Tindvedsyltetøy er den perfekte ravfargede vinterdessert for deg. Tindvedsyltetøy for vinteren en enkel oppskrift

Havtornsyltetøy er det mest verdifulle og nyttige preparatet for vinteren når det gjelder dens biokjemiske sammensetningen. Bær i løpet av modningsperioden inneholder maksimal mengde askorbinsyre. Det er mye av dette vitaminet ikke bare i friske bær, men også i deres bearbeidede produkter.

Før hermetisering blir bærene renset for blader, stilker, bortskjemte og myke frukter fjernes. Så vasker de det i vann, lar det renne av seg og tørker bærene.

Rå syltetøy er laget av vakre frukter uten matlaging, med frø, uten steiner, tilberedningsmetoden brukes også til å tilberede en slik delikatesse.

Rått tindvedsyltetøy til vinteren med frø

I rå form er preparatet det mest delikate og sunne. For en nytelse å drikke en kopp te i vinterkulden med deilige knuste bær. Og umiddelbart skapes stemningen av varme og komfort i huset.

Nødvendig: for 1 kg bær 1,3-1,5 kg sukker

Matlaging

1. Havtornbær må renses for eventuelle urenheter, fra stilkene, vaskes med vann og tørkes. Hell rene frukter med sukker og mal med en blender.

2. Det ble en tykk puré med frø, der det er mye havtornolje.

3. Hell rå tindvedsyltetøy i en steril krukke.

4. Hell ovenfra et lag med perlesukker i glasset slik at det ikke dannes mugg. Lukk det kokte lokket umiddelbart.

5. Så fyller vi den andre krukken.

Godt å spise!

Tindved fylt med sukker

Finn ut den mest naturlige måten å bruke syltetøy på når det ikke er frø.

Påkrevd: for 1 kg havtornpuré - 0,8-1 kg sukker.

Handlingsplan

1. Vi tørker rene og godt vaskede bær gjennom en sil. Vår oppgave er å fjerne bein, skinn, skille juice og fruktkjøtt.
2. Hvis bærene er harde og vanskelige å gni, må de blancheres i 2-3 minutter i varmt vann.
3. Bland den resulterende pureen med sukker og begynn å varme opp på lav varme til 70 grader C, ikke mer. Vi trenger sukkeret for å løse seg opp.
4. Deretter overfører vi bærmassen til rene krukker og pasteuriserer ved en temperatur på 80 grader C: halvliter - 15 minutter, liter - 20 minutter.

Det viser seg en gelélignende syltetøy, som er veldig behagelig på smak.

Hvordan lage tindvedsyltetøy med frø

Nå skal vi tilberede en veldig velsmakende og sunn tindvedsyltetøy. I vintersesongen oppløses det i kokt vann, filtreres gjennom en sil fra frøene og drikkes som drikke.

Matlagingsmetode

1. Vi renser bærene fra rusk, stilker, mine, la vannet renne av.

2. Hell 1,3-1,5 kg sukker i en kjele med bær i mengden 1 kg. Bland bær med sukker.

Hvis vi koker bærene nå, så hell 1/4 av et glass vann. Og hvis du har mulighet til å vente 3 timer, trenger du ikke å helle vann, fordi juicen vil skille seg ut fra bærene.

3. Vi legger pannen på bålet, bærene vil sprekke når de varmes opp, så dekk dem med et lokk. Rør innholdet i kjelen slik at bærene ikke brenner seg.

4. Syltetøyet begynner å koke og det dannes et skum på det, som må fjernes. Ved tilsetning av vann - kok i 30 minutter, og uten å tilsette vann - kok i 20-25 minutter.

5. Tiden har gått og syltetøyet er klart.

6. Vi legger ut bæremnet i forskjellige steriliserte krukker.

7. Vi lukker glassene med kokte lokk. Vi legger de avkjølte glassene på hyllen.

Deilig tindvedsyltetøy med gresskar

Sjekk ut oppskriften på sunt og lettlaget deilig tindvedsyltetøy. Gresskar slukker den spesifikke lukten av havtorn, dette er viktig for de som ikke liker det.

Påkrevd: for 1 kg gresskar - 1 kg tindvedbær og 700 g sukker

Handlingstaktikk

1. Vi renser gresskaret, kutter det i stykker og passerer det gjennom en kjøttkvern.

2. Ha det savnede gresskaret i en kjele, tilsett 200 ml vann og kok på lav varme, rør av og til. Kok til en myk puré og slå av varmen.

3. Tilberedte tindvedbær føres gjennom en kjøttkvern.

4. Fordel de savnede bærene i en panne med gresskarpuré. Tilsett sukker og la stå, rør av og til.

5. Sett deretter pannen på bålet, varm opp, kok opp. Kok tindved og gresskarsyltetøy i 5-7 minutter og hell i glass.

6. En del av arbeidsstykket kan legges i en beholder og fryses for å styrke immuniteten om vinteren.

Video om hvordan du tilbereder havtorn med honning

Sjekk ut den mest nyttige oppskriften for å høste sure tindvedbær med honning.

Nå kommer høsten, alle plukker bær, for det er umulig å la dem stå på et tre til en stabil frost. Samle bær og lag tindvedsyltetøy på noen måte.

Tindvedsyltetøy er en deilig dessert med en søt og sur smak og en uttalt behagelig aroma. Med denne delikatessen kan du overraske og glede dine kjære og til og med forhindre noen sykdommer med den. Den mest balanserte vitaminsammensetningen av havtorn vil hjelpe kroppen med å takle forkjølelse og høstuvelhet. Enkelt og greit, ved å velge en oppskrift som passer deg, vil du tilberede en usedvanlig smakfull og sunn havtorndessert til vinteren. Den lyse appetittvekkende fargen på syltetøyet tiltrekker barn og voksne, og uventede ananasnotater kan merkes i aromaen.

Tindvedsyltetøy har følgende nyttige egenskaper:

• gir en antibakteriell effekt ved skader og sykdommer i munnhulen,
• metter kroppen med vitaminer, hjelper til med å takle beriberi,
• nyttig i forebygging av aterosklerose,
• gunstig effekt på det kardiovaskulære systemet,
• pitted syltetøy anbefales for sykdommer i fordøyelsessystemet.

Tindvedsyltetøy. Oppskrifter

Klassisk tindvedsyltetøy

Ingredienser: 900 g tindved, 1200 g sukker.

Vi vasker tindved, fjerner ødelagte, krøllete bær, uspiselige deler, kvister og annet rusk i prosessen. Vi står i et dørslag til alt vannet renner fra overflaten av havtornen, eller legger det på servietter for rask tørking. Vi overfører havtornen til en bred panne eller et basseng dekket med emalje. Hell i sukker, rør forsiktig. Vi setter til side en beholder med kandisert havtorn i 5,5 timer. Vi legger den på komfyren, varm den sakte opp under omrøring. Hvis tindvedsaften ikke skiller seg godt ut slik at sukkeret ikke brenner seg, kan du helle i litt vann. Imidlertid koker et modent bær vanligvis godt med sukker og uten tilsetning av væske. Kok til sirupen tykner og tindveden er gjennomsiktig. La syltetøyet avkjøles. Hell i rene sterile krukker. Vi holder oss kalde.

Tindvedsyltetøy "Fem minutter"

Ingredienser: 960 g tindved, 1160 g sukker, 280 ml vann.

Vi sorterer ut tindved, skyller under rennende vann. Vi koker vann. Hell ren havtorn, kok bærmassen i ca 5 minutter. Vi filtrerer buljongen, som vi varmer opp igjen. Tilsett sukker, kok til det er oppløst. Vi overfører den mykede havtornen til den kokende sirupen. Kok 5 minutter. Fjern skummet, kok syltetøyet i ca 5 minutter under omrøring. Vi avkjøler. Hell i sterile små krukker, forhåndstørket. Forsegl tett eller dekk til med polyetylenlokk.

Frøfri tindvedsyltetøy

Ingredienser: 2 kg havtorn, 1200-1600 g sukker.

Vi vasker tindved, fjerner ødelagte bær og kvister som er uegnet for hermetikk i prosessen. Vi legger bærene i juiceren. Press juice fra tindved. Hell sukker i det, som vi tar i en andel på 150 g per 100 g juice. Vi varmer saften i en emaljert beholder under omrøring. For de som foretrekker et søtere syltetøy, kan det tilsettes litt mer sukker. Etter å ha kokt i et par minutter, hvor alt sukkeret skal oppløses, overfører vi syltetøyet til steriliserte krukker. Vi holder oss kalde. Under lagring stratifiserer tindvedsyltetøy med hull, noe som ikke påvirker smaksegenskapene på noen måte.

Tindvedsyltetøy med epler

Ingredienser: 950 g tindved, 950 g epler, 1320 g sukker.

Vi sorterer ut tindved, kutter av de resterende stilkene. Skyll, tørk, legg bærene på en flat overflate dekket med papir. Vi skålder havtornen med kokende vann, tørker den gjennom en fin sil, og renser den fra harde bein. Hell sukker i tindvedpuré, sett til side for å brygge. Vi renser eplene fra skallet, kjernen. Kok disse fruktene i ca 15 minutter. Kvern med en blender, bland med tindved og sukker. Varm sakte og kok i 1 minutt. Vi overfører eple-tindvedsyltetøyet til rene, steriliserte og tørkede halvlitersglass. Vi dekker med lokk, steriliserer den fylte beholderen i vann, helles opp til skuldrene på boksene i 20 minutter. Etter hermetisk forsegling.

Tindvedsyltetøy i en slow cooker

Ingredienser: 1050 g havtorn, 1300 g sukker, 160 ml vann.

Vi vasker tindved, renser den fra stilkene, fjerner bærene som er uegnet for konsum. Vi overfører ren havtorn til multikokerskålen. Fyll med vann, hell sukker på toppen. Vi velger modusen "Slukking" med en tid på omtrent en time. Rør tindvedsyltetøyet jevnlig med en plastspatel, omtrent en gang hvert 12. minutt. Etter koking, fjern skummet fra overflaten. På slutten av tilberedningen fjerner du det resterende skummet, beholder syltetøyet til det avkjøles. Overfør til rene glass. Vi tetter.

Frosset tindvedsyltetøy

Ingredienser: 1100 g frossen havtorn, 1550 g sukker, 820 ml vann.

Skyll den frosne havtornen. Vi lar det ligge i et dørslag plassert i en dyp bolle i et par timer slik at bærene tiner og overflødig væske blir drenert fra dem. Tilbered sirupen i et emaljert tykkbunnet kar. Kok sukker i vann til det løser seg opp. Vi overfører den smeltede havtornen til den varme sirupen, la den brygge i 4 timer uten oppvarming.

Kok deretter opp igjen. Kok tindvedsyltetøy på lav varme til det er gjennomsiktig. Vi pakker i henhold til beholderen forberedt på forhånd, rull den opp. Vi drar i et kjølig rom.

Tindvedsyltetøy med gresskar

Ingredienser: 2900 g gresskar, 2300 g tindved, 190 g appelsin (til skall), 960 g sukker.

Vi vasker havtornet, tørker det, sprer det på et håndkle. Press ut tindvedjuice, som skal være omtrent en liter for den angitte mengden ingredienser. Vi renser gresskaret, fjerner skinnet, frøene. Skjær i terninger, 1,5x1,5 cm store Vask sitrusen godt, gni den gule delen av skinnet. Vi bringer tindvedjuice i en tykkbunnet beholder, hell sukker under oppvarming. Rør til det er oppløst. Vi overfører til juice gresskar, sitrusskall. Kok sakte under omrøring til gresskarbitene blir gjennomsiktige. Hell syltetøyet i sterile glass, forsegl. Vi står beholderen opp ned - ned på halsen til den avkjøles helt.

Tindvedsyltetøy med honning og nøtter

Ingredienser: 1050 g tindved, 400 g valnøtter, 420 g sukker, 90 g honning.

Vi vasker tindved, fjerner rusk, ubrukelige bær. Hell vann i pannen, ca 10 mm høy. Vi sprer tindved, varm opp til 80 grader, uten å koke. Hell bærene i en metallsikt, under hvilken vi legger en emaljert dyp beholder. Gni tindveden gjennom en sil med en tresleiv. Tilsett sukker i pureen. La oss brygge i omtrent en time. Vi renser nøttene, hakker med en kniv ikke veldig fint. Hell hakkede nøtter til tindvedpuré, tilsett honning. Rør, varm opp til sukkeret er helt oppløst. Kok i et par minutter under omrøring. Pakket i sterile små krukker.

Hvordan tilberede tindvedsyltetøy

Tindvedsyltetøy krever ikke lang koking. Koketiden for syltetøy med frø varierer mellom 10-20 minutter, avhengig av størrelsen på bæret. Tindvedfrø er nyttige, men ganske harde. Noen foretrekker å bruke dem sammen med bæret, men det er en oppfatning at de kan provosere blindtarmbetennelse. Det finnes varianter av tindvedsyltetøy, hvis oppskrifter viser hvordan du lager det uten steiner. I dette tilfellet brukes tindvedjuice, hentet fra bær i en juicer, eller moset tindvedpuré. En annen oppskrift foreslår å koke syltetøy med frø, og deretter sile gjennom en sil eller gasbind. Disse variasjonene er å foretrekke for barn som kan finne det vanskelig å fjerne beinene selvstendig fra det ferdige syltetøyet. I tillegg krever de en kortere varmebehandling - moset tindved eller bærjuice kokes i bare et par minutter.

I dag er tindvedsyltetøy en slags nysgjerrighet som sjelden dukker opp på bordene til moderne borgere.

- et lite tre som vokser under absolutt alle forhold med små lyse frukter, veldig tett ved siden av hverandre. Frukt har lenge vært kjent for folk på grunn av deres behagelige smak. Brukes i matlaging, medisin og kosmetikk.

Fordelaktige funksjoner

Tindvedsyltetøy er et helt spiskammer med nyttige stoffer og vitaminer fra gruppene B, C, E, K, P, A, som ikke går tapt under varmebehandling. Det er nyttig for ulike typer forkjølelse, problemer med det kardiovaskulære systemet og mage-tarmkanalen. Stoffer i syltetøy hjelper til med å løse opp fett. For å fylle opp kroppen med de fleste vitaminer og aminosyrer for en dag, er 5 gram plantebær nok, de kan erstattes med 2-3 ss syltetøy.

Jam eliminerer beriberi, hjelper til med å overvinne hoste, høy feber. Denne maten er en utmerket antioksidant og bekjemper nyresvikt. Mottak under graviditet bidrar til å styrke immunforsvaret, bidra til å bekjempe vitaminmangel.

Til tross for disse fordelaktige egenskapene, trenger ikke syltetøy fra små tindvedbær med lukten av ananas å spises med spiseskjeer. Syltetøy gjør nesten ingen skade, men selv for mye honning er skadelig.

Vær forsiktig! Hvis syltetøyet er kjøpt i en butikk, må du kjøpe dette produktet i en glassbeholder. Plastemballasje er mye billigere, men ikke helt trygt for matoppbevaring.

Hvordan lage mat

Å lage tindvedsyltetøy er en enkel ting. Blant de mange oppskriftene kan du finne dine egne, perfekte.

Tindvedsyltetøy uten pasteurisering

1. Ta 2 kilo havtornfrukter, sorter, skyll, tørk.
2. Mal bærene gjennom en sil eller passer gjennom en kjøttkvern - en blender er også egnet.
3. Tilsett 3-3,5 kilo sukker og en lik mengde vann til den angitte mengden velling fra frukt.
4. Bær og sukker må kombineres i en egen bolle, la stå i et par timer for å trekke inn.
5. Tilsett vann til søtbærblandingen, sett på middels varme, kok under omrøring i mer enn en halv time.
6. Hell det ferdige syltetøyet i glass, rull raskt sammen.

Etter samme prinsipp tilberedes pasteurisert tindvedsyltetøy. Den eneste forskjellen er at det er nødvendig, i 12-15 minutter, å lage mat i krukker (en halv liter i volum, en halv time i liter).

Interessant! du kan lage mat hjemme!

For å få et løft av energi til mentalt arbeid, må du lage tindvedsyltetøy med valnøtter. For én porsjon av en sunn havtorngodbit trenger du:

• 2 kilo friske tindvedbær;
• et halvt kilo skrellede, hakkede valnøtter;
• 3-3,5 kilo granulert sukker;
• en liter kaldt renset vann.

Kok sirup fra vann og sukker, kast nøtter i den. Kok i sirup over svak varme i et kvarter, husk å røre ofte. Tilsett deretter hele tindvedbær gradvis, kok i 20 minutter - syltetøyet blir tykt.

Det er verdt å vite! For å maksimere holdbarheten må du sette glassene på et mørkt, kjølig sted. Oppbevaringsredskaper bør være godt lukket, dette vil bidra til å forhindre at luft kommer inn.

Hvis du ikke har tid eller er for lat til å rote med potter, kan du lage tindvedsyltetøy ved å bruke "tørr" metoden. For å gjøre dette er det nok å ta 3 kilo bær, 600 gram sukker, kombinere dem sammen, og sett dem deretter i en forvarmet ovn, hold til massen ser ut som sirup.

I den kalde perioden, for å øke immuniteten, må du tilberede et syltetøy spesielt designet for dette. Havtornbær må blancheres, legges i sukkersirup, bringes til en tykk konsistens under kokeprosessen.

Syltetøy kan brukes som fyll til kaker, paier, bakverk. Det kan legges til te eller bare smøres på brød. Slik syltetøy vil være et utmerket tillegg til grøt for en baby. Dens ananassmak vil ikke etterlate noen likegyldige.

Kontraindikasjoner

Det sies ofte at havtorn ikke forårsaker noen skade. Det er så delvis, fordi ingenting kan være helt trygt. Tindvedsyltetøy bør ikke inntas i for store doser. Det er også strengt kontraindisert i:

• individuell intoleranse, allergi mot havtorn;
• kolelithiasis,;
• ulike typer magesår;

En rekke kontraindikasjoner for tindvedsyltetøy inkluderer diaré, eller snarere dens for hyppige manifestasjoner, ulike typer leversykdommer. Gravide kvinner bør ikke spise tindvedsyltetøy hvis de har bukspyttkjertelsykdommer, er allergiske mot karoten og har urolithiasis.

Merk følgende! Hvis det er grunn til å mistenke en av de angitte sykdommene, bør du oppsøke lege. Hvis tindvedsyltetøy ikke er kontraindisert, må du avklare hva mengden tillatt til konsum skal være per dag.

Havtorn og syltetøy fra fruktene er kun nyttige i tilfeller der bærene ble samlet i et økologisk rent område. Planten absorberer stoffer fra miljøet, kan lagre giftige stoffer i fruktene i lang tid.

Tindvedsyltetøy er en naturlig hjelper til alle anledninger. Ved å bruke det klokt, i moderasjon, vil en person bli kvitt sløvhet, komme seg fra mange sykdommer. Kroppen vil motta alle nødvendige vitaminer, aminosyrer, hudfarge og hudtilstand vil bli bedre. Forkjølelse, bronkitt vil raskt passere, temperaturen går tilbake til det normale.

Til tross for flere kontraindikasjoner, har de gunstige egenskapene til tindvedbærsyltetøy et veldig bredt spekter av handling. Det lagres i lang tid, mister praktisk talt ikke sine medisinske egenskaper. Bare to skjeer om dagen og helse vil takke deg, fordi tindvedsyltetøy har flere fordeler enn ulemper. En velsmakende delikatesse er ikke alltid skadelig – tindvedsyltetøy er et direkte bevis på dette.

God ettermiddag, kjære gartnere!

La oss snakke i dag om hva vi skal lage mat fra havtorn.

Dette er et veldig verdifullt og nyttig bær, og det vil ikke være overflødig å lagre det til vinteren.

Som alltid vil vi tilby deg et utmerket utvalg av enkle og velprøvde oppskrifter.

For å navigere raskt gjennom artikkelen, bruk linkene i rammen:

Tindved uten matlaging med sukker

Dette er den raskeste måten å lage den såkalte "råsyltetøyet". Oppskrift uten matlaging, bevaring av maksimalt med vitaminer.

Ingredienser

• Tindved - 1 kg
• Sukker - 1,3 kg

Matlaging

Sorter tindved fra bortskjemte bær og kvister og skyll.

Dryss bær med sukker.

Hell denne bærblandingen i rene glass og lukk.

Kandiserte bær kan oppbevares i denne formen i kjøleskapet i ca 4 måneder.

Tindved vil frigjøre juice som sukker vil løse seg opp i. Få et bær i sirup. Velsmakende og sunt!

Du kan spise med te, lage fruktdrikker, legge til kompotter.

Purert tindved med sukker

Ingredienser

• Tindved - 1 kg
• Sukker - 1,3-1,5 kg

Matlaging

Forbered alle ingrediensene. Tindved skal vaskes og renses for kvister.

Tindved må helles i en dyp beholder og dekkes med sukker.

Bruk en blender og mal bærene sammen med sukker.

Du vil få en duftende appelsinmasse. Hvis du vil, kan du sile den gjennom en sil for å fjerne beinene.

Derfor blir retten sunnere hvis du lar beina stå.

Hell massen i rene skåldede eller steriliserte glass.

Dryss en eller to spiseskjeer sukker på toppen av produktet. Og lukk lokket.

Oppbevar denne massen i kjøleskapet i ca 6 måneder. Jo lenger den sitter, jo tykkere blir den.

Dette "syltetøyet" uten matlaging er veldig velsmakende!

Den kan smøres på brød eller legges til te - en skikkelig vitaminoppladning.

Frøfri tindvedsyltetøy

En herlig oppskrift på tykk, frøfri tindvedsyltetøy.

Ingredienser

• Tindved 1 kg
• Sukker - 800 gr

Matlaging

Vi vasker tindved og sorterer den ut. Vår oppgave er å skaffe tindvedjuice med fruktkjøtt til et herlig pitted syltetøy.

Derfor vil vi tørke havtornen gjennom en sil.

Og for å gjøre det lettere å gjøre dette, skold bæret med kokende vann og la det stå der i et par minutter eller blanchere i en dobbel kjele i 30 minutter.

Ha de skoldede bærene i porsjoner i en sil og mal til det kun er frø og kake igjen i den.

Bland tindvedjuice med sukker og kok i 15 minutter for å tykne.

Du kan koke lenger, da får du en tykkere variant.

Hell det ferdige syltetøyet i steriliserte krukker, rull sammen. Sett på lokket og pakk til det er avkjølt.

Dette syltetøyet er fantastisk lagret, det er søtt og smakfullt!

Tindved med honning uten å koke

Kanskje dette er den mest nyttige og skånsomme oppskriften for å høste havtorn. Alle vitaminer er bevart, og honning multipliserer denne fordelen ytterligere.

For å lære å høste tindved med honning uten å koke, se denne fantastiske videoen:

Sørg for å prøve! Dra nytte av naturen!

Frøfri tindvedsyltetøy for vinteren

Vakkert lyst syltetøy! Og dessuten er det nyttig, fordi vi vil lage mat uten matlaging.

Det er ingen hemmelighet at med nok sukker kan havtorn oppbevares i kjøleskapet i flere måneder uten å ødelegges.

Derfor vil vi dra nytte av denne eiendommen og tilberede en fantastisk velsmakende og naturlig syltetøy.

Ingredienser

• Tindved - 1 kg
• Sukker - 1 kg

Matlaging

Til denne oppskriften trenger vi en juicer.

Forbered havtorn og sukker. Bærene skal vaskes og renses for kvister.

Neste trinn er å presse bærene gjennom en juicer.

Først kjører vi alle bærene gjennom den, og så kjører vi kaken som blir igjen en gang til.

Vi skal få en herlig lys tindvedjuice.

Vi må blande denne juicen med sukker. La blandingen trekke i 3-4 timer, rør av og til.

Vi trenger at sukkeret er helt oppløst.

Dette vil gjøre saften litt tykkere.

Hell det i sterile glass og lukk lokkene. Vi sender den til kjøleskapet.

Der vil massen tykne og til slutt bli et veldig smakfullt syltetøy.

Den kan lagres i minst 4 måneder, men for å være ærlig spises den mye tidligere!

Tindvedkompott med epler

Oppskriften på en vitaminkompott, som er veldig glad i både voksne og barn.

Ingredienser til 1 krukke

• Tindved med epler - en halv boks
• Vann - hvor mye skal inn for å fylle glasset
• Sukker - 300 g per liter vann
• Kanel - 1/4 pinne
• Nellik - 3 stk

Matlaging

Forbered havtorn, renset for rusk og vasket. Skjær epler i skiver og fjern frøene fra dem.

Fyll glassene med epler og tindved til halvparten, legg kanel og nellik der.

Fyll alt dette med kokende vann til toppen av glasset og dekk med lokk.

Vi lar det brygge i 20 minutter. Etter det drenerer vi vannet fra boksene i en separat panne eller vask. Vi tilsetter 300 g sukker for hver liter vi fikk etter at vi har tømt vannet.

Bland godt og sett på middels varme. La sirupen småkoke i 5 minutter, rør for å løse opp sukkeret godt.

Hell glassene med den resulterende sirupen og rull dem sammen.

Snu og pakk inn i noe varmt til det er helt avkjølt. Etter det kan de settes bort for oppbevaring i pantryet.

Drikk med glede!

Morse fra tindved

Se hvordan du tilbereder vitamin tindvedjuice i denne videoopplæringen:

Virkelig deilig og så mye godt!

Ingenting er så enkelt som tindvedjuice.

Saften av dette bæret blir ikke sur og lagres perfekt i kjøleskapet i omtrent to måneder i rå form.

Derfor kan du ganske enkelt presse saften gjennom en juicer og sende den til kjøleskapet.

Hvis det ikke er nok plass i kjøleskapet og du vil lukke juicen, tilbyr vi en slik oppskrift.

Ingredienser

Tindved - 2 kg

Vann - 400 ml

Matlaging

Legg rene tindvedbær i en emaljert eller keramisk form.

Knus bærene godt med en knusk slik at de gir saft.

Varm opp vannet til 40 grader og fyll det med havtorn, bland. Sett blandingen på brann og få temperaturen til 50 grader.

Tøm den resulterende saften gjennom et dørslag i en separat beholder. Klem ut resten av bærene.

Vann skal nå bredden «opp til skuldrene». Steriliser innholdet i 10-15 minutter og rull sammen.

Snu de ferdige glassene over på lokket og pakk inn til de er helt avkjølte.

Ferdig, du kan nyte saften fra din egen produksjon om vinteren!

Vi håper du liker oppskriftene våre!

Det er sikkert ikke alle som har prøvd tindvedsyltetøy. I mellomtiden, selv etter varmebehandling, forblir bæret et ekte lager av nyttige stoffer, som det populært ble kalt "oransjeapoteket". På grunn av sin spesifikke aroma og syrlige smak er det ikke alle som liker friske tindvedfrukter. I syltetøy mykner smaken og lukten av bær, og det er fortsatt mange fordeler.

De beste oppskriftene på tindvedsyltetøy trinn for trinn

Tindvedsyltetøy kan tilberedes på mange måter og hver gang blir det godt på sin måte. En vertinne foretrekker å lage den raskt uten å bruke mye tid, den andre er klar til å jobbe hardt og legge til flere ingredienser for å få en utsøkt smak. Bare én komponent er uunnværlig her - selve tindved.

Studier har vist at tindved styrker hjertet, fjerner urinsyre fra kroppen, renser organer for giftstoffer, normaliserer kroppstemperaturen under feber, hjelper til med å rense lever og nyrer, fornyer hudceller og forbedrer hudfarge, bidrar til å bekjempe søvnløshet og depresjon.

Derfor kan syltetøy fra disse bærene bokstavelig talt betraktes som en medisin. Å koke tindved går mye raskere enn å plukke den, fordi bærene er ganske små. Men det harde arbeidet er verdt sluttresultatet. Til syltetøy bør hele bær velges uten skader og spor av råte.

På en lapp! Du må vente til tindveden er helt moden. Du kan samle det selv etter den første frosten. Et umodent bær vil være bittert.

I følge enhver oppskrift bør dessert ikke tilberedes i mer enn 20 minutter for å bevare den maksimale mengden næringsstoffer i originalproduktet. Den enkleste måten å tilberede klassisk tindvedsyltetøy. Det viser seg tykt og velsmakende. For matlaging tas:

• 1 kg havtorn;
• 1 kg granulert sukker.

Det vaskede bæret helles i en bolle, sukker tilsettes og får brygge ved romtemperatur i 3-4 timer. I løpet av denne tiden vil bærene frigjøre juice. Nå kan du sette pannen på bålet. Fra kokeøyeblikket kokes desserten i 10 minutter, mens du hele tiden rører og knuser bærene. Etter det helles syltetøyet i steriliserte krukker, lukkes med lokk og oppbevares på et kjølig sted.

Tindvedsyltetøy - velsmakende og sunt: ​​video

Sammensetningen av tindvedbær inkluderer en stor mengde organiske syrer. På grunn av denne funksjonen lagres tindvedsyltetøy godt selv med kortvarig varmebehandling. Bærene blir et utmerket syltetøy på fem minutter. For at desserten ikke skal gjære, bør granulert sukker tilsettes litt mer enn etter vanlig oppskrift. For matlaging trenger du:

• 2 kg havtorn;
• 2,4 kg sukker;
• 0,2 l vann.

Først lages en tykk sirup av vann og granulert sukker. Det er bedre å bruke en panne med tykke vegger, da vil ikke syltetøyet brenne. Du kan sjekke sirupens beredskap ved å slippe en liten dråpe på en tallerken. Det skal beholde formen og ikke uskarpt.

Deretter kastes de vaskede bærene tørket med et papirhåndkle i den kokende sirupen og holdes på høy varme i 5 minutter. Det ferdige syltetøyet helles i steriliserte glass og lukkes med vanlige nylonlokk, siden du fortsatt må oppbevare arbeidsstykket i kjøleskapet på grunn av minimal varmebehandling.

Dette er en spesiell oppskrift som lar deg spare maksimal mengde vitamin C i arbeidsstykket, som blir ødelagt ved høye temperaturer. Tindved uten matlaging vil tjene som en deilig medisin om vinteren i sesongen med forkjølelse. Tross alt er det kjent at vitamin C hjelper kroppen med å motstå influensa og SARS, samt gjenopprette raskere etter en sykdom.

Et slikt preparat er også egnet for å tilberede en deilig vitamindrikk, det er nok å fortynne 2-3 teskjeer av det ferdige produktet i et glass kokt vann. For at tindved med sukker ikke inneholder noe overflødig, blancheres bærene først og gnis gjennom en sil, hvoretter skinn og frø kastes. For matlaging trenger du:

• 5 glass tindvedjuice;
• 10 glass granulert sukker.

Antallet ingredienser kan være forskjellig, men proporsjonene må overholdes. Saft og sukker blandes sammen. For å fremskynde og lette denne prosessen, kan blandingen varmes litt opp på komfyren.

På en lapp! For at vitaminene skal forbli intakte, er det umulig å koke opp bærjuice med sukker.

Etter at sanden er helt oppløst, helles arbeidsstykket i steriliserte krukker og korkes med metallgjengede lokk. Slik havtorn bør utelukkende oppbevares i kjøleskap.

Rå tindvedsyltetøy: video

I dag har multikokeren slått seg ned på nesten alle kjøkken og gjør livet enklere for både uerfarne og erfarne husmødre. Denne assistenten tilbereder retten uten ekstern deltakelse, og forhindrer at produktene brenner og tørker ut. I en langsom komfyr er noe syltetøy utmerket, i noen modeller er det til og med en spesiell modus for dette.

Hvis teknikken din ikke har en slik mulighet, tilberedes desserten ved hjelp av "stuing" -funksjonen. Den totale koketiden for retten tar ikke mer enn 3 timer. Du trenger kun 2 enkle ingredienser:

• 1 kg havtorn;
• 1,2 kg sukker.

Utvalgte vaskede bær helles i en bolle sammen med granulert sukker og vent på dannelsen av juice. Når dette stadiet er fullført, overføres blandingen av tindved og sukker til multikokerbollen og "stewing" -modusen er slått på. Syltetøyet vil koke i omtrent en time med åpent lokk. Det er ikke nødvendig å røre det, men skummet må fjernes.

Så snart en sunn delikatesse er klar, helles den i steriliserte krukker og rulles sammen med metalllokk. Skal du spise syltetøy i nær fremtid, kan beholderen dekkes med nylonlokk eller bakepapir og oppbevares i kjøleskapet.

Tindved og eplesyltetøy kombinerer to sunne og smakfulle produkter på en gang. Denne oppskriften vil spesielt hjelpe de som har flere velbærende epletrær i sin dacha. En del av den høstede avlingen kan overlates til fersk lagring, og resten kan brukes til foredling. Det er bedre å ta en lik mengde av begge ingrediensene. Til matlaging brukes dette syltetøyet:

• 0,5 kg epler;
• 0,5 kg havtorn;
• 0,7 kg granulert sukker.

Bær skal sorteres og vaskes. Epler vaskes først, deretter skrelles de og kuttes i mellomstore skiver. Alle ingrediensene oppført ovenfor kombineres sammen og venter på dannelsen av juice. Dette tar vanligvis flere timer.

På neste trinn overføres arbeidsstykket til en kjele og kokes opp. Etter det slås bålet av og den fremtidige desserten holdes i flere timer, mange lar den bare ligge over natten slik at eplene og bærene er godt mettede med sirup.

Den andre fasen av forberedelsen tar 40 minutter. Syltetøyet kokes opp og holdes på lav varme under konstant omrøring. Når godbiten er klar, helles den i steriliserte krukker og korkes med metalllokk. Et slikt emne kan lagres hele vinteren i romtemperatur.

Pitted syltetøy har en veldig delikat tekstur, og er mer som syltetøy. Bare svært modne bær passer til denne oppskriften. Selvfølgelig, mens det skal være av god kvalitet. Først blir tindved sortert og vasket, blanchert i 15-20 minutter og deretter gnidd gjennom en sil. I dette tilfellet viser det seg at drupes og skinnet ikke kommer inn i syltetøyet, det er kun basert på fruktkjøttet og juicen.

En mer moderne måte å tilberede bær på er å bruke en juicepresse. Til oppskriften trenger du:

• 1 kg havtorn;
• 0,8 kg sand.

Hell sand i den resulterende bærpuréen og vent 15 minutter til sukkeret er helt oppløst. Nå kan blandingen settes på brann og koke opp, mens du rører hele tiden slik at den ikke brenner seg. Etter det reduseres flammen til et minimum og syltetøyet holdes i brann i 5 minutter. Den ferdige desserten helles i steriliserte krukker og rulles opp med metalllokk. Det er best å lagre det på et kjølig sted.

Frøfri tindvedsyltetøy: video

Honning vil bare utfylle de helbredende egenskapene til havtorn. Et slikt preparat om vinteren kan erstatte et vitaminkompleks, en kur mot forkjølelse og bidra til å holde en sliten kropp i god form.

Å tilberede en sunn dessert er utrolig enkelt. For ham trenger du:

• 1 kg havtorn;
• 1 kg honning.

Hvis honningen er kandisert, må den smeltes i vannbad. Etter det helles bærene i en kasserolle med flytende honning og varmes opp over lav varme, ikke kokende, så slås brannen av. Denne prosedyren utføres tre ganger med et intervall på 30 minutter.

Det ferdige syltetøyet helles i steriliserte glass, rulles sammen med metalllokk og pakkes inn til det er avkjølt. For at den helbredende delikatessen skal lagres godt, rengjøres den i en kald kjeller.

Smakskombinasjonen av havtorn og appelsin vil være original og lys for smakeren. Sitrusfrukt utfyller et sunt bær ikke bare med smak, men også med nyttige komponenter. Vi kan si at en krukke med slikt syltetøy inneholder en ladning av livlighet, helse og godt humør. Selve tilberedningsprosessen vil ikke ta deg mye tid. Du må forberede deg på forhånd:

• 600 g havtorn;
• 600 g sukker;
• 2 appelsiner.

Det vaskede utvalgte bæret kombineres i en kjele med granulert sukker og settes på komfyren for rask juicedannelse. Så snart blandingen er kokt opp, må den slås av. I mellomtiden fjernes skallet fra appelsinene og saften presses ut, som umiddelbart tilsettes pannen. Blandingen skal kokes over lav varme i 15 minutter under konstant omrøring.

Et annet alternativ for å tilberede en slik dessert innebærer å knuse appelsinen i en kjøttkvern sammen med skallet, og deretter legge den til bærene. Denne delikatessen viser seg å være tykkere og mer duftende. Det tilberedte syltetøyet legges i rene sterile glass og rulles opp med metalllokk. Det er bedre å lagre det i kjelleren eller i kjelleren.

Hvis et utrolig gresskar har blitt født på nettstedet ditt, kan en del av det brukes til høsting og lage uvanlig tindvedsyltetøy. Fargen på en slik dessert vil være fantastisk, solrik. Og når det gjelder vitamininnhold, vil syltetøy innhente mange andre retter. På det forberedende stadiet kuttes gresskaret i små terninger, og saften presses ut av havtornen. Mengden av alle ingrediensene vil være som følger:

• 1 kg gresskar;
• 1 liter tindvedjuice;
• 1 kg sukker;
• skall av 1 sitron.

Da blir alt ganske enkelt. Ingrediensene kombineres i en emaljert beholder og settes på komfyren. Etter at blandingen koker, reduseres brannen til et minimum og fortsett å lage mat, rør av og til. Etter 20 minutter tilsettes hakket sitronskall i pannen, syltetøyet får koke opp igjen og slås av. Nå skal arbeidsstykket fordeles mellom bankene, lukkes med metalllokk og føres til kjelleren for lagring.

Om vinteren vil havtornsyltetøy mette kroppen din med vitaminer, glede husholdninger og gjester. Du kan drikke det med te eller helle det over gryteretter, ostekaker, pannekaker. Tindvedsyltetøy vil også hjelpe de som planlegger å lage en slags dessert ved å dynke den med duftende sirup. Prøv å lage den i henhold til forskjellige oppskrifter og velg den som vil bli din favoritt.