Retter laget av gresskar og cottage cheese. Gresskargryte med semulegryn og cottage cheese

Hva å lage mat fra høstens oransje gave? Prøv cottage cheese og gresskar gryte. Gresskar passer godt til cottage cheese og fungerer som grunnlag for sunne og næringsrike desserter. Godbiten tar lang tid å forberede, men den vil definitivt appellere til selv den mest kresne søtsugen.

Oppskrift 1. Gresskar-curd-gryte i lag

En enkel måte å lage gresskar- og cottage cheese-gryte på.

Ingredienser:

gresskar - 0,5 kg;
ikke-sur cottage cheese - 150 g;
semulegryn - 60 g;
sukker -100 g;
kyllingegg - 2 stk.;
rosiner (hvilken som helst) - 50 g;
smør til formen.

Forberedelse:

Skrell og frø gresskaret og skjær i store biter.
Dekk et bakepapir med bakepapir, legg gresskaret på det og sett i en forvarmet ovn (180°C). Stek i 40-45 minutter.
Vi tar ut gresskaret og avkjøler det. Ha i et glass blender og puré.
Tilsett halvparten av sukkeret, ett egg og halvparten av semulegryn til gresskarpuréen. Bland alt i blenderen igjen.
La oss nå lage cottage cheese. Kombiner det i en bolle med egget, resterende sukker og semulegryn. Tilsett rosiner og rør.
Smør den runde formen med smør.
Vi begynner å legge ut lag av gryten: først gresskarblandingen, deretter ostemasseblandingen. Fordel deigen jevnt. Du bør få 2 lag.
Sett i en forvarmet ovn (180°C) og stek i 40-50 minutter til den er ferdig.

Råd! Ved å bruke en stavmikser til å blande cottage cheese og gresskardeigen vil det lages luftbobler og gjøre gryten mør.

Oppskrift 2. Gresskargryte med cottage cheese og valmuefrø med rømmefyll

Cottage cheese og gresskargryte med valmuefrø og rømmefyll ser ut som en feriekake, er lett å tilberede og spises umiddelbart.

Ingredienser:

Gresskar - et halvt kilo (+ 50-100 g);
skall av en appelsin;
kyllingegg - 4 stk.;
salt - en klype;
sukker - 150 g + 20 g for fylling;
cottage cheese - 0,5 kg;
stivelse - 1 + 2 ss;
valmue - 25 g;
smør (til formen);
100 g flytende rømme.

Forberedelse:

Stek gresskaret på en stekeplate i ovnen i en time.
Pureer gresskaret i en blender. Sett umiddelbart til side et par spiseskjeer til helle.
Riv appelsinen. Vi fjerner bare den gule huden, ikke berør de hvite fibrene, de vil gi bitterhet.
I en blenderbolle blander du gresskarpuré, appelsinskall, 2 egg, sukker (halvparten) og en klype salt.
Ha blandingen i en bolle, tilsett en skje med stivelse og rør.
Kombiner nå cottage cheese, ett egg, det resterende sukkeret og litt salt.
Tilsett to spiseskjeer stivelse og rør.
Kok valmuefrø: hell i en kjele, tilsett kokende vann og rør. Sett på komfyren og kok opp flere ganger til valmuefrøene sveller.
Tilsett valmuefrø i ostemassen (valgfritt).
Kle en springform med bakepapir og smør bunnen og sidene med olje.
Vi begynner å lage lagene av gryten: Bruk en spiseskje, legg litt cottage cheese i midten av formen, deretter en skje med gresskarpuré på toppen, så en annen skje med cottage cheese, og så videre. Massen vil gradvis spre seg og fylle formen.
Når all deigen er lagt ut, dannes det en liten haug i midten. For å jevne det ut, bank pannen forsiktig i bordet; ikke jevn den ut med en skje - du smører den bare.
Dekorer gryten: Bruk et trespyd til å trekke flere strimler fra midten til kanten, som om du skjærer i biter. Du vil få flere stråler. Tegn nå noen flere striper mellom dem, fra kanten til midten. Resultatet er et vakkert mønster som ser ut som en spindelvev.
Sett pannen i en forvarmet ovn (180-200) i 50-60 minutter. Alt avhenger av funksjonene til ovnen din; jo kraftigere den er, jo raskere blir gryten klar.
Mens paien steker lager du fyllet. Bland sammen potetmosen som ble satt til side, 20 g sukker, egg og rømme. Tilsett en klype salt (det forsterker den søte smaken).
Vend produktene til en homogen masse med en visp.
Vi tar gryten ut av ovnen. Mens den er varm, dekk den med fyll og sett tilbake i ovnen i ytterligere 10 minutter.
La gryten avkjøles og fjern deretter pannen. For å gjøre det lettere, kjører vi en kniv langs kanten av paien.
Selv når den er varm holder denne kaken formen godt. Men når den avkjøles, vil den stivne enda mer. Server med te.

Råd! Gresskar og ostemasse skal ha samme konsistens. Hvis gresskaret viser seg vannaktig, press fruktkjøttet gjennom osteduk (i 4 lag), eller tilsett en skje flytende rømme til cottage cheese.

Oppskrift 3. Cottage cheese og gresskargryte med epler

En diettversjon av cottage cheese og gresskargryte uten mel. Eple og kanel er hemmeligheten bak suksessen til mange desserter.

Ingredienser:

lite fett cottage cheese - 300 g;
gresskarmasse - 400 g;
sukker - 5 ss;
stivelse - 1 ss;
kyllingegg - 2 stk.;
eple;
smør - 30 g;
semulegryn - 2 ss;
kanel;
vanillin.

Forberedelse:

Legg de skrellede gresskarbitene i en kjele med kokende vann. Kok til det er mykt (vanligvis er 7-8 minutter nok). For å være sikker på at den er klar, stikk hull på et gresskarstykke med en gaffel – tuppene skal gå lett inn.
I en dyp bolle blander du cottage cheese, egg, 2 ss. sukker, stivelse og vanillin. Vi gnir alt grundig.
Skrell eplet, kutt i terninger og fjern frøene.
Smelt smør i en stekepanne.
Stek eplene i 3-4 minutter til de er myke. Dryss over kanel og sett til side.
Mal det kokte gresskaret til puré med en blender.
Hvis det viser seg for flytende, legg det på en sil dekket med to til fire lag gasbind og la overflødig saft renne av.
Tilsett det resterende sukkeret og semulegryn.
Vi kombinerer alt og la stå i noen minutter slik at semulegryn svulmer.
Vi legger lag i formen: først gresskarpuré, deretter epler, det siste laget er cottage cheese.
Forvarm ovnen til 200 grader og stek diettdesserten i 30-35 minutter.
Server når den har avkjølt seg litt.

Denne gryten kan tilberedes i en langsom komfyr ved å bruke "Baking"-programmet.

På en lapp

En annen måte å bake gresskar på: kutt det, men ikke fjern skinnet, men legg det direkte på det. Før baking, dekk med folie, og damp deretter gresskaret i 40 minutter. Og fjern så folien og tørk saften i ovnen i ytterligere 20-30 minutter.
For å være sikker på at gryten er klar, stikk hull på den 2-3 steder med et trespyd. Deigen skal ikke feste seg.
Cottage cheese gryte med gresskar i ovn er inkludert i barnemeny. Både cottage cheese og gresskar er gunstig for en voksende kropp.
Gresskar inneholder mer karoten enn gulrøtter.

Tilberedning av cottage cheese og gresskargryte tar omtrent 1,5 time, med 30-60 minutter brukt på å bake selv. Mens ovnen er i gang, kan vertinnen gå på jobb eller dekke bordet. Desserten tilberedes raskt og uten problemer, og den blir alltid deilig.

Hvis du vil skjemme bort familien din med en veldig velsmakende og samtidig sunn rett, vil gresskargryte med cottage cheese være et utmerket alternativ. Denne retten vil garantert glede både voksne familiemedlemmer og barn, og det vil ikke ta mye tid å forberede.

og gresskar

Gresskar består av to sunne produkter samtidig, så vi foreslår at du ser nærmere på fordelene deres. Først av alt, som du vet, er cottage cheese en av komponentene i et sunt kosthold og regnes som diett. I tillegg til proteinene den inneholder, rik på verdifulle aminosyrer, inneholder den så viktige elementer som kalsium, jern, fosfor og magnesium. Cottage cheese bør bli en integrert del av kostholdet til hver person, og spesielt barn og gravide kvinner.

Gresskar inneholder mange vitaminer, mineraler og sporstoffer som er nødvendige for både barn og voksne. Denne grønnsaken er en ekte mester i jerninnhold. Å spise gresskar bidrar til å normalisere metabolismen, fjerne overflødig væske fra kroppen og er indikert for hjerte- og karsykdommer. Denne grønnsaken er også lavkalori og anbefales til kosthold.

Oppskrift og cottage cheese

Denne retten er veldig aromatisk og velsmakende, og den er slett ikke vanskelig å tilberede. Absolutt alle vil like det, selv de som egentlig ikke liker gresskar.

Ingredienser

For å forberede gryten trenger vi: gresskar - 1 kg, semulegryn - 5 ss. l., et halvt kilo cottage cheese, store epler - 1 kg, 5 ss. l. sukker, to egg, malte hvite kjeks - 3 ss. l., vanillin, kanel - 2 ss. l., smør, brødsmuler og sitronsaft.

Forberedelse

Skjær det skrellede gresskaret i terninger og kok til det blir mykt nok. Bland 3 ss sukker med semulegryn og tilsett den kokte grønnsaken. Blandingen må eltes grundig og la stå i 20 minutter for å bli myk. Skrell og kjerne eplene på dette tidspunktet, skjær dem i terninger og hell sitronsaft over dem for å unngå at de blir mørkere, og la det deretter småkoke i en tørr stekepanne til de er myke. Smør pannen der du planlegger å bake desserten med smør og dryss med brødsmuler. Tilsett ett egg og kjeks i gresskar- og semulegrynblandingen. Legg denne blandingen i en ildfast form, fordel jevnt og dryss med kanel. Legg på et lag med epler, jevn det ut og dryss også med kanel. Nå må du forberede det tredje laget. For å gjøre dette, bland eggeplommen med cottage cheese og 2 ss. l. Sahara. Pisk eggehvitene til skum, tilsett ostemassen og bland. Plasser den resulterende blandingen i en form og plasser den i en ovn oppvarmet til 200 grader. Etter 20-25 minutter er gresskargryten din med cottage cheese og epler klar. God appetitt!

Dessertgryte av gresskar med semulegryn, cottage cheese, epler og rosiner

Denne retten kan trygt kalles en annen flott dessertrett, som har en utmerket smak og er ganske enkel å tilberede.

Ingredienser

For å tilberede denne desserten trenger vi følgende produkter: et halvt kilo gresskar, lyse rosiner - 50 g, eple - 1 stk, sukker - 4 ss. l., et halvt glass melk, 50 gram smør, cottage cheese - 300 g, ett egg, 2 ss. l. semulegryn, lav-fett rømme - 5 ss. l.

Kokeprosess

La oss begynne å forberede desserten vår. Vi renser gresskaret fra frø og skinn, river det på et grovt rivjern og legger det i en kjele, hvor vi tilsetter melk og et par spiseskjeer sukker. La denne blandingen småkoke på lav varme i ca 20 minutter til væsken fordamper. Et par minutter før slutten av denne prosessen, tilsett smør i pannen. Hell varmt vann over rosinene og la stå i noen minutter. På dette tidspunktet skrell og kjerne eplet og kutt i små terninger. Tilsett så rosiner og epler i gresskarblandingen og bland godt. Legg cottage cheese i en dyp bolle, pisk egget inn i den, tilsett rømme og sukker og bland. Hell så i semulegryn, rør og la stå i noen minutter slik at frokostblandingen kan svelle. Smør en ildfast form med smør og dryss med brødsmuler. Ha så halvparten av ostemasseblandingen i den, deretter gresskarblandingen, og igjen cottage cheese på toppen. For å sikre at gryten din har en gyllen skorpe, smør den med rømme på toppen. Sett formen i en ovn forvarmet til 180 grader i 30-35 minutter. Den deiligste gryten er klar! La desserten avkjøles litt og server med honning, rømme eller kondensert melk.

Hvordan lage gresskargryte med cottage cheese i en langsom komfyr

I dag skaffer flere og flere husmødre en så fantastisk kjøkkenassistent som en multikoker, som i mange tilfeller blir et alternativ til ovnen. med cottage cheese kan også kokes i den uten problemer.

Ingredienser

Til denne desserten trenger vi: skrelt revet gresskar - 0,5 kg, melk - 100 ml, cottage cheese - 150 g, egg - 1 stk, mel - 1 ss. l., vanillin og søtningsmiddel (honning eller sukker).

Kokeprosess

Cottage cheese gryte tilberedes veldig enkelt og raskt. For å begynne, legg den ferdigrevede grønnsaken i en bolle, fyll den med melk, slå på "Cook" -modus og kok i ca 10 minutter, husk å røre konstant. Bruk en blender, mal cottage cheese og egg, og tilsett deretter mel og søtningsmiddel etter smak til denne blandingen. Overfør den resulterende massen til det kokte gresskaret i multikokerskålen. Still inn "Baking"-modus og stek i 40 minutter. Den ferdige retten må avkjøles litt og serveres med honning og melk.

Alexander Gushchin

Jeg kan ikke gå god for smaken, men den blir varm :)

Innhold

Den knalloransje høstgrønnsaken regnes som spesifikk: noen mennesker elsker den vanvittig, mens andre ikke tåler den... En rekke gresskargryteretter kan forene selv de som er vant til å unngå symbolet på Halloween med en søtlig smak.

Hvordan lage mat

For å tilberede denne retten trenger du ingen overnaturlige kulinariske ferdigheter eller talenter. Gresskargryte er raskt og smakfullt, den passer både til frokost og dessert. Hvis du vil mate barnet ditt, lag en rett i form av et bjørneansikt eller bare et hjerte, dekorer med frukt på toppen for å vakkert presentere en sunn lunsj.

I en langsom komfyr

Takket være moderne husholdningsapparater og kjøkkenassistenter har matlagingsprosessen blitt mye enklere og raskere. For eksempel vil gresskargryte i en langsom komfyr kreve at du bare en halv time tilbereder ingrediensene. Dette er spesielt praktisk hvis det er en forsinket startfunksjon. Du kan legge maten i multikokerskålen om kvelden, og om morgenen kan du få en fersk, varm og sunn gresskarfrokost til barn.

I ovnen

Den klassiske gresskargryten i ovnen er ikke mindre velsmakende og søt, men det vil ta litt mer tid å forberede. Det anbefales å fylle retten med en blanding av sammenvispet egg og fløte, velg fyllet etter eget ønske: poteter med svinekjøtt til en solid lunsj, rosiner eller epler til dessert.

Oppskrift

Enhver husmor vil raskt lære å lage en gryte, spesielt hvis hun har fantasi, lyst og tålmodighet. Enhver oppskrift passer for en nybegynner kokk. Det er praktisk å lage mat fra frosset gresskar, allerede kuttet i stykker, men om høsten ikke gi opp friske naturlige grønnsaker.

Ostemasse og gresskar

Tid: 60 minutter.
Antall serveringer: 8 personer.
Kaloriinnhold i retten: 3300 kcal.
Formål: til frokost, lunsj, mellommåltid, barn.
Mat: russisk.

Den med gresskar. Det koker raskt, produktene kan nesten alltid finnes i hyllene i kjøleskapet. I tillegg passer den søte retten ikke bare til frokost, men også som en snack eller dessert. Barn vil elske denne ovnsbakte oppskriften, spesielt hvis du dekorerer bitene med pisket krem og eple eller rosiner.

Ingredienser:

gresskar - 600 g;
cottage cheese 5-9% - 600 g;
sukker - 160 g;
rømme 10% - 150 g;
egg - 4 stk;
vann - 1 l;
smør - 25 g;
salt - etter smak.

Matlagingsmetode:

Kok gresskaret til det er gjennomstekt, kutt i terninger og puré med sukker med en blender.
Bland cottage cheese, rømme og salt i en egen beholder.
Kombiner begge massene, tilsett egg og pisk alt godt igjen.
Smør en ildfast form med olje, legg gresskarblandingen i den og stek ved en temperatur på 180-200 grader i 25 minutter.

Med semulegryn

Tid: 45 minutter.
Antall serveringer: 4 personer.
Kaloriinnhold i retten: 650 kcal.
Formål: til frokost, til dessert.
Mat: russisk.
Vanskeligheter med forberedelse: enkelt.

Hvis du ikke har cottage cheese for hånden, ikke bekymre deg. En innbydende, duftende gresskargryte med semulegryn i ovnen er perfekt til frokost eller som en original dessert. Gresskar og rosiner passer godt sammen, og gjør retten rik, søt og aromatisk. Du kan bruke hvilken som helst tørket frukt, for eksempel tørkede aprikoser eller aprikoser, og tilsett gjerne friske epler eller gulrøtter om ønskelig. Dette vil tillate deg å gjøre gryten lavere i kalorier. Før du tilbereder retten, bløtlegg tørket frukt i varmt vann i 2-3 timer.

Ingredienser:

rå gresskar - 400 g;
semulegryn - 75 g;
kyllingegg - 1 stk;
pulverisert sukker - 3 ts;
rosiner eller tørket frukt - 20 g.

Matlagingsmetode:

Skrell, hakk og kok appelsingrønnsaken i saltet vann til den er myk, ca 10-15 minutter.
Bland den med melis og egg i en dyp bolle.
Bruk en blender, mal blandingen til en tykk puré og tilsett semulegryn.
Tilsett rosiner og bland hele blandingen.
Smør formen med olivenolje eller smeltet matfett, ha i gresskarrøren og stek i ovnen til den er ferdig, ca 30 minutter.

Med epler

Tid: 60-80 minutter.
Antall serveringer: 10 personer.
Formål: til lunsj, til mellommåltid.
Mat: russisk.
Vanskeligheter med forberedelse: enkelt.

En vakker marmor charlotte med epler vil være en fantastisk dekorasjon for ethvert feriebord. Denne enkle oppskriften er perfekt til barnebursdager eller teselskaper på skolen. Retten ser veldig elegant ut på feriebilder. Den eneste ulempen er at det tar lang tid å forberede, så det er bedre å velge en rett for en rolig søndagsfest.

Ingredienser:

ferskt gresskar - 1 kg;
røde gulrøtter - 1 kg;
søte epler - 500 g;
malt kanel - 1 ts;
kyllingegg - 2 stk.;
hvetemel - 100 g;
granulert sukker - 1 ss. l;
salt - etter smak;
smør til smøring av formen.

Matlagingsmetode:

Riv grønnsakene og eplene på et grovt rivjern, legg på separate tallerkener, knus med hendene og tøm den resulterende saften.
Tilsett salt, egg, kanel, sukker og mel i like proporsjoner på hver tallerken, bland godt.
Smør formen, legg ut den resulterende massen, vekslende lag.
Stek i 40-60 minutter i ovnen ved en temperatur på 180-200 grader.

Med cottage cheese og semulegryn

Tid: 40 minutter.
Antall serveringer: 6 personer.
Kaloriinnhold i retten: 1600 kcal.
Formål: til frokost
Mat: russisk.
Vanskeligheter med forberedelse: enkelt.

Siden barndommen kalles den velkjente gryten med gresskar og cottage cheese og semulegryn ofte cottage cheese. På grunn av kombinasjonen av ingrediensene er denne retten veldig tilfredsstillende og er perfekt som en frittstående rett. Du kan imidlertid servere den til dessert, fordi den er veldig søt og mør, som en fabrikklaget kake. Det ser spesielt imponerende ut hvis du pynter det med revet sjokolade eller heller kondensert melk på toppen.

Ingredienser

skrelt gresskar - 600 g;
hjemmelaget cottage cheese - 300 g;
melk - 200 ml;
semulegryn - 60 g;
egg - 2 stk.;
vanillin - 1 pose;
brus - 1 klype;
sesam - 1 ts;
salt, sukker - etter smak.

Matlagingsmetode:

Skyll grønnsakene med kaldt vann, kutt i terninger, kok i 10-15 minutter til de er myke.
Hell av vannet og lag gresskarpuré.
Mal cottage cheese med en gaffel eller blender og ha den i gresskargrøten.
Hell semulegryn i kald melk, sett på lav varme, kok opp og tilsett deretter gryteblandingen.
Pisk egg med sukker og vanilje til det dannes skum, hell i puré, tilsett brus.
Smør formen med olje eller fett, hell i ostemasse-gresskarblandingen og dryss sesamfrø på toppen til pynt.
Stek på 180-200 grader i ca en halvtime.

Kostholdsmessig

Tid: 40 minutter.
Antall serveringer: 4 personer.
Kaloriinnhold i retten: 700 kcal.
Formål: til frokost, mellommåltid.
Mat: russisk.
Vanskeligheter med forberedelse: enkelt.

I jakten på å få en slank figur i form er denne charlotten en uunnværlig assistent. Den inneholder mange vitaminer og mineraler som bidrar til å opprettholde hudtonen og fremmer rask metabolisme. Denne kjøttfrie havregryten er perfekt for å stille sulten eller en snack etter trening.

Ingredienser:

gresskar - 300 g;
havreflak - 150 g;
melk 2,5% - 1 glass;
egg - 1 stk;
søtningsmiddel - etter smak;
salt, kanel og vanillin etter smak.

Matlagingsmetode:

Varm opp melken uten å koke opp, hell havregryn i den, rør rundt, la den trekke i 15-20 minutter.
Skrell grønnsaken, skyll og riv den på et grovt rivjern.
Legg den i havregryn, tilsett egg, krydder, søtningsmiddel, bland alt grundig.
Legg i en silikonbakebolle og sett i en forvarmet ovn i en halv time.

Med kjøtt

Tid: 90 minutter.
Antall serveringer: 4 personer.
Kaloriinnhold i retten: 2800 kcal.
Formål: til lunsj.
Mat: russisk.

Når kjente retter blir kjedelige, vil denne oppskriften bidra til å glede og overraske husholdningen din. Dette er et veldig tilfredsstillende lunsjalternativ som ikke trenger å suppleres med supper og andre ting. Menn vil spesielt nyte denne festen, fordi kjøtt er en ekte delikatesse for dem. Magert svine- eller kalvekjøtt er best.

Ingredienser:

svinekjøtt eller kalvekjøtt - 500 g;
rødløk - 150 g;
poteter - 500 g;
ferskt eller frossent gresskar - 250 g;
hvitløk - 3 fedd;
melk 3,2% - 400 ml;
egg - 2 stk;
basilikum, dill, persille - etter smak;
salt, krydder - etter smak.

Matlagingsmetode:

Skjær kjøttet i mellomstore biter, salt og pepre det, husk godt, slik at saften kommer frem, legg det så i en bakebolle i et jevnt lag.
Skjær løken i halve ringer, som for en salat, og legg oppå kjøttet.
Legg neste lag med skivet gresskar. Tilsett litt salt.
Skjær potetene i skiver og legg på toppen av gresskaret.
Bland egg med melk, tilsett urter, finrevet hvitløk og krydder
Hell den resulterende sausen over bunnen og sett den i ovnen i 60 minutter.

Ris - oppskrift

Tid: 50 minutter.
Antall serveringer: 2 personer.
Kaloriinnhold i retten: 480 kcal.
Formål: til frokost.
Mat: russisk.
Vanskeligheter med forberedelse: enkelt.

Når du raskt trenger å tilberede frokost, men det er praktisk talt ikke tid, kommer gresskargryte med ris i en langsom komfyr til unnsetning. Dette er en enkel rett som vil gi deg langvarig metthet, godt humør og en bølge av styrke. Det er spesielt praktisk hvis assistenten din har en forsinket startfunksjon. På denne måten kan du legge fra deg de nødvendige ingrediensene om kvelden, og om morgenen kan du rolig spise frokost og gjøre jobben din.

Ingredienser:

rund ris - 200 g;
skrelt gresskar - 500 g;
bløtlagte rosiner - 50 g;
vanillin - 1 pose;
malt kanel - 0,5 ts;
egg - 3 stk.;
sukker - 60 g;
rømme - 50 g;
melk - 200 ml;

Matlagingsmetode:

Skjær gresskaret i små terninger eller riv det.
Kok risblandingen til den er halvkokt.
Bland hovedingrediensene, tilsett rosiner, rømme, vanillin, sukker, egg, melk og kanel.
Visp blandingen til den er jevn og legg i multikokerbollen.
Stek i bakemodus i 20-30 minutter.

Med ost

Tid: 30 minutter.
Antall serveringer: 5 personer.
Kaloriinnhold i retten: 1200 kcal.
Formål: til frokost.
Mat: russisk.
Vanskeligheter med forberedelse: enkelt.

Når du virkelig vil unne deg en spesiell middag, er dette rettalternativet akkurat det du trenger! Du kan selv legge til eller trekke ingredienser fra oppskriften, så lenge gresskaret holder seg på plass. Liker du ikke sopp? Legg til zucchini eller poteter, de vil legge til en delikat tekstur og en behagelig aroma. Pynt den med finhakkede urter, nykvernet pepper, og server!

Ingredienser:

kokt gresskar - 300 g;
champignoner - 150 g;
ost - 400 g;
melk - 100 ml;
egg - 4 stk;
løk - 1 stk;
hvitløk - 1 fedd.

Matlagingsmetode:

Skjær de skrellede grønnsakene og soppene i terninger eller skiver, og løken i halve ringer.
Ha hvitløken gjennom en presse eller finhakk den.
Bland alle grønnsaker og sopp, stek i en varm stekepanne til de er gyldenbrune, tilsett deretter vann og la det småkoke.
Riv osten på et fint rivjern, bland med to egg og krydder.
Kle pannen med bakepapir og legg oste-egg-blandingen i den, press den godt til en kurv.
Legg de avkjølte grønnsakene i en kurv.
Pisk melken med to egg og hell over gryten. Sett den i ovnen i 25-30 minutter.

Med kjøttdeig

Tid: 1 time.
Antall serveringer: 3 personer.
Kaloriinnhold i retten: 3600 kcal.
Formål: til lunsj.
Mat: russisk.
Vanskeligheter med forberedelse: middels.

Mange er vant til at gryte er en utelukkende søt rett som serveres til frokost eller som dessert. Dette er imidlertid ikke slik: det er mange oppskrifter som passer for en solid lunsj, for eksempel med kjøttdeig. Om høsten, når en lys oransje grønnsak kan kjøpes på ethvert marked eller mottas som en gave fra venner, vil en slik lunsj være det beste valget.

Ingredienser:

ferskt eller frossent gresskar - 450 g;
søt paprika - 1 stk.;
løk - 150 g;
kyllingegg - 1 stk.;
havreflak - 80 g;
hard ost - 50 g;
persille, dill - 1 haug;
salt, krydder - etter smak.

Matlagingsmetode:

Riv gresskaret med et middels rivjern eller hakk det med en foodprosessor.
Skjær paprikaen i strimler så tynne som mulig.
Skjær halvparten av løken i halve ringer og bland med gresskaret.
Tilsett egg, rå havregryn, salt i blandingen, bland alt og legg i en silikonbakebolle.
Finhakk den andre halvdelen av løken sammen med urtene og ha i kjøttdeigen.
Legg kjøttfyllet oppå grønnsakslaget, knus det lett med en skje.
Dryss revet ost på toppen og sett i ovnen eller mikrobølgeovnen i 40-50 minutter.

Med Chiken

Tid: 60 minutter.
Antall serveringer: 5 personer.
Kaloriinnhold i retten: 2500 kcal.
Formål: til lunsj, til middag.
Mat: russisk.
Vanskeligheter med forberedelse: enkelt.

Denne retten er et utmerket valg for både de som går ned i vekt og elskere av bakte grønnsaker. For å redusere kaloriene kan du bruke oster med lite fett og øke mengden tomater. For å dekorere en slik rett kan du bruke forskjellige sauser, rømme, urter og gresskarbiter. For de mest lunefulle gourmetene passer et lett dryss av en blanding av italienske urter.

Ingredienser:

ferskt gresskar - 500 g;
kyllingfilet - 500 g;
hvitløk - 2 fedd;
tomater 2 stk.;
hvilken som helst ost - 50 g;
egg - 2 stk.;
salt, pepper - etter smak.

Matlagingsmetode:

Skjær tomater, gresskar, kyllingfilet i terninger.
Riv osten på et fint rivjern, bryt egg i den, tilsett finhakket hvitløk.
Legg et lag med gresskar og tomater i en ildfast form, legg kyllingen på toppen og hell oste-eggblandingen over alt.
Dryss gryten med urter, tilsett deretter gresskaret og tomatene igjen og hell over dem.
Stek i 50-60 minutter ved en temperatur på 190-200 grader.

Matlagingshemmeligheter

Det er mange hemmeligheter og triks for å gjøre gresskargryte luftig, smakfull og vakker. Hver husmor har sine egne ideer, men det er flere generelle prinsipper som vil bidra til å oppnå et flott resultat:

Avkjøl squashen før du lager gryten. Dette vil gjøre det lettere for henne å varme opp.
Hvis den ferdige kaken sitter fast i formen og ikke vil ut, pakk den inn i et vått kaldt håndkle eller hold den over damp. Når skorpen er litt fuktig, vil alt komme ut uten mye anstrengelse.
Hvis du vil redusere kaloriinnholdet i retten, legg til courgette i den. Det vil ikke overvelde smaken, men vil samtidig gi en marmoreringseffekt til ditt kulinariske mesterverk.
Hirsekorn vil bidra til å bli kvitt overflødig fuktighet. Bare legg en pose hirse direkte på den rå gryten og vent.
For å unngå at bakevarer blir bløte, bruk cottage cheese med lavt fettinnhold, og press frukt og grønnsaker godt fra juicen.
Hvis du lager gryten som hovedrett til lunsj, gni gryteretten med et fedd hvitløk.
Dryss blandingen i formen med sesamfrø, solsikkefrø eller nøtter. Denne dekorasjonen vil gjøre gryten enda mer smakfull.
For å sikre at gryten ikke setter seg og er luftig, sett den inn i ovnen først etter at ovnen er varmet opp.
Litt potetstivelse skader ikke hvis blandingen er for rennende.
Det er bedre å steke løkene først slik at de ikke gir en ubehagelig bitter smak.

10 tegn på at du ikke er elsket

Hei jenter og gutter!

Husker du da jeg skrev til deg at jeg skulle se mamma og pappa? Jeg lovet også å lage noe med gresskar. Jeg klarte aldri å lage noe av saftig, lyst gresk gresskar, men det gjorde min mor... Ja, ikke hva som helst, men en veldig kul gresskargryte med hjemmelaget cottage cheese.

Jeg sa alltid at jeg ikke likte gresskar, men det viste seg at jeg bare kokte det feil. Og for å være presis, jeg kokte det ikke i det hele tatt. Min eneste favoritt ting knyttet til gresskar var en gresk pai laget av filodeig med et søtt fyll av gresskar, nøtter, rosiner og aromatiske orientalske krydder. Grekerne er ikke store på desserter, men DENNE gresskarpaien er en av deres beste konditorprestasjoner! Hvis du sammenligner det med noe, er det veldig likt strudel, bare mye smakfullere. Når jeg kommer hjem, skal jeg definitivt lage den. Vil du prøve dette? Kanskje skrive? Det er virkelig deilig!

Og nå er jeg helt lat under min mors vinge, jeg gjør ingenting, jeg lager ikke mat eller baker til og med. Derfor dagens oppskrift MOR'S[uansett hvor merkelig denne setningen kan virke] KOSTHOLD Gresskargryte med cottage cheese i ovnen er et ideelt sunt frokostalternativ. Mamma lagde en gryte sukkerfri(spesielt for meg): selve gresskaret er et ganske søtt produkt, men jeg glaserte det med hjemmelaget ripssaus. Kombinasjonen viste seg å være makeløs! Jeg vil til og med si at dette ikke er en gryte, men en lett, mør gresskar-ostesoufflé, fordi det er ikke mel eller semulegryn her heller.

Et tradisjonelt høst-vinterprodukt preget av et stort utvalg nyttige stoffer. Gresskar absorberes veldig lett av kroppen Og har medisinske egenskaper. Gresskar er en uunnværlig assistent i kampen mot hjerte- og karsykdommer, for tidlig aldring, grå stær og andre øyesykdommer, i tillegg styrker vitamin A og C i fruktkjøttet og frøene til gresskaret betydelig immunforsvaret og bekjemper forekomsten av kreftceller. I tillegg til alt dette er gresskar rik på magnesium, kalium, sink, kostfiber, som forbedre fordøyelsen. Andre fordeler med gresskar inkluderer: betennelsesdempende, antioksidanteffekter, gunstige effekter på huden, motvirker depresjon og vanndrivende egenskaper som hjelper til med å eliminere giftstoffer. Kort sagt, gresskar tilhører kategorien supermat til en svært lav kostnad. Og med alt dette er gresskar veldig lavkalori- og diettprodukt. Så ikke gå på jakt etter chiafrø og gojibær, spis gresskar!

Vel, jeg vil ikke gjenta de fordelaktige egenskapene til cottage cheese, du vet allerede alt.

Jeg skriver ned oppskriften (i følge min mor)

Selvfølgelig har mamma alt etter øyet, men jeg skal prøve å gjøre om alt til gram.

Mamma tok:

400 gr. gresskar
100 gr. melk
200 gr. cottage cheese
100 gr. rømme
2 egg
en klype salt
½ ts. malt kanel
klype malt muskatnøtt (valgfritt)
klype malt ingefær (valgfritt)
skall av 1 appelsin (valgfritt)
smør - for å smøre pannen

Moren min tilsatte bare litt kanel som krydder, men jeg, allerede vant til krydret orientalsk aroma, savnet det virkelig. Derfor anbefaler jeg at du krydrer gryten med en raus klype kanel og muskat, og kanskje litt ingefær. Disse krydderne tar ethvert bakt gresskar til et helt nytt nivå.

Alt er forberedt veldig enkelt

Vi skreller gresskaret og skjærer det i små terninger på ca 1 cm. Vi skal ha 400 gram skrelt gresskar.
Kok opp melken i en kjele, tilsett det hakkede gresskaret og damp over svak varme under lokk til det er mykt (20 minutter).

På slutten av tilberedningen vil væske komme ut av gresskaret, og melken ser ut til å krølle - dette er normalt.
Tøm den resulterende væsken og slå gresskaret i samme kjele med en stavmikser eller puré det med en potetstapper.
Forvarm ovnen til 200º. Smør en liten ildfast form godt med smør.
Mos cottage cheese med en gaffel eller samme nedsenkbare blender og bland den med rømme.
Pisk eggene lett med en gaffel eller visp. Du kan piske eggene godt, da blir gryten mer luftig.
Tilsett ostemassen i gresskarpuréen sammen med egg, salt og krydder, bland godt.
Overfør gresskar-ostmasseblandingen til den tilberedte pannen og stek i en ovn forvarmet til 200º i 20 minutter.
Ta den ferdige gryten ut av ovnen og la den avkjøles.

Før servering er det bedre å avkjøle cottage cheese-gresskargryten helt og servere den kald, da holder den formen bedre og faller ikke fra hverandre.

Selvfølgelig er en slik gryte praktisk talt usøtet, så jeg anbefaler deg på det sterkeste å servere den med honning, bærsaus eller syltetøy, dryss over en klype kanel og nyte en velsmakende og sunn frokost.

Det er her jeg sier farvel, og for ikke å gå glipp av nye deilige oppskrifter, følg meg på sosiale nettverk.

Lykke til, kjærlighet og tålmodighet.

Hei kjære lesere. Gresskargryte er en rett fra barndommen vår. Den søte smaken av retten bringer umiddelbart tankene til seg en bekymringsløs stund med spill og skøyerstreker. Så hvorfor ikke gå tilbake til barndommen? I dag vil jeg dele enkle og deilige oppskrifter på hvordan lage gresskargryte med cottage cheese i ovnen. Slike retter vil glede selv de mest krevende gourmetene.

Dette er ikke en gryte, men nesten en kjeks. Mørt, luftig og deilig deilig.

600 g cottage cheese;
400-450 g skrelt gresskar;
250 ml melk;
120 g sukker;
2-3 kyllingegg;
50 g smør;
2 ss. flytende honning;
1-2 ts. stivelse;
1 ts vanillin;
1 ts appelsinskall;
½ ts. kanel (eller litt mindre).

Forvarm ovnen til 180 0 C. Skjær gresskaret i små biter eller riv det på et grovt rivjern. Kok gresskaret og melken i en kjele, tilsett smør og honning. Etter koking, kok i 8-10 minutter. Alt avhenger av typen gresskar, men det er ikke nødvendig å overkoke det. Tilsett så semulegryn og kok i ytterligere 5 minutter.

I en egen bolle blander du egg med cottage cheese og sukker med en mikser. Tilsett vanilje, stivelse, kanel og skall etter ønske.

Bland gresskarblandingen med ostemasseblandingen. Smør formen med olje og hell ut blandingen. Sett i ovnen i 45 minutter.

Ikke skynd deg å fjerne den ferdige gryten fra formen og kutt i porsjoner. La bakevarene sitte, dette vil hjelpe den å komme bedre ut av formen.

Men grytebiten er der ikke lenger :)

Søt gresskargryte med semulegryn og cottage cheese

Denne oppskriften er enkel å tilberede. Gryten smaker som den vi alle har. Semulegryn vil gjøre hele retten myk og mør. Denne mengden manna er nok til å brødfø en hel stor familie.

Nødvendige ingredienser:

0,5 kg cottage cheese;
1000 g gresskar (hvis du skreller det, har du omtrent en fjerdedel mindre);
150 g semulegryn;
400 ml melk
4 kyllingegg;
100 g granulert sukker;
15 g spisskummen (eller 2 ts);
1-2 ts salt (avhengig av smakspreferanser);
smør til baking og steking.

Kok opp melken, tilsett semulegryn i små porsjoner. Kok over varme til det dannes en tyktflytende grøt.

Skrell gresskaret på forhånd og skjær i små biter, stek deretter i en stekepanne med smør. Dette vil ta omtrent 10-15 minutter (alt avhenger av sorten). Lag puré av stekt gresskar - bare mal grønnsaken i en blender.

Bland grøten med purert gresskar, tilsett cottage cheese, 3 egg, sukker, salt og spisskummen. Bland alle komponentene grundig. Smør bakebollen med olje. Legg blandingen der, glatt den ut og pensle med det resterende egget. Forvarm ovnen til 180-200 grader. Stek gryten i 45-50 minutter. Retten må avkjøles før servering. Den smaker best med rømme :)

Luftig gresskargryte med ris og cottage cheese

Kostholdsgryte med banan, yoghurt og gresskar

Denne oppskriften inneholder ikke sukker i det hele tatt, så den kan spises selv av de som ønsker å gå ned i vekt. Kaloriinnholdet i gresskar er lite, bare 22 kcal. Gryten blir luftig og bokstavelig talt smelter i munnen.

Ingredienser:

0,5 kg cottage cheese;
250 g tykk yoghurt;
3 kyllingegg;
800 g gresskarpuré;
2 bananer;
50 ml sitronsaft (ca. 3 ss);
en klype salt.

For gresskarpuré må gresskarpuré og grønnsaker kuttes i små biter 4x4 cm Pakk hver inn i folie og sett i ovnen, forvarmet til 200 grader, i en halv time. Etter denne tiden, fjern gresskaret fra ovnen og la det avkjøles. Skrell hvert stykke og legg i en blender, hvori grønnsaken blandes til puré.

Egg må deles i hvite og eggeplommer. Dryss hvitene med salt og sett i fryseren i 3 minutter. Bland cottage cheese, eggeplommer og yoghurt i en separat beholder. Skrell, kutt og puré bananer i en blender, hell sitronsaft. Tilsett ostemasse og yoghurtblandingen i bananpureen og pisk til en jevn masse.

Hvitene kan nå tas ut av fryseren. De må piskes til det dannes skum. Vend eggehvitene sakte inn i gresskarpuréen med en slikkepott. Bakebollen skal kles med bakepapir. Og hell deretter i lag med gresskar og banan-yoghurtblanding vekselvis. Laget med cottage cheese skal være på toppen. Resultatet blir noe som en sebra.

Sett gryten i en ovn forvarmet til 200 grader og stek i 50 minutter. Etter denne tiden lar du retten stå i ovnen i ytterligere en tredjedel av en time.

Ønsker du å diversifisere menyen mens du går ned i vekt? I en annen artikkel beskrev jeg.

Gresskargryte uten semulegryn til ett år gammelt barn

Fordelen med denne oppskriften er et minimalt sett med produkter uten tilsatt sukker. Denne retten er perfekt for både et lite barn og de som er på diett.

Ingredienser:

0,5 kg gresskar;
200 g cottage cheese;
1 kyllingegg.

Skrell gresskaret, hakk og kjør i en blender. Hvis du ikke har denne enheten, kan du ganske enkelt rive den, men det vil ta mer tid.

Del egget i eggeplomme og hvitt. Pisk den siste til det dannes skum. Tilsett eggeplommen og cottage cheesen i gresskarpuréen, rør til en jevn masse. Til slutt tilsett de piskede eggehvitene og bland gradvis med en slikkepott.

Legg papir eller folie i en ildfast form og hell den tilberedte blandingen i den. Stek i en halvtime på 200 grader. Server denne gryten med rømme eller honning.

Hvordan tilberede gresskar-curd sebra-gryte i lag

Det er ikke mel eller semulegryn i denne oppskriften. Men selv uten disse ingrediensene viser retten seg å være veldig mør. Dette er en ekte frelse for vertinnen som trenger å raskt og velsmakende mate gjestene sine.

Til ostemassefyllet:

0,5 kg cottage cheese;
2 kyllingegg;
100 g sukker;
20-30 g maisstivelse;
25 g valmuefrø (valgfritt).

For gresskarfyllet:

0,5 kg bakt gresskar, purert;
2 kyllingegg;
50-60 g granulert sukker;
1 appelsin (du trenger bare skallet);
20 g maisstivelse.

For fylling:

100 g rømme;
150 g bakt gresskar, purert;
1 ss. l. granulert sukker;
1 egg.

Bland cottage cheese og sukker i en blender. Tilsett egg, stivelse og valmuefrø til denne blandingen. Bland igjen i en blender.

I en separat beholder blander du gresskar, sukker og appelsinskall grundig. Tilsett stivelse og egg til den resulterende blandingen. Bland alt igjen.

De to typene fyll skal ha omtrent samme konsistens. Hvis en av dem er tykkere, kan du tilsette litt rømme.

Kle en bakebeholder (diameteren skal være ca. 22-24 cm) med spesialpapir og smør med olje. Du kan også strø den lett med mel. La oss begynne å legge ut fyllingene. Dette bør gjøres i midten med spiseskjeer: først en skje av en blanding, deretter en skje med en annen i midten av denne blandingen. Og så videre til du har helt ut hele massen.

For å gjøre mønsteret enda vakrere kan du kjøre en trepinne fra kanten til midten flere ganger. Sett ostekaken i ovnen, forvarmet til 170 grader, i 40-45 minutter.

Mens ostekaken steker, klargjør du fyllet for den. For å gjøre dette, kombiner gresskarpuré, egg, rømme og sukker. Pisk alt til det er glatt. Etter den angitte tiden, ta ut ostekaken og hell blandingen over den, sett den i ovnen i ytterligere 7-10 minutter. La retten avkjøles og du kan nyte den fantastiske smaken. Men ostekaken blir enda mer smakfull om du legger den i kjøleskapet et par timer.

40 g smør.

Kok risen og avkjøl. Pisk eggene med en blender og tilsett cottage cheese. Du bør få en homogen konsistens.

Bland ostemassen med den avkjølte risen, tilsett sukker. Hvis cottage cheesen er sur, tilsett litt mer sukker etter smak. Tilsett deretter aromatiske krydder - muskat og kanel.

Skrell gresskaret og eplene fra skallet og frøene. Skjær i små terninger. Kombiner ostemasse-risblandingen med epler og gresskar i en stor bolle.

Bakebollen skal smøres med smør. Legg ut den tilberedte blandingen og legg smørbiter på toppen. Dette vil gi gryten en vakker gyllenbrun skorpe.

Stek i 30-40 minutter ved en temperatur på 200 0 C. Når du ser at gryten har brunet, kan du ta gryten ut av ovnen.

Venner, jeg har beskrevet for dere flere deilige oppskrifter på gresskargryteretter i ovnen. Resten. Prøv det og se at sunne retter til og med kan være svært velsmakende.

Hvis du likte denne artikkelen, del den med vennene dine på sosiale nettverk og abonner på oppdateringer. Da vil metoder for å tilberede deilige retter alltid være lett tilgjengelig.