Oppskrift på kremet ingefærsaus. Krydret trio Wasabi ingefær soyasaus

Fantastiske egenskaper ingefær har lenge vært verdsatt, ikke bare av fans orientalsk mat. Noen liker ikke den rike aromaen og krydret smak, men de bruker krydderet i medisinske formål, innser all nytten. Andre er gale etter ingefær i enhver form og legger det til alle retter og drikker – marinader, supper, salater, te, limonade, muffins og is.

Ingefærsaus er krydderet som alle vil elske. For det første tilberedes sausen veldig raskt og enkelt. For det andre beholder krydderet helt sitt nyttige funksjoner, naturlig aroma og smak, da den ikke gjennomgår varmebehandling.

Og for det tredje er sausen veldig velsmakende og allsidig. Endre proporsjoner basisingredienser Ved å tilsette dette eller det krydderet kan du få en rekke smaker avhengig av retten som ingefærsausen skal serveres til.

Nyttig informasjon: ingefær regnes som et "varmt" krydder.

Det fremskynder blodsirkulasjonen, stimulerer fordøyelsen, forhindrer avsetning av skadelig kolesterol, ødelegger patogene mikroorganismer i tarmene og ikke bare, forbedrer hjertefunksjonen, aktiverer hjerneaktivitet, toner, lindrer depresjon, stimulerer seksuell lyst.

Med vår-høstdepresjon ble beriberi, begynnende forkjølelse redusert mannlig makt duftende honning-ingefær te vil være veldig nyttig. Den kan serveres varm eller kald med mynte eller kanel.

For å tilberede en tykk, velduftende ingefærsaus på bare 7 minutter i henhold til klassikeren Japansk oppskrift du trenger følgende ingredienser:

Ingefærrot - en medium, omtrent 5-6 cm lang;
Løk - ett medium;
Vegetabilsk olje, helst valnøtt eller sesam - 4-5 ss;
Eddik, fortrinnsvis ris, men hvis det ikke er tilgjengelig, er eplecidereddik også egnet - 4 ss;
Soyasaus - 2-3 ss;
Kokt vann - 1-2 ss.

For å gjøre sausen smakfull, velsmakende og sunn er det viktig å kjøpe god, fersk ingefær. Hvordan bestemme kvaliteten på ingefærrot? Den skal være fast, ikke slapp, med en tynn, glatt, ikke rynket hud med en lysebrun farge, uten grønne eller blå flekker og synlige skader. Inne i roten skal den være blekgul, ikke tørr og moderat saftig.

Mengde eddik, soyasaus, vann og vegetabilsk olje kan endres ved å eksperimentelt velge optimal konsistens og metning av det ferdige krydderet.

Matlaging trinn for trinn

Ingefær er et ganske aggressivt krydder, lukten kan absorberes i kjøkkenutstyr Derfor anbefales det ikke å bruke treplater, kopper, skjeer og sausbåter.

Opplæring. Skrell roten - det tynne skallet fjernes med en grønnsakskniv, krydderet skrelles, som poteter eller gulrøtter. Befri løken fra skallet.
Ingefær kuttes i små biter og males i en blender. Overfør ingefæren, send løken til blenderen og gjør om til en puré.
Kombiner ingefær og løk, hell i olje, eddik, soyasaus og vann.
Pisk med en mikser i flere minutter til en homogen konsistens oppnås. Smak til og tilsett krydder eller vann om nødvendig.
skifte ferdig saus fra ingefær i en sausbåt og server.

Dette krydderet oppbevares perfekt i kjøleskapet i 2-3 uker i en glasskrukke med godt skrudd lokk.

Hvordan diversifisere og med hva du skal servere sausen med

Mange liker en søt og krydret honning-ingefærsaus til fisk eller kjøtt. For å lage mat må du fjerne løken, legge til 2 ss til krydderet i stedet. naturlig honning. Den honningfruktige aromaen og smaken av den resulterende sausen vil passe godt til sjømattempura og kyllingfilet. Eller rett og slett kokte reker bakte kyllingvinger.

Hva annet kan tilsettes krydderet for å diversifisere smaken? Et krydder som sennep eller hvitløk er perfekt. Hvis eddik virker for aggressiv, er dette krydderet også vellykket erstattet med sitron- eller limejuice. Og hvis du i stedet for løk hakker stykker i en blender sammen med ingefær fersk ananas, får du en skikkelig fettforbrenner! Smaken av kjøtt eller fisk med et slikt tilsetningsstoff er hinsides ord - du trenger bare å prøve det.

Noen mennesker kan ikke leve uten å tilsette majones i retten. Ingefær og dette krydderet den beste kombinasjonen. Men hvis du ikke spiste uten majones, er det bedre å tilberede det selv og legge til ganske mye i ingefærsausen - ikke mer enn en skje. saus i det hele tatt.

Ikke sikker på hva annet honning-løk-ingefærsaus passer til?

Ingefærrot er et populært "varmt" krydder som passer godt til all mat: ingefærsalatdressing serveres flott tillegg. Svinekjøtt eller kylling smaksatt med denne mirakelroten vil forbedre din smaksegenskaper, fordi dette krydderet understreker " styrker» produkt og skjuler de svake. De friske røttene til denne planten er i stand til å varme kroppen effektivt og, sier de, til og med forårsake kjærlighetsattraksjon. . Saus med mirakelrot er perfekt for enhver rett, den vil gi den en krydret smak og etterlate en subtil behagelig smaksfølelse etter å ha spist.

Det grunnleggende om å lage ingefærrotsaus

Ingefær er fantastisk i enhver kombinasjon, så ingefærsaus kan lages av en rekke produktvarianter: du kan finne din egen oppskrift med en hvilken som helst blanding av produkter. Prinsippet om hvordan lage en saus, ingefær der - hovedkomponent, faktisk, er enkel: alle komponenter må blandes i en beholder, og deretter male i en blender til glatt.

Riktignok kan du finne en slik oppskrift, ifølge hvilken noen ingredienser er foreløpig temperaturbehandling. For eksempel er ingefærmarinade ganske populær som et krydderelement.

Hvis du vil imponere gjestene dine med gourmetmat, så mer komplisert oppskrift, som inkluderer oppvarming i vannbad, fordampning overflødig vann, oppvarming for å avsløre buketten av aromaer, sløvhet og andre prosedyrer.

Ikke vær redd for å lage mat den nye typen saus, det viktigste er å følge oppskriften strengt.

honning ingefær saus oppskrift

Honning-ingefærsaus utfyller perfekt smaken av produkter fra havets dyp: fiskeprodukter, reker, blekksprut. For matlaging må du bruke følgende komponenter:

Å lage saus er ganske enkelt:

Legg honning i en spesiallaget beholder;
Tilsett sitronsaft og soyasaus til honning;
Skrell fersk ingefærrot og bland i en beholder med ingrediensene ovenfor;
Hell i andre ingredienser oliven olje bland dem grundig.

soya ingefærsaus

Soya-ingefærdressing vil være et krydret tillegg til kjøtt: selv en ivrig gourmet vil bli forelsket i en slik rett. Imidlertid er det ikke så vanskelig å tilberede soya-ingefærsaus til kjøtt: det er bare viktig å observere proporsjonene riktig.

Vi trenger:

Matlagingsrekkefølge:

Skrell ingefærroten fra skallet;
Riv den fint eller kvern den i en blender;
Finhakk løken;
Ha løk, hakket ingefær og soyasaus i en beholder. La blandingen brygge;
Tilsett vegetabilsk olje og vann;
Tilsett noen dråper eplecidereddik før servering.

Kremet ingefærsaus

Delikat kremet ingefærsaus vil være et flott tillegg til ethvert måltid. For å tilberede det, må du bruke følgende ingredienser:

Sausoppskriften er veldig enkel:

Forvarm på lav brann fløte til å koke;
Fjern kremen fra varmen, la den avkjøles litt;
Tilsett ingefær til sausen, varm blandingen i noen minutter;
Legg inn resten av ingrediensene.

Hvitløk og ingefær tilbehør

Hvis du vil fremheve retten din ikke med en mild saus til den, men med en aggressiv krydret smak med pikante toner, ingefær-hvitløksaus er det du trenger. Hvitløk-ingefærsaus passer godt til kylling og svinekjøtt, kan bli god marinade til grilling. Oppskriften hennes er enkel å følge, men den krever stor kvantitet ingredienser enn for dressingene ovenfor.

Ingefær er et veldig populært krydder og er klassifisert som et "varmt" krydder av kokker. Ingefærrot er faktisk i stand til å ha en varmende effekt, og har også en karakteristisk krydret aroma som skiller den fra andre krydder og krydder.

Ingefærsauser passer godt til fisk, kjøtt, retter, grønnsaker, fjærfe og ris, og er også en utmerket dressing til salater.

Vi inviterer deg til å vurdere det meste populære oppskrifter ingefærsaus.

Rask ingefærsaus

Forbered slike deilig dressing kan gjøres ganske enkelt og raskt. For dette Du vil trenge:

50 g - fersk ingefærrot;
6 art. l. - oliven olje
2 ss. l. - eplecidereddik
2 ss. l. - knust koriander
salt, pepper og balsamicoeddik etter smak

Skrell ingefærroten, hakk den veldig fint og legg den i en bolle. Fyll den med en bit, salt og pepper. Tilsett deretter olivenolje og pisk godt. Tilsett koriander, rør. Det er alt - ferdig!

Saus med løk og ingefær

Den tilberedes også veldig raskt, dessuten kan den oppbevares i kjøleskapet i et par dager, og den forblir fersk.

Trenge:

1 PC. - middels pære;
50 g - skrelt ingefærrot;
50 g - olivenolje;
50 g - eddik;
20 g - soyasaus;
1 st. l. - vann.

Bland alle ingrediensene med en blender eller foodprosessor til du får homogen masse. Denne dressingen passer godt til kjøtt og kylling.

Oppskrift på ingefær og honningsaus

Denne dressingen med en lys krydret smak og aroma er perfekt til sjømat eller fiskeretter. For å forberede det trenger du:

Soyasaus - 50 g
Honning - 40 g
Sitronsaft - 40 g
Olivenolje - 40 g
Frisk ingefærrot - 30 g

Ha honning i en kjele, tilsett soyasaus og presset sitronsaft. Skrell ingefæren, hakk den veldig fint og legg den i bollen. Hell i olivenolje og bland godt.

Marinadeoppskrift på ingefærsaus

Nødvendig:

Rot fersk ingefær– 5-6 cm
store kronblader av syltet ingefær - 10-20 stk.
haug med grønn løk
Hvitløksfedd - 4 stk.
Soyasaus - 150 ml.
Hvit vineddik- 2 ss. l.
Olivenolje - 3 ss. l.

Matlaging:

Ingefærrot må skrelles, kuttes i tynne skiver langs, og deretter kuttes i terninger og på tvers så fint som mulig. Hvitløken må knuses, skrelles og hakkes, finhakk den hvite delen av grønnløken separat fra den grønne, sett til side.

Stable de syltede ingefærbladene oppå hverandre og skjær i tynne strimler med en skarp kniv. Etter det er det nødvendig å steke ingefær, den hvite delen av løken og hvitløken i olje i 1 minutt. Hell i soyasaus, eddik, kok blandingen over høy varme i ca 2 minutter. Fjern fra varmen og rør umiddelbart inn resten av grønnløken. La dressingen avkjøles i 5 minutter, hvoretter du må tilsette syltet ingefær, og la den stå i 30 minutter. la den avkjøles helt og bruk som saus eller marinade til sjømat og fisk, eller fett kjøtt.

ingefær tomatsaus oppskrift

350 g - tomat;
20 g - ingefærrot;
20 g - sitronsaft;
100 g - sukker;
1/2 ts - salt;

Fjern frøene og skinnet fra tomatene, kutt dem i biter og tilsett den hakkede ingefærroten. Etter det må blandingen saltes og dekkes med en film. Sett den i kjøleskapet over natten. Om morgenen siler du saften fra tomatene over i en kjele. Tilsett sukker og kok på middels varme under omrøring i åtte minutter til det er sirupsaktig.

Legg til det sitronsaft og tomater. Kok i 10 minutter til syltetøy, avkjøl deretter.

Oppskrift ingefær soyasaus

Nødvendig:

1 PC. - løk;
20 g - ingefærrot;
4 ss - eplecidereddik;
3 ss - vegetabilsk olje;
20 g - soyasaus
1 skje - vann.

Frigjør ingefærroten fra skallet, skrell og riv deretter fint. Du kan også male ingefær med en blender. Gjør det samme med buen. Legg denne massen i en dyp tallerken, tilsett de resterende ingrediensene. Helt til slutt, legg til Eple eddik. Send inn slike krydret dressing kan serveres til grønnsaks- og fiskeretter.

appelsin ingefær saus oppskrift

Nødvendig:

10 g ingefærrot:
5 g appelsinskall;
5 g sitronskall;
60 g rosiner
200 g appelsinmarmelade
15 g honning
3 art. skjeer sitronsaft
1 g sennepspulver

Ingefær, appelsin og sitronskall du må rive på et fint rivjern. Tilsett så syltetøy, honning, rosiner og sitronsaft i vellingen. Bland alt godt igjen og tilsett litt sennep helt på slutten av kokingen.

Tranebær ingefærsaus

Nødvendig:

tranebær - 350 g.
Sukker - 180 g.
hakket ingefær - 1 ss. l.
Rødvin - 2 ss. l.
Vann - 2 ss. l.

Bland sukker, tyttebær og vann i en beholder, sett på komfyren og kok opp. La det småkoke på svak varme i ca 10-15 minutter til det tykner. Fjern blandingen fra varmen, tilsett eddik, rør. La den avkjøles og du kan servere den, den passer godt til kjøtt eller kylling.

Nyt måltidet!

oibire.com

ingefærsaus

Ingefær omtales med rette som et "varmt" krydder, fordi det har en varmende effekt på menneskekroppen. Ingefærsauser egner seg godt til fisk, kjøttretter, ris, stuvede grønnsaker. La oss ta en titt på noen interessante oppskrifter ingefærsaus.

Honning ingefær saus

Ingredienser:

honning - 1 teskje;
ingefærrot - 50 g;
eddik, olivenolje - etter smak.

Matlaging

For å tilberede ingefærsaus, ta ingefærroten, rengjør og mal den i en blender. Tilsett honning, olivenolje og litt eddik til denne vellingen. Det er det, kjøttsaus er klar!

Ingefær soyasaus

Ingredienser:

ingefærrot - 20 g;
løk - 1 stk;
vegetabilsk olje - 3 ss. skjeer;
eplecidereddik - 4 ss. skjeer;
soyasaus - 1,5 ss. skjeer;
vann - 1 ss. en skje.

Matlaging

Vi tar en fersk ingefærrot, skreller den, gni den på et fint rivjern eller hakk den med en blender. Løk også rens og slip på et rivjern. Ha velling av ingefær og løk i en bolle, tilsett vegetabilsk olje og pisk alt godt til det er glatt. Tilsett sakte eplecidereddik og bland igjen.

Hell ingefærsausen i en sausbåt og server til disse rettene, unike og raffinert smak som du vil fremheve.

Ingefær hvitløkssaus

Ingredienser:

ingefærrot - 50 g;
hvitløk - 100 g.

Matlaging

Vi renser ingefær og hvitløk på forhånd. Ingefær skreller ganske enkelt, som poteter. Kutt så ingefæren i små biter for ikke å skade blenderen under matlaging. Legg deretter den hakkede roten sammen med hvitløk i en blenderbeholder og mal til en homogen masse er oppnådd. Du kan også bruke kjøttkvern, den eneste forskjellen er at i en blender blir sausen mer deigaktig og krydret. Du kan legge den ferdige sausen i glass og oppbevare den i kjøleskapet, og bruke den som en gave til vennene dine. kulinariske mesterverk. Denne sausen har veldig lang holdbarhet, så vi anbefaler å lage den for fremtiden.

Appelsin ingefærsaus

Ingredienser:

Matlaging

Skal av sitron, appelsin og ingefær rot gnidd på et fint rivjern. Tilsett rosiner, marmelade, honning, sitronsaft og sennep. Vi maler alt forsiktig til en homogen masse med en blender. Appelsin ingefærsaus er klar!

womanadvice.ru

Kjøtt med ingefær

Folk har brukt ingefær ganske lenge som krydder, noe som gir kjøttet en behagelig aroma og krydret smak. Ingefær passer utmerket til kjøtt. Ingefær er i stand til å gi kjøtt ømhet og mykhet.

Under matlaging kjøttretter, der ingefær er til stede, må du følge noen matlagingsregler. Tilsett ingefær i kjøttretter 20 minutter før fullt forberedt, og hvis du legger ingefær til kjøttsaus, så må du gjøre dette etter varmebehandlingen av sausen. Ingefær passer godt til appelsinjuice. Når du tilbereder ulike kjøttretter kan du bruke fersk ingefærrot, hakket eller finhakket, samt ferdig malt ingefær. Kjøtt med ingefær serveres ofte til tilbehør. Grønnsaker, poteter og ris er perfekt for et slikt tilfelle.

Hvis du vil glede og overraske familie og venner med deilige, uvanlige og original rett, da er oppskrifter på kjøttretter med ingefær noe for deg.

Biff med ingefær i appelsinsaus

Ingredienser:

Matlagingsmetode:

Skrell løken og skjær den i tynne halvringer. Stek i olje. Til løken tilsett finhakket ingefær, skallet av en appelsin, som må rives og hvitløk. Nå må vi presse saften av en appelsin til sausen vår. Tilsett soyasaus, sukker og stivelse. Vi blander alt godt. Skjær oksekjøttet i biter og dryss over salt. Da blir kjøttet vårt raskt stekt. Tilsett stekt løk og kokt appelsinsaus. Og stek igjen i 7 minutter, mens du rører godt!

Braisert svinekjøtt med ingefær

Ingredienser:

1 kg svinekjøtt;
5 cm fersk ingefær;
4 løk;
3 art. l. soyasaus;
2 epler;
40 g smør.

Matlagingsmetode:

Først, la oss forberede svinekjøttet: vask, tørk, fjern filmer og overflødig fett. Vi kutter små kuber 4x4 cm Forbered marinaden: gni ingefærroten på et fint rivjern og bland med soyasaus. Legg kjøttstykkene i marinaden. Vi legger den i kjøleskapet i 30 minutter. Løk kuttet i halve ringer. Vi får kjøtt. Stek i 2 minutter over høy varme på den ene siden til gyllen brun, snu og dekk med halvparten av løken, sleng et stykke smør på toppen. Reduser varmen og la det småkoke i 10 minutter til løken er myk. Legg resten av løken i bunnen av pannen og sett den på bålet. Vi omorganiserer det stuede kjøttet og hell saften som det har tildelt. Halvannen time småkoker vi på lav varme. 10 minutter før slutt, tilsett epler og soyasaus. Krydret kjøtt er klart til å spise!

Svineribbe med ingefær og honning i ovnen

Ingredienser:

Matlagingsmetode:

Skyll ribba grundig kaldt vann La tørke litt og skjær i biter. Finhakk hvitløk og løk. Vi gjør det samme med ingefær. Forbered nå kjøttsausen: bland hvitløk, løk og ingefær. Tilsett soyasaus, honning og tomatpuré. Vi blander. Sett sausen på komfyren og kok opp. Stek til løken blir myk. Mal den tilberedte sausen i en blender. Smør ribba med saus og sett i kjøleskapet i en time slik at de blir godt marinert. Vi varmer opp ovnen. Ved en temperatur på 169 grader steker du ribba i 60-90 minutter. Hvis ribba brunner for mye, dekk den med folie. Server ferdig ribbe til bordet med grønt og ferske grønnsaker.

Svinekjøtt med syltet ingefær

Ingredienser:

800 g svinekjøtt;
25 ml tørr rødvin;
1 st. l. soyasaus;
Vegetabilsk olje etter smak;
2 fedd hvitløk;
50 g syltet ingefær;
Salt og pepper etter smak.

Matlagingsmetode:

Vask kjøttet inn varmt vann og vi diskuterer det. Skiver syltet ingefær små biter. Ha ingefæren i en liten bolle og knus hvitløken der. Hell vin i denne bollen, 1 ss. l. vegetabilsk olje og soyasaus. Salt og pepper. Her er pepperkakesausen. Smør bunnen av en ildfast form med olje. Vi legger kjøttet og gni det på alle sider med den tilberedte sausen. Vi setter i ovnen i 1 time. Nyt måltidet!

Lam med ingefær

Ingredienser:

Matlagingsmetode:

Pisk sitronsaften sesamolje, 1 ss. l. mynte og en halv mynte i en grunn bolle. Legg kjøttet deri og bland. Dekk til og la marinere i kjøleskapet i 2-3 timer.

Legg potetene i en stor kjele og dekk med kokende vann. Kok opp. Kok ved stille oppkok i 12 minutter Hell av vannet og la potetene avkjøles. Skjær på tvers i 5 mm skiver. Så halm. Bland i en bolle, hell 1 ss. l. vegetabilsk olje og bland.

Varm opp 1 ss. l. vegetabilsk olje i en stekepanne. Legg så lammet og stek i to minutter slik at det blir litt brunet. Vi trekker den ut av pannen og feilsøker den en stund.

Stek, oppskåret, squash og tilsett deretter poteter. Kok i 3-4 minutter under konstant omrøring. Vi putter grønn løk og stek i et minutt til. Reduser varmen og tilsett ertene, den resterende ingefæren, honning, soyasaus og buljong. Jeg legger lam. Vi steker i 2-3 minutter. Tilsett salt og pepper etter smak. Og strø over den resterende mynten.

oibire.com

Ingefærsaus (trinnvis oppskrift med bilde) - Pechenyuks kulinariske portal

trykt versjon

Ingefær er klassifisert som et "varmt" krydder som kan virke varmende på kroppen. I tillegg til å være et veldig populært krydder som tilsettes te, saus, deig, fisk og kjøtt, er ingefær kjent for sine medisinske egenskaper. Det sies at en person som spiser ingefær kan være mye mer vellykket i intellektuelt arbeid, siden dette krydderet bidrar til å forsyne hjernen med oksygen. Ingefærsauser med en rekke tilsetningsstoffer i sammensetningen gir rettene en spesiell krydret krydret smak og lys aroma. Ingefærsaus passer godt til kjøtt, fiskeretter, de kan krydre ris, sjømat, kokt og grønnsaksgryte, orientalsk mat.

Slik lager du oppskrift på ingefærsaus:

1) Skrell fersk ingefærrot. Den flasser av akkurat som huden unge poteter, ryggraden må skrapes av. Vær oppmerksom på at ingefær har en intens lukt som vil trekke inn i porøse overflater, så redskaper i tre(f.eks. skjærebrett) bedre å ikke bruke .tom

2) Riv ingefær på et fint rivjern eller hakk i en blender.

3) Ha løken i en blender til puré eller bruk også et fint rivjern.

4) For å forberede sausen er det bedre å bruke en stavmikser slik at du kan lage en liten porsjon. Ha løk, ingefær i en glass-, porselens- eller emaljebolle, tilsett solsikkeolje og bring alt til en homogen slurry med en blender.

5) Tilsett eple- eller drueeddik og kokt kaldt vann, bland alt igjen.

Tom6) Hell i soyasausen og kjør alt med en blender til en jevn tom7) Hell sausen i en sausbolle og server med de rettene du ønsker skal gi en unik smak.tom8) Du kan forberede denne sausen for fremtiden, for å gjør dette, hell det over i en krukke, lukk lokket og du kan oppbevare i kjøleskap i 2-3 uker, bruk etter behov.tomt

Ingredienser til ingefærsausoppskrift:

ingefærrot (ca. 5 cm), 1 løk, 3 ss. skjeer oliven eller solsikkeolje, 4 ss. skjeer med eple eller drue eddik, 1,5 st. skjeer soyasaus, 1 ss. en skje kokt kaldt vann.

www.pechenuka.ru

Hvordan lage ingefær...

FORDELER MED INGEFFER

DRØMMER DU KONTANTER, REDD FOR AVITAMINOSIS, DRØMMER DU OM ØKT OPPMERKSOMHET FRA DET MANGE KJØNN? SE ETTER INGEFFER! DET ER MULIG Å TILSETTE DET MINST I SUPPE, MINST I SAMMENKAKER – INGEFFER MISTER IKKE NYTTIGE EGENSKAPER.

Fra sanskrit er navnet ingefær oversatt som "universell medisin". Og med god grunn! Vitalitet, god helse, slank figur- all denne fordelen kan oppnås takket være en ensartet ingefærrot med en særegen tertebrennende smak. Forresten, i Asia spises også blader og unge skudd av ingefær, men oftest i matlaging brukes roten, kalt "kongen av krydder". Kineserne liker å steke den med hvitløk eller lage kandiserte frukter. Japansk - mariner inn riseddik og server som tilbehør til det meste forskjellige retter, spesielt for sushi. PÅ Indisk mat tørket ingefær er en essensiell ingrediens i mange sauser og krydderblandinger. Ifølge Ayurveda er det et krydder som varmer og tenner den indre ilden. Derfor er det ingen tilfeldighet at den i Europa umiddelbart fikk berømmelse som et afrodisiakum. Ingefær er en utmerket naturlig kilde til vitaminer og mineraler. Forskere har også funnet naturlige antibiotika i den. Så hvis du blir forkjølet, drikk først te med sitron, honning og ingefær. Kutt dessuten huden så tynt som mulig: under den er hovedsakelig stoffer som øker immuniteten inneholdt. Ingefær hjelper også å gå ned i vekt ved å øke hastigheten på stoffskiftet, forbedre fordøyelsen og rense kroppen for giftstoffer. Så det er mer enn nok grunner til å inkludere "kongen av krydder" i menyen din!

INGEFFER RETTER

HVORDAN TILBEREDE GINGER-COOKS

TIL 8 PERSONER DU TRENGER: 2 middels ingefærrøtter, 160 g mel, 100 g smør, 80 g sukker, 15 g vaniljesukker, egg, 1 ts. bakepulver, 1 ts malt kanel, salt.

Skrell og riv ingefæren. I en blender, pisk 75 g smør i terninger, sukker, salt og eggeplomme. Bland mel med vaniljesukker, bakepulver og kanel. Tilsett denne blandingen i en blender og kjør til den er jevn. Sett i kjøleskapet i en halv time, rull deretter i et tynt lag. Skjær ut krus med et glass og stek kaker på et ark smurt med den resterende oljen i 5-7 minutter ved 180 ° C.

Kaloriinnhold i en porsjon pepperkaker -190 kcal

oppskrift koketid hvordan lage mat Pepperkakekake- 50 min

Oppskriftens kompleksitet hvordan lage pepperkaker★★

GRESSKARSUPPE MED INGEFRE

FOR 4 PERSONER TRENGER DU: 1 kg gresskar, 1 l kylling buljong, 50 g ingefær, 250 ml 30% fettfløte, 20 g smør, salt, sort pepper.

Rens gresskaret, kutt i terninger. Smelt smøret i en tykkbunnet kjele og stek gresskaret til det er gyldenbrunt. Hell i buljong, salt og kok til den er mør. Pisk med en blender, pepper Skrell og riv ingefæren, tilsett den i suppen, hell i 200 ml fløte og pisk igjen. Før servering, tilsett den resterende fløten i hver bolle. Du kan dekorere suppen med skrelt gresskarfrø og grøntområder.

Kaloriinnhold i en porsjon gresskarsuppe med ingefær - 275 kcal

Koketid i henhold til oppskriften gresskarsuppe med ingefær -1 time

Oppskriftens kompleksitet gresskarsuppe med ingefær★★

INGEFFERSAUS TIL KJØTT

TIL 4 PERSONER TRENGER DU: 3 ss. l. revet ingefær, 4 fedd hvitløk, 50 g brunt sukker, 2 ss. l. Worcestershire saus, 2 ss. l. eplecidereddik, 400 ml ketchup, salt, sort pepper.

Bland ketchup, ingefær, hakket hvitløk, sukker, Worcestershire, eddik i en kjele. Tilsett glass kokt vann, rør om, salt og pepper etter smak. Kok opp på middels varme, reduser varmen og la det småkoke i 30 minutter. Sil gjennom en sil.Server med kokt svinekjøtt – i dette tilfellet ferdigmåltid det er lurt å i tillegg drysse revet ingefær - eller legge til lapskausen under tilberedningen. Sausen kan oppbevares i kjøleskapet i opptil en måned.

Kaloriinnhold i en porsjon ingefærsaus til kjøtt -105 kcal Koketid i henhold til oppskriften på ingefærsaus til kjøtt - 50 min Oppskriftskompleksitet ingefær kjøttsaus★

Tekst: Irina Petrova

glamlemon.ru

Vis meg hvordan jeg lager ingefærsaus til kjøtt.

DIVANADINA

Du kan prøve kjøtt og slike alternativer:
Ingefær svinekjøtt marinade:

20 g fersk ingefærrot
4 ss. skjeer soyasaus
1 st. en skje tørr hvitvin

Riv ingefæren fint, press ut saften, kombiner den med soyasaus og hvitvin.

Jeg liker virkelig denne:
Tranebær ingefærsaus

Denne sausen passer godt til kjøtt- og fjærferetter. Ingefær gir denne sausen en interessant smakfull tone.

Hva trenger du:

350 g tranebær (ferske eller frosne)
180 g sukker
1 st. l. hakket ingefær
2 ss. l. rødvin eller sherryeddik

I en bolle blander du tyttebær, sukker, ingefær og 2 ss. l. vann.
Vi setter på komfyren, koker opp og koker over moderat varme i ca 10-15 minutter. Sirupen skal tykne.
Fjern sausen fra varmen, tilsett eddik og rør. Avkjøl til romtemperatur og server

Anyuta = b

åpen oppskriftsbok

ELEANOR

Til oppskriften trenger du:

Lime (juice) - 60 ml
vann (varmt) - 60 ml
sukker - 50 g
fiskesaus - 60 ml
ingefær (fersk, hakket) - 2 ts
hvitløk (hakket) - 2 fedd

Ha alle ingrediensene i en liten bolle og rør. La det brygge for romtemperatur ca 30 minutter.

L.

Søt og sur ingefærsaus
1,5 kopper kjøttbuljong, 1-2 fedd hvitløk,
3 art. spiseskjeer vin eller eplecidereddik,
0,5 ts revet ingefær
3-4 st. spiseskjeer brunt sukker, 2-3 ss. skjeer med rosiner.
Varm opp kjøttbuljongen (du kan koke den av buljongterninger) .
Tilsett hvitløk, eddik, ingefær, sukker, skoldede rosiner, revet på et fint rivjern, bland og kok opp. Reduser varmen til lav og la det småkoke i 5 minutter (sausen skal ikke koke for mye).

Du kan si så mye du vil at ingefær er en mirakuløs rotavling som naturen har gitt mennesker for å redde dem fra mange problemer. Det blir ikke bedre enn dette. Ja, og den spesifikke aromaen vil ikke forsvinne noe sted. Dessverre.
Dessverre er ingefær et produkt som noen virkelig liker, mens andre, bortsett fra avsky, ikke forårsaker andre følelser. Jeg er nærmere sistnevnte. Selv om jeg i det siste har blitt involvert i ingefærte, men bare etter din egen spesielle oppskrift. Hos andre arter forårsaker ikke denne roten noen positive følelser hos meg. (For ikke å si noe overflødig)

Ingefærrot (mer presist, rhizom) inneholder en hel rekke elementer - vitamin A, B og C, aminosyrer. Denne magiske roten helbreder selv kreftpasienter som har gjennomgått cellegift.
Ingefærrottinktur brukes for giftige symptomer under graviditet, for å lindre uutholdelige leddgiktssmerter og migrene. Kunnskapsrike healere hevder at rotavlingen ikke bare helbreder - det er et kraftig afrodisiakum som lindrer kvinnelig frigiditet og mannlig svakhet.
Et veldig nyttig stoff.

Ingefær regnes som et "varmt" krydder.
Det fremskynder blodsirkulasjonen, stimulerer fordøyelsen, forhindrer avsetning av skadelig kolesterol, ødelegger patogene mikroorganismer i tarmene og ikke bare, forbedrer hjertefunksjonen, aktiverer hjerneaktivitet, toner, lindrer depresjon, stimulerer seksuell lyst.

Gourmeter rundt om i verden kunne ikke unngå å legge merke til det magiske egenskaper ingefær. Med en masse nyttige egenskaper, har rotavlingen også en uvanlig krydret smak og forlokkende aroma. Derfor brukes det som et sjeldent krydder, og legger til kjøtt- og fiskeretter, konfekt og varme drikker. Det er fint å nyte for eksempel velduftende krydret grogg i det varme lyset fra en peis eller tertebrennende kaffe. Men ingefær gir en spesiell pikanthet til sauser.
Flere oppskrifter på slike ingefærsauser er presentert nedenfor.

Gamle oppskrifter på ingefærkrydder har vært kjent i flere århundrer. Slike sauser ble mye brukt i Kina, Taiwan og India. Det særegne kjøkkenet i disse landene er preget av en overflod av krydder og krydrede retter. Og ingefær er et favorittkrydder, siden det ikke bare gir pikantitet til retter, men også hjelper kvinner med å holde ungdom og helse lenger, og menn - virilitet.

Oppskrift på tradisjonell ingefærsaus

Ingefærsaus er krydderet som alle vil elske. For det første tilberedes sausen veldig raskt og enkelt. For det andre beholder krydderet fullstendig alle sine fordelaktige egenskaper, naturlige aroma og smak, siden det ikke gjennomgår varmebehandling.
Og for det tredje er sausen veldig velsmakende og allsidig. Ved å endre proporsjonene til de grunnleggende ingrediensene, tilsette et eller annet krydder, kan du få en rekke smaker avhengig av retten som ingefærsausen skal serveres til.

Ingredienser:

soyasaus - 100 ml
middels løk - 1 stk.
vegetabilsk olje - 5-6 ss. l.
vann - 60 ml

tilberedningsmetode:

Vi renser rotavlingen - skjær av et tynt lag med ømt skall. Om nødvendig kan du skrape overflaten litt. Det bør huskes at ingefær har en skarp, vedvarende lukt. Derfor anbefales det ikke å bruke et skjærebrett som du jobber med andre produkter på.

Den skrellede roten skal finhakkes. Først kuttes tynne ingefærplater, som må knuses til millimeterterninger. Alternativt kan du bruke en blender eller rivjern.

Vi renser løken, hakker på et rivjern eller i en blender til en purétilstand. Bland med ingefær, hell vegetabilsk olje og bland grundig. Konsistensen skal være en myk grøt.

Bland avkjølt kokt vann med ferdig duftende ingefærpuré. Tilsett eddik og soyasaus. Bruk en blender for å bringe blandingen til en homogen tilstand, mens du rører konstant.

Pepperkakesaus er klar til servering. Vakkert servere og behandle gjester. Fordel denne oppskriften ligger i dens allsidighet. Ingefærsaus tilberedt på denne måten kan oppbevares i kjøleskapet i 2-3 uker i en forseglet beholder.

Ingefærsaus med honning

Ingredienser:

fersk ingefærrot - 100-150 g (5-6 cm)
honning - 1 ss. l.
sitron - 1 stk.
olivenolje - 100 ml
soyasaus - 100 ml

tilberedningsmetode:

Dette er oppskriften fransk mat for raffinerte gourmeter.
Rens ingefæren først. Jo ferskere rotfrukt, jo lettere er det å fjerne toppfilmen, som med småpoteter. Et tykt lag bør ikke fjernes, siden rett under det inneholder mange nyttige stoffer.

Vi maler rotavlingen. Kan gnis på grovt rivjern eller kuttet i små terninger på størrelse med et riskorn. Det er bedre å bruke et plastbrett.

Vi jobber i emaljerte eller keramiske fat.
Bland soyasaus, hakket ingefær, ferskpresset sitronsaft. Pass på at du ikke får noen sitronkorn i sausen! Bland grundig. Tilsett honning og bland godt igjen. Tilsett olivenolje, pisk.

Ingefær kombinert med honning komplementerer og fyller fisk-, kjøtt- og sjømatretter perfekt. Det er umulig å beskrive den uvanlige ettersmaken - du må prøve den.

Ingefær hvitløkssaus

Ingefær hvitløkssaus Ingredienser:

fersk ingefærrot - 100-150 g (5-6 cm)
hvitløk - 150 g

tilberedningsmetode:

Skrelt ingefær skal finhakkes eller rives på et grovt rivjern. Skrell og finhakk hvitløken.

Vi blander ingrediensene. Proporsjoner kan i prinsippet være helt vilkårlige. Det klassiske forholdet mellom ingefær og hvitløk er 60:40. Men du kan ta samme proporsjoner og tilsette litt chilipepper. Det viser seg en veldig særegen krydret blanding.

Hovedsaken i denne oppskriften er å blande alt grundig. Du kan bruke en mikser eller blender. Du bør få en duftende velling. Sausen passer perfekt til orientalske retter – thailandsk kylling egner seg for eksempel også som et krydret tilskudd til ris. En viktig nyanse er at ingefær-hvitløkssaus ikke ødelegges i lang tid når langtidslagring i et kjøleskap.

Ingefærsaus med muskatnøtt

Ingredienser:

fersk ingefærrot - 100-150 g (5-6 cm)
middels løk - 1 stk.
eplecidereddik (drue) - 2 ss. l.
malt muskatnøtt - 1 ts.
vegetabilsk olje (solsikke eller oliven) - 5-6 ss. l.
vann - 60 ml

tilberedningsmetode:

Rengjør rotavlingen grundig fra toppfilmen. Du bør ikke fjerne et tykt lag, og frata deg selv nyttige stoffer.
Ikke arbeid i servise som absorberer lukt. Porselenskopper eller -boller er best for å lage ingefærsaus.

Tilberedt ingefær må hakkes forsiktig. Du kan bruke en blender eller rivjern. Roten vil gi duftende juice som ikke kan dreneres. Ingefær skal blandes med hakket løk på samme måte. Krydrede ingredienser er nøye kombinert med vegetabilsk olje. Tilsett eple- eller drueeddik til den velduftende vellingen.

Nyansen til denne oppskriften er å legge til bakken muskat. Tilsett avkjølt kokt vann til den tilberedte blandingen og hell i en sausbåt. Ingefær og muskat gir nye toner i smaksmusikken. Kjøtt og fisk er mettet med en guddommelig aroma som stimulerer appetitten og løfter humøret.

Denne sausen er unik i sin smakelighet. Dessuten har en slik blanding blitt brukt med hell folkehealere- ingefær-muskatblanding gir interesse for livet etter nervøs utmattelse.
Tett forseglet ingefærsaus med muskat kan oppbevares i kjøleskapet i 2-3 uker.

Ingefær soyasaus

Ingredienser:

1 PC. - løk;
- 20 g - ingefærrot;
- 4 ss - eplecidereddik;
- 3 ss - vegetabilsk olje;
- 20 g - soyasaus
- 1 ss. skje - vann.

tilberedningsmetode:

Frigjør ingefærroten fra skallet, skrell og riv deretter fint. Du kan også male ingefær med en blender.
Gjør det samme med buen. Legg denne massen i en dyp tallerken, tilsett de resterende ingrediensene.
Til slutt tilsett eplecidereddik. Du kan servere en slik krydret dressing med retter av grønnsaker og fisk.

Appelsin-ingefærsaus

Ingredienser:

10 g ingefærrot:
- 5 g appelsinskall;
- 3 ss. skjeer sitronsaft
- 200 g appelsinmarmelade
- 15 g honning
- 1 g sennepspulver
- 5 g sitronskall;
- 60 g rosiner

tilberedningsmetode:

Riv ingefær, appelsin og sitronskall fint. Tilsett så syltetøy, honning, rosiner og sitronsaft i vellingen.
Bland alt grundig og tilsett litt sennep helt på slutten av kokingen.
Sausen er klar.

Det meste av det presenterte utvalgte oppskrifter"Jeg har ikke prøvd det. Men jeg vil ikke med ingefær.
Men oppskriftene er interessante. Og komposisjonen er "spiselig". Og utmerket. Fra andre.
Prøv det, det kan være deilig.

Ingefærsauser passer godt til fisk, kjøtt, retter, grønnsaker, fjærfe og ris, og er også en utmerket dressing til salater.

Vi tilbyr deg å vurdere de mest populære oppskriftene på ingefærsaus.

Rask ingefærsaus

Du kan lage en så deilig dressing ganske enkelt og raskt. For dette Du vil trenge:

50 g - fersk ingefærrot;
6 art. l. - oliven olje
2 ss. l. - eplecidereddik
2 ss. l. - knust koriander
salt, pepper og balsamicoeddik etter smak

Skrell ingefærroten, hakk den veldig fint og legg den i en bolle. Fyll den med en bit, salt og pepper. Tilsett deretter olivenolje og pisk godt. Tilsett koriander, rør. Det er alt - ferdig!

Saus med løk og ingefær

Den tilberedes også veldig raskt, dessuten kan den oppbevares i kjøleskapet i et par dager, og den forblir fersk.

Trenge:

1 PC. - middels pære;
50 g - skrelt ingefærrot;
50 g - olivenolje;
50 g - eddik;
20 g - soyasaus;
1 st. l. - vann.

Bland alle ingrediensene med en blender eller foodprosessor til du får en homogen masse. Denne dressingen passer godt til kjøtt og kylling.

Oppskrift på ingefær og honningsaus

Denne dressingen med en lys krydret smak og aroma er perfekt til sjømat eller fiskeretter. For å forberede det trenger du:

Soyasaus - 50 g
Honning - 40 g
Sitronsaft - 40 g
Olivenolje - 40 g
Frisk ingefærrot - 30 g

Ha honning i en kjele, tilsett soyasaus og presset sitronsaft. Skrell ingefæren, hakk den veldig fint og legg den i bollen. Hell i olivenolje og bland godt.

Marinadeoppskrift på ingefærsaus

Nødvendig:

Frisk ingefærrot - 5-6 cm
store kronblader av syltet ingefær - 10-20 stk.
haug med grønn løk
Hvitløksfedd - 4 stk.
Soyasaus - 150 ml.
Hvitvinseddik - 2 ss. l.
Olivenolje - 3 ss. l.

Matlaging:

ingefær tomatsaus oppskrift

350 g - tomat;
20 g - ingefærrot;
20 g - sitronsaft;
100 g - sukker;
1/2 ts - salt;

Tilsett sitronsaft og tomater. Kok i 10 minutter til syltetøy, avkjøl deretter.

Oppskrift ingefær soyasaus

Nødvendig:

1 PC. - løk;
20 g - ingefærrot;
4 ss - eplecidereddik;
3 ss - vegetabilsk olje;
20 g - soyasaus
1 skje - vann.

Frigjør ingefærroten fra skallet, skrell og riv deretter fint. Du kan også male ingefær med en blender. Gjør det samme med buen. Legg denne massen i en dyp tallerken, tilsett de resterende ingrediensene. Til slutt tilsett eplecidereddik. Du kan servere en slik krydret dressing med retter av grønnsaker og fisk.

appelsin ingefær saus oppskrift

Nødvendig:

10 g ingefærrot:
5 g appelsinskall;
5 g sitronskall;
60 g rosiner
200 g appelsinmarmelade
15 g honning
3 art. skjeer sitronsaft
1 g sennepspulver

Riv ingefær, appelsin og sitronskall fint. Tilsett så syltetøy, honning, rosiner og sitronsaft i vellingen. Bland alt godt igjen og tilsett litt sennep helt på slutten av kokingen.

Tranebær ingefærsaus

Nødvendig:

tranebær - 350 g.
Sukker - 180 g.
hakket ingefær - 1 ss. l.
Rødvin - 2 ss. l.
Vann - 2 ss. l.

Nyt måltidet!

oibire.com

ingefærsaus

Honning ingefær saus

Ingredienser:

honning - 1 teskje;
ingefærrot - 50 g;
eddik, olivenolje - etter smak.

Matlaging

For å tilberede ingefærsaus, ta ingefærroten, rengjør og mal den i en blender. Tilsett honning, olivenolje og litt eddik til denne vellingen. Det er det, kjøttsaus er klar!

Ingefær soyasaus

Ingredienser:

ingefærrot - 20 g;
løk - 1 stk;
vegetabilsk olje - 3 ss. skjeer;
eplecidereddik - 4 ss. skjeer;
soyasaus - 1,5 ss. skjeer;
vann - 1 ss. en skje.

Matlaging

Vi tar en fersk ingefærrot, skreller den, gni den på et fint rivjern eller hakk den med en blender. Løk skrelles også og rives. Ha velling av ingefær og løk i en bolle, tilsett vegetabilsk olje og pisk alt godt til det er glatt. Tilsett sakte eplecidereddik og bland igjen.

Hell ingefærsausen i en sausbåt og server til de rettene du ønsker å fremheve med den unike og raffinerte smaken.

Ingefær hvitløkssaus

Ingredienser:

ingefærrot - 50 g;
hvitløk - 100 g.

Matlaging

Vi renser ingefær og hvitløk på forhånd. Ingefær skreller ganske enkelt, som poteter. Skjær deretter ingefæren i små biter for ikke å skade blenderen under kokeprosessen. Legg deretter den hakkede roten sammen med hvitløk i en blenderbeholder og mal til en homogen masse er oppnådd. Du kan også bruke kjøttkvern, den eneste forskjellen er at i en blender blir sausen mer deigaktig og krydret. Du kan legge den ferdige sausen i krukker og oppbevare den i kjøleskapet, og bruke den som en gave til dine kulinariske mesterverk. Denne sausen har veldig lang holdbarhet, så vi anbefaler å lage den for fremtiden.

Appelsin ingefærsaus

Ingredienser:

Matlaging

womanadvice.ru

Kjøtt med ingefær

Folk har brukt ingefær ganske lenge som krydder, noe som gir kjøttet en behagelig aroma og pikant smak. Ingefær passer utmerket til kjøtt. Ingefær er i stand til å gi kjøtt ømhet og mykhet.

I ferd med å tilberede kjøttretter der ingefær er til stede, må du følge noen matlagingsregler. Ingefær i kjøttretter bør tilsettes 20 minutter før full beredskap, og hvis du tilsetter ingefær til kjøttsaus, bør dette gjøres etter varmebehandlingen av sausen. Ingefær passer godt til appelsinjuice. Når du tilbereder ulike kjøttretter kan du bruke fersk ingefærrot, hakket eller finhakket, samt ferdig malt ingefær. Kjøtt med ingefær serveres ofte til tilbehør. Grønnsaker, poteter og ris er perfekt for et slikt tilfelle.

Hvis du vil glede og overraske dine kjære med en deilig, uvanlig og original rett, er oppskrifter på kjøttretter med ingefær riktig for deg.

Biff med ingefær i appelsinsaus

Ingredienser:

Matlagingsmetode:

Braisert svinekjøtt med ingefær

Ingredienser:

1 kg svinekjøtt;
5 cm fersk ingefær;
4 løk;
3 art. l. soyasaus;
2 epler;
40 g smør.

Matlagingsmetode:

Først, la oss forberede svinekjøttet: vask, tørk, fjern filmer og overflødig fett. Skjær i små terninger 4x4 cm Forbered marinaden: gni ingefærroten på et fint rivjern og bland med soyasaus. Legg kjøttstykkene i marinaden. Vi legger den i kjøleskapet i 30 minutter. Løk kuttet i halve ringer. Vi får kjøtt. Stek i to minutter over høy varme på den ene siden til den er gyldenbrun, snu og dekk med halvparten av løken, sleng et stykke smør på toppen. Reduser varmen og la det småkoke i 10 minutter til løken er myk. Legg resten av løken i bunnen av pannen og sett den på bålet. Vi omorganiserer det stuede kjøttet og hell saften som det har tildelt. Halvannen time småkoker vi på lav varme. 10 minutter før slutt, tilsett epler og soyasaus. Krydret kjøtt er klart til å spise!

Svineribbe med ingefær og honning i ovnen

Ingredienser:

Matlagingsmetode:

Skyll ribba grundig med kaldt vann, la tørke litt og skjær i biter. Finhakk hvitløk og løk. Vi gjør det samme med ingefær. Forbered nå kjøttsausen: bland hvitløk, løk og ingefær. Tilsett soyasaus, honning og tomatpuré. Vi blander. Sett sausen på komfyren og kok opp. Stek til løken blir myk. Mal den tilberedte sausen i en blender. Smør ribba med saus og sett i kjøleskapet i en time slik at de blir godt marinert. Vi varmer opp ovnen. Ved en temperatur på 169 grader steker du ribba i 60-90 minutter. Hvis ribba brunner for mye, dekk den med folie. Server ferdig ribbe til bordet med grønt og ferske grønnsaker.

Svinekjøtt med syltet ingefær

Ingredienser:

800 g svinekjøtt;
25 ml tørr rødvin;
1 st. l. soyasaus;
Vegetabilsk olje etter smak;
2 fedd hvitløk;
50 g syltet ingefær;
Salt og pepper etter smak.

Matlagingsmetode:

Vask kjøttet i varmt vann og tørk det. Skjær den syltede ingefæren i små biter. Ha ingefæren i en liten bolle og knus hvitløken der. Hell vin i denne bollen, 1 ss. l. vegetabilsk olje og soyasaus. Salt og pepper. Her er pepperkakesausen. Smør bunnen av en ildfast form med olje. Vi legger kjøttet og gni det på alle sider med den tilberedte sausen. Vi setter i ovnen i 1 time. Nyt måltidet!

Lam med ingefær

Ingredienser:

Matlagingsmetode:

Pisk sitronsaft, sesamolje, 1 ss. l. mynte og en halv mynte i en grunn bolle. Legg kjøttet deri og bland. Dekk til og la marinere i kjøleskapet i 2-3 timer.

Varm opp 1 ss. l. vegetabilsk olje i en stekepanne. Legg så lammet og stek i to minutter slik at det blir litt brunet. Vi trekker den ut av pannen og feilsøker den en stund.

Stek, oppskåret, squash og tilsett deretter poteter. Kok i 3-4 minutter under konstant omrøring. Tilsett grønn løk og stek i et minutt til. Reduser varmen og tilsett ertene, den resterende ingefæren, honning, soyasaus og buljong. Jeg legger lam. Vi steker i 2-3 minutter. Tilsett salt og pepper etter smak. Og strø over den resterende mynten.

oibire.com

Ingefærsaus (trinnvis oppskrift med bilde) - Pechenyuks kulinariske portal

trykt versjon

Ingefær er klassifisert som et "varmt" krydder som kan virke varmende på kroppen. I tillegg til å være et veldig populært krydder som tilsettes te, saus, deig, fisk og kjøtt, er ingefær kjent for sine medisinske egenskaper. Det sies at en person som spiser ingefær kan være mye mer vellykket i intellektuelt arbeid, siden dette krydderet bidrar til å forsyne hjernen med oksygen. Ingefærsauser med en rekke tilsetningsstoffer i sammensetningen gir rettene en spesiell krydret krydret smak og lys aroma. Ingefærsaus er egnet for kjøtt, fiskeretter, den kan krydres med ris, sjømat, kokte og stuvede grønnsaker, orientalske retter.