Dampet kjøttdeig. Dampet kyllingkoteletter i en langsom komfyr: hemmelighetene til riktig og sunn mat

Svært velsmakende og saftige dampkoteletter i en langsom komfyr oppnås alltid! Det viktigste er valget av kjøttdeig. Du trenger kun å kjøpe fersk eller kjølt kjøttdeig fra pålitelige leverandører. Det er selvfølgelig best å vri kjøttet selv, da vil du garantert være sikker på kvaliteten. Jeg pleier å gjøre dette, men vi har nylig butikker hvor du kan kjøpe et stykke kjøtt og gjøre det om til kjøttdeig foran deg. Dette eliminerer mange problemer - vask og tørking av kjøttkvernen.

De deiligste dampkotelettene fås fra mer enn fett kjøtt som svinekjøtt. Fra dette kjøttet skal vi skulpturere koteletter. Dampkoteletter i slowcooker kan kokes på forskjellige moduser– både på "Steam / Pasta"-programmet og på "Stew / Suppe"-programmet. Så du kan trygt koke for eksempel grønnsaker til salat i hovedskålen til multikokeren, mens koteletter dampes. Min multikoker er REDMOND med ganske stor kapasitet. Og alle regimer i den er sterke. Jeg kan til og med koke pilaf på kornprogrammet, og en dampet rett tilberedes perfekt. Du bør også bli veiledet av multikokermodellen din, og justere tilberedningstiden.

Det tar 1 time å koke koteletter til 3-4 porsjoner

Ingredienser til dampede kjøttboller i en multikoker:

- hakket kjøtt - 350 gram;
- semulegryn - 1 spiseskje;
- helmelk - ¼ kopp;
- brød - 4 stykker;
- løk - 1 stort hode;
- hvitløkskiver - 3-4 stykker;
- salt, paprika - etter smak.

Slik tilbereder du dampede kjøttkaker:

Alt vi trenger for å forberede.

Bløtlegg brødet umiddelbart i melk. Bryter brødet i biter til en dyp tallerken. Hell i melk, dekk til med lokk, la trekke.

Vi renser løken fra skallet, vask den under vann. La væsken renne av. Skjær løken i små terninger.

Vi renser hvitløken med en kniv. Før hvitløken gjennom en hvitløkspresse.

I en dyp bolle blander du hakket løk og hvitløk. Tilsett kjøttdeig.

Salt på toppen. Dryss over paprika (eller din favoritt andre krydder til kjøtt).

Mos brødet i melk med en gaffel.

Tilsett det mykede brødet i kjøttdeigen.

Vi danner koteletter med hendene og legger dem umiddelbart i bollen til dobbelkjelen.

Vi installerer bollen til dobbelkjelen i saktekokeren (som vi tidligere samlet 1,5 liter vann i).

Vi koker koteletter på Pa / Pasta-programmet i 45 minutter.

Fjern de ferdige kjøttbollene fra bollen. La oss kjøle oss ned. Velsmakende og sunn rett klar!

Server koteletter med ferske grønnsaker og brød. Koteletter med ethvert grønnsakstilbehør vil også være godt.

Nyt måltidet!

I dag er det mange som prøver å følge aktivt med den riktige måten livet, og følger nøye med på helsen deres. Trening og riktig ernæring er nøkkelen til utmerket helse og lang levetid.

Det er ingen hemmelighet at grunnlaget sunn mat inkluderer matvarer som ikke inneholder kolesterol, grønnsaker og frukt, meieriprodukter, proteinmat. Diett mat trenger ikke å være velsmakende og intetsigende.

Du kan lage favorittkotelettene dine for et par, mens smaken deres vil være fantastisk og alle i husholdningen vil like den. I tillegg vil alle nyttige stoffer bli bevart i en slik rett.

En enkel oppskrift på dampede kyllingkoteletter i en langsom komfyr

Denne oppskriften er veldig enkel og tar ikke brorparten av tiden.

Stekeprosess trinn for trinn:

Mal kyllingkjøttet i en kjøttkvern eller ta det allerede kjøttdeig;
Bløtlegg brød eller brød i kjølig melk;
Stek løk på evt vegetabilsk olje, til en gjennomsiktig tilstand;
Tilsett bløtlagt brød til den kokte kjøttdeigen, stekt løk, egg, finhakket hvitløk, pepper og salt;
Deretter danner du små bøffer og legger dem i en multikokerbeholder for damping. Først må du helle vann i multikokerskålen. Slå deretter på dampfunksjonen. kyllingkoteletter vil være klar om ca 25 minutter.

Disse kjøttbollene er veldig saftige. De kan serveres med dampede grønnsaker eller potetmos.

Koking av kyllingdampkoteletter med gulrøtter i en Redmond slow cooker

Å forberede diett koteletter kylling, du trenger følgende ingredienser:

Kyllingbryst - 600 g;
Gulrøtter - 3 stykker (middels størrelse);
Løk - 1 stk;
Kyllingegg - 1 stk;
semulegryn - 2 ss;
Grønnsaker - persille, dill (flere grener);
Salt og pepper etter smak.

Matlaging:

Kok gulrøtter til de er møre og kutt i små terninger;
Tilbered kjøttdeig fra kyllingbryst ved hjelp av en kjøttkvern. Samtidig med kjøttet ruller du løken;
Tilsett hakkede gulrøtter, semulegryn, egg, krydder og finhakkede grønnsaker til det tilberedte kjøttdeig;
Vi danner koteletter fra den tilberedte basen og legger dem i Redmond multicooker for damping. Biffene vil koke på 20 minutter.

En slik rett vil vise seg velsmakende, saftig, lett og næringsrik. Og gulrøttene og grønnsakene tilsatt i terninger vil gi kotelettene en lys og rik farge.

Tilberedning av hakkede dampkoteletter av kylling i en Polaris saktekoker

Hakkede koteletter tilberedes ganske enkelt og har krydret smak. Nødvendige ingredienser:

Kyllingkjøtt - 700 g;
Løk - 1 stk. (medium);
Egg - 1 stk;
Fransk sennep - 1,5 ss. skjeer;
Stivelse (potet) - 2 ss. skjeer;
Rømme eller majones - 2 ss. skjeer;
Tilsett salt og pepper etter ønske.

Matlaging:

1. Skjær kyllingkjøttet med en kniv i små biter eller kvern gjennom en kjøttkvern;

1. Legg til løken, hakket i en blender, egg, rømme, sennep, salt, krydder og stivelse;

1. Sett kjøttdeigen i kjøleskapet i 2 timer (mer om mulig) slik at kjøttet marinerer godt. Deretter skulpturerer vi porsjonskoteletter med hender fuktet med vann;

1. Legg i en dampbeholder. Vi slår på "Steam cooking" -knappen på Polaris multicooker og venter på at retten skal tilberedes. Koteletter vil være klare på ca 25-30 minutter.

Hakkede koteletter vil vise seg saftige, og fransk sennep vil gi denne retten en spesiell pikantitet.

Slik at kotelettene har rik smak, kjøttdeig kan tilberedes av forskjellige typer kjøtt. Hvis dette er diettkyllingkoteletter, kan du legge til kalkun- eller vaktelkjøtt;
Hvis brød tilsettes kjøttdeig, bør det ikke være veldig ferskt. Og det er bedre å suge det i varm melk;
For å gi kjøttdeig saftighet, kan du male inn i det ferske grønnsaker- poteter, kål eller gulrøtter;
For å gjøre kotelettene møre tilsettes rømme eller litt majones i kjøttdeigen;
For en interessant farge kan du legge til kokte gulrøtter, rødbetjuice eller finhakket grønt;
For at produktene ikke skal spre seg og få form, anbefales det å slå kjøttdeigen. For å gjøre dette må den legges i en tett plastpose og slås på bordet;
Hvis kotelettene har en mild smak, kan du tilberede dem sterk saus. For eksempel: rømme, med urter og hvitløk.

Tilberedning av dampede kyllingkoteletter i en langsom komfyr krever ikke spesielle ferdigheter og evner. Og hvis du viser fantasi, kan du diversifisere kostholdet ditt med sunne, og samtidig appetittvekkende retter.

Kjøttkaker er en favorittmat for mange barn. Ja, og voksne elsker saftig fruktkjøtt deilige kjøttboller. For barn er det best å tilberede dampede koteletter i en Redmond saktekoker, spesielt for barn. De er ikke dekket med sprø appetittvekkende skorpe, men i denne formen er de mer nyttige, da de tilberedes uten bruk av ekstra fett og olje. Denne retten passer også for personer på diett.

I en slow cooker er det enkelt å tilberede dampkoteletter. Det er nok å helle vann i bollen og trykke på et par knapper. Men forbered først fyllet. Du kan male kjøttet gjennom en kjøttkvern eller kjøpe ferdig hakket kjøtt i butikken, og fra det allerede lage kjøttdeig for dampkoteletter OK.

Du vil trenge:

et stykke brød
en halv løk

Tilberedning av koteletter for et par i en slow cooker Redmond

Ha kjøttdeigen i en stor bolle, pisk egget inn i det og bland godt. Bløtlegg et stykke brød i varmt vann. Skrell løken, ta en halv og hakk den veldig fint. Tilsett den bløtlagte bollen og løken i kjøttdeigen og bland.

Hell ca 1,5 liter vann i multikokerskålen, legg en dampende rist på toppen. Form til små bøffer og legg på rist.

Slå på multikokeren i "Steaming"-modus i førti minutter.

Koteletter trenger ikke å snus eller overvåkes. Etter 30-40 minutter koker de seg selv, og multikokeren vil informere deg om dette med et lydsignal. Det er alt - velsmakende og sunt diettrett klar!

Kyllingkjøtt er preget av sin uvanlige smak og lavt kaloriinnhold. Dampet kyllingkoteletter i en langsom komfyr vil kunne diversifisere kostholdet til en idrettsutøver, en gravid eller ammende kvinne, så vel som en person som går ned i vekt. En slik kjøttrett vil perfekt tilfredsstille sulten din og vil ikke bli avsatt i form av ekstra centimeter i midjen.

Oppskriften på kyllingkoteletter i en dampet multikoker bør velges basert på formålet med å tilberede en slik rett. Hvis du holder deg riktig næring eller følg en diett, så må du begrense deg utelukkende til bruken av kyllingfilet.

For å tilberede en deilig og velduftende kjøttrett i kyllingkoteletter du kan legge til smør, stekt sopp, hakkede urter el brødsmuler. I alle fall vil en dampet rett vise seg å være veldig velsmakende, duftende og sunn.

Du kan velge et bredt utvalg av oppskrifter for dampede kyllingkoteletter i en langsom komfyr. Og for å tilberede en deilig kjøttrett, inkludert en diettrett, vil følgende tips fra erfarne kokker være nyttige:

For matlaging deilige kjøttboller du kan bruke kyllingkjøtt eller vri, og noen husmødre foretrekker halvfabrikata.
Kyllingfilet kan hakkes til konsistens som kjøttdeig eller hakkes i små biter. Ikke glem å fjerne filmen og bruskvevet fra fruktkjøttet.
For å gi kotelettene saftighet og delikat aroma tilsett smeltet smør i kjøttdeigen.
Slik at kotelettene ikke smuldrer, men beholder formen i prosessen varmebehandling, tilsett en av følgende komponenter til kjøttdeigen: mel, semulegryn, kyllingegg eller brødsmuler.
For å krydre koteletter kan du legge til løk eller sjalottløk, samt forskjellige krydder, inkludert provençalske tørkede urter.
Vi koker dampede kyllingkoteletter i Redmond multicooker ved å bruke et spesielt beholderstativ, og ikke glem å helle det filtrerte varmt vann i en multi-skål.
Tilberedningstiden for dampretter avhenger av multikokerens funksjonelle egenskaper og tekniske egenskaper.
Vi koker kyllingkoteletter i Polaris multicooker i dampkokemodus, og programmerer timeren i 20-30 minutter.
Det er bedre å lage koteletter med våte hender. De kan bløtlegges i filtrert vann eller raffinert vegetabilsk olje.

Vårhit: la oss arrangere en fastedag

En slik oppskrift for å tilberede dampkyllingkoteletter i en langsom komfyr kan trygt betraktes som diett, til tross for at vi legger egg og poteter til kjøttdeig. Under varmebehandlingen vil kyllingfilet og andre komponenter beholde alle sine fordelaktige egenskaper. Denne kjøttretten vil bli et alternativ til for fet mat. Mange husmødre tilbereder slike koteletter om våren, når kroppen krever lossing og hvile etter en slitsom vinter.

Sammensetning:

0,6 kg kyllingkjøtt eller kjøttdeig;
1 egg;
1 PC. løk;
mellomstore gulrøtter - 1 stk.;
2 stk. poteter;
for å smake en blanding av paprika og salt.

Matlaging:

Koker du kjøttdeig selv, hakk fileten i en blender eller kjøttkvern.
Ha kjøttdeigen i en dyp bolle og tilsett kyllingegget.
Vi rengjør løken og gulroten, skyll grundig.
Riv gulrøtter og løk eller kvern med en blender til purékonsistens.
Legg oppkuttede grønnsaker i en bolle med kjøttdeig.
Tilsett en blanding av paprika og salt til kjøttdeigen etter smak, bland alt godt til en homogen masse er dannet.
Fukt hendene med filtrert vann eller vegetabilsk olje. raffinert olje og lag kjøttboller.
Legg kotelettene på en stativbeholder for damping.
Hell filtrert varmt vann i multiskålen, og plasser et beholderstativ på toppen.
Vi setter programmodusen "Steam", setter timeren til 25 minutter.
Etter å ha gitt passende lydsignal, la kotelettene trekke i ytterligere 5-10 minutter.

Gå ned i vekt velsmakende og nyttig

Hvis du ønsker å gå ned i vekt eller anser deg selv som en tilhenger av riktig ernæring, bør du definitivt prøve dampede diettkyllingkoteletter i en langsom komfyr. Kyllingegg, som fungerer som en slags sement for kjøttdeig, erstatter vi med semulegryn. Og ytterligere saftighet og uovertruffen aroma vil bli gitt til oss av zucchini, gulrøtter og løk.

Sammensetning:

2 stk. kyllingbryst;
vegetabilsk marg;
løk eller sjalottløk;
gulrot;
5 st. l. semulegryn;
krydderblanding.

Matlaging:

Kjøttkoteletter med gresskar: velsmakende og sunne

Har du noen gang prøvd å kombinere kjøttretter med gresskar? Hvis ikke, så er det på tide å lage en veldig nyttig og uvanlig velsmakende rett- dampede kyllingkoteletter med gresskarmasse. Hvis du lager mat kostholdsprodukt, da er rømme, brødsmuler, ost og et egg best utelukket. I følge denne oppskriften kan du steke koteletter i en panne, men maksimalt nyttige egenskaper de holder seg fortsatt under dampvarmebehandling.

Sammensetning:

0,5 kg hakket kylling;
0,2 kg gresskarmasse;
0,1 kg ost;
pære;
egg;
2 ss. l. brødsmuler for panering og rømme;
krydderblanding.

Matlaging:

Mal gresskarmassen til purékonsistens i en blender eller gni den på et fint rivjern.
Vi renser løken og hakker den også på en praktisk måte for oss.
Legg den avkjølte hakkede kyllingen i en dyp tallerken.
Legg i bolle med kjøttdeig gresskarmasse, egg, rømme og hakket løk.
Vi gni osten og legger den også i en bolle.
Tilsett eventuelle friske eller tørkede urter.
Bland alt grundig og tilsett brødsmuler.
Vi gnir hendene grundig med raffinert vegetabilsk olje og danner koteletter fra det resulterende kjøttdeig.
Vi legger ut emnene til koteletter i en beholderform.
Vi fyller multiskålen omtrent en tredjedel med filtrert varmt vann, og sett form-beholderen på toppen.
Vi stiller inn programmet "Steam Cooking" og setter timeren på 25-30 minutter.
Ferdige koteletter serveres til bordet med en hvilken som helst siderett etter din smak.