Lett rissuppe. Hvordan lage rissuppe: for alle aldre

Enkle og deilige suppeoppskrifter for hver dag

En veldig solid rissuppe etter en trinnvis oppskrift med bilder og videoer, som tilberedes så raskt at du kan lage den til frokost før jobb.

45 min

50 kcal

5/5 (2)

Dagens stjerne i retten vår vil være frokostblandingen jeg elsker mest - ris. Vanligvis tilberedes enkel grøt eller pilaf av det, og av en eller annen grunn husker de færreste ris når det kommer til supper. Men etter min mening er rissuppe den deiligste av alle typer supper.

Selvfølgelig er det supper der ris spiller en viktig rolle, for eksempel georgisk kharcho-suppe eller rassolnik. Men jeg snakker om vanlige supper, hvorfra du får maksimal glede ved å bruke et minimum av ingredienser og tid.

Mange ernæringsfysiologer sier at supper bør spises minst flere ganger i uken, fordi magen vår trenger en pause fra å fordøye fast føde. Vanligvis spises supper til lunsj, men denne suppen er så enkel og rask å tilberede at du har tid til å lage den til familien mens du gjør deg klar til jobb. Tilberedningen av grønnsakene varer bare i 10-15 minutter, og resten av tiden kan suppen koke uten at du griper inn mens du kler på deg, kler håret og sminker deg.

Så la oss prøve å lage en enkel og solid rissuppe med meg. Din tid, innsats og produkter vil ikke bli bortkastet. Jeg forsikrer deg, denne suppen vil til og med bli en av hovedrettene på menyen din.

La oss sammen finne ut trinn for trinn hvordan du skal lage en velsmakende og næringsrik, men samtidig lett rissuppe: hva du trenger å forberede for å lage den, hvor mye av hva og når du skal legge den til.

Kjøkkenmaskiner: tallerken.

Ingredienser

Et viktig poeng i å tilberede denne suppen er selve valget av ris. Passer best til suppe langkornet ris, som ikke blir klissete ved koking og ikke blir til grøt. Det er best å ta den som sier "dampet". Hvis du ikke finner en med lange korn, vil en middels korn duge.

Bruk under ingen omstendigheter rundkorn.

Hvis du vil lage rissuppe med noe kjøtt, for eksempel kylling, er det bare å brygge buljongen i den, stek den separat i en stekepanne, og følg deretter oppskriften min fra andre trinn.

Trinn-for-steg suppeoppskrift

Suppe video oppskrift

I denne videoen vil de fortelle deg hvordan du tilbereder en lett, men tilfredsstillende potet- og rissuppe med kjøttbuljong. Suppen er enkel å tilberede og likevel utrolig smakfull.

Suppetilsetninger

Som du forstår, kan du legge til alle grønnsaker til denne suppen: paprika, rødbeter, selleri, pastinakk, erter og så videre. Det viktigste er å ikke fjerne risen derfra, siden det ikke lenger blir rissuppe.

Rissuppe er solid og lett på samme tid. Denne retten passer for personer som er tvunget til å følge en diett av helsemessige årsaker eller som ønsker å gå ned i vekt. Det er mange oppskrifter for å lage suppe med risblanding, du kan legge til grønnsaker eller kjøttprodukter. Du kan lage suppe med buljong, og på vannet.

Hvordan lage rissuppe : nyttige tips

For å gjøre retten velsmakende og vakker, følg disse anbefalingene:

Før du tilbereder suppen, må ris skylles i et stort volum varmt vann. Kornene vil bli renset for skall, støv og overflødig stivelse.
Det er ikke nødvendig å bløtlegge risen. Det koker så fort. Det viktigste å huske er det Du bør ta 2 ganger mer vann enn frokostblanding.
Hvis i Hvis du vil at suppen skal forbli gjennomsiktig, kok risen separat og legg den først i fatet når kokingen er ferdig.
Det er best å koke suppen med ris før th forbruk. Det anbefales ikke å forberede den på forhånd og varme den opp mange ganger. Etter oppvarming koker riskornene og blir til grøt, og smaken på retten blir også dårligere.

Oppskrifter for å lage rissuppe

R isa suppe med kylling

Sammensetning:

Gulrøtter - 1 stk.
Løk - 1 stk.
Poteter - 3 stk.
Ris - 100 g
Kyllingfilet - 300 g
Vann - 2 l
Dill - 1 haug
Vegetabilsk olje
laurbærblad
Salt, pepper - etter smak

Forberedelse:

Hvis fileten er frossen,tine den og skyll den godt. Kok i 2 liter vann til kjøttet er helt gjennomstekt, ca 30 minutter.
Skrell og skyll gulrøtter og løk. Hakk løken fint og riv gulrøttene grovt. Stek grønnsaker i solsikkeolje.
Skrell potetene, skyll og skjær i små terninger.
Fjern den kokte fileten fra buljongen og skjær i mellomstore skiver.
Legg poteter i buljongen når det koker, tilsett vasket ris. Etter koking, skru ned varmen litt og la det småkoke i ca 15 minutter.
Tilsett deretter stekt løk og gulrøtter og stek videre i 15 minutter.
Filet, urter og krydder bør tilsettes 5 minutter før retten er ferdig tilberedt. Salt også rett før den er klar.
Det er lurt å servere suppen med friske urter. Du kan ha ekstra krydder på Ditt valg og smak.

Rissuppe med kjøtt: klassisk versjon

Sammensetning:

Kjøtt - 500 g
Ris - 1 ss.
Løk - 2 stk.
Poteter - 3 stk.
Gulrøtter - 1 stk.
Hermetiske grønne erter - 3 ss. l.
Tomatpuré - 3 ss. l.
Hvitløk - 1 fedd
Vegetabilsk olje
Salt, krydder - etter smak

Forberedelse:

Forbered kjøttet først. Skjær den i små biter og legg den i en kjele etter å ha hellet 3 liter renset vann i den.
Vent til det koker, skum av skummet og dekk til pannen. Skru ned varmen.
Vask risen i varmt vann til,til vannet blir helt klart. Legg den i kokende vann sammen med kjøttet.
I mellomtiden gjør du klar potetene. Skyll den e og skrell, og skjær deretter i små skiver eller terninger. Legg i pannen 15 minutter etter risblandingen.
Skrell løk og gulrøtter og skyll godt. Hakk dem ikke for fint, om ønskelig kan du rive gulrøttene.
Legg grønnsakene i forvarmet solsikkeolje. Stek dem til de blir gyldenbrune.
På slutten av steking og tilsett presset hvitløk og sort pepper hvis du legger til annet. krydder, legg dem i pannen også. Rør alt og stek i noen sekunder. Z
Tilsett deretter tomatpuré og en liten mengde vann, la det småkoke, dekk kjelen med lokk, i 10 minutter.
Legg den ferdige steken i suppen og la den småkoke i ytterligere 10 minutter.
Sjekk om kjøttet er ferdigstekt, kan suppen tas ut av komfyren.
Helt på slutten av tilberedningen, tilsett erter i retten og salt dem.

Hvordan lage matRisa suppe med kjøttboller ?

Sammensetning:

Kjøttbuljong - 2 l.
Ris - 100 g
Egg - 1 stk.
Kjøttdeig - 300 g
Poteter - 3 stk.
Gulrøtter - 1 stk.
Vegetabilsk olje
Friske urter - 1 haug
Salt, krydder - etter smak

Forberedelse:

Skrell alle grønnsakene og vask godt. Poteter kan kuttes i strimler eller små terninger, og løk i tynne strimler, halvringer og gulrøtter kan også kuttes i strimler eller tynne sirkler.
Du kan steke løk og gulrøtter, eller du kan umiddelbart legge dem i en panne med poteter. Tilsett poteter og grønnsaker i buljongen. Hvis du steker dem, må du legge dem inn på slutten av tilberedningen.
Skyll risen og tilsett også i retten. Rør og kok på lav varme.
I løpet av denne tiden, begynn å forberede kjøttbollene. ek . Bland kjøttdeigen med et kyllingegg, tilsett salt og litt kvernet pepper.
Når potetene er kokt i pannen, må du legge kjøttbollene ky . Lag små kuler av kjøttdeigen og Nedre dem i en kokende tallerken.
Kok suppen i 10 minutter, og tilsett deretter hakkede urter og stekte gulrøtter og løk. Kok i ytterligere 3 minutter og fjern fra komfyren.
Det anbefales å servere denne retten med fersk grønn løk.

Søt melk rissuppe : oppskrift

Hvis du tilbereder denne retten kun med melk, vil det fungere for mye dristig. For å gjøre suppen lett og kostholdsmessig anbefales det å fortynne melk med vann i forholdet 1:1.

Sammensetning:

Melk - 500 ml
Vann - 500 ml
Ris - 0,5 ss.
Sukker - 1 ss. l.
Smør, salt - etter smak

Forberedelse:

Vask risen veldig grundig og kok i en liten kjele med litt vann og litt salt.
Kok til nesten all væsken er fordampet. Hell så melk og vent til risen koker.
Når det koker, reduser varmen til lav, dekk til retten og la det småkoke i ytterligere 10 minutter. I løpet av denne tiden skal risen være helt kokt.
Smør og sukker må tilsettes til den ferdige retten og rør godt.
Det anbefales å legge epler eller andre ingredienser i denne grøten..frukt og bær. Egnede krydder inkluderer kanel, kardemomme, safran og vanillin. Du kan pynte med mynteblader og bær og frukt.

Ris er den eldste kornavlingen, som begynte å bli dyrket i Kina for 13 tusen år siden. Dette er et velsmakende, sunt og næringsrikt produkt som tilberedes mange forretter, salater, første og andre retter. Det er praktisk talt ingen husmor som ikke vil lage suppe med ris til familien sin. Ris gjør den første retten tykkere, fyldigere, mer mettende, og gir buljongen en myk og delikat smak. Noen ganger tilsettes ris til suppe i stedet for poteter.

På grunn av det faktum at ris er i harmoni med mange ingredienser, kombineres den i suppe med kjøtt, sopp, grønnsaker, fisk, urter, røtter, melk, fløte og rømme. De mest populære rissuppene er georgisk kharcho, russisk rassolnik, ukrainsk grønn borsjtsj, suppe med kjøttboller, røkt kjøtt, fiskesuppe og barnas favorittmelkesuppe med ris. Diettsupper tilberedes ofte på grunnlag av ris, og koker den til en kremet struktur.

Avhengig av oppskriften tilsettes forskjellige mengder ris til suppen - fra to til syv spiseskjeer per liter væske. Det bør huskes at denne frokostblandingen øker i volum med 3 ganger når den tilberedes.

Du kan bruke enten rund eller lang ris, hel eller knust, til suppe. I gjennomsnitt tar det omtrent 15 minutter å tilberede ris, men forhåndsoppbløt eller dampet eller knust ris vil være klar raskere. Dette må tas i betraktning når du starter matlagingen. Hvis du planlegger å lage grønnsakssuppe med ris, legg den til i begynnelsen eller midt i matlagingen. Er det en suppe med kjøtt, tilsett ris til slutt, når kjøttet er nesten klart. Før arbeid skal ris vaskes for å fjerne støv med kaldt vann og sorteres, slik at alt rusk fjernes.

Vi gjør deg oppmerksom på de beste rissuppeoppskriftene for enhver smak.

Hvis du leter etter en rimelig oppskrift på en sunn og velsmakende suppe, foreslår jeg at du tar hensyn til kyllingsuppe med havregryn i en langsom komfyr. Minimum fett, enkel varmebehandling uten steking, utmerket resultat!

Vet du ikke hvilket enkelt og næringsrikt måltid du skal tilberede til lunsj? Kok rissuppe med kalkun og grønnsaker. Til tross for enkelheten i oppskriften, viser denne første retten seg veldig velsmakende.

Leirpotter anses som de ideelle redskapene for å tilberede smakfulle og sunne retter. Rissuppe i gryter er veldig enkelt å tilberede, og selv en nybegynner husmor kan mestre den enkle teknologien.

Rissuppe er en veldig vanlig førsterett til lunsj i alle hjem. Men du vil ha litt variasjon, noe ekstraordinært og samtidig velsmakende?! Lag gjerne Cheese Clouds Kyllingrissuppe! ...

Jeg foreslår at du prøver en av de beste eldgamle usbekiske rettene - mashkhurda-suppe med ris, and, mungbønner, grønnsaker og aromatiske krydder. I Usbekistan tilberedes det både på hverdager og til festlige høytider.

Rassolnik er en deilig første rett som er kjent for nesten alle siden barndommen. Hovedingrediensene er frokostblandinger og pickles. Denne suppen er lett å tilberede og tar ikke lang tid, den viser seg rik og appetittvekkende.

Jeg vet ikke med deg, men jeg har alltid et problem med å forberede første kurs. Jeg vil alltid ha noe nytt og uvanlig. Jeg tror at jo mer variert mat, jo sunnere og sterkere blir kropp og humør. ...

Prøv å lage denne tyrkiske suppen, og den vil ikke forlate deg eller dine kjære likegyldige. Velsmakende, aromatisk, tykk, rik. Jeg er sikker på at du vil elske det fra første skje! Ingredienser: kjøttdeig – 350 g persille – ¼ ...

Lei av vanlige supper? Vil du ha noe uvanlig med en ny smak for første gang? Enkelt! Lag gresk Avgolemono-suppe, hvis navn bokstavelig talt oversettes til "egg og sitron." Den er lett og smakfull, mør og tilfredsstillende, kremet...

Diettretter vil være svært velsmakende hvis de er tilberedt av de "riktige" produktene. Dette er nøyaktig hva ris er, som brukes i dietter for vekttap, for gastrointestinale sykdommer og til komplementær mating av små barn. I dag vil vi fortelle deg om rissupper, hvor tilberedningsmetodene er mange.

Rissuppe kan tilberedes på helt andre måter. Hvis du legger lang ris i den, blir suppen gjennomsiktig. Er den rund har den en kremet konsistens. Dette skyldes mengden stivelse i en bestemt variant. For sykdommer i mage-tarmkanalen er det bedre å spise viskøse rissupper, som godt omslutter veggene i magen og tarmene. Det er bedre å lage matsupper for vekttap med ris, som ikke koker over og holder formen godt.

Hvis du vil diversifisere bordet ditt, kok det med risnudler i stedet for frokostblanding. Ris passer godt til fisk, så det kan også anbefales til.

Fastelavnsrissuppe

Den enkleste suppen tilberedes av ingredienser som finnes på hvert kjøkken. Så du må ta: vann - 2 liter, ris - 4 ss, poteter - 4 mellomstore knoller, gulrøtter og løk - 1 hver, vegetabilsk olje - 3 ss, salt, pepper og urter - etter smak. Forberede...

Hell den sorterte og vaskede risen i kokende vann og kok i 5 minutter.
Tilsett potetterninger i risen og skru varmen til lavest mulig innstilling under pannen.
Stek løk og gulrøtter i vegetabilsk olje til de er myke.
Når potetene er kokt til de er halvkokte, tilsett stekeblandingen i suppen.
Ha laurbærblad, salt og pepper i pannen.
La den ferdige suppen trekke.
Ved servering dryss suppen med hakket dill og fersk hvitløk.

Hvis du planlegger å lage mager suppe til en person som har mage- eller tarmproblemer, så begrense mengden krydder (pepper, salt, hvitløk, laurbærblad). Enda bedre, tilbered en fullstendig diettsuppe i form av puré.

Kremet rissuppe

Det er best å servere purésuppe nylaget. Så du må tilberede den i små porsjoner.

Kok opp 2 kopper vann (du kan bruke halv skummet melk).
Tilsett 50 g ris i vannet.
Kok til frokostblandingen er myk.
5 minutter før du tar kjelen av varmen, tilsett 1 ss finrevet gulrøtter, like mye hakket løk og litt salt i suppen.
Blend den ferdige suppen med en stavmikser og tilsett smeltet smør.

Denne suppen tilberedes best med fersk zucchini, som du trenger for å ta halvparten av den totale mengden ris. Da må naturligvis mengden ris reduseres. Hvis du fortsatt har grønnsaker igjen, kok dem neste gang.

Rissuppe med egg

Et egg kan være et flott tillegg til mager rissuppe. Samtidig kan den kokes separat og dens halvdel enkelt legges på en tallerken.

Eller du kan legge til et sammenpisket rått egg til retten helt på slutten av tilberedningen av suppen, som når den er foldet, danner vakre luftige flak. Hvordan gjøre det...

Kok mager rissuppe og ikke la den stå utenfor komfyren.
Knekk ett rått egg i en dyp bolle og pisk det jevnt med en gaffel.
Hell egget i den kokende suppen i en tynn stråle, rør kontinuerlig i innholdet i pannen med en skje.
Når egget har krøllet seg, skru av varmen.

Rissuppe med poteter og selleri

Den samme magre rissuppen blir enda deiligere hvis du legger sellerirot i pannen i stedet for halvparten av potetene. Den må kuttes i samme biter som poteter og kokes på forhånd. Tilsett deretter ris og fortsett å lage mat i henhold til hovedoppskriften.

Rissuppe med biff

Det er bedre å lage rissuppe med kjøtt i den kalde årstiden - det vil være mer tilfredsstillende og vil varme deg godt under dårlig vær. Kok den nøyaktig som beskrevet i vår første oppskrift, men bare med oksebuljong. Les videre for å lære hvordan du lager biffbuljong.

Hell 1 kg biff med kaldt vann og kok opp.
Skum skummet fra buljongen og legg hele løken og gulrøttene i pannen.
Kok buljongen til den er mør - dette kan være 1,5-2 timer (avhengig av kvaliteten på kjøttet).
Fjern kjøttet fra buljongen og skjær det i terninger.
Kok suppen i buljongen, og ha kjøttet i pannen fem minutter før det er klart.

Kjøttbuljong gir en veldig smakfull rissuppe med biff. Du kan endre litt på oppskriften og bruke kalv i stedet for biff. Den koker raskere, og suppen blir mer kostholdsrik.

Kylling rissuppe

Suppe laget med kyllingbuljong vil også være diett. Det viktigste i denne retten er ikke å kjøpe for fet kylling eller å fjerne skinnet fra den før tilberedning. Tilsett også løk og gulrøtter i kyllingbuljongen. Hvis du liker selleri, så tilsett det også - denne roten vil gi rissuppen en uvanlig aroma og smak.

Det er ikke nødvendig å lage rissuppe med kjøttbuljong, som foreslått i de to forrige oppskriftene. Deilig suppe kan tilberedes i grønnsaksbuljong eller serveres med kjøtttilsetninger.

Rissuppe med kjøttboller

Et alternativ til rissuppe med kjøtt eller kyllingbuljong kan være samme rett, men med tillegg av kjøttboller. Les videre for å lære hvordan du tilbereder denne suppen.

Ris er ikke bare en smakfull og sunn siderett som brukes til å lage grøter, puddinger, pilafs og gryteretter. Deilige næringsrike supper er også laget av ris. Hvis du ikke regner ut mengde og koketid, risikerer du å få en uforståelig klissete masse i stedet for den første retten. Hvor lenge bør du koke ris i suppe for ikke å ødelegge smaken og utseendet? Svaret på dette spørsmålet avhenger av den valgte oppskriften og tilberedningsmetoden.

Antall porsjoner: 4
Matlagingstid: 25 minutter

Hvis du har ferdig ris for hånden, tilsett den i suppen helt på slutten av tilberedningen. Bare sleng i grøten når alle de andre ingrediensene er tilsatt og la det småkoke til den er gjennomvarm. Jo lenger du koker kokt ris, jo løsere og klebrigere blir den.

Når du ikke har ferdig ris for hånden, må du koke det rå kornet i suppe, etter å ha skylt det i flere vann for å fjerne skitt, mel og fremmede urenheter. Kornblandingen helles i buljongen som allerede har kokt, tilsett poteter til den fremtidige suppen etter 10 minutter, og etter ytterligere 15 minutter alle de resterende ingrediensene. Ved å beregne den totale koketiden vil vi finne ut hvor lenge vi skal koke risen i suppen - 25 minutter.

Hvis du foretrekker å bruke prestasjonene til moderne vitenskap og teknologi på kjøkkenet ved å tilberede suppe i en langsom komfyr, helles alle ingrediensene, inkludert ris og krydder, i bollen helt i begynnelsen, og ikke under tilberedningsprosessen. Først etter dette settes "Stew" eller "Suppe"-modus.

Hemmelighetene ved å lage rissuppe

Det er flere små hemmeligheter ved å lage rissuppe.

1. Forbered den første retten i kjøttbuljong, melk eller vann med tilsetning av sopp og grønnsaker.

2. Når du tilbereder kyllingsuppe med ris, er det nok å begrense tilsetningen av krydder;

3. Mengden frokostblanding som tilsettes i suppen varierer avhengig av hvilken konsistens du foretrekker til den første retten.

4. Riskorn trenger ikke bløtlegges før koking.

5. Kutt paprika i strimler vil gi en søt tone til rissuppen din.

6. Grønt tilsettes i suppen rett før servering.

7. Husk at riskorn under koking øker i volum tre ganger, så beregn riktig mengde tilsatt korn for ikke å ende opp med grøt fremfor suppe.

8. Ved oppvarming forringes smaken av rissuppe, og selve frokostblandingen blir til grøt. Prøv å beregne suppedelen riktig, slik at det er nok til nøyaktig én gang.

Ris er en ganske intetsigende rett og dette gir rom for realisering av kulinariske fantasier. Rissupper tilberedes med fisk, kanin, kylling, sopp og grønnsaker, som hver gang resulterer i en smakfull, sunn og næringsrik førsterett for hele familien. Ikke vær redd for å eksperimentere og prøve nye oppskrifter!