Kyllinghjerter med løk er en hverdagsdelikatesse! Oppskrifter på stekte, stuvede, bakte hjerter med løk og gulrøtter. Slik steker du kyllinghjerter i en stekepanne

Kyllinghjerter er sunne biprodukter som du kan tilberede deilige retter fra. For eksempel stekte kyllinghjerter med løk. Hjerter inneholder også B-vitaminer, kalsium, magnesium og andre mineraler som er gunstige for hjertets funksjon.

Flere enkle oppskrifter med bilder av denne retten er beskrevet i detalj nedenfor.

kaloriinnhold i retten per 100 g - 160 kcal
koketid - 30 minutter. ?

Kjøtt og løk er generelt et søtt par, fordi de perfekt utfyller hverandres smak. For å tilberede kyllinghjerter stuet med løk i henhold til den klassiske oppskriften, trenger du et minimum av ingredienser

Ingredienser

0,5 kg kyllinghjerter;
2 mellomstore løk (eller 1 stor);
3-4 ss vegetabilsk olje uten egen lukt;
salt, krydder, urter - etter eget skjønn.

Hvordan lage stekte hjerter med løk

Til å begynne med må du skylle hjertene godt og behandle dem. Vi kuttet av karene, fett og alle filmer. Dette er veldig enkelt å gjøre - på mindre enn 5 minutter er alt klart.
Hakk deretter løken. Det er bedre å gjøre dette i halve ringer, fordi fra lang koking vil for små biter bokstavelig talt oppløses i vann, og da vil retten rett og slett miste "ansiktet".
Nå må du varme oljen godt i en stekepanne til det kommer en liten røyk. Stek først hjertene og deretter løken. Hvis du ønsker å få en «mykere» (kostholds)versjon, kan du steke dem sammen. På begge sider - 7 minutter hver.

Et kvarter har gått, produktene har avgitt mye fuktighet, du må røre dem, dekke med lokk og småkoke i 5-10 minutter over moderat varme.
Nå har vannet fordampet betydelig - tilsett det slik at det ikke engang dekker hjertene helt. Tilsett salt og krydder, la det småkoke i ytterligere 10-15 minutter på middels varme.

På siste trinn kan lokket åpnes for å la maten brune litt. Server med hvilken som helst siderett: selv om, for å være ærlig, poteter spesielt insisterende "spør" om denne retten.

RÅD TIL DE SOM SE FIGUREN DIN

Kyllinghjerter stuet med løk kan virke for fete, fordi oljedråper på en eller annen måte vil forbli på dem. Denne lille nyansen kan enkelt elimineres før du starter tilberedningen av retten.

Du kan ganske enkelt småkoke løken i en liten mengde vann (uten en dråpe olje), og når den koker, tilsett hjerter og dine favorittkrydder. Resultatet blir nesten det samme: det vil være veldig vanskelig å skille de to rettene.

Forbedret oppskrift: kyllinghjerter stekt med løk og gulrøtter

Løk er velsmakende, sunn, men ikke den eneste komponenten i denne retten. Ingen gidder å supplere med gulrøtter. Oppskriften er fundamentalt ikke forskjellig fra den forrige: kyllinghjerter med løk og gulrøtter tilberedes på samme måte.

Du kan imidlertid være oppmerksom på noen nyttige tips:

Løk og gulrøtter kan stekes i samme panne, og koke dem nesten helt.
I mellomtiden blir kjøttet stekt i et annet kar, og får en appetittvekkende rødme.
Bland så alle ingrediensene og la det småkoke i 20 minutter med salt og krydder.

Stekte og stuede hjerter - ulike alternativer

Ønsker du å få en appetittvekkende rett med behagelig syrlighet, kan du tilsette 3-4 ss rømme. Dette må gjøres 5-7 minutter før den er klar, ellers kan rømmen skille seg og sitronsmakene fordampe.

Det er interessant å prøve å marinere hjerter i løkjuice. For å gjøre dette kan du føre et par løk gjennom en kjøttkvern og holde kjøttet i denne marinaden i en halv time. Da kan du steke den i en stekepanne eller steke den i ovnen på spyd – du får ekte kebab.

Til slutt kan du stuve hjerter med andre ingredienser, for eksempel sopp, paprika og til og med tomater - det er en smakssak.

Det er mange ideer om hvordan du kan steke og stuve kyllinghjerter i en stekepanne med løk. Du kan ta disse oppskriftene som grunnlag og lage ditt eget kulinariske mesterverk.

God appetitt!

Trinn-for-trinn fotooppskrift for å lage stekte kyllinghjerter med løk.

kyllinghjerter - 250-500 gr.,

løk - 1-2 stk.,

hvitløk - 2-3 fedd,

soyasaus - 1-2 ss. skjeer,

vann eller kyllingbuljong - 1 kopp,

salt, pepper - etter smak.

Noen ganger vil du gi familien din noe velsmakende, men du har ikke mye penger til mat. I dette tilfellet, billig og velsmakende kyllingbiproduktretter.

Det er ganske mange retter tilberedt av kyllingbiprodukter. De kan rett og slett kokes med krydder, salt og brukes til å lage salater eller spises bare sånn. I dag skal vi fortelle og vise deg hvordan lage kyllinghjerter.

De blir veldig velsmakende stekte hjerter, som kan serveres med en siderett av ris, pasta eller poteter. Det er flere dusin måter å tilberede stekte hjerter på. Hjertene kan først marineres i ulike sauser og deretter stekes. Vi bringer til din oppmerksomhet en trinn-for-trinn-bildeoppskrift for å tilberede stekte kyllinghjerter med løk.

– Dette er en utrolig smakfull og sunn rett. Oppskriften er ganske enkel. Retten viser seg appetittvekkende og veldig tilfredsstillende.

Hvis du aldri har tilberedt stekte kyllinghjerter med løk, husk å bruke vår trinnvise fotooppskrift.

Tilberedning av kyllinghjerter stekt med løk.

Å forberede kyllinghjerter stekt med løk Det er nødvendig å vaske hjertene grundig og fjerne eventuelle blodpropper som kan være inne i hjertene.

Legg dem så i en kjele og kok i saltet vann i 30-40 minutter.

I mellomtiden må du skrelle løkene, skylle dem og kutte dem i kvarte ringer.

Når hjertene er klare, må du renne av vannet og avkjøle hjertene. Skjær så hjertene i biter.

Stek deretter den hakkede løken i vegetabilsk olje i en stekepanne.

Tilsett de hakkede hjertene i løken og stek i noen minutter.

Hell så et glass vann eller buljong i pannen og la det småkoke.

Du må småkoke under lukket lokk i 10-15 minutter, rør av og til.

Tilsett deretter salt og pepper etter smak. Tilsett soyasaus i pannen.

Kalorier: Ikke spesifisert
Matlagingstid: Ikke angitt

Kyllinghjerter er veldig velsmakende! De lager utmerkede solide salater, gryteretter, forretter, supper og hovedretter. Og sammenlignet med mange typer kjøtt er ikke dette produktet dyrt i det hele tatt. Jeg liker veldig godt kyllinghjerter stekt med løk. Oppskriften er veldig enkel, og retten viser seg tilfredsstillende og appetittvekkende. Den kan kompletteres med favorittsiden din og en lett grønnsakssalat.

Ingredienser:

- kyllinghjerter - 400 g;
- løk - 100 g;
- gulrøtter (valgfritt) - 100 g;
- salt - 3/4 ts. (smak);
- malt svart pepper og andre krydder - etter smak;
- vann eller buljong - 100 ml;
- vegetabilsk olje - 4-5 ss. l.

Oppskrift med bilder trinn for trinn:

1. Kyllinghjerter kan brukes enten kjølt eller frossen. Selvfølgelig vil retten være mer smakfull med de første, men det er ikke alltid mulig å kjøpe dem. I det andre tilfellet må du først tine hjertene ved å overføre dem fra fryseren til hovedrommet i kjøleskapet. Ikke glem å legge brettet i en bolle eller et brett slik at væsken fra det tinte produktet renner der. Denne avrimingsmetoden er den mest skånsomme stekte hjerter, og vil vise seg saftig og velsmakende. Men hvis du ikke har tid til å vente, åpne pakken og legg hjertene i kaldt saltet vann. Etter ca 40-60 minutter kan du begynne videre tilberedning av retten. Det er bedre å ikke tine rå mat i mikrobølgeovnen eller ovnen, for i prosessen begynner de allerede å lage mat og mister saftigheten. Skyll de tinte hjertene.

2. Kutt deretter av overflødig fett, rester av blodårer, fjern blodpropp og tynn gjennomsiktig film.

3. Varm opp halvparten av den vegetabilske oljen som er spesifisert i oppskriften i en stekepanne. Du kan bruke både solsikke- og olivenolje. Men det er bedre å velge luktfri olje for ikke å ødelegge aromaen av hjerter og grønnsaker. Før du legger hjertene til steking, sørg for å tørke dem med tørkepapir. Tross alt, hvis vann kommer inn i den varme oljen, vil pannen "spytte" varme dråper.

Forresten, de blir også veldig velsmakende, sørg for å prøve denne oppskriften også.

4. Stek på høy varme til de er gyldenbrune. Hvis du har tid, er det bedre å steke i små porsjoner, for hvis du legger alle hjertene på en gang, vil temperaturen på oljen synke kraftig, og hjertene vil ikke steke, men lapskaus. Stek på den andre siden også. Reduser deretter varmen til middels og hell ca 100 ml varmt vann eller buljong i pannen. La hjertene småkoke i ca 10 minutter. I løpet av denne tiden skal væsken fordampe fullstendig. Ikke glem å røre i hjertene med jevne mellomrom. Hvis vannet koker for sakte, øker du varmeintensiteten litt.

5. I mellomtiden foreslår jeg at du ikke kaster bort tiden og begynner å forberede grønnsakene. Skjær løken i tynne ringer eller halvringer. Den passer godt til kyllinghjerter og er tilgjengelig når som helst på året.

6. Jeg brukte også gulrøtter i denne oppskriften, som tilførte sødme og fyldighet til retten. men det er ikke nødvendig å sette det, du kan klare deg med en løk.

7. Når vannet i pannen med kyllinghjertene har kokt bort, heller du den resterende oljen i og tilsetter gulrøttene.

8. Deretter - løk.

9. Rør og stek til de er gyldenbrune. Tilsett salt og krydder 1-2 minutter før steking. Til krydder brukte jeg kun kvernet sort pepper, men du kan også legge til litt hvitløk, rød pepper, paprika, koriander og provençalske urter.

10. Rør rundt og gjør retten klar. Server som en egen rett. Også hjerter tilberedt på denne måten passer godt til kokt pasta, ris og poteter.
Også på vår nettside kan du lære hvordan du tilbereder andre deilige

Kyllinghjerter er et smakfullt, sunt og næringsrikt biprodukt som er rimelig og ekstremt enkelt å tilberede. Noen mennesker liker denne delikatessen enda mer enn fjærfe. Fra en slik ingrediens kan du tilberede en fantastisk første rett, en appetittvekkende andre rett og til og med en salat. Hvis du trenger å mate familien din hjertelig og raskt, er stekte kyllinghjerter akkurat det en god husmor trenger.

Hvordan velge innmat?

Ingrediensen er veldig skånsom. Valget av kyllinghjerter avgjør hvordan retten blir, så dette bør du være mer oppmerksom på. Det er bedre å kjøpe ferskt mulig innmat, som er på markedet eller butikkdisken for bare én dag. Hvis hjertene ligger der lenge, forringes blodet som blir inni ekstremt raskt, og de kan ødelegge retten.

Du bør ikke kjøpe frosne hjerter, da de mister noen av sine ernæringsmessige og kulinariske egenskaper. Det er bedre å kjøpe kjølt innmat.

For å velge de ferskeste hjertene, må du undersøke dem nøye. Dårlig lagrede og uegnede er brune eller blå i fargen, mest sannsynlig har de blitt tint flere ganger. Hvis nyansen er lys, rød, lik fargen på blod, er innmaten bra.

Generelle matlagingsprinsipper

Hvis du ikke koker eller marinerer hjertene, men umiddelbart begynner å steke dem i varm olje, ender de opp med å bli for stekte. Denne godbiten brukes oftest som godbit til øl. Retten blir mør og myk hvis hjertene er marinert på forhånd. Hjerter viser seg å være mest tilfredsstillende og velsmakende hvis du koker dem med saus. Men slike retter må serveres varme.

Produktet stekes i ca 20-25 minutter. Før den legges i stekepannen, bør den vaskes grundig og fjernes fra overflødig fett og diverse kar. Hvis du bruker en multikoker når du tilbereder en godbit, må du stille inn "Stew" -modus og timeren i 1 time. For å gjøre retten perfekt og glede hele familien, bør du gjøre alt steg for steg.

Hvordan marinere?

For at det endelige resultatet skal bli perfekt og forbløffe familiemedlemmer, må du velge riktig aromatisk og velsmakende marinade. Mange tror at salt alene er nok, men dette er ikke sant. Det beste alternativet er en marinade som bruker vanlig eddik og soyasaus. Smaken av hjertene kan understrekes av krydder og krydder: malt pepper, ingefær og andre.

Du kan prøve å marinere kyllinghjerter i en sitron-soyamarinade. Retten blir utrolig myk, saftig og mør. Først skal innmaten vaskes godt og deretter dekkes med soyasaus, sitronsaft og en liten mengde olje. Salt og pepper. Sett i kjøleskapet og la stå i 3 timer.

Oppskrifter

Det er mange enkle, men veldig smakfulle oppskrifter, hvorav noen kan bli favorittretten til hvem som helst, selv den mest krevende personen.

Med løk

Et klassisk alternativ som er enkelt og raskt å tilberede.

Ingredienser:

700 gram hjerter;
2 ss tomatpuré;
en gulrot;
2 løk;
malt pepper;
200 gram rømme;
salt;
grøntområder;
vegetabilsk olje.

Biproduktene vaskes, renses for alt overskudd og skjæres i to halvdeler. Olje tilsettes pannen. Når det begynner å koke må hjertene legges der og småkoke i 20 minutter. Gulrøttene og løkene skrelles og kuttes i små strimler. Innmat må putres med åpent lokk slik at væsken kan fordampe.

Grønnsakene legges i hjertene og stekes til de er myke. Rømme og pepper tilsettes tomatpuré. Alt blandes grundig og helles i stekepannen, med de andre ingrediensene, og saltes. Ingrediensene blandes godt. Kjelen må dekkes med lokk. Retten småkoker over svak varme en stund (ikke for lenge).

Når den er klar, må du finhakke grønnsakene og strø hjertene med.

Med potet

For å tilberede en solid rett som utstråler en appetittvekkende aroma, må ta:

litt vegetabilsk olje;
400 gram hjerter;
grøntområder;
500 gram poteter;
krydder og krydder;
200 gram løk;
hvitløktann

Hjertene vaskes og legges i vann. De må koke i 30 minutter. Tøm deretter vannet og la innmaten avkjøles en stund. Potetene skrelles og vaskes godt, kuttes i middels strimler og stekes i varm olje. Hjerter er kuttet. Løken skal skrelles og finhakkes, ha i en stekepanne når potetene blir gyldenbrune. Grønnsakene blandes og fortsetter å putre på middels varme.

En stund før potetene er klare sendes hjertene over i stekepannen. Godbiten er saltet, varmen må skrus opp litt mer, da det skal komme en appetittvekkende gylden skorpe på innmat. Når retten er klar finhakker du hvitløk og urter og drysser dem på delikatessen. Godbiten skal sitte i 10 minutter.

Med hvitløk

Denne retten kan enkelt tilberedes med følgende ingredienser:

500 gram hjerter;
2 ss rømme;
2 løk;
vegetabilsk olje;
malt pepper;
grøntområder;
4 fedd hvitløk;
en spiseskje majones.

Skyll hjertene grundig og fjern kanaler og overflødig fett, del i to halvdeler. Løken skrelles og kuttes til halve ringer. Hvitløken er finhakket. Hjertene stekes i varm olje i 15 minutter. Deretter tilsettes løken i pannen. Etter noen minutter tilsetter du hvitløk, salt, pepper og hakkede urter. Majones tilsettes rømme og røres grundig til blandingen er homogen. Sausen tilsettes i pannen sammen med de andre ingrediensene. Bland alt og la det småkoke i 5 minutter.

Varmen skal være lav, ellers blir retten mindre saftig.

Med tomatsaus

For å tilberede en smakfull rett trenger du ingredienser, som kan finnes i ethvert god husmors kjøleskap:

450 gram hjerter;
en gulrot;
krydder;
noen spiseskjeer tomatpuré;
pære;
glass vann;
salt.

Vask og skrell grønnsakene, skjær dem deretter i små biter og legg dem i varm olje. De skal steke i 10 minutter. Hjertene skal hakkes fint. De skal tilsettes pannen med grønnsakene. Tomatpuré tilsettes i vannet, sausen blandes og deretter tilsettes hjertene. Retten pepres og saltes. Når sausen begynner å koke, dekk du pannen med lokk. Hjertene skal stues i en time. Pass på at de ikke brenner seg. For å gjøre dette, bør du av og til legge vann i pannen.

Med soyasaus

En interessant godbit som kan forbløffe med sin smak, aroma og appetittvekkende utseende. For å forberede deg må du ta:

350 gram hjerter;
vegetabilsk olje;
2 ss soyasaus;
en søt paprika;
løk;
malt pepper;
2 fedd hvitløk;
salt.

Olje og finhakket eller knust hvitløk tilsettes soyasaus. Massen saltes. Hjertene vaskes og renses for overflødig fett og blodpropp, kuttes i to og fylles med marinade. Komponentene blandes grundig og får stå i 20 minutter slik at innmaten absorberer aromaen og smaken av sausen.

Løken skrelles og finhakkes. Paprika knuses. Grønnsaker legges i varm olje og stekes. Når de får en gylden fargetone, bør du legge de marinerte hjertene i en stekepanne og helle over marinaden de lå i. La småkoke i 30 minutter, rør av og til.

Med sopp

Hvis husmoren vil lage en mer original rett, da hun trenger følgende ingredienser:

500 gram champignon;
500 gram hjerter;
grøntområder;
3 løk;
2 fedd hvitløk;
2 ss rømme;
salt;
vegetabilsk olje.

Du må ta to stekepanner, hell en liten mengde olje i hver. Vask soppen grundig og skjær i skiver. De sendes over i varm olje og stekes til de er halvkokte. Vask biproduktene og rens dem for overflødige deler, del dem i fire og legg dem i en annen stekepanne. De småkoker i 15 minutter. Løken hakkes og legges på hjertene. Stekt sopp tilsettes hjertene med løk, komponentene helles med rømme, pepper og salt. Hakket hvitløk går der også. Etter noen minutter tar du fatet av varmen og drysser over hakket dill eller persille.

Med kål

En enkel oppskrift som krever følgende ingredienser:

400 gram hjerter;
2 løk;
700 gram kål;
150 ml tomatjuice;
salt;
krydder;
vegetabilsk olje.

Hjertene kuttes i kvarte og legges i varm olje. Pannen må være dyp. Den er dekket med lokk slik at innmaten kan stues. Hvis det ikke er nok væske, er det bedre å tilsette litt kokt vann. Løken skal skjæres i tynne skiver for å danne strimler. Han er sendt til hjertene. Kålen hakkes og legges også i pannen. Grønnsaker og hjerter stekes i noen minutter, deretter tilsettes saften til dem. Retten saltes, pepres og stues med lokket lukket i 20-30 minutter.

Stekes i fløtesaus (med fløte)

En utrolig smakfull rett som krever følgende ingredienser:

600 gram hjerter;
pære;
en halv gulrot;
200 gram ti prosent fløte;
salt;
vegetabilsk olje;
100 gram vann.

Innmaten vaskes, kuttes i to, overflødig fett og blod fjernes og legges i en beholder. Vasket igjen. Pannen varmes opp. Når oljen begynner å koke, må du sende hjertene inn i den, som snart vil begynne å frigjøre juice. Komponenten putres under lokk til all væsken er fordampet. Bålet skal være middels.

Grønnsaker skrelles. Løken hakkes, gulrøttene rives. Når det ikke er vann igjen i pannen, bør du begynne å steke hjertene, tilsette salt, og deretter grønnsaker, som skal bli gylne. Tilsett fløte og vann der og la det småkoke i 10 minutter. Lokket skal være lukket og brannen skal være lav.

Du lærer hvordan du koker kyllinghjerter i rømme fra videoen nedenfor.

Biprodukter er kjent for å være veldig sunne. I tillegg er de noe billigere enn kjøtt, enkle å behandle og gir et bredt felt for kulinarisk fantasi. Ta for eksempel stekt med løk: oppskriften, selv den enkleste, gir svært appetittvekkende resultater. Og hvis du bruker din kulinariske fantasi, kan du få en unik rett som vil glede den mest kresne gourmet.

Enkelt og smakfullt

Hvis du vil lage stekte kyllinghjerter med løk, ville det være fint å legge til noe interessant til oppskriften. For eksempel paprika. Hovedproduktet vaskes, blodkar og blodpropp fjernes, hvoretter det stekes i godt oppvarmet vegetabilsk olje. En hakket stor løk putres i en separat stekepanne; når den blir gyllen, tilsett terninger av store, kjøttfulle paprika. Alt stekes sammen i cirka seks minutter og flyttes over i en bolle med hjerter. De medfølgende ingrediensene stues i cirka ti minutter; Det er ikke nødvendig å tilsette vann - innmaten gir nok væske.

Elegant tillegg

Og en annen måte å få fantastiske kyllinghjerter på. Oppskriften på stekt løk må bare suppleres med krem. Dette gjøres som følger: et halvt kilo innmat renses, vaskes, tørkes og kuttes i to. Hjertene stekes i varm olje i cirka fire minutter, snus og overføres til en tykkbunnet gryte. En middels løk finhakkes, sauteres til den er myk og tilsettes hjertene. De helles med tung fløte (omtrent et halvt glass holder), drysses med provençalske urter og småkokes under lokk i en halv time til førti minutter.

Kålsmak

Du kan tilberede kyllinghjerter på en annen måte. Vi har allerede tilbudt oppskriften på "stekt med løk", men du bør ikke begrense deg til et minimum av produkter - du vil ende opp med en komplett rett som ikke krever tilbehør. Først blir en tredjedel av de tilberedte hjertene stekt, saltet og pepret. Når de er godt brunet, tilsett hakket løk; Når stekt, tilsett et halvt kilo strimlet kål. Du må småkoke retten til grønnsaken er klar. Om ønskelig, på det halvklare stadiet, kan du legge til en skje tomatpuré.

Potetrett

En like komplett middag vil være stekte kyllinghjerter med løk, hvor oppskriften inkluderer alles favorittknoller. Sluttresultatet er en slags lapskaus med en veldig interessant smak. Du må lage mat i en gryte eller tykkvegget kasserolle, siden ingrediensene introduseres i retten en etter en, uten separat forberedelse. Først blir hjertene godt stekt (400-500 gram). Deretter helles et halvt glass rent vann i dem, og innmaten kokes litt - bokstavelig talt i omtrent fem minutter. Neste er en gulrot, hakket i mellomstore terninger. Etter et par minutter kastes løken inn. Det må kuttes grovt langs aksen i sektorer. Etter ytterligere to minutter suppleres retten med tomat, ikke veldig grovhakket, og kvernet rød pepper. Litt stuing - og det er potetenes tur. Fem knoller kuttes i mellomstore terninger. Sammen med dem legges laurbærblad, malt sort pepper og en tredjedel av en varm pod. Den fulle retten er stuet i omtrent en halv time. Deretter helles hakkede urter etter kokkens valg i, middagen infunderes i et kvarter og konsumeres med glede.

Deilig middag

Kyllinghjerter (oppskrift) stekt med løk og gulrøtter er de mest møre og smakfulle. For å tilberede dem kuttes fire hundre gram innmat på langs og stekes til de er gyldenbrune i svinefett (det er ikke tilrådelig å bruke vegetabilsk olje). Tilsett deretter den hakkede løken; når den blir gjennomsiktig, saltes og pepres halvfabrikatet. Etter blanding, tilsett revne gulrøtter. Stekingen fortsetter i ytterligere syv minutter, hvoretter en halv kopp vann helles i stekepannen, der en skje tomatpuré og en klype safran blandes. Beholderen er dekket med et lokk og står på lav varme i omtrent tjue minutter.

stekt med løk i rømme

Denne gangen må innmaten skjæres i fire og stekes i smør. Først brunes den hakkede løken, også i smør. Hjertene helles i steking, litt vann helles i, og retten kokes nesten helt ferdig. På det siste stadiet, tilsett et halvt glass rømme og en liten terning smør, salt og pepper, kanskje krydder, og lapskaus i ytterligere ti minutter. Som tilbehør vil det mest harmoniske være potetmos, stuvede grønnsaker eller pasta.

Sopprett

Champignoner er et demokratisk produkt som kan kombineres med hvilket som helst kjøtt. Kyllinghjerter er også godt med dem. Oppskriften "Stekt hjerter med løk og sopp" vil garantert bli en favoritt i familien din. Bearbeidet innmat i mengden av et halvt kilo kuttes i kvarte, løken - i små firkanter, en kvart kilo champignon - i tallerkener eller skiver. Først putres løken. Når det når gjennomsiktighet, helles hjerter inn. Fellessteking utføres til innmaten er brunet. Stekepannen dekkes med lokk, varmen reduseres, og ti minutter settes på tid. Tilsett deretter soppen, bland og la stå på bålet i ytterligere fem minutter. Til slutt saltes retten og krydres med sort pepper.

Øl snack

For krydret elskere - stekte kyllinghjerter med løk, oppskriften som kom til oss fra Mexico. Anbefalinger for forberedelse er som følger:

Et kilo hjerter, vasket, blir kvitt unødvendige ting og vasket igjen.
Forbered marinaden: kutt en liten løk så fint som mulig, fire hvitløksfedd enten hakkes eller presses; arbeidsstykket er fylt med soyasaus (et halvt glass). Av krydder, sørg for å legge til malt pepper - mer, minimum Salt - valgfritt, men vær forsiktig: sausen er allerede salt.
Hjertene helles med marinade, dekkes og legges på bordet i en time.
Innmaten fanges med en hullsleiv, siles lett og stekes til den er godt brun og helt myk, cirka ti minutter.
De ferdige hjertene drysses med litt ferskpresset sitronsaft – og på bordet.

Det er ikke nødvendig å helle ut marinaden: litt sitronsaft tilsettes også, og det vil tjene som en pikant og interessant saus.