Fransk kyllingkjøtt. Kylling på fransk - saftig kjøtt uten skade på figuren Kyllingfilet på fransk

Utseendet til denne retten er utrolig appetittvekkende, og aromaen av bakt kjøtt og ost, krydret med krydder, gjør at fransk kylling alltid er velkommen på ethvert festlig eller hverdagsbord.

Opprinnelig, i løpet av grev Orlovs tid, ble kjøttet til denne retten utelukkende hentet fra det møreste kalvekjøttet, hvorfra den franske kokken tilberedte en "kjøttgryte." Navnet "kjøtt på fransk" har festet seg med oss, og alt kjøtt brukes (svinekjøtt, kalkun, kylling).

Følgende produkter vil være påkrevd:

• Ost (harde varianter) – 0,2 kg
• Løk - 3 mellomstore hoder
• Hvitløk - 3 fedd.
• Majones - 100 g eller 2 ss.
• Solsikkeolje - 100 ml
• Salt, pepper etter smak

Trinn-for-trinn forberedelse:

1. Skille kjøttet fra beinet eller bruk ferdige filetbiter. Fjern skinn og årer, skyll kjøttet godt. Sug opp overflødig væske med servietter.
2. Pakk filetbitene i cellofanposer eller matfilm slik at saften ikke spruter ved pisking og at kjøttstykker ikke faller fra hverandre.
3. Bruk en hammer og bank forsiktig alle de kokte filetbitene på begge sider.
4. Separat, i en liten bolle, bland solsikkeolje, pepper og salt. Og belegg hvert stykke forsiktig med denne marinaden. La stå en stund slik at fileten blir bløtlagt i marinaden.
5. For å tilberede en blanding for smøring av kjøtt, trenger du en bolle der du må blande og slå behandlet ost, majones, presset hvitløk, pepper og salt grundig. Konsistensen skal være kremaktig.
6. Vask den skrellede løken og skjær den i tynne ringer. Fordel det jevnt på bakepapiret.
7. Legg marinerte filetbiter tett ved siden av hverandre på løken.
8. Dekk laget med kyllingfilet sjenerøst med den tilberedte smelteostpastaen med krydder.
9. Riv osten (hard) på et grovt rivjern. Dryss det på toppen av det belagte kjøttet.
10. Sett bakeplaten med de tilberedte ingrediensene i en ovn forvarmet til 180C og stek i 40-45 minutter. Rettens beredskap bestemmes av fraværet av væske på overflaten av bakeplaten, frigjort av kjøttet, og den gyldne osteskorpen.

Oppskrift i en slow cooker

Bakt kjøtt fra kyllingfilet i en langsom komfyr viser seg å være like mørt og saftig som tilberedt i ovnen.

Nødvendige ingredienser:

• Bearbeidet ost - 2 stykker, 100 g hver
• Løk - 2 mellomstore hoder
• Hvitløk - 2 fedd.
• Majones - 100 g eller 2 ss.
• Solsikkeolje - 70 ml
• Krydder, pepper, salt etter smak

Steg for steg tilberedningsprosess:

1. Del den avkjølte kyllingfileten i mellomstore biter med en kniv, fjern årene og skyll godt. Tørk av eventuell væske fra kjøttet med et papirhåndkle.
2. Pakk filetene i plastposer eller matfilm.
3. Bruk en hammer til å banke hvert stykke slik at tykkelsen på kjøttet forblir minst 2 cm.
4. Gni alle filetene med en blanding av vegetabilsk olje, salt og pepper og la stå i en halv time.
5. For å tilberede en blanding for å smøre kjøtt, trenger du en bolle der du må blande og slå behandlet ost, majones, presset hvitløk, salt og pepper grundig. Konsistensen skal være kremaktig.
6. Vask den skrellede løken. Kutt i hele ringer eller halve.
7. Legg de tilberedte produktene en etter en i multikokerskålen. På bunnen er løkringer, på dem er hakkede biter av filet, plassert tett til hverandre. Dekk kjøttet med bearbeidet ostesaus, og dryss revet ost på toppen.
8. Still inn timeren på 40 minutter og "Baking"-modus.
9. Et pip vil minne deg på at den deilige retten er klar!

Klassisk oppskrift i stekepanne

Hvis du ikke har mulighet eller lyst til å bake kylling i fransk stil i ovnen eller saktekokeren, kan du bruke en stekepanne.

Følgende ingredienser vil være nødvendig:

• Kylling (loin) - 0,6 kg
• Ost (harde varianter) – 0,15 kg
• Løk - 2 mellomstore hoder
• Hvitløk - 1 fedd.
• Rømme - 150 ml eller 2 ss.

Trinn-for-trinn forberedelse:

1. Vask den skrellede løken og skjær den i tynne ringer og halvringer.
2. Legg et lag løkringer i bunnen av en stor stekepanne, gjerne med non-stick belegg.
3. Vask kyllingfileten, tørk den med et papirhåndkle og kutt i mellomstore biter.
4. Pakk kjøttet inn i cellofan og pisk det sakte på begge sider.
5. Krydre hver bit med salt og pepper og legg oppå løken i pannen.
6. For å tilberede fyllingssausen må du blande rømme med vann (1 ss), hvitløk, presset gjennom en presse og salt.
7. Hell rømmesaus over kyllingkjøttet og dryss revet ost på toppen.
8. Sett kjelen på komfyren, lukk lokket godt og stek på lav varme i ca 40 minutter.

Fransk kjøtt med tomater

Å tilsette denne røde, saftige grønnsaken vil gjøre retten enda mer pikant og appetittvekkende.

Du må tilberede følgende ingredienser:

• Kylling (loin) - 0,8 kg
• Ost (harde varianter) – 0,2 kg
• Tomater - 0,7 kg
• Løk - 3 mellomstore hoder
• Hvitløk - 2 fedd.
• Majones - 200 gr
• Olje (solsikke eller smør) - 30 ml
• Krydder, malt pepper, salt etter smak

Trinn-for-trinn tilberedning av retten:

1. Skrelt løk, vasket og kuttet i gjennomsiktige ringer.
2. Fjern skinnet fra tomatene for å gjøre dette, dypp hver grønnsak i kokende vann i et halvt minutt. Skjær de flådde tomatene i tynne skiver.
3. For å forberede marinaden, ta majones, bland den med hakkede hvitløksfedd, tilsett salt og pepper.
4. Del kyllingryggen i fine mellomstore biter og slå med en hammer på begge sider.
5. Smør et stekebrett eller annen stor ildfast form med olje.
6. Legg kjøttkotelettene i det nederste laget, smør dem rikelig med majones, fordel løken jevnt, topp med tomatskiver og dryss revet ost på toppen.
7. Sett bakeplaten i en ovn forvarmet til 180C og stek i 40-50 minutter.
8. La den ferdige retten avkjøles litt og server dette deilige kjøttet til bordet!

Hvordan lage kjøtt på fransk med hakket kylling?

Hvis du ikke har kyllingrygg for hånden, kan hakket kylling være en fordelaktig erstatning for det, som vil bruke biter av forskjellige størrelser, og den ferdige retten blir mykere og saftigere.

Du trenger følgende produkter:

• Hakket kylling - 0,4 kg
• Poteter - 4 knoller
• Tomater - 4 stk.
• Ost (harde varianter) – 0,2 kg
• Rømme eller majones - 200 ml
• Kyllingegg - 1 stk.
• Løk - 2 mellomstore hoder
• Smør - 30 g
• Krydder, malt pepper, salt etter smak

Steg for steg tilberedningsprosess:

1. Det er nødvendig å forberede alle lag for baking separat. Bruk en skarp kniv, skjær den skrellede løken i tynne ringer.
2. Vi fjerner skinnet fra tomatene for å gjøre dette, legg tomaten i kokt vann i et halvt minutt og fjern den. Skjær i tynne skiver.
3. Skrell potetknollene, skyll og skjær dem i skiver slik at de blir gjennomsiktige.
4. For kjøttfylling må du blande rømme med et kyllingegg, malt pepper og salt.
5. I et stekebrett, forhåndssmurt med olje, legg skiver av potetknoller på bunnen, salt og pepper. Fordel løken jevnt over det øverste laget.
6. Dekk løkringene med hakket kylling.
7. Fordel tomatbitene over hele overflaten av kjøttdeigen.
8. Fyll innholdet i bakeplaten med rømmesaus.
9. Sett ovnstemperaturen til 190C og stek i 45 minutter.
10. Ta ut stekeplaten, dryss den bakte massen med revet ost og stek til den er gyldenbrun.

En smakfull, saftig rett servert varm eller lett avkjølt.

Kyllingfilet med ananas og ost på fransk

Vil du tilberede kjøtt på fransk med en vri for å overraske og glede gjestene dine? En tropisk frukt vil komme til unnsetning - ananas, hvis smak er i harmoni med ethvert kjøtt.

Følgende produkter må tilberedes:

• Kylling (loin) - 0,5 kg
• Ananas (hermetisert) - 1 boks (500 g)
• Ost (harde varianter) – 0,1 kg
• Rømme eller majones - 100 ml
• Løk - 2 mellomstore hoder
• Smør - 30 g

Trinn-for-trinn forberedelse:

1. Fjern hermetiske ananas (ringer eller halvringer) fra glasset og del dem i to på langs slik at du får to fra ett stykke.
2. Skjær den skrellede løken i tynne skiver i halve ringer. Det er tre måter å bruke løk på: rå, syltet og stekt. Forbered marinaden på følgende måte: Fortynn 9% eddik med 1/1 vann og tilsett salt, mariner den hakkede løken i 10 minutter.
3. For å tilberede sausen må du blande rømme med malt pepper og salt eller bruke majones.
4. Skjær filetkjøttet i porsjoner og pisk forsiktig. Dekk hver del med en blanding av salt og krydder.
5. Smør en stor ildfast form med smør.
6. Legg løkringer jevnt på det nederste laget.
7. Legg kyllingkotelettene tett sammen på løken.
8. Dekk kjøttet med rømmesaus eller majones.
9. Pynt hvert stykke kyllingfilet med ananasskiver.
10. Dryss revet ost på toppen.
11. Velg ovnstemperatur på 190C og la maten steke i 40 minutter.

Skjær det ferdige kjøttet i appetittvekkende biter og kan serveres varmt eller varmt.

Du trenger følgende ingredienser:

• Kylling (loin) - 0,4 kg
• Poteter - 4 knoller
• Ost (harde varianter) – 0,1 kg
• Rømme eller majones - 200 ml
• Kyllingegg - 1 stk.
• Løk - 2 mellomstore hoder
• Solsikkeolje - 40 g
• Krydder, malt pepper, salt etter smak

Steg for steg oppskrift:

1. Pisk kjøttstykkene fra kyllingfileten forsiktig med en hammer. Før vi piskes kan kjøttet pakkes inn i matfilm, slik at det forblir intakt og saften ikke spruter.
2. Lag en marinade av en blanding av vegetabilsk olje, salt og malt pepper og belegg alle kjøttstykker med den. Kotelettene skal marinere i minst 10 minutter.
3. Skjær de skrellede potetene i tynne skiver slik at de ikke er bløte under kokingen.
4. Hakk løken i tynne halvringer.
5. Legg de hakkede potetene på en bakeplate som er forhåndsdekket med olje. Dryss den med salt og kvernet pepper.
6. Legg all den hakkede løken på toppen av potetene.
7. Dekk lagene med løk og poteter med marinerte kjøttkoteletter, lagt tett ut til hverandre.
8. Dekk hele massen sjenerøst med majones eller rømme og stek i en ovn forvarmet til 180C i 30 minutter.
9. Dryss den bakte massen med revet ost og sett tilbake i ovnen.
10. Etter 10 minutter vil den smeltede osten være dekket med en gylden skorpe. Dette betyr at kjøtt og poteter i fransk stil kan serveres.

Den berømte retten har lenge vunnet hjertene til ekte gourmeter og kjøttelskere, og dette er ikke overraskende, fordi smaken av denne snacken er ekte lykke. I dag skal vi snakke om hvordan kylling tilberedes på fransk, og selv om denne retten ikke har noe å gjøre med fransk mat, fikk den likevel sin sofistikering derfra.

En gang laget av en franskmann, spesielt for grev Orlov, har retten ikke mistet sin popularitet til i dag, så vi kan nyte denne fantastiske snacksen selv nå, og gjenskape den på kjøkkenet vårt med egne hender.

Ingredienser

• Kyllingfilet - 800 g + -
• - 3 nellik + -
• - 200 g + -
• - 1 PC. + -
• - 2 klyper + -
• Bearbeidet ost - 2 pakker + -
• - 2 ss. + -
• - 1 klype + -
• - 2 ss. + -

Hvordan lage kylling på fransk

Vi vil tilberede en utsøkt rett i henhold til denne oppskriften fra kylling, eller rettere sagt fra kyllingfilet, og legger til mør ost, krydder og duftende hvitløk til kjøttet. Når de kombineres, vil alle disse ingrediensene gi en fantastisk smak som alle ved bordet kan nyte fullt ut.

1. Skill den lille fileten fra den store (en filet skal gi ca. 3 stykker), fjern fettet fra den, samt filmene.
2. Pakk kjøttet inn i matfilm eller en pose, og bank det deretter med den flate siden av en hammer på begge sider. Prøv å ikke slå kyllingen for mye, da det er ganske delikat kjøtt.

Generelt gjør pisking kjøttet enda mer mørt og smidig, og posen/filmen beskytter mot spruting av kjøttsaft over hele kjøkkenet.

Når løken er litt brunet og osten blir til en appetittvekkende skorpe, kan retten betraktes som klar. Ta kjelen ut av ovnen, avkjøl kjøttet litt, fransk stil, og server deretter i porsjonerte tallerkener.

En velsmakende rett er enda bedre: hemmelighetene til den "franske" forretten

• Hvis du ikke liker lukten og smaken av vegetabilsk olje, kan du erstatte den i oppskriften med en blanding av majones og krydder.
• Vi legger kjøttet tett, i flere lag, slik at det ikke dannes "trekk" - tomt rom - mellom dem. Hvis bakeplaten din er bred og kjøttet ikke ligger tett, vil det til slutt vise seg tørt.
• Husk at mens kjøttet stuves, vil det frigjøres mye væske fra det. Ikke skynd deg å fjerne den, vent til væsken fordamper under bakeprosessen.
• Den velkjente retten har mange matlagingsvariasjoner. Det trenger ikke bare tilberedes av kyllingkjøtt du kan også bruke svinekjøtt, kalkun, biff eller kalvekjøtt som base.

Ingen har noen gang blitt forbudt å "leke" med sammensetningen av denne snacksen, og det er grunnen til at kjøttet ofte bakes med ekstra ingredienser, for eksempel ananas, poteter, auberginer, tomater, sopp, etc. Vår neste trinnvise oppskrift vil fortelle deg om slike kulinariske eksperimenter.

Franske kyllingbryst med poteter

Du kan lage deilig kjøtt på fransk, ikke bare fra kyllingfilet, men også fra kyllingbryst. Og som nevnt ovenfor, kan du bake mør kylling med ekstra ingredienser, i vårt tilfelle vil det være poteter.

Denne forretten tilberedes raskt (innen en time), men den viser seg veldig mettende og litt festlig, fordi det er usannsynlig at du vil unne deg en slik rett hver dag. Men for gjester som kommer på ferie, er fransk bakt kylling et ideelt alternativ.

Ingredienser

• Kyllingbryst - 1 stk;
• Ost (hard, hvilken som helst type) - 100 g;
• Poteter - 1 kg;
• Salt - etter smak;
• Løk - 1 stk;
• Vegetabilsk olje - etter smak;
• Tomater - 2 stk;
• Malt svart pepper - etter smak;
• Majones - 3-4 ss.

Hvordan lage fransk kjøtt av kylling og poteter

1. Skrell potetene, vask dem, skjær dem i tynne (men ikke gjennomsiktige) biter.
2. Dryss potetskivene med pepper og dine favorittkrydder, bland deretter alt og tilsett salt etter smak.
3. Overfør den resulterende massen til en bakebolle, etter å ha smurt den med vegetabilsk (eller smør) olje.

Det er viktig å smøre ikke bare bunnen, men også veggene i pannen der den "franske" kyllingen og potetene skal bakes.

1. Skjær kyllingbrystet i skiver, dryss på salt og pepper, og legg dem oppå potetene.
2. Finhakk den skrellede løken og dryss løkskivene over kyllinglaget.
3. Legg et lag tomatskiver på toppen og strø over revet ost.
4. Sett formen med den rå forretten i ovnen (forvarmet til 180°C), stek kyllingkjøttet og potetene i 30-40 minutter.
5. Etter at den angitte tiden har gått, fjern lokket fra formen og fortsett å tilberede retten i ytterligere 10 minutter. På denne måten vil vi få en vakker brunet skorpe.

Dette fullfører forberedelsen. Du kan skjemme bort deg selv og gjestene dine med den mest delikate kjøttgodbiten. Vær trygg, det vil ikke være noen grense for gleden til smakere.

Kylling på fransk: hva er hemmeligheten bak suksessen til retten

Ved å svare på spørsmålet som stilles i tittelen på denne delen, kan vi trygt si: suksess ligger i riktig forberedelse og valg av kvalitetsingredienser til retten. Med et ord, for å få en velsmakende, appetittvekkende og tilfredsstillende godbit, må du huske noen få hemmeligheter som vil avgjøre skjebnen til kjøttmaten din.

Hemmelighet nr. 1: velg landkylling

Landkylling egner seg best til å tilberede en gourmetrett. Det er et produkt av naturlig opprinnelse, noe som betyr at det har en fantastisk delikat smak, ikke utgjør en helsefare og dessuten baker ganske raskt, noe som ikke kan sies om slaktekylling.

I tillegg til at slaktekylling er usunn og smaken er mye dårligere enn fjærfe, tar den også lengre tid å tilberede. For å bringe broileren til full beredskap, og enda mer for å gi den en gyllenbrun skorpe, må du først steke fuglen i en stekepanne og deretter bake den i ovnen. Dette vil ta en størrelsesorden lenger tid.

Hemmelighet nr. 2: saftighet avhenger av løken

Jo mer løk i retten, jo saftigere blir den franske kyllingen. Og hvis du vil at forretten i tillegg til saftighet også skal være pikant, så kan du marinere løken på forhånd.

Hemmelighet #3: Bruk krydder

Krydder gir alltid en rett en spesiell smak. Bare i sjeldne tilfeller er de upassende og til og med overflødige, men ikke når de tilbereder fransk kylling. For å forbedre smaken og aromaen er bruk av krydder obligatorisk.

Passer best for en "fransk" snack:

• paprika;
• svart pepper;
• merian;
• oregano;
• muskat.

Du kan krydre med slike aromaer, ikke bare kyllingkjøtt (filet, bryst, kyllinglår eller hakket kylling, hvorfra kjøtt noen ganger tilberedes på fransk), men også dets medfølgende ingredienser - ost, sopp, poteter, etc.

Det er alle hemmelighetene for å lykkes med å tilberede favorittretten din. Hvis du fortsatt leter etter en interessant og ukomplisert forrett, så er vårt råd å kjøpe (ditt valg) kyllingbryst eller filet og tilberede en deilig rett kalt "fransk kylling."

Ta en hvilken som helst oppskrift vi har gitt, som beskriver matlagingsteknologien trinn for trinn, og bak en mør kylling i ovnen i henhold til den, uten å distrahere spesielt fra hverdagslige anliggender. Det viser seg at sauene er trygge og ulvene er godt mette. Eksperimenter med sammensetningen av retten og nyt din favorittdelikatesse til lunsj eller middag.

God appetitt!

Kylling på fransk er alltid velsmakende og tilfredsstillende. Flere retter er kombinert under dette navnet, men de er alle interessante på hver sin måte. Litt tid og lyst, og alt vil garantert ordne seg på best mulig måte. Nå vil du lære hvordan du lager kylling på fransk.

Fransk kyllingkjøtt

Fransk kylling i ovnen er en rett som passer ikke bare for en enkel lunsj, men også for et festlig bord. Fordelen er at den koker raskt. Et minimum av kostnader og innsats, og deilig mat til familien er klar. Den angitte mengden av produkter gir 3 porsjoner. Hvis majones er forbudt for noen, kan den erstattes med rømme.

Ingredienser:

• bryster - 2 stk.;
• løk - 1 stk;
• majones - 100 g;
• ost - 150 g.

Forberedelse

1. Hver filet skjæres på langs i 3 deler og piskes, saltes og pepres.
2. Legg løkringer og filet dekket med majones på en bakeplate.
3. Dekk det hele med ost.
4. Stek på 180 grader i 40 minutter.

Franske kyllingkoteletter

Denne retten har flere navn. De kaller det hakkede koteletter, late koteletter, og denne kyllingen tilberedes i en fransk stekepanne. Denne maten er veldig enkel å tilberede. Du trenger ikke ha noen spesielle ferdigheter eller kunnskap for å gi familien din en deilig middag. Du kan også legge løk til kotelettene hvis du ønsker det.

Ingredienser:

• bryst - 400 g;
• mel - 1 ss. skje;
• majones - 30 g;
• egg - 2 stk.;
• salt pepper;
• olje.

Forberedelse

1. Brystet kuttes i biter.
2. Salt, pepper, pisk inn egg, tilsett majones, mel og rør.
3. Bruk en skje til å øse ut massen og legg den i en stekepanne.
4. Stek på den ene siden, snu og stek ferdig.

Fransk kjøtt med kylling og poteter

Poteter i fransk stil med kylling er velsmakende, tilfredsstillende og også praktiske og praktiske. Kjøttet tilberedes samtidig med tilbehøret og det blir veldig saftig. Dette er en av favorittrettene ikke bare for mange husholdningsmedlemmer, men også for husmødre. På en time kan du tilberede et deilig måltid som er nok til å mate en familie på 4 personer.

Ingredienser:

• bryst - 1 stk;
• tomater - 2 stk.;
• poteter - 1 kg;
• ost - 100 g;
• majones - 50 g;
• løk - 1 stk;
• salt pepper.

Forberedelse

1. Potetene kuttes i sirkler, saltes, pepres og legges i en smurt form.
2. Legg brystet, kuttet i tallerkener, på toppen og dryss over salt og pepper.
3. Hakk løken og dryss den på toppen.
4. Neste vil være et lag med hakkede tomater.
5. Påfør et lag majones og dekk det med ost.
6. Stek på 180 grader i 40 minutter.

Fransk kylling med sopp

Fransk kyllingfilet er en delikatesse verdig en restaurantmeny. Kylling passer godt til sopp. Oppskriften krever champignon, men annen sopp kan brukes. Denne deilige retten kan tilberedes veldig raskt, et utmerket alternativ når gjestene står på dørstokken og det ikke er noe å behandle dem med. En halv time, og kyllingen med sopp på fransk vil være klar.

Ingredienser:

• kyllingfilet - 2 stk.;
• tomater - 2 stk.;
• champignoner - 300 g;
• løk - 1 stk;
• ost - 200 g;
• grøntområder.

Forberedelse

1. Fileten vaskes og kuttes på langs i 2-3 biter og piskes.
2. Skiver av sopp med løk sauteres.
3. Skjær tomatene i skiver.
4. Legg filetbiter på en bakeplate, salt og pepper.
5. Sopp med løk, tomater og urter legges på toppen.
6. Dekk alt med ost.
7. Stek på 180 grader i 20 minutter.

Fransk gryte med kylling

Fans av alle slags gryteretter vil definitivt like denne oppskriften. Kylling i fransk stil i ovnen med tilsetning av poteter og andre deilige ingredienser er en fest for gourmeter. Fileten kommer ut myk og saftig. Først kan du dekke gryten med folie og fjerne den til slutt. Da brenner ikke osten seg, men blir brun.

Ingredienser:

• poteter - 600 g;
• løk - 150 g;
• filet - 500 g;
• ost - 250 g;
• hvitløk - 4 fedd;
• rømme - 300 g;
• majones - 50 g;
• salt pepper.

Forberedelse

1. Fileten kuttes tynt.
2. Hvitløk er finhakket.
3. Bland kylling med majones, salt, hvitløk, pepper og krydder etter smak.
4. Skjær løken i tynne ringer.
5. Bland rømme med salt, pepper og krydder.
6. Legg et lag løk i en smurt form, deretter kuttet poteter.
7. Påfør et rømmelag.
8. Legg fileten.
9. Dryss med ost.
10. Ved 200 grader vil gryten være klar på 40 minutter.

Kylling i fransk hvitvinsstil

Fransk kylling, oppskriften som presenteres nedenfor, er en smakfull og utrolig appetittvekkende rett. Det er veldig enkelt å tilberede. Som all grytemat har fransk kylling en spesiell smak. I sin ferdige form vil ikke alkoholen merkes. Fra den angitte mengden produkter vil du få 4-5 porsjoner med en solid godbit.

Ingredienser:

• kylling - 1,5 kg;
• hvitvin - 600 ml;
• løk - 2 stk.;
• salt pepper.

Forberedelse

1. Skrotten kuttes i biter og legges i potter.
2. Løk legges på toppen, saltes, pepres og helles med vin.
3. Sett grytene i ovnen og stek i 1,5 time.

Fransk fylt kylling

Fransk bakt kylling er et sant mesterverk av kulinarisk kunst. For å forberede det må du tulle, men resultatet er verdt det. Denne retten vil dekorere ethvert feriebord; Fransk fylt kylling er deilig varm eller kald.

Ingredienser:

• kylling - 1 stk;
• løk - 3 stk.;
• valnøtter - 1 kopp;
• svisker - 200 g;
• ost - 150 g;
• sennep, olje, paprika - 1 ss. skje;
• pepper - en klype;
• rosmarin, basilikum - 1 teskje hver.

Forberedelse

1. Fjern forsiktig skinnet fra kyllingen.
2. Deretter blir den saltet, pepret og satt i kulden.
3. Kjøttet skjæres fra skroget og hakkes.
4. Hakket løk sauteres.
5. Kjøttet blandes med hakkede nøtter, hakkede svisker, løk og revet ost.
6. Tilsett krydder etter smak.
7. Den resulterende blandingen er fylt med huden.
8. Det er sydd på snittstedene.
9. Legg arbeidsstykket på en bakeplate.
10. Dekk skroget med sennep, smør og krydder.
11. Dekk skroget med folie og stek på 190 grader i 40 minutter.
12. Deretter fjernes folien og fuglen får brune.

Fransk kylling i en langsom komfyr

Kjøtt i fransk stil med kylling i en langsom komfyr er ikke bare utrolig tilfredsstillende og velsmakende, men også sunt, fordi slik mat tilberedes i "Stew" -modus. Det er bare en ulempe - området til apparatets bolle lar deg ikke plassere en stor mengde mat. Derfor kan du bare lage 2 porsjoner om gangen.

Ingredienser:

• filet - 2 stk;
• løk - halvparten;
• tomater - 2 stk.;
• ost - 100 g;
• rømme - 2 ss. skjeer;
• vann - 50 ml.

Forberedelse

1. Fileten kuttes og piskes.
2. Gni bitene med en blanding av salt og pepper.
3. Plasser arbeidsstykkene i en multikoker etter å ha hellet vann i den.
4. Legg løkringer på toppen.
5. Påfør et lag med rømme og fordel tomatene.
6. I "Stew" -modus vil fransk kylling være klar på 30 minutter.
7. Etter signalet, dryss med ost og kok i ytterligere 10 minutter.
   

Saftig fransk kylling i ovnen er en vinn-vinn-rett som vanligvis alle alltid liker. Denne unike gryten med en rik smak og utsøkt aroma viser seg å være mør og veldig appetittvekkende. En slik delikatesse vil bli en skikkelig hit på hverdagsbordet og passer perfekt inn i feriemenyen. Samtidig krever å lage en kulinarisk sammensetning ikke delikatesser, og selve prosessen skiller seg ikke ut i noen spesielle triks og visdom.

Koketid - 40 minutter.

Antall porsjoner - 6.

Ingredienser

For å tilberede denne uovertrufne retten med en utsøkt og rik smak i ovnen, må du bruke følgende produkter:

• kyllingfilet - 700 g;
• hard ost - 200 g;
• løk - 2 hoder;
• hvitløk - 2 fedd;
• rømme - 2 ss. l. med et "lysbilde";
• vegetabilsk olje - 2 ss. l.;
• majones - 2 ss. l. med "topp";
• tørket paprika - 1,5 ts;
• salt, dill, malt pepper - etter smak.

Hvordan lage fransk kylling i ovnen etter den beste oppskriften

Attraktiviteten til den foreslåtte oppskriften er at implementeringen ikke vil ta deg mye tid og krefter. Samtidig vil den ferdige retten - fransk kylling i ovnen - vise seg utmerket. Hvis du bruker de foreslåtte instruksjonene, som hvert trinn er ledsaget av et bilde, vil denne delikatessen helt sikkert vise seg å være en suksess.

1. Det første du må gjøre er å håndtere kjøttet. Du må fjerne skinnet fra kyllingfileten. Produktet skal skylles og blottes veldig lett med papirservietter. Det tilberedte kjøttet kuttes i små og jevne skiver. Den optimale stykketykkelsen er 4 mm. Det er ingen grunn til å slå fileten.

1. Deretter må du forberede løkene. Skallene fjernes fra fruktene. De må skylles og kuttes i jevne halve ringer.

På en lapp! Hvis du vil at løken skal være myk, må du sautere den i vegetabilsk olje

1. Deretter fylles drivstoff. For å gjøre dette, kombiner majones (ideelt et hjemmelaget produkt) og rømme i en egen bolle. Om ønskelig kan du erstatte rømme med naturlig yoghurt uten tilsetningsstoffer eller fargestoffer. Da blir dressingen mindre fet.

1. Deretter må du skrelle og finhakke hvitløken. Det går inn i sausen. Du må tilsette tørket paprika og malt pepper til blandingen.

1. Bruk et grovt rivjern til å rive osten. Preparatet helles også i kyllingfiletdressingen. Alt blandes forsiktig.

1. Deretter må du skylle og tørke greenene. Fersk dill passer perfekt inn i denne oppskriften, som gir delikatessen en uovertruffen aroma. Du må hakke grønnsakene med en kniv og legge dem til ostedressingen. Sausen røres igjen.

1. Legg kyllingskiver i et kontinuerlig lag på bunnen av en bakebolle smurt med vegetabilsk olje. Den må drysses med salt og pepper.

Merk! Det er nødvendig å smøre ikke bare bunnen, men også veggene i formen.

1. Legg halvparten av dressingen på fileten. Det er jevnt fordelt over hele kyllingen.

1. Løkskiver legges på toppen. Den skal dekke sausen helt. Løken er lett saltet og pepret.

1. Deretter gjentas lagene: kyllingfilet, saus, løk. Toppen er sjenerøst drysset med de resterende ostesponene.

1. Alt som gjenstår er å bake retten vår i ovnen, forvarmet til 190 grader. Stek den kulinariske sammensetningen i 25-30 minutter.

Det viser seg rett og slett deilig: mørt, saftig, aromatisk og uendelig deilig!

Video oppskrift

Den foreslåtte oppskriften, i videoformat, vil hjelpe deg å lage fantastisk fransk kylling i ovnen uten noe oppstyr:

Trinn 1: tilbered løken.

Trinn 2: Forbered kyllingen.

Trinn 3: tilbered ost og majones.

Trinn 4: Legg ingrediensene i formen.

Trinn 5: stek kyllingen på fransk.

Trinn 6: Server kyllingen på fransk stil.

- − Til denne retten kan du bruke hvilken som helst type løk, krimrød, vanlig rød, purre, hvitløk.

- − I stedet for eddik kan du bruke konsentrert sitronsaft.

Settet med krydder i denne oppskriften kan suppleres med andre krydder som er egnet for å tilberede kyllingretter. For eksempel tørkede urter, salvie, timian, rosmarin, basilikum, estragon. I tillegg til forskjellige typer paprika, koriander, nellik, og dette er bare noen få av alle mulige alternativer.

I stedet for majones kan du bruke fløte eller rømme.

Om ønskelig kan du bake grønnsaker som tomater, zucchini, aubergine og sopp sammen med kyllingen. Det er tilrådelig at de kuttes i lag som ikke er mer enn 4 - 5 millimeter tykke og ligger under et lag med løk, og deretter under alle de andre ingrediensene.

Til topping kan du bruke 2 - 3 typer harde oster eller et par bearbeidede oster.