Butterdeig med cottage cheese. Butterdeig med cottage cheese laget av butterdeig uten gjær
Vet du ikke hvordan du baker butterdeig av ferdig butterdeig? Legg merke til denne oppskriften. Trinn-for-steg instruksjon forberedelser med bilder under.
I dag tilbereder vi deilige og aromatiske butterkaker basert på ferdig deig.
Ostemassefyll med rosiner og banan vil overraske deg med det uvanlig smak. Pass på å pensle butterdeiene med eggeplomme på toppen for glans, og dryss også med valmuefrø for skjønnhet.
Du kan bruke hvilken som helst metode for å lage puff etter eget valg, jeg valgte den enkleste - ruller.
Med varm te blir bakevarene dine beste tillegg, og viktigst av alt, de er raske og enkle å tilberede.
butterdeig laget av ferdig butterdeig med cottage cheese
Ingredienser
- gjærfri butterdeig - 500 g;
- cottage cheese - 280 g;
- egg - 2 stk.;
- rosiner - 50 g;
- banan - 1 stk;
- sukker - 2 dessertliter;
- vanillin - en klype;
- valmuefrø - 1 dessert l.;
- mel til å pudre deigen.
TILBEREDNINGSSEKVENS
Først av alt, fjern deigen (halvfabrikata) fra fryseseksjonen for å tine den. Deretter starter du prosessen ved å forberede fyllet.
Hvis du har myk cottage cheese, bare legg den i en romslig beholder og mos den med en gaffel. Et grovkornet produkt vil måtte males gjennom en sil på forhånd eller ønsket konsistens og mykhet ved å slå i en blenderbolle. Slik cottage cheese vil være mer smidig og vil lett ligge på deigen. Knekk ett egg i cottage cheesen, rør det inn i cottage cheese. Legg det andre egget til side for nå, du trenger det senere.
Tilsett deretter en dose granulert sukker. Bare ikke tilsett sukker store mengder, ellers kan butterdeiene spre seg under stekingen. En banan vil tilføre den nødvendige sødmen til bakevarer.
Damp rosinene på forhånd varmt vann i 10 minutter slik at den blir mykere, skyll deretter og overfør til et dørslag. Send til slutt rosinene til hovedsammensetningen. Bland blandingen forsiktig, den skal ikke være veldig flytende slik at den ikke sprer seg under steking, men det er verdt å merke seg at et veldig tykt fyll ikke vil spre seg godt over deigen. Det vil si at dens tetthet skal være gjennomsnittlig.
Når fyllet er klart, ta vare på deigen - brett den ut, få et jevnt lag. Mel arbeidsflaten rikelig, ellers setter deigen seg fast. Dryss også overflaten av deigen med mel. Bruk en kjevle, rull ut lerretet litt, men ikke veldig tynt slik at de utstoppede bitene ikke rives.
Rull deigen med pålegget til en rull, pass på så du ikke skader integriteten. Ikke rull rullen veldig stramt, ellers kan fyllet lekke ut av sidene.
Skill plommen fra hviten av egget som var igjen, knekk plommen og pensle den på overflaten av arbeidsstykket med en silikonbørste. Dryss valmuefrø på toppen.
Forvarm ovnen.
Sprøtt butterdeig laget av ferdig butterdeig er raskt, billig og veldig smakfullt! Det eneste som kreves er tid til å tine deigen. Å forme puffene og bake tar ikke mer enn 20 minutter.
For å gjøre bakevarene dine sprø og luftige, velg kvalitetsprodukter. Hvis deigen ikke er hjemmelaget, men kjøpt, må den være fra en pålitelig produsent. Ikke i noe tilfelle butterdeig bør ikke utsettes for gjentatt frysing og tining! Ikke godta skadet emballasje og sørg for å sjekke utløpsdatoene. Det er bedre å ta hjemmelaget cottage cheese og sørg for å være frisk, uten fremmed smak eller lukt. Den skal være homogen, uten korn, og viktigst av alt, moderat fuktig for ikke å spre seg i fyllet og holde formen godt.
Ingredienser
- butterdeig uten gjær 500 g
- egg 1 stk.
- eggeplomme 1 stk.
- cottage cheese 300 g
- sukker 2 ss. l.
- vanillin 1 brikke.
- mel 1-2 ss. l. for støvet
Hvordan lage butterdeig med cottage cheese
Server butterdeiger med cottage cheese varm eller lett avkjølt med varm te. Du kan strø dessert på toppen melis.
På en lapp
1. Om ønskelig kan du tilsette litt rosiner, tidligere dampet i kokende vann, til ostemassefyllingen.
2. Du kan lage butterkaker med cottage cheese ikke bare søtt, men også salt. I dette tilfellet, i stedet for sukker, tilsettes en klype salt og finhakket dill til fyllingen. Ellers er ikke matlagingsteknologien annerledes.
Å ha en pakke med ferdig butterdeig og litt cottage cheese på lager, kan du organisere en utrolig velsmakende hjemmelaget dessert ved å tilberede deilig ostemasse puffs. Og vi vil fortelle deg hvordan du gjør det riktig nedenfor i våre oppskrifter.
Butterdeig med cottage cheese fra ferdig butterdeig uten gjær - oppskrift med rosiner
Ingredienser:
- ferdig butterdeig uten gjær - 420 g;
- granulær cottage cheese - 420 g;
- granulert sukker - 125 g;
- rømme - 35 g;
- mellomstore kyllingegg - 2 stk.;
- – 1 håndfull;
- vanillin - 1 klype;
- sesamfrø eller valmuefrø.
Forberedelse
Mens den ferdige butterdeigen tines, tilbereder du ostemassefyllet til butterdeigen. Vask rosinene, hell kokende vann over dem og la stå i fem minutter. Mal cottage cheese gjennom en sil eller bryt den med en blender, og tilsett deretter granulert sukker, rømme, en klype vanillin, ett egg og dampede og tørkede rosiner. Bland alt grundig og begynn å lage deigen. Vi kutter den i to like deler og ruller hver ut til et lag er omtrent to millimeter tykt. Legg halvparten av den tilberedte blandingen på begge lagene ostemassefylling og fordel den jevnt over hele overflaten, litt kort fra kantene.
Vi ruller hvert lag til en rull og kutter det i fragmenter som er omtrent tre centimeter brede. Belegg overflaten av produktene med sammenpisket egg, knus sesamfrø eller valmuefrø og send til å bake på en bakeplate i varm ovn. Etter omtrent femten til tjue minutter ved en temperatur på 200-220 grader vil butterdeiene brune og etter avkjøling være klare til bruk.
Puffs av ferdig butterdeig med cottage cheese og banan
Ingredienser:
- ferdig butterdeig gjær - 420 g;
- granulær cottage cheese - 280 g;
- granulert sukker - 65 g;
- moden banan - 1 stk.;
- vanillin - 1 klype.
Forberedelse
La det tine og klargjør fyllet på dette tidspunktet. Bland cottage cheese med granulert sukker, tilsett skrelt og terninger banan, vanillin og bland.
Skjær den tinte deigen i porsjonerte firkanter, kjevle hver enkelt ut litt og ha litt fyll i midten. Du kan dekorere butterdeiene enten lukket, ved å brette produktet i to og knipe i kantene, eller åpne. For å gjøre dette, gjør kutt på hver side, mangler litt i hjørnene, og deretter to 
Hev de motsatte hjørnene, snu dem til motsatte sider og trykk litt. Vi får en slags rombe med sider, inni dem er det ostemassefyll.
La produktene bake i ovnen i tjuefem minutter på 195 grader, og avkjøl deretter og nyt. Før servering kan du drysse butterdeiene med melis eller smaksette dem med sukkersirup.
På lignende måte kan du også tilberede butterbakverk med cottage cheese og fersken, erstatte dem med banan, og også supplere produktene med nøtter, rosiner og andre tilsetningsstoffer etter din smak.
Liker barna dine fortsatt ikke cottage cheese? Dette betyr at du ikke behandlet dem med slike butterkaker. Denne deilige retten tilberedes ganske raskt. Lag butterdeig med cottage cheese av ferdig butterdeig, så blir de en favoritt og hyppig rett på bordet ditt.
Ingredienser:
- ferdig butterdeig - 1 pakke / 0,5 kg;
- cottage cheese - 250-350 gram;
- granulert sukker - 30-50 gram;
- vanillin - 1 gram.
Hvordan lage mat med bilder trinn for trinn
1. Ferdig butterdeig kan brukes enten med gjær eller uten gjær, alt etter smak. Tin halvfabrikata i henhold til instruksjonene på pakken. Kjevle ut deigen på et bord som er støvet med mel i én retning for ikke å skade flerlagsstrukturen. Med andre ord bruker vi kjevlen enten frem og tilbake, eller fra venstre til høyre. 
2. Skjær det utkjevlede deigarket i firkanter (ca. 12 stykker). 
3. Cottage cheesen skal ikke være for våt eller for tørr. Når den er våt, legg den på osteduk og klem den lett. Og tørr - spe med en skje rømme. Tilsett sukker etter smak og smak, siden den optimale surheten i cottage cheese er vanskelig å forutsi på forhånd. Tilsett vanillin for smak. 
4. Bland grundig til homogen masse ingen klumper. 
6. Koble til de motsatte hjørnene av firkanten og klyp. 
Dette gjør vi effektivt slik at konvolutten ikke folder seg ut når du baker og øker deigen i volum.
7. La sidene stå slik at bakevarene kan "puste". 
8. Legg cottage cheese-puffene på en bakepapirkledd stekeplate. 
9. Stek i forvarmet ovn på 200 grader i ca 20 minutter. Når butterdeiene har brunet, kan du fjerne dem. 
Etter å ha fjernet fra bakeplaten, la bakevarene avkjøles og server. 
Cottage cheese puffs laget av ferdig butterdeig er godt til både kald og varm drikke, f.eks.
Trinn 1: tilbered deigen.
Når du kjøper ferdig butterdeig, vær oppmerksom på utløpsdatoene og tilstanden til emballasjen. Selve deigen må ha en bestemt plate- eller rullform, uten støt eller klyper, ellers kan dette bety at den ble tint under transport.Pakk ut butterdeigen og tin den etter anvisning på pakken. Vanligvis må den bare stå en stund romtemperatur. Du kan ikke fryse deigen på nytt, så bruk akkurat så mye du trenger, ikke mer.
Trinn 2: tilbered egget.
Knekk egget i en bolle og pisk det til lett skum med en visp eller en vanlig bordgaffel. Mange husmødre foreslår å bare bruke eggehvite, men jeg ser ikke så stor forskjell for å separere eggeplommen igjen.
Trinn 3: form butterdeigene.
Støv den tørre overflaten av benkeplaten med en liten mengde mel. Legg ut et lag med deig og kjevle forsiktig ut, slik at det blir tynnere. Bruk en kniv og skjær deigen forsiktig i rektangler av hvilken som helst størrelse. Vanligvis deler jeg laget i 4-6 deler. Inne i de resulterende firkantene eller rektanglene, plasser en liten ostemasse, plasser den i midten. Pensle kantene på fremtidens butterdeiger med sammenvispet egg.
Brett deigen, forleng det ene hjørnet til det motsatte slik at du får en pen trekant. Bruk fingrene til å presse kantene ned, og kjør deretter tindene på en gaffel eller den flate siden av en kniv rundt dem.
Trinn 4: bake butterkaker med cottage cheese.
Sett ovnen til å forvarme til 170 grader Celsius. Smør pannen vegetabilsk olje og legg butterdeigene i den, og la det være et ledig mellomrom mellom dem 1-2 centimeter. Dette er nødvendig for å sikre at bakevarene ikke henger sammen. Pensle deigbitene med egg på toppen, bruk en tannpirker til å stikke flere små hull i hver, og umiddelbart etter setter du den i den forvarmede ovnen i 15-20 minutter. Ferdige butterkaker vil bli dekket gylden skorpe og heve litt, dette vil indikere at de er klare og kan tas ut av ovnen.
Trinn 5: server butterkaker med cottage cheese.
Server de ferdige butterkakene med cottage cheese lett avkjølt, det smaker bedre slik. Overfør dem til den store vakker rettå servere, brygge frukt te uten sukker og start måltidet. Og du trenger ikke ringe noen for aromaen søte bakverk Hele familien din har allerede kommet løpende.
God appetitt!
I stedet for ostemasse kan du bruke vanlig cottage cheese, ganske enkelt blande det med granulert sukker. I dette tilfellet, for aroma og smak, legger jeg til litt mer vaniljesukker, bokstavelig talt, 10 gram.
Før baking kan butterdeig også smøres med vegetabilsk olje eller et egg fortynnet med vann i en-til-en-forhold.
I noen oppskrifter inkluderer fyllet ostemasse hakket eller malt tilsettes også valnøtter. Men for min smak blir det mye mer interessant med mandler.
Du kan selvfølgelig bruke gjærdeig til å lage butterdeig, men husk at da blir de luftigere og større.
