Kok hjemmelaget and i biter. And i ovnen

Andekjøtt er en av de mest balanserte matvarene når det gjelder ernæring og innhold av mikroelementer. And kan kokes, stekes, stues eller bakes. Det er viktig å velge riktig temperatur og steketid for å kunne ferdig rett anda forble myk og saftig. Hvis du baker and hele kadaver, så ikke glem å helle det fra tid til annen med fettet som renner ut under stekingen. I dette tilfellet vil andeskinnet ikke bare ha en vakker gylden farge, men også deilig sprø. Steking av andebryst krever spesiell oppmerksomhet, fordi det er lett å tørke ut. Vær derfor ikke for ivrig og ikke ha den lenge i pannen. Brystet stekes raskt, stekes til en skorpe på begge sider. I mange oppskrifter tilbys anda å bli fylt, og beina fjernes enten helt fra skrotten, eller beina blir stående igjen. Fyllingene velges etter smak - frokostblandinger, grønnsaker, frukt.

Det er 284 oppskrifter i delen "Andeoppskrifter".

Hvordan røyke en and

I hjemmerøykeri Det er enkelt å tilberede ikke bare kylling, men også and. Hvis slaktet er stort, er det forhåndskåret på langs i to. En liten fugl, som i denne oppskriften, kan røykes hel. Som vanlig skal kjøttet saltes før røyking. I det...

Hvordan binde et fugleskrott med hyssing

Før du røyker og baker, er det tilrådelig å binde kadaveret av en fugl (kylling, and eller gås) med hyssing. Binding med hyssing bidrar ikke bare til jevn tilberedning av kjøtt, det vil beholde formen på slaktkroppen, og vil ikke gi sjanse til allerede røkt fjærfe når kjøttfibrene blir...

And med honning, sennep, melk og poteter i ovnen

Oppskriften på and marinert i sennep med honning og melk vil gjøre det slik at i ferdiglaget andebakt and vil ikke bare være myk og velduftende, men også med en sprø gylden brun. En fin bonus - anda bakes samtidig med en siderett, poteter med...

Villand i ovnen, bakt med nypoteter

Villandkjøtt er ikke som fjærfe. Hun er mindre feit, har sin egen særegen lukt og smak, ettersom den lever av fisk. Oftest er en slik fugl bakt, stuet eller stekt. Vi tilbyr oppskrift på ovnsbakt villand med poteter. Andekjøtt...

Tagine med and og grønnsaker

Oppskriften på and i tagine med svisker, fiken og gulrøtter vil appellere til kjennere orientalsk mat hvor, som vi allerede vet, krydder spiller en spesiell rolle. Litt ingefær, gurkemeie, malt spisskummen og kanel, og kjøttet er ikke bare stuet, men fantastisk mykt i leire...

And galantine med svisker

Du må fikle med andegalantine, men det er verdt det. Og forresten, å skjære et skjelett ut av et kadaver er ikke så skummelt som det ser ut til. Pass på å ta svinekjøtt til fyllet, og alltid med fettstriper. Da blir den ferdige galantinen møre enn om...

Andelår med epler, løk og tomater i ovnen

Andelår bakt med epler og løk kan serveres med eller uten tilbehør. Bakte epler De kan enkelt erstatte hvilken som helst siderett. Men hvis du vil, så kok ekstra potetmos eller kok ris. Oppskriften er enkel, men du må være heldig...

Tørket andebryst

Tørkede andebryst kan ikke kjøpes, men tilberedes hjemme. I tillegg kan krydder velges etter din smak. Oppskriften bruker en blanding av ucho-suneli, bukkehornkløver, søt paprika, fennikel og pepper. Men du kan bare være ærlig...

Andebryst med sopp og hvitost

En hvilken som helst ost kan brukes til andebryst i denne oppskriften, men hvitmuggost (brie eller camembert), med sin behagelige kremete tekstur, fungerer best. Andebryst stekes først i panne, og bringes deretter til en...

Andebein stuet med kål

Andebein kan stues med kål, og så har du kjøttrett vil bli klargjort samtidig grønnsakstilbehør. Forresten, noen ganger kommer over også fete ender, men denne ulempen kan lett gjøres om til en dyd hvis andefettet kuttes av og brukes ...

Andelår confitert med bringebærsaus

Andekjøtt passer godt til bærsaus, spesielt hvis den inneholder krydret eddik. Andebein confiter med bringebærsaus- en klar bekreftelse på dette. Hvis du ikke spiser alle andebein på en gang, oppbevar dem i kjøleskapet, fyll med fett, i ...

Indisk bakt i ovnen

Indouka blir ofte liggende i hyllene rett og slett fordi mange ikke vet hvordan de skal tilberede den riktig. Alt er elementært. Indianeren er så velsmakende at den ikke trenger spesielle marinader og forberedende arbeid. Kjøttet hennes er rødt, moderat fett, ...

Andebrystpostei med tørkede tranebær

Til patéen (eller terrinen, avhengig av hva man foretrekker), må andebrystene flåes. Å gjøre dette er et must. Jeg prøvde å koke en andebrystpostei med skinnet, og etter steking viste det seg å være for mye fett. I stedet for tranebær kan du ta ...

Andebein med fiken

Andelår er enkle å tilberede. Det viktigste er å velge en oppskrift slik at for eksempel sausen kan tilberedes samtidig med anda. Min oppskrift på and med fiken er en av disse. I løpet av tiden andebeina stekes i en leirgryte, blir kjøttet mykt ...

And med risnudler

Andekjøtt kombineres ikke bare med frukt- og bærsaus, men er også perfekt marinert i en blanding av honning med balsamicoeddik og soyasaus. Hvitløk her er heller ikke overflødig. Du trenger ikke tilsette salt i marinaden, soyasaus er nok. Risnudler...

And i banken

En and i en krukke er samtidig stykker saftig kjøtt, Og potet tilbehør til ham. Etter 2 timers vanskning i en krukke vil andekjøttet bli mykt og vil lett falle bak beinet. Poteter vil ikke koke, men vil bløtgjøre kjøttjuice. Anden viser seg ikke...

Andebein bakt med kvede

I oppskriften andebein med kvede er en av de mest vellykkede kombinasjonene av kjøtt med frukt. Du kan tilsette litt krydder etter smak, men selv da, for en amatør. Stekt kvede har en særegen smak og aroma som du ikke vil tette med noe. Og for en times baking under folie ...

Hjemmelaget andegryte

Hjemmelaget andegryte flott alternativ ikke bare butikkkjøpt lapskaus, men også kjøttpostei. Etter å ha vant i ovnen blir andekjøtt mykt, brytes ned til fibre og er lett å smøre på brød. Svart brød med skorpe med andegryte...m...

- Anden skal ikke ha en ubehagelig og stikkende lukt inni, og det skal ikke være slim på overflaten. Ellers kjøper du et produkt av lav kvalitet som kan forgifte deg.

- frossen and skal tines gradvis.

- en ung and veier ikke mer enn 2,5 kilo. Større individer kan variere i fett og gammelt kjøtt;

- slik at anda ikke blir rå, kan du koke den i 20 minutter;

- best av alt, viser det seg, å lage en ung and umiddelbart etter kjøpet.

Hvis du bestemmer deg for å bake en and i ovnen, må du vite noen triks for å lage den. Det har også betydning hvilken and du kjøper tam eller vill. Her er noen funksjoner ved tilberedning av andekjøtt.

Hvordan lage tam- og villand

Den må marineres lenger enn vanlig, da villand kan ha en spesifikk lukt som ikke alle liker. Du kan marinere den til ender eller i minst 5 timer. Hvis en vanlig and marineres i 3 timer, må en villand marineres mye lenger. For å gjøre kjøttet mykt, må du forberede marinaden ordentlig. Slik lager du mat villand hjemme for å gjøre kjøttet mørt:

- før matlaging, sørg for å plukke den, fjerne hårene med en pinsett og til og med tenne den over flisen. Pass på å fjerne innsiden. Mørheten til kjøttet avhenger selvfølgelig av fuglens alder, men du kan gjøre det mykere ved å bruke en spesiell marinade. Den kan holde og tam and. Den enkleste oppskriften er å fortynne en ferdig pose med krydder i tørr hvitvin, helle kjøtt over og marinere i en dag.

Villand kan marineres med følgende sammensetning av produkter:

— sitronsaus. For å gjøre dette, bland en liten mengde sitronsaft og eddik med vann, hell and over det og kok om morgenen;

- i granateple- og bjørnebærjuice blandet med rødvin og krydder. Denne anda er veldig mør og velsmakende.

Og hvordan marinere en and for baking i ovnen, hvis den er hjemmelaget? For å gjøre dette kan du bruke en av følgende oppskrifter:

- en pose ferdig marinade, som blandes med eddik og sitronsaft og marinert kjøtt i 3 timer. Men du liker kanskje ikke alltid smaken, og duften av krydder kan drepe lukten av naturlig andekjøtt;

- i lime-eplesaus med litt mynte. For å gjøre dette må du kutte 4 lime i to, samme mengde sure epler og legg anda til marinering. Deretter vaskes anda, epler med svisker legges i midten og stekes i ovnen eller på grillen. Men hvis du steker anda på grillen, må du sette et brett under, da fettet vil renne av;

- V granateple juice. Kjøttet vil vise seg veldig mørt;

- i sur appelsinjuice med tilsetning av sitronsaft, basilikum og eddik i en liten mengde. Kjøttet vil også bli veldig mykt og smakfullt.

- V plommesaus fra veldig sure plommer og en halv sitron. De vil ikke bare fjerne den ubehagelige andaromaen, men også gjøre kjøttet mykere og mer velsmakende.

Slik bløtlegger du and før steking og steking

Det beste er å bake den i folie eller i en hylse. Da vil kjøttet vise seg å være veldig saftig og mørt, mykt på grunn av at overflødig fett ikke vil flyte utover grensene. Hvis du koker and på en tallerken i åpen form, må den helles med fett. Slik steker du and i ovnen så den blir myk og deilig.

Villand med sitroner og syrlige plommer

For å tilberede and i henhold til denne oppskriften, må du ta veldig sure plommer. Under tilberedningen vil overflødig syre forsvinne, og kjøttet blir veldig mykt og behagelig. Eventuelt kan du legge til litt kokt ris til hovedkomponentene i denne oppskriften. Slik koker du villand med denne oppskriften. Så du må ta:

- 300 gram sure plommer;

- 2 store sitroner;

- 2 ss sukker;

- rød og svart pepper, salt etter smak;

- krydder med urter fra Provence;

— sitronsaft.

Anda må kokes før steking i 20 minutter. Bland så sitronsaft med krydder, pepper og salt og mariner anda i et døgn. Selv om du kommer over en drake bakt senere i denne marinaden, vil den bli myk og veldig smakfull.

Før matlaging må anda tørkes med et håndkle, fylt med plommer med pit, sitronhalvdeler, kuttet i kvarte. Så sys hullet opp og anda legges på en bakeplate og stekes til den er mør. På slutten av stekingen bør kjøttet stikkes nærmere midten. Deretter serveres anda med fett på bordet.

Spillelskere vil elske denne oppskriften. Og her er hvordan du baker hjemmelaget and med mandariner, plommer og appelsiner. Den lages hel i ovnen, men for matlaging er det bedre å bake den i folie.

Tamand med plommer

Denne hjemmelagde oppskriften vil appellere til de som elsker grillede eller røykfylte retter. For å lage en and må du ta:

- 300 gram sure plommer eller svisker;

- 2 store appelsiner;

- anis og krydder;

- 4 mandariner;

sp-force-hide ( display: none;).sp-form ( display: block; bakgrunn: #ffffff; polstring: 15px; width: 600px; maks-width: 100%; border-radius: 8px; -moz-border -radius: 8px; -webkit-border-radius: 8px; border-color: #dddddd; border-style: solid; border-width: 1px; font-family: Arial, "Helvetica Neue", sans-serif;). sp-form input ( display: inline-block; opasitet: 1; synlighet: synlig;).sp-form .sp-form-fields-wrapper ( margin: 0 auto; bredde: 570px;).sp-form .sp- form-control ( bakgrunn: #ffffff; border-color: #cccccc; border-style: solid; border-width: 1px; font-size: 15px; padding-venstre: 8.75px; padding-right: 8.75px; border- radius: 4px; -moz-border-radius: 4px; -webkit-border-radius: 4px; høyde: 35px; bredde: 100%;).sp-form .sp-field label (farge: #444444; font-size : 13px; font-stil: normal; font-weight: fet;).sp-form .sp-button ( border-radius: 4px; -moz-border-radius: 4px; -webkit-border-radius: 4px; bakgrunn -color: #0089bf;farge: #ffffff;width: auto;font-weight: bold;).sp-form .sp-button-container (tekstjustering: venstre;)

- noen svarte rosiner;

— kokt ris smak;

- flytende røyk;

- salt og pepper etter smak.

Anden må vaskes, tørkes av med et håndkle. Forbered deretter fyllet av plommer med urter, skjær dem i to, skjær appelsiner i sirkler, legg til mandarinskiver, rød pepper, anis, krydder, kokt ris, bland alt og fyll anda. Gni deretter toppen med salt og pepper. Etter det, legg på en bakeplate, hell lett flytende røyk slik at kjøttet har en smak av varm røyking, og bake, med jevne mellomrom hell fett på skrotten. Når kjøttet blir mykt og lett løsner fra gaffelen, er anda klar og klar til servering.

Den blir enda mer smakfull hvis du steker den på grill over kull eller over bål. I dette tilfellet er bruk av flytende røyk ikke nødvendig. Du må imidlertid legge et brett under anda og med jevne mellomrom helle det med fett. Da blir den myk og smakfull.

Vell her klassisk oppskrift ender med epler, sitroner og Provence-urter.

And med epler, sitroner og urter fra Provence

De lager den i ovnen, og den blir veldig mør og behagelig på smak. For å forberede det, må du ta:

- et lite kadaver av en ung and;

- 300 gram grønne sure epler;

- en pose provençalske urter;

- 2 små sitroner eller en stor;

- salt og pepper etter smak.

And må marineres over natten i en liten mengde sitronsaft med rød chilipepper. Tørk av den med et håndkle om morgenen, salt og pepper utsiden, og tilsett fyllet fra en blanding av sitron- og eplekvarter og Provence-urter inni. Legg anda på en bakeplate. Med jevne mellomrom bør slaktet vannes med fett for ikke å oversteve kjøttet. Server med soyasaus og hovedrett. Dermed er den kokte anda veldig mør, myk og litt krydret på grunn av rød pepper. Epler sammen med sitroner gjør kjøttet mykere, mørt, med en behagelig aroma.

MED andekjøtt Champagne, hvit og rødvin er perfekt kombinert. Den serveres best lun, slik at en frisk og velduftende skorpe kjennes godt.

Si takk for artikkelen 1

Andekjøtt er mer interessant på smak enn kyllingkjøtt. Ufortjent tilberedes den svært sjelden. Hvis du tenker på hvordan du skal lage en and i ovnen, så vårt utvalg beste oppskrifter vil hjelpe deg med å bestemme matlagingsalternativet.

Helstekt and

Å tilberede en hel and i ovnen er ikke vanskelig.

Du bør velge en kadaver, hvis masse ikke er mer enn 2,5 kilo. Dette er en garanti for at anda er ung, noe som betyr at kjøttet blir mykt og mørt.

Ingredienser:

and - 2500 g;
valnøtt - 11 stk. valnøtter;
vegetabilsk olje;
eple - 5 stk;
hvitløk - 4 fedd;
oransje - 2 stk;
pepper;
svisker - 10 stk.;
salt;
tørkede aprikoser - 11 stk.

Matlaging:

Skyll skroget. Ta et papirhåndkle. Bli våt.
Hell pepper i salt. Gni anda med blandingen.
Riv hvitløksfedd. Riv skroget.
Kutt skrellede epler. Skjær skallet av appelsinen. Grind. Hakk nøtter. Hakk tørr frukt. Blande. Legg i skroget. Sy sammen.
Smør med olje. Legg på en bakeplate. Dekk med folie.
Forvarm ovnen. Det vil ta 180 gr. Legg en bakeplate. Stek i to timer, og hell med jevne mellomrom over saften som anda skiller ut.
Når skrotten er helt klar, fjerner du folien. Rødme. Det vil ta et kvarter før en fin, sprø skorpe vises.

Matlaging med svisker

Denne retten fortjener en plass på ethvert festbord. Kjøttet er søtt og mørt.

Ingredienser:

and - kadaver 3000 g;
svart pepper;
eple - 3 stk;
salt;
rom - 130 ml;
paprika - 15 g søt;
svisker - 55 g;
tørr basilikum - 15 g;
hvitløk - 3 fedd;
rosiner - 55 g;
lime - 1 stk;
oliven olje- 65 ml;
honning - 35 g;
balsamicoeddik- 65 ml.

Matlaging:

I malt pepper dryss salt. Riv skroget. Pakk inn i folie. Sett i kjøleskapet. Hold en dag.
Hakk hvitløksfeddene. Fyll på med olje. Riv limeskallet, press saften fra limen og send den til hvitløken. Visp. Dryss over basilikum og paprika. Blande.
Med den resulterende blandingen, gni anda ikke bare utenfor, men også inni.
Hell eddik i en kjele, deretter rom. Røre. Varme opp. Hold i fem minutter.
Hakk skrellede epler. Bland med rosiner. Kutt svisker. Blande. Hell i litt av honningen.
Fyll anda med fyllet. Sy opp hullet. Ta en tannpirker, stikk hull på kadaveret på forskjellige steder.
Legg på grillen. Legg bakeplaten helt nederst i ovnen. Pakk inn vinger og ben i folie. Sett risten i midten av ovnen.
Stek i tre timer. Modus bruk 180 grader. Strø av og til med den resterende honningsausen.

Appetittvekkende and med appelsiner

Rødrød, perfekt bakt, med en lett sitrusaroma vil glede ikke bare smakelighet men også i utseende.

Ingredienser:

kanel - 1 pinne;
andeskrott - 2500 g;
malt pepper;
oransje - 2 store;
salt;
allehånde - 2 erter;
hvitløk - 3 fedd;
svart pepper - 2 erter;
vann - 240 ml;
honning - 2 ss. skjeer.

Matlaging:

Ta et rivjern. Slett skallet. Bruk en appelsin. Press juice fra frukten. Knus hvitløksfedd. Legg pepperkorn i en morter. Hell salt. Tilsett finhakket hvitløk. Gni. Bland med skall.
Det er overflødig fett på bryst og hals som må kuttes av. Ta en gaffel og stikk ofte skinnet. Hell i appelsinjuice. Gni med most blanding. Mariner. Det vil ta sju timer.
Varm opp ovnen. Sett modusen til 180 grader.
Skjær den andre appelsinen i skiver. Bland de resulterende skivene med kanel og legg i magen. Ta en tannpirker. Fest hullet.
Legg en rist på en bakeplate. Legg ut kadaveret. Brystet skal være på toppen. Hell vann i pannen. Dekk bakeplaten og skroget med folie. Sett i ovnen. Hold i 2/3 timer.
Fjern folien. Ta en børste. Dypp i den resulterende saften på en bakeplate. Smør fuglen. Dryss over pepper. Stek i like lang tid.
Ta to store skjeer fra juicebrettet og bland med honning. Smør slaktkroppen med den resulterende blandingen. Sett tilbake i ovnen. Øk varmen til 220 grader. Stek syv minutter.

Fylt med bokhvete

And med bokhvete er saftig og velduftende. På grunn av det store utslippet av fett fra fjærfe, er grynene gjennomvåte og veldig møre.

Ingredienser:

olje - 2 ss. grønnsaksskjeer;
and - 2300 g;
lavrushka - 2 ark;
lever - 320 g kylling;
svart pepper - 1 teskje;
champignoner - 240 g;
salt;
bokhvete - 160 g;
løk - 2 stk.

Matlaging:

Skyll og tørk skroget. Bruk papirhåndklær eller servietter.
Ta salt, bland med pepper. Gni fuglen. Legg i en pakke. Ta til kjøleskapet.
Kok frokostblandingen. Hakk løken. Hakk soppen. Kutt leveren. Hvis det var innmat i slaktet, kan de også hakkes og brukes til fyllet.
Send mat til pannen. Stek. Salt. Dryss over pepper. Blande. Bland med bokhvete.
Legg fyllet i skroget. Ta en vanlig tråd med en nål. Sy opp hullene.
Pakk inn i folie. Stek i ovnen i to timer. Modus bruk 180 grader.
Fjern folien. Brun skroget.

And bakt med epler i ovnen

Hvis du vil føle klassisk smak ender. Deretter bør du koke den med epler, som gir en spesiell pikanthet og lett surhet til fuglen.

Ingredienser:

ingefær;
andeskrott - 2300 g;
salt;
svart pepper;
eple - 550 g;
kanel;
sitron - 1 stk.

Matlaging:

Bland salt og krydder. Riv skroget.
Skjær skallet av eplene. Fjern frø. Kutt fint. Press juice fra sitron. Vann eplene. Blande. Dette er nødvendig for at frukten ikke skal mørke. Bland salt med kanel. Dryss epler. Blande. Plasser det resulterende fyllet i slaktkroppen.
Helbred hull. Kan gjennombores med tannpirkere.
Vingene dekkes med folie. Legg skroget på en bakeplate.
Send til ovnen. Stek i en og en halv time. Vann med jevne mellomrom med fett som slipper ut. Modus bruk 180 grader.

Fjærkreoppskrift i folie

Når fuglen er tilberedt i folie, renner ikke saften over på stekeplaten, men bløtlegger fuglen fra alle kanter. Fra hvilken anda blir mer duftende og øm.

Ingredienser:

and - 2300 g;
salt;
majones - 120 ml;
hvitløk - 4 fedd;
svart pepper - 0,5 ts;
oransje - 2 stk.

Matlaging:

Hell salt i majones. Tilsett pepper. Press hvitløken ut av hvitløken. Blande.
Kutt appelsiner.
Riv det forhåndsvaskede og tørkede skroget med majonessaus.
Fordel folien på en bakeplate. Post fuglen. Dekk med oransje ringer. Pakk godt inn med folie. Juice skal ikke renne ut under koking.
Stek en time. Fjern folien. Brun, dette tar omtrent en halvtime.
200 graders modus.

Hvordan lage en deilig and i skiver i ovnen?

Det er ikke alltid praktisk å lage en hel kylling, da vil denne matlagingsvarianten komme til unnsetning. Retten passer ikke bare til middag med familien, men dekorerer også det festlige bordet tilstrekkelig.

Ingredienser:

salt;
and - 2300 g;
krydder;
epler - 10 stk.

Matlaging:

Skjær opp skrotten. Lag hull på tykkere deler for å steke raskere.
Bland salt og krydder. Dryss andedeler. Blande. Oppbevar i kjøleskapet i en halvtime.
Epler vil være nødvendig uten skinn. Skjær i biter.
Legg folie på en bakeplate. Legg epler. Legg andestykker. Rull sammen folien.
Stek i en time (220 grader). Fjern folien. Ha i ovnen i et kvarter til.

Saftig fugl fylt med ris

Den beste retten som kan overraske gjestene - utstoppet fugl. Skrotten kommer veldig myk ut, og grynene er saftige.

Ingredienser:

hvitløk - 2 ts hakket;
salt;
and - kadaver;
vegetabilsk olje;
ris - 1 kopp;
svart pepper - 1 teskje;
eple - 23 stk.;
rosmarin - 1 ts hakket;
gulrot - 2 stk.

Matlaging:

Bruk et fint rivjern og riv gulrøttene.
Mal hvitløksfeddene, bland med halvparten av gulrotchipsen. Salt. Dryss over pepper og rosmarin.
Riv skroget med de resterende gulrotsponene. Hold i en og en halv time.
Hakk løken. Send til varm panne Med smør. Tilsett gulrotblandingen. Stek.
Kok riskorn. Bland med stek.
Klare frukter. Skjær i terninger.
Fyll skroget halvveis med risblanding, den andre delen med epler. Til matlaging velger du en større and slik at alt fyllet passer.
Forvarm ovnen (195 grader). Hell et glass vann på en bakeplate. Plasser kadaver. Send for å bake. Det vil ta to timer. Ikke glem å vanne den resulterende juicen med jevne mellomrom.

Med surkål

Fet kjøtt er ideelt kombinert med den syrlige smaken av surkål. Fra dette får fuglen en unik, raffinert smak i stand til å tilfredsstille de mest kresne gourmeter.

Ingredienser:

and - 2700 g;
salt;
hvitløk - 7 fedd;
surkål - 750 g;
pepper;
epler - 11 stk. antonovka;
krydder;
vin - 130 ml tørr for fyllingen;
løk - 5 stk.;
tørr vin - 230 ml for marinade;
solsikkeolje - 2 ss. skjeer;
smør- 180 g.

Matlaging:

Ta en kniv. Skrap av uønsket fett fra skrotten. Hell i kokende vann.
Krydder blandet med vin solsikkeolje. Vann kadaveret. Gni. Mariner. Det vil ta dager.
Klem væske fra kål. Hakk løken. Ha i en stekepanne med smeltet smør. Stek. Bland med kål.
Skrellede epler kuttes og blandes med steking. Hell i vin. Slukke. Det vil ta åtte minutter. Ro deg ned. Hakk fuglen.
Legg på en bakeplate. Dekk med folie. Stek i en og en halv time. Fjern folien. Mørk i en halvtime.

I ermet i en honningmarinade

And i ermet er oppnådd med en sprø skorpe og mørt kjøtt.

Ingredienser:

hvitløk - 7 fedd;
and - 1 kadaver;
pepper;
honning - 3 ss. skjeer;
salt;
sennep - 3 ss. skjeer.

Matlaging:

Press hvitløken, bruk en presse. Hell i honning. Tilsett sennep. Blande.
Skjær anda på langs. Dryss over pepper. Salt. Gni. Drypp med tilberedt saus. Gni.
Send til ermet. Knyt på begge sider. Lag hull i ermet.
Legg på en bakeplate. Send til varm ovn. Stek i en og en halv time.
Klipp ermet. For å få en sprø skorpe, la stå i en halvtime til.

Mettende rett med poteter

Unn deg selv en barrett. Tilbake i tsartiden, etter jakt, var det vanlig å bake deilig vilt med poteter i ovnen.

Ingredienser:

and - 2100 g;
pepper;
poteter - 1850;
salt;
hvitløk - 8 fedd;
majones - 120 ml;
eple - 1 stk.

Matlaging:

Skyll og tørk skroget.
Hakk hvitløksfedd. Bland med majones. Dryss salt, deretter pepper. Røre.
Riv skroget med den resulterende marinaden. Sett til side i en halvtime.
Hakk skrelte og vaskede potetknoller. Salt. Blande.
Skrell epler. Skjær i biter.
Legg potetskiver på en bakeplate. Legg ut anda. Hell over resten av marinaden. Fyll eplene inn i fuglen. Dekk med folie.
Forvarm ovnen til 200 grader.
Legg en bakeplate. Stek en time.
Fjern folien. Gjør måltidet mørkere i en halvtime.

Tradisjonell Peking Duck

Den berømte oppskriften som erobret hele verden.

Ingredienser:

salt - 3 g;
riseddik - 65 ml;
and - kadaver;
honning - 3 ss. skjeer;
vann - 1950 ml;
stjerneanis - 2 stk.;
ingefærrot - 1 stk;
krydder 5 krydder - Art. skje;
soyasaus - 65 ml.

Matlaging:

Skyll og tørk deretter skroget. Klipp av overflødig fett. Legg risten på en bakeplate.
Hell vann i en kjele. Skjær ingefærroten i skiver. Slipp i væske. Hell i honning. Hell saus, eddik. Dryss krydder. Tilsett stjerneanis. Blande. Kok opp. Kok seks minutter.
Hell marinaden over skroget. Huden skal krympe og mørkere.
Fyll flasken med vann. Ha i en kjele. Plant et kadaver. Gjem i kjøleskapet. Hold ut dagen.
Skjønner. Hold varmen i en time. Forvarm ovnen. Temperaturen trenger 195 grader.

Ingredienser:

pepper;
and - 3 ben;
grøntområder;
tyttebær - 180 g;
salt;
rosmarin - 1 gren;
sjalottløk - 4 stk;
kokende vann - 125 ml;
rømme - 2 ss. skjeer;
timian - 3 grener;
vegetabilsk olje - 3 ss. skjeer.

Matlaging:

Hell pepper i salt. Gni bena. Send til pannen. Steke.
Hakk løken. Stek.
Hell i rømme. Mørk tre minutter. Hell i vann. Tilsett hakket rosmarin og timian.
Ta en and. Plasser bena. Hell i sausen.
Dekk til med lokk. Sett i ovnen. Stek i to timer. 180 graders modus.
Tøm sausen. Tilsett tranebær. Visp. Server bena med saus.

Juleand i ovnen

Bruk det presenterte tilberedningsalternativet og din festmiddag vil bli fylt med fantastisk aroma og smak.

Ingredienser:

krydder;
and - kadaver;
sennep - 2 ss. skjeer;
salt - 2 teskjeer;
soyasaus - 95 ml;
svart pepper;
vegetabilsk olje.

Matlaging:

Hell salt i sennep. Hell i soyasaus. Dryss med krydder, pepper. Blande.
Skyll skroget. Tørke. Riv med saus. Mariner i en dag.
Legg i et skjema. Hell over sausen som ikke har blitt absorbert. Dekk med folie.
Send til ovnen. Stek i to timer.
Fjern folien. Mørk et kvarter. Modus bruk 185 grader.

En and bakt i ovnen vil dekorere enhver fest. Men hvordan få fuglen til ikke bare å se vakker ut, men også bli myk og saftig? I dag vil vi avsløre hemmelighetene til matlaging og fortelle deg noen interessante oppskrifter ender.

Tips for å koke and for å holde den myk og saftig

Mild og deilige retter er hentet fra en ung and, så velg denne.
Frossen and bør tines før steking. Mens du søker hjelp mikrobølgeovn anbefaler ikke. Du trenger ikke å prøve å fremskynde prosessen ved å sende kadaveret under rennende vann. Det beste alternativet ville være å forlate den frosne fuglen kl romtemperatur til det er helt tint.
ekstra fett i bukhulen må fjernes. Sørg for å rense skrotten fra fjæren, om nødvendig kan du synge den litt på bålet.
Legg anda tilberedt for koking i en halv time i saltet kokende vann. Etter det skal fuglen tørkes med papirhåndklær, og først etter det må du begynne å lage mat i henhold til en av oppskriftene nedenfor.
Du kan beregne tiden det tar å bake en and ved å bruke følgende formel: 45 minutter + 10 minutter for hver 500 gram slakt. Det vil si at det vil ta 75 minutter å tilberede et kadaver som veier halvannen kilo, og for å smake på en and på to kilo bakt i ovnen, må du vente nesten halvannen time.

Hva å lage mat med and

Anderetter er veldig populære, ikke bare fordi fjærfekjøtt er veldig sunt, men også fordi and kan tilberedes på alle måter - koke, steke, stuve, bake i ovnen. La meg gi deg noen oppskrifter.

And bakt hel i ermet

Du vil trenge:

and - 1 kadaver som veier omtrent 2 kg,
timian - 9 grener,
hvitløk - 6 store fedd,
løk - 1 stk,
smør - 40 gram,
kyllingbuljong - 100 ml (selv tilberedt fra en terning vil gjøre det),
tørr hvitvin - 50 ml,
flytende honning - 4 ss,
konjakk - 4 ss (du kan erstatte konjakk),
pepperblanding - 1 teskje,
salt - etter smak.

Matlagingsmetode

I mørtelen før homogen masse hakk de skrellede hvitløksfeddene, 6 kvister timian, en blanding av paprika og salt.
Vi gnir den tilberedte anda med konjakk / konjakk.
Vi lager kutt i skrotten og fyller dem med hvitløk-urteblanding. Salt litt.
Ha den resterende timianen i skroget.
Vi pakker inn fuglen plastfolie og sett i kjøleskapet for å marinere i en dag.
Vi belegger en godt marinert and på utsiden med en liten mengde honning.
Vi sender kadaveret i en pose for baking. Legg ut på en bakeplate eller bakebolle.
Stek anda i en forvarmet ovn. Det første kvarteret - ved en temperatur på 220 grader, den gjenværende tiden (ca. 75 minutter) - ved 190 grader. Med jevne mellomrom må kadaveret snus. 10-15 minutter før klargjøring kan pakken kuttes slik at fuglen blir rød.
Mens anda steker, tilbered sausen.
Finhakk løken.
Sett sammen med vegetabilsk olje i en panne. La småkoke til løken blir myk.
Tilsett vin og buljong.
Tilsett honning (vi anbefaler deg å prøve, for ikke å oversøte) og litt salt. Vi blander. La småkoke tildekket i 10 minutter.
Mal den resulterende massen i en blender. Sausen er klar.
Vi deler den ferdige anda i porsjonsstykker og serverer til bordet sammen med sausen. La oss prøve!

And bakt med epler. Klassisk julebord

Du vil trenge:

and - 1 mellomstor kadaver,
epler - 8 stykker,
laurbærblad- 1 stk,
vegetabilsk olje - 2 ss,
sitronsaft - 1 spiseskje,
salt - 1 teskje,
kanel - 1 teskje,
malt svart pepper - 1/2 teskje,
hakket muskatnøtt - 1/2 ts.

Matlagingsmetode

Salt og pepre den tilberedte skrotten.
Bland sitronsaft, olje, kanel og muskat.
Mariner anda innvendig og utvendig. Sett i kjøleskapet i minst 3 timer.
halv pris spesifisert mengde epler kuttet i 4 deler. Vi fjerner frøene.
Vi fyller den syltede anda med tilberedte epler og laurbærblad.
Vi sprer slaktet på et bakepapir og sender det til ovnen, oppvarmet til 200 grader. Med jevne mellomrom bør anda vannes med saften som dannes under baking.
Etter en time reduseres temperaturen til 180 grader. Legg de resterende eplene rundt anda, også kuttet i skiver og frigjort for frø. Vi baker til de er tilberedt (du kan beregne nødvendig tid ved å bruke formelen som ble foreslått i begynnelsen av artikkelen), og ikke glem å vanne hvert 15. minutt med saften frigjort fra anda.
Vi serverer den ferdige anda med epler til bordet. Du kan være sikker på at hun vil bli hans hoveddekorasjon.

Flaskestekt and med grønt og pepper

Ingredienser:

and - 1 kadaver som veier opptil 2 kilo,
rømme - 100 gram,
poteter - 8-10 stykker,
persille - 1 haug,
salt - 1 teskje,
malt svart pepper - 1/3 teskje.

Matlagingsmetode

Vi kutter av nakken fra anda (men la huden stå) og halen.
Gni skroget med salt.
Smør med rømme. Pepper.
Vi fikser huden på nakken med en tannpirker eller binder den med tråder.
I glassflaske Helle varmt vann. Vi legger den på en bakeplate eller panne.
Vi legger en and på flasken.
Hell ca 100 ml vann i en bakeplate / stekepanne.
Vi renser potetene. Skjær på langs i 2 eller 4 stykker. Vi sprer potetene til anda.
Vi sender hele denne sammensetningen til en ovn forvarmet til 200 grader. En time er nok for and å bake på denne måten.
Klar og en så vakker and, uten å fjerne den fra flasken, legg den på et fat. Fordel poteter rundt og strø over hakket persille. Vi serverer til bordet.
Merk: Anden tilberedt på denne måten viser seg å være veldig saftig, derfor, når du skjærer av et kjøttstykke, vær forsiktig så du ikke brenner deg med juice.

And bakt med sopp og grønnsaker

Ingredienser:

and - et kadaver som veier 2 kilo,
champignon - 300 gram,
løk- 3 stykker av middels størrelse,
poteter - 3 stykker,
paprika - 3 stykker,
gulrøtter - 2 stykker,
sennep - 2 ss,
vegetabilsk olje,
malt svart pepper - etter smak,
salt - etter smak,
vann - 1 glass.

Matlagingsmetode

Vi gni kadaveret tilberedt i samsvar med alle reglene innvendig og utvendig med en blanding av salt, pepper og sennep.
Vi lar anda marinere, og i mellomtiden forbereder vi fyllet for det.
Soppen min. Vi hakker fint.
Vi renser løken. Min. Vi kutter i halve ringer.
Varm opp noen spiseskjeer i en stekepanne. vegetabilsk olje. Vi sprer sopp og løk.
Salt pepper. Rør av og til, la det småkoke i en halvtime på lav varme.
Mens soppen koker, la oss ta vare på grønnsakstilbehøret.
Vi renser potetene. Min. Vi kutter i plater.
Vi renser gulrøttene. Vi kutter i ringer.
Min pepper. Fjern frø og stilker. Vi skjærer i skiver.
Kle en stekeplate med folie. Smør den med vegetabilsk olje.
Legg ut poteter. Salt litt. Pepper etter eget ønske.
Legg gulrøtter på toppen. Vi legger også til litt, du kan pepper.
Fordel paprikaen jevnt på gulroten.
Og nå er soppfyllet klart, noe som betyr at uten å vente på at det skal avkjøles, fyller vi anda tett med det. Vi syr kadaveret eller fikser hullet med tannpirkere. Og på huden hennes lager vi flere kutt.
and med soppfyll Legg på en stekeplate dekket med grønnsaker. Vi sender den yummy til ovnen, forvarmet på forhånd til 200 grader. Du må bake anda i lang tid - 2,5-3 timer, ikke glem å snu den med jevne mellomrom, og også vanne den med smeltet fett. I løpet av den angitte tiden kan grønnsaker brenne seg, så vi anbefaler å fjerne dem tidlig.
Vi deler den ferdige anda i porsjonsstykker, pynter med bakte grønnsaker og unner venner som har sett på lyset.

And stuet med grønnsaker

Anden viser seg deilig, ikke bare bakt i ovnen, men også stuet inn tykkvegget panne eller en gryte. Hvis du tilbereder den i henhold til oppskriften nedenfor, vil husstanden din definitivt be om mer.

Du vil trenge:

and (du kan ikke ta hele skrotten, men filet, trommestikker og lår) - 1,5 kilogram,
rødkål - 1/2 hode,
epler - 2 stykker,
gulrøtter - 2 stykker,
løk - 1 stk,
olivenolje - 1 spiseskje,
bacon - 50 gram,
hvitløk - 1 fedd,
oksekjøttkraft - 2 kopper,
tørr rødvin - 1/2 kopp,
druesyltetøy - 1 spiseskje,
sukker - 1 teskje,
salt - ca 1 teskje,
malt svart pepper - 1/2 teskje,
persille - 1/2 haug.

Matlagingsmetode

Vi deler anda i biter av middels størrelse. Salt. Pepper.
Hell i varm olivenolje og stek til den er brun.
Vi tar ut bitene fra oljen og legger dem på et papirhåndkle for å frigjøre dem fra overflødig fett.
Hell oljen ut av gryten og send baconbiter dit. Stek til de er sprø. Legg baconet på et papirhåndkle også.
Vi renser løken. Min. Fint kuttet. Vi la den i en gryte der bacon ble stekt.
Vi renser gulrøttene. Vi kutter i små pinner. Vi sender til strålen.
Vi renser hvitløken. Vi hakker fint. Bland med grønnsaker. Stek lett.
Tilsett buljong og vin.
Tilsett syltetøy og sukker. Vi blander. Kok opp.
Vi deler kålen i 4 deler. Vi sender inn en gryte med grønnsaker.
Legg de stekte andebitene der. La småkoke over svak varme i halvannen time.
eplene mine. Vi skjærer i skiver. Vi fjerner frøene. Bland med resten av ingrediensene etter angitt tid. På sterk brann kok opp, og reduser det til et minimum og la det småkoke i ytterligere et kvarter.
Legg det ferdige kjøttet på et fat.
Kast grønnsakene i et dørslag.
La den gjenværende buljongen småkoke over høy varme til volumet av sausen er halvert.
Bland grønnsaker med kjøtt.
Drypp med saus.
Dryss over hakket persille og stekt bacon. La oss ta en test!

Pekingand i en slow cooker

Peking Duck - populær rett. Å tilberede denne retten i henhold til alle reglene krever mye tid og krefter. Hvis du ikke har dem, kan du eksperimentere og gjenskape denne retten, men du kan ikke klare deg uten hjelp av en langsom komfyr.

Du vil trenge:

and - 1 kadaver som veier 2 kg,
soyasaus - 180 gram,
flytende honning - 120 gram,
sesamfrø - 25 gram,
sukker - 15 gram,
vegetabilsk olje - 50 ml,
eple cider eddik - 20 ml,
salt - etter smak.

Matlagingsmetode

Mal sesamfrø i en morter.
Bland med soyasaus, eddik og olje.
Vi tilsetter sukker. Bland godt til en homogen masse er oppnådd.
Vi sender den ferdige sausen til kjøleskapet.
Vi tar det tilberedte kadaveret og skiller skinnet, men fjerner det ikke fra kjøttet.
Gni anda med salt. Vi legger den i kjøleskapet i 12 timer.
Etter den angitte tiden, hell kokende vann over anda. Dette er nødvendig for at huden på fuglen skal bli lys. Tørk med papirhåndklær.
Vi deler kadaveret i små biter samme størrelse.
Pensle andestykker sjenerøst med honning.
Vi sprer anda i en multikokerskål, tidligere smurt med vegetabilsk olje.
Slå på "Baking"-modus. Stek bitene på begge sider til gyllen brun(ca en halvtime).
Vi serverer den stekte anda til bordet sammen med sausen tilberedt dagen før. God appetitt!

Som du kan se, kan du koke and forskjellige måter. I dag lærte du 6 interessante oppskrifter. Velg den du liker og sørg for å glede husstanden din med deilig og sunn rett fra and. Du kan eksperimentere med ingrediensene ved å tilsette dine favorittkrydder eller fjerne de du ikke liker. Vi ønsker deg kulinarisk suksess!

Eller ben...

Men først vil vi fortelle deg på nettstedet, hvordan velge en god and:

Det er bedre å kjøpe and av kjøtttype. Hun vil ha mørt, smakfullt og mykt kjøtt. Du kan også kjøpe and med kjøtt og egg. Det er bedre å ikke bruke en eggleggende and til matlaging.
De beste endene til matlaging er to måneder gamle ender. På dette tidspunktet når vekten deres to kilo eller mer, og kjøttet blir mørt, mykt og veldig velsmakende. Samtidig er det ingen karakteristisk ubehagelig andlukt.
Anda skal være lubben og ha glatt, skinnende, men ikke klissete skinn. Kjøttet i snittet skal ha en fyldig rød farge.

Koke and: 10 hemmeligheter

Å koke and er litt vanskeligere enn for eksempel kylling, så vi har samlet hjelpsomme tips om hvordan du gjør den mør og smakfull.

Velg en and som veier fra 2 til 2,5 kg - dette er en garanti for at fuglen er ung.
I prosessen med å kutte er det viktig å kutte rumpa av anda slik at det ikke er noen ubehagelig lukt.
For å gjøre den bakte anda mer saftig og velduftende, er det bedre å bruke epler, appelsiner, sopp med ris, svisker til fyllingen.
Andekoketiden kan beregnes omtrent som følger: 40-45 minutter per 1 kg vekt + 25 minutter for bruning, temperatur - 180 grader. Ved lavere temperaturer vil koketiden øke. Det vil si at det tar ca 1 time og 45 minutter å bake en and på 2 kg.
Hvis du har en frossen and, bør du tine den på forhånd på nederste hylle i kjøleskapet.
Du kan bake og steke anda på rist, på en stekeplate, i en stekeovn, i en stekepanne, i folie, i en bakehylse. Hvis du bestemmer deg for å steke hele anda, er det best å bruke en hylse eller folie, skjær opp 20 minutter før anda er ferdig, slik at anda blir brun.
Hvis du steker and uten folie og ermer, sørg for å tråkle anda med gjengitt fett gjennom hele tilberedningsprosessen.
For å unngå at andebrystet blir tørt bør det raskt stekes i panne på middels til høy varme.
Det er en annen hemmelighet for nybegynnere husmødre: du kan koke anda litt (20 minutter), avkjøle og deretter lage mat i henhold til oppskriften, da vil den definitivt ikke være rå inni.
Hvis du har kjøpt en allerede synget and, trenger du ikke å synge den. Hvis ikke, anbefales det å synge fuglen, spesielt hvis det er "hamp".

De beste andeoppskriftene

And fylt med frukt

Slik koker du and

Ingredienser:

Ung and - 2-2,5 kg,
epler - 300 g,
Pærer - 300 g,
plommer - 300 g,
Sukkersand - 3 ss. skjeer,
Smør - 3 ss. skjeer,
Kardemomme - noen få korn
Nellik - 2-3 knopper,
Einer tørr (bær) - 1 håndfull,
Tørr basilikum - 1 ss. skje,
Salt,
En blanding av paprika.

Matlaging:

Syng om nødvendig anda (brenn på åpne ild, for eksempel på en gassbrenner), gni deretter med salt og pepperblanding innvendig og utvendig.

Fjern groper fra epler, pærer og plommer. Skjær frukt i mellomstore terninger. Legg til frukt granulert sukker, knust kardemomme, einer, nellik, basilikum og bland - dette blir fyllet.

Fyll innsiden av anda med tilberedt fyll, sy hullet med tråd eller fest med tannpirkere. Legg anda på en bakeplate. Smelt smøret og hell over anda. Sett fuglen i ovnen, forvarmet til 180 grader, i 1,5-2 timer. Ikke glem å hele tiden vanne anda med smeltet fett.

And fylt med surkål i en stekehylse

Ingredienser:

Ung and - 2-2,5 kg,
surkål - 600 g,
Løk - 2-3 stk.,
And-innmat - 500 g,
Knuste kjeks fra loff- 1 glass,
Salt,
Pepper.

Matlaging:

Skyll anda, tørk og fjern om nødvendig de resterende fjærene med en pinsett. Skjær deretter litt fett av anda.

Skjær løken i middels terninger og svett i smeltet andefett til den er myk. Tilsett surkål og stuv den med løk i ca 20 minutter Salt, pepper og svett andeavfallet skåret i biter.

Kombiner ferdig innmat, kjeks og kål med løk, bland og fyll anda med det resulterende fyllet. Fest snittet med tannpirkere eller sy med tråd. Legg den fylte anda i stekehylsen og stek i ovnen på 160-180 grader i 2,5-3 timer.

Flere andeoppskrifter

Andebryst med appelsinsaus

Slik koker du and

Ingredienser:

Andebryst - 2 stk.,
Appelsiner - 2-3 stk.,
Honning - 2 ss. skjeer,
Kanel - 2 klyper,
balsamicoeddik - 1 teskje,
Smør - 20 g,
Salt,
En blanding av paprika.

Matlaging:

Skyll brystene, tørk dem, legg dem med skinnsiden opp på bordet. Lag diagonale kutt på brystene, først i den ene retningen, så i den andre. Salt og pepre brystene.

Legg brystene i en godt oppvarmet panne med skinnsiden ned og stek på middels varme i 8-10 minutter, snu brystene og stek i ytterligere 3-5 minutter. Klare bryster overfør til et ark med folie og pakk inn. Da må du gi dem litt "hvile".

På dette tidspunktet, klem saften fra appelsinene, hell fettet ut av pannen og sett det på høy varme igjen. Hell i pannen appelsinjuice, honning, balsamicoeddik, kanel, tilsett litt salt og pepper. Varm alt over høy varme til volumet er halvert. Tilsett smør, rør og fjern sausen fra varmen.

Skjær andebrystet på skrå i 3-5 cm tykke skiver, legg på et fat og hell over sausen.

Anderagout

Slik koker du and

Ingredienser:

Ung and - 2 kg,
Gulrøtter - 2 stk.,
Persillerot - 1 stk.,
Løk - 2 stk.,
Poteter - 600 g,
tomater i egen juice uten hud (revet) - 400 g,
Hvetemel - 1 ss. skje,
Dill og persillegrønt - 1 haug,
laurbærblad - 2 stk.,
Salt,
Pepper.

Matlaging:

Syng om nødvendig anda, skyll deretter, kutt i små biter, salt og pepper. Rull andebitene i mel, stek i tørr stekepanne på begge sider i ca 5 minutter Overfør andebitene til en kjele eller stekeovn. Tilsett en liten mengde juice fra tomater og la det småkoke i 25-30 minutter.

Skrell poteter, gulrøtter, persillerot, løk. Finhakk alt unntatt poteter. Poteter må kuttes i skiver og saltes.

Strimlede gulrøtter, persillerot, løk stekes lett i samme panne der anda ble stekt. Tilsett de stekte grønnsakene, potetene, laurbærbladet og tomatene til anda og la det småkoke til de er møre. Server med hakket grønt.

Saus med and til pasta

Ingredienser:

andebryst- 2 stk.,
Løk - 2 stk.,
Hvitløk - 4 fedd,
Selleri stilker - 4 stk.,
Tomater uten skinn i sin egen juice (hakket) - 400 g,
Grønnsaker etter smak - 1 haug,
frityrolje,
Salt,
Pepper,
Ferdig pasta.

Matlaging:

Skjær det unge andebrystet uten fett i mellomstore terninger. Stek for varm panne olje over middels varme i 10 minutter, rør av og til. Deretter må du legge andebrystet i en kjele, salt, pepper og bland, dekk til og la stå i 20-30 minutter.

Skrell og hakk løken, skrell og hakk hvitløken. Hakk selleri og urter. I pannen der anda ble stekt, legg hakket løk, hvitløk og stangselleri. Stek dem i en panne til de er myke. Ha så i pannen tomater, andebryst, tilsett urter, bland, kok opp. Reduser varmen og kok i ytterligere 5 minutter. På dette tidspunktet kan du tilsette salt og pepper i sausen.

I ferdig saus oppsett varm pasta og rør.

And i en gryte (videooppskrift)

I denne videoen kan du tydelig se at den mest vellykkede anda til matlaging ble valgt.

Tatiana CHEKRYGINA