Vingene på en elektrisk grill. Hva du skal servere som tilbehør

Utendørs rekreasjon med grill er en av byens mest favorittaktiviteter. Det er mulig å grille i leiligheten ved hjelp av moderne elektriske apparater, men ingen stekt kjøtt kan sammenlignes med lukten av ekte brannrøyk og frisk luft.

Hvor mange marinadealternativer vil ikke tilbys av produsenter, det beste av dem er bare egen marinade, på klassiske oppskrifter og det mest uvanlige. I tillegg, når det er tillit til at ens eget syltet kjøtt vil være det ferskeste, deiligste og sunneste, er det tillit til at resten vil være nyttig.

For eksempel for marinering og grilling vil vi velge mest et budsjettalternativ - kyllingvinger. Han er også den letteste. Setter sammen en piknikpose, men før du drar ut av byen, les hvilken marinade som passer til kylling kjøtt hvordan lage den.

Grillede vinger - funksjoner ved tilberedning av marinade

Det skader aldri å verifisere riktigheten av kunnskapen din og ideene dine om noe problem. Spesielt når det gjelder spise sunt, mottar bare positive følelser under en "vill" ferie, som du må forberede deg på på forhånd.

Vi velger vinger. Fordelen og nytelsen av mat er grunnlaget for matlaging, men en ekte kokk begynner arbeidet med riktig valg ingredienser.

Kjøtt som har vært frosset bør unngås. Dette er inne beste tilfelle, vanlig biomasse, smakløs og luktfri. Ikke rart det koster mindre enn ferskt kjøtt: selgeren er ikke en fiende. Du kan "gjenopplive" slikt kjøtt ved å tilsette mange, mange krydder, krydder, eddik eller vin, eller juice, men hvorfor? Husk alltid at selger allerede har gjort alt for å sikre at produktet er i en best mulig presentasjon.

Ufrosset kyllingkjøtt har en behagelig rosa fargetone, huden er ikke klissete, lukten er karakteristisk for kyllingkjøtt, uten et snev av råtning eller injeksjon for å forlenge holdbarheten.

Tamkyllinger dyrkes oftere i frittgående forhold, så kjøttet deres er smakligere, har et fettlag, som når det stekes på åpne ild smelter, renner ned på glødende kull og gir den unike aromaen av en grill, med en røyk. Hjemme, på en elektrisk grill eller grill, kan en slik effekt ikke oppnås, gitt brannsikkerhetsreglene.

Kjøttet er valgt - vi fortsetter til forberedelsen av marinaden. Også her er det finesser.

Marinade har lenge vært brukt for å forlenge holdbarheten til kjøtt. Så det er nødvendig å ta kjøttet ut av byen, uten kjøleskap, og ha tid til å lage bål. Eddiksyre eller sitronsyre tillater ikke forråtningsaktive og andre skadelige bakterier å formere seg. Det tilfører også smak. Husk at disse syrene finnes i mange frukter og grønnsaker. Tatt i betraktning at en løsningskonsentrasjon på 3-15% er tilstrekkelig for å forberede marinaden, er området sure ingredienser utvides betydelig med vanlig fruktjuice. Velg din favorittsmak som passer perfekt til kyllingkjøtt. Det kan være juice av sitrus, epler, kveder, pærer, meloner, Vilde Bær, tomater. Ikke vær redd for å bryte stereotypier, for det er slik kjente nye oppskrifter blir født.

Kan brukes til marinade cognac, tørr vin, vineddik, øl. Alkoholholdige drinker lar deg marinere kjøttet raskt, noe som gir det et spesielt preg av smak. Du kan marinere vingene i melkesyre ved hjelp av yoghurt, kefir eller rømme, men husk at melkesyrebakterier ikke hjelper til med å redde kjøttet i varmt vær, så du må legge til denne marinaden sitronsyre. Men meieriprodukter forbedrer aromaen av krydder perfekt, og hvis du trenger å understreke lukten av dill, persille, koriander, mynte, vil myse komme godt med.

Separat, noen få ord om majonesmarinade: dette er en saus for kalde retter. I prinsippet, hvis du liker det, så legg det til. Den har eddik, olje, sennep, men prosentandelen av eddik er ikke høy nok til å bidra til å bevare kjøttet.

Det er ønskelig å inkludere vegetabilsk olje i marinaden for grillede vinger. Den absorberer lukten perfekt urter og krydder, beskytter kjøttet fra å tørke ut under steking, holder kjøttsaften. Velg en olje med nøytral smak og lukt slik at den ikke overdøver lukten av andre marinadeingredienser. En olje med en mer intens aroma kan brukes for å gi en spesiell smakaksent.

Når du tilsetter krydder til kyllingkjøtt, er det enkelt å lage hvilken som helst smaksnyanse. Takket være det kaukasiske krydderet kan du få grillede vinger i kaukasisk stil, middelhavsurter vil gi kjøttet karakteren av Balkan-kjøkkenet, asiatiske krydder vil gjøre det mulig å nyte orientalsk mat.

Det gjenstår å balansere smaken av kjøtt med sukker og salt. Sukker under steking vil binde kjøttsaften, men ikke skynd deg å tilsette salt. Hvis du tilsetter det i marinaden med en gang, vil det tørke ut kjøttet. Legg den derfor til en blanding av tørre krydder, som skal gnis på overflaten av kjøttet etter marinering, rett før steking. For at den tørre krydrede blandingen ikke smuldrer inn i ilden på forhånd, er det lurt å dekke kjøttet med en spesiell løsning som holder det tørre. krydderblanding med salt, vil raskt lage en gyllen skorpe ved steking, og forsegle saften inni. Det er en blanding av sirup og sennep. Sirup kan selvfølgelig erstattes med honning. Velg en konsistens mellom flytende og medium slik at du kan dekke kjøttet under stekingen med denne honning-sennepssirupen, og forsterker derved den gyllenbrune effekten.

La oss gå videre til marinadeoppskrifter.

1. Marinade til grillede vinger fra hjemmelaget fruktvin med muskat og rosmarin

Ingredienser til 1 kg vinger:

zhenskoe-opinion.ru

Grillede vinger trinn for trinn fotooppskrift

På en eller annen måte, mens jeg gikk med familien min i parken, så jeg hvordan vinger tilberedes ... nei, misforstå meg rett, jeg har sett vinger bakt på kull mange ganger, men denne gangen var det et lite innslag! Vingene var ikke plassert i et horisontalt plan over kullene på grillen, men strengt tatt vinkelrett på dem! Utseendet og aromaen til retten var uforlignelig, så jeg kjøpte en del av denne retten for å teste, og som de sier, jeg ble forelsket for alltid! Etter å ha kjørt oppskriften i landet, brakte jeg den fortsatt til et akseptabelt perfeksjonsnivå, så jeg deler den med glede.

Så selv om marinaden for akkurat denne retten er en veldig liten sak, er det fortsatt ingenting uten, så la oss starte med å marinere våre fremtidige grillede vinger. Med marinaden handlet jeg veldig enkelt - jeg skrellet og hakket hvitløken med en kniv,

Jeg kombinerte hvitløk, salt og krydder i en dyp bolle,

Jeg helte alt med vegetabilsk olje og blandet godt,

Jeg kuttet en løk i ganske store skiver,

Jeg vasket vingene med vann, tørket dem, flyttet dem til en bolle, sendte løk til vingene, helte ut den kokte marinaden,

Jeg blandet alt godt med hendene og fjernet vingene for å marinere i 4 timer. I ferd med å marinere, er det tilrådelig å blande vingene minst et par ganger.

Siden det skulle serveres ferdige grillede vinger med grønnsaker, en halvtime før marineringstiden gikk ut, kuttet jeg grønnsakene slik. Selvfølgelig forstår jeg at det ikke er noe bra med dette, men jeg måtte på en eller annen måte rettferdiggjøre tilstedeværelsen av dette bildet i oppskriften? vel, den er vakker!?

Så tiden har gått, kyllingvingene er fullstendig marinert.

Vi strenger vingene på et spyd som vist på dette bildet. Det viktigste er at vingene i en så kompakt tilstand skal være strengt i ett plan. Som praksis viser er det veldig bra og praktisk å strenge vinger i 4 deler, men du må selvfølgelig navigere etter bredden på grillen din.

Vi gjør denne prosedyren med alle vingene, og fjerner dem en stund til siden.

Det er tid for grilling. Det er veldig viktig for denne oppskriften å forberede kullene godt. De skal gi en god og jevn varme! Det andre punktet, det er mulig å tilberede vinger i henhold til denne oppskriften, forutsatt at grillen din lar deg øke avstanden mellom vingene til kullene med minst 25 centimeter. Jeg prøvde å koke vinger på vanlige bærbare kinesiske griller - de brenner, selv om det med en viss ferdighet noen ganger er mulig å komme nærmere perfeksjon! Jeg tilbereder denne retten på landet, og bare, som du kan se på dette bildet, erstatter jeg et annet lag med murstein på kanten ...

Så snart kullene har nådd ønsket tilstand og gir en god jevn varme, kan du umiddelbart plassere de strengede vingene parallelt med kullene, la dem steke i omtrent to minutter på den ene siden,

Hold deretter vingene over kullene, på den andre siden.

Etter denne enkle foreløpige prosedyren snur vi vingene vinkelrett på kullene, og steker kyllingen i denne posisjonen til den er ferdig kokt,

Her er et bilde av vingene fra en annen vinkel for klarhet ...

Mens du baker, må vingene snus med jevne mellomrom, hver gang du plasserer dem i en lignende, vinkelrett på kullene.

Vingenes beredskap bestemmes av den jevnt bakte tilstanden. Essensen av oppskriften er å bake vingene jevnt og ved en relativt lav temperatur, dette er ikke rask prosess så ingen grunn til å haste! Vingene bør stekes i minst 40 eller til og med 50 minutter. Hvis du reduserer avstanden til kullene, vil vingene selvfølgelig steke tidligere, men etter behov vil de ikke bli stekt og det vil mest sannsynlig være blod nær beina !

Fullt ferdigmåltid fjern fra spyd, overfør til en tallerken, tilsett friske grønnsaker og urter og server umiddelbart i denne formen til bordet!

Vel, dette er nok et bilde av nykokte kyllingvinger på bakgrunnen av grillen. God appetitt til alle, og lykke til med å tilberede de grillede vingene i henhold til oppskriften beskrevet ovenfor!

Video vinge oppskrift

Vel, dette er en litt annerledes videooppskrift på akkurat denne retten, honning ble også brukt i marinaden og soyasaus, og i stedet for hvitløksfedd, tok jeg grønn ung hvitløk. Sørg for å se dette videoklippet, jeg forteller deg i detalj hvordan du baker vinger. Dessuten vil jeg bli glad hvis du besøker kanalen min, det er mange interessante oppskrifter, plutselig blir du interessert!

cookingman.com

Grillede kyllingvinger

INGREDIENSER

• Kyllingvinger 1,5 kg
• Salt etter smak
• Pepper etter smak
• Vegetabilsk olje 1 ss. skje
• Smør 3 ss. skjeer
• Hvitløk 1-2 fedd
• Sukker 1 klype
• Krydder 1 klype
• Varm saus 1 etter smak

1. Først av alt må du vaske vingene ordentlig og la dem tørke godt.

2. Salt og pepper etter smak, bland alt grundig. Forvarm grillen, smør risten med litt vegetabilsk olje. Legg vingene på grillen.

3. Mens de stekes kan du gjøre sausen. For å gjøre dette, smelt smøret med hvitløken ført gjennom pressen. Tilsett dine favorittkrydder, litt varm saus og urter hvis du vil. Du kan også legge til en håndfull ost i sausen, for eksempel.

4. Vingene skal brunes på grillen på alle sider.

5. Fjern dem fra grillen og dypp dem i sausen. Ha så over på en tallerken og server umiddelbart. Utrolig appetittvekkende, veldig krydret og veldig enkelt. God appetitt!

povar.ru

To oppskrifter på grillede kyllingvinger

For din oppmerksomhet, land oppskrift Hvordan lage kyllingvinger på grillen.

For å gjøre dette trenger vi en grill eller grill med kull, en grillrist og selvfølgelig kyllingvinger.

Ingrediensene som brukes til oppskriften er enkle og krever ingen spesiell tur til markedet. Alt kan kjøpes i nærmeste butikk.

Avhengig av ingrediensene som legges til kyllingvingene og graden av steking, kan du få enten en sprø matbit eller en matbit ved utgangen. krydrede vinger med øl eller bare en andre rett.

Oppskrift for 3-5 personer.

• Kyllingvinger - 1,2 kg (omtrent like mye som passer på grillristen);
• Vegetabilsk olje;
• hode av hvitløk;
• Majones;
• Varm pepper eller chilipepper pulver;
• Karrikrydder eller gurkemeie:
• Salt, malt svart pepper;

Krydret kyllingvinger

For matlaging akutt kyllingvinger, bruk vegetabilsk olje og krydret pepper eller dets pulver.

For bedre aksept av krydderne ved vingene, skjær et par kutt langs benet. Tilsett deretter salt, pepper, karri, finhakket hvitløk og varm pepper, kuttet i små ringer uten å fjerne frøene for større spiciness.

La vingene hvile og sug til seg aromaene av krydder i et par timer eller mer i kjøleskapet.

For å gjøre dette trenger vi en grillrist og varme kull i grillen. Vi varmer opp kullene maksimalt slik at de lyser rødfarget og legger risten med vinger på kullene.

Ved å snu risten regelmessig oppnår vi jevn steking av kyllingvinger til de er gylne sprø.

Grilltid 35-40 minutter.

Nå skal jeg fortelle deg hvordan du koker kyllingvinger som et andre kurs.

Hvordan lage kyllingvinger for den andre

Hvis du vil tilberede kyllingvinger på grillen som en andre rett med tilbehør, da neste oppskrift vil være for deg.

Så, i denne versjonen av oppskriften, i stedet for vegetabilsk olje, bør litt majones legges til kyllingvingene, samt knust hvitløk, karrikrydder eller gurkemeie, salt og malt pepper for piquancy. Du kan også tilsette finhakket persille.

Det er ikke nødvendig å lage kutt på vingene langs benet slik at saften ikke renner ut og forblir inne i kyllingkjøttet for saftighet.

De bør også marineres i minst to timer i kjøleskapet. Ta de marinerte vingene ut av kjøleskapet omtrent en time før tilberedning. Deretter bør du legge vingene på grillen for grillen og sette på en oppvarmet grill med kull.

De bør stekes på kull i minst 35-40 minutter, snu regelmessig og unngå overtørking *.

* Du kan overtørke på svake kull og en lang stekeprosess. Stor rookie-feil.

majones på gode kull raskt stekt, forming gylden skorpe, som igjen ikke gir kjøttjuice la vingene stå og gjør dem saftige og usedvanlig velsmakende!

Ethvert alternativ for å tilberede kyllingvinger er en enkel sak, men veldig velsmakende. De er best når de stekes eller grilles. Bra utslag honningvinger grillet, grillede vinger i soyasaus, kyllingvingespyd, smurte vinger osv. Denne retten er også god fordi den kan tilberedes hjemme. Grillede vinger i ovnen, grillede vinger i mikrobølgeovnen, vinger i grillpanne er veldig populære. Selvfølgelig er grillede kyllingvinger i ovnen veldig velsmakende, enkle å tilberede, men kan de virkelig erstatte det unik smak dis fra den naturlige varmen fra grillen? Grillede kyllingvinger har sine egne detaljer, sin egen aroma, og prosessen med matlaging på kull blir til en slags høytidelig handling som går foran en festlig vennlig fest.

Du kan tilberede kyllingvinger på grillen i flere grunnleggende alternativer: på spyd, på en grill, så vel som i ulike marinader. Erfarne kulinariske mestere mener at det er mer praktisk å bruke risten, siden det er en rekke vanskeligheter å strenge dem på spyd. Men la alle løse dette problemet på sin egen måte.

Alle elsker når vingene blir sprø og velduftende, for dette må de først marineres. Hovedhemmeligheten til en kvalitets- og attraktiv grillet kyllingrett er marinaden. Det er fra ham at variasjonen av smak av grillede kyllingvinger avhenger. Marinaden tilberedes i henhold til forskjellige oppskrifter, men prinsippene for alternativene deres er de samme: de kombinerer syre og olje i sammensetningen. For å gjøre dette bruker de vanligvis sitronsaft, yoghurt, eddik, hvilken som helst vegetabilsk olje, samt krydder: salt, pepper, urter, sennep, honning, etc. Noen ganger ser det ut til at marinaden bruker uforenlige ingredienser, men prøv de grillede vingene i honningsaus! Det er bare en "bombe"! Derfor er det opp til deg hvordan du marinerer grillede vinger, etter din smak. Slå på fantasien din!

Vingene tilberedt på denne måten vil tilfredsstille den mest krevende smaken til dine gjester. Og hvis du fortsatt serverer dem krydret eller sterk saus da vil retten din bli husket av dem i lang tid. Grillet vingesaus tilberedes også på forskjellige måter, det er mange oppskrifter, studer dem.

Sørg for å koke vingene på grillen. Velg oppskriften avhengig av hva slags marinade du liker: søt, krydret, krydret, nøytral-mør, etc. Oppskrifter på grillede kyllingvinger har noe for enhver smak. Prøv også å ta bilder av de grillede vingene dine. Bildet kan være nyttig for deg hvis du fortsetter å forbedre din kulinariske ferdigheter. Det vil være noe å sammenligne dine nye mesterverk.

Vi tilbyr et nummer enkle tips hvordan lage grillede vinger:

Vingene skal marineres romtemperatur ikke mer enn en time;

Det optimale forholdet mellom olje og syre for marinaden er i like mengder;

Bruk friske urter til marinaden. Tørkede urter må knuses litt med fingrene for å aktivere frigjøringen av aromatiske oljer;

Det er tilrådelig å blande kyllingvinger med marinade i en vanlig plastpose eller glass;

Marinade må tilsettes hele tiden under kokeprosessen, men senest 5 minutter før slutten av prosessen. Marinaden skal heller ikke forbli rå, den må bakes;

Tell produkter: en stor grill vil ha omtrent halvannet kilo kyllingvinger. De bør plasseres tett. Hvis du bruker spyd, så legg ikke mer enn 3-5 ting på ett spyd;

Smør risten med eventuell vegetabilsk olje før tilberedning. Dette lar deg enkelt skille vingene fra grillen etter steking;

Denne retten kan serveres varm som hovedrett eller kald som forrett.

Her kommer de første fine vårdagene. Den lyse solen gleder hjertet og fyller det med gleden av vårstrømmer. En lett bris bringer aromaene av tidlig gress og hovne knopper. Fans på seks dekar, bevæpnet med raker og andre redskaper, skyndte seg til stedet deres. Elskere av friluftsliv tenker i økende grad på å gå i friluft. Men hvordan kan du tenke deg friluftsliv uten programmets høydepunkt -? Og en ivrig gartner, etter en fellesarbeidsdag på stedet hans og en elsker å se på skyene ved bredden av en bekk, steker han kjøtt på kull med glede. Men foruten standardgrillen er det mange andre. fantastiske retter. Jeg vil snakke om en av dem i dag, nemlig hvordan du kan lage mat.

PÅ denne saken, som alltid tilbyr jeg deg en oppskrift med minst mulig produkter, veldig enkel å tilberede og veldig velsmakende i sluttresultatet. Og selvfølgelig denne oppskriften med bilder.

Grillede kyllingvinger de viser seg veldig møre, med en hvitløkskrydret smak, og for tilberedning trenger vi:

Kyllingvinger - 10 til 15 stykker

Eventuell vegetabilsk olje - 200 ml

Hvitløksfedd - 3 eller 4 stykker

En teskje hver - sitronskall, karripulver, spisskummen, koriander, gurkemeie, rød varm pepper og chilipepper, salt. Alle krydder unntatt sitronskall, kan erstattes med ferdig krydder etter din smak.

Vi vasker de tinte kyllingvingene og lager kutt ved beinet som er 4-5 centimeter langt.

La oss nå forberede marinaden for grillede kyllingvinger:

Ha presset hvitløk i oljen (du kan finhakke eller bruke en hvitløkspresse).

La oss legge til sitronskall.

Alle tilberedte krydder og salt vil bli malt i en morter (du kan male og blande på hvilken som helst måte som er praktisk for deg - ved hjelp av en kaffekvern, krydderkvern og så videre).

Knust krydder skal helles i olje med hvitløk og sitronskall. Bland alt grundig.

Nå, ved hjelp av en skje, vil vi helle den resulterende blandingen i kuttene på kyllingvingene.

Rester av marinade til grillede kyllingvinger b la oss fylle kyllingen.

Dekk beholderen med grillvinger med lokk eller plastfolie og sett den i kjøleskapet.

Etter 3 - 4 timer kan du begynne å steke på kull. For å gjøre dette er det mest praktisk å bruke en spesiell grill, hvis det ikke er grill, kan du strenge den på spyd. Under steking bør du prøve å ikke forkulle vingene og husk at de koker veldig raskt.

Grillede kyllingvinger Denne oppskriften smelter bare i munnen. For de som liker det mer krydret, kan du øke mengden krydder, spesielt pepper, til en spiseskje.

Det vil være flott hvis du, mine kjære lesere, forteller oss i kommentarene om favorittoppskriftene dine på grillede vinger og deler matlagingens hemmeligheter kjøttretter på kull.

Jeg ønsker deg en god hvile i naturen og god appetitt!

Sommer, varmt, sol, dam... I slikt vær går vi ofte ut i naturen og har piknik. Dette etterlater det uunngåelige spørsmålet, hva skal man lage mat? La oss snakke om det meste deilige oppskrifter tilberede kyllingvinger på grillen.
Oppskrifts innhold:

Til tross for at kyllingvinger er de mest berøvet kjøtt, regnes de som en delikatessedel av fuglen. Og hvis du velger riktig marinade, saus og varmebehandling, da får du bare en skikkelig overspising, som lett vil gi odds til lår og bryst. Derfor tilbereder husmødre dem ofte i ovnen, og om sommeren gir brazieren plass til grillen. På bålet blir vinger hovedkonkurrenten til grilling. Siden det er et budsjett, raskt å tilberede og veldig velsmakende varmt kjøttrett som alle elsker uten unntak.

Hvordan lage kyllingvinger på grillen - hemmeligheter og funksjoner

• Vinger tilberedes på kull på forskjellige måter: mest forskjellige marinader, på spyd, grill. Rutenettet er mer praktisk, fordi du må strenge produktet på spyd, noe som ikke er veldig praktisk. Men hvilken metode som er bedre, bestemmer kokken. Avhengig av det valgte alternativet, kan forberedelsen av vingene variere.
• For spyd må det tredje lille leddet fjernes fra vingen. Han vil fortsatt bli forbanna. Å tilberede dem på grillen, du kan ikke gjøre dette. Vingene legges enkelt ned slik at skjøten presses mot stengene. En stor grillrist rommer vanligvis 1,5 kg vinger. Før vingene legges på grillen, smøres den med olje. For ett spyd er det optimalt å strenge 3-5 vinger.
• Prøv å ikke bruke frosne vinger til grilling, når de er tint, vil all saften strømme ut av dem, og de blir tørre. Hvis produktet har vært i kjøleskapet hele natten, må du først varme det opp til romtemperatur, og deretter begynne å lage mat.
• Når du steker, ikke rør kjøttet, ellers vil integriteten til skorpen bli ødelagt og all saften vil strømme ut. Det anbefales å salte vingene etter bruning, pga. saltet vil trenge dypt inn i fibrene og produktet blir veldig tørt. For å forhindre at fuglen brenner, dryss den med jevne mellomrom med vann, vin, sitronsaft.
• For å dekorere vingene med et vakkert nettingmønster, trykk dem godt mot grillen.
• Grillede bakte vinger servert med urter, ferske grønnsaker, ost, sopp, poteter. Den edle smaken forsterkes av sauser. Ikke begynn å smake umiddelbart, la vingene stå en stund. For etter å ha fjernet dem fra bålet, fortsetter de fortsatt å lage mat på grunn av den indre varmen. Og etter en viss tid vil saften fordeles jevnt inne i stykket, og maten blir saftig og mør.
• Ved, som det tilberedes kjøtt på, har også en viktig plass. Lønn-, plomme- og epleskog er best egnet for fjærfe. Bålet tennes en halvtime før kokestart, pga. metallet må varmes opp. Et signal om at kullene er varme: en rødlig farge med et tynt lag med hvit aske.

• Honning og tomatpuré med salt og krydder vil gi en gyllen skorpe.
• Krydret marinade basert på soyasaus, karri, vin, vegetabilsk olje, sitronsaft. Salt er valgfritt som soyasaus er ganske salt.
• Til tomatmarinade du trenger tomatpuré, hvitløk, mild ketchup, salt og pepper.
• Ingefærmarinade består av ingefærrot, honning, timianblader, chili og løk.
• Sitrusmarinade kan tilberedes av sukker, soyasaus, appelsinjuice, sennep, malt pepper.
• En "skånsom" marinade tilberedes av fet kefir, rosmarin, salt og en blanding av paprika.
• En "lett" marinade er perfekt. Du trenger hvitvin, paprika, basilikum, vegetabilsk olje, sitronsaft.
• Sennepsmarinade består av sennep, rømme, majones, krydder.
• En søt marinade er laget av sukker eller honning med soyasaus eller ketchup.

• Du kan marinere ved romtemperatur i ikke mer enn 30-60 minutter. Lengre - bruk et kaldt sted: kjøleskap.
• For å gjøre marinaden mer aromatisk, reduser vegetabilsk olje. Den mest harmoniske marinaden er når olje og syre blandes i en 1:1 kombinasjon.
• Kyllingvinger marineres strengt etter oppskriften. Ellers kan kjøttet bli mykt, pga. syre vil ødelegge det.
• Knus de tørkede urtene mellom fingrene før du legger dem i marinaden for å frigjøre de aromatiske oljene.
• Etter sylting blir ikke vingene vasket og tørket med et papirhåndkle. De blir umiddelbart sendt til brannen.

• Kaloriinnhold per 100 g - 194 kcal.
• Antall porsjoner - 15 stk.
• Koketid - 2 timer

Ingredienser:

• Vinger - 15 stk.
• tomatpuré- 100 g
• Honning - 2 ss
• Salt - 0,5 ts
• Kvernet pepper - en klype

Stek kyllingvinger trinn for trinn på grillen i en honningmarinade:

1. Skyll vingene og tørk godt.
2. Bland alle krydder til en jevn masse.
3. Dekk kjøttet med den resulterende blandingen, legg i en pose og la den stå i sausen i en time ved romtemperatur.
4. Etter at tiden har gått, legg vingene på risten, trykk godt ned på toppen med den andre risten og send til glødende kull i en halvtime. Snu dem av og til så de steker jevnt på alle sider.
5. Om ønskelig, rull de ferdige vingene i sesamfrø.

Ingredienser:

• Vinger - 0,5 kg
• Tomatpuré - 0,5 ss.
• Mild ketchup - 1 ts
• Hvitløk - 1 fedd
• Salt - 1/4 ts
• Kvernet pepper - en klype

1. Vask vingene, tørk av med et papirhåndkle og kutt i falanger.
2. Til marinaden kombinerer du alle krydderne. Før hvitløken gjennom en presse.
3. Tilsett alle kyllingdelene i blandingen og bland.
4. Dekk fuglen med plastfolie og la den trekke i 30-40 minutter.
5. Legg vingene på en smurt stekeplate og stek dem på grillen til de er gjennomstekt. Snu dem noen ganger, men ikke så ofte.
6. Eventuelt kan du legge hakkede friske tomater på toppen.

Ingredienser:

• Vinger - 25 stk.
• Grønn løk - haug
• Honning - 2,5 ss
• Rød Chili - Pod
• Ingefærrot - 5 cm.
• Timian - 2 blader
• Salt - en klype

1. Vask grønn løk, tørk og hakk med en blender.
2. Skrell ingefærroten og riv den på et fint rivjern.
3. Kombiner alle ingrediensene til sausen.
4. Dekk de vaskede og tørkede vingene med saus og la marinere en dag i kjøleskapet.
5. Legg dem på grillen og send dem til bålet.
6. Stek i ca 40 minutter til de er gyldne og myke.

Ingredienser:

• Vinger - 15 stk.
• Majones - 3 ss.
• Karri - klype
• Hvitløk - 2 fedd
• Sennep - 1 ts
• Salt - en klype

1. I en sausbåt blander du majones, sennep, karri, salt og hvitløk gjennom en presse.
2. Mariner de tilberedte vingene i sausen og sett dem i kjøleskapet på nederste hylle over natten.
3. Legg vingene på grillen. Trykk godt til med den andre rist og legg på en smeltet brenning med kull.
   

Å tilberede kyllingvinger er enkelt og deilig. Og de smaker best når de er bakt eller stekt. Kyllingvingespyd er veldig godt, kyllingvinger honning og i soyasaus, bakt i røre, marinert i urter og brennende med krydret ...

For at vingene skal bli sprø og velduftende, må de først marineres. Riktig marinade og det er mest hovedhemmeligheten vår kjærlighet til denne retten. Det er han som diversifiserer smaken deres så mye.

For de som ikke har tid til å se gjennom 25 oppskrifter på kyllingvinger, men trenger en rask en (kanelmarinade brukes).

Hvordan marinere kyllingvinger

moderne og tradisjonelle oppskrifter mye marinering. Prinsippene er de samme, men nyansene er forskjellige, og det er dusinvis av ingredienser for å lage marinader. Marinader kombinerer syrer i deres sammensetning, for eksempel sitronsaft, yoghurt eller eddik, vegetabilske oljer i serien (oliven, sesam, soya, mais, etc.), samt smaksingredienser: salt, pepper, urter, frukt, sennep, honning, sesam, ingefær osv. Her er noen tips for marinering av kyllingvinger:

1 Du kan marinere i romtemperatur, men da ikke mer enn 1 time, og gjerne en halvtime. Hvis du vil ha lengre, er det bedre å bruke et kaldt sted, for eksempel et kjøleskap.

2 For å gjøre marinaden mer aromatisk, reduser mengden vegetabilsk olje. Det antas at den mest harmoniske marinaden oppnås hvis olje og syre blandes i en 1: 1 kombinasjon.

3 Kyllingvinger marineres ikke lenger enn angitt i oppskriften. Kjøttet kan bli for mørt hvis det marineres over lengre tid, da syren ødelegger det.

4 Bruk ferske urter når det er mulig. Hvis du bruker tørkede urter, knus dem mellom fingrene for å frigjøre de aromatiske oljene før du legger dem i marinaden.

5 Ideell - hvis du blander kyllingvinger med marinade i en spesiell plastpose med glidelås for matoppbevaring, men hvis det ikke er tilgjengelig, vil glass duge.

6 Etter at kjøttstykkene har bløtlagt duftende blanding, ikke vask dem og ikke tørk dem med papirhåndkle, men fordel dem umiddelbart i en panne eller i en bakebolle. Det meste som instruksjonen kan kreve er å klemme vingene lett.

7 Marinade kan tilsettes 2-3 ganger under kokingen, men husk at siste tilsetning skal skje senest 5 minutter før kokeslutt. Dette anbefales av hensyn til matsikkerhet.

8 Kast gjenværende fersk marinade. Du kan ha den i en liten kjele og småkoke i 2-3 minutter før du bruker den som saus til kylling.

Denne artikkelen er et utvalg beste oppskrifter kyllingvinger fra den kulinariske samlingen Magic Food.ru:

Kyllingvinger med blåmuggost

Ost som dor blue vil gi kyllingvingene en spesiell fransk pikantitet.

Oppskrift Ingredienser: 1,5 kg kyllingvinger, 70 g smør, 50 g varm saus eller ketchup, 1 ss. l. naturlig eplecidereddik, salt og pepper etter smak

: Salt og pepre kjøttet. Varm oljen i en frityrgryte til 185°C og stek vingene til de er sprø. Fjern fett med papirhåndkle. Smelt smøret i en stekepanne, varm saus og eplecidereddik. Hell vingene med denne blandingen, og hell blåmuggostsausen på toppen.

Blåmuggostsaus: 2 kopper rømme ikke mer enn 20% fett 2 slått eggeplommer, hakket hvitløksfedd, 3 ss hakket persille, 1 ss sitronsaft, 2 ss eplecidereddik, 200 g smuldret Dor blåmuggost, salt og pepper. saus tilberedning: Bland alle ingrediensene og avkjøl i 2 timer.

Maple kyllingvinger i honning

Luksuriøs ferieoppskrift kyllingvinger fra Storbritannia.

Ingredienser: Til 2 kg kyllingvinger, 100 g honning, 100 g brunt sukker, hakket 2 fedd hvitløk, 3 hakkede grønne løk, 50 g mørk soyasaus, ¼ ts nykvernet sort pepper, kajennepepper på tuppen av en kniv (valgfritt). Til servering: korianderfrø, sesam eller grønn løk.

Hvordan lage kyllingvinger: Skyll kjøtt og tørk. Klipp vingene med saks, kutt hver i to ved skjøten. I en liten bolle blander du honning, sukker, hvitløk, løk, soyasaus, ketchup og pepper.

Hell i en stor ildfast form og hell sjenerøst med saus. Stek i 1 time ved 160-170°, snu 3-4 ganger. Øk deretter temperaturen i ovnen til 200 og stek i ca 30 minutter, snu vingene hvert 10. minutt til de er jevnt brune. Ta dem ut av ovnen og pynt med koriander, sesam eller hakket grønn løk.

Kyllingvinger i peanøttsmør

Smør to store stekeplater med 2 ss. l. peanøttsmør til hver Skjær vingene i 2 biter.

For å lage marinaden kombinerer du alle ingrediensene (inkludert resten av peanøttsmøret) i en liten kjele og rører til smøret er smeltet (kan varmes opp litt). Ha kjøttet over i en stor bolle, tilsett marinaden og rør rundt slik at det dekker kyllingvingene jevnt. Mariner i 30 minutter i romtemperatur eller flere timer i kjøleskap (kan stå over natten).

Rør flere ganger før du setter i ovnen. Stek i marinade ved 200 grader C i 30 minutter. Tøm væsken, snu vingene og stek i ytterligere 20 minutter. Koketiden kan variere avhengig av størrelsen på vingene.

Glaserte krydret kyllingvinger

Ingredienser i oppskriften: 18 kyllingvinger, 100 g lett soyasaus, 50 g tørr hvitvin, 50 g soyaolje, en kvart skje malt kanel, nellik, knuste fennikelfrø og nykvernet sort pepper.

Slik koker du kyllingvinger: Skjær hver vinge langs leddene i tre deler og kast den tynneste (du trenger ikke å bruke den). Bland alle marinadeingrediensene i en plastmarinadepose. Legg til kyllingvinger der, rist flere ganger og avkjøl i 3 timer. Tøm deretter marinaden og stek kjøttet ved 190°C i 25-30 minutter, snu dem minst én gang under tilberedningen. Server med sennepssaus eller allerede brukt marinade.

I tillegg til oppskrifter på kyllingvinger -

Krydret kyllingvinger i barbecuesaus

Oppskrift Ingredienser:

1,5 kg kyllingvinger (18 stykker), salt og pepper etter smak, 300 g (generøst) eventuell grillsaus, 50 g smeltet honning, 2 ts hver Tabasco- og Worcestershire-saus og krydret sennep.

Slik koker du kyllingvinger: Skyll fuglen, tørk. Skjær vingene i to, kast de tynneste delene. Salt og pepper, legg deretter på en lett smurt dyp bakeplate. Stek i ovnen på 180 grader i 10 minutter på hver side til de er lett brune.

Bland resten av ingrediensene i en bolle. Hell saus over kjøtt i en kjele. Dekk til og la det småkoke på svært lav varme i 4-5 timer eller i gjennomsnitt 2-2,5 timer.

Kyllingvinger bakt i vin

Ingredienser i oppskriften: Kyllingvinger 2-2,5 kg. For marinade: 120 g smør eller margarin, 200 g brunt sukker, 100 ml soyasaus, 100 g rødvin, 2 dynkede teskjeer tørr sennep, salt og pepper etter smak, ferskpresset juice av 2 sitroner.

Hvordan lage kyllingvinger: Bland og varm opp marinadeingrediensene. Legg kyllingvingene i en flat kjele og hell over marinaden. Sett på et kaldt sted i en time, og stek deretter i ovnen med sausen ved en temperatur på 170 grader. Hvis sausen ikke er helt absorbert av kjøttet, tøm den av og rist kjøttet litt i ovnen før servering.

Asiatiske kyllingvinger

Hvordan lage kyllingvinger: Skjær hver kyllingvinge i tredjedeler, slipp endene. Bland alle ingrediensene i en plastpose. Legg kjøtt til dem og forsegl posen. Mariner i kjøleskapet i 3 timer, rist posen fra tid til annen. Tøm deretter marinaden og stek kyllingvinger i folie på 170 grader i 40-50 minutter.

Kyllingvinger i sennepssaus

Ingredienser i oppskriften: 1,5 kg kyllingvinger, 20 g oliven olje, Hvitløkspulver- 3 ts, juice av 2 sitroner, 5 til 6 ss, 1 ss sennep pluss 1 ts Worcestershiresaus, 50 g ketchup, 3 grønne løk, hakket, pluss mer til pynt, 1 ss Tabascosaus , ts hver timian, malt kajennepepper , nykvernet sort pepper, 2 ss brunt sukker. For glasur: gjenværende marinade, 2 ss smeltet honning, klype cayennepepper (valgfritt)

Slik koker du kyllingvinger: Vask, tørk og del i 2 deler (kast endene). Kombiner olje, hvitløk, sitronsaft, worcestershiresaus, ketchup, hakket løk, tabasco, timian, cayenne, brunt sukker og sort pepper i en plastpose eller glassbolle. Tilsett kyllingvinger, bland, lukk beholderen og mariner i kjøleskapet i 4 timer.

Sett en ildfast form (eller former, hvis det er to) med folie, hell glasuren over kjøttet. For å gjøre dette, bland den gjenværende marinaden, 2 ss honning og 1/2 ts cayennepepper. Stek vingene i 50 til 60 minutter ved 170 grader, snu dem 1-2 ganger. Anrett vingene på et serveringsfat og strø over hakket fersk løk.

Kyllingvinger med ingefær og hvitløksaus

Oppskrift Ingredienser: 6 kyllingvinger, 2 rødløk, hakket, 1 ss vegetabilsk olje, 1 boks hakkede tomater små biter, 2 ts revet ingefær med hvitløk (1:1).

Hvordan lage kyllingvinger: Varm olje i en stekepanne. Skjær vingene i 3 deler, kast det tynneste (ikke bruk) og legg resten i varm olje. Tilsett løk og fres godt. Tilsett ingefær-hvitløksaus og la det småkoke i ytterligere to minutter. Tilsett tomater, bland godt og fortsett å småkoke i ytterligere 5 minutter. Tilsett 2 kopper vann, bland godt og kok til kjøttet er mørt.

Kyllingvinger Den dominikanske republikk

Hvordan lage kyllingvinger: Bland marinadeingredienser. Tilsett halverte kyllingvinger og mariner i minst 30 minutter ved romtemperatur eller 2 timer i kjøleskap.

Bland mel, paprika, pepper og salt glassbeholder, legg kjøttet i denne blandingen. Hell vegetabilsk olje for steking i en dyp stekepanne eller bruk en frityrkoker. Stek til brun. Fjern overflødig fett med et papirhåndkle.

Bakte kyllingvinger til barn

Ingredienser i oppskriften: 3 kg kyllingvinger, salt og pepper etter smak, 100 g soyasaus med lavt innhold salt, 2 ss. l. toppet med maisstivelse, 20 g ketchup, 15 g honning, 1-3 ss. l. maisolje hakket 2 fedd hvitløk.

Hvordan lage kyllingvinger: Skjær vingene i 3 deler, kast det tynneste. Salt, pepper og sett nederst i ovnen.

Ha soyasaus i en liten kjele, tilsett sakte maisstivelse til det er helt oppløst Pisk de resterende ingrediensene og sett på middels varme. Hell det så over kyllingvingene, snu dem til å dekke seg helt, og dekk pannen med folie. Stek ved 180 grader Celsius i 45 minutter. Fjern folien og fortsett å steke til kjøttet er karamellisert med sausen (ca. 15 minutter).

Koreanske kyllingvinger

Ingredienser i oppskriften: 1 kg kyllingvinger, 2,5 cm stykke fersk ingefær som skal knuses, 15 g sesamolje, 50 g soyasaus, 50 g sukker, 50 g honning, hakket 5 fedd hvitløk, hakket en halv løk, 2 ts rød pepper.

Slik koker du kyllingvinger: Bland alle sausingrediensene (unntatt kylling). Mariner vingene en time i sausen (noen timer er enda bedre).

På komfyren, i en forvarmet panne, stek kyllingvingene til de er gyldenbrune, overfør dem deretter til en kjele, hell over sausen og sett i ovnen for å steke ved 200 grader. Kok i totalt 40-50 minutter med lokket lukket.

"Melk" kyllingvinger

Ingredienser i oppskriften: 18 kyllingvinger, 200 g hvete og maismel, salt og kajennepepper etter smak, 1 ts hakket hvitløk, en halv liter melk, vegetabilsk olje.

: Kokk melkemarinade ved å blande melk, mel, salt, pepper og hvitløk. Legg vingene i marinaden og rist dem i beholderen eller posen for å dekke dem jevnt med marinaden. Legg så ut på 2 stekeplater. Bruk en børste og belegg dem på toppen med vegetabilsk olje. Stek i ovn forvarmet til 200 grader i 30 minutter. Snu, fukt med en spray med litt vann og stek til den er ferdig, til den er sprø gyldenbrun.

Kyllingvinger i balsamicosaus

Ingredienser i oppskriften: til 12 stekte kyllingvinger - en halv haug hakket fersk basilikum, 50 g rødvin, 1 ts hver salt og nykvernet sort pepper, 50 g balsamicoeddik, 30 g sukker.

Slik koker du kyllingvinger: Kombiner alle ingrediensene unntatt vingene i en liten panne og la det småkoke på middels varme til væsken er halvert. Fjern fra varmen og hell i en stor bolle; la stå i 5 minutter. Hell saus over varme stekte vinger og server umiddelbart.

Kyllingvinger med appelsinjuice og hoisin

Ingredienser i oppskriften: 1/2 kopp ren appelsinjuice, 3 ss fersk sitronsaft, 1/4 kopp hoisin soyasaus, 1 ss vegetabilsk olje, 1/4 kopp sukker, 3 ss hakket fersk ingefær, 3 nellik fersk hvitløk(hakket), 1 kg kyllingvinger, 3 mellomstore grønne løk til servering

Koking av kyllingvinger: Kombiner alle ingrediensene unntatt kyllingvinger og grønn løk i en plastpose med glidelås eller en glassbeholder som er lufttett. Tilsett kyllingen i marinaden, rist godt og avkjøl natten over. Forvarm ovnen til 200 grader. Dekk en stor stekeplate med aluminiumsfolie. Plasser vingene på den og stek i 45 minutter til en skinnende brun skorpe. Server på et serveringsfat toppet med finhakket løk.

Kyllingvinger med gurkemeie

Oppskrift Ingredienser: Finhakket 4 fedd hvitløk, 1 finhakket rød chili, 1 finhakket løk, 1 ts. gurkemeiepulver, 1 ts salt, 1 ss brunt sukker, 2 ts olivenolje, 12 kyllingvinger, delt i 2 deler

Koking av kyllingvinger: Bland alle marinadeingrediensene unntatt kjøtt. Hell marinade over, dekk til og avkjøl i minst 1 time. Forvarm ovnen til 200 grader C. Kle bunnen av en ildfast form med aluminiumsfolie, legg vingene på toppen og stek til de er gyldenbrune.

Grunnoppskrift på grillede kyllingvinger

Oppskrift Ingredienser: 1,5 kg kyllingvinger adskilt i leddene, 1/2 kopp smør, 1 kopp varm tomatsaus, 1/2 ts kajennepepper, 1/4 ts nykvernet sort pepper.

Koking av kyllingvinger: Forvarm grillen over høy varme. Smør grillristen lett. Stek vingene i 8-12 minutter på hver side, til kjøttet slipper saften. Smelt smør i en kjele og tilsett varm saus, cayennepepper, sort pepper. Legg kjøttet i en stor beholder med lukket lokk. Hell sausen over vingene og lukk beholderen med lokk. Etter 2 timer, klem vingene litt og stek ved en temperatur på 180 grader.

Kyllingvinger i egg og melkesaus

Ingredienser i oppskriften: frityrolje, 1 kopp fullkornsmel, 2 ts salt, 1/2 ts kvernet sort pepper, 1/2 ts kajennepepper, 1/4 ts hvitløkspulver, 1/2 ts paprika, 1 egg 1 dl melk, 2 kg kyllingvinger, 1 haugeske ss smør.

Koking av kyllingvinger: Varm olje i frityrkoker eller stor stekepanne til 190 grader Celsius. Kombiner mel, salt, sort pepper, cayennepepper, hvitløkspulver, paprika i en stor bolle. Pisk egg og melk i en liten bolle. Dypp hvert kjøttstykke i melk-egg blanding og rull deretter inn mel. Gjenta dette med hvert kjøttstykke. Sett i kjøleskapet i 20 minutter. Fjern dem derfra og stek kyllingvingene i varm olje til en rosa skorpe i 10 minutter. Smelt inn mikrobølgeovn smør. Fyll dem med vinger.

Kyllingvinger i honning-hvitløk-soyasaus

Oppskrift Ingredienser: 1 1/2 kopp honning, 6 ss soyasaus, hakket 2 fedd hvitløk, 1 kg vinger.

Ha i en kjele, soyasaus, hvitløk, sett på brann og kok opp. Legg kjøttet på en bakeplate dekket med folie, hell den tilberedte blandingen. Pakk inn folien slik at vingene forblir inni, og mariner i kjøleskapet i flere timer. Stek på 190 grader i 1 time, snu deretter og stek i en halvtime til. Åpne deretter folien og la den stå i ovnen i ytterligere 15 minutter.

Kyllingvinger med karamellisert saus

Ingredienser i oppskriften: 1,5 kg kyllingvinger, 2 ss olivenolje, 1/2 dl soyasaus, 2 ss ketchup, 1 dl honning, 1 hvitløksfedd, kjøttdeig, salt og pepper etter smak.

Koking av kyllingvinger: Forvarm ovnen til 190 grader Celsius. Bland olje, soyasaus, ketchup, honning, hvitløk, salt og pepper. Legg kjøttet i en kjele og hell over sausen. Stek i forvarmet ovn i en time, eller til sausen karamelliserer.

Kyllingvinger med ris og grønnsaker

Oppskrift Ingredienser: 1 kg kyllingvinger, 2 finhakkede løk, 1/4 kopp hakket selleristilk, 1 ts Tabascosaus, 4 kopper vann, 2 kopper hvit ris, ferdigkokte, 1 kopp grønne erter, 3 tomater, i terninger, 1 kopp revne gulrøtter, 1 ts salt.

Koking av kyllingvinger: Vask godt, tørk og smak til. Varm olje i en stor stekepanne. Tilsett kjøtt, stek til det er gyldenbrunt, tilsett deretter løk, selleri, Tabascosaus og stek til løk og selleri er mykt. Tilsett så vann, ris, erter, tomater, gulrøtter og salt og bland alt sammen. Reduser varmen til middels og la det småkoke i 25-35 minutter, eller til risen og ertene er myke, men fortsatt kornete (al dente).

Kyllingvinger "Lollipops"

Ingredienser i oppskriften: 10 kyllingvinger, 1 ts salt, 1 ts soyasaus, 1/2 ts chilipulver, 1 dråpe rød konditorfarge, 1 ts hvit eddik, 1 ts finhakket hvitløk, 1 ts finhakket grønn chili, 4 ss stivelse.

Koking av kyllingvinger: Først må du lage en marinade: kombinere soyasaus, malt rød chili, rød Konditorfarge, Eddik, Hvitløk Og Grønn Chili. Bland godt. På hver vinge fjerner du kjøttet fra den ene enden slik at det blir en "pinne" med kjøtt igjen. Mariner i minst 30 minutter. Fjern fra marinaden og tilsett stivelse til væsken for å danne en røre ( flytende deig). Dypp kjøttet i deigen og stek i et bakepapir, pensle det med olje. Snu én gang under koking.

Orientalske kyllingvinger

Ingredienser i oppskriften: 1 kg kyllingvinger, 1 kopp mel, 2 ss smør, 1 løk i terninger, 2/3 kopp appelsinjuice, 1/3 kopp ketchup, 1 ss brunt sukker, 1 ss soyasaus, 1/4 ts malt ingefær, 1 ts tørt malt hvitløk (valgfritt)

Koking av kyllingvinger: Forvarm ovnen til 190 grader. Rist kyllingvinger i mel og stek smør eller margarin i en panne. Legg dem så i en ildfast form. Bland løk, appelsinjuice, ketchup, brunt sukker, soyasaus, malt ingefær og hvitløkspulver/salt i en panne. Kok opp. Hell denne blandingen over kjøttet og stek i den forvarmede ovnen i 30-60 minutter, snu 1-2 ganger under tilberedningen.

Kyllingvinger med kjernemelk

Tilberedning av kyllingvinger: Pisk egg og kjernemelk sammen til en marengs. Hell over kyllingvingene, dekk til og avkjøl i 30 minutter. Bland mel i en stor bolle knuste kjeks med pepper, timian, kajennepepper, salt, hvitløkspulver Varm olje i en stor kjele til 175 grader C.

Fjern kjernemelkmarinade fra bollen, legg kjøttet i de tilberedte brødsmulene og legg i den forvarmede frityrkokeren. Stek til de er gyldne, ca 10 minutter på hver side, renn av på tørkepapir, fjern fett og smak til med salt.

Kyllingvinger med ris og krydder

Ingredienser i oppskriften: 1,5 kg kyllingvinger, 1,5-2 kopper tomatsaus, 2 ts malte fedd, 2 knuste hvitløksfedd, 8 laurbærblader, 1 ts kajennepepper, salt og pepper etter smak, 2 kopper langkornet ris, vasket og avrent, 4 kopper vann , 1 ts nellik, 1 1/2 ts salt, 2 ts malt gurkemeie, 1/3 kopp revne mandler, 1/3 kopp gylne rosiner.

Koking av kyllingvinger: Forvarm ovnen til 200 grader. Hell inn tomatsaus i en stor ildfast form. Bland fedd, hvitløk, laurbærblad, kajennepepper, salt, pepper. Legg vingene i en panne, tilsett en skje saus til hver. Sett pannen i ovnen og stek i ovnen i 30 minutter. Reduser varmen til 150 grader og la det småkoke til sausen tykner, ca 1 1/2 time.

Kok ris med nellik, gurkemeie, mandler, rosiner i en stor kjele over høy varme. Det vil vise seg veldig deilig siderett for kyllingvinger.

Kyllingvinger med rosmarin

Oppskrift Ingredienser: 2 kg kyllingvinger, 10 kvister rosmarin, 1/2 hode hvitløk, delt i fedd og delt i kvarte, 1-2 ss olivenolje, 1 ts sitronpepper, salt etter smak.

Koking av kyllingvinger: Forvarm ovnen til 175 grader. Fordel kyllingvinger, rosmarin, hvitløk, fedd på en bakeplate. Hell olivenolje på toppen, legg rosmarin på kjøttet, tilsett hvitløk, sitron pepper, nellik, salt. Stek kjøttet i ovnen til det slipper saften og er dekket med en rosa skorpe (35-40 minutter). Et sted midt i prosessen, fjern hvitløk og rosmarin, og legg det deretter til en siderett med poteter, ris eller pasta.

oransje kyllingvinger

Oppskrift Ingredienser: 1 ss vegetabilsk olje, 18 kyllingvinger, delt i to, 1/2 kopp appelsinmarmelade, 1/4 kopp dijonsennep, 2 ss soyasaus.

Koking av kyllingvinger: Varm olje i en stor panne for middels høy varme. Stek til de er gyldenbrune på alle sider. Fjern overflødig fett med tørkepapir, smelt deretter appelsinmarmeladen i en panne og rør inn soyasaus og sennep. Hell denne blandingen over kjøttet og la dem småkoke på middels varme i 8-10 minutter, til sausen blir til glasur på vingene. Serveres varm.

Kyllingvinger med rom og peanøtter

Oppskrift Ingredienser: 1/3 kopp rom, 1/3 kopp honning, 1/4 kopp soyasaus, 2 ss hot chilisaus, 1 pakke blandede krydder, 2 ts knust hvitløk, 2 kg kyllingvinger, 3 stk. grønn løk, finhakket, 1/4 kopp hakkede peanøtter.

Tilberedning av kyllingvinger: I en stor bolle kombinerer du rom, honning, soyasaus, chilisaus, krydder og hvitløk. Tilsett kjøtt. Dekk til med plastfolie og mariner i kjøleskapet i minst 3 timer, gjerne over natten, og skille deretter kjøttet fra marinaden. Sett brannen på grillen til middels. Stek vingene, snu, i 12-20 minutter. Dryss over hakket grønn løk og peanøtter.

Kyllingtema er veldig variert. Hvis du er interessert i barn diettrett, Følg med på

Kyllingvinger med koriander

Oppskrift Ingredienser: 8 kyllingvinger, 2 ss vegetabilsk olje, 4 fedd hvitløk, hakket, 1/2 rødløk, hakket, 3 hakket paprika, 4 ss soyasaus, 1/2 ts salt, 1/2 ts. tørr pepperblanding, 1 ts sukker, 1 ¾ kopper kyllingbuljong, 2 bunter fersk koriander.

Koking av kyllingvinger: Skjær i tre deler, fjern tynne deler. Varm oljen i en panne til den er veldig varm, tilsett deretter hvitløken og fres til den er gyldenbrun. Tilsett kjøtt og kok opp under omrøring. Tilsett løk og Paprika. Bland så soyasaus, salt, pepper, sukker og hell i en panne. Legg også til kyllingbuljong. Skru ned varmen til lav og la det småkoke i 20 minutter. Smuldre hakket koriander et minutt før slutten av tilberedningen, slå deretter av varmen og la retten stå i 5 minutter. Server med ris.

Kyllingvinger - kebab

Ekstremt krydret kyllingvinger.

Oppskrift Ingredienser: 36 kyllingvinger, 1 1/2 kopper olivenolje, 1/2 kopp sitronsaft, 1 ss tørr rød pepper, 1 ss sort pepper, salt etter smak.

Tilberedning av kyllingvinger: Bland alle ingrediensene i en stor kjele, bortsett fra vingene. Tilsett kjøtt, dekk til og mariner i kjøleskapet over natten. Forvarm grillen over høy varme. Tre kjøttstykkene på et spyd med 15 cm mellomrom fra hverandre. Hell den resterende marinaden over dem, stek på hver side i 8 minutter.

Honning kyllingvinger med eplejuice

Oppskrift Ingredienser: 2 1/2 ss malt svart pepper, 1 ss løkpulver, 1 ss chilipulver, 1 ss hvitløkspulver, 1 ss salt, 2250 g kyllingvinger, 1 kopp honning, 1/2 kopp varm saus til grillmat (eller annen saus etter eget valg), 5 ss eplejuice, noen epler.

Tilberedning av kyllingvinger: Bland svart pepper, løkpulver, kvernet rød pepper, hvitløkspulver, salt i en bolle. Legg kjøttet i en stor plastpose med glidelås. Hell i den tørre blandingen og rist til vingene er helt dekket med den. Mariner i 30 minutter ved romtemperatur.

Forbered grillen, tilsett epler til kullene for å gi smak til røyken. Bland honning, grillsaus og eplejuice i en liten kjele. Kle kyllingvingespyd med dem og stek i røyk i 20-30 minutter. Hvis du foretrekker det, kan du bruke en gryte rett over kullene i stedet for et spyd.

Beruset kyllingvinger

Oppskrift Ingredienser: 1,5 kg kyllingvinger, 350 g øl (eller cola), 1/2 kopp grillsaus, 1/4 ts. malt svart pepper, 1/4 ts kajennepepper, 1 ss soyasaus.

Koking av kyllingvinger: Bland sterk saus, øl, sort pepper, kajennepepper og soyasaus i en stor kjele. Tilsett kjøtt i sausen. Forvarm grillen over middels varme. Sett gryten vekk fra risten slik at retten kan tilberedes med indirekte varme over svak varme. Når sausen begynner å koke, fjerner du vingene med en tang fra pannen og legger dem på grillristen. Kok i 8-10 minutter, sett dem tilbake i sausen og gjenta denne prosedyren hvert 10. minutt i 50 minutter. Sausen vil tykne og karamellisere på kjøttet.

Kyllingvinger oppskrifter © Magic food.ru