Hestekjøtt - de fordelaktige egenskapene til kjøtt og en indikator på kaloriinnholdet. Hvorfor hestekjøtt er nyttig: sammensetning av kjøtt, ernæringsmessige egenskaper, fordeler og skader

Hestekjøtt- spesiell kostholdsprodukt, som når den er riktig tilberedt blir en delikatesse. Hestekjøtt tilsettes kjøttdeig i produksjonen av de dyreste pølsene, oftest dette.

Største verdi har kjøtt av unge dyr - føll, opptil ett år gamle, men kjøttet fra 2-3 år gamle dyr er ikke mindre verdifullt. Jo yngre hesten er, jo mer attraktivt ser kjøttet ut. For eksempel, hvis fettet i kjøttet er hvitt, litt rosa, er hestekjøttet ungt hvis fettet blir gulaktig, betyr det at hesten levde minst 3 år før slakting.

hestekjøtt krever spesialbehandling som produkt. Hestekjøtt kan ikke bare oppbevares i kjøleskapet den andre dagen begynner det å bli dårligere. Alt handler om mangel på karbohydrater, på grunn av dette begynner mikroorganismer å formere seg veldig raskt. Vi anbefaler ikke, men insisterer på, umiddelbart etter kjøpet, å kutte opp hestekjøttet og marinere det, i det minste i salt. Hestekjøtt kan kuttes og kokes. Stek til det er ferdig i minst 2-3 timer, da blir kjøttet mykt.

De mest populære blant folkene som bor i stepperegionene er kasakherne, turkmenerne og yakutene. Men på grunn av sin opprinnelse og sammensetning er hestekjøtt et av de produktene som kan konsumeres av mennesker av den muslimske troen. Det vil si at hestekjøtt oppnådd i samsvar med islams tradisjoner har all rett til å bli kalt halal.

Dyreskrotten slaktes nesten på samme måte som en ku. De resulterende seksjonene kan klassifiseres i 4 varianter. Første klasse inkluderer den bakre delen av fileten, mørbrad, rump, bryst og patina. For andre klasse - skulderdelen, rumpa. Til den tredje - låret, nakkedelen, til den fjerde - kuttet, skaftet, skaftet, bakskaftet.

I nettbutikken HALYAL-MEAT og i paviljongbutikken kan du kjøpe hestekjøtt, kjøtt fjærfe, biff, lam Halal merke.

Paviljongen ligger i Moskva, landsbyen Sosenskoye, 22. km fra Kaluzhskoe-motorveien, FOOD CITY Wholesale and Food Center, 4. inngang, 1. linje, paviljong 047.

HVA TILBEREDES AV HESTEKJØTT

Den mest kjente delikatessen er. Hestekjøtt kazy kan brukes som pølse, kald matbit, eller du kan koke pilaf ved først å kutte den i biter. De enkleste krydderne for å tilberede kazy er salt, hvitløk og sukker. Kjøttet tas med fett, helst kjøttet rett på ribben i denne formen marineres kazyen i 2-3 dager med salt. Kjøttet vaskes deretter, krydres med hvitløk og krydder og legges i en karta (tarm). Kjøttet stekes i ca 3 timer. Du kan lagre kazy lenge på et kjølig sted.

En annen populær rett fra hestekjøtt - beshbarmak. Hestekjøttbuljong med grov hjemmelagde nudler. Kok buljongen i en gryte i omtrent tre timer, i løpet av denne tiden elter du nudeldeigen, la den stå i en halv time, kjevle den ut tynt og skjær i firkanter. En halv time før kjøttet er klart, tilsett krydder i gryten, inkludert salt, løk, laurbærblad og tilberedte nudler. Ferdig rett servert med saus.

Du kan lage gelékjøtt av hestekjøtt, stuede poteter med kjøtt, fylt kjøtt, kan hestekjøtt tørkes, med et ord - hestekjøtt er et interessant produkt i matlaging, som har få ulemper og mange fordeler.

Ikke tro på myten om at hestekjøtt er smakløst kjøtt. Dette kostholdsproduktet har en uvanlig krydret smak. Hvis det tilberedes riktig, vil det vise seg å være en deilig velsmakende og sunn rett.

Hestekjøtt er navnet på hestekjøtt som spises. De spiser vanligvis kjøtt av unghester eller litt eldre føll. Mens hestekjøtt ikke brukes, da det er seigt, har en ubehagelig smak og en spesifikk aroma. Men selv det mest "riktige" hestekjøttet i seg selv er ikke en rett for alle. Dette er et ganske tøft produkt med en smak som er uvanlig for den gjennomsnittlige russeren, og det er derfor det ofte tilsettes pølse eller kjøttdeig.

For at kjøttet skal være spiselig må hesten trene mye i beitet. Båsutbygging tillates ikke lenger enn to måneder, noe som gjør hestekjøttproduksjonen vanskelig og kostbar. Derfor forblir produktet en gourmet delikatesse.

Ved tilberedning må kjøttet kokes i minst to timer. For å tilføre mørhet forhåndsmarineres hestekjøtt, og under varmebehandling tilsettes urter, krydder, sauser eller rømme.

I Russland er hestekjøtt ikke populært på grunn av historiske trekk: våre forfedre ledet et stillesittende liv. I dag er det i noen republikker kjent produkt, og i andre regioner produserer de kun ølsnacks av det.

Det er en tradisjonell mat fra nomadiske folk. Siden antikken har hestekjøtt vært en nøkkelkomponent i kostholdet til mongolske og tyrkiske stammer. Nomadefolk kokte, stuvet og stekte hestekjøtt, tilberedte det i tørkede og saltede former og laget forskjellige typer pølser

I Japan var det ikke plass til beitemark, så dette kjøttet ble ansett som en delikatesse der i mange århundrer. I Tyskland og Frankrike tilsettes hestekjøtt i pølser og pølser.

Ikke spis: indianere og brasilianere, sigøynere, amerikanere og irer. Men her er det ikke så mye en smakssak som nasjonale kulturers holdning til hester. Av religiøse grunner spiser ikke jøder og arabere dette produktet.

Myten som hestekjøtt har ekkel smak, veldig seig. Dette skyldes flere årsaker.

Kjøttet fra middelaldrende hester har faktisk ikke en veldig behagelig smak.
Napoleonske soldater sultet under retretten, og spiste derfor kjøttet av døde dyr. Det er klart at et slikt produkt først ble skadet. I tillegg tilførte krutt, som ble brukt i stedet for salt og krydder, "krydderhet". Det er ganske mulig at de franske soldatene hatet denne "delikatessen" så mye at myten om hestekjøttets uspislighet var forankret i den offentlige bevisstheten i århundrer.

Men i dag begynner de å sette pris på det i Russland. Dette ble også tilrettelagt av den velkjente Sergei Lukyanenko, som i en av historiene hans snakket detaljert og appetittvekkende om smaken, fordelene og reglene for å spise dette kjøttet.

Den ernæringsmessige verdien

100 g kokt hestekjøtt inneholder ca 189 kcal, nesten 20 g protein og 10 g fett. Den inneholder omtrent 70 % vann, og er derfor lett fordøyelig. Men i stekt blir veldig fet, seig og kaloririk – opptil 234 kcal per 100 g.

Dette er en utmerket kilde til proteiner. Protein fra hestekjøtt absorberes bedre enn det man får fra andre arter.

En skikkelig rekordholder for mengden molybden den inneholder. Også tilstede: kalium og natrium, fosfor og jern, svovel og kobolt, kobber og magnesium. Mye aminosyrer og ulike B-vitaminer, samt tiamin og riboflavin, vitamin A, PP og E.

Hvilke fordeler gir det?

Dette kjøttet er ikke veldig populært, selv om det har mange nyttige egenskaper.

Når det er kaldt gir det en varmende effekt, som kan brukes om vinteren.
Gir nesten aldri allergi.
Når det kokes, er det et diettprodukt og er perfekt fordøyelig.
Metter menneskekroppen med aminosyrer.
Forbedrer funksjonen til mage-tarmkanalen.
Regelmessig inntak har en gunstig effekt på metabolske prosesser.
Gir en anti-sklerotisk effekt.
Hestefett har koleretiske egenskaper og er sunnere enn biff el.
Hjelper å kjempe skadelige effekter stråling er et faktum bevist av forskere.
Leger legger merke til effektiviteten til produktet i forebygging av jernmangelanemi.

Noen forskere hevder at fordelene med hestekjøtt overgår fordelene med biff eller svinekjøtt.

Med pga varmebehandling Dette kjøttet kan spises av barn og eldre.

Er det mulig å gå ned i vekt

Dette er et kostholdsprodukt som er inkludert i kostholdet til svekkede pasienter, inkludert de som lider av lever- og galleblæresykdommer. De gunstige egenskapene til hestekjøtt hjelper deg å gå ned litt i vekt uten mye lidelse og sultestreik.

Et av diettalternativene med hestekjøtt:

Til frokost, spis 200 g kokt hestekjøtt, grøt og usøtet te.
Til lunsj, tilbered 300 g gulasj fra hestekjøtt, selleri, tomater, gulrøtter og løk. Vask ned gulasjen naturlig juice fra favorittfruktene dine.
Spis med en grønnsakssalat med tilsetning av 100 g kokt kjøtt, og vask det hele ned med usøtet te.
Før du legger deg, drikk et glass av et hvilket som helst fermentert melkeprodukt, for eksempel, fordelene som vi allerede har snakket om.

Du kan lage hvilken som helst frokostblanding til frokost, men uten å tilsette melk. Til middag kan du servere ikke bare grønnsakssalat, men kokte eller ferske grønnsaker Det er også tilrådelig å drikke urteinfusjoner og ta vitaminer.

For å gå ned til 5 kg, må du holde deg til denne dietten i 10 dager.

Hvilken skade kan det gjøre?

Skader fra hestekjøtt er begrenset til følgende tilfeller.

Det er bedre å kaste buljongen etter tilberedning av kjøtt, da det kan forårsake magebesvær.
Ved steking gir det ofte kvalme og tyngde i mageområdet, så du bør kun spise kokt.
Hestekjøtt kan være forurenset med trikiner og salmonella. Kjøp derfor ikke produktet fra tvilsomme selgere.

Hestekjøtt må gjennomgå en grundig varmebehandling før inntak. Da vil det ikke skade helsen din.

Hvordan velge og hvordan lagre?

Hestekjøtt ligner på biff, men er mørkere i fargen. Velg et stykke som er tett og elastisk å ta på - dette er tegn på friskhet. Overflaten skal være lett blank og lett fuktig.

Men vær oppmerksom på: hvis godt kjøtt fest et serviett, det skal forbli tørt, uten våte flekker.

Hestekjøttfett har en gulaktig farge. Den skal være myk og lett smelte selv i hendene. Optimalt sett, hvis fettet er nesten hvitt, betyr det at dette er føllkjøtt.

Dette produktet er veldig lunefullt, så det kan ikke lagres. lang tid. Du bør ikke fryse det, da kjøttet mister sin smak og fordelaktige egenskaper.

Hvis du har kjøpt mye hestekjøtt, ikke legg det i kjøleskapet, men gjør heller forberedelser. Hjemmelaget lapskaus Dette kjøttet har en utmerket smak, er perfekt lagret og metter kroppen i lang tid.

Kulinarisk sertifikat

Hestekjøtt er stuet og stekt. Grønnsaksgulasj, biffer, koteletter, hjemmelagde pølser og pølser og lapskaus tilberedes av det.

I kjernen er nasjonale hestekjøttretter like: de er kjøttstykker, et stort nummer av buljong og litt grønnsaker.

Du kan også lage noe mer eksotisk, for eksempel beshbarmak (eller besbarmak), som er biter av knust kokt kjøtt med nudler.
Det er enkelt å reprodusere oppskriften kalt "kyzdyrma" selv. I tillegg til hovedingrediensen inkluderer den også potetskiver, løkringer, pepper og aromatiske urter.
En av de mest aktede og deilige retter teller Tatarisk grunnleggende. Består av hestekjøtt, kuttet i små biter, en stor mengde buljong, stekte poteter, tomater, sylteagurk og krydder.

Kjøttet skal marineres, ikke i urter og pepper, men i en mer effektiv marinade. Du kan bruke eddik, en stor mengde løk, vin, majones, sennep. Hvis du bestemmer deg for å koke hestekjøtt, hold det i kokende vann i minst to timer. Det er også lurt å småkoke i flere timer. Jo lengre, jo mørere blir retten.

Produktet er kombinert med:

løk;
krydder;
urter;
tomater;
gulrøtter;
paprika;
poteter;
turnips.

Kjennere orientalsk mat De serverer gjerne avkjølte skiver hestekjøtt med løk og salt. Det antas at det ikke er like velsmakende når det er varmt.

Som du kan se er det ikke så vanskelig å tilberede hestekjøttretter, du må bare bruke litt mer tid enn vanlig.

Kazy hestepølse(se bilde) er en av de mest elskede kjøttproduktene til det tyrkiske folket. I store byer kan dette produktet bare finnes i spesialbutikker, og i Tadsjikistan og Usbekistan hestepølse selges utelukkende på markedet.

I utgangspunktet tilberedes kazy-pølse bare for ferier, siden dette produktet anses som ikke bare delikatessekjøtt, A Nasjonalretten to stater (Usbekistan og Tadsjikistan). Denne pølsen kan presenteres røkt, tørket eller kokt. Den produseres kun naturlige produkter(hestekjøtt, smult, tarmer).

For å gjøre pølsen veldig velsmakende og saftig, tilberedes den ved å bruke kjøttet fra fete hester som har fylt tre år.

Sammensatt

Kazy hestepølse inneholder mange stoffer som er gunstige for kroppen:

aminosyrer;
proteiner fett karbohydrater.
vitamin A, B og E;
mineraler (kalium, jern, fosfor, magnesium).

Kaloriinnholdet i kazy-pølse er ganske høyt, så du bør ikke misbruke det for ikke å skade helsen din.

Gunstige egenskaper og skade

De gunstige egenskapene til kazy hestepølse har en gunstig effekt på kroppen, styrker helse og forbedrer velvære.

For den inneholder mye nyttige stoffer, den brukes til:

øke nivået av hemoglobin i blodet;
senke blodtrykket;
styrking av immunforsvaret.

Den eneste kontraindikasjonen for å spise kazy-pølse er det høye kaloriinnholdet, så du bør spise det med måte for ikke å skade helsen din.

Hvordan tilberede og lage kazy pølse hjemme?

Det er veldig enkelt å tilberede og lage kazy-pølse hjemme. Det viktigste er å følge oppskriften trinn for trinn, og så vil alt ordne seg. For å lage den trenger du hestekjøtt, smult, tarm og krydder.. Dette produktet Det anses som virkelig naturlig fordi det ikke inneholder noen mattilsetningsstoffer.

For å lage hestepølse må du ta ett kilo hestekjøtt, vaske det grundig og kutte det små striper. Ta så cirka fem hundre gram hestefett og kutt også i strimler. Klar kjøttprodukter Legg i en dyp beholder og tilsett en klype malt svart pepper, to teskjeer spisskummen og salt etter smak. Bland alle ingrediensene godt, dekk til med et håndkle og sett i kjøleskapet i omtrent to timer. Deretter må du forberede hestetarmene (vask og rengjør dem grundig). Etterpå binder du den ene enden av tarmen godt med tråder, og fyller den med hestekjøtt i den andre enden, alternerer med smult. Deretter bindes de fylte tarmene og legges i en dyp panne dekket med emalje. Du må tilsette vann til pølsen og la den koke i omtrent to timer. Etter at tiden har gått, må produktet avkjøles.

Den ferdige hestepølsen vil ha en utmerket aroma og fantastisk smak. Perfekt for servering på et feriebord.

Hestekjøtt er kjøtt av hester når det spises. Vanligvis konsumeres kjøttet til unge hester 2-3 år gamle, kjøttet kokes i omtrent to timer. Hestekjøtt har en spesifikk smak og er en vanlig men favorittrett blant nomadiske folk.

Den største Næringsverdi Kjøttet til føll opp til ett år er også mørt og aromatisk. For produksjon av hestekjøtt brukes superreparerte ungdyr og voksne avlivningshester.

Hestekjøtt har alltid vært en viktig del (noen ganger nøkkel) i kostholdet til de nomadiske tyrkiske og mongolske folkene i Asia ( kokt pølse kazy, shuzhuk eller chuchuk), samt sur hestemelk - kumiss. For tiden er hestekjøtt mest konsumert i Kirgisistan, Kasakhstan og Mongolia. Hovedsaken er beitedrift, som krever betydelig jord. Kort (maksimalt 15-30 dager) båshus for oppfeing tillates. Lengre perioder med fangenskap har mest negativ innvirkning på smakskvaliteter kjøtt, dets konsistens og praktiseres ikke noe sted. Blant bosatte jordbruksfolk er bruken av hestekjøtt til kjøtt som regel ikke utbredt.

Hestekjøtt brukes til fremstilling av visse typer pølser (for eksempel cervelat) for å gi en viss viskositet og elastisitet, samt en pikant smak.

Landbruksverdien av hestekjøtt avhenger veldig av lokale naturlige og geografiske forhold; for eksempel i hele Europa er det kun lønnsomt å oppdra hester for kjøtt i Ungarn. I Japan, hvor det ikke er naturlige beitemarker, og det er grunnen til at avl av hester er en veldig kostbar aktivitet, i middelalderen, på daimyos fester, ble det noen ganger servert en rett med hestekjøtt, hvis verdi lå i den fabelaktige høye prisen.

Det er også kjent at hestepølse er en delikatesse. Myten om den sjofele smaken av hestekjøtt, vanlig blant europeere, kan skyldes at Napoleons soldater under tilbaketrekningen fra Moskva spiste døde hester ved å bruke krutt i stedet for salt og krydder, noe som forårsaket mange matforgiftninger.

Kaloriinnhold i hestekjøtt

Denne typen kjøtt inneholder en økt mengde proteiner og fett. 100 g rått hestekjøtt - 187 kcal. 100 g kokt hestekjøtt inneholder 240 kcal, og 100 g stuet hestekjøtt inneholder 214 kcal. Energiverdi stekt hestekjøtt er 293 kcal per 100 g Å spise hestekjøtt i store mengder kan føre til overvekt.

Næringsverdi per 100 gram:

Nyttige egenskaper til hestekjøtt

Blant alle typer kjøtt inneholder hestekjøtt det mest komplette proteinet fra 20-25%, samt vann fra 70-74%, fett fra 2,5-5% og aske fra 1%. Hestekjøtt inneholder kalium, natrium, fosfor, jern, kobber, magnesium, aminosyrer, tiamin, riboflavin, nikotinamid, vitaminer fra PP-gruppen.

Mange nomadiske folk har lenge innsett at hestekjøtt er veldig nyttig som leirmat - når det konsumeres kaldt, viser det varmende egenskaper. Derfor selges hestekjøtt i mange asiatiske land nesten overalt.

Den ernæringsmessige verdien hestekjøtt er veldig høyt. I motsetning til kjøttet til andre dyr har hestekjøtt lite kolesterol, noe som gjør det kostholdsverdi(kjøtt har en anti-sklerotisk effekt).

Fett i flokkhester avsettes hovedsakelig på bukdelen og på ribbeina, så ribbedelen av slaktet har høyeste kaloriinnhold- opptil 4949 kcal. Ettersom hesten eldes, synker vanninnholdet i kjøttet og mengden fett øker.

Meieriprodukter hester - kumiss, chigyan inneholder en hel haug med viktige komponenter for kroppen: melkesyre, eddiksyre, antibiotika. Disse forbindelsene forbedret fordøyelsen og forhindret gastrointestinale sykdommer. Fermenterte melkeprodukter kompenserte også for mangelen på et vitamin som er viktig for menneskelig metabolisme - askorbinsyre.

Hestekjøtt inneholder mer organiske syrer enn storfekjøtt, som har egenskapen til å aktivere metabolisme, forbedre funksjonen til fordøyelseskanalen og forbedre sammensetningen av tarmmikrofloraen.

Rundt om i verden behandles hestekjøtt forskjellig - forskjellige folkeslag i verden har helt forskjellige holdninger til hestekjøtt. For eksempel, for japanerne, er hestekjøtt en ganske dyr delikatesse. Men innbyggere i Israel og andre jøder er forbudt å spise dette produktet. I Sentral-Asia har hestekjøtt i uminnelige tider vært en av hovedtypene kjøtt (Kasakhstan, Kirgisistan, Mongolia, etc.).

Det skal bemerkes at hestekjøtt ikke har en veldig behagelig aroma, og det er også tøft. Men hvis du tilbereder den riktig og tilsetter litt visse krydder, kan du få en velsmakende kjøttmat.

Sammensatt

På mange måter avhenger smaken av hestekjøtt og sammensetningen av kjøttet av hestens alder, samt forholdene for dens hold. Hvis hestene i lang tid holdes i fangenskap, vil produktet ende opp med å være "løst". Derfor er pastoralismen mer utviklet i verden.

Det beste og mest smakfulle kjøttet er føllkjøtt (dyrets alder overstiger ikke 1 år). Nedenfor er sammensetningen (per 100 g):

vann - 72,6 g,
aske - 1 g,
proteiner - 21,4 g,
fett - 4,6 g.

Sammenligner man hestekjøtt med andre typer kjøtt (biff, svin, lam), blir det klart at det inneholder mest høykvalitets protein (som betyr protein som er balansert i aminosyrer). Dermed absorberes kjøtt mye bedre av kroppen (sammenlignet med biff - flere ganger raskere).

Vitaminer i kjøtt:

Gruppe B
PP, E

Mikro- og makroelementer:

mangan - 19 mcg,
fosfor - 221 mg,
magnesium - 24 mg,
jern - 3,8 mg,
sink - 2,9 mg,
kalium - 360 mg,
kobber - 144 mcg,
natrium - 53 mg,
selen - 10,1 mcg.

I tillegg har hestekjøtt en minimal mengde kolesterol og et høyt nivå av organiske syrer, noe som ifølge ernæringseksperter er et stort pluss for kjøtt, siden metabolske prosesser forbedres når de tas daglig.

Kaloriinnhold i kjøtt

Fett i hestekjøtt er ujevnt fordelt. Mest av alt finnes det i ribbeina og bukhinnen. Kaloriinnholdet i disse delene er høyt: omtrent 500 kcal per 100 g Når det gjelder de resterende delene, er det omtrent 5 ganger mindre fett: bare 133 kcal per 100 g kjøtt.

Fordelaktige funksjoner

Hestekjøtt har lenge blitt konsumert av folk som har utviklet nomadisk storfeavl. Hestekjøtt, selv når det er kaldt, har en varmende egenskap og gir også kraft. Hestekjøtt brukes også i produksjonen baby mat som en av de første kjøtttypene som bør gis til babyer.

Hestekjøtt fordøyes i kroppen på 3-4 timer og har en anti-sklerotisk effekt. Leger anbefaler å spise det for å forbedre ytelsen Fordøyelsessystemet og tarmtilstander.

Søknad i medisin

Ifølge legene er hestekjøtt veldig nyttig produkt og den kan brukes som behandling ulike sykdommer. I dag er hestekjøtt inkludert i ulike terapeutiske dietter. La oss liste opp de viktigste fordelene med hestekjøtt:

Som nevnt ovenfor, senke kolesterol i blodet. Dessuten, på grunn av tilstedeværelsen av organiske syrer, kan kjøtt brukes i behandlingen av vaskulære og hjertesykdommer.
En rekke vitenskapelige studier har vist at hestekjøtt kan minimere radioaktive effekter på kroppen, samt nøytralisere Negative konsekvenser etter kjemoterapi.
Hestekjøttprodukter anbefales til små barn.
God koleretisk effekt. Hestekjøtt vil bidra til å gjenopprette kroppen etter sykdommer som gulsott og biliær dyskinesi.
Det øker nivået av hemoglobin i blodet, noe som betyr at anemi og andre lignende sykdommer kan behandles med kjøtt.
Søknad i kosmetologi
Bruk i behandling av brannskader og frostskader

Kontraindikasjoner

Det er ingen spesielle kontraindikasjoner. Du bør imidlertid ikke overdrive hestekjøtt, siden overdreven inntak av kjøtt kan føre til risiko for utvikling av diabetes, osteoporose og hypertensjon.

Hestekjøtt brukes av ernæringsfysiologer i ulike ernæringssystemer: både for terapeutisk og profylaktisk handling, og de som er beregnet på vekttap. Den relativt lave prosentandelen av fett og karbohydrater, samt rask absorpsjon i kroppen, gjør hestekjøtt attraktivt fra et ernæringsmessig synspunkt – hestekjøtt kan lett erstatte storfekjøtt.

La oss vurdere den mest populære dietten, som er basert på hestekjøtt:

Morgen: kokt ris(uten vegetabilsk olje, salt og krydder), te uten sukker og kokt kjøtt (180-200 g)
Dag: gulasj laget av hestekjøtt (250-300 g), grønnsakssalat, te uten sukker eller naturlig juice
Kveld: kokt hestekjøtt (100-120 g), grønnsakssalat og usøtet te
En time før sengetid: et glass kefir

Morgen: grøt med vann (havregryn eller hele korn), kokt hestekjøtt (100-120 g), 1 frukt (eple eller pære)
Dag: hestekjøttgryte(200 g), litt frukt (unntatt banan og druer), urtete
Kveld: igjen stuet hestekjøtt (200 g) med kli eller rugbrød, agurk- og tomatsalat, urtete
Før sengetid: litt cottage cheese

Som du kan se, er dietten ganske streng. Det er best å følge det i ikke mer enn 12-14 dager, alternerende menyene presentert ovenfor. Det anbefales også å ta multivitaminer og drikke rikelig med rent vann i løpet av ernæringen. stille vann. I følge anmeldelser fra de som har gått ned i vekt, kan du gå ned fra 3-4 til 7-8 kg overvekt.