Kake med rømmeyoghurt og cottage cheese oppskrift. Cottage cheese yoghurtkake med jordbær

En elegant cottage cheese- og yoghurtkake med jordbær kombinerer en delikat kakebunn, et «vektløst» lett lag og en stor mengde gelerte bær som beholder sin karakteristiske smak, aroma og friskhet. En ustø, kjølig dessert uten glasur, tykk krem ​​og andre konfekttilsetningsstoffer er veldig nyttig på sommerdager - den forfrisker, toner og lar deg bruke sesongens høsting med hell.

Om ønskelig kan kjekskaken erstattes med en bunn av sandkaker og smør etter tilberedningsprinsippet, og kjøpt eller hjemmelaget dynket i sirup egner seg også her. Jordbær er fullstendig erstattet av et annet sesongbasert bær, og om vinteren vil hermetisert frukt komme godt med.

Ingredienser:

For skorpen:

• egg - 2 stk;
• mel - 50 g;
• sukker - 50 g;
• stivelse - 10 g;
• bakepulverdeig - ½ teskje;
• vaniljesukker - 1 teskje.

For impregnering:

• vann - 50 ml;
• sukker - 2 ts.

For ostemasse og yoghurtlag:

• cottage cheese (fortrinnsvis fra 9%) - 450 g;
• drikker naturlig yoghurt (uten tilsetningsstoffer) - 200 g;
• krem fra 33% - 150 g;
• pulverisert sukker - 130 g (eller etter smak);
• vaniljesukker - 1 teskje;
• gelatinpulver - 25 g;
• jordbær - 200 g

For registrering:

• jordbærkakegelé - 1-2 poser;
• jordbær - 300-400 g.

Hvordan lage en yoghurt ostemassekake

1. Fordel eggehvitene og eggeplommene i forskjellige rene og helt tørre boller. Pisk proteinmassen, hell gradvis halve mengden sukker. Vi oppnår stabile topper - vi jobber med en mikser til massen blir sterkere. Riktig piskede ekorn skal holde seg godt på plass når du snur bollen, og ikke gli langs veggene.
   
2. Pisk deretter eggeplommeblandingen med vaniljesukker og resten av det vanlige. Vi jobber med en mikser i minst 5 minutter - massen skal bli merkbart lysere, "vokse opp" og tykne.
   
3. Tilsett eggeplommene i bollen med proteinene i små deler, bland fra bunnen og opp med lette innpakningsbevegelser.
   
4. Etter å ha blandet mel, bakepulver og stivelse, sikt i 3 omganger til den "luftige" eggemassen. Hver gang, bland forsiktig inn melsammensetningen fra bunnen og opp. Det er viktig å ikke forstyrre den frodige deigen!
   
5. For enkelhets skyld, legg bunnen av en avtakbar form (i dette eksemplet, 22 cm i diameter) med bakepapir. Vi sprer deigen og jevner overflaten. Forvarm ovnen, bak en kjekskake ved en temperatur på 180 grader. Hold i 15-20 minutter (til en tørr fyrstikk).
   
6. Vi avkjøler den ferdige kjeksbunnen. Vi passerer langs veggene med en kniv, og fjerner deretter kaken. Vi vasker og tørker av det avtakbare brettet, legg det på en tallerken og forer veggene med pergament. Vi senker kaken i beholderen og hell den med impregnering - en blanding av sukker og kokende vann, avkjølt til romtemperatur.
   

   Cottage cheese og yoghurtkake - montering

7. Vi kombinerer cottage cheese med søtt pulver og vaniljesukker. Kvern med en stavmikser.
   
8. Hell i naturlig usøtet yoghurt og arbeid igjen med en nedsenkbar dyse til en homogen blanding er oppnådd.
   
9. Gelatin hell 100 ml kaldt drikkevann. La svelle.
   
10. Separat, pisk den avkjølte kremen til den er tykk.
    
11. Tilsett den kremete massen i ostemasse-yoghurtblandingen og bland. Vi varmer den hovne gelatinen til pulveret løses opp (ikke koke!). La gelatinløsningen avkjøles litt, og hell deretter i en tynn stråle under kontinuerlig omrøring til ostemasse-yoghurtkremen.
    
12. Jordbær (200 g), vasket, tørket og fjernet stilkene, kuttet i vilkårlige biter. Bland med fløte.
    
13. Hell ostemasseblandingen på kjeksen, jevn og sett den i kjøleskapet til den er helt stivnet.
    
14. For å dekorere desserten velger du jordbær i omtrent samme størrelse. Skjær i tynne skiver og fordel i en sirkel på et frossen ostemasse-yoghurtlag.
    
15. Fyll først jordbærene med en liten mengde gelé og sett dem i kjøleskapet - dette er nødvendig for å fikse bærene.
    
16. Når det tynne laget "griper", hell den gjenværende geléen på toppen og send desserten tilbake til kjøleskapshyllen - vi venter på at det siste laget stivner.
    
17. Deretter løsner du og fjerner brettet, fjern papiret forsiktig.
    
18. Nyt den delikate smaken av cottage cheese og yoghurtkake med jordbær!
    

God appetitt!

Vi elsker alle søte ting, spesielt bursdagskaker. Men det er ingen hemmelighet at ekstra kalorier fører til overvekt. Derfor tilbyr jeg et utmerket alternativ - mindre kaloririke og veldig sunne cottage cheese desserter. De er perfekte for både en vanlig familiefrokost og et festlig bord. La oss ta en titt på flere oppskrifter for å lage en ostemassekake med forskjellige fyll sammen.

Cottage cheese og yoghurtkake

Denne desserten kombinerer den mest delikate krem, luftig kjeks og duftende fruktgelé. Som et resultat får vi en deilig ostemassekake med lett frukt som bare smelter i munnen.

Ingredienser:

Til kjeksen:

• egg - 2 stk;
• sukker - 50 gr;
• mel - 50 gr;
• vaniljesukker - 1 ts

For fylling:

• cottage cheese (fett eller hjemmelaget) - 600 gr;
• yoghurt (jeg har det med ferskenfyll, du kan ha noe etter din smak) - 600 gr;
• krem 33% - 100 gr;
• granulert sukker - etter smak;
• gelatin (instant) - 25 gr;
• vaniljesukker - 1 pose.

Til dekorasjon:

• kakegelé - 1 pose;
• fersken (fersk eller hermetisk) - 300 gr.

Trinn-for-trinn oppskrift for å lage ostemasse-yoghurtkake

La oss starte med kjeksen

1. For å gjøre dette, pisk eggene med sukker og vanilje, med en mikser, til et tykt og luftig skum.
2. Rør forsiktig inn melet siktet gjennom en sil. Deigen skal være veldig luftig og mør.
3. Hell den over i en bakebolle (jeg har en avtakbar form med en diameter på 24 cm), dekk den med bakepapir og smør rikelig med smør.
4. Stek i ovn forvarmet til 180 grader i 20-25 minutter. Ikke åpne ovnen på dette tidspunktet, ellers faller kjeksen. Ta ut skorpen og la den avkjøles helt.

ostemassekrem

1. Bløtlegg gelatin i kaldt vann for å svelle.
2. I mellomtiden gni cottage cheese gjennom en sil og tilsett sukker, vaniljesukker og yoghurt. Pisk ostemassen til en homogen konsistens er oppnådd.
3. Hell fløten i en kjele, tilsett gelatinen og varm på komfyren til gelatinen er helt oppløst, men ikke kok. Hell kremen i ostemassen og bland.

Kake montering

1. Ta den ferdiglagde og avkjølte kjekskaken, ta den ut av formen, skille den fra pergament og legg den opp ned på et kakeserveringsfat.
2. Pakk den avtakbare ringen med matfilm og legg den på kaken. Hell den resulterende ostemassekremen på toppen av kjeksen og avkjøl i 2 timer.
3. Ta ut den avkjølte kaken. Pynt med skrellede og vakkert skivede ferskenskiver.
4. Løs opp geléen i varmt kokt vann, avkjøl og hell over frukten. Send til kjøleskapet til det er helt stivnet.

Som du kan se, er oppskriften ikke komplisert i det hele tatt. Det eneste negative er at du må vente til det stivner, men tro meg, det er verdt det. Denne desserten vil være en flott dekorasjon for feriebordet ditt. Du kan diversifisere den med absolutt alle bær og frukter. Cottage cheese yoghurtkake med frukt er en ekte vitamineksplosjon for kroppen.

Cottage cheese fruktkake

En utmerket og velsmakende dessert på feriebordet ditt vil være med frukt uten baking. Alt er enkelt her, en smule informasjonskapsler med smeltet smør fungerer som en kake, kremen er tilberedt på grunnlag av cottage cheese, fløte og frukt. Denne desserten er veldig enkel å lage. Fruktostkake er veldig vakker og kan være en utmerket frokost eller en enkel avslutning på lunsj eller middag. Den kan varieres med markbær og nøtter.

Ingredienser:

For basen:

• kjeks (fortrinnsvis sandkaker eller med smak av bakt melk) - 400 gr;
• smør - 150 gr.

For fylling:

• cottage cheese (fett, bedre hjemmelaget) - 500 gr;
• krem 33% - 300 gr;
• pulverisert sukker - 150 gr;
• gelatin - 25 gr;
• vaniljesukker - 1 pose;
• banan - 1 stk;
• kiwi - 1 stk.

Til dekorasjon:

• banan - 2 stk;
  kiwi - 3 stk;
  kakegelé - 1 pakke.

Matlaging:

Kakebunn

1. Mal kaker med en kjevle eller blender.
2. Hell den med smeltet og allerede avkjølt smør, bland godt og bank godt i bunnen av den avtakbare formen.
3. På sidene danner små støtfangere.
4. Sett i kjøleskapet til det er helt avkjølt.

Krem og kake montering

1. Ta 100 milliliter kaldt kokt vann og bløtlegg gelatinen.
2. Gni cottage cheesen gjennom en sil. Pisk den med melis og vanilje.
3. Varm opp fløten på komfyren, men ikke kok opp, tilsett gelatinen, rør til den er helt oppløst.
4. Avkjøl og tilsett ostemassen.
5. Skjær banan og kiwi i små terninger, tilsett fløten. Rør ostemassen og fruktmassen og hell i en avtakbar form på toppen av kaken. Send til kjøleskapet.
6. Pynt kaken med oppkuttet frukt og fyll med klar kakegelé.
7. Sett på et kaldt sted til alle lagene er helt avkjølte.

Etter eget skjønn kan du legge til forskjellige frukt- eller bærsiruper, rosiner, kandiserte frukter til ostemassen. Du kan også improvisere med det øverste laget, for eksempel helle sjokolade eller farget glasur.

Rømme-ostmassekake med svisker

Cottage cheese kake med svisker er en veldig smakfull og sunn dessert for voksne og barn. Svisker er et flott tillegg til enhver hjemmelaget krem ​​eller kake, fordi de er rike på verdifulle stoffer og vitaminer. Og i kombinasjon med cottage cheese får du en utmerket cocktail av nyttige sporstoffer og vitaminer.

Ingredienser:

For skorpen:

• egg - 2 stk;
• sukker - 100 gr;
• mel - 100 gr;
• bakepulver (eller natron) - 1 ts

For krem:

• cottage cheese - 400 gr;
• rømme - 400 gr;
• sukker - 150 gr;
• pitted svisker - 200 gr;
• gelatin - 25 gr;
• vaniljesukker - 1 pose;
• sjokolade (revet) - 50 gr.

Matlaging:

1. Pisk egg med sukker. Bland siktet mel med bakepulver og tilsett eggedosisen. Stek i ovn forvarmet til 180 grader i 25 minutter. Når den er klar, avkjøl kaken i en avtakbar form.
2. Bløtlegg gelatin i kaldt vann. Hell kokende vann over svisker og la stå i 10-15 minutter. Tøm deretter vannet og skjær det i små biter.
3. Pisk cottage cheese med rømme, sukker og vanilje. Smelt gelatin i vannbad eller i mikrobølgeovn, tilsett ostemassen, tilsett svisker og bland alt.
4. Fordel den kremete massen på kaken og avkjøl til den er avkjølt. Pynt med revet sjokolade før servering.

Kake med cottage cheese og epler

Delikat kake med cottage cheese og epler vil ikke forlate likegyldig ved festbordet. Og tilgjengeligheten av ingredienser og enkel tilberedning gjør at du kan skjemme bort søtsuget minst hver dag.

Ingredienser:

For test:

• egg - 2 stk.
• sukker - 100 gr.
• mel - 150 gr.
• bakepulver - 1 ts
• cottage cheese - 200 gr.
• smør - 75 gr.

For fylling:

• epler - 4 stk.
• smør - 50 gr.
• sukker - 50 gr.
• pulverisert sukker - 50 gr.

Matlaging:

1. Pisk smør med sukker, tilsett cottage cheese (tidligere gnidd gjennom en sil) og pisk med en mikser. Tilsett egg og bland godt. Tilsett så mel (siktet gjennom en sil) og bakepulver. Bland godt igjen. Konsistensen på deigen skal ligne tykk rømme.
2. Smør en ildfast form med smør. Ha ostemassen i den, og jevn den over hele overflaten, og danner små bumpere langs kantene.
3. Skjær epler i tynne skiver. Smelt smør med sukker i en kjele. Dekk deigen med et lag med vakkert skivede epler og pensle med smeltet smør.
4. Stek på 180 grader i 40-45 minutter. Ved servering, pynt med en kvist fersk mynte og dryss over melis.

Som du allerede har forstått, er cottage cheese kaker forskjellige, og det er slett ikke vanskelig å tilberede dem. Hvis du vil lage en kake med mindre kalorier, bruk fettfri cottage cheese eller rømme med lite fett. Ikke vær redd for å eksperimentere og skape noe nytt. Og viktigst av alt, lag alltid mat med glede og kjærlighet, og resultatet ditt vil alltid være på topp.

• Mel - 125 g;
• sukker - 125 g;
• Kakao - 25 g;
• bakepulver - 0,5 ts;
• Egg - 1 stk;
• Smør - 50 g;
• Melk - 140 g;
• En klype salt

Bærgele:

• Søt kirsebær (kirsebær) - 400 g;
• Sukker - 80-120 g (etter smak);
• Gelatin - 8 g;
• Kanel - 1/4 ts;
• Søt rødvin eller portvin (valgfritt) - 1 ss. l.

Sjokolade yoghurt sufflé:

• Mørk sjokolade - 75 g;
• Krem 35% - 200 g (70 g og 130 g);
• Sukker - 75 g;
• Yoghurt (gresk type) - 200 g;
• Gelatin - 8-10 g

• Sjokoladechips, kirsebær (kirsebær)

Matlaging:

1. Kjeks.

Bland alle de tørre ingrediensene, tilsett egg. Varm opp melk med smør, tilsett deigen, bland. Hell deigen i en form (diameter 20-22 cm), smurt med olje (bunnen kan kles med bakepapir). Stek på 175 grader i ca 25 minutter (sjekk kakens beredskap med en tørr pinne). Ta den ferdige kaken ut av formen, avkjøl, pakk inn i matfilm og sett i kjøleskapet i 2-3 timer. Trim deretter kaken forsiktig i høyden ved å kutte av den øverste tuberkelen med en skarp kniv. Legg kaken i formen som kaken skal samles i, det er lurt å legge kantene med en film eller bakepapir.

Skrell bærene, dekk med sukker og la stå en stund. Bløtlegg gelatinen i kaldt vann (2 ss.) til den sveller. Bær kok opp, tilsett kanel, kok opp, slå av varmen, tilsett vin. Tilsett gelatin, bland godt. Avkjøl geléen til romtemperatur og hell den forsiktig over i kakeformen. Sett i kjøleskapet i 1-2 timer.

3. Sjokoladesufflé.

Bløtlegg gelatin i 70 g fløte, tilsett sukker, la stå i 15 minutter. Varm opp fløten, uten å koke opp, sukkeret skal løse seg opp. Smelt sjokoladen i vannbad. Bland fløte med gelatin og sjokolade, avkjøl til romtemperatur. Tilsett yoghurt i sjokolademassen, bland forsiktig med en visp. Pisk de resterende avkjølte 130 g fløte til myke topper, vend forsiktig inn i sjokolade-yoghurtmassen med en slikkepott. Hell umiddelbart over geléen i formen. Send kaken i kjøleskapet i 4-6 timer til suffléen er helt stabilisert. Fjern forsiktig den ferdige kaken fra formen, kjør en tynn kniv rundt omkretsen av formen, fjern filmen. Pynt kaken med sjokoladebiter og bær.

Yoghurt-curd-kake med jordbær

• Egg - 2 stk;
• sukker - 60 g;
• Mel - 60 g;
• Vanilje

Impregnering for kjeks:

• 30 g sukker;
• 50 ml vann

• Naturlig yoghurt - 500 g;
• Cottage cheese (myk) eller ostemasse - 300 g;
• Sukker - 180-200 g;
• Krem 35% - 200 g;
• Gelatin - 20 g;
• Jordbær - 500 g;
• Melis

Matlaging

1. Kjeks.

Pisk egg med sukker til en tett lett masse (ca. 10 minutter), tilsett vanilje, tilsett forsiktig mel med en slikkepott, elt massen i en sirkel, prøv å opprettholde en luftig struktur. Ha deigen i formen, stek i ca 30 minutter til tørre pinner. Avkjøl kjeksen og del den i to på langs.

Bland vann og sukker i en kjele, kok opp og løs opp sukkeret helt. Bruk en konditorkost og bløtlegg kjeksen jevnt. Legg den ene kjeksen i en kakeform, legg sidene med en film.

Bløtlegg gelatin i fløte (100 g), tilsett sukker, varm opp nesten til koking. Avkjøl til romtemperatur. Bland yoghurt og ostemasse (hvis du bruker cottage cheese, sørg for å gni den gjennom en fin sil). Tilsett den avkjølte kremete gelatinmassen til yoghurten, rør forsiktig med en visp. Pisk avkjølt 100 g fløte til myke topper og vend forsiktig inn i yoghurtblandingen.

3. Montering.

Skyll jordbærene og tørk godt med et papirhåndkle, del bærene i to. Legg (legg) halvdelene av bærene tett inntil hverandre på en kjeks med et snitt på siden av formen. La noen av bærene stå til pynt, resten kan skjæres i biter og legges inni kaken. Hell yoghurt-ostmasseblandingen i formen, dekk med den andre kjeksen, trykk lett. La kaken avkjøles og stabiliser suffléen i kjøleskapet i 4-5 timer. Ta så ut kaken, fjern formen forsiktig ved å kjøre en tynn kniv rundt omkretsen av formen. Legg jordbær på toppen, strø over melis.

Yoghurtkake med fersken

• egg - 2 stk;
• Sukker - 110 g;
• Mel - 75 g;
• Melk - 35 g;
• Smør - 17 g;
• Honning - 1 ts

• Fersken- eller aprikosyoghurt - 500 g;
• Gelatin - 25 g;
• Pulverisert sukker 50-70 g;
• Sitronsaft - 2 ss. l.;
• Krem 35% - 200 ml;
• Ferske fersken - 5- 7 stk;
• Kakegele - 1 pose

Matlaging

1. Kjeks.

Pisk egg med sukker til en luftig lett masse, tilsett forsiktig mel. Varm melk, smør og honning litt og tilsett deigen i deler. Smør formen med olje, legg bunnen med bakepapir. Stek ved 170°C i ca 20 minutter. Avkjøl den ferdige kjeksen og ha den i en avtakbar kakeform.

Gelatin hell 100 ml yoghurt i 15-20 minutter. Klar gelatin løses opp i mikrobølgeovnen. Det er viktig å ikke overopphetes! Kombiner deretter med den gjenværende yoghurten, tilsett den gradvis til den gelatinøse massen. Pisk den avkjølte fløten med melis til myke topper og vend den forsiktig inn i yoghurten. Tilsett sitronsaft. Rør og avkjøl i 20 minutter Skjær 2 ferskener i små biter og tilsett dem i suffléen. Så snart suffléen begynner å stivne, hell den i en form over kjeksen og send den til kjøleskapet til den er helt stivnet. Fersken (eller nektariner) skåret i tynne skiver, legg på toppen av kaken og hell gjennomsiktig kakegelé. Avkjøl i kjøleskapet til geléen er stivnet.

Å lage din egen kake med yoghurtkrem vil være enkelt hvis du kjenner noen av dessertens hemmeligheter. Den har en behagelig kremet smak, lavt kaloriinnhold og en delikat myk tekstur. Voksne og barn elsker dessert for sin appetittvekkende smak, og husmødre for enkel tilberedning.

Yoghurtkake - beskrivelse

Hjemmeforhold tyder på at baking ikke vil være vanskelig, siden det er mange oppskrifter som gjør livet lettere for husmødre. Du kan til og med lage en lett kake uten å bake, noe som vil hjelpe i fravær av en ovn. Grunnlaget for en slik kake er kjeks, puff eller ostekakedeig, dekket med et tykt lag yoghurtkrem. Det er bedre å ta et naturlig produkt for fremstillingen, som kjennetegnes ved fravær av tilsetningsstoffer, overflødig sukker.

Kokeprosessen koker ned til følgende - forberede deigen, forme kaken, fylle med kremfyll og dekorere med frukt. Hvis du lager en kake uten å bake, gjenstår det å helle bunnen med yoghurt med sirup eller syltetøy og la stå i flere timer. Den klassiske yoghurtdesserten som kreves for baking er laget av kjeks- eller sandkakedeig, dekorert med krem ​​og servert med pynt.

Hvordan lage krem ​​til yoghurtkake

Lett klassisk yoghurtkakefyll har en delikat smak og krydret syrlighet som setter i gang smaken av tilsatte bær. Du kan lage krem ​​av yoghurt blåbær, jordbær, kremet eller cottage cheese. Den passer til gelé og klassiske kaker. Grunnlaget for kremen er hjemmelaget eller gresk yoghurt, fløte, frukt, og om ønskelig tilsettes gelatin etter smak. Sistnevnte gir kremen en konsistens som ikke sprer seg, kan erstattes av agar-agar.

Hvis du tilsetter kremfløte i yoghurtkremen, blir den luftig. Regelen gjelder her - ikke overdriv med pisking, ellers vil fyllet delaminere til væske- og oljeflak. Du må slå av mikseren etter utseendet til en tett hette. Yoghurtkrem har et lavt kaloriinnhold, en nyttig sammensetning for fordøyelsen, egnet for å gå ned i vekt og se figuren.

Yoghurtkrem for kjekstorus - oppskrift

Hver kokk trenger en oppskrift på yoghurtkrem til svampekake. Takket være ham vil kaken med yoghurtfyll bli smakfullere. I henhold til instruksjonene må du blande yoghurt med melis, fløte og slå lett i syv minutter på middels hastighet. Her er noen flere nyttige tips for å lage yoghurtkrem:

• Yoghurter med 5 % fett er ideelle, men ikke fettfrie;
• det er bedre å sikte melis før du går inn slik at massen blir luftig;
• tykk yoghurtkrem oppnås ved å tilsette gelatin, oppløst i halvparten av mengden krem ​​i et vannbad;
• Du kan farge yoghurt med betejuice eller gulrotjuice.

Cottage cheese og yoghurtkrem til kake

Mørhet og mykhet gir produktene ostemasse-yoghurtkrem. Den er laget med gelatin og krem ​​for å skape en sufflékonsistens som ikke renner, men stivner raskt. For å lage en kake med et yoghurtbasert yoghurtlag, må du slå den rustikke cottage cheesen med en mikser, blande med yoghurt, søte. Etter å ha løst opp gelatinen i kremen, tilsett den i fyllet og pynt kaken. Yoghurtkrem vil stivne raskere i kjøleskapet.

Rømme yoghurtkake

Hvis vertinnen trenger en enkel rømme og yoghurtkrem til kaken, er det et alternativ å klare seg uten gelatin. Rømme trenger tykk, fet, som er godt egnet til sure bær - blåbær, rips, bringebær. For å lage rømme piskes den med melis, kombinert med yoghurt og bær revet med sukker. Du kan tilberede rømme basert på et geleringsmiddel - slå kald rømme, søt, hell i oppløst gelatin, bland med yoghurt.

Yoghurtkake - oppskrift med trinnvis bilde

Det er vanskelig for moderne kokker å velge en oppskrift på yoghurtkake, fordi det er så mange av dem at øynene deres blir store. De vanligste tilberedningsalternativene er yoghurtkake uten bake, klassisk svampekake med yoghurt-kremfyll og a la ostekake med yoghurt-jordbærkrem. Hvordan tilberede dem er beskrevet trinn for trinn i oppskriftene nedenfor.

Ingen bake yoghurtkake

• Koketid: 12 timer.
• Porsjoner: 6 personer.
• Kaloriinnhold i retten: 169 kcal.
• Formål: til dessert.
• Kjøkken: forfatterens.

Denne no-bake yoghurtkaken er klar på en time, men tar lang tid å bløtgjøre for å få en myk konsistens som smelter i munnen. Desserten har en moderat søt smak, mye frukt. Denne trinnvise oppskriften innebærer bruk av bananer, fersken, bringebær, men du kan ta alle andre - kiwi, nektariner, ananas eller kirsebær. Det er mulig å lage en ren bærkake med yoghurtkrem.

Ingredienser:

• sandkaker - 0,2 kg;
• smør - 70 g;
• kondensert melk - 40 ml;
• tung krem ​​- et glass;
• naturlig yoghurtdrikk - 250 ml;
• sukker - 70 g;
• sitronsaft - 10 ml;
• gelatin - 15 g;
• vann - et halvt glass;
• bananer - 2 stk;
• hermetisert fersken - 3 stk.;
• bringebær - en håndfull;
• mandelblader - 20 g.

Matlagingsmetode:

1. Mal kaker med en foodprosessor, tilsett mykt smør, kondensert melk. Rør til det er glatt, ha i en form, sett i kjøleskapet i en halvtime.
2. Hell gelatin med vann, varm opp etter en halv time. I stedet for vann kan du ta ferskensirup.
3. Søt kremen, pisk med en visp eller en mikser. Introduser yoghurt, gelatin, sitronsaft, hele bringebær, fersken, kuttet i terninger.
4. Sett banankrus på den forberedte basen, hell yoghurtkrem. La stå over natten i kjøleskapet for å trekke.
5. Fordel bringebær og mandelblader til pynt.

Fruktyoghurtkake

• Koketid: 3 timer.
• Porsjoner: 4 personer.
• Kaloriinnhold i retten: 231 kcal.
• Formål: til dessert.
• Kjøkken: forfatterens.
• Vanskeligheter med forberedelse: vanskelig.

Yoghurtkake med frukt er spesielt appetittvekkende hvis du bruker jordbær med mascarpone til. Denne oppskriften går ut på å bake en kjeks og pynte kaken med yoghurtkrem med gelatin og honning. Det blir en tradisjonell dessert, perfekt for servering på en festlig fest. Det ser vakkert ut og tiltrekker seg oppmerksomheten til alle gjester.

Ingredienser:

• egg - 2 stk;
• brunt sukker - 250 g;
• yoghurtdrikk - 2 kopper;
• jordbær - 10 bær;
• gelatin - en pose;
• mel - 100 g;
• bakepulver eller hydrert drikkebrus - 5 g;
• mascarpone - 100 g;
• honning - 30 ml.

Matlagingsmetode:

1. Pisk eggeplommene og halvparten av sukkeret i en bolle i 10 minutter til en lys, tyktflytende moussemasse, tilsett hvitene som er pisket til skum.
2. Sikt mel med bakepulver, bland med egg-sukkermasse. Hell deigen i en form, stek på 180 grader i 20 minutter, avkjøl. Du kan bruke en saktekoker - bakemodus i en og en halv time.
3. Løs opp resten av sukkeret i yoghurt, tilsett jordbærbiter.
4. Hell gelatin med vann i henhold til instruksjonene, la stå i en halv time, varm i vannbad og lav varme. Legg til yoghurtkrem. Om ønskelig kan du farge den med matfarge (ta forskjellige farger) eller kakao.
5. Hell yoghurtkremen over kjeksen, send den til kjøleskapet i to timer.
6. Pynt med de resterende jordbærene og mascarpone-honningblandingen, rørt ut av en konditorpose i form av roser.
7. Det er godt å sette konfekttopping til pynt, som kan kjøpes i hvilken som helst butikk.

Kake med yoghurt og gelatin

• Koketid: 2 timer.
• Porsjoner: 5 personer.
• Kaloriinnhold i retten: 124 kcal.
• Formål: til dessert.
• Kjøkken: forfatterens.
• Vanskeligheter med forberedelse: middels.

Denne yoghurt- og gelatinkaken har en lett gelétekstur, perfekt for sommerfeiringer eller godbiter for jenter på diett. Denne oppskriften bruker jordbærfyll, men du kan bruke blåbær, bringebær eller bjørnebær om du ønsker det. En appetittvekkende kake viser seg å være lavkalori, velsmakende, duftende, veldig attraktiv i utseende.

Ingredienser:

• yoghurtdrikk - 300 ml;
• melk - 300 ml;
• gelatin - 35 g;
• sitronsaft - en spiseskje;
• sukker - 40 g;
• jordbær - et glass;
• vann - ¼ kopp;
• bær - en håndfull.

Matlagingsmetode:

1. Hell fem gram gelatin med vann i henhold til instruksjonene i 10 minutter, varm opp, rør til det er oppløst. Bland med jordbærpuré, en del av sukkeret.
2. Hell resten av gelatinen med melk i 10 minutter, varm opp etter hevelse, avkjøl. Legg til pisket yoghurt, søt, tilsett sitronsaft. Hell i en form, avkjøl til stivnet.
3. Hell et lag med jordbær på toppen, vent til størkning, pynt med bær og sjokolade.

Video: Yoghurtkakekrem

Leter du etter en god ostekakeyoghurtkakeoppskrift? I dette tilfellet finner du det du trenger på siden vår! Ved å bruke en rask og velsmakende oppskrift på cottage cheese og yoghurtkake, kan bokstavelig talt alle lage dette mesterverket av kulinarisk kunst!

Ingredienser

Oppskrift