Oppskrift på diverse syltetøy fra forskjellige frukter. Assortert syltetøy

Duftende syltetøy– uten den kan en vinterkveld med te ikke kalles hyggelig. Det er bra hvis du har din egen hage hvor alle slags bær vokser. De lager utmerket syltetøy. Har du noen gang prøvd å blande bær når du hermetiserer syltetøy, det vil si å bruke flere typer frukt på en gang? Denne høstemetoden er ganske original, hvorfor ikke lære av erfaringene til andre husmødre i denne saken? "Populært om helse" antyder å legge merke til det meste vellykkede oppskrifter bærsyltetøy.

Assortert syltetøy til vinteren

Bæroppskrift solbær og bringebær

For å tilberede deilig assortert syltetøy, ta 2 kilo bringebær, 600 gram solbær og 2 kilo sukker.

Vi vil tilberede denne delikatessen i tre trinn, alt for å sikre at den får en tykk konsistens. I tillegg er vår oppgave å holde ripsene intakte. Så la oss begynne.

Først, la oss sortere gjennom bringebærene og fjerne uegnede frukter og flekker. Deretter må bærene legges i kaldt vann og la være der i en halvtime. På denne måten kan vi enkelt kvitte oss med insekter og annet rusk, siden alt unødvendig vil flyte opp til overflaten. Etter vask må bringebærene renne av. Bare tøm den i et dørslag. Vi er ikke interessert i rips ennå, vi skal håndtere dem litt senere. Når bringebærene har rennet av, legg dem i en ren bolle og dryss over halvparten av sukkeret. La bærene frigjøre saft i flere timer.

Så snart det er dannet nok juice, flytt bassenget til komfyren, skru på varmen, tilsett det resterende sukkeret. Etter koking, fjern det luftige søte skummet og kok i 5 minutter under omrøring. Slå av brenneren. La blandingen avkjøles. Sett syltetøyet på bålet igjen, kok etter koking i 5 minutter, avkjøl. På det tredje stadiet vil vi allerede trenge rips. Det må vaskes og tørkes på et håndkle. Mens bringebærene avkjøles, vil det være lurt å forberede glassene - vask og steriliser dem.

Kok opp igjen bringebærsyltetøy, tilsett rips til det, bland forsiktig. Kok i 10 minutter. Fordel i beholdere og skru. Oppbevar konserveringsmaten opp ned og pakket inn til den er avkjølt.

Oppskrift på assortert vintersyltetøy laget av bringebær, blåbær og morbær

Ved første øyekast ser det ut til at denne kombinasjonen av bær er ganske merkelig, men etter å ha smakt vil du forstå at slikt syltetøy har rett til å eksistere. I hvilke proporsjoner skal jeg ta bærene? Forbered like mengder bringebær, morbær og blåbær - et halvt kilo av hver type frukt. Vi tar 1,3 kilo sukker.

La oss starte med å behandle fruktene - vask hver type bær, og det er bedre å legge bringebærene i vann en stund slik at flekkene og insektene som er gjemt inni, dukker opp. Da skal bærene renne av. Ha bærblandingen i en passende emaljebolle og strø forsiktig over sukker. Etter to til tre timer vil det dannes nok saft i bollen, og deretter kan du begynne å lage syltetøyet.

Slå på varmen, rør innholdet i bollen mens produktet varmes opp for å unngå at den søte massen brenner seg til bunnen. Fjern det resulterende skummet med en hullsleiv eller skje, etter behov. Etter koking setter du til side i 6 minutter og koker syltetøyet. Slå den av. La blandingen stå over natten og dekk beholderen med en ren klut.

Om morgenen må du ta vare på beholderen - vask glassene med brus og damp dem, ikke glem lokkene, de skal kokes. Sett så bollen med syltetøy på komfyren, vent til det koker, og stek i 5 minutter. Hell godbiten umiddelbart i forberedte beholdere og forsegl. Sjekk om lokkene lekker sirup. Hvis ikke, la arbeidsstykkene avkjøles opp ned og pakket inn i et teppe.

Kirsebær- og stikkelsbærsyltetøy, assortert for vinteren

Dette syltetøyet har også en meget vellykket smakskombinasjon. Sørg for å forberede den hvis du dyrker disse bærene i din dacha. Ta ett kilo av hver type frukt og 2 kilo sukker.

Vi vasker bærene, la stikkelsbærene tørke, men du må tukle med kirsebærene - fjern frøene. Bra hvis du har den for hånden spesiell enhet, men du kan også klare deg uten. Bruk en nål. Kombiner frøfruktene med stikkelsbær, dryss med sukker, tilsett 50 ml vann i en bolle og sett på brann. Rør hele tiden i syltetøyet, ellers brenner sukkeret seg fast i bunnen og lager delikatessen dårlig lukt. Etter koking fortsetter du å koke i 45 minutter, skum av skummet. Etter å ha forberedt glassene, hell syltetøyet og vri. Hvis du ønsker å bevare flere vitaminer i produktet, utfør korttidskoking i 2-3 trinn. Snu syltetøyet og dekk til med varme klær. Etter en dag tar vi den til et kjølig sted.

Å lage diverse syltetøy til vinteren er like enkelt som alle andre. Men smaken er uvanlig, takket være kombinasjonen av forskjellige frukter. Hvis forskjellige bær er modne på tomten samtidig, tilbered gjerne aromatiske og deilig syltetøy assortert, og du kan kombinere alle typer frukt, alt avhenger av din fantasi og preferanser.

Thuja eller einer - hva er bedre? Dette spørsmålet kan noen ganger høres i hagesentre og markeder hvor disse plantene selges. Det er selvsagt ikke helt riktig og riktig. Vel, det er det samme som å spørre hva som er bedre - natt eller dag? Kaffe eller te? Kvinne eller mann? Sikkert, alle vil ha sitt eget svar og mening. Og likevel... Hva om du nærmer deg med et åpent sinn og prøver å sammenligne einer og tuja i henhold til visse objektive parametere? La oss prøve.

Rød kremet blomkålsuppe med sprø røkt bacon- en deilig, mør og kremet suppe som både voksne og barn vil nyte. Hvis du tilbereder en rett for hele familien, inkludert barn, så ikke tilsett mye krydder, selv om mange moderne barn slett ikke er imot krydrede smaker. Bacon til servering kan tilberedes på forskjellige måter - stek i en stekepanne, som i denne oppskriften, eller stek i ovnen på pergament i ca 20 minutter ved 180 grader.

For noen er tiden med å så frø til frøplanter et etterlengtet og hyggelig arbeid, for andre er det en vanskelig nødvendighet, og andre lurer på om det ville være lettere å kjøpe ferdige frøplanter på markedet eller fra venner? Uansett, selv om du ga opp å vokse grønnsaksavlinger, sikkert, du må fortsatt så noe. Disse inkluderer blomster, stauder, bartrær og mye mer. En frøplante er fortsatt en frøplante, uansett hva du sår.

En elsker av fuktig luft og en av de mest kompakte og sjeldne orkideene, pafinia er en ekte stjerne for de fleste orkidedyrkere. Blomstringen varer sjelden lenger enn en uke, men det kan være et uforglemmelig syn. Uvanlig stripete mønstre Jeg vil se på de enorme blomstene til en beskjeden orkide i det uendelige. I innendørskultur er pafinia med rette rangert blant artene som er vanskelig å dyrke. Det ble moteriktig bare med spredningen av interiørterrarier.

Gresskar ingefærmarmelade er en varmende søtsak som kan tilberedes nesten hele året. Gresskar holder seg lenge - noen ganger klarer jeg å spare flere grønnsaker til sommeren, fersk ingefær og sitroner er alltid tilgjengelig i dag. Sitron kan erstattes med lime eller appelsin for å få forskjellige smaker– variasjon i søtsaker er alltid hyggelig. Den ferdige marmeladen legges i tørre glass, den kan oppbevares kl romtemperatur, men det er alltid sunnere å lage fersk mat.

I 2014 introduserte det japanske selskapet Takii frø petunia med fantastisk Fargen på kronbladene er laks-oransje. Basert på assosiasjoner til de lyse fargene på den sørlige solnedgangshimmelen, ble den unike hybriden kalt African Sunset. Det burde være unødvendig å si at denne petuniaen øyeblikkelig vant hjertene til gartnere og var etterspurt. Men de siste to årene har nysgjerrigheten plutselig forsvunnet fra butikkvinduer. Hvor ble det av den oransje petuniaen?

I vår familie Paprika de elsker det, det er derfor vi planter det hvert år. De fleste variantene jeg dyrker har blitt testet av meg i mer enn én sesong; jeg dyrker dem konstant. Jeg prøver også å prøve noe nytt hvert år. Pepper er en varmekjær plante og ganske lunefull. Variety- og hybridvarianter av velsmakende og produktive paprika, som vokser godt for meg, vil bli diskutert videre. jeg bor i midtbane Russland.

Kjøttkoteletter med brokkoli i bechamelsaus - god idé Til rask lunsj eller middag. Start med å tilberede farsen og varm samtidig 2 liter vann til koking for å blanchere brokkolien. Når kotelettene er stekt, vil kålen være klar. Alt som gjenstår er å samle ingrediensene i en stekepanne, smak til med saus og bringe til beredskap. Brokkoli må tilberedes raskt for å beholde sin livlige farge. grønn farge, som ved langvarig koking enten falmer eller kålen blir brun.

Blomsterbruk til hjemmet er ikke bare en fascinerende prosess, men også en veldig plagsom hobby. Og som regel, jo mer erfaring en dyrker har, jo sunnere ser plantene hans ut. Hva skal de som ikke har erfaring men ønsker å ha et hjem gjøre? stueplanter- ikke langstrakte, forkrøplede eksemplarer, men vakre og sunne, som ikke forårsaker en følelse av skyld når de blekner? For nybegynnere og blomsterdyrkere som ikke har mye erfaring, vil jeg fortelle deg om hovedfeilene som er enkle å unngå.

Frodige ostekaker i en stekepanne med banan-eplekonfitur - nok en oppskrift på alles favorittrett. For å unngå at ostekaker faller av etter tilberedning, husk noen få enkle regler. For det første, bare fersk og tørr cottage cheese, for det andre, ingen bakepulver eller brus, for det tredje, tykkelsen på deigen - du kan skulpturere fra den, den er ikke tett, men smidig. God deig med en liten mengde mel vil det vise seg bare fra god cottage cheese, og her igjen se på det "første" punktet.

Det er ingen hemmelighet at mange medisiner fra apotek har migrert til sommerhus. Bruken av dem virker ved første øyekast så eksotisk at noen sommerboere blir oppfattet med fiendtlighet. Samtidig er kaliumpermanganat et lenge kjent antiseptisk middel som brukes i både medisin og veterinærmedisin. I plantedyrking brukes en løsning av kaliumpermanganat både som et antiseptisk middel og som gjødsel. I denne artikkelen vil vi fortelle deg hvordan du bruker kaliumpermanganat riktig i hagen.

Kjøttsalat svinekjøtt med sopp - en landlig rett som ofte finnes på festlig bord i landsbyen. Denne oppskriften er med champignon, men bruk om mulig Skogsopp, så sørg for å tilberede det på denne måten, det blir enda bedre. Du trenger ikke bruke mye tid på å tilberede denne salaten - legg kjøttet i en panne i 5 minutter og ytterligere 5 minutter til oppskjæring. Alt annet skjer praktisk talt uten kokkens deltakelse - kjøttet og soppen kokes, avkjøles og marineres.

Agurker vokser godt ikke bare i et drivhus eller vinterhage, men også i åpen mark. Vanligvis blir agurker sådd fra midten av april til midten av mai. Høsting i dette tilfellet er mulig fra midten av juli til slutten av sommeren. Agurker tåler ikke frost. Derfor sår vi dem ikke for tidlig. Det er imidlertid en måte å bringe høsten deres nærmere og smake på de saftige skjønnhetene fra hagen din på begynnelsen av sommeren eller til og med i mai. Det er bare nødvendig å ta hensyn til noen av funksjonene til denne planten.

Polyscias er et utmerket alternativ til klassiske spraglete busker og treaktige. De elegante runde eller fjæraktige bladene til denne planten skaper en slående festlig krøllete krone, og dens elegante silhuetter og ganske beskjedne karakter gjør den til en utmerket kandidat for rollen som den største planten i huset. Større blader hindrer den ikke i å erstatte Benjamin og Co. ficus. Dessuten tilbyr polyscias mye mer variasjon.

Matlaging

Søte mirakler: ti oppskrifter på favorittsyltetøyet ditt

Å tilbringe sommeren og ikke tilberede en eneste krukke med favorittsyltetøyet er rett og slett en forbrytelse. Hvis du ennå ikke har gjort dette, foreslår vi uvanlige oppskrifter den beste delikatessen i verden.

Jordbær ømhet

La oss starte med originalen. Bland 600 g sukker med 600 g jordbær og la stå over natten slik at de gir saft. Om morgenen legger vi bærene på lav brann og rør forsiktig og kok opp. Tilsett umiddelbart 7 knuste sorte pepperkorn, 1 ss. l. vanilje og 1 ss. l. sitronsaft. Kok blandingen i 15 minutter, hell deretter i glass og forsegl dem. Pepper vil gi syltetøy krydrede toner, og vanilje har en delikat ettersmak.

Kirsebær dekket med sjokolade

Det inspirerer også til kreativitet. Fjern frøene fra 1 kg bær, vend dem i en blender, tilsett 500 g sukker og la saften renne. Kok opp blandingen, tilsett 1 ss. l. kakao, 1 ss. l. sitronsyre og kok i 20 minutter. Tilsett 100 g knust mørk sjokolade og smelt den. Hell syltetøyet i glass og rull sammen. Barn vil be om originalt syltetøy kirsebær fra lageret ditt først, så legg det bort til vinteren!

Kirsebær med en overraskelse

Originalen krever mer tid og utholdenhet, men innsatsen din vil bli belønnet. Fjern frøene fra 1 kg kirsebær og fyll bærene med peanøtter. Kok sirup fra 1 kg sukker, 1 glass vann og en klype vanilje. Hell kirsebær i det, kok opp, fjern fra varmen og avkjøl. Gjenta prosedyren tre ganger, tilsett skivet sitron og rull i krukker. Vinterfamiliesammenkomster med slikt syltetøy kan ikke sammenlignes med noe.

Kongelig godbit

Vil du overraske dine kjære med noe utsøkt? Gjør det. Vi tørker 1 kg bær, legger dem i et basseng, legger til 8-10 kirsebærblader. Tilbered sirup fra 2 glass vann og 1½ kg sukker. Hell bærblandingen i den, kok opp og avkjøl i 4 timer. Vi koker dem igjen og legger det originale stikkelsbærsyltetøyet i glass. Kirsebærblader vil gi den en smaragdfarge og en behagelig aroma.

Skog vidunder

Original oppskrift jordbær - fem minutter like enkelt som en plett. Bland 3 kopper jordbær og rips, tilsett 2 kopper sukker og la bærene slippe saften. Gi blandingen et oppkok, rør hele tiden og skum av skummet. Kok den i nøyaktig 5 minutter og rull den til glass. Deilig myk syltetøy med en berusende aroma skogsbær alle vil like det uten unntak. Forresten, fra det gjenværende søte skummet kan du lage deilig toast. For dette alternativet kan du velge dine favorittbær etter din smak.

tropisk plomme

Originalen er en fabelaktig nytelse. Tilsett 600 g frøfri frukt i et glass sukker, tilsett et glass vann og kok til plommene er helt myke. Mos 2 bananer med en gaffel og bland dem med 2 ss. l. kakaopulver. Avkjøl plommene, kombiner med bananpuré, tilsett 60 g valnøtter og pisk med en blender. Nå kan du helle syltetøyet i glass. Denne delikatessen vil gjøre enhver hjemmelaget kake til et mesterverk.

Kaffe aprikoser

Du kan også bruke fantasien. Finhakk 750 g pittige aprikoser, pisk de andre 750 g med en blender. Bland begge delene med 800 g vanlig sukker, i en pose vaniljesukker og saft av 2 sitroner. Slå 7 ss i en morter. l. kaffebønner, pakk dem inn i osteduk og legg i aprikosblandingen i 2 timer. Kok opp syltetøyet og kok i 15 minutter. Vi tar ut posen med kaffe og ruller syltetøyet til glass. Uvanlig aprikos dessert vil erobre selv de som er likegyldige til søtsaker.

ingefær pære

Originalen er en av beste tillegg Til aromatisk te på en vinterkveld. Skrell og frø 1½ kg pærer og kutt store skiver. Bland dem med 30 g revet ingefærrot, 700 g sukker, saft av en halv sitron, dekk til plastfolie og la stå i omtrent en time. Kok så opp blandingen og kok i 30 minutter, mens du regelmessig skummer av skummet. Hell syltetøyet på glass og sett det på et avsidesliggende sted til det blir kaldt.

Apple sortiment

Hos oss hele året, men nå er de deiligere enn noen gang. Derfor er syltetøyet de lager fantastisk. Skrell 1½ kg epler og skjær i skiver. Kok sirup fra 2 kg sukker og 1 glass vann. La oss senke det ned i det epleskiver, hell i et glass tørkede aprikoser, svisker eller rosiner. Kok blandingen i en halvtime fra det øyeblikket den koker og rull den til glass. Dette utvalget vil appellere til de som elsker uvanlige kombinasjoner.

Bær zucchini

Du har sikkert hørt om original oppskrift. Hvis du ikke har prøvd det ennå, er det på tide å fikse det. Skjær 1 kg skrelt zucchini eller zucchini i terninger. Matlaging tykk sirup fra 100 ml vann og 1⅓ kg sukker. Vi legger grønnsaker og en halv sitron, kuttet i skiver (med skall), i den. Gi blandingen et oppkok, kok til squashen blir gjennomsiktig, og rull til glass. Mørt syltetøy med en lett surhet smelter den i munnen og gir en behagelig følelse.

Har du noen uvanlige syltetøyoppskrifter i arsenalet ditt? Dele originale ideer og fortell oss hvilke søtsaker du allerede har laget

Det er ikke alltid mulig å ordne bær i en krukke. Du kan ikke klare deg uten visse regler her. La oppskriften på solbær og bringebær få deg til å bruke litt mer tid og tålmodighet enn å tilberede én type bær. Men resultatet er verdt det. Metoden er bevist, du vil like den.

For å lage assortert solbær- og bringebærsyltetøy trenger du

• Solbær (assortert syltetøy laget av ikke-hybride bær er mer smakfullt) – 0,5 kg.
• Bringebær - ca 2 kg.
• Sukker - ca 2,5 kg.

Slike proporsjoner av bær til assortert syltetøy er ikke "kritiske." Det er greit hvis det er færre bringebær eller omvendt.

Du kan tilberede diverse bringebær- og solbærsyltetøy som følger:

Det er bare å sortere bringebærene slik at det ikke gjemmer seg en edderkopp i dem, at et blad ikke blir borte, eller at en spindelvev fester seg. Dekk fruktene med sukker (litt mer enn 1 kg) og la det blandes med juice i 8 timer.

Kok innholdet i kort tid - 5 minutter etter at den søte massen koker. La fremtidens assorterte syltetøy avkjøles. Gjenta samme operasjon igjen.

Sorter ripsene og skyll.

Bring bringebærdelikatessen til en varm tilstand og tilsett solbær. Denne søte duoen skal koke og koke i minst 10 minutter.

Tips: sjekk beredskapen til sirupen på en enkel måte– slipp på en kald tallerken. Hvis det stivner umiddelbart og ikke sprer seg, er det assorterte syltetøyet klart.

Banker må steriliseres. Etter å ha vridd, oppbevar du det assorterte syltetøyet på et kjølig sted.

Hvis du liker slike originale bærkombinasjoner, lag sortimentet med mer fantasi. Gjennom erfarne søte eksperimenter, erfarne husmødre avslørte de deiligste fagforeningene:

• Kirsebær + jordbær + bringebær + rips
• Rips (svarte, røde) + eplebiter + stikkelsbær + appelsinskall
• Epler + bjørnebær
• Chokebær + epler + ripsjuice

Gresskarsyltetøy med epler er veldig velsmakende og sunt, plommesyltetøy med ingefær og rosiner. Vi har disse oppskriftene på nettsiden vår. Når sesongen for visse bær, frukt og grønnsaker kommer, sjekk delen "

Hjemmelaget syltetøy fra forskjellige bær Det viser seg magisk deilig, og i tillegg, i henhold til disse oppskriftene, beholder det maksimalt vitaminer. Assortert syltetøy kan tilberedes fra alle ferske eller frosne bær (bringebær, kirsebær, røde rips, solbær, hvite rips, bjørnebær, jordbær): de selges når som helst på året og er allerede skrellet - uten frø, kvister og blader , noe som i stor grad reduserer prosessen med å forberede bær til bruk. Erstatte butikkkjøpte søtsaker med mange nyttige hjemmelagde - med naturlige vitaminer. Dette er akkurat det barn trenger! Du kan spise bærsyltetøy med pannekaker, , brød eller bare en matbit med te. Du kan også pynte med syltetøy, lage deilig mat av det, eller bake en pai.

Den første oppskriften på assortert bærsyltetøy

La oss sovne forskjellige varianter bær tilberedt for syltetøy granulert sukker i forholdet 1:1,2. Du kan tilsette bare litt (50 ml) vann for å løse opp sukkeret.

Lager du syltetøy av frosne bær, vask dem og tørk dem litt. Hell dem så i en emaljegryte og tilsett sukker. For en lett aroma kan du legge til litt - 0,5 teskje per 1 kg bær. Rør med en skje og la stå en stund til bærene er tint.

Deretter, uten å tappe saften, legg dem på langsom brann, under omrøring, kok opp og kok i ca 5 minutter Hvis du vil at syltetøyet skal være tykkere og søtere, kok det lenger til ønsket konsistens. Men ikke glem at jo lenger bærene er kokt, jo mindre vitaminer forblir i dem.

For å bevare flere vitaminer i syltetøyet, Vil gjøre

Andre oppskrift på assortert bærsyltetøy

Gni bærene med sukker 1:1, ha en kopp syltetøy på vann bad(i en bolle med kokende vann) og rør av og til. Slå av varmen når det kommer bobler fra bunnen av syltekoppen. Under pasteurisering oppløses sukker godt, og smaken bærsyltetøy Det viser seg veldig mørt: verken kokte bær eller rå.
Den kan rulles opp umiddelbart. Hvis du vil lagre syltetøyet uten å rulle det, i kjøleskapet, må du ta mer sukker - 1: 1,2 for at det ikke skal gjære. I alle fall kan syltetøyet lagres i ikke mer enn et år.

Den tredje oppskriften på assortert bærsyltetøy

Moden (stikkelsbær kan tas umodne) og friske bær la oss vaske; Tørk dem deretter og mal dem grundig (du kan bruke en blender) med sukker i forholdet 1:1,5 eller 1:2, siden noen ganger trengs mer sukker hvis fruktene er vannaktige, oftere for bjørnebær, jordbær og bringebær.

Nå kan syltetøyet legges i steriliserte glass og gjerne strø et 1-1,5 cm lag sukker på toppen slik at syltetøyet ikke gjæres. Lukk glassene med sterile lokk.

Et lite triks for å holde syltetøyet lenger. Bløtlegg krus i vodka pergamentpapir og legg dem under lokk på syltetøyglassene.