Oppskrift på frityrstekte ostepotetboller. Klassiske potetmosboller (uten fyll)

Beskrivelse

Frityrstekte potetboller- dette er veldig solid rett, som kan brukes som et alternativ til pommes frites. Samtidig inneholder oppskriften på frityrstekte potetmosboller stor mengde fyll for å fylle ballen. Varm matbit kan fylles med hard eller myk ost, skinke, kjøttdeig, fisk eller sjømat, biter av syltede grønnsaker, nøtter eller tørket frukt. Og du kan servere godbiten med ost, kremet, nøtte-, sopp-, tomat- eller sennepssaus.

Har du ferdig puré, lag den hjemme potetkuler kan gjøres veldig raskt. Og hvis du bestemmer deg for å tilberede potetmos spesielt for denne oppskriften, sørg for at potetene er avkjølt tilstrekkelig. Infundert puré beholder formen bedre enn nylaget puré. Men også med fersk produkt du kan tilberede en smakfull, aromatisk, sprø rett hvis du riktig proporsjon tilsett mel. Imidlertid bør den nødvendige andelen mel i poteter bestemmes individuelt, det vil si at massen skal være sterk for modellering, men ikke for klissete og klebrig.

Forresten, denne retten er ganske høy i kalorier, men ikke mindre velsmakende. Det er den frityrstekte snacksen som får en så sprø, uforlignelig, pikant skorpe. For barn som ønsker å få bare nyttige ting, samt folk som er vant til riktig næring, kan du endre tilberedningsprosessen litt. Du kan lage dine egne oste- og potetboller like raskt og enkelt i ovnen eller saktekokeren.

Du vil lese mer om alternativene for å tilberede potetboller nedenfor i en detaljert steg-for-steg fotooppskrift.

Ingredienser

(720 g)
(80 g)
(1 ss.)
(1 ss.)
(1/2 ss.)
(2 stk.)
(1,25 ss.)

Matlagingstrinn

Forbered alle komponentene i retten. Som allerede skrevet ovenfor, bør mel tilsettes strengt per definisjon for viskositet. Ingrediensberegningen er basert på ferdiglaget, gjennomtrukket og frossen potetmos.

Tilsett mel, fetaost, løk og dill til potetene. Salt og pepper bør tilsettes etter smak, men husk at fetaosten vil tilføre litt salt til forretten, og sauser kan gi retten spiciness senere.

Bland alle produktene til store klumper er oppløst. La oss minne deg på at den ferdige massen skal være litt tørr, men ha en rund form uten å bli uskarp eller falle fra hverandre.

Ferdig masse Du kan sette den til side en stund og begynne å panere. For å panere potetbollene trenger du brødsmuler, sammenpisket egg og mel. Det er tilrådelig å umiddelbart dele potetmosen i middels kuler fra denne mengden ingredienser bør du få ca 20-25 stykker.

Legg de ferdige kulene på et bord eller skjærebrett og dryss med mel. Dypp deretter hver kule i egget og rull deretter i brødsmuler. Panerte kuler dyppes i en stor mengde varm vegetabilsk olje i 3 minutter eller til de er intenst gyldenbrune. Eller du kan bake potetbollene i ovnen i ca 10 minutter på 200 grader Celsius.

Legg de ferdigstekte potetbollene først på et papirhåndkle og deretter på et serveringsfat. Server forretten varm med ulike sauser. Skivede biter vil også passe til retten. ferske grønnsaker og salatblader.

God appetitt!

Du kan enkelt lage sprø og deilige potetboller selv hvis du kjenner hemmelighetene med å tilberede ingrediensene og teknologien. Resultatet blir aromatisk rett med lyse rik smak, gylden skorpe og solid fylling. Du kan lage den med en rekke fyll, server med sauser eller grønnsaker.

Hvordan lage potetboller hjemme

Som enhver annen snack bør du begynne å tilberede potetboller ved å velge ingrediensene. Hovedingrediensen er poteter, som best tas ferske, unge, med høyt innhold stivelse. For å danne koloboks, kylling eller vaktelegg, litt melk og forskjellige krydder - salt, malt svart pepper, muskat.

Om ønskelig lages kulene panerte, som sesamfrø, brødsmuler og ostesmuler brukes til. Til å lage en solid rett med aromatisk fyll, kan du legge kjøtt, kjøttdeig, skinke og ost eller grønnsaker inni. Etter dannelse av koloboksene frityrstekes eller friteres de i varm solsikkeolje, men du kan også bruke en klassisk stekepanne, en bakeplate i ovnen eller en slow cooker.

poteter kokes, blandes med krydder, mel, eggeplommer, eller er det et alternativ å gjøre Fastelavnsprodukter ingen egg;
Med våte hender eltes deigen til kuler eller legges ut med en skje;
i stedet for puré kan du rett og slett rive potetene på et fint rivjern, klemme dem med hendene, blande med resten av ingrediensene og steke på høy brann– da får du minipotetpannekaker;
For at bollene skal holde formen bør du elte en stiv deig og panere den i mel, egg og brødsmuler;
Etter steking bør kulene tørkes på et papirhåndkle for å fjerne eventuelt gjenværende fett;
interessant smak har en matbit laget av kjente ingredienser, som i stedet for å steke, er kokt i melk - de kokte kulene er mykere.

I en stekepanne

Den enkleste måten å koke potetboller på er i en stekepanne, som skal være dyp og tykkvegget, med tung bunn. En støpejernsstekepanne er ideell for dette. En stor mengde raffinert vegetabilsk olje helles på bunnen og de ferdige koloboks senkes. Stekeprosessen varer et par minutter for å få en gyllenbrun skorpe.

I ovnen

For å lage potetkuler i ovnen trenger du en bakeplate eller en dyp ildfast form. Forretten formes på vanlig måte, om ønskelig, paneres i brødsmuler og egg, og legges ut på pergament. Stekingen varer i ca. 15 minutter i en ovn forvarmet til 200 grader. Trenger du en sprøere skorpe kan du ha kulene på grillen de siste fem minuttene.

I en langsom komfyr

Potetkuler i en langsom komfyr viser seg å være mykere i konsistensen, men de tar mye lengre tid å koke (sammenlignet med en stekepanne eller frityrkoker). Etter å ha dannet bollene og fylt dem med fyll, plasser produktene på bunnen av multikokerbollen og still inn steke- eller multikokermodus. Kuler stekes fra potetmos til de er gyldenbrune, omtrent en halvtime.

Potetkuler - oppskrift

Velg selv passende oppskrift Potetkuler er ikke lett fordi det er så mange av dem at det kan være overveldende. Nybegynnere i matlagingsverdenen bør velge enkle alternativer– laget av potetmos, panert eller frityrstekt. Erfarne kokker og husmødre vil like mer komplekse ideer - fylt med skinke og ost, med sild eller reker, drysset og bakt.

Fra puré

Koketid: 1 time.
Antall serveringer: 6 personer.
Kaloriinnhold i retten: 517 kcal.
Formål: til lunsj.
Kjøkken: forfatterens.

Detaljerte instruksjoner vil fortelle deg hvordan du lager potetmosboller. Takk til trinn for trinn beskrivelse På alle stadier vil selv en nybegynner forstå hemmelighetene til matlaging. Deigen kan deles i to deler - en frityrstekt, og den andre i en stekepanne, for å sammenligne og forstå hvilken smak du likte best.

Ingredienser:

vegetabilsk olje - ¾ kopp;
brødsmuler - 120 g;
egg - 4 stk;
poteter - 1200 g.

Matlagingsmetode:

Skrell potetene, kutt i skiver, tilsett vann, salt, kok i en halv time til de er myke.
Mos, pisk 2 egg, form til kuler.
Pisk de resterende eggene i en tallerken, rull kulene i dem, og paner dem deretter i brødsmuler.
Varm olje i en stekepanne, stek produktene til de er gylne sprø.
Etter å ha tørket av overflødig fett med et papirhåndkle, server med grønnsaker og hvitløkssaus.

Med ost

Koketid: 1 time.
Antall porsjoner: 3 personer.
Kaloriinnhold i retten: 534 kcal.
Formål: til middag
Kjøkken: forfatterens.
Vanskeligheter med forberedelse: middels.

Potetostboller, som er laget med mozzarella, gouda eller annet fyll, har en behagelig kremet-skarp smak. myk variant. Når du biter, kan du føle de delikate elastiske ostefibrene, som gir produktene kremaktig aroma og behagelig konsistens. Tørket dill forsterker kulenes krydrete og salte smak, og vaktelegg brukes i stedet for kyllingegg. Koloboksene er frityrstekte.

poteter - et halvt kilo;
ost - 100 g;
mel - 40 g;
brødsmuler - 30 g;
tørket dill - 20 g;
Vaktelegg - 1 stk.

Matlagingsmetode:

Kok potetene i skallet til de er møre, og riv dem etter avkjøling.
Tilsett hakket ost, egg, mel, dill. Tilsett salt og rull til kuler.
Rull i brødsmuler, varm oljen i dyp fett og stek til den er gyldenbrun.
Tørk overflødig olje, server med rømme og hvitløk.

Lær hvordan du lager deilige ved å bruke de foreslåtte oppskriftene.

I brødsmuler

Koketid: 1 time.
Antall serveringer: 6 personer.
Kaloriinnhold i retten: 505 kcal.
Formål: til lunsj.
Kjøkken: forfatterens.
Vanskeligheter med forberedelse: middels.

Potetkuler belagt med brødsmuler er populære blant voksne og barn. De kommer ut med en gyllenbrun skorpe, har en appetittvekkende crunch når de spises og serveres utmerket alternativ tilbehør til lunsj med kjøtt eller fisk. De kan ikke bare brukes til produksjon fersk puré, og allerede forberedt på forhånd og rester - dette vil vise seg raskere, men ikke mindre velsmakende.

Ingredienser:

brødsmuler - 140 g;
salt - en klype;
solsikkeolje- et halvt glass;
egg - 4 stk;
poteter - 1200 g.

Matlagingsmetode:

Kok potetene til de er møre, mos dem med halvparten av eggene og salt.
Form til kuler, rull først i den sammenpiskede eggedosisen, deretter i brødsmuler.
Stek i dyp fett eller i en stekepanne til overflaten er gyllenbrun.
Tørk med tørkepapir og server med friske urter.

Fritert

Koketid: 1 time.
Antall serveringer: 4 personer.
Kaloriinnhold i retten: 307 kcal.
Formål: til middag.
Kjøkken: forfatterens.
Vanskeligheter med forberedelse: middels.

Hvordan lage frityrstekte potetmosboller er beskrevet i detalj i neste oppskrift. Det viser seg utrolig delikat matbit ved å tilsette smør og melk i bunnen. Den er perfekt for en vennlig middag eller som et supplement til din favorittfilm eller fotballkamp. Det er bedre å ikke unne seg kaloririke retter om natten hvis du vil opprettholde figuren din.

Ingredienser:

poteter - et halvt kilo;
smør - 50 g;
melk - 150 ml;
vegetabilsk olje- kopp;
egg - 1 stk;
salt - en klype;
mel - et glass;
brødsmuler - et glass.

Matlagingsmetode:

Kok potetene i saltet vann i 20 minutter, pisk med melk til puré.
Hell i blandingen smeltet smør, avkjøl, form til kuler.
Rull hver av dem først i mel, deretter i sammenpisket egg og brødsmuler.
Varm oljen i en frityrkoker, stek produktene til gyllenbrun skorpe.
Etter å ha fjernet rester av fett med en papirserviett, server.

Panert

Antall serveringer: 7 personer.
Kaloriinnhold i retten: 197 kcal.
Formål: til lunsj.
Kjøkken: forfatterens.
Vanskeligheter med forberedelse: middels.

Spesielt velsmakende er boller av potetmos belagt med panering, noe som gir dem en behagelig knas og en fyldig, jevn farge. Appetittvekkende matbit har en krydret, krydret smak. Den serveres best i kombinasjon med rømme og friske hakkede urter for å understreke effektiviteten og originaliteten til potetprodukter.

Ingredienser:

poteter - 800 g;
smør - 50 g;
egg - 1 stk;
blanding av rødt og svart malt pepper- 2 klyper;
salt - en klype;
hvetemel - 40 g;
vegetabilsk olje - et halvt glass;
rømme - 150 ml;
dill eller persille - en haug.

Matlagingsmetode:

Kok potetene til de er møre, mos, hell i smeltet smør.
Smak til pureen med egg, pepper og salt.
Form til kuler, brød i mel, stek i varm olje, forvarmet i en stekepanne.
Server gylne produkter med rømme og hakkede urter.

Med sopp

Koketid: 1 time.
Antall porsjoner: 3 personer.
Kaloriinnhold i retten: 432 kcal.
Formål: til middag.
Kjøkken: forfatterens.

Bakte potetkuler med sopp i ovnen har redusert kaloriinnhold på grunn av manglende steking store mengder vegetabilsk olje. Hyggelig soppfyll gjør forretten spesielt elsket av alle, fordi den kombinerer både en siderett og en hovedrett. For produksjon kan du ta hvilken som helst sopp - fersk eller syltet, champignon, honningsopp eller hvit sopp.

Ingredienser:

poteter - 7 stk;
ferske champignoner– 300 g;
løk - 2 stk.;
vegetabilsk olje - 10 ml;
brødsmuler - 40 g.

Matlagingsmetode:

Kok poteter i jakkene deres, avkjøl.
Skjær løken i terninger, stek i olje til den er gylden, tilsett soppskiver til væsken fordamper.
Mal potetene til puré, tilsett salt og pepper.
Mos en spiseskje puré med hendene og legg champignonfyllet i midten. Form en dumpling eller dumpling, dekk fyllet på alle sider. Rull produktet i brødsmuler og legg på en bakeplate.
Dryss olje på toppen, stek på 190 grader i 20 minutter.
Server med tomat- eller løksaus.

Stekt

Koketid: 1 time.
Antall serveringer: 4 personer.
Kaloriinnhold i retten: 533 kcal.
Formål: til lunsj.
Kjøkken: forfatterens.
Vanskeligheter med forberedelse: middels.

Hvordan lage mat stekte baller fra potetmos, vil følgende lære enhver kokk trinn-for-trinn instruksjon. Resultatet er en høykalorirett som vil smake bedre når du bruker søtpotet. For å gjøre produktene sprøere, blandes deigen til dem med litt kullsyreholdig mineralvann og stivelse. Det er bedre å steke dem på en kvalitet raffinert olje.

Ingredienser:

poteter - et halvt kilo;
salt - 10 g;
stivelse - 150 g;
mel - 40 g;
natron - 10 g;
mineralvann- kopp;
vegetabilsk olje - liter.

Matlagingsmetode:

Kok eller bak potetene i skallet til de er møre, fjern skallet, mos og avkjøl.
Bland de resterende ingrediensene, unntatt oljen, elt deigen, form til kuler på ca 3 cm i diameter.
Varm oljen i en stekepanne, senk kulene slik at de flyter i den. Hold i ca 30 sekunder til de blåser opp og blir gylne i fargen med en sprø konsistens.
Under steking er det lov å røre produktene slik at fargen blir jevn. La oljen renne av og server varm.

Med skinke

Koketid: 1 time.
Antall serveringer: 4 personer.
Kaloriinnhold i retten: 367 kcal.
Formål: til middag.
Kjøkken: forfatterens.
Vanskeligheter med forberedelse: middels.

Utrolig deilig matbit regnes som potetboller med skinke og ost, som utmerker seg ved sin sprø skorpe og mykt fyll. Tradisjonell kombinasjon røkt skinke og hardt kremost gir produkter behagelig smak og rik aroma. Produktene er gode å servere på et festlig bord, men også i daglig meny de vil ikke miste sin relevans.

Ingredienser:

poteter - 8 stk;
hard ost - 600 g;
skinke - 600 g;
egg - 2 stk.;
malt tørket paprika - en klype;
vegetabilsk olje - 250 ml;
brødsmuler - et glass.

Matlagingsmetode:

Kok potetene til de er myke, avkjøl og riv.
Bland med revet skinke og ost, pisk egg deri. Salt, pepper, smak til med paprika. I stedet for skinke kan du ta pølse eller pølser.
Rull til kuler, rull hver i brødsmuler, stek i varm olje i et par minutter for å få en fin gyllenbrun overflate.
Tørk med tørkepapir og server med saus og grønnsaker ved siden av.

Med kjøttdeig i ovnen

Koketid: 1,5 timer.
Antall serveringer: 4 personer.
Kaloriinnhold i retten: 423 kcal.
Formål: til lunsj.
Kjøkken: forfatterens.
Vanskeligheter med forberedelse: vanskelig.

Oppskriften på potetballer med kjøttdeig vil definitivt appellere til alle elskere av den tradisjonelle kombinasjonen av poteter og kjøttfyll. Til retten kan du bruke hvilket som helst kjøttdeig - svinekjøtt, biff, kylling eller kalkun. En blanding av dem i alle proporsjoner, krydret tørkede urter, krydder og urter. Spesielt smakfullt blir det om du i tillegg til kjøttdeig tilsetter ost med løk.

Ingredienser:

poteter - et halvt kilo;
mel - et halvt glass;
bakepulver - 10 g;
egg - 2 stk.;
hakket kjøtt - 180 g;
løk - 1 stk;
ost - 50 g.

Matlagingsmetode:

Kok potetene i saltet vann i 25 minutter, tøm av vannet, mos og avkjøl.
Tilsett egg, mel, bakepulver, krydder.
Riv løken fint, bland med kjøttdeig, salt og pepper.
Del potetmassen i deler, form til flate kaker, og legg kjøttdeig i midten av hver.
Klem sammen kantene til boller og legg i en smurt ildfast form.
Stek i ovnen på 180 grader i 55 minutter, 10 minutter før klar, smør med smør og strø over revet ost.
Server med urter og tomatsaus.

Med kjøtt

Koketid: 40 minutter.
Antall serveringer: 4 personer.
Kaloriinnhold i retten: 150 kcal.
Formål: til middag.
Kjøkken: forfatterens.
Vanskeligheter med forberedelse: vanskelig.

Potetballer med kjøtt inni er ikke veldig forskjellige fra den forrige oppskriften, bare for dem blir de tatt kjøttstykker hele, og ikke hakket i kjøttdeig. Biff stekt med løk er ideell for kombinasjon med potettarm. Det vil være spesielt velsmakende hvis ferdigvarer bake inn tomatsaus med krydder og krydder.

Ingredienser:

poteter - et halvt kilo;
biff - 350 g;
rømme - et glass;
tomat juice eller pasta - et glass;
løk - 2 stk.;
mel - 80 g;
egg - 2 stk.;
smør - 50 g;
vegetabilsk olje - 5 ml

Matlagingsmetode:

Kok de skrellede potetene i saltet vann til de er møre, mos. Bland med egg, mel, salt.
Skjær kjøttet i små biter, bland med revet løk og eggeplommen til det andre egget, tilsett salt.
Klyp av en bit fra potetmassen, elt den til en flat kake, og legg fyllet i midten. Lag en dumpling eller dumpling, rull den i hendene for å gi den rund form.
Smør bunnen av pannen med olje, plasser kulene, hell saft og rømme for å dekke overflaten.
Kok opp, dekk til med lokk og kok i fem minutter.
Hell smeltet vann på toppen smør, sett i ovnen på 180 grader, ha i 20 minutter.

Saus til potetkuler

For å gjøre retten mer smakfull, tilsett saus til potetkulene. Det gir produktene en spesiell smak, og understreker deres aroma og rikdom. Her er noen oppskrifter deilige sauser fra erfarne kokker:

bland rømme med hakket dill og revet hvitløk;
småkoke rømme, syltede champignoner, tilsett sopp til slutt bearbeidet ost eller med røkt smak;
kok opp fløten, tilsett revet ost og tørr hvitløk, hold til osten smelter;
Skjær tomatene i terninger, bland med løkhalvringer og krydder, la det småkoke til det er mykt.

Video

Det ser ut til at det kan være det enklere enn poteter? Mos, bakt, kokt - retter laget av denne rotgrønnsaken er godt etablert på festlig bord, og på den daglige menyen. Hvis du tror at du ikke kan komme opp med noe nytt fra poteter, tar du dypt feil!

Prøv å lage potetmosboller, for eksempel fylt med ost – nedenfor finner du to oppskrifter med bilder du kan frityrsteke eller bake i ovnen. Denne forretten vil garantert overraske gjester, barn vil elske den, og den vil bli en hyggelig variasjon på bordet ditt. Skal vi prøve å lage mat?

Potetkuler i ovnen

Kjøkkenutstyr og redskaper: komfyr, stekeovn, stekeplate, kjele, kniv, blender eller potetstapper, bakepapir, smørepensel.

Ingredienser

Hvordan velge de riktige ingrediensene

For å tilberede denne retten er det bedre å ta poteter fra en gammel høst. Det er den som vil tjene mest deilig puré. Men de unge knollene er for kokte, og retten viser seg blid, noe som gjør det vanskelig å danne kuler.
Sørg for å sjekke melken for friskhet: den skal ikke ha noen fremmed lukt eller stivne når den koker. For å tilberede retten er det bedre å ta melk med et fettinnhold på 3,2% eller høyere.

Trinn-for-steg forberedelse

Oppskrift video

Hvis du vil se hvordan du lager disse potetbollene, ta en titt på følgende video. Den viser hele tilberedningsprosessen trinn for trinn.

Potetkuler med ost og skinke i brødsmuler

Matlagingstid: 20-25 minutter.
Antall porsjoner: 14-18.
Kaloriinnhold (per 100 g): 287 kcal.
Kjøkkenutstyr og redskaper: skjærebrett, kniv, dyp stekepanne med tykke vegger og bunn eller sautépanne, flat tallerken, bolle, gafler eller stekespade, papirservietter eller håndklær.

Ingredienser

Trinn-for-steg forberedelse

Ta 500-600 g potetmos (hvordan du tilbereder den er beskrevet i den første oppskriften) og avkjøl. Skjær 120-180 g skinke i små terninger.
Skjær 100-150 g ost i større terninger.
Skrell og hakk 2-3 fedd hvitløk.
Bland pureen med hakket skinke og hvitløk. Pisk inn ett egg i blandingen og bland alt godt.
Tilsett krydder eller pepper til potetene etter smak, tilsett salt. Tilsett 2-3 ss mel der og bland massen igjen.
Knekk to egg i en egen bolle og visp dem til homogen masse. Legg 150-200 g brødsmuler på en grunn tallerken.
Hell 200-300 g vegetabilsk olje i stekepannen (den skal dekke bunnen med et lag på ca. 1 cm), varm den ordentlig. Form små flate kaker av potetblandingen og legg en terning ost og skinke i midten.
Rull tortillaene til kuler, dypp i egget og rull deretter i brødsmuler.
Legg de resulterende ballene i kokende vegetabilsk olje og stek på begge sider til gylden skorpe.
Legg de ferdige kulene på en tallerken dekket med en serviett eller tørkepapir, som vil absorbere overflødig fett.

Oppskrift video

Vær oppmerksom på følgende video. Den viser deg hvordan du lager disse deilige stekte potetmosbollene.

Hvordan servere og dekorere en rett

Disse ballene ser veldig søte ut og trenger ikke mye dekorasjon. Det er best å servere dem bredt flat tallerken eller en stor tallerken. Kantene kan drysses med tørr paprika, finhakkede urter, og mønstre kan tegnes med ketchup eller saus.

Sørg for å tilby sauser til denne retten - det kan være vanlig majones, eventuelle hvite sauser (rømme, fløte). Du kan også servere rømme blandet med finhakkede urter og hakket hvitløk.

Tomatsauser – fra ketchup og adjika til satsebeli – passer til nesten alle potetretter, fra til pommes frites, som du kan lage mat, og de som ikke har det – . Slike sauser egner seg også for baller.

Denne retten vil bli flott matbit. Du kan tilby det i begynnelsen av feriemåltidet. Det ville være passende for en piknik (bare klargjør ballongene på forhånd) eller på en fest.

Det er bedre å salte potetene som pureen er laget av når vannet med knollene allerede har kokt.
Prøv å ikke kutte potetene til potetmos for fint - dette vil koke ned mye stivelse.
For å gjøre kulene mer smakfulle, tøm vannet fra potetene og tørk dem litt over bålet.
Varm melken før du tilsetter den i potetene – dette vil gi kulene bedre farge.
Det er mer praktisk å forme produktene med litt fuktige hender. Et annet alternativ er å slippe litt vegetabilsk olje på håndflaten din - potetblandingen vil ikke feste seg til hendene dine, og kulene plassert i stekepannen vil ikke få olje til å sprute.
For raskt å smøre pergamentet, bruk en spesiell silikonbørste.
Er du redd for å tørke ut kulene setter du en bolle med vann i ovnen (helt nederst) - dette vil gjøre retten mør.
Det er enkelt å lage brødsmuler selv - for å gjøre dette kan du hakke tørket brød eller et hvitt brød.
Prøv å legge til en skje til eggene du dypper produktene i. soyasaus– fargen på kulene blir mer mettet.
Osten som brukes til fyllet kan forhåndskjøles i kjøleskapet. Det er mer praktisk å kutte det med en litt fuktig kniv.

Andre forberedelses- og fyllingsalternativer

Inni disse kulene kan du legge ikke bare ost, men også biter av godt frossen smør med finhakkede urter, kokt egg, kyllingbiter eller stekt sopp.
Baller fylt med cottage cheese, hvitløk og urter vil smake veldig originalt.
Skinke kan erstattes med pølser eller kokt pølse. Et vegetarisk alternativ er gulrøtter stuet med løk (pass på at blandingen ikke er for fet).
Hvis du ikke har tid til å lage kuler, kan du lage en enkel og smakfull en som bakes i ovnen. Et enda enklere alternativ - deilig.

Duftende, sprø og veldig deilige baller laget av poteter vil garantert glede familien din og glede gjestene dine. Tilbereder du en slik rett? Del dine kulinariske funn i kommentarfeltet!

Poteter er en vanlig og kjent grønnsak for enhver person. Samtidig er den ideell for å tilberede alle retter. Poteter kan være grunnlaget anstendig snacks, som inkluderer potetkuler.

Til å begynne med tilberedes puré. Basert på det lages potetkuler med ulike fyllinger, som nødvendigvis rulles i brødsmuler og friteres. Faktisk er å lage en rett ikke begrenset til ett alternativ, så du kan nøye studere en rekke oppskrifter og prøve å gi preferanse til de fleste deilige oppskrifter potetkuler.

Det meste populære oppskrifter potetkuler er basert på tilgjengelige produkter. I tillegg kan snacken tilberedes med letthet og på kortest mulig tid. Det anbefales å servere kjøtt, fisk og ferske grønnsaker med ferdiglagde potetboller. Som forrett serveres retten med vodka, moonshine, sterke tinkturer og øl.

Frityrstekte potetboller.

Oppskriftens ingredienser:

Poteter - 1 kg;
Hvetemel - 2 ss. skjeer;
Egg- en;
Brødsmuler - 200 gr;
Salt, pepper etter smak.

Potetene skrelles og vaskes i rennende vann. Hell vann i pannen, tilsett poteter og kok dem på lav varme til full beredskap. Det brukte vannet tappes ut.

Potetene moses grundig med en tremoser. I dette tilfellet skal konsistensen ligne vanlig puré. Baller er laget av en homogen masse. Lagt til dem hvetemel, salt pepper. Pisk egget og tilsett det i pureen.

På trebrett legg ut litt av brødsmulene, fordel dem jevnt over hele overflaten. En spiseskje fuktes inn kaldt vann og bruk den til å danne runde kuler. De rulles i brødsmuler, som kan erstattes med vanlig semulegryn.

Hell vegetabilsk olje i en dyp stekepanne og varm den over middels varme. Den oppvarmede oljen skal dekke potetbollene helt. La ca to minutter til steking.

Legg et papirhåndkle på en bakeplate. Stekte baller legges på den.
Forretten skal tørke på et papirhåndkle og avkjøles. Deretter serveres den til bordet med saus og urter.

Potetkuler med ost.

Denne retten er ideell med øl. Eventuelt potetkuler med ostefylling serveres ved høytider. Rødmalt matbit, overraskende med sin cheesy smak og upåklagelig aroma, vil absolutt fengsle gjestene.

Oppskriftens ingredienser:

Poteter - 200 gram;
Egg - 1 stk;
Hard ost "russisk" - 30 gram;
Mel - et halvt glass;
Hvitt brød eller brød - 30 gram;
Melk - 2 ss. skjeer;
vegetabilsk olje - 5 ss. skje;
Krydder etter smak.

Matlagingsmetode hjemme:

Om ønskelig kan "russisk" ost erstattes med en hvilken som helst annen hard variant. Den kuttes i små terninger. Pisk kyllingegget grundig med en visp eller gaffel. Tilsett så salt i eggedosisen.

Potetene vaskes og skrelles og rives på et fint rivjern. Vannet tappes fra under den. Bland i en bolle eggeblanding og revne poteter.

En liten ball støpes fra den forberedte massen. Legg et stykke ost i midten. Du kan legge til en tynn skinkeskive, som passer perfekt til osten.

Bland halvparten av melet med melk og sammenpisket egg. Blandingen omrøres grundig. Den brukes til å dyppe potetkuler og rulle dem i paneringsmel.

Kok opp vegetabilsk olje i en stekepanne. Potetkuler stekes på den til de er gyldenbrune. Etter at oljen har rennet av, serveres forretten. God appetitt!

Potetboller fylt med fisk.

Oppskriftens ingredienser:

Poteter - 2 mellomstore stykker;
Filet sjøfisk- 200 gram;
Ett egg;
Smør - 75 gram;
Mel - 1 ss. skje;
Ketchup - 4 ss. skjeer;
greener (persille, dill, løk);
salt og pepper etter smak.

Matlagingsmetode hjemme:

Helt i begynnelsen tar du fiskefileten og vask den grundig, legg den i en panne og fyll den med vann. Fisken kokes til den er ferdigstekt som fremtidig fyll. Etter steking av fiskefileten, ta den ut og avkjøl litt. Deretter behandlet med en kjøttkvern.

Potetene vaskes, skrelles, legges i en panne og fylles med vann. Kok potetene på middels varme til de er gjennomstekt. Kokte poteter tinder på et fint rivjern. Fiskefilét blandet med poteter.

Tilsett salt, pepper, egg, urter.

Alle ingrediensene blandes grundig for å tilberede potetboller. Lag baller på størrelse med den tilberedte blandingen Valnøtt. De rulles i mel. Deretter legges kulene i en ildfast form, som er forhåndssmurt med vegetabilsk olje.

Etter dette, forvarm ovnen og plasser kulene i 15 minutter slik at de steker til de er gyldenbrune. Om ønskelig og mulig kan ovnen byttes ut med en mikrobølgeovn. Når du baker potetbollene, snu dem en gang.

Etter dette, fra ovnen eller mikrobølgeovn Ta ut potetkulene, hell i ketchup og varm i et minutt.

For å tilberede den ovenfor beskrevne forretten kan du bruke hvilken som helst fiskefilet. Du må huske: varm fisk skal ikke føres gjennom en kjøttkvern, så den må avkjøles først.

For å lage kulene er det lurt å bruke mellomstore poteter. Når du lager mat, er det lurt å lage mat hel grønnsak, da dette forenkler det påfølgende rivjernet.

Potetkuler bakes i ovn eller mikrobølgeovn. Det er viktig at alle forholdsregler følges når kulinarisk prosess, fordi dette avgjør hvor god brannsikringen blir.

Potetkuler med diverse fyll er fantastisk rett, som kan settes pris på. Den upåklagelige smaken av en snack med alkohol er garantert!

Poteter er en vanlig rotgrønnsak som du kan tilberede enhver rett for enhver smak. Som snacks til hjemmelaget alkohol kokes poteter iht forskjellige oppskrifter, Bare unikt produkt. Veldig populær som en enkel og solid matbit- potetkuler. Form små kuler av potetmos, tilsett ulike fyllinger, rullet i brødsmuler og frityrstekt, dette grunnleggende versjon. Men faktisk er det et stort antall nyanser i å lage potetmosboller. Nedenfor er de mest populære oppskriftene på denne deilige retten.

Potetmoskuler ser veldig appetittvekkende ut, og nødvendige produkter tilgjengelig for dem. Å lage baller er ganske enkelt og raskt, så når gjestene plutselig kommer, for ikke å "treffe skitten", overrask gjestene med deiligheten din. Potetboller passer godt til ferske grønnsaker, kjøtt og fiskeprodukter. Som snacks, egnet til sterk alkohol, men noen oppskrifter er kompatible som tillegg til øl.

Frityrstekte potetboller

Ingredienser:

Poteter - 1 kg;
Hvetemel - 2 ss;
Kyllingegg - 1 stk;
brødsmuler - 200 g;
Salt og pepper etter smak.

Forberedelse:

Potetkuler med ost

Denne oppskriften baller passer veldig bra til øl. Men de ser bra ut på hvem som helst festlig høytid! Osteball veldig rosenrød og med magisk aroma, vil garantert fengsle dine gjester med sin smak, og deg med sitt talent.

Sammensetning:

Poteter - 200 gr;
Egg - 1 stk;
Ost "russisk" - 30 g;
Mel - 0,5 ss;
Hvitt brød - 40 g;
Melk - 2 ss;
Vegetabilsk olje - 5 ss;
Krydder.

Forberedelse:

Du kan bruke hvilken som helst i oppskriften durum varianter- Gouda, Poshekhonsky. Den må kuttes i små terninger.
Pisk kyllingegget til en liten tallerken, tilsett salt og pisk med en visp eller gaffel.
Vask og skrell potetene. Riv på et fint rivjern. Tøm væsken.
Bland poteter og en skje sammenpisket egg i en bolle.
Form blandingen til en liten ball og trykk en ostebit inn i midten. Du kan også inkludere skinke i oppskriften og legge til en ostebit.
Bland halvparten av melet med melk og sammenpisket egg, rør blandingen og dypp potetkulene i den. Rull dem så i paneringsmel.
Kok opp vegetabilsk olje i en stekepanne, stek kulene på alle sider til de er gyldenbrune. La oljen renne av og server.

Potetboller fylt med fisk

Ingredienser til retten:

Poteter - 2 stk.
Sjøfiskfilet - 200 gr.
Egg - 1 stk.
Smør - 75 gr.
Mel - 1 spiseskje.
Ketchup - 4 ss.
Grønne - en gjeng.
Salt, pepper - etter smak.

Tilberedning av potetmosboller:

Ta først fiskefileten, vask den og legg den i en panne. Fyll den med vann og sett den på bålet slik at den koker til potetkuler.
Etter at fisken er klar, må du ta den ut og avkjøle litt, og deretter føre den gjennom en kjøttkvern.
Vask nå potetene, skrell dem, ha dem i en kjele, fyll dem med vann, sett dem på middels varme slik at de koker, og riv dem deretter på et fint rivjern.
Bland fisk med poteter, salt og pepper, tilsett egg, hakkede urter, bland godt, for potetkuler.
Fra den resulterende massen må du danne baller på størrelse med en valnøtt.
Etter det må potetkulene rulles i mel og legges i en form, etter å ha smurt formen med olje på forhånd.
Forvarm deretter ovnen og sett pannen i ca 15 minutter, stek til den er gyldenbrun, du kan også bruke mikrobølgeovnen.
Når du baker kulene må du snu dem en gang.
Når potetbollene er klare i ovnen, ta dem ut, hell i ketchup og varm opp i et minutt til.

Når du tilbereder potetmosballer, oppskriften som er beskrevet ovenfor, kan du bruke hvilken som helst fisk. Varm fisk Det anbefales ikke å føre det gjennom en kjøttkvern, så det må avkjøles og deretter føres gjennom en kjøttkvern. Det er bedre å bruke middels poteter når du koker, kok potetene hele, så det blir bedre å rive dem. Du kan bake potetboller enten i ovnen eller i mikrobølgeovnen, ikke glem å ta forholdsregler når du tilbereder retten når du baker.