Retter som kan tilberedes til det nye året. Originale retter til nyttårsbordet

Denne nyttårsmenyen er for de som skal ha en flott nyttårsaften 2019 av Grisen (Svinen). For de som vil ha nye, enkle og smakfulle retter på festbordet, oppskriftene som du ikke umiddelbart finner på Internett.

Snacks og retter på nyttårsbordet skal selvfølgelig svare til smaken til dyret hvis år kommer til dørstokken vår. Og selvfølgelig kan selve symbolet for neste år ikke serveres på festbordet som forrett!

Nye og interessante oppskrifter for nyttårsmenyen i grisens år 2019:

Så svinekjøtt og derivater fra det er umiddelbart ekskludert. Hva elsker en gris? Ja, nesten alt du gir!

Hva skal være på nyttårsferiebordet i grisens år, hva skal man lage nytt og interessant?

Grisen vil ikke nekte kjøtt, fisk, grønnsaker og urter eller frukt. Derfor har vi i år råd til et enestående luksuriøst bord, skjemme bort oss selv og vår familie og venner med de mest utsøkte og deilige retter!

Så la oss komme i gang, velge og lage en meny på forhånd, avklare listen over produkter, kjøpe noe på forhånd, til prisene, som vanlig før ferien, har skutt i været, for ikke å dytte den siste dagen i lagre blant en stor folkemengde.

Hva skal være på nyttårsbordet 2019, hva skal man lage mat?

Vertinnen for 2019 blir grisen vår, fargen hennes er gul, noe som betyr at rettene på bordet skal være i varme farger, alle nyanser fra lys sitron til oransje.

Hvilke fantastiske farger dette er - rød og gul paprika, appelsiner og mandariner, pærer og lyse epler, rød og utenlandsk auberginekaviar, frodige proteinkaker med roser og gelé - vel, bare skjønnhet!

Og hva med uten populære, til og med gamle, men veldig smakfulle nyttårsretter:, ...

I tillegg er vår kusma ikke enkel, men jordnær. Dette betyr at vertinnen er god, gjestfri og ren, elsker orden og luksus, bringer hygge og komfort til hjemmene våre, vakre antrekk må kles for møtet hennes - lyst, fasjonabelt, luksuriøst!

For at lykke og flaks skal gå hånd i hånd i hjemmet ditt, må du gi suvenirer med bildet av årets vertinne til alle venner og familiemedlemmer, og sørg for å sette den vakreste og største på bordet.

Og fargen slik at figuren var gul, og for å tiltrekke seg rikdom - bind et gullbånd rundt halsen.

Griser er omgjengelige av natur, de elsker støy og moro, så inviter gjerne flere gjester og ha det gøy fra hjertet.

Nyttårsbordmeny i Grisens år 2019: interessante varme retter

De husmødrene som har ferdighetene til en kokk vil klare seg uten mine råd, de har en kiste full av sine egne oppskrifter, så jeg vil skrive enkle oppskrifter, fra enkle produkter og raske å tilberede.

Kyllingbryst med krydder og hvitløk i rømmesaus

For matlaging trenger du - fire kyllingbryst, et hvitløkhode, et halvt glass rømme og samme mengde majones, koriander og basilikumgrønt, hundre gram fersk sopp, en håndfull semulegryn, salt og pepper å smake.

Enkel matlagingsoppskrift:

Etter å ha vasket og renset alt unntatt brystene, kaster vi det i bollen til en foodprosessor og hakker til en homogen konsistens, smak det - tilsett litt salt og pepper.

Skjær brystene på langs i tre stykker hver. Hell sausen, bland og sett i kjøleskapet i et par timer.

Vi sprer den på en bakeplate og setter den i en kald ovn, setter temperaturen til 180 grader og tiden i 1 time.

Alt er på tide å tjene. Deilig og enkel, og du kan sette den i kjøleskapet for å marinere rett på stekeplaten, og så er det bare å sette den i ovnen og slå den på, noe som ikke tar mye tid og vil ikke rive deg vekk fra å delta i festligheten fest i lang tid, og retten kommer rykende varm på bordet.

Det er verdt å inkludere en slik varm rett i nyttårsmenyen!

Koteletter med ostefyll - en deilig og tilfredsstillende oppskrift på menyen for det nye året

Mange husmødre forbereder favorittkotelettene sine til festbordet. La oss lage en kjent rett spesiell og deilig.

Til matlaging trenger vi: et halvt kilo kjøttdeig og kylling, to egg, et 100 grams brød, et glass melk, 150-200 gram hard ost, et lite løkhode, litt vegetabilsk olje, salt og pepper etter smak.

Deilig matlagingsoppskrift:

Bløtlegg brødet i melk i cirka tjue minutter, vri ut og legg i kratt av en foodprosessor. Her kaster vi den skrellede løken, knuser eggene, salt og pepper. Vi hakker til glatt.

Ha kjøttdeigen og den resulterende blandingen i en praktisk bred bolle, elt grundig med hendene.

Skjær osten i strimler.

Med våte hender skiller du en porsjon kjøttdeig for en kotelett og former en flat kake. Vi pakker en osteblokk i den og danner en kotelett.

Stek koteletter i en panne på begge sider til de er gyldenbrune og hell i litt vann. Lukk lokket godt og la det småkoke på middels varme i 5-6 minutter. Når vannet koker bort, er du ferdig!

Serveres varm til eventuelt tilbehør, hell over sausen, eller du kan bruke den som en kald forrett!

En deilig rett, krydret og saftig, uvanlig og ikke vanskelig å tilberede - akkurat passe til nyttårsferiemenyen.

For å lage dette mesterverket trenger vi: et kilo kalvekjøtt, et par håndfuller ferske champignoner, to paprika - rød og gul, to spiseskjeer sesamfrø, litt vegetabilsk olje.

Til sylting - 50 gram soyaeddik og balsamico, et lite hvitløkhode, en spiseskje honning, salt og pepper for å prøve på tungen.

Ny oppskrift:

Bland marinaden og legg kjøttet i den, kuttet i lange strimler. Det er lurt å kutte strimlene på tvers av fibrene. Mariner 8 timer før steking.

Fjern kjøttet fra marinaden og stek i en varm panne til det er gyldenbrunt, rør av og til.

Vi fordeler soppen, vakkert hakket og peppertynne halvringer, reduser varmen til en liten og la det småkoke til den er mør i 20-30 minutter under tett lukket lokk, rør av og til.

Legg på et fat og dryss over sesamfrø. Raskt på bordet!

Varme retter på bordet bør være tilstede i minst to former, nyttårsaften er lang og vanligvis varm går med et smell, spesielt med god vodka.

Nyttårsmeny 2019: oppskrifter på nye salater til feriebordet

Salater er det som alltid forblir ... så du trenger ikke lage mye av dem, tre eller fire forskjellige retninger er nok, for eksempel fisk, kjøtt og ost.

Riktignok ser det nye året uten den tradisjonelle Olivier og sild under en pels på en eller annen måte ikke ut som nyttår, så jeg er utspekulert og serverer disse salatene på bordet som en kald forrett i tarteletter. Vel, i tradisjonelle salatboller prøver jeg å overraske gjestene med noe nytt!

Tilberedes lynraskt, fylles på før servering.

Til matlaging - to hundre gram skinke og røkt ost, et par agurker, gul bulgarsk pepper, majones, tre kokte egg, litt dill og en haug med grønn løk.

Matlaging:

Grønnsaker, skinke og ost kuttes i små strimler.
Finhakk løk og dill, legg i bollen, bland med majones.
Del eggene i eggeplommer og hvite. Riv ekornene i en salatskål på et grovt rivjern og legg ut sengen som vi legger salaten på. Tre eggeplommer på et fint rivjern, flytt det over en salatskål.

God appetitt!

Salat Jakt puff

Tradisjonell smak, lett å tilberede og solid salat på menyen til nyttårsbordet.

Vi trenger - ett kokt kyllingbryst, tre spiseskjeer syltet sopp, to hundre gram hard ost, fire kokte egg, et par syltede agurker, to kokte poteter, en kokt gulrot, majones.

Matlaging:

Vi kutter alt i en liten terning, bortsett fra osten - tre av den på et fint rivjern, og ordner det på separate tallerkener.

Vi samler i lag og sprer hvert lag med en liten mengde majones, bortsett fra ost. Sekvensen er poteter, kylling, sopp, egg, gulrøtter, agurker, ost.

En veldig praktisk salat, den kan tilberedes på forhånd - du må oppbevare den i kjøleskapet i tre timer.

En annen praktisk salat med en eksponering på minst tre timer, og gjestene vil sette pris på det lekne navnet.

Festsalat - Laks på pels

Til matlaging - saltet laksefilet 300 gram, et par kokte egg, majones, litt rømme, et par kokte poteter, et lite stykke hard ost, kokte gulrøtter, kokte rødbeter, en stor løk.

Kokeprosess:

Vi kutter grønnsaker og egg i små terninger separat, laksefilet - større terninger.

Vi legger i lag, sprer hvert lag med majones, blandet med en tredjedel med rømme. Vi smører sparsomt for ikke å forstyrre smaken av produktene med majones.

Leggingsrekkefølgen er rødbeter, gulrøtter, poteter, løk, egg, laks.

Dryss over revet ost.

Vel, i kjøleskapet før ankomst av gjester! God appetitt!

Meny for det nye året 2019: oppskrifter på deilige og enkle kalde forretter

Det er utallige kalde forretter i kjelleren til hver husmor - her har du sylteagurk - marinerte grønnsaker og sopp, og vintersalater av alle slags smaker og modifikasjoner, men sjelen, som de sier, krever noe annet!

Som kalde forretter kan du lage et utvalg av ost, pølser og et stekt stykke brød, smurt med majones med et knust fedd hvitløk, og ta mitt ord for det, det blir fantastisk.

Du kan hakke rugbrød og et stykke sild med løkringer lagt mellom dem på samme spyd, også en matbit fra veldig hyggelig og raskt feid bort ved bordet ... men vi vil gjøre mer ...

Egg fylt med sopp

For matlaging - et dusin kokte egg, et stykke hard ost per 100 gram, 300 gram fersk sopp, en løk, et par fedd hvitløk, majones.

Matlaging:

Vi kutter soppen fint og stek dem i en panne med en minimumsmengde olje til den er gyldenbrun, tilsett løken hakket i små terninger og stek sammen, tilsett litt salt. Ro deg ned.
Skjær eggene i to og ta ut plommene.
Vi sprer i sopp, finrevet ost og eggeplommer, knust hvitløk og elt godt, krydre med majones. Vi fyller eggene med blandingen og pynter med urter.

Fisk i røren til en matbit

For å tilberede en slik fisk tar jeg en filet av hvilken som helst hvit fisk. Jeg koker røre med tilsetning av vodka - det er det da blir den frodig og sprø!

Produkter - fiskefilet, ett egg, mel 4 ss, kaldt vann, salt og 2-3 ss vodka.

Matlaging:

Forbered røren - pisk egget med salt, tilsett litt vann og mel. Elt tykt og bryt forsiktig opp klumpene. Litt etter litt tilsetter vi vann og elter til konsistensen, når det ikke flyter enda, men det er heller ikke verdt innsatsen. Tilsett vodka og rør.
Skiver fisk i skiver, salt og pepper, dypp i røren og stek i en panne.

Tarteletter med rød kaviar

For hva er nyttårsbordet uten dem? Kaviar har alltid vært på nyttårsmenyen!

Til matlaging tar vi - omtrent 15 ferdige tarteletter, to kokte egg, hundre gram ost, smeltet eller hard, en spiseskje myknet smør, litt fersk dill og en 100 grams krukke med kaviar.

Enkel matlagingsoppskrift:

Riv egg og ost på et fint rivjern, finhakk dillen og bland alt med smør.
Fyll tartelettene med fyllet og legg en skje kaviar på toppen. Pynt med grønt. Sett i kjøleskapet frem til servering.

God appetitt!

Nyttårsbordmeny 2019: Desserter

Desserter på nyttårsbordet bør etter min mening være lette og raffinerte. Festen er ment å være lang, med en overflod av snacks, varme og kalde retter, sterk drikke ...

Vanligvis, når det kommer til dessert, er det ingen som kan spise en eneste bit! Derfor, la oss prøve å lage slike retter i nyttårsmenyen til dessert som du definitivt vil prøve og samtidig ikke tynge ned magen.

Delikat engelsk dessertkake uten baking Bannofi Pie passer best for våre formål. I tillegg er det lett å tilberede, tilberedt av tilgjengelige produkter og ikke i det hele tatt kløende!

For matlaging trenger du - en avtakbar form eller en form uten bunn, 200 gram lette sandkaker, en boks med kokt kondensert melk, en halv pakke smør, et par bananer, et glass fersk fløte, en spiseskje av melis, kakaopulver og pulverkaffe - ganske mye.

Matlaging:

Mal kakene i en blender til smuler og bland med smeltet smør.
Vi sprer den resulterende massen i en form og danner høye sider. Vi legger den i kjøleskapet i en time.
Vi sprer et lag med kokt kondensert melk, skiver bananer på det.
Pisk fløten med melis og en kvart teskje pulverkaffe, bruk en konditorpose eller en vanlig skje, legg massen i en form, dryss lett med kakao til pynt.
Sett i kjøleskap et par timer og server.

God appetitt!

Dessert Svartskog med kirsebær, lett å tilberede, rimelige produkter, utmerket smak.

Til matlaging - glass eller boller, et halvt kilo frosne kirsebær, 300 gram vaniljemasse, et glass fersk krem, 100 gram sjokoladekjeks, en melkesjokolade, 100 gram sukker, en klype vanilje, konjakk eller rom en spiseskje.

Matlaging:

Kirsebær, uten å tine, legg i en kjele, tilsett vaniljesukker og kok på lav varme i omtrent fem minutter. Fjern fra varmen og tilsett konjakk eller rom, rør forsiktig. Ro deg ned.
Bland cottage cheese-masse med fløte og pisk.
Småkaker blir til små smuler i en kjøttkvern eller hakke i en foodprosessor. Og du kan rulle med en kjevle i en pose.
Legg i lag i boller: kjeks, kirsebær i sirup, fløte til halvparten, og gjenta. Riv sjokoladen og dryss på toppen, du kan blande den med resten av kakesmulene. Pynt hver bolle med et kirsebær.

God appetitt!

Marshmallow dessert med frukt

Marshmallow dessert, veldig lett og velsmakende, spesielt barn vil sette pris på det.

For matlaging trenger du - boller, marshmallows 200 gram, et glass tykk krem, to persimmons, fire kiwi, en banan, noen skrellede valnøtter.

Matlaging:

Skjær frukt i små biter i forskjellige tallerkener.
Pisk marshmallows med fløte i en blender.
Legg lagvis i boller, vekselvis lag med frukt og marshmallowkrem, dryss med nøttesmuler på toppen.
Det er mulig for voksne å dekorere med et mynteblad og granateplefrø, det er bedre for barn å ikke gjøre dette.

God appetitt!

Drikke på nyttårsferiebordet

Drinker på nyttårsbordet vil selvfølgelig være alkoholholdige og alkoholfrie, av varierende grad av styrke, som de sier i smak og farge ...

Jeg foreslår å forberede på forhånd et par alkoholholdige drinker med fantastisk smak, som gjestene vil sette pris på og vil gi mange komplimenter til den dyktige vertinnen, vel, en alkoholfri, for de som ikke liker alkohol og barn i det hele tatt.

jordbærlikør

En måned før nyttår er det fullt mulig å tilberede jordbærlikør, dette vil kreve et halvt kilo friske jordbær, et glass sukker og en liter vodka.

Bland alt i en to-liters krukke med skrukork og sett på et mørkt sted. Hver dag, ta ut glasset og rist det for å heve sukkeret fra bunnen. Når sukkeret er oppløst, er det klart! Server med isbiter og spe med tonic.

Sitronmyntetinktur

Sitronmyntetinktur tilberedes omtrent på samme måte, som er mindre søt og derfor mer populær blant menn.

Tilberedning: Hell et glass sukker i en to-liters krukke med skrukork, legg en håndfull mynteblader og en sitron skåret i skiver. Hell over skuldrene med kvalitetsvodka.

Sett på et mørkt sted, fjern med jevne mellomrom og rist til sukkeret er helt oppløst.

Tropisk mango og kiwi cocktail med ananasjuice

Noen ganger kalles det - hanehale. Fargen på denne drinken vil perfekt matche møtet med Året til den gule grisen.

For matlaging trenger du - mango, et par kiwi og et glass ananasjuice. Selvfølgelig må du lage flere porsjoner, oppskriften er designet for to glass.

Matlaging:

Skrell mango og kiwi, fjern gropen fra mangoen og skjær i biter.
Ha i en blender, hell i ananasjuice og pisk.
Hell i glass, sett inn et sugerør og pynt glasset med en skive kiwi.

Hvor du skal dra for å slappe av på nyttårsferien

Å servere et festlig nyttårsbord begynner selvfølgelig med valg av farger som bordet skal pyntes i. Flerfarget i et slikt tilfelle er ikke velkommen, to, vel, maksimalt tre farger, mer - dette er allerede et tegn på ikke raffinert smak.

Det kommende års elskerinne er Pig. Favorittfargene hennes er gul, rød og lysegrønn.

Hvis du planlegger å dekke bordet i rødt, må du huske at denne fargen generelt foretrekker nabolaget til bare en farge, og det er ønskelig at det er hvitt, kombinasjonen av hvitt og rødt gir opphav til streng harmoni og høytidelighet.

La oss si at duken er rød, og serviettene, servisene og lysene på bordet er hvite. Du kan legge til en gylden figur av vertinnen og gult bestikk.

Og du kan dekke bordet i gul-brun-gull toner, du trenger bare å være veldig forsiktig med gull slik at bordet ikke ser altfor pretensiøst og pompøst ut. Rustikk fajanse og keramiske serveringsredskaper vil være svært passende på slike tekstiler.

På en hvit duk vil grønne dekorasjoner se veldig passende ut - servietter, et dekorativt juletre eller en bukett av gran, grønne glass, gull- og sølvfat.

Vel, nå noen hemmeligheter:

Tekstiler på festbordet skal se perfekte ut - forsiktig strøkne, duken henger ned minst en kvart meter langs kantene på bordet.
Servietter velges alltid enten i en kontrastfarge, eller i samme farge, men et par toner mørkere.
De vil dekorere og legge til festivitet, raffinement og chic til innstillingen av kapper på stolryggene for å matche duken.
En bred sti for å matche resten av innredningen ser veldig fin ut på duken.
Siden vertinnen for det kommende året elsker å spise, bør det være en ekte overflod på bordet, for å spare plass kan du bruke store retter som flere forskjellige typer kutt eller snacks skal plasseres på.
Bestikk kan pakkes i rustikke blondeservietter, bundet med en vanlig shaggy pakkesnor, selvfølgelig, dette er bare mulig når du dekorerer et bord i rustikk stil.
Pynt bena på vinglass med regn, satengbånd eller gnister.
Når du legger nyttårsbordet, er små detaljer som støtter høytidens atmosfære av spesiell betydning - perler og papirservietter med nyttårsdekor, juletrepynt og til og med små potter med friske blomster.
Et spesielt sted på festbordet skal være okkupert av symbolet for det kommende året - en søt gris, og sammen med den skal det være en hund - et symbol på det utgående året.
Overflaten på salater kan dekoreres i form av konvekse julekuler, ved å bruke finrevet ost, eggehvite eller eggeplomme for å drysse og tegne mønstre med majones.

Nyttårsferien skal møtes og feires lyst, i en sirkel av hyggelige mennesker og i en vennlig atmosfære, da vil året være vellykket!

I mellomtiden, ta min interessante og nye meny for nyttår 2019 av grisen!

2016-11-17

Dato: 17.11.2016

Tagger:

Hei mine kjære lesere! Året 2017 nærmer seg ubønnhørlig, og med det spørsmålet som er smertefullt for alle kvinner: hva skal man lage mat til det nye året? Dette problemet med misunnelsesverdig konstans «dekker» oss hvert år, så snart desember nærmer seg. Og vi, for ikke å bryte en lang tradisjon, faller vanligvis i en liten panikk - det er mange oppskrifter, men det er ingenting å lage mat.

Husk den gamle vitsen: "En mann har ingenting å ha på seg når alt er rent, og en kvinne - når det ikke er noe nytt!" Så i forberedelsen av nyttårsmenyen - vil du alltid ha noe originalt, uvanlig, velsmakende og nytt. Derfor ringer det sakramentale "hva du skal lage mat" allerede i hodet til enhver husmor med respekt for seg selv. Jeg ønsket å klare meg uten nyttårs "klokke" på kjøkkenet for dette nye året og strekke prosessen med å tilberede nyttårsretter i tide. Først vil jeg kunngjøre hele listen.

Hva du skal lage til det nye året uten problemer

Min nyttårsmeny for 2017

(i form av tomat-"kister" med mozzarella eller store "pyramider" av store tomater) eller (kanskje jeg skal lage begge salatene).
(med biff i stedet for kylling - i brannhanens år, kok kylling til nyttårsbordet).
Geitoster i sortiment(Jeg vil kjøpe fra produsenten eller bytte til).
Beskjeden smørbrød med kaviar.
( , ).
Kompott av druer og aprikoser for barn.
Cabernet Sauvignon og Gewurztraminer av egen produksjon (for voksne).

Hva og når skal jeg lage mat

I parentes indikerte jeg alternativene - jeg har ennå ikke endelig bestemt meg for hva jeg definitivt skal lage mat, men noe fra det angitte før eller i parentes vil garantert stå på nyttårsbordet. Her er ikke bare et utvalg av interessante oppskrifter fra Internett. Alle oppskriftene har blitt testet av meg dusinvis av ganger, bildene er tatt av meg personlig.

Og la oss nå starte analysen av når hva jeg skal gjøre. Caprese
og gresk
barnebarnet mitt og jeg "sett opp" et par timer før nyttår - de skal være friske og velduftende.

Jeg lager Tiffany under påvirkning av det "jødiske mor-syndromet" - for å lage mat velsmakende, men sparsomt. Helt sikkert, før nyttår skal jeg koke biffbuljong. En del av kjøttet fra buljongen "vandrer" - i form demontert til fibre legger jeg det i fryseren (i en plastbeholder). Og dagen før jeg tilbereder salaten, tiner jeg den i kjøleskapet og voila. Du trenger å rote mindre med salaten. En bagatell, men hyggelig! Vi tilbereder salaten dagen før servering, oppbevar på det kaldeste stedet i kjøleskapet.

I morges kjøpte jeg et utmerket stykke svinekam med bein på markedet. Nå er tiden inne for å lage mat. Frem til nyttår vil den visne og modnes. Kjøttet må fjernes fra benet (bestem deg for hva du skal tilberede fra benet). Deretter må kjøttet saltes (ca. 4% salt til massen av råvarer). Deretter sendes kjøttet i flere dager på et kaldt sted. For matlagingsdetaljer, se den tilsvarende oppskriften. Oppbevar det ferdige produktet på et kjølig og kjent sted kun for deg. Ellers vil hun ikke "leve" før nyttårsbordet.

Jeg kommer garantert til å lage hjemmelaget skinke.
Jeg kjøper litt kjøtt senere. Jeg lar den røkte skinken stå i kjøleskapet til «moment X» eller fryser den ned, og koker den 3 dager før nyttår. Før festen gjenstår det bare å kutte kjøttet i skiver og servere.

Jeg skal lage biffleverposteien her om dagen og sende den til fryseren, hvor den med hell vil hvile til nyttår. Tin 24-36 timer i kjøleskapet. Smakskvaliteter er fullt bevart, kontrollert.

Nyttårsmenyen vil definitivt inneholde en ostetallerken. En ekte mester i sitt håndverk vil tilberede ostene, og alt jeg trenger å gjøre er å kutte dette miraklet og servere det på bordet. Av sortimentet til Sasha likte jeg Pokédon-osten best – jeg kan spise et helt hode av den, men så får det være, jeg lar andre prøve den også. Til vin - helt fantastisk! Jeg møtte Alexander på Facebook-siden hans etter anbefaling fra min sønn og svigerdatter. De som vil smake på geitost på nyttårsaften, skynd deg – det er kø hos ostemakeren. Dette er ikke betalt reklame, helten mistenker ikke engang at jeg skriver om ham nå.

Hva er de gode og bemerkelsesverdige egenskapene til de varme rettene jeg har foreslått?
Det er riktig, de kan tilberedes på forhånd i form av et rå halvfabrikat, til og med frosset! Tin til rett tid (hvis de er frosne), sett i ovnen og vent på svimlende aromaer.
Det er litt vanskeligere med kokt svinekjøtt, men om ønskelig er tilberedningen også delt inn i flere veldig enkle trinn.

Vi lager Tiramisu- og Jordbærmoussekake dagen før, 30. desember. Ikke lur deg selv før nyttår - lag ferdige desserter. Vi lar håndlaget matlaging stå til mindre travle dager. Det er ikke vanskelig å ha ferdige kaker for å tilberede disse dessertene, og de vil se fantastiske ut!
Involver barn og barnebarn i kreativiteten – de hjelper deg gjerne med å slå ned kremen, dyppe kjeksene i kaffe.

Kompotter av druer og aprikoser står klare i kjelleren. Før bruk trenger de bare å åpnes og helles i karaffer. Vinen står i vinkjelleren – den gamle er på flaske, og den nye årgangen er fortsatt på fat. Vi skal smake på nyttårsaften.

Hva blir det igjen å lage mat 31. desember? Mot kvelden tilbereder vi Caprese, 3 timer før servering sender vi "varmt" til ovnen (hvis du har et termometer og en timer, må du nærme deg det bare når du trenger å ta det ut). Vi kutter kjøttpålegg og ost, dekker bordet, det er alt! Nesten hele dagen på nyttårsaften vil være gratis. Vi er allerede ferdige med rengjøringen - jeg vil også "strekke" den i tide, slik at ingenting trenger å rengjøres dagen før. Hele dagen drømmer jeg om å kommunisere med min mann, barn og barnebarn. Du vil finne ut hva som kommer av mine grandiose planer etter nyttår.

Det var alt for i dag! Jeg ville bli glad hvis dere, mine kjære lesere, deler tankene og rådene deres om å lage en meny for det nye året. Hva og når skal du lage mat til det nye året? Hvis du likte artikkelen, vennligst del den på sosiale nettverk. Abonner på bloggoppdateringer - jeg lover at du ikke vil bli skuffet!
Alltid din Irina.
Det snør her... Jeg husket de vakre diktene til Boris Leonidovich Pasternak. Lytte...

Nyttår er den lyseste og mest etterlengtede høytiden med en munter og stormfull fest, som vanligvis feires med slektninger og nære venner, ved ett stort, festlig dekket bord. Som alt annet skal de være spesielle og originale fra de vi pleide å lage mat hver dag.

Bare på denne magiske natten festlige retter, fra alle slags kalde forretter til varme komplekse gourmetretter. Og selvfølgelig må vi ikke glemme søte bakverk, en favoritt delikatesse for oppriktige samtaler og samtaler.

Salater og forretter til det nye året

Du bør starte festen med lette salater og snacks som ikke forstyrrer appetitten og forbereder kroppen på hovedmåltidet. Det trenger ikke være noe komplisert, fokuser på gjestenes preferanser og først og fremst på smaken.

Krabbesalat - en gang en restaurantrett ansett som en delikatesse, var ikke en billig nytelse. Med ankomsten av fritt tilgjengelige krabbepinner på markedet ble denne salaten populær, noe som gjorde det mulig å prøve den hjemme.

Det er ikke vanskelig å drukne i det endeløse havet av fiskesalatoppskrifter, som det er vanskelig å ta et bestemt valg fra. Salat med røkt fisk er en utmerket kald forrett, hvis smak og lukt ikke blir avbrutt av smaken av andre tilsatte ingredienser.

Hermetisk blekksprut passer godt til mange grønnsaker. Med pickles og løk får salaten en uvanlig smak. Det viktigste er at denne salaten ikke er vanskelig å tilberede, prosessen tar ikke mer enn 10 minutter.

Liste over produkter: hermetisert blekksprut - 1 boks (170 g), liten løk - 1 stk., hard ost - 100 g, grønn løkfjær - 1 haug, syltet agurk - 1 stk., kokt kyllingegg - 1 stk., smør solsikke - 2 ss. skjeer.

Skjær blekkspruten i tynne og lange biter, løken i små terninger og sylte i tynne skiver. Hakk de grønne løkfjærene og skjær osten i små terninger. Samle i en bolle, hell olje, litt salt og bland.

Eventuelt kan du bytte ut oljen med olivenolje eller helle majones på salaten rett før servering.Til denne mengden salat vil det være nok med et par spiseskjeer majones.

Det er umulig å forestille seg en nyttårs magisk kveld uten klassikere. Sild under pels og alles favoritt olivier er tidstestede salater, uten deres deltakelse ville ikke bordet vært komplett, og ferien ville ikke finne sted.

Den legendariske fiskesalaten med egg og majones, som har blitt en tradisjonell og uunnværlig egenskap ved nyttårsmiddagen. Mimosa er en dekorasjon av feiringen, som ble oppfunnet spesielt for å fortrylle med utsikten og erobre smaken til mennesker.

Salat Olivier - Festlig utvalg Det er umulig å forestille seg en festlig fest uten klassikere. Alles favoritt Olivier er en tidstestet nyttårssalat av pølse og grønnsaker, som har fått stor popularitet på grunn av den perfekte kombinasjonen av smak og tilgjengelighet av ingredienser.

Hovedsalat - trinn for trinn oppskrift Som en fortsettelse av klassikerne anbefaler vi å tilberede Stolichny kyllingsalat til en festlig middag. Dette er en annen tolkning av den berømte "Olivier", bare i en forbedret versjon, med utmerket smak og festlig ytelse.

Salat "Under en pels" - Appelsinskive Festlige retter bør variere ikke bare i smak, men også i original design, hvis utseende vil glede øynene. En salat i form av en appelsinskive er i stand til å gjøre en skvett og en mulighet til å vise dine kulinariske ferdigheter.

Granat armbånd Et lyst og minneverdig salatgranatarmbånd - det ser faktisk veldig uvanlig ut. Synet hans er fantastisk. Du kan være sikker på at ferien vil bli uforglemmelig med ham.

En uforlignelig krydret forrett som stimulerer appetitten og forsvinner raskt fra bordet. Koreanske salater har en krydret, uttalt smak, og det er grunnen til at de er så etterspurte for fester hvor det forventes en overflod av sterke drikker.

En bufféforrett i form av bittesmå smørbrød med forskjellig fyll som kan spises i én matbit er et utmerket tillegg til feriemenyen din, en annen måte å pusse opp feiringen på.

Bakt potetmos i form av juletrær er en fantastisk borddekorasjon og en deilig matbit, som også egner seg som en uvanlig siderett.

Fylte egg er en enkel og utrolig smakfull snack. Fylte egg kan tilberedes på forhånd, noe som er viktig på en slik dag. Og du kan starte dem med lever, fisk, kaviar, sopp, pate, som ser vakkert og veldig imponerende ut.

Festlige salater og forretter bør kjennetegnes av variasjon og smak, fordi dette er en viktig komponent i enhver fest, hvis tilstedeværelse vil bestemme stemningen til feiringen og gjestenes velvære.

Varme retter for den første

Etter en liten oppvarming, når appetitten er for alvor, spiller supper inn. Ved en slik anledning er det best å tilberede noe tynt og enkelt som det første, noe som en lett gryterett, bare mer allsidig.

Hva skal være festsuppen? Svar: - enkelt og avslappet! Det trenger ikke å være noe vanlig og veldig tilfredsstillende. Du kan lage en enkel grønnsakssuppe, du kan også uten kjøtt. Bare for å bli forfrisket og ikke noe mer. Tross alt har ferien bare begynt!

Fra kategorien hurtigmat - suppe med sautering med røkt kjøtt, et ideelt alternativ for en lett matbit. Med den kan du enkelt stille sulten og lade opp kroppen. Dette er et enkelt og raskt middagsalternativ når behovet for å spise melder seg.

Og noen eksotiske. Den kjente japanske suppen med ost og andre spesifikke produkter er noe som minner om kyllingbuljong. Ved denne anledningen er det verdt å forberede og skjemme bort gjestene med eksotiske, de vil huske dette sikkert.

For de som liker det mer mettende vil suppe med kål og kjøttdeig være akkurat passe. Prosessen virker ikke komplisert i det hele tatt, kjøttdeig kan brukes kjøpt, og du kan eksperimentere med ingrediensene og lage akkurat den suppen du ønsker.

Supper, buljonger og andre flytende retter er ikke spesielt populære på arrangementer. Men for lange fester bør dette øyeblikket ikke gå glipp av. Det er nødvendig med spesiell forsiktighet å tenke over hvilken første rett du skal lage til ferien, som vil komme til nytte og ikke forbli uspist.

Nyttårs hovedretter

Varme retter er høydepunktet på festen. Som regel er dette en spesiell kjøttrett med en original siderett, hvis utseende absolutt må forårsake entusiastiske utrop om beundring fra alle som er samlet ved bordet.

Ruller "Cardon Blue" Schnitzel i brødsmuler med ost og skinke - for oss er dette kjøttkoteletter med fyll i et uvanlig design. Dette er vinneren av det berømte kulinariske showet i Frankrike, retten har vunnet retten til å være på feiringen.

Folk har forskjellig smak og det er vanskelig å tilfredsstille alle. På en slik kveld er det bedre å lage flerkomponentretter fra favorittprodukter som har vært en del av kostholdet vårt gjennom det siste året.

ferieoppskrifter trenger ikke alltid være kompliserte og dyre, de kan være enkle, som kokt ris med kjøttsaus. Det viktigste her er design og presentasjon, og selvfølgelig må alt dette tilberedes med kjærlighet.

Brokkoli passer godt til mange matvarer. Den enkleste og raskeste måten å tilberede en solid brokkolirett på er å lapskaus med kjøtt, fordi oksegryte er en favorittmat for kjøttspisere.

Bakt abbor i ovnen er en diettrett og en lys borddekorasjon. Sjøfisk har alltid vært etterspurt av sjømatelskere, fordi de fleste av dem har verdifulle egenskaper og regnes som delikatesser.

Ikke alle kan motstå synet av en slik rett. Svinekam bakt med poteter vil appellere til elskere av velsmakende og tilfredsstillende mat. Og for de som ønsker å avstå, blir det veldig vanskelig.

Hver gang en kylling stekes i ovnen, er det allerede ferie! Selv om kylling i folie er en vanlig og enkel oppskrift, et feilfritt alternativ for å tilberede en festlig fjærferett.

Andestek i ovnen er en spektakulær feriemat, hvis utseende helt sikkert vil gjøre et sprut. En festlig and er en sjenerøs godbit til bordet og et tegn på spesiell oppmerksomhet fra en omsorgsfull vertinne som møter kjære gjester.

Spesiell oppmerksomhet bør rettes mot utseende og presentasjon. På en slik dag er hovedrettene, som mange andre, festlige retter for det nye året må utføres feilfritt, lyst og vakkert dekorert som aldri før.

Søte desserter til det nye året

Og til slutt, på slutten av kvelden, de søteste og mest elskede dessertene! Det kan være alle slags småkaker med fyll, søte hjemmelagde kaker med frukt, lett og luftig bærmousse, og selvfølgelig kaker.

Du vil bare ikke tro at disse pærepuffene er så enkle å lage som familien din kan spise dem på kort tid. Vel, selvfølgelig, når det kommer til puffs - det er allerede deilig.

Vi introduserer en deilig dessert av bananer, som, kombinert med tørket frukt og dekket med sjokoladeglasur, blir til en himmelsk fryd.

Det er nok å kunne åpne en boks med kondensert melk, men ellers er alt ekstremt enkelt, et minimum av innsats og ingredienser - maksimal nytelse og nytelse ...

Ptichie Moloko - sufflékjekskake med sjokoladeglasur. En fantastisk dessert med en utsøkt delikat smak, dette er en himmelsk glede fra fristelsen du ikke kan motstå.

I en slik forestilling, i en kombinasjon av kremer, får kaker en helt annen smak, bakverk er mer perfekte og fengsler med en unik smak ...

Luftig svampekake med vaniljesaus og bær er en enkel kake i lyst design, tilberedt etter en klassisk oppskrift og med kjærlighet, hvor skjønnhet og smak er elegant kombinert.

Ikke vanskelig å tilberede og samtidig en veldig velsmakende dessert av informasjonskapsler med luftig cottage cheese-fylling kan godt erstatte kaken og bli en uvanlig dekorasjon for høytiden.

Den beste belønningen for en omsorgsfull vertinne er takknemlighetsord og tomme tallerkener fra oppvasken som er spist.

Godt nytt år og lykke til hjemmet ditt!

Nyttår 2020 vil bli holdt under tegnet av White Metal Rat. Gnageren er kjent for sin utspekulerte, raske vidd og oppfinnsomhet. Han elsker å spise veldig mye, men er ikke veldig kresen på mat. Derfor, for å blidgjøre symbolet for det kommende året, anbefaler vi deg å tilberede enkle solide retter uten ingredienser som er vanskelige å finne. La kjøtt være kongen av nyttårsbordet: svinekjøtt, biff eller lam. Som forrett er oppskrifter med ost, nøtter, brød egnet - alt som rotten elsker. Spesielt for deg har vi satt sammen en enkel og interessant meny for det nye året 2020.

Hva du skal lage til det nye året: å varme opp appetitten

En deilig meny for det nye året 2020 kan ikke klare seg uten ingredienser som ferske grønnsaker og frukt, kvalitetskjøtt, ost, grønt. Bordet bør varieres for å tilfredsstille smaken til krevende gjester. Kreativitet er velkommen i utformingen av retter, siden årets symbol, rotten, liker enhver manifestasjon av fantasi. En god nyttårsfest kan startes med et buffébord, og deretter gå videre til mer omfattende retter. Sørg for å avslutte måltidet med dessert og aromatisk te. Som søtsaker for en enkel og velsmakende meny til nyttår anbefaler vi bakverk: klassisk honningkake, rømmekake, brownie. Du kan gå den andre veien og overraske gjestene med delikate mousse-desserter uten deig. Vi forteller deg hva du skal lage deilig til nyttår 2020, for ikke å falle inn i banalitet, men heller ikke bruke mye tid.

Deilige buffetbordoppskrifter for det nye året 2020

En buffet er en sofistikert måte å starte en ferie på. Under småprat kan gjestene nyte lett snacks mens de nipper til champagne. Vår interessante buffémeny for det nye året vil hjelpe den gjestfrie vertinnen med å bestemme hva som skal lages på bordet på nyåret 2020.

Rundstykker med laks

pitabrød - 1 ark
røkt eller lett saltet laks - 300 g
salat - 1 hode
dill - etter smak
ostemasse - 350 g

Kokeprosess:

Dekk bordet med matfilm, fordel pitabrød på det.
Smør pitabrød med kremost, dryss med dill.
Skjær fisken i tynne skiver og legg på toppen av osten sammen med salat.
Pakk inn pitarullen og avkjøl i 3 timer. Skjær i sirkler.

Tarteletter med pate

Ingredienser du trenger for matlaging:

ferdige tarteletter - 10 stk.
vaktelegg - 5 stk.
cherrytomater - 5 stk.
butikkkjøpt eller hjemmelaget biffleverpostei - 300 g
smør - 150 g

Kokeprosess:

For å fylle tarteletter er det best egnet en konfektsprøyte eller en pose med avskåret hjørne.
Ha smør og pate i hver tartelett.
Skjær kokte vaktelegg i to. Gjør det samme med cherrytomater.
Legg halvparten av et egg og halvparten av en tomat i hver tartelett.

Japanske reker

Ingredienser du trenger for matlaging:

wasabi - 30 g
mascarpone ost - 150 g
kongereker - 10 stk
tomater - 2 stk.
dill - etter smak

Kokeprosess:

Skjær tomatene i sirkler, legg i midten av mascarponen.
Stikk en rekehale vertikalt inn i osten, legg en dråpe wasabi ved siden av.
Pynt med en kvist dill.

Hvilke retter å lage til det nye året

Hvis du planlegger å være vert for gjester hjemme i løpet av ferien, er du sannsynligvis på utkikk etter oppskrifter på enkle og deilige retter til det nye året. Selvfølgelig ønsker hver husmor å vise frem sine kulinariske talenter, men ikke glem at travelheten før ferien allerede tar mye tid og krefter. Velg derfor oppskrifter som du kan håndtere raskt, men ender opp med en vakker og smakfull godbit. Vi bestemte oss for å hjelpe deg med dette og fortelle deg om noen få enkle retter for det nye året 2020.

Julienne med kylling og sopp

Ingredienser du trenger for matlaging:

kyllingfilet - 600 g
champignoner - 250 g
løk - 3 stk.
hard ost - 200 g
smør - 2 ss. l.
vegetabilsk olje - 1 ss. l.
rømme 20% - 200 g
mel - 2 ss. l.
krem - 0,5 kopper
salt, pepper - etter smak

Kokeprosess:

Tilbered først rømmesausen. For å gjøre dette, varm opp pannen lett, legg melet der og tørk det, ikke brunt det.
Tilsett smør og rør.
Hell i rømme og rør igjen.
Hell kremen i blandingen og bland umiddelbart til den er jevn. Sausen er klar.
Skjær løken i terninger. Smelt smøret i en stekepanne og stek løken lett.
Kok soppen i 15 minutter, skjær den i tynne skiver. Hell løken med en skje vegetabilsk olje og stek med sopp.
Kok kyllingkjøtt og skjær i strimler. Bland alle produktene.
Ta cocotte-makere og ordne julienne-preparater på dem, hell over med rømmesaus og dryss med ost.
Send cocottene til en kald ovn, og stek deretter i 10 minutter på 190 grader.

Oksetunge med valnøttsaus

Ingredienser du trenger for matlaging:

tunge - 400 g
champignonsopp - 300 g
løk - 2 stk.
smør - 50 g
salt - 1 ts
persille til pynt - etter smak
rømme - 200 ml
valnøtter - 100 g
hvitløk - 2 fedd

Kokeprosess:

Skjær sopp i biter.
Vask bifftungen. Ha det i en kjele, dekk med vann, kok opp. Reduser varmen og la det småkoke under lokk i 2 timer. Salt.
Bløtlegg tungen i kaldt vann i 5 minutter. Skrell av skinnet og skjær i terninger.
Skrell løken og skjær den i ringer.
Smelt smøret i en stekepanne. Tilsett løken og fres til den er lys gyldenbrun, 2-3 minutter.
Stek soppen separat i 5 minutter.
Legg tunge, sopp og løk i en varmefast form.
Til sausen skrell hvitløken, bland med nøtter og knus i en morter.
Salt og pepre sausen, rør inn rømme.
Hell sausen over tungen, dekk til og stek i ovnen i 25 minutter på 160 grader.

Bakt camembert med bærsaus

Ingredienser du trenger for matlaging:

camembertost - 200 g
ingefær - 1 rot
malt pepper - etter smak
sukker - etter smak
valnøtter - 30 g.
olivenolje - 2 ss. l.
tarteletter - 10 stk.
blåbær - 100 g.
honning - 1 ts
balsamicoeddik - 15 ml
rødvin - 30 ml
laurbærblad - 1 stk.
rosmarin - 1 kvist
nellik - 3 stk.

Kokeprosess:

Hell 2-3 ss olivenolje i en bolle, tilsett sukker og pepper.
Hakk nøttene og tilsett oljen.
Skjær ingefæren, press saften inn i den tilberedte blandingen med en hvitløksknuser.
Skjær osten, ha i tarteletter. Legg tertene på en bakeplate dekket med bakepapir.
Hell 1 spiseskje av dressingen fra trinn 3 i hver tartelett.
Sett bakeplaten i ovnen i 5 minutter på 180 grader.
Knus blåbær med en morter slik at biter av fruktkjøtt blir liggende i sausen. Tilsett balsamicoeddik, vin, laurbærblad, rosmarin, honning og nellik.
Sett på brann og kok i 10 minutter.
Fjern laurbærblad og rosmarin fra sausen. Ro deg ned.
Hell blåbærsausen i tartelettene. Retten er klar!

Enkle og smakfulle snacks til det nye året

I dette materialet vil vi ikke snakke om den velkjente silden under en pels, russisk salat, krabbesalat og mimosa. Selv om disse tradisjonelle rettene vil dekorere bordet perfekt, foreslår vi at du legger til flere originale feriesnacks til menyen for nyttår 2020. Ikke glem å dekorere retter med nøtter, frø og urter. Dette vil skape et høytidelig høyt humør for en morsom fest. De enkle og deilige snacks for det nye året som vi inkluderte i dette utvalget er ikke vanskelig å tilberede. Produkter for dem kan enkelt kjøpes i nesten hvilken som helst butikk. Derfor trenger du ikke få panikk på jakt etter ingredienser til retter. Våre oppskrifter med bilder av snacks for det nye året vil hjelpe husmødre raskt å navigere i det store utvalget av alternativer.

Champignoner med ost og bacon

Ingredienser du trenger for matlaging:

champignoner - 300 g
hard ost - 150 g
baconskiver - etter antall sopp
salt - etter smak

Kokeprosess:

Vask soppen og fjern stilkene. Finhakk.
Hakk opp baconet.
Stek bacon og soppbein over høy varme.
Riv osten.
Fyll soppen med fyllet du tilberedte i trinn 3 og pakk hver av dem med et stykke bacon.
Legg den fremtidige snacken på en bakeplate og dryss med ostechips.
Forvarm ovnen til 180 grader og send soppen dit i 20 minutter.

Sandwich med laks på rugbrød

Ingredienser du trenger for matlaging:

kremost - 115 g
hakket estragon - 1 ss. l.
sitronskall - 1 ts
sitronsaft - 1 ts
rugbrød - 6 skiver
røkt laks - 115 g
salt, pepper - etter smak

Kokeprosess:

For sitroner trenger du skall og juice. Riv skallet fint på et rivjern.
Rør inn ost, skall, sitronsaft og estragon. Tilsett salt og pepper.
Fjern skorpen fra brødet og skjær krummen i små firkanter.
Skjær laksen i tynne skiver.
Smør brødet med blandingen fra trinn 2.
Legg fisken og estragonkvistene på toppen.

Lagdelt auberginekake

Ingredienser du trenger for matlaging:

aubergine - 2-3 stk.
paprika - 3 stk.
Adyghe ost - 250 g
vegetabilsk olje - for dressing etter smak
salt - etter smak

Kokeprosess:

Vask paprikaene, fjern frøene og del i to.
Smør et bakepapir med smør og legg paprikaene på. Stek dem i ovnen på 190 grader i 25 minutter.
La de stekte paprikaene avkjøles i 10 minutter, og skrell dem deretter av.
Skjær auberginen i tynne skiver, legg på et smurt papir. Sendes til steking i 10 minutter ved 190 grader.
Ta en rund eller rektangulær tallerken, dekk den med matfilm. Legg auberginen rundt kantene, dekk dem med et lag ost og pepper.
Stikk kantene på filmen til midten av bollen, sett under en press (for eksempel en gryte med vann). La retten stå slik i kjøleskapet over natten.

Hvilke salater å lage til det nye året

Hva er et nyttårsbord uten salater. En klassisk fest som kom til oss fra sovjettiden er enkle oppskrifter for det nye året med majones. I dag opplever mange at slik mat er for tung og skadelig. Men kulinariske eksperter har funnet en måte å gjøre menyen for nyttår 2020 sunnere. Erfarne kokker anbefaler å bytte ut butikksauser med hjemmelagde, og da blir dine enkle og smakfulle salater til nyttår også sunne. Feriens "totem" -dyr, rotten, setter pris på det estetiske utseendet til bordet, så vær spesielt oppmerksom på servering. En vakker presentasjon er et must! Arranger dine deilige salater for det nye året i elegante retter laget av porselen, keramikk eller tradisjonell krystall. Legg til stilig bestikk, lyse vevde servietter, stearinlys, små vaser med blomsteroppsatser.

Oppskrifter på enkle og deilige salater for det nye året 2020

Salatalternativene vi har valgt vil ikke etterlate deg likegyldig. Forberedelsen deres krever ikke mye innsats og lange timer med shoppingturer. Men de vil definitivt glede både deg og dine gjester. Så, hvilke salater å lage til nyttår 2020?

Salat i appelsiner

Ingredienser du trenger for matlaging:

appelsiner - 3 stk.
kyllingfilet - 2 stk.
agurker - 2 stk.
salt - etter smak
hjemmelaget majones (oppskrift nedenfor)
granateple - noen frø til pynt
eventuelle nøtter - etter smak til pynt

Kokeprosess:

For å tilberede hjemmelaget majones, ta 2 egg, 0,5 ts salt, samme mengde sukker, 2 ts sennep, vegetabilsk olje, sitronsaft. Skille eggeplommene fra proteinene, tilsett salt, sukker, sennep til dem. Pisk med en mikser. På dette tidspunktet, tilsett olje gradvis til blandingen. Når sausen tykner, tilsett sitronsaft og rør. Begynn å forberede salaten.
Kok opp kyllingfileten, la den avkjøles. Skjær i små strimler.
Skjær appelsinene i to, fjern segmentene. Fjern fruktkjøttet fra hver skive og hakk det.
Hakk også agurkene. Bland alle ingrediensene, salt, tilsett hjemmelaget majones.
Fyll appelsinhalvdelene med salat. Topp med granateplefrø og nøtter etter smak.

Salat "Sjø"

Ingredienser du trenger for matlaging:

reker - 300 g
syltede agurker - 4 stk.
egg - 3 stk.
hard ost - 150 g
lett saltet laks - 250 g
tomat - 3 stk.
oliven - til pynt
sesam - til pynt
hjemmelaget majones fra forrige oppskrift

Kokeprosess:

Hakk grønnsakene, egget og fisken og legg på et fat lagvis.
Smør hvert lag med hjemmelaget majones.
Pynt salaten med oliven, sesamfrø og sitronskiver.

Salat med blekksprut

Ingredienser du trenger for matlaging:

blekksprutskrotter - 400 g
tomater - 450 g
agurker - 100 g
løk - 50 g
rømme - 150 g
persille - etter smak

Kokeprosess:

Kok blekksprutene. Legg dem først i kokende vann, og kok deretter på lav varme i 2 minutter. La dem avkjøles.
Skjær blekkspruten i strimler eller ringer.
Vask tomatene, kutt i tynne sirkler. Gjør det samme med agurker.
Hakk løken og urtene. Bland alle grønnsakene.
Ha salaten i en bolle, smak til med rømme og strø over persille.

Hva er varmt å lage til det nye året

Varme retter er alltid kongene på festbordet. Bare å steke en kalkun i ovnen, pommes friter eller grillet kylling er greit, men vil du ikke prøve noe nytt? Vi anbefaler ikke at du gir opp favorittoppskriftene dine på nyttårsretter. Først av alt bør det være noe på bordet som du og dine kjære elsker. Men litt eksperimentering har ikke skadet noe festmåltid ennå! Derfor, spesielt for ivrige kokker, har vi valgt ut originale oppskrifter på deilige varme retter til nyttår 2020.

Enkle og deilige varme oppskrifter for det nye året 2020

En interessant meny for det nye året er ikke nødvendigvis forbundet med store vanskeligheter. Du trenger ikke eksotiske ting som er vanskelige å finne. Enkle og deilige varme oppskrifter for det nye året vil være et flott alternativ uten ekstra kostnad. White Metal Rat favoriserer rikelige, tilfredsstillende retter av kjøtt, fjærfe, fisk og vilt. Det er bedre å tilberede kjøtt i et helt stykke, og ikke i form av koteletter eller biff. Så vi presenterer deg deilige varme oppskrifter for det nye året 2020.

Bakt svinekjøtt i folie

Ingredienser du trenger for matlaging:

svinenakke - 2 kg
tomat - 600 g
hvitløk - 3 fedd
olivenolje - 1 ss. l.
krydder - etter smak
salt, pepper - etter smak

Kokeprosess:

Lag snitt på et stykke svinekjøtt.
Skjær tomater og hvitløk i skiver.
Ta folien, smør med olje, dryss med salt, pepper og krydder. Legg kjøttet på folien.
Fyll kuttene med skiver av tomater og hvitløk. Pepper, salt.
Pakk svinenakken inn i folie, bind med tråd og stek i ovnen i 2 timer på 180 grader.

Kyllingposer

Ingredienser du trenger for matlaging:

hakket kylling - 300 g
løk - 1 stk.
salt, pepper - etter smak
butterdeig - 150 g
eggeplomme - 1 stk.

Kokeprosess:

Skrell og finhakk løken.
Tilsett løken i kjøttdeigen, smak til med salt og pepper. Røre.
Tin deigen og kjevle ut til et lag 0,5 cm tykt, dekk med matfilm.
Skjær deigen i tynne nudler.
Form kjøttboller av kjøttdeig.
Kle en stekeplate med bakepapir.
Pakk hver kyllingkjøttbolle med deigstrimler. Smør med eggeplomme.
Stek i ovnen i 45 minutter på 180 grader.

Video om hvordan du ikke serverer snacks på nyttårsbordet 2020:

Hvordan ikke servere snacks på nyttårsbordet 2020

Populær

Du kan finne ganske mange alternativer for feriemenyer, men målet vårt er ikke bare å gi gjestene våre tilfredsstillende og velsmakende mat, men også prøve å imponere dem. I tillegg er det ekstremt nødvendig å glede talismanen for det kommende året - skadedyr-apen, og derfor må vi rett og slett finne de mest originale oppskriftene på retter for det nye året 2016. Det er lett å bli forvirret blant overfloden av kulinarisk gleder, så vi har valgt ut de mest interessante alternativene for godbiter som kan tilfredsstille enhver gourmet.

Hva er originalt å lage mat på nyttårsbordet

Før vi begynner å lage mat og generelt kjøpe de nødvendige produktene, må vi først tenke nøye over den tematiske uvanlige menyen for det nye året, hvilke originale og interessante retter som kan inkluderes i den, basert på et ape (eller annet) tema.

Varme retter til det nye året

Varmt er en integrert del av festen, men å lage 3 eller flere forskjellige ting er kostbart og ikke nødvendig.

En eller to perfekt tilberedte kjøtt-, fisk- eller fjærferetter med en lett siderett vil være mer enn nok.

Salater på nyttårsmenyen

De gangene de på nyttårsaften høvlet Olivier med kummer har allerede sunket i glemmeboken. Nå vil du ha noe spesielt, raffinert, og buffeten blir mer og mer moteriktig.

Derfor bør det legges vekt på originaloppskriften og porsjonsservering, for eksempel i pitabrød eller tarteletter.

For salatelskere har vi laget en ekte guide til uvanlige salatblandinger.

Nyttårssnacks

Du kan ikke klare deg uten kjøtt, fisk, grønnsaker og ostestykker, hva enn man kan si. Lag småretter til disse upretensiøse snacks, gjestene vil bare være takknemlige.

I tillegg bør kanapeer og andre mini-snacks til et buffébord gis mer preferanse i alt dette nyttårsoppstyret, fordi det er disse "one-bite" søtsakene som vil bli feid av bordet i første omgang. Det er praktisk, vakkert, kreativt og deilig!

Drikke på nyttårsmenyen

Champagne og nyttår er to ting som er uatskillelige. Selvfølgelig, i dag, oftere og oftere, foretrekkes raffinerte dyre varianter av denne bobledrikken fremfor den tradisjonelle "sovjetiske", men er det ikke på tide å gjøre det til en regel å drikke alle slags cocktailer om natten 31 til 1 ? Dette er mangfold og, igjen, kreativitet.

Hvis barn sitter ved bordet sammen med foreldrene sine, kan du tilberede en deilig alkoholfri drink til dem, og til og med alkoholfri gløgg.

Her er noen oppskrifter på cocktailer og limonader som kan glede både barn og voksne.

Lyse ideer, original presentasjon, eksklusive retter, våre utsøkte oppskrifter vil bli en ekte guide-instruksjon til verden av festlig matlaging og vil fortelle deg hvordan du kan overraske gjester til det nye året.

Du finner noen ideer for å lage nyttårsis i den følgende artikkelen.

Men det er verdt å huske at uansett hvilken rett vi bestemmer oss for å imponere det samlede selskapet, bør dens smak og estetiske verdi være på topp, så ikke glem å dekorere salater, forretter, desserter og varme snacks.

Bare på denne måten vil effekten av en utsøkt nyttårsmiddag oppnås. Vel, for å unngå overspising, som ofte skjer ved nyttårsbord, vil vi i vårt fokusere på oppskrifter på småretter, minisnacks, smørbrød og drikke.

Og nå utstyrer vi oss med forklær, bevæpner oss med kjøkkenutstyr og produkter, slår på filmen "Carnival Night", og inspirert av nyttårsstemningen begynner vi å lage et virkelig magisk og mest uvanlig nyttårsbord.

Varme retter på nyttårsbordet har alltid vært og forblir en ekte hodepine for feiringens vertinne, for på denne dagen vil du lage noe uvanlig og originalt.

I prinsippet er det nok av verdige oppskrifter med bilder til nyttårsbordet på nettet. Vi bestemte oss for å begrense søkekretsen og tilby de mest interessante.

Juletrestubber under snøen

Til denne retten trenger vi

Oksefilet 0,3-0,5 kg,
4 egg,
fersk sopp (100 g),
1 middels løkhode,
Brødsmuler,
Grønnsaker etter smak (1/2 haug),
Salt,
sort pepper pulver,
salatblader,
Adyghe hvitost (100 g).

Matlaging

Vi kutter kjøttet i 15 cm lange, 0,7 cm tykke stykker, salt, pepper og slå av fra 2 sider med en kulinarisk klubbe.
Skjær løk og sopp og stek til det er kokt, litt saltet.
I mellomtiden pisk 3 egg med finhakket grønt og overfør soppen og løken til eggemassen, hell deretter massen i pannen og stek pannekaken fra 2 sider.
Så skjærer vi omeletten i strimler på 15 cm og legger den oppå kotelettene, som vi ruller sammen (kjøttet ligger oppå omeletten inni) og fikser med en tannpirker.
Nå panerer vi rullene i et egg, deretter i brødsmuler og steker til de er gyldenbrune i olje, hvoretter vi pakker dem inn i folie og sender dem til ovnen i 30 minutter.

Ved servering på «hamp» bør du rive hvitost på et fint rivjern, eller erstatte den med kokt eggehvite.

Hvis du lager en stor stubbe, kan du dekorere den med sopp, som vist på bildet vårt.

tropisk kylling

Denne originale og enkle retten vil definitivt glede anledningens helt - apen.

Ingredienser

Banan - 2 stk;
Kiwi - 2 frukt eller hermetisk ananas - 3 ringer;
Kyllingbryst - 2 stk;
Hard ost - 180 g;
Salt;
svart pepper - ½ ts;

Matlaging

Vi kutter kyllingen i porsjonerte tallerkener, tilsett litt salt og pepper, hvoretter vi slår lett av på begge sider.
Bananer og kiwi (ananas) kuttes i sirkler.
Vi sprer kjøttet på en bakeplate, legger bananer, kiwi (ananas) på toppen av hvert stykke og dryss med revet ost. Tropisk kylling skal bakes i ovnen i 20 minutter ved 180 ° C.

For denne vakre og smakfulle retten trenger vi:

0,5 kg filet av fersk laks eller steinbit,
1 sitron
salt,
olivenolje (2 ss),
malt svart pepper,
malt koriander (etter smak)
bambuspinner,
rosmarinkvister,
farget paprika til pynt og pynt.

Vi kutter fiskefileten i terninger med en side på 3 cm, så må den saltes, smøres med krydder og bløtlegges i en marinade av sitronsaft og olivenolje.

Etter 20 minutter strenger vi fisken på bambuspinner, legger kebaben i en beholder slik at kantene på pinnene ligger på kantene av beholderen, og laksen ikke berører overflaten av fatet, og sender retten vår til ovnen forvarmet til 200 ° C i 15 minutter.

Laksespyd skal dekoreres med rosmarinkvister, en sitronskive og flerfarget paprika kuttet i strimler.

Hvis du vil fortsette å søke etter alternativet som passer deg, kan du bruke andre praktiske artikler på nettsiden vår.

Uvanlige oppskrifter på salater og snacks for det nye året

Salater og snacks er kanskje de mest interessante og deiligste rettene på nyttårsferien. Og hvordan de bare ikke pynter.

Her er den brennende apen - symbolet for 2016 kan ikke ignoreres. Her kan du i prinsippet ta hvilken som helst favorittsalatoppskrift og ordne den i form av en primats ansikt, i form av en banan eller kokosnøtt, dekorere hvilken som helst kald rett med en palme oliven plantet på en bambuspinne med løkfjær kl. slutten.

Og til og med aspik eller gelé kan helles i et juletre, julenisse eller apeform før avkjøling, eller lages vakkert med lyse grønnsaker (mais, erter, hakkede kokte gulrøtter eller rødbeter, paprika, urter), som vil understreke raffinementet av bordet ditt.

Vi har forberedt flere kreative alternativer for oppskrifter for det nye året med bilder som vil understreke temaet for ferien.

Snack "Monkey"

Til denne snacken trenger vi 0,4 kg bacon, 3 bananer, tannpirkere og smør til steking.

Vi skjærer bananmassen i skiver på 3 cm og pakker den inn med bacon, kuttet i strimler 3 cm brede. For å forhindre at snacken vikler seg av, fikser vi alt med tannpirkere.
Etter det, legg bananer i bacon i smøret som er oppvarmet i en panne og stek til det er sprøtt.

Server forretten på et fat kledd med salatblader og sitronbåter.

Salat "Palm"

Ingredienser

Biffhjerte - 0,5 kg;
Kadaver blekksprut - 9 stk.;
Oransje - 1 stk;
bayersk sennep - 1 ss;
Majones - 200 g;
Beijing kål - 1 gaffel;
Salt - etter smak;

Matlaging

Godt vasket fra filmen og innsiden av blekksprutskrotten, kok i 3 minutter og kutt i strimler.
Vi koker også hjertet til det er mørt (1,5 timer) og kutter i strimler.
Finstrimle Beijing-kål (3 blader er igjen til pynt).
Mal appelsiner i terninger (la saften som skilte seg under oppskjæringen).
Etter det blander vi alle komponentene og smaker til med sennep, majones og tilsett salt etter smak.
På kanten av fatet, på den ene siden, legg ut kålbladene, som palmeblader, og legg ut selve salaten i form av en stamme.

Salat "I oransje"

Denne snacksen må gjøres i porsjoner, hvor skallet av en halv appelsin vil spille rollen som en serveringsplate. For å gjøre dette, kutt hver frukt i en sikksakk i to og fjern fruktkjøttet forsiktig.

Til salat: kutt fruktkjøttet av 1,5 appelsiner i terninger, 2 friske agurker og kokt kyllingfilet (1 bryst) - kutt i strimler, bland deretter alt, smak til med majones og tilsett salt etter smak.

Som pynt kan du ta tyttebær, rips eller bløtlagte tyttebær.

Salat "banan"

Denne salaten må serveres i selve bananene, det vil si i skallet. For å gjøre dette lager vi en slags båt fra hver banan, bunnen som vi kutter litt for stabilitet.

Vi fjerner fruktkjøttet forsiktig (vi trenger det til salaten), og kler innsiden av banan-"beholderen" med kinakålblader.

Nå kutter vi selve salaten: kokt kyllingbryst (1 stk.) Og fruktkjøttet av 2 bananer kuttes i terninger, 1 surt eple og 100 g hard ost er tre på et rivjern, hvoretter vi blander alt og smaker til med lys majones og salt etter smak.

Etter koking legger du salaten i en banan "salatskål" og serverer.

Treffparade av originale fyllinger for tarteletter

Tarteletter med ost og tomater

Bland hakkede tomater (2 stk), Persille, revet ost (150g) og et egg (1 stk), smak til med 1 ss. fløte og salt etter smak.

Koreansk stuffing

Revet ost (100 g), hakket skinke (100 g), koreansk gulrot (2 ss) og mais (2 ss) bland, salt og smak til med majones.

Kyllingtarteletter

Mal asparges på koreansk (200 g) og kokt kylling (0,4 kg), bland med grønne erter (200 g).

Smak til med konsentrert melkesaus (4 ss), smeltet smør (1 ss), hvitvin (30 ml), 1 ss. stivelse, sitronsaft, salt og sort pepper.

Havtarteletter

Finhakket kokt egg blandes med hakket røkelaks, revet salat, hakket dill og majones.

Vi sprer salaten i en tartelett og dekorer den med "perler" av saltet rød kaviar på toppen.

Interessante dessertretter for det nye året 2016

Desserter er elsket av både voksne og barn, men til nyttårsbordet må dette søte menyelementet vurderes innvendig og utvendig.

For eksempel, midt på natten, etter mye drikking, er det ingen som vil rote med en diger kake, eller sluke fettkremkaker på begge kinn etter en tung middag. Og apen vil neppe favorisere noe slikt ved feiringen hans.

Så sluttfasen av festen er en flott mulighet til å bringe til live de mest dristige og interessante ideene til nyttårs deilige dessertoppskrifter til festbordet.

Salat "fruktpalme"

På kanten av fatet legger vi ut skrellede mandariner eller appelsiner skåret i skiver - dette vil være vår "sand".
Deretter, i form av en palmestamme, legg ut en banan kuttet langs, og deretter skiver på tvers.
På slutten av kiwi, skrellet fra huden, kuttet i halvsirkler og spredt på toppen i form av en krone.

Så vi fikk den originale tropiske fruktskjæringen.

Dessert "Snøhvit"

Til dessert trenger vi 20% rømme (0,4 l), ostemasse (3 ss), granulert sukker (3 ss), en klype vanilje, 50 ml vann, 1 ss. gelatin og eventuelle bær til dekorasjon;

Bruk en blender og pisk rømme og cottage cheese med vanilje i 2 minutter.
Tilsett så sukker og fortsett å piske massen til de søte krystallene er helt oppløst.
I en separat kopp, fortynn gelatinen med varmt (60-80 ° C) vann, rør og insister. Deretter passerer vi den gelatinøse væsken gjennom en sil for å unngå klumper, og introduserer den gradvis, rør inn i ostemassen.

Nå er det bare å helle desserten i boller og sette den i kjøleskapet for å stivne. Pynt med bær før servering.

bananispinne

Ingredienser

Bananer - 4 stk;
Melkesjokoladebar - 1 stk.;
nøtter - 1 ss.;
Kokosnøttspon - 100 g;

Matlaging

Vi kutter de skrellede bananene i to og legger hver halvdel på en spyd eller ispinne, hvoretter vi sender frukten i 2 timer i fryseren.
Etter 120 minutter 2 i et vannbad, må vi smelte sjokoladebaren til flytende tilstand, hvoretter vi heller over den frosne frukten med sjokolade og umiddelbart dryss med kokosnøtt og knuste nøtter.

Sjokolade på frosne bananer stivner veldig raskt, og desserten ser akkurat ut som en deilig ispinne. Den bør oppbevares i fryseren frem til servering.

Nyttårsdrinker

Isfjell cocktail

Avkjølt melk (0,2 l), 200 g kremet iskrem, 2 eggeplommer og 50 ml kirsebærsirup skal piskes i en blender i 2-3 minutter slik at væsken skummer.

Etter det, hell cocktailen i glass og dekorer med en paraply, et sugerør og 2 kirsebær.

Den samme cocktailen kan tilberedes med hvilken som helst annen sirup, for eksempel med jordbær eller blåbær.

Cocktail "Majito" alkoholfri

I en bolle, mal med 1 ts. perlesukker 1 sitronskive, 3 friske mynteblader og spe med 2 ss. vann.

Etter det, hell den resulterende sirupen i et glass med is og fyll beholderen med en avkjølt sprite. Som pynt bruker vi mynteblader og en sitronskive på kanten av glasset.

Cocktail "Insolent Monkey" lav-alkohol

For at cocktailen skal understreke atmosfæren til nyttårsfeiringen, fukter vi kantene på glasset med vann, hvoretter vi dypper den våte kanten i en tallerken med melis.

Etter det fyller du 1/3 beholderen med is og blander 50 ml champagne og 50 ml appelsinjuice i den.

Nyttårsgløgg: en oppskrift for enhver smak

Gløgg er ikke bare en veldig hyggelig drikk, men også veldig sunn hvis den tilberedes riktig. Og, selvfølgelig, hva er det nye året uten denne varme, forfriskende "nektaren".

Alternativ 1: alkoholholdig gløgg

I en beholder legger vi 100 g rørsukker, 2 kanelstenger, en klype malt muskatnøtt, 1 laurbærblad og hell 700 ml halvtørr rødvin.
På lav varme, rør regelmessig, varm blandingen til sukkeret er oppløst.
Tilsett deretter 2 appelsiner, skåret i skiver, i kasserollen og varm opp drikken til 70 ° C.
Nå slår vi av brannen, og under det lukkede lokket insisterer vi på blandingen i 10 minutter, hvoretter vi legger til gin (200 ml) og hell gløggen i glass.

Alternativ 2: alkoholfri gløgg

Ingredienser

tranebærjuice - 0,7 l;
Eplejuice - 0,4 l;
Eple - 2 stk;
Kanel - 2 pinner;
Nellik - 5 stk;
Honning - etter smak;
Oransje - 1 stk;

Matlaging

Bland fruktdrikken og juicen i en kjele, tilsett det skivede eplet, kanelstenger og nellik, varm deretter opp drikken til 60 ° C og insister under lokket i ca. 20 minutter.
Tilsett deretter honning etter smak og hell den ferdige drinken i glass, dekorer med appelsinskiver.

Rød, oransje, gul. Det er disse fargene som bør inkludere de mest originale oppskriftene for det nye året 2016 for å tiltrekke seg en brennende ape. En overflod av tropiske frukter, friske grønnsaker og søtsaker vil også appellere til denne eared hooliganen!