Krydret salat av biff og grønne bønner. Grønn bønnesalat med biff

Liste over oppskrifter

Asparges eller grønne bønner er en så sunn og smakfull grønnsak at det ikke er overraskende at oppskrifter med den er utbredt. Poder av grønne bønner legges til førsteretter, de gir purésupper en delikat smak og interessant farge, det er også et veldig stort antall oppskrifter på hovedretter. Jeg vil spesielt merke meg salater med grønne bønner, mange alternativer er gitt i dette utvalget. Nesten alle tilberedes veldig raskt og enkelt, siden varmebehandlingstiden til belgene er veldig kort: de blancheres friske i 7-10 minutter, frosne - 12-15. Hver oppskrift innebærer forkoking, siden denne grønnsaken ikke anbefales å spises fersk.

I de aller fleste tilfeller serveres salater umiddelbart, spesielt når det gjelder varme retter, med unntak av koreanske salater som må oppbevares kaldt i flere timer før servering. Salater med bønner er oftest krydret med olje eller majones; i det første tilfellet vil kaloriinnholdet i det ferdige produktet være litt lavere.

Denne oppskriften på en lettlaget salat med stekte champignoner etterlater sjelden noen likegyldige. Den behagelige aromaen av urter, sammen med den utmerkede smaken av hovedingrediensene, gjør denne retten spesielt vellykket.

Du må ta følgende produkter:

aspargesbønner - 0,2 kg;
Champignoner - 0,2 kg;
salat;
Syltet løk - 0,1 kg;
Krydder "provençalske urter";
Oliven olje;
Salt.

Følg disse instruksjonene:

Skyll soppen, hakk og stek i en kjele, forhåndssalting.
Stek belgene i en annen kjele med krydder i 7 minutter.
Skyll løken og kutt i mellomstore biter, riv salaten med hendene.
Kombiner de stekte belgene med champignoner og andre ingredienser, bland og hell over med olje, tilsett mer salt om nødvendig.

Varm grønne bønnesalat med sopp kan serveres umiddelbart. Det særegne til denne retten skyldes det aromatiske krydderet, som ikke bare understreker alle smaksnyansene til nøkkelkomponentene, men også forbedrer appetitten og forbedrer fordøyelsen.

En utrolig enkel og veldig smakfull salat med grønne bønner og friske grønnsaker (tomater og agurker) tilberedes raskt og spises enda raskere. Til denne retten kan du tilberede rømme- eller yoghurtdressing, og også ta cherrytomater i stedet for vanlige tomater. Det bør huskes at det er bedre å ikke lage en rett med ferske grønnsaker, og spesielt tomater, på forhånd, siden grønnsaksjuice kan endre strukturen til retten litt.

Du trenger følgende produkter:

Rekkefølgen på stadiene for å tilberede en salat med grønne bønner og tomater:

Blancher grønne belger i moderat saltet vann, legg i et dørslag og avkjøl raskt, kutt i mellomstore biter.
Skrell agurker og tomater og skjær i tynne sirkler.
Salatblader rives eller kuttes i strimler.
Forbered dressingen ved å visp hakket hvitløk med hakkede urter, krydder og olje.
Bland alle ingrediensene, hell i oljedressingen og bland igjen om ønskelig.

Salat med grønne bønner og friske grønnsaker er en utmerket lavkalorirett med høyt innhold av vitaminer og vegetabilsk fiber. Om ønskelig kan den dekoreres med urter eller drysses med linfrø.

En slik salatoppskrift med grønne bønner vil bli verdsatt av det sterkere kjønn, da den med hell kombinerer grønnsaker med skinke og ost. Denne retten er krydret med majones, så den kan ikke kalles lavkalori, men den er veldig næringsrik og velsmakende.

Sekvensen av trinnene for å tilberede en salat med grønne bønner og skinke:

Kok belgene i damp eller i saltet vann, tøm ut væsken og tørk belgene.
Skjær skinken i store strimler, riv osten, hakk løken.
Bland alle ingrediensene, tilsett sist en hakket tomat.
Dress salat med grønne bønner og skinke med majones, dryss med krydder og bland.

Før servering må retten dekoreres med friske urter og skiver av den resterende tomaten, du kan heller ta en kirsebærgren. For å gjøre salaten mer uttalt, er det tilrådelig å velge krydret oster og krydrede friske urter; koriander og basilikum er ideelle for denne oppskriften.

Denne salatoppskriften med grønne bønner og hermetiske erter kan med rette kalles en av de raskeste og enkleste å tilberede, siden alle ingrediensene allerede er klare, og det gjenstår bare å blande dem med dressing og servere.

Du trenger følgende produkter:

Salat av hermetiske grønne bønner med erter tilberedes som følger:

Tøm vannet fra de hermetiske grønnsakene og legg dem i en dyp tallerken, kutt belgene om ønskelig.
Riv isfjellet i små biter, hakk løken, legg den også på grønnsakene.
Forbered dressingen ved å visp lett sammen olje, eddik, finhakket hvitløk og krydder.
Hell dressingen over grønnsakene og rør.

Salat med grønne bønner og grønne erter er klar til å spises, den serveres umiddelbart til bordet. Eventuelt kan du ikke legge til en slik mengde grønn løk til den, da det gir en viss skarphet, bli styrt av dine smakspreferanser.

Denne salaten med grønne bønner og kylling er en komplett lunsj eller middag. Den tar litt over 20 minutter å tilberede, og serveres helst lun, men hvis denne salaten med grønne bønner og kyllingbryst sitter en stund, blir den enda smakfullere og mer aromatisk.

Ta disse produktene:

Sekvensering:

Blancher belgene og dypp dem umiddelbart i isvann, tøm dem i et dørslag og tørk.
Stek kyllingbryststrimlene i en kjele i en liten mengde olje til de er møre, legg på et papirhåndkle.
Kutt løken og den skrellede pepperen likt i form av sugerør, stek i en kjele, tilsett mer olje.
Kast grønnsakene med kyllingbrystet og hell over dressingen laget av eddik, vann (3 ss) og krydder.

En lett og mør salat med grønne bønner og kylling har et svært lavt kaloriinnhold, 100 gram inneholder kun 63 kalorier. Denne oppskriften er praktisk ved at kyllingen ikke bare kan erstattes med røkt bryst, men også med noe annet kjøtt, avhengig av den valgte ingrediensen, kan du variere kryddersettet litt.

Denne salaten med grønne bønner og gulrøtter i koreansk stil vil garantert glede de som foretrekker krydret og krydret mat. Som tilfellet er med mange koreanske oppskrifter, tar det en viss tid før det ferdige produktet blir bløtlagt i varm saus og krydder.

Du må ta følgende produkter:

Følg disse trinnene for å lage en salat med grønne bønner og gulrøtter i koreansk stil:

Kok belgene i vann, avkjøl og avkjøl.
Skrell gulrøttene og riv dem på et koreansk rivjern.
Kombiner belgene med gulrøtter og alle krydder, hell over oppvarmet vegetabilsk olje og bland godt igjen.

Før servering må en salat med grønne bønner og koreanske gulrøtter oppbevares i kjøleskapet i flere timer. Om ønskelig kan du ta ferdig krydder til koreanske retter. Men ved å bruke krydder individuelt, endrer du denne oppskriften selv, og justerer krydret etter din smak.

En interessant oppskrift på en solid rett, denne grønne bønnesalaten med biff og basilikum vil glede deg med sin originale smak og lave kaloriinnhold. Til denne salaten må du ta et lite stykke ytrefilet av okse og kutte det tynt nok til å redusere koketiden. Retten vil være like velsmakende hvis den er tilberedt av både ferske og frosne grønne bønner.

Du må ta følgende produkter:

For å lage grønne bønnesalaten med biff, følg disse trinnene:

Skjær kjøttet i ganske tynne strimler og stek i veldig varm olje til fargen endrer seg.
Fres løken, kuttet i halve ringer, i oljen som er igjen i kjelen.
Kok belgene til de er nesten klare for et par eller i en kjele.
Bland løk med kjøtt og belger i en dyp bolle, tilsett hakkede urter og krydder, smak til med en blanding av olje og soyasaus.

Belgene i denne retten skal være litt sprø - al dente, da vil den grønne bønnesalaten med biff ha den nødvendige riktige strukturen. Hvis spørsmålet om kaloriinnhold i mat er relevant for deg, kan du endre metoden for varmebehandling av kjøtt, nemlig koke det. Også stekt løk erstattes enkelt med fersk, forhåndsmarinert i soyasaus og krydder.

Denne salatoppskriften med grønne bønner og paprika er veldig original. For det første gir frisk mynte og basilikum en spesiell aroma, og for det andre er metoden for å tilberede belger blanchert med hvitløk også interessant. For salatdressing med grønne bønner og paprika er det bedre å ta bare høykvalitets kaldpresset olivenolje.

Du trenger følgende produkter:

Salat med grønne bønner og søt paprika tilberedes som følger:

Skrell paprikaen, finhakk hvitløken, hakk hvitløken eller gå gjennom en presse.
Blancher de frosne grønne bønnebelgene i saltet kokende vann, ha hvitløken i pannen et minutt før kokeslutt.
Riv grønt og legg i en dyp tallerken, tilsett pepper, avkjølte belger med hvitløk, bland og smak til med olje.

Server salaten med en gang, grillet kjøtt og grovt brød passer godt til.

Videooppskrift: Eggesalat med grønne bønner

Kjøtt er den beste og mest populære proteinkilden. Dessuten finnes sporstoffet i alle typer kjøtt. Tenk nå på det faktum at vi vil legge til en mer liste over ingredienser til fileten, en velduftende krydret dressing og servere den på bordet. Etterlyst? Ikke kast bort tiden, løp heller etter dagligvarer. De beste oppskriftene, hvor enkelt og deilig å lage mat og kjøtt, har vi samlet for deg.

Av alt kjøtt som er tilgjengelig i dag, regnes svinekjøtt som det feteste. Biff kommer på andreplass, etterfulgt av kylling. Litt sødme av gulrøtter, mais. Bønner og grønne erter vil gi metthetsfølelse.

Handleliste:

300 gram svinefilet;
1 boks mais;
1 tomat;
200 gram grønne bønner;
1 boks erter;
1 gulrot;
30 ml olivenolje.

Montering av salaten:

Rens kjøttet for fett og filmer. Vask og send til en stor gryte med vann og på komfyren. Kok på lav varme i en og en halv time. Krydder kan tilsettes vannet for smak.
Etter en og en halv time, fjern fileten og kutt den. Hvis kjøttet er klart, ha det tilbake i buljongen og vent til det er avkjølt. Kutt deretter i terninger.
Mais og erter åpnes. Tøm alle to produktene i et dørslag. Hvis dørslaget er stort, kan du gjøre alt i ett.
Vask tomaten, kutt i biter.
Skrell gulrøttene og skjær i terninger.
Kok grønne bønner i fem minutter i kokende saltet vann.
Kombiner kjøtt, erter, bønner, gulrøtter, mais og tomater i en salatskål. Smak til med olje, tilsett salt og krydder etter smak. Retten er klar!

Viktig: Hvis du er en fan av svinekjøtt og liker fetere og saftigere kjøtt, kan du ikke kutte av filmene og fettet, men bare vaske kjøttet og umiddelbart sende det til matlaging.
For å gjøre salaten mer smakfull kan du krydre retten med hjemmelaget majones ved å tilberede sausen selv på eggeplommer. For å gjøre dette trenger du olje (solsikke eller oliven), eggeplommer, sitrusjuice (sitron eller lime), salt og sukker. Hele massen må drepes til en homogen. Olje tilsettes sist og i en meget tynn stråle. Denne sausen vil holde seg i en forseglet beholder i opptil syv dager.

Salat med grønne bønner og kjøtt

Ekte gourmetkjøtt. Det er det de kaller biff i matlaging. Friske grønnsaker vil gjøre produksjonen veldig tilfredsstillende og.

Handleliste:

30 ml olivenolje;
200 gram biff;
200 gram grønne bønner;
1 liten gulrot;
1 paprika;
15 ml eddik;
5 gram av en blanding av paprika.

Slik tilbereder du salat:

Vask biffen og rengjør den for filmer og årer. Send til koking i en time på lav varme.
Avkjøl den ferdige fileten i buljongen, trekk den ut og kutt i strimler.
Vask og skrell gulrøtter godt. Skjær eller riv i tynne strimler.
Hell revet rotavling med vann, smak til med salt. Hell i eddik, bland godt og la stå i tjue minutter.
Kok bønner i 5 minutter i kokende saltet vann.
Vask paprikaen, fjern stilken og frøene, kutt i terninger.
Legg biff, bønner, gulrøtter og paprika på et fat. Bland godt. Drypp med olivenolje, dryss over en blanding av paprika. Bland igjen og den er klar til servering.

Tips: For ikke å kaste bort tid med gulrøtter, kan du umiddelbart vaske og skrelle dem. For å gjøre dette, bruk en hard børste til oppvask, mens du vasker rotavlingen, er det nødvendig å gni den med en børste.

Grønn bønnesalat med kjøtt

Stekt kjøtt er alltid mer tilfredsstillende enn kokt. Men det er mye bedre, skjønner du. Slå nå på fantasien: stekte saftige biffbiter, saftig mango, krydret chili, velduftende ingefær og grønne bønner. Vel, ikke et måltid?

Handleliste:

200 gram indrefilet av okse;
1 mango;
50 gram grønne bønner;
1 chili;
3 centimeter fersk ingefær;
75 ml soyasaus;
5 gram rørsukker;
30 ml solsikkeolje;
30 ml sesamolje;
30 gram naturell yoghurt.

Sekvensering:

Skyll bønner og send i kokende vann i fem minutter.
For kjøttmarinade, kombiner 45 ml soyasaus, 15 ml sesamolje, 15 ml solsikkeolje.
Skrell og riv ingefæren.
Vask og tørk biffen. Skjær i store biter og hell marinaden i en time.
Kombiner yoghurt og ingefær, bland.
Etter en time, varm pannen og legg kjøttstykkene. Stek på høy varme.
Skrell mangoen og skjær den i tilfeldige biter.
Ha biff, mango, bønner i en salatskål. Topp med yoghurt og ingefærsaus.
Vask chilien og skjær den i ringer. Pynt salaten og server.

Tips: chili kan brukes av en ekte fan av krydret mat. Hvis du ikke liker krydret, kan du ta den vanlige søte pepperen.

Med kalvebiff

"Steak" høres veldig kult ut i disse dager. Alle prøver å lage mat eller i det minste prøve det. Men få mennesker vet at en biff bare kan lages av biff eller kalvekjøtt. Andre typer kjøtt kan kun serveres "well done". Rått svinekjøtt eller kylling tilsatt kan true helsen din.

Handleliste:

200 gram kalvekjøtt;
2 fedd hvitløk;
10 ml olivenolje;
6 cherrytomater;
1 gul paprika;
100 gram grønne bønner.

For å fylle drivstoff:

30 ml olivenolje;
15 ml soyasaus;
3 ml sennep;
1 fedd hvitløk;
5 ml sitronsaft.

Slik setter du sammen salaten:

Vask kalvekjøttet og tørk det.
Kombiner hvitløk (hel, men skrelt), rosmarin og 100 ml olivenolje. Legg kjøttet og rull i den resulterende massen. Dekk fileten med et lokk, men det er bedre å pakke den inn i en film og fjerne i en time for impregnering.
Forbered dressingen. For å gjøre dette, kombinere alle ingrediensene (olivenolje, soyajuice, sitronsaft, sennep og hvitløk) og bland godt.
Varm en stekepanne med olivenolje (10 ml).
Fjern kjøttet fra bollen/filmen, salt og send det til steking.
Mens kjøttet stekes legger du kvister med rosmarin og hvitløk oppå. Gjenta dette med den andre siden også.
Skjær rødmosset kjøtt i skiver. Hvis fileten ikke er klar ennå, stek til ønsket tilstand.
Kok grønne bønner i fem minutter i saltet vann.
Vask kirsebær og kutt i biter.
Skyll paprikaen, fjern stilken med frø. Skjær resten i strimler.
Kombiner alle ingrediensene i en salatskål, hell dressingen, bland.

Med lam

Dette kjøttet er enda fetere enn svinekjøtt og er litt vanskeligere å finne. Det sies at lam lukter vondt og smakløst. Men hvis du koker det riktig, så vil du ikke kunne bryte deg bort fra. Det er sinnsykt deilig og mettende.

Handleliste:

150 gram lam;
100 ml olivenolje;
2 fedd hvitløk;
150 gram grønne bønner;
20 gram sesam;
50 gram rørsukker;
5 ml soyasaus.

Forberedelse av salaten:

Varm opp grillpannen.
Vask lammekjøtt, tørk, kutt i biter. Rull i olje, dryss med krydder etter smak og stek i panne på hver side.
Skrell løken, del den i halve ringer, legg den på kjøttet, dekk med lokk og la det småkoke til den er gjennomstekt.
Vask de grønne bønnene, ha dem i en kjele og kok opp. Kok fem minutter.
Legg bønner, lam, løk. Ringle over olje, rør.
Dryss over sesamfrø før servering.

Og kylling er aldri en dårlig idé. Disse rettene kan fungere ikke bare som snacks, men også som en uavhengig lunsj eller middag. Grønne bønnesalater med kylling er solide, velsmakende og velduftende.

Kjøtt salat med grønne bønner Den koker raskt, lar deg variere noen ingredienser, er deilig i alle versjoner og er en ganske tilfredsstillende rett.

Navnet "Variasjon" skyldes tilsynelatende det faktum at noen av ingrediensene i denne salaten kan erstattes med andre, og noen kan være helt fraværende, smaken av forskjellige "Variasjoner" på temaet grønne bønner og kjøtt, selvfølgelig , er litt annerledes, men alle varianter oppleves som velsmakende. Det ser også ut til at dette er en variant av Olivier-salaten, der potetene ble erstattet med grønne strengbønner og noen flere endringer ble lagt til. Prøv forskjellige alternativer og velg den du liker best! Vær oppmerksom på at siden ingrediensene er ganske store, vil salaten vise seg å være ganske mye, du kan lagre rester i kjøleskapet i en lukket beholder i 3-4 dager. Etter å ha blandet alle ingrediensene kan du ikke krydre hele salaten med majones, men krydre bare en del, resten - etter behov.

Trenge:

Kokt beinfritt biff ELLER kokt kyllingbryst (men kjøtt og andre deler av kyllingen vil gjøre det) - 600-700 gram, hvis vi snakker om vekt før tilberedning. ELLER du kan bruke skinke eller Doctor's pølse - ca 500 gram.
Hermetiske grønne bønner - 1 boks (nettovekt 400 gram) ELLER du kan kjøpe frosne grønne bønner - 300-400 gram
Hermetisert mais - 1 boks (nettovekt 340 gram)
Hermetiserte skiver champignon - 1 boks (vekt 400 gram med en nominell vekt på sopp 200 gram)
Kyllingegg - 4 stykker
Dill (hvis du vil) - 1 haug (40-50 gram)
Syltede agurker - hvis det er små agurker, stykker 12-15, store, selvfølgelig, mindre, vær styrt av størrelsen
Frisk agurk (valgfritt) - 2 mellomstore eller et halvt langt drivhus
Gulrøtter (valgfritt, du kan uten det) - 2 stykker av middels størrelse
Majones (vi foretrekker lite fett, med et fettinnhold på opptil 30%, men valget er ditt) - ca 300 gram

Matlaging:

Kok biff eller kylling. Hvordan lage biff, kan du se her: , men for at kjøttet for salaten skal bli helt mykt, er det bedre å koke det lenger, 2 eller til og med 2,5 timer etter kokeøyeblikket. Kyllingen tilberedes på samme måte, men raskere, 1,5 time etter kokeøyeblikket er nok for eksepsjonell salatmykhet, du kan se detaljene her: . Det er bedre å la kjøttet eller kyllingen avkjøles i buljongen slik at kjøttet ikke blir forvitret, du kan lage mat dagen før og oppbevare gryten med kjøttkraft og kjøtt i kjøleskapet til rett øyeblikk.

Hvis du har kjøpt frosne grønne bønner, må du også koke dem på forhånd, uten å tine, i saltet vann (kast i kokende vann, kok i 10-15 minutter etter at det koker igjen, legg i et dørslag, avkjøl).

Hardkoke kyllingegg.

Kok gulrøtter (vask, legg i kaldt vann, kok opp, reduser varmen, kok i 20-30 minutter avhengig av størrelse, avløp, avkjøl, du kan helle kaldt vann for å avkjøles raskere).

Alt det ovennevnte kan gjøres dagen før.

Vi kutter det kokte oksekjøttet eller kyllingen fint (du kan selvfølgelig fokusere på terninger med en side på 5-7 mm, men kjøttet vil fortsatt falle fra hverandre langs fibrene, så vi kaller det "knusing av kjøttet til søppel") . Bruker du skinke eller pølse – kutt i små terninger. Ha i en stor bolle.

Åpne de hermetiske champignonene, tøm væsken fra glasset og legg champignonene i en bolle sammen med kjøttet.

Vi åpner hermetisk mais, vi gjør de samme operasjonene.

Hvis du hadde bønner på boks, gjør vi det samme med det, hvis bønnene ikke var på boks, legg dem i en kokt bolle.

Syltede agurker kuttet i små terninger eller skiver.

Fersk agurk (hvis vi vil tilsette det) kuttes også i terninger.

Alexander Gushchin

Jeg kan ikke gå god for smaken, men det blir varmt :)

14. mars 2017

Innhold

Produktet er rikt på sporstoffer og vitaminer, har et ekstremt lavt kaloriinnhold og absorberes perfekt av kroppen, derfor er det uunnværlig for en diett. Bønnebelger er et utmerket tillegg til kokt eller bakt kjøtt, fisk og grønnsaker.

Hva du skal lage med strengbønner

Kokte belger krydret med smør kan tjene som en lett, velsmakende siderett til enhver hovedrett. I tillegg til dette alternativet for å bruke produktet, kan du lage mange forskjellige godbiter fra grønne bønner - supper, gryteretter, snacks, gryteretter, etc. Alle slags aspargesbønnesalater er veldig populære blant tilhengere av sunn og velsmakende mat. Samtidig er hovedingrediensen supplert med løk, kyllingfilet, sesamfrø, gulrøtter, mozzarellaost, varm eller søt paprika, etc.

Salat med grønne bønner oppskrift

Med et universelt produkt kan du lage forskjellige salater - kalde og varme, krydret eller søte, krydret eller forfriskende. I dette tilfellet brukes grønnsaken i kokt, stuet, bakt eller dampet form. Den delikate bønnesmaken er i perfekt harmoni med mange andre matvarer, enten det er sopp, egg, kyllingbryst, kapers, poteter, bacon, sellerirot eller ost, og dette er bare en liten del av komponentene som er "venner" med belgfrukten. Alle, uavhengig av smakspreferanser, vil kunne velge den riktige salatoppskriften på grønne bønner for seg selv.

med egg

Koketid: 30 minutter.
Antall porsjoner: for 4-5 personer.
Kaloriinnhold i retten: 67 kcal / 100 g.
Kjøkken: Europeisk.

For å tilberede en sunn og velsmakende rett, er det ikke nødvendig å bruke mye tid, penger og krefter, et godt eksempel på dette er grønn bønnesalat med egg. For å myke opp bønnene før de koker og fjerne noen av oligosakkaridene fra dem, la dem ligge i vann i 3-5 timer. Server den ferdige salaten umiddelbart etter koking, legg den i en dyp bolle og smak til med saus.

Ingredienser:

majones - 1 ss.;
grønne bønner - 1 kg;
hvitløksfedd - 2 stk.;
egg - 4 stk;
eddik - 1 ts;
smør - 50 g;
krydder.

Matlagingsmetode:

Kok egg i vann tilsatt en teskje eddik (dette forhindrer at skallet sprekker). Rengjør komponenten og kutt i små terninger.
Separat må du koke bønnebelgene, mens produktet først vaskes under rennende vann, tuppene kuttes av bønnene og deretter legges i kokende vann i omtrent 12 minutter. Når du lager mat, må du tilsette litt salt til væsken.
Overfør den kokte grønnsaken til et dørslag for å renne av vannet. Produktet kan knuses eller stå som det er.
Slå på bålet på komfyren, legg en stekepanne på den, smør rettene med smør. Legg belgene på en varm overflate og stek komponenten til en gyllen skorpe vises (dette vil ta ca. 5 minutter).
Overfør bønnene, sammen med de hakkede eggene, til en salatskål. Du må også legge presset hvitløk her.
Krydre den ferdige retten med majones, smak til og du kan servere.

Med kylling

Koketid: en halv time.
Kaloriinnhold i retten: 82 kcal / 100 g.
Formål: middag / mellommåltid / lunsj.
Kjøkken: Europeisk.
Vanskeligheter med forberedelse: enkelt.

Snacks fra ferske eller termisk bearbeidede grønnsaker er den beste hverdagsmaten du kan spise uansett mengde uten å bekymre deg for din egen figur. Hvis du tar vare på en balansert, riktig sammensetning av retten, kan du mette kroppen med nyttige stoffer og vitaminer. Salat med grønne bønner og kylling er en kalorifattig, men solid og veldig velsmakende snack som kan tjene som dekorasjon ikke bare til hverdags, men også til et festlig bord. Hvordan lage grønne bønnesalat?

Ingredienser:

søt rød pepper - 1 stk;
hvitløksfedd - 3 stk.;
grønne bønner - 0,5 kg;
pære;
krydder;
soyasaus - 30 ml;
olivenolje - 3 ss. l.;
kyllingfilet - 0,25 kg.

Matlagingsmetode:

Først må du koke bønnene. Kok produktet i saltet vann i ikke mer enn 10-15 minutter. Etter å ha tømt vannet, la belgene ligge i et dørslag.
Den vaskede fileten skal kuttes i terninger, stekes i olje til den er mør.
Det er bedre å kutte den skrellede pepperen i tynne strimler, og deretter sende den til pannen der kjøttet tidligere ble stekt.
Finhakket løk skal stekes sammen med pepper. Send bønnene hit, fortsett å koke grønnsakene i 5 minutter.
Bland den pressede hvitløken med soyasaus og hell ingrediensene i en panne med grønnsaker, varm alt sammen i et par minutter til og slå av varmen.
Server denne raske og deilige salaten varm, pynt med friske urter og sesamfrø om ønskelig.

Med sopp

Formål: middag / mellommåltid / lunsj.
Kjøkken: Europeisk.
Vanskeligheter med forberedelse: enkelt.

Aspargesbønner er et delikat produkt som er svært uønsket å fordøye eller holde i pannen for lenge, ellers blir det ikke pent å knase og holde formen, men blir smakløst, mykt. Den optimale tiden for å forberede komponenten er 5-8 minutter. Samtidig, hvis du bruker litt visne belger, kan du friske opp produktet ved å tilsette litt sitronsaft eller eddik i vannet under kokingen. Hvordan lage en salat med sopp og grønne bønner?

Ingredienser:

hvitløksfedd - 2 stk.;
ferske champignoner - 0,2 kg;
pepper, andre krydder;
grønne bønner - 0,2 kg;
solsikkeolje;
paprika gul og rød - 0,5 stk.

Matlagingsmetode:

Det er nødvendig å rense pepperen fra frø, og deretter kutte komponenten i avlange stykker.
Press hvitløken med en presse, skrell soppen og skjær i skiver.
Fyll beholderen med vann, sett den på komfyren og vent til den koker, send deretter aspargesbønnene til kokende vann, etter å ha vasket den og frigjort den fra tuppene.
Etter 5 minutter, fjern bønnene med en hullsleiv, skyll med kaldt vann og tøm i et dørslag.
Ha soppen i en oljet panne, stek den i noen minutter.
Tilsett her pepperkorn eller malt, salt. Når soppen får en deilig gylden farge, fjern den fra pannen og dekk med en serviett, og hold ingrediensen varm.
Send bønnene til den tomme beholderen, varm dem opp, smak til med knust hvitløk og fjern fra komfyren etter 2 minutter.
Deretter må du blande alle ingrediensene i en salatskål, krydre retten, dryss med sesamfrø og server umiddelbart. Samtidig, slik at salaten ikke avkjøles for raskt, er det bedre å legge den på et fat i et lysbilde.

Med skinke

Koketid: 25 minutter.
Antall porsjoner: for 2 personer.
Kaloriinnhold i retten: 140 kcal / 100 g.
Formål: middag / mellommåltid / lunsj.
Kjøkken: Europeisk.
Vanskeligheter med forberedelse: enkelt.

Denne retten vil definitivt bli verdsatt av representanter for det sterkere kjønn, da den kombinerer grønnsaker med ost og skinke. Salaten er kledd med majones, så den kan ikke klassifiseres som en lavkalorirett, men forretten er veldig smakfull, mettende og næringsrik. Siden frosne bønner alltid er tilgjengelige, er retten hele sesongen. Samtidig kan friske tomater om vinteren erstattes med syltede agurker - smaken blir ikke verre. Hvordan lage en salat med grønne bønner og skinke?

Ingredienser:

hard ost - 0,1 kg;
grønne bønner - 0,4 kg;
skinke - 0,25 kg;
pære;
tomater - 2 stk;
krydder;
majones - 4 ss. l.

Matlagingsmetode:

Først må du vaske bønnebelgene, kutte av endene, og senke bønnene i kokende saltet vann.
Når produktet er kokt (etter 5 minutter), må væsken fra beholderen tømmes og bønnene avkjøles.
Skjær tomatene i store terninger, skinke i strimler.
Løk kan kuttes i enten små terninger eller veldig tynne halvringer.
Bland alle ingrediensene, tilsett revet ost, krydre deretter salaten med et par spiseskjeer majones, salt retten og server.

Med kjøtt

Koketid: 45 minutter.
Antall porsjoner: for 4 personer.
Kaloriinnhold i retten: 127 kcal / 100 g.
Formål: middag / mellommåltid / lunsj.
Kjøkken: Europeisk.
Vanskeligheter med forberedelse: enkelt.

Du kan lage en solid, velsmakende salat fra kokt svinekjøtt eller biff. En slik rett serveres i tillegg til en siderett eller som en selvstendig godbit. Den foreslåtte oppskriften er designet for vintertid, så frosne grønnsaker brukes. Hvis du planlegger å tilberede en salat med grønne bønner og kjøtt om sommeren, er det bedre å ta frisk frukt og bønner. Retten vil vise seg veldig duftende, med en lys, rik smak. Potetmos, pasta eller ris er det perfekte tilbehøret til en forrett. Hvordan lage grønne bønnesalat?

Ingredienser:

soyasaus - 1 ss. l.;
frosne grønne bønner - 0,4 kg;
basilikumblader);
fettfritt biff / svinekjøtt - 0,3 kg;
rød / hvit løk - 2 stk.;
krydder;
solsikkeolje;
sennep - 1/3 ts;
hvitløksfedd.

Matlagingsmetode:

Skjær kjøttet i tynne strimler, stek i olje til det er gyldenbrunt.
Løk skal kuttes i tynne halve ringer og deretter stekes i oljen som er igjen etter kjøttet.
Kok de grønne bønnene i saltet vann i 5 minutter. Tøm komponenten i et dørslag for å drenere overflødig væske (dette vil også bidra til å avkjøle produktet raskere).
Deretter må du blande ingrediensene i en salatskål, og tilsett finhakket basilikum og hvitløk her.
Dressing til retten vil være en blanding av olje med en liten mengde sennep og soyasaus.

Med tomater

Koketid: 15 minutter.
Antall porsjoner: for 5 personer.
Kaloriinnhold i retten: 74 kcal / 100 g.
Formål: middag / mellommåltid / lunsj.
Kjøkken: Europeisk.
Vanskeligheter med forberedelse: enkelt.

Til tross for at retten inneholder bare to hovedkomponenter, takket være den uvanlige duftende dressingen, viser salaten med grønne bønner og tomater seg å være uvanlig, utrolig velsmakende og kan til og med tjene som en festlig matbit. Server den som en uavhengig rett eller som komplement til kjøtt, fisk, sideretter. Tomater kan samtidig brukes både vanlige tomater og cherrytomater, og det er bedre å ta stekte sesamfrø. Hvordan tilberedes salat med grønne bønner?

Ingredienser:

sesam - ¼ ts;
grønne bønner - 0,25 kg;
tomater - 0,25 kg;
olivenolje - 2 ss. l.;
sitronskall - ½ ts;
sitronsaft eller vineddik - 2 ss. l.;
olivenolje - 2 ss. l.;
hvitløksfedd - 1 stk;
sesam - 2 ss. l.;
brunt / vanlig sukker - ½ ts

Matlagingsmetode:

For å tilberede salatdressing trenger du en dyp bolle og en visp. Med deres hjelp, bland sitronsaft, olivenolje, knust hvitløk, sitronskall, pepper.
Kok bønnebelger i saltet vann (dette tar 7 minutter). Når produktet er klart, hell det over med kaldt vann.
Store tomater kuttet i flere deler, cherrytomater kan deles i to.
Legg grønnsaker i en salatskål, hell dem med dressing, dryss med sesamfrø på toppen. Eventuelt kan du legge avokadoskiver på sidene av fatet.

Varm

Koketid: 50 minutter.
Antall porsjoner: for 2 personer.
Kaloriinnhold i retten: 85 kcal / 100 g.
Formål: middag / mellommåltid / lunsj.
Kjøkken: Europeisk.
Vanskeligheter med forberedelse: enkelt.

Ernæringseksperter anbefaler å inkludere aspargesbønner på menyen så ofte som mulig. Bønner er en flott lett siderett og passer godt sammen med annen mat i en rekke retter, inkludert varme salater. Saftige, myke grønne bønner komplementerer alle grønnsaker og kjøtt, og gjør komponentene rikere og søtere på smak. Hvordan lage en enkel varm salat med grønne bønner?

Ingredienser:

isbergsalat - 80 g;
kyllingfilet - 0,1 kg;
cherrytomater - 0,1 kg;
grønne bønner - 50 g;
sesam - 1,5 ss. l.;
korn sennep - 2/3 ss. l.;
balsamicoeddik - 1 ts;
sitronsaft - 1 ts;
sitronskall - 1 ts;
sukker, krydder;
olivenolje - 2 ss. l.;
ingefær - 1 ts;
timian;
hvitløksfedd.

Matlagingsmetode:

Du må begynne å lage maten med varmebehandling av kylling. Før steking skal produktet knuses til tynne plater.
Skjær strengbønnene i små staver.
Riv ingefærroten sammen med hvitløken på et rivjern. Kombiner komponentene med solsikkeolje, tilsett sitronsaft. Bland matvarer med krydder, litt sukker og sitrusskall.
Tilsett sennep til den resulterende blandingen, bland sausen godt.
Tilsett bønnene til kyllingen i pannen, kok produktet til det er mykt.
Riv salaten med hendene, del cherrytomatene i to med en kniv.
Kombiner alle ingrediensene i en salatbolle, dress den grønne bønnesalaten med den tilberedte dressingen, tilsett litt balsamicoeddik og dryss over sesamfrø.

med pepper

Koketid: en halv time.
Antall porsjoner: for 4 personer.
Kaloriinnhold i retten: 85 kcal / 100 g.
Formål: middag / mellommåltid / lunsj.
Kjøkken: Europeisk.
Vanskeligheter med forberedelse: enkelt.

Denne utrolig smakfulle, solide salaten er like elsket av jenter som tar vare på sin egen figur, og menn som foretrekker solide, næringsrike måltider. Takket være den velduftende dressingen får forretten en original, raffinert smak. Det er ikke en skam å servere en salat med grønne bønner og paprika for ankomsten av gjester, så oppskriften vil være relevant for enhver feiring.

Ingredienser:

kål;
kyllingfilet - 0,6 kg;
sitronsaft - 1 ss. l.;
Bulgarsk pepper - 2 stk.;
aspargesbønner - 0,2 kg;
krydder;
olivenolje - 1 ss. l.;
hvitløksfedd.

Matlagingsmetode:

Pods må kokes i saltet vann til de er møre.
Skyll paprikaen, skrell og skjær den i tynne strimler.
Mal fileten, krydre, stek i en liten mengde olje.
Når kjøttet er avkjølt blander du ingrediensene i en dyp bolle med hakket kinakål i mellomstore biter.
Etter å ha blandet olivenolje med sitronsaft, krydder, hvitløksvelling, hell dressingen over salaten. Dryss brødsmuler på toppen, om ønskelig.

Med tunfisk

Koketid: 40 minutter.
Antall porsjoner: for 5 personer.
Kaloriinnhold i retten: 58 kcal / 100 g.
Formål: middag / mellommåltid / lunsj.
Kjøkken: Europeisk.
Vanskeligheter med forberedelse: enkelt.

Retten kombinerer letthet, nytte, behagelig smak. Samtidig er oppskriften på å tilberede en forrett ekstremt enkel. Eventuelt kan du bruke både ferske bønner og frosne belger, som selges i forseglede pakker i ethvert supermarked. Hermetisk tunfisk passer godt til aspargesbønner, og gir retten en pikant smak og lys aroma. Forretten vil passe til hverdagsmiddagen, men den blir ikke mindre godt mottatt av gjester som har samlet seg til en hvilken som helst feiring. Hvordan tilberede en salat med tunfisk og grønne bønner?

Ingredienser:

tomater - 2 stk;
tunfisk i sin egen juice eller olje - 1 b.;
kokte egg - 2 stk.;
soyasaus - 2 ss. l.;
hvitløksfedd - 3 stk.;
greener;
aspargesbønner - 0,2 kg;
krydder.

Matlagingsmetode:

Kok bønnene, skjær først i flere deler.
Etter 4-5 minutter, tøm vannet, overfør produktet til en oljet panne, stek i et par minutter.
Tilsett knust hvitløk, soyasaus her.
Når aspargesbelgene er myke tar du kjelen av varmen.
Skjær tomatene i skiver, som eggene. Anrett ingrediensene på et fat sammen med bønnene.
Tøm væsken fra hermetikken over i en egen bolle, og legg deretter fisken oppå maten.
Hell salaten med oljen som er til overs fra tunfisken, dryss over smuldret eggehvite og finhakkede urter (persille eller koriander).

Grønn bønnesalat - matlagingshemmeligheter

Folk som ikke liker grønne bønner, koker dem sannsynligvis på feil måte. Ved hjelp av noen triks og tips kan du nyte saftigheten, ømheten og den behagelige smaken til dette produktet. Grønn bønnesalathemmeligheter:

ikke bruk tøffe skudd for å lage snacks; unge grønne belger er bedre egnet for dette;
du må tilberede en grønnsak ved å dyppe den i kokende vann, mens det er viktig å ikke overeksponere den i brann, ellers vil bønnene koke og miste smaken;
til salatdressing kan du bruke ikke bare smør, rømme eller majones, men også flerkomponent hjemmelagde sauser, for eksempel en blanding av sitronsaft, soyasaus, sennep, etc.

Video

Fant du en feil i teksten? Velg det, trykk Ctrl + Enter, så fikser vi det!

Diskutere

Grønn bønnesalat: oppskrifter

Fra kokt biff eller magert svinekjøtt kan du lage en deilig og solid salat, som serveres som snacks eller til og med i stedet for hovedretten. I dag tilbyr jeg et av alternativene for en salat med kjøtt, paprika og grønne bønner. Oppskriften min er for vinteren, så jeg skal bruke frosne grønnsaker. Hvis du vil lage en salat om sommeren, så ta friske grønnsaker. Salaten er veldig aromatisk og rik på smak. Et tillegg til en slik salat kan være potetmos, ris eller bare en skive sprø brød.

I en salat med grønne bønner og kjøtt, tilsett litt hvitløk slik at salaten ikke er det, dryss med en klype sesamfrø. Du kan fylle salaten med yoghurt med lavt fettinnhold, da kan salaten betraktes som diett.

Ingredienser per porsjon:

søt pepper (frossen) 120 g
grønne bønner (frosne) 120 g
løk etter smak
kokt biff 180 g
fedd hvitløk
en klype salt
vegetabilsk olje 30 ml
majones eller rømme etter smak
en klype sesam

Matlaging

Kok biffen i en time. Avkjøl et stykke kokt biff skåret i tynne strimler. Forresten, du kan lage den samme salaten, bare fra magert svinekjøtt eller kylling. Ungt kalvekjøtt er også flott.

Ta grønne bønner og paprika ut av fryseren. I mitt tilfelle er paprikaen allerede hakket i strimler. Hvis du har en hel paprika (frossen), så dypp den først i 3-4 minutter i en bolle med varmt vann. Etter det kutter du pepperen etter behov til salaten.

Slå på komfyren og sett en panne på den for å varme opp.

Stek løk i vegetabilsk olje i 2-3 minutter, og send deretter grønne bønner og paprika til den. Stek grønnsakene på moderat varme i cirka fem minutter. Ikke kok grønnsaker over lengre tid, ellers vil de vise seg å være for myke. For pikantitet kan du legge til hakket hvitløk, tørre urter (provençalsk eller italiensk) i pannen.

Hvis du tilbereder en salat med friske grønne bønner, må du forhåndsblanchere den i vann i 2-3 minutter, og deretter begynne å steke.

Kombiner alle salatingrediensene i en bolle og smak til med majones eller rømme. For et alternativ med lavere kalorier kan du legge til olivenolje eller naturlig yoghurt til salaten i stedet for majones. Salt, malt svart eller varm rød pepper, bruk etter smak.

Kast salaten og legg den på et serveringsfat. Dryss en klype sesamfrø på toppen av salaten.

Salat med biff og grønne bønner er klar.