Mette kjøttretter til nyttårsbordet. Biff med champignon og nypoteter med foto

I forventning nyttårsferie husmødre tenker på hvilke retter som best serveres ved festbordet. Valget av oppskrifter avhenger ikke bare av smakspreferansene til folk, men også av kompleksiteten i tilberedningen deres. Ingen vil stå lenge ved komfyren den siste kvelden i året. Vi foreslår at du lager hovedretten med biff - dette kjøttet er mindre fett enn svinekjøtt og er perfekt for en lang fest. De presenterte rettene er enkle å tilberede, og smaken deres vil glede selv gourmeter.

biff stroganoff

"Beef Stroganoff" - populær og veldig velsmakende rett, en av fordelene med det er enkel forberedelse.

Til denne retten er oksekjøtt best egnet - indrefilet, nyredel eller kant

Ingredienser:

okse indrefilet- 700 g;
løk - 1 stk;
rømme - 200 g;
vann - 200 ml;
tomatpuré - 1,5 ts;
mel - 1,5 ss. l.;
salt, svart malt pepper- smak;
vegetabilsk olje - 2 ss. l.

Matlaging:

Vi tar indrefileten, skyll den under rennende vann, fjern overflødig fuktighet med papirhåndklær.
Jo bedre det utvalgte kjøttet er, desto mer smakfull blir biff-stroganoffen
Vi kutter storfekjøttet i små langsgående pinner.
Bredden på de kuttede strimlene skal være ca 2 cm
Varm opp pannen, tilsett vegetabilsk olje. Tilsett og stek biffbitene til gyllen brun. Legg kjøttet i en separat beholder.
Kjøttet skal stekes i ca 2-3 minutter.
Skrell og skjær løken i halve ringer.
For å unngå rifter når du skjærer løk, skyll kniven under kaldt rennende vann.
Vi passerer løken i samme olje der kjøttet tidligere ble stekt. Tilsett så mel og stek ingrediensene i 3 minutter.
Rør hele tiden i ingrediensene mens du steker - dette vil ikke la dem brenne seg.
Tilsett rømme og tomatpuré. Fyll med vann og bland til en homogen blanding er dannet.
Når du tilbereder sausen for biffstroganoff, er det viktig å forhindre dannelse av klumper.
Legg tilbake biffbitene. Rør, tilsett krydder og la det småkoke i 15 minutter.
Potetmos er supert som tilbehør. pasta eller ris
Beef stroganoff er klar til servering.

Den første oppskriften på "Beef Stroganoff with Mustard" ble publisert i boken A Gift to Young Housewives av Elena Molokhovets i 1871. Retten er oppkalt etter grev Alexander Grigoryevich Stroganov (1795-1891). I følge hovedversjonen ble retten laget av den franske kokken Andre Dupont, som serverte med Stroganov.

Video: hvordan lage biff stroganoff

Biffkoteletter med tomater og ost

Denne retten fortjener å ta hovedplassen på nyttårsbordet ditt. Møre koteletter vil glede både gjester og husstandsmedlemmer.

Osteskorpe gir retten et veldig appetittvekkende utseende.

Ingredienser:

biff - 1 kg;
ost harde varianter- 400 g;
hvitløk - 2 fedd;
tomat - 5 stk;
majones - 150 g;
greener - etter smak;
krydder, salt - etter smak.

Matlaging:

Vi tar en god indrefilet av okse uten årer og filmer. Skyll, tørk med papirhåndkle.
Pass på å kutte kjøttet på tvers av kornet
Vi slår av hver brikke med en hammer.
Dekk biff med matfilm før du pisker
Dryss ytrefileten med salt og pepper.
Stek hvert stykke på begge sider i en varm stekepanne med tilsetning av vegetabilsk olje. Ta av varmen og la kjøttet hvile.
På dette tidspunktet fyller vi drivstoff. Ta favoritturtene dine, hakk, tilsett finhakket hvitløk og dryss med vegetabilsk olje.
Vi sprer kjøttet i en form, smør først hvert stykke med den tilberedte duftende blandingen.
Legg tomatene på toppen, smør med majones og strø over revet ost.
Biff koteletter - en festlig og solid rett
Sett bakeplaten i en forvarmet ovn til 180°C. Koketid - 20 minutter.
Koteletter er klare. De kan serveres som uavhengig rett, og med tilbehør.

Rull med kjøttdeig innpakket i bacon

Originale rundstykker av kjøttdeig innpakket i bacon vil utvilsomt bli høydepunktet på menyen din for det nye året.

Duftende kjøttkake i bacon tilberedes veldig enkelt

Ingredienser:

Kjøttdeig- 700 g;
løk - 1-2 stk;
BBQ saus - 80 ml;
sennep - 1 ss. l.;
chilipepper (pulver) - 1 ts;
malte kjeks - 100 g;
kyllingegg - 1 stk;
bacon - 300 g;
salt, pepper - etter smak.

Matlaging:

Ta kjøttdeig og tilsett finhakket løk.
Tilsett sennep, BBQ-saus, krydder og salt.
Hvis tiden tillater det, lag din egen kjøttdeig.
Så kjører vi egget inn i kjøttdeigen og heller de malte kjeksene.
Krydderelskere kan legge til kjøttdeig muskat, persille eller annet krydder du ønsker
Bland grundig.
Legg baconet på et flatt underlag slik at det danner et rektangel.
Legg et tynt lag kjøttdeig på det resulterende laget.
Rull sammen rullen slik at baconet er på utsiden.
Kle en stekeplate med folie eller bakepapir og legg rullen med sømsiden ned.
Pensle rullen med BBQ-saus før steking
Vi legger bakeplaten i ovnen, oppvarmet til 180 ° C, i en time.
La avkjøles ferdigmåltid kutt og server til bordet.

Oksebiff i soppvinsaus

Saftig biff i vin og soppsaus er et virkelig funn for gourmeter som definitivt vil sette pris på den utmerkede smaken til denne retten.

Biff med sopp vin saus- gourmet nyttårsgodbit

Ingredienser:

indrefilet av okse - 700 g;
fersk sopp - 400 g;
olivenolje - 3,5 ss. l.;
smør- 120 g;
hvitløk - 4 fedd;
rosmarin - et par grener;
rød tørr vin- 1 ss.;
kyllingbuljong - 200 ml;
estragon - 10 g;
malt svart pepper - etter smak;
salt - etter smak.

Matlaging:

Vi vasker soppen, fjerner overflødig fuktighet. Skjær i mellomstore staver og stek i en panne med varm olje. Vi fjerner den ferdige soppen i en egen bolle.
Det tar 5-7 minutter å steke soppen
Dryss kjøttet med salt og pepper, skrell hvitløken, men ikke kutt den, finhakk estragonen.
For å tilberede en biff brukes kun indrefilet - den mest møre og myk del kadaver
I pannen der soppen ble stekt legger du kjøtt, hvitløk, estragon og rosmarinkvistene.
Det vil ta 1-1,5 minutter for hver side å steke biffen
Stek biffen på alle sider til en deilig karamellskorpe.
Fjern hvitløk og urter fra pannen, hell i vinen. La småkoke i 8 minutter.
Kok sausen over svak varme
Ta biffen ut av væsken. Ha i sopp, smør, salt, pepper og hell i buljongen. Kok opp og la det småkoke i 5 minutter. Soppsaus klar.
For smak kan du legge til en klype urter.
Server biff med saus og sopp.
Når du tilbereder en biff, bør du vurdere hvilken ferdighetsgrad gjestene liker.
Nyt måltidet!

Video: hemmelighetene til den rette biffen

Roastbiff med potetmos

Bokstavelig talt "bakt biff" - roastbiff - en tradisjonell rett engelsk mat som vant kjærligheten til kjennere god mat verdensomspennende. Hovedregelen er at kjøtt til roastbiff aldri skal være is.

Vet du ikke hva du skal lage til det nye året? Vær oppmerksom på en så luksuriøs og spektakulær rett som lammelår med rosmarin og hvitløk. Jeg garanterer at gjestene dine vil elske det! :)

Biff med svisker - utmerket ferierett, som er tilberedt ganske enkelt, men det viser seg verdig å dekorere nyttårs- eller julebordet ditt. Velsmakende, tilfredsstillende og uvanlig.

Vanvittig duftende, estetisk tiltalende østasiatisk varm ferierett. Tilberedt i en gryte lukket lokk. Er annerledes stor kvantitet grønt og hvitløk.

Salat "Vinter"

Oppskrift vintersalat. Salaten er veldig lik Olivier-salaten, men har sine egne egenskaper og nyanser.

Ribbe er en tradisjonell norsk jul og Nyttårsrett som er tilberedt fra grisemage på ribbeina. Kjøttet viser seg veldig duftende og saftig - det du trenger til en festmåltid.

En enkel oppskrift på koteletter for elskere av stekt svinekjøtt. Steg for steg matlaging med bilder.

Gammel rett av russisk mat. Ideell for festbordet, da det lar hodet forbli lett selv etter en heftig dose alkohol. Og om morgenen vil det være en balsam for sjelen din!

Oppskrift på bakt sopphetter, fylt med bacon, kremost, løk, jalapeno og brødsmuler.

Salat "Bunny"

Oppskrift Nyttårssalat Kanin med en veldig interessant og uvanlig design.

Stekt svinekjøtt "Crown"

En festlig rett til jule- og nyttårsbordet. En enkel oppskrift på stekt svinekjøtt i form av en krone.

Oppskrift på pinnekjøtt i rødvinsaus med tørket frukt.

Å tilberede kokt svin tok alltid tid, kjøttet lå og sytlet i ovnen i timevis. Men hvis du har en slow cooker, kan du lage denne retten på en time! Les oppskriften på kokt svinekjøtt i en langsom komfyr med et bilde.

Å tilberede kokt svinekjøtt i øl i ovnen, selv om det tar tid, er verdt det. Kokt svinekjøtt blir alltid deilig, selv om du spiser det kaldt. Jeg deler oppskriften min på kokt svinekjøtt i øl i ovnen.

Kjøttkake "Sau"

Kjøttkake i form av en sau - spesielt faktisk rett i det kommende året, fordi det neste året ifølge kalenderen "tilhører" akkurat dette dyret. En rett som enkelt vil dekorere din festlig bord!

En jaktdelikatesse - en deilig og solid pasta laget av villgeitkjøtt. Denne retten er perfekt til Nyttårsbord. En oppskrift for deg.

Bakt indrefilet av svin i bacon er en solid, veldig appetittvekkende, festlig rett. Matlaging tar ikke tid eller krefter, men retten viser seg - kulinarisk aerobatikk!

Indrefilet av svin i ovnen er en annen rett som jeg anser som min de beste oppskriftene. Den tilberedes enkelt, på bare 50 minutter, og det blir en smakfull, vakker, tilfredsstillende og rett og slett nydelig kjøttrett.

Mørt bakt krydret oksekjøtt serveres varmt eller kaldt. Bakt indrefilet av okse er perfekt for ethvert feriebord.

Shish kebab i ovnen i en krukke tilberedes veldig enkelt, men det viser seg utrolig saftig og velsmakende. Til matlaging bruker vi tre-liters krukke, og kjøtt og marinade kan være, faktisk, hvilken som helst.

Jeg tilbyr en utrolig enkel og jevn minimalistisk oppskrift - grilling i ovnen i ermet. Vi skal lage lam, men denne oppskriften er egnet for tilberedning av annet kjøtt eller fjærfe.

Grillspyd på spyd i ovnen er en flott løsning for ethvert feriebord. Denne retten overrasker og gleder alltid gjester. Vi skal lage grillmat av svinekjøtt marinert i granateplejuice.

Oppskriften på pinnekjøtt med sopp har jeg arvet fra bestemor. En stor elsker av sopp, hun kokte dem konstant og de fleste på en annen måte. I dag skal vi lage mat med kantareller.

Svinekjøtt bakt med ananas unik rett, som er tilberedt på kort tid, men det viser seg guddommelig velsmakende, originalt og festlig. En enkel oppskrift på en spektakulær ferierett.

En fantastisk deilig, eksklusiv og gourmetrett for fire personer vil hjelpe deg med å lage denne oppskriften på en lammeritt i ovnen. Hvis du allerede har en kul lammehylle i hendene, ikke tabber!

Deilig nyttår gulrotsnack for ekte gourmeter. Laget med tynn prosciutto skinke. Veldig elegant og vakkert.

Retter fra kokt lever- En av mine favoritter. Derfor, når nyttårsoppskriften falt i hendene mine leverkake Jeg lagde det samme kveld. Bifflever, ost og egg - de passer perfekt sammen!

Salat "Olivier" med pølse

Salat "Olivier" med pølse - en av de mest populære ferie salater, uten hvilken det er vanskelig å forestille seg noen fest. For nyttår, bursdag, jubileum - det er alltid et sted for denne salaten.

Salat "Olivier" med biff

Hver familie har egen oppskrift av denne kultretten, men i dag vil jeg fortelle deg hvordan du lager Olivier-salat med biff - slik det gjøres i familien vår. Du vil like det!

En populær og meget smakfull rett med kjøtt bakt med poteter under vakker skorpe fra smeltet ost. Kjøtt på fransk med poteter – dette er noe du absolutt bør prøve!

Navnet på denne oppskriften er noe vilkårlig - franske koteletter er de vanligste kotelettene, kun bakt med ost. Ingenting med fransk mat å gjøre. Men viktigst av alt, det er deilig!

Fylte svineruller lager jeg med pickles. Men jeg er sikker på at du kan bruke hvilken som helst fylling: ferske grønnsaker eller bare litt saus. Det viktigste er å mestre grunnoppskrift. Jeg deler!

Kjøttkake med egg er veldig original snack, som passer både til et festlig bord og til hverdags. Det er enkelt å tilberede, retten ser attraktiv ut og smaker deilig.

En fantastisk matbit for det nye året kan tilberedes av skivede grønnsaker. Det er ikke nødvendig å bake, steke eller insistere på det. Bare ta ferdige produkter og legg den i form av et juletre. Enkelt, raskt, vakkert og deilig!

Et fylt lammelår kan være en flott hovedrett for deg både på et festlig bord og til en hverdagslig familiemiddag. Den er fylt med sopp.

Oppskriften på kalvegulasj til nyttårsbordet. Alle som elsker deilig mat vil bli veldig fornøyd med denne retten.

Svinekoteletter i røre passer godt til potetmos. De kan også brukes i smørbrød, passer godt til friske urter og grønnsaker.

Hvordan tilberede koteletter i en panne raskt, enkelt og velsmakende? Kvinner over hele verden har stilt disse spørsmålene i mer enn ett århundre. Svaret er i denne oppskriften. trinn for trinn bilder hele prosessen!

Kalveschnitzel er en tradisjonell østerriksk rett. Det er fra kalvekjøtt den berømte wienerschnitzel tilberedes. Så la oss lage mat i dag beste tradisjonerØsterriksk mat! :)

Biff i deig er en veldig vanskelig engelsk rett å tilberede, men det er verdt det. Personlig tilbereder jeg denne retten kun til feiringer, på en vanlig dag er det for plagsomt å tilberede biff i deig.

Kjøtt i sennepssaus- mitt mest favorittrett. Jeg anbefaler å tilberede den fra god indrefilet av svin- da får du et skikkelig måltid verdig de kjære gjestene.

Assortert smørbrød oppskrift - matlaging festlig matbit fra grønnsaker, sopp og pølser. Dekorer ethvert feriebord.

Et riktig tilberedt kjøttstykke er det beste som kan serveres på bordet. Biffmedaljong tilberedt i henhold til denne oppskriften er en rett av akkurat en slik kategori.

Som alle allerede vet, vil det kommende 2019 bli holdt under tegnet av den gule jordgrisen. Og derfor, i henhold til den allerede etablerte tradisjonen, begynte vi å ta hensyn til dette faktum når vi forberedte oss til den høytidelige dagen.

Vi prøver å finne ut bedre hva vi kan forvente av den kommende perioden. Vi leser horoskoper, vi prøver å finne ut hvordan symbolet for de neste 365 dagene kan påvirke livene våre. Og selvfølgelig forbereder vi oss først og fremst til feiringen, med tanke på hva Årets Mester elsker! For å blidgjøre ham, og hjelpe ham med å gjøre neste del av livet vellykket for oss på alle måter!

Og for dette velger vi selv det passende festantrekket. Vi kjøper nødvendige og vakre gaver til venner og slektninger, og vi dekker selvfølgelig et vakkert festbord.

Og det er ikke en eneste vertinne eller vert som ikke ville stille seg selv spørsmålet "Hva skal lage mat til festbordet?" Tross alt er dette spørsmålet på ingen måte retorisk. Alle vi 30. desember 31 skal ta på oss forklær og slå oss til ro på kjøkkenet lenge. Tross alt må du ha tid til å lage forretter, og salater, og hovedretter og desserter.

Og for ikke å glemme noe, og ikke lage noe overflødig, må du lage en meny på forhånd. Det vil hjelpe deg med å planlegge hva du trenger å kjøpe. Hva kan lagres i lang tid, kjøp på forhånd, og bedervelige produkter kjøp dagen før.

Ved sammenstilling av menyen for året gul gris noen funksjoner må tas i betraktning. La oss se på ønskene for feriemenyen.

For det første er gris altetende, noe som betyr at vi skal lage helt andre og deilige retter.
for det andre har villsvin ikke noe imot forskjellige typer kjøtt, og han vil være fornøyd med biff, lam, kylling, fisk og sjømat. Ikke glem at det ikke serveres svinekjøtt i noen form denne kvelden.
for det tredje vil bildet av Årets mester i utformingen av retter være veldig nyttig.
for det fjerde vil den lyse, fargerike utformingen av rettene glede Piggy. Hvem vil nekte når en slik ferie arrangeres til hans ære.
For det femte skal rettene være hjemmelagde, velsmakende og tilberedt med kjærlighet. Det er alltid mer behagelig å ha med å gjøre med et rolig hussvin enn med et sulten rasende villsvin.
for det sjette, ikke misbruk sterke drikker. Og så kan du ved en tilfeldighet sovne ved bordet og begrave ansiktet ditt i en salat. Og da vil ikke alle være den beste måten å sammenligne deg med en gris !!!

Du kan imidlertid tilbringe det utgående året med verdighet. Å si takk til eieren av det passerte segmentet av livet er å takke den gule hunden for alt det gode hun har gjort for oss. Derfor kan du bruke det ved å lage en liten salat med bildet hennes.

Her er hovedønskene til menyen. Klarer du å overholde dem, så blir det bare flott! Galten og Grisen vil ikke la dette være uten tilsyn. De vil forstå at denne respekten og respekten vi gir dem.

Vel, det er bra for oss også. Vi ønsker også at festbordet vårt skal være vakkert, og smakfull "hjemmestil" er dekket. Derfor, i dette faller våre ønsker sammen med ham!

La meg tilby deg alternativer for retter som du kan lage en utmerket meny for bordet ditt uten mye stress og lange søk.

Menyen inkluderer, som forventet, snacks, salater (også vær oppmerksom på lenken som vil lede deg til den mest elskede og mest ettertraktede - det er mange av dem!).

Hovedrettene presenteres med oppskrifter av velsmakende og vakkert kjøtt, fisk, and.

Jeg ga også mye oppmerksomhet til desserter og drinker. Vi forbereder oss tross alt på en skikkelig storferie. Derfor må du tenke på alt!

Til festbordet pleier vi å lage flere ulike alternativer forretter, legg ut kjøtt-, fisk- og grønnsakstallerkener, tilbered to eller tre salater, en varm hovedrett og dessert, det kan være en kake, mousse, gelé, sufflé. Paier bakes ofte, dumplings støpes og kokes. Alkoholholdige drikker serveres også på bordet. alkoholfrie cocktailer, sterk alkohol.

Selvfølgelig kan ikke alle rettene i en artikkel dekkes, men la oss se på i det minste noen av dem, de deiligste og vakreste.

Profiteroles med kremost og laks

Vi trenger:

kremete cottage cheese- 300 gr
krem 35% -50 ml
lett saltet laks - 300 gr
rød kaviar - til pynt
dill - haug
salt, pepper - etter smak

Matlaging:

1. Profiteroles kan bakes på forhånd, eller du kan kjøpe ferdige.

2. Ostekrem kan brukes med merkene Hohland eller Almette. Pisk ost med ostemasse. Tilsett hakket dill, la det stå litt til pynt, salt og pepper etter smak. Pisk til glatt.

3. Skjær av toppen av profiterolene. Bruk en konditorpose, fyll dem med den resulterende blandingen.

4. Skjær laksen i tynne skiver (du kan også bruke laks) og rull til en roseform.

5. Pynt forretten med rød fisk, rød kaviar og urter.

Det viser seg vakkert, velsmakende og rask matbit som gjestene dine sikkert vil elske.

Den samme forretten kan tilberedes med tarteletter. Og i stedet for rød fisk kan de pyntes med kokte reker.

Skjell med rød og svart kaviar

Vi trenger:

svart kaviar - 0,5 bokser
rød kaviar - 0,5 bokser
store skjell - 100-150 gr
agurker, tomater, greener - til dekorasjon

Kaviar er alltid velkommen på ethvert festbord. Og derfor er det ønskelig å ha det i noen retter. Og her er ett av alternativene. Men i stedet for det vanlige å legge det ut på et brød, kan du improvisere litt og servere kaviar i denne formen.

Siden alt er klart her og uten ord, vil vi ikke beskrive hele prosessen. Vel, det er klart for alle at skjellene først må kokes og deretter avkjøles.

Julienne med kjøtt og sopp

Vel, hva er en vinterferie uten julienne. Klassisk variant innebærer forberedelse kyllingfilet men vi kan også tilberede den med kjøtt.

Vi trenger:

kokt kjøtt - 500-700 gr.
fersk sopp - 250 gr. (eller annen sopp)
løk - 2-3 stk.
hard ost - 150-200 gr.
smør - 2 ss. l.
vegetabilsk olje - 1 ss. skjeen

Du kan velge hvilken som helst av oppskriftene etter din smak. Begge er deilige og vakre, så du kan trygt lage mat både det ene og det andre. Oppskriftene er velprøvde og de vil ikke skuffe deg.

Cottage cheese og ostepasta "Snømannen"

Hvordan kan desember og januar bli komplett uten dine favoritt vinterfigurer? Derfor forbereder vi oss deilig matbit"Snømann". Dette alternativet vil ikke forlate likegyldige verken voksne eller barn!

Vi trenger:

cottage cheese - 150 gr
bearbeidet ost - 1 stk.
kokte egg - 3 stk
smør - 50 gr (2,5 ss)
majones - 2 ts
valnøtter - 1 ss. skjeen
pommes frites, svart brød, kjeks og paprika- til pynt
hvitløk - 1 stk.
dill - til pynt
salt - etter smak

Matlaging:

1. Kok egg og avkjøl. Skille hvite fra eggeplomme.

2. Riv eggeplommene og en tredjedel av smelteosten avkjølt i fryseren på et fint rivjern. Mal nøtter med en mikser. Tilsett majones og bland.

3. Fukt hendene i vann og form kuler av plommemassen.

4. Mal cottage cheese og den resterende osten gjennom en sil, tilsett hakket hvitløk, smør. Salt etter smak og rør.

5. Hold deg rundt ostemasse eggeplommer og danner en snømann.

6. Gni ekornene på et fint rivjern. De kan i tillegg feste seg rundt en snømann, eller du kan legge den på en tallerken og lage improvisert snø ut av den.

7. Klipp ut hatter fra svart brød. Fra grønnsaker - øyne og munn. Stek pommes frites og lag penner. Dekorere. Sett på en sirkel med kaker.

Du kan også dekorere en snømann med kokte gulrøtter. En bøttehatt kan kuttes ut av den, så vel som en nese. Fra dill kan du lage kvister.

Hvordan dekorere kjøtt-, fisk- og grønnsakstallerkener vakkert

Neste tema er utforming av kjøtt, fisk og grønnsakstallerkener. Selvfølgelig har hver husmor erfaring med å dekorere slike plater. Men du kan se noen ideer fra andre.

Her er et eksempel på hvordan du kan ordne en fisketallerken.

Hva synes du om kjøttplater?

Et grønnsaksfat vil også komme godt med. Med det blir bordet alltid spesielt lyst og festlig, i tillegg til å skape en festlig stemning.

Ok, dette er hva vi gjorde. La oss gå videre til salater.

Men ikke all fisk baker. Mange liker å lage stekt fisk til festbordet.

Fisk i røren "Delightful"

Denne fisken kan serveres både varm og kald. Og tro meg, til tross for overflod av retter og snacks, vil en slik fisk fly fra hverandre bare en eller to ganger.

Vi trenger:

fisk (hvilken som helst) - 1 kg
sitron - 1 stk.
salt, pepper - etter smak
vegetabilsk olje - til steking

For test:

lett øl - 1 glass
egg - 1 stk.
rømme - 1 ss. skjeen

Matlaging:

1. Skille fisken fra beina eller bruk ferdiglaget fiskefilét. Drypp over sitronsaft, salt og pepper. La marinere i 30 minutter.

2. Forbered deigen. Bland øl, egg, rømme. Tilsett mel sakte, rør innholdet. Deigen skal være ganske tykk og skal ikke dryppe når du dypper fisken i den.

3. Varm olje i en stekepanne og stek fisken i røren.

Retten har navnet sitt av en grunn. Fisken er virkelig fantastisk. Og det er veldig enkelt å tilberede!

Denne røreoppskriften er basert på øl, men er på separat piskede hvite og eggeplommer. Det er også en video om hvordan du lager den.

Vel, mange oppskrifter er allerede skrevet, det er på tide å gå videre til desserter. Gjennom året har vi samlet ulike desserter på bloggsidene, laget etter dem og spist med stor glede. La oss gjenta noen av dem, spesielt siden de er verdensberømte og elsket.

Frukt- og bærgelekake uten baking "Winter Snowdrift"

En deilig kake, som til tross for overflod av deilig mat på en magisk vinternatt, ikke vil gå ubemerket hen.

Bær og frukt kan brukes etter årstid, hva du måtte ønske!

Vi trenger:

banan - 1 stk
kiwi - 1 stk.
fersken - 2 stk
aprikoser - 5-6 stk
jordbær - 0,5 ss
bringebær - 0,5 ss
rømme - 0,5 l
gelatin - 3 ss. skjeer (30 gr)
sukker - 1 kopp
kjeks -250-300 gr

Tilberedningen av en slik kake kan ikke kalles vanskelig. Den tilberedes imidlertid med stor glede etter hvert som den spises. Det er derfor du vil lage en slik kake igjen og igjen.

Den eneste vanskeligheten er at du må vente hele natten på at den skal fryse. Og når han står i kjøleskapet og erter med utseendet sitt, er det rett og slett umulig å holde ut! Så jeg vil prøve det så fort som mulig. Vanskeligheten med å tilberede en slik kake før ferien kan ligge i det faktum at den rett og slett ikke ligger før den magiske vinternatten. Spesielt i de familiene som allerede har forberedt det.

Kaken er deilig og lett på samme tid. Hvit og akkurat passe for en vinterferie. Det er derfor den fikk navnet sitt - vinter snøfonn". Vi setter en stor, fet hake ved siden av denne oppskriften. Og de som vil sette en slik hake, gå inn på siden med oppskriften, heter den

Dessert Eaton Mess med bær og fløte

Vi trenger (til 6 porsjoner):

krem (33%) - 750 ml.
bringebær eller jordbær - 300-400 gr
sufflé (eller marengs) 200 gr
mynte til pynt
rips - til pynt

Denne desserten vil ta den mest verdige plassen på feriebordet ditt!

Dessert "Søtt tre"

Vi trenger:

smør - 250 gr
pulverisert sukker - 500 gr
melk - 5-8 ss. skjeer
vanilje - på tuppen av en kniv
salt - en klype
Konditorfarge Grønn farge

For cupcakes (22-24 stykker):

mel - 3 kopper
vann - 2 glass
sukker - 1,5-2 kopper
kakao - 6 ss. skjeer
vegetabilsk olje -3-4 ss. skjeer
eddik - 1,5-2 ss. skjeer
brus - 2 ts
salt - 1 teskje
vaniljesukker- 2 teskjeer

Fylling, dekorasjon:

Jordbær
M&Mdens dragéemballasje

Matlaging:

1. Ta smøret ut av kjøleskapet på forhånd slik at det blir mykt. Pisk det med en mikser til en tykk hvit masse. Legge til melis, vanilje, salt, konditorfarge og pisk alt til en jevn masse.

2. Tilsett melk, først 5 ss, pisk, og tilsett gradvis mer for å oppnå ønsket konsistens krem. Ferdig masse slå i 5-7 minutter.

3. For cupcakes, bland mel, sukker, kakao, brus, salt og vaniljesukker. Sikt gjennom en sil, gjerne to ganger.

4. Hell i eddik, bland med en gaffel. Deretter smør, og bland igjen med en gaffel. Ingen grunn til å slå!

5. Hell i vann og fortsett å vispe med en gaffel til den er jevn. Ikke pisk!

6. Ha deigen i former og stek i 30 minutter ved en temperatur på 180 grader.

7. La oss nå pynte. Smør cupcaken med krem og legg et bær i midten slik at det står stødig.

8. Ha kremen i en konditorpose med den minste stjerneformede munnstykket.

9. Fra bunnen danner vi grangrener fra kremen. For å gjøre dette må du feste enden av munnstykket til bæret og klemme ut kremen ca 1 cm. Etter at vi slutter å trykke, tar vi hånden bort. Og det samme gjør vi for neste gren.

Vi ordner grenene i et rutemønster i forhold til nederste rad.

10. Vi pynter juletrær med drageer og stjerner-cookies.

En slik dessert liker både voksne og barn. Det er veldig smakfullt og uten tvil festlig! Forbered det og glede deg selv og dine kjære.

Vel, det siste emnet er drinker! For en ferie uten dem!

Cocktail "Hjemmelagde Baileys"

Vi trenger:

eggeplommer - 5 stykker
sukker - 1 kopp
søtet kondensert melk - 1 boks
vodka - 200 ml
pulverkaffe - 1 ss. skjeen

Matlaging:

1. For å tilberede en cocktail trenger du bare ferske egg. Vask dem med såpe og tørk med et papirhåndkle. Skill eggeplommene fra hvitene.

2. Mal eggeplommene med sukker. Bland med kondensert melk.

3. Fortynn pulverkaffe i vodka.

4. Kombiner to blandinger til én med en mikser. Hell på en flaske. Home Baileys er klar! Du kan ikke se fra den virkelige! Ja, og den er laget av bare en naturlige ingredienser!

Cocktail "Royal Delight"

Vi trenger:

solbærlikør - 10 ml
tørr champagne - 100 ml

I mangel av solbærlikør kan den erstattes med hvilken som helst annen bærlikør.

Matlaging:

Hell likør i et champagneglass. Hell deretter champagne. Pynt kanten på glasset med en jordbær- eller appelsinskive. Du kan legge til isbiter.

Cocktail "Azure Blues"

Vi trenger:

hvit rom - 1 del
appelsinjuice - 2 deler
ananasjuice - 2 deler
saften av en halv lime
frisk Mint
knust is

Matlaging:

Bland alle ingrediensene med en shaker. Hell i et høyt glass, tilsett knust is, pynt med mynteblader.

Vi hadde alle voksencocktailer. Men du må også forberede en deilig barnecocktail. Og jeg har en i tankene.

Barnecocktail "Morozko"

Vi trenger:

tre forskjellige typer is
krem
mineralvann
sukker
sitronsaft

Matlaging:

1. Dypp kanten av glasset inn sitronsaft. Dypp i sukker slik at kanten på glasset viser seg å være litt "snøaktig".

2. Ha forsiktig 1 hel spiseskje forskjellig iskrem i et glass. Du kan bruke vanilje, jordbær, ananas, pistasj. Det viktigste er at hver av dem har sin egen smak.

3. Hell opp til et halvt glass krem. Bland forsiktig med en skje.

4. Fyll på mineralvann, men slik at glasset bare er 3/4 fylt. Det skal dannes et skum.

Barn elsker denne cocktailen. Så vær forberedt på at de også kan be om ekstrautstyr!

Som du kan se, ideer til feriemeny fått ganske mye! Men tross alt er mye ikke lite! Det er alltid godt å ha et valg. Og i dagens materiale kan du velge en oppskrift for enhver smak. Det er forretter, salater, hovedretter, desserter og til og med cocktailer.

Alle oppskrifter er testet og bør ikke svikte deg! Og det gjenstår for meg å ønske deg godt humør!

Godt nytt år! Og måtte feriebordet ditt bli det beste!

Hovedrett Nyttårsfest det var alltid kjøtt - det tar vanligvis mest tid å tilberede det, men det er denne retten gjestene alltid ser mest frem til. kjøtt oppskrifter det er mange, men vi foreslår at du gjør deg kjent med noen få oppskrifter fra et stort utvalg av eksisterende. Noen er veldig enkle, andre er mer komplekse, men alle er like unike på smak.

Kjøttretter til nyttårsbordet 2017

Siden Hanen er skytshelgen for det kommende året, fra kyllingretter nyttårsaften må kategorisk avvises. Men nå har du muligheten til å lage pinnekjøtt, okserull, en kanin i ovnen på en helt ny måte og dermed overraske deg selv og dine gjester med en ny smak.

Oftest tilberedes kjøtt på helligdager i ovnen - bakt sammen med frukt eller fylt med grønnsaker, uten å glemme å bruke en slags original marinade. En av de vanligste oppskriftene er fjærfe fylt med epler, men det er andre kombinasjoner som vil smake ikke mindre behagelig.

Svinekjøtt i en potetfrakk

Du vil trenge:

Potet - et halvt kilo;
Svinekjøtt - 300 gram;
ost - 100 gram;
Egg - 3 stk;
Hvitløk - 3 fedd;
Kjøttkrydder, salt;
Vegetabilsk olje.

Oppskrift:

Svinekjøtt skåret i store biter, etter det slår vi av og gni godt med krydder og hvitløk, salt.
Vi skreller potetene og tre på et rivjern, tilsett deretter 2 egg og pisk den resulterende blandingen. Du kan legge til finhakket løk (valgfritt).
Klem ut potet-eggblandingen.
På en flat tallerken legger du ut potetblandingen på størrelse med køballen din. Dypp svinekjøttet i det resterende egget og ha på potetene, fordel et nytt lag av blandingen på toppen.
Legg raskt ut det resulterende arbeidsstykket på en varm stekepanne, stek til den er gyldenbrun.
Nå er køballen inne potetfrakk Legg på en bakeplate og topp med revet ost. Stek i 20 minutter ved 180 grader.

Så raskt og uanstrengt lagde vi vår første nyttårskjøttrett. Og viktigst av alt, en porsjon er nok å spise.

Svinekjøtt i deiggryter

Denne kjøttoppskriften kan dekorere bordet ditt på en veldig original måte. Kjøtt kokt i gryter har lenge vært kjent rett, men hva om gryten var laget av deig og kunne spises?

Hva du trenger:

svinefilet - 300 gram;
Margarin - 100 gram;
Potet - 4 stk;
tomat - 1 stk;
Gulrot - 1 stk;
pære - 1 stk;
Mel - 2,5 kopper;
Rømme med lavt fettinnhold - 7 ss;
Majones - 4 ss;
Grønne bønner - 2 ss (frosset);
Vodka - 1 teskje;
Salt, basilikum.

Svinekjøtt oppskrift:

Tilbered deigen: bland mel, 4 ss rømme, majones, margarin (tidligere smeltet), vodka og salt og elt til en myk deig. Det skal vise seg ikke for tett og være elastisk.
Pakk deigen til grytene inn plastfolie og la stå på et kaldt sted i 30 minutter.
Skjær kjøttet i biter og stek solsikkeolje. Etter det, tilsett basilikum og salt, hell i kokende vann og dekk pannen med et lokk - kjøttet skal stues.
Vi kutter gulrøtter, løk og hvitløk veldig fint (du kan passere gjennom pressen).
Hell buljongen som kjøttet ble stuet i i en egen bolle eller panne, og pepper og salt kjøttet igjen, smak til med favorittkrydder og tilsett grønnsakene våre. Vi steker alt sammen i ytterligere 7 minutter.
Hakk tomaten og legg den i pannen også. Fortsett å steke i ytterligere 7 minutter.
Vi deler deigen i to like deler.
Vi skiller 2/3 av deigen fra en del og ruller den til en sirkel med en tykkelse på 0,5 cm.Vi sprer den i en form som vil gi deigen vår utseendet til en gryte med høye sider.
Vi sprer potetene i gryter, smør med et lag rømme og tilsett grønne bønner og svinekjøttet vårt med grønnsaker.
Fra den resterende 1/3 av deigen lager vi et lokk til kjelen. Vi ruller den ut igjen, men la det være et hull i midten, legg det oppå kjøttet og klyp så retten ikke faller fra hverandre.
Topp gryten med melk og egg.
I hullet som vi forlot i midten av lokket, hell halvparten kjøttbuljong. Vi setter den i ovnen i en time ved en temperatur på 180 grader.
Etter 30 minutter, hell resten av buljongen i gryten og reduser ovnen til 150 grader.
Etter en time holder du retten i formen i ytterligere 10 minutter. Etter å ha kuttet av lokket og drysset med persille og andre urter, kan en festlig kjøttrett serveres på bordet.

Lyulya med svisker

Maten til andre folkeslag i verden er veldig spesifikk. Men på den annen side bruker de slike kombinasjoner som vi kanskje ikke ville ha tenkt på. Denne oppskriften festlig kjøtt for de som alltid vil prøve noe nytt.

Du vil trenge:

Hakket biff - 700 gram;
hakket kylling - 300 gram;
Butterdeig - 200 gram;
Løk - 2 stk;
Egg - 1 stk;
Krydder til kjøtt, salt og pepper etter smak;
Svisker.

Oppskrift

Vi tar spyd til kebab og legger store svisker på den. Hvis du har trespyd, må du før det holde dem i vann i 20-30 minutter.
Bland kylling og kjøttdeig, tilsett finhakket løk og et rått egg og krydder. Bland alt godt sammen.
Vi tar kjøttdeigen i hånden og stikker den rundt sviskene på et spyd i form av en lyuli.
Kjevle ut butterdeig til en tykkelse på 0,1 cm, kutt i strimler og surr rundt lyulien laget før.
Smør en stekeplate med olje og strø litt vann på den. Vi setter lulaen til å bake ved 180 grader i ca 20-30 minutter, til den er brun.

Nok en kjøttrett for nyttår 2017 er klar til servering!

Harmonisk

En veldig original og vanlig måte å servere retten på var et trekkspill laget av kjøtt, i sporene som er forskjellige grønnsaker, ost osv. Denne kjøttretten er veldig enkel å tilberede og nå skal vi lære deg hvordan du gjør det.

Hva du trenger:

svinekam - 500 gram;
ost - 200 gram;
Hvitløk - 3 fedd;
Tomat - 2 stk;
Salt og pepper.
Diverse grønnsaker og potetknoller.

Detaljert oppskrift:

Hvitløksfedd og ost skal kuttes i lag.
Tomater skal kuttes i sirkler, men ikke for tykke;
Legg på folie svinekam og gjør kutt ca 1 cm fra hverandre, men ikke for dype.
Vi gnir kjøttet med pepper, salt og krydder etter smak (også i kutt).
I hvert av kuttene legger vi en tallerken med hvitløk og ost og en tallerken med tomat.
Pakk kjøttet inn i folie og legg på en bakeplate. Du må lage mat ved en temperatur på 180 grader i 50-60 minutter.
Vi koker potetknoller i uniformer og gir dem en soppform (legg og lue), steker i en varm stekepanne og serverer på bordet med kjøtt. Dryss hakket grønt på toppen.

original kjøttkake

Et annet smakfullt og vakkert tillegg til nyttårsbordet ditt vil være en kjøttrett i form av en rulle.

Du vil trenge:

Bacon - 0,5 kg;
Eventuelt kjøttdeig å velge mellom - 300 gram;
champignoner - 200 gram;
Krydder og krydder etter eget valg:
Solsikkeolje;
Løk - 1 stk;
Salt og pepper.

Rulloppskrift:

Vi kutter bacon (helst frosset) i tynne og identiske strimler og vever et lerret ut av det. Lagene med bacon skal ligge i 90 graders vinkel til hverandre og flettes sammen samtidig.
Finhakk sopp og løk og stek, bli kvitt den frigjorte væsken.
Fra kjøttdeig (etter din smak) lager vi en firkant og legger vår i midten stekte champignoner, danner vi en rull.
Vi sprer rullen på vårt flettede bacon og vikler den med tråder.
Fordel på en bakeplate og stek ved en temperatur på 200 grader i 50 minutter. Før servering må trådene kuttes av.

Krans av kjøtt med gulrøtter

den siste oppskrift kjøttrett til nyttår, men ikke i betydning. Når du er ferdig med å lage mat, vil du bli overrasket over hvilken skjønnhet du har skapt.

Hva du trenger:

hakket kjøtt fra to forskjellige typer kjøtt - 800 gram;
ost - 200 gram;
gulrøtter - 4 stk;
egg - 2 stk;
løk - 2 stk.;
persille;
hvitløk;
solsikkeolje;
pepper, salt og koriander;
brødsmuler til panering.

Kransoppskrift:

Finhakk løken og stek, trekk hvitløken gjennom hvitløken og legg den også i pannen.
Vi kutter osten i terninger, persille, dill, oregano (avhengig av hva du velger), hakker og legger til kjøttdeig og bland godt.
Vi kutter gulrøttene i langsgående strimler ved hjelp av en grønnsakskutter.
Vi sprer gulrøttene i en bakebolle, smør den på forhånd med olje. Gulrotstrimler skal lage et komplett lerret - uten hull.
Kjøttdeig skal legges på et lag med gulrøtter, og deretter legge ut et lag med gulrotstrimler.
Vi setter til å bake i 40 minutter ved 200 grader.

Kjøttkransen kan serveres varm eller kald - i begge tilfeller smaker retten godt og vil se original ut på bordet ditt.