Bokhvete med kyllinglever. Kyllinglever i rømme med bokhvete

Hvis du raskt trenger å tilberede en velsmakende og sunn rett, er bokhvete med lever et ideelt alternativ. For det første er selve frokostblandingen et lager av vitaminer, komplette proteiner, samt makro- og mikroelementer. Og for det andre inneholder retten et innmat som har en positiv effekt på nesten alle menneskelige organer. Det er flere måter som lar deg tilberede en fantastisk rett fra disse populære produktene på kort tid.

Grøt i en stekepanne

I de fleste tilfeller tilberedes bokhvete og lever som to separate retter. Men hvis du kombinerer dem i sluttfasen, vil du få en grøt som er, som de sier, «finger-slikkende god». For å jobbe trenger du de vanligste produktene:

bokhvete, salt, løk, lever, krydder, mel, vann og vegetabilsk olje.

Bokhvete med lever tilberedes i tre trinn:

1. Først må leveren vaskes og deretter kuttes i mellomstore biter. Så skal løken skrelles og kuttes i store terninger. Bland salt, mel og krydder i en separat tallerken, og vekselvis brød hvert stykke lever i denne blandingen og legg det i en stekepanne med kokende vegetabilsk olje. Snu maten over på den andre siden, du kan legge til løk der også. Den totale steketiden skal ikke i noe tilfelle overstige 7-10 minutter. Ellers vil leveren bli som en såle.
2. Samtidig må du koke bokhvete i en kjele med saltet vann. Det er ønskelig at det forblir smuldrende. Overflødig vann kan dreneres.
3. Legg bokhveten i stekepannen der leveren er stekt og bland alt godt sammen. Produktene må varmes sammen i ikke mer enn to minutter. Dessuten må brannen reduseres til et minimum.

Den harmoniske kombinasjonen av produkter lar deg få en veldig velsmakende og aromatisk rett.

Grøt med hakket lever

For å gjøre bokhvete med lever mykere og ømere, kan du bruke en ekstra behandlingsmetode for en av komponentene. For å gjøre dette må du først forberede hovedingrediensene:

for 300 gram lever, et halvt glass bokhvete, salt, 4 ss fett, 2 løk, 150 milliliter vann og litt kvernet pepper.

I dette tilfellet må alle handlinger utføres som følger:

1. Først må du sortere ut bokhveten. Etter dette må den stekes i stekepanne uten å tilsette olje. Kornene skal få en uttalt brun fargetone.
2. Deretter må du koke vann i en kjele, legge den tilberedte bokhveten i den og koke over lav varme til frokostblandingen er helt klar.
3. Skjær den vaskede leveren tilfeldig i biter og stek dem i fett, unngå overtørking.
4. Før det tilberedte innmat gjennom en kjøttkvern.
5. Kombiner det resulterende kjøttdeig med finhakket løk og stek begge produktene igjen, tilsett fett, salt og pepper.
6. Kombiner halvfabrikatene sammen og bland godt.

Hvis det ferdige produktet viser seg å være for tørt, kan det fortynnes med varm buljong eller varm melk.

Grønnsakstilskudd

For å lage en uvanlig og velsmakende bokhvete med lever, kan oppskriften suppleres etter din smak. For eksempel vil å introdusere grønnsaker i sammensetningen gjøre retten lysere og legge til den manglende saftigheten. For denne metoden kan du bruke følgende ingredienser:

300 gram kyllinglever, løk, 150 gram bokhvete, salt, et glass vann, 50 gram vegetabilsk olje, 1 gulrot og litt grønn løk.

Alt gjøres som vanlig:

1. Leveren må først vaskes, og deretter, etter å ha fjernet filmen fra den, kuttes den i mellomstore biter.
2. Stek bitene i vegetabilsk olje i 3 minutter på alle sider.
3. Hakk grønnsakene og legg i pannen. La ingrediensene småkoke et par minutter til.
4. Hell bokhvete på toppen, bland, hell vann over alt og kok til frokostblandingen er klar.

Det er bedre å servere denne retten i porsjoner. For å gjøre dette, legg varm grøt med grønnsaker og lever på hver tallerken, og dryss deretter alt sjenerøst med hakket grønn løk.

Teknologi for å hjelpe

I dag har hver husmor mange forskjellige apparater på kjøkkenet som hjelper henne å takle det harde arbeidet med å lage mat. For eksempel er det veldig enkelt å tilberede bokhvete med det. Det tar bare noen få minutter og frigjør husmoren fra behovet for konstant å overvåke om maten brenner. Det er en veldig enkel oppskrift som krever:

2 kopper bokhvete, 500 gram lever (gjerne biff), salt, løk, pepper, urter og krydder.

Tilberedningsprosessen består av følgende trinn:

1. Først må leveren kuttes i flere porsjonerte stykker av valgt størrelse.
2. Etter dette skal løken kuttes i halve ringer.
3. Legg begge produktene i en multikokerskål, tilsett salt, krydder, urter og litt pepper.
4. Lukk lokket og still inn "steking" eller "baking" (avhengig av enhetens modell). Still timeren til 15 minutter.
5. Skyll frokostblandingen under kaldt vann og ha over i en bolle. Hvis det ikke er nok fuktighet, kan du tilsette litt væske.
6. Still inn "quenching"-modus i 45 minutter.

Så snart timeren signaliserer slutten på prosessen, kan den aromatiske grøten med lever trygt legges på tallerkener og spises med glede.

Vil du raskt løse middagsproblemet ditt ved å tilberede en sunn og balansert rett med optimalt innhold av proteiner, fett og karbohydrater?

Les deretter raskt artikkelen vår, fordi bokhvete med kyllinglever lages på bokstavelig talt en halv time, og sammensetningen av retten er slik at den passer selv for en idrettsutøver! Vi tilbyr deg flere velprøvde oppskrifter som kan brukes til å tilberede den på en rekke måter; i ovnen, på komfyren, i en gryte eller panne.

Først, la oss prøve å mestre den enkleste oppskriften å følge, som ikke vil kreve komplekse produkter, spesielle redskaper, for eksempel leirpotter, eller mye tid til å lage den.

Bokhvete med kyllinglever i en fart

Ingredienser

• Fersk kyllinglever– 400 g + -
• Bokhvete - 1 glass + -
• — 1 stk. + -
• - 1 fedd + -
• — 1 stk. + -
• — 1/3 ss. eller etter smak + -
• - klype + -
• Allehånde - 2-3 erter + -

Lage din egen deilige bokhvete med kyllinglever

• Vi vasker leveren, men bare hvis den er kjøpt i vakuumemballasje, kan den kuttes umiddelbart. Brikkene skal ikke være mer enn 3-4 cm lange og 1-1,5 cm brede.
• Skrell løken, del den i fire og deretter i skiver. Vår kokk vil raskt fortelle og vise deg hvordan du gjør dette.

• Tre gulrøtter på et grovt rivjern. Skrell hvitløken fra filmer og press gjennom en presse.
• Vi vasker bokhveten og lar den renne av gjennom en sil.
• I en dyp støpejernsstekepanne eller nederlandsk ovn med en liten mengde olje, stek først hvitløken, deretter løken og deretter gulrøttene. Vi gjør bålet sterkt nok, vi trenger ikke å bringe grønnsakene til mykhet, men bare brune dem. Når alt er klart, last av leveren, salt, tilsett krydder og stek.
• Når kjøttet er dekket med en skorpe, hell i bokhveten, hell kokende vann over fingeren, dekk til med lokk, reduser varmen til nesten minimum og la det småkoke. Avhengig av kornet og dets hygroskopisitet, trenger vi fra 15 til 30 minutter.
• Når vannet har kokt bort og bokhveten har svulmet opp, skru av gassen og pakk eventuelt stekepannen inn i et ullskjerf eller håndkle. En slik myk varme vil gjøre retten enda mer smakfull og skape følelsen av at den ble tilberedt i en russisk ovn. Du vil få ekte bokhvete stuet med kyllinglever.

Hvis dette ikke er mulig, legg det umiddelbart på porsjonerte tallerkener, dryss med urter og legg et stykke smør på toppen.

En lignende effekt av den russiske ovnen kan oppnås hvis du koker retten i leirpotter. På denne måten får vi ikke bare en fantastisk smak, men også en spektakulær presentasjon, fordi den varme maten settes på bordet i porsjoner for alle. Skal vi prøve å lage mat?

Hjemmelaget bokhvete med kyllinglever i ovnen

For antallet produkter som er angitt nedenfor, trenger du 3-4 gryter i standardstørrelse.

Ingredienser

• Rå kyllinglever - 400 g;
• bokhvete - 1,5 kopper;
• Løk (liten) - 2 stk.;
• Rømme - 3-4 ss. med et lysbilde;
• Tørket basilikum, muskat, hvit pepper, salt - etter smak;
• Hakkede greener - 3 ss.

Hvordan lage bokhvete med kyllinglever og rømme

1. Først, la oss forberede grytene - de må være tørre og helt rene, og sett vannkokeren på bålet - vi trenger kokende vann.
2. Så skjærer vi leveren i skiver og legger den inni, og deler likt etter antall potter. Tilsett en klype salt og smak til hver porsjon.
3. Skrell løken og skjær den fint, fordel den i neste lag.
4. Vi deler også bokhveten i tre eller fire deler, pass på å tilsette litt salt, krydre det, ha en skje med rømme på gryten og hell kokende vann over alt slik at det er en og en halv finger mer vann enn det faste stoffet ingredienser.
5. Sett grytene tildekket i en kald ovn og sett temperaturen til 230°C. Det vil ta fra en time til en og en halv time, avhengig av egenskapene til ovnen og produktene.
6. Når vi ser at vannet nesten har fordampet, har bokhveten hovnet opp, noe som betyr at det er bokstavelig talt 5-6 minutter igjen å koke, dryss alt på toppen med hakkede urter, dekk til igjen og la det småkoke.

Server, la grytene avkjøles i minst 20 minutter, tildekket, ved romtemperatur. Setter du dem på bordet tidligere, blir temperaturen så høy at selv smaken bak blir uforståelig. Vi tar vare på våre gjester og husstandsmedlemmer ved å forhindre brannskader!

Men hva om du ikke vil lage en siderett med kjøtt? Da foreslår vi at du lager kyllinglever med bokhvete separat i henhold til følgende oppskrift.

Kokt deilig bokhvete med kyllinglever

Ingredienser

• bokhvete - 1 kopp;
• fersk kyllinglever - 400 g;
• Løk - 1 stk;
• Grønnsaker (koriander, persille) - 1 haug;
• Sennep - 1 ts;
• Majones - 1 ss;
• Mel - 1 ss;
• Salt, allehånde - etter smak.

Å lage din egen bokhvete med kyllinglever

1. Skrell løken, kutt i halve ringer, stek i en dyp stekepanne på høy varme til den er gjennomsiktig.
2. Skjær leveren i mellomstore skiver og legg i grønnsaken. Stek på høy varme til sidene er sprø, rør hvert 2.-3. minutt.
3. Fyll med vann til midten, tilsett salt, smak til, tilsett sennep, majones, tilsett mel. Bland alt med en gaffel, prøv å bryte opp klumpene, men selv om dette ikke skjer, ikke bekymre deg, etter en stund vil melet løse seg helt opp av seg selv.
4. Dekk kjelen med lokk, skru opp gassen og la det småkoke i en halvtime.
5. I mellomtiden legger du bokhvete på bålet, fyll den med en og en halv fingre vann. Smak til med salt og tilsett eventuelt litt tørre krydder etter smak.
6. Begge komponentene tilberedes omtrent samtidig. Før servering finhakker du de vaskede og tørkede urtene, dryss hver porsjon bokhvete og kyllinglever i sausen på toppen.

Som du kan se, er det veldig enkelt å lage bokhvete med kyllinglever! Retten viser seg uvanlig, lett og balansert. Prøv å mestre det, og muligens vil det bli din favoritt!

Bokhvete med kyllinglever er en enkel, men veldig smakfull og mettende rett til hver dag. Bokhvete går generelt veldig bra med lever, og det passer perfekt til kyllinglever. Kyllinglever tilberedes separat fra bokhvete i aromatisk tomatsaus og viser seg veldig mør og velsmakende. Bokhvete tilberedes separat og blir smuldrete og velsmakende. Deretter blandes bokhvetegrøt med kyllinglever i saus og serveres. Det er veldig mettende, aromatisk og viktigst av alt, deilig!

Liste over ingredienser

• bokhvete - 200 g
• kyllinglever - 250 g
• løk - 1 stk.
• gulrøtter - 1 stk.
• tomatpuré - 2 ss. skjeer
• smør - 50 g
• salt - etter smak
• vegetabilsk olje- til steking

Matlagingsmetode

Sorter bokhveten og skyll i kaldt vann. Ha i en kjele, tilsett kaldt vann i forholdet 1 til 2 og sett på lav varme. Kok i 20 minutter til den er ferdig. Tilsett salt og smør. Rør, dekk til og la stå.

Mens bokhveten koker, vask og tørk kyllingleveren. Skjær den i biter, fjern venene og gallegangene. Skrell og vask løk og gulrøtter. Bare hakk løken som du vil, og riv gulrøttene på et middels rivjern.

Varm vegetabilsk olje i en stekepanne og tilsett løk. Stek litt, tilsett leverbiter og stek i ca 2-3 minutter. Tilsett de tilberedte gulrøttene og stek i ca 3 minutter. Tilsett tomatpuré med salt, bland godt og la det småkoke i ca 5 minutter. Fjern fra varmen, hell saus i bokhvetegrøt og rør. Server umiddelbart.

Bokhvete med kyllinglever er klar!

Kyllinglever i rømme med bokhvete

Kyllinglever Ikke bare er det veldig nyttig for menneskekroppen, men det tilberedes også ganske raskt. Og dette er ikke et uviktig faktum. Det er heller ikke dårligere når det gjelder nytte og tilberedningshastighet og bokhvete.

Så har forberedt seg kyllinglever med bokhvete du slår to fluer i en smekk: mat hele familien hjertelig og sunn og bruk et minimum av tid på matlaging.

Ingredienser:

• Kyllinglever - 1 kg;
• Bokhvete - 0,5 kg;
• Rømme eller fløte - 150 g;
• Vegetabilsk olje - for steking;
• Smør - 50 g;
• Gulrøtter - 2 stk;
• Løk - 1 stor løk;
• Hvitløk - 3 fedd (eller etter smak);
• laurbærblad - 2-3 stk;
• Grønt - etter smak.

Oppskrift på kyllinglever i rømme og bokhvete

La oss begynne å lage mat ved å forberede alle ingrediensene.

1) Sorter ut bokhveten og vel skylle i flere vann til vannet er klart.

2) Kyllinglever Fin skylle under kaldt vann og la vannet renne av. Hvoretter leveren undersøkes for tilstedeværelse av galle, hvis det er noen, må den skilles forsiktig og fjernes. Klipp også av filmene fra leveren. Skjær leveren i små biter.

3) Skrell løken og skyll med kaldt vann. Skjær løken i små terninger.

4) Gulrot vask, rens og riv på et grovt rivjern. I denne oppskriften brukte jeg revet frosne gulrøtter.

5) Hell den vaskede bokhveten i en kjele, hell kaldt vann tre fingre fra overflaten av bokhveten og sett på komfyren over høy varme med lokket lukket.

Så snart vannet koker, tilsett salt og reduser varmen til middels.

Etter at det ikke er vann igjen i bokhveten, reduser varmen til lav og la det småkoke litt, slå deretter av komfyren og tilsett smør til bokhveten.

Etter at smøret har smeltet blander du bokhveten godt og presse gjennom en presse hvitløk, bland. Du trenger ikke tilsette mye hvitløk. Bokhvete vil vise seg velsmakende hvis aromaen av hvitløk er subtil - ikke påtrengende. Lukk kjelen med lokk og pakk den inn i et håndkle.

Mens bokhveten koker, vil vi i løpet av denne tiden forberede leveren.

6) Fres løken i en stekepanne i olje til den er gyldenbrun.

7) Til baugen legge til kyllinglever kuttet i biter og stek under konstant omrøring i 15 minutter. Ikke lukk lokket!

8) Til leveren og løk legge til revne gulrøtter og la det småkoke i ytterligere 10 minutter med lokket lukket.

9) Til lever og grønnsaker smør rømme og rør om nødvendig, tilsett kokende vann og la det småkoke under lukket lokk i ytterligere 5 minutter. Det er bedre å bruke naturlig rømme eller fløte. Rømme fra butikken har en tendens til å krølle seg.

Bokhvete med lever er en deilig, komplett lunsj for hele familien. Hver husmor vet hvor viktig det er å mate familien med velsmakende og sunn mat. I dette tilfellet foreslår vi å tilberede nettopp en slik lunsj.

Bokhvete inneholder mange stoffer som er nødvendige for menneskekroppen. Den er rik på vitamin B, PP, P, E, C, og inneholder også kalium, kalsium, fosfor, sink, kobber, bor, jod, kobolt. Ernæringseksperter anbefaler kyllinglever: per 100 gram produkt er det bare 136 kcal. Den inneholder jern, som forebygger anemi, mens sink og kalsium er bra for hår, bein, tenner og negler.

Sørg for å tilberede denne sunne retten, og familien din vil bli mett og fornøyd.

Ingredienser

• Kyllinglever - 500 g
• Bokhvete - 1 ss.
• Løk - 1 stk.
• Gulrøtter - 1 stk.
• Muskat - på tuppen av en kniv
• Pepper - etter smak
• Salt - etter smak
• Smør (grønnsaker)- til steking

Informasjon