Hvordan lage suppe fra vennskap med bearbeidet ost. Video om hvordan du lager kremostsuppe

Bearbeidet ostesuppe vil være en hyggelig avveksling blant de vanlige forrettene. En slik enkel ingrediens vil radikalt endre smaken, gjøre godbiten mer øm og duftende. Samtidig kan bearbeidet ost legges til nesten hvilken som helst suppe, uavhengig av sammensetningen. Det kan være vegetarisk, fisk eller kjøtt. Ostene i seg selv er også forskjellige. Noen husmødre foretrekker klassikeren «Vennskap», mens andre eksperimenterer med mer interessante smaker. Du kan for eksempel ta ostemasse med skinke, sopp eller urter.

Ostesuppe tilberedes på samme måte som enhver annen forrett. For å gjøre dette lager de en buljong, steker grønnsaker, legger hakkede grønnsaker og andre oster i kasserollen, mens de legger dem i suppen helt på slutten av matlagingen. De løses helt opp i vann eller buljong, og gir retten en appetittvekkende farge og kremet smak.

Supper fra ostemasse med div pølser, samt med fersk, stekt eller tørket sopp. Du kan la en slik oppvask være flytende eller male alle ingrediensene til en purétilstand - da blir konsistensen tykkere.

Eventuelle frokostblandinger, poteter, pasta osv. legges til ostesupper. Suppenudler, som tilberedes på bare et par minutter, er spesielt populære i oppskrifter. Avhengig av sammensetningen av retten, kan du supplere den med forskjellige krydder. Det anbefales imidlertid ikke å bruke for mye krydder, da de vil blokkere den delikate ostesmaken.

Det er best å servere ost fra ostemasse til bordet varm. Du kan tilby små krutonger eller kjeks til den.

Suppe med smelteost og champignoner blir mye mer smakfull hvis du lager den i form av en puré. For å oppnå ønsket konsistens på retten, er det viktigste å ikke overdrive med væsken. Mengden ingredienser beregnes på en to-liters kjele. Krem må være fett - minst 15%. De vil gjøre denne første retten enda mer mør og raffinert. Men hvis du vil lage en helt vegetarisk suppe, kan du ekskludere kremen fra oppskriften. Det vil fortsatt vise seg ganske velsmakende og næringsrikt.

Ingredienser:

300 g champignon;
2 bearbeidet ost;
1 gulrot;
3 poteter;
1 løk;
150 ml krem;
30 ml vegetabilsk olje;
Grønnsaker;
Salt pepper.

Matlagingsmetode:

Skyll sopp grundig og skjær i små skiver.
Varm vegetabilsk olje i en stekepanne og stek soppen til den er mør.
Stek de revne gulrøttene hver for seg med løk(du kan direkte i kasserollen).
Bland de stekte grønnsakene og sopp i en kjele, hell alt med vann.
kuttet poteter i små biter og tilsett det til resten av ingrediensene.
Kok suppen i 15 minutter etter at vannet har kokt.
Riv ostemassen og tilsett den gradvis i suppen, bland godt.
Salt og pepre suppen og ta kasserollen av varmen.
Bruk en blender eller moser og mal alle ingrediensene til en puré.
Hell fløte i suppepuré og tilsett hakket grønt.
Sett suppen tilbake på varmen og kok opp.
La ostesuppen stå under lukket lokk brygg i 15 minutter.

Interessant fra nettverket

Ostesmak passer godt til røkt pølse, spesielt når det kommer til alles favoritt Druzhba-ost. Til tross for at bare de fleste tilgjengelige ingredienser, denne suppen vil virke mer enn original og uvanlig for alle. I tillegg vil det tillate deg å raskt mate hele familien. Hvis ønskelig, kan du legge til hvilken som helst frokostblanding eller pasta til oppskriften etter eget skjønn. Dette vil gjøre retten mer mettende og næringsrik.

Ingredienser:

300 g røkt pølse;
3 poteter;
2 bearbeidet ost;
1 gulrot;
1 løk;
20 ml vegetabilsk olje;
Grønnsaker;
Salt pepper.

Matlagingsmetode:

Kok den nødvendige mengden vann i en kjele for å forberede suppen.
Tilsett hakket bearbeidet ost i kokende vann.
kuttet i strimler røkt pølse og poteter i små terninger.
Send poteter og pølse til en kjele med ost, rør.
Riv på grovt rivjern gulrøtter, finhakk løken.
Varm olje i en stekepanne, stek grønnsakene til de er møre.
Hell steken i suppen, rør igjen, tilsett salt og pepper etter smak.
Kok opp igjen innholdet i kjelen og ta av varmen.
Dryss den ferdige retten med friske urter.

En av de enkleste og tilgjengelige måter lage ostesuppe. Faktisk er det ikke forskjellig fra den vanlige kyllingnudlebuljongen, men ny ingrediens tilfører pikante og interessante smaker. I stedet for filet kan du ta hvilken som helst annen del av kyllingen. Vinger eller ben vil også gjøre deilig og rik buljong, men da må du skille kjøttet fra beinene. Grønnsaker er spesialstekt i smør slik at de understreker delikat smak denne suppen.

Ingredienser:

500 g kyllingfilet;
2 bearbeidet ost;
50 g vermicelli;
3 poteter;
1 løk;
2,5 liter vann;
1 gulrot;
2 laurbærblader;
30 g smør;
Grønnsaker;
Salt pepper.

Matlagingsmetode:

Skyll fileten, kutt i små biter og legg dem i en panne.
Hell vann over kyllingen og sett på brann.
Når vannet koker, fjern skummet, tilsett buljongen laurbærblad, salt og pepper etter smak.
Stek kyllingen i 20 minutter under lukket lokk på svak varme.
Skjær potetene i terninger og legg dem i kyllingen, stek i ytterligere 10 minutter.
Skjær smelteosten i terninger og løk, riv gulrøtter.
Smelt smøret i en stekepanne og stek gulrøtter og løk til de er møre.
Ha de stekte grønnsakene over i en kjele med resten av ingrediensene.
Legge til felles panne bearbeidede oster og rør suppen godt til de er helt oppløst.
Tilsett eventuelt litt mer salt og pepper, kok alt sammen i 10 minutter.
På slutten av tilberedningen, hell hakkede grønnsaker og vermicelli i suppen, kok i 3-5 minutter.

Nå vet du hvordan du lager bearbeidet ostesuppe i henhold til oppskriften med et bilde. Nyt måltidet!

Bearbeidet ostesuppe kan radikalt endre husmødrenes idé om hvordan den første retten for hele familien skal være. Et så lite utvalg vil definitivt appellere til husholdningen, spesielt siden det er mange oppskrifter på slike delikatesser. Hvordan lage kremostsuppe, kan du lære av følgende nyttige anbefalinger:
Ostemasse anbefales å legges til suppen i flere stadier slik at de ikke fester seg sammen og oppløses fullstendig;

Mange ostemasse er allerede ganske salt i seg selv, så det er bedre å tilsette salt til suppen helt til slutt, når alle ingrediensene allerede er i kasserollen;

Slik at ostene smelter godt og gir suppen alt sitt smakskvaliteter, før du kaster dem i vannet, hold dem i fryseren i minst 10 minutter. Det anbefales også å hakke dem - riv eller del dem i små biter med hendene;

Mengden bearbeidet ost avhenger av det planlagte volumet på selve retten. For 500 ml vann eller buljong tas vanligvis en ost som veier 80-100 g;

Det bør huskes at kaloriinnholdet i retten øker betydelig med tilsetning av bearbeidet ost. Hvis du følger figuren, er det bedre å velge dette produktet med et minimum fettinnhold;

I stedet for smelteost er pølseost også egnet til å lage suppe.

Hvordan har det skjedd at jeg ikke la til denne oppskriften på siden før, fordi jeg koker suppe med bearbeidede oster så ofte! Mannen min sier alltid: "Ha mer bearbeidet ost i denne suppen."

Bearbeidede oster dekorerer generelt buljongen, gir den en veldig kremet, rik smak. En av mine bekjente reiste med tog i flere dager, hun var naturligvis veldig sliten av denne turen og spiste instant-nudler på veien (som doshirak eller anakoma ...). Så en dag gikk det opp for henne å legge bearbeidede oster til suppen sin, og hun sa at denne ideen rett og slett reddet henne i det øyeblikket: de irriterende anakomene og doshirakene ble mye finere og smakfullere.

I denne oppskriften har jeg samlet 3 av mine favorittmåter å lage kremostsuppe på, det er enkelt med kylling, med sopp og med ris. Jeg presenterer dem for din oppmerksomhet. På slutten av artikkelen gir jeg tips - "Hvordan gjøre kremostsuppe smakligere og sunnere."

1. OPPSKRIFT SUPPE MED SMELT OST OG KYLLING (BASIC)

Ingredienser: Kylling til buljong, 3 liter vann, 2 mellomstore poteter, 2 smelteost "Friendship" (eller 200 gram annen bearbeidet ost), 1 gulrot, 1 løk, persille og dill, grønnsak eller smør til steking av løk med gulrøtter , salt, pepper, laurbærblad, suneli humle - etter smak.

Kok kyllingbuljong: vask kyllingen, rengjør den for eventuelle rester av fjær, tilsett vann og kok i 40 minutter. Du kan legge til dill og persillestilker under tilberedningen, binde dem sammen, og deretter fjerne og kaste.
Riv gulrøtter.
Stek løk og gulrøtter sammen i en panne med smeltet smør eller varm vegetabilsk olje til de er gyldenbrune. Under stekingen kan du krydre med humle-suneli eller andre krydder.
Fjern kyllingen fra den ferdige buljongen, kutt kjøttet i biter, fjern beina og kast kyllingkjøttet tilbake i buljongen (du kan utelate dette trinnet)
Tilsett poteter i buljong
Kok suppen i 5-10 minutter.
Når suppen er klar, tilsett finhakket persille og dill i suppen og kok i 2 minutter (slik at suppen ikke blir sur annenhver dag i kjøleskapet, må du koke grønnsakene i et minutt eller to). Grønt kan også legges direkte på tallerkenene.

2. OPPSKRIFT SUPPE MED SMELT OST OG SOPP

Ingredienser: sopp (sopp, østerssopp, hvit el Skogsopp...) 350 gram, hvis tørket sopp - 50 gram, kylling til buljong (valgfritt), 3 liter vann, 2 mellomstore poteter, 2 smelteost "Friendship" (eller 200 gram annen bearbeidet ost), 1 gulrot, 1 løk, persille og dill, grønnsak eller smør til steking av løk med gulrøtter, salt, pepper, laurbærblad, krydder til suppe med sopp (du kan klare deg uten disse krydderne).

Kok kjøttkraft fra sopp: vask sopp, skrell, hakk, tilsett vann og kok i 40 minutter. Hvis du tok for suppe tørket sopp- da skal de bløtlegges først.
Skrell og finhakk løken
Riv gulrøtter.
Stek løk og gulrøtter sammen i en panne med smeltet smør eller varm vegetabilsk olje til de er gyldenbrune. Under stekingen kan du krydre med svart kvernet pepper, eller andre krydder.
Skrell poteter, vask og kutt i terninger.
Tilsett løk- og gulrotbuljongen i buljongen.
Tilsett poteter i buljong
Kok suppen i 5-10 minutter.
Mens suppen koker skjærer du smelteostene i små terninger eller strimler (slik at den smeltede osten løses opp raskere i buljongen)
Tilsett smeltet ost i suppen.
Kok i noen minutter, salt og pepper suppen etter smak.

P.S. Hvis du kokte denne suppen med kylling, bør buljongen ikke være sopp, men kylling, som i den første oppskriften, og det er bedre å steke soppen i smør eller vegetabilsk olje sammen med løk og gulrøtter, eller steke separat og legge til suppen allerede i form av steking .

3. OPPSKRIFT PÅ SUPPE MED SMELT OST, RIS OG KNUSSER (SUPPEPURE)

Ingredienser: ris - 100 gram, 3 liter vann, 2 mellomstore poteter, 2 smelteost "Vennskap" (eller 200 gram annen smelteost), 1 gulrot, 1 løk, 1 paprika, persille og dill, grønnsaker eller smør for steking av løk med gulrøtter, salt, pepper, laurbærblad, suneli humle - etter smak.

Forbered krutonger på forhånd, for dette hvite brødet (du kan også skjære et brød) i terninger og ordne på en bakeplate i ett lag. På den minste brannen i ovnen, tørk krutongene til de er møre. Under tørkingen kan kjeks vendes slik at de blir brune på alle sider. I tillegg, under tørking, kan kjeks drysses oliven olje og dryss med krydder (tørket grønn løk, eller andre.)
Skrell og finhakk løken
Riv gulrøtter.
Stek løk og gulrøtter sammen i en panne med smeltet smør eller varm vegetabilsk olje til de er gyldenbrune. Under stekingen kan du krydre med humle-suneli eller andre krydder.
Kok opp vann i en kjele, tilsett vasket ris, stekt løk og gulrøtter i vannet.
Skrell poteter, vask og kutt i terninger.
Tilsett poteter i buljong
Kok suppen i 5-10 minutter.
Mens suppen koker kutter du smelteostene (hvis det er hard smeltost) i små terninger eller strimler (slik at smelteosten løses opp raskere i buljongen)
Tilsett smeltet ost i suppen.
Kok i noen minutter, salt og pepper suppen etter smak.
Når suppen er klar, tilsett finhakket persille og dill i suppen og kok i 2 minutter (slik at suppen ikke blir sur annenhver dag i kjøleskapet, må du koke grønnsakene i et minutt eller to). Grønt kan også legges direkte på tallerkenene.
Med en stavmikser maler du denne suppen direkte i pannen, du får en purésuppe. Men selvfølgelig kan denne suppen være vanlig, du kan ikke hakke den.
Server suppen ved å slenge krutongene direkte i bollene.

P.S. Denne suppen blir enda bedre hvis du koker den videre kylling buljong. Bare husk å fjerne beina fra kyllingen og hakke kjøttet og sende det tilbake til buljongen (ellers knekker du stavmikseren på beinet)

Buljongen blir smakligere og sunnere (mye) fra innenlandsk kylling og ikke slaktekylling. Faktum er at i kyllingen som løp rundt bygdegården er det mange nyttige stoffer, som ikke finnes i broiler fabrikkkylling. Det er hjemmelagde kyllingbuljonger som kan kurere en forkjølelse og styrke immunforsvaret.
Når jeg lager kyllingbuljong tilsetter jeg dill og persillestilker bundet sammen (de som vanligvis skjæres av og kastes). De, etter å ha kokt inn buljongen, gir den så mye smak og aroma at den endelige suppen med smeltet ost blir rett og slett fantastisk.
Når du lager stekt løk og gulrøtter, tilsett til slutt paprika Det vil gi ekstra smak og aroma til suppen.
Krydre den stekte løken og gulrøttene med ferdige krydderblandinger. Det kan være humle-suneli. Suppen din vil få en helt annen smak, helt ny. Generelt, arbeider med krydder, hver gang kan du få helt nye smaker, nye retter fra de samme produktene. Det er utrolig. Og i butikkene i dag selges mange ferdige blandinger, som allerede er valgt og satt sammen av spesialister og fagfolk, vi må bare kjøpe denne blandingen av krydder og nyte resultatet.

Alle oppskriftsbilder

Her er et sett for en "grunnleggende" oppskrift som kan utvides med ris, sopp, paprika...

Du kan ta hvilken som helst bearbeidet ost. Du kan ta "Friendship" ost og hvilken som helst annen, denne gangen har jeg denne, en sandwich.

10 minutter før jeg skrur av, kaster jeg smeltet ost i suppen. Er det en hard ost, som «Vennskap», kutter jeg den slik at den sprer seg raskere i suppen.

Mannen min sier alltid: "Ha mer smeltet ost i denne suppen"

Suppe i mange familier er uerstattelig rett. Selv om vi snakker om forhold der tilberedning av vanlig mat kan være vanskelig - en fottur, en sommerhytte, et begrenset utvalg av produkter. Tidligere generasjoner kom seg ut av situasjonen ganske enkelt: de tilberedte den første retten fra det som var tilgjengelig. Slik dukket det opp en suppeoppskrift, hvor hovedingrediensen var en pakke bearbeidet ost. Den samme berømte osten "Vennskap".

I dag er det selvsagt sjelden behov for å lage suppe av et minimum av ingredienser. Det er imidlertid tre hovedgrunner til at du bør lage den første retten med ost:

Dette er deilig. Og barna elsker denne suppen.
Det er raskt. Derfor passer oppskriften til vanlige hjemmeforhold, og til lunsj på landet, og til campingmat.
Det er enkelt. Selv en nybegynner suppekoker vil mestre oppskriften første gang.

Og til slutt, det første kurset med tillegg av ost er billig. Dette er ikke hovedargumentet for alle, men enhver vertinne sparer gjerne penger dersom dette ikke påvirker resultatet på noen måte. Så la oss lage deilig og duftende suppe med bearbeidet ost "Druzhba" (eller annen bearbeidet).

Utvalg av deilige oster

Hvis du vil lage det første kurset med ost, ser det ut til at det ikke skal være noen problemer når du kjøper ingredienser. Ikke bare Vennskap er egnet for suppe, men alle andre bearbeidet ost. Det er så mange i butikken at du ikke kan telle dem. Ta noen og løp for å lage mat. Alt er imidlertid ikke så enkelt hvis du vil at det første kurset skal være nyttig.

Visste du at oppskriften på vennskapsost en gang ble oppfunnet spesielt for astronauter? Dette produktet inneholder nyttige og kvalitetsingredienser. At de alle var naturlige trenger nok ikke å nevnes - astronautene fikk kun god mat. Vanlige forbrukere klarte også å sette pris på ekte smak smeltet ost. Men så ble kvaliteten på dette produktet (som mange andre matprodukter) betydelig dårligere.

Moderne produsenter av ostemasse prøver å redusere produksjonskostnadene så mye som mulig, så de erstatter en del naturlige ingredienser kjemiske tilsetningsstoffer. Som et resultat, uansett hvilken suppeoppskrift du velger, vil en rett med en slik "overkokt" ost vise seg å være lite sunn og neppe spesielt velsmakende. La oss se hva som er inkludert kvalitetsprodukt og hva ikke.

God smelteost bør/kan inneholde:

Nekt å kjøpe produktet hvis følgende ingredienser er angitt på pakken:

vegetabilske oljer (spesielt palme);
smaksforsterkere;
kunstige fargestoffer;
smaker.

Nå vet du hvordan du velger en kvalitetsost. Det gjenstår å finne ut god oppskrift suppe.

Funksjoner ved å lage deilig suppe med ost

Faktisk, ved å tilsette ostemasse ("Vennskap" eller lignende), kan du endre smaken på en hvilken som helst kjent forrett. Noen legger til og med denne ingrediensen i kålsuppe eller borsjtsj. Men likevel blir det den samme suppen du er vant til. Hvis du vil lage en helt ny førsterett til deg selv, kan du enten ta noen interessant oppskrift nemlig ostesuppe eller drømme opp på egen hånd. Tross alt er rom for fantasi stor.

Hovedregelen: 100 gram (1 pakke) bearbeidet ost tilsettes en liter vann/buljong. Hvis det er 90 gram i en pakke (dette alternativet er ganske vanlig) - det spiller ingen rolle. 10 gram vær holder ikke.

Ostesuppe kan tilberedes ganske enkelt i vann, melk eller buljong - kjøtt, kylling, grønnsaker. Fisk er litt mindre egnet, men hvorfor ikke - det er elskere av dette alternativet. I dette første kurset kan du legge til:

fjærfe, kjøtt, innmat og evt kjøttprodukter(pølser, pølser, etc.);
røkt kjøtt (ribbe, skinke, etc.);
sopp (skog eller champignon);
frokostblandinger (ris, hirse, bokhvete, etc.);
egg;
pasta;
de fleste grønnsaker;
greener.

Suppen kan stå "som den er" eller pureres og serveres med krutonger. Det er ikke verdt å oppbevare retten i kjøleskapet i lang tid - smaken forverres. Det er bedre å tilberede denne retten på en gang.

Deilig kremostsuppe: en klassisk oppskrift

Det er mange alternativer for førsteretter med ost. Vi vil imidlertid gjerne introdusere deg til klassisk oppskrift. Etter å ha mestret det, vil du i fremtiden kunne legge til noen ekstra ingredienser får en ny smak.

Porsjoner per beholder: 4.

Koketid: 20 minutter.

Vi trenger:

en liter kokende vann eller varm kyllingbuljong;

1 ost ("Vennskap" eller annen bearbeidet ost);

2 poteter;

1 gulrot;

1 løk;

litt vegetabilsk olje (ikke mer enn en spiseskje);

salt, svart malt pepper;

greener;

om ønskelig - en håndfull edderkoppnettvermicelli.

Matlaging

I en kokende væske (vann, buljong) løser vi opp osten. For å gjøre dette må den rives eller finhakkes og senkes ned i pannen i små porsjoner, rør regelmessig.
Når osten er helt "spredt" i væsken, tilsett poteterninger og kok på middels varme.
Finhakk løk og gulrot og fres i vegetabilsk olje i noen minutter.
Når potetene er kokt til de er halvkokte (7-8 minutter etter kokestart), legger du de brunede grønnsakene i pannen. La oss pepper. Vi koker i ytterligere 7 minutter.
Hvis du bestemmer deg for å legge vermicelli til suppen, må du senke den ned i suppen sammen med gulrøtter og løk.
Retten er klar! Prøv det om nødvendig - tilsett salt.

Vet du ikke hva du skal lage til middag? Lei av klassisk borsjtsj og buljonger? Da vil denne artikkelen definitivt komme til nytte for deg. Så la oss alle vurdere glemte oppskrifter supper med ost "Vennskap". For noen vil dette være en nyvinning, mens andre vil huske barndommen. Er du klar for nye eller godt glemte opplevelser? Så la oss gå!

Klassisk variant

For å tilberede suppe med Druzhba-ost i henhold til den aktuelle oppskriften, tilbered følgende komponenter:

ost "Vennskap" - 1 stk.;
gulrøtter - 1 stk;
løk - 1 stk;
poteter - 3 knoller;
salt;
kremaktig eller solsikkeolje- 2 ss. l.;
grønnsak eller soppkrydder- 1 ss. l.;
nudler eller vermicelli - ½ kopp;
vann - 2 l;
greener.

Når du velger bearbeidet ost, ikke glem å lese sammensetningen. Hvis det inneholder palmefett, kast et slikt produkt. Ellers vil du ikke prøve en deilig suppe.

Kokeprosess

Ostesuppe med smeltet ost viser seg å være velduftende og velsmakende, selvfølgelig, hvis den er tilberedt riktig. Hele prosessen tar litt tid:

Hell 2 liter vann i en beholder, sett på komfyren og kok opp.
Stek hakket løk og gulrøtter i olje.
Skrell og kutt potetene, gjerne i strimler.
Legg det til kokt vann.
Senk varmen, dypp i suppen og la den smelte.
Etter 5 minutter, tilsett vermicelli der og tilsett de brunede grønnsakene.
Rør suppen og tilsett krydder og salt.
Kok retten til den er gjennomstekt.

Server kremostsuppe i serveringsskåler, pyntet med hakkede urter som persille og dill.

Soppsuppe med smeltet ost

Har du prøvd å lage Druzhba ostesuppe med sopp? Dette er ikke vanskelig. Forbered først komponentene:

champignoner - 200 g;
gulrøtter - 1 stk;
poteter - 2 knoller;
ost "Vennskap" - 1 stk.;
pære;
greener;
paprika;
salt;
laurbær;
pepper;
vegetabilsk olje - 2 ss. l.

La oss begynne å lage mat

Det er verdt å vurdere at en slik suppe med Druzhba-ost viser seg å være solid og duftende. Hvis det ikke er noen champignoner på hånden, kan du erstatte dem - kantareller, steinsopp eller østerssopp passer til denne retten. La oss begynne:

Legg osten i rommet fryseboks.
Vask soppen i rennende vann og tørk med et papirhåndkle. Hakk dem opp.
Hell 1,8 liter vann i en beholder, tilsett sopp. Sett gryten på komfyren og kok dem i 7 minutter på middels varme.
Skrell poteter og kutt i terninger. Legg det til suppen sammen med laurbærblad. Kok i 10 minutter til.
Hakk løk og gulrøtter og fres i vegetabilsk olje til det er gjennomsiktig. Steking av grønnsaker anbefales ikke.
Hakk opp grønnsakene.
Riv osten, tilsett den i suppen. Når det smelter, tilsett krydder og salt.
Til slutt tilsett hakkede greener.

Deilig suppe med Druzhba-ost er klar. Det anbefales å servere en slik rett i kombinasjon med toast, krutonger eller kjeks.

Små triks, eller Hvordan bli en god kokk

Akk, ikke alle klarer å skape ekte kulinariske mesterverk. For noen er dette gitt av naturen selv, mens andre må utvikle teft i seg selv. Hvis du ikke har laget Druzhba kremostsuppe ennå og er redd for å ødelegge den, her er noen gode råd:

For at retten din skal ha en rik ostesmak, beregne proporsjonene riktig. For 1 liter buljong anbefales det å tilsette fra 100 til 120 gram bearbeidet ost.
For å få osten til å løse seg godt opp i buljongen, hakk den. Det er best å kutte komponenten i terninger. Men rivjernet bør forlates. Faktisk, i prosessen med sliping, vil en viss del av osten forbli på verktøyet og vil ikke falle ned i pannen.
For å gjøre steking av grønnsaker til suppe med Druzhba-ost mer duftende, legg til ikke bare gulrøtter og løk, men også litt paprika.
Gitt det brede utvalget bearbeidet ost som bærer navnet "Vennskap", når du kjøper et slikt produkt, betal Spesiell oppmerksomhet informasjon på pakken. Hvis du ser en inskripsjon om at produktet er i samsvar med GOST 31690-2013, send det gjerne til kurven din. Denne tilsynelatende lille inskripsjonen indikerer at osten er laget av melkefett uten tilsetning av forskjellige surrogater og palmeolje.
Hvis poteter er angitt i oppskriften, bør osten legges til suppen først etter at knollene er ferdig kokt. Ellers forblir potetterningene harde.

Ostesupper passer perfekt til rugkrutonger eller med krutonger laget av hvitt brød. Ikke glem å legge dem på bordet.

Ostesuppe med smeltet ost er en deilig og rask å tilberede førsterett. Bearbeidet ost er et fantastisk produkt og samtidig allsidig. Opprinnelsen til denne osten er assosiert kjent historie. I Sveits, ikke lenge før første verdenskrig, ble det produsert så mye ost at det ikke var noe sted å sette den.

Og for at osten ikke skulle bli ødelagt, ble noe av den smeltet. Sveitserne likte osten, og den begynte allerede å bli brukt overalt. Med smelteost diversifiserte vertinnene den daglige familiemenyen.

Oppskriftsinformasjon

Tilberedningsmetode: på komfyren
Porsjoner: 4
45 min

Supper tilberedes nå med tillegg av det meste ulike produkter: sopp, alle typer kjøtt, pølser, kål, poteter og til og med tomater. Anvendelse av slikt uvanlig ingrediens gir suppe krydret smak. Skriv heller ned det enkleste og deilige oppskrifter kremostsuppe! De skal alltid være for hånden.

Den enkleste ostesuppeoppskriften

Ingredienser:

1 bearbeidet ost;
1 liten gulrot;
1 liten løk;
3 mellomstore poteter;
salt;
2 ss raffinert grønnsak eller smør;
1 ss sopp eller grønnsakskrydder(eller 2 buljongterninger) til suppe;
0,5 kopper liten pasta(vermicelli eller nudler);
greener.

Matlaging:
Sett en gryte med to liter vann på bålet. Mens vannet koker surrer du finhakket løk og revne gulrøtter i olje. Skjær poteter i strimler. Vi legger hele osten i kokende vann under omrøring, la den smelte. Reduser varmen og tilsett poteter.

Etter å ha kokt suppen i 5 minutter, legg i den løk med gulrøtter og vermicelli. Rør suppen grundig og tilsett krydder med salt. Vi bringer retten til beredskap. Klar suppe med bearbeidede oster hell i tallerkener, dryss hver med finhakket persille og dill.

Kremostesuppe med pølse

Ingredienser:
små kjeks - til servering;
bearbeidet ost - to stykker;
røkte pølser- 160 g;
filtrert vann - 1,2 liter;
mellomstore poteter - 3 stk.;
fint eller middels salt (etter eget skjønn);
store gulrøtter - 1 rot;
friske krydrede grønnsaker (etter eget skjønn);
vegetabilsk olje (for steking);
skrelt hvitløk - tre fedd;
løk - to hoder.

Matlaging:
Det er nødvendig å begynne å lage krydret ostesuppe med røkte pølser med nøye forberedelse av alt matvarer spesifisert i oppskriften.

Skrell og kutt deretter alle grønnsakene. Stek grønnsakene i noen sekunder i deodorisert vegetabilsk olje i en kjele. Tilsett hakkede røkte pølser til dem. Bland alle de ovennevnte ingrediensene og fortsett å koke i ytterligere ti minutter, deretter salt alt etter smak.

PÅ nødvendig mengde Hell vann i en kjele, tilsett poteter skåret i skiver. Kok suppe med oppkuttede grønnsaker og røkte pølser til potetene er møre, noe som kan ta cirka femten minutter.
På et rivjern med større hull må du rive bearbeidet ost, hell den i suppen og rør til ostemasse vil ikke løses helt opp.

Etter at osten er helt oppløst, slå av varmen, og etter det kan du legge til nyhakkede grønnsaker i den varme suppen og servere med kjeks.

Kremostesuppe med kylling

Her er det du trenger:
250 gr. kyllingfilet;
200 gr. bearbeidet ost;
400 gr. poteter;
100 gr. Luke;
100 gr. gulrøtter;
2 ss pasta "spindelvev";
200 gr. loff;
3 fedd hvitløk, vegetabilsk olje;
salt, svart kvernet pepper.

Hvordan lage mat:
Kyllingfilet tilsett vann og kok til det er mørt (ca. 20 minutter fra det øyeblikket vannet koker).
Finhakk løken, riv gulrøttene på et grovt rivjern. Stek grønnsaker i vegetabilsk olje til de er gyldenbrune. Skrell poteter, kutt i terninger.

I mellomtiden er buljongen kokt – trekk ut kjøttet og finhakk. Ha potetene i buljongen, etterfulgt av de stekte grønnsakene. Tilsett kyllingkjøtt. Kok suppen til potetene er klare. Når potetene er kokt i suppen, legg pastaen, bland, kok i to til tre minutter.

Tilsett smeltet ost, salt og pepper etter smak, rør og skru av gassen. Suppe med bearbeidet ost anbefales å serveres med hvite krutonger.

Kremostesuppe oppskrift Druzhba

Bearbeidede oster i supper gir dem en mør, kremet smak, de er veldig næringsrike. Det er fullt mulig å mate hele familien med en slik suppe, fordi barn elsker dem spesielt. Friendship ostesuppe er lett å tilberede.

Ingredienser:
Vann - 1,5 l
Ostevennskap eller bølge - 200g
Poteter - 4 stk., hvis du vil tykke supper, så mer
Løk, gulrøtter - 1 stk.
Salt pepper.

Slik lager du en enkel ostesuppe:
Kast i kokende vann bearbeidet ost kuttes i tynne skiver. Når de er smeltet, hakk og tilsett poteter. Finhakk løken, gni gulrøttene på et rivjern. Stek alt i en stekepanne med olje. Ha så sammen med salt og krydder i suppen. Kok til potetene er kokte. Aromaer av løk og gulrøtter vil dempe melkelukten og gi ostesuppe harmonisk bukett.

Og når suppen allerede er i bollene, tilsett en klype grønt og en håndfull rødrøde kjeks direkte i dem. Og da vil du ikke angre på at du ble venn med den gammeldagse vennskapsosten! Forresten, produsenter av vennskaps ostemasse følger fortsatt oppskriften for å tilberede produktet sitt, som de er stolte av.

Kremostesuppe med blomkål

Delikat, utrolig kremet, veldig nærende, dette velsmakende suppe blomkål med ost.
Hvis du vil lette retten, fjern biff- grønnsaksbuljong Det vil ikke høres verre ut, men kaloriinnholdet vil synke betraktelig. Bearbeidet ost kjøpes best i et bad, som smør eller ostemasse, men sandwichtallerkener kan også brukes.

Ingredienser:
blomkål- 380 g;
biff - 140 g;
poteter - 190 g;
smør - 35 g;
bearbeidet ost - 270 g;
haug med persille;
rød pære;
salt, sort pepper.

Matlagingsmetode:
Skjær storfekjøttet i mellomstore biter. Hell i vann, kok i ca en time sammen med løken (ikke hakk). Den omtrentlige vannmengden er 3,5 liter, men varierer i henhold til estimert volum av buljongen.
Tilsett potetterninger, kok suppen i et kvarter.

Skyll kålhodet, demonter blomsterstandene, kutt. Stek med smør. Send til suppe.
Deretter legger du til ost der, du kan først kutte den for å lette smeltingen.
Salt. Smak til med pepper. Fjern fra varmen, server umiddelbart, drysset med persille.

Kremostesuppe med sopp og bokhvete

Bokhvete, sopp og ost er en herlig smakskombinasjon som kan kombineres i den første retten. Til soppsuppe med smeltet ost etter denne oppskriften skal vi bruke vanlige champignoner. Denne første retten tilberedes på en halv time.

Ingredienser:
200 gram champignon;
en løk og gulrøtter;
olje;
100 gram ost (du kan ta mer);
et halvt glass bokhvete;
2 poteter;
salt, urter.

Matlaging:
Hell 2 liter vann i pannen, sett på komfyren. Vi renser og kutter potetene, vasker bokhveten og legger den i pannen sammen, salter suppen.

Vi hakker soppen og sender dem også til kasserollen. Kok alt sammen til det er mørt, ca 15 minutter.
Vi kutter løken, tre gulrøtter og stek i en panne i olje til den er gyldenbrun. Vi fyller suppen med stekte grønnsaker, tilsett revet ost, for å smake mer salt, hakkede grønnsaker og slå den av.

I stedet for bokhvete kan du legge hvilken som helst frokostblanding. For eksempel bygg (da øker koketiden), hirse el hvetegryn.

Hvordan lage krutonger til ostesuppe
loff kuttes i små terninger. Legg på en bakeplate, hell to spiseskjeer vegetabilsk olje, press hvitløk, salt og bland alt. Brun i ovnen til den er gyldenbrun.

Video - oppskrift: Ostesuppe med ost i saktekoker

For suppen å ha kremet konsistens og en uttalt ostesmak, legg bearbeidet ost i den med en hastighet på 100-120 g per liter buljong.
For at osten skal løse seg raskt og uten rester i suppen, før du legger den i buljongen, kutt den i små terninger eller mos med en gaffel. Det er uønsket å bruke et rivjern for dette, siden en god del tyktflytende ost vil feste seg til overflaten og ikke falle ned i pannen.
Når du lager suppe stekt av løk og gulrøtter, tilsett paprika til slutt, det vil gi suppen en ekstra smak og aroma.
Retten blir mer smakfull hvis du legger flere varianter av ost i den samtidig.
Når du velger ostemasse til suppe i butikken, vær oppmerksom på emballasjen. GOST 31690-2013 må absolutt stå på det, noe som betyr at i dette produktet inneholder kun melkefett, uten tilsetning av palmeolje og andre surrogater.
Det vil være mer praktisk å legge til ost i suppen hvis du først kutter den i biter, løser den opp i buljongen og først deretter legger den til suppen.
Hvis oppskriften på ostesuppe inkluderer poteter, skal ostemasse tilsettes etter at den er helt klar.
Beste supplement til en tykk ostesuppe - krutonger fra hvitt brød eller rugbrødsmuler.