Nyttårs barnas kakeoppskrifter. Nyttårskjeks: deilige oppskrifter

Ingredienser

For informasjonskapsler:

• 240 g smør;
• 150 g sukker;
• vanillin - på tuppen av en kniv;
• 240 g mel;
• 40 g kakao;
• 1 ts bakepulver;
• ½ teskje brus;
• ¼ teskje salt;
• 2 ss melk.

For glasuren:

• 90 g smør;
• 3 ss kakao;
• 2 ss melk;
• 250 g melis;
• konfekttopping - valgfritt.

Forberedelse

Pisk med en mikser smør, sukker og vanillin. Tilsett mel, kakao, bakepulver, natron og salt og pisk til en jevn masse. Hell i melken og bland godt igjen.

Kjevle ut deigen og skjær ut sirkler eller figurer av ønsket form fra den. Legg kakene på et bakepapirkledd bakepapir og stek i en forvarmet ovn til 180°C i 13 minutter.

Ha det ferdige kaker avkjøles, lag glasuren. For å gjøre dette, ha smør, kakao og melk i en kjele og kok på middels varme til smøret har smeltet. Fjern fra varmen, tilsett melis og rør grundig.

Drypp kakene sjokoladeglasur og pynt med konfektstrø om ønskelig. Dette må gjøres umiddelbart, fordi glasuren stivner raskt. Hvis glasuren har tyknet, er det bare å varme den over varmen i 15-20 sekunder, mens du rører hele tiden.

Ingredienser

• 180 g smør;
• 200 g sukker;
• 1 egg;
• vanillin - på tuppen av en kniv;
• 320 g mel;
• 1 ts bakepulver;
• ½ teskje brus;
• ½ teskje salt;
• ¼ teskje malt muskat;
• 140 ml rømme.

Forberedelse

Rør smør og sukker til det er kremaktig. Tilsett egg og vanilje og bland godt. Tilsett mel, bakepulver, natron, salt, muskat og rømme og elt deigen. Pakk den inn i matfilm og sett i kjøleskap over natten eller i hvert fall et par timer.

Kjevle ut deigen og skjær ut former. Legg dem på et bakepapirkledd stekebrett og stek i en ovn forvarmet til 180°C i 10–12 minutter. Kakene skal være litt brune. La det avkjøles før du legger på frostingen. Du finner tre glasuroppskrifter på slutten av artikkelen.

Ingredienser

• 240 g smør;
• 200 g sukker;
• 60 g pulverisert sukker;
• vanillin - på tuppen av en kniv;
• 1 ts mynteekstrakt - valgfritt;
• 1 egg;
• 300 g mel;
• 1 ts bakepulver;
• ½ teskje salt;
• ½ ts rød konditorfarge.

Forberedelse

Bruk en mikser og pisk smør, sukker, melis, vanillin, mynteekstrakt og egg. Hvis du ikke finner peppermynteekstrakt, bytt det ut med en klype kanel. Kakene vil være annerledes, men ikke mindre hyggelige. vintersmak og aroma. Tilsett så mel, bakepulver og salt og bland godt.

Del deigen i to like deler. Legg konditorfarge til en av dem for å lage en knallrød deig. Pakk hver del inn i matfilm og legg i kjøleskapet i 3-4 timer.

Klyp så av litt deig fra begge deler. Rull dem med hendene til tynne pølser på ca. 12 cm. Rull dem til en grisehale og form en "godteri". Gjør det samme med resten av deigen.

Legg kakene på et bakepapirkledd bakepapir og stek i en ovn forvarmet til 180°C i 8-10 minutter til de er lett brune. De ferdige kjeksene kan dekoreres med melis.

Ingredienser

• 240 g smør;
• 130 g sukker;
• 2 egg;
• vanillin - på tuppen av en kniv;
• ½ teskje salt;
• ½ teskje bakepulver;
• 1 teskje brus;
• 1 ts kanel + litt til til pynt;
• 360 g mel;
• ½ kopp hakket valnøtter+ litt mer til pynt;
• ½ kopp hvit sjokoladebiter + litt til til pynt;
• 1 stort eple;
• ¼ kopp karamellsaus.

Forberedelse

Pisk smør og sukker med en mikser. Tilsett egg, vanilje, salt, bakepulver, brus og kanel. Rør til det er glatt. Tilsett mel gradvis, rør hele tiden i deigen.

Tilsett hakkede nøtter og sjokoladebiter i deigen. Du kan lage den selv: bare finhakk den hvit sjokolade. Skrell eplet, fjern kjernehuset og skjær det i små terninger. Tilsett eplet i deigen og rør.

Form deigen til små kuler og legg dem på en bakeplate med folie. Flat kulene litt med hånden, lag en liten fordypning i midten av hver og fyll den med karamell. Dryss over nøtter sjokoladebiter og kanel. Flat kakene med en slikkepott til de er flate.

Sett bakeplaten i en ovn forvarmet til 180°C i 12 minutter til kakene er gyldenbrune. Avkjøl helt før servering. Forresten, neste dag vil disse informasjonskapslene være enda mer smakfulle enn umiddelbart etter tilberedning.

Ingredienser

• 220 g smør;
• 5 ss sukker;
• vanillin - på tuppen av en kniv;
• ¼ teskje salt;
• 240 g mel;
• 240 g hakkede valnøtter;
• 200 g melis.

Forberedelse

Pisk smør og sukker med en mikser til det er kremaktig. Tilsett så vanilje og salt. Tilsett mel gradvis, mens du stadig visp deigen. Tilsett nøtter og bland godt. Del deigen i to deler, pakk inn i matfilm og sett i kjøleskapet i 45 minutter.

Bruk hendene til å forme den avkjølte deigen til små kuler på ca. 2,5 cm i diameter. Legg dem på bakepapirkledde bakepapirer og stek i en ovn forvarmet til 180 °C i 12-14 minutter, til kakene begynner å bli brune. Ikke stek for lenge ellers går kulene i stykker.

Rull litt til varme kaker i melis. La det avkjøles og rull i pulver igjen.

Ingredienser

For informasjonskapsler:

• 300 g mel;
• 2 ts bakepulver;
• ½ teskje salt;
• 250 g sukker;
• 120 g smør;
• 100 g ricotta;
• 2 ts revet sitronskall;
• 2 egg;
• vanillin - på tuppen av kniven.

For glasuren:

• 280 g melis;
• 3–4 ss sitronsaft.

Forberedelse

Bland mel, bakepulver og salt. I en annen bolle, visp sukker, myknet smør, ricotta og sitronskall med en mikser. Fortsett å piske, tilsett eggene ett om gangen. Tilsett melblanding og vanilje og rør til en jevn masse. Pakk deigen inn i matfilm og sett den i kjøleskapet i en halvtime.

Form den avkjølte deigen til kuler med en diameter på ca. 2,5 cm. Plasser kulene på bakepapirkledde bakeplater, flat dem litt på bunnen. Stek i ovn forvarmet til 180°C i 9–11 minutter til de er lett brune.

Mens kakene avkjøles blander du melis og sitronsaft. Hvis glasuren er for tykk, tilsett litt mer sitronsaft. Drypp ½ teskje frosting over hver kake. Om ønskelig kan du dekorere kakene med konfektdryss.

Ingredienser

• 120 g smør;
• 30 store marshmallows (kan erstattes med myke marshmallows);
• 1 ½ ts grønn konditorfarge;
• vanillin - på tuppen av en kniv;
• 350 g cornflakes;
• litt vegetabilsk olje;
• røde drageer - til pynt.

Forberedelse

Smelt smøret i en kjele. Tilsett marshmallows og rør til den er helt oppløst. Hvis du bruker marshmallows, skjær dem opp. i små biter og hell litt vann i pannen.

Ta kjelen av varmen, tilsett konditorfarge, vanilje og cornflakes. Bland alt grundig. Legg en spiseskje av denne blandingen på smurt bakepapir. vegetabilsk olje. Mens blandingen ikke er avkjølt, bruk hendene til å lage nyttårskranser av den og dekorere med drageer. La kakene avkjøles på pergamentet i romtemperatur.

Og denne videoen viser tydelig prosessen med å forberede disse "kransene":

Ingredienser

For informasjonskapsler:

• 240 g smør;
• 200 g sukker;
• 1 ts bakepulver;
• ¼ teskje salt;
• 1 egg;
• vanillin - på tuppen av en kniv;
• 270 g mel;
• 1 spiseskje kakao;
• 1 ss melis.

For fylling:

• 250 g melis;
• 30 g smør;
• 2 ts malt kaffe;
• vanillin - på tuppen av en kniv;
• litt melk.

Forberedelse

Lag først deigen. Bruk en mikser og bland smør, sukker, bakepulver og salt. Tilsett egg og vanilje og oppnå en homogen konsistens. Tilsett mel gradvis og elt deigen. Del deigen i to deler, pakk inn i matfilm og sett i kjøleskapet i 2-3 timer.

Kjevle ut deigen til tynne ark på et melet underlag. Klipp ut figurer fra deigen, legg dem på bakepapirkledde bakepapir og stek i ovn forvarmet til 190°C i 8–10 minutter.

Bland fyllingrediensene, tilsett melk etter behov. Du bør lykkes tykk krem. Legg en teskje kaffefyll på den ene kaken og dekk med den andre. Bland kakao og melis og dryss denne blandingen over de resulterende smørbrødene.

Ingredienser

• 200 g sukker;
• 240 g smør;
• 80 g kremost;
• ½ teskje salt;
• vanillin - på tuppen av en kniv;
• 1 egg;
• 270 g mel.

Forberedelse

Bland sukker, myknet smør, kremost, salt, vanillin og eggeplomme til glatt. Tilsett mel gradvis, rør hele tiden i deigen. Pakk den inn i matfilm og avkjøl natten over.

Legg den avkjølte deigen på et melet bord og kjevle ut til et tynt lag. Ikke kjevle den for tynn, ellers blir kakene seige. Blir det for mye deig er det bare å sette overskuddet i kjøleskapet til neste gang.

Skjær ut former fra deigen og legg dem på et bakepapirkledd stekebrett. Stek kakene i en ovn forvarmet til 190°C i 7–10 minutter til de er lett brune. Kakene bør avkjøles før de pyntes.

Ingredienser

• 120 g smør;
• 150 g sukker;
• 100 g honning;
• 1 stort egg;
• 2 ss vann;
• 320 g mel;
• 1 teskje brus;
• ½ teskje salt;
• 2 ts malt ingefær;
• ½ teskje malt kanel;
• ½ teskje malt muskatnøtt;
• ½ ts malt nellik.

Forberedelse

Pisk smør og sukker med en mikser. Tilsett honning, egg og vann og rør. Kombiner de resterende ingrediensene i en annen bolle og tilsett dem gradvis til deigen, mens du rører konstant. Pakk deigen inn i matfilm og sett den i kjøleskapet i en halvtime.

Kjevle ut deigen til et tynt ark på et melet underlag. Klipp ut figurer av menn fra deigen og legg dem på bakeplater smurt med vegetabilsk olje eller dekket med pergament. Stek i en forvarmet ovn til 180°C i 8–10 minutter til kakene er gyldenbrune.

Nå som du har bakt deilige, aromatiske kjeks, er det på tide å gjøre dem til en ekte dekorasjon festlig bord. Takket være variasjonen av former, deilig glasur, Konditorfarge og en kulinarisk sprøyte kan du lage ekte kunstverk. Her er noen ideer til inspirasjon:

1. Klassisk glasur

Ingredienser

• 250 g melis;
• 4 ss melk;
• vanillin - på tuppen av kniven.

Forberedelse

Pisk alle ingrediensene med en mikser til en jevn masse. Glasuren skal ikke spre seg, men samtidig skal du være komfortabel med å dekorere kakene.

Hvis glasuren er for tykk, tilsett litt mer melk. Vær oppmerksom på at det vil øke i volum. Du kan deretter legge til matfarge om ønskelig.

Denne glasuren tar flere timer å tørke. Men hvis du vil dekorere kakene med en slags konfekttopping, er det bedre å gjøre dette umiddelbart etter påføring av glasuren. På denne måten vil dekorasjonene feste seg bedre.

Det er mange originale design for nyttårs informasjonskapsler:

2. Proteinglasur

Ingredienser

• 2 eggehviter;
• 2 ts sitronsaft;
• 330 g melis.

Forberedelse

Pisk med en mikser eggehviter og sitronsaft. Tilsett siktet melis og pisk til en jevn masse. Hvis glasuren er for tynn, tilsett litt mer melis, og hvis den er for tykk, tilsett litt vann.

Her er noen ideer for å dekorere kaker med eggehviteglasur:

3. Smørglasur

Ingredienser

• 75 g smeltet smør;
• 500 g pulverisert sukker;
• vanillin - på tuppen av en kniv;
• 5 ss melk.

Forberedelse

Pisk alle ingrediensene med en mikser til de er kremaktige. Hvis glasuren er for tynn, tilsett litt melk.

Se hvor enkelt det er å dekorere småkaker med smørkremfrosting:

Så vakre kaker kan dekoreres juletre. For å gjøre dette må du lage hull i kakene før du baker, og deretter sette tynne bånd inn i dem. Og det kan også bli en uvanlig gave.

Hei folkens!

Vil du lage dine egne nyttårskjeks som gave til dine kjære? Så du har kommet til rett sted.

Desember begynner allerede å ta fart, og mange har begynt å tenke på hva de skal gi i gave. Nyttår til familie og venner. Jeg er en av dem som er en gave til håndlaget- Det er den mest verdifulle og oppriktige manifestasjonen av følelser. Derfor øver jeg veldig ofte på håndlagde gaver. Og det eneste mulig alternativ hjemmelaget gave til meg og mine ikke helt sydde håndtak er spiselig gave.

Jeg lager vanligvis cupcakes eller småkaker til gaver. Men for det nye året er det fortsatt bedre å gi en boks med informasjonskapsler, fordi noen av kjeksene som du og jeg skal lære å lage i dag vil passe ikke bare for en "siderett" til te, men også for pynting av juletreet.

Kan du forestille deg hvor fint det vil være å motta før-ferie bokser eller poser med søte gaver til arbeidskollegaer eller lærer i barnehage, eller en ensom bestemor-nabo... Generelt kan listen over glade gavemottakere listes opp i det uendelige.

Men jeg må heller liste min for deg favoritt og velprøvde nyttårs kakeoppskrifter. Det er bare 5 av dem.

Vel, for å få vår deilige gave til å lukte nyttår, fyller vi den med aromaer av vanilje, ingefær, nellik og kanel. Og vår gave, tilberedt av hele mitt hjerte og med Beste hilsener, vil sikkert bli verdsatt.

Ja, og jeg skal fortelle deg en hemmelighet: Jeg pynter med disse malte nyttårskakene. nyttårskaker. Det blir veldig kult.

En siste ting: Når jeg pynter småkaker, bruker jeg nesten alltid det samme glasur: Mal 1 eggehvite med en slikkepott med 200 g. melis og noen dråper sitronsaft.

1. Nyttårs pepperkaker og honningpepperkaker

I første omgang ny oppskrift. Jeg prøvde det for første gang i år. Og jeg var veldig fornøyd. Pepperkakene blir møre, myke, litt flassende... Faktisk ligner de pepperkaker. Samtidig er de moderat krydret og ikke kletrende. Jeg liker definitivt disse kjeksene, selv om jeg ikke er en fan av krydder i desserter.

Forresten, veldig kule gaveesker for slike cookies kan være velg her .

Til pepperkaker trenger vi:

• sukker - 160 gr.
• mel -350 gr.
• smør, kaldt - 110 gr.
• salt - 1 klype
• honning - 50 g
• malt kanel - 2 ts.
• muskatnøtt - 1 klype
• ingefær - 2 ts.
• nellik - 1 klype
• brus - ½ ts.
• egg - 1 stk.

Dette er i tilfelle du husker å forberede gavene dine i siste liten. Hvis du foretrekker tynne og sprø kaker, er denne enkle oppskriften for deg.

I denne oppskriften liker jeg også at det kun brukes eggeplomme i deigen, og derfor bruker vi hviten til glasur. Her er en slik tilfeldighet))

Til ingefærkaker trenger vi:

• smør - 125 gr.
• brunt sukker - 125 gr.
• hvitt sukker - 35 gr.
• eggeplomme - 1 stk.
• melk - 1 ss.
• mel - 250 gr.
• salt - 1 klype
• malt ingefær - ¼ ts.
• malt kanel - ¼ ts.
• malt nellik - 1 klype
• malt muskatnøtt - 1 klype (valgfritt)

Og denne oppskriften er for de som ikke kjenner igjen ingefær og andre krydrede krydder. Som regel er dette menn. Derfor, for dem, dine kjære, kan du forberede denne myke, smuldrete kaker Med mandelmel og en lett vaniljearoma. Men du vil ikke kunne dekorere juletreet med slike kaker - de er for delikate.

Til makroner trenger vi:

• mel - 300 gr.
• malte mandler - 120 gr.
• sukker - 120 gr.
• smør, myknet - 180 gr.
• eggeplommer - 2 stk.
• vaniljestang - 1 stk. eller vanilje-essens- 1 ts. eller vanillin - 1 klype

Og dette er tvert imot den krydreste, mest aromatiske, rikeste kaken på hele listen. Vi tilsetter så mange som 5 krydder til den: kanel, ingefær, nellik, muskat og kardemomme.

Til nyttårs ingefærkaker trenger vi:

• mel - 250 gr.
• smør, kaldt - 100 gr.
• brunt sukker - 250 gr.
• brus - 1 gr. (≈ ½ ts)
• malt kanel - 4 gr. (≈ 2 ts)
• blanding av krydder (malt ingefær, nellik, kardemomme, muskat) - 5 gr.
• melk - 30-40 ml

Og for de lateste - de raskeste og enkleste formkakene, som også kan tilberedes som gave. I tillegg til dette en vinn-vinn for de mest håpløse konservative som ikke kjenner seg igjen i noen nymotens trender og bare vil være fornøyd med en skikkelig god sandkakekjeks.

For raske shortbread cookies trenger vi:

• mel - 175 gr.
• smør - 100 gr.
• pulverisert sukker - 25 gr.
• eggeplomme - 1 stk.
• skall av ½ sitron
• kaldt vann - 1-2 ss.

Godt nytt år alle sammen! Og mange deilige gaver!

Lykke til, kjærlighet og tålmodighet.

Ingredienser

For informasjonskapsler:

• 240 g smør;
• 150 g sukker;
• vanillin - på tuppen av en kniv;
• 240 g mel;
• 40 g kakao;
• 1 ts bakepulver;
• ½ teskje brus;
• ¼ teskje salt;
• 2 ss melk.

For glasuren:

• 90 g smør;
• 3 ss kakao;
• 2 ss melk;
• 250 g melis;
• konfekttopping - valgfritt.

Forberedelse

Pisk smør, sukker og vanilje med en mikser. Tilsett mel, kakao, bakepulver, natron og salt og pisk til en jevn masse. Hell i melken og bland godt igjen.

Kjevle ut deigen og skjær ut sirkler eller figurer av ønsket form fra den. Legg kakene på et bakepapirkledd bakepapir og stek i en forvarmet ovn til 180°C i 13 minutter.

Mens de ferdige kjeksene avkjøles lager du frostingen. For å gjøre dette, ha smør, kakao og melk i en kjele og kok på middels varme til smøret har smeltet. Fjern fra varmen, tilsett melis og rør grundig.

Drypp kakene med sjokoladeglasur og pynt med strø om ønskelig. Dette må gjøres umiddelbart, fordi glasuren stivner raskt. Hvis glasuren har tyknet, er det bare å varme den over varmen i 15-20 sekunder, mens du rører hele tiden.

Ingredienser

• 180 g smør;
• 200 g sukker;
• 1 egg;
• vanillin - på tuppen av en kniv;
• 320 g mel;
• 1 ts bakepulver;
• ½ teskje brus;
• ½ teskje salt;
• ¼ teskje malt muskatnøtt;
• 140 ml rømme.

Forberedelse

Rør smør og sukker til det er kremaktig. Tilsett egg og vanilje og bland godt. Tilsett mel, bakepulver, natron, salt, muskat og rømme og elt deigen. Pakk den inn i matfilm og sett i kjøleskap over natten eller i hvert fall et par timer.

Kjevle ut deigen og skjær ut former. Legg dem på et bakepapirkledd stekebrett og stek i en ovn forvarmet til 180°C i 10–12 minutter. Kakene skal være litt brune. La det avkjøles før du legger på frostingen. Du finner tre glasuroppskrifter på slutten av artikkelen.

Ingredienser

• 240 g smør;
• 200 g sukker;
• 60 g pulverisert sukker;
• vanillin - på tuppen av en kniv;
• 1 ts mynteekstrakt - valgfritt;
• 1 egg;
• 300 g mel;
• 1 ts bakepulver;
• ½ teskje salt;
• ½ ts rød konditorfarge.

Forberedelse

Bruk en mikser og pisk smør, sukker, melis, vanillin, mynteekstrakt og egg. Hvis du ikke finner peppermynteekstrakt, bytt det ut med en klype kanel. Kakene vil ha en annen, men ikke mindre behagelig vintersmak og aroma. Tilsett så mel, bakepulver og salt og bland godt.

Del deigen i to like deler. Legg konditorfarge til en av dem for å lage en knallrød deig. Pakk hver del inn i matfilm og legg i kjøleskapet i 3-4 timer.

Klyp så av litt deig fra begge deler. Rull dem med hendene til tynne pølser på ca. 12 cm. Rull dem til en grisehale og form en "godteri". Gjør det samme med resten av deigen.

Legg kakene på et bakepapirkledd bakepapir og stek i en ovn forvarmet til 180°C i 8-10 minutter til de er lett brune. De ferdige kjeksene kan dekoreres med melis.

Ingredienser

• 240 g smør;
• 130 g sukker;
• 2 egg;
• vanillin - på tuppen av en kniv;
• ½ teskje salt;
• ½ teskje bakepulver;
• 1 teskje brus;
• 1 ts kanel + litt til til pynt;
• 360 g mel;
• ½ kopp hakkede valnøtter + litt til til pynt;
• ½ kopp hvit sjokoladebiter + litt til til pynt;
• 1 stort eple;
• ¼ kopp karamellsaus.

Forberedelse

Pisk smør og sukker med en mikser. Tilsett egg, vanilje, salt, bakepulver, brus og kanel. Rør til det er glatt. Tilsett mel gradvis, rør hele tiden i deigen.

Tilsett hakkede nøtter og sjokoladebiter i deigen. Du kan lage den selv: bare finhakk hvit sjokolade. Skrell eplet, fjern kjernehuset og skjær det i små terninger. Tilsett eplet i deigen og rør.

Form deigen til små kuler og legg dem på en bakeplate med folie. Flat kulene litt med hånden, lag en liten fordypning i midten av hver og fyll den med karamell. Dryss over nøtter, sjokoladebiter og kanel. Flat kakene med en slikkepott til de er flate.

Sett bakeplaten i en ovn forvarmet til 180°C i 12 minutter til kakene er gyldenbrune. Avkjøl helt før servering. Forresten, neste dag vil disse informasjonskapslene være enda mer smakfulle enn umiddelbart etter tilberedning.

Ingredienser

• 220 g smør;
• 5 ss sukker;
• vanillin - på tuppen av en kniv;
• ¼ teskje salt;
• 240 g mel;
• 240 g hakkede valnøtter;
• 200 g melis.

Forberedelse

Pisk smør og sukker med en mikser til det er kremaktig. Tilsett så vanilje og salt. Tilsett mel gradvis, mens du stadig visp deigen. Tilsett nøtter og bland godt. Del deigen i to deler, pakk inn i matfilm og sett i kjøleskapet i 45 minutter.

Bruk hendene til å forme den avkjølte deigen til små kuler på ca. 2,5 cm i diameter. Legg dem på bakepapirkledde bakepapirer og stek i en ovn forvarmet til 180 °C i 12-14 minutter, til kakene begynner å bli brune. Ikke stek for lenge ellers går kulene i stykker.

Rull de fortsatt varme kjeksene i melis. La det avkjøles og rull i pulver igjen.

Ingredienser

For informasjonskapsler:

• 300 g mel;
• 2 ts bakepulver;
• ½ teskje salt;
• 250 g sukker;
• 120 g smør;
• 100 g ricotta;
• 2 ts revet sitronskall;
• 2 egg;
• vanillin - på tuppen av kniven.

For glasuren:

• 280 g melis;
• 3-4 ss sitronsaft.

Forberedelse

Bland mel, bakepulver og salt. I en annen bolle, visp sukker, myknet smør, ricotta og sitronskall med en mikser. Fortsett å piske, tilsett eggene ett om gangen. Tilsett melblanding og vanilje og rør til en jevn masse. Pakk deigen inn i matfilm og sett den i kjøleskapet i en halvtime.

Form den avkjølte deigen til kuler med en diameter på ca. 2,5 cm. Plasser kulene på bakepapirkledde bakeplater, flat dem litt på bunnen. Stek i ovn forvarmet til 180°C i 9–11 minutter til de er lett brune.

Mens kakene avkjøles blander du melis og sitronsaft. Hvis glasuren er for tykk, tilsett litt mer sitronsaft. Drypp ½ teskje frosting over hver kake. Om ønskelig kan du dekorere kakene med konfektdryss.

Ingredienser

• 120 g smør;
• 30 store marshmallows (kan erstattes med myke marshmallows);
• 1 ½ ts grønn konditorfarge;
• vanillin - på tuppen av en kniv;
• 350 g cornflakes;
• litt vegetabilsk olje;
• røde drageer - til pynt.

Forberedelse

Smelt smøret i en kjele. Tilsett marshmallows og rør til den er helt oppløst. Hvis du bruker marshmallows, kutt dem i små biter og tilsett litt vann i pannen.

Fjern kjelen fra varmen, tilsett matfarge, vanilje og cornflakes. Bland alt grundig. Legg en spiseskje av denne blandingen på pergament smurt med vegetabilsk olje. Mens blandingen ikke er avkjølt, bruk hendene til å lage nyttårskranser av den og dekorere med drageer. La kakene avkjøles på pergamentet i romtemperatur.

Og denne videoen viser tydelig prosessen med å forberede disse "kransene":

Ingredienser

For informasjonskapsler:

• 240 g smør;
• 200 g sukker;
• 1 ts bakepulver;
• ¼ teskje salt;
• 1 egg;
• vanillin - på tuppen av en kniv;
• 270 g mel;
• 1 spiseskje kakao;
• 1 ss melis.

For fylling:

• 250 g melis;
• 30 g smør;
• 2 ts malt kaffe;
• vanillin - på tuppen av en kniv;
• litt melk.

Forberedelse

Lag først deigen. Bruk en mikser og bland smør, sukker, bakepulver og salt. Tilsett egg og vanilje og oppnå en homogen konsistens. Tilsett mel gradvis og elt deigen. Del deigen i to deler, pakk inn i matfilm og sett i kjøleskapet i 2-3 timer.

Kjevle ut deigen til tynne ark på et melet underlag. Klipp ut figurer fra deigen, legg dem på bakepapirkledde bakepapir og stek i ovn forvarmet til 190°C i 8–10 minutter.

Bland fyllingrediensene, tilsett melk etter behov. Du bør få en tykk krem. Legg en teskje kaffefyll på den ene kaken og dekk med den andre. Bland kakao og melis og dryss denne blandingen over de resulterende smørbrødene.

Ingredienser

• 200 g sukker;
• 240 g smør;
• 80 g kremost;
• ½ teskje salt;
• vanillin - på tuppen av en kniv;
• 1 egg;
• 270 g mel.

Forberedelse

Bland sukker, myknet smør, kremost, salt, vanilje og eggeplomme til en jevn masse. Tilsett mel gradvis, rør hele tiden i deigen. Pakk den inn i matfilm og avkjøl natten over.

Legg den avkjølte deigen på et melet bord og kjevle ut til et tynt lag. Ikke kjevle den for tynn, ellers blir kakene seige. Blir det for mye deig er det bare å sette overskuddet i kjøleskapet til neste gang.

Skjær ut former fra deigen og legg dem på et bakepapirkledd stekebrett. Stek kakene i en ovn forvarmet til 190°C i 7–10 minutter til de er lett brune. Kakene bør avkjøles før de pyntes.

Ingredienser

• 120 g smør;
• 150 g sukker;
• 100 g honning;
• 1 stort egg;
• 2 ss vann;
• 320 g mel;
• 1 teskje brus;
• ½ teskje salt;
• 2 ts malt ingefær;
• ½ teskje malt kanel;
• ½ teskje malt muskatnøtt;
• ½ ts malt nellik.

Forberedelse

Pisk smør og sukker med en mikser. Tilsett honning, egg og vann og rør. Kombiner de resterende ingrediensene i en annen bolle og tilsett dem gradvis til deigen, mens du rører konstant. Pakk deigen inn i matfilm og sett den i kjøleskapet i en halvtime.

Kjevle ut deigen til et tynt ark på et melet underlag. Klipp ut figurer av menn fra deigen og legg dem på bakeplater smurt med vegetabilsk olje eller dekket med pergament. Stek i en forvarmet ovn til 180°C i 8–10 minutter til kakene er gyldenbrune.

Nå som du har bakt deilige, aromatiske kjeks, er det på tide å gjøre dem til en ekte dekorasjon for julebordet. Takket være en rekke former, deilig glasur, konditorfarge og en kulinarisk sprøyte, kan du lage ekte kunstverk. Her er noen ideer til inspirasjon:

1. Klassisk glasur

Ingredienser

• 250 g melis;
• 4 ss melk;
• vanillin - på tuppen av kniven.

Forberedelse

Pisk alle ingrediensene med en mikser til en jevn masse. Glasuren skal ikke spre seg, men samtidig skal du være komfortabel med å dekorere kakene.

Hvis glasuren er for tykk, tilsett litt mer melk. Vær oppmerksom på at det vil øke i volum. Du kan deretter legge til matfarge om ønskelig.

Denne glasuren tar flere timer å tørke. Men hvis du vil dekorere kakene med en slags konfekttopping, er det bedre å gjøre dette umiddelbart etter påføring av glasuren. På denne måten vil dekorasjonene feste seg bedre.

Det er mange originale design for nyttårs informasjonskapsler:

2. Proteinglasur

Ingredienser

• 2 eggehviter;
• 2 ts sitronsaft;
• 330 g melis.

Forberedelse

Pisk eggehviter og sitronsaft med en mikser. Tilsett siktet melis og pisk til en jevn masse. Hvis glasuren er for tynn, tilsett litt mer melis, og hvis den er for tykk, tilsett litt vann.

Her er noen ideer for å dekorere kaker med eggehviteglasur:

3. Smørglasur

Ingredienser

• 75 g smeltet smør;
• 500 g pulverisert sukker;
• vanillin - på tuppen av en kniv;
• 5 ss melk.

Forberedelse

Pisk alle ingrediensene med en mikser til de er kremaktige. Hvis glasuren er for tynn, tilsett litt melk.

Se hvor enkelt det er å dekorere småkaker med smørkremfrosting:

Du kan pynte juletreet med disse vakre kjeksene. For å gjøre dette må du lage hull i kakene før du baker, og deretter sette tynne bånd inn i dem. Og det kan også bli en uvanlig gave.

Forberede deilige kaker DIY nyttårsaften oppskrifter med bilder kunne ikke vært enklere!

På tampen av nyttår er det på tide å tenke på hva du vil behandle gjester som kommer til lyset. En obligatorisk del av festbordet er søtsaker. Du kan for eksempel lage nyttårskjeks med tema. Deretter serveres den på bordet, brukt som Jule dekorasjoner eller dekorative elementer for fotoseanser.

Selvfølgelig selger mange butikker ferdige kaker, men vi foreslår å bake dem selv. Hvordan lage duftende kaker til det nye året med egne hender?

Nyttårsnavnet på kaken er berettiget, fordi den har formen som et grantre.

Ingredienser:

• sitrus - 1 stk;
• smør - 150 g;
• sukker - 150 g;
• vanillin;
• egg - 2 stk.;
• bakepulver - 2 ts;
• mel - 500 g.

Merk. Smør kan byttes ut med margarin om ønskelig. Appelsin er den beste sitrusfrukten for småkaker.

Forberedelse:

1. Fjern skallet fra appelsinen. Press saften ut av frukten.
2. Mal sukker med vanilje.
3. Pisk egg til sukker.
4. Tilsett juice og skall. Røre.
5. Tilsett mel.
6. Elt deigen forsiktig. Rull den ut.
7. Klipp fra tynn deig Juletrær ved hjelp av spesielle kulinariske former.
8. Forbered en bakeplate: smør den med olje eller dekk den med spesialpapir.
9. Plasser kjeksene i en avstand fra hverandre (minst 5 centimeter).
10. Stek i opptil 20 minutter ved 180 grader.
11. Dypp hver informasjonskapsel i den forberedte glasuren.
12. La desserten tørke før servering.

Ferdige kaker kan brukes til å dekorere et juletre. For å gjøre dette må du lage et lite hull i hvert produkt på forhånd, som en tråd eller et bånd deretter settes inn i. Bruk en trepinne til å lage et hull i nyttårskjeksene.

Hvordan lage nyttårs stokk cookies?

Cookies i form av stokk ser originale ut på nyttårsbordet. Slike søtsaker er spesielt vanlige i amerikanske julekomedier. I Russland er stokkene ikke så veldig populære ennå. Det er på tide å fikse det!

Å lage lignende informasjonskapsler til det nye året med egne hender i henhold til vår oppskrift med bilder er ikke så vanskelig som det ser ut ved første øyekast.

Ingredienser:

• mel - 160 g;
• fargestoffer;
• smør - 110 g;
• eggeplomme;
• salt;
• pulverisert sukker - 50 g.

Forberedelse:

1. Krem smøret i en bolle.
2. Tilsett melis og pisk igjen.
3. Pisk egget i glasset. Skill eggeplommen fra hviten.
4. Tilsett eggeplommen til resten av ingrediensene. Visp.
5. Del deigen i tre deler. Legg til grønt fargestoff til en del, rosa til en annen, gul til den tredje.
6. Del melet i 3 deler. Legg til hver del av deigen.
7. Elt til tette kuler. Pakk dem inn plastfolie og sett i kjøleskapet i en time.
8. Del tre kuler i små deler. Rull hver til en pølse.
9. Vri to pølser og bøy til slutt. Gjør det samme med resten av deigen.
10. Legg stokkene på en stekeplate dekket med bakepapir.
11. Stek i 10-15 minutter ved middels temperatur.

Når du baker nyttårskjeks, vær oppmerksom på den lyse delen av stokkene. Det skal ikke brenne. Kontroller steketemperaturen selv.

Om ønskelig kan du bruke andre farger i dekorasjonen. Gelfargestoffer er best egnet for testen.

Delikate ingefærkjeks

Spesielt populært syn Kakene som husmødre tilbereder med egne hender til nyttår har vært ingefærkaker i flere år nå (se bildet over).

Det finnes mange oppskrifter på hvordan du baker dette deilig skjønnhet! Noen foretrekker runde og tette kaker. Andre foretrekker tynne og sprø.

Slike småkaker kan forresten også henges på juletreet som spiselige leker. Før steking er det nok å lage et lite hull i hver kake slik at den enkelt kan hektes på en grangren.

Ingredienser:

• brunt sukker - 110 g;
• mel - 200 g;
• smør - 100 g;
• egg;
• bakepulver - 1 ts;
• kanel;
• ingefær.

Forberedelse:

Pepperkaker - skjær ut formen

1. Varm honning i et vannbad. Bruk ingrediensen i en mengde på 3 ts.
2. Pisk smør og sukker. Først pisk smøret separat uten å tilsette andre ingredienser.
3. Tilsett sukker. Fortsett å vispe.
4. Bland tørre ingredienser (bakepulver, ingefær, kanel, mel).
5. Pisk 1 egg inn i smør og sukker. Tilsett salt og honning der.
6. Pisk med en mikser på middels hastighet.
7. Tilsett tørre ingredienser. Visp igjen.
8. Elt deigen med hendene til homogen masse.
9. Pakk den inn i matfilm og sett den i kjøleskapet i en time.
10. Del deigen i tynne lag.
11. Kjevle den forsiktig ut med en kjevle.
12. Ved bruk av spesielle former kutte ut forskjellige former fra den.
13. Stek ved middels temperatur i 15-20 minutter.

Pynt eventuelt pepperkakene med glasur. Det er ikke nødvendig å tilberede det selv;

Hvis det er barn hjemme, inviter dem til å dekorere vakkert duftende kjeks til nyttår, tilberedt i henhold til vår oppskrift. De vil definitivt nyte dette tidsfordrivet.

Oppskrift på ingefærkaker fra Yulia Vysotskaya

Vi inviterer deg til å bli kjent med oppskriften pepperkaker for det nye året (se bilde) fra kulinarisk spesialist Yulia Vysotskaya. Det er veldig enkelt å bake det mesteren tilbereder med egne hender. Ingrediensene som brukes er velkjente for alle husmødre.

Ingredienser:

• mel - 2 kopper;
• bakepulver - 1 ts;
• sukker - glass;
• kanel - 1 ts;
• smør - 100 g;
• nellik - 6 stk;
• egg;
• ingefærrot - 2 stk.

Forberedelse:

1. Forvarm ovnen til 180 grader.
2. Skrell ingefæren og riv den.
3. Mal nellikene i en morter.
4. Bland mel med bakepulver og krydder.
5. Pisk smør og egg. Tilsett egg og mel med krydder til dem.
6. Elt deigen forsiktig. Rull ut den resulterende massen. Dryss først mel på bordet for å unngå at deigen setter seg fast.
7. Klipp ut eventuelle former fra den. For å gjøre dette, bruk former.
8. Smør et stekebrett med olje. Dryss litt mel på den.
9. Ordne informasjonskapslene. Stek i ikke mer enn 25 minutter.

Husk å være forsiktig så du ikke brenner bakevarene. Etter at informasjonskapslene er avkjølt, kan du dekorere dem med glasur. Som et alternativ kan sjokolade brukes. Disse informasjonskapslene kan gis som spiselige informasjonskapsler.

Hvordan lage informasjonskapsler i form av tall?

Informasjonskapsler i form av nummeret 2018

Informasjonskapsler laget i form av tall vil se interessante ut på nyttårsbordet. Du kan legge sammen tallet 2018 fra delikatessen Naturligvis må du bake ikke bare disse tallene, men også andre. De ferdige kjeksene serveres på bordet eller pyntes med dem på et juletre.

Ingredienser:

• smør - 125 g;
• kakao - 1 ss. l.;
• pulverisert sukker - 125 g;
• melk - 3 ss. l.;
• mel - 225 g;
• honning - 1 ss. l.

Forberedelse:

1. Vend melis og smør til en tykk, luftig masse. Tilsett mel og pisk.
2. Varm honningen i vannbad hvis den er frossen. Tilsett det i deigen.
3. Hell melk (2 ss) i deigen. Bland alt igjen til det er jevnt.
4. Elt deigen, først dryss bordet med mel. Hvis massen fester seg til hendene dine, må de smøres med smør.
5. Del deigen i to og pakk den ene halvdelen inn i matfilm.
6. Elt den andre halvdelen igjen og tilsett kakaopulver, samt melk (1 ss.). Hvis alt er gjort riktig, vil deigen få en homogen struktur.
7. Pakk også den andre delen av arbeidsstykket med matfilm.
8. Sett preparatene i kjøleskapet i en time.
9. Kjevle ut deigen, dryss først overflaten med mel.
10. Klipp ut tall fra den ved hjelp av spesielle kuttere.
11. Gjør det samme med den andre delen av testen.
12. Stek desserten ved middels temperatur i opptil 20 minutter. De ferdige kjeksene skal være gyldenbrune.

Det gjenstår bare å male tallene med glasur eller sjokolade. Bruk informasjonskapsler for å lage tallet 2018.

Slike bakverk kan tjene som dekorasjon Nyttårsbord 2018!

Kaninkaker

Kaninkaker

Cookies i form av harer, bakt med egne hender, er uvanlige, og viktigst av alt veldig velsmakende. Til det nye året bør de definitivt være forberedt på festbordet.

Ingredienser:

• mel - 3 kopper;
• sukker - 2 ss. l.;
• tørr gjær - 1 pose;
• salt - ts;
• egg;
• rømme - 1 kopp;
• vann - ¼ kopp;
• smør - 2 ss. l.

Forberedelse:

Klipp ut formen

1. Bland rømme og smør.
2. Tilsett vann og sett på lav varme.
3. Ta med ingrediensene til den er jevn. Det er viktig at massen ikke koker.
4. Sikt melet. Tilsett et egg i deigen.
5. Tilsett alle de resterende ingrediensene til rømmeblandingen. Elt deigen.
6. Pakk den inn og legg den på et varmt sted. Hvis den har hevet seg 2 ganger, kan du fortsette å tilberede informasjonskapslene.
7. Kle et stekebrett med bakepapir.
8. Legg små boller av deig på den.
9. Bruk en saks og lag ører for hver ball.
10. Øyne kan enkelt lages med en tannpirker.
11. Stek harene ved 190 grader i 15 minutter.

Det er ikke nødvendig å dekorere de ferdige kaninene med noe. De vil uansett se veldig bra ut på nyttårsbordet.

Hemmeligheten bak å lage svenske nyttårskaker

Hvorfor ikke skjemme bort familien din med en interessant svensk dessert på denne høytiden. Kakene blir utrolig velduftende og møre. Den perfekte dessertenå starte morgenen 1. januar med et krus kakao og noe søtt.

Ingredienser:

• mel - 200 g;
• brus - 2/3 ts;
• brunt sukker - 60 g;
• nellik - ½ ts;
• soyasaus– 3/2 ss. l.;
• ingefær - ½ ts;
• honning - 2 ss. l.;
• kanel - ½ ts;
• vann - 2 ss. l.;
• smør - 60 g.

Forberedelse:

1. Bland honning, vann og sukker og ha i en kjele. Hvis honningen har frosset, er det ikke nødvendig å smelte den i vannbad først.
2. Legg ingrediensene på bålet.
3. Soyasaus, olje og krydder bør også tilsettes der.
4. Ikke ta desserten fra varmen før ingrediensene blir til en homogen masse.
5. Når blandingen er litt avkjølt, tilsett natron. Hvis blandingen begynner å skumme, er det greit. Sånn skal det være.
6. Ha deigen over i en bolle og tilsett mel. Du bør få en tett elastisk masse.
7. Pakk den inn i en plastpose og sett den i kjøleskapet i en time.
8. Ta ut deigen og kjevle den ut.
9. Bruk spesielle kuttere, skjær ut forskjellige former. Kan brukes som ulike former, og en.
10. Stek kaker i opptil 5-10 minutter ved 180 grader.

Om den skal males eller ikke er opp til husmoren å velge. Vanligvis spises dessert som den viste seg når den ble bakt.

Hvordan lage sukkerglasur til småkaker?

Etter å ha funnet ut hvordan du tilbereder kaker med egne hender (se bilde) for det nye året, foreslår vi at du finner ut oppskriften sukkerglasur for han.

Ingredienser:

• proteiner - 3 stk.;
• pulverisert sukker - 700 g.

Forberedelse:

1. Pisk hvitene til et stivt skum.
2. Sikt melis.
3. Tilsett det til hvitene i deler, husk å piske med en mikser. Du bør få en tett hvit masse.

Småkaker dekorert med sjokolade ser vakkert ut. For å dekorere en slik innredning, trenger du ikke å spesielt forberede noen spesiell krem. Bare smelt sjokoladen, dekk kakene forsiktig med den og vent til de tørker.

Hvis ferdige kaker til nyttår, laget med egne hender i henhold til oppskrifter med bilder, var ment som en gave, ta vare på vakkert design. På nyttår 2018 vil alle være glade for å motta en slik delikatesse!

For maling av cookies:

• sand pulver,
• eggehvite,
• sitronsaft,
• konditorfarge - for glasur,
• Hvit sjokolade,
• spiselige sølvkuler eller andre dekorative dekorasjoner og figurer.

Matlaging av cookies

1. La oss først lage deigen.

Bland mel, bakepulver og sitronsyre. Hell alt på et stort brett eller i en beholder i en haug. Lag en brønn i midten og legg eggeplommene der, og så små biter oljer .

Kna nå blandingen grundig med hendene til den er jevn. Du skal ha en stiv deig.

Sett deigen i kjøleskapet i 1-2 timer. Og kjevle den så ut til en tykkelse på ca 1 cm.

2. Bruk former, lag deigfigurer. Det kan være hva som helst: stjerner, juletrær, hus, menn, snøfnugg etc. Hvis det ikke er noen spesielle former, kan du lage informasjonskapsler ved hjelp av kopper, glass med forskjellige diametre, eller kutte ut forskjellige former med en kniv.

3. Smør pannen solsikkeolje luktfri og legg ut figurene.

4. Forvarm ovnen til 180 grader og stek søtsakene i 15 minutter.

5. Når kakene er kokt og avkjølt, er det på tide å dekorere dem med mønster. Jeg innrømmer at dette er favorittaktiviteten min!

Hvordan figurene dine blir avhenger bare av deg! Det er mange alternativer for å dekorere kaker

Hvordan dekorere nyttårskjeks?

1. Smelt hvit sjokolade i vannbad, rør hele tiden med en skje. Bruk en konditorsprøyte eller pose, dekorer kakene etter din smak.

2. Du kan bruke glasur (glasur) til å dekorere informasjonskapsler. Og selv om Å lage glasur er veldig enkelt, med dens hjelp kan du lage ekte mesterverk!

Protein en rått egg visp med en teskje sitronsaft og 2 kopper melis. Tilsett pulver litt etter litt til glasuren blir riktig konsistens– Den var ikke for tykk, men den rant heller ikke. Hvis ønskelig, tilsett matfarge.

Ta en sprøytepose (eller en vanlig) og fyll den med frosting.

Bruk lett trykk på posen og spor omrisset av informasjonskapselen. Hvis du bruker en vanlig pose, skjær et lite hull i hjørnet før du trykker. Vent til glasuren er helt tørr.

Fyll nå alle kakene med glasur. For å gjøre dette, tilsett noen dråper melk eller sitronsaft i glasuren slik at den blir litt tynnere, men ikke trekker inn i kakene. Fyll alle kakene med glasur.

Hvis du vil tegne et annet mønster på kaken, vent til forrige lag med glasur har tørket.

Hvis informasjonskapslene dine skal dekoreres med farget strø eller spiselige dekorative kuler, er det ikke nødvendig å vente på at glasuren tørker helt.

Ved å dekorere nyttårskjeks vil du ikke bare lage fantastiske godbiter, men også ha det gøy.

Dette uvanlige informasjonskapsler vil være et utsøkt tillegg til feriebordet og en fantastisk en gave til det nye året!