Hvordan bake poteter med kjøtt. Svinekjøtt bakt i ovnen med poteter - enkle og smakfulle oppskrifter

Det er retter som kan serveres på bordet både på en ferie og på en ukedag: de er ganske enkle å tilberede, men samtidig ser de veldig elegante ut og er ekstremt velsmakende. med kjøtt er et godt eksempel på dette. Kombinasjonen av enkle og ikke de dyreste ingrediensene i denne retten lar kokken drømme opp et gitt emne: litt komplisere oppskriften hvis du vil overraske gjester ved feriebordet, eller forberede en veldig enkel rett til en rolig familiemiddag.

Forberede kjøtt for baking

Alt avhenger av hva slags kjøtt du velger, for eksempel tar det lengre tid å tilberede enn svinekjøtt og krever mer nøye bearbeiding. La oss begynne med det. Hvis kjøttet er avkjølt, skjærer du bare av alle de harde filmene fra det og deler det i porsjoner. Tykkelsen på ett stykke bør ikke overstige 1 cm. Størrelsen har også betydning: det er ikke nødvendig å lage store "bastsko". Et viktig poeng: du må kutte kjøttet strengt på tvers av kornet. Vi banker forsiktig de porsjonerte stykkene med en kjøttklubbe, og prøver å sikre at hvert stykke har samme tykkelse over hele området. Hvis kjøttet er frosset, må du først tine det, og deretter gjøre alle manipulasjonene beskrevet ovenfor. Vi sender det tilberedte biff til marinering. Vi snakker om hvordan du lager marinaden litt senere.

La oss gå videre til svinekjøtt

For at det skal smake godt i ovnen, må du først velge riktig variant. Svinenakke passer best til retten vår. Kjøtt fra andre deler av skrotten kan også brukes, men det blir ikke like smakfullt og mørt. Dessuten er det veldig praktisk å dele nakken i porsjonerte stykker: vi skjærer et avkjølt eller tint kjøttstykke over kornet med en veldig skarp kniv. Tykkelsen på stykket er den samme som for biff - 1 cm eller litt tykkere. Det er ikke noe ekstra behov for å kutte skiven: den har allerede riktig størrelse for oss. I tillegg har ikke svinekjøtt de tøffe filmene som storfekjøtt bugner av. Vi slår av de porsjonerte stykkene med en hammer på begge sider, og pass på at tykkelsen er den samme. Vi sender også det bearbeidede kjøttet til marinering.

Majones marinade

Dette er selvfølgelig ikke den mest kostholdsmessige typen, men den vil gjøre jobben sin perfekt hvis kjøttet er for magert eller seigt. Ved å behandle porsjonsstykker med denne marinaden kan du bake kjøtt og poteter i ovnen på kortere tid. Så vi trenger en krukke (250 g) majones med et fettinnhold på 67% for 500 g kjøtt. Åpne beholderen og tilsett direkte malt svart pepper og salt etter smak. Tørkede aromatiske urter vil heller ikke være overflødige - vi legger til favorittene våre med sjenerøs hånd. Hvis noen ikke kan leve uten krydret mat, vil 2-3 fedd hvitløk, ført gjennom en hvitløkspresse, være et utmerket tillegg til marinaden. Bland marinaden vår grundig og belegg hvert kjøttstykke med det på alle sider. La stå i romtemperatur i omtrent en time, og dekk beholderen med kjøtt med lokk.

Ølmarinade

Men denne metoden for marinering er ikke for alle. Ikke alle tør å bruke alkoholholdige drikker, selv lavalkoholholdige, til matlaging. Vel, hvis noen tar en risiko, vil de definitivt ikke angre på det. Øl til marinade skal være så naturlig som mulig, uten å tilsette alkohol. Det kalles også "levende". Om man skal bruke en mørk eller lys type drikke er opp til hver enkelt å bestemme selv. Dette er en ren smakssak. Da er alt ganske enkelt: legg kjøttet (1 kg) i den forberedte beholderen, fyll det med øl (0,5 l) og lukk det med et lokk. Sett retten i kjøleskapet i minst 4 timer, eller enda bedre, over natten.

Den mest populære marinaden

Dette er den enkleste og raskeste måten å marinere kjøtt på. Den er perfekt når du skal bake kjøtt og poteter i ovnen til en familiemiddag, siden hele prosessen ikke tar mer enn en halvtime. Det er bedre å bruke svinekjøtt. Til marinaden trenger vi en spiseskje eplecidereddik, samme mengde soyasaus, to spiseskjeer vegetabilsk olje (helst oliven), salt og pepper etter smak. Friske eller tørkede urter er også velkomne: tilsett en liten klype til resten av ingrediensene. Bland alle ingrediensene sammen, smør kjøttstykkene med den resulterende blandingen, legg dem i en bolle der de skal marineres, dekk til med lokk og la stå i en halv time ved romtemperatur.

Hvis du ikke klarer deg uten sopp

Mange mennesker elsker denne kombinasjonen: poteter, kjøtt, som regel er disse ingrediensene bakt, og legger dem i lag. Sopp må gjennomgå foreløpig varmebehandling.

Tørket sopp må først bløtlegges i kaldt kokt vann med en hastighet på 1 liter væske per 100 g tørt produkt. Bløtleggingsprosessen vil ta omtrent 1 time. Salt deretter soppen etter smak, uten å tømme det tilførte vannet, og la dem koke i 40 minutter på middels varme. Hell så av buljongen og tørk soppen lett.
Denne typen matlaging for vinteren er veldig populær blant husmødre, for eksempel kokt og deretter frossen sopp. De beholder smaken og aromaen i sin opprinnelige form, og de er også enkle å bruke for å tilberede en rekke retter: bare tin soppen ved romtemperatur og stek dem lett med luktfri vegetabilsk olje.
Eventuell fersk sopp, med unntak av champignon og østerssopp, må kokes i saltet vann i minst 40 minutter før bruk, tøm deretter buljongen og stek soppen i en liten mengde vegetabilsk olje.

Å, potet, din potet...

Pionerideal! Og ikke bare pionerene. Den vanligste vil hjelpe i vårt tilfelle å gjøre retten uvanlig velsmakende. Velg mellomstore knoller til matlaging. Vi trenger dobbelt så mye poteter (og for noen er ikke dette nok) som kjøtt. Hvis vi planlegger å lage retten vår lagdelt, må vi i det siste laget skjule kjøttet under potetene. Så vask de valgte knollene i den størrelsen vi trenger, skrell og kutt. Hver tilberedningsmetode krever sin egen form av stykker. Hvis du planlegger å bake poteter med kjøtt i lag, kutt de skrellede knollene i sirkler. Tykkelsen på en skive bør ikke være for stor: 2-3 mm er nok. Hvis du tilbereder noe som en stek i ovnen, del hver potet i 6 deler, skjær knollen vertikalt i en korsform. Du kan bake kjøtt og poteter i ovnen i gryter. Til denne retten kutter du potetene i terninger med en side på 1 cm.

Den som kler av ham, feller tårer

Nei, nei, vi snakker ikke om en undermatet stripper, hvis utseende fremkaller medlidenhetstårer hos publikum! La oss snakke om løk. Hvis vi bestemmer oss for å bake kjøtt og poteter i ovnen, kan vi ikke klare oss uten løk. Antall løk i oppskriften avhenger direkte av størrelsen: for 500 gram kjøtt tar vi en veldig stor eller to mellomstore løk. Vi skreller dem grundig, fukter kniven og løken med kaldt vann (for ikke å gråte) og kutter dem. Igjen, størrelse og form betyr noe: For forskjellige bakemetoder kutter vi løken annerledes. Som regel er alle ingrediensene i en rett hakket likt. Hvis potetene og kjøttet er kuttet i skiver, kutt løken i ringer - denne formen egner seg til å bake lagvis. Vi legger løk, kuttet i små terninger, i pottene. For stek stekt i ovnen, kutt løken i halve ringer.

Lag for lag - vi skal bygge noe deilig

Når du tilbereder denne retten, er det veldig viktig å veksle lag riktig. Her er handlingsalgoritmen vi tilbyr deg:

Dekk forsiktig formen der vi skal tilberede retten vår med luktfri vegetabilsk olje eller kle den med bakepapir.
Legg ut det første laget: poteter, kuttet i skiver.
Salt og pepper etter smak.
Det andre laget vil bestå av løk, hakket i ringer.
Det tredje laget er slått og marinert kjøtt. Hvis det ble marinert i øl, tilsett litt salt i andre marinader er det nok salt.
Det fjerde laget er sopp, som vi også forberedte som beskrevet ovenfor.
Det femte laget er løken igjen.
Det sjette laget er kjøtt.
Det syvende laget er poteter.
Det øverste laget vil bestå av hard ost, revet på et grovt rivjern, og majones. Vi trenger 100-150 gram ost (noen liker mer), og to spiseskjeer majones er nok, det viktigste er å fordele dem (ost og majones) jevnt over overflaten.

Så vi satte sammen ingrediensene våre: løk, sopp, poteter, kjøtt og ost ble plassert komfortabelt i en ildfast form. I mellomtiden har temperaturen i ovnen nådd 170 grader, og det er på tide å sende retten vår dit. Det vil ta minst en time å forberede. Du må sjekke på denne måten: prøv å stikke hull i poteten med en tannpirker eller gaffel, hvis den lett gir etter, er retten klar.

Pot, kok!

En elegant, smakfull og aromatisk rett til feriebordet er lett å tilberede med keramiske gryter. I tillegg, ved servering, trenger ikke den ferdige retten deles i porsjoner, noe som er veldig praktisk. Så ta en kjele, legg poteter i den (fyll plassen 1/4), deretter løk (en liten håndfull er nok). Kjøtt, tidligere tilberedt (majonesmarinade vil ikke fungere i dette tilfellet, men heller ikke ølmarinade), må deles i biter som lett kan passe inn i beholderen vår. Vi sprer ytterligere 1/4 av grytevolumet med det. Sopp er velkommen i oppskriften, men bruken er ikke nødvendig. Hvis vi fortsatt bruker dem, legger vi også ut en fjerdedel av volumet av fartøyet vårt med dem. Det siste laget er poteter igjen. Dryss det så mye at det er en avstand på 2 centimeter til toppen av kjelen. Tilsett 4-5 sorte pepperkorn, ett laurbærblad og litt dill - fersk eller tørket. Hell kokt eller filtrert vann - ikke mer enn et kvart glass. Og nå en overraskelse: vi lager lokket til gryten vår selv, og det vil være spiselig! Vi lager usyret deig: 2 kopper mel, 1 egg, bland salt, tilsett kaldt vann - nok til å gjøre deigen tett, elt og lag sirkler fra den, hvis diameter er litt større enn halsen på kjelen. Legg lokket på kjelen og lag et hull i midten med fingeren. Deigen vil også tjene som en indikator på beredskapen til retten: hvis den har brunet, er det på tide å fjerne den. Forvarm ovnen til 170 grader og stek kjøttet i gryter i minst en time.

Ha en hyggelig og deilig samtale ved middagsbordet!

Kjøtt er en av de eldste menneskematene, og poteter kalles med rette "andre brød". Kombinasjonen deres lar deg tilberede mat som inneholder komplette proteiner, fett, karbohydrater, mineraler og vitaminer. Matlaging gir ingen spesielle problemer, og resultatet blir garantert utmerket. Disse produktene har blitt en del av kostholdet vårt. De fleste erfarne husmødre vil gjerne fortelle deg hvordan du koker poteter med kjøtt på deres favorittmåter.

Vi inviterer deg til å bli kjent med flere av de beste oppskriftene på potet- og kjøttretter.

Hjemmelagde poteter

Dette er en av de mest populære, enkle å tilberede og mettende rettene. En rekke kjøtt er egnet for det du kan bruke svinekjøtt, kylling, kalkun eller biff dette vil endre koketiden litt, men resultatet vil ikke lide i det hele tatt.

Nødvendige produkter:

10 mellomstore poteter,
0,5 kg kjøtt,
hvitløk,
rosmarin, gurkemeie, pepperblanding.

Forberedelse

Vi kutter kjøttet i biter, tilsett salt, dryss med krydder og finhakket hvitløk, bland grundig med eventuell vegetabilsk olje, helst oliven, og la det brygge i minst en halv time. Skrell mellomstore poteter og del i 4 deler. Ha alle ingrediensene i en stekepanne eller varmebestandig glasspanne, hell i buljong eller kokende vann slik at de dekker ingrediensene lett.

Forvarm ovnen til 180°C. Stuede poteter og kjøtt tilberedes i ca. 1 time i en beholder dekket med lokk.

Kjøtt i fransk stil i ovnen med poteter

Du kan bruke ulike kombinasjoner av produkter til denne retten. Komponentene legges lagvis i en varmebestandig form, en stekepanne uten håndtak eller en bakeplate. Overflaten på oppvasken er behandlet med fett. Forbered kjøttet: kutt i tallerkener, pakk deretter hver tallerken inn i matfilm og pisk forsiktig på begge sider. Den anbefalte tykkelsen på stykket er litt mer enn en centimeter. Ungt okse- eller svinekjøtt med en liten mengde indre fett, for eksempel nakke eller lend, er best egnet for bearbeiding. En blanding av sort pepper med basilikum, merian, oregano, muskatnøtt, eller en ferdigkjøpt blanding egner seg som krydder.

Nødvendige produkter:

0,5 kg svinekjøtt,
0,5 kg poteter,
3-4 mellomstore løk,
200-250 g hard ost,
150 -200 g majones.

Forberedelse

Skrell, skjær potetene i sirkler 5 mm tykke, fordel på en bakeplate i et tynt lag og tilsett salt. Vi behandler hvert enkelt kjøttstykke: krydder og salt, legg det tett stykke for stykke på potetlaget. Det neste laget blir løkringer. Dekk toppen med et jevnt lag majones og revet hard ost.

Sett formen i ovnen i 40 minutter, optimal temperatur 190°C.

Kjøttpai med poteter

En universell rett - en pai med kjøtt og poteter i ovnen er bra ikke bare for en familiemiddag, men kan også overraske gjester med både skjønnhet og smak. Det er tilstede i forskjellige variasjoner i de nasjonale kjøkkenene til mange nasjoner.

Nødvendige produkter:

for test

150 ml melk,
5 g tørrgjær,
2 egg,
250-300 g mel,
2 ss solsikkeolje,
50 g smør,
1 ss sukker;

For fylling

400 g kalvekjøtt,
7-8 mellomstore poteter.

Forberedelse

Gjærdeigen skal passe, så vi begynner å lage mat med å elte den. Vi fortynner gjær, salt og sukker i varm melk, tilsett solsikke og smør, visp egget inn i løsningen, bland grundig, la det stå i noen minutter og begynner gradvis å introdusere det siktede melet. Elt deigen til den er elastisk og ikke lenger fester seg til hendene. Så lar vi den heve på et varmt sted, under et håndkle eller serviett.

Når du tilbereder ungt storfekjøtt til fyllet, kan du bruke en kjøttkvern, men hvis du finhakker det med en kniv, blir fyllet mer mørt. Tilsett så salt, krydder og finhakket løk, rør rundt. Vask potetene, skrell dem, skjær dem i tynne strimler.

Forbered en bakebolle eller bakeplate - smør den med vegetabilsk olje, du kan strø den lett med mel. Del den hevede deigen i to deler, kjevle den ut, strekk en stor langs bunnen og langs kantene av formen, legg ut poteter, kjøtt og løk på toppen, dekk fyllet med den andre delen av deigen, koble til kantene. Vi stikker hull i deigen med en gaffel eller kniv flere steder for å la damp slippe ut, smør med smør eller eggeplomme.

Stek paien i en ovn forvarmet til 180°C i 45-50 minutter. La paien avkjøles før servering.

Kjøtt i en kjele

Det er veldig praktisk å lage mat i keramiske gryter, maten tørker ikke ut, den blir saftig og aromatisk, og når den serveres beholder den utseendet og formen, som kan gå tapt når den røres og overføres til en annen rett. Gryter i ovnen med kjøtt og poteter tilberedes ved langsom oppvarming - småkoking, noe som lar deg bevare de gunstige egenskapene til produktene. Varmebehandlingstiden ved en temperatur på 170-180°C for kylling er omtrent en time, svinekjøtt – opptil halvannen time, og storfekjøtt – opptil to timer. Ingrediensene kan stekes lett før de tilsettes, eller du kan sette dem rå, som du foretrekker. Det anbefales å sette grytene i en kald ovn.

Nødvendige produkter for 4 gryter på 0,5 l:

600 g kjøtt,
600 g poteter,
300 g champignon,
1 gulrot,
2 mellomstore løk,
raffinert vegetabilsk olje,
8 ss rømme,
malt svart pepper,
Laurbærblad,
en haug med grønt.

Forberedelse

Skjær kjøttet i små biter og la det småkoke på middels varme i ca 10 minutter. Skjær gulrøtter og poteter i strimler, løk i ringer og i 4 biter, champignon i tynne skiver og fres i 6-7 minutter. Vi legger mat i gryter: legg et laurbærblad på bunnen, tilsett saltet og pepret kjøtt, deretter gulrøtter og løk med sopp, deretter poteter med finhakkede urter.

Hell omtrent et halvt glass kokende vann eller buljong, topp med 2 ss rømme, dekk til med lokk og sett i ovnen.

Svinekjøtt med sopp "kongelig"

Kjøtt med sopp, poteter og ost bakt i ovnen er en veldig harmonisk kombinasjon som nesten er umulig å ødelegge. Porcini-sopp eller champignon passer best til denne retten de kan settes i ovnen rå, men det smaker bedre om soppen først stekes i vegetabilsk olje.

Nødvendige produkter:

500 g indrefilet av svin,
6-7 poteter,
300 g sopp,
1-2 løk,
1 egg,
150 g hard ost,
200 g rømme.

Forberedelse

Skjær indrefileten på tvers av kornet i 1 cm tykke plater og pisk godt. Vi renser grønnsakene og kutter dem i sirkler. Stek sopp, kuttet i skiver, med løk. Forbered sausen. Pisk egget med salt og krydder, tilsett rømme. Tre ost på et rivjern.

Legg i lag på en bakeplate, drysset med vegetabilsk fett, vekselvis: poteter, svinekjøtt, løk, sopp. Hell i rømmesaus, dryss over ost og sett i varm ovn i 50-60 minutter.

Country Potet Pai

Det særegne med denne paien er at myk og luftig potetdeig brukes i stedet for den vanlige. Fyllet er en blanding av grønnsaker med kjøtt og ost. Resultatet er en solid pai med utmerket smak på bordet ditt.

Nødvendige produkter:

150 g poteter,
80 g smør,
1 glass mel,
500 g kjøttdeig,
2 tomater
1-2 løk,
3 paprika,
100 g nederlandsk ost.

Forberedelse

Kok potetene og mos dem til en puré med tilsetning av smør uten å bruke væsken som er igjen etter koking, tilsett salt. Elt deigen fra mel og puré hvis det ikke er mulig å få en elastisk konsistens, kan mel tilsettes. Hakk grønnsakene og fres i vegetabilsk olje i flere minutter. Stek kjøttdeigen til den er halvstekt, tilsett salt og pepper og bland med grønnsaker. Kjevle ut deigen og legg den i en form, lag små sider rundt omkretsen.

Legg fyllet, topp med ett lag tomater, skjær i veldig tynne skiver og revet ost. Steketid - 40 minutter.

Kylling med poteter i folie

Denne retten er en av de enkleste å lage, folie vil ikke tillate at maten mister fuktighet, noe som betyr at den ikke tørker ut, selv om du oversteker maten i ovnen.

Nødvendige produkter:

0,5 kg kyllingfilet,
0,5 kg poteter,
0,2 kg løk,
0,3 kg frossen eller fersk sopp.

Forberedelse

På folien legger vi et forsiktig slått stykke kyllingfilet, store sopp kuttet i biter, små legger vi hele, løk og poteter kuttet i sirkler, salt og pepper. Vi pakker folien. Legg de ferdige posene på en bakeplate og sett i ovnen i en time.

Poteter "under teppet"

Nok en enkel oppskrift på bakte poteter med kjøtt i ovnen.

Nødvendige produkter:

1/2 kg hakket svinekjøtt og biff,
1/2 kg poteter,
3 ss hver med rømme og majones,
1 gulrot
3 store løk,
1 egg.

Forberedelse

Fres hakkede gulrøtter og løk. Bland med saltede poteter, kuttet i terninger. Ha blandingen i en smurt form. Krydre kjøttdeigen moderat med salt og pepper, pisk inn egget og bland godt, ha over på grønnsaker og jevn. Smør toppen med en blanding av majones og rømme. Vi stikker hull flere steder slik at kjøttdeigen ikke sprekker ved oppvarming, og steker i ca en time.

Nesten enhver kjøttrett bør serveres med persille, dill og koriander. Det vil ikke bare forbedre smaken, men også øke den biologiske verdien av mat.
Store kjøttstykker må stekes på alle sider før stuing, små stykker kan umiddelbart sendes til pannen. Hell varm væske over grønnsaker og kjøtt. For å gjøre dem mer smakfulle, la dem ikke koke for høyt når de stekes.
Seigt kjøtt vil bli mykere hvis du tilsetter litt syre eller pensler det med sennep ca en time før bruk.
Setter du et lite kar med vann i ovnen, blir ikke maten tørr.
Hvis det ikke er tomrom mellom kjøttstykkene i pannen, vil saftene som slippes ut forstyrre dannelsen av en skorpe.
Før steking anbefales det å tørke potetene med et serviett eller et håndkle.
Hvitløk, løk og dill vil gjøre potetene smakfullere.
For baking er det bedre å ta tykke vegger - støpejern, keramikk eller varmebestandig glass. I tynnveggede retter brenner maten seg raskere.

Bake poteter med biff i ovnen ved en temperatur på 180 grader, i en multikoker - på bakemodus, i en luftfrityrkoker - ved en temperatur på 205 grader og middels lufthastighet.

Bak poteter med svinekjøtt i gryter i ovnen - i en varmluftsovn - ved en temperatur på 205 grader og middels lufthastighet, i mikrobølgeovnen - med en effekt på 850 watt.

Hvordan bake poteter med kjøtt i ovnen

Ingredienser til poteter og kjøtt i ovnen

Poteter - et halvt kilo
Løk - 2 hoder
Sopp (champignon) - 200 gram
Vegetabilsk (solsikke eller oliven) olje - 3 ss
Dill - 3 ss
Ost - 200 gram
Salt og malt svart pepper - etter smak

Matforberedelser
1. Vask potetene, skrell og skjær i skiver.
2. Smør en stekeplate med olje.
3. Legg poteter på en bakeplate, salt og pepper.
4. Skjær kjøttet i skiver, pisk det litt, legg det på potetene, salt og pepper.
5. Skrell løken, skjær i halve ringer og legg på en bakeplate.
6. Vask champignonene og skjær dem i skiver, legg dem på løken, tilsett salt (husk at champignonene absorberer salt veldig godt) og pepper.
7. Riv osten oppå ved hjelp av et grovt rivjern.
8. Vask dillen, tørk og hakk, dryss på toppen av osten.

Hvordan bake poteter med kjøtt i ovnen
1. Forvarm ovnen til 180 grader.
2. Legg bakeplaten med poteter og kjøtt på midterste nivå i ovnen.
3. Bake poteter med kjøtt.

Hvordan bake poteter med kjøtt i en langsom komfyr
1. Hell 3 ss olje i bunnen av multikokeren og rull den over hele overflaten av multikokeren.
2. Legg potetene, dryss dem med salt og pepper.
3. Legg kjøtt, løk og champignon på toppen, dryss over salt og pepper.
4. Sett multikokeren til "Baking"-modus og stek potetene og kjøttet til.
5. Åpne lokket på multikokeren, dryss potetene med kjøtt med dill og revet ost, og stek litt til.

Hvordan bake poteter med kjøtt i en airfryer
1. Forvarm airfryeren til 205 grader.
2. Smør bakebollen med olje.
3. Legg poteter med kjøtt, løk og champignon.
4. Sett pannen med poteter og kjøtt på midterste nivå i ovnen.
5. Bake poteter med kjøtt.
6. Dryss retten med ost og sett tilbake i airfryeren.

Hvordan bake poteter med kjøtt i en gryte

Ingredienser til poteter med kjøtt i gryte
Kjøtt (biff eller svinekjøtt) - en halv kilo
Poteter - 1 kilo
Gulrøtter - 2 store gulrøtter
Løk - 2 store hoder
Tomatpuré - 5 ss
Vegetabilsk olje - 3 ss
Persille - 4 ss
Salt og pepper - etter smak

Matforberedelser
1. Skrell løken og hakk den fint.
2. Skrell gulrøttene og riv dem på et grovt rivjern.
3. Vask kjøttet, tørk det, fjern filmer og fett, kutt i biter med en side på 2 centimeter eller strimler.
4. Varm opp en stekepanne, hell olje, ha løk i stekepannen og stek i 5 minutter til den er gyldenbrun.
5. Tilsett gulrøtter, stek i 10 minutter under omrøring.
6. Tilsett kjøtt, salt og pepper, og stek i 10 minutter under omrøring.
7. Tilsett tomatpuré, stek i 20 minutter, dekk til med lokk og slå av varmen.
8. Vask potetene, skrell og skjær i terninger.
9. Varm opp en stekepanne, hell olje, tilsett poteter, salt og pepper, og stek dem i 10 minutter under omrøring.
10. Legg poteter i hver kjele, dryss over persille, legg kjøtt og grønnsaker på toppen; Dekk hver kjele med lokk.

Slik baker du poteter med kjøtt i en gryte i ovnen
1. Forvarm ovnen til 180 grader i 10 minutter.
2. Sett grytene med poteter og kjøtt på en bakeplate på midterste nivå i ovnen.
3. Stek poteter med kjøtt i 40 minutter.

Hvordan bake poteter med kjøtt i en gryte i en airfryer
1. Forvarm airfryeren til 200 grader, still luftstrømmen til middels hastighet.
2. Legg grytene med poteter og kjøtt i airfryeren.
3. Stek poteter og kjøtt i gryter i 30 minutter.

Slik baker du poteter med kjøtt i en gryte i mikrobølgeovnen
1. Sett 1 kjele i mikrobølgeovnen.
2. Sett mikrobølgeovnen på 850 W og 10 minutter.
3. Lukk mikrobølgeovnen og vent til potetene og kjøttet er kokt.

– denne retten kan neppe kalles diett, men når det gjelder deilighet, næringsverdi og enkel tilberedning, har den nok ingen sidestykke. Det er veldig praktisk å lage poteter med kjøtt i ovnen når et stort selskap samles og du ikke har tid til å bry deg med porsjonsretter.

Det er bedre å bruke denne tiden til å tilberede salater og snacks. For eksempel kan det tilberedes av alle og går alltid med et smell, for variasjonens skyld kan det lages med reker eller enkelt, men veldig smakfullt og krydret.

For å koke poteter med kjøtt i ovnen, kan du ta fruktkjøttet av enten svinekjøtt eller biff. Denne gangen hadde jeg svineskinke. Til krydder brukte jeg i tillegg til tradisjonell pepper og salt en grillkrydderblanding, en potetblanding, timian og shamballa (bukkehornkløver). Du står fritt til å velge krydder etter din smak eller bare begrense deg til bare pepper og salt.

For å unngå at potetene og kjøttet ble for fett i ovnen, blandet jeg majones med rømme. Du kan også begrense deg til én majones blandet med kefir med lavt fettinnhold eller fermentert bakt melk.

Poteter med kjøtt i ovnen

kjøtt (masse) - 500 gram;
løk - 1-2 stykker;
tomater - 2 stykker;
hvitløk - 3-4 fedd;
poteter - 5-6 knoller;
rømme og majones - 2 ss hver;
pepper og salt - etter smak;
krydder - etter smak;
vegetabilsk olje for å smøre bakeplaten.

Bakte poteter med kjøtt i ovnen

Så la oss begynne å lage mat.

Først av alt, slå på ovnen for å varme opp til 200°C.
La oss deretter ta vare på kjøttet. Skyll den under kaldt rennende vann og skjær den i små biter.
Ha kjøttet over i en egen bolle, dryss med krydder og bland med hendene, fordel krydderne jevnt.
Tilsett 1 ss majones og samme mengde rømme i kjøttet. Bland alt og legg på en bakeplate smurt med vegetabilsk olje.
Neste, løk. Vi renser den, kutter den i tynne halvringer og legger den på toppen av kjøttet.
Tomater. Hvis du kutter dem i sirkler, er det bedre å fjerne skinnet, hvis du skjærer dem i små terninger, vil ikke huden forstyrre den ferdige retten. For meg løsnet skinnet av seg selv ved tining i varmt vann. Legg tomater på toppen av løk.
Vel, det siste laget er poteter. Skrell og skjær i tynne skiver 2-3 ml tykke. Hvis du liker større poteter, er det bedre å blanchere dem i kokende vann før steking.
Vi overfører potetene til en egen bolle og gjør det samme som med kjøtt - tilsett krydder, bland, tilsett rømme og majones og bland grundig igjen.
Legg poteter på toppen av tomater.
Sett poteter og kjøtt i ovnen i 50 minutter ved 200°C og ytterligere 30 minutter ved 150°C.

Tilberedningstiden kan variere avhengig av ovnen din. Hvis ønskelig, på slutten av tilberedningen kan du strø retten med revet ost og bake til osten smelter.

Jeg vasket svinekjøttet og kuttet det i pene biter på ca 1,5-2 centimeter tykke.

Hver av dem ble slått med en hammer på begge sider. Jeg legger det i en bolle der kjøttet så skal marineres.

Jeg helte olje, eddik i kjøttpreparatene og drysset med krydder. Blandet alt sammen.

Jeg brukte duftolje, men du kan bruke raffinert olje om du vil. Min eddik er bringebær. Men i dette tilfellet vil vin, balsamico, eple eller vanlig bordvann (men ikke syre) også fungere.

Du kan eksperimentere med krydder etter din smak. Det er bedre å ikke tilsette salt på dette stadiet slik at kjøttet ikke blir seigt.

Jeg skjærer løken i kvarte ringer. Hvis du har mellomstore eller små prøver, kan du gjøre dem til halvringer eller ringer.

Ha den i en bolle med kjøttet og marinaden. Blandet godt.

Dekket den med lokk og lot den marinere i en og en halv time. Har du det travelt kan du redusere tiden til 30 minutter.

Deretter ble hvert stykke svinekjøtt fjernet fra marinaden og rullet sammen.

Legg kjøttrullene i en ildfast form, la det være mellomrom.

Jeg skrellet potetene og kuttet dem i terninger, eller du kan lage dem til ikke veldig tykke sirkler – hva du vil.

Jeg legger vann på bålet. Når det kokte, saltet jeg det og puttet potetene i det. Kokt i ca 10 minutter (det vil si til halvt kokt), tøm deretter vannet, og kast potetene i et dørslag.

Jeg tilsatte syltet løk (ca halvparten) i svinerullene. Deretter - poteter. Det siste laget er løk. Jeg helte resten av marinaden på toppen.

Grønn løk og fersk dill ble vasket, tørket og finhakket med en kniv. Krydret med rømme. Denne gangen valgte jeg 20%, men du kan bruke fra 10% til 35% eller krem. Tilsatt salt.

Blandet det sammen.

Toppen av potet- og kjøttgryten ble smurt med den resulterende massen.

Stek på ca 200 grader i ca 50 minutter.

Hvis toppen blir for mye brun, dekk den med folie eller bakepapir.

Jeg lot gryten avkjøles i pannen i ca 10 minutter, og porsjonerte den deretter ut på tallerkener.

Veldig velsmakende og mettende! God appetitt!