Vi tilbereder utmerket ølsnacks til et morsomt selskap. Hvordan lage deilig hjemmelaget ølsnacks Til øl hjemme

For en glede å sitte med venner over en flaske øl! Hyggelig kommunikasjon, oppriktige samtaler... Og selvfølgelig smakfulle og velduftende ølsnacks.

Dette er en fantastisk rett som serveres rykende varm. Smeltet ost lurer under en tynn sprø skorpe - bare deilig!

Ingredienser:

• russisk ost - 200 g;
• tre eggehviter;
• 3 ss hvetemel pluss en halv kopp til panering;
• en klype salt;
• til steking - vegetabilsk olje ca 300 ml.

Denne retten kan ikke kalles lavkalori, fordi den er frityrstekt.

Hvordan lage mat:

1. Vi lager ostechips ved å hakke ost på et rivjern med små hull.
2. Pisk eggehvitene, skilt fra plommene, med en klype salt i en ren bolle med lite fett. Piskingen bør fortsettes til det dannes et stabilt skum.
3. Tilsett ostechips til proteinene.
4. Sikt hvetemelet inn i blandingen i mengden 3 ss.
5. Elt med hendene til du får en homogen masse, litt klissete. Hvis du ikke kan lage en ball av den, må du tilsette litt mer mel.
6. Dryss et bredt fat rikelig med resten av melet. Med våte hender, form små kuler av samme størrelse. Dypp dem godt i mel. Overskuddet må ristes av.
7. Varm opp den raffinerte vegetabilske oljen godt i en lav kjele.
8. Legg kulene forsiktig ut med en hullsleiv i små porsjoner slik at de flyter i fett og ikke berører hverandre. Vi forstyrrer, holder ballene hele tiden på overflaten av oljen.

Så snart de er røde, kan de legges ut på en tallerken og umiddelbart serveres ved bordet. Hvis for fet mat er kontraindisert for deg, kan du tørke dem på en serviett i et par minutter for å fjerne overflødig fett.

Krydret ølvinger

For å gjøre retten krydret og godt mettet med krydder, forhåndsmarineres vingene. De kan spises både varme og kalde, med hvilken som helst saus, så vel som med majones.

Ingredienser:

• kyllingvinger - 0,5 kg;
• soyasaus - 0,5 kopper;
• hvitløk - tre fedd;
• varm malt pepper - en fjerdedel av en teskje;
• malt ingefær - en fjerdedel av en teskje;
• Fransk sennep - 2 ss.

Hvordan lage mat:

1. Ved de vaskede vingene, kutt av den ekstreme delen og skjær dem langs skjøten.
2. Vi blander soyasaus, pepper, hvitløk gjennom en presse, ingefær og krydre det hele med sennep. Hvis du liker smaken av marinaden, fyll den med forberedte vinger.
3. Vi står i 2 timer i kjøleskapet, og glemmer ikke å blande.
4. Vi siler og sprer på en bakeplate, som må dekkes med oljet bakepapir.
5. Stek i varm ovn i ca 40 minutter til de er gyldenbrune.

øl reker

Disse sjømatene kan tilberedes på mange måter: kokt med krydder, stuet eller stekt. I det første tilfellet får du en kalorifattig snacks til øl.

Mellomstore reker er best til matlaging.

kokte reker

Ingredienser:

• 1 kg reker
• 1 haug dill
• pære
• 2 stk hver av nellikknopper, laurbærblad og allehånde erter.

Retten krydres med salt etter smak.

Hvordan lage mat:

1. Tin rekene og tøm vannet helt fra dem slik at de er helt tørre.
2. Tilsett krydder i en kjele med vann og kok opp.
3. Vi sprer rekene, dekker med lokk og fjerner fra varmen. Etter 3 minutter, sil og server.

Braiserte reker

De tar litt lengre tid å tilberede, men retten er veldig smakfull.

Ingredienser:

• kilo reker;
• en haug med dill;
• en sitron;
• den tredje delen av en pakke smør;
• 2/3 hvitløkshoder.

Salt og pepper tilsettes etter smak.

Hvordan lage mat:

1. Mariner tinte reker i en blanding av hvitløk, dill, finhakket sitron, pepper og salt i 30 minutter.
2. Smelt smøret i en panne på middels varme og tilsett rekene.
3. Vi småkoker dem under lokk over lav varme i to til tre minutter.
4. Vi står under lokket og slår av brannen, et kvarter til.

Stekte reker

Ingrediensene til retten er de samme som i forrige oppskrift.

Hvordan lage mat:

1. Vi renser tinte reker fra skjell.
2. Mariner på samme måte som i forrige oppskrift.
3. Stek i en forvarmet panne i 3 til 5 minutter, middels varme.
4. Du kan bruke hvilken som helst olje til steking, men det deiligste alternativet oppnås med olivenolje.

Stekte jaktpølser

Dette er sannsynligvis den raskeste ølsnacksen. Koketid - ikke mer enn 20 minutter, og kokkens deltakelse i dette er minimal.

Ingredienser - til 6 pølser:

• pølser;
• fedd hvitløk;
• en spiseskje rømme;
• alle greener du liker.

Rømme i denne oppskriften kan erstattes med majones.

Hvordan lage mat:

1. Vi sprer pølsene i en stekepanne, smurt med olje og stek over høy varme til de er gyldenbrune.
2. Reduser varmen og gjør retten klar.
3. Hell over rømme og vent til den har fordampet.
4. Legg på en tallerken og strø over hakkede urter. Det gjengitte fettet kan helles over sideretten.

Varme smørbrød til øl

Av alle de varme ølsnacksen er nok denne den mest demokratiske. Kokkens fantasi i dette tilfellet er ubegrenset, siden alle ingredienser kan settes på brød. Vi vil fortelle deg hvordan du lager varme smørbrød med kyllingfilet og ost.

Ingredienser til 2 smørbrød:

• 2 skiver rugbrød;
• 200 g kyllingfilet;
• 50 g hard ost;
• et par fedd hvitløk;
• 4 basilikumblader;
• frityrolje.

Krydre retten med salt etter smak.

Hvordan lage mat:

1. Vi kutter kyllingfileten i små skiver, tilsett salt og stek til den er mør, tilsett vegetabilsk olje.
2. Vi gni osten på et rivjern med store hull.
3. Smør, myknet ved romtemperatur, bland med hakket hvitløk, basilikum og rør grundig.
4. Smør brødskiver med krydret olje og legg to skiver av den ferdige fileten på den.
5. Dryss over revet ost, legg på en bakeplate og smelt osten i ovnen i 3-4 minutter (den skal være varm nå). Etter det serverer vi til bordet.

Forrett av kyllingfilet i røre

Denne retten er ganske arbeidskrevende og tar mye tid å tilberede, men retten viser seg overraskende velsmakende.

Marinade ingredienser:

• en spiseskje majones og soyasaus;
• et par fedd hvitløk;
• en halv teskje malt ingefær;
• en tredjedel av en teskje karri.

Vi vil tilberede røre fra følgende produkter:

• et halvt glass mel;
• 2 eggehviter som skal piskes
• et halvt glass varmt vann;
• en tredjedel av en teskje salt;
• en teskje sesamfrø;
• en halv kopp mel.

Alle produktene er designet for 2 store kyllingfileter.

Hvordan lage mat:

1. Vi skjærer kyllingfileten i flate stykker halvannen centimeter tykke og 3 x 3 cm store.
2. For marinaden, bland soyasaus, ingefær, majones, hvitløk knust i en presse, karri.
3. Hell den hakkede kyllingfileten med den resulterende sammensetningen.
4. For røre, rør mel i varmt vann og tilsett. Det skal ikke være klumper i røren. Pisk hvitene med en dråpe salt med en mikser til det dannes stabile topper. I proteiner bør det ikke engang være spor av eggeplommer, ellers vil de ikke piske.
5. Vend eggehvitene inn i melblandingen og tilsett sesamfrø. Etter blanding er røren klar.
6. Varm opp vegetabilsk olje i en stekepanne. Vi strenger kyllingstykker på en gaffel, dypper i røren og sender til pannen.
7. Stek på middels varme til de er brune. Det er praktisk å snu bitene ved hjelp av 2 gafler.
8. Tørk på et papirhåndkle, fjern overflødig fett.

Denne retten kan spises både varm og kald.

stekt mais

Krydret mais med hvitløk, kokt og stekt i olje, er ideell til øl.

Ingredienser:

• 8 aks;
• en spiseskje smør;
• fedd hvitløk;
• 4-5 kvister persille;
• en teskje luktfri olje;
• 1 g av en blanding av paprika, men liker du krydret kan du ha mer.

Salt retten etter smak.

Kokeprosess:

1. Vi legger den skrellede maisen i en kjele, hell den med kaldt vann, tilsett 2-3 maisblader for å gjøre den mer duftende.
2. Kok i 25 til 50 minutter avhengig av variasjon.
3. Vi fordeler kolbene på en tallerken, og når de avkjøles litt, smør med solsikkeolje.
4. For den siste "barberkosten", bland myknet smør, finhakket persille og hvitløk presset gjennom en presse. Smak til med salt og pepper og bland godt.
5. Rist maisen i en tørr stekepanne til alle kjernene er brune.
6. Så snart den er stekt, smør overflaten med hvitløksolje og server. Retten må være varm.

lavkalori rischips

Denne retten kan fullt ut tilskrives diettsnacks for øl, siden det er få kalorier i den og det er ingen varme krydder.

Ingredienser:

• et glass ris;
• to spiseskjeer soyasaus, sesam, solsikkeolje;
• tre spiseskjeer linfrø.

Hvordan lage mat:

1. Hell ris vasket i flere vann med varmt vann i mengden 3 glass, tilsett litt salt, kok, dekk til med lokk, i ca 40 minutter.
2. Sil og la avkjøles litt.
3. Tilsett alle andre ingredienser og kvern med en blender.
4. Smør bordet med vegetabilsk olje, gjør det samme med kjevlen.
5. Kjevle ut den utlagte rismassen til et tynt lag. Skjær den i firkanter av ønsket størrelse.
6. Vi legger bitene på en bakeplate, som må dekkes med pergament. For å gjøre dem lettere å fjerne og ikke falle fra hverandre, må de tas med en slikkepott smurt med vegetabilsk olje.
7. Vi legger bakeplaten i en varm ovn i et kvarter. Snu og stek mer.
8. Server de avkjølte chipsene til bordet.

popcorn til øl

Salte maiskjerner til øl er en klassiker i sjangeren. Du kan kjøpe ferdige popcorn i butikken, men hjemmelaget popcorn er mye bedre.

Ingredienser:

• pose med tørre maiskjerner;
• en teskje fint salt;
• samme mengde solsikkeolje.

Kokeprosess:

1. Bland korn med olje og salt.
2. Vi sprer det i en form, lukk lokket og sett det i en varm ovn i en halv time.
3. Så snart lyden av mais "artilleri" avtar, får vi det.

Den avkjølte maisen blir sprø og velduftende.

potet forrett oppskrift

Oppskriften er overraskende enkel, men resultatet er veldig smakfullt. En bakt potet er litt som chips i sin sprø skorpe, men forblir myk inni.

Ingredienser:

• glass vann;
• steinsalt - 2 ss. skjeer;
• potet.

Hvordan lage mat:

1. Løs opp salt i et glass vann, rør godt og la stå. Tøm løsningen over i en annen bolle, og la sediment ligge i bunnen.
2. Poteter til denne retten kan skrelles, men hvis de er unge, er det bedre å la dem ligge i skinnet, men de må vaskes.
3. Skjær hver potet på langs i 8 biter.
4. Vi legger potetene i deler i en saltvannsløsning, og holder den i den i ikke mer enn 30 sekunder.
5. Legg skivene på en bakeplate dekket med folie, skarp ende opp.
6. Stek i en godt oppvarmet ovn.

Potetene skal blåse opp og bli brune. De spiser retten med en gang.

hvitløkskrutonger

Dette er en budsjett, men ikke mindre velsmakende rett. Den krever få ingredienser og er veldig rask å tilberede.

Vi trenger:

• ett lite eller et halvt stort brød Borodino-brød;
• et halvt glass vegetabilsk olje;
• 4-5 store fedd hvitløk.

Tilsett salt etter smak.

Kokeprosess:

1. Bland olje og revet hvitløk i en bolle. La det trekke i minst et kvarter.
2. Vi slipper brødet fra skorpene og skjærer det i skiver, og deretter i staver (tykkelsen deres er ca. 1 cm).
3. Hell hvitløksoljen i den varme pannen.
4. Vi legger ut krutongene, snur dem flere ganger slik at hver har mange biter av hvitløk.
5. Det er nok å steke dem i bare et par minutter, deretter snu og koke like mye mer.

Alle. Legg på et papirhåndkle for å fjerne overflødig olje. Salt etter smak og server.

Hjemmelagde løkringer

Denne forretten kan tilberedes veldig raskt, den stekes umiddelbart. Mesteparten av tiden tar forberedelsen av røren.

Ingredienser:

• to mellomstore pærer;
• tre kyllingegg;
• samme antall skjeer rømme og mel (det kan ta mer);
• vegetabilsk olje til steking.

Salt og pepper tilsettes etter smak.

Kokeprosess:

1. Skjær løken på tvers i 5 cm tykke skiver, demonter i ringer.
2. Matlaging røre fra egg mel og rømme. For å gjøre dette, skille forsiktig eggeplommene og hvitene. Vi slår dem ned med en mikser til et stabilt skum. Vi kombinerer også eggeplommene med en mikser med rømme. Legg den ene til den andre og bland nå med en visp.
3. Hell i blandingen ca 3 ss. spiseskjeer mel (de skal være med et lysbilde). Bland godt til det er glatt. Hvis røren vår viste seg å være tynnere enn 15 prosent rømme, må du tilsette mer mel og blande igjen.
4. Vi legger til massen og om nødvendig pepper. Bland igjen.
5. Dypp hver løkring i røren, rist lett og legg i en kjele med varm vegetabilsk olje.

Ingredienser:

• halvannen kilo svineribbe;
• 1 - 2 ss sennep;
• 60 g honning;
• 6 fedd hvitløk;
• laurbærblad og sort pepper, salt.

Hvordan lage mat:

1. Vasket svineribbe skal tørkes med et serviett, revet med sennep, honning, salt og pepper.
2. Vi legger på en bakeplate ikke tett, med et lag fett til toppen.
3. Vi legger noen erter med sort pepper og laurbærblad mellom emnene.
4. I en varm ovn steker du ribba fra en til en og en halv time.

Så snart saften på kuttet på det tykkeste stedet blir gjennomsiktig, er ribba klar.

Vi serverer øl.

Potetgull i en langsom komfyr

Selvfølgelig kan chips også kjøpes i butikken, utvalget deres er veldig stort, og tilsetningsstoffene er varierte. Men hvis du tilbereder dem hjemme, vil de garantert ikke inneholde noen av de "skadelige tingene" som butikkproduktene er så rike på. For matlaging trenger vi en multikoker.

Ingredienser:

• 2 - 3 mellomstore poteter;
• 1/2 liter raffinert vegetabilsk olje.

Krydder og krydder tilsettes etter smak.

Hvordan lage mat:

1. Vi kutter de vaskede og skrellede potetene i skiver slik at tykkelsen deres ikke overstiger 2 millimeter.
2. Fjern stivelse fra potetskiver. For å gjøre dette holder vi dem flere ganger i vann i 10 minutter, hver gang vi endrer det. Så snart vannet blir klart, ta ut bitene og server tørt.
3. Hell solsikkeolje i multikokerskålen og varm opp i 6 minutter i "Baking"-modus.
4. Vi sprer bitene i porsjoner i den kokte oljen. De må ikke berøre hverandre.
5. Steketid på den ene siden er halvannet minutt.
6. Tørk på et papirhåndkle for å fjerne overflødig olje.
7. Bland krydder og krydder og dryss de tilberedte chipsene med blandingen.
8. Serveres varme for å holde dem sprø.

Griseører hjemme

Du kan kjøpe så deilig i butikken, vel, tilberedt hjemme, det viser seg å være mange ganger smakfullere.

Ingredienser:

• 8 griseører;
• olje;
• et par fedd hvitløk.

Salt tilsettes etter smak.

Kokeprosess:

1. Bløtlegg ørene i en time i kaldt vann. Fjern stubb med en kniv eller børste. Skyll igjen.
2. Kok i vann i ca 2 timer. Ørene skal bli myke.
3. Skyll dem og tørk dem godt.
4. Skjær i strimler ca 2 cm brede på langs.
5. Mariner dem i en blanding av salt, hvitløk og krydder du ønsker. Oppbevar i kjøleskapet i to timer. Det eneste som gjensto var å ta med forretten på bordet.

Theophilo (1843-1924) provisorisk president i den portugisiske republikken

I Skandinavia: hjemmelaget øl laget av rugmel, malt og humle

En by nordøst i Portugal, den eldgamle hovedstaden i Lusitania

Kokt i lang tid, snart modnet på bordet

Ikke måneskinn ennå, men de utålmodige drikker allerede

Folk berusende drikk fra fermentert vørter, som inkluderte mel, malt og humle

Potensielt måneskinn

Pripek for pannekaker servert på buffoons på fastelavn tirsdag

Tradisjonell russisk drink

beruset rot

En slags husøl

Type husets vin

portugisisk fotballklubb

måneskinn

Hoppet "hjemmelaget"

En drink hvis grader vokser med stormskritt

gammel kvass

. "stray" halvfabrikat for moonshine

Mindre måneskinn

skipsutstyr

Moonshine i et tidlig utviklingsstadium

By i Portugal

Måneskinn

hjemmelaget brennevin

Hjemmelaget moonshine

hjemme øl

hjemmelaget alkohol

Hjemmelaget vin

Vinishko med hjemmeregistrering

Hva Magpie kokte

Malt for hjemmedestillasjon

Innledende rot for måneskinn

Hjemmelaget brus

Drikk klar for destillasjon

Forrett til hjemmelaget vodka

Fremtidig måneskinn

Lav-alkohol fortid av måneskinn

lekse alkohol

En slags hjemmelaget alkohol

Hjemmelaget øl

Halvfabrikat for moonshine

Ikke måneskinn ennå, men de drikker det allerede

Nesten måneskinn

Hjemmelaget alkohol

Ungt måneskinn

berusende drikke

Innkjøp moonshiner

Humledeig

Hjemmelaget øl

Hjemmevin

Alkoholholdig drikke, en slags hjemmelaget øl

By i Portugal (gamle hovedstaden i Lusitania)

Brazhka (vandre), bravanda yarosl. hjemmelaget, bonde, taverna øl; brøddrikk, noen ganger mer som kvass. Braga er enkel, bygg, på litt gjær, uten humle; mos drukket, beruset, øl, en halv øl med humle, av vidt forskjellige kvaliteter; noen ganger er den tykk, suslyan (søt) og full. Havregryn Braga er brygget av dampet, tørket og malt havre, fra havremalt; hirse, buza, fra kokt og fermentert hirse, noen ganger med honning og humle. Permians koker buza eller mos av rugmel, med bringebær. Det er bra, som har gelé og mos. Uten en kopp mos, gjest gnager beinet. Jeg drakk bryggets gudfar, og savnet skjorten. Du kan ikke drikke brygg uten Ivashka. øl, brygget har alle vennene, så lenge det er det. Når Herren føder brød, skal vi koke mos. Det skulle være på bryggeriet, men stien hindret. For en kvinne, en braga, for en jente på rad. Ifølge kvinnen og bragaen, og ifølge jenta brudgommen. Et ungt sinn, som en ung braga, vandrer. Kvinnen kokte Braga, og falt i ravinen. Uten mot er det ingen braga. Det ville være mos, men vi finner hva vi skal slå sammen til. Det er ingen penger, vi vil endre rubelen; ingen vin, la oss starte med mosen. Ikke lag støy ved mosen: de vil ikke ringe etter øl. Ifølge faren og øl, ifølge kvinnen, braga. Avvakum er ikke gudfar: han vil nyte brygget sitt, han er ikke gjerrig. Bragi er hyppige, men hendene er de samme, om fravær. Distiller. vinmost i et vadested, en drenert mos: etter å ha laget en mos for koking, får den stå i en time for malting, deretter kokes, avkjøles med is og senkes ned i en kvassilna eller en gjæringstank; dager gjennom

Zh. eller mos pl. marine tau som de omkranser skipet med, tover eller trekker det på spirene (portene) til kysten; rekkverk, tau, sirkulære perliner, slynger

Hoppet "hjemmelaget"

. "stray" halvfabrikat for moonshine

Pulque er laget av det.

For folk som er vant til å drikke øl hjemme, er det nyttig å kjenne til oppskrifter på retter som passer godt til øl. Slik mat skal være enkel og rask å tilberede. Jeg gjør deg oppmerksom på de ti beste ølsnacksene ifølge redaktørene på nettstedet vårt. Når vi kompilerte vurderingen, ble vi guidet av smaken og populariteten til de foreslåtte rettene blant kjennere av den skummende drikken.

1. Pølser. Uten denne snacksen ville ingen tysker med respekt for seg selv drukket øl. Den tilberedes veldig enkelt: du må kutte pølsen, smøre midten med sennep, legge en skive ost inni og bake i flere minutter i ovnen eller mikrobølgeovnen.

I tillegg til pølser kan du tilberede varme pølser på samme måte eller steke baconbiter med krydder. Under en piknik tilberedes kjøttprodukter på grillen.

Fordeler: Deilig og mettende.

Ulempe: pølser pumper raskt.

2. Sjømat. Reker, røkt eller tovet saltfisk, sjøkreps og annen sjømat passer godt til øl. Mange russiske ølelskere drikker favorittdrikken bare sammen med sjømat og kjenner ikke igjen andre snacks.

Fordeler: det meste av sjømat selges ferdig og utfyller harmonisk smaken av øl.

Ulempe: Veldig salt mat gjør deg tørst og ønsker å drikke mer øl.

3. Stekte kyllingvinger. Med riktig tilberedning er dette en av de beste snacksene til øl. Vingene skal være saftige og fete.

Oppskrift: rull de hakkede delene i mel, stek i vegetabilsk olje, kok opp. Tilsett salt og andre krydder etter smak. Vingene spises best før de er kalde.

Fordeler: varm ølsnack med utmerket smak viser seg.

Ulempe: relativt lang forberedelsestid.

4. Salte nøtter, chips, kjeks, pommes frites. Denne gruppen kalles også "junk food" (fra engelsk junk food - "junk food"). Høykalori, men lite nyttig, og i store mengder til og med skadelig mat som du ikke bør involvere deg i.

Fordeler: selges overalt, krever ikke matlaging;

Ulemper: avbryte ølsmaken, helseskadelig.

5. Hvitløksbrød. Du kan lage en rett som kjeks selv, og den vil vise seg smakfullere og tryggere.

Oppskrift: gni hvitløken med salt og hell i noen dråper vegetabilsk olje. Tilsett finhakket persille (valgfritt) og kvernet sort pepper. Skjær så brødet i 1 cm tykke skiver. Fordel skivene med hvitløk, pakk inn i folie og sett i varm ovn i 10 minutter.

Fordeler: naturlig krydret snack.

Ulemper: krever matlaging, passer ikke for personer med mageproblemer.

6. Ostesalat. Så langt lite kjent i Russland, men veldig velsmakende hjemmelaget ølsnacks. Oppskrift: riv 100 gram ost på et fint rivjern, press 1 hvitløkhode, hakk det kokte egget i små terninger og smak til med 2 ss majones. Du kan også tilsette tomater og urter i salaten. Mer om video.

Fordeler: original, velsmakende, billig.

Ulemper: krever separat forberedelse, ganske krydret rett som ødelegges raskt.

7. Løkringer. Oppskrift: skjær løken i tykke ringer. Lag en røre av mel, egg, pepper, spisskummen og salt. På siste trinn ruller du løken i røren og steker den i en frityrkoker.

Fordeler: tilgjengelighet og lav pris.

Ulempe: passer dårlig sammen med hvitøl.

8. Fylte egg. En ikke-standard ølsnacks som kan overraske gjestene.

Oppskrift: kok 5 egg, del i to og fjern plommene forsiktig. Fra eggeplommene, sildefilet (1 stk), smør (100 gram), en løk og et grønt eple, tilbered kjøttdeig. Fyll eggene med kjøttdeig og pynt med urter.

Tradisjonell snacks til øl- dette er ulike sjømat (spesielt reker), stekte kyllingvinger, små salte snacks på spyd, snacks, chips, pølser, pølser.

Reker kan grilles, bakes eller kokes. For å gi dem en pikant smak, tilsett krydder (hvitløk, pepper, ingefær) under matlagingen, lag en saus eller bruk ferdige, for eksempel soya. Et godt tillegg til reker er salat, tomater, oliven. Ferdige reker kan settes på spyd, alternerende med andre produkter - kylling, bacon, grønnsaker.

Som ølsnacks perfekt til crispy kyllingvinger- stekt eller grillet. Hvis du har tid, er det lurt å forhåndsmarinere dem. Bland krydder (hvitløk, paprika, rosmarin, timian, karri), tilsett litt sitronsaft, hvitvin eller soyasaus. Gni vingene med denne blandingen og la stå i kjøleskapet i et par timer. Hvis honning legges til marinaden, vil vingene få en vakker gylden fargetone og en original søtlig smak.

Stek svine- eller lammeribbe på grillen eller bare i panne, så får du solid og smakfull snacks til øl.

Snacks på spyd veldig praktisk å spise. Du kan sette ferdig sjømat (reker, blåskjell, blekksprutbiter), kjøtt (ferdig kylling, bacon, skinke, pølser), grønnsaker (løk, poteter, oliven) på spyd.

Når det gjelder å kombinere retter med alkoholholdige drikker, husker vi øl sist. Det er imidlertid nettopp dette som kan gi uventet gode resultater i tilfeller hvor konflikter mellom vin og mat er uunngåelige.

Alt er klart med vin: rødt serveres til kjøtt, hvitt med fisk og kylling. Når det kommer til øl, er det også noen få generelle regler som kan hjelpe deg i hvilken retning du skal se.

Først må du huske på at ale passer godt til kjøtt, og en lett pils passer til fisk og kylling. For det andre, vær oppmerksom på hvor merkbar tilstedeværelsen av humle er i ølet, det vil si bitterheten i smaken. Her kan du trekke en analogi med surheten i vin: jo sterkere bitterhet, jo lysere bør smaken av retten være. Til slutt, hvis du er vert for en spesiell ølmiddag, husk å begynne med lettere øl og avslutte med tyngre øl.

Koketid 2 t 30 min. Porsjoner 4. Vanskeligheter med å lage mat lett

Ingredienserøl - 125 ml. Smør - 100 g mel - 2. Kopp sukker - 1 ts. Sesamfrø - 3 ss. l. Grovt havsalt - 1 ss. l.

Oppskrift

1. Avkjøl smøret på forhånd, riv deretter på et grovt rivjern i det siktede melet. Gni med hendene. Hell i ølet og elt deigen. Pakk deigen inn i en film og sett i kjøleskapet i 1 time Spe sukkeret i 2 ss. l. vann.
2. Kjevle ut deigen til et tynt lag på melet overflate. Overfør den til en stekeplate dekket med bakepapir. Bruk en pensel og pensle deigen med sukkerløsningen.
3. Dryss over salt og sesamfrø, kutt i strimler 1 cm brede og sett i en ovn forvarmet til 180 ° C i 20 minutter.

Ostepinner er en allsidig snack. Barn vil gjerne spise dem med te, kakao eller melk, og voksne med øl. Sveitserost i oppskriften kan erstattes med annen hard ost, og skinke med magert bacon.

Ingredienser salt - en klype, varmt vann - 0,3 kopper, tørr gjær - 1 ts. 0,25 kopp varm melk 3 ss. l. semulegryn 1 kopp siktet mel vegetabilsk olje - 1 ss. 1,5 ts tørket oregano 100 g sveitserost 100 g skinke 0,5 ss. l. malt chilipepper

Oppskrift

1. Løs opp gjær i varm melk, tilsett vann og salt. Tilsett siktet mel og vegetabilsk olje. Elt deigen, dekk med matfilm og la stå på et lunt sted i 40 minutter.
2. Slå ned deigen, elt igjen. Tilsett oregano.
3. Finhakk skinken. Riv osten. Tilsett skinke, halvparten av osten og chili i deigen.
4. Del deigen i 10-12 biter. Rull hver til en tynn pølse.
5. Forvarm ovnen til 200°C. Smør en stekeplate med olje og strø over et tynt lag med semulegryn.
6. Legg pinnene på en bakeplate, strø over resten av osten og stek i 10-15 minutter.

På en lapp! Ostepinner er en allsidig snack. Barn vil gjerne spise dem med te, kakao eller melk, og voksne med øl. Sveitserost i oppskriften kan erstattes med annen hard ost, og skinke med magert bacon.

Hjemmelagde kyllingpølser med bacon og urter

Mør kjøttdeig med smak av ost og bacon – disse pølsene er definitivt ikke kjedelige. De lager den perfekte kaldølduetten for voksne eller det perfekte bakepotetselskapet for barn.

Koketid 1 t 20 min. Antall porsjoner er 4-6. Vanskeligheter med å lage mat

Ingredienser 600 g kyllinglår, 200 g kyllingfilet, 200 g røkt bacon, 1 hvitløksfedd, 100 g Edam- eller cheddarost, 10 g persille, 3 g fersk timian, 30 ml vegetabilsk olje, 40 ml vann, 1 m pølse-tarm, salt og pepper etter smak.

Oppskrift

1. Bløtlegg pølsetarmen i kaldt vann. Skill kjøttet fra beina og passer gjennom en kjøttkvern.
2. Bland kjøttdeig, hakket hvitløk, persille, timian og bacon i en bolle. Tilsett olje og vann, visp med en slikkepott. Når massen blir luftig, tilsett revet ost og bland igjen.
3. Fjern tarmen fra vannet og tørk med et papirhåndkle. Knyt den ene enden i en knute. Overfør massen til en konditorpose og fyll tarmen gradvis med kjøttdeig, fordel den jevnt over hele lengden. Ikke fyll fyllet for tett. Så snart du fyller ønsket lengde på tarmen med kjøttdeig, kutt av overflødig, bind enden med en knute og fortsett til neste pølse.
4. Smør en stekeplate med olje, legg ut pølsene og sett dem i en ovn forvarmet til 180 ° C i 45-50 minutter. Eller legg 2-3 ark folie i en stabel på grillen og grill pølsene. Roter dem fra tid til annen.

På en lapp! Det er umulig å forestille seg en fest i Oktoberfest-stil uten pølser. Å lage hjemmelagde pølser er ikke en så vanskelig oppgave som det kan virke, og viktigst av alt, for en sensasjon de kan gjøre Blant gjestene dine!

En gammel sang sier: "Det er ikke øl som dreper folk, det er vann som dreper mennesker." Denne sannheten har blitt bekreftet i århundrer hvis det var deilige ølsnacks på bordet. Denne drinken er nevnt i den eldste boken i Bibelen, noe som indikerer dens fortsatte popularitet. Det er skrevet mange sanger om den, og den samler ofte ekte venner.

Ekte fans av den skummende drinken foretrekker å smake den i et vennlig selskap til lyden av fortryllende musikk. Det finnes de som arrangerer ferie hjemme for sjelen med et glass kald øl. Sittende i en lenestol ved peisen, med mennesker nært hjertet, husker de fortiden, legger planer for fremtiden og sier gode ord til hverandre. Slike øyeblikk i livet gir ekte glede og tilfredsstillelse.

Utmerkede ølsnacks, som er enkle å tilberede på egen hånd, vil bidra til å understreke det særegne ved smaken til en humledrikk. Selvfølgelig kan du bare kjøpe reker, peanøtter, tørket fisk, røkt ost, men det er mye mer behagelig å dekorere grå dager med en deilig rett. Blant de tusenvis av forskjellige tilbud vil vi prøve å velge de mest originale, slik at selv gourmeter misunner oss.

Selv en uerfaren kokk kan tilberede snacks til øl hjemme. Det viktigste er å bli kjent med de foreslåtte oppskriftene, lese dem nøye, se på bildene (hvis noen) og komme i gang. Daredevils ønsker å ønske suksess og ikke bli opprørt av feil. Tross alt er den første pannekaken alltid klumpete, men resten er perfekt. Så la oss bli kjent med populære oppskrifter på ølsnacks med bilder som gir et komplett bilde av retten.

Sprø krutonger

Siden antikken har krutonger blitt ansett som den enkleste og mest delikate retten for en berusende drink. Det er mange måter å forberede dem på. Tenk på de mest populære:

• med hvitløk;
• med hard ost;
• bare salt.

For matlaging er det tilrådelig å ta hele brød, siden fabrikkkuttene er veldig tynne.

Gjennomsnittlig tykkelse på bitene skal være ca 1 cm. Tykke alternativer er upraktiske å spise og de er stekt i lang tid. Tynne skiver har en tendens til å brenne seg.

Brød med hvitløk

I århundrer har hvitløkskrutonger vært en utmerket snack til øl. De serveres i nesten alle barer, men selv en uerfaren kokk kan lage mat hjemme. For å gjøre dette, ta:

• brød av noe slag;
• (flere nellik);
• vegetabilsk olje for steking;
• salt;
• greener.

Tilberedningsprosessen består av følgende trinn:

Hvitløksknekkebrød regnes som den beste snacksen for øl over hele verden. Server retten varm for å nyte smaken av hvitløk. Kan varmes opp i mikrobølgeovnen ved behov.

Krutonger krydret med ost

Hvem elsker ikke en skummende hard ostdrikk? Selv de mest krevende gourmetene vil ikke nekte å nyte slike snacks. For retten trenger du et sett med produkter:

• noen brødskiver;
• hvitløk;
• hard ost;
• salt.

Hvitløk presses på hver brødskive for å bløtlegge den. Brett deretter krutongene i form av en sandwich og la stå i 5 minutter. Etter det varmes ovnen opp til en maksimal temperatur på ca. 200 grader.

Legg skiver av hvitløksvåt brød på en bakeplate. Sett den i ovnen i 10 minutter. Når det kommer en brun skorpe, trekkes bakeplaten ut av ovnen, brødet vendes igjen og igjen i ovnen.

Hard ost gnis på et rivjern. Varm toast drysses sjenerøst med og serveres som forrett til øl. For å få de vanlige saltede krutongene er det nok å steke brødskiver i olje og krydre dem med salt.

Hvis osten ikke smelter godt, kan brødet settes i ovnen i noen minutter til.

Snacks med krydder

Folk som elsker å drikke en berusende drink hjemme prøver å tilberede originale ølsnacks til det. Det er veldig viktig at produktene er harmonisk kombinert med smakskvalitetene. La oss ta en titt på noen fantastiske oppskrifter.

Utmerket chips fra armensk lavash

I det siste har orientalsk mat vunnet hjertene til mange europeere, og spesielt ølelskere. Kokker har lært å lage originale chips fra armensk lavash. Først kuttes den i små firkantede skiver. Deretter blir de smurt med vegetabilsk olje, drysset med forskjellige krydder og bakt i ovnen. Når det dannes en gyllen skorpe, er chipsene klare.

Krydder kan velges for å passe enhver smak, det viktigste er ikke å miste synet av aromaen. Det er tross alt det fine med denne retten.

Originale stekte reker

Du kan lage en rask appetittvekkende matbit til øl hjemme fra sjømat. Stek for eksempel reker. For å gjøre dette tines de først ved å kaste dem i et dørslag slik at væsken blir glasset. Så blir de kvitt skallet, og kjøttet legges i en dyp bolle for å marinere. Ovenfra helles den med ferskpresset sitronsaft, saltet, dekket med hakket dill og duftende krydder. Reker marinert i 40 minutter.

Hell olivenolje i en stekepanne og varm opp på middels varme. Spred forsiktig rekene fra marinaden og stek fra forskjellige sider. Den originale snacksen til øl er klar. Retten serveres kald.

Varme retter for en humledrink

Hvem er ikke enig i at øl regnes som en av de mest populære drinkene? Med ham slapper folk av i naturen, ser på sport og tilbringer bare tid med venner. For å pynte på smaken tilbereder erfarne kokker varm snacks til øl. For mange har de blitt en god tradisjon.

Kyllingvinger "Buffalo"

Fans av den eldgamle drinken vil ikke nekte å smake på en utmerket rett, som er tilberedt ganske enkelt. Her er de nødvendige ingrediensene:

• ferske kyllingvinger;
• mel;
• smør;
• hvitløk;
• krydder (paprika, rød);
• krydret saus (du kan chili);
• vegetabilsk olje;
• salt.

Forberedelsesprosessen inkluderer følgende operasjoner:

En slik utmerket ølsnack, laget av deg selv, vil garantert glede nære venner. Og da vil ferien for sjelen bringe ekte tilfredshet.

Appetittvekkende pølser for en skummende drink

Denne retten kan tilberedes på mange måter. Hvis tiden renner ut, kjøpes pølser i butikk og stekes hjemme. Men det er mye mer interessant å lage dem selv.

Produkter for pølser:

• kjøtt av enhver opprinnelse;
• pære;
• krydder;
• greener;
• tarm til pølser.

Enkle matlagingsoperasjoner:

• kjøttet kuttes i små biter eller hakkes med en kjøttkvern;
• tilsett løk, urter og krydder til kjøttdeigen;
• Bland godt;
• en kjegleformet dyse settes på kjøttkvernen for å fylle skallet med kjøtt;
• pølser stekes i panne i solsikkeolje (du kan bruke grill eller ovn).

Hvis et naturtarm brukes til pølser, bør det bløtlegges i surgjort vann i 2 timer.

Øl, snacks og kalorier

Som du vet, er en skummende drink ikke et kaloririkt produkt. Og her er et tillegg til det verdt å være oppmerksom på. For alltid å holde seg i form er det viktig å velge diettsnacks til øl som subtilt understreker smaken. Her er noen nyttige tips.

Hjemme kan du lage grønnsakschips fra poteter, saftige gulrøtter eller. For å gjøre dette kuttes produktene i små skiver og bakes deretter i ovnen. Ferdige chips helles med tomatsaus tilberedt på tradisjonell måte.

En utmerket kalorifattig snack for øl er en diettkjeks, for eksempel en kjeks. Den kan smøres med lav-fett bearbeidet ost og drysses med urter. Denne kombinasjonen av produkter vil fantastisk understreke smaken av en duftende drink. Småkaker erstattes ofte med grovt brød, noe som er veldig gunstig for kroppen. Som et resultat vil en ferie for sjelen med et glass øl være til nytte for selv de som overvåker vekten deres.

I tillegg kan ferdige sauser fra butikken erstattes med lavkaloriprodukter. Hvis du tar lav-fett hjemmelaget krem, tilsetter urter og krydder til dem, får du en utmerket saus for en diett snack. Sauser tilberedt på fruktkjøttet av modne tomater eller basert på yoghurt er også nyttige. Ved å tilsette krydder, urter og grønnsaker der, satte mange pris på smaken av et lett måltid. Hvorfor ikke prøve å lage en slik kalorifattig snack med egne hender?

Videooppskrift på de beste ølsnacksen