Cocktailer med kaffe. kaffecocktailer

Iskaffe.

Brygg veldig sterk kaffe, avkjøl den i kjøleskapet. Du trenger også kald melk eller fløte og noen isbiter, is etter smak. Ha alle ingrediensene i en blender og kjør på høy hastighet i 20 sekunder til isen brytes i små biter. Hell den resulterende drikken i kjølte glass. Legg en skje med is på toppen. Du kan dryppe over sjokoladesirup. Server med sugerør.

Frossen mokka.

4 kopper espresso, 4 ss. skjeer sjokoladesirup, 120 ml melk og en liten mengde is slås godt med en mikser slik at drikken blir homogen og skummende. Hell det i kaffekopper.

TIL oktail" Glede ».
Kok 4 g kardemommefrø i 5 minutter i 300 ml vann. La den aromatiske blandingen avkjøles og sil den deretter. I vann som har absorbert aromaen av kardemomme, brygg 2 ss. kaffeskjeer. Ha et stort stykke is i høye varmebestandige glass med en kapasitet på 300 ml og fyll med nytraktet kaffe. Pynt drinken med et kandisert kirsebær og ananas på et trespyd.

Kaffe-jordbærdrikk "Aragast".

Gni 100 g jordbær gjennom et fint rivjern og frys i fryseren. Tilbered, avkjøl og frys også 100 g espressokaffe i fryseren. Pisk 2 kopper 35 % fløte til lett skum, tilsett 3 ss. skjeer pulverisert sukker og bland grundig, tilsett 50 g fruktlikør. Velg klare briller uansett form og størrelse. Mal frosne jordbær og kaffe. Bruk konditorposer og plasser ingrediensene i glassene i følgende rekkefølge: fløte, kaffe, fløte, jordbær, fløte. Pynt med en kanelstang eller en sjokoladebit.

Iskaffe.

Tilbered 1 kopp kaffe og avkjøl. I glass med en kapasitet på 300 ml, legg 100 g iskrem (vanilje, sjokolade eller kaffe). Drypp med sjokoladesirup (ca. 2 ss). Tilsett forsiktig kjølt kaffe. Ha en stor skje med pisket krem ​​i hvert glass og dryss med smuler av flerfarget godteri.

Bayersk kaffekrem.

Kvern to eggeplommer og 75 g melis eller sand i en emaljekasse, tilsett en kopp varm melk og en kopp sterk varm svart kaffe. Kok opp blandingen under konstant omrøring, men ikke kok opp. Tilsett gelatin, tidligere fortynnet i noen spiseskjeer varm svart kaffe. Det gjenstår å helle kremen i små former og avkjøle. Mengden gelatin bør tas i henhold til væskevolumet, i henhold til anbefalingene på gelatinemballasjen.

TIL oktail "BRASIL"

Ingredienser:
Kald kaffe - 200 ml. granulert sukker - 1 ts, kremet iskrem - 50 g, eplejuice - 2 ts, appelsinskall.

Matlagingsmetode:
Visp alle ingrediensene i en mikser. Hell cocktailen i høye glass og drypp med appelsinskalljuice. Dryss kaffepulver på toppen.

TIL oktail "ROWAN"

Ingredienser:
Rowan sirup - 20 ml, kaffesirup - 20 ml, musserende vann - 200 ml, hermetisert frukt eller bær, is.

Matlagingsmetode:
Bland rogn- og kaffesirup. Ha is og frukt i glassene, hell over blandingen av sirup. Fyll på med sprudlevann. Kombinasjonen av smaken av rogn og kaffe er uvanlig, cocktailen viser seg å være ganske eksotisk og ekstravagant, til tross for de vanlige komponentene.

TIL oktail "FANTOM"

Ingredienser:
Kaffesirup - 40 ml, myntesirup - 40 ml, Fanta drink - 100 ml, isbiter.

Matlagingsmetode:
Bland sirupene, hell i glass med is og fyll på drikken.

TIL oktail "ENERGIPAD"

Ingredienser:
Solbærjuice - 100 ml, pulverkaffe - 1 teskje, vann - 200 ml.

Matlagingsmetode:
Juice og kaffe hell et glass kokende vann. Drikk denne drinken varm om vinteren og kjølt om sommeren. Når som helst på året vil denne cocktailen gi deg styrke og handlekraft. For voksne kan du legge til 1 ts brennevin i blandingen.

TIL oktail MED KAFFESIRUP

Ingredienser:
Melk - 200 ml, kaffesirup - 50 ml, malt kaffe - 1/2 teskje, is.

Matlagingsmetode:
Pisk melk og kaffesirup i en mikser, hell i et høyt glass med isbiter. Dryss malt kaffe på toppen.

TIL oktail "FREME-KAFFE"

Ingredienser:
Krem - 100 ml, kaffesirup - 25 ml, malt kaffe - 1/2 teskje.

Matlagingsmetode:
Bland avkjølt krem ​​med kaffesirup, pisk i en mikser. Hell den ferdige cocktailen i et høyt glass og dryss over finmalt kaffe.

TIL oktail "FERSKEN FRA KAFFETREET"

Ingredienser:
Ferskenjuice - 50 ml, melk - 20 ml, sterk kaffe - 100 ml.

Matlagingsmetode:
Tilbered juice fra modne fersken og bland den med melk. Avkjøl blandingen, hell i et glass og tilsett kald sterk kaffe. Hvis ferske ferskener ikke er tilgjengelig, kan du bruke hermetiske.

TIL oktail "KOLA"

Ingredienser:
Sterk kaffe - 80 ml, Coca-Cola-drikk - 100 ml, krem ​​- 30 ml, is.

Matlagingsmetode:
Legg isbiter i bunnen av glasset og hell fløte over dem. Hell deretter kjølt kaffe og Coca-Cola i glasset. Rør forsiktig før servering.

TIL oktail "ESKIMO"

Ingredienser:
Sterk svart kaffe - 80 ml, iskrem - 100 g, sjokoladesirup - 50 ml, krem ​​- 20 ml.

Matlagingsmetode:
Avkjøl kaffeinfusjonen og bland i en shaker med is og fløte. Hell cocktailen i et glass med sugerør. Tørre småkaker eller kaker passer til en slik cocktail.

TIL oktail "KAFFE MED KAKAO"

Ingredienser:
Kakaopulver - 2 ts, melis - 2 ts, sterk svart kaffe - 60 ml, melk - 30 ml, malt kanel - etter smak.

Matlagingsmetode:
Bland kakaopulver med melis og hell over varm melk. Rør blandingen til den er jevn, avkjøl og hell i et bredt glass. Tilsett kjølt kaffe og strø over kanel.

Cocktail "COFFEE MAKER"

Ingredienser:
Bærsyltetøy er bedre enn søtt og surt - 3 teskjeer, melk - 20 ml, sterk kaffe - 150 ml.

Matlagingsmetode:
Bland alle ingrediensene i en mikser, avkjøl og hell i et glass.

Cocktail "GLOBO"

Ingredienser:
Kald sterk kaffe - 100 ml, vaniljeis - 30 g, granulert sukker - 1 ts, rømme - 15 ml, revet muskatnøtt - 1/2 ts, knust is.

Matlagingsmetode:
Hell kald kaffe i et bredt glass, ha sukker, is og liten knust is. Rør alle ingrediensene grundig til de tykner. Topp med kremfløte og dryss over muskatnøtt.

Cocktail "KALD KAFFE"

Ingredienser:
Sterk svart kaffe - 80 ml, kondensert melk - 2 ss, vanillin, is.

Matlagingsmetode:
Bland en kald sterk infusjon av kaffe med kondensert melk, tilsett vanillin på tuppen av en kniv. Ha isbiter i et glass og hell over cocktailen.

Kaffecocktail №1

Ingredienser:(2 porsjoner), 1 kopp kald kaffe, 1 ts. sukker, 2 sitronskiver, 200 g kremet is.

Matlagingsmetode:
1. Brygg sterk kaffe, avkjøl og sil gjennom en fin sil eller 2 lag gasbind. Hell i en blenderbolle, tilsett is og sukker. Pisk til det dannes et luftig skum.
2. Hell drinken i glass. Trykk en sitronskive mot bladet på en kniv plassert over et glass, og trykk hardt slik at saften renner ut i glasset i dråper. På samme måte presser du saften i det andre glasset.

Jamaica kaffecocktail

Ingredienser:
(2 serverer), 2 kopper nytraktet sterk kaffe, 60 ml kaffelikør, 60 ml mørk rom, 50 g kremfløte 30 %, 1 ts. melis, revet muskatnøtt.

Matlagingsmetode:
Litt avkjølt krempisk med melis. Hell 30 ml brennevin og rom i glass. Avkjøl nytraktet kaffe, hell i glass med brennevin og rom. Topp med søt kremfløte og dryss over muskatnøtt.

Cocktail fransk vanilje.

1. Brygg fransk vanilje i en fransk presse.

2. Hell 30 ml Grenadinesirup i et glass

3. Hell deretter i 50 ml lett skummet melk for å lage lag.

4. Tilsett 10 ml. Kaffe, hell forsiktig i midten av glasset

5. Server med sugerør, rør rundt før bruk.

Cocktail "Inspirasjon"

Ingredienser: Kaffe - 1 kopp, fløte - 1-2 cm. skjeer, sukker - etter smak.
Brygg svart kaffe, server i et høyt glass med tykt glass. Topp med pisket krem. Ha sukker separat i metall- eller glassfat. Serveres avkjølt.

"Mokka" orientalsk

Ingredienser: Kaffe - 2 ts, sukker - 2 ts, cognac - 1 ts, vann - 3/4 kopp.
Tilsett en blanding av granulert sukker og kaffe i like mengder i rolig kokende vann. Deretter, etter noen sekunder, fjern fra varmen og avkjøl kraftig. Hell god konjakk i hvert glass, og fyll deretter med kald kaffe.

Frukt kaffe cocktail
Ingredienser: Kaffesirup - 1 bord. skje, eplejuice -1/4 kopp, jordbærjuice - 30 ml, frukt - 50 g, revet muskatnøtt - 1 klype, is 1-2 stykker.

Ha diverse frukter fra kompott i et glass, og hell deretter i eple- og jordbærjuice og kaffesirup.

Schwarzwald kaffe

Ingredienser: Naturlig sterk kaffe - 90 ml, kirsebærsirup - 8 ml, granulert sukker - 6 g, is.
Tilsett kirsebærsirup til varm kaffe, hell den resulterende blandingen i et glass fylt til halvparten med knust is. Tilsett så sukker, rør og server.

Skandinavisk kaffe

Ingredienser: Kaffe - 1/4 l, kirsebærjuice eller sirup - 1/2 liten kopp, sukker - etter smak, is - 2-4 terninger.
Tilsett kirsebærjuice eller sirup i varm kaffe og avkjøl. Hell deretter drikken i kopper, tidligere fylt opp til 1/3-1/4 med is. Ha sukker etter smak.

Yankee cocktail
Ingredienser: Kaffe - 6-8 g, sikori -2 g, sukker - 2 ts, fløte - 50 ml, pulverisert sukker - 1 teskje.
Kok opp svart naturlig kaffe, sil og tilsett sukker. Ha resten av sukkeret i kremfløten. Piskefløte for å ta 35% fett, avkjølt.
Ved servering, legg en skje med pisket krem ​​i et glass med hellet svart kaffe. For elskere kan du tilsette litt vanillin i pisket krem, og strø med små smuler sjokolade på toppen. Serveres kaldt.

Eple Strawberry Coffee Cocktail

Ingredienser: Kaffesirup - 15 ml, eplejuice - 60 ml, jordbærjuice - 30 ml, frukt - 60 g.

Ha hermetisert frukt i et glass, og tilsett deretter jordbærjuice, kaffesirup, eplejuice.

Kaffecocktailer er utrolig populære blant voksne på grunn av deres ekstraordinære smak, aroma og styrkende effekt. Kaffeelskere bør definitivt prøve å lage kaffecocktailer, som det er veldig mange oppskrifter på. Slike drinker er også gode fordi det brukes et minimum av innsats og tid på matlaging. I tillegg passer kaffe godt til meieriprodukter, sjokolade, frukt og alkohol. Så du kan trygt eksperimentere og tilberede drinker fra favorittingrediensene dine.

Kaffecocktailer kan muntre deg opp i et øyeblikk av ensomhet, legge til romantikk under romantiske møter, og også gi energi og moro på en vennlig fest. Med deres hjelp kan du bli kvitt floskler, diversifisere livet ditt og bringe lyse farger inn i det. Nedenfor tilbyr vi deg deilige oppskrifter som du kan ta som grunnlag og overraske alle med mesterverkene dine.

Ingredienser:

• rød tørr vin - 200 ml
• espresso - ½ kopp
• sukker - 1 ss. skje
• konjakk - 2 ss. skjeer
• honning - 1 teskje
• sitron - 2 skiver

Kaffe Mandel Cocktail

Ingredienser:

• sterk kaffe - 1 kopp
• melk - 2 ss. skjeer
• mandellikør - 1 ss. skje
• pisket krem ​​- 1 s. skje
• sukker - 1 teskje
• mandelblader - 5 g

Tilsett melk, mandellikør og sukker i varm kaffe, bland. Dekorer cocktailen med pisket krem ​​og mandelblader.

Ingredienser:

• kaffe - 150 ml
• tung krem ​​- 20 ml
• appelsinlikør - 30 ml
• tørt appelsinskall - 1/8 ts
• pulverisert sukker - 1 teskje
• appelsinskive - 1 stk.

Pisk fløten, rør inn appelsinskallet og melis, bland og avkjøl. Hell appelsinlikør i svart kaffe og fordel avkjølt krem. Dekorer cocktailen med en appelsinskive.

Tropisk kaffecocktail

Ingredienser:

• kaffe - 7 g
• hvit rom - 1 ss. skje
• kokos sirup - 1 teskje
• pisket krem ​​- 2 ss. skjeer
• vann - 150 ml

Brygg sterk espresso, tilsett rom og kokosmelk, pisk alt lett. Fordel kremfløte på toppen.

Sky Coffee Cocktail

Ingredienser:

• Americano kaffe - 70 ml
• vaniljeis - 50 g
• krem - 2 ss. skjeer
• whisky - 1 ss. skje
• brennevin - 2 ss. skjeer
• sitron - 1 skive

Rist iskrem med whisky og likør. Fyll på med fløte og server, pyntet med en sitronskive.

Ingredienser:

• svart kaffe - 50 ml
• champagne - 100 ml
• tonic - 2 ss. skjeer
• is - 2-3 terninger

Hell champagne og tonic i et glass, tilsett is. Hell så i kald søt kaffe og server uten å røre.

Banankaffe iscocktail

Ingredienser:

• kaffe - 1 kopp
• banan - 1/2 stk.
• krem - 50 ml
• konjakk - 1 ss. skje
• kaffe - 1 teskje
• is - 2 terninger

Pisk kaffe, fløte, konjakk og en halv banan i en mikser. Tilsett is til denne blandingen. Pynt med bananskiver drysset med finkvernet kaffe.

Fruktcocktail med kaffe

Ingredienser:

• kald kaffe - 150-200 ml
• kremet iskrem - 1 scoop
• eplejuice - 1 ss. skje
• appelsinskall - ½ teskje
• granulert sukker - 1 time. skje
• sjokolade - 5 g

Pisk kaffe, iskrem, perlesukker og eplejuice i en mikser. Dryss over appelsinskall og revet sjokolade.

Ingredienser:

• pulverkaffe - 1 teskje
• vann - 150 ml
• solbærjuice - 100 ml
• sukker - 1 teskje
• brennevin - 1 teskje

Vi brygger kaffe, tilsetter sukker og hell solbærjuice og en skje alkoholholdig brennevin i den.

Tequila kaffecocktail

Ingredienser:

• sterk espresso - 200 ml
• tequila - 2 ss. skjeer
• lime - ½ stk.
• is - 3 terninger
• sukker - ½ teskje

Hell tequila i kjølt kaffe og tilsett sukker. Press saften av en halv lime og tilsett is.

Tricolor cocktail med kaffe

Ingredienser:

• kaffe - 120 ml
• karamellsirup - 50 ml
• appelsinjuice - 100 ml

Hell karamellsirup i et glass, hell appelsinjuice med en skje, og kaffe på toppen.

Ingredienser:

• dobbel espresso - 150 ml
• vaniljesukker - ½ teskje
• mandler, cashewnøtter og pistasjnøtter - 10 g hver
• kahlua likør - 1 ss. skje
• is - 3 terninger

Visp nøtter, kaffe og vaniljesukker i en blender. Tilsett likør og is.

Kaffe har lenge vært en av de mest populære følgesvennene til nesten all alkohol. I tillegg er det ikke noe mer varmende enn en dråpe kaffe i whisky. Denne kombinasjonen lar deg bli kvitt forkjølelse, rennende nese og herligheten til en ikke-drikker. Kaffe gjør deg mer samlet, munter, og alkohol gjør deg karismatisk og munter.

Teori og teknologi

Grunnlaget for alkoholholdige cocktailer med kaffe:

• Alkohol

I tillegg kan det omfatte:

• Den andre typen alkohol, som har en spesifikk smak som overføres til den endelige drikken.
• Pisket krem
• Sukker
• Krydder

Grunnleggende regler for å lage alkoholholdige cocktailer med kaffe

• Det er best å ikke bruke ferdigbrygget kaffe. Ideelt sett bør du bruke en drink tilberedt i kaffemaskin, men på en tynn hest kan en fransk presse også brukes. En god løsning ville være å brygge kaffe i en tyrker. Kaffevarianter med høy brenningsgrad egner seg til å lage kaffe.
• Den beste kombinasjonen observeres med en kombinasjon av kaffe og whisky, kaffe og rom, ulike likører (kremaktig, vanilje, bær og frukt), samt vodka. Unngå drikker med høyt sukkerinnhold, samt drikker basert på vin (portvin, vermut). Bittere drikker er best å unngå, siden bitterhet kan drepe krydderet i kaffe. Vi snakker om anisvodka, absint og sambuca.
• Som hyggelige bonuser er det vanlig å bruke pisket krem, kanel, nellik. Til tross for at noen ikke anbefaler å bruke ferdig pisket krem ​​fra boks, ser ikke bloggens forfatter noe galt i dette.

Hvilke likører kan tilsettes kaffe?

• Baileys er en irsk kremlikør med en styrke på 17%.
• Frangelico er en nøttelikør med en styrke på 20%.
• Galliano er en urtelikør med litt over 30 % ABV. Inneholder anis, vanilje, ingefær, sitrus og lavendel.
• Kahlua er en søt meksikansk likør med kaffesmak basert på 20 % ABV rom.
• Amaretto er en italiensk likør med mandelsmak.
• Creme de Cacao er en søt likør basert på kakaobønner, karamell og vanilje med en styrke på 22%.
• Grand Marnier er en sterk fruktlikør med appelsinsmak basert på fransk konjakk, styrken varierer fra 40 % og oppover.

Irish Coffee Cocktail

Irish coffee er det første du tenker på når du nevner uttrykket "Alkoholholdige kaffecocktailer." Drikken ble oppfunnet av John Sheridan, en bartender på Schenn flyplass, som ligger nær den irske Atlanterhavskysten. Drikken ble smakt av Stanton Delaplane, en journalist fra San Francisco som snakket om cocktailen i Buena Vista-baren.

Irish Coffee Ingredienser:

• Sterk kaffe - 100 ml
• Irsk whisky - 40 ml
• Sukker - 2-3 stykker
• Fløte (22% fett eller mer) - 20 ml

Sukker legges i et glass, kaffe og irsk whisky helles på toppen. Alt er toppet med fettrik krem.

Cocktail "fariseere"

Cocktailen er nesten en komplett analog av den forrige, men rom brukes i stedet for irsk whisky. Fariseercocktailen ble oppfunnet på 1800-tallet i Tyskland, den ble opprettet for å skjule det faktum å drikke alkohol. Whisky ble tilsatt kaffen, og for at lukten ikke skulle forråde de som drikker, ble alt dekket med kremfløte på toppen. En gang smakte en pastor som forbød alkohol en cocktail og sa: "Å, dere fariseere!" Det var slik navnet ble til.

Ingredienser til fariseercocktailen:

• Sterk svart kaffe - 100 ml
• Brun rom - 40 ml
• Sukker - 2-3 stykker
• Fettrik krem

Sukker legges i et glass, hvorpå rom og kaffe helles inni. Cocktailen er toppet med pisket krem.

Meksikansk kaffecocktail

En variant over samme tema, bare nå fungerer den som den viktigste alkoholholdige drikken, og smaken er litt variert takket være kakaobrennevin.

Ingredienser til den meksikanske kaffecocktailen:

• Sterk kaffe - 80 ml
• Hvit - 30 ml
• Kakaolikør - 30 ml
• Høyfett krem ​​- 30 ml

Den helles ut, deretter varm kaffe, hvorpå cocktailen pyntes med pisket krem ​​på toppen.

Cocktail "Coffee Brasiliero"

Fortsettelsen av den samme oppskriften, men nå fungerer cachaca, eplevodka fra Brasil, som den viktigste alkoholholdige drikken. Som et tillegg - sjokoladelikør og sukkersirup.

Sammensetningen av cocktailen "Coffee Brasiliero":

• Sterk kaffe - 75 ml
• Cachaca - 45 ml
• Sjokoladelikør - 15 ml
• Sukkersirup - 15 ml

Tilberedningen av Coffee Brasilliero-cocktailen er enkel: først blandes cachaca, brennevin og sirup, hvoretter kaffe tilsettes. Alt helles i et glass, dekorert med pisket krem ​​med en klype vanilje.

Cocktail "Cafe Brulo"

Denne drinken har også en ganske rik historie. Den ble først laget i 1890 som et middel til å vekke appetitten. For sin smak kalles den også "djevelens kaffe".

Ingredienser til Cafe Brulo-cocktailen:

• Sterk kaffe - 100 ml
• Brandy - 50 ml
• Sukker - 4 terninger
• Skal av 1 sitron
• Skal av 1 appelsin
• Nellik - 5 stjerner
• Vaniljestang - 1 stk.

Først tilsettes alle krydder, spesielt vanilje, sukker, appelsin- og sitronskall, nellik, hvoretter konjakk helles. Væsken settes på en langsom ild, etter å ha svekket, helles appelsinlikør inni. Oppvarmingen av blandingen varer i omtrent to minutter, hvoretter Cafe Brulo-cocktailen helles i kopper gjennom et silfilter.

Cocktail "Karsk"

Drikken skylder nordmenn sitt utseende. Oversatt fra gammelnorsk kalles denne drikken "gi energi", "smidig", "behendig". Drikken ble først tilberedt på begynnelsen av 1880-tallet i Norge, i Bohuslän-regionen.

Ingredienser til Karsk-cocktailen:

• Sterk kaffe - 60 ml
• Vodka - 60 ml
• Sukker - 1-2 terninger
• Mynt

En ren mynt legges i en kaffekopp, som det helles kaffe over, den skal helles til mynten endelig er synlig. Etter det er det nødvendig å helle i vodka - og igjen til øyeblikket når mynten vises i bunnen av glasset. Det antas at brikken med en mynt ble oppfunnet i 1795.

Monk's Coffee Cocktail

En enorm mengde likører som brukes i cocktailen gjør den veldig søt og den mest egnet for å behandle en jente. Ulempene inkluderer et ganske stort antall ingredienser.

• Sterk kaffe - 80 ml
• Amaretto - 7 ml
• Kakaolikør - 7 ml
• Frangelico - 7 ml
• Appelsinlikør - 7 ml
• Høyfett krem ​​- 60 ml

Alle ingrediensene blandes med varm kaffe, helles deretter i et glass, tradisjonelt garnert med pisket krem.

Cocktail "Sjokolade-nøtt"

Vi kompletterer oppføringen med en enkel cocktail basert på sjokolade og nøttelikør.

Ingredienser til sjokoladehasselnøttcocktailen:

• Sterk kaffe - 100 ml
• Sjokoladelikør - 30 ml
• Nøttelikør - 30 ml

Alle ingrediensene blandes med helles i et glass. Alt er enkelt.

Kald mintsjokoladekaffe

Ingredienser:
- Nybrygget naturlig kaffe - 300-350 ml
- Bitter sjokolade - 30-50 gr
- Myntesirup eller likør - 2-4 ss.
- Kremet iskrem - 100 gr.
- Is

Vi brygger kaffe, siler, kaster gruen. Løs opp sjokoladen i varm nytraktet kaffe (du kan sette den tilbake på et lite bål). Avkjøl blandingen litt og tilsett halvparten av iskremen (50 g), myntesirup, noen isbiter. Visp alt i en blender. Hell i glass og dryss med isbiter, tilsett også den resterende isen (vi sprer den med en vakker ball). Ved servering kan du dekorere cocktailen på toppen med et mynteblad, revet sjokolade, kanel eller myntesirup.

Nyttig livhack: hvis det ikke er myntesirup eller brennevin, kan du erstatte dem med mintsjokolade, men da blir ettersmaken mindre lys.

Iste banankaffe med is

Ingredienser:

Sterk nytraktet kaffe - 250 ml
- Iskrem
- Banan
- Kanel
- Sjokolade

Vi brygger kaffe, filtrerer fra det tykke (du kan flere ganger). Så kjøler vi det ned litt. Deretter slår vi kaffe i en blender med tilsetning av is og en banan. Du kan tilsette litt sukker eller melis hvis du vil. Hell i glass, dryss over kanel og revet sjokolade.

"Yin-Yang" - kald kaffe-te

Ingredienser:
- 3 varianter av svart te - 1/2 ts hver
- Svart kaffe til filter
- Konsentrert melk - 1 krukke
- Sukker etter smak
- Is til servering

La oss lage te først. Ta en liten kjele med 1/2 liter vann. Vi kaster 3 varianter av te og lar det koke i ca 5 minutter.Samtidig brygger vi svak kaffe. Deretter filtrerer vi teen, tilsetter sukker etter smak og konsentrert melk. Styrken på teen kan justeres ved å tilsette vann etter ønske. Til slutt, hell melkete (7 deler) i glasset, hell kaffe (3 deler) på toppen, tilsett is.

Tips: Yin-yang-drikken har ett "men" - det anbefales å drikke det ikke mer enn en gang om dagen!

Drikke-dessert "kaffe med halva"

Ingredienser:
- Peanøtthalva - 50 gr.
- Fløte (10 % fett)
- Sterk brygget kaffe - 100-130 ml
- Lønnesirup (kan være nøtteaktig) - 10 ml

Vi brygger kaffe. Hvis det er tykt - sil. Tilsett sirup, avkjøl litt. I en blender, pisk halvaen med fløte, tilsett kaffe og pisk igjen grundig. Hell i glass og nyt!

10 minutter kald kaffe

Ingredienser:
- Ferdigbrygget kaffe
- Is
- Sukker,
- Melk

Vi brygger kaffe på vanlig måte. Mens kaffen trakter, gjør klar "isbadet" - fyll en dyp bolle med kaldt vann med is. Når kaffen er brygget, sil den. Deretter (mens kaffen er varm) tilsett sukker til den - ca 1 ts per kopp kaffe - og rør til den er helt oppløst. Hell deretter kaffe i en plastpose med glidelås. Vi senker den forseglede posen ned i "isbadet" i ca 10 minutter.

Isen vil gradvis smelte, så bollen må med jevne mellomrom etterfylles med en ny kulde fra fryseren. Etter 10 minutter åpner du posen og hell kaffen i glass fylt med is. Om ønskelig kan du tilsette melk på toppen og blande.

Kaffe smultring milkshake

Ingredienser:
- Iskaffe - 1 kopp
- Melk - 1 glass
- Kaffeis - 2 kopper
- Vaniljeis - 1 kopp
- Donuts - 1-2
- Is - 4 kuber
- Kanel, sukker - valgfritt

Bland alle ingrediensene i en blender til en homogen masse er oppnådd. Før servering fukter du kanten av glassene lett med vann og drysser over en blanding av sukker og kanel. Hell forsiktig kaffen og smultringsmoothien i glass og server.

Isappelsin kaffe

Ingredienser:
- Ferskpresset appelsinjuice - fra 2 appelsiner
- Appelsinskall (biter) - 2 pressede appelsiner
- Vann - 1 kopp
- Sukker - 1 kopp (eller litt mindre)
- Iskaffe (6 teskjeer pulverkaffe i 4 kopper vann) - 4 kopper
- Pisket krem ​​- 1/2 kopp

Ha bitene av appelsinskall i en kjele med vann og sukker. Kok alt i 5 minutter. Fjern skallbitene og avkjøl sirupen. Deretter blander vi appelsinjuice med kaffe og den resulterende sirupen. På dette stadiet kan du legge til pisket krem, eller la den stå til senere for å dekorere drinken med den. Hell appelsinkaffe i høye glass og topp med knust is. Pynt med en appelsinskive.

Oleng (Thai iskaffe)

Ingredienser:
- Brygget sterk kaffe - 4 kopper
- Krem - 2 kopper
- Kondensert melk - 3/4 kopp
- Sukker - 3 ss (mer hvis du vil)
- Malt kardemomme - 2 ts
- Finmalte mandler - 1/4 ts - eller 1 ss. mandelekstrakt
- Knust is eller frosset i små terninger

Alternativ 1 → Sett kjelen på middels varme, hell fløte i den, tilsett sukker og kardemomme. Vi venter til kremen begynner å koke og slår umiddelbart av brannen. La det trekke i 15 minutter under lokk. Tilsett så malte mandler.

Før servering fyller du 4 glass med is, tilsett smaksatt fløte likt. Hell forsiktig kaffe over toppen.

Alternativ 2 → Fyll glasset for oleng med is. Hell kondensert melk på is - 3 ss kondensert melk per glass. Tilsett kaffe tilberedt på din favorittmåte. Mengden kaffe som tilsettes cocktailen avhenger av bryggemetoden som er valgt. Espresso - 40 ml, i en kaffetrakter av geysir-type - 50 ml, orientalsk kaffe - 50 ml, filterkaffe - 70 ml, kaffe i en fransk presse - 70 ml. Mens du brygger kaffe, tilsett kardemomme til den, til slutt - oppløs sukker og malte mandler (mandelekstrakt). La drikken avkjøles litt. Hell den tilberedte kaffen forsiktig i et glass med is. Tilsett fløte i hvert glass rett før servering.

Oleng kan serveres med pisket krem, pyntet med kanel, vanilje, anis og drysset med myntesirup.

Forfriskende kaffesmoothie

Ingredienser:
- Nybrygget og kjølt espressokaffe - 1 kopp (250 ml)
- liten banan
- Vanlig yoghurt med lavt fettinnhold - 1 kopp (250 ml)
- Kanel - 1/4 ts
- Naturlig, usøtet kakaopulver - 1/2 ss.
- Jordbær eller andre bær i sesongen - 1 håndfull

Smoothies er kjent for å være enkle å lage drinker. Denne kaffesmoothien er intet unntak. Alt du trenger å gjøre med ingrediensene er å piske til puré. Og, selvfølgelig, nyt!

Nyttig livhack: Du kan lage kaffe om kvelden, slik at du ikke trenger å vente på at den avkjøles om morgenen. En banan å ta gjerne forhåndsfryst.

Hjemmelaget kald cappuccino

Ingredienser:
- Melk - 1 glass
- Sjokoladesirup - 1 ss. l.
- Instant kaffe (pulver) - 1 ts.
- Is - 2 kuber
- Sukker, kanel

Bland melk, sjokoladesirup, kaffe og is i en blender. Pulser til det dannes skum. Tilsett deretter sukker etter smak. Hell drinken i glass, dekorer med kanel (valgfritt). Server umiddelbart.

Foreningen av kaffe og alkohol blir spesielt sterk under den kalde vinden og den første vinterkulden. Denne tradisjonelle kombinasjonen av ingredienser bidrar til å varme opp raskt, noe som er nødvendig ved første tegn på forkjølelse, og takket være koffein har den en oppkvikkende ruseffekt.

Vår guide vil introdusere deg til varme kaffebaserte alkoholholdige cocktailer, samt fortelle deg om de grunnleggende reglene og finessene i tilberedningen.

GRUNNLEGGENDE KOMPOSISJON

En alkoholholdig cocktail med kaffe er ganske enkel å tilberede. I de fleste tilfeller inkluderer det:

På grunnlag av et slikt sett kan du lage mange kombinasjoner. Det er imidlertid noen få enkle, men viktige regler å huske på.

GRUNNLEGGENDE REGLER

7 POPULÆRE BRIKKER FOR KAFFECOCKTAIL

Siden vi under det nye lovverket ikke kan skrive om eksisterende alkoholmerker og navn, måtte vi skrive om fiktive.

• Baileysk- kremlikør med en styrke på 17 % basert på krem, irsk whisky, sukker, vanilje og kakaobønner. Den ble først utgitt i 1974. Nå presentert i flere versjoner: original, mintsjokolade, karamell og andre.
• Francelicok- en likør med en uttalt nøtteaktig smak og urtetoner. Ifølge legenden ble den oppfunnet av en italiensk eremittmunk for mer enn 300 år siden. Styrken er 20%.
• Gallianok- urtelikør med vaniljeettersmak og litt mer enn 30 % alkohol. Den ble opprettet i 1896 i Italia, byen Livorno. Den inneholder en hel sammensetning av forskjellige urter og krydder: anis, vanilje, ingefær, sitrus og lavendel.
• Kahluak- en søt meksikansk likør med kaffesmak basert på rom. Styrken er 20 %, og masseproduksjonen ble startet i 1936.
• Amarettok- Italiensk likør med mandelsmak. Den er laget av søte og bitre mandler med tilsetning av urter og druesirup.
• Creme de Cacaok- søt brennevin basert på kakaobønner, karamell og vanilje. Det kan være enten hvitt eller brunt, og jo lettere brennevinet er, jo søtere er det. Festningen overstiger ikke 22 %.
• Grand Marnierk- sterk fruktlikør med appelsinsmak basert på fransk cognac, ble laget i 1880. Den er tilberedt på grunnlag av skallet av bitre karibiske appelsiner, med flere varianter av konjakk, sukker og en spesiell ingrediens som holdes hemmelig. Etter seks måneders eksponering varierer styrken fra 40 % og over.

IRSK KAFFE

Irish coffee er cocktailen som dukker opp umiddelbart når du nevner kombinasjonen av varm kaffe og alkohol. Denne cocktailen ble laget på begynnelsen av førtitallet av forrige århundre av bartender Joe Sheridan, som jobbet på Schenn flyplass, som ligger nær den irske Atlanterhavskysten. På den tiden kom ofte transatlantiske rutebåter fra USA til flyplassen, og for på en eller annen måte å hilse på og varme trøtte passasjerer, kom Joe med en enkel cocktail som inneholdt whisky, sterk kaffe og sukker, basert på den tradisjonelle irske oppskriften på whisky. med te.

Den resulterende alkoholholdige drikken ble veldig godt likt av Stanton Delaplaine, en journalist fra San Francisco, som i 1952 snakket om den i sin amerikanske favorittbar, Buena Vista. Dette er hvordan irsk kaffe fikk sin popularitet i USA. Da ble oppskriften litt endret: Amerikanske bartendere begynte å legge fettrik krem ​​på toppen av cocktailen.

CAFE BRULO

Denne varme kaffecocktailen har også en lang historie, med opprinnelse i New Orleans på 1890-tallet og tjente som en fordøyelse etter middagen. For sin brennende krydrede smak kalles den også "djevelens kaffe".

KAFFEFARISÆER

Denne enkle kaffecocktailen ble oppfunnet tilbake på 1800-tallet i Nord-Tyskland. Ifølge legenden innførte pastoren i en liten by et forbud mot alkohol, og lokalbefolkningen begynte i all hemmelighet å tilsette rom til kaffe, og la en høy hatt med pisket krem ​​på toppen av drikken for å slå av lukten av alkohol. På en av de lokale høytidene tok pastoren en slurk fra en annens kopp, og i ekstrem indignasjon ropte han: "Å, fariseere!" Slik fikk drikken navnet sitt.

CARSK

Denne enkle cocktailen basert på vodka og kaffe ble først tilberedt i den norske regionen Bohuslän på begynnelsen av 1880-tallet og fikk snart sin popularitet over hele den skandinaviske halvøya. Oversatt fra den gammelnorske dialekten, er navnet på denne cocktailen assosiert med adjektivet "smidig" eller "gi energi."

MEXIKANSK KAFFE

En annen variant av samme tema med tillegg av tequila, som gir navnet til denne enkle cocktailen.

HOT PORT FLIP

De såkalte flip-cocktailene dukket opp på 1600-tallet og var varme drikker basert på øl, sterk alkohol, egg, sukker og krydder. Da begynte øl å bli erstattet av andre ingredienser, for eksempel kaffe. Slike cocktailer var spesielt gode i overskyet og kjølig vær som et middel mot forkjølelse og oppvarming. En av de klassiske flip-cocktailene er Hot Port Flip.

KAFFE BRAZILLERO

Ved første øyekast kan cocktailen virke for søt, men takket være kombinasjonen av kaffe og cachaca, som igjen nøytraliserer overdreven cloying, viser den seg å være uventet delikat og oppkvikkende.

MUNKES KAFFE

Denne tradisjonelle varme cocktailen har en rik søt smak takket være de mange likørene som utgjør sammensetningen. Pisket krem ​​gjør det nesten til en dessert. Forresten, et flott alternativ for å behandle en jente.

SJOKOLADE-NØTTEKAFFE

En annen versjon av en hyggelig varm kaffecocktail, som du uten tvil ikke bare kan drikke selv, men også tilby til en jente.