Hvordan lage sprø ris med mais. En ny smakfull og sunn oppskrift på kokeboken din - ris med mais

Ris er en av de mest universal tilbehør. Ved å legge til ulike grønnsaker og krydder, hver gang kan du få et helt nytt tilbehør.

En enkel matlagingsoppskrift

I denne oppskriften blir ris kokt i en panne. Denne metoden lar deg bruke et minimum av retter. Til å begynne med vasker vi frokostblandingen godt inn isvann. La det stå i et dørslag for å renne av og tørke.

I mellomtiden, varm opp en liten mengde vegetabilsk olje i en stekepanne. Vi kutter løken i ikke for små terninger. Du kan også legge til gulrøtter hvis du vil. Stek løken til den er myk. Salt lett og ha en halv teskje gurkemeie.

Vi legger risen og rører forsiktig inn innholdet slik at hver ris er i oljen. Dette vil tillate at garnityret forblir smuldrete. Kok opp vannet og hell innholdet i kjelen. Salt etter smak. Vi dekker med et lokk.

Så snart frokostblandingen er klar, legg maisen fra boksen. Først må du kaste ut maiskjernene i en sil for å glasse væsken. Vi varmer opp sideretten i ytterligere 5 minutter og slår av brannen.

Ris med mais er klar! På samme måte kan du tilberede denne sideretten i ovnen eller saktekokeren.

Les hvordan du lager utrolig deilig - velg din favorittoppskrift.

Legg merke til den stuede auberginen med kjøtt - dette er deilig gryterett, som også er veldig nyttig og tilfredsstillende.

Hvordan lage en fantastisk cupcake i en langsom komfyr. Smaken vil ganske enkelt overraske deg.

Ris med mais og grønne erter

Ris med mais og erter tilberedes på nesten samme måte. Vi vil imidlertid legge til rød pepper og gulrøtter i retten. Det vil vise seg å være en veldig nyttig og appetittvekkende siderett. Vi må ta følgende produkter:

ris - 1,5 kopper;
vann - 3 glass;
hermetisert mais - en halv boks;
hermetiske erter- halvparten av boksen;
rød paprika- 1 stk;
gulrot - 1 liten;
løk - en liten løk;
salt og krydder - etter smak.

Tid brukt - 35 minutter. Kaloriinnholdet i retten er 335 kcal per 100 gram.

Så, i en stekepanne, varm opp vegetabilsk olje. Skjær løk og gulrot i små terninger. Stek til lys gyldenbrun. Vi legger litt favorittkrydder og salt slik at løken ikke blir smakløs.

Risgryn vaskes godt og lar de renne av seg i et dørslag. Vi flytter også mais og erter i en sil og lar det renne av. Erter kan vaskes.

Ha risen i en stekepanne og stek (lett). Salt, tilsett krydder og hell vann. Dekk til med lokk og kok opp. 5 minutter før slutten av matlagingen, legg hakket små kuber paprika.

Den skal holde seg sprø. Et minutt før du slår av brenneren, legg mais og erter i ris. Vi varmer opp og du kan servere sideretten vår.

Slik ris kan tilberedes i faste ved å tilsette champignoner til den - en kilde til verdifullt protein. En annen variant - med tillegg kyllingbryst eller svinekjøtt for kjøttelskere. En slags pilaf med grønnsaker.

Hva er hemmelighetene ved å koke ris?

For elskere av veldig smuldrete ris, kan du kjøpe en dampet versjon. Det er verdt å merke seg at mange rett og slett ikke liker smaken.
Rund ris må vaskes til vannet er klart. Deretter må den, for at den skal bli smuldrende, ligge i en sil for å tørke. Hvis vannet ikke er klart i det hele tatt, prøv å gni risen med hendene.
Ris stekt i olje til en litt gyllen farge vil være smuldrete og smakfulle.
Gryn helles kun med kokende vann! Du kan helle kaldt vann over ris bare hvis du vil skylle den til slutt, eller hvis du vil koke en klissete grøt.
FRA ris gryn krydder som gurkemeie, paprika, karri, safran, zira harmonerer godt.
Mengden vann til ris beregnes vanligvis som 1 (ris) til 2 væske. men forskjellige varianter korn krever en litt annen mengde. Hvis vannet har fordampet og frokostblandingen ikke er klar, er det bare å tilsette litt mer kokende vann og dekke med lokk. Hvis det er litt igjen før frokostblandingen er klar, kan du droppe litt kokende vann, lukke beholderen med lokk og pakke den inn med et håndkle. Retten kommer garantert.

Vi håper du og din familie liker oppskriftene våre. Nyt måltidet!

Hver av kvinnene visste minst en gang ikke svaret på spørsmålet om hva de skulle lage til middag. På samme tid, hvem vil ikke at retten skal være enkel, sunn, velsmakende, og heller ikke tar mye tid. Selvfølgelig er det ingen slike vertinner. Vi vil fortelle deg flere oppskrifter som vil overraske deg positivt. Middagen din blir kjente produkter, egnet for de som følger figuren, og til og med vegetarianere vil være fornøyd. I dag skal vi koke ris med mais og noen andre produkter, men du vil lære mer om dette senere.

Det er interessant! I vårt land har det vært dyrket mais siden 1700-tallet, for lenge siden, ikke sant? Men for ikke så lenge siden, som indianerne, begynte meksikanere å dyrke den. Forfedrene til disse folkene brukte mais til mat så tidlig som for 10 tusen år siden, men noen utgravninger har vist at kulturen eksisterte for 55 tusen år siden.

Oppskrift en "Budsjett"

Denne oppskriften er egentlig veldig enkel og vil ikke få deg til å bruke mye tid og penger, fordi det er produkter på hvert kjøkken, vel, bortsett fra en krukke med mais må du gå til nærmeste butikk. Selve tilberedningsprosessen vil ta bokstavelig talt en halvtime, mens du får en rett med lavt kaloriinnhold.

Vi trenger:

hermetisert mais - boks. Alt som er i nærheten vil gjøre;
ris - 250 gram;
pære;
salt - etter smak;
vegetabilsk olje for steking;
krydder - valgfritt, men ofte lages ris med gurkemeie;
vann - ½ liter.

lager middag

Ris bør vaskes grundig med et dørslag. Jo mindre hvitt vann vil strømme fra frokostblandingen, jo mer smuldrete blir retten. Vi kalsinerer pannen med en liten mengde vegetabilsk olje, på dette tidspunktet vasker vi, renser og hakker løken vår. Det er ønskelig at det er stort eller tar to. Stek grønnsaken i en panne til den er gyldenbrun, tilsett til slutt omtrent en tredjedel av en teskje av favorittkrydder eller gurkemeie, som vi allerede har anbefalt.

Vi koker vann, og mens det koker, hell ris til løken og bland alt godt slik at frokostblandingen blandes med små og krydder. Vannet koker, hell gryn og løk direkte i pannen, tilsett salt etter smak. Nå, under lokket, vil risen forsvinne til den er kokt, og fem minutter før du slår av brannen, tilsett en krukke med mais, som selvfølgelig må dreneres gjennom et dørslag. Veldig enkelt og raskt, du kan servere grillet kjøtt eller kokt kyllingbryst til en rett.

Visste du? Maisen vi er vant til vil ikke kunne vokse i naturen uten vår deltagelse. Faktum er at en kultur bare kan vokse fra frø, men hvis ørene bare faller ned i jorden, vil de ikke kunne spire, men vil råtne.

Oppskrift på den andre "For hele familien"

Lært å lage ris med mais? Men dette er ikke én oppskrift, vi vil fortelle deg andre. Denne gangen vil han lage en rett med ost og tomater, som vil appellere til det sterkere kjønn.

Vi trenger:

ris - et glass;
pærer - 2 mellomstore stykker;
en boks hermetisert mais;
tomater - 500 gram eller to store;
ost - 150 gram, det er bedre å ta et produkt av en solid variant;
greener - en haug. Du kan ta din favoritt eller blande;
salt og pepper - etter smak;
smør - 2 ss.

lager middag

Vi vasker frokostblandingen med et dørslag. Kok risen slik at den blir lett saltet, vannet skal dekke grynene i pannen med ca to fingre. Mine tomater, kuttet i halve ringer, hakk løkene og tøm maisen med et dørslag. Finhakk det grønne, tre ost. Når frokostblandingen er tilberedt, legg den i en panne, der smøret allerede er varmet opp. Stek risen lett, kombiner den med grønnsaker, dekk til med lokk, tilsett mer salt om nødvendig, la retten småkoke i 7-10 minutter. Dryss over urter og ost før servering.

En slik rett kan være både uavhengig og servert med kjøtt eller fisk. Men videre inviterer vi deg til å bli kjent med en til deilig oppskrift, først nå skal vi koke ris med mais og grønne erter.

Oppskrift tre "Grønnsaksfat"

Høyt sunn middag du vil lykkes, fordi det er flere typer grønnsaker i den, mens alle er kjent for oss.

Vi trenger:

grønn ert og mais - ta hermetikk eller frossen - 200 gram hver;
et glass ris;
en pære;
gulrøtter - ett medium;
vann - 500 ml;
en skje smør;
vegetabilsk olje - 2 ss (solsikke eller oliven);
salt og krydder - etter smak.

lager middag

Vi vasker frokostblandingen slik at glasset er hvitaktig vann. Vask og rens løk og gulrøtter, hakk, stek på vegetabilsk olje. For å steke, heller vi ut frokostblandingene våre, her legger vi bare en skje med smør, blander, steker lett. Hell deretter en halv liter vann. Kok grønnsaker og ris til de er halvkokt, hell deretter ertene og maisen etter å ha tømt vannet fra boksene. Vi legger salt og krydder etter smak i retten.

Til informasjon! Ertekultur er ikke mindre gammel enn mais, ettersom utgravninger har vist i mange land at frøene fortsatt var i steinalderen.

Oppskrift 4 "Mettelig"

Dette er en risoppskrift med mais og gulrøtter. Enkel, som den forrige, men smaken på retten vil være annerledes, fordi det også vil være kjøtt her - kyllingfilet, flott alternativ for menn som ikke liker vegetar- og diettmat.

Vi trenger:

et glass ris;
løk og gulrot - ett stykke av hver grønnsak;
kyllingfilet - en;
vegetabilsk olje - to spiseskjeer;
hermetisert mais - ufullstendig boks;
salt og krydder - etter smak.

lager middag

Vi skjærer kyllingfileten i strimler, og for å gjøre det lettere å gjøre det, fryser vi kjøttet litt. Vi vasker, renser grønnsaker, kutter dem. Ris kokes i saltet vann 1:2. Stek kylling med krydder, salt i vegetabilsk olje, legg deretter til grønnsaker her og stek alt sammen. Kan helles i pannen tomatpuré og la det småkoke i 5-7 minutter. Så legg det ut her kokt ris, bland, tilsett mais og ha litt smør, la det småkoke i fem minutter. Retten kan pyntes med friske urter og serveres med en lett salat.

Oppskrift fem "Om fem minutter"

Nå forbereder vi en rett for travle mennesker, ris med mais vil bli stuet i en saktekoker. Forberedelsen vil ta bare fem minutter, og da vil smarte husholdningsapparater gjøre alt.

Vi trenger:

halvannet glass frokostblandinger;
løk, gulrot og pepper - en hver;
hermetisert mais - en boks;
salt og krydder - etter smak;
frityrolje.

lager middag

Vask og rens alle grønnsaker, fjern frø fra pepper, hakk. Vask kornet grundig. I saktekokeren velger du "Frying" -modus, hell olje i bollen, legg grønnsakene og stek, men pepperen går sist. Du legger også mais med alle grønnsaker. Hell nå ut risen, fyll den med vann slik at den dekker innholdet med 1-2 cm, salt, legg krydder og la det småkoke i en halv time i "Pilaf" -modus. Men før servering, prøv å sørge for at risen er kokt, ellers forleng tiden. Du kan legge til tomatpuré og hvitløk, og ferdigmåltid pynt med en kvist dill eller rosmarin.

Hva kan være enklere enn denne risen med mais og andre grønnsaker. Du sparer tid mens du gjør for deg selv og din familie sunne måltider. Nyt måltidet!

Alt materiale på nettstedet Priroda-Znaet.ru presenteres kun for informasjonsformål. Før du bruker noen midler, er konsultasjon med lege OBLIGATORISK!

Hei kjære leser. Det er ingen hemmelighet for noen at nå har vi et innlegg. Men for å være ærlig, så holder jeg meg ikke til innlegget, men akkurat nå ville jeg ha noe nyttig og enkelt. Denne retten viste seg å være mager ris med erter og mais. Jeg så ham lenge, på en institusjon, men turte likevel ikke å bestille. Mer og mer ville jeg ha kjøtt (jeg bestilte en kebab), men etter det var det vanskeligere å kjøre. Jeg løper nå litt, og jeg merket at etter at jeg har spist kjøtt, er det vanskeligere å løpe. Og så bestemte jeg meg for å bestille kokt ris med erter og mais, for hjemme gikk jeg over til linser. Du kan se oppskriften på linsesuppe.

Jeg likte dette veldig godt lett rett, og jeg tenkte, hvorfor ikke lage dette hjemme, ris med erter og mais. Jeg har nettopp lagt til kokte gulrøtter i denne oppskriften.

Som et resultat var retten ikke bare velsmakende, men også fargerik. Nå kan barn tilbys vakker flerfarget ris. Barna mine elsker både mais og erter, og da sunne gulrøtter og fig. Og jeg vil vise denne risoppskriften som vanlig, med trinnvise bilder.

Mager ris med erter, gulrøtter og mais

Til matlaging trenger vi:

2 kopper ris
1 kopp grønne erter
1 kopp mais (kokt eller hermetisk)
1 gulrot
salt etter smak
1 ss vegetabilsk olje

La oss begynne å lage mat med ris. Det er bedre å ta langkornet ris, våre vanligste varianter er basmati og sjasmin, men det finnes andre varianter. Slik ris inneholder mindre stivelse, den har mindre kalorier og henger ikke sammen når den kokes (avhengig av stivelsesinnholdet).

Jeg tar to kopper ris fordi jeg vil lage mat mer enn én gang. Og dette er ikke første gang jeg lager mat, et glass er ikke nok for familien vår. Vi vasker risen godt under rennende vann, eller i en kjele, og bytter vannet opptil 6-7 ganger, til vannet blir klart.

De anbefaler også å bløtlegge ris i minst 5-7 minutter, så den blir våt, og så koker den, den blir ikke rå. Ris kan ha forskjellig fuktighet, og på grunn av dette kan du ikke gjette med mengden vann for koking. Når vi bløtlegger ris, kan vi ta vann enda mindre enn 1 til 2.

Ta vanligvis en del ris og to deler vann. Og de tar ikke i gram, men i volum. Det er fortsatt forskjellige faktorer for å koke ris slik at den smuldrer, jeg prøvde å bruke dem alle. Risen vår er ikke basmati eller sjasmin, så jeg vil gjøre den smuldrete.

Først vasket vi den inn kaldt vann, for det andre, bløtlagt i 5 minutter, satt til koking i det samme vannet som det ble bløtlagt i. Jeg legger til 2/3 teskje salt, en spiseskje vegetabilsk olje. Salt og olje er kontroversielle ingredienser for smuldrete ris. Noen kilder sier at du ikke kan salte, andre at du kan. Jeg prøvde med salt og uten salt, jeg så ingen forskjell.

Men å legge olje til ris, det hjelper allerede, men ikke alltid. Denne gangen la jeg til en spiseskje vegetabilsk olje, risen ble smuldrete, men ikke så mye som jeg ønsket. Kanskje jeg må tilsette mer olje, jeg prøver neste gang. Jeg har bare én gang igjen av denne risen, for forsøkets renhet.

Generelt setter vi risen på en lav brann, og vi vil lage mat uten å åpne lokket til vannet har kokt helt bort. Det viktigste er ikke å gå glipp av når vannet koker bort. I mitt tilfelle er det 15 - 20 minutter, dette er gjennomsnittlig koketid for ris.

Når kokt ris øker den omtrent tre ganger.

I mellomtiden, mens risen koker, tar jeg ett glass frosne erter. Det er bedre å ta slike erter enn hermetiske erter fra bokser, smaken av retten vil endre seg fra dette, og kokte vil være smakligere grønne erter. Vi vasker det og koker det. Det tar vanligvis 5-7 minutter å lage mat.

Mens ertene koker tar jeg gulrøtter. Gulroten min viste seg å være ca 250 gram.
Vi renser gulrøttene, kutter dem i små terninger, på størrelse med en ert, og setter til koking. Gulrøtter kokes i ca 10 - 15 minutter etter koking. Når vi koker erter og gulrøtter, slår vi på bålet etter koking. Bør kokes til lav brann, som fig.

Du kan bruke hermetisk mais, eller bare kokt mais. Jeg tok hermetikk. For to kopper ris er det nok med en liten krukke med mais, eller en kopp maiskjerner.

Etter koking viste det seg at risen min var smuldrete på toppen, og litt klissete på bunnen. Hell risen i en bolle og begynn å tilsette ingrediensene våre. Mens risen er varm er den lettere å blande, så hell umiddelbart maisen - bland, hell på ertene - bland, og selvfølgelig gulrøttene.

Du kan gjøre denne risen mer smakfull hvis du steker gulrøttene og løkene i vegetabilsk olje, men jeg ville ikke steke grønnsakene. Her er hele oppskriften mager ris med erter, gulrøtter og mais. Og takk trinn for trinn bilder Jeg håper du ikke har noen spørsmål om matlaging.

Nyt måltidet.

Den viktigste frokostblandingen på planeten er ris, ernæringsgrunnlaget for hele land og kontinenter. Historisk sett faller ris inn i kategorien som kalles korn. Den eksporteres hovedsakelig fra varme land med varmt og fuktig klima. For rundt 20 år siden, i dagene til et land som ikke lenger eksisterte, for befolkningen, ble ris delt inn i "kokt" og "ikke kokt".

Det har aldri falt noen inn at varianter av ris, med ulike egenskaper, det er mange. Vel, vi er ikke vant til det. For oss er hovedkornene perlebygg, semulegryn og erter. Gitt det - nesten det aller første av de første kursene. Imidlertid, likevel, rissuppe alltid respektert, og uten ris vil det ikke fungere i det hele tatt.

I land der vegetarisme tradisjonelt er akseptert, av ulike grunner - etiske, religiøse, økonomiske og oftere bare på grunn av personlig tro, er bruken av ris i matlaging veldig utbredt. Ris er generelt nyttig, men i medisinske formål- enda mer nyttig. Dessverre spiser de aller fleste mennesker polert ris (hvit), og polering fjerner nyttig materiale, sammen med skallet.

I Asia, veldig populær mat- risotto, folkerett. Og pilaf, ris med kjøtt osv. er populært over hele verden.

Vanligvis, vet jeg av egen erfaring, hvis det er et utvalg av tilbehør - potetmos eller ris, velger de alltid poteter. Men til ingen nytte! Godt tilberedt ris som tilbehør, spesielt med grønnsaker, med balanserte krydder, er mye mer smakfull. Det er alltid noe særegent og overraskende, spesielt hvis ris og grønnsaker er harmonisk kombinert. Jeg har allerede publisert oppskriften "".

Under forberedelse vegetabilsk ris- ris og grønnsaker som kan serveres en uavhengig rett, og ikke bare en siderett, det er ikke noe komplisert. Det er ikke vanskeligere enn å lage en enkel. Alt du trenger er grønnsaker, og mens de stuves, må du koke smuldrete ris.

Ris og grønnsaker. Enestående garnityr

Ingredienser (2 porsjoner)

Ris (parboild) 200 gr
grønne erter og grønn bønne 100 gr
Brokkoli 100 gr
Gulrot 1 stk
Mais (hermetisk) 1 boks
Løk 1 stk
Hvitløk 1-2 fedd
Salt, kvernet hvit pepper, tørkede urter smak
Olivenolje etter smak

Før du begynner å lage grønnsaker til retten, må du koke risen. Ris skal være sprø, parboild er best, eller som vi kaller det - "dampet". Du kan "basmati", sannsynligvis - enda bedre, fordi. Basmati er veldig aromatisk alene. Du bør ikke ta klissete varianter, ellers får du grøt, og du bør ikke bruke frokostblandinger kalt "Ris", som er fulle av butikkhyller, i det hele tatt.
Ingredienser: ris og grønnsaker
Sørg for å skylle risen under kaldt rennende vann slik at all grumset forårsaket av den såkalte " ris mel”- seilte avgårde med vannet. Kok opp vann i en kjele. Vannmengden er dobbelt så stor som mengden ris. Hvis et glass ris - to glass vann. Tilsett salt til vann, etter smak. Hell ris i kokende vann, rør og la stå under lokk over den minste bålet slik at væsken så vidt koker. Ris absorberer vann aktivt, fordi. består nesten av stivelse. Når risen har absorbert vannet helt, er den klar. Innen tiden er det vanligvis 18-20 minutter. Fjern risen fra varmen og overfør til en dyp bolle. Dekk til slik at risen ikke tørker ut.
For å koke ris og grønnsaker er det veldig praktisk å bruke en støpejernswok med lokk. Utrolig stekepanne.
Hell i wok 3 ss. l. oliven olje og tenne den. Skrell hvitløken og knus feddene med en kniv. Surr hvitløken i oljen for å gi smak til oljen. Fjern deretter hvitløken forsiktig og kast.
Fres hvitløk i olje
Skrell løk og gulrøtter. Hvis løken er stor - kutt den i store terninger, hvis løken er liten - en frøplante, så kan du la den være hel. Hakk gulroten ganske stor.
Fres gulrøtter og løk i smør
Stek løk og gulrot i smaksatt olje til det er mykt. Så snart grønnsakene begynner å brune, salt, pepper med hvitt malt pepper og tilsett et par klyper tørre aromatiske urter - mynte, salte, basilikum, oregano. Tørre blandinger av urter er svært egnet - provençalsk eller middelhavsland.
Salt og pepper, tilsett tørt duftende urter
Tilsett frosne grønne erter og grønne grønne bønner, som feilaktig kalles "asparges". Stek alle grønnsakene i 5 minutter, mens du rører hele tiden.
Tilsett og stek grønne erter og bønner
Tilsett innholdet i glasset med hermetisk mais. Størrelsen på krukken er etter ditt skjønn, jeg vil bare si - det blir ikke mye, det er sjekket !!!
Legge til hermetisert mais
Etter 5 minutter, legg til blomsterstander. Stek i 5-6 minutter, tilsett deretter ca et halvt glass kokende vann el grønnsaksbuljong og la det småkoke under lokk. Alle grønnsaker, spesielt gulrøtter og grønne erter, skal være helt myke. Dette er opptil 15 minutter. Hvis det er litt væske igjen i woken, kan du ta av lokket på woken og la vannet fordampe.