Hjemmelaget iskrem med yoghurt. Hvordan lage yoghurtis hjemme

I. Grunnleggende yoghurtisoppskrift

Produkter til 6 porsjoner, 130 g hver

1 vaniljestang (eller vaniljesukker/eller vaniljeekstrakt)
750 g yoghurt (3,5 % fett)*
2 ss. sukker (40 g)
½ sitron eller lime
1 ark gelatin
honning etter smak

*Yoghurt kan også være fullfett, for eksempel: gresk yoghurt med 10 % fett. Det er ditt valg!

Hell blandingen i formen og sett i fryseren.
Bland hvert 20. minutt med en visp eller stavmikser.
Etter 2-3 timer kan du servere is.
Is skal ha en kremet konsistens.

Oppbevar ferdig is i fryseren.

Til servering, pynt med sitrusskall.

III. Hvordan lage hjemmelaget jordbæryoghurt-is

Produkter

300 g frosne jordbær (eller andre bær)
3-5 ss. honning eller melis
150 g yoghurt

For servering av smuler av favorittkakene dine.

Matlaging

Ha bærene i en mikser og puré til de er jevne. Veldig viktig: du må ha en kraftig mikser eller foodprosessor!
Tilsett resten av ingrediensene og rør til isen har en kremet konsistens.
Server umiddelbart.
Server drysset med kakesmuler.

Kan oppbevares i fryseren.

Sju gode tips for å lage hjemmelaget yoghurtis

Det kan aldri bli for mange gode råd! Et annet godt råd til deg: hvis du er på utkikk etter en skyvegarderobe, så må du besøke nettsiden http://pro100mebli.com.ua/. Skyve garderober Kiev for enhver leilighet til enhver pris!

1. For oppskriften, bruk lav-fett yoghurt.
Yoghurt fra 1,5 til 3,5 % passer! — Og ingen trussel mot figuren din!

2. Bruk naturlige ingredienser.
Ingen smaksforsterkere eller konserveringsmidler – men sesongens frukt og bær, nøtter og honning!

3. Kjøp Iskrem maskin!
Som jeg leste i en blogg, "splur ut pengene" for det du trenger - hvis du elsker iskrem og vil lage det ofte...
Du kan lage is uten - men med det er det raskere og enklere, og du sparer tid!

4. Sitronsaft- en av de nødvendige ingrediensene.
Det frisker opp smaken og understreker syrligheten i isen.

5. Å sende inn- frisk frukt og bær er best.
Is kan serveres med alle deilige ting - sjokolade, kjeks, forskjellige strø...
Men dette er vitaminer og en slank figur! Deilig med kirsebær, bringebær, blåbær, rips...

6. Havtorn- hva trenger du!
Frisk havtornpuré vil gi en spesiell smak til iskremen og er også en ekstra porsjon vitaminer. Server den ferdige isen med tindvedpuré!

7. Er det noe pai igjen?
De som ikke er redde for midjen kan bruke smuler av favorittpaien, eller informasjonskapsler eller brownies til å servere...

Næringsverdi:

• Kalorier: Per 100 g iskrem 159 kcal
• Fett: 6 g
• Karbohydrater: 24 g

God appetitt!

Forbered noe veldig velsmakende yoghurtispinner Bare. Frukt og bær kan brukes i sesongen. Jeg kjøpte spesielle former for å lage iskrem, men hvis du ikke har former, kan du bruke små yoghurtbeger. Prøv å lage popsicles hjemme og glede familie og venner.

Ingredienser

For å tilberede fruktis med yoghurt trenger vi:

naturlig yoghurt 150 g (enhver smak);

friske eller frosne bær (jeg har jordbær) - 100 g;

banan (eller annen frukt) - 1 stk.;

honning - 1 ss. l.

Matlagingstrinn

Hvis bærene er frosne, er det ikke nødvendig å tine dem. Skrell bananen og skjær den i biter. Legg bær og bananbiter i en blenderbolle. Pisk alt godt til det er glatt.

Tilsett deretter honning og yoghurt. Slå alt godt. Det er ikke nødvendig å slå i lang tid, det viktigste er at alle ingrediensene blir slått til en homogen masse.

Hell fruktblandingen i formene, dekk med lokk og avkjøl til den er helt frossen. Ferdiglaget fruktis, tilberedt hjemme med tilsetning av yoghurt, fjernes fra formene før servering. Hvis du bruker yoghurtbeger, tar du iskremen ut av kjøleskapet etter 30 minutter og setter pinnene inn i den. Sett så isen tilbake i kjøleskapet til den er helt frossen.

Om sommeren gleder været oss alltid med sine varme og solfylte dager, men noen ganger er det så mange av dem at vi bare trenger å kjøle oss ned litt. I denne artikkelen foreslår jeg at du gjør dette med iskrem. Nedenfor vil du lese fem deilige iskremoppskrifter som du kan lage hjemme med kun yoghurt, frukt og bær. Og ikke glem å lagre artikkelen på veggen din! Kanskje en av vennene dine vil finne det nyttig.
Oleksandra Naumenko/shutterstock

en.fotolia.com
Ingredienser:

• Sukker eller pulverisert sukker - 200 g;
• Sitron - 2 stk;
• Høyfett krem ​​- 400 ml;
• Yoghurt - 200-300 ml.

Slik lager du yoghurt-sitronis:

1. Før vi begynner å lage is, må vi fjerne skallet fra sitronen, rive det, og deretter presse saften fra sitronen.
2. Hell den resulterende saften i melis sammen med revet skall, la alt stå en stund til melis oppløses.
3. Pisk deretter godt avkjølt krem, hell gradvis yoghurt i kremen i en tynn stråle. Hele prosessen skal vare i 2-3 minutter.
4. Vårt neste trinn er å legge sitronblandingen til kremen i deler, mens du fortsetter å piske i 10 minutter. Iskrembunnen er klar. Sett den i kjøleskapet i to timer.

Denne oppskriften er flott fordi du ikke trenger å bruke en spesiell iskremmaskin. Og hvis du vil endre konsistensen på iskremen til en mer delikat, så kan du etter den første timen piske massen, som burde ha frosset litt, flere ganger.

en.fotolia.com
Ingredienser:

• Yoghurt - 500 ml;
• Sitronsaft - 1 ts;
• bringebær - 200 g;
• Sukker eller granulert sukker - 100 g.

Slik lager du yoghurt-bringebæris:

1. Ta bringebær, sukker og sitronsaft, tilsett alt i en blender og pisk.
2. Hell den resulterende massen i en bolle, hell i yoghurten og bland.
3. Ta nå iskremmaskinen, hell iskremen i den og kok i henhold til instruksjonene. Da er det bare å helle isen i en beholder for å sette den i kjøleskapet for å stivne. Denne isen kan lagres i to uker.

en.fotolia.com
Ingredienser:

• pulverisert sukker eller sukker - 150 g;
• Yoghurt - 600 ml;
• Mangomasse - 150 g;
• Butikkkjøpt krem ​​- 150 g;
• Sitron - 1 stk.

Slik lager du yoghurt-mango-is:

1. Bland alle ingrediensene til en jevn blanding, etter å ha presset saften fra sitronen.
2. Nå trenger vi en iskremmaskin, frys isen i den til 12˚C.
3. Jeg anbefaler å servere den ferdige isen i et høyt vinglass. Du kan dekorere yoghurt- og mangois med frisk moden frukt, bær, sjokolade og mynteblader.

4. Fruktyoghurt-is

en.fotolia.com
Ingredienser:

• Sitronsaft - 1 ss. l.;
• Sukker eller pulverisert sukker - 50 g;
• Fruktyoghurt (5% eller mer) - 500 ml;
• Eventuelle bær - 300 g.

1. For å lage iskrem fra yoghurt trenger vi en mikser, med dens hjelp må vi purere bærene.
2. Tilsett yoghurt og sitronsaft i pureen. Pisk den resulterende massen grundig, og tilsett sukker eller pulverisert sukker gradvis mens du pisker.
3. Nå tar vi en beholder for fremtidig iskrem, hell iskremen i den og setter den i kjøleskapet. Yoghurt-is tilberedes innen 3-4 timer.

5. Yoghurt-is med kozinaki

en.fotolia.com
Ingredienser:

• Yoghurt - 500 ml;
• Sesamfrø - 100 g;
• Sukker - 200 g;
• pulverisert sukker - 50 g;
• Smør - 50 g;
• Vann - 4 ss. l.

Slik lager du yoghurtis:

1. Helt fra begynnelsen av matlagingen blander du melis med yoghurten.
2. Vi legger den resulterende massen i en plastbeholder, og legger den deretter i fryseren i 4-5 timer. Iskrem bør røres av og til under frysing for å sikre at dens jevnhet forblir uendret.
Slik forbereder du kozinaki til iskrem:
1. Ta en stekepanne, hell sukker i den og tilsett vann. Kok karamell i en stekepanne. Tilsett sesamfrø i karamellen og bland alt raskt.
2. Ta nå pergamentet, smør det med smør, legg ut karamellen og fordel det veldig raskt på papiret i et tynt lag.
3. Etter at kozinak er avkjølt, kutt den med en kniv.
4. Etter at kozinakien er helt avkjølt, sett den i kjøleskapet i 15 minutter.
5. Etter denne tiden tar du ut kozinaki, legger iskrem mellom dem og setter alt tilbake i kjøleskapet i 30 minutter.

God appetitt!

Hjemmelaget is er selvfølgelig forskjellig fra butikk-is. Og alltid til det bedre. Selv om du ikke tar i betraktning at den er mye sunnere og mer naturlig enn sistnevnte, er den også mye mer smakfull. Den smaker av naturlige produkter, friske bær og frukt. Den gode nyheten er at bærene og fruktene som denne delikatessen er tilberedt av, mister svært få vitaminer når de fryses, så denne retten er også utrolig sunn. Dette alternativet for å servere sesongens frukt og bær vil absolutt appellere til de som ikke liker å spise dem rå. Godbiten kan oppbevares lenge i fryseren, akkurat som butikkkjøpte godbiter.
Det er veldig enkelt å lage yoghurtis hjemme; for å gjøre den smakfullere og vakrere, tilsetter vi også kondensert melk. I stedet for jordbær, kan du bruke andre frukter og bær denne isen ville være flott med bringebær eller bananer. Du kan legge til hakkede nøtter til denne isen, den vil være spesielt velsmakende med pistasjnøtter og hakkede mandler. Kondensert melk kan brukes ikke bare med vanlig melk, men også med kakao, da får du en lett sjokoladesmak. En gang på ferie prøvde jeg mangois, åh, det er synd jeg ikke hadde mango liggende hjemme, så jeg ville definitivt laget iskrem med denne frukten. Med fruktkjøttet av en moden fersken eller aprikos vil denne desserten også bli fantastisk. Nå vil vi fortelle deg og vise deg, ved hjelp av vår fotooppskrift, hvordan du lager iskrem, og du vil kunne lage, om ikke det samme, så en annen, men også deilig delikatesse.

Smak Info Iskrem

Ingredienser

• 300 g friske jordbær,
• 2 kopper hjemmelaget yoghurt (kan erstattes med en kjøpt i butikken, alltid tykk og uten tilsetningsstoffer),
• 1 glass kondensert melk,
• 2-3 ss sukker.

Hvordan lage hjemmelaget is av yoghurt, kondensert melk og jordbær

Vask og sorter bærene. Ha i bollen til en blender eller foodprosessor.


Tilsett yoghurt og kondensert melk. Ha i sukker. Det er tilrådelig at yoghurten er fet og tykk. Smaken av is er veldig avhengig av kvaliteten.


Slå alt godt. Det er lettere å kjerne iskrem i en foodprosessor fordi det har en tendens til å lage mye sprut.


Hell den ferdige blandingen i frysebokser og sett i fryseren. Etter et par timer, når massen har stivnet, ta ut av fryseren og rør godt med en skje slik at det ikke er iskrystaller. Og send den tilbake igjen. Det er bedre å gjenta prosedyren flere ganger, omtrent tre til fire ganger vil være nok. Ha den ferdige isen over i boller og nyt smaken.

Oppskrift nr. 2. Iskrem laget av yoghurt, banan og honning.

Du kan lage hjemmelaget yoghurtis med bare noen få ingredienser og ingen iskremmaskin nødvendig! Og i motsetning til butikkyoghurten vi kjenner og elsker, kan du lage hjemmelaget yoghurt som ikke er lastet med søtningsmidler og kunstige smaker. Veldig enkelt å tilberede.

Min yoghurtisoppskrift bruker 4 enkle ingredienser: bananer, yoghurt, honning og peanøtter eller andre nøtter. Det ferdige produktet inneholder kun naturlige produkter. Dette er en deilig godbit for de som elsker søtsaker, men er begrenset i kalorier, siden iskrem kan klassifiseres som en lavkalori dessert. Hvis du utelukker bananer fra iskrem, kan du ta alle bær eller frukt du liker best. Så la oss lage mat.

Ingredienser:

• Drikkeyoghurt 750 ml;
• Banan 2 stk.;
• Honning 60 g;
• Peanøtter 50 g.

Forberedelse

Vi kjøper bananer som er ganske modne, kanskje til og med med litt svertet skall eller prikker. Slike frukter har en større aroma og en søtere smak. Før bruk, skyll dem godt og tørk med et håndkle. Fjern nå skallet og skjær i skiver. Overfør til enten en dyp bolle eller blender.

Hell honning. I min oppskrift er den frisk og flytende. Det fortykkede produktet kan holdes i vannbad en stund slik at det bare smelter litt.

Teaser-nettverk

Hell flytende yoghurt, gjerne hjemmelaget og uten smak, i bananskivene og honningen. Bevæpn deg nå med en hakker og stans yoghurtblandingen til den er jevn. Hvis det er noen klumper igjen, er det greit. På dette trinnet kan du legge til en klype vanilje eller kanel, sitron- eller appelsinskall, sjokoladebiter eller smeltet varm sjokolade.

Om ønskelig kan du forhåndssteke peanøttene og fjerne skinnet, eller bruke et produkt. Skjær i små biter og tilsett resten av ingrediensene. Røre. Massen er klar for videre frysing.

For frysing er det mest praktisk og praktisk å ta små iskremformer, tykke engangskopper eller silikoncupcakeformer er også egnet. Hell yoghurtblandingen i formene. Legg på en hylle i fryseren. Frysetiden er forskjellig for alle, avhengig av kraften til utstyret. I mitt tilfelle tok det ca 5 timer for yoghurtmassen å fryse helt.

Yoghurt is er klar. For å enkelt fjerne den fra formen, bløtlegg den i varmt vann i 20-30 sekunder.

Jeg ønsker deg deilige og sunne desserter. Og du kan eksperimentere med yoghurtis og legge til andre bær og frukt. Det blir også deilig hvis du legger til sjokoladebiter, 2 ss kakao og biter av nøtter.

En velsmakende og sunnere godbit enn vanlig is er frossen yoghurt med ulike tilsetningsstoffer. Lett, forfriskende og med en behagelig syre, vil du forelske deg i disse dessertene.

Hopp over den butikk-kjøpte isen i sommer og pisk opp denne enkle og deilige ferskenfrossen yoghurten med seks ingredienser.

Ingredienser:

4 ss. skrelt og kuttet fersk fersken

½ ss. fint sukker (fruktsukker)

2 ss. l. sitronsaft

1 ts. vaniljeekstrakt

2 ss. yoghurt (usøtet)

¾ ss. pisket krem

Forberedelse:

1. Mal ferskenene i en blender til de er jevne. Bland sukker, sitronsaft og vanilje til sukkeret er oppløst.
2. Visp inn yoghurt til den er jevn. Tilsett kremfløte og avkjøl i iskremmaskin i henhold til produsentens instruksjoner.
3. Overfør frossen yoghurt til en beholder og frys til den er fast, minst 3 timer.

Stekt ananassmørbrød med kokosfrossen yoghurt

Perfekt til sommeren - grillede ananasbiter fylt med kokosfrossen yoghurt - smaker som tropene!

Ingredienser:

3 ss. vanlig yoghurt (750 ml)

3 ss. frossen ananas (750 ml)

1 ts. vanilje (5 ml)

1 ss. kokos (250 ml)

2 ss. maissirup (30 ml)

8 ananasskiver, skrelt og avrent

Forberedelse:

1. Forvarm ovnen til 180 grader.
2. Fordel den strimlede kokosen på en bakeplate. Sett i ovnen og stek i 5 minutter eller til de er gyldenbrune. Sett til side 1/3 ss. Til dekorasjon.
3. Ha yoghurt, ananas og vanilje i en blender. Tilsett deretter maissirup. Mal til glatt. Ha over i en bolle og bland med ristet kokos.
4. Legg i en frysesikker beholder og frys. Ta ut av fryseren 10 minutter før servering.
5. Legg ananasbitene på grillen og grill til grillmerker vises. Snu og kok til den er ferdig.
6. Lag smørbrød. Hell frossen yoghurt på en ananasskive og topp med en ekstra skive. Gjenta. Dryss over ristet kokos.

Frossen gresk yoghurt med jordbær og kiwi

Vi har den perfekte, kalorifattige sommergodbiten for deg: Strawberry Kiwi Frozen. Med mindre enn 130 kalorier og hele 12 gram protein er denne desserten supersunn, og den er også avkjølende på en varm dag. Server den på en sommerbrunsj som en fancy dessert, eller ha den i fryseren når du vil ha is.

Ingredienser:

2 ss. 2 % ren gresk yoghurt

1/2 ss. skummet melk

1/4 ss. agave eller honning

1 moden kiwi, skrelt og grovhakket

6 jordbær, skrelt og grovhakket

Forberedelse:

1. Puré yoghurt, melk, agave og kiwi i en blender eller foodprosessor. Hvis du ikke har en blender eller foodprosessor, er det bare å kombinere alle ingrediensene i en stor bolle.
2. Legg jordbærbiter i iskremformer. Hell den greske yoghurtblandingen i formene over jordbærene. Sett inn pinner og frys til den er stiv, ca 4 timer.
3. For å fjerne iskremen forsiktig fra formene, dypp bunnen av formene i varmt vann i 10 sekunder og dra forsiktig i pinnen.

Kanadisk fruktcocktail

Hva er mer kanadisk enn rødt og hvitt: lønnesirup, friske bringebær, ferskt meieri og kaldt? Lag denne deilige frosne yoghurtdesserten. (Plasser yoghurten i fryseren til den er veldig avkjølt, men ikke hard.)

Ingredienser:

1 ss. (250 ml) frosne bringebær

¼ ss. (60 ml) ren lønnesirup

1 ss. (250 ml) helmelk

1 ss. l. (15 ml) ren lønnesirup

1 ss. (250 ml) frossen yoghurt eller veldig tykk gresk yoghurt

4 - 6 stk. friske bringebær

⅓ ss. (80 ml) rødt sukker

½ ss. (150 ml) kremfløte (ca.)

Forberedelse:

1. Tilsett frosne bringebær og ¼ kopp (60 ml) lønnesirup i en blender. Pisk på høy hastighet i ca 5 minutter. Overfør til en liten beholder med en tut.
2. Vask blenderen. Tilsett yoghurt, melk og 1 ss. skje (15 ml) lønnesirup. Pisk på høy hastighet i 1-2 minutter.
3. Legg rødt sukker på en tallerken.
4. Fukt kantene på 3 mellomstore cocktailglass med vann, og dypp deretter i sukker. La tørke.
5. Bløtlegg friske bringebær i kaldt vann, rist av overflødig vann og rull deretter inn rødt sukker. Legg på en liten tallerken og sett i fryseren i 10 minutter.
6. Hell bringebærpuré forsiktig i alle glass. Gå deretter videre til formelmelk. Legg en skje i glasset og hell melkeblandingen sakte over skjeen, pass på at de røde og hvite lagene ikke blandes.
7. La det være litt plass på toppen til kremfløten. Skje kremen med en konditorsprøyte; På toppen av kremfløten, legg forsiktig to sukkerskårne bringebær fra fryseren. Server umiddelbart med sugerør eller en dessertskje.

Mango Kulfi (indisk iskrem)

Kardemomme og fennikel får frem den søte mangosmaken i denne magre yoghurtisen. Du vil elske hvor enkel denne elegante desserten er å lage. Indisk iskrem er perfekt for enhver anledning!

Ingredienser:

1 ss. moden mango, kuttet i store biter

Malt kardemomme

En klype fennikelfrø

2 ss. mango jus

1 moden banan

1 ss. l. sitronsaft

2 ss. vanlig eller vanilje lav-fett frossen yoghurt

½ ss. hakket mango, til pynt (valgfritt)

½ ss. hakkede pistasjnøtter, til pynt (valgfritt)

Forberedelse:

1. Ha mangobiter, krydder, juice, banan, sitronsaft og frossen yoghurt i en foodprosessor og bearbeid til en jevn masse.
2. Overfør blandingen til iskremmaskinen og bearbeid i henhold til produsentens instruksjoner. Eller legg blandingen i en bakebolle i glass, dekk til og frys i 2-3 timer eller til den er helt frossen. Server i glass, pynt med mangoterninger og pistasjnøtter.

Jordbærsyltetøy i frossen yoghurt med nøtteglasur

Den perfekte kombinasjonen av gresk yoghurt, jordbærsyltetøy og hjemmelaget nøttesmør skaper en lett, forfriskende dessert full av sommersmaker.

Ingredienser:

1 liter gresk yoghurt

½ ss. Sahara

2 ts. kanel

1 ts. vaniljeekstrakt

8 ss. l. usaltet smør

2 ½ kopper sukker

½ ss. maissirup

3 ½ ss. valnøtter

2 ts. vaniljeekstrakt

1 ts. bakepulver

2 ts. salt

2 ss. jordbærsyltetøy

Forberedelse:

1. For frossenyoghurt: Sil yoghurten gjennom en nettingsil i 2 timer. Ha den resulterende yoghurten, sukkeret, kanel og vaniljeekstrakt i en blender og kjør til en jevn blanding, ca. 2 minutter.
2. Overfør yoghurtblandingen til en firkantet ildfast form og frys til den er fast, ca 1 time.

Valnøttglasur

1. Smør en bakeplate med 2 ss. l. oljer
2. Kok opp sukker og maissirup i en stor kjele på middels varme, mens du rører hele tiden. Kok i ca 6 minutter, rør hele tiden. Tilsett valnøttene og kok til blandingen er gyllenbrun, ca 5 minutter til.
3. Fjern kjelen fra varmen og rør inn 1 ss smør, vaniljeekstrakt, natron og salt og visp kraftig til boblende, og avkjøl. Rør til smøret er helt smeltet og hell over på en bakeplate. La glasuren avkjøles helt, ca 30 minutter. Bryt i biter før servering.
4. Tilsett en stor klatt syltetøy i hver iskrembeholder, etterfulgt av et par kuler frossenyoghurt, og topp med noen kluter av pecan-glasuren.

Sitron frossen yoghurt

Hvis du elsker iskrem, vil denne oppskriften tilfredsstille deg helt uten å ødelegge figuren din. Server denne frosne godbiten med dine favoritt sommerbær.

Ingredienser:

⅓ ss. fersk sitronsaft

1 ½ ss. vaniljeyoghurt

2 ss. l. agave nektar

4 isbiter

Forberedelse:

Bland alle ingrediensene i en blender og frys i en iskremmaskin.

Frossen blåbæryoghurt

Denne lyse lilla yoghurten er søtet med honning og agave og smaksatt med blåbær, friske timiankvister og sitronsaft for ekstra lyshet.

Ingredienser:

450 g blåbær, tint

1 ss. l. honning + 1/3 ss.

2 kvister frisk timian

2 ss. kjølt gresk yoghurt

¼ ss. agaves

2 ss. l. ferskpresset sitronsaft

Forberedelse:

1. Kombiner 1/4 kopp blåbær, 2 ss. l. vann, 1 ss. l. honning og timiankvister i en liten kjele med tykke vegger. Mos blåbærene med en gaffel. Sett på middels varme og kok opp. Fjern kjelen fra varmen, dekk til og la blandingen stå i 15 minutter. Ta av lokket og la sirupen avkjøles litt. Kast timiankvistene.
2. Plasser gjenværende blåbær, resterende 1/3 kopp. honning, yoghurt, agave, sitronsaft og avkjølt blåbærsirup i en blender eller foodprosessor. Pisk til blandingen er jevn.
3. Overfør yoghurtblandingen til en grunne glassbolle, dekk til og frys til den er stivnet, ca. 2 timer. Rør deretter med en gaffel. Fortsett å fryse i minst 8 timer til eller over natten. Bruk tindene på en gaffel og overfør blandingen til små serveringsfat eller glass. Server umiddelbart.

fulle bær

Gløgg, rik på bær, er det perfekte supplement til vaniljeyoghurt-is.

Ingredienser:

1 flaske tørr rødvin

2 anisbelger

1 kanelstang, pluss 1 pinne til pynt

5 nelliker

½ ss. lys brunt sukker

1 klype salt

500 g frosne bær, tint

1 liter frossen vaniljeyoghurt

Forberedelse:

1. Bland rødvin, stjerneanis, kanelstang, nellik, brunt sukker og salt i en middels kjele og kok opp på middels varme. Reduser varmen til middels lav og la det småkoke i 15 minutter. Sil over i en middels bolle. Tilsett bær og hakk. Dekk til og avkjøl i 2 timer.
2. Hell gløgg og bær i iskrembeholdere, topp med frossenyoghurt og pynt med fersk revet kanel.

Frossen yoghurt med pærer

Denne fantastiske desserten for voksne kombinerer frossen vaniljeyoghurt med de rike smakene av mørk rom, pærer og en skvett rosiner.

Ingredienser:

⅓ ss. + 3 ss. l. mørk rom

½ ss. pærejuice

2 ss. l. Sahara

⅓ ss. rosiner

3 store modne pærer, skrelt og hver kuttet i 8 kiler

1 ss. l. usaltet smør

1 liter frossen vaniljeyoghurt (vanlig eller lav-fett)

Forberedelse:

Kombiner rom 1/3 ss. med pærejuice og sukker i en tykkvegget kjele og kok opp, rør av og til. Reduser varmen, tilsett rosiner og pærer, dekk til og la det småkoke til pærene er møre, ca 10 minutter. Ta lokket av kjelen og ta pærene ut på en tallerken med en hullsleiv. Reduser væsken i gryten, rør av og til, til væsken reduseres til sirup, 5 til 10 minutter. Tilsett oljen og den resterende spiseskjeen rom og ha pærene tilbake i pannen. Server med frossen yoghurt.

Forenklet "Peach Melba"

En forenklet versjon av den klassiske desserten " Fersken Melba – Denne enkle å lage oppskriften inneholder modne, saftige fersken med friske bringebær (søtet med litt syltetøy) og frossen vaniljeyoghurt. Ikke glem sandkakestykkene for en sprø dessert.

Ingredienser:

1 ss. bringebær

¼ ss. bringebærsyltetøy

450 g medium fersken

2 ts. Sahara

½ liter vaniljefrossen yoghurt

¼ ss. knuste sandkaker

Forberedelse:

1. Kombiner bringebær og bringebærsyltetøy i en middels bolle og la stå i romtemperatur i 20 minutter.
2. Kutt ferskenene etter størrelse, del dem i 4 dessertfat og strø sukker på toppen. La stå i 15 minutter til de er litt juice, snu dem en eller to ganger.
3. Hell en skje med frossen yoghurt på en haug med fersken. Hell litt bringebærsyltetøy på hver porsjon frossen yoghurt. Dryss 1 ss på toppen. l. knuste kaker. Server umiddelbart.

Trefarget frossen yoghurt

Lag med banan-, bringebær- og blåbæryoghurt (i hovedsak vanlig yoghurt, sukker og frukt blandet sammen) helles i en bakebolle og settes deretter i fryseren. En superenkel godbit som hele familien vil elske!

Ingredienser:

Bananyoghurt

¾ ss. (180 ml) 10 % vanlig yoghurt

1 moden banan, hakket

⅓ ss. (75 ml) sukker

2 ts. (10 ml) sitronsaft

Bringebæryoghurt

⅓ ss. (75 ml) sukker

Blåbæryoghurt

1 ½ ss. (375 ml) friske eller frosne blåbær, tint

½ ss. (125 ml) 10 % vanlig yoghurt

⅓ ss. (75 ml) sukker

Forberedelse:

Bananyoghurt

1. Kvern alle ingrediensene i en blender til en purékonsistens. Sette til side.

Bringebæryoghurt

1. Gjenta med bringebær og yoghurt. Sil pureen gjennom en sil.

Blåbæryoghurt

1. Gjenta med blåbær og yoghurt. Sil pureen gjennom en sil.
2. Hell blandingene en om gangen i formene. Sett inn spisepinner. Frys i 5-6 timer.

Frossen appelsinkake

Denne fantastiske, fargerike desserten av sprø frossen yoghurt med oransje glasur vil være midtpunktet i festen.

Ingredienser:

Oransje glasur

1 ss. (250 ml) fersk appelsinjuice

¾ ss. (180 ml) sukker

3 eggeplommer

2 ss. l. sitronsaft

Skal av 2 appelsiner

Korzh

¾ ss. (180 ml) usaltede kjeks

3 ss. l. (30 ml) honning

1 ss. l. (15 ml) rapsolje eller 1 ss. l. (15 ml) usaltet smør, smeltet

10 scoops vanilje frossen yoghurt (ca., avhengig av scoop størrelse)

Forberedelse:

Oransje glasur

1. Bland alle ingrediensene i en kjele med en visp til en jevn masse.
2. Kok opp på middels varme, rør med en visp. Fjern fra varmen og hell over i en bolle for å avkjøle litt. Dekk til og la stå til den er helt avkjølt.

Korzh

1. Forvarm ovnen til 180°C. Kle en stekeplate med bakepapir.
2. I en bolle, kombinere alle ingrediensene med en gaffel eller hendene. Legg i bunnen av bakebollen og trykk ned med hendene. Stek i ca 10 minutter. Avkjøl og sett i fryseren i 15 minutter.
3. Plasser ca 10 skjeer frossen yoghurt, side ved side, i bunnen av pannen, og dekker skorpen helt. Sett i fryseren.
4. Bruk en elektrisk mikser og pisk appelsinfyllet til det er lett og skummende. Hell frosne yoghurtkuler og frys i 6 timer eller over natten.
5. Server kaken ved å skjære i skiver. Du kan sette inn ispinner (før først inn pinnene horisontalt med en avstand på 3 cm fra hverandre, og så er det bare å skjære i biter og servere umiddelbart).

Bær-sitron-is

Denne søte og syrlige oppskriften er den perfekte godbiten for en varm sommerdag. Denne iskalde godbiten er fullpakket med vitaminer og den gode smaken er noe du vil lage igjen og igjen.

Ingredienser:

2 ss. sitronsaft

2 ss. jordbær

½ ss. blåbær

½ ss. bringebær

½ ss. bjørnebær

¼ ss. vann

5 ss. l. Sahara

6 ss. l. ren gresk yoghurt

Forberedelse:

1. Kombiner ½ sitronsaft, alle bærene, vann, 3 ss sukker og 2 ss yoghurt i en blender. Hell blandingen i iskremformer og frys til den er fast.
2. Bland resten av sitronsaften, vannet, sukkeret og yoghurten i en blender i 10 sekunder. Oppbevar sitronblandingen i en tildekket beholder i kjøleskapet til bærblandingen er frosset i iskremformene.
3. Hell sitronblanding over frossen bærblanding, sett inn pinner og frys til sitronblandingen er fast.

Lime dessert

En søt, syrlig dessert fylt med solrik smak og full av sunne vitaminer.

Ingredienser:

3 ss. gresk yogurt

2 ss. l. lime juice

1 ts. limeskall

½ ss. kjeks (smuler)

Forberedelse:

1. Kombiner gresk yoghurt, limejuice og limeskall i en bolle.
2. Fyll hver isform halvveis med yoghurtblandingen. Tilsett en skje med graham cracker smuler og fyll resten med yoghurtblandingen. Sett så inn pinnen og frys.
3. Før servering kjører du bunnen av kjelen under varmt vann i 10 sekunder og drar forsiktig i pinnen for å slippe ut iskremen.

Quick Berry Frozen Yoghurt

Frosne bær i kjølt kremaktig yoghurt vil kjøle deg ned på en varm dag på få minutter.

Ingredienser:

½ ss. havregryn (125 ml)

¼ ss. hakkede mandler, hakkede (60 ml)

½ ss. brunt sukker (125 ml)

¼ ss. smør, avkjølt (60 ml)

en klype salt

3 ss. frosne blandede bær som bringebær, jordbær eller blåbær (750 ml)

150 g yoghurt naturell, avkjølt

2 ss. l. maissirup (30 ml)

Forberedelse:

1. Forvarm ovnen til 350 grader.
2. Ha havregryn, mandler, brunt sukker, smør og salt i en bolle og rør raskt. Hell over på en bakeplate og stek til den er gylden og sprø.
3. Legg frosne bær i bollen til en foodprosessor og kjør til puré. Tilsett yoghurt og maissirup og fortsett å visp. Frys til fast. Oppbevares i en lufttett beholder i fryseren.
4. Server med sprø havregryn på toppen.

Fersken frossen yoghurt

Du kan bruke hvilken som helst frukt til denne desserten. Prøv frosne fersken, jordbær og rabarbra, eller banan og sjokoladebiter.

Ingredienser:

2 ss. frosne fersken, i terninger, skrelt

2/3 kopp (150 ml) yoghurt

2 ss. l. maissirup (forbedrer iskremtekstur og forhindrer krystallisering)

½ ts. vaniljeekstrakt, valgfritt

håndfull pekannøtter, hakket og ristet, til garnering (valgfritt)

Forberedelse:

1. Sett yoghurten i fryseren i 10-20 minutter - bare avkjøl - dette vil bidra til å opprettholde teksturen. Kjør frosne fersken i en blender til de er moset. Tilsett yoghurt, sirup og vanilje og fortsett å piske. Oppbevares i en lufttett beholder i fryseren. Server med ristede pekannøtter om ønskelig.