Smuldret bokhvete i en slow cooker-oppskrift. Bokhvete i en slow cooker-oppskrift

Bokhvete er den sunneste av alle frokostblandinger. Det regnes som en ekte rekordholder for innholdet av vitaminer og mikroelementer i den. Derfor bør bokhvete definitivt være til stede i kostholdet til enhver person. Bokhvetegrøt tilberedt i en langsom komfyr viser seg mer velsmakende, smuldrende og mør. Folk som ikke liker denne frokostblandingen vil gjerne sluke den opp på begge kinn. Hvordan tilberede bokhvete i en langsom komfyr?

Koking av bokhvete i en langsom komfyr

Ingredienser:

• bokhvete - 1 ss.;
• vann - 2 ss.;
• salt - etter smak.

Forberedelse

Hvordan tilberede bokhvete i en langsom komfyr? Ingenting kan være enklere! Ta frokostblandingen, skyll den og legg den i multikokerskålen. Fyll med kaldt kokt vann og salt etter smak. Installer "Buckwheat" -programmet og vent 15 minutter. Det er i grunnen alle forberedelsene. Og det viser seg utrolig velsmakende og tilfredsstillende! Bokhvete i slow cooker er perfekt som tilbehør til kjøtt eller fisk.

Bokhvete med svinekjøtt i en langsom komfyr

Hvis oppskriften beskrevet ovenfor er for enkel for deg, la oss tilberede en mer raffinert og tilfredsstillende rett - bokhvete med grønnsaker og kjøtt i en langsom komfyr.

Ingredienser:

• svinekjøtt - 500 g;
• bokhvete - 2 ss.;
• løk - 2 stk.;
• gulrøtter - 2 stk.;
• paprika - 1 stk;
• tomat - 3 stk;
• dill og persille - til dekorasjon;
• vann - 4 ss.;
• salt og krydder (paprika, koriander, pepper) - etter smak.

Forberedelse

Så, hvordan koker du bokhvete i en langsom komfyr og hvor skal du begynne? La oss starte i rekkefølge. Ta løk, skrell dem og skjær dem i halve ringer. Vask gulrøttene, skrell og skjær i skiver. Deretter paprika - striper og tomater - terninger.

Vi behandler svinekjøttet fra beinene og kutter kjøttet i små porsjoner. Stek dem lett i vegetabilsk olje til de er gyldenbrune. Neste er bokhvete, ta kornet, vask det og sorter det ut. Knus korianderen i en morter eller kvern i en blender. Legg alle grønnsakene i multikokerbeholderen og stek dem lett ved å slå på "Bake"-programmet. Tilsett deretter stekt kjøtt til grønnsakene, salt og pepper etter smak, smak til med krydder og finhakkede urter. Bland alt og tilsett bokhvete. Hell vann og still inn "Buckwheat" -modus.

På slutten av tiden vil du ha en utrolig velsmakende og tilfredsstillende middag. Slikk fingrene! Du kan legge til et stykke smør til den ferdige retten. Du kan ikke ødelegge grøt med smør, spesielt noe som dette.

Bokhvete med champignon i en slow cooker

Ingredienser:

• bokhvete - 2 ss.;
• champignoner - 300 g;
• vann - 4 ss.;
• løk - 2 stk.;
• smør - etter smak;
• salt, sort pepper - etter smak.

Forberedelse

Så, la oss se på et annet interessant alternativ for å tilberede bokhvete i en langsom komfyr, og ikke bare bokhvete, men bokhvete med sopp. Prøv å lage denne retten til middag og se hvor smakfull og enkel den er.

Først tar vi champignonene, skyller dem grundig under rennende vann og kutter dem som du vil: enten i små biter eller i store biter. Ta så løken, skrell den og skjær den i halve ringer. Legg nå løk og sopp i en stekepanne smurt med vegetabilsk olje og stek til de er gyldenbrune, husk å røre hele tiden. Overfør løken og soppsteken forsiktig inn i multikokerbeholderen, tilsett salt og malt svart pepper etter smak. Vask bokhveten grundig, sorter den ut og ha den i bollen med grønnsakene. Bland alt grundig og fyll med kaldt vann. Sett multikokeren til "Normal" eller "Buckwheat"-modus og stek retten i ca. 45 minutter.

Denne frokostblandingen har blitt et symbol på hverdagen for mange. Og faktisk, på grunn av det faktum at det alltid er tilgjengelig og kan tilberedes raskt, inkluderer husmødre det i kostholdet. Spesielt nå som en multikoker har tatt bolig på mange kjøkken. I dag vil "KhozOboz" fortelle deg hvordan du ved hjelp av denne husmorassistenten kan tilberede en tradisjonell russisk rett - bokhvete grøt.

Det antas at alle kan lage bokhvetegrøt - det er nesten umulig å ødelegge den. Det viktigste er å opprettholde proporsjoner: den berømte Pokhlebkin gjentok mer enn en gang på sidene i bøkene sine at frokostblandinger bør tas med halvparten av vannmengden. Dessuten må du måle det med spesiell samvittighet - hvis du legger til for mye, blir grøten tørr, men hvis du heller for mye, vil det vise seg å være et uappetitlig rot. Moderne husmødre trenger ikke lenger å merke mengden ingredienser tatt på et fasettert glass, fordi det er et multi-glass! Og dette er bare den første grunnen til at det er lettere å tilberede bokhvetegrøt i en saktekoker enn i en kjele. Den andre er enda mer behagelig - du velger riktig program, slår på timeren og du kan gjøre hva du vil! Det er ikke nødvendig å røre (selv om dette ikke kunne gjøres med den vanlige metoden for matlaging i en kjele), eller tenke på at vannet kan koke bort (de fleste multikokere slår seg av selv hvis vannet har fordampet). Det er en annen grunn - forsinket start, det vil si at du kan programmere maskinen slik at den tilbereder grøt til hele familien på et bestemt tidspunkt, for eksempel til frokost.

Historien om bokhvetegrøt

I det gamle Russland ble bokhveteretter ansett som heltenes mat, noe som nok en gang bekrefter grøtens ernæringsmessige egenskaper. Og selv om slaverne i mange år sa "grøt", mente de faktisk bokhvete med denne retten. Dette faktum forårsaket forvirring: siden bokhvetegrøt er en original russisk rett, betyr det at bokhvete først ble dyrket i Rus (i Altai-territoriet). Faktisk var bokhvetens hjemland Himalaya, der befolkningen i Nepal og Nord-India dyrket en urteaktig plante med lite attraktive blomster. Og Volga-bulgarerne brakte bokhvetefrø til Altai under folkevandringen.

Siden den gang har bokhvetegrøt alltid stått på bordet. Først ble den stekt i ovnen, selv om det tok 3-4 timer. Så ga ovnen plass for en gasskomfyr: koketiden ble betydelig redusert, men folk ønsket fortsatt å spare tid og de kom opp med øyeblikkelig bokhvetegrøt. Om det var noe nyttig igjen i det dampede kornet er ukjent, men produsentene er sikre på at alle vitaminer og mineraler blir bevart når frokostblandingen kokes i en slow cooker. Hvis du ennå ikke vet hvordan du koker bokhvete i en sakte komfyr, kan du begynne med å bli kjent med reglene for å velge et sunt og høykvalitets produkt. Godt korn vil gi grøt med utmerkede smaksegenskaper.

• I butikker foretrekker frokostblanding i en plastpose fremfor en papirboks. På denne måten vil du beskytte deg mot å kjøpe våte frokostblandinger.
• Vær oppmerksom på fargen på frokostblandingen: hvis den har en kremaktig fargetone, ble den ikke behandlet med damp, og alle de nyttige mikroelementene ble igjen med den. En mørk brun fargetone indikerer omvendt.
• For grøt, velg en rekke bokhvete kalt "yadritsa": fullkorn, ikke dampet.

Ingredienser til bokhvetegrøt i en langsom komfyr

• Vann – 3 multiglass.
• Bokhvete - 1,5 multikopper.
• Salt - en halv teskje.
• Smør - 20-30 gram.

Trinn-for-trinn tilberedning av bokhvete i en langsom komfyr

1. Bruk multi-glass, mål ut den nødvendige mengden bokhvete.
2. Vi sorterer i kjernene, fjerner defekte og urensede, og kaster smårester og kvister. Vi vasker den tilberedte frokostblandingen i flere vann (eller under en kran med rennende vann) til vannet er krystallklart.

   

3. Overfør frokostblandingen til multikokerskålen.

   

4. Tilsett salt.

   

5. Fyll på med mengden vann som er angitt ovenfor.

   

6. Legg et stykke smør på toppen av frokostblandingen.

   

7. Lukk lokket på multikokeren. Velg riktig tilberedningsmodus. Dette kan være "Buckwheat"-modus eller "Melkegrøt\Cereals"-modus. Bokhvete i saktekoker, i henhold til oppskriften fra KhozOboz, vil være klar på cirka 30 minutter, så dette er akkurat tiden vi stiller på timeren. Multikokeren vil signalisere slutten av tilberedningen med et signal. Så snart du hører det, kan du åpne lokket og slå av mirakelkassen.

   

8. Den smuldrete bokhveten i saktekokeren er klar. Vi overfører det til porsjonerte tallerkener og kaller alle til bordet.

   

Det er usannsynlig at du må ringe to ganger (spesielt hvis du kjenner til et par hemmeligheter om hvordan du tilbereder bokhvete i en multikoker på en spesiell måte), men hvis noen er forsinket, er det bare å bytte multikokeren til oppvarmingsmodus. Du kan få smuldrete bokhvetegrøt på en annen måte - før du koker, stek egget i "Baking" -modus i 2-3 minutter. Kornblandingen skal få en gylden fargetone. Det er ikke mer vanskelig å tilberede bokhvete med kjøtt i en langsom komfyr og bokhvete med sopp.

Fordelene med kokt bokhvete

Bokhvete i en saktekoker er et slags førstehjelpsutstyr for hjemmet, for etter å ha spist minst en bolle med grøt kan du:

• fylle opp jernmangel i kroppen (selv om det ikke er mye av det i frokostblandinger, bidrar det fortsatt til akselerert dannelse av røde blodlegemer);
• styrke tenner og negler (kalsium i fatet kan gjøre dette);
• bli kvitt skadelig kolesterol og tungmetaller;
• forbedre funksjonen til fordøyelseskanalen (maleinsyre, oksalsyre, linolensyre og sitronsyre er i stand til dette);
• redusere permeabiliteten av blodårer og forkorte koagulasjonstiden for blod (takket være det rekordstore rutininnholdet).

Det er ikke nok å vite hvordan man koker bokhvete i en langsom komfyr. Det er også viktig å vite hvordan man gjør det så nyttig som mulig. Så KhozOboz anbefaler ikke å øke tilberedningstiden for frokostblandinger. Dette er nødvendig for å bevare næringsverdien til bokhvete. Den er forresten så stor at den kan erstatte kjøtt i kosten. I tillegg, legg ikke sukker til grøten - det kan nøytralisere alle de fordelaktige tingene som finnes i bokhvete. Og til slutt: det er ikke forbudt å kombinere bokhvete med kjøtt, så bokhvete med kylling i en langsom komfyr er et utmerket alternativ til middag.

Hvis du har glemt hvordan du koker bokhvete i en Redmond multikoker, og instruksjonene for enheten har forsvunnet et sted, vil vi minne deg om den enkle tilberedningsprosedyren i våre enkle oppskrifter.

Multikokere er utmerkede kokker. I tillegg er de hjelpsomme og imøtekommende.

Bruk for eksempel alternativet "Forsinket start". Legg frokostblandinger og krydder i en bolle, hell vann, still inn tiden. Gå på ærend. Aromatisk varm bokhvetegrøt vil bli tilberedt akkurat i tide for ankomst.

Tilberede korn

I motsetning til mange andre frokostblandinger (for eksempel perlebygg, semulegryn, ris), må bokhvete sorteres før tilberedning.

Hell frokostblandingen på et bredt fat og jevn ut. Vi fjerner alle sorte korn vi legger merke til.

Hell deretter frokostblandingen i en kjele eller dyp bolle og fyll den med vann. De flytende tomme frøskallene og skallene (vanligvis er det ikke mange av dem) dreneres sammen med vann.

Dette er hva vi gjør med frokostblandinger kjøpt i poser. Hvis du kjøpte den etter vekt, fra en pose på markedet eller fra en søppelkasse i en butikk, sørg for å skylle den i tillegg i en fin sil: løs frokostblanding selges direkte fra kornmagasiner, utenom fabrikkemballasje og sanitæranlegg.

Hell kokende vann over kornene grundig til støvfritt vann renner.

Multikoker-moduser er angitt i parentes.

smuldrete grøt

• glass frokostblanding
• en ss. skje med smør
• to glass vann

Hell kornet i en bolle, fyll det med vann og tilsett salt.

Kok i 20 minutter ("Grøt"). Forresten, de nye modellene har nå alternativet "Buckwheat".

Grøt med kjøtt

• Stykke svinekjøtt
• et glass bokhvete
• to glass vann
• stykke smør
• en halv løk
• liten gulrot
• litt tørr basilikum og koriander
• finhakket hvitløksfedd
  hakkede urter
• salt pepper

Legg smør, kjøtt kuttet i små biter, hvitløk, hakket løk, gulrøtter og krydder i bunnen av bollen. Salt og pepper.

Tilsett bokhvete og hell vann. Still inn tiden: 40 minutter (“Stewing”). Hvis modellen din har "Pilaf"-modus, bør du velge dette alternativet.

Ved klarsignal, bruk ventilen for å la dampen slippe ut. Åpne, legg ut porsjoner, dryss med urter.

Søtgrøt med melk og honning

• glass frokostblanding
• tre glass melk
• en ss. skje med honning
• noen rosiner (omtrent en kaffekopp)
• stykke sjokoladesmør
• litt kanel

Vi velger lette, saftige rosiner. Finner du en som er for tørr, kan du bløtlegge den i kokende vann i et kvarter.

Tørkede aprikoser vil også være en god erstatning for søt grøt. Den må fylles med kokende vann (av hygieniske årsaker) og finhakkes.

Ha alle ingrediensene i bollen og start (“Melkegrøt”). Et signal vil indikere beredskap. God appetitt!

Kanskje den enkleste tingen som kan tilberedes med en multikoker er grøt med vann. Denne oppskriften vil være nyttig for de som nylig har kjøpt en mirakelgryte og ennå ikke har mestret proporsjonene til ingrediensene og metodene for å tilberede mat.

Bokhvete (Polaris), oppskriften som jeg tilbyr deg, viser seg smuldrende og moderat fuktig. Det kan være en ideell siderett til kjøttretter eller en deilig solid frokost hvis du heller den med melk.

Oppskriften vises med Polaris 0517 AD multikoker som eksempel. I en annen teknikk: Redmond - "Grain"-modus 25 minutter (eller "Turbo", "Normal") 25 minutter, bokhvete i en Philips multikoker - "Grøt"-modus 30 minutter. Proporsjonene er de samme som i denne oppskriften.

Forresten tolererer bokhvete en forsinket start veldig godt: legg alt fra kvelden inn i multikokerskålen, slå på "Korn" -modus, deretter "Timer" og still inn tiden etter hvilken matlagingen skal begynne. Hvis du trenger frokost innen 7:30, bør starten være 25 minutter tidligere - det er hvor lenge bokhvete tilberedes i en langsom komfyr.

Matlagingstrinn: