Ostemasseskall. Oppskrifter og bilder av skallkjeks

• 250 g margarin
• 2,5 kopper mel
• 200 g rømme
• 3 egg
• 1 kopp sukker + vanillin på tuppen av en kniv
• 1/4 ts. brus lesket med eddik

Forberedelse:

Bland rømme, eggeplommer, salt, brus, tilsett smeltet margarin og mel. Elt myk deig.

Rull den resulterende deigen til kuler ~2 cm i diameter, legg dem på en tallerken, dekk med film og plasser i kjøleskapet i 30 minutter.

Forbered fyllet i mellomtiden.

Pisk de resterende hvitene til tykt skum, tilsett sukker, eller enda bedre, melis, fortsett å piske. Skummet skal være veldig tykt.

Nå tar vi deigballene ut av kjøleskapet, ruller dem til en sirkel (ikke veldig tynn), legg en ufullstendig teskje på halvparten av sirkelen. fyllinger.

Dekk halvparten med fyllet med en ren halvdel av sirkelen, og brett deretter den resulterende halvsirkelen i to igjen. Trykk ned de åpne endene med fingeren.

Legg de ferdige skjellene på en stekeplate dekket med bakepapir, la det være mellomrom.

Sett bakeplaten i en ovn forvarmet til 180° og stek i ca 15 - 20 minutter.

Skjellene skal blåse opp i ovnen og så snart de begynner å brune og bli kremete, fjerner du dem. Dryss over melis etter avkjøling.

Videooppskrift:

Jeg foreslår å lage deilige shortbread cookies "Shell" med cottage cheese. Det kalles også "kråkeføtter". Myke, duftende informasjonskapsler vil appellere til både barn og voksne.

For Shells cottage cheese cookies vil vi tilberede følgende ingredienser: cottage cheese, smør, mel, bakepulver, vanillin, sukker, kanel.

Mal cottage cheese med vanilje. Du kan bruke en kjøkkenblander.

Tilsett mykt smør. Mal til glatt.

Tilsett mel og bakepulver. Elt myk deig. I prosessen med å elte mel kan det ta litt mer, alt avhenger av kvaliteten på cottage cheese.

Pakk deigen inn i matfilm og sett den i kjøleskapet i 1 time.

Kjevle ut deigen til et lag, ikke tynt. Klipp ut sirkler med en form.

Hell litt sukker og kanel i en beholder, tilsett sukker i en annen. Dypp deigsirkelen i sukker på den ene siden. Brett i to, sukkersiden innover.

Ta en halvsirkel og dypp den ene siden i sukker. Brett i to med sukkersiden inn. Dypp den øverste delen av det resulterende skallet i sukker og kanel.

Dekk bakeplaten med pergament. Vi bretter stykkene våre og sender dem til en varm ovn på 170 grader i 50 minutter til de er gyldenbrune.

Cottage cheese cookies "Shell" er klare.

Nyt teen din!

Skallkaker er ganske populære blant husmødre i landet vårt. Det kan tilberedes på forskjellige måter, men det forblir alltid veldig velsmakende og ganske enkelt. Nedenfor er en oppskrift på Shell cookies med bilder.

Ingredienser

Salt 0 ts Soda 1 ts Mel 2 stabler Smør 250 gram Cottage cheese 400 gram

• Antall porsjoner: 4
• Matlagingstid: 20 minutter

Cottage cheese shell cookies

Barn liker spesielt cottage cheese cookies. Det viser seg veldig ømt og bokstavelig talt smelter i munnen. For å tilberede denne desserten trenger du følgende produkter:

• 0,4 kg cottage cheese;
• 250 g smør;
• 2 ss. mel;
• sukker for rulling;
• 1 ts. brus slaket med eddik (uten lysbilde);
• 0,5 ts. salt.

Mal cottage cheese med smør veldig grundig. Tilsett forhåndssiktet mel, brus med eddik og salt til denne blandingen. Bland alle ingrediensene.

Kjevle ut deigen. Tykkelsen bør være omtrent 3-4 mm. Bruk et glass og skjær ut sirkler fra dette laget. Dypp den ene siden av hver sirkel i perlesukker, brett i to, sukkersiden innover. Dypp den ene siden av deigen i sukker igjen og rull sukkeret innover. Du bør ende opp med en slags trekant. Trykk den litt ned.

Dryss en bakeplate med mel, legg kakedeigen på den og stek i 15-20 minutter. Den skal være pent brunet.

Cookies Skjell med marengs

Hvis du vil gjøre kakene enda mer elegante og festlige, tilsett et luftig marengsfyll. For denne oppskriften trenger du noen flere ingredienser:

• 250 g margarin;
• 200 ml rømme;
• 1 ss. Sahara;
• 2,5 ss. mel;
• 3 kyllingegg;
• ¼ ts. brus lesket med eddik;
• en liten klype salt.

Skille hvitene fra eggeplommene. Kombiner eggeplommene med rømme, salt, brus og mel. Smelt margarinen i vannbad og hell i deigen i en tynn stråle. Del deigen i små biter. Rull til kuler (ca. 2 cm i diameter). Legg disse kulene på et brett, dekk til med film og legg i kjøleskapet i 30 minutter.

Pisk eggehvitene med sukker til det dannes stabile topper. Ta deigen ut av kjøleskapet, kjevle ut hver kule (ikke for tynn) og legg ca 1 ts fyll på den. piskede eggehviter.

Brett stykket i to, og deretter i to igjen. Forsegl åpne områder forsiktig for å forhindre at fyllet lekker ut. Legg bitene på et bakepapirkledd stekebrett og stek i 15-20 minutter.

Vær forsiktig, kaloriinnholdet i skallkjeks er ganske høyt (ca. 350-400 kcal per 100 g). Hvis du passer på vekten din, ikke overdriv denne desserten. Vel, i små mengder vil disse hjemmelagde kjeksene selvfølgelig ikke gjøre noen skade.