikke i noe tilfelle bør du drikke juice i en slurk, i store slurker, som vann. Saften drikkes sakte, i små slurker, som om den løses opp i munnen. Det er tilrådelig å drikke juice gjennom et sugerør.
• Det er uønsket å tilsette salt eller sukker til juicen. For å forbedre smaken kan juice krydres med honning, finhakket persille eller dill, sitron eller appelsinskall, spisskummen.

Juiceforebygging, eller hva annet du trenger å vite om juice...

Ferskpresset frukt og grønnsaksjuice utfyller hverandre perfekt. Fruktjuice er rikere på sukker og vitaminer, og grønnsaksjuice er rikere på mineralsalter.
Juice er best konsumert 30-40 minutter før måltider eller mellom måltidene. Spesielt nøye må denne anbefalingen følges for juice fra søte frukter. Hvis du drikker søt juice etter middag kan det øke gjæringen i tarmene og provosere frem oppblåsthet.
Nylaget juice (med unntak av rødbeter - den må oppbevares i minst to timer) bør drikkes umiddelbart. Selv korttidsoppbevaring i kjøleskap reduserer medisinsk verdi juice, selv om smaken kanskje ikke endres.

Det mest populære spørsmålet om juice blant internettbrukere er om juice er bra eller dårlig. Redaktørene av nettstedet snakket med en ledende ekspert på juiceprodukter og fant ut at dette produktet har mange nyttige egenskaper, og skade er bare forbundet med ubegrenset bruk og feil lagring. Natalia Ivanova, president for Russian Union of Juice Producers, en ideell organisasjon, fortalte hvorfor pakket juice lagres så lenge, hva som er viktig å sjekke på emballasjen før du kjøper, og hvilke juicer som er bedre å begynne å mate babyer med.

Hva er helsefordelene med juice?

Juice er en unik leverandør av flavonoider, en viktig gruppe biologisk aktive forbindelser med antioksidanteffekt. Disse stoffene nøytraliserer effekten av frie radikaler som skader celler og fører til aldring.

Hvilke juicer er de sunneste?

Hver frukt eller grønnsak, som juicen fra den, har sitt eget unike sett med næringsstoffer. Både frukt- og grønnsaksjuice er like nyttige, men grønnsaksjuice er mindre kaloririk.

Det er også viktig å forstå hvilke vitaminer du mangler i denne eller den perioden og velge passende frukt, grønnsaker og juice fra dem for å kompensere for denne mangelen. Så om høsten og våren oppstår mange hypovitaminose. Dette skyldes det faktum at, sammenlignet med sommerperioden, synker innholdet av vitamin C i maten først og fremst.I dette tilfellet anbefales det å drikke "solrik" - sitrusjuice. Bare ett glass appelsin eller grapefrukt juice per dag er i stand til å "lukke" daglig behov person i dette vitaminet.

Når du velger mellom kjøpt juice og hjemmelaget juice, er det viktig å merke seg flere faktorer:

1. Ferskpresset juice er ikke utsatt varmebehandling, den må drikkes så raskt som mulig slik at kvaliteten ikke forringes og skadelige mikroorganismer ikke har tid til å formere seg i den.
2. Som regel hjemme lager du juice fra frukt som du kjøper i butikker, og de blir vanligvis brakt til oss langveis fra. For å gjøre dette, høstes mange frukter før de når full modenhet, og de "modnes" allerede på veien. Saften til slike frukter er forskjellig i sammensetning fra den som er presset fra moden frukt - dette er skadelig smakelighet og nytte.
3. Veien til en frukt eller grønnsak fra voksestedet til disken kan være lang, for transport, for å unngå ødeleggelse, kan frukt behandles forskjellige måter- Før du presser juice, sørg for å vaske frukten grundig.
4. Til industriell produksjon juice for behandling er modne, uten tegn på ødeleggelse, frukt og grønnsaker inneholder maksimalt beløp nyttige stoffer. Planter for å bearbeide frukt og grønnsaker til juice er lokalisert i nærheten av plantasjer og frukthager, noe som gir minimumstid mellom høsting og foredling.
5. For fremstilling av juice brukes frukt dyrket på de stedene der de klimatiske egenskapene i regionen er mest gunstige for vekst.

Når kan juice være skadelig?

Det er knapt en person som juice er kontraindisert for i prinsippet. Imidlertid kl ulike sykdommer det er begrensninger på visse typer juice. Så folk med høy surhet av magesaft anbefales ikke sure juicer(som grapefrukt eller appelsin), for overvektige mennesker - veldig søte juicer (som drue eller mango). Og selvfølgelig må du være oppmerksom på folk som er utsatt for allergi - juice inneholder en stor mengde biologisk aktive stoffer.

En annen viktig anbefaling ernæringsfysiologer, som viser til evt matvare,- det er viktig å kjenne til tiltaket. Du må forstå at både frukt og juice inneholder sukker. Et sett med sukkerarter: glukose, fruktose, i mindre grad sukrose i hver frukt er forskjellig. Forholdet avhenger av typen frukt. Når du bearbeider frukt til juice, forblir forholdet mellom naturlige sukkerarter nesten uendret. For eksempel kan 100 g epler inneholde fra 8 til 13 g sukker. Det avhenger av variasjonen. Under industriell prosessering er disse indikatorene gjennomsnittlig - 100 gram juice inneholder 10-11 g sukker, og disse er de samme sukkerene som var inneholdt i frisk frukt.

Hvilke juicer er bra for barn?

I fremtiden kan du utvide listen over juice som tilbys til barnet. I løpet av året sunt barn kan drikke nesten hvilken som helst juice. Fra juicen kan han få de næringsstoffene han trenger for vekst og utvikling – først og fremst vitaminer og mineraler.

Det er viktig å huske at klaret juice er bedre for de første komplementære matvarene. Og bare når babyen blir vant til det, kan du gi ham juice med fruktkjøtt, rik kostfiber og bra for fordøyelsen.

Hvilken informasjon bør du se etter på etiketten for å være sikker på kvaliteten og fordelene med juicen?

Med dagens variasjon av juiceprodukter i hyllene, må du kunne velge akkurat den juicen du trenger. Å gjøre riktig valg, lære å "lese" pakken:

• finn indikasjonen på type produkt på emballasjen;
• for juice, se etter setningene "rekonstituert", "laget av konsentrert juice", "laget av konsentrert juice og puré", "rettpresset";
• for monokomponent juice er det tillatt å ikke skrive sammensetningen på emballasjen. Hvis det er to eller flere komponenter, se etter ordene "multifrukt", "fra en blanding av frukt" eller navnet som indikerer komponentene: "pære-aprikos", "ananas-fersken" og lignende;
• hvis det er en nektar, juicedrikk eller fruktdrikk, se etter informasjon om innholdet av juice i den. Husk at kirsebær-, fersken- eller aprikosprodukter praktisk talt ikke produseres i form av juice;
• vær oppmerksom på inskripsjonen "med papirmasse" eller "avklart". Dette vil hjelpe deg å velge produktet du liker. I de fleste tilfeller inneholder fruktkjøttet aprikos- og ferskennektar. Druejuice og kirsebærnektar, tvert imot, er overveiende avklart. Men eplejuice kan både klarnes og med fruktkjøtt;
• hvis tilstedeværelse eller fravær av salt, honning eller andre komponenter i produktet er viktig for deg, les nøye på emballasjen. Det indikerer at produktet inneholder salt, honning eller krydder, og sammensetningen må liste alle komponentene i dette produktet;
• undersøk nøye pakkens integritet - den skal ikke være rynket, med flekker. Bare integritet garanterer riktig kvalitet på juiceprodukter. Sørg for å sjekke om produktet er utløpt, finn utløpsdatoen på emballasjen. Og det ville være ganske nyttig å lese hvor mye juice som kan lagres etter åpning av pakken.

Hvorfor varer pakket juice så lenge uten å være nedkjølt?

Lovverket forbyr bruk av konserveringsmidler ved produksjon av juiceprodukter. aseptisk teknologi juiceproduksjon lar deg bevare fargen, smaken og Næringsverdi juice i 12 måneder eller mer uten bruk av konserveringsmidler.

Oppbevaringsbetingelsene for pakket juice bestemmes av produsenten, denne informasjonen må oppgis på emballasjen uten feil. Den skal også inneholde informasjon om oppbevaringsforholdene til juicen etter åpning av pakken. For juiceprodukter beregnet på barns ernæring er også informasjon om holdbarhet etter åpning av pakken obligatorisk.

Et glass ferskpresset juice symboliserer en sunn livsstil, men dette er faktisk ikke alltid tilfelle. Juice kan ikke bare være til fordel for kroppen, men også forårsake uopprettelig skade. Og for å vite hva og hvordan du skal gjøre og bruke, må du henvende deg til vitenskapelig litteratur, spesialiserte artikler i magasiner og aviser. Eller du kan bare lese denne artikkelen.
Juice har lenge vært ansett som en assistent i behandlingen av alle slags sykdommer, men hvis du er syk med noen av dem, er juice kontraindisert for deg, ellers forvent en forverring. For eksempel, med magesår, gastritt, pankreatitt, er det forbudt å drikke appelsin, sitron, tranebær og eplejuice, siden de inneholder mange produkter som kan øke surheten i magesaften, noe som vil forårsake ubehag. Skaden av juice kan påvirke de som lider av diabetes, overvekt eller fedme. De bør eliminere druejuice fra kostholdet, da det er høyt i glukose og kalorier. Ved irritasjon av tarmen anbefales heller ikke druejuice.
I tillegg påvirker skaden av juice også hvis du ikke begrenser deg selv i deres mengde. Et overskudd av næringsstoffer kan forårsake hypervitaminose, hudutslett, allergiske reaksjoner, forstoppelse og mange andre symptomer. Etter kvantitet vil du ikke løse problemene dine, men tvert imot vil nye bli lagt til.

Skade av juice fra pakken

Juice beregnet på langtidslagring vanligvis pakket i kartonger. Sannsynligheten for å inneholde konserveringsmidler i dem er ganske høy. I tillegg er nytten av slik juice tvilsom, siden metoden for tilberedning ikke er kjent med sikkerhet. Selv hjemme, når du arbeider med en juicer, forsvinner vitamindelen av juicen etter 20-30 minutter på grunn av kontakt med friluft, i tillegg er det på fabrikken mulig å bringe skadelige bakterier og E. coli inn i konsentratet . Metalldelene i juicere kan ødelegge vitaminer, men dette gjelder kun eldre maskiner.

Skaden av juice kan ikke bare skyldes manglende overholdelse av normene for tilberedning, men også på grunn av sammensetningen av juicene selv. For eksempel konstant bruk gulrotjuice i stand til selv sunn personøke sannsynligheten for å utvikle spesifikk gulsott. Og alt på grunn av det faktum at sammensetningen av juicen ovenfor inkluderer betakaroten, som leveren kan behandle, men den må jobbe hardere. Granateplejuice er for konsentrert av naturen, og hvis den ikke fortynnes med vann, kan den påvirke veggene i magen og tarmen negativt, og ødelegge tannemaljen. Sitrusjuice (appelsin, grapefrukt) anbefales ikke å drikke medisiner fordi disse typer juice er uforenlige med dem.

Det bør også huskes at mange juicer ikke anbefales å drikke på tom mage, da dette stimulerer produksjonen av magesaft, som begynner å korrodere veggene og slimhinnene. Det anbefales heller ikke å drikke juice til måltidene, da dette kan gi halsbrann, oppblåsthet og kvalme. Når det gjelder barn og deres søttrang, bør alle disse reglene følges med spesiell strenghet i deres henseende. Tross alt, bortsett fra sterk allergisk reaksjon diatese eller hypervitaminose stor kvantitet juice kan skade tennene dine og til og med tjene diabetes. Derfor bør hovedregelen først og fremst være moderasjon. Og det er alltid bedre å lage din egen juice enn å kjøpe en tvilsom pakke i en butikk.