Rød tørr vin: fordeler og skader. De beste røde tørre vinene

Rødvin er en drink som vinprodusenter lager av mørke druesorter. I prinsippet har fruktkjøttet av druebær av enhver variasjon en lys nyanse. Derfor, for å oppnå rike røde og rubintoner, brukes alltid mørke skinn, som oppbevares i beholdere med gjærende vin i lang tid, noe som gir alle fargene deres til det fremtidige mesterverket innen vinproduksjon. Siden et stort antall varianter av røde og svarte druer er kjent i dag, som dyrkes i forskjellige regioner og klimatiske forhold, skiller drinker fra forskjellige produsenter seg fra hverandre i farge, smak og aroma.

Mye kan sies og krangles om fordelene og skadene med rødvin. I denne artikkelen vil vi vurdere de viktigste positive og negative egenskapene til denne drinken.

Hva er de viktigste fordelene med rødvin?

Det er to hovedtyper rødviner - søte og tørre. Hovedforskjellen deres er det økte sukkerinnholdet i den første og nesten fullstendig fravær i den andre. Enhver slik drikk inneholder en stor mengde vitaminer, sporstoffer, fett, proteiner, essensielle oljer og andre nyttige stoffer. Men igjen, avhengig av druesorten og dens vekstforhold, kan mengden av visse komponenter i drinker fra forskjellige produsenter være større eller mindre.

Imidlertid er den viktigste aktive ingrediensen som gjør rødvin veldig nyttig, ifølge alle eksperter resveratrol i stand til å forhindre forekomsten og utvikling av kreft. Derfor, i alle regioner som er kjent for sine gamle tradisjoner for vindyrking og vinproduksjon, lever folk som regel mye lenger og er sunnere.

Den positive effekten av rødvin på menneskekroppen har lenge blitt bevist av leger. Det faktum at det kan brukes til å behandle visse sykdommer er til og med nevnt i eldgamle vitenskapelige avhandlinger som har overlevd til i dag. Men før du begynner å liste opp alle de nyttige egenskapene til rødvin, er det verdt igjen å minne alle sine elskere om at det er alkoholholdig alkoholholdig drikk. Derfor, når du bruker det, bør man ikke i noe tilfelle glemme moderasjon og ta hensyn til det faktum at bare en liten dose av det virkelig kan være til nytte for en person, og ikke gjøre ham til en inveterert alkoholiker og dermed forårsake uopprettelig skade.

Det betyr at det er helt akseptabelt å drikke et glass god rødvin hver dag til middag, slik de for eksempel gjør i Frankrike. Hvis denne hastigheten økes til en flaske, vil det ikke føre til noe godt til slutt.

Et så rikt sett med mikro- og makroelementer er veldig nyttig for forebygging av hjerte- og karsykdommer og normalisering av hjertet og blodårene. Dette kommer først og fremst til uttrykk i evnen til å senke kolesterolet, utvide blodårene, styrke hjertemuskelen og som et resultat forhindre utviklingen av en slik sykdom som aterosklerose. Viner fra røde druer anbefales å konsumere i små mengder av personer med lave hemoglobinnivåer, da de er i stand til å normalisere blodsammensetningen, øke antallet røde blodlegemer og gjøre blodet mer flytende.

Det er et velkjent historisk faktum at alle personer som deltok i avviklingen av ulykken ved atomkraftverket i Tsjernobyl og deretter havnet på sykehuset, fikk et glass tørr rødvin hver dag. Sovjetiske forskere visste allerede da at denne drikken hjelper til med å rense kroppen for radioaktive og kreftfremkallende elementer. Det var på deres anbefaling at en liten mengde tørr rødvin ble inkludert i kostholdet til militæret, hvis tjeneste var forbundet med radioaktivt utstyr, og ansatte ved atomkraftverk, som de også mottok hver dag.

På grunn av innholdet av bioflavonoider og antioksidanter er rødviner i stand til å bekjempe frie radikaler, noe som betyr å forhindre tidlig aldring av cellene som utgjør kroppen vår og forhindre dannelse av blodpropp. Derfor kan de brukes til å forhindre forekomst og utvikling av kreft. Resveratrolen vi allerede har nevnt, i tillegg til evnen til å bekjempe kreftceller, har flere andre nyttige egenskaper - det styrker tannkjøttet og forhindrer reproduksjon av patogene sykdommer i munnhulen.

Rødvin serveres ofte som aperitiff før et måltid, da de øker appetitten og opprettholder normal magesyre, som ikke kan annet enn å bidra til god fordøyelse. En liten mengde tørr rødvin er inkludert i noen dietter, da den har en gunstig effekt på gjenopprettingen av en forstyrret metabolsk prosess, det vil si at den bidrar til sunt vekttap. Det lindrer også perfekt stress, forbedrer immuniteten, har styrkende og oppkvikkende egenskaper, og stimulerer også arbeidet til de endokrine kjertlene, som normal, sunn søvn er avhengig av.

Nyttig sammensetning av vin

Så, i enhver rødvin i tilstrekkelige mengder er det stoffer som:

kalium,
kalsium,
jern,
selen,
krom,
natrium,
magnesium,
sink,
kobber,
rubidium.

rødvin kalorier

kalorier rød tørke skyldfølelse er 68 - 72 kcal per 100 gram produkt
røde kalorier søt skyldfølelse ca 100 kcal per 100 gram produkt

Skader og kontraindikasjoner

La oss nå gå videre til de mindre hyggelige aspektene knyttet til å drikke rødvin. Først av alt, husk nok en gang at den inneholder alkohol. Så en stor mengde av denne drinken kan føre til en forverring av den fysiske og mentale tilstanden til en person.

Dens overdreven bruk påvirker funksjonen til det vaskulære systemet negativt, forårsaker skarpe hopp i blodtrykket, og setter selvfølgelig leverens helse i stor fare.

Dermed, uten å begrense deg i favorittdrikken din, risikerer du å få hypertensjon, osteoporose og til og med alvorlig psykisk sykdom.

Også rødvin strengt kontraindisert pasienter med følgende diagnoser:

magesår og duodenalsår,
hjerteiskemi,
skrumplever,
pankreatitt.

kalorier rød tørr vin 68 kcal per 100 gram produkt

Rødvin i folkemedisin

Men til tross for alt det ovennevnte, bør man også lytte til tradisjonelle healere, som i flere århundrer har funnet opp og forbedret oppskrifter for mange sykdommer, inkludert en liten mengde rødvin i eliksirer. Forresten, i Russland ble Kagor oftest brukt til disse formålene. Så våre bestemødre blandet det med Kalanchoe-juice og honning og brukte det til vekttap for å forbedre appetitten.

Den samme blandingen ble gitt til barn for forebygging av forkjølelse og generell styrking av kroppen. Tinktur av vin på roten av valerian ble ansett som et utmerket middel for øyesykdommer og forhindret synshemming. Bronkitt, lungebetennelse og til og med tuberkulose ble behandlet med tinktur av Cahors, gåsefett, honning, aloeblader, valnøtter og sitroner. Et avkok av rødvin og tørkede calendula-blomster ble brukt i behandlingen av betennelse i mandlene og laryngitt.

Generelt ble en av de første metodene for å behandle sykdommer med vin utviklet av Hippokrates. Han laget en hel avhandling med en nøyaktig beskrivelse av dosene og typene rødvin som han brukte til forebygging og behandling av ulike plager. Han anbefalte å bruke gammel søtvin fra sorte druesorter mot lungesykdommer, og for å rense kroppen for skadelige stoffer rådet han til å blande søte og tørre viner og drikke i flere omganger, fortynne med litt vann.

Hippokrates behandlet revmatisme og åpne sår med vinkompresser, og beviste dermed de antibakterielle og helbredende egenskapene til denne drinken. Og det faktum at rødvin er i stand til å optimalisere kroppens indre reserver for å bekjempe infeksjoner ble bevist i middelalderen under koleraepidemien i Paris. Hvis legene ikke hadde gjettet å legge det til vann fra springen, ville det ha vært mye flere dødsfall fra denne forferdelige sykdommen.

Som du sikkert allerede har lagt merke til, indikerer ingen av oppskriftene til tradisjonell medisin bruken av vin i sin rene form. Som regel lages tinkturer og avkok av det, blandet med andre nyttige ingredienser, som urter og biprodukter, og først etter det begynner behandlingen. Dermed beviser den grenseløse folkevisdommen oss nok en gang det bare gjennomtenkt og moderat inntak av alkoholholdig drikk. Det gjenstår bare å legge til at for tiden praktiserer mange sanatorier en spesiell metode for vinbehandling, som kalles enoterapi, basert på moderne forskning på egenskapene til en bestemt type vin.

Rødvin i kosmetikk

Forresten, vinterapi er ganske vanlig i moderne kosmetikk. Når du ankommer en hvilken som helst prestisjefylt SPA-salong, vil du sikkert finne i listen over tjenester som tilbys: massasjer og masker basert på rødvin. Massering med bruk av denne drinken vil bli brukt på baken, lårene og magen for å bekjempe cellulitter og slapp hud. Som et resultat blir den jevnere, fastere og mer elastisk og er mettet med nyttige mikroelementer.

Tørre rødvinsmasker forbedrer hudfargen, bidrar til å jevne ut små mimiske rynker og gir den en sunn glød. For manikyr og pedikyr tilsettes ofte vin til bad for å suge tærne og føttene. Denne blandingen har en avslappende og beroligende effekt på huden, og bidrar også til å styrke negleplatene. Lignende prosedyrer kan utføres hjemme, men før det bør du rådføre deg med spesialister for å lære mer om teknologien for å lage masker og massasjesammensetninger.

Det moderne samfunnet burde være utrolig takknemlig for naturen, som skapte et så nyttig bær som druer, og for våre forfedre, som lærte å lage en så magisk drink av den som vin. Til tross for noen kontraindikasjoner, har vinens fordelaktige egenskaper blitt bevist og bekreftet av flere studier. Men om en person ønsker å forbedre helsen eller forårsake uopprettelig skade på kroppen hans, avhenger bare av ham.

mer om rødvin på nettsiden vår
	vinferier: ,

Tørr vin- dette er en av de mest populære, passer godt til, og mange lette. Det kalles tørr fordi under tilberedningen fordamper nesten alt sukker og styrken er den laveste blant andre typer.

Til tross for mange uttalelser om at tørr vin, som enhver annen, er usunn, har forskere bevist at bruken av den ikke bare ikke er skadelig, men også til en viss grad gunstig for menneskekroppen, men bare på betingelse av at personen vil konsumere den med måte.

Derfor, la oss snakke mer detaljert om fordelene og skadene med tørr vin, hvordan påvirker denne drikken menneskers helse?

Som nevnt ovenfor, vil tørr vin bare være nyttig hvis en person ikke drikker liter av den daglig. Derfor bør du ikke tro at siden det er nyttig, vil fordelene bare øke i store mengder. Og så, hva er de nyttige egenskapene til tørr vin og i hvilke tilfeller er den effektiv?

I tørr druevin dør patogener av enhver type tyfus på bare noen få minutter.. Selv i tørr vin fortynnet flere ganger, kan ikke koleravibrio overleve. Du kan også bli behandlet med vann fortynnet med vin for mange andre gastrointestinale sykdommer. Vann forurenset med bakterier og mikrober desinfiseres av tanniner som finnes i tørr vin;
Motstår giftstoffer og bakterier. Takket være tørr vin kommer hvite blodlegemer inn i magen mye mer intensivt, hvor de etablerer den første barrieren mot giftige stoffer. I tillegg har denne drinken antibakterielle egenskaper, og forhindrer utviklingen av hepatitt A og de fem store influensavirusene;
Gjenoppretter saltbalansen. Denne egenskapen til tørr vin er spesielt nyttig for folk som reiser ofte. Med vanlige flyvninger eller flytting mellom land som ligger i forskjellige klimasoner, observeres avsalting av kroppen. Ett glass tørr vin på flydagen og dagen etter bidrar til å normalisere saltbalansen;
Reduserer nivået av depresjon. Ifølge studier utført i Danmark har kvinner som drikker 1 til 2 glass tørr rødvin daglig en 50 % reduksjon i stressnivået. Menn hvis alkohol skilles ut fra kroppen mye raskere, kan også innta 2-3 glass tørr vin daglig. Folk som regelmessig og moderat inntar tørr vin er mye mindre utsatt for hjertesykdom;
Øker nivået av det gode kolesterolet. En annen hyppig bruk av tørr rødvin er nyttig ved at den produserer lipoproteiner med høy tetthet i kroppen, som, i motsetning til lipoproteiner med lav tetthet, danner "godt" kolesterol, som bidrar til å forhindre et stort antall sykdommer i det kardiovaskulære systemet;
Forbedrer absorpsjonen av nyttige komponenter under måltider. Så hvis du drikker tørr hvitvin mens du spiser, for eksempel rik på jern, vil dette livsviktige sporstoffet bli absorbert av kroppen mye bedre;
Regelmessig og moderat bruk av tørr vin eliminerer beriberi og styrker immunforsvaret, øker kroppens motstand mot infeksjoner;
Den har en vanndrivende, anti-allergisk, tonic og anti-stress effekt på menneskekroppen;
Styrker suget etter et sunt kosthold;
Styrker karene i hjernen;
Forbedrer hukommelse, oppfatning og tenkning av hjernen.

Blant annet anbefales ulike tørre viner til forebygging og behandling:

aterosklerose;
Alzheimers sykdom.

Men det skal bemerkes at all denne fordelen vil være betydelig når du bruker ekte tørr vin, og ikke billige drinker som selges under dekke av vin.

Skade av tørr vin

Tørr vin er ikke trygt å drikke når:

Diabetes. Druene det lages vin av inneholder mye sukker;
Graviditet og ammingsperiode. Etter å ha kommet inn i kroppen kan alkohol skade cellene i hjernen og ryggmargen, og disse endringene vil være irreversible;
gikt eller personer hvis kropp er disponert for denne sykdommen;
Kroniske sykdommer i lever og nyrer;
Allergiske reaksjoner på frukt, pollen, gjær og histaminer som forårsaker kløende hud, elveblest, bronkospasmer, nysing og andre allergisymptomer.

I tillegg kan skade fra tørr vin forventes med dens umåtelige drikking, som alle andre. Misbruk av tørr vin fører til svekkede funksjoner i lever og hjerte, samt til psykiske lidelser.

Så fordelene med tørr vin av høy kvalitet kan bare oppnås med rimelig bruk - ikke mer enn 1-2 glass om dagen, og selv da ikke systematisk. Drikk smart!

For øyeblikket er den nøyaktige sammensetningen og de helbredende egenskapene til en slik alkoholholdig drikk ikke fullt ut studert. Til dags dato har forskere vært i stand til å isolere rundt 590 ingredienser, men dette er ikke alt.

Noen eksperter mener at for at vin skal ha en gunstig effekt på helsen, må den lagres i omtrent tre år.

Dette er imidlertid en feilaktig påstand. Som regel påvirker ikke aldringsperioden innholdet av nyttige komponenter i drikken. Det kan bare tilføre verdi til produktet. Det er viktig å huske at kun lagret og høykvalitets nektar inneholder vitaminer, aminosyrer og såkalte tanniner.

Den enorme sammensetningen av flere komponenter forklarer imidlertid ikke, så rødvin øker eller senker blodtrykket? Under aktiv i blodet øker konsentrasjonen av nitrogenholdige forbindelser. Og de, som du vet, er ansvarlige for å øke blodstrømmen til alle indre organer på grunn av utvidelsen av arterier, vener og kapillærer. Så hvordan påvirker rødvin blodtrykket?

Denne ånden kan ledsage en storslått og utsøkt middag med levende lys med en elsket eller annen luksuriøs feiring i kretsen av kjære.

Mange er sikre på at periodisk bruk av vinprodukter bare skader kroppen. Dette er en feilaktig tro.

Andre, tvert imot, foretrekker denne vakre og velsmakende drikken, og anser den som et universelt middel i kampen mot mange alvorlige sykdommer. Men for øyeblikket er vi interessert i nøyaktig hvordan rødvin påvirker en persons press.

Moderne studier har vist at regelmessig inntak av et vinprodukt i små volum bare har en positiv effekt på en person. Det er den røde varianten som har et stort antall helbredende egenskaper. Rosevin er ikke utstyrt med slike fantastiske egenskaper, men hvitvin er helt ubrukelig når det gjelder gunstige effekter på kroppen.

Rødvin er veldig nyttig for blodårer og menneskehjertet.

Eksperter har bevist at folk som drikker ett glass rødvin til middag reduserer sannsynligheten for hjerteinfarkt, slag, hjertesvikt av ulike grader og andre plager knyttet til disse organene med flere ganger.

Dessuten er en så utrolig fordel på grunn av det faktum at produktet inneholder flavonoider, quercetin og resveratrol. Innholdet i denne drinken kan være helt forskjellig avhengig av produksjonsteknologien og druesorten den ble laget av.

Det er veldig viktig at fruktkjøttet, som inneholder en stor mengde eple-, sitron- og vinsyre, ikke kommer inn i vinen. Den er også rik på stoffer som nitrogenholdige forbindelser og pektin. Tilstedeværelsen av skall og groper av bær i sammensetningen av vinen anbefales ikke. De er mettet med polyfenoler, mineraler og tanniner.

Derfor er det viktig å lære hvordan du velger denne alkoholholdige drikken riktig, slik at den bare gir fordeler, og ikke skade.

For øyeblikket antas det at den deiligste vinen produseres i Frankrike og Italia. I disse landene er den mest kaloririke og skadelige maten fra det kardiovaskulære systemets synspunkt, mettet med en stor mengde kolesterol, populær.

I tillegg spiser både italienere og franskmenn jevnlig ulike bakverk og konfekt. Imidlertid er andelen dødsfall som følge av sykdommer i hjerte og blodkar mye lavere enn i andre land.

Innbyggerne i disse statene forklarer dette selv med hyppig bruk av vinprodukter. Som du vet, i tillegg til en sterk avslappende effekt, har de en effekt på kroppen som et ufarlig kosthold, og bremser også aldringsprosessen betydelig og øker forventet levealder.

For ikke å bli avhengig av vin, er det tilrådelig å observere et rimelig tiltak: ikke mer enn to glass er tillatt per dag. Et slikt beløp vil bare gi fordel og ingen skade.

Alle disse positive effektene skyldes det økte innholdet av resveratrol i rødvin, et aktivt stoff som reduserer konsentrasjonen av skadelig fett i kroppen betydelig. I tillegg fungerer det som en antioksidant og antimutagen.

Disse forbindelsene har en sterk anti-inflammatorisk effekt.

De hemmer blant annet utviklingen av kreft og hemmer dannelsen av kreftceller.

Stoffet er perfekt brukt i farmakologi for behandling av forskjellige alvorlige sykdommer.

Men i den røde varianten av vin er den til stede i små mengder. Det er av denne grunn at du kan dra nytte av denne alkoholholdige drikken bare med regelmessig bruk.

Øker rødvin blodtrykket eller senker det?

Mange som lider lurer ofte på om rødvin øker blodtrykket.

Som du vet, er alkohol i stand til å slappe av veggene i arterier, vener og kapillærer, og dermed redusere blodtrykket.

Den positive og ønskede effekten varer imidlertid ikke særlig lenge.

Litt senere begynner hjertet, under påvirkning av alkohol, å trekke seg sammen intensivt, og delene av blod som kastes ut i karene øker betydelig. Det er dette som kan øke ytelsen til tonometeret.

Dette forklarer forbudet mot bruk av vin i nærvær av kardiovaskulære plager. Vi må ikke glemme at denne kontraindikasjonen gjelder ikke bare for denne drinken, men også for andre som inneholder alkohol.

Uansett om rødvin reduserer eller øker blodtrykket, bør du ikke misbruke det. Og før du drikker rødvin med høyt blodtrykk, er det tilrådelig å konsultere en spesialist i det hele tatt.

Nå om hvorvidt tørr rødvin øker eller senker blodtrykket. Akkurat det samme, hypertensjon og rød tørr vin er den eneste mulige kombinasjonen. Du kan bare drikke tørr rødvin på høyt trykk, selvfølgelig, med måte.

Og for eksempel hever eller senker Cahors blodtrykket?

Fra ulike typer bordvin bør vermut og likører helt forlates.

Hvis dette ikke gjøres, kan du bare forverre din farlige sykdom.

Den tørre drikken inneholder en imponerende mengde såkalte fruktsyrer, som gir en sterk krampeløsende effekt, takket være at produktet er kjent for sine vasodilaterende evner.

Kan du drikke rødvin med hypertensjon?

Som du vet er vin en alkoholholdig drikk som er laget av druer.

Den består av stoffer som etyl- eller vinalkohol, estere, organiske syrer, karbohydrater, proteiner, peptider, flavonoider, mineralforbindelser, vitaminer og gasser. La oss gå tilbake til spørsmålet om rødvin øker blodtrykket.

Tørr rødvin øker blodtrykket og senker det samtidig. Som nevnt tidligere, er effekten av rødvin på blodtrykket som følger: den utvider blodårene betydelig, og følgelig reduseres blodtrykket.

Hvis pasienten plutselig følte tyngde i hodeområdet, så vel som andre symptomer, forbedres tilstanden hans betydelig etter det første glasset vin. Etter en viss tid akselererer hjertet under påvirkning av etylalkohol og begynner å slå raskere og mer intenst.

Det er dette som gjør at blodet flyter mye raskere. Dermed føler en person en bølge av livlighet, styrke og energi. Det er imidlertid nødvendig å nøye kombinere tørr rødvin og høyt blodtrykk.

Den hypotensive effekten på kroppen er midlertidig, og effekten av alkoholinntak stopper ganske raskt.

Først av alt reagerer karene, og smalner igjen. Men når det gjelder hjertet, fungerer det fortsatt i en forbedret modus. Blodtrykket begynner å stige raskt. Hvis du misbruker denne drinken, kan tonometerets indikatorer nå kritiske nivåer.

Øker eller senker rød halvsøt vin blodtrykket? Denne varianten kan provosere et hopp i blodtrykket, så det anbefales ikke å bruke det. I sin tur er det ingen spesielle restriksjoner på rødvin under redusert trykk.

Fordelaktige funksjoner

Rødvin under press har mange positive effekter, som skyldes sammensetningen.

Det er nyttig å drikke rødvin for press, da det har følgende effekter:

antioksidant;
anti-inflammatorisk;
avsvellende;
antimikrobielle;
styrking av vegger og vev i blodkar og hjertemuskel;
vanndrivende;
forbedre stoffskiftet;
mette kroppen med vitaminer og mikroelementer;
tonic etterfulgt av avslapning;
senke blodtrykket med en ytterligere økning.

Riktig dosering

I følge anbefalingene fra eksperter er den mest optimale dosen av denne alkoholholdige drikken omtrent 50-100 ml per dag. Menn har lov til å drikke litt mer. Det er lurt å bruke tørr rødvin for press.

Kontraindikasjoner

Selv om rødvin senker blodtrykket, er det viktigste ved bruk å ikke overdrive. Siden overskridelse av normen kan ha en ekstremt negativ innvirkning på den generelle helsen til enhver person.

Misbruk av rødvin kan provosere utseendet til sykdommer som:

sykdommer i hjerte og blodårer;
slag;
pankreatitt;
onkologiske sykdommer;
skrumplever;
økt blodtrykk.

For at tørr rødvin ikke skal være en gift, men en medisin, er det tilrådelig å drikke det bare med måte. Ikke i noe tilfelle anbefales det å misbruke alkoholholdige drikker, da dette bare vil forverre sykdomsforløpet.

Du bør ikke øke dosen av vin foreskrevet av eksperter, da dette bare kan skade. Kvinner anbefales å drikke mindre drikke per dag enn menn.

Med riktig tilnærming til drikking er rødvin og hypertensjon mer enn kompatible. Mange leger anbefaler å drikke det fortynnet (for eksempel vanlig mineralvann uten gass). Dette vil redusere styrken til produktet betydelig og minimere skaden. Fortynning med vann vil ikke redusere de positive egenskapene til alkohol.

Relaterte videoer

Øker tørr rødvin blodtrykket? Kan du kombinere lavt blodtrykk og rødvin? Video svar?

Når du tar, bør du huske hvordan tørr rødvin påvirker trykket - fordelene slutter der misbruket begynner. Til tross for at rødvin reduserer blodtrykket, bør vi ikke glemme at den inneholder etanol, som er klassifisert som gift og narkotisk.

Konsekvensen av regelmessig bruk av denne forbindelsen er alvorlig forgiftning og til og med avhengighet av alkohol, som senere kan forverres enda mer. Det er ingen spesielle forbud, bortsett fra de første kontraindikasjonene, for rødvin ved lavt trykk.

Rødvin kan ledsage en overdådig middag eller lyse opp en kjedelig kveld etter en hard dag. Mange er sikre på at bruken, som enhver annen alkoholholdig drikk, skader kroppen. Andre, tvert imot, foretrekker rødvin, og anser det som en universell kur for alle sykdommer. De gamle romerne sa: "in vino veritas, et in aqua sanitas" - "sannhet er i vin, og helse er i vann", og understreket den motsatte effekten på en person av de to hoveddrikkene på den tiden. Og hvis vinen forble den samme berusende og oppløftende, har oppfatningen om dens effekt på menneskekroppen blitt gjentatte ganger revidert.

Moderne forskning viser at regelmessig inntak av vin i rimelige doser har god effekt på helsen. Samtidig er det den røde varianten som er mest nyttig, rosa har litt mindre positive egenskaper, og hvitt er nesten uinteressant fra et helsesynspunkt.

Hovedeffekten av rødvin faller på det kardiovaskulære systemet. Det er vitenskapelig bevist at personer som drikker et glass av denne drinken til middag reduserer muligheten for hjerteinfarkt, hjertesvikt og relaterte sykdommer mange ganger. Dette skyldes først og fremst innholdet av en rekke stoffer: flavonoider, quercetin og resveratrol. Konsentrasjonen deres i rødvin kan variere avhengig av produksjonsteknologi og druesort. Det er viktig at ikke bare fruktkjøttet av bærene, som inneholder eplesyre, vinsyre, sitronsyre, nitrogenholdige forbindelser og pektin, kommer inn i vinen, men også skallet med frø, som er mettet med polyfenoler, mineraler og tanniner. Derfor må du velge riktig vin slik at den gir fordeler, ikke skade på helsen.

Det antas at de beste vinene dyrkes i Frankrike og Italia. Dette forklarer det halvt spøkefulle fenomenet «det franske paradokset». Faktum er at i disse landene er den mest skadelige maten fra det kardiovaskulære systemets synspunkt, som inneholder en stor mengde mettet fett, melprodukter og en overflod av sukker, populær. Imidlertid er prosentandelen dødsfall som følge av sykdommer i hjerte og blodårer mange ganger mindre enn i andre land. Franskmennene selv, og fremfor alt de franske legene, har en tendens til å tilskrive dette regelmessig bruk av rødvin. I tillegg til avslappende og beroligende effekter, påvirker rødvin kroppen som et dårlig kosthold, reduserer aldringshastigheten og øker forventet levealder. Først av alt skyldes dette innholdet av resveratrol i rødvin - et aktivt stoff som senker kolesterolnivået, fungerer som en antioksidant og antimutagen, har en anti-inflammatorisk effekt, i tillegg bremser utviklingen av kreft og hemmer neoplasmer , utvikling og progresjon av kreftceller. Denne forbindelsen har vært vellykket brukt i farmakologi i behandlingen av mange alvorlige sykdommer, men i rødvin finnes den i så små doser at den bare kan påvirke kroppen ved regelmessig bruk.

I tillegg er resveratrol, i kombinasjon med alkohol og syrene som finnes i vin, dødelig for mange patogener, som for eksempel salmonella, mens tarmfloraens normale funksjon ikke forstyrres. Noen ganger brukes rødvins evne til å forbrenne fett og fungere som en diett med redusert kaloriinnhold i utarbeidelsen av vekttapprogrammer, men det bør huskes at vin i seg selv betenner, og ikke sløver appetitten, så måtehold og personlige følelser av en person under en diett er viktig.

Når du drikker vin, som enhver annen alkoholholdig drikk, må du huske at fordelene slutter der overskuddet begynner: leger anbefaler å ikke drikke mer enn to glass om dagen for menn og ikke mer enn ett glass for det rettferdige kjønn med regelmessig forbruk, og begrense tilsvarende fem og tre glass i løpet av kvelden eller ferien. Det bør tas i betraktning at rødvin inneholder etanol (16 g per 150 ml - ett glass), som tilhører giftstoffer og narkotiske stoffer, konsekvensen av dens umoderante forbruk er forgiftning og avhengighet, noe som kan føre til alvorlig alkoholisme.

Rødvin kan være gunstig for helsen - hvis den er tørr og inntas med måte. Vet du forskjellen på tørr og søt vin?

Før druejuice blir til vin, inneholder den naturlig sukker. Uten sukker kan ikke juice bli til vin, fordi sukker blir til alkohol under gjæringsprosessen. En vin regnes som søt når den inneholder en viss mengde restsukker.
Dette er mengden sukker som er igjen i vinen, og det er en linje som skiller tørr vin fra halvsøt og søt.
Vin med mindre enn 10 gr. restsukker per liter regnes som tørt, og med mer enn 35 gr. sukker per liter regnes som søtt.

Dette området i mellom (11 til 34 gram per liter eller omtrent 0,5 til 2 gram per glass) kalles halvsøtt.

Jo søtere rødvin, jo lavere innhold av resveratrol og andre flavonoider, så halvsøte og tørre rødviner er sunnere enn søte.

Rødvin:

Beskytter hukommelsen mot Alzheimers sykdom. Kraftig antioksidant resveratrol beskytter mot cellulær skade og forhindrer aldersrelatert mental nedgang.
Fremmer lang levetid: De som drikker tørr eller halvsøt rødvin i moderate mengder har 34 % lavere dødelighet sammenlignet med dem som drikker øl eller vodka. Denne vinen er på grunn av resveratrol. Kilde: Finsk studie av 2468 menn over 29, publisert i Journals of Gerontology 2007. Forskere mener imidlertid at enhver diett rik på polyfenoler, som beskytter kroppen mot utviklingen av kroniske sykdommer, kan forlenge livet.
Reduserer risikoen for hjertesykdom og hjerneslag. Antioksidanten procyanidiner som finnes i rødvin beskytter mot hjertesykdom. Resveratrol hjelper også med å fjerne kjemikaliene som er ansvarlige for blodpropp, som er hovedårsaken til koronar sykdom. En daglig dose rødvin reduserer risikoen for blodpropp med 50 %. Men du bør ikke glemme å spille sport, fordelene med å løpe for kroppen er ikke mindre enn fra et glass rødvin.
Reduserer risikoen for å utvikle aterosklerose. Rødvin forstyrrer utviklingen av glatte muskelceller, som, når de "formeres", bidrar til utviklingen av åreforkalkning, ifølge Kelly O'Connor, en medarbeider ved Mercy Medical Center i Baltimore. Tørr og halvsøt rødvin er mest gunstig for magen og leveren ved lunsjtid. Det antas at de fordelaktige ingrediensene i vin kan motvirke effekten av fet mat, muligens forsinke eller redusere deres absorpsjon i kroppen.
Nyttig for anemi (anemi), da rød druevin inneholder mye jern.

Før du vurderer rødvinsforbruk for helsen, er det viktig å konsultere legen din. Moderat daglig vinforbruk for friske mennesker er to drinker om dagen for menn og en om dagen for kvinner. En drink - 44 ml.

Hvilke rødviner er bra for helsen:

VI RÅDDER! Svak potens, slapp penis, fravær av langvarig ereksjon er ikke en setning for en manns seksualliv, men et signal om at kroppen trenger hjelp og at mannlig styrke svekkes. Det er et stort antall medisiner som hjelper en mann med å få en stabil ereksjon for sex, men de har alle sine ulemper og kontraindikasjoner, spesielt hvis mannen allerede er 30-40 år gammel. hjelp ikke bare til å få ereksjon HER OG NÅ, men fungerer som en forebygging og akkumulering av mannlig kraft, slik at en mann kan forbli seksuelt aktiv i mange år!

Cabernet Sauvignon
En studie fra University of California fant at av alle rødvinsvarianter har Cabernet de høyeste nivåene av flavonoider.
Pinot noir
Tørre rødviner er laget av denne druesorten, typisk med kirsebærsmak, men kan også inneholde hint av kanel, mynte, grønn te eller vanilje. Druene de er laget av er tykkhudede, og det moderat kjølige klimaet de dyrkes i bidrar til høye nivåer av resveratrol. I likhet med Cabernet Sauvignon er Pinot Noir høy i flavonoider.

En eldgammel variant av rødvin, hvis fødested er Frankrike. Den produseres for tiden i andre land som Australia, Sør-Afrika, Italia og USA. Aromaen av Syrah (eller Shiraz) er tørr, tung og skarp. Druer av denne sorten brukes til produksjon av tørre og søte forsterkede viner.

Tørr vin: dens fordeler og skader

Her er tre viktige helsefordeler med tørr vin:

De som drikker vin har 43 % mindre sannsynlighet for å utvikle grå stær enn de som drikker, for det meste øl. Kilde: Nature 2003 studie av 1379 mennesker på Island.

Reduserer risikoen for tykktarmskreft
Bevis: Moderat vinforbruk reduserer risikoen for tykktarmskreft med 45 %. Kilde: Stony Brook University-studie av 2291 personer over fire år publisert i American Journal of Gastroenterology 2005.

Skade fra tørr vin

Etter å ha lært om fordelene med tørr rødvin, ikke skynd deg til butikken for en flaske. I alle studier er nøkkelordene «moderat forbruk».

Hvis du forsømmer dette, kan du i stedet for den forventede forbedringen i velvære "tjene" følgende problemer:

søvnunderskudd
Har du noen gang følt deg trøtt mens du drakk vin? Dette er fordi alkohol ikke fordøyes, men går direkte gjennom slimhinnen i magesekken og veggene i tynntarmen inn i blodet. Etter det går den inn i hver celle i kroppen, og påvirker cellulær aktivitet. Men denne følelsen av døsighet er kortvarig, og mer enn én drink før sengetid kan føre til mer urolig søvn.
Overvekt
Ett glass tørr vin inneholder i gjennomsnitt rundt 100 kalorier. Dermed legger en halv flaske vin hver dag i en uke opp til 1750 kalorier til kroppen.
Hjertesykdommer
For mye alkohol er en sikker vei til høyt blodtrykk. Resultatet kan være hjertesvikt eller hjerneslag. For de som virkelig er interessert i et sunt hjerte, er det bedre å fokusere på riktig kosthold og ikke vin.
Risiko for mannlig fertilitet
Mens de potensielle skadelige effektene av alkohol under graviditet, som fødselsskader hos fosteret eller fødselen av en prematur baby, er velkjent, er effekten av vin på menn mindre kjent. Overdreven inntak av rød- eller hvitvin kan føre til lavere testosteronnivå, langsommere sædmotilitet og dårligere erektil funksjon. Selv fordelene med pistasjnøtter for menn og annen fruktbarhetsfremmende mat vil ikke oppveie de negative effektene av overdreven vinforbruk.

Er rødvin bra for fysisk og mental helse: forskningsresultater

I tusenvis av år har folk brukt vin til å slappe av etter en lang dag, for å få mot til en viktig samtale, for å forbedre humøret, eller rett og slett for å nyte smaken av en edel drink. Men den siste tiden har det vært mye forskning på om rødvin er sunt. Vi presenterer resultatene av noen av dem.

Redusere risikoen for depresjon

Et team fra flere universiteter i Spania (deres arbeid er publisert i tidsskriftet BMC Medicine) fant at rødvin kan redusere risikoen for depresjon.
Forskerne samlet inn data om 2683 menn og 2822 kvinner i alderen 55 til 80 år over en syvårsperiode. Studiedeltakerne måtte fylle ut et spørreskjema om hvor ofte de spiste, og listen inkluderte informasjon om deres alkoholforbruk så vel som deres psykiske helse.
Forskere fant at menn og kvinner som drakk to til syv glass vin i uken hadde mindre sannsynlighet for å bli diagnostisert med depresjon.
Selv med livsstilsfaktorer som kan påvirke resultatene av studien, er det klart at rødvin kan redusere risikoen for depresjon betydelig.

Redusere hjerneskade etter hjerneslag

Beskyttelse mot prostatakreft

En studie publisert i juni 2007-utgaven av Harvard Men's Health Watch rapporterte at menn som drikker rødvin moderat har 52 % lavere risiko for å utvikle prostatakreft sammenlignet med menn som aldri drikker rødvin. Forskere har definert moderat drikking som 4-7 glass rødvin per uke.
Er rødvin sunt i mindre mengder? Ja, selv ett glass i uken reduserer risikoen for å utvikle prostatakreft med 6 %, rapporterte forfatterne av studien.

Økende omega-3 fettsyrer

Studien, publisert i American Journal of Clinical Nutrition, så på 1604 voksne fra London, Abruzzo og Limburg. Alle gjennomgikk en legeundersøkelse med deltakelse av en allmennlege, og fylte også ut et årlig spørreskjema, som inneholdt detaljert informasjon om kosthold og drikkevaner.
Det viste seg at personer som regelmessig og i små mengder inntok rødvin hadde høyere blodnivåer av omega-3 fettsyrer, som kroppen vanligvis får med fisk. Disse syrene er kjent for å beskytte mot koronar hjertesykdom.
Forskere har funnet ut at å drikke vin virker som en trigger, og øker nivåene av omega-3 fettsyrer i kroppen.