Dessert til Valentinsdagen. Oppskrift "Raffaello" hjemme

Desserter må tilberedes romantisk middag. Tross alt er søtsaker og kjærlighet faktisk synonymer. Søte godbiter er nok til å gjøre din feiring av kjærlighet på høyeste nivå. Vis din sjelevenn ved hjelp av desserter hvor søte gleder du er klar til å gi henne.

Desserter er et flott våpen for å vinne noens hjerte. Vi håper at din kjære ikke er en av de små 4% av verdens befolkning som hater søtsaker, da må du bare lage en søt godbit 14. februar.

Det er ganske vanskelig å bestemme seg for valget av en søt rett som du skal lage på Valentinsdagen. Det finnes titusenvis av dessertoppskrifter i verden I mer enn tre hundre år har søtsaker vært en uunnværlig gave på kjærlighetsdagen. De skilte seg i smak, men en ting forente alle dessertene - de ble laget i form av et hjerte.

I moderne tid er det vanlig å presentere hverandre med kaker og pepperkaker. Spådomskunst på søtsaker er populært i Europa. Ved matlaging legges det små meldinger i dem. Dermed kan du til og med finne ut når du er bestemt til å gifte deg.

Selvfølgelig, før ferien, vil hyller i butikker bryte under vekten av alle slags søtsaker. Men i tillegg til skjønnhet og smak, har de ikke den viktigste og viktigste komponenten for Valentinsdagen - sjelen. Derfor, hvis du allerede har begynt å forberede en overraskelse for en person nær deg, så forberede den allerede med egne hender og utelukkende med positive følelser.

Oppskrifter

Hvorfor stoppe for dessert på Valentinsdagen? Fordi disse søtsakene inneholder et stort nummer av afrodisiaka. Bare tenk: kaffe, jordbær, konjakk. Alle disse ingrediensene kan gjøre hvem som helst gal. Desserter er flott

jordbær kake

Ingredienser:

bakepulver - en klype
Mel - 250 g.
Salt - en klype
Sukker - 1-2 ss.
Smør - 60 g.
Melk - 125 ml.
Krem - 500 g.
Vanilje
Jordbær - 500 g.
Mynte til pynt

Tilberede jordbærpai:

Slå på ovnen umiddelbart. Sett temperaturen til 230 grader.
Sikt mel, tilsett sukker og salt.
Hell melk i en tynn stråle romtemperatur. Elt deigen. Den skal være myk.
Kjevle ut deigen og skjær ut hjerter. Stek i åtte minutter.
Bland fløten med sukker og vanilje og pisk til et stabilt skum.
Skjær jordbær i skiver.
Vi kutter hvert hjerte i to, legger det på den ene siden, deretter et lag med krem, dekker med den andre halvdelen av hjertet, legger et helt jordbær på toppen av kremen og legger et helt jordbær på det øverste laget.
Pynt med mynte og server på en vakker desserttallerken.

Tiramisu med likør

Ingredienser:

Pulverisert sukker - 100 g.
Egg - 4 stk.
Cookies (kjeks) - 0,5 kg.
Mascarpone - 250 g.
Sjokoladelikør - 250 g.
Svart og hvit sjokolade til dekorasjon
Jordbær eller ananas til pynt

Vi varmer opp ovnen til en temperatur på 180. Skill proteinene og eggeplommene i eggene.
Hell 5 ss i eggeplommene. kokende vann og visp raskt, tilsett 150 g sukker.
Proteiner piskes som vanlig separat og kombineres med eggeplommene.
Tilsett mel, bakepulver og kakaopulver til eggene.
Vi elter deigen. For kaken, ta formen i form av et hjerte. Hell deigen i den og stek i 30 minutter.
Etter at kaken er avkjølt, kutt den i 2 deler.
Smør den første kaken med krem og dekk med den andre halvdelen.
Vi smører også den andre kaken på toppen med krem, og smør deretter bananene skåret i skiver og et nytt lag med krem på toppen.
Dryss over kakao og la trekke i 5 timer.

Slike søte desserter vil appellere til alle mennesker. Vet ikke, ? Les neste artikkel.

På Valentinsdagen vil du virkelig glede din kjære, ikke bare med en gave, men også med deilige godbiter. Hva er bedre å lage mat til Valentinsdagen? Hvorfor ikke ha en søt fest?

Tross alt, på denne dagen venter vi på de søteste klemmer og vellystige kyss, søte øyeblikk og søte komplimenter. La godbitene på denne søte dagen være honning og sukker, karamell og godteri. Vi tilbyr deg de TOP 5 mest populære søte rettene til Valentinsdagen.

Den mest delikate og uvanlige kaken for Valentinsdag-bildet gjør det selv

Dette uvanlig kake hic, selvfølgelig vil det ta tid selv fra erfaren vertinne men resultatet er verdt det. Den inneholder en snert av mystikk, som under det vanlige hvite sløret av krem er skjult fargerike kaker alle nyanser av rosa. Hvis du vil overraske din kjære original kake, som også kan bli en gave til Valentinsdagen, la oss gå på jobb.

For å tilberede kakene trenger du:

egg - 12 stk.;
mel - 12 ss;
hvitt sukker - 12 ss;
jordbærsirup eller brennevin - 4 ss;
smør - 1 skje;
rød matfarge.

For å tilberede kremen trenger du:

Fet rømme - 1 liter;
pulverisert sukker - 1 kopp;
Vaniljesukker - 1 pose;
Sitronsaft - 1 liten skje

Totalt skal vi bake 4 kjekskaker til bursdagskake til Valentinsdagen.

Vi forbereder deigen for hver kake separat og rett før baking.

Ta 3 egg og skille plommene fra hvitene.

Hell 2 ss sukker i eggeplommene og gni til en hvit homogen masse er oppnådd. Pisk eggehviter med 1 ss sukker til de er luftige.

For at proteinene skal slå bedre, må du utelukke all kontakt med fett og vann. Derfor må oppvasken og vispen være helt rene og tørre.

Tilsett nå noen av proteinene til eggeplommene, omtrent en fjerdedel av det ferdige skummet. Rør forsiktig, løft blandingen fra bunn til topp.

Tilsett samtidig 3 ss mel og konditorfarge. Når alle ingrediensene er blandet, kan du tilsette det resterende proteinskummet.

Vi dekker bakebollen og smører med olje. Hell den ferdige deigen i den forberedte formen og send den umiddelbart til en godt oppvarmet ovn. Vi skal bake kaker i ca 20 minutter. Steketemperaturen er 180 grader.

Ikke åpne ovnen under steking, ellers vil kjeksen sette seg.

Vi tar ut den ferdige kaken fra ovnen og lar den hvile i formen i ca 10 minutter.Ta kaken ut av formen, la den avkjøles helt.

I mellomtiden fortsetter vi å lage 3 kaker til med samme teknologi. Bare i hver påfølgende kjeks legger vi til et par dråper fargestoff mer, noe som vil bidra til å gjøre effekten av en jevn overgang av farger.

Velg intensiteten på fargene etter din smak.

Når du baker alle kakene, fortsett til tilberedningen av kremen.

Vi skal lage mat fra kjølt rømme. Vi legger til det vaniljesukker og begynn å piske på høy hastighet med en mikser.

Etter 3-5 minutter må du tilsette litt sitronsaft i kremen.

La oss begynne å sette sammen kaken. For å gjøre dette, legg mest rik på farger kake Den må bløtlegges jordbærlikør eller sirup. Vi bruker en stille krem og legger ut neste kake. Så vi legger til alle kakene, bløtlegger dem med sirup og smører med rømme.

Når alle shortcakes er stablet opp til den letteste, smører du toppen og sidene av kaken med hvit krem. Smør kremen forsiktig ut med en slikkepott. søt overraskelse klar.

Du kan la det være slik. La den snøhvite gåten vekke tanken, hvilken hemmelighet som ligger under kremhatten. Men hvis ønskelig, kan dette miraklet dekoreres med tradisjonelle hjerter, buer eller blomster.

Enkel Valentinsdagskake: Ostekake med jordbær og sjokolade

For de som ikke er veldig vennlige med bakverk, tilbyr vi en oppskrift på en kake til Valentinsdagen uten baking. Slik original godbit med en uttalt smak av jordbær og sjokolade på skulderen, ikke bare for jenter, men også for gutter. Så vi tok på oss forklær og til komfyren, altså til kjøkkenet.

sandkaker - 175 gr.;
smør - 50 gr.;
hvit sjokolade - 200 gr.;
rømme - 200 gr.;
kremost - 300 gr.;
jordbær - 225 gr.

Vi tar smøret ut av kulden på forhånd slik at det mykner. Smuldre kjeks og bland med mykt smør. Vi sprer den resulterende massen i en form med en diameter på 20 cm. Tapp blandingen tett og send den til kulden.

La oss begynne å forberede fyllet. For dette kremost bland med rømme og pisk litt for å få en ganske frodig masse.

Smelt sjokoladen i vannbad.

Du kan smelte sødmen inn mikrobølgeovn. For å gjøre dette, bare legg den der i et par minutter.

Kutt ferske jordbær. Hvis du tar et frossent bær, ikke tillat tining, men bare hakk det med en blender med munnstykke med kniver.

PÅ rømme tilsett flytende sjokolade og jordbær.

Bland alle ingrediensene og fordel massen på kakene.

Avkjøl kaken umiddelbart. Der skal han tilbringe 4 timer.

Vår no-bake kake er klar.

Du kan dekorere ostekaken jordbærgelé og sjokoladehjerter.

Valentinsdagsgodteri: Sjokolademyntetrøfler

Sjokolade med myntetoner - flott tillegg for varmt duftende te. Lag disse søtsakene med egne hender til Valentinsdagen. De vil se flotte ut romantisk middag og på familiens søte bord. I henhold til oppskriften vår kan du lage 20 søtsaker. Øk mengden av ingredienser hvis ønskelig.

For matlaging trenger du:

kremfløte- 100 gr.;
melkesjokolade- 200 gr.;
mynteessens - 1/4 ts;
kakaopulver, kan erstattes med melis

Hell fløten i en kjele og kok opp. Etter koking, slå av brannen. Knekk sjokoladen i biter og hell i varm fløte. Bland forsiktig. Etter hvert som sjokoladen løses opp vil blandingen tykne og bli plastisk.

Det er i dette øyeblikket du trenger å dryppe mynteekstrakt til en jevn masse.

La sjokoladekremblandingen avkjøles. Etter et par ess begynner vi å danne søtsaker. For å gjøre dette, ta blandingen fra pannen med en teskje. Dette vil lage runde kaker. Du kan lage hjerter av sjokolade.

Dryss ferdige søtsaker med kakaopulver. Du kan rulle sødmen i melis. I omtrent en time må du holde søtsakene kaldt. Og du kan servere forfriskninger på bordet.

Du kan oppbevare dem i kjøleskap i opptil 3 dager. Og hvis du sender til fryseboks, deretter en hel måned. Så du kan forberede en dessert i henhold til denne oppskriften for Valentinsdag på forhånd.

Pepperkaker til Valentinsdagen "Red Velvet"

En spesiell koselig stemning vil bidra til å skape hjemmelaget bakst. Lys duftende pepperkaker vil bli fantastisk dekorasjon bord og vil sikkert appellere til alle elskere.

For å lage pepperkaker trenger du:

mel - 2,25 kopper;
mørkt kakaopulver - 3 ss. l.;
maisstivelse - 2 ss. l.;
bakepulver - 1,5 ts;
salt - 0,5 ts;
sukker - 1 glass;
kyllingegg - 1 stk;
eggehvite - 1 stk;
vaniljeekstrakt- 1 ts;
eddik eller sitronsaft - 1 ts;
flytende rød Konditorfarge- 1 ts

For å forberede frostingen og dekorasjonen trenger du:

kremost - 120 gr.;
smør - 0,75 kopper;
vaniljeekstrakt - 3/4 ts;
melis- 3 ts;
farget sukker.

Bland alle de tørre ingrediensene i en beholder, det vil si hell stivelsen og bakepulveret med salt i melet.

Pisk smøret med sukker til det dannes en luftig lett krem. Tilsett umiddelbart egget, proteinet til massen, fortsett å piske. Vi sender også sitronsaft, fargestoff og vanilje dit.

Etter at vi begynner å legge til den tørre blandingen, reduserer hastigheten på mikseren. Vi sender den ferdige deigen til kulden. Der skal den ferdige deigen bruke 2 timer.

Vi danner kuler av den hvilede deigen, som vi planter på en bakeplate, smurt med smør.

Vi legger pepperkakene i en avstand på 2 cm fra hverandre.

Vi sender pannen til varm ovn og stek i 10 minutter på 180 grader.

Ha de ferdige kjeksene over på en rist og la avkjøle.

For å forberede frostingen, pisk smør og kremost sammen.

Tilsett melis og litt vaniljeekstrakt i blandingen.

Vi dekker de avkjølte pepperkakene med glasur. På toppen av glasuren kan du strø pepperkakene med farget sukker.

Vi har lyse, velduftende pepperkaker som kan dekorere ethvert feriebord.

Valentine's Day Cookies: Sjokolade Valentines oppskrift

Gjør Valentinsdagen til en kjærlighetserklæring. Bake sjokolade valentines. La disse lyse hjertene si de viktigste ordene for deg. Dette sukkerbakingøm og søt. Den kan gis hvilken som helst form. Men det er på Valentinsdagen at hjerter vil være passende. Dekk dem med matt glasur og bruk tematiske tegninger.

For å lage informasjonskapsler trenger du:

mel - 355 gr.;
usøtet kakaopulver - 75 gr.;
salt - 0,5 teskje;
bakepulver -4 gr.;
smør - 227 gr.;
sukker - 350 gr.;
egg - 2 stk;
vaniljeekstrakt - 2 ts;

For å forberede glasuren trenger du:

eggehviter - 2 stk.;
sitronsaft - 2 ts;
pulverisert sukker - 330 gr.;
matfarger.

Hell de tørre ingrediensene til deigen i en beholder, bland mel, bakepulver, salt og kakaopulver.

I en annen bolle, pisk smør med sukker. Først må smøret smeltes til romtemperatur. PÅ ferdig masse pisk inn eggene og fortsett å piske.

Nå kan du helle i vaniljeekstraktet og all den tørre blandingen. Vi fortsetter å blande alt dette til en elastisk deig er dannet.

Del hele deigen i to like biter og pakk den inn i en film. Deigen skal holde seg kaldt i ca en time.

Allerede avkjølt deig vi tar den ut av kulden og ruller den raskt ut slik at tykkelsen på laget er ca 1 cm.kutt ut hjertene med en form og overfør dem til et blad dekket med papir. Nå må du plassere emnene igjen i kulden, i omtrent 15 minutter.

Hvis det ikke brukes glasur i fremtiden, kan kaker drysses med sukker.

Vi baker kaker i en ovn forvarmet til 180 grader i omtrent 12 minutter. Fra det foreslåtte volumet av produkter vil 36 informasjonskapsler bli oppnådd.

Overfør de ferdige kjeksene til en rist for å avkjøles helt. Sjokoladehjertene skal vi pynte med glasur når valentinene er helt avkjølte.

Å forberede kongelig glasur, slå hvitene med sitronsaft. Tilsett melis gradvis til proteinene for å få en elastisk masse. Del glasuren, om nødvendig, i flere deler for å gjøre den fargerik ved hjelp av fargestoffer.

Bruk frostingen med en gang da den stivner raskt når den utsettes for luft.

Hvit eller rød glasur kan brukes som base, og tegninger eller bokstaver kan brukes i en kontrastfarge. La de ferdiglagde deilige valentinene tørke.

Slike informasjonskapsler kan serveres på bordet, og brukes som en deilig gave til Valentinsdagen.

Video: maling av pepperkaker til Valentinsdagen

Se i MK-videoen, hvordan kan du dekorere pepperkaker på en original måte til Valentinsdagen?

Søtsaker, og spesielt sjokolade, inneholder stoffer som produserer lykkehormonet i kroppen vår. Derfor vil det være umulig å klare seg uten søtsaker på Valentinsdagen. I prinsippet kan du lage forskjellige desserter, men den største fordelen med bordet vil være en kake til Valentinsdagen. Så la oss tenke på hva vi kan lage mat. I prinsippet vil enhver dessert duge, spesielt hvis det er din sjelevennens favorittdessert. Det andre punktet, dessert kan designes i form av et hjerte, eller du kan klare deg uten det. Og hvis det er en kake, kan du skrive noe om det i emnet, en slags gratulasjon med ferien, eller en kjærlighetserklæring. Hvis du ikke har lyst til å lage noe, kan du kjøpe en ferdig dessert til Valentinsdagen, disse selges i butikk, la det være søtsaker eller noe annet. Vel, la oss nå se noen av disse dessertene du kan lage selv.

Cookiehjerter

Den enkleste desserten du kan lage til Valentinsdagen er hjertekaker. Og det trenger ikke engang være en slags spesiell oppskrift, kan du bare kjøpe et skjema som lar deg lage vanlige informasjonskapsler festlig. Men hvis du virkelig vil overraske sjelevennen din, bør du se etter en spesiell oppskrift, og her er en av dem.

Det vil ta omtrent to timer av din tid å forberede, og ønsket om å gjøre det, siden oppskriften faktisk er enkel.

250 gmel

150 gsmør

3 ss melis

60 gaprikossyltetøy

60 gjordbærsyltetøy

200 gmandel

Salt

vanillin

3 ss Sahara

1 egg

Til matlaging trenger du mandler, du kan kjøpe mandelpulver, eller du kan lage dette pulveret selv. For å gjøre dette må mandlene dyppes i noen minutter i kokende vann (3-4 minutter), og deretter knuses med en blender. Separat må du skille proteinet og eggeplommen, avkjøle smøret og bland deretter sukker, vanilje, mandler og mel. Smør kuttet små biter, tilsett eggeplommen og melet og klargjør deigen, som skal stå i kjøleskapet i et par timer.

Ta deigen ut av kjøleskapet, kjevle den ut veldig tynt, ca 3 mm tykk og skjær ut hjerter med kakeformer. Halvparten av hjertene må også kuttes ut på midten, slik at du får et tomt hjerte, en ramme med 5 mm tykkelse. Hjerter må limes sammen, for dette må du smøre tomme hjerter på den ene siden med pisket protein og deretter presse dem til hele hjerter. Sett i ovnen i 10 minutter, smurt bakeplaten på forhånd vegetabilsk olje, og forvarm ovnen til 170-180 grader. Når kakene er avkjølt, må du fylle med syltetøy. Du kan velge hvilket som helst syltetøy, oppskriften er jordbær og aprikos. Dryss melis på toppen og du er ferdig!

Pannekaker hjerter

En god ferie starter om morgenen og om morgenen kan du glede sjelevennen din med pannekaker. Pannekaker hjerter blir det flott start romantisk dag. Det gjenstår å plukke passende oppskrift og halve jobben er allerede gjort. Oppskriften ligger allerede på siden, se:. Vel, hvordan lage pannekaker festlige? Det er veldig lett. Klar deig du kan helle den i en plastflaske, lage et hull i lokket og tegne. Du kan tegne som du vil, men prøv å gjøre det raskt før en del brenner ut. Selv om det ikke fungerer med det første, ikke vær opprørt, øv deg litt og du vil lykkes. Se bildet for et eksempel.

cupcake hjerte

En annen passende dessert For Valentinsdagen er dette en hjertecupcake. For matlaging må du først kjøpe en spesiell bakebolle og velge en oppskrift. Du kan lage noen cupcakes med kakao, og noen uten, og du kan også dekke dem med glasur. Selv du kan gjøre det, bare kok det inn spesiell form hjerte. Og her er oppskriften, tenk på noe spesielt, cupcake med appelsiner .

1 stor appelsin

2 egg

100 gsmør

150 sukker

1,5 ts bakepulver

200 gmel

1 ts vaniljesukker

For glasur:

2/3 kopp melis

1 ts appelsinjuice

Først må du presse saften fra appelsinen og rive skallet. Deretter må du piske egg og sukker i 4 minutter på høy hastighet til det kommer skum. Separat må du smelte smøret og avkjøle litt. Deretter må du blande egg og smør, tilsett melet, som tidligere ble blandet med vaniljesukker og bakepulver. Legg til komposisjon appelsinjuice litt etter litt, ikke glem å legge igjen 1 ts. av denne juicen til glasur. Bland deigen grundig. Sett i ovnen i 15 minutter på 175-180 grader. Topp med glasur og dryss til og med revet skall. Glasur tilberedes ved å blande melis og appelsinjuice.

Kakehjerte

Vel, nå er det viktigste en hjertekake, dekorasjonen av enhver feriebord til Valentinsdagen. Og igjen, du kan lage denne kaken i henhold til hvilken som helst oppskrift, bare gi den en hjerteform og dekorere sjokoladeglasur, hjerter osv. Flott for baking silikonformer i form av et hjerte, og som grunnlag kan du ta kjekskaker, 2-3 kaker vil være nok. Enhver krem, og du kan dekorere med pisket krem og jordbær. Fordi ferske jordbær er dyrt, det er i verste fall mulig og frosne jordbær bruk. Her er kakeoppskrifter som kan være nyttige: .

Ha en søt ferie!

Allerede lest: 3216 ganger

Alle forbinder Valentinsdagen med røde blomster, et valentinhjerte av papir og en søt gave. Som oftest, som en søt gave, gir menn oss søtsaker i en hjerteformet boks og hjerteformet søtsaker selv.

Og hva gir dere dem, kjære damer? Suvenirer? Krus? Klær? Kanskje du burde skjemme bort mennene dine med noe spesielt og søtt? Jeg foreslår å lage mat ekte romantiske desserter til Valentinsdagen, desserter til ham og for deg. Hvordan lage dessert til Valentinsdagen Les videre.

Romantisk mat - forberede desserter til Valentinsdagen

Menn, som alle sikkert vet, har en søt tann. Hvis vi gleder oss over en sjokoladeplate og nyter den med stor glede, så menn og en kilo sjokoladekake vil ikke være nok til å slukke tørsten etter søtsaker.

Tenker allerede på hva jeg skal lage søtt til romantisk kveld med en elsket mann? Og med rette, så hjelper vi deg med oppskrifter. Skal vi starte?

Dessertoppskrift "Favoritt"

Ingredienser:

ostemasse i sjokoladeglasur
havregrynkaker
125 gr. kremaktig yoghurt, kanskje med kirsebær
bitter sjokolade
banan
1 s. vaniljesukker
2 ss. l. melk
50 g hakkede valnøttkjerner

Matlagingsmetode:

Knekk kakene med hendene og ha i en dyp bolle. Dryss over melk og rør.
Mos ostemasse med en gaffel, tilsett vaniljesukker og bland.
Skrell kiwi og bananer og skjær i tynne sirkler.
Legg et lag med kiwisirkler i iskremvaser, deretter et lag med småkaker og ostemasse, banansirkler, ostemasse og kjeks.
Pierce massen med en tannpirker og hell yoghurt, pierce igjen.
Knekk sjokoladen og smelt i vannbad. Hell sjokolade over overflaten av desserten og strø over hakkede nøtter. Oppbevar desserten i kjøleskapet i 15 minutter, så kan du servere.

Oppskrift Enkel dessert "Oransje glede"

Ingredienser:

appelsiner
vaniljeis eller is
sjokolade

Matlagingsmetode:

Skjær appelsinen i to på langs. Fjern all fruktkjøttet, og la skallet være i form av en vase. Skrell appelsinkjøttet fra filmene og skjær i terninger.
Riv sjokolade.
Legg en ball med iskrem i en bolle med appelsin, legg fruktkjøttet av en appelsin på toppen, en annen ball eller to iskrem, appelsiner og dryss revet sjokolade.

sjokolade banan oppskrift

Ingredienser:

bananer
mørk sjokolade
pisket krem

Matlagingsmetode:

Skrell bananer, legg på en tallerken.
Smelt sjokoladen i vannbad til den er flytende.
hell over flytende sjokolade bananer. Du kan tegne eller skrive på bananer hva du vil.
Pynt sjokoladedekkede bananer med pisket krem.

Oppskrift Sjokoladedessert

Ingredienser:

0,5 l melk
5 st. l. Sahara
1 egg
5 st. l. mel
5 st. l. kakaopulver
150 gr. smør
1 p. vanillin
1-2 ts konjakk (valgfritt)
100 gr. mørk sjokolade

Matlagingsmetode:

Bland sukker, mel, kakao og vanilje. Hell i kald melk og pisk inn egget.
Hell massen i en kjele med tykk bunn og ha på det meste svak brann. Rør hele tiden med en visp, kok massen til den tykner. Massen skal være brun og veldig tykk, men ikke brenne.
Fjern fra varmen og avkjøl, visp av og til for å forhindre at det dannes hud.
Når kremen har avkjølt seg litt, tilsett sjokoladebiter og hell i konjakk. Rør til sjokoladen har smeltet og smeltet helt inn i kremen.
Avkjøl kremen til 35-36 grader. Tilsett mykt smør og pisk.
Hell blandingen i boller og avkjøl i 2-3 timer. Ved servering dryss toppen med kakaopulver.

Sjokoladedessert kan serveres i sandkaker eller butterdeig. Avkjøl kremen i kjøleskapet i 2-3 timer, og fordel den deretter med en skje eller bruk en konditorsprøyte til tarteletter. Pynt med kiwi, pære, granateplefrø eller bær.
Sjokoladedessert eller krem vil være en fantastisk krem til kaken din. Kjøp kaker i butikken eller bak selv, smør med krem og dryss med kakaopulver el kokosflak.
sjokoladekrem kombinert med kirsebær blir det til en utrolig velsmakende delikatesse.

En hjemmelaget dessert tar mye tid, og kostnaden for den kommer ut mer enn fra en butikkkjøpt. Men ingen butikkkjøpt dessert kan sammenlignes med en hjemmelaget.

Og det handler ikke om produktene, prisen eller emballasjen. Desserter tilberedt hjemme er tilberedt med kjærlighet! Ikke glem det!

Elske hverandre!

Pågi deg og vær sunn!

Alltid din Alena Tereshina.

Valentinsdagen er den mest romantiske høytiden for to. Og når, om ikke 14. februar, åpne følelsene dine for din kjære? Det er veldig mange måter å gjøre dette på, og alle velger den eneste riktige. Men vi kan med absolutt sikkerhet si at det finnes løsninger som er testet av mer enn én generasjon romantikere, og som fungerer nærmest feilfritt. En av disse er en romantisk middag, mettet med aromaer av parfyme, vin, roseblader og ... sjokolade. Notater av en lekmann valgt den deiligste sjokoladedesserter til Valentinsdag, laget av denne fortryllende delikatessen, som dessuten fungerer som et afrodisiakum.

Du vil være interessert i å lese:

Sjokolade desserter til Valentinsdag - Mousses

Sjokolademousse Pots de Creme

Utbytte: 4 porsjoner

Ingredienser: en og en kvart målekopp av en blanding av fløte og melk i like proporsjoner; 85 - 100 g knust mørk sjokolade; 3 eggeplommer; 1/4 kopp sukker; 1 st. l. kakaopulver; en halv teskje vaniljeekstrakt; en klype salt; 1 ss valnøttkremlikør (Frangelico) eller andre; pisket krem og revet sjokolade til pynt.

Dessert matlaging

1. Forvarm ovnen til 300°C. Kok opp fløte- og melkeblandingen i en liten kjele og ta av varmen. Tilsett sukker og sjokoladebiter, la det trekke i 5 minutter og bland til en jevn masse.

2. I en stor bolle, visp sammen eggeplommer, salt, vanilje, kakaopulver og likør (valgfritt). Tilsett sjokolade og fløte i omganger, bland godt med en visp. Sil alt gjennom en sil over i et målebeger.

3. Legg 4 kopper eller former i en grunn broiler og del moussen jevnt over dem. Hell i former varmt vann slik at den dekker dem til midten.

4. Stek i 25-30 minutter til pudding. Fjern koppene forsiktig fra vannet og la dem avkjøles.

5. Dekk med papirhåndkle og over plastfolie. Sett i kjøleskapet. Før servering pynter du desserten med fløte, sjokoladebiter eller melis.

Sjokolademousse Bittersøt

En annen lett dessert for Valentinsdag er en luftig bittersøt mousse, for tilberedning av denne (for 4 porsjoner) du vil trenge:

4 eggeplommer; 60 g mørk sjokolade; 1/4 kopp sukker; 2 ss kakaopulver; 3/4 kopp tung krem; en klype salt.

Tilberedning av dessert:

1. Mal sjokolade til sjokoladebiter. Bland sukker, salt og eggeplommer i en stor bolle. Sett bollen på dampbad og pisk blandingen med en visp til sukkeret er oppløst (2 til 3 minutter). Mens blandingen er varm, tilsett sjokoladebiter og kakaopulver, rør alt til homogen masse(den blir tykk). Avkjøl til romtemperatur.

2. Pisk den avkjølte kremen i en middels bolle til den er tykk og luftig. Vend dem gradvis og forsiktig inn i sjokoladeblandingen. Del moussen med 4 porsjonsformer, dekk med en serviett, over matfilm, og avkjøl fra 2 timer til en dag.

3. Ta desserten ut av kjøleskapet 15 minutter før servering. Pynt med sjokoladebiter.

Sjokolade desserter til Valentinsdagen - kaker

Djevelens matkake

Du vil trenge:

for testen - 300 g smør, inkludert for spredning av paller; 3/4 kopp kakaopulver, pluss litt til støvtørking en halv kopp kokende vann; 2 og en kvart kopp sukker; 1 ss ren vaniljeekstrakt; 4 store egg; 3 kopper mel (pass på å sikte); 1 ts bakepulver; 1/2 ts salt; et glass melk eller fløte.

for glasur- 600 g melkesjokolade; 400 g fett lett pisket krem; 1 ts lys maissirup.

Dessert matlaging

1. Forvarm ovnen til 350°C. Form eller form (hvis det bare er en), smør med smør og dryss med kakaopulver (skakt ut overflødig kakao). Sikt kakao og løs den i kokende vann, rør med en visp. La avkjøle.

2. Pisk smør på lav hastighet til det er luftig. Fortsett å piske (minutter 3 - 4), tilsett sukker, vanilje og egg gradvis ett om gangen (du skal få en lett, kremet, blank deig).

3. Bland mel, brus og salt. Pisk melken og bland den med den avkjølte kakaoen. Ved lav hastighet legg til vekselvis røre først del av melet, deretter kakao med melk, så resten av den tørre blandingen. Utgangen vil være en deig med konsistensen av flytende rømme.

4. Hell røren jevnt i hver form. Stek i 30 - 40 minutter, husk å rotere formene fra tid til annen. Sjekk beredskapen med et trespyd. La kakene avkjøles i 15 minutter, og overfør dem deretter til en form for å avkjøles helt. Smør de avkjølte kakene sjenerøst med krem. Om ønskelig kan du dekorere en fristende dessert til Valentinsdagen med kirsebær eller tyttebær.

Klargjøring av glasur

Hakk sjokoladen og hell varm fløte over. Ta på langsom brann og under konstant omrøring, bring til fullstendig oppløsning av sjokoladen. Øk varmen til middels og la det småkoke til blandingen er blank (ca. 3 minutter), men ikke koke. Fjern fra varmen, tilsett som fortykningsmiddel maissirup og la den avkjøles kult sted 2 timer (ikke glem å røre kremen hvert 15.-20. minutt).

Del glasuren i proporsjoner: 1/3 for en smøre mellom kakene, 2/3 for toppen og sidene av kaken.

Sjokolade Crepeville kake

Ingredienser:

for pannekaker (pannekaker)- 150 g smør, kuttet i biter, og olje for å smøre pannen; 250 g hakket mørk sjokolade; 1 og 1/2 kopper siktet mel; 1/3 kopp sukker; 6 store egg; 2 og 1/2 kopper melk, oppvarmet til romtemperatur; 1 ss vaniljeekstrakt; 1/2 ts salt; et kvart glass vann.

for krem: 2/3 kopp tung (minst 30 %) krem; proteiner fra 6 store egg; 1 og 2/3 kopper sukker; 350 g smør; 1 ts vaniljeekstrakt; 1/3 kopp hasselnøttkrem eller Nutella litt salt.

for glasur: 1 og 1/4 kopper tung krem; 280 g mørk sjokolade; 1 ss lys maissirup; en klype salt.

La oss lage valentinsdagsdessert

pannekaker

1. I en liten bolle, kok opp en kvart kopp vann. Smelt smøret i vannet, tilsett det i porsjoner i stedet for alt på en gang. Når smøret er helt smeltet tar du det av varmen og tilsetter sjokoladebitene. Rør til det er glatt og blankt. Sette til side.

2. I en annen bolle blander du alle de tørre ingrediensene som er inkludert i deigen: mel, sukker, salt, vanillin (hvis det ikke var vaniljeekstrakt). Valgfritt, for å forbedre sjokoladesmak, kan du legge til 1 ts. kakao eller espressopulver. I en tredje bolle, visp sammen egg, melk og vaniljeekstrakt.

3. Tilsett melblandingen gradvis i melkeblandingen og pisk til en jevn masse. Send sjokoladen med smør som du har laget tidligere dit. Rør til det er glatt og sil gjennom en sil slik at det ikke blir klumper igjen i deigen. Dekk deigen med matfilm og sett i kjøleskap over natten.

4. For å lage pannekaker (pannekaker), smør en stekepanne med smeltet smør, varm godt opp og hell litt deig, fordel den over hele bunnen i en sirkulær bevegelse. Pannekaken skal ikke være tykk. Stek pannekaken i 30 sekunder på hver side på middels varme. Legg den ferdige crepeen på vokspapir og la den avkjøles. Totalt til kaken skal du få ca 32 pannekaker.

kremfylling

1. Pisk fløten for hånd eller med mikser på middels høy hastighet, ca 4 minutter, til den er tykk og luftig. Ro deg ned.

2. Bland i en egen bolle eggehviter og sukker. Ta dem på vann bad og rør med en visp til sukkeret løser seg opp og blandingen varmes opp til 60°C. Hell eggehvitene i den avkjølte bollen og pisk på middels høy hastighet til den er tykk (marengsen skal ikke bevege seg i bollen når du vipper eller til og med snur den).

3. Skjær smøret i biter, la det varmes opp litt slik at det blir mykt på toppen og holder seg kaldt inni. Bytt mikserfestet til "åren". Tilsett halvparten av smøret i marengsen, pisk i en pulserende bevegelse et par ganger i 10 sekunder hver og øk hastigheten fra sakte til middels høy. Tilsett den resterende oljen og fortsett å piske til kremen er jevn og luftig. Tilsett vanilje til fløte nøttekrem(eller smak til) og pisk i ytterligere 3 til 5 minutter. Bruk en slikkepott, vend forsiktig inn kremfløten, bland alt og bruk kremen umiddelbart.

4. Legg crepen på en tallerken eller bakeplate. Fordel ca 3 ss over pannekaken. krem, og dekk med neste. Igjen krem, og igjen crepe. Sett den ferdige desserten i kjøleskapet i minst en time.

glasur

Det gjenstår bare å fylle Crepeville-kaken vår med deilig sjokoladeglasur, som gjøres veldig enkelt og raskt.

Bland fløte, maissirup og salt. Gi dem et oppkok, fjern fra varmen og tilsett hakket sjokolade. La stå i 5 minutter og rør til det er jevnt. Avkjøl helt.

Hell en halv kopp frosting over toppen av kaken og fordel resten på sidene.