Hvordan lage kyllingkråsesalat. Kylling kråssalat - interessante forrettoppskrifter for enhver smak! Krydret salat av kyllingkrås, selleri og eple

Kyllingkråser er et rimelig, tilgjengelig produkt for alle. Dyktige husmødre bruker det veldig vellykket til å tilberede forskjellige retter, salater er en av dem.

Salat med kyllinggizzard viser seg å være tilfredsstillende på grunn av proteininnholdet i dem. I tillegg er den smakfull og lett. Retten kan betraktes som ganske universell. Den fungerer som et supplement til måltidet, og fungerer som en full lunsj eller lett middag. Avhengig av ingrediensene kan det være hverdagslig eller festlig.

Salat med kylling krås - tilberede mat og redskaper

Erfarne husmødre gjør en utmerket jobb med dette produktet, og gjør kyllingkråser møre og smakfulle. Men unge mennesker nekter dessverre ofte å bruke dem i retter, og anser dem som smakløse og tøffe.

For at en salat med kyllingkråser skal bli en suksess, er det viktig å forberede disse kråsene nøye. Vi vil fortelle deg hvordan du gjør det riktig.

Start med å vaske dem grundig og fjern eventuelt fett på overflaten.

Fyll deretter magene med vann, tilsett salt, tilsett et helt hode med skrellet løk og krydder.

Kok på middels varme i minst en time. Sjekk om de er ferdige - de skal være myke. Hvis ikke, fortsett å koke i en halv time til til du oppnår ønsket resultat.

Når magene er klare er det bare å avkjøle dem, kutte dem i terninger eller strimler og lage en salat med kyllingmager.

Oppskrifter på kyllingkrassesalat:

Oppskrift 1: Salat med kyllingkråser

Det brukes et enkelt sett med produkter, og resultatet er en næringsrik, mettende og mør salat. Prøv det, du vil definitivt like det. Eksperimenter gjerne: du kan tilsette for eksempel et grønt eple, paprika eller en bit ananas.

Nødvendige ingredienser:

- kyllingmager (0,5 kg);

- en gulrot;

- grønn løk (haug);

- egg (4 stykker);

- majones (til dressing);

- kvernet sort pepper.

Matlagingsmetode:

Hakk rå gulrøtter og riv dem.

Skjær kokt kyllingmage i strimler.

Kok eggene som vanlig i en salat - hardkokte, hakk med kniv.

Hakk grønnløken, tilsett salt og mos til de blir saftige.

Bland alle ingrediensene, pepper, smak til med majones. Du kan med stor suksess erstatte den med rømme.

Salat med kylling krås, rask å tilberede, klar. Den er god både nylaget og litt gjennomsyret.

Oppskrift 2: Salat med kyllingkrasse og sopp (champignon)

Takket være kilden til protein - kyllingkråser og sopp, viser det seg å fylle, og pickles gjør smaken mer pikant og mindre klumpete. Som et resultat vil du få en appetittvekkende og mettende salat med kyllinggizzard, som kan tjene som en lett lunsj eller en solid middag.

Nødvendige ingredienser:

- sopp (200 g);

- samme antall kyllingmager;

- syltede agurker (middels størrelse - 3 stykker);

- en løk;

- rømme eller majones (til dressing).

Matlagingsmetode:

Kok opp og avkjøl kråsene.

Kok champignonene: legg dem i kokende vann i cirka fem minutter.

Hakk kyllingkråser og sopp. Skjæreformen er i henhold til ditt ønske.

Skjær løken, gjerne i tynne halvringer, og sylteagurken i terninger.

Alt som gjenstår er å blande alle ingrediensene, tilsett salt, pepper, krydre dem med rømme eller majones. Det er det - salat med kyllingkrås kan serveres.

Oppskrift 3: Salat med kyllingkrasse og koriander

En annen versjon av en enkel salat med kyllingmager. Denne gangen - for elskere av koriander og krydret koreanske salater. Du kan også legge til mononatriumglutamat i sausen.

Nødvendige ingredienser:

- kyllingmager (0,5 kg);

- poteter (3 mellomstore stykker);

- en haug med koriander;

- tre spiseskjeer hver av soyasaus, vegetabilsk olje og eddik (6%);

- hvitløk (3 fedd).

Tilsett etter smak:

- malt rød pepper;

- basilikum.

Matlagingsmetode:

Kok kyllingmager som foreslått i begynnelsen av artikkelen. Skjær de avkjølte magene i strimler.

Hakk løken - skjær den i tynne ringer, stek sammen med hakket krås i en stekepanne. Bruk vegetabilsk olje til steking.

Skjær potetene i strimler og legg dem i kokende vann. Kok i fire minutter, ikke mer. Etter dette, tøm i et dørslag, skyll med rennende vann og tørk på et papirhåndkle.

Hakk hvitløken, hell den med soyasaus, eddik, tilsett basilikum, salt, sukker, pepper. Nå har du noe å toppe kyllingkråsesalaten med.

Det er på tide å huske koriander. Den skal hakkes og tilsettes alle andre ingredienser. Bland, smak til med hvitløkssaus. Retten blir mer smakfull hvis den står i kjøleskapet i tre timer - i løpet av denne tiden vil alle ingrediensene ha tid til å absorbere den krydrede hvitløks-soyasausen.

Oppskrift 4: Salat med kyllingkrasse og friske grønnsaker

Det kan tilberedes når som helst på året, men det er spesielt populært om sommeren - friske grønnsaker er alltid tilgjengelig, og et kilo kyllingmager vil gi salaten betydelig næringsverdi. Flott oppskrift på piknik.

Nødvendige ingredienser:

- kyllingmager (ett kg);

- gulrøtter, agurk, paprika (alle store, ett stykke hver);

- tre løk;

- vineddik (100 ml);

- ytterligere 100 ml - vegetabilsk olje;

- samme mengde soyasaus, sitronsaft;

- hvitløk (4 store fedd);

- chilipepper - etter smak;

- sukker (3 ss).

Matlagingsmetode:

Kok magene, avkjøl, skjær i strimler.

Skrell gulrøttene og løkene.

Skjær paprikaen i to, fjern kjernen.

Vend agurk, pepper og gulrøtter i tynne strimler med et koreansk gulrothøvel eller en kniv.

Skjær løken i halve ringer, gjør dem så tynne som mulig.

Ha alle ingrediensene i en bolle og bland.

Salaten med kyllinggizzard er nesten klar, det gjenstår bare å forberede marinaden.

Hakk hvitløken med en presse.

Tilsett sukker til soyasaus. Hold den i brann og la den tykne litt.

Legg hvitløk, chilipepper der, hell i vegetabilsk olje, sitronsaft, vineddik.

Kok opp, fjern chilipepper fra marinaden.

Hell den over salaten, la den stå en stund og trekke til seg smak og aroma.

Salat med kyllinggizzards - hemmeligheter og nyttige tips fra de beste kokkene

Den eneste salaten med kyllingmager som vil være velsmakende er en som er laget av kjølte, ikke frosne, mager. Dessverre er holdbarheten til et slikt produkt veldig kort - to dager, ikke mer. Vær derfor oppmerksom på utseendet deres, ikke nøl med å ta på dem og til og med lukte dem. De får være litt fuktige, men ikke glatte. Nekt å kjøpe hvis du merker en ubehagelig sur lukt. Fersk kyllingkrås skal bare ha en behagelig, lett søt aroma. De skal ikke være myke eller slappe å ta på. Friske mager er elastiske.

Hvis du bestemmer deg for å bruke frosne kyllingkråser, tine dem gradvis ved å legge dem på nederste hylle i kjøleskapet over natten. Denne måten å tine på vil beholde mer smak og ernæringsmessige egenskaper.

Magene blir møre hvis de ligger i kaldt vann i omtrent tre timer før de tilberedes, etter å ha blitt grundig rengjort og vasket.

Før du lager mat, inspiser hver mage nøye for å se om det er noen gulaktige galleflekker på den. Hvis det er noen, sørg for å kutte dem forsiktig av med en kniv. Selv en liten galle vil ødelegge salaten din, den vil vise seg bitter.

Inspiser den indre overflaten av magen - det kan være rester av film der. Selv om tradisjonell medisin tillegger det medisinske egenskaper, trenger du det ikke i en salat.

Kylling kråsesalat Skyll kyllingmagene godt, fjern den indre filmen og kok i saltet vann i 1 time. Riv gulrøttene på et grovt rivjern eller hakk dem i strimler, finhakk løken. Stek de tilberedte løkene og gulrøttene i vegetabilsk olje til de er gylne ...Du trenger: kyllingkråser - 1 kg, gulrøtter - 2 stk., løk - 1 stk., kokt egg - 4 stk., majones - 200 g, salt, grønn og lilla basilikum

Salat "Obzhorka" Kok kyllingmager og skjær i strimler. Stek gulrøtter og løk til de er gyldenbrune. Skjær agurkene i strimler. Bland alt, smak til med majones, salt og pepper.Du trenger: kyllingkråser - 250 g, gulrøtter - 1 stk., løk - 1 stk., syltede agurker - 2 stk., majones - 1/3 kopp, salt etter smak, malt svart pepper etter smak

Innmat Skyll magen og, etter å ha fjernet den indre filmen, kok i saltet vann til de er møre. Avkjøl. Pepre de tilberedte kråsene, bløtlegg dem i sammenvispet egg, panér dem i brødsmuler og frityrstek til de er gyldenbrune. På...Du trenger: broiler kyllingmager - 1 kg, egg - 1 stk., brødsmuler - 1/2 kopp, vegetabilsk olje for fritering - 300 g, malt svart pepper, salt etter smak, grønne salatblader, sitron

Orientalsk kyllingkrås Skjær forberedt (vasket og tørket) kyllingkrås i tynne strimler (0,5 cm). Skjær løken i tynne sirkler (hvis purre) eller halvsirkler, gulrøtter i tynne terninger. Varm opp en wokpanne (eller en annen, men med høye sider) med...Du trenger: Kyllingmager - 600-800 gr., Løk - 1 stort hode eller 1 purre, Gulrøtter - 3 små biter, Soyasaus - 3-4 ss. l., Sesamfrø - 2 ss., Sesamolje - 2-3 ss. l. (har du ikke sesamolje kan du bruke noe annet f.eks...

Kornelparade for Sima. Prosesjon nr. 2: USSR Dessert Nok en gang starter det hele med kornelen. Vi tar den ut for å tine. Du kan putte et par frosne bær i munnen - dette vil forsterke minnene fra barndommen din :) En gang, på en frisøravtale :), bladde jeg i et glanset blad og så en så uvanlig måte å tilberede...Du trenger: DOGEL 150g, sukker 200g, sitron, kiwi, bringebær eller andre bær, gelatin eller Astri-gel, sjokolade, mynte, alt mulig godt til desserter...

Varm kylling kråssalat Kok kyllingmager i saltet vann i 2-2,5 timer. Skjær løken i tynne halvringer, mariner i en blanding av eddik, vann, salt, sukker i 40 minutter. Skjær de kokte magene i strimler og stek med syltet løk, tilsett soyasaus, rød og...Du trenger: 500 gram skrelte kyllingkråser, 1 stor løk, bordeddik, vann, salt, sukker, malt svart pepper, 3 ss soyasaus, 0,5 ts malt koriander, malt rød pepper

Ruccolasalat med kyllinginnmat Stek kyllinginnmat i vegetabilsk olje til den er kokt. Salt (du kan bruke hvitløkssalt). Finhakk agurker og tomater. Bland ruccola med agurker og tomater Legg i stekte kyllinginnmat. Fyll med dressing....Du trenger: kyllinginnmat (hjerte, lever, krås) - 400 g, fersk agurk - 2 stk, mellomstore tomater - 2 stk, ruccola - 4 bunter, pinjekjerner - 50 g, Til dressing: olivenolje - 3 ss eddik - 1 ts, blanding av tørre urter - 1 ts, salt - 1/2 ts.

kinesisk salat Rens kyllingmagene (fjern den indre gule membranen) og skyll godt. Legg kråsene i en liten kjele og hell kokende vann over dem til det så vidt dekker skivene. Kok opp, reduser varmen og la det småkoke til det er mykt (40~50 minutter). Salt...Du trenger: Kyllingmager - 500g, Fersk agurk - 1 stk. stor, løk - 1 hode, hvitløk - 2 store fedd, koreanske gulrøtter - 200 g, soyasaus - 2 ss. skjeer, eddikessens - ¼ ts, salt - 1 ts, sukker - 0,5 ts. (etter smak), dyrk oljen...

Kylling kråsesalat Kok kyllingkransene til de er møre. Jeg pleier å tappe det første vannet etter koking slik at det ikke blir bittert. Avkjøl, skjær i tynne strimler. Finhakk koriander og løk og riv med salt. Skjær paprikaen i tynne strimler. Bland alle ingrediensene, fold til en haug. MED...Du trenger: Kyllingmager - 1 kg, Søt paprika - 2-3 stk, best i forskjellige farger, Koriander - 1 haug, Grønn løk - 1 haug, Hvitløk - 3 fedd, Chilipepper - en liten bit hvis den er krydret , Salt, Sesam - 1 ss, Vegetabilsk olje

Kyllingkråser er et smakfullt, rimelig produkt som selges overalt. Hvis du vet hvordan du skal håndtere det riktig, kan du tilberede mange deilige retter som alle vil like, for eksempel salater.

Salat med kyllingkrås kan enten være et tillegg til et måltid eller serveres som lunsj eller en lett middag. Hjertelig takket være proteinet i ventriklene, men samtidig lett, som en salat, er denne retten universell og kan også serveres både på hverdags- og feriebord. Det viktigste er å forberede ventriklene ordentlig.

Hovedproblemet med å tilberede kyllingkråser er at du må kunne tilberede dem slik at de blir myke. For å gjøre dette, må du koke dem i minst 1-1,5 timer, sjekke dem for beredskap med jevne mellomrom. Vannet skal saltes, du kan legge til krydder, en hel skrellet løk.

OPPSKRIFT 1: ENKEL SALAT MED KYLLING

Du trenger: 500g kyllingkrås, 3 løk, 2-3 gulrøtter, 3 ss. rømme, salt, pepper.

Hvordan lage en enkel salat med kyllingkråser.

Skyll grundig og fjern membraner fra magen hvis de ble kjøpt uskrellet. Skrell løk og gulrøtter, hakk ikke for fint, hell kaldt vann i pannen, kok kråsene på svak varme til de er myke, surr grønnsakene til de er myke i en stekepanne med litt olje. Kombiner de tilberedte magene og løkene med gulrøtter, smak til med rømme, pepper og salt, bland, server salaten varm.

Du kan surre løken, koke og hakke gulrøttene – prøv å lage salaten på forskjellige måter. Du kan også legge til ost og andre grønnsaker, inkludert ferske, ukokte.

Kyllingkråser kalles ofte også navler – men essensen er selvfølgelig fortsatt den samme – det er et smakfullt og allsidig produkt.

OPPSKRIFT TO: SALAT MED KYLLINGMAGER OG GRØNNSAKER MED SITRONDRESSING

Du vil trenge:

300 g kyllingkrasse, 2 mellomstore agurker, 1 gulrot og løk, 1 haug med grønn løk, ¼ sitron (juice), koriander.

Hvordan tilberede en salat med kyllingkrasse og grønnsaker.

Skjær løken i halve ringer, hakk den grønne løken. Skjær gulrøttene i lange strimler eller riv dem, og skjær agurkene på samme måte. Tilbered kyllingmager, stek i litt olje, tilsett løk, tilsett litt vann og la det småkoke, tilsett gulrøtter og la det småkoke til det er mykt, la avkjøles, kombiner med grønn løk, knuste korianderfrø, pepper og salt, hell over sitronsaft, bland salat og Sett i kjøleskapet for å la stå i en halv time før servering.

Du kan velge din egen dressing for salater med kyllinggizzards, som for alle andre salater: det kan være sitronsaft, som i oppskriften ovenfor, samt blandingen med oliven eller annen olje, rømme, majones.

OPPSKRIFT TRE: SALAT MED KYLLINGMAGER OG SOPP

Du vil trenge:

200g hver av champignon og kyllingkrasse, 2-3 syltede agurker, 1 løk, majones/rømme, pepper, salt.

Hvordan tilberede en salat med kyllingkrasse og sopp.

Skyll magen, kok til den er myk, avkjøl og skjær den i strimler, skjær løken i halve ringer, kok soppen til den er klar, legg den i kokende vann i 5 minutter, skjær deretter i små biter. Skjær agurkene i små terninger, kombiner med avkjølt sopp, krås, løk, pepper, salt, smak til med rømme og bland salaten.

Men den neste salaten er ikke bare ekstremt velsmakende, men også veldig sunn på grunn av tilstedeværelsen av eple og selleri i oppskriften.

OPPSKRIFT FIRE: KYLLINGMAGESALAAT MED AVOKADO OG EPLE

Du vil trenge:

100g kyllingkrås, 4-5 salatblader, 3-4 tørkede tomater, 1 grønt sursøtt eple og avokado, 1 ss. sitronsaft.

Hvordan lage en salat med kyllingkrasse, avokado og eple.

Kok kråsene til de er myke, tørre, delt i to eller fire. Vask og tørk salatbladene og legg dem på en tallerken. Skjær eplet i tynne skiver, dryss over sitronsaft, legg på salatblader, topp med krås og hakkede tørkede tomater. pepper maten, tilsett salt og hell i vegetabilsk olje.

Og likevel, av alle de forskjellige salatene som kan tilberedes med kyllingnavler, skiller de krydrede koreanske versjonene seg spesielt ut - av en eller annen grunn er dette salatene med dette produktet som kokkene våre elsker mest.

OPPSKRIFT FEMTE: KRYDRET SALAT MED KYLLINGMAGER OG GRØNNSAKER

Du vil trenge:

1 kg kyllingmager, 3 løk, 1 stor gulrot og agurk, ½ hver rød og grønn pepper, laurbærblad, allehånde, marinade - 100 ml hver sitronsaft, soyasaus, vineddik, vegetabilsk olje, 2-4 fedd hvitløk, 2-3 ss. sukker, rød chilipepper.

Hvordan lage en krydret salat med kyllingkråser.

Rens de vaskede magene fra filmer og fett, kok opp, tilsett laurbær og allehånde til vannet, til det er mykt, tørt og avkjøl. Skrell løk, gulrøtter, tilbered halvdeler av paprika. Skjær gulrøtter, paprika og agurk i tynne strimler, du kan bruke et koreansk gulrothøvel, og skjær løken i halve ringer. Skjær kråsen i strimler og kombiner med resten av produktene. Ha hvitløken til marinaden gjennom en presse, bland soyasausen med sukker, kok til den er litt tykkere, tilsett hvitløken og resten av marinadeingrediensene, kok opp, smak til - tilsett mer sitronsaft eller sukker etter smak om nødvendig , hell marinaden over salaten, fjern spicy chilipepper, hvis den brukes til å forberede marinaden.

Den siste salaten ligner i oppskrift på den fjerde, men den tilberedes litt annerledes - i den såkalte koreanske versjonen.

OPPSKRIFT SEKS: KOREANSK SALAT MED KYLLINGMAGER, EPLE OG SELLERI

Du vil trenge:

500 g kyllingmager, 1-2 stilker selleri, 1 paprika, lite kinakålhode, grønt eple, gulrot og løk, ½ kopp hver soyasaus og vegetabilsk olje, 2 ss hver. sukker og eddik 9%, 1 ss. Koreansk krydder (koriander + kvernet svart og rød pepper), salt.

Hvordan lage koreansk salat med kyllingkråser og selleri.

Kok magen til den er myk, skjær eple, kål, gulrøtter, selleri, paprika og løk i strimler. Kombiner de hakkede produktene, dryss med sukker, rør og vent til saften slipper ut, som må tømmes. Legg kråsen skåret i strimler sammen med grønnsakene. Varm olje i en stekepanne med krydder, pepper og hvitløk, hell over salaten, hell umiddelbart i soyasaus og eddik, tilsett salt, la salaten stå i kjøleskapet i 1 time før servering.

Etter å ha forberedt noen av de foreslåtte salatalternativene medkylling kråser , kan du servere denne forretten både til en vanlig lunsj eller middag, og til et feriebord. Prøv det og du vil definitivt elske disse fantastiske salatene!

Hva er det riktige navnet: "Kylling navlesalat" eller "kylling kråsesalat"? Meningene er delte, selv om det faktisk er det samme. Årsaken til forvirringen er mangelen på en pålitelig historie om opprinnelsen til salaten. I følge den første versjonen ble salaten tilberedt på 90-tallet av forrige århundre, der vanskelige økonomiske forhold presset befolkningen til å bruke innmat som kjøtterstatning. Det var da, tilsynelatende fra et estetisk synspunkt, at husmødre begynte å kalle kyllingmager "navler". Ifølge en annen versjon kommer oppskriften fra Kina, hvor denne nasjonalretten tilberedes med mye krydder.

I den første versjonen inkluderte retten: kokte kyllingkråser (navler), løk og gulrøtter. Og vanlig rømme ble brukt som dressing. Rimelig, smakfull og mettende salat falt i smak hos mange.

Når du kjøper kyllingventrikler (navler), må du velge de som er elastiske i strukturen og har en liten spesifikk lukt. Hovedtrikset med retter laget av kyllingnavler ligger nettopp i mykheten til selve ventriklene. De må kokes i minst en og en halv time i saltet vann.

Hvordan lage kylling navlesalat - 14 varianter

Denne oppskriften regnes som en klassiker, men den er samtidig enkel å tilberede.

Ingredienser:

Kokt kyllingkrås - 250 gr.;
Kokt kyllingegg - 4 stk.;
Salatløk - 150 gr.;
Rå gulrøtter - 1 stk.;
Salt pepper.

Forberedelse:

Bruk brett og kniv, skjær kyllingmagene i strimler, tilsett hakket løk og riv gulrøttene på et grovt rivjern. Legg den resulterende massen i en dyp tallerken, tilsett mengden salt og pepper etter din smak, bruk majones som saus og rør til jevn. Tilsett så de grovhakkede eggene og bland godt.

For å gi en pikant smak, saltes og pepres magene under kokingen. Det anbefales å marinere løk i eddik.

Det vil bli en utvilsom dekorasjon av det festlige bordet; utvalget av smaker vil glede deg.

Ingredienser:

Rå gulrøtter - 2 stk.;
Ferdig sopp - 350 gr;
Løk - 2 stk;
Vegetabilsk olje - 150 gr;
Hvitløk - 2 stk;
Krydder for koreanske gulrøtter - 2 ss;
Eddik 9% - 3 ss;
Soyasaus - 2 ss.

Forberedelse:

Tilsett laurbærblad i kokende saltet vann, hell i de rensede kyllingmagene og kok til de er ferdige. Riv to rå skrellede gulrøtter på et koreansk rivjern og stek i vegetabilsk olje til det er halvt kokt. Skrell løken, skjær den i halve ringer, stek deretter i en stekepanne sammen med soppen til den er mør. Mal de avkjølte magene i strimler og stek i vegetabilsk olje i flere minutter. Bland alle de resulterende ingrediensene i en dyp beholder, tilsett hakket hvitløk, krydder, soyasaus og eddik. La salaten stå i minst to timer i kjøleskapet.

En original rett med lavt kaloriinnhold vil være en gudegave for de som ser på vekten deres.

Ingredienser:

Rå kyllingkråser - 100 gr.;
Salat - 5 ark;
Sitronsaft - 1 ss;
Tomater - 2 stk;
Eple - 1 stk;
avokado - 1 stk;
Salt pepper.

Forberedelse:

Vi kaster de kokte ventriklene gjennom et dørslag og lar buljongen slippe ut, og hakker deretter grovt. Vi legger ut bunnen av fatet med forhåndsforberedte salatblader. Legg skrellede og skivede epler og avokado på toppen og dryss over sitronsaft. Det neste laget er kråser, deretter tomater. Salt og pepper etter din smak, tilsett vegetabilsk olje.

Denne solide retten vil ikke forlate salatelskere likegyldige.

Ingredienser:

Løk - 2 stk;
"Koreanske" gulrøtter - 250 gr.;
Sukker, salt, eddik, allehånde.

Forberedelse:

Legg kyllingmagene i en kjele, fyll med kaldt vann, tilsett salt og la det koke i 20 minutter. Skrell og sylt løken etter å ha hakket den. De avkjølte navlene knuses i tynne strimler, tilsett syltet løk og tilsett tidligere tilberedte "koreanske" gulrøtter. Godt blandede produkter blir homogene. La stå kaldt i to timer.

Du kan sylte løk med eddik eller sitronsaft, tilsett sukker og allehånde.

Vakker å se på, den vil glede ikke bare øyet med sine fargenyanser, men også magen med smaken.

Ingredienser:

Kyllingmager - 500 g;
Løk - 2 stk;
Syltede eller syltede agurker - 2 stk.;
Gulrøtter - 2 stk;
Grønne erter - 1 boks;
Majones - 120 g;
Vegetabilsk olje;
Salt pepper.

Forberedelse:

Stek kyllingnavlene i en og en halv time, la dem avkjøles og skjær dem som børsteved. Hakk løken, riv gulrøttene på et koreansk rivjern, og stek deretter grønnsakene på lav varme. Agurken kuttes i terninger. Bland alle salatingrediensene i en dyp bolle, tilsett erter og smak til med majones. Salt og pepper etter smak.

Harmoni av smak og letthet i magen, det sier folk etter denne salaten.

Ingredienser:

Kokte kyllingnavler - 350 gr.;
Syltede agurker - 2 stk.;
Grønn løk - 25 gr.;
Ferskt eple - 1 stk;
Majones - 150 gr.;
Vegetabilsk olje - 70 gr.;
Kvernet svart pepper.

Forberedelse:

Skjær de kokte navlene og legg dem i en dyp bolle. Hakk agurker og epler med et grovt rivjern, hakk løken. Bland ingrediensene og krydre salaten med majones, tilsett vegetabilsk olje og pepper. La stå i 15 minutter før servering.

For å holde navlene myke, kok dem i en langsom komfyr i tre timer.

Kombinasjonen av ulike produkter gir en pikant og uforglemmelig smak.

Ingredienser:

Kyllingnavler - 400 g;
Gulrot - 1 stk;
Løk - 1 stk;
Laurbærblad - valgfritt;
Ferske agurker - 2 stk.;
Egg - 4 stk;
Grønn løk - 10 g;
Majones - 4 ss;
Salt pepper.

Forberedelse:

Nøye rengjorte navler kokes i saltet vann med tilsetning av løk, gulrøtter, paprika og laurbærblad. Kok over svak varme i en time, renn av, avkjøl og hakk. Hardkokte egg, skrell, kutt og legg til ventriklene. Mal agurkene og tilsett hakkede urter. Vi kombinerer alle ingrediensene og krydrer den resulterende salaten med majones (rømme). Salt og pepper litt og pynt.

Hvis du vil overraske og har tid til det, så er dette din oppskrift.

Ingredienser:

Rå kyllingkråser - 350 gr.;
Løk - 3 stk.;
Hvitløk - 3 fedd;
laurbærblad - 1 stk;
Kyllingegg - 7 stk;
sopp - 700 gr.;
Balsamicoeddik - 15 gr.;
Frisk agurk - 2 stk.;
Bulgarsk pepper - 1 stk;
Beijing kål - 1 stk;
osteost - 250 gr.;
Rømme - 3 ss;
Majones - 100 gr.;
Basilikumblader.

Forberedelse:

For å oppnå den nødvendige mykheten og smaken, kokes kyllingnavler i halvannen time med tilsetning av løk, laurbærblad og tre fedd hvitløk. Kok hardkokte egg. Vi renser, kutter og steker soppen, og tar i betraktning at de reduseres i volum under kokeprosessen. En løk i terninger legges til soppen. Vi marinerer den andre løken, først hakk den så fint som mulig. Balsamicoeddik brukes til marinaden. Løkene i soppen skal få en "karamell" farge, tilsett pepper og krydder, noen minutter til, fjern fra varmen og la avkjøles. Skjær de avkjølte navlene i terninger, tilsett syltet løk, bland og la stå i ti minutter. Kyllingegg kuttes i store terninger og legges til navlene. Den neste ingrediensen er fersk agurk, i terninger. Tilsett kinakål, kuttet i store lag på én centimeter hver. Hakk nå osten grovt og tilsett den i blandingen vår. Hell den avkjølte soppen i samme bolle. Til dressing vil vi bruke majones og rømme. Bland til glatt. For å forme, bruk en rund beholder, fyll den med salat, snu den og legg den på en tallerken. Pynt med kinakålblader, agurk, basilikumblader og paprika.

Buljongen oppnådd ved å tilberede kyllingnavler kan brukes til å tilberede suppe.

En ganske krydret rett, designet for en smal krets av elskere.

Ingredienser:

Kylling krås - 500 g;
Løk - 2 stk;
Gulrot - 1 stk;
Soyasaus - 1 ss. l;
Eddik - 100 g;
Vegetabilsk olje - 5 ss. l;
Koriander - 1 ts;
Rød pepper (knust) - 1 ts;
Salt.

Forberedelse:

Kok kyllingkråser med tilsetning av svart pepper og laurbærblad. Skrell og hakk løken, tilsett eddik og mariner. For å hakke gulrøtter bruker vi et "koreansk" rivjern. Plasser de resulterende produktene i en beholder. Tilbered dressingen: soyasaus, koriander, salt og varm pepper, drukn i olje oppvarmet i en stekepanne. Bland hele sammensetningen, sett beholderen og la den stå kaldt over natten.

Enkel å tilberede og original i utførelse.

Ingredienser:

Rå kylling krås - 800 gr.;
Løk - 200 gr.;
Ost - 200 gr.;
Hvitløk - 1 hode;
Majones - 180 gr.;
Salt, pepper, eddik.

Forberedelse:

Kok kyllingkransene til de er gjennomstekt, la dem avkjøles. Pickle hakket løk i eddik fortynnet med vann. Vi prøver å finhakke magene, legg dem i en dyp tallerken. Tilsett revet ost og press ut hvitløken med en hvitløkspresse. Bland grundig, tilsett syltet løk, salt og pepper, tilsett majones og bland igjen. La den sitte i 1 time før bruk.

Det vil appellere til folk som liker å eksperimentere med smaker.

Ingredienser:

Kyllingnavler - 450 g;
Gulrot - 1 stk;
Soyasaus - 0,5 ss;
Pekingkål - 400 g;
Løk - 1 stk;
Selleri - 1 stk;
Eple - 1 stk.
Solsikkeolje - 120 ml;
Sukker - 2 ss. l.;
Paprika - 2 stk;
Eplecidereddik - 1 ss. l.;
Salt.

Forberedelse:

Innmaten kokt i saltvann får avkjøles og kuttes i porsjoner. Gulrøtter og paprika kuttes i børsteved, epler kuttes i terninger, og selleri, løk og kål er rett og slett finhakket. Alle kuttene blandes i en dyp tallerken og dekkes med sukker, får brygge, hvoretter væsken dreneres og legges på en oppvarmet stekepanne. Tilsett krydder, smak til med soyasaus og eddik, og bland så igjen.

Salat er veldig fasjonabelt i disse dager på kafeer og restauranter, vennligst dine kjære.

Ingredienser:

Rå kyllingkråser - 500 gr.;
Pærer - 2 stk.;
Gulrøtter - 2 stk;
Persille - 15 gr.;
Rømme - 1 ss;
Soyasaus - 1 ss;
Sitronsaft - 1 ss;
Allehånde, kvernet pepper, laurbærblad.

Forberedelse:

Kok ventriklene i saltet vann, sammen med løk, gulrøtter, allehånde, laurbærblad i 1,5 - 2 timer. Skjær raskt i 2-3 biter. Tilberedt løk stekes i olje til den er myk. Mal gulrøttene på et grovt rivjern og ha i løken. Den siste fasen er tilsetning av ventriklene og ytterligere 3 - 5 minutter med steking. Til dressingen finhakker du persille, tilsett rømme, soyasaus, sitronsaft, kvernet pepper og pisk til en jevn blanding. Tilsett dressingen til våre oppvarmede ingredienser, bland godt og kok under lokk i 3 - 5 minutter. Ha over i en salatskål og server.

Fra en serie legendariske salater brukes bare innmat som kjøtt, veldig velsmakende og interessant.

Ingredienser:

Kylling krås - 500 gr.;
Poteter - 2-3 stk.;
Gulrøtter - 2 stk;
Egg - 3 stk;
salt, pepper og majones etter smak.

Forberedelse:

Kok innmat og grønnsaker til eggene skal være hardkokte. Vi renser alt, kutter det og legger det i en panne. Salt, pepper og tilsett majones. Pynt med grønt og legg på bordet.

Ingredienser:

Rå kyllingkråser - 500 gr.;
Poteter - 2 stk;
Løk - 1 stk;
Persille - 1 haug;
Koriander - 5 gr.;
Hvitløk - 2 fedd;
Soyasaus - 2 ss;
Vegetabilsk olje - 10 gr.;
Salt pepper.

Forberedelse:

Kok kyllingkransene til de er halvstekt, skrell og skjær i små biter. Skrell to rå poteter og hakk dem på et "koreansk" rivjern. Kast potetene våre i kokende, saltet vann i 1 minutt, tøm i et dørslag og skyll med rennende kaldt vann. Til dressing bruker vi finhakket persille, koriander og hvitløk, med tilsetning av soyasaus, salt og pepper. Hakk den tilberedte løken og stek den med navlene. Vi kombinerer alt og avkjøler.

Moderne kvinner har lenge likt en solid, økonomisk og lett å tilberede salat laget av kyllingmager. Den imponerer med sin rike smak og behagelige aroma. Det vil ikke være vanskelig å gjøre denne retten til en festlig en. Det er nok å dekorere salaten litt, ta mer grønt, hell oliven og oliven på toppen og legg revne gulrotringer. Det er flott at dette er en varm salat, så den kan lett brukes som hovedrett. Salaten vil ta sin rettmessige plass til lunsj og middag, den vil tillate alle å være mette, få en utmerket energiøkning for hele dagen, og forsyne kroppen med et godt kompleks av vitaminer og verdifulle mikroelementer.

For matlaging trenger du ikke et så stort sett med produkter. Det er viktig å definitivt ta ferske kyllingkråser. Vær spesielt oppmerksom på dem, da de er basisproduktet i salaten. De bør kun kjøpes fra en pålitelig butikk, og sørg for at de er ferske. Lukten skal være behagelig, uten harde toner. Deretter skal magene renses, først vende dem på vrangen og vaskes under rennende vann. Lager også paprika i forskjellige farger, hvit løk og gulrøtter. Det er bra hvis du bruker majones med olivenolje og fersk hvitløk til dressing. Du må koke poteter og egg.

I henhold til vår oppskrift tilsettes også stekt sopp i salaten. Interessant nok har noen kokker allerede lagt merke til at det er sopp som passer perfekt til magen. Slik snakker en av kokkene på en kafé i Moskva om å tilberede retten. «Jeg lager ofte kyllingkrassesalat til kundene våre. Det er veldig populært fordi folk alltid bestiller varme salater med stor glede, og retten med kyllingmager utmerker seg ved sin metthet og utsøkte smak. Sopp passer perfekt inn i en salat. Jeg tilsetter dem definitivt i store mengder, etter å ha stekt dem med løk i luktfri olivenolje. Du trenger å helle mindre olje. Hvis det er behov, tilsetter jeg rett og slett litt vann i pannen. Dette gjør bare soppen saftigere og mer aromatisk."

Sørg for å fylle opp med forskjellige typer greener. Du kan dekorere salaten med den på toppen, eller legge den på bunnen av fatet i form av en luftig frisk pute. Alle vil elske kyllingkråsesalat! Og kråser vil bli en fast del av din daglige meny. De har en utsøkt smak, som minner om tunge eller dyr skinke, både i sin subtile smaksbukett og konsistens.

La oss lage vårt mesterverk. Oppskrift på tilberedning av kyllingkråser

Nå er det på tide å forberede salaten vår. Husk å skrive ned ikke bare algoritmen for å lage retten, men også alle nyttige tips og anbefalinger. Hvis du kjenner alle nyansene, vil det ikke være vanskelig å lage en deilig salat! Begynne!

Først må vi håndtere kyllinggizzardene. Se etter dem bare i utsalgssteder som nyter din ubetingede tillit. Det er flott hvis disse er ferske, kjølte kråser. Et godt alternativ er å kjøpe mager i butikker som har egen produksjon, og kokkene selv sløyer kyllingene og tar ut magene. Det er i slike utsalgssteder det er mest sannsynlig at du finner mager som bokstavelig talt nettopp er tatt ut av kyllinger. Velg mager med god lukt og jevn farge. Hjemme må du slå ut og rense ut hver mage. Det kan være ulike småstein, sand, gresstrå. Skyll deretter magen under rennende vann. Alle! Du kan legge magene i pannen. Salt vannet lett. Kok magen hele, uten å kutte, til den er gjennomstekt.
Nå er det på tide å plukke opp sopp. Du kan steke og behandle paprika sammen med sopp, løk og gulrøtter. Vi gjør alt en etter en. Så, sopp. Du bør bruke store sopp. Skjær dem i ganske små biter, men ikke gjør dem tynne. Hvert stykke skal være like tykt som selve soppen. Det ville vært bedre om de var litt vanskelige firkanter enn pene, men for tynne tallerkener. Faktum er at sopp må beholde sin saftighet, behagelige aroma og rike smak. Hvis du skjærer dem for tynt, vil de etter steking rett og slett bli smakløse eller miste mesteparten av sin fyldige smaksbukett. Når soppen allerede er kuttet, må du forberede en stekepanne. Varm den først opp og hell deretter i litt uparfymert olivenolje. Noen husmødre bruker smør til å steke sopp, men det må huskes at dette øker kalori- og fettinnholdet i retten betydelig. Du bør ikke steke sopp over lengre tid. De bør få en gylden fargetone og endre konsistens. Så snart du føler at de allerede er behandlet, bør du fjerne stekepannen fra komfyren. Overtørket sopp mister sin sjarm og er ikke lenger i stand til å dekorere en kyllingkrassesalat. Merk: hvis du ønsker å få den mest mangefasetterte smaksbuketten, bør du steke soppen sammen med hvit løk. Den trenger heller ikke kuttes i alt for tynne skiver. Løken skal kjennes i salaten.

Du kan koke kyllingegg. Det er tilrådelig å ta første eller høyeste klasse kyllingegg. Husk at den maksimale mengden vitaminer og verdifulle stoffer er inneholdt i dem. I tillegg er slike egg merkbart smakfullere. Ikke la eggene bli fordøyd under noen omstendigheter! Blir de gummiaktig vil det ha dårlig effekt på retten som helhet. Kok egg hardt i maks 10 minutter.

Nå er det på tide å komme til grønnsakene. Ta paprika i forskjellige farger. Du må finne moderat store, men ekte og ikke genmodifiserte paprika. De skal ha en jevn nyanse, uten flekker, bulker, riper eller skrubbsår. Det er flott hvis du klarer å finne paprika av innenlandsk opprinnelse, til og med drivhus. De er mer naturlige. Skjær paprikaen i lange, smale strimler.
La potetene koke. Velg poteter av høy kvalitet som er fri for bulker, riper og skader. Potetene skal være faste. Nypoteter er ideelle til denne salaten. Hvis du vil bruke mindre tid på matlagingen og spare poteter, som vanligvis kuttes med skallene i store mengder, koker du dem direkte i skallet. Først da må du fjerne skinnet, helle olje over potetene og dryss med friske urter. Dette vil bidra til å gi den en spesielt rik aroma og berike smaken. Du må koke potetene til de er møre, men ikke overkok dem. Ved hjelp av en gaffel kan du enkelt sjekke om potetene snart tas av varmen.

Velg mellomstore gulrøtter. To gulrøtter er nok til fire porsjoner salat. Se etter grønnsaker av god kvalitet. Mindre riper kan tolereres, siden vi fortsatt skal termisk behandle grønnsakene. Skjær gulrøttene i tynne lange strimler. Det skal være et ganske imponerende sugerør. Husk at tynne strimler ikke skal rives ved steking, så det er ikke nødvendig å kutte gulrøttene i gjennomsiktige skiver.

En løk er nok hvis den er stor. Hakk løken fint, men før du gjør dette, fjern alle tørkede lag. Vi trenger bare saftig løk. Den skal være aromatisk, ha en ganske skarp smak og lukt. Blåløk er ikke egnet her i det hele tatt, siden vi må steke dem, og samtidig må de beholde sin lyse smak og aroma. Løken skal kuttes i biter eller halve ringer av middels tykkelse.
Nå er det på tide å steke grønnsakene våre. Legg løken med gulrøtter og paprika i en ganske dyp stekepanne for å gjøre det mer praktisk for deg å blande denne massen. Vær oppmerksom på en nyanse: du må røre massen og skille den fra bunnen og veggene veldig nøye, ved hjelp av en tynn trespatel, slik at de vakre pepperstrimlene og gulrotpinner ikke blir skadet eller smuldrer i stykker. Du kan tilsette litt pepper og salt til grønnsaker. Det er ikke nødvendig å holde grønnsaksmassen lenge på komfyren. Det er nok å vente til gulrotstråene begynner å bli myke og lett bøyes. Dette betyr at grønnsakene dine allerede er ferdig kokt. Det er på tide å fjerne dem fra komfyren og dekke dem med lokk slik at de får hvile litt mer.
Er eggene allerede kokt? Deretter må du kutte dem med en kniv eller mose dem med en gaffel. Det viktigste er ikke å knuse eggmassen og ikke frata den dens spesifikke luftighet. Det er eggene som vil gjøre salaten din mer luftig.

Når kyllingkransene er tilberedt, må de kuttes i mellomstore biter. Det er lurt å ikke kutte dem for fint, da de skal kjennes godt i retten. Her er hva en husmor bemerket: "Mine slektninger, venner, nesten alle som prøver salaten kan aldri umiddelbart bestemme hva slags mirakel som ble grunnlaget for det. Noen mener at dette er en dyr skinke, mens andre begynner å påstå at dette er tunge. Ja, det er jeg glad for å høre. Kyllingkråser ligner virkelig på skinke og tunge, mens de er usammenlignelig billigere, attraktive på grunn av deres enkle tilberedning og kostnadseffektivitet. Men du må kutte dem med omhu. En gang skar jeg kråsene for små, noe som gjorde at de nesten ble borte i salaten. De ble formørket av sopp, og selve magene var på en eller annen måte "forkledd" som sopp. Pass på å kutte dem større. Det viktigste er at stykket passer godt på gaffelen, det er ikke nødvendig å kutte det eller bite av det.

Nå er det på tide å legge det grønne på bunnen av salatbollen. Vi bruker hakket persille og salat. Topp med egg og poteter. Da skal det være sopp med grønnsaker og kyllingmager. Noen større biter av pepper kan enkelt legges oppå salaten som garnityr. Som dressing kan du bruke majones med tilsetning av olivenolje og revet hvitløk. Mange foretrekker å servere dressingen separat. Og selve salaten skal helles med en blanding av luktfri olivenolje og en liten mengde balsamicoeddik.

Salaten vår er helt klar! Nyt måltidet!