Den ideelle vekten til et kyllingegg. Hvor mye veier et kyllingegg: uten skall, kokt og rå, gjennomsnittlig vekt av en eggeplomme og protein

Et kyllingegg er en kjent mat på bordet vårt. Butikkhyllene er fulle av et stort utvalg av dette produktet. Og det skiller seg ikke bare i produsent og pris, men også i vektkategorien, som i utgangspunktet utgjør prisen. Det er nyttig å vite hva denne kategorien er og hva den avhenger av.

Betydningen av eggmerking

I henhold til våre standarder har ethvert egg produsert av en fjørfefarm sin egen merking. Merkestempelet består av to elementer: bokstaver og tall. Bokstaven er ansvarlig for type produkt, og tallet eller bokstaven for størrelsen (vekten). Det er to typer bokstaver:

1. "D" - kosthold, en uke er tildelt for implementeringen;
2. "C" - kantine, skal selges innen 25 dager.

Viktig! Importertlitt forskjellige markeringer: S - Liten (opptil 53 g), M - Medium (53–63 g), L - Stor (63)– 73 g), XL - Veldig stor (mer enn 73 g).

Etter vekt er de delt inn i følgende kategorier:

• 3 - den tredje kategorien, den minste;
• 2 - sekunder;
• 1 - først;
• Om - selektiv;
• B er den høyeste.

Gjennomsnittlig vekt av et kyllingegg

Hver beskrevne variant tilsvarer en viss verdi av produktet i gram.

class="table-bordered">

Rått egg uten skall

Når idrettsutøvere beregner sin daglige rasjon, har det også betydning for dem hvor mye et egg veier uten skall. For å bestemme vekten av innholdet i produktet, må du vite hvor stor prosentandel av dens totale masse som er skallet. Det utgjør omtrent 12 %. Basert på dataene ovenfor kan du få følgende:

class="table-bordered">

Vekten av eggeplomme og hvit

class="table-bordered">

kokt

Det er viktig for tilhengere av dietter og vertinner å vite om massen til et råprodukt er forskjellig fra et kokt. For å forstå dette problemet, må du fordype deg litt i eggets anatomi. Skallet er gjennomtrengelig for luft, men det slipper det ut mye saktere enn det slipper inn. Det oppstår derfor ingen tap under matlagingen. Når vi fjerner skallet, vil vekten av det kokte innholdet være lik vekten av det rå innholdet i skallet.

Viktig! Det er nødvendig å ta hensyn til det faktum at hvis produktet lagres i lang tid, fordamper innholdet fortsatt gradvis, og når du koker det, kan det vise seg at massen ikke vil samsvare med den som er deklarert av produsenten.

Eggvekt etter rase

Uansett hvilken retning en kylling fra en bestemt rase tilhører, har de alle muligheten til å skynde seg. Riktignok vil størrelsen på det demolerte produktet variere. Oftest bærer kjøtt- og eggkyllinger større, og egg - små. For å få varer av høyeste kategori avles utvalgte verpehøner, som mates i henhold til en spesiell ordning.
Gjennomsnittlig vektverdier for de vanligste rasene ser slik ut:

Egg er en populær matvare på grunn av deres tilgjengelighet og enkle tilberedning. Vi kjøper dem i butikken stykkevis, og ikke etter vekt, riktig mengde er også angitt i kulinariske oppskrifter (bortsett fra sjeldne oppskrifter med en kompleks sammensetning), så folk er sjelden interessert i massen til dette produktet. I mellomtiden er dette en viktig indikator som kategorien avhenger av, og dermed prisen på varene.

Hvor mye veier et kyllingegg

Slike varer i butikker selges ikke etter vekt, fordi:

1. På grunn av stor sannsynlighet for at de er infisert av salmonella, måtte dette åpne en avdeling der andre produkter ikke ble solgt, og selger kunne ikke jobbe parallelt i naboavdelingen. Dette vil føre til en betydelig økning i butikkkostnadene.
2. På grunn av produktets skjørhet, vil et stort antall manipulasjoner med produktet øke kamp- og butikkkostnadene.

Vekten til denne varen har imidlertid betydning for:

1. Kokker - i noen oppskrifter er smaken og kvaliteten på rettene avhengig av dette.
2. Bønder - prisen på varene og fortjenesten fra salget avhenger av dette.
3. Vanlige kjøpere som ønsker å sjekke om prisen på et produkt stemmer overens med kvaliteten.

Størrelsen og vekten til et kyllingegg bestemmes av følgende faktorer:

1. Kyllingens alder - jo eldre den er, jo større er produktet.
2. Fysikken hennes - en stor fugl er i stand til et større slitasjeresultat.
3. Rase - kjøttraser bæres mindre.
4. Fôrsammensetning.
5. Det er tid på året - i den kalde årstiden minker slitasjen.
6. Klimatiske forhold i regionen - et varmt klima bidrar til økt slitasje.
7. Tider på dagen.

Vektens avhengighet av eggkategorien

Kyllingegg er av følgende varianter:

1. kosttilskudd- dette er det ferskeste produktet som ble revet for ikke mer enn 1 uke siden, det er merket med bokstaven D i rødt.
2. Kantiner- etter en uke endrer kostholdsproduktet karakter til en tabell, markeringen skal nå inneholde bokstaven C i blått. Oppbevar dem i opptil 3 måneder i kjøleskapet og opptil 25 dager uten.

Viktig! Ved oppbevaring av egg fordamper væsken, så de blir gradvis lettere. Det samme produktet, som går fra "Dietary"-varianten til "Table"-varianten, vil ha en mindre masse.

Avhengig av vekten er de delt inn i følgende kategorier:

1. Høyere - merket "B" ved siden av bokstavene D eller C.
2. Valgt - med merkingen "O".
3. Den første er merket "1".
4. Den andre er merket "2".
5. Den tredje er merket med "3".

1. Very Large - merket "XL".
2. Stor - merket L "".
3. Middels - merket "M".
4. Liten - merket "S".

Et rått egg

I sin rå form har produktet følgende masse:

1. Den høyeste kategorien - fra 75 g i skall, fra 66 g uten skall.
2. Valgt - fra 65 g i skallet, fra 56 g uten.
3. Den første - fra 55 g i skallet, fra 47 g uten det.
4. Den andre - fra 45 g i skallet, fra 38 g uten det.
5. Den tredje - fra 35 g i skallet, fra 30 g uten det.

Hvor mye veier skallet til ett egg

Skallet utgjør omtrent 12% av vekten av produktet, i gram vil det se slik ut:

1. Den høyeste kategorien - fra 9 g.
2. Selektiv - 7-9 år.
3. De første - 6-8 år.
4. Den andre - 5-7 g.
5. Tredje - 4-5 g.

Fargen på skallet påvirker ikke smaken, variasjonen eller kategorien til produktet, det avhenger av kyllingrasen.

Visste du? I USA ble det avlet fram kyllingraser som legger egg med grønne, blå og gule skall, mens sammensetningen deres forble den samme.

Hvis biter av gjødsel og fjær sitter fast på skallet, tyder dette på manglende hygiene på gården. Det er bedre å ikke kjøpe dette produktet, og hvis forurensning er lagt merke til allerede hjemme, vask kjøpet grundig med rennende kaldt vann før bruk.

Protein og eggeplommevekt

I et råprodukt uten skall utgjør protein og eggeplomme henholdsvis 53 % og 47 %. I gram vil det se slik ut:

1. Den høyeste kategorien - proteinvekt fra 35 g, eggeplomme - fra 31 g.
2. Utvalgt - proteinvekt fra 30 g, eggeplomme - fra 26 g.
3. Den første er massen av protein fra 25 g, eggeplommen - fra 22 g.
4. Den andre er massen av protein fra 20 g, eggeplommen - fra 18 g.
5. Den tredje er massen av protein fra 16 g, eggeplommen - fra 14 g.

Visste du? Maksimalt kjent antall eggeplommer i 1 egg er 9; de ble lagt av 2 høner fra USA og USSR i 1971.

Den oransje fargen på eggeplommen er bare viktig for hjemmelagde produkter; på gårder tilsettes kjemikalier til fôret for denne fargen.

kokt

Ved koking endres ikke massen av produktet, siden væsken ikke fordamper gjennom skallet, innholdet koker ikke ned og får ikke ekstra fuktighet. Derfor, både i skallet og uten det, vil det kokte produktet veie like mye som det rå.

Vaktelegg

Vaktelegg er mindre enn kyllingegg, deres vekt er fra 10 til 12 g, hvorav protein er 6-7 g, eggeplomme - 3-4 g, skall - omtrent 1 g (det er tynt, dekket med mørke flekker).
Et slikt produkt anses som diett fordi det inneholder mer protein enn kylling, men mindre fett og karbohydrater, de inneholder også mer magnesium, jern og vitaminer.

Viktig! Vaktelegg gir ikke allergi, men kan være infisert med salmonellose.

Video: hvor mye veier et vaktelegg

De største eggene legges av strutser - mer enn 2 kg i vekt og opptil 18 cm i størrelse. Sammenlignet med kylling inneholder dette produktet mindre fett, kolesterol, flere aminosyrer, vitaminer, natrium, selen. Massen til eggeplommen kan nå 0,5 kg, protein - 1,5 kg. De har et veldig sterkt skall, for å få innholdet ut derfra må det bores. De koker i over en time.

Vekten til et kyllingegg avhenger av kategorien og holdbarheten. Litt mer enn halvparten av massen er okkupert av protein, skallet veier litt mer enn 10% av den totale massen. Sammensetningen inneholder mange elementer som er viktige for menneskekroppen, men vaktelegg eller strutseegg anses som mer nyttige (og samtidig mindre tilgjengelige).

Vekten av et kyllingegg er av stor betydning for oppdrettere, siden det er denne indikatoren som bestemmer typen produkt, og dermed kostnadene.

Størrelsen på egget påvirkes av mange faktorer, hvorav de viktigste er fuglens alder, retningen (egg, kjøtt eller dekorativ), rase og forholdene for internering.

I tilfelle fuglen skynder seg mye, men produktet er lett i vekt, er kostnadene lave, og på grunn av dette anses kyllinghold som ulønnsomt.

Gjennomsnittlig vekt av ett kyllingegg

Før vi snakker om gjennomsnittsvekten til et egg, det er nødvendig å håndtere sin kategori og variasjon. De bestemmes avhengig av ferskheten og størrelsen på eggene.

Etter ferskhet er produktet delt inn i bord og kosthold. Spiseegg finnes oftest i butikker. Deres periode bør ikke være mer enn 1 uke, siden etter 7 dagers lagring begynner ødeleggelsesprosesser å utvikle seg i produktet. Disse endringene er ikke veldig merkbare, og det er derfor det er lett å bli forgiftet ved å spise et gammelt produkt. Kategorien er merket - C.

Diett egg kan ikke lagres i mer enn 3 dager. Dersom de ikke selges i løpet av denne tiden, overføres de til kantinekategorien. Merking av diett egg - D.

Kyllingegg, avhengig av massen, er delt inn i varianter.

Denne produktgraderingen ser slik ut:

• valgt(merking O) - vekt fra 65 g til 75 g. Gjennomsnittlig vekt - 70 g, uten skall 60-70 g. Vekt av eggeplomme 26-30 g, protein 35-40 g;
• første klasse(merking 1) - vekt fra 55 g til 65 g. Gjennomsnittlig vekt 60 g. Uten skall veier egg fra 50 g til 60 g. Eggeplommevekt fra 19 g til 23 g, protein fra 30 til 38 g;
• andre klasse(merking 2) - vekt fra 45 til 55 g. Gjennomsnittlig vekt 50 g. Uten skall - 40–50 g. Vekt gul 16–19 g, protein 25–30 g.
• tredje klasse(merking 3) - vekt fra 35–45 g. Gjennomsnittlig vekt 40 g. Uten skall 32–40 g. Vekt eggeplomme 12–16 g. Protein veier fra 19 til 25 g.

I gjennomsnitt veier kyllingegg fra 50 til 55 g.

uten skall

Vekten av egget, skrellet fra skallet, er først og fremst av interesse for forbrukerne. For produsenten er denne indikatoren ikke av interesse, siden eggsorten bestemmes av produktets totale masse. Av spesiell bekymring er vekten av et skrellet egg for kvinner på en diett som teller kalorier.

Skallet, til tross for at det er tynt, veier mye. Massen er 10% av vekten til egget.

Når du kjenner vekten til egget, er det derfor mulig å nøyaktig bestemme dens omtrentlige vekt etter rengjøring. For å bestemme vekten av ett kyllingegg uten vekter, bør du se på variasjonen og ta gjennomsnittsvekten som en indikator, som vekten av skallet trekkes fra.

Vekt av hvit og eggeplomme

Vekten av protein og eggeplomme varierer mye avhengig av type produkt. Av denne grunn bør deres omtrentlige vekt bestemmes basert på gjennomsnittlig statistikk. Ifølge dem utgjør eggeplommen 35% av vekten av det avskallede egget, og proteinet, henholdsvis 65%..

Rå og kokt

Noen husmødre er interessert i om et kokt egg endrer vekt. Under kokeprosessen absorberer den ikke vann og frigjør ikke væske fra seg selv, og gjennomgår heller ikke koking. Det betyr at vekten av det tilberedte produktet endres ikke og skiller seg ikke fra vekten av det rå.

Vektreduksjon skjer bare under steking, siden væsken fordamper fra egget, som ikke er beskyttet av skallet. I dette tilfellet kan det bli lettere med 10-15%.

Kyllinger har blitt avlet av mennesker i århundrer. I løpet av denne tiden har mange interessante fakta om et kyllingegg samlet seg.

• Uvanlig skallfarge. Alle er kjent med hvite og røde skjell, men det finnes kyllingraser som bærer grønne og blå egg. Når det gjelder smak, så vel som sammensetningen av egg i forskjellige farger, skiller de seg ikke fra hverandre. Fraværet av egg med uvanlig farge i butikkhyllene skyldes det faktum at kyllingraser som bærer hvite og røde egg er mer produktive, og derfor avles i massevis. Fugler som legger grønne og blå egg finnes hovedsakelig blant hobbyfolk.
• Et egg med 5 eggeplommer ble lagt av en høne i Storbritannia.
• Et kyllingegg lagt av en dekorativ høne har en vekt på bare 10 g.
• Det største egget, hvis vekt er offisielt registrert, ble lagt i England. Dette egget veide 450 g og hadde en diameter på 23 cm. Lengden på den unike testikkelen var 32 cm.
• Rekorden for å spise egg tilhører en amerikaner, hvis navn forblir ukjent, som spiste 144 egg om gangen. Det skjedde i 1900. Det har ennå ikke vært mulig å slå rekorden, selv om det er gjort forsøk.
• Det minste egget ble lagt i Malaysia, som veide mindre enn 10g.
• Kineserne lager kunstige egg. For dem lages et skall av kalsiumkarbonat, og eggeplommen og proteinet er laget av gelatin med tilsetning av matfarge og smakstilsetninger. På Russlands territorium er slike egg forbudt, og når de prøver å importere dem, blir de sett på som smuglervarer.

Egg med tre eggeplommer (video):

Kyllingegg er bra for menneskekroppen og forbruket er nødvendig, men bare hvis de ikke er allergiske.

Når vi kjøper egg i et supermarked eller husholdning, tenker vi ikke ofte på vekten deres.

I utgangspunktet ser kjøperen på prisen på pakken, noen ganger bare hjemme og legger merke til at eggene i den er for små i størrelse.

Faktisk finnes det mange forskjellige typer kyllingegg.

Først og fremst er egg delt inn i kosthold (denne perioden gjelder for egg i løpet av den første uken etter legging av kyllinger) og vanlige spiseegg (oppbevares i romtemperatur i tre uker, og i kjøleskap i alle 8 uker).

1. Gjennomsnittlig egg veier ca 50-55 gram.
2. Mindre testikler bæres vanligvis av hønehøner, vekten av slike egg er omtrent 35-40 gram. Og det er også veldig store egg - utvalgte, slike er allerede voksne kyllinger.
3. Veier et valgt egg ca. henholdsvis 65-75 gram, en pakke med et dusin utvalgte egg kan lett være dobbelt så tung som den samme pakken med egg fra hennekylling.

Siden egg alltid selges ikke etter vekt, men etter kvantitet, kan det være vanskelig for kjøperen å bestemme den gunstige kostnaden for en bestemt pakke riktig. Det er av denne grunn at det er et system for merking av egg etter kategori.

Hva betyr bokstavene i merkingen av egg - er det mulig å bestemme vekten av egget fra dem

I henhold til russiske lover, er alle egg som går på gratis salg nødvendigvis merket i henhold til deres kvalitet med et visst sett med bokstaver og tall.

• Hvis den første bokstaven i eggmarkeringen er en stor D, er egget diett og må selges innen syv dager, da regnes det som et spiseegg.
• Hvis den første bokstaven er stor C, så et vanlig spiseegg (det kan lagres i ca. 25 dager fra datoen på pakken).

Videre, til bokstaven som angir kategorien, legges en annen bokstav eller tall til som angir kategorien egg etter vekt.

• Bokstaven B betyr at egget er av høyeste kategori og vekten er minst 75 gram.
• Bokstaven O betegner utvalgte egg som veier fra 65 til 75 gram.
• Egg lettere enn 65 gram er merket med tall: 1 - egg av den første kategorien med en vekt på 55 til 65 gram, 2 - egg av den andre kategorien med en vekt på 45 til 55 gram og 3 - egg av den tredje kategorien som veier fra 35 til 45 gram.

Merking skal vises både på pakken og på hver enkelt testikkel.

Så hvis DV settes på egget i blekk, betyr dette at det veier minst 75 gram og er kosttilskudd. Hvis egget er merket C1, kan det lagres i opptil 25 dager, og vekten varierer fra 55-65 gram.

Egg er ikke bare veldig nyttige, de er også unike på hver sin måte. Et kyllingegg er tross alt et av få produkter som trygt kan kalles avfallsfritt.

I det store og hele kan alle komponentene i egget med hell brukes som mat: et bredt utvalg av retter tilberedes av eggeplommen og proteinet, og malte eggeskall er en utmerket naturlig kilde til kalsium.

Bare 2-3 gram av skallet er nok til å tilfredsstille det daglige behovet for dette elementet. Gjennomsnitt skallet utgjør omtrent 9-11 % av vekten av hele egget, som betyr at én middels stor testikkel (med en totalvekt på 45-50 gram) vil mer enn gi deg et daglig kalsiuminntak.

Siden egg ikke bare brukes i matlaging, men også til å lage hjemmelaget kosmetikk, vil mange husmødre vite vekten av eggeplomme og protein separat fra skallet. Dette vil gjøre det mulig å bestemme proporsjonene av ingrediensene mer nøyaktig ved tilberedning av hjemmelagde ansikts- og hårmasker. Faktisk er alt her ganske enkelt.

For å finne ut hvor mye et kyllingegg veier uten skall, kan du gjøre enkle beregninger basert på forholdet: skall - ca 10%, eggeplomme - ca 30%, protein - ca 60% av den totale eggvekten.

Derfor, hvis vi har et egg av den første kategorien, kan vi beregne at med en total gjennomsnittsvekt på 60 gram, veier skallet omtrent 6 gram, eggeplommen veier omtrent 18 gram, og hviten til ett egg veier omtrent 36 gram.

Det er litt vanskeligere å beregne vekten av alle de inngående eggene i den høyeste kategorien separat, siden det ikke er noen øvre grense for vekt. Hvor mye eggeplommen av et kyllingegg av den høyeste kategorien veier eller dets protein er lettest å bestemme ved hjelp av hjemmekokevekter.

Det er interessant å merke seg at, som det viste seg, er vekten av et kyllingegg en ganske relativ verdi. Til tross for at den gjennomsnittlige testikkelen veier omtrent 50-60 gram, er det ekte giganter i eggenes verden, og deres dverger.

Så verdens største egg ble lagt av en kylling i 1956 i Amerika. Vekten på dette egget var 454 gram (omtrent vår standardpakke med 10 egg veier). Og den minste testikkelen ble registrert i 2011 og også i USA (i Charleston). Dens vekt var bare 3,5 gram.

Hver bonde som avler opp fjærfe er interessert i å ha kyllinger med høy produktivitet. I dette tilfellet er ikke bare antall egg viktig, men også deres kvalitet, for eksempel størrelse. Tross alt frahvor mye veier det resulterende kyllingegget, avhenger av hvilken kategori den faller inn under og hvor mye du kan få for den. Selv med et stort antall egg lagt, vil fordelen være liten hvis de har en liten masse. Vi vil snakke om hvordan produktet er sortert og merket, samt hvor mye ett egg veier i gjennomsnitt, i denne artikkelen.

Før lagproduktet sendes til butikken, blir det sortert og merket. Dette er gjort for å gjøre det lettere for deg og meg å forstå hva eggets masse er og hvor lenge siden det ble lagt. Oftest kan du finne merkingen med bokstavene "C" eller "D", som påføres overflaten av skallet eller på toppen av emballasjen.

Disse bokstavene er dechiffrert som følger:

1. D - kosthold, som regel rød markering. Et ferskt produkt som har ligget fra rivningsøyeblikket ikke mer enn 7 dager.
2. C - kantine, som regel blå markering. Navnet sier at produktet er mer enn 7 dager gammelt, og de selges innen 25 dager.

Følgelig får et egg merket "D" som ikke selges innen implementeringsperioden etiketten "C". Når du vet hvor mye et kyllingegg veier, bestemmes variasjonen, som også har sin egen markering. For å gjøre dette, ved siden av bokstavverdien, plasseres et tall fra én til tre eller den tilsvarende bokstaven, for eksempel C1, D1, CO, SV, etc.

For å forstå dette med et tydelig eksempel, har vi plassert data om varianter i tabellen nedenfor:

Fra tabellen er det tydelig at vekten av et kyllingegg med et mellomstort skall er 60 gr. Men i kulinariske oppskrifter brukes 3. klasse oftest, hvorav vekten på 1 stykke er 40 gram i gjennomsnitt. En pakke med 12 av kategori C2, som er den vanligste, veier ca 600-700 gram. Og i et kilo, avhengig av sorten, kan det være fra 12 til 25 stykker.

Standardene i andre land kan avvike fra våre. Så i Storbritannia anses produkter som veier 50-60 gram som gjennomsnittlige. Og Australia anerkjenner dem som veldig store, for for dem er gjennomsnittskategorien bare 43 gram.

Lær mer om hvordan kyllinger blir oppdrettet og hvordan de skynder seg i storskala produksjon i en interessant video fra tengrinewtv-kanalen.

uten skall

Hvis bonden vanligvis er interessert i totalvekten av produktet, er vekten av ett skrellet egg viktigere for forbrukeren. Vekten av det harde skallet, det vil si skallet, er vanligvis 10 vekt% av produktet. Derfor er det ikke vanskelig å beregne massen til et egg av en hvilken som helst kategori uten et skall.

Vi la inn de ferdige dataene i tabellen:

Skallet til dette næringsrike produktet er ikke så ubrukelig som det ser ut til. Det er en utmerket kilde til kalsium, så det er nyttig å bruke det som kosttilskudd. På gården kan det legges til fuglefôr, og også finne bruk i hagen: å gjødsle jorden i ditt område.

Rå og kokt

Er massen annerledes? råvare og waren wow? Dette spørsmålet blir ofte stilt av de som er på diett og nøye teller kalorier. Siden egget ikke får fuktighet under kokeprosessen og ikke fordamper det, er det vekt forblir uendret. Man trenger bare å ta hensyn til at verdiene til massen med et hardt skall vil være annerledesog uten. Bare dette vil være forskjellen i vekt mellom kokt og ost m produkt.

Å bryte ned vekten

Siden det er flere varianter av egg, altså masse eggeplommer og proteiner de har forskjellige. Vanligvis i prosent hvit står for 55 % av totalvekten, og eggeplomme a - 45 %. Noen er veldig redde for kolesterolet i dette produktet, og veldig forgjeves. Tross alt kommer bare en tredjedel av det fra mat, og selv denne tredjedelen inneholder kolesterol. eggeplomme opptar en svært liten andel. I tillegg inneholder eggeplommen mange vitaminer, fosfolipider og nyttige aminosyrer: lecitin og kolin.

Vekten av eggeplomme og hvit

Nå som den vanlige myten har blitt avlivet, foreslår vi å inkludere sunne kokte, stekte eller andre former for egg i kostholdet ditt oftere. Og for å finne ut hvor mye protein og eggeplomme som finnes i produkter i forskjellige kategorier, foreslår vi at du gjør deg kjent med tabellen nedenfor.

For veldig lenge siden temmet en person en fugl, lærte å få svært næringsrike egg og diettkjøtt fra den. Siden den gang har det blitt komponert eventyr om verpehøner, tro og ritualer er født. Her er noen av de mest interessante fakta som er notert i historien til fjørfeoppdrett:

• ett egg av en kjøttrase av kyllinger kan nå en masse på 50 til 65 gram;
• dekorative raser av noen kyllinger legges vanligvis i mellomstore eller svært små klør. Så ett egg av den malaysiske seramaen veier ikke mer enn 10 gram, og i størrelse er det fem ganger mindre enn en tamkylling;
• men én cubansk verpehøne kan skryte av gigantiske prestasjoner i bokstavelig forstand. Ett eksemplar i clutchen hennes veide omtrent 148 gram;
• kylling fra Papua Ny-Guinea, tvert imot, ble revet med bare 9 gram. Bøndene spiste uten å nøle av nysgjerrigheten;
• i England ble det registrert et tilfelle da så mange som 5 eggeplommer falt på ett protein;
• kyllingegg kan variere i farge: fargen på skallet avhenger av fuglens rase og fargen på fjærdrakten, og er helt urelatert til kostholdet. Smaken og sammensetningen av produktene er helt identisk. Verpehøner med hvite murskjell regnes som de mest produktive, så produktet deres kan oftest finnes i butikkhyllene;
• et annet faktum angående fargen på skallet ble notert i Amerika. Så bøndene klarte å avle frem en rase som kan legge gule, blå og grønne egg.

Video "Kategorier og vilkår for lagring av produktet"

EdaHTV-TV-kanalen i denne videoen vil fortelle deg i detalj om hvor lenge egg kan lagres, hvilke nyttige stoffer de inneholder og hvordan du forstår merkingene deres.