De styggeste rettene i verden. Uvanlig mat: de mest ekle rettene i verden

Alle elsker god mat. Og mange er ikke uvillige til å prøve en ny rett, for å diversifisere så å si smakskartet sitt.
Borte er tiden da foie gras, blåmuggost eller tequila med en orm kunne overraske gourmeten. Fans av eksotiske delikatesser, gjør deg klar for mer seriøse utfordringer! Og ikke les denne artikkelen før middag eller på full mage.

1. haggis

Vi vil ikke sjokkere deg med en gang, la oss starte med en oppvarming. Haggis er bare lammeinnmat tilberedt i lammemagen. De fattige, men ressurssterke skottene skapte denne nasjonalretten fra kjøttavfall. Ja, de komponerte ikke bare, men la også til en legende: de sier at ekte haggis er tilberedt fra et mystisk beist - vill haggis. I russisk mat er det forresten en rett som ligner på sammensetning og tilberedningsprosess. Det kalles "barnepike". Hvordan det står til med ville barnepiker i Russland er ukjent for vitenskapen.

2. Kasu marzu

Casu marzu er en spesiell italiensk ost, nasjonalretten på Sardinia. Du må spise det med lukkede øyne. Og slett ikke på grunn av de levende larvene til ostefluen som svermer i den (det er de som akselererer gjæringsprosessen til produktet). Hvis fluene bare svermet fredelig rundt! Faktum er at larvene er i stand til å hoppe ut av fatet rett i ansiktet på den som spiser. Gourmeter spiser kasa marza uten å rense den fra larvene. Akk, eksotiske smaksopplevelser kan suppleres med allergiske reaksjoner og til og med tarminfeksjon.

3. yin yang fisk

Yin yang fisk, eller levende-eller-død fisk, er karpe stekt levende. Karpe stekes på en spesiell måte slik at den på en tallerken blir tilberedt, men fortsatt puster. Denne asiatiske retten er offisielt forbudt, men elskere kan lett finne den på spisesteder i Taiwan og Kina.

4. apehjerne

Apehjerner er toppen av kulinarisk sadisme, en raffinert dessert fra Hong Kong. Det er lite uvanlig i selve hjerneretten. Hovedtrekket her er i spisekulturen. Faktum er at tradisjonelt spises hjernen direkte fra hodet til en fortsatt levende ape. Måltidet må være ferdig før dyret dør, fordi hjernen brytes ned veldig raskt. Selvfølgelig en annen kategorisk ulovlig rett.

5. fugleredesuppe

En av de dyreste suppene i verdenskjøkkenet er laget av reir av salanganer, en av artene til swifts. Et kilo av slike reir koster mer enn to tusen dollar, og en porsjon suppe fra dem vil koste hundre. Reirene i seg selv er ikke annet enn fuglespytt, som salanganerne bygger sine boliger fra.

6. Flaggermus suppe

På Palau-øyene i Stillehavet, med kjøttet vi er vant til, er det litt trangt. Lokalbefolkningen har mestret tilberedningen av flaggermus. Mus kokes i kokosmelk med ingefær og andre krydder i flere timer. Du kan til og med velge om du vil gi deg en hann eller en kvinne.

7. puffer fisk

En legendarisk rett av japansk mat, en integrert del av kulturen og historien til dette landet, og samtidig en attraksjon for ekstreme mennesker. inneholder en dødelig dose tetrodotoksin. Under varmebehandling av fisk kan konsentrasjonen av gift reduseres til et akseptabelt nivå, eller den kan ikke synke! Derfor, tidligere i Japan, måtte en kokk hvis klient ble forgiftet av fugu også spise retten hans, eller begå selvmord.

8. Surströmming

Sürtsrömming er hermetisert syltet sild. Syltet til en skarp og veldig spesifikk lukt dukker opp. Slik skrev de om denne retten på 1800-tallet: "Elskere synes det er en utsøkt delikatesse, men den vil bare bli servert på en bankett hvis verten ønsker å spise alene eller kanskje inviterer gjester uten nese." Nå regnes surströmming, til tross for lukten, som en ganske bankettrett og generelt sett en utsøkt delikatesse og nasjonal stolthet.

9. Hwe (eller ho)

Dette er navnet på en hel familie med koreanske retter: rått kjøtt eller sjømat med krydret tilsetningsstoffer. Den viktigste av hwe for oss er sannakji hwe - levende blekksprut. Koreanere foretrekker ikke-avfallsproduksjon, og i motsetning til apen spises blekkspruten levende hel. Spisere kutter små blekkspruter direkte på et fat.

10.Kiviak

Vi vet ikke hvilke høytider eskimoene har, men kiwiak er en skikkelig festrett. Den er forberedt på forhånd: rundt fire hundre chistikov (små nordlige sjøfugler) plasseres i huden på en sel, luft frigjøres fra huden, forsegles med smult og begraves i bakken under undertrykkelse (vanligvis en tung stein) i flere måneder . Enzymer som bryter ned fuglekadaver fordøyer også seltarmen. Det viser seg en blanding som smaker veldig krydret ost. Og du sier, dor blå, dor blå!

11. Tongzidan

La oss starte med det faktum at i oversettelse fra kinesisk betyr navnet på denne retten "Boy's Egg". Nei, nei, dette er et vanlig kyllingegg. Eller rettere sagt, et kokt kyllingegg. Vi vet ikke helt hvordan vi skal si det. Disse vanlige kyllingeggene er kokt i urin samlet utelukkende fra gutter som ikke har nådd puberteten. Etter å ha kokt væsken på eggene, banker de skallet slik at urinen trenger inn. Når skallet sprekker, anses tongzidan som klar til å spises.

12. Svart elfenben

Og kaffe til dessert, ikke sant? "Black elfenben", eller "svart brosme" - en rekke kaffe fra Arabica-bønner, passert gjennom fordøyelseskanalen til elefanter. Det er bokstavelig talt! Elefanten spiser kaffebønnene, fordøyer dem, og elefantførerens kone følger etter og samler, ahem, et foredlet produkt. Black Ivory regnes som den dyreste kaffen i verden - mer enn tusen dollar per kilo. Og forresten, 8 prosent av inntektene fra salget av denne kaffen går av Golden Triangle Asian Elephant Foundation til veterinærpleie for elefanter.

Hvis du er sulten nå eller planlegger å spise i nær fremtid, anbefaler vi på det sterkeste at du ikke ser dette innlegget. I dag gir vi deg de ti mest ekle rettene.

(Totalt 10 bilder)

1. Kopalhem, han er en råtten hjort.

Den absolutte vinneren i vår vurdering. Noen ganger dukker det opp en hval, sel (kiviak) eller hvalross i stedet. De nedbrutte likene av dyr liker å bli spist av nesten alle nordlige folk. I Skandinavia spiser de liket av en hai. Oppskriftene på denne fantastiske retten blant forskjellige folk er ikke mye forskjellige fra hverandre - dyret er begravet i bakken, og etter noen måneder blir de gravd opp. På dette tidspunktet forvandler råtnebakterier bløtvev til en grå, slimete masse. Kopalhem er dødelig for europeere på grunn av den kadaveriske giften - cadaverine, putrescine og neurin.

2. Escamoles

Escamoles er maurlarver av slekten Liometopum som finnes på agaverøtter. I meksikansk mat regnes escamoles som en delikatesse, noen ganger referert til som "insektkaviar". Denne retten med konsistens som cottage cheese smaker som smør, med en nøtteaktig smak. For å få en escamoles, må du grave til en dybde på 8 meter, hvor det er maurreir fulle av larver. Med ord fra en av larvesamlerne: «Escamoles getters har en spesiell person med en børste som feier maur av dem mens de graver. Jeg har hørt at noen dekker seg med svinefett, som maurene ikke kan bite gjennom. Det skal bemerkes at maurstikk er ekstremt smertefullt, så slikt arbeid kan godt tilhøre kategorien virkelig ekstrem.

3. Surströmming

Surströmming er et svensk nasjonalprodukt, som er en hermetisk syltet sild som lukter så godt at den vanligvis spises utendørs på grunn av stanken. Oppskriften på denne retten er som følger. Sløyd sild, men med blindtarm og kaviar, legges i kar med saltlake for å fjerne blod og fett. Deretter saltes silden, legges i et åpent fat og surres. Under denne prosessen danner deres egne enzymer og bakterier blant annet propion-, smør- og eddiksyrer, samt hydrogensulfid. Deretter legges silden i bokser. Fisken fortsetter å surne selv etter å ha blitt lagt i en krukke. Derfor anbefaler svenske gourmeter å åpne en krukke under vann eller på gaten, fordi det er fare for å sprute rundt med juice. Vanligvis lager de en sandwich med surströmming og andre ingredienser. Serveres med kokte poteter og hakket løk. Andre vanlige ingredienser er gräddfil (surmelkfett eller rømme), grønn løk og noen ganger tomat.

Filippinsk nasjonal hurtigmat. Et andeegg tas med en nesten dannet andunge, og kokes deretter. Deretter lages det et hull i skallet som du kan drikke den ferdige buljongen gjennom. Noen ganger serverer en gatematleverandør balut med salt og løksaus. Til tross for tilstedeværelsen av et embryo, smaker balut som et vanlig egg.

5 hundreårsegg

Centenary egg er en kinesisk rett laget av and, kylling eller vaktelegg som er lagret i en blanding av leire, aske, salt, lime og rishalm i en periode på uker til måneder. Etter fullføring av prosessen blir eggeplommen mørkegrønn, kremaktig, med en sterk lukt av svovel og ammoniakk, som et råttent egg, mens albumet blir en mørkebrun, gjennomsiktig gelé med en knapt merkbar aroma og smak. Centennial egg kan spises på egen hånd eller skives som en ingrediens i kinesisk mat. Men uansett hvilken vei du velger, spiser du fortsatt et råttent egg.

Japan er fødestedet til alt rart som finnes i vår verden, fra reklame, TV-serier til nasjonale produkter. For eksempel er natto fermenterte soyabønner. En høypinne legges til karet, og gjæringsprosessen starter. I løpet av en dag går soyabønner fra gode, harde bønner til en slimete, filamentøs masse med kraftig ammoniakklukt. Smaken av natto stemmer av ukjente årsaker ikke med lukten - bitter og salt.

7. Blodsuppe

På vietnamesisk kalles denne retten tiết canh. Den er laget av friskt blod fra ender, gjess eller griser med tilsetning av nøtter og aromatiske urter. Suppen er populær i Nord-Vietnam, hvor den inntas med alkoholholdige drikkevarer. Frisk blodsuppe har en veldig merkelig tekstur og en merkelig metallisk smak. Turister frarådes vanligvis å drikke det på grunn av risikoen for å få H5N1 fugleinfluensa.

8. Tunfisk øye

Øyet er ganske enkelt gigantisk i størrelse, sjofel i utseende og ikke i det hele tatt bidrar til å spise, åpner vurderingen av de mest forferdelige delikatessene som tilfredsstiller gourmeternes ønsker. Dette mirakelet av kulinarisk kunst kan bare finnes i Japan, som slett ikke er en grunn til skuffelse. Den eneste mulige måten å spise denne slimete, glassaktige tingen på er å umiddelbart svelge den så snart den kommer inn i munnen og prøve å ikke tenke på det igjen. Ellers vil konsekvensene være svært forutsigbare.

9. Måkestoppet segl

En av de mest utsøkte rettene til de subarktiske folkene, satt på julebordet. Kiviak er navnet på en selfangst fylt med måker, og her er en oppskrift på tilberedning for de som ønsker å smake den: Du trenger et avhugget selskadaver, hvis uskrellede mage er fylt med allerede plukkede måker. Halvfabrikaten legges i permafrost i syv måneder. I hele denne tiden vil enzymene til de råtnende fuglelikene jobbe hardt med seltarmene. Retten er klar til å spises. Smaken av symnekrose av bevingede og pinnipeds ligner på skarp, skarp gammelost.

10. "Tre knirking av en rotte"

En annen eksotisk kinesisk rett er favorittretten til den kinesiske adelen, som kalles "Three Squeaks of a Rat". For å tilberede den trenger du bare saus og en levende drektig rotte. Rottefostre serveres levende på en tallerken. Den første knirkingen avgis av rotta når gourmeten tar den med spisepinner, den andre - når den dyppes i sausen. Det tredje og siste knirket høres når den lille rotta begynner å tygge. Det var denne retten som inspirerte mange av de store kinesiske poetene. Og uten unntak nøt alle kinesiske keisere denne luksusen ved spesielt høytidelige anledninger.

Hvis du spiser for øyeblikket, anbefaler vi deg på det sterkeste å ikke lese følgende artikkel.

Vi har satt sammen en oppsiktsvekkende liste over den mest skumle, ekle og samtidig interessante og utrolige maten fra hele verden (bilder er vedlagt, så heng på!):

Grillet Tarantula - Kambodsja

Stekte og sprø taranteller tilberedes i Kambodsja. På markeder og små butikker tilbyr lokalbefolkningen denne delikatessen til turister.

Du kan kjøpe denne sprø snacken fra vandreleverandører, som florerer i Kambodsja. Du kan til og med spille med en levende edderkopp. Ifølge øyenvitner smaker magen hans som «slikket våt spindelvev».

Marsvin - Peru

Hjemme er marsvin søte og bedårende dyr som er fine å se på, men på en tallerken med ris vil de se mindre sjarmerende ut. Den peruanske marsvinfamilien er en matkilde for landsbyboere som bor i Andesfjellene. Kjøttet deres er veldig næringsrikt og inneholder mye protein. Som regel serveres de på bordet stekt med hodet og lemmer ikke avskåret. Det er ikke mye kjøtt på dem, og skinnet er ganske seigt. Marsvinkjøtt smaker som kaninkjøtt.

Casu marzu - Sardinia

Dette er en spesifikk delikatesse fra Sardinia, som serveres på bordet med en advarsel fra helsedepartementet. De fleste matvarer som inneholder larver blir automatisk kastet i søpla, men denne nedbrutte «råtne osten» regnes som en ekte delikatesse. Kokken Pecorino Sardo fant ut at ostefluer kan legge eggene sine under skallet på osten, der larvene senere dukker opp. Larvene lever på sin side av osten, noe som får osten til å gjære og forårsaker en skarp lukt.

Hva er interessant og ganske forsvarlig: denne typen ost er offisielt forbudt i EU, siden larvene spises levende med ost, og larvene hopper perfekt - opptil 15 centimeter, men fortsatt fortsetter håndverkerne å lage den, og elskere av uvanlige delikatesser smaker den med glede.

Hakarl (gjæret hai) - Island

Den islandske delikatessen Hakarl smaker sikkert godt, men selve matlagingen og utseendet er ikke så hyggelig. Denne delikatessen er tradisjonelt laget av sløyde hvalhaier, som dyppes i surdeig i tre måneder, deretter kuttes i biter og henges opp i noen måneder til for å tørke. Lukten fra denne delikatessen er en ekkel lukt, men smaken anses som behagelig nok.

Civet kaffeekskrement - Asia

Denne kaffen regnes som en delikatesse i deler av Asia, kaffebønner brennes etter at de har gått gjennom mårens tarmkanal. Bønder på kaffeplantasjer lar sivet, eller sivet, som de også kalles, mårlignende dyr, spise avlingene sine slik at de kan samle opp ekskrementer med kaffebønner.

Fugu - Japan

Dette er selvsagt ikke en så ekkel rett som andre presenterer her, men pufferfish – eller puffer fish, har blitt en beryktet delikatesse på grunn av at den er dødelig. Hvis kokken ikke koker den riktig, risikerer du dødelig forgiftning. Fiskelever, rogn og skinn inneholder store mengder av giftstoffet tetrodotoksin, som det ikke er kjent motgift mot. For å slakte denne fisken på riktig måte, studerer kokker i syv år.

Baluta - Filippinene

Noen ganger referert til som "egg med ben", er baluta en helt forferdelig delikatesse fra Filippinene. Oppskriften på denne retten er enkel. Et andeegg med utviklet embryo inni - med fjær og ben, kokes og spises direkte fra skallet. Hvis du ikke er for pysete, kan du finne videoen på YouTube.

Kyllingføtter - Jamaica, Peru

Kyllingsuppe eller saus med bønner er en av favorittrettene i Asia, Jamaica og Peru. Benet inneholder hovedsakelig brusk og små bein, så disse rettene er eksklusivt for alle.

Fugleredesuppe - Kina

Disse reirene er bygget av grisler av rasen Borneo, de bruker spyttet som byggemateriale, som tråden er laget av. Dette er en veldig dyr godbit i Kina, prisen for denne delikatessen er $105 for en bolle. Denne delikatessen leveres hovedsakelig fra Indonesia, som tjener veldig gode penger på den, omtrent 0,5 % av landets totale BNP.

Levende blekksprut - Japan og Korea

Mange europeere vil finne det ganske vanskelig å fordøye tentaklene til en levende blekksprut. Og selve synet av hvordan en levende blekksprut begynner å klamre seg til spisepinner med tentaklene, og prøver å unngå skjebnen til å bli spist, vil skremme noen. Samtidig gir levende biter av blekksprut en ubehagelig følelse av bevegelse i munnen, og selve sugerne er en stor fare, da de kan feste seg til veggene i de indre organene i fordøyelseskanalen.

Scorpions - Kina, Vietnam

Som tarantella edderkopper spises skorpioner vanligvis stekt. Men de liker også å dekke dem med sjokolade og spise dem søte eller kaste dem i suppe for rikdom. Skorpioner antas å ha medisinske egenskaper, og er populære blant turister på Beijings berømte nattmarked, sammen med sirisser, sjøhester og mange andre upassende snacks.

Treborelarve - Australia

Den australske store hvite treboringen er en stiftmat for urbefolkningen i Australia. De blir spist levende og stekt. Larvene er en utmerket proteinkilde. For å smake ligner de på mandlene som er så kjent for oss.

Durian frukt - Sørøst-Asia

Durian har en veldig ubehagelig lukt, men er veldig velsmakende og ligner på smaken av bringebærene våre. Forfatteren Anthony Burges beskrev prosessen med å konsumere denne eksotiske frukten som "å spise en søt bringebær på et offentlig toalett."

Gull Wine - Polarsirkelen

En vin som du ikke finner på noen kafé eller bar, gullvin er en oppfinnelse av inuittene, som desperat trengte noe varmt å drikke under de kalde arktiske nettene.

Hvordan tilberedte de denne uvanlige vinen? Ganske enkelt: De puttet den døde måken i deler eller hele i en flaske vann, som ble stående i åpen sol.

Det viser seg at dette ikke er den eneste undertrykkende og ekle alkoholholdige drikken: tidligere i Vietnam lagde de vin og vodka av en slange, vin og vodka, der de også tilsatte så å si for smakens skyld, insekter som humle og gresshoppe.

Rotte - Vietnam, Kina, Thailand, Laos

Rotter ødelegger avlinger i landbruks-Vietnam, så bønder fanger dem, pakker dem inn i bananblader og selger dem som et lunsjmåltid. Den stekte versjonen sees ofte i Thailand, de lages som kebab og selges på enden av pinner. Kebabene til flaggermusene deres er også ganske populære.

Koumiss / Airag – Sentral-Asia

Komiss er laget av fermentert hoppemelk, og er en populær drikk for mange sentralasiatiske kulturer. Denne sure, lett alkoholholdige og rike kilden til vitaminer og mineraler er ideell for lange og utmattende fotturer over steppene.

Kuurin - India

Mange hinduer tror at kuurin har terapeutisk verdi, og det er derfor den selges i India sammen med melk og yoghurt. Nylig kunngjorde et forskningssenter i den hellige byen Jaipur planer om å lansere en ny lokal Coca-Cola som utelukkende vil bli laget av kuurin.

Bull penis - Kina

Et tradisjonelt afrodisiakum - av åpenbare grunner - penisen til en okse spises i forskjellige deler av Fjernøsten. Forresten, i fjor i Kina ba olympiske idrettsutøvere til og med om å få laget oksepenis-suppe til dem. Om denne eksotiske suppen bidro til at det kinesiske OL-laget vant 51 gull, kan vi ikke si sikkert, og mest sannsynlig er det ingen som vet om det.

Seal Fin Pie - Canada

Selfinnepai er en tradisjonell rett i den kanadiske provinsen Newfoundland, hvor denne uvanlige godbiten ofte tilberedes i påsken. Dessuten er Internett fullt av oppskrifter på hvordan du lager denne ganske grusomme retten: i tillegg til finner trenger du rotgrønnsaker, svinekjøtt og litt Worcestershire-saus.

Smalahove (sauehode) - Norge

Smalahove, en tradisjonell julerett, tilberedes som følger: et saltet lammehode (uten hår og hjerne) kokes i kokende vann i ca. tre timer. Etiketten er å spise først ørene og øynene mens de fortsatt er varme, og deretter blir resten av hodet konsumert, og starter med snuten. Tunge- og øyemusklene kuttes av og serveres som en egen rett.

Mest sannsynlig vil de fleste nekte hvis de får tilbud om å smake stekt cricket i saus eller stekt svineblod. Likevel er disse rettene veldig populære i noen land. Og for å være rettferdig, dette er ikke den mest ekkelt rare maten folk lager og spiser.

25. Fisk "Yin Yang"

Fisk "Yin Yang" er en sjømatrett der fisken serveres frityrstekt, men forblir i live etter tilberedning. Retten er spesielt populær i Taiwan og Kina, men den har kommet under ild verden over for å være grusom å fiske.

24. Møllarver

En av de mest kjente matvarene i den australske bushen er også en av de mest unnvikende. Møllarver kan bare finnes i det sentrale Australia.

23. Tunøye

Tunfisk øyeepler sies å smake lik blekksprut og regnes som en delikatesse i Japan (hvor til og med leger hevder at de er ekstremt sunne).Det eneste problemet er hvordan du spiser en rett som ser på deg.

En favorittrett i det sørvestlige USA er stekt klapperslange. Det sies å smake litt som froskelår. Eksperter anbefaler at før tilberedning må kjøttet kokes slik at det skiller seg fra beina. Deretter må du dyppe den i egg og dekke med en blanding av salt, mel og brødsmuler, og deretter steke.

21. Shirako

Shirako er en japansk delikatesse som aldri vil bli populær i Vesten. Det er... melke- eller torskesædposer. Retten sies å ha en smøraktig og søt kremet smak.

20. Sannakji

Sannakji er en delikatesse som bare noen få turister som har besøkt Korea tør å prøve. Denne delikatessen består av slingrende og slingrende biter av liten blekksprut smaksatt med sesamolje. Levende blekksprut kuttes i små biter og serveres umiddelbart på bordet slik at musklene fortsatt trekker seg sammen når de spiser. Denne retten er ganske farlig å spise, da det er fare for kvelning (sammentrekkende muskler kan blokkere lufttilførselen).

19. Griseblod

I Ungarn, når en gris slaktes, tappes blodet ikke bare som vanlig. Den er stekt med løk og servert med varmt ferskt brød.

18. Mongolsk Budog

Denne merkelige retten er populær i Mongolia. Den er laget av en murmeldyr eller geit tilberedt i sitt eget skinn, mens magen er fylt med varme steiner.

17. Tusenårsegg

Navnet kan være misvisende, siden disse eggene ikke er så gamle lenger. Det såkalte «tusenårsegget» i Kina lages ved å lagre egget i en blanding av aske, salt, brent kalk, risskall og leire i flere uker eller til og med måneder. Som det er lett å forestille seg, stinker denne "delikatessen" rett og slett ufattelig og inni er svart og grønn gelé.

16. Kiviak

Kiwiak er en tradisjonell eskimo-rett som spises av inuittene på Grønland om vinteren. De lager den av alkefugler (i tillegg i fjær), som de stapper kadaveret av en sel eller hvalross med åpen buk. Etter det begraves kadaveret i 7-18 måneder i bakken. Fugler gjærer bokstavelig talt i løpet av denne tiden. Etter at kadaveret er gravd opp, blir fuglene fjærkledde og flådd og spist rå i bursdager og bryllup.

15. Ching bly

Jing-lokket er et av de vanligste småspisende insektene i Thailand. Dette er 4 cm lange sirisser, frityrstekte og krydret med Golden Mountain saus og pepper. De som har prøvd denne forretten sier at den er veldig velsmakende.

14. Fugu

Denne retten er slett ikke ekkel, som det meste av denne listen. Men det er en av de dødeligste matvarene i verden (og likevel fortsetter folk å spise den). Fugus tarmer, eggstokker og lever inneholder en gift kalt tetrodotoxin, som er 1200 ganger mer dødelig enn cyanid. Giftstoffet er så sterkt at dets dødelige dose er mindre enn hodet på en nål, og én fisk inneholder nok gift til å drepe tretti mennesker.

13. Froskebein

Få overmanner seg selv og prøver denne franske delikatessen. De som har prøvd det hevder likevel at potene minner om kylling i konsistensen, og fisk i smak.

12. Stekte taranteller

I mange deler av verden er det store flertallet av mennesker enten redde eller avsky av taranteller. I Kambodsja er de imidlertid en populær rett. De blir bokstavelig talt brent på brann og dynket i olje.

11. Escamoles

Escamoles er spiselige maurlarver som lever i røttene til den blå agaven (som mezcal er laget av i Mexico). Det har vært en populær rett i regionen siden aztekernes tid. Men turister "skygger" vanligvis bare fra ham.

10. Durian

Frukten, som vokser i Malaysia og Indonesia, er kanskje den mest "kontroversielle" frukten i verden. Noen mennesker liker det veldig godt, andre tåler det bare ikke. De som misliker det beskriver durian som "helt råtten, grøtaktig løk". Og lukten sammenlignes med en blanding av griseavføring, løk og sokker etter treningsstudioet. Lukten er så sterk at mange hoteller og offentlige institusjoner i Sørøst-Asia forbyr durian fra sine lokaler.

9. Drage i lidenskapens flamme

Denne retten kan virke imponerende og eksotisk, men det bisarre navnet maskerer dens sanne opprinnelse. Den mest uvanlige retten på menyen på Beijings Guolizhuang Restaurant, "Dragon in the Flame of Passion," er en stekt yak-penis servert på et stort fat.

8. Krokodille

Alle vet at sko og lommebøker er laget av krokodilleskinn, men i enkelte deler av verden, som Australia og Afrika, er krokodiller en populær rett. Det ryktes at de smaker som en krysning mellom kylling og krabber.

7 Cobra Heart

Den neste retten er definitivt ikke for sarte sjeler. Cobra heart er en rett fra Nord-Vietnam som inkluderer blod og et fortsatt bankende kobrahjerte (ja, ingen skrivefeil her - fortsatt i live og bankende hjerte). Det fulle måltidet inkluderer et kobras hjerte plassert i et glass fylt med blod og gift.) Deretter følger flere retter laget av restene av kobraen.

6. Casu marzu

Casu marzu (råtten ost) er en tradisjonell saueost laget av lokalbefolkningen på Sardinia, Italia. Osteprodusenter lar den stå ute for fluene å legge eggene sine i. Larvene som klekkes ut fra eggene bryter ned fettet i osten og fører til gjæring. Unødvendig å si, å rense osten for hvite ormer før du spiser den er rett og slett urealistisk, siden casu marzu bokstavelig talt vrimler av dem.

5. Bushmeat

Begrepet refererer til kjøttet fra ville dyr som har blitt fanget i utviklingsområder i verden som Vest-Afrika. Denne virkelig merkelige retten er laget av en rekke ville dyr, inkludert flaggermus, rotter og aper, hvis kjøtt er røkt, speket eller saltet.

Bondeki er dampede eller kokte silkeormpupper, som deretter krydres med krydder og spises som snacks. Merkelig nok er dette en av de mest populære matvarene i koreansk mat.

1. Balut

Denne populære filippinske snacksen er et forhåndsutviklet andeembryo som kokes levende i et egg og spises rett med fjær, brusk og nebb. Balut i mange land i verden regnes som "den mest ekle eller merkelige maten."

Mye finere å smake, med mindre du selvfølgelig har en ryddig sum.

Hva har du til lunsj i dag: ukrainsk borsjtsj med smultringer eller dumplings med rømme? Og til dessert: Napoleonskake eller eclairs med vaniljesaus? Hva med å prøve noe eksotisk? Veldig eksotisk. Ikke sikker på om en av de mest ekle rettene i verden vil få deg til å spytte, men som de sier, hvis du ikke liker stekt gresshoppe, så vet du rett og slett ikke hvordan du skal lage den!

Grasshopper og Maggot Tacos

Taco er en tradisjonell meksikansk rett og er vanligvis laget av maistortillas med kjøtt, ost, grønnsaker og andre ingredienser. Dette var imidlertid ikke nok for kokkene på én restaurant, og de bestemte seg for å bruke gresshopper som fyll. Det antas at disse insektene har mye protein, og derfor er de veldig nyttige. For spesielt kresne gourmeter vil kokken legge til mølllarver til tacoen.

tunfisk øyne

Ikke veldig appetittvekkende, ikke sant? Imidlertid er denne retten ganske populær blant kinesere og japanere, på grunn av den enkle tilberedning og ganske imponerende serveringsstørrelse. Stekt hvitløk serveres som saus for tunfiskøyne.

Rare kinesere... og vi forstår ikke hvorfor de liker retter laget av kjønnsorganene til forskjellige dyr. Guolizhang restaurant spesialiserer seg på slik mat. Asiater mener at slike retter er de kraftigste afrodisiaka og har en positiv effekt på styrken.

Wageningen University-aktivister mener at den eneste måten å redde menneskeheten fra sult og underernæring er ved å spise insekter. Gutta ga til og med ut en oppskriftsbok, der måltidsormretter opptar en av hovedplassene.

Tarantellen har en bror - en enorm edderkopp A-ping, som bor i jungelen i Kambodsja. Og som det viste seg, er det veldig velsmakende. Og steker du den får du en rett som nesten ikke kan skilles fra svart kaviar. A-ping er så populær blant gourmeter at representantene for de "grønne" seriøst frykter for størrelsen på edderkoppbestanden.

For sarte sjeler og spesielt påvirkelige, ber vi deg bla gjennom noen linjer. Til tross for protester fra dyrerettighetsaktivister, arrangeres det en hundekjøttfestival i Kina hvert år. Tusenvis av firbeinte blir drept, slaktet og tilberedt på en rekke forskjellige måter. Et forferdelig syn... men kineserne er henrykte over denne begivenheten og begynner å forberede seg på den måneder i forveien.

Alvorlige koreanske gutter elsker sannakji - ferske blekkspruttentakler. Og de er så friske at selv en gang i munnen fortsetter de å bevege seg, og forårsaker ikke veldig hyggelige opplevelser hos en vanlig person. Men du bør være forsiktig når du spiser sannakji, siden de vrikkede bitene kan sette seg fast i halsen.

Ost med mugg vil ikke overraske noen. Men det er en slik variasjon, mot bakgrunnen som til og med farget ost ganske enkelt blekner. Dette er kasu marzu. Den inneholder en haug med ostefluelarver, som fremskynder nedbrytningsprosessen, gjør produktet mykere og gir det en spesifikk smak. Hvis du tør å prøve denne "gode" lukk øynene - larvene kan hoppe ut.

Så, vi tar en sel (1 stk.), tar ut alle innmatene, fyller dem med plukkede, men ikke sløyde måker (200-400 stk.) og begraver den i bakken. Server en rett, spesielt æret av folkene i det fjerne nord, etter 3 måneder.

Innbyggere i noen asiatiske land tilbereder en pudding laget av ferskt svine- eller andeblod til dessert, som ofte tilsettes innmat. For at godbiten skal fryse, er den forhåndsfryst i kjøleskapet. Retten ser mildt sagt lite appetittvekkende ut.

froskecocktail

Denne drinken er en signaturdrink i en av restaurantene i Peru. Den har blitt servert her i 15 år, og antall personer som vil prøve denne sære cocktailen blir ikke mindre. Frosken blir drept og deretter blandet i en blender med andre ingredienser.

knasende øgler

Øgler spises i mange land, som Kina og Vietnam. De blir vanligvis stekt der, men gourmeter i Saudi-Arabia foretrekker å "knase" med rå dyr. De tror at en ikke-termisk behandlet øgle har en positiv effekt på kroppen, og lindrer mange sykdommer.

Ikke vær redd - det er ingen selvlemlestelse. Bare hver vår samler innbyggerne i Zhejiang-provinsen (Kina) urinen fra jomfrugutter, og koker deretter kyllingegg i den hele dagen. Dette er en spesiell kinesisk urinterapi: det antas at egg i urinen ikke bare har en utmerket smak, men også svært gunstige egenskaper for kroppen.

Balut

Balut tilberedes i asiatiske land fra fugleegg, der fosteret akkurat begynner å utvikle seg, og nebbet og fjærdrakten vises i embryoet. I dette tilfellet spises retten (det spiller ingen rolle om eggene er stekt eller rå) bare av menn. De er overbevist om at stoffene i disse eggene vil øke deres styrke og utholdenhet.

Gull vin

Vel, og til slutt. Hver middag avsluttes med et glass god vin. Hva kan ikke sies om "Vinmåken". Å forberede det er ganske enkelt: du må ta en tønne med vann, kaste en død fugl inn i den og la den ligge i noen dager for å sole seg i direkte sollys. De som har prøvd det, sier at det smaker som "Toyota-forgasservæske, men det blir deg fort full og bakrusen er forferdelig."

20 vakreste fossefall i verden