Vinterdrinker. Varme drinker for godt humør, favorittoppskrifter

På en frostdag, nei, nei, og noen ganger vil du ha noe velsmakende og uvanlig. Vi gjør deg oppmerksom på flere enkle oppskrifter varmende brus - velsmakende og sunn.
Varm milkshake:
- 500 ml melk;
- 3 bananer;
- 1 fersken;
- 1,5 ts malt kanel;
- 0,5 ts bakke muskat;
- honning etter smak (og valgfritt).
Skjær bananer i biter og strø over kanel. Skrell fersken, kutt i biter og strø malt muskatnøtt. Kok opp melk og la avkjøles litt. Blend kanelbananene i en blender med litt melk og honning. Legg fersken til den resulterende pureen og pisk igjen til den dannes homogen masse. Fyll opp til fruktpuré den resterende varme melken og rist cocktailen. Server umiddelbart etter koking, drysset med kanel.

Varmende brus med alkoholholdige navn

Alkoholfri gløgg:
- 750 ml mørk druejuice;
- 250 ml sterk svart te;
- 1 appelsin;
- 1 sitron;
- 2-3 cm ingefær jordstengler;
- kanelstang;
- noen få nellik.
Skrell og riv ingefæren. Brygge sterk te med ingefær, kanel og nellik og sil det. Skjær appelsin og sitron i sirkler og dypp i druesaft. Deretter varmes saften opp nesten til koking og blandes med te.

Alkoholfri grogg:
- 1 ss. kokende vann;
- 1/2 sitron;
- 1 ss honning;
- 1/2 ts malt kanel;
- 1-2 stjerner av nellik;
- 1 ert allehånde.
Legg nellik i kokende vann allehånde og kanel og la blandingen småkoke i 2-3 minutter på lav varme, fjern deretter drikken fra komfyren, tilsett honning, hakket sitron og la det trekke i 30 minutter.

Varmende drink - varm lemonade!

Varm lemonade:
- 800 ml vann;
- 100 ml sitronsirup;
- 100 ml bringebærsirup;
- 2-3 ss honning;
- sitron.
Varm opp vannet til ca 70C, tilsett sirup og honning - bland alt og server i oppvarmede glass med en sirkel av sitron.

Varm lemonade for forkjølelse:
- 500 ml varmt vann;
- 1 appelsin;
- 1 sitron;
- 2-3 ss honning;
- en håndfull grannåler.
Senk nålene ned i varmt vann og kok i 10 minutter, tilsett deretter honning og appelsin og sitronsaft til den resulterende infusjonen. Bland alt, la det trekke i en halvtime - kald limonade er klar! Om ønskelig kan revet ingefær tilsettes denne drinken.
Varm lemonade med rom:
- 180 ml vann;
- 80 ml sitronsaft;
- 45 ml rom;
- 1 ts honning.
Bland alle ingrediensene og varm opp uten å koke.

Vinteren er en god unnskyldning for å varme opp. Det er så deilig å pakke seg inn i et varmt teppe etter en vintertur, slå på favorittfilmen din eller lese en interessant bok. Varme drikker for vinteren vil bidra til å føle behagelig varme. Her er oppskriftene til de fem mest kjente og vinterdrikker.

Det er oftest en alkoholholdig drikk som drikkes varm. Det hjelper ikke bare å varme opp, men har også en positiv effekt på fordøyelsessystemet.

Hvordan lage hot punch

Dette er kanskje den mest klassiske blant vinterdrikker. Den tilberedes med rødvin og nellik. For å tilberede en utmerket gløgg, hell en halv liter rødvin i en kjele, tilsett 100 gr. sukker, kanelstang, 4 nellik og skall av en halv appelsin og en sitron, og rør deretter sammen.

Sett kjelen over moderat varme og kok opp, rør med en tresleiv. La alt småkoke i noen minutter. Fjern drikken fra varmen og la den stå i ca 20 minutter. Hell gløgg i glass og nyt.

Nok en gløggoppskrift

3. Varme drikker til vinteren - varm sjokolade

Denne drinken vil varme og gjøre glade barn og søt tann. Det er enkelt å tilberede.

Ingredienser:

- 150 ml helmelk;

- 50 gr. mørk sjokolade;

- 2 ss potetstivelse;

- 2 ss bitter kakao;

- 2 ss sukker;

- 1 teskje kanel;

- muskat;

- pulverisert ingefær

- pisket krem;

- kanelstenger.

Matlaging

Bland i en kjele potetstivelse, kakaopulver, sukker, kanel, en klype muskat og en klype ingefær. Hell så i melken og bland med en visp for å unngå klumper. Sett kasserollen på bålet, legg til alle ingrediensene. Mens du tilbereder drinken, rør den konstant med en tresleiv. Vent til sjokoladen er helt smeltet. La det småkoke over svak varme i noen minutter: jo lenger du lar sjokoladen stå på bålet, jo tykkere blir den. Når drikken har nådd ønsket konsistens, hell den i kopper, legg kanelstenger i hver. Prikken over i'en- tilsett litt kremfløte og nyt.

Dette er oppskriften på varm hvit sjokolade.

4. Ingefær med sitron

Denne deilige krydrede drikken vil holde deg varm selv på de kaldeste vinterkveldene og beskytte deg mot forkjølelse. Det er lett å dømme ham. Hell vann i en kjele, tilsett litt sitronskall og saften av en halv sitron. Tilsett deretter hakket ingefær og kok opp drikken.

5. Te med kanel

Kanel er krydret søt smak. Dette er definitivt et vinterkrydder. Og det er veldig enkelt å lage denne teen. For brygging, bland klassisk svart te med tørket appelsinskall, et par klyper nellik og malte kanelstenger. Bland alle ingrediensene. Brygg te og nyt dens rike smak.

Hva er din favoritt vintervarmende drinker?

Varm drikke perfekt for en vintertur. Oppskrift på hvit varm sjokolade, eplecider, varm toddy, krydret te latte, sjokolade med chia.

Hvis du ikke prøver å vente ut den kalde årstiden hjemme, men kommer deg ut for å gå turer, gå på skøyter eller gå på ski, så kan vinteren være veldig lys. Og for ikke å fryse, kan du ta en termos med en varm drikke. Det kan det ikke bare være tradisjonell te, men også mer interessante alternativer!

Topp 5 varmende vinterdrikker

#en. Hvit varm sjokolade

Søt tann vil sette pris på denne vaniljedrikken. Det vil holde deg varm under vinterturer!

Ingredienser til 2 porsjoner:

melk - 300 ml;
krem 33% fett - 150 ml;
muskatnøtt - etter smak;
hvit sjokolade - 150 g;
vaniljekorn - ½ kornstang.

Matlaging:

Bland fløte og melk, vaniljebønner og i en liten kjele. Hold blandingen i brann til det kommer bobler.
Legg sjokoladen knust i biter i en dyp beholder. Topp med den tilberedte blandingen, bland.

#2. Alkoholfri eplecider

Dette fantastiske smaksatt drikke alle familiemedlemmer vil elske det! Og for å gjøre cideren ekte, bruk ferskpresset eplejuice.

Alkoholfri eplecider- varmende drink!

Ingredienser til 3-4 porsjoner:

eplejuice - 2 l;
pære, sitron, appelsin - 1 stk.;
kanelstang - 1 stk;
ingefær - 1 stk;
nellik - 1 klype.

Matlaging:

Kok opp saften. Skjær frukt i skiver, legg til eplejuice.
Tilsett revet kanel, nellik til cideren.
Brygg drikken i ca. 10 minutter, og la den stå i ca. 1 time.

#3. Hot Toddy (med alkohol)

Det er klassisk varm cocktail som er enkel og rask å tilberede. I tillegg kan du eksperimentere med hovedingrediensen - whisky. Den kan erstattes med hvilken som helst mørkfarget elitedrikk. For eksempel eller konjakk.

Ingredienser til 1 porsjon:

blomsterhonning - 1 ss. l.;
alkohol - 30 ml;
sitronsaft - etter smak;
tepose - 1 stk;
kokende vann - 200 ml.

Matlaging:

Legg honning i en bolle, hell whisky, tilsett sitronsaft.
I en separat beholder, brygg te, hell i en termos, tilsett alkoholblandingen.

#fire. Chai latte med krydder

Denne krydrede drinken er elsket over hele verden. Fantastisk søt drikke! Litt muskat og ingefær vil gi en mer varmende smak.

Ingredienser til 2 porsjoner:

svart brygget te - 200 ml;
sukker - 2 ss. l.;
melk - 300 ml;
nellik - ¼ ts;
tørr ingefær - ¼ ts;
anis - 2 stjerner;
muskatnøtt - et par klyper.

Matlaging:

Hell teen i en kjele, tilsett melk, granulert sukker, krydder.
Kok opp, filtrer krydderne.

#5. Varm sjokolade med chia

Varm sjokolade- Drikk nr. 1 for vinterturer!

Ingredienser til 1 porsjon:

chiafrø - 2 ts;
kakaopulver - ½ ts;
vann - ½ kopp;
mandelmelk - ½ kopp;
agavesirup eller lønnesirup - 1 ss. l.;
mandelekstrakt - 1 ts;
mandelmasse - 1 ss. l.;
salt - en klype.

Matlaging:

Mal chiafrø i en kaffekvern. Bland vann, kakao og melk i en liten bolle. Legge til mandelsirup og trekke ut.
Varm opp, rør kontinuerlig. Tilsett malte chiafrø. Kok til den tykner.
Hell kakao i en blender, tilsett mandelmasse, pisk. Frostdrikken er klar!

Det vanskeligste i vår virksomhet er å stå imot og ikke drikke den tilberedte drinken før hele selskapet kommer seg ut på tur!

Vinteren kommer, og minnet er fortsatt så klart varmt sommerdager og . Men selv «i høstkveldenes herredømme» er det sjarm. Sjelen krever romantikk, og kroppen krever varme. Vi dekker oss med myke tepper, setter oss nærmere peisen med radiatorer, tar en bok i hendene eller gjør oss klare til å se en hyggelig en ... Og vi forstår at for fullstendig lykke trenger vi bare å drikke en deilig varmende drink og kjenne hvordan avslappende varme sprer seg gjennom kroppen. Vel, det er på tide å lage mat

Drikke til kalde høstdager

Varm eplecider med kanel

Høsten er epletid, det er ikke noe mer naturlig epledrikker denne tiden av året. Og kanel vil gi en krydret varmende smak og aroma. Ernæringseksperter sier at kanel forbedrer stoffskiftet og hjelper med å bli kvitt overvekt og dette gjelder spesielt om vinteren.

Det er veldig enkelt å tilberede en drink:

Skjær eplene i en kjele med vann og kok opp. (eplejuice uten fruktkjøtt kan brukes i stedet for vann)
Etter koking, tilsett en liten kanelstang. Bedre å ikke bruke malt kanel, siden små kanelkorn ikke løses opp i vann.
Tilsett honning el karamell sirup smak.
Kok i et par minutter, slå av varmen, dekk kjelen med lokk og sett drikken i en halvtime.
Sil og drikk drikken varm eller varm, hell den i tilberedte epleformer.

Melk med honning og gurkemeie (gyllen)

For forebygging og behandling forkjølelse det er ingenting bedre enn melk med honning og gurkemeie. Denne drinken varmer og slapper ikke bare godt av, men har også en anti-inflammatorisk effekt. Det er ingen grunn til å si at det er veldig velsmakende - alle som noen gang har smakt det vet dette.

Det er ikke vanskelig å forberede det:

Varm melken til 40 grader, du bør ikke varme den opp lenger, som nyttig materiale som finnes i honning blir ødelagt av høye temperaturer.
Tilsett honning med en hastighet på en teskje per glass melk.
Tilsett en klype gurkemeie og rør godt.

I sjeldne tilfeller kan gurkemeie, som alle andre krydder, forårsake allergiske reaksjoner. Hvis du ikke har spist dette fantastiske krydderet før, legg det bare litt for første gang og overvåk reaksjonen til kroppen.

Ingefærte med sitron og mynte

Du kan tilberede denne drinken på forskjellige måter:

Du kan finhakke en bit ingefær i tekanne, tilsett en sitronskive og et par mynteblader og hell kokende vann over. Etter en halvtime vil drikken trekke og være klar til å drikkes.
Hvis du ikke vil vente, kan du koke opp vann i en kjele, tilsett hakket ingefær, sitron og mynte og la det småkoke i fem minutter. Dette avkoket trenger ikke lenger å insisteres, det er klart til bruk.
Du kan søte drikken med sukker eller honning.

Alkoholfri gløgg

Med begynnelsen av kaldt vær husker mange gløgg, men fordelene med alkohol er fortsatt tvilsomme. Ingenting hindrer deg imidlertid i å tilberede en alkoholfri versjon av denne varmende drikken og nyte den med hele familien.

Du vil trenge:

drue juice,
sitron,
kryddersett: nellik, kanel, malt kardemomme, malt ingefær og muskatnøtt.

For 1 liter drue juice du trenger en halv teskje malt kardemomme, 5 nellik, en halv teskje kanel, en teskje ingefær, en liten klype muskatnøtt og et par sitronskiver.

Du kan kjøpe en ferdig blanding av krydder til gløgg, den selges i butikkene. Når alle ingrediensene er klare kan du begynne å koke gløgg.

Hell saften i pannen (du kan ta alle retter unntatt aluminium)
Varm den til det kommer små bobler, men ikke kok!
Slå av brannen.
Kast en blanding av krydder, sitron i den varme saften og sett drikken i en halv time.

Er saften sur kan du tilsette litt sukker, og bedre enn honning. Gløggen din er klar, nyt!

krydret te latte

Tror du denne drinken bare kan nytes på Starbucks? Ingenting som det - det er fullt mulig å gjenskape det selv. Tilgjengeligheten av ingrediensene i ethvert supermarked gjør det enda enklere å lage chai latte hjemme.

Ingredienser til to porsjoner:

200 ml. vann og melk
En halv spiseskje svart te
En halv teskje malt kardemomme
En teskje malt kanel
5 - 6 nellikblomsterstander
En halv teskje malt ingefær
En klype kvernet hvit pepper, malt muskatnøtt, stjerneanis
En dæsj malt svart pepper
Sukker eller honning etter smak

Tilberedningsprosessen er veldig enkel. Det er nødvendig å helle vann og melk i en beholder for matlaging, kok opp og tilsett krydder og krydder. Kok i 5-7 minutter under konstant omrøring. Fjern fra varmen, la stå i en halvtime, sil gjennom en sil og nyt en herlig drink!

Ha en fin høstferie!

Været i år gleder seg med solfylte dager og mangel på snø, men vinteren er allerede veldig nær, og en kulde er uunngåelig. Vi har samlet et utvalg av varme drikker for å ønske desember velkommen med skarphet.

gresskar te latte

fra bartenderen til Hong Kong-restauranten Vasily Zheglov

Ingredienser:

Gresskarpuré - 100 g

Melk på te - 200 ml

Kokosnøttmelk- 50 g

lønnesirup- 10 g

vaniljeekstrakt- 1 ml

Matlagingsmetode:

Å gjøre te melk, du må helle to spiseskjeer te med melk og la det brygge i et par timer.

Ta så gresskarpuré; hvis den er frossen, må den legges i en pose og legges i en beholder med kokende vann. Bland deretter pureen med resten av ingrediensene og varm opp. Ideelt sett piskes selvfølgelig drinken til skum i en mugge, men for hjemmelaget mat dette passer ikke.

Krydret appelsin

fra kokken bartender Madame Wong Nazir Iskhakov

Ingredienser:

Nypresset

appelsinjuice - 100 ml

Krydret rom - 50 ml

Bringebærpuré - 20 ml

Vann - 50 ml

Matlagingsmetode:

For matlaging bringebærpuré du må ta bringebær, fryse dem først og la dem smelte for å bryte sterke bindinger på molekylært nivå og kanskje få en mindre duftende, men samtidig mer mettet bær på smak. Hell 500 gram med 500 milliliter sukkersirup i forholdet 10:8 (ti deler sukker og åtte deler vann), pisk alt i en blender og sil gjennom en sil.

Ta Riktig mengde puré og appelsinjuice, tilsett varmt vann i riktig forhold og kok opp. La deretter stå i et par minutter, tilsett en porsjon krydret rom. Server med appelsinskiver og friske bær bringebær.

Drikken er fin å ha med seg på termos for en planlagt eller uformell piknik.

Kirsebærgløgg basert på stout

fra barsjefen for baren "Heroes" Maxim Zhuravlev

Ingredienser:

Mørkt øl (stout) - 100 ml

Kirsebærlikør - 15 ml

Honning - 10 ml

Sitronsaft - 10 ml

Eple - 1 stk.

Appelsinskall - 2 stk.

Sitronskall - 2 stk.

Nellik - 3 knopper

Kanel - 1 pinne

malt kanel
(Du kan også bruke gløggblanding.)

Matlagingsmetode:

Puré eplet i en blender til det er jevnt. Varm opp stouten med nellikknopper, sitron og appelsinskall, rør sakte uten å koke. blande eplemos med sitronsaft og tilsett øl. Mens du rører sakte, tilsett honning og malt kanel. Hell i kirsebærlikøren.

"Skandinavisk jul"

av Bloom-n-Brew Chef Barista Daniil

Ingredienser:

Svart filterkaffe av enhver praktisk tilberedningsmetode - 250 g

Drue pekmez (høres skummelt ut, men det er bare sirup) - 25g

Badian - 2 stjerner

Nellik - 3-4 stk.

Kardemomme - 3-4 stk.

Kanel - ½ pinne
(Alle disse krydderne kan erstattes med gløggblandingen.)

Appelsin og sitron til dekorasjon - 2 skiver

Matlagingsmetode:

Tilbered kaffe på en hvilken som helst praktisk måte. Bland alle ingrediensene i en tekanne og bland grundig til druepekmez er helt oppløst. Hell i kopper og pynt med sitrusskiver.

"Vitaminmester"

fra merkevarekokken til "Drinkit" Nastya Nikitina

Ingredienser:

Gurkemeie - ¾ ts (du kan prøve ½ ts for å starte)

Honning - ½ ts (søt tann kan ha mer)

Melk - 300 ml

Matlagingsmetode:

Hell melk i en kjele, tilsett gurkemeie og honning, rør. Ta på middels brann. Varm opp til en behagelig temperatur for deg. Jeg varmer til det er varmt, rører, fjerner, venter litt til det er avkjølt og nyter.

Denne drikken kommer fra India. Lokalbefolkningen tilsetter også smeltet (eller bare smør) smør og drikker det. Spesielt bra om natten.

varme tranebær

fra Olga Kib, medeier i Laflafel

Ingredienser:

Frosne tranebær - 1 kopp

Honning - 2 ts

Nellik, stjerneanis, kanel - etter smak

Matlagingsmetode:

Skyll 1 kopp frosne tyttebær, knus, legg 2 ts honning, nellik, stjerneanis, kanelstang, hell kokende vann, hell i glass og tilsett et par epleskiver til pynt.

tyttebærte

fra sjefbartenderen "Sulten - sint" Stas Kireev

Ingredienser:

Cowberry puree - 200 g

Svart te - 400 ml

Mynte - 2 kvister

Krydder og stjerneanis - etter smak

Kanel - 1 pinne

Matlagingsmetode:

Lag sukkersirup: Smelt sukker i vann i like store mengder. Mos deretter tyttebærene i en blender med sukkersirup i forholdet 6:4. Bland alle ingrediensene og varm opp på lav varme.

Kaffe med granateplejuice

fra kokken barista på Espressium kaffebar Murad Chikhinov

INGREDIENSER:

Granateplejuice - 250 ml

Matlagingsmetode:

Brygg ca. 100 milliliter kaffe i en tyrker. Varm opp 250 milliliter granateple juice uten å koke opp. Tilsett kaffe, rør.

Kaffe Carmel Jack

fra MiKO Premium Tastes og Jura barista Pavel Erofeev