Hvordan gi en behagelig smak til vodka. Aktivt kull er en ideell absorbent for alkohol

Smaksorganet Smaksorganet er dannet av mange smaksløker som ligger i tykkelsen av det lagdelte epitelet på sideflatene til de trauformede, bladformede og soppformede papiller på tungen, samt i slimhinnen til tungen. ganen, svelget og epiglottis. Mennesker har rundt 2000 smaksløker.

Smaksorganet "... Kjenner ikke tungen igjen smaken av mat?" - den bibelske Job spør og bekrefter (Job, 12:11). Å spise betyr å ta mat med glede, og den metafysiske betydningen av verbet "å spise" er veldig romslig - det uttrykker ikke bare følelsen av nytelse, men også lidelse. Menneskelig

For å eliminere den spesifikke lukten og forbedre smaken av vodka, brukes ytterligere rengjøring og aromatisering av hjemmet, og legger til en rekke frukter, bær, urter og forskjellige krydder.
Så hvordan skal vi rydde opp?

For å rengjøre vodka på gulvet i en liter flaske, tilsett 5 tabletter Karbolen (aktivert karbon) kjøpt på apoteket, knust litt i små biter med et knivhåndtak (men ikke knust til pulver).
Deretter lukkes flasken og rystes aktivt i 2-3 minutter, mens vodkaen blir svart. Etter 10 minutter gjentas risting. Etter en halvtime kan flasken ristes igjen.
Etter det får flasken stå helt alene i mørket i 2-3 dager.
På slutten av avsetningen avsettes et tett svart lag med aktivt karbon i bunnen av flasken, og over det er den reneste vodkaen, som er svært forsiktig drenert fra sedimentet med en sifon.
Ikke prøv å filtrere vodkaen for å fremskynde prosessen - filteret vil umiddelbart bli tilstoppet med kull og filtreringen vil stoppe.
Det er nødvendig å tålmodig vente til selve kullet faller helt ut.
Tapet av vodka i dette tilfellet er omtrent 5%, som forblir på bunnen i et svart kullsediment. Jo mer Karbolen settes inn, jo større blir tapet av vodka.
Renset på denne måten er vodka overlegen i renhet og smak til noen av de dyreste.

Mer effektiv og rimeligere enn andre metoder er filtrering, der vodka passerer gjennom filtre laget av adsorberende stoffer; aktivert karbon brukes oftest i deres rolle.
Du kan også sile vodkaen gjennom et kar med kull eller plassere kull direkte i vodkaen med en hastighet på 50 g kull per 1 liter vodka. La kullet stå i 3 uker, husk å riste beholderen der rengjøringen foregår daglig. Etter 3 uker, filtrer væsken. Nå kan du selv se ved å smake på at vodka har blitt renere. Det er bedre å bruke kull til overs fra brenning av bjørkeved.

Du kan føre vodka gjennom husholdningsfiltre for rensing som "Spring", "Barrier", etc.

En gammel russisk metode for rengjøring av hjemmelaget vodka:
det er nødvendig å helle litt melk eller eggehvite i den tilberedte vodkaen. Disse produktene binder fuseloljer og danner sammen med dem et sediment i bunnen. Hell vodkaen forsiktig i et rent kar og destiller på nytt. Etter det legger du nybakt rugbrød i den. Produktet oppnådd som et resultat av alle disse operasjonene er praktisk talt ren alkohol, uten urenheter.

I henhold til samme prinsipp kan vodka renses med kaliumpermanganat. Hell 2-3 g kaliumpermanganatpulver i en 3-liters krukke og vent til det dannes et bunnfall. Hell deretter den rensede vodkaen forsiktig i en annen bolle, og unngå at sediment kommer inn i den.

Frys rengjøring.
Plasser flasken i fryseren til kjøleskapet, tin opp etter en stund og hell forsiktig i en ren tallerken, og prøv å ikke få is fra veggene på flasken inn i den rensede drikken. Mekanismen til den foreslåtte metoden er ikke komplisert: vannet i vodkaen fryser, skaper en isskorpe på den indre overflaten av flasken og absorberer skadelige urenheter, inkludert fuseloljer. Prøv tint vodka, og du vil føle at smaken, og dermed kvaliteten, har blitt betraktelig forbedret.

Tilsetting av vodka
For å eliminere den spesifikke lukten og forbedre smaken av vodka, brukes aromatisering ved å tilsette en rekke frukter, bær, urter og forskjellige krydder til den. De legges også til den ferdige rensede vodkaen, som infunderes i en viss tid for å oppnå ønsket effekt.
Opprinnelig ble humle brukt til å smaksette vodka og moonshine. Selv i små mengder kan det nesten fullstendig ødelegge fusellukten og smaken.
Bihonning, som også er et effektivt aromatisk tilsetningsstoff, utmerker seg med lignende egenskaper.
Mange medisinske urter kan brukes til aromatisering. Slik vodka, i tillegg til en behagelig lukt, får også medisinske egenskaper.
Hvis planten som er infundert i den samme vodkaen endres fra tid til annen til en frisk, vil en konsentrert infusjon oppnås, som deretter kan brukes til å forbedre smaken og lukten av vodka, ganske enkelt ved å tilsette den i en liten mengde.
Det er mest praktisk å tilføre smaken med vodka i en glassbolle. Hvis du trenger presserende smakstilsetning (for eksempel for ankomst av gjester), er det best å sette flaskene i en gryte med vann på treklosser og koke i en time. Etter avkjøling i kaldt vann.
Når du lager hjemmelaget vodka, kan smaksstoffet også tilsettes surdeigen. Urter, sitron- og appelsinskall er veldig passende her. Aromaen er imidlertid knapt merkbar. For å forsterke det, er det bedre å først insistere på smaken av ditt valg, vannet som ble brukt til å skaffe mosen (eller tilberede et avkok), og først deretter fortynne surdeigen i dette vannet.

Her er noen oppskrifter på vodka og moonshine med forbedret smak og lukt.

oransje vodka
Ingredienser: raffinert sukker, vann - 1 l, vodka - 2 l, skall fra 4-5 appelsiner.
Tilberedning: kok sirupen fra raffinert sukker og vann. Bland med vodka. Hell på flasken og sleng i de samme appelsinskallene. Sett på et sted beskyttet mot lys i 3-4 dager. Deretter filter og flaske.
Varenukha
Ingredienser: tørket frukt (pærer, epler, kirsebær, plommer, fiken), vodka, horn, honning, pepperkapsler etter smak.
Tilberedning: Skyll tørket frukt og horn, fyll med vodka, tilsett honning og pepper etter smak. Dekk fatet med et stykke brød og smør med usyret deig. Sett i 12 timer på et veldig varmt sted (i landsbyen - på en varm komfyr). Drikk varmt. Frukt kan også spises.
drue vodka
Ingredienser: druejuice - 1 l, sukker - 1 kg, te - 1 ss. l., laurbærblad - 5 stk., sorte pepperkorn - 5 stk., vanillin - 0,5 ts., vodka - 1 l.
Tilberedning: tilsett de oppførte ingrediensene til vodkaen. Insister 5-6 dager, rør regelmessig. Press. Disse smakene eliminerer perfekt lukten av måneskinn.
kirsebærvodka
Ingredienser: vodka, kirsebærfrukter.
Forberedelse: fyll flasken 3/4 med modne kirsebær (halvparten av dem skal være pitted), fyll med vodka og legg i kjelleren i 1,5 måned. Etter den ovennevnte tiden, tøm vodkaen og klem kirsebærene gjennom lerretet. La dem hvile. Etter en dag, bland saften med vodka, tappe den på flaske, forsegl den. Det anbefales å prøve om et år.
Vanligvis foretrekker kvinner drinker som er svakere og søtere enn klassisk moonshine. Spesielt for dem vil vi gi flere oppskrifter på drinker med en behagelig, mild smak.
jordbær vodka
Ingredienser: jordbær eller jordbær - 3 kg, sukker - 1,5 kg, vodka - 1 flaske.
Tilberedning: Mal jordbær eller jordbær med sukker, tilsett vodka.
"Cognac"
Ingredienser: sterk måneskinn - 3 l, sukker og te av høy kvalitet - 1 ss hver, laurbærblad - 3 stk., sorte pepperkorn - 5 stk., nellikknopper - 3-5 stk., noen få appelsin- eller sitronskall.
Tilberedning: Bland alle ingrediensene grundig og la vodkaen trekke i 10 dager.
Robin
Ingredienser: bringebær, vodka, sukker sirup etter smak.
Forberedelse: fyll flasken 3/4 med modne bringebær. Fyll med vodka og hold to dager i skyggen. Tøm, kast bringebærene, legg dem i 1/2 flaske friske og fyll dem igjen med den samme vodkaen i to dager. Tøm, sil. Fortynn sukkersirup og tilsett etter smak.
Absint
Ingredienser: vodka, blader og blomster av markmalurt.
Forberedelse: tørk de øvre bladene og blomstene av markmalurt i skyggen, og dypp deretter i vodka slik at de tar opp en fjerdedel av beholderen. Vodka kan konsumeres på 1-2 uker.
Karve vodka
Ingredienser: spisskummen - 350-400 g, vann - 1 l, sukker etter smak.
Forberedelse: destiller vann med spisskummen gjennom et destillasjonsapparat. Det resulterende karvevannet kan lagres i kjøleskapet eller i kjelleren i flere måneder. Når du trenger spisskummen vodka, søt vannet ganske mye, hell det i vodka etter smak - og drikken er klar.
farget vodka
Vodka kan gis en veldig vakker farge uten bruk av kunstige fargestoffer.
For henne å kjøpe:
- blå farge - insister det på kornblomster;
- grønn - på mynte;
- rød - på blåbær;
- lilla - på solsikkefrø;
- gul - på safran.

Det er mange enkle måter å rense vodka fra flykroppen på ved hjelp av enkle og rimelige midler. Du må vite hvordan du renser vodka fra urenheter for å kunne konsumere drikken som er så trygg som mulig for helsen. De fleste elskere av denne drinken vet hvordan man renser vodka med kaliumpermanganat hjemme, men det er verdt å lære andre alternativer for eksponering for filtrerende og adsorberende stoffer for å fange opp og fjerne skadelige urenheter. Vi tilbyr deg å lære hvordan du kan rense vodka hjemme ved hjelp av aktivt kulltabletter og melk. Alle metoder er beskrevet i detalj og er ledsaget av detaljerte instruksjoner.

Hvordan rense hjemmelaget vodka med kaliumpermanganat fra fuseloljer og lukt

Skadelige urenheter i hjemmelaget vodka, bortsett fra etylalkohol og vann, må fjernes. Det finnes ulike rensemetoder som brukes for en viss type urenheter. Oftest brukes kull og kaliumpermanganat og melk.

Før du renser vodka med kaliumpermanganat hjemme, velg de riktige råvarene. Hjemmelaget vodka av gode råvarer oppnår "krystall" renhet dersom rengjøringen utføres riktig.

Vi tilbyr flere gamle oppskrifter på hvordan du renser hjemmelaget vodka og gjør den krystallklar.

Hvordan rengjøre vodka med melk hjemme

Først vil vi snakke om hvordan du kan bli kvitt dårlig (dårlig) smak.

Avhengig av størrelsen på beholderen, legg fra 3 til 6 håndfuller siktet bjørkeaske og noen få håndfuller salt (dette er den første destillasjonen). Den andre destillasjonen vil bli utført uten aske og salt.

Kjemisk rensing, spesiell destillasjon, filtrering og infusjon- dette er prosessen med å rense dårlig hjemmelaget vodka. Før du renser hjemmelaget vodka fra fuseloljer, må du ta måneskinnet som ble oppnådd etter den første destillasjonen. Det bør være ved romtemperatur, siden ved forhøyede temperaturer fanges ikke mange skadelige stoffer. Det er også bedre å ikke bruke høykvalitets alkohol, fordi den er veldig motvillig til å skille seg med urenhetene.

Den nødvendige mengden kaliumpermanganat fortynnes i en liten mengde vann. Vann må kokes. Omtrent 1-2 g kaliumpermanganat tas per liter vodka. Denne løsningen brukes til å behandle vodka.

En løsning av kaliumpermanganat helles i vodka og blandes grundig. La så stå i 10-12 timer for klaring og nedbør. Deretter filtreres vodkaen gjennom en klut og en spesiell destillasjon utføres.

Slike oppskrifter ble populært kalt "Hvordan ta bort den dårlige ånden fra vodka." Alle vet godt at hjemmelaget vodka har en bestemt lukt. Og hvis vi kan bli kvitt det, vil vi bare vinne. Tross alt klager de ofte på at hvis det ikke var vond lukt, ville vi bruke hjemmelaget vodka. Vel, la oss bli kvitt det. Dette vil kreve:

• 1 l fersk melk
• 6 l utkast til hjemmelaget vodka

Før du rengjør vodka med melk hjemme, helles drikken i en forberedt beholder og destilleres til et rent produkt er oppnådd.

Hvordan rense dårlig vodka hjemme

Før vi renser vodka fra lukten, tar vi 12 liter hjemmelaget drikke, 800 g rosiner og 400 g rene bjørkekull. Hell rene bjørkekull i en beholder som inneholder vodka. Vi insisterer til kullene legger seg og vodkaen blir ren. Så snart dette skjedde, må du forsiktig kvitte deg med kullene, det vil si hell vodkaen. Før du rengjør dårlig vodka hjemme, fortynner vi den med vann i forholdet 2: 1, der to deler er vodka, og en er vann. Vi legger til rosiner her og insisterer i to dager, hvoretter vi destillerer igjen.

Produksjon av trekull.

Vanligvis, etter destillasjoner, utføres filtrering gjennom forskjellige filtre. Mange destillatører er begrenset til kun aktivert kull. Kanskje skyldes dette at tablettene selges i alle apotek. Men det er mye enklere og mer effektivt å bruke kull. Det er lett å få tak i hjemmet, og det er verdt tiden, siden treskrellet vodka er av høy kvalitet, noe som går ut over helsen vår.

For å lage godt kull må du først kvitte deg med barken, og også fjerne knutene fra klossene og kjernen (i midten av stubben).

Før du rengjør utkast til vodka, bør du forstå at det ikke er nødvendig å bruke klosser av gamle trær som er mer enn 50 år gamle for å lage filtermediet. Trær vil passe forskjellig, avhengig av hvor du bor og hvilken art som er mer tilgjengelig for deg: bjørk, furu, bøk, lind, gran, eik, poppel, osp, akasie, or osv. De beste er lind, bjørk, furu, bøk. De brukes til å lage varianter av høy kvalitet.

Kull tilberedes som følger: tenne bål, er det best å gjøre dette i en grill eller annen lignende enhet. Så snart veden brenner ut, men varmen fortsatt er sterk, må kullene samles i en beholder og asken blåses av. Beholderen er tett lukket og vent til kullene avkjøles. Deretter tas de ut, gnis veldig fint og siktes.

Hvordan rense vodka hjemme

Oftest utføres rengjøring i henhold til følgende oppskrift: kull er plassert i en beholder med vodka i et forhold på 1 liter 50 g. Infuser i 7 dager, risting innholdet 3-4 ganger om dagen, og samme antall dager, men ikke lenger risting. Etter det blir vodkaen filtrert gjennom en flanell.

En moonshiner som er interessert i å produsere et kvalitetsprodukt må følge teknologien strengt fra begynnelsen.

Før du rengjør vodka hjemme, må du vite at det er viktig å opprettholde temperaturregimet, hele tiden endre vannkjøleren ...

Alkohol fordamper ved 73,4° varme. Hvis det er flere av disse gradene, begynner fuseloljer å fordampe og passere inn i det ferdige produktet. Du kan bli kvitt dem bare ved å rengjøre det ferdige produktet.

Full rengjøring består av flere stadier: foreløpig, spesialdestillasjon, hoved- og filtrering.

Hvordan rense uklar vodka med mangan

Den første fasen av hvordan du fjerner overskyet vodka er vanlig- hell en vandig løsning av kaliumpermanganat i en beholder med ferdig moonshine og bland grundig. 2 g for hver liter måneskinn. Den nødvendige mengden kaliumpermanganat fortynnes i varmt vann med en hastighet på 2 g per 50 ml væske. Etter at du har hellet løsningen av kaliumpermanganat i måneskinnet, vil en kjemisk reaksjon begynne, ledsaget av utfelling av et flokkulent bunnfall. Når bunnfallet faller helt ut, og måneskinnet lysner - dette vil skje om 7-8 timer - bør drikken filtreres gjennom en fille eller gasbind brettet flere ganger. Før du renser vodka med mangan, bør den helles i en bredere bolle.

Det er en annen måte. I tillegg til kaliumpermanganat brukes også alkali - kaustisk natrium eller kaustisk kalium.

Alkali tilsettes til måneskinnet destillert fra mosen med en hastighet på 2–3 g per liter drikke. Blandingen omrøres og får stå i tjue til tretti minutter. Tilsett deretter en vandig løsning av kaliumpermanganat. Proporsjonene og fremstillingsmetoden er beskrevet rett ovenfor. Etter omtrent tretti minutter tilsettes alkali igjen til måneskinnet, blandes og får sette seg. Etter ti til tolv timer tappes væsken ovenfra, og bunnfallet fjernes. Det halvferdige produktet er klart for rengjøring av andre trinn.

Den andre fasen er teknologisk mer kompleks. Det utføres i et destillasjonsapparat utstyrt med termometre - dette lar deg overvåke hvordan prosesstemperaturen endres.

Moonshine med høy konsentrasjon av alkohol er motvillig til å skille seg med urenheter, så det må fortynnes med vann til styrken til vanlig vodka.

Drikken som helles i destilleriet varmes raskt opp til en temperatur på 60°C. Deretter reduseres oppvarmingshastigheten, og bringes gradvis til en temperatur på 82–84°. I begynnelsen av halingen tildeles den første fraksjonen - den såkalte pervachen. Det omtrentlige volumet fra den opprinnelige massen av råvarer er fra 3 til 10%. Den er sterk, men smaken er ekkel, da den inneholder flyktige urenheter. Det er bedre å bruke det ikke til mat, men til tekniske formål. Når primæren beveger seg bort, øker oppvarmingstemperaturen og oppvarmingshastigheten. Tildelingen av den andre brøkdelen av måneskinn begynner - dette er omtrent 40-45% av det opprinnelige volumet av måneskinn. Prosessen skal styres med et termometer og et alkoholometer. Den normale konsentrasjonen av alkohol i den andre fraksjonen er 55–60°. Hvis den falt, og temperaturen på væsken økte til 95–97 °, betyr dette at den andre fraksjonen har gått, den tredje har gått ...

Men hvis det originale produktet er av lav kvalitet, kan styrken til måneskinn ikke overstige 30 ° lenge før de når de kritiske temperaturene der fuseloljer fordamper. I dette tilfellet bør den andre fraksjonen destilleres igjen for å oppnå en mer konsentrert drikke.

Hvis en normal andrefraksjon har kommet ut, kan den brukes til å lage høykvalitets alkoholholdige drikker basert på moonshine.

Den tredje fraksjonen inneholder lite etylalkohol, men mye fuseloljer. Det er også vinsprit. Ikke spar på helsen din. Enten destiller du den tredje fraksjonen igjen, eller hell den i toalettet for enkelhets skyld. Sammen med restene av måneskinn fra destillasjonskuben.

Slik rengjør du vodka med tabletter med aktivt kull

Den tredje fasen av rensing av måneskinn er laget av aktivert karbon.

Aktivt kull som selges på apotek er best egnet. Selv om du kan bruke fin elvesand, siktet og kalsinert på brann. Før du renser vodka med tabletter med aktivt kull, lages et håndverksmessig men riktig fungerende filter. Ta en glasstrakt av riktig størrelse. Et tynt lag bomullsull legges i det, dekket med et stykke gasbind. Et lag med aktivt kull helles over gasbindet. For at kullet ikke skal flyte, er det tredje laget i filteret gasbind igjen. Mengden kull bestemmes av størrelsen på trakten og volumet av filtrert måneskinn. Det antas at for 1 liter måneskinn trenger du 50 g kull.

Det er en annen måte å filtrere på: bare kast aktivt kull i en beholder med måneskinn og la stå i 2 uker. Forholdet er det samme - 50 g per liter. Du trenger bare å huske å riste beholderen flere ganger om dagen eller riste den. Deretter filtrerer du selvfølgelig innholdet gjennom en ren fille eller gasbind. Jeg vil gjøre deg oppmerksom på det faktum at kull fra utskiftbare sylindere ikke er egnet for utrangerte gassmasker eller husholdningsfiltre for rensing av drikkevann.

I det første tilfellet har kull allerede absorbert mange skadelige stoffer, du kan bli forgiftet ...

I det andre tilfellet, i tillegg til kull, inneholder husholdningsfiltre mye kjemi, det kan passere, delvis eller nesten fullstendig, inn i det ferdige produktet og forårsake forgiftning ...

Du kan selvfølgelig klargjøre filterkarbonbasen selv. For å gjøre dette må du tenne en ild laget av vedklosser. Klosser skal ryddes for bark og knuter. De mest egnede treslagene er bøk, bjørk, furu. Når veden brenner ut, men varmen fortsatt er sterk, legger du kullbitene i en leirgryte, blåser av asken og dekker med lokk. Etter en stund vil kullene gå ut. Nå må de tas ut av kjelen, avkjøles og knuses i biter på størrelse med et hvetekorn.

Som et alternativ for det tredje trinnet av rensing kan du bruke den kullfrie metoden - den såkalte frysingen av fuseloljer.

Moonshine helles i flasker med tykke vegger. Perfekt for eksempel "retter" fra under champagne. Deretter korkes flaskene forsvarlig og plasseres i frysedelen i kjøleskapet i flere dager. Vann, sammen med uønskede urenheter, blir til is. Alt du trenger å gjøre er å tømme alkoholen før isen smelter. Men ikke tro at du på denne måten får nesten 100 % etylalkohol.

For å tilberede etylalkohol med en konsentrasjon nær 100 ° fra måneskinn, må du kjøpe kobbersulfat i en jernvarehandel.

Vitriol brennes i en glass-, aluminiums- eller kobberfat. Dette resulterer i dehydrering. Når det avkjøles, hell det i et kar med ufortynnet måneskinn. Slik vitriol dehydrerer måneskinn. Innhenter du en slik helvetesdrink igjen, blir den nesten 100 grader.

Det er nødvendig å lagre slik konsentrert alkohol i en tett korket flaske.

Det fjerde trinnet i rengjøringen - filtrering gjennom flere lag med ren klut - trenger ingen spesiell forklaring. Så snart stoffet blir skittent, må det skiftes. Filtrer drinken et par ganger, og den er klar. Enten for bruk eller for ytterligere foredling.

Se hvordan du renser vodka hjemme i videoen som viser hele prosessen:

Sannsynligvis kjenner alle konseptet med en forferdelig bakrus. For noen skjer dette en gang i livet, for noen et par ganger i året, og for noen nesten hver dag. For å unngå dette forferdelige syndromet og alkoholforgiftningen, anbefaler vi å bruke et velprøvd produkt. Jo bedre alkohol, jo mer sannsynlig er det ikke å ødelegge ferien din, men kvalitet koster mye penger. Selv om det er en vei ut. Du kan kjøpe alkohol på forhånd og rense vodka hjemme fra ulike skadelige tilsetningsstoffer. Det er mange måter å rense vodka og moonshine på.

Kald rengjøring av vodka

• Det enkleste å gjøre med alkohol som du nettopp har kjøpt i butikken, men tviler på kvaliteten, er å legge vodka i fryseren. For å gjøre dette, hell innholdet i flasken i en plastpose og legg den i fryseren i et par timer. Ta så ut posen, stikk et lite hull i den og sil vodkaen over i en slags beholder. Kast all is som er igjen i posen. Selvfølgelig blir det mindre vodka etter rengjøring, men det blir mye sterkere og mye renere.
• Den andre metoden er også å bruke frysing, men teknologien er annerledes. Bland moonshine eller vodka med rent vann, ca 1 til 1,5. Hell den i en bred beholder og begynn å fryse. Åpne fryseren med jevne mellomrom og fjern isen som dannes. På denne måten vil du fjerne alle urenheter, oljer og dårlig vann. Når isen slutter å vises, er produktet klart til bruk.

Hvordan rengjøre vodka med aktivt kull

Mange har hørt, men få mennesker vet hvordan man renser vodka med aktivt kull. Ta for dette 20 pakker aktivert og 3-4 kullbiter til grilling. Knus alt til pulver og hell ut vodkaen hans. Etter det, la vodkaen stå på et mørkt sted og rist ti ganger om dagen. Etter en uke, sil gjennom osteduk og flaske.

Raske måter å rense vodka på

• Den første måten er en av de enkleste. Bruk husholdningsvannfiltre for å rengjøre vodka. I stedet for vann, gi den sterke alkoholholdige drikken du kjøpte gjennom den tre ganger. Veldig enkelt, men dyrt, fordi etter rengjøring av vodkaen, må filteret byttes. Det samme, bare billigere, kan gjøres av eierne av gassmasker. Bruk et gassmaskefilter for å rense vodka.
• Den neste metoden er fokusert på bruk av kaliumpermanganat. Ta en 3-liters krukke og hell 0,5 liter vodka i den og hell i litt kaliumpermanganat. Bland godt og la stå i 10 timer. Etter den tildelte tiden, forsiktig, for ikke å riste innholdet, hell den rensede vodkaen i en ren krukke. Sedimentet som falt ut er alle de dårlige tingene som var i drinken din. Nå, allerede renset vodka, må du sile gjennom et papirhåndkle to ganger.

Hvordan rense vodka med melk

Den gamle russiske metoden vil fortelle deg hvordan du renser vodka med melk. Melk inngår en kjemisk reaksjon med fuseloljer og utfelles. Tilsett 100 gram melk i en 1 liters krukke med moonshine eller vodka. Rist og la stå i 10 timer, rør av og til. Filtrer gjennom et papirhåndkle. Nesten 100 % alkohol kan oppnås på denne måten. For å gjøre dette, destiller du den filtrerte vodkaen igjen, og setter deretter nybakt rugbrød i den. Alkohol uten skadelige urenheter er klar.

Oppskrift på rengjøring av hjemmet

Den siste av de enkle, hjemmelagde måtene å rense vodka på innebærer bruk av egg. Ta en halvliters flaske vodka og to eggehviter. Bland proteinene med en gaffel, ikke mye, og hell i vodkaen. Chat godt. La stå i 10 timer, rist hver tredje time. Sil den sedimenterte vodkaen gjennom gasbind eller en serviett, og etterlater en rest.

Som du kan se, er alle prosedyrer, hvordan du renser vodka og bringer den til god kvalitet, ganske lange og krever ganske mye tid. Bruk dem derfor på forhånd eller kjøp kvalitet, eller ikke drikk i det hele tatt. Lette bakrus.

Ikke alle vet hvordan man adler vodka hjemme ved hjelp av improviserte midler raskt og trygt for påfølgende bruk av drikken til det tiltenkte formålet. Derfor tilbys ivrige produsenter av alkoholholdige drikker et spesielt utvalg måter å gjøre produktene deres mykere i smak og behageligere i andre organoleptiske egenskaper. Det er flere måter å raskt foredle vodka med frukt, krydder, filtermedier osv. Før du foredler smaken av vodka, må du velge riktige midler og metoder og deretter bruke dem riktig i strengt samsvar med de foreslåtte oppskriftene.

Hvordan foredle vodka

Som du vet, gir en ubehagelig ettersmak og fusellukt måneskinn alle de samme skadelige urenhetene og oljene. Derfor, for å forbedre kvaliteten på produktet, er det logisk først og fremst å utsette det for rensing ved hjelp av filtrering eller en annen av metodene ovenfor.

I tillegg, for å eliminere den spesifikke lukten og forbedre smaken av måneskinn, brukes aromatisering ved å tilsette en rekke frukter, bær, urter og forskjellige krydder. De kan også legges til ferdig renset moonshine, som insisteres i en viss tid til ønsket effekt er oppnådd.

Opprinnelig ble humle brukt til å smaksette vodka og moonshine. Selv i små mengder er det i stand til å nesten fullstendig ødelegge fusellukten og smaken. Bihonning, som også er et effektivt aromatisk tilsetningsstoff, utmerker seg med lignende egenskaper.

Før du adler vodka, kan mange medisinske urter brukes til å smaksette den.

Slik vodka, i tillegg til en behagelig lukt, får også medisinske egenskaper.

Hvis planten som er infundert i den samme vodkaen endres fra tid til annen til en frisk, vil en konsentrert infusjon oppnås, som deretter kan brukes til å forbedre smaken og lukten av vodka.

Det er mest praktisk å tilsette smakstilsetningen med vodka i glass. Hvis det er nødvendig med presserende smakstilsetning (for eksempel før ankomst av gjester), anbefales det å sette flaskene i en gryte med vann på treklosser og koke i en time. Avkjøl deretter i kaldt vann.

Smakstoffet kan også tilsettes surdeigen. Urter, sitron- og appelsinskall er veldig passende her. Aromaen er imidlertid knapt merkbar. For å forsterke det, er det bedre å først insistere på smaken av ditt valg, vannet som ble brukt til å skaffe mosen (eller tilberede et avkok), og først deretter fortynne surdeigen i dette vannet.

Aromatiske stoffer og smakstilsetninger

For å forbedre smaken av vodka bruker destillatører aromatiske stoffer og smaker. Drinker blir imidlertid også bedømt etter utseendet. Derfor brukes ofte fargestoffer for å gi vodkafarge.

Aromatiske stoffer utvinnes fra plantematerialer ved hjelp av løsemidler - vann eller alkohol. Å insistere på alkohol er den enkleste måten. Infuse bør være til alle aromatiske stoffer fra planten er oppløst i alkohol. Tinkturer anbefales å lages med 45–50° vodka. Med denne styrken frigjør plantene aromatiske stoffer mer fullstendig. For å få en tinktur med høyere konsentrasjon, må den kokes i 10-15 minutter i en forseglet beholder, og deretter infunderes i en uke, hvoretter den kan brukes. Vodka insisteres i tre dager, de gamle råvarene blir med jevne mellomrom kastet og fylt med nye. Dette gjentas 3-5 ganger.

Forberedelsestiden for tinkturer avhenger av typen råvarer og temperaturforhold - vanligvis er 20-35 dager nok. Tidlig modningstinkturer tilberedes ved en temperatur på 50–60 °C. Det er en annen måte å raskt forberede tinkturer på. Vi legger treklosser i bunnen av pannen, vi legger flasker med en infundert drink på dem. Hell i vann og kok opp på svak varme. Tinkturen oppnådd på denne måten skiller seg ikke i kvalitet fra andre oppnådd ved lang forberedelse. For større konsentrasjon destilleres avkok. Slike tinkturer har et høyt innhold av essensielle oljer og en grad av metning med aromatiske stoffer. De endrer ikke smaken på drikken, men de kvitter seg med den spesifikke ubehagelige lukten, og gir den ønskede aromaen.

For å oppnå en konsentrert løsning brukes ikke bare avkok til destillasjon, men også infusjoner. De tilberedes som følger: Velg først ønsket krydder, for eksempel appelsinskall. For 400 g råvarer vil det være nødvendig med 3 liter vann. Det tørre skallet knuses, og det friske kan gnides. Den resulterende massen helles med kokende vann, korkes deretter tett og settes på et varmt sted. Toppbeholderen kan dekkes med noe varmt. Infunder i en dag, hvoretter ytterligere 3 liter vann tilsettes og destilleres til krydderlukten vedvarer. Deretter tilsettes ferske krydder og destilleres igjen. For å få en mer konsentrert løsning, bør operasjonen gjentas 3–5 ganger.

Hvordan foredle vodka med tranebær

Sammensetning:

• 500 g tranebær
• 700 ml kaldt kokt vann
• 500 ml alkohol

Før du foredler vodka med tranebær, må bærene moses, helles med en blanding av alkohol og vann. Lukk beholderen og infunder ved romtemperatur i 28-30 dager. Filtrer den ferdige tinkturen, hell på flasker og lukk godt.