Litchi: eksotisk på bordet vårt, helsemessige fordeler og skader av kinesisk plomme. Eksotisk litchi-frukt - frukt, frø, skall: sammensetning, vitaminer, gunstige egenskaper og kontraindikasjoner for kroppen til kvinner, menn, barn, gravide kvinner, mens de ammer

Litchi(Kinesisk plomme, drageøye) - frukten av et eviggrønt tropisk tre som vokser i land med varmt klima: Afrika, Amerika, Australia, Japan og Kina. Treet har en stor, spredt krone, mens den når en høyde på 30 m. Greinene til et tropisk tre er dekket med mange mørkegrønne lansetformede blader. Litchi-treet har gule blomster uten kronblad på lange skjermede blomsterstander, og når en lengde på opptil 70 cm.

Frukten samles og selges i klaser i butikker, frukten er dekket med et stikkende, knollet rødt skall på toppen. Formen på litchien er oval og liten. Blir ikke mer enn 4 cm i lengde. Under skallet er en gelélignende hvit fruktkjøtt, hvorfra det kommer en unik aroma som tilsvarer smaken av frukten. I midten av frukten, under fruktkjøttet, er det et stort brunt bein, som er giftig når det er rå.

Vitaminsammensetning

Litchi regnes som den mest nyttige frukten som tilhører Sapindaceae-familien på grunn av dens næringsinnhold.

• Askorbinsyre (vitamin C) finnes i kinesisk plomme: 100 g fruktkjøtt inneholder 39 mg vitamin C. Omtrent samme mengde finnes i sitron.
• Sammensetningen av "drageøyet" inneholder vitaminer fra gruppene K, E, H og folsyre.
• B-vitaminer, inkludert riboflavin, niacin, tiamin.

Komponentsammensetningen til en veldig saftig og søt frukt inneholder mye plantefiberfibre, organiske syrer og oljer. Litchi er ekstremt rik på mineraler, blant dem er det mange mikro- og makroelementer: kalium, magnesium, sink, natrium, fosfor, mangan, kalsium, etc.

kalorier

Litchien inneholder 70 kalorier per 100 gram produkt., samtidig har frukten en høy energiverdi og bidrar til rask metning av kroppen. Litchi tilfredsstiller perfekt sult, siden den inneholder mange komplekse karbohydrater.

La oss beskrive balansen til BJU i sammensetningen av 100 gram av produktet:

• proteiner - 0,8 gram;
• fett - 0,4 gram;
• karbohydrater - 15,2 gram.

Fordelaktige funksjoner

Regelmessig bruk av litchi forbedrer funksjonen til mange systemer i kroppen og forhindrer visse sykdommer: anemi, beriberi, diabetes, hypoglykemi og fordøyelse. Fruktekstrakt kan også finnes i sammensetningen av kosmetikk, siden det har uttalte antialdrings- og omsorgsegenskaper.

• Lychee forbedrer funksjonen til mage-tarmkanalen, på grunn av hvilken den er inkludert i dietten for vekttap i østlige land. Kinesisk plomme normaliserer syre-basebalansen i kroppen, og forbedrer også stoffskiftet. Det anbefales å spise frukt for gastritt, magesår og bukspyttkjertelsykdommer.
• Stimulerer produksjonen av fordøyelsessekret, forbedrer appetitten og har en positiv effekt på fordøyelsesprosessen. Den tropiske frukten anbefales for personer som lider av kronisk forstoppelse. Overfloden av plantefibre som er tilstede i sammensetningen av litchi stimulerer den peristaltiske funksjonen til tarmen og svekkes litt.
• Det er nyttig å spise litchi for immunitet. Vitaminer øker barriereegenskapene til kroppen. Hvis du spiser frukt i en kald årstid, når risikoen for å møte smittsomme sykdommer øker, reduseres sannsynligheten for å bli syk betydelig. I fravær av frisk frukt kan du bruke hermetisk litchi, de er ikke mindre nyttige.
• Det anbefales å spise "drageøye" for åreforkalkning og en rekke sykdommer forbundet med nedsatt blodsirkulasjon og høy vaskulær permeabilitet. Askorbinsyre styrker veggene i blodårene, og B-vitaminer forbedrer hematopoiesen og funksjonene til flytende vev. Av denne grunn anbefales det for personer som lider av unormalt press å konsumere en eksotisk frukt.
• I Asia bruker menn litchi med jevne mellomrom. Frukten har en positiv effekt på styrken, den kalles ofte "kjærlighetens frukt."
• Litchi peeling brukes til å lage en te som behandler sykdommer i halsen og luftveiene. Te selges i små kuler, som etter brygging åpner seg og ser ut som en frodig blomst. Smaken av drikken gir honning nyanser.

Skader ved bruk

Lychee er en ganske sunn og velsmakende frukt, hvis skade er ganske overdrevet, siden frukten trygt kan gis selv til små barn. Men hvis du inntar litchi i ublu mengder, kan det føre til en allergisk reaksjon. Oftest, fra overspising av denne frukten, vises et lite utslett i ansiktet og på halsen, forårsaket av et overskudd av vitamin C. I alle andre henseender utgjør frukten ingen fare for menneskekroppen.

Å spise gammel frukt fører til fordøyelsesproblemer: fordøyelsesbesvær og oppblåsthet. Litchi har samme effekt når det kombineres med protein- og stivelsesholdige produkter. Derfor bør den daglige raten av konsumert frukt være 6-8 stykker.

For å beskytte deg mot skadelige effekter, må du sjekke følsomheten for frukten. For å gjøre dette, spis 1-2 frukt og vent i flere timer. Hvis ingen negative reaksjoner fra helse har blitt avslørt, kan litchi legges til menyen din.

Kontraindikasjoner

Lychee har faktisk ingen kontraindikasjoner, bortsett fra alvorlige patologiske lidelser i fordøyelsessystemet. Du bør også avstå fra å bruke litchi når:

• sukkersyke;
• nyresykdom;
• leverpatologier;
• svangerskap;
• amming til babyen er 3 måneder gammel.

I alle andre tilfeller vil litchien bare være nyttig.

"Dragon's eye" i matlaging

Litchien har en seig hud som må fjernes før den spises. Det er ikke vanskelig å fjerne det uspiselige laget av frukten, som kan gjøres med en kniv eller fingre. Nyplukket frukt fra et tre har et mykt skall som er forsiktig kuttet med en kniv. Litchi, som allerede har ligget en stund, får en tettere, hardere skall som ligner et skall. Du kan skrelle frukten med fingrene, som om du kvitter et hardkokt egg fra kalsiumskallet.

Når det gjelder å spise litchi, kan de være en god matbit i fersk eller hermetisk form. Frukten har en veldig behagelig smak og aroma, så den er inkludert i mange oppskrifter på desserter og kjøttretter.

1. I land der den beskrevne frukten er mer vanlig, lages overraskende velsmakende syltetøy av den.
2. Litchi dessertsauser er kjent over hele verden, så vel som desserter som inkluderer denne frukten som en ingrediens, for eksempel iskrem, pannekaker eller til og med kaker.
3. Drinker, mousser, gelé er laget av kinesiske plommer.
4. Litchi egner seg også til å lage vin, som har en søt og syrlig smak og fruktig aroma.

Velge og lagre litchi

Kinesisk plomme selges ikke i alle butikker, så ikke alle vet hvordan de skal velge en frukt og hva de skal se etter når de kjøper. Litchi er et lunefullt produkt, så frukt selges i bunter - på denne måten varer de lenger. Når du kjøper frukt, se på skallet, som skal være rødt og litt mykt. Et veldig hardt skall og en unaturlig brun farge signaliserer fruktens uegnethet.

Frukten kan lagres ved temperaturer opp til 7 ° i 1 måned, og ved en temperatur over dette merket, er et modent bær brukbart i bare 3 dager. Av denne grunn, når du kjøper litchi, er det nødvendig å sende det til kjøleskapet når du kommer hjem. Etter å ha spist frukten bør du ikke kaste den daddelformede steinen, siden litchi kan dyrkes fra steinen hjemme ved å legge den i bakken og vanne den med mye vann.

• Belysning: dagslys er omtrent 12 timer. Vi trenger sterkt diffust lys fra vestlige eller østlige vinduskarmer.
• Temperatur: hele året ikke under 20 ˚C.
• Vanning: vanlig, moderat, vannes best gjennom pannen.
• toppdressing: fra det andre leveåret - 1-2 ganger i måneden med en løsning av kompleks mineralgjødsel i halv dosering eller svake løsninger av organisk gjødsel.
• beskjæring: etter behov i begynnelsen av vekstsesongen.
• reproduksjon: hjemme bare med frø (groper).
• Skadedyr: bladlus, edderkoppmidd, trips, hvitfluer, skjellinsekter eller mellus.
• Sykdommer: rotråte.
• Egenskaper: fruktene av planten regnes som medisinske og er mye brukt i tradisjonell kinesisk medisin.

Les mer om dyrking av litchi nedenfor.

Litchi frukt - beskrivelse

Lychee er et eviggrønt tre med en spredende krone, under naturlige forhold når en høyde på 10 til 30 m. Bladene er sammensatte, finnede, bestående av 4-8 lansetformede eller langstrakte-ovale blader med en skarp topp. Overflaten på bladene er blank, mørkegrønn, og undersiden er gråaktig. Blomstene, samlet i frodige paraplyer opptil 70 cm lange, har ikke kronblader og består av en grønnaktig eller gulaktig beger. Vanligvis utvikler ikke mer enn 15 eggstokker seg fra de mange blomstene i blomsterstanden til frukt, og resten faller av. Litchi-frukter, 2,5 til 4 cm lange, er kledd i et rødt skall, dekket med mange skarpe tuberkler. Inne i frukten er en lett geléaktig søt fruktkjøtt, som lett forlater skallet og har en knapt merkbar vinsmak. I midten av frukten er et ovalt mørkebrunt bein. I tropene modnes litchi i mai eller juni.

Dyrking av litchi fra frø

Hvordan dyrke litchi hjemme.

På våre breddegrader er litchi en merkelig plante, så det er vanskelig å kjøpe frøplanter i en hagepaviljong. Men du kan prøve å dyrke et tre fra en stein i vinduskarmen. For å gjøre dette må du kjøpe modne (med en sterk aroma, i rød hud og med saftig gjennomskinnelig fruktkjøtt) litchifrukter, skille steinen fra fruktkjøttet, pakke inn frøet med en fuktig klut eller gasbind og ha det i det i en uke, og hold omslaget fuktig.

På bildet: Litchi-gren med bær

Det hovne frøet frigjøres fra vev og plantes i en potte med dreneringshull, på bunnen av dette legges først et lag med utvidet leire, og deretter blomsterjord. Frødybde - 2 cm Planter du flere frø vil dette øke sjansene for å lykkes. Etter planting blir jorden i potten vannet med ikke-kaldt vann. Frøet spirer ved en temperatur på 25-30 ºC, mens jorden skal være lett fuktig hele tiden. Spirer kan forventes om 1-4 uker, men de kan dukke opp senere.

Så snart de første rødlige bladene på litchien folder seg ut, plasseres potten på en godt opplyst vinduskarm, som dekker planten mot direkte sollys, og på utviklingsstadiet av 4-5 ekte blader, blir frøplantene transplantert til en stor container. Husk at litchi krever tolv timers dagslys for å utvikle seg normalt. Når det gjelder lufttemperaturen i rommet, bør den ikke være lavere enn 20 ºC selv om vinteren.

Litchi-pleie hjemme

Vanning av litchi.

Litchi er en fuktighetselskende tropisk plante, så frøplanter sprøytes to ganger om dagen med kokt eller filtrert vann fra en sprayflaske. Vanning av underlaget bør være regelmessig, men moderat. For å fukte underlaget, brukes også vann ved romtemperatur som føres gjennom et filter eller settes i to dager. Det er mest praktisk å fukte jorden i en gryte ved å helle vann i pannen. Utvikle et vanningsregime slik at planten ikke lider av verken mangel eller overskudd av fuktighet i røttene, og til enhver tid opprettholde høy luftfuktighet i rommet.

Litchi ernæring.

Første gang substratet i en potte med litchi gjødsles tre måneder etter spiring, og deretter gjødsles ikke før planten er minst ett år gammel. Fra det andre leveåret mates litchi 1-2 ganger i måneden med en løsning av kompleks mineralgjødsel i moderat konsentrasjon. Planten reagerer også godt på organisk toppdressing i form av en mulleinløsning (1:15). Gjødsel påført underlaget bidrar til dannelsen av knopper og stimulerer planten til å bære frukt.

Litchi klipping.

Litchi vokser sakte, så den trenger ikke hyppig beskjæring. Du trenger bare å danne kronen på treet i de to første leveårene, og deretter opprettholde formen ved å forkorte skudd som er for lange. Selv om treet ikke bærer frukt, ikke bekymre deg: Tross alt har ikke alle amatørdyrkere en så attraktiv eksotisk plante i huset sitt.

Lychee skadedyr og sykdommer

Litchi sykdommer.

Litchi hjemme er sjelden påvirket av sykdommer. Planteproblemer kan skyldes utilstrekkelig eller feil stell. For eksempel, på grunn av overdreven vanning, kan plantens røtter råtne, og med utilstrekkelig fuktighet vil litchien begynne å visne og visne. Følg våre anbefalinger, og treet ditt vil aldri bli sykt.

På bildet: Litchi-gren med bær

Litchi skadedyr.

Litchi er også motstandsdyktig mot skadedyr, men hvis bladlus, edderkoppmidd, trips, hvitfluer, skjellinsekter eller mellus starter opp på noen innendørs planter, kan de også flytte til litchi. Inspiser derfor plantesamlingen din regelmessig, og ved de første symptomene på infeksjon med en eller annen skadedyr, ta umiddelbare tiltak: behandle den okkuperte planten med en løsning av et insektdrepende eller akaricidt preparat tilberedt i henhold til instruksjonene.

Typer og varianter av litchi

Oppdrettere har avlet mange varianter og hybrider av litchi, men denne avlingen dyrkes mye bare i Asia. De mest kjente kultivarer av planten er:

• grønn hengende- et tre med lysegrønne blader, på fruktene som en grønn stripe knapt er synlig. Fruktene mister ikke friskheten og smaker selv tre dager etter skrellingen;
• klebrige riskuler- fruktene av denne sorten har en tett og søt fruktkjøtt med smak av honning, de har et rødt skall uten tuberkler, og frøet er mye mindre enn fruktene til andre varianter, eller det eksisterer ikke i det hele tatt;
• søt osmanthus- en variant med søte frukter som lukter osmanthus, i en knallrød og veldig humpete hud;
• Grønn Yatu- i denne varianten er skallet på frukten dekket med mørkegrønne flekker;
• svart ark- en tidlig moden variant med kjøttfulle frukter, hvis skall utskiller en juice som ligner på rødt blekk;
• mai rød- den tidligste sorten, hvis frukt er høstet i mai;
• Smilet til konkubinen- den eldste varianten av tidlig modning. Fruktene og skallet til planten skiller ut rød juice.

På bildet: Litchibær - en sunn frukt

Litchi-fruktegenskaper - skade og nytte

Nyttige egenskaper av litchi.

Litchi-frukter inneholder stoffer som er nyttige for menneskekroppen: vitamin E, K, C, H, PP og gruppe B (B1, B3, B6), magnesium, natrium, fosfor, jod, mangan, sink, selen, jern, kalsium, kalium , pektiner og organiske syrer.

Orientalsk medisin bruker litchi-frukter for å normalisere sukkernivået ved diabetes, behandle og forebygge åreforkalkning, forbedre funksjonen til nyrene, leveren og lungene. Personer med hjerte- og karsykdommer har vist seg å bruke litchi-frukter, siden de inneholder kalium i fruktkjøttet. Litchi har også vist seg å være gunstig for anemi, høyt kolesterol i blodet, bukspyttkjertelsykdommer og tarmsykdommer. I hinduistisk medisin anses litchi-frukter som et afrodisiakum som øker seksuell lyst og mannlig kraft.

Litchi frukt - kontraindikasjoner.

Litchi-frukter er kontraindisert bare for de som har funnet sin individuelle intoleranse. For alle andre har de bare nytte, men bedervede frukter med mørk hud kan forårsake tarmproblemer.

Artikkelen vil fortelle deg i detalj om hvordan du dyrker en eksotisk plante hjemme - litchi, samt hvordan du tar vare på den.

Frukten kalt "lychee" er veldig uvanlig og anses som eksotisk. Noen kaller ham en frukt, andre sier at litchi er et bær. Uansett, litchi har ikke bare en behagelig og fyldig smak, men også store fordeler. Fordelen med fosteret er at det har en unik biokjemisk sammensetning - en masse vitaminer og sporstoffer.

Det er umiddelbart verdt å merke seg at litchien ikke er en stor frukt, dens diameter er omtrentlig 3-4 cm. Vekten av ett bær overstiger ikke 15-20 gram. Et trekk ved den eksotiske frukten er dens tette og litt stikkende skall, som dekker det saftige og geléaktige fruktkjøttet.

Fargen på fruktkjøttet er melkeaktig. Et stort mørkebrunt frø er skjult inne i fruktkjøttet. Smaken av litchi er veldig behagelig. Den modne frukten har en søt fargetone med en liten syrlighet. Hvis du prøver å finne en sammenligning med andre frukter, så minner smaken av fruktkjøttet litt om kirsebær og ananas. Duften av fruktkjøttet er veldig frisk og søt.

Litchi er en frukt vanlig i Asia: Kina, Japan, India, Thailand. I disse landene kalles litchi ofte "drageøye" for sin visuelle likhet med øyet: et hvitt eple og et svart øye. For sine fordelaktige og ernæringsmessige egenskaper har litchi fått popularitet i folkemedisin. Mange anser det til og med som et afrodisiakum på grunn av det rike sinkinnholdet, og derfor er litchi en must-ha godbit på bordet til nygifte.

Hyppig bruk av litchi kan ha en gunstig effekt på alle kroppssystemer, øke kroppstonen, forbedre vaskulær funksjon, "drepe" kolesterol og senke sukker. Litchiens store fordel er evnen til å regulere vann-saltbalansen i kroppen, lindre hevelser og fremme vekttap.

VIKTIG: Ikke bare fruktkjøttet blir spist. Helbredende avkok tilberedes av litchi-skallet. Benet, for eksempel, i Vietnam og Kina er stekt med krydder i olje, rå litchibein anses som giftig.

Er det mulig å dyrke litchi fra et frø i vinduskarmen, som en husblomst?

Lychee er en eksotisk, men veldig vakker plante som ikke bare har lyse røde frukter, men også grasiøse blanke blader: langstrakte, spisse, lange. Det er mer vanlig at en plante vokser i varme asiatiske land, men under alle forhold er det også mulig å dyrke en liten litchi i vinduskarmen.

Det er viktig å vite at du kun kan dyrke litchi fra frøet som var i det friske bæret (tørket og hermetisk frukt vil ikke fungere). Selvfølgelig vil hjemmelaget litchi ofte ikke være i stand til å glede deg med rikelig med frukt, men likevel, under nøye oppmerksomhet og nøye omsorg, kan du finne en vakker plante.

Hvordan velge en pott, land for å plante litchi?

Etter at du har spist selve litchi-massen, prøv å fjerne steinen så forsiktig som mulig for ikke å ødelegge eller skade den. For å dyrke noe trenger du en liten potte, ikke mer enn 8-9 cm i diameter.

Før du planter, sørg for å lage et tilstrekkelig antall hull i bunnen av potten, slik at vannet ikke stagnerer i den og ikke lar planten råtne og dreneres helt. Du kan legge et lag med drenering på bunnen av potten (spesielle småstein som holder på fuktigheten, men slipper gjennom vann). Før du planter, forberede "riktig" jord for litchi - en blanding av jord og torv.

VIKTIG: Det er best å velge en litchi-gryte som er laget av et naturlig materiale, som leire eller keramikk. I en plastpotte kan planten "kveles".

Litchibein: hvordan spire og plante?

Det er viktig å vite at når du planter, er det nødvendig å sette ikke ett, men omtrent 4-5 litchi frø i bakken. Dette gjøres ganske enkelt: et bein settes vertikalt inn i myk jord med en finger, ikke mer enn 2-3 centimeter dyp. Ovenfra skal det ikke være mer enn 1-1,5 cm jord. Sannsynligheten for at spiren spirer er stor.

Etter det fukter du jorden og stram potten med plastfolie (matfilm fungerer best). Dette vil tillate spiren å være i konstant fuktighet og den vil ikke kunne tørke ut. For første gang bør potten settes på et varmt, men ikke det mest solrike stedet (ved siden av batteriet, for eksempel).

Tiden det tar for spiren å spire er 1,5-2 uker. I løpet av denne tiden er det viktig å sjekke potten og tilsette fuktighet om nødvendig. Jorda skal aldri være tørr. Stram gryta med folie hver gang. Etter at en spire dukker opp på overflaten, kan filmen fjernes og planten plasseres på den østlige vinduskarmen (det skal være lite sol).

Litchi-frukt - hvordan en plante vokser i en pott, hjemme: bilde

Etter at spiren spirer, bør du ta vare på litchien din nøye. Først av alt er temperaturen viktig. En ung plante trenger et temperaturregime på 23 til 25 grader. De første ukene etter at spirene dukker opp på overflaten, vokser litchien ganske raskt og aktivt, høyden deres kan nå 20 centimeter.

Imidlertid, etter voldsom vekst i de "første månedene av livet", "stopper" planten og slutter å vokse i størrelse. Årsaken til dette er styrkingen av rotsystemet. Røttene er så sterke at hvis du har dyrket planten i en plastkopp så langt, kan du merke at den sprekker.

Lychee trenger lys i ca 12-15 timer om dagen, men han "liker ikke" direkte sollys. I den kjølige årstiden, gi litchi ekstra belysning. Pass på at litchien ikke tørker ut, siden planten ikke tåler tørr jord i det hele tatt. Litchi bør vannes ettersom matjorda tørker ut.

Litchi bør ikke vannes med kaldt vann, det er best å bosette seg og romtemperatur. Øk luftfuktigheten i rommet så ofte som mulig og spray planten med en sprayflaske. Bare en voksen plante bør mates med organisk gjødsel, ikke "yngre" enn 3-4 måneder.

Video: "Lichi - vokser hjemme"

Lychee (ellers "rev", "liji", "kinesisk plomme", "laise", "drageøye") er en velsmakende og sunn frukt som ikke bare finnes i landene i Sørøst-Asia, men også i innenlandske supermarkeder.

Nylig eksportert til oss i større grad fra Vietnam og Thailand. Likevel vet mange fortsatt ikke hvordan den smaker og hvordan den skal brukes.Fordelene og skadene til den "kinesiske plommen" er av interesse for mange forbrukere. La oss prøve å finne ut av dette.

Hvordan ser en litchi ut?

Denne frukten er liten (fra 2,5 til 3,5 cm i diameter) og veier ca. 15, maksimalt 20 g. Den har en oval eller eggformet form. Den rødlige eller rosa litchi-skallet er tett, men sprø, består av mange tuberkler. Den geléaktige saftige fruktkjøttet har en hvit eller kremaktig fargetone. Den har en utmerket, forfriskende, søt og sur smak og behagelig aroma. Inne i frukten er et uspiselig frø, avlangt, mørkebrun i fargen. Slik ser en litchi-frukt ut, bildet viser tydelig dette.

Denne interessante frukten vokser i klynger på eviggrønne trær av Sapindaceae-familien, og når en høyde på 30 m. De har en tett, spredende krone. Bladene deres er tette og læraktige, vanligvis en rik mørkegrønn nyanse. Litchi-trær blomstrer med mange gulaktige blomster, samlet i hengende blomsterstander, lik "paraplyer".

Hvor kom dette fra

Kina regnes for å være litchiens hjemland, hvor denne frukten har blitt dyrket i over 1000 år. Siden antikken kalte kineserne denne frukten på grunn av den lyse kombinasjonen av rødt skall, hvit fruktkjøtt og brunt frø. I Europa var denne smakfulle frukten kjent først på 1600-tallet. Hvor vokser litchi nå? I dag bærer trær av Sapindaceae-familien aktivt frukt i store områder i Sørøst-Asia, Australia, i landene i Sør-Amerika og Afrika (Sør-Afrika), så vel som i det sørlige USA. Denne frukten eksporteres til Russland hovedsakelig fra de nordlige regionene i Vietnam og Thailand. Høstet i subtropene i mai-juni, kuttet buntene sammen med stengeldelen av grenen. Individuelt høstede frukter ødelegges ekstremt raskt og begynner å gjære.

Litchi - et lager av vitaminer og mineraler

Denne tropiske frukten har en variasjon da den inneholder mye vitaminer. Drageøyet er rikt på verdifulle mikro- og makroelementer. Litchi inneholder B-vitaminer, inkludert tiamin, riboflavin og niacin. Dessuten inneholder "drageøyet" vitaminene K, E, H og folsyre. Spesielt mye vitamin C i sammensetningen. I tillegg er litchi rik på sunne kostfiber og rikelig med rent vann. I tillegg er den kinesiske plommen også rik på mineraler, inkludert kobber, fluor, sink, mangan og jod. Den inneholder fosfor, natrium, kalsium, jern, svovel og kalium. Sukkerinnholdet i litchi varierer mellom 5-15 % avhengig av hvor frukten vokser.

Litchi frukt. Nytte og skade

Et så høyt innhold av verdifulle vitaminer, mikro- og makroelementer, samt fiber og rent vann gjør "kinesisk plomme" til et ekstremt nyttig produkt. Det metter en person med de nødvendige stoffene, gir styrke og handlekraft. Litchi har en fantastisk styrkende effekt på kroppen som helhet, mobiliserer immunforsvaret. Det har vært kjent i Kina siden antikken at "drageøye" er det sterkeste naturlige afrodisiakum. Den er i stand til å forynge kroppen, aktivere tiltrekning og opprettholde "kjærlighets"-funksjoner på riktig nivå. Litchi-frukt har blitt brukt til forebygging og behandling av mange alvorlige sykdommer. Dens fordeler og skader er faktisk uforholdsmessige. teller,

Det kan ikke forårsake alvorlig skade på menneskers helse. Men fordelene er enorme. Det er imidlertid tilrådelig å være forsiktig når du spiser frukten. Ikke spis for mye litchi umiddelbart. Ellers kan det oppstå en allergisk reaksjon. Det viser seg som akne på huden og skader på slimhinnen i munnhulen. Til å begynne med bør du prøve en eller to frukter og spore kroppens reaksjon. Hvis alt er i orden, kan du fryktløst spise opptil 250 g "kinesisk plomme" per dag (for voksne). Barn over 2 år bør spise omtrent 100 g frukt. Det er uønsket å inkludere litchi i kostholdet til ett år gamle babyer. "Kinesisk plomme" er kontraindisert for de som har vist seg å ha sin individuelle intoleranse.

Hvordan brukes litchi-frukt i folkemedisin? hvordan er det nyttig?

Denne tropiske frukten er mye brukt i folkeorientalsk medisin. Det kan og bør brukes for å forhindre beriberi og anemi. Litchi brukes ofte for å forebygge hjerte- og karsykdommer og åreforkalkning, fordi det inneholder en betydelig mengde kalium.

Fosteret inneholder også nikotinsyre, som har en positiv effekt på lipidmetabolismen i kroppen. Hjelper med å rense blod fra kolesterol og utvider blodårene litchi-frukt. Hva annet er nyttig? Det brukes til å normalisere blodsukkernivået, så det er indisert for personer med diabetes eller hypoglykemi. I tillegg lages nyttige avkok og infusjoner på grunnlag av "kinesisk plomme", som normaliserer funksjonen til mage-tarmkanalen, har en mild avføringseffekt og har en gunstig effekt på funksjonen til leveren og nyrene. Lychee-preparater er foreskrevet for personer med lungesykdommer, inkludert de som lider av bronkitt, astma eller de med tuberkulose. Disse stoffene gjør pusten lettere og normaliserer funksjonen til luftveiene. Regelmessig inntak av litchi er nyttig for de som har magesår, gastritt og bukspyttkjertelsykdommer. I orientalsk medisin brukes "kinesisk plomme" i kombinasjon med sitrongress til og med for å behandle kreft, inkludert brystkreft. Er litchi peeling bra for deg? Det er ikke mindre verdifullt enn fruktkjøttet. Litchi peeling brukes til å tilberede avkok og infusjoner som har en uttalt vanndrivende effekt. De bidrar til fjerning av overflødig væske fra kroppens vev, samt øker den generelle tonen og forbedrer velvære.

"Kinesisk plomme" i diettmat

Ernæringseksperter anbefaler å spise litchi for å mette kroppen med vann, samt redusere sult. "Kinesisk plomme" inneholder pektin. Det lar deg raskt mette kroppen, og gir næring til den gunstige tarmmikrofloraen. Derfor anbefales det å konsumere flere litchi-frukter før hvert måltid, noe som vil redusere standard servering av mat og ikke overspise. Kaloriinnholdet i litchi er bare 76 kcal / 100 g, så folk som nøye overvåker vekten kan trygt spise det.

Hvordan velge en god, frisk frukt i butikken?

Hvis du vil kjøpe smakfulle frukter av høy kvalitet, må du bli veiledet av følgende enkle regler. Først, når du velger en litchi, må du være oppmerksom på fargen på skallet. Den skal være rosa eller rød. Den brune fargen indikerer at frukten ble plukket fra treet for lenge siden og allerede er forringet. Smaken av mørk litchi vil være ubehagelig, og lukten blir skarpere og sterkere. Den lysegule fargen på frukten, tvert imot, indikerer dens umodenhet. Denne frukten er heller ikke verdt å kjøpe. For det andre, når du velger en "kinesisk plomme", må du være oppmerksom på tilstedeværelsen av skade. En god frukt vil ikke ha noen mistenkelige flekker, bulker, sprekker. For det tredje skal litchien være spenstig, som om den snart skulle "sprekke". For myk eller omvendt hard frukt bør ikke tas. For det fjerde, på stedet der petiole var plassert, bør det ikke være hvite flekker og mugg. Og til slutt, lukten av litchi skal være behagelig, frisk, minne litt om duften av en rose. For tung og søt indikerer overmoden og bedervet frukt.

"Dragon's eye" i matlaging

Hvordan spise litchi? Frukten må bare vaskes under rennende vann, skrelles og deretter fjernes det uspiselige beinet. Den saftige fruktkjøttet kan spises fersk. Minner om en blanding av jordbær, hvite druer, rips og tørkede aprikoser litchifrukt. Smaken er behagelig, søt og sur, frisk. I tillegg til ferskt forbruk, litchi hermetisert, tørket, frossen og varmebehandlet. Drinker, desserter er laget av det, inkludert deilig iskrem, en rekke sauser, mousser og gelé. På basis av litchi lages det også en utmerket gylden vin, med en behagelig fruktig aromatisk og myk søtsyrlig ettersmak.

"Dragon's eye" brukes også i tilberedning av retter fra vilt, kjøtt og sjøfisk. På kinesiske restauranter kan du nyte frityrstekte reker med sursøt saus med litchi (Lizhi Xia Qiu). Hvis du klarer å få en fersk "kinesisk plomme", sørg for å prøve den hjemmelagde sursøte kyllingen med mandler og litchisaus. I tillegg brukes frukten til å lage en rekke bakverk, den legges til fyllingen av paier og paier, kaker og kaker er laget av den.

Hvordan lagre litchi?

Spørsmålet om å lagre "drageøyet" fortjener spesiell oppmerksomhet. Generelt er det tilrådelig å spise denne frukten så snart som mulig - den første dagen etter kjøpet. Ved romtemperatur kan litchi oppbevares trygt i 2-3 dager. I kjøleskap, ved 7°C, kan litchi oppbevares i én eller to uker, forutsatt at skallet er intakt og ikke skadet. Generelt forringes denne frukten ganske raskt, skallet mørkner og mengden vitaminer i sammensetningen reduseres. Hvis du vil beholde litchi lenge, råder vi deg til å skrelle fruktene og fryse dem ned. Du kan også tørke frukten eller konservere den. I Kina lagres syltet litchi inne i bambusstilker. I India og Vietnam tørkes hele frukter, hvoretter skallet blir hardt, mens slike frukter kalles "nøtter". I denne artikkelen så vi på en interessant kinesisk frukt - litchi, hvis fordeler og skader er av interesse for mange forbrukere. Som du kan se, har den "kinesiske plommen" praktisk talt ingen kontraindikasjoner og kan derfor spises fryktløst. Dessuten er den rik på vitaminer, mineraler og har mange ubestridelige fordeler! Sørg for å prøve dette deilige eksotiske produktet.

Her om dagen ringte datteren min fra St. Petersburg og sa at de hadde litchifrukt på salg, de kjøpte den for testing, de likte den veldig godt. Naturligvis var jeg interessert i hva en litchifrukt er, nyttige egenskaper og kontraindikasjoner for en ny eksotisk for meg og hvordan jeg spiser den. Datteren min anbefalte på det sterkeste å ikke gå forbi denne frukten hvis jeg ser den i supermarkedene våre.

Hva er litchi, hvor vokser det, foto

Jeg har allerede snakket om en, vi skal studere litchi. La oss starte, selvfølgelig, med et bilde. Fruktene er vakre, lyse, men uten anbefalinger ville jeg definitivt gått forbi, hvem vet hva som er under denne røde pimply skorpen.

Inne i frukten er et ganske stort brunt bein, rundt som er en hvit gjennomskinnelig fruktkjøtt, og den spises.
Som datteren sa, fruktkjøttet er søtt, saftig, geléaktig, minner litt om druer, men mer velduftende. Jeg leste anmeldelser på nettet, ja, noen sammenligner smaken med druer, noen finner noter av bergamott, en smak av bringebær, jordbær, noen sammenligner det med rosenbladgelé.

Hvor kommer denne eksotiske frukten fra?

Selv om denne planten i dag dyrkes i mange land som tilhører de tørre subtropene, regnes Sør-Kina som fødestedet til litchi. Derfor er et av navnene på denne frukten "kinesisk plomme". Hvis du hører slike navn som "rev", "liji", "drageøye", vet at de snakker om litchi. I snittet ser frukten virkelig ut som et drageøye.

Denne uvanlige frukten vokser på ganske store trær, som ligner på pilene våre, høyden kan nå mer enn 15 meter. Trevirke brukes til fremstilling av snekkerarbeid og i konstruksjon, og er verdsatt som et slitesterkt materiale som ikke råtner.

Litchi-blomster er en gulgrønn beger, uten kronblad, med utstående støvbærere. Duftende blomster samles i en børste, men ikke alle blomstene fra børsten blir til frukt, noen av blomstene smuldrer. Under blomstringen er det alltid mange bier på børstene, og litchihonning viser seg å være velduftende, gylden i fargen.

Små frukter, 2 - 5 cm i diameter og veier 10 - 25 gram, samles i bunter. Modne frukter høstes også i klaser, da de plukkes separat, forringes de raskere. Det er mer enn 100 varianter. Frukten er interessant og verdifull ved at den tilhører de tidlige og dukker opp på markedene sent på våren, forsommeren, når det praktisk talt ikke er andre frukter.

Litchi frukt - nyttige egenskaper og kontraindikasjoner

Det faktum at dette er en frukt taler allerede om fordelene, fordi det er kjent at tilstrekkelig inntak av frukt og grønnsaker forbedrer helsen, reduserer risikoen for å utvikle en rekke kroniske sykdommer.

Men hva kan være interessant med litchi, for de sier om det at det hovedsakelig er vann og karbohydrater. Så kanskje denne frukten ble skapt kun for nytelse?

Men nei, studier har vist at det er noe i litchi som kan være av interesse for de som liker å motta ikke bare nytelse av mat, men også fordeler.

Kjemisk sammensetning og næringsverdi av kinesisk plomme

1. Som jeg sa ovenfor, består litchi hovedsakelig av vann, og dette er 82% og karbohydrater - 16,5%, mengden fett og protein er minimal.
2. Selv om frukten er søt, for de som liker å overvåke vekten, er kaloriinnholdet ganske attraktivt - 66 kcal per 100 g. produkt.
3. Inneholder pektin, har et lavt nivå av fiber.
4. Sammensetningen av frukten inkluderer forskjellige vitaminer og mineraler, organiske syrer, men det mest interessante som tiltrekker denne frukten er det høye innholdet av vitamin C, kobber, kalium og nikotinsyre.
5. Frukten inneholder også verdifulle antioksidantforbindelser.

Helsefordeler med litchi

La oss vurdere mer detaljert hvilke fordeler de ovennevnte stoffene i litchi gir.

• Forskere har oppdaget i litchi slike verdifulle antioksidantpolyfenoler som epicatechin og rutin, som kan beskytte menneskekroppen mot så alvorlige sykdommer som kreft, diabetes og en rekke hjerte- og karsykdommer.
• Det høye innholdet av kalium har en gunstig effekt på hjertehelsen.
• Kobber, som er en del av litchi, gir uvurderlig hjelp til kroppen, påvirker syntesen av blodceller, er ansvarlig for produksjonen av kvinnelige kjønnshormoner, og påvirker positivt hele det endokrine fordøyelsessystemet. Kobber forbedrer tilstanden til binde- og beinvev, forbedrer immuniteten, påvirker produksjonen av hemoglobin, aktiverer tyrosin, hvis mangel reduserer den mentale og fysiske aktiviteten til en person.
• Nikotinsyre er også et viktig grunnstoff, for uten den kan ikke kroppen vår fungere fullt ut. Det påvirker normal funksjon av leveren, bukspyttkjertelen og mage-tarmkanalen, forbedrer det kardiovaskulære systemet, renser kroppen for giftstoffer og senker blodsukkernivået.
• Ernæringsfysiologer viser interesse for litchi-frukten, siden den, med sitt lave kaloriinnhold, er i stand til å tilfredsstille sult, pluss den vanndrivende effekten av frukten, alt dette fungerer bra for vekttap.
• Kinesiske forskere kom til den konklusjonen at litchi, med regelmessig bruk, øker kroppens motstand mot stress.
• Det høye innholdet av vitamin C hjelper kroppen med å bekjempe forkjølelse, astma og tuberkulose.
• Med nyresykdom brukes denne frukten som et avsvellende middel.

Forskere har oppdaget polyfenololigonol i litchi - et unikt stoff som hjelper til med å frigjøre menneskekroppen fra mange frie radikaler. Dette er en veldig viktig egenskap ved dette stoffet, fordi det er frie radikaler som bidrar til aldring av kroppsceller og reduserer dens beskyttende funksjoner.

Det er vanskelig for kroppen å få tak i dette stoffet på en naturlig måte, ganske enkelt ved å bruke litchi, derfor utviklet de i Japan kosttilskuddet Oligonol.
Legemidlet, laget ved hjelp av en eksklusiv teknologi fra litchi-peeling og grønn te, forynger huden, hjelper til med å kvitte seg med overflødig fett, forbedrer blodsirkulasjonen, opprettholder vaskulær elastisitet, forhindrer blodstase under stillesittende arbeid, og hjelper kroppen å komme seg raskt under tung fysisk aktivitet. anstrengelse og stress.

Søknad i tradisjonell medisin

Lychee-frukt har vært kjent i Kina siden antikken og er et av symbolene i dette landet, så dens fordelaktige egenskaper er velkjente og brukes aktivt i folkemedisin.

• Kineserne bruker litchifrukt for å forhindre åreforkalkning, for å redusere dårlig kolesterol i blodet og normalisere metabolske prosesser i kroppen.
• Fruktmassesirup brukes til anemi.
• Halssykdommer behandles med et avkok av litchi-blomster, brukt som gurgle.
• For nevrose, depressive tilstander, tretthet, tilberedes en drink tilsatt på fruktens skall.
• Litchi brukes som en del av ulike avgifter for onkologiske sykdommer.
• Fruktene brukes mot sykdommer i nyrene og urinveiene.
• Frukten brukes i hjemmekosmetikk, og lager forskjellige masker for ansikt og hår.

Litchi frukt - kontraindikasjoner og mulig skade

Lychee er frukten som vi trygt kan si at den ikke har noen kontraindikasjoner.

Det er sant at ingen har kansellert noe slikt som individuell intoleranse. Derfor bør du på det første møtet ikke lene deg tungt på litchi, selv om du virkelig liker det, for for oss er det et eksotisk produkt. Vent noen timer, hvis kroppen sier ja, så nyt smaken av litchi.

Men selv med et positivt utfall anbefales det ikke å innta mer enn 250 gram per dag for voksne og 100 gram for barn, da det kan være irritasjon på munnslimhinnen.

Overdreven spising kan også forårsake flatulens.

Hvordan spise litchi og lagre

Det kreves ingen spesielle ferdigheter for å spise litchi. I en moden frukt fjernes det myke knollskallet lett, da må fruktkjøttet frigjøres fra steinen og produktet er klart til bruk.

For de som ikke er kjent med litchi-frukten, vil det være interessant å se videoen.

Litchi brukes ikke bare fersk. Holdbarheten til frisk frukt er ikke veldig lang, ikke mer enn 30 dager ved temperaturer opp til 7 grader, forutsatt at fruktene fjernes forsiktig fra treet i klynger. For å beholde produktet i lengre tid tørkes det, fryses og hermetiseres. Ifølge kjennere av dette produktet er det velsmakende i enhver form.

Kineserne bruker litchi til å lage forskjellige drinker:

• lage vin av frukt
• få en deilig og aromatisk drink ved å tilsette biter av frukt i et glass champagne eller tørr vin
• saketini - en aperitiff laget av sake, tørr vermut og litchisirup
• kongou - en styrkende drink som oppnås ved å tilføre svart bladte på litchiskall. Den drikkes både varm og avkjølt med isbiter.

Bruk frukten når du serverer retter av svin, lam, vilt, fisk. Den brukes som ingrediens i salater, i tilberedning av sauser og desserter.

Det er viktig å vite at litchi ikke passer godt med stivelse, bananer og hvitt mel, denne kombinasjonen kan forårsake alvorlig flatulens.

Hvordan velge en kinesisk plomme

Kjøpet vil møte forventningene dersom du velger frukt med et lyst, rosarødt skall som er mykt å ta på.

En hard, mørkebrun peeling vitner om produktets alder.

Interessant med litchi

Tidligere, i antikken, hadde litchi rett til å spise bare for rike og edle mennesker. De fattige ble forbudt å spise frukt under smerte av henrettelse, de var bare koblet til å samle og transportere frukt.

I India og Kina er litchi-frukten klassifisert som et afrodisiakum, og kaller det "kjærlighetens frukt", brukes som et middel til å stimulere potens hos menn. For disse formålene, tilbered et avkok av litchiskall.

I Kina lager de en spesiell vin, som i oversettelse kalles «å forstyrre sjelen, vekke kjærlighet». I gamle tider ble denne planten brukt som en kjærlighetsdrikk.

I Thailand er frukten så glad i at de allerede anser den som sin egen. I en av provinsene i Thailand, under innhøstingen, organiserer de en "Lychee Festival", den er akkompagnert av bymesser, musikalske opptredener, og til og med en skjønnhetskonkurranse holdes og for å motta tittelen "Miss Lychee", er dette veldig hederlig.

Hvordan plante og dyrke litchi hjemme

For de som liker å dyrke eksotisk hjemme, foreslår jeg å se en video med tips om dyrking av litchi fra steinen og stell av planten.

I en så interessant frukt - litchi-frukt, nå vet vi alt om den, om dens fordelaktige egenskaper og kontraindikasjoner, om hvordan du velger, rengjør, lagrer den. Det gjenstår bare å møte den kinesiske plommen i supermarkedene våre, kjøpe og spise med glede.

Elena Kasatova. Vi sees ved peisen.