Kvedesyltetøy. Kvedesyltetøy - oppskrifter på en fantastisk høstgodbit

Det er mye mer behagelig å smøre på brød som ikke er kjøpt i butikk, men hjemmelaget kvedesyltetøy. Quince er en nær slektning av pærer og epler, bare i sin rå form blir fruktene praktisk talt ikke spist. Leger anbefaler å spise dem kokte eller bakt.

Duftende syltetøy laget av kvede, velsmakende og ekstremt sunn. Medisin anbefaler bruk ved sykdommer i magen.

Oppskrift for vinteren

Ingredienser:

kvede - 1,5 kg.
vann - 750 ml.
granulert sukker - 800 g.

Hvordan lage mat:

Jeg vasker frukten grundig, kutter den i 4 deler. Jeg fjerner skinnet, fjerner frøkammeret, skjærer i små skiver. Etter bearbeiding oppnås ca. 900 gram masse.
Jeg fyller skivene rent vann, kok opp, kok i 20 minutter, til den er myk.
Jeg legger den i et dørslag og lar den avkjøles.
Avkoket brukes til å lage sirup. For 3 kopper væske tar jeg 800 gram sukker. Blir det mindre buljong tilsetter jeg vann.
Kok på lav varme til sukkeret er oppløst. Dette tar ca. 10 minutter.
Jeg legger kvede til den kokende sirupen, la den koke, koke i 5 minutter. Etter at tiden har gått tar jeg kjelen av ovnen.
Jeg lar fruktene ligge i sirup i ca 4 timer. I løpet av denne tiden er de godt mettede. Så koker jeg i ca 5 minutter og insisterer igjen i 4 timer.
Når jeg koker den for andre gang tilsetter jeg ca 400 gram sukker. På lav varme bringer jeg til beredskap. Dette tar omtrent en halvtime.

Hva skal man gjøre med det ferdige syltetøyet? Hvis jeg skal bruke den i nær fremtid lar jeg den avkjøles, heller den i en krukke, korker den med lokk og setter den i kjøleskapet. Hvis jeg gjør det til vinteren, heller jeg det i en varm krukke, lukker den med en sømmaskin, legger den opp ned, dekker den med et teppe og lar den stå i tre dager.

Video oppskrift

Lage deilig syltetøy

Det er mange måter å lage syltetøy på. Delikatesseoppskrift min bestemor fortalte meg. Nå skal jeg avsløre hemmeligheten for deg.

Ingredienser:

fersk kvede - 1 kg.
sitron - 1 stk.
vann - 2 glass.
valnøtter- 1 glass.
sitron - 1 stk.

Matlaging:

Jeg vasker fruktene grundig, fjerner skinnet, fjerner kjernen.
Jeg skjærer i små skiver, blancherer i et kvarter.
Fra vannet og halvparten av sukkeret i oppskriften tilbereder jeg sirupen og heller fruktene. Jeg lar stå i 4 timer for å trekke i sirup.
Jeg setter det i brann, tilsett det resterende sukkeret. Jeg koker i flere trinn i ca 15 minutter.
Jeg fyller huden med vann og koker den. Jeg filtrerer den ferdige buljongen og tilsetter den i syltetøyet før siste koking.
Jeg legger sitronskiver og valnøttkjerner på slutten av kokingen.

Smaken av syltetøy er rett og slett fantastisk, og aromaen kan ikke beskrives. Tro meg, det vil ikke forlate deg likegyldig, i tillegg er det flott for paier, kaker og kjeks.

Enkel kaneloppskrift

Laget av enkel oppskrift Kanelsyltetøy er den perfekte søte retten. Aromaen er delikat, og en liten skje av den viskøse blandingen vil gi guddommelig nytelse.

Ingredienser:

stor kvede - 1 stk.
sitronsaft - 15 ml.
sukker - 100 g.
malt kanel - 0,25 ts
rent vann.

Matlaging:

Jeg vasker en stor frukt kaldt vann, tørk med et papirhåndkle, kutt i 4 deler med en kniv. Jeg fjerner kjernen, skjærer i små skiver.
Jeg flytter skivene til en liten kjele og fyller den med vann. Den skal dekke bitene og være noen centimeter høyere.
Jeg setter den på komfyren, slår den på middels brann. Så fort væsken koker senker jeg temperaturen litt.
Kok til det er mykt i ca 20 minutter, rør innholdet av og til med en trespatel.
Så tilsetter jeg sukker, sitronsaft og malt kanel, reduser varmen til et minimum, kok i 25 minutter.
På slutten blir kveden myk, jeg tar kjelen av varmen.

Jeg serverer kjølt. Et kvarter før servering tar jeg den ut av kjøleskapet og flytter den fra glasset til dessertvaser. Måltidet passer fantastisk til fersk te eller pu-erh.

Den klassiske måten med oransje

kvede inn fersk sur, og i noen tilfeller til og med rive i halsen. Men hvis den er bakt eller kokt, blir den gourmet delikatesse.

Ingredienser:

kvede - 3 kg.
oransje - 1 stk.
sukker - 2,5 kg.
vann - 7 glass.

Matlaging:

Jeg skreller kvede, fjerner kjernen, kutter i terninger. Jeg kaster ikke skallet og kjernen, de kommer godt med.
Jeg fyller skinnet og kjernene med vann, koker opp, koker i omtrent en tredjedel av en time. Jeg filtrerer den ferdige sirupen og legger den til pannen med hakket frukt.
Bland alt godt og kok i 10 minutter. Etter sirupen drenerer jeg.
Tilsett sukker til sirup og kok opp. Jeg heller frukt og lar trekke i 12 timer.
Jeg skjærer den uskrellede appelsinen i terninger og legger i kvede. Kok, rør av og til, til sirupen har smeltet. gul farge. Omtrentlig tid er 40 minutter.

Klart syltetøy Jeg ruller den sammen i krukker, snur den opp ned, dekker den med et teppe og lar den stå til morgenen. Jeg lagrer på et kjølig sted.

Bestemor Emmas videooppskrift

Lag syltetøy og glede familien din kald vinter eller gjester under feiringen av det nye året.

Fordelene med kvede

Fruktene inneholder mye pektin, de bidrar til å styrke leveren og magen, senke kolesterolet, forbedre fordøyelsen.

Japanske forskere mener at kvede kan brukes til å bekjempe magesår. Dessuten anbefaler de å spise frukten for folk som ønsker å gå ned i vekt.

Kvede inneholder mange antioksidanter som bidrar til å opprettholde skjønnhet og ungdom, og effektivt håndtere stress. Frukten har utmerkede antivirale egenskaper, noe som gjør den til en utmerket assistent i forebygging av influensa.

Fruktene inneholder kalium, som hjelper hypertensive pasienter. Bakt eller kokt kvedemasse brukes til toksisose, da det fungerer som et effektivt antiemetikum.

Kvede har en syrlig smak, så de færreste liker den rå. Men preparatene fra det er velduftende og velsmakende. Oftest er syltetøy laget av et japansk eple, som har helbredende egenskaper.

For matlaging må du velge moden frukt ingen tegn til råte eller bulker. Beinene inneholder skadelige stoffer, så de må fjernes.

Syltetøy kan brukes til å lage søte smørbrød, fruktdrikker eller tilsettes bakevarer.

Dessert tilberedes ved hjelp av en enkel teknologi. Derfor, uten erfaring, vil du raskt lage en godbit som vil appellere til alle familiemedlemmer og gjester. Jeg plukket opp de deiligste syltetøyoppskriftene. Du kan variere metoden litt ved å tilsette forskjellige krydder og ingredienser.

En metode for å tilberede delikatesser med en unik og original smak. Hvis du har tilberedt denne desserten minst en gang, vil dine kjære stadig be deg om å lage en slik søthet.

Ingredienser:

1 kg kvede;
1 kg granulert sukker;
1 glass vann;
2 ss sitronsaft.

Matlaging

La oss lage sirupen først. For å gjøre dette, hell sukker i en tykkvegget og bred kjele, fyll den med vann og tilsett sitronsaft. Rør, sett deretter på brenneren. Kok på svak varme i noen minutter.

Vi vasker kvede og renser hårene med en børste. Skjær i to deler og fjern kjernen med frø. Deretter kutter vi fruktene i tynne plater, som vist på bildet nedenfor.

På neste trinn sender vi skivene til sirupen, bland grundig og kok i en time på minimum varme.

Det viser seg en søt godbit med gjennomsiktige skiver. Det gjenstår bare å dekomponere det til sterile krukker og legge bort i kult sted eller kjøleskap. God appetitt!

Hvordan lage kvedesyltetøy med valnøtter hjemme

En dessert tilberedt i henhold til følgende oppskrift kan trygt settes på bordet på enhver ferie. Takket være den utmerkede kombinasjonen av produkter, viser delikatessen seg å være utrolig velsmakende, så ta denne metoden i bruk.

Ingredienser:

1 kg kvede;
100 g skrelt valnøtter;
600 g sukker;
1 sitron;
200 ml vann.

Fra spesifisert mengde produkter, får vi 5 glass à 200 ml.

Matlaging

Kvede må vaskes med kaldt vann. Del frukten i fire skiver og skjær ut kjernen. Kutt så frukten i små biter som vist på bildet nedenfor.

Hell vann i en kjele med tykke vegger, hell sukker og bland med en kjøkkenvisp for å løse opp alle krystallene. Sett på komfyren og kok opp, rør av og til.

Legg nå kvedeskivene i sirupen, bland forsiktig og kok opp syltetøyet. Etter det, lukk pannen med et lokk og fjern fra brenneren. Dekk beholderen med et håndkle og la stå i 10-12 timer kl romtemperatur.

På neste trinn gjentar vi prosedyren. Det vil si, kok opp syltetøyet og la stå i ytterligere 12 timer. Etter den angitte tiden fjerner vi kvedebitene med en hullsleiv. Vi sender sirupen til middels varme og koker til volumet er redusert med halvparten.

Skjær sitronen i tynne skiver og tilsett sirupen. Tilsett deretter biter av kvede og valnøtter. Bland ingrediensene og kok opp. Dekk kjelen med lokk og la stå i 5 minutter.

Vi legger ut den ferdige desserten i krukker, som først må steriliseres på vanlig måte. Vi vrir lokkene eller ruller dem opp med en spesiell nøkkel.

Når glassene er helt avkjølte, setter vi dem bort for oppbevaring på et kjølig og mørkt sted.

En enkel oppskrift på kvedesyltetøy til vinteren (du vil slikke fingrene)

Dette syltetøyet er noe av det deiligste. Samtidig er det ganske enkelt å tilberede det. Det viktigste er å forberede seg kvalitetsfrukter og sett av litt tid til høsting til vinteren.

Ingredienser:

3 kg kvede;
3 kg sukker.

Matlaging

Jeg vasker kvede, vi renser lo motsatt side svamper. Skjær i flere stykker for å fjerne kjernen med frø og kutt i biter av vilkårlig form. Hvis ormefrukter kommer over, så er det greit, bare kutt av problemområdene.

Vi flytter kveden inn i et basseng, dekker den med sukker og lar den stå i 12-15 timer slik at frukten slipper juice.

Vi setter bassenget på komfyren og bringer syltetøyet til å koke. Kok på lav varme i ca 80 minutter, rør av og til.

Vi fyller sterile krukker med ferdig dessert og strammer lokkene med en spesiell nøkkel.

Snu arbeidsstykket opp ned og la det avkjøles helt. Deretter fjerner vi glassene i kjelleren, spiskammeret eller kjøleskapet. God appetitt!

Rav kvede syltetøy skiver

Dette klassisk oppskrift matlagingsgodbiter med gjennomsiktige fruktbiter. Sødme har ikke bare en behagelig aroma, men er også ganske appetittvekkende.

Ingredienser:

1 kg kvede;
1 sitron;
700 g granulert sukker;
1 liter vann.

Matlaging

Kutt kvedefrukten og fjern kjernen.

Pass på å fjerne frøene, da de inneholder giftige stoffer.

Skjær deretter i skiver av liten størrelse og send til en panne med passende volum.

Fyll kvede med vann, sett deretter på brenneren og kok opp. Vi koker i omtrent ti minutter.

Etter det fjerner vi skivene med en hullsleiv og tilsetter granulert sukker i vannet. Kok til sukkerkrystallene er oppløst. I ferdig sirup legge kvede.

I mellomtiden kutter du sitronen i to og presser ut saften. Etter 15 minutter, hell sitronsaft i syltetøyet og kok i ytterligere 10 minutter. Ta kjelen av varmen og ha desserten i steriliserte glass.

Vi avkjøler glassene ved romtemperatur, og legger dem deretter på et kjølig sted for lagring. Delikatessen smaker som marmelade.

Kvedesyltetøy med epler

Hvis du vil jamme original smak, så kan du legge til andre frukter, for eksempel epler, til den. Takket være den trinnvise oppskriften kan du enkelt takle matlagingen.

Ingredienser:

2 kg kvede;
1 kg epler;
3 kg perlesukker.

Matlaging

Vask frukten grundig. Det er ikke nødvendig å fjerne huden. Vi kutter fruktene små kuber slik at de koker raskere.

Løs opp sukker i 500 ml vann. Rør det, sett det på komfyren og kok opp.

Hell biter av frukt i varm sirup og kok i 40-50 minutter. Hvis du vil ha mer tykk godbit, og øk deretter tiden til 60-80 minutter. Rør i syltetøyet av og til. Hvis det brenner seg, er det bare å kaste det, da smaker ikke desserten godt.

Vi legger ut den ferdige desserten i steriliserte glasskrukker.

Når glassene er avkjølt, legger vi godbiten i kjøleskapet eller på et kjølig sted: på balkongen, i spiskammeret eller i kjelleren. God appetitt!

Den deiligste oppskriften på kvedesyltetøy med sitron

Kvedesødme har ikke bare en unik aroma, men også nyttige egenskaper som bevares selv som et resultat av varmebehandling. Sitron gir syltetøyet en behagelig farge og pikant smak.

Ingredienser:

1 kg kvede;
1 kg sukker;
½ sitron.

Matlaging

Fruktene er veldig tette og harde, så vi koker dem først. Generelt sender vi den til pannen, fyller den med vann og setter den i brann. Etter koking er det nok å koke i tre minutter.

Vi fjerner kvede fra pannen, men tømmer ikke vannet, det vil fortsatt være nyttig for oss. Vi kutter de avkjølte fruktene i flere skiver, kutter ut kjernen med frø og legger den på en tallerken.

Skiver kuttet i små biter. Og vi kaster kjernen i vannet der kveden ble kokt, og koker i ca 15 minutter. I løpet av denne tiden vil frøene gi all sin smak.

Kvedeterninger dekkes med sukker, og helles deretter med anstrengt buljong. Vi setter på komfyren og etter koking, kok i 20 minutter over lav varme. Fjern skummet med jevne mellomrom.

Etter denne tiden, tilsett sitron til syltetøyet og kok i ytterligere 20-30 minutter. Deretter legger vi den i en krukke, korker og fjerner til avkjøling.

Dessert er klar. Det har en gunstig effekt på luftveiene og styrker immunforsvaret.

Slik koker du kvedesyltetøy i en langsom komfyr

Takket være moderne utvikling er matlagingsprosessen betydelig forenklet. Med hjelp kjøkkenmaskiner mulig raskt og uten spesiell innsats lag kvedesyltetøy. Se følgende video for trinnvise instruksjoner:

Denne oppskriften kan tilpasses ulike merker av multikoker. Enhver vertinne kan lage denne desserten, selv uten kulinarisk erfaring. God appetitt!

Kvede og gresskarsyltetøy uten vann

Jam fra slike nyttige produkter forbedrer helsen. Denne sødmen vil flott tillegg Til festlig bord. Hvis alt er gjort riktig, vil ikke aromaen og smaken av delikatesse forlate noen likegyldige.

Ingredienser:

500 g kvede;
1 kg gresskar;
½ sitron;
1 appelsin;
500 g granulert sukker.

Matlaging

Vi fjerner kjernen fra kvede, fjern frøene fra gresskaret og skrell det. Deretter kutter vi fruktene i stykker av hvilken som helst form og sender dem til en panne med tykke vegger og bunn.

Hell granulert sukker i en beholder med skiver og bland grundig slik at krystallene løses opp.

Sukker kan erstattes med fruktose (300 g).

Tilsett deretter appelsin og sitronsaft. La stå i 2-3 timer, sett deretter på komfyren og kok opp. Kok i 10 minutter.

Vi fjerner pannen fra brenneren og lar den stå igjen i flere timer. Vi utfører slike handlinger 2-3 ganger til. Og så fordeler vi syltetøyet i steriliserte glass.

Om ønskelig kan du bruke en stavmikser til å hakke skivene før du serverer dem i glass. God appetitt! Og du kan også lage mat.

Rått kvedesyltetøy gjennom en kjøttkvern

I neste oppskrift vi vil ikke utsette produktene for varmebehandling, det vil si at de ikke trenger å tilberedes. For å gjøre dette trenger du bare noen få minutter ledig tid. Takket være denne metoden beholder kvede alle vitaminer og nyttige funksjoner.

Ingredienser:

1 kg skrelt kvede;
1 kg granulert sukker.

Matlaging

Vi fjerner hårene på overflaten av frukten med en tannbørste eller baksiden av en svamp. Så kutter vi kvede, og pass på å trekke ut frøene.

På neste trinn ruller vi skivene i en kjøttkvern med en fin spinndyse.

Hell fruktmassen med granulert sukker og bland grundig.

Vi lar syltetøyet ligge i 8-12 timer. Bland deretter igjen og rull til glass. Vi oppbevarer syltetøy i kjøleskapet.

Kvede og pæredessert

modnes om høsten ulike frukter. Derfor kan du diversifisere syltetøyoppskriften. Vi vil bruke ikke bare det japanske eplet, men også modne pærer. Takket være denne kombinasjonen oppnås den originale smaken av desserten. Hvordan lage en slik delikatesse, se følgende video:

Tilsett eventuelt kanel eller andre krydder i syltetøyet. Enhver spesifisert oppskrift i denne artikkelen bidrar til å lage det deiligste syltetøyet. Om vinteren fyller den opp vitaminmangelen og beskytter mot virussykdommer. Forbered derfor noen glass.

Kvede regnes som en asiatisk slektning av pæren og eplet, men frukten er ikke spesielt nyttig hvis den spises rå. Av denne grunn foretrekker mange husmødre å lage syltetøy eller syltetøy basert på skrellede frukter. Alt du trenger for å lage denne godbiten er sukker sirup, vann og selve fruktene. Som et resultat varmebehandling bitene blir myke og smidige. Det ferdige produktet brukes ofte som selv snacks og lagt til desserter. Fra de positive egenskapene til kvede kan man skille en økning immunforsvar, kampen mot anemi i ekstremitetene, febernedsettende egenskaper.

Funksjoner ved å lage kvedesyltetøy

For tilberedning av delikatesser brukes utelukkende modne frukter. Det er viktig å huske at frukt ikke bør være overmoden. En passende kvede har en rik gul og uttalt aroma. Hvis du har samlet litt grønne frukter, la dem stå i solen i 1-2 dager for å modnes.
I prosessen med varmebehandling beholder kvede formen godt. Av denne grunn er det nødvendig å kutte frukten i vakre "oransje" skiver eller terninger. Før du sender fruktene til pannen, fjern kjernen og stilkene. Skallet fjernes etter eget ønske, men det er hun som gjør delikatessen velduftende.
Som alt annet syltetøy tilberedes kvedesammensetningen i flere stadier. Til å begynne med kokes fruktene inn vanlig vann, så tilberedes en sirup på grunnlag av denne væsken. Deretter sendes fruktene igjen til det søte fyllstoffet og når beredskap. Klassisk variant regnes som den lengste, men det er han som er basen.
Før du begynner å koke kvede, ta opp en tykkbunnet panne (en gryte holder). Et slikt grep vil forhindre at frukten og sukkeret brenner seg. Hvis sanden brenner, vil det ødelegge smaken og aromaen til den ferdige retten.
Slik at syltetøyet ikke sukker i prosessen langtidslagring, på slutten av matlagingen, legg til godsaker sitronsyre. Ikke overdriv med mengden, fordi delikatessen viser seg å være ganske sur selv uten denne komponenten.

Kvedesyltetøy: en klassiker i sjangeren

drikkevann - 720-740 ml.
granulert sukker - 760 gr.
moden kvede - 1,4 kg.

Skyll fruktene med vann, gni dem med en skumsvamp. Kutt i like store deler, skjær ut kjernen, fjern skallet om ønskelig. Mal kveden i skiver eller sugerør av samme størrelse. Etter tilberedning får du ca 850 gr. frukt.
Send fruktene til pannen, fyll med filtrert vann og sett på komfyren. Kok i en tredjedel av en time ved middels kraft, frukten skal være delvis myknet. Fjern kvede, la den ligge i en sil eller dørslag for å renne av overflødig væske.
La vannet som kokingen ble utført i for sirupen. Hell sukker, sett brenneren til minimumsmerket, vent til kornene er oppløst. Som regel tar prosessen med å koke sukker 8-10 minutter. Ikke glem å røre sirupen.
Etter den tildelte tiden, hell de avkjølte kvedeskivene i pannen, øk kraften til komfyren til midten, vent til de første boblene dukker opp. Så snart dette skjer, legg merke til tiden, du må småkoke fruktene i 7 minutter.
Deretter slår du av varmen, dekk oppvasken med lokk, la den stå varm i 5 timer. I løpet av den angitte tidsperioden vil kveden bli mettet med sukker og bli moderat søt. Nå igjen småkoke syltetøyet i 7 minutter, hvis ønskelig, tilsett ytterligere 100 gr. sukker, slå av komfyren, vent 4-5 timer igjen.
På slutten av tilberedningen sender du pannen med godbiten til langsom brann, la det småkoke i en halvtime under konstant omrøring. Steriliser beholdere og lokk, hell i krukker ferdig produkt, kork. Etter avkjøling, overfør til kulden.

renset vann - 25-30 ml.
kvede - 2 kg.
granulert sukker - 1,2 kg.
sitronsyre - 3 gr.

Plukk opp en beholder for matlaging i mikrobølgeovnen. Passende glassbeholder for baking av mat i ovnen. Vask kvede, skrell den, skjær i terninger eller "appelsin" skiver.
Ha fruktene i en bolle slik at 1/3 av det totale volumet forblir fritt. Hvis du ikke finner en stor rett, kutt ingrediensene 2 ganger og ta en mindre beholder.
Sett mikrobølgeovnen på maksimal effekt, slå på timeren i et kvarter. Send formen med frukt inni, stek i tildelt tid.
Etter utløpet av perioden, fjern oppvasken, dryss innholdet med granulert sukker, send dem til å vanke igjen. La den samme kraften og tiden være igjen. Mens blandingen koker, fortynn sitronsyren med vann, la stå i 5 minutter til kornene er oppløst, hell i den totale massen.
Delta i sterilisering av lokk og krukker for spinning, tørk beholderen. Hell den ferdige godbiten, kork. Snu vrien, la avkjøles, send til kjølen for oppbevaring.

Kvedesyltetøy med ingefær

sitronsaft - 7-8 ml.
kvede - 550 gr.
sitronskall - 10 gr.
granulert sukker - 520 gr.
ingefærrot (fersk) - 7 gr.
rent vann (drikke) - 230 ml.

Rist sitronskall. Vask ingefærroten, hakk den veldig fint. Skyll kvede, fjern skallet (du kan ikke gjøre dette hvis overflaten ikke er skadet). Fjern stilker og kjerne fra frukten.
Skjær kveden i skiver eller terninger, send til en kjele med tykk bunn og vegger. Hell vann i beholderen, kok på lav effekt i et kvarter. Tilsett deretter granulert sukker, tilsett revet sitronskall og ingefærrot.
Rør produktet til det er jevnt, kok i 25-30 minutter, ikke la blandingen feste seg til veggene i retten. I løpet av denne tiden, kok og tørk vribeholderen (steriliseringsprosess).
På slutten av tilberedningen av syltetøy, hell i sitronsaft, vent 3-5 minutter, slå av brenneren. Hell delikatessen i varme krukker, kork, snu opp ned. Pakk inn med et tykt teppe eller genser, la avkjøles i 12 timer.

vann - 1,2 l.
oransje - 2 stk.
kvede - 2,4 kg.
sukker - 1,8 kg.

Vask fruktene under springen, gni med en skumsvamp, skrell kvede fra frø, stilker, skrell. Mal fruktene i terninger, sugerør eller skiver, send til gryten.
Hell i filtrert vann, tilsett sukker, send til middels varme, vent til bobler vises. Etter det småkoker du innholdet i et kvarter.
Slå deretter av brenneren, dekk oppvasken med et lokk, la det trekke i 7 timer. Fortsett med å forberede appelsinen: skyll den, kutt den i terninger uten å fjerne skallet.
Mal sitrus i en blender, kjøttkvern eller foodprosessor, tilsett kvede. Sett beholderen med syltetøy på komfyren, kok i 45 minutter. Steriliser beholdere og lokk.
Når godbiten er klar, hell den i rene beholdere, rull sammen. Snu ned nakken, vask med et vinterteppe. La det stå over natten, overfør syltetøyet til kjelleren om morgenen.

Kvedesyltetøy med valnøtter

sitron - 1 stk.
granulert sukker - 825 gr.
filtrert vann - 530 ml.
kvede - 1,1 kg.
vaniljesukker - 2 gr.
valnøtt - 215 gr.

Skyll kvede og klargjør den (rengjøring, tørking, kutting). Hakket frukt hell 250 ml. vann, blancher i et kvarter. Ikke kast skallet, du trenger det.
Bland 200 ml i en separat kjele. vann og 500 gr. granulert sukker. Send beholderen til komfyren for å tilberede sirupen, vent til krystallene oppløses.
Hell den varme sirupen over kvede, rør og la stå i 5 timer. For å forhindre at insekter kommer inn, dekk godbiten med et lokk eller gasbind.
Etter den tildelte tiden, hell i resten av perlesukkeret, sett pannen med innholdet på komfyren. La det småkoke i 15-20 minutter.
Skallet, som blir igjen fra skrell av frukten, helles i 150 ml. vann og kok i en halvtime. Deretter filtreres løsningen og helles i hovedsammensetningen. Samtidig helles vaniljesukker i.
Kutt sitronen i skiver uten å fjerne skallet. Fjern beinene, og tilsett selve fruktkjøttet med skallet i syltetøyet. Mal valnøtten i en kaffekvern (stek den i panne slik at delikatessen ikke blir mug).
Sett nå syltetøyet på bålet igjen, kok i 7 minutter. Desinfiser beholderne der blandingen skal vrides på forhånd. Hell varmt syltetøy over dem, kork, vend.

eple - 550 gr.
granulert sukker - 1,1 kg.
kvede - 1,3 kg.
sitronsyre - ¼ teskje

Skyll frukten, fjern kjernen fra dem, fjern skallet, utelukk stilkene. Hakk i biter, send til pannen, dryss med sukker. Dekk til med lokk eller gasbind, vent i 9 timer.
Send deretter oppvasken til komfyren, kok i 5-7 minutter, ikke glem å røre innholdet. Slå av brenneren, avkjøl blandingen og gjenta kokeprosedyren igjen. Etter den andre avkjølingen, tilsett sitronsyre, ta med massen igjen til de første boblene vises og la det småkoke i 5 minutter.
Vask og desinfiser glassene, tørk dem. Hell syltetøyet i beholdere, kork, pakk med et teppe. Avkjøl blandingen opp ned i 11-12 timer.

Kvedesyltetøy med mandler

sukker - 850 gr.
kvede - 0,9-1 kg.
filtrert vann - 1 l.
mandler - 130 gr.

Forbered mandlene på forhånd. Rist nøttene i en tørr varm panne, knus dem i biter eller la dem være hele. Skyll, rens kvede, skjær i skiver.
Hell rennende vann i en tykkbunnet kjele, kok opp væsken, send kvedeskiver inn. Kok blandingen i 7 minutter, og la frukten renne av i et dørslag eller en sil.
Begynn å lage sirup av filtrert vann og sukker. Etter koking, avkjøl den, hell kvedeblandingen over den. Bløtlegg frukten i sukker i 4-5 timer, i løpet av denne tiden vil de bli mettet og bli søt og sur.
Når syltetøyet er tilført, gjenta manipulasjonene. Send det tilbake til komfyren, la det småkoke i 7 minutter, avkjøl til romtemperatur. Deretter gjentas prosedyren igjen, på dette stadiet av matlagingen tilsettes sitron. Det må først vaskes og kuttes i terninger, fjern frøene.
Delta i sterilisering av beholdere og lokk, tørk beholderen, hell den ferdige sammensetningen over den. Rull sammen, snu opp ned, avkjøl ved naturlig (rom)temperatur. Ta den til den kalde, begynn å smake etter 5 dager.

Vurder oppskrifter for å lage kvedesyltetøy med valnøtter eller brente mandler. Kok en godbit med eple, appelsin, sitron, ingefær. Prøv å lage kvedesyltetøy i mikrobølgeovnen, ikke forstyrr trinnvise instruksjoner. Tilsett granulert sukker etter personlige smakspreferanser.

Video: kvedevitaminsyltetøy

Kvedesyltetøy regnes som en av de beste. Riktig tilberedt kvedesyltetøy i skiver vil beholde smaken i alle vintermånedene. Det er nødvendig å velge faste frukter slik at skivene deres ikke koker under matlagingen. Ytterligere ingredienser i form av nøtter, annen frukt og krydder vil gjøre godbiten spesielt velsmakende og velduftende.

Kvedesyltetøy med skiver - den deiligste oppskriften

Sammensetning av produkter: 1 kg kvede og granulert sukker.

Frukt vaskes godt under rennende vann. Kjernen kuttes ut av dem, huden er igjen. Kvede kuttes i små skiver.
Tilberedte fruktskiver helles i en stor bolle. Halvparten av den deklarerte mengden sand fordeles ovenfra.
I et døgn får beholderen stå alene. I løpet av denne tiden vil fruktene begynne å skille ut juice.
Deretter kan du helle det resterende sukkeret i en bolle, og la innholdet stå en dag til. Massen trenger ikke tas ut av kjøleskapet.
På den tredje dagen kan du begynne å lage mat. Først bringes innholdet i beholderen til å koke, og deretter reduseres oppvarmingen under blandingen til et minimum. Bare små bobler skal være igjen på overflaten.
Etter ca 40-45 minutters koking uten omrøring er delikatessen nesten klar. Samtidig skal ikke dråpen spre seg og miste form når den treffer en flat overflate.
Skal du gjøre massen tykkere, får den stå på komfyren i ca 12 minutter til.

Du kan helle godbiter i forberedte krukker.

Amber godbit med sitron

Ingredienser: litt mindre enn et kilo frukt, samme mengde granulert sukker, en stor moden sitron.

Frukt av begge typer vaskes veldig grundig i kaldt vann. Du kan bruke en stiv børste til dette.
Kvede kuttes i kvarte, kjernen fjernes forsiktig fra dem. Fruktkjøttet, sammen med skinnet, skjæres i ikke for tynne skiver. Ellers vil de mykne under kokeprosessen, og vil ikke merkes i den ferdige godbiten.
I en kasserolle drysses hakket fruktkjøtt sjenerøst med ferskpresset sitrusjuice.
Ren gasbind strekkes over oppvasken i 1-2 lag. I denne formen blir designet stående i 24 timer.
Deretter flyttes beholderen til middels varme, og innholdet kokes i 50-55 minutter.

Quince er en duftende frukt som tilhører slekten treaktige planter. Sammensetningen av frukten inkluderer mange vitaminer, mineraler, organiske syrer og pektiner, noe som indikerer dens ekstreme nytte for kroppen. På grunn av snerpende smak frukten blir sjelden konsumert fersk, så det er bedre å lage syltetøy fra den. Det er mange forskjellige oppskrifter mest deilig syltetøy fra kvede.

Sammensetningen og fordelene med kvede

Quince kalles den "gyldne frukten" ikke bare for den lyse gule fargen på skallet, men også for dens fordelaktige egenskaper. Tross alt er det ikke forgjeves at det har blitt dyrket i mer enn 4 tusen år. Asia er kulturens fødested, men har over tid spredt seg til nesten over hele verden.

Mye frukt nyttige stoffer, blant hvilke den mest verdifulle er pektin inneholdt i i stort antall. Stoffet hjelper til med å rense kroppen for skadelige giftstoffer, noe som gjør kvede nyttig for personer som jobber i farlige industrier. I tillegg er pektin et naturlig fortykningsmiddel, dette er spesielt merkbart i kvedesyltetøy. Den blir geléaktig, og fruktbitene i den ser ut som marmelade. Det er verdt å merke seg at "marmelade" har i sin sammensetning røttene til det galisiske ordet marmelo - "kvede".

Frukt er et lagerhus gunstige syrer , vitaminer og mineraler. I store mengder inneholder de vitamin A, C og gruppe B, kalium, magnesium, fosfor. Samt tartronsyre, som fremmer opptaket av fett, som er viktig for de som overvåker vekten. Kobber og jern presenteres i en lett fordøyelig form. Dette resulterer i en økning i hemoglobinnivået i blodet.

I skallet av kvede er essensielle oljer, som er de sterkeste naturlige antioksidantene. Derfor kan til og med aromaen forbedre humøret.

Enkle dessertoppskrifter

Kvedesyltetøy har en fantastisk honningfarge, søt-syrlig smak og appetittvekkende utseende. Det er mange oppskrifter, men kvedebasert syltetøy med tillegg av andre produkter er spesielt populært blant husmødre. For eksempel ingefær, sitron, nøtter, appelsiner.

Klassisk måte

Den klassiske versjonen av kvedesyltetøy passer godt til melprodukter, men også egnet som fyll til paier. Steg for steg oppskrift kvedesyltetøy:

kvede og sukker - 1 kg hver;
vann - 250 ml;
sitronsyre - 0,5 ts.

Frukt skrelles, frø og alle defekter. Skjær i små biter, legg i en kjele, hell et glass varmt vann og tilsett sitronsyre. Blancher i 5-7 minutter, ta deretter ut kvedeskivene med et dørslag og la dem tørke.

Forbered sirupen på dette tidspunktet. Sukker tilsettes vannet der frukten var plassert. Blancherte biter legges i kokende sirup og kokes i ca 5 minutter. Fjernet fra bålet og tildekket. La stå i 8-10 timer. Og kok igjen i 5 minutter. Denne prosessen gjentas etter 6-10 timer (koketiden økes til 15 minutter). varmt produkt det er nødvendig å helle i steriliserte krukker, lukke lokkene og snu.

Med duftende sitron

Det er også enkelt å koke kvedesyltetøy med sitron. Du trenger 1 liten sitron og alle de samme ingrediensene som er oppført i den klassiske oppskriften.

Fruktene vaskes og tørkes, kuttes i to og steinen fjernes sammen med kjernen. Hver halvdel kuttes i små skiver og legges i en kokt panne. Toppet med sukker og la stå i flere timer. I løpet av denne tiden vil frukten "gi" juice. Hvis lite juice skiller seg ut, kan du tilsette 1 glass vann. Sett deretter på brann og kok i ytterligere 10-12 minutter. Fjern fra brannen og avkjøl. Denne prosedyren utføres 3-4 ganger. Resultatet skal bli et fint rødt syltetøy med gjennomsiktige skiver frukt.

Før siste kokeperiode tilsettes skivet sitron. Kok igjen i 5-10 minutter og legg ut i steriliserte krukker, snu opp ned og pakk inn, la stå i et døgn til det er helt avkjølt.

Med krydret kanel

Krydderelskere vil garantert nyte kvedesyltetøy med kanel, og denne delikatessen er veldig enkel å tilberede. Hovedkomponenter:

kvede - 1 kg;
vann - 500 ml;
sukker - 700 g;
sitronsaft - 30 ml;
kanel - ½ teskje.

Kvede vaskes, kuttes og kjernen med steinen fjernes. Frukt kuttes i tynne skiver, legges i en kjele og drysses umiddelbart med 20 ml sitronsaft. Tilsett vann og kok i 15 minutter.

Deretter tilsettes kanel, gjenværende juice og sukker. Kok ytterligere 20 minutter. Det ferdige syltetøyet legges ut i krukker og lukkes med lokk på noen måte.

valnøtt

Riktig brygget valnøttsyltetøy med kvede har rik smak og utrolig utholdenhet. Hovedingredienser:

kvede og sukker - 2 kg hver;
vann - 1 liter;
valnøtter (skrellet) - 2 kopper.

Kvede tilberedes og kuttes i skiver, sendes til en beholder og fylles med vann. Kok i ca 10 minutter. Deretter tappes vannet og en sirup laget av 500 ml vann og 1 g sukker tilsettes. Etter 3 timer, dryss over det resterende sukkeret og kok i ytterligere 5 minutter. Deretter blir de fjernet fra brannen og avkjølt i 6 timer. Hele prosedyren gjentas, men knuste valnøtter tilsettes til slutt. Kok i ytterligere 5 minutter og legg varmt i beholdere.

Finesser ved å lage syltetøy

Å lage kvedesyltetøy er enkel prosess , men hvis du ikke følger teknologien, så vil den være ugjennomsiktig og stygg i utseende. Biter av frukten vil forbli harde eller få en formløs grøtaktig masse. Derfor er det nødvendig å følge noen regler når du lager syltetøy:

Overholdelse av alle disse finesser av matlaging vil tillate deg å lage sunt syltetøy fra kvede til vinteren, som garantert vil bli en favoritt delikatesse for alle familiemedlemmer.