Sitronbakverk de beste oppskriftene med anmeldelser. Pai med sitronfyll

Sitronterteoppskriften som jeg deler på bloggen min i dag, tilhører min bestemor. Testet av tid og flere generasjoner av husmødre, det viser seg alltid deilig, det er en suksess med gjester.

Som alltid prøvde jeg å beskrive i detalj med bilder. Se, les, overrask gjestene!

Merk følgende! Denne oppskriften får to typer kommentarer... Alternativ 1: Den er så fancy, elegant og gourmet. Det andre - for en ekkel ting, fyllet er bittert, de kastet det. Sjansen er selvfølgelig alltid bitter, så jeg skriver for de som VIL AKKURAT SLIK FYLL :-);

Svært få produkter er nødvendig:

for første del av testen:

pose tørrgjær
1 glass varm melk
en teskje sukker
en spiseskje mel

for 2. del av testen:

3 kopper mel
200 g smør

For fylling:

2 sitroner
1 kopp sukker
1 ss stivelse

Hell tørrgjær i et glass varm melk, tilsett sukker og mel. Vi legger på et varmt sted i 10 minutter.

På dette tidspunktet skal vi behandle den andre delen av testen. Min sitronpai er sandkakedeig. Du må raskt hakke smøret med tre glass mel på et skjærebrett. For å gjøre det raskere kutter jeg et stykke i tynne strimler, drysser dem med mel på alle sider, og smuldrer deretter i små terninger. Den resulterende "sanden" helles i en bolle.

I løpet av denne tiden skal gjæren heve. Bland raskt de to delene av deigen, dekk med matfilm og avkjøl i 30 minutter.

Å lage fyllet er ganske enkelt hvis du har en blender. Bestemor brukte kjøttkvern. Du kan fjerne skallet fra den ene sitronen, vri hele den andre (er du redd for en bitter smak, må du skrelle den andre sitronen også). Et glass sukker kan tilsettes umiddelbart hvis du vrir i en lufttett bolle. Min bestemor la ikke stivelse, fyllet hennes lekket aldri ut. Men hvis du ikke har tålmodighet til å vente på at kaken er helt avkjølt, er det bedre å tilsette en spiseskje stivelse.

HUSK, FYLLET ER BITTER, FOR GOURMETER, ikke eksperimenter hvis du liker tradisjonelle søte paier!

Etter avkjøling deler du deigen i to halvdeler (en litt mer enn en dag av paibunnen). Vi ruller ut laget, 5-7 mm tykt, legger det på en bakeplate med en side.

Vi sprer sitronfyllingen, på toppen - det andre laget med deig. Kantene må forsegles veldig nøye slik at det søte fyllet ikke lekker ut og ikke brenner seg. Bestemor stakk litt hull i toppen av paien med en gaffel, jeg husker ærlig talt ikke hva den var til :-).

I ovnen, forvarmet til 200 grader, stek sitronpaien i 30-35 minutter. Dekk deretter til med et håndkle i 10 minutter.

Sitronterteoppskriften som jeg deler på bloggen min i dag, tilhører min bestemor. Testet av tid og flere generasjoner av husmødre, det viser seg alltid deilig, det er en suksess med gjester. Som alltid prøvde jeg å beskrive i detalj med bilder.

Svært få produkter er nødvendig:

Hell tørrgjær i et glass varm melk, tilsett sukker og mel. Vi legger på et varmt sted i 10 minutter.

I løpet av denne tiden skal gjæren heve. Bland raskt de to delene av deigen, dekk med matfilm og avkjøl i 30 minutter.

Merk følgende! Fyllet er bittert, gourmet, ikke eksperimenter hvis du liker tradisjonelle søte paier!

Etter avkjøling deler du deigen i to halvdeler (en litt mer enn en dag av paibunnen). Vi ruller ut laget, 5-7 mm tykt, legger det på en bakeplate med en side.

I ovnen, forvarmet til 200 grader, stek sitronpaien i 30-35 minutter. Dekk deretter til med et håndkle i 10 minutter.

Det er bedre å kutte i diamanter, og bare når paien med sitronfyll er nesten kjølig. HVIS DU KJÆRER EN VARM PEI, blir fyllet for rennende og LEKKES UT!

Mer pai

Ikke alle liker sukkerholdige bakverk, og i dette tilfellet vil det ideelle dessertalternativet være en pai med sitronfyll. For å tilberede en slik delikatesse brukes forskjellige baser: sand, gjær eller puff. Vurder populære oppskrifter for sitronpai.

Shortcake med sitronfyll holder seg frisk lenge og blir ikke gammel.

For å lage en slik dessert trenger du følgende produkter:

250 g mel;
1/2 pakke smør;
2-3 sitroner;
2 egg;
10-15 g stivelse;
en klype salt og brus;
sukker etter smak.

Slik lager du en deilig pai:

Vi deler sitronene i skiver, tar ut frøene, legg dem i en blender.
Tilsett stivelse og perlesukker til de knuste sitrusfruktene, mal til jevn.
Bland smør, mel, brus, salt og eggeplommer i en dyp bolle.
Vi elter sandkakedeigen og deler den i 2 deler, og en av dem skal være litt større.
Vi ruller ut et større stykke, legger det i en form, lager sider.
Vi legger fyllet inni, dekker med et andre stykke deig og smører paien med piskede proteiner, og stikker deretter hull med en gaffel flere steder.
Sett i ovnen og stek til den er gyldenbrun.

Merk følgende! Hvis sitronene til fyllet tas sammen med skallet, slik at det ikke blir bittert, må de bløtlegges i varmt vann i en halv time på forhånd.

Fra butterdeig

Når det ikke er mye tid, men du vil lage en dessert raskt, kan du lage en butterdeigspai med sitronfyll ved å kjøpe et ferdig halvfabrikat i butikken.

For en slik dessert trenger du bare tre ingredienser:

en pakke med puff base;
flere sitroner;
sukker.

Slik lager du butterkaker:

Tin deigen, del i 2 deler og kjevle ut til ønsket størrelse.
Vi kutter sitronene, fjerner frøene og kverner i en kjøttkvern eller i en blenderbolle.
Tilsett sukker til sitrusmassen og sett blandingen i brann.
Vi varmer fyllingen under konstant omrøring i et kvarter, til den tykner litt.
Vi legger ett lag deig på en bakeplate, hever sidene og legger ut fyllet.
Skjær den andre delen av bunnen i strimler og dekk paien med dem slik at det oppnås et gitter.
Vi baker en delikatesse i ovnen til den er tilberedt.

Råd. For å unngå at butterdeigen smuldrer opp når den skjæres, er det bedre å dele den i porsjoner umiddelbart etter at den er tatt ut av ovnen og avkjølt litt.

Deilige bakverk fra Yulia Vysotskaya

Det er ikke vanskelig å tilberede en pai i henhold til oppskriften til Yulia Vysotskaya, det vil ikke ta mye tid, og resultatet vil være fantastisk.

For å lage en sitronpai trenger du følgende ingredienser:

1/2 kopp hvetemel;
1/2 kopp maismel;
en pakke smør;
3 egg;
kulinarisk bakepulver;
flere sitroner;
nøtter;
en klype salt og sukker.

Slik lager du dessert:

Fjern skallet fra sitronen med et fint rivjern, press saften fra en sitrus.
Myk opp smøret og gni med sukker til det er glatt til massen blir luftig.
Tilsett egg i smør-sukkerblandingen, og du må gjøre dette en etter en.
Mal nøttene med en kjevle og hell over i en form.
Vi introduserer skallet, hell i saften, tilsett mel og bakepulver, tilsett litt salt.
Vi blander massen slik at den blir homogen, hvoretter vi legger den i en smurt form og sender den til ovnen.

Viktig! For å gjøre kaken mør og ikke falle av under bakeprosessen, må du varme opp ovnen på forhånd, slå på brannen omtrent 30 minutter før du legger den i bakebollen.

Gjærbakst med sitronfyll

Det vil ta mye tid å tilberede en gjærpai, for deigen må passe godt.

For å lage en dessert trenger du følgende produkter:

2 glass melk;
egg;
mel;
salt og sukker;
en pose gjær;
flere sitroner.

Slik lager du sitrongjærpai:

Hell litt sukker og gjær i et glass melk, bland og la det nærme seg.
Pisk egget med litt salt, og hell deretter deigen i den.
Vi blander massen, tilsetter gradvis mel, og lar den nærme seg i en og en halv time.
Mal sitronene med en kjøttkvern eller blender, ha dem i en kjele og kok opp med sukker til massen tykner, avkjøl deretter.
Vi elter deigen som har kommet opp, ruller ut to lag fra den, legger en i en smurt form.
Vi fordeler fyllet, dekker paien med den andre delen av deigen, klyp kantene.
Vi gjennomborer toppen med en gaffel på 4-5 steder og setter formen i ovnen.

For å gjøre bakverket vakkert, før du setter det i ovnen, kan du smøre det med et sammenvispet egg.

Med tilsetning av appelsiner

Dette er nok en oppskrift på smurtekake.

For å lage deilige bakverk trenger du følgende produkter:

en pakke smør;
450-600 g mel;
100 g sukker;
egg;
sitron;
oransje;
cottage cheese uansett fettinnhold.

Slik lager du en sandkakepai med sitron-, appelsin- og cottage cheese-fyll:

Myk opp smøret, gni det med sukker.
Tilsett egget, bland godt og begynn å tilsette mel.
Vi elter sandkakedeigen, og skiller deretter omtrent en femtedel av den og gjemmer den i fryseren.
Vi maler cottage cheese gjennom en sil, tilsett sitrusmasse og tilsett sukker etter smak.
Vi ruller ut basen, legger den på en bakeplate, legger fyllingen på toppen.
Vi tar ut et stykke deig fra fryseren, tre på et grovt rivjern og drysser paien med denne krummen, og setter deretter til baking.

Retten er klar når smulene blir gyldenbrune.

Matlaging med epler

Utrolig smakfull pai med sitron og epler.

For en slik dessert trenger du følgende produkter:

en pakke smør;
4 egg;
et glass sukker;
mel;
soda;
epler;
sitron;
kanel og vanilje.

Slik lager du en pai med sitron- og eplefyll:

Myk opp smøret, gni med sukker.
Knekk inn eggene og rør til blandingen er jevn.
Dryss mel slik at deigen er halvflytende, ha deretter litt brus og vanilje, bland.
Vi kutter eplene i skiver, fjern skallet fra sitronen.
Hell 2/3 av deigen i en smurt form, legg epleskiver på toppen, dryss med sitronskall og kanel.
Vi fordeler resten av deigen på overflaten, sender retten til ovnen.

Beredskapen til en slik pai bestemmes med en fyrstikk eller en tannpirker. Hvis det ikke er noen deigbiter igjen etter å ha gjennomboret overflaten, kan desserten fjernes.

Åpen pai med sitronfyll

Butterdeig passer best til denne paien.

For å lage en dessert, må du ta følgende produkter:

en pakke med puff base;
noen epler eller pærer;
sitron;
et glass sukker;
nøtter.

Slik lager du en åpen sitronpai:

Ta butterdeigen ut av pakken og la den tine.
Vi avbryter sitronmassen i en blender, og legger den deretter i en kjele, tilsett sukker og la det småkoke over bålet til sanden har smeltet helt.
Vi ruller ut grunnlaget i henhold til størrelsen på bakeplaten, og etterlater en liten margin rundt kantene.
Vi sprer de hakkede fruktene på deigen, fordeler sitronsirupen på toppen, pakk de hengende kantene inne i paien. Dette vil bidra til at fyllet ikke sprer seg.
Vi setter kaken i ovnen, og når den er klar, ta den ut og dryss med knuste nøtter.

På en lapp. I stedet for nøtter kan du bruke kokosflak eller revet sjokolade.
For å gjøre sitronpai alltid deilig, må du overholde følgende regler når du lager mat:
bruk bare modne sitruser, uten tegn på ødeleggelse og råte;
skyll sitronene grundig, bløtlegg dem deretter i varmt vann før du hakker dem;
fjern smøret til deigen fra kjøleskapet på forhånd slik at den får tid til å tine naturlig;
legg kanel og vanilje i baking litt, siden sitroner i seg selv har en lys smak og aroma;
forvarm ovnen i minst et kvarter før du setter kaken i den.

For husmødre som skal lage en sitronpai for første gang, er det bedre å følge oppskriften ovenfor. Og så kan du gjøre dine egne justeringer og eksperimentere med ingrediensene, hver gang du får en ny versjon av desserten.

Sitron er kanskje ikke den søteste frukten, men takket være sin friske og oppkvikkende aroma er den veldig populær blant hjemme- og profesjonelle konditorer. Til støtte for dette finnes det utallige forskjellige oppskrifter på baking kalt sitronpai. Den kan lages av sandkaker, gjær, puff- og kjeksdeig, åpen og lukket, med ulike sitronfyll og kremer.

Amerikanske husmødre har en klassisk sitronpai - en terte med lemon curd og marengs, engelske kvinner baker en sitronkake av kjeksdeig med smør.

Sitronpai er laget med enkle ingredienser som finnes på alle kjøkken.

Våre vertinner har en enklere å tilberede, men mest smakfull oppskrift:

2 egg;
180 g sukker;
200 ml kefir;
160 g semulegryn;
14 g bakepulver;
260 g mel;
1-2 sitroner;
vaniljesukker etter smak.

Steking trinn for trinn:

Kombiner kefir med semulegryn og la svelle i 20-30 minutter. Pisk egg godt med sukker. Vasket i varmt vann, riv sitronen på et grovt rivjern.
Kombiner egg, kefir med semulegryn, revet sitron og en blanding av mel og bakepulver. Du bør få en deig som hjemmelaget rømme.
Dryss en smurt form med mel eller semulegryn, overfør deigen inn i den. Stek kaken i ca en halvtime til tannpirkeren er tørr.

Matlaging fra sanddeig

Smørdeig sitronpai tilberedes av følgende sett med produkter:

200 g smør;
360 g sukker (halvparten til deigen og halvparten til fyllet);
4 eggeplommer;
4 g brus;
4 g salt;
320-480 g mel;
2 mellomstore sitroner

Bakeri produkter:

Mal eggeplommene med en visp eller gaffel, etter å ha blandet dem tidligere med sukker, til massen er lysere i fargen og alle sukkerkrystallene er helt oppløst.
I denne massen, skift litt smeltet smør, kuttet i små terninger. Fortsett å male smøret og eggeplommene til det er luftig og glatt.
Bland 2/3 av mengden mel som er angitt i oppskriften med salt og brus, og sikt deretter på arbeidsflaten på bordet. Ha smørblandingen oppå melet og hakk alt i smuler, tilsett mel etter behov. For å gjøre kaken mer smuldrete og mindre tilstoppet av mel, bør blandingen av smør og eggeplommer være forhåndsavkjølt.
Til fyllet legger du sitroner i kokende vann i 5-10 minutter. Dette vil bidra til å eliminere bitterhet. Skjær deretter fruktene i små skiver, velg beinene og kvern dem til en kjøttkvern. Bland den resulterende sitronvellingen med sukker. Fyllet er klart.
I en avtakbar form foret med pergament med hermetisk lukkende sider, flytt halvparten av sandsmulen, sitronfyll på den, dekk alt med den gjenværende krummen på toppen.
Stek kaken ved 190-200 grader i 35-55 minutter, med fokus på fargen på skorpen. Etter avkjøling, overfør til et serveringsfat og server med varm te.

På kefir

Denne kaken har en forfriskende smak.

Sammensetningen av den duftende sitronpaien på kefir inkluderer:

250 g sukker;
4 egg;
250 ml kefir;
100 ml vegetabilsk olje;
1 sitron;
100 g rosiner;
5 g bakepulver;
3 g vaniljepulver;
320 g mel.

Matlagingsalgoritme:

Pisk egg og sukker på middels hastighet i 5 minutter. Resultatet skal være en frodig og lett masse.
Hell varm (men ikke varm!) kefir og vegetabilsk olje i søtt eggeskum, bland.
Etter det sikter du den løse blandingen av bakepulver, vanilje og mel. Bland alt grundig med en slikkepott.
Fjern skallet fra en sitron vasket i varmt vann med et fint rivjern eller en spesiell kniv, og knus alt annet med en blender til en homogen velling. Tilsett skall og sitron i røren. Hvis hele sitronen sendes til deigen, må beinene fjernes fra den, ellers vil de gi bakingen en ubehagelig bitterhet.
Det siste som skal ha i deigen vaskes og lagres 10 minutter i kokende vannrosiner. Den ferdige deigen skal overføres til den forberedte formen og bakes i en forvarmet (180 grader) ovn og bakes i 40-50 minutter.
Du kan også tilberede denne paien i en langsom komfyr. Da bør du bruke funksjonen "Baking / Cupcake" og steke i 60 minutter. Hvis strømmen til dingsen er lav, kan det hende du må øke tilberedningstiden med 10 minutter.

Fra butterdeig

Veldig raskt kan du lage en deilig sitrus butterdeigpai, hvis du tar et kjøpt frossent halvfabrikat som grunnlag.

I dette tilfellet vil listen over brukte produkter være som følger:

400-500 g frossen butterdeig;
300-400 g sukker;
2 mellomstore sitroner;
1 appelsin;
1 egg;
30 ml melk.

Bakeri produkter:

La deigen tine i romtemperatur og begynn å forberede fyllet. For henne bør du først vaske sitrusfrukter godt i varmt vann.
Fjern skallet tynt fra appelsinen, og pisk skivene uten film og steiner med en blender. Mal sitroner på samme måte, bare hele.
Kombiner appelsin og sitronmasse sammen. Hell sukker og kok på brann i fem minutter etter kokestart. Du kan tilsette mer sukker om nødvendig.
Kjevle ut halvparten av deigen til en patty og legg på et bakepapirkledd stekebrett. Legg fyllet på toppen av deigen, som deretter dekkes med et andre lag deig. Rester kan brukes til å dekorere en kake eller bare kutte ut et gitter.
Smør toppen av paien med en blanding av rå egg og melk, dryss på sukker. Stek i tjue minutter ved 180 grader.

Delikat sitronmarengspai

Hvis du vil glede kjære med en deilig dessert, vil oppskriften på dette bakverket komme godt med.

For denne versjonen av sitronbaking må du ta for testen:

125 g margarin eller smør;
1 eggeplomme;
45 ml isvann;
220 g mel;
3 g salt.

Liste over ingredienser til sitronkrem og marengs:

300 g sukker, inkludert 120 g for marengs;
40 g mel;
60 g stivelse;
3 g salt;
300 ml vann;
50 g smør;
4 eggeplommer;
5 proteiner;
saft og skall av to sitroner.

Steketrinn:

Hakk smøret i smuler med mel og salt. Samle smulene i en mørdeig, tilsett eggeplommen og litt isvann. Med den resulterende deigen, kle en avtakbar form og stek bunnen av terten i ovnen til den er gyldenbrun.
Bland sammen eggeplommene, 180 g sukker, skall, mel og stivelse, hell i vann og sitronsaft. Kok blandingen under konstant omrøring til den er tykk, ha i smøret, bland, fjern fra varmen og avkjøl.
Til marengsen snur du proteinene og sukkeret med en mikser til et stabilt skum. Ha på den bakte sitronkremen, på den - marengsen. Stek deretter kaken i ovnen til den er karamellisert på marengsen.

Sitrongress - åpen pai

For å lage en åpen sitronmarengspai til sandbunn, sitronlag og marengs trenger du:

125 g smør;
100 g sukker (hvorav 50 g - i deigen);
3 g salt;
150 g mel;
50 g stivelse;
2 egg;
400 g kondensert melk;
10 g sitronskall;
125 ml sitronsaft;
75 g mandelflak.

Slik forbereder du den sitronfylte paien:

For sandbasen, som sitronlaget og marengsen skal ligge på, slå mykt smør med sukker, og bland deretter med en blanding av mel, salt og stivelse.
Fordel den resulterende deigen i et jevnt lag i en bakebolle og send i 10-15 minutter i en forvarmet ovn, hvor den bakes til den er gyldenbrun.
For sitronlaget blander du kondensert melk, eggeplommer, juice og sitronskall. Hell den resulterende blandingen på den bakte kaken og sett den igjen i 10 minutter, reduser temperaturen litt til 170 grader.
For marengsen, slå hvitene med sukker til et stabilt skum, overfør den resulterende massen til et sitronlag, jevn med en slikkepott og dryss med mandelblader. Stek deretter kaken ved 150 grader i 20-25 minutter.

Fra gjærdeig

Kaken vil vise seg bare fantastisk - duftende og velsmakende.

For å bake en kake med sitronfyll fra gjærdeig, må du ta:

160 ml melk;
25 g fersk presset gjær;
200 g smør eller margarin;
1 egg;
180 g sukker, inkludert 60 g i deigen;
4 g salt;
390 g mel;
1 stor eller 2 små sitroner

Framgang:

Hell 10 g sukker i varm melk og elt gjæren. Bland alt til alle ingrediensene er helt kombinert og la stå i 10 minutter.
Kvern et rått egg med 50 g sukker i en stor beholder, hell deretter smeltet smør ved romtemperatur, gjær med melk i det, salt og sikt melet.
Elt alle ingrediensene forsiktig til en myk, litt klissete deig som deles i to halvdeler.
Til fyllet maler du hele sitronen som er skåldet med kokende vann i en kjøttkvern eller blender, og blander den deretter med sukker.
Kjevle ut to kaker fra biter av deig. Kle bunnen og sidene av en avtakbar form med en, legg fyllet på toppen. Fra den andre kaken, lag et gitter, klem hull i et rutemønster med et glass.
Dekk paien med et gitter av deig, klyp kantene, skjær av overflødig. Lag en pigtail rundt omkretsen av kaken fra utklipp. Steketid i ovn på 195 grader blir 45 minutter.

For duftende lemon curd-baking bør du forberede:

200 g kremaktig margarin eller smør;
200 g cottage cheese;
3 egg;
180 g sukker;
1 middels sitron;
5 g natron;
320 g mel.

Slik baker du en sitronpai på cottage cheese deig:

Mal kremaktig margarin med sukker til den er jevn. Deretter skal eggeplommene fra tre kyllingegg blandes inn i denne massen ett om gangen. Ekorn bør settes i kjøleskapet en stund.
Rør inn revet cottage cheese gjennom en sil. Nå er det tid for sitronen. Den skal vaskes, fjern skallet forsiktig med et fint rivjern og bland inn i den søte margarin-ostmassen.
Fjern membranene fra hver sitronskive, fjern frøene og skjær fruktkjøttet i små terninger. Bland den knuste sitronmassen i en liten bolle med brus og send den til deigen.
Sikt melet inn i deigen ved siden av sitronen og rør til det er jevnt. Ta eggehvitene ut av kjøleskapet og pisk til det dannes stive topper. Deretter, i flere trinn, introduser dette skummet i bulken.
Kle en rektangulær bakeform med bakepapir og flytt deigen over i den, jevn den ut på toppen med en slikkepott. Stek til tannpirker tørr ved 180 grader. Avhengig av ovnens drift vil dette ta 50-60 minutter.

Deig:
Bland alle ingrediensene til deigen, bortsett fra sitronskall og saft, i en bolle og elt deigen med en mikser. Tilsett juice og skall og bland igjen med en mikser.
Ha deigen i en smurt form og stek i forvarmet ovn på 180 grader i 30 minutter. Avkjøl den ferdige paien.

Fylling:
Skjær sitronene i små biter og puré med en blender.

Kombiner vann og honning i en tykkbunnet kjele, kok opp, kok i ca 3 minutter, tilsett sitronpuré og kok på middels varme, rør av og til, i ca 30-35 minutter. Du kan tilsette mer vann under kokeprosessen om nødvendig (hvis det koker bort) og mer honning etter smak. Det ferdige fyllet skal bli tykt og mer transparent i fargen. La fyllet avkjøles litt.

Skjær paien i 2 kaker, smør den nederste kaken med det fortsatt varme fyllet og dekk med den øverste. La paien stå en stund slik at fyllet er helt avkjølt.

Venstre dekorere sitronpaien vår.

Glasur:
Bland sitronsaft med kokende vann og honning, tilsett gradvis siktet melis (det skal være uten klumper) til ønsket tykkelse på glasuren.
Drypp toppen av kaken med frosting, og la den dryppe ned på sidene av kaken etter ønske. La glasuren tørke.

For registrering, ta ytterligere 1 ts. eller litt mindre sitronsaft, blandet med en liten mengde gult fargestoff eller safranpulver til en intens gul farge. Tilsett deretter melis til du får en tykk gul glasur. Med denne glasuren, bruk en vanlig tynn pensel, tegn "sitronskiver" på overflaten av kaken.

Og hvis det ikke er tid eller lyst til å rote med glasur, kan du ganske enkelt kutte ut "sitronskiver" fra tykt papir, legg dem på overflaten av kaken og dryss den med melis. Fjern forsiktig papirdelene, du får et mønster på kaken.

Noen flere tips:

1. Det er lite sukker i deigen, da kaken er tilberedt med et ganske søtt fyll og sukkerglasur. Jeg legger 100 g sukker i deigen til kaken med melis, og litt mer til kaken med melis - 130 g. Tilpass sukkermengden i deigen etter din smak.

2. Pai kan tilberedes uten fyll, akkurat som en sitronkake, så kan du fortsatt øke sukkermengden og bruke saften og skallet av en hel sitron i testen, og ikke halvparten.

3. Hvis det ikke er mikser, ingrediensene til deigen blandes for hånd i denne rekkefølgen: mal eggene forsiktig med sukker, deretter med mykt smør. Tilsett halvparten av melet gradvis. Deretter yoghurt, vanilje, juice og sitronskall. Bland resten av melet med bakepulver, tilsett deigen og bland raskt.

4. Hvis det ikke er blender, så kan hele sitroner til fyllet rives på et fint rivjern.
5. I fyllet, i stedet for honning, kan du bruke sukker, juster mengden etter din smak.
6. På samme måte kan du lage ikke sitron, men appelsinpai.