Små epler oppskrifter for vinteren. Eple forberedelser til vinteren

Begynnelsen av kaldt vær minnet oss likevel om vinterens forventede ankomst. Dette stimulerer noen til å varme opp, og noen, spesielt husmødre, tar opp forberedelsen av en tilstrekkelig tilførsel av blanke mer intensivt.

En av de tilgjengelige og populære ingrediensene for blanks er et eple. Metning med et utrolig stort antall forskjellige vitaminer, så nødvendige om vinteren og høsten, kan tilgjengelighet i nesten hver hage ikke tillate en ansvarlig og økonomisk kvinne å gå forbi.

Dessuten er denne frukten ganske allsidig og rik på mulige matlagingsalternativer. Tenk på noen av dem, som på kalde vinterkvelder kan inspirere et stykke sommer, komfort og varme inn i hjemmet ditt. Så vi forbereder eplekompott.

Ingredienser:

• Epler - 1 kg
• Sukker - 250 g

Disse proporsjonene er beregnet for 3 liter kompott.

Kokeprosess:

1. Vask epler grundig.
2. Stor kuttet i kvarte, mindre - i 2 deler.
3. Skjær ut midten av eplet, la skinnet sitte igjen.
4. Vi senker de ferdige eplene i en blanding av vann og sitronsyre (3 liter 9 gram).
5. Vi steriliserer glassene og fyller dem med epler med 1/2 -1/3.
6. Fyll med kokende vann, dekk til med lokk og la avkjøle.
7. Hell vannet fra glassene og tilsett sukker. Kok i 20 minutter.
8. Hell epler med denne sirupen og vri glassene.
9. La kompotten avkjøles.

Kompotten er klar!

Bløtlagte epler til vinteren

Epler i denne formen beholder sine fordeler veldig godt og er samtidig mettet med deilig smak.

Sammensetning:

• Epler - 2 kg
• Rips- og kirsebærblader - 12-15 stk.

Marinade:

• 3 liter vann
• Sukker - 1 kopp

Matlaging:

1. Legg kokte blader og rene epler på bunnen av kokte emaljerte retter.
2. Tilsett vann, salt og sukker i marinaden, kok opp og avkjøl.
3. Hell marinaden i epler, legg noe tungt oppå fatene og la det hele stå i ca 1,5 måned, mens du fyller på marinaden dynket i epler i ca en uke. Klar!

Syltede epler til vinteren kan brukes som en selvstendig rett, eller som tilbehør.

Syltetøy fra epler til vinteren

For eplesyltetøy kan du bruke ikke bare frukt i god stand, men også råtten eller skadet av ormer. Du kan ganske enkelt rense dem for ubrukelige deler og koke eplesyltetøy til vinteren.

Ingredienser:

• For 1 kg epler - et halvt kilo sukker og 150 ml vann

Kokeprosess:

1. Vi renser eplene, kutter ut de ubrukelige delene og kutter i små biter.
2. Vi sprer eplene i en kjele, tilsett vann og kok opp under lokk over lav varme. Ikke glem å røre.
3. Etter å ha myknet eplemassen, avkjøl den og mal den litt i en blender.
4. Den resulterende massen kokes igjen på brann til den er kokt (15-30 minutter).

Mens syltetøyet fortsatt er varmt, legger vi det i glass, vrir det og lar det avkjøles. Epler til vinteren uten sterilisering i form av deilig syltetøy er klare!

Video: Apple Jam Recipe

Epler fra en juicer for vinteren

Det er alltid bedre å lage din egen juice enn å kjøpe uprøvde produkter fra butikken. Eplejuice for vinteren fra en juicer, tilberedt på egen hånd, vil ikke få deg til å tvile på kvaliteten, naturligheten og nytten.

Ingredienser:

• Epler - 5 kg
• Sukker - valgfritt

Matlaging:

1. Mine epler, fjern kjernen og kutt i deler som passer til juicepressen din.
2. Trekk ut juice med en juicepresse.
3. Vi legger den resulterende blandingen på en liten brann, men pass på at den ikke koker. I dette tilfellet kan juicen miste de fleste vitaminene.
4. Tilsett sukker.
5. Hell juice i glass og skru på lokket. Hjemmelaget juice er klar!

Oppskrifter på eplepai til vinteren

Hva kan være bedre enn hjemmelagde hjemmelagde kaker, og til og med dekorert med naturlige ingredienser? Til din oppmerksomhet er noen alternativer for dekorasjoner for paier eller kaker som vil gi deg en festlig stemning på kalde kvelder.

Fem minutter med epler til vinteren

Navnet på oppskriften taler for seg selv. For å forberede dette tillegget til baking, trenger du litt tid og utgifter.

Ingredienser:

• Epler - 3 kg
• Sukker - etter smak
• Sitron- eller appelsinjuice og -skall - valgfritt

Matlaging:

1. Skjær de skrellede eplene i små biter, tilsett sukker og la stå i 10-12 timer.
2. Kok epler på lav varme etter koking i 5 minutter.
3. Vi ruller opp boksene med de ferdige fem minuttene.
4. Fem minutters eplemos for vinteren er klar!

Eplegele for vinteren: oppskrifter

Denne desserten kan bli både en uavhengig rett og dekorasjon for enhver kake eller pai. Enkel tilberedning, rik smak og nytten av denne retten vil ikke forlate deg likegyldig.

Ingredienser:

• For 2 kg epler trenger vi 300 g sukker og 6 glass vann.

Matlaging:

1. Vask og skrell epler, kutt i 4 stykker.
2. Hell riktig mengde vann og sett til koking i 20 minutter, til eplene blir myke.
3. Tilsett sukker til den resulterende saften fra epler og kok i 50-60 minutter til den er tykk.
4. Hell geléen i steriliserte glass og rull sammen.

Jelly er klar!

Et sissy eple med kondensert melk til vinteren

Smaken av denne pureen minner om varme, morsomme barndomstider. Kombinasjonen av disse ingrediensene kan overraske med smaken og bringe tilbake hyggelige minner fra dagene i barnehagen eller skolen - unn barna dine det.

Ingredienser:

• epler - 4 kg
• kokt kondensert melk - 2 bokser
• vann - en halv liter

Matlaging:

1. Kok hakkede skrellede epler til de er myke.
2. Vi malter den resulterende blandingen og koker til den er tykk.
3. Bruk en blender til å lage puré av eplemassen, tilsett kondensert melk og kok i ytterligere 10 minutter.
4. Vi ruller den ferdige pureen i krukker og steriliserer i 30 minutter.

Deilige epler med kondensert melk er klare for vinteren!

Eplemarmelade til vinteren

Du kan unne deg selv deilig om vinteren med eplemarmelade tilberedt med egne hender.

Vi trenger:

• 3 kg epler
• 50 g gelatin
• 250 g sukker
• 5-6 art. l. stivelse

Matlaging:

1. Vi kutter rene skrellede epler, malt og setter i brann. Etter at eplene koker, kok i en halv time til.
2. Fortynn gelatin med kaldt vann til den sveller.
3. Fortynnet stivelse med vann tilsettes til puréen, kokt, ført gjennom en blender.
4. Tilsett ferdig gelatin, rør blandingen og vri i glass.

Hjemmelaget syltetøy er klart!

Eplekonfiture for vinteren

Denne eplemosoppskriften er tilberedt i kombinasjon med produkter som utfyller den rike smaken av epler. En skje puré - og det er allerede umulig å stoppe.

Ingredienser:

• Epler - 2 kg
• Sukker - 1 kg
• Vanillin - 2 ss. l.
• Sitron til juice og skall - 2 stk.
• Kanel - 4 ts
• Rosiner - 200 g

Matlaging:

1. Bland hakkede skrellede epler med sukker, rosiner, kanel, vaniljeekstrakt, sitronsaft og -skall.
2. Vi lar den tilberedte blandingen koke i en time etter koking.
3. Eple- og kanelkonfitur er klar! Vi pumper det i glass og nyter dessert om vinteren!

Hele epler i sirup til vinteren

Denne metoden for å forberede epler til vinteren er rask og deilig! Det er verdt å vurdere at epler for denne typen sirup må være i god stand, ikke skadet og uten ormer.

Ingredienser:

• 3 kg epler
• 2 liter vann
• 700 g sukker

Matlaging:

1. Vi legger de vaskede fruktene i krukker.
2. For sirup, bland vann og sukker, kok opp og hell over epler i glass.
3. Banker rulles sammen og steriliseres. Klar!

Sukkerfrie epler til vinteroppskriftene

Dette alternativet for å tilberede epler kan enten være i form av dessertene presentert ovenfor uten å tilsette sukker til dem, eller i form av forskjellige oppskrifter på eplesaus til vinteren. La oss vurdere noen av dem.

Adjika med epler for vinteren

Sammensetning:

• 2 kg søt paprika, epler og gulrøtter
• 5 kg tomater
• Chilipepper - 300 g
• Hvitløk - 7-10 hoder
• Vegetabilsk olje - 1 l.

Matlaging:

Vi maler alle komponentene i oppskriften med en blender eller kjøttkvern, salt, tilsett vegetabilsk olje og kok blandingen i ca. 2 timer. Tomater med epler til vinteren i form av adjika er klare!

Epler med pepperrot til vinteren

Den uvanlige kombinasjonen av epler og pepperrot forvirrer mange husmødre. Men når du først har prøvd denne oppskriften, vil du gjerne gjenta den igjen og igjen. Krydrede epler til vinteren spises ganske raskt og med stor glede!

Ingredienser:

• Epler - 3 kg
• Hvitløk - 2 hoder
• Pepperrot - 150 g
• Eddik - 1 ts
• Sukker, salt, krydder etter smak

Matlaging:

1. Mal skrellede epler, pepperrot og hvitløk med en kjøkkenmaskin.
2. Tilsett salt, pepper, krydder og eddik i blandingen.
3. Kok blandingen i ca 10 minutter, husk å røre.
4. Vi ruller det krydrede krydderet fra epler for vinteren til forhåndsforberedte og steriliserte krukker.
5. Klar! Garantert vinterspenning!

Denne retten er perfekt som krydder til kjøtt.

Hjemmelaget ketchup med epler til vinteren

Rask og tilfredsstillende epleketchup vil være en interessant ingrediens for pølser, fisk og kjøttretter når som helst på året.

Ingredienser:

• Tomater - 3 kg
• Epler - 8 stk. medium størrelse
• Middels sløyfe - 7 stk.
• 7-8 fedd hvitløk
• Salt - 2 ss. l.
• Kvernet svart pepper, nellik, krydder - valgfritt.
• 70% eddik - 2,5 ss. l.

Matlaging:

1. Tomater og epler, skrelles og kuttes i små skiver, legges i en emaljebolle, la det småkoke på lav varme.
2. Tilsett hvitløk, hakket løk i halve ringer.
3. Tilsett krydder, salt, pepper, nellik til den ferdige blandingen.
4. La småkoke på middels varme i ca 1,5-2 timer til det er flytende, uten å dekke til med lokk. Ikke glem å røre ketchupen.
5. Vi maler den ferdige blandingen med en kjøttkvern eller blender, passerer gjennom en sil for å trekke ut frøene.
6. Hell eddik i den tilberedte ketchupen og kok i ca 10 minutter til.
7. Vi fyller ferdige glass med ketchup, steriliserer og lar avkjøles.

Variasjonen av mulige oppskrifter for vinterpreparater med epler er veldig stor. Ikke stopp ved en av dem, fordi å eksperimentere betyr å utvikle dine kulinariske ferdigheter og deg selv, samtidig som du får uforglemmelig glede av håndlagde produkter.

Video: Eplemos og eplesyltetøy

26.05.2017 12 497

Epleemner for vinteren - topp 7 gylne oppskrifter!

Veldig snart vil emner fra epler for vinteren, for paier, syltetøy, syltetøy og syltetøy gå. Bærsesongen har gått, flyttingen av frukt fra grener til hus, til balkonger, til banker, kjellere begynner. Vel, når det er en mulighet i lang tid. Du går ned i kjelleren om vinteren, og det lukter eple, hodet snurrer, du vil garantert ta noen saftige, modne og så inhalerer du aromaen av sol og sommer i lang tid, trykker på en rødbrun frukt til kinnet. Butikkkjøpte lukter ikke slik og spruter ikke juice, de er smakløse, en slags bomull. Derfor prøver vi å bevare dette sommermiraklet, vår hjemmelagde antonovka, hvite pours og peppiner, på alle mulige tilgjengelige og noen ganger utilgjengelige måter.

Epleemner for vinteren, de beste oppskriftene

Eplesyltetøy

Eplesyltetøy kokt i skiver

Ingredienser:

epler 1 kg;

Sukker 1 kg.

Matlaging:

Min frukt, kutt i to og kutt ut kjernen. Så skjærer vi dem i skiver, som for tørking. Vi legger i en panne i lag, et lag med epleskiver, et lag med sukker og så videre. Vi dekker pannen med et lokk og lar stå i en dag slik at eplene slipper saften. Så heller vi alt i en bolle for matlaging, vi gjør det forsiktig slik at skivene ikke går i stykker. Slå på brenneren og kok opp.

La det småkoke på lav varme i ikke mer enn 5 minutter. La deretter avkjøles helt. Vi legger de avkjølte skivene på komfyren igjen og gjentar hele prosessen, bare det er nødvendig å koke i 10 minutter. La syltetøyet avkjøles igjen. For tredje gang, kok opp og kok så lenge det er nødvendig. 5 minutter er nok til å få syltetøyet til en gul-lys farge. 30 minutter for å bli tykk og mørk.

Legg umiddelbart ut i sterile krukker og oppbevar hjemme.

Rask syltetøy "Apple spas"

Ingredienser:

Epler 3 kg;

Sukker 2 kg;

Sitron 1/2 biter.

Matlaging:

Vask frukten, skjær ut midten og kutt i 8 biter. Hell i sukker og la det brygge ved en temperatur på +18 grader. Rør et par ganger for å fordele sukkeret jevnt. Etter en dag, sett på brann, tilsett sitronsaft og kok i 7 til 10 minutter. Syltetøyet er klart, det gjenstår å dekomponere i krukker og senke det ned i kjelleren.

Dessert eplesyltetøy

Ingredienser:

Epler 1,5 kg;

Sukker 0,8 kg

Vann 1/4 kopp;

Kanel 1 pinne.

Matlaging:

Vask epler, skrell og skjær ut kjernen. Skjær i små biter, du kan terninger. Hell ut vannet i bunnen av pannen og hell de hakkede fruktene, legg kanelen der og hell 600 gram sukker. Vi setter på et sterkt bål. Så kok i 5 minutter, rør hele tiden, til sirupen vises. Reduser deretter varmen og kok i ytterligere tre minutter.

Fjern syltetøyet fra varmen og vent til det er avkjølt. Sett deretter på sakte temperatur igjen, tilsett det resterende sukkeret og kok til det er mørt. Etter spredning i krukker.

epler i sirup

Antonovka i sukkersirup

Ingredienser:

Antonovka 3 stk;

Sukker 150 gr;

Vann 150 ml.

Matlaging:

Vi tilbereder sukkersirup, for dette heller vi sukker i en kjele og hell vann, sett på brann. Mens sirupen koker, vask fruktene og kutt i 6 eller 8 deler. Dypp skivene i den kokte sirupen og dekk til med lokk. Vi koker 10 minutter. Vi flytter de varme eplene i en steril krukke og hell sirupen på toppen. Du kan oppbevare den hjemme i et skap eller i kjøleskapet.

Syltetøy fra epler

Enkel oppskrift på eplesyltetøy

Ingredienser:

Søte epler 2 kg;

Sukker 1,5 kg.

Matlaging:

Vask fruktene, skrell skallet og kjernene og kutt i små biter. Vi fyller bitene med to glass sukker og lar over natten for å få saften.

Vi setter pannen med epler på komfyren over middels varme, hell ut det resterende sukkeret og la det koke. Reduser deretter varmen og kok i 10 minutter, ikke glem å røre slik at syltetøyet ikke brenner seg. Deretter fjerner vi syltetøyet fra brannen, dekker med et lokk og sender det til ovnen i tre timer. Noen ganger må du se under lokket og se på syltetøyet.

Klassisk oppskrift på eplesyltetøy, forberedelse til paier

Ingredienser:

Syrlige epler 2,5 kg;

Sukker 1,5 kg.

Matlaging:

Skrell epler og frø, skjær i skiver og legg ut på en bakeplate, sett i ovnen, oppvarmet til 170 grader, til de blir myke. Vi tar ut de mykne epleskivene, knuser dem med en gaffel og gnir gjennom en sil.

Ha den moste pureen i en kjele, tilsett sukker og kok over høy varme til den er mør, mens du rører konstant. Når syltetøyet mørkner og henger bak veggene i pannen, så er det klart. Vi legger den ut avkjølt i sterile krukker.

Rask eplesyltetøy

Ingredienser:

Søte epler 1 kg;

Vann 1 glass;

Sukker 400 gr.

Matlaging:

Vi renser eplene og tar ut midten, kutt i biter, legg i en kjele. Vi setter pannen på bålet, hell vann og la det småkoke i 20 minutter.

Når fruktene er godt myke, gni dem til en puré. Vi setter på en mild brann og sovner sukker. Kok under konstant omrøring i syltetøyet slik at det ikke brenner seg. Hver variant tar sin egen tid å tykne. Når syltetøyet er klart, la det avkjøles og ha det i glass.

syltede epler

Krydret syltede epler

Ingredienser:

epler 1 kg;

Sukker 0,6 kg;

Eplecidereddik 3 kopper;

Kanel 2 stenger;

Ingefær 1 ss. skje;

Nellik 5 hoder;

Matlaging:

Vi velger de minste, sterkeste og modne fruktene, vasker dem godt. Hell eplecidereddik i en kjele og hell sukker, sett alt på komfyren og varm opp til sukkeret er oppløst, legg epler på samme sted.

Tilsett alle krydderne i pannen og sett på middels temperatur, kok til frukten er myk, du kan sjekke med en tannpirker. Etter det, legg eplene i sterile glass og hell marinaden opp til halsen. Rull straks opp lokkene og la avkjøle. Du kan lagre syltede epler i kjelleren eller kjelleren, om en måned vil de være klare.

Oppskrift på deilige syltede epler

Ingredienser:

Vineddik 350 ml;

Vann 300 ml;

Lønnesirup 170 ml;

Krydder kanel, stjerneanis, nellik etter smak;

Epler 1,5 kg.

Matlaging:

Hell eddik og vann i pannen, ha i krydder, hell sirupen og la det surre i ca 5 minutter på svak varme Skjær fruktene i sirkler, ca en centimeter tykke og ha dem i marinaden. Vi lar koke til eplene blir myke, og legg dem umiddelbart i glass og hell marinaden til toppen.

bløtlagte epler

Bløtlagt epler med honning

Ingredienser:

Kirsebær, mynte og ripsblader

Vann 10 liter

Salt 150 gr

Rugmel 200 gr.

Matlaging:

I bunnen av karet eller pannen legger du ut et lag med ripsblader, deretter 2 lag med epler, et lag med kirsebærblader, 2 lag med epler, et lag med mynte og et lag med epler på toppen. Vi legger rips- og mynteblader, kvister og kirsebærblader på toppen og dekker med en trekirkel, legger en last på toppen.

Vi varmer opp vannet litt og oppløser alle ingrediensene i det, la det avkjøles og hell det under undertrykkelse. Den må hele tiden være under vann. Etter en og en halv måned vil fruktene være klare. du må oppbevare dem i et kjølig rom.

Oppskrift på syltede epler med kål

Ingredienser:

Epler middels 3 kg

Kål 2 gaffel

Gulrot 3 stk.

Salt 3 ss. skjeer

Sukker 2 ss. skjeer

Matlaging:

Tynnhakk kålen, riv gulrøttene på et grovt rivjern, bland alt og tilsett sukker og salt. Gni de oppkuttede grønnsakene med hendene til saften skiller seg ut. Legg et tynt lag med kål på bunnen av beholderen, deretter frukt. Skift på en slik måte at hele plassen er fylt Topplaget skal være fra kål.

Tamp alt godt og hell kåljuice på toppen, dekk med kålblader og legg undertrykkelse. La beholderen stå i romtemperatur i to uker, så må den senkes ned i kjelleren.

Hjemmelaget eplejuice til vinteren

Øyeblikkelig eplejuice

Ingredienser:

Sukker med en hastighet på 1 spiseskje per liter krukke.

Matlaging:

Mine epler, sorter ut, skjær bort bortskjemte, skjær ut midten og skjær i biter. Pass gjennom en juicer og hell i en kjele. Vi setter pannen på en langsom ild og varmes opp slik at skummet stiger, fjern det med en hullsleiv. (på dette skummet kan du lage deig til deilige shortcakes).

Vi skiller juice i krukker, på bunnen som vi heller sukker, hvis liter krukker, så en spiseskje, hvis to-liters, så to. Vi dekker med sterile lokk og senker dem opp til skuldrene i en gryte med kokende vann. Vi steriliserer i henholdsvis 10 og 20 minutter.

Eple-gulrotjuice

Ingredienser:

Epler 10 kg

Gulrot 2,5 kg

Matlaging:

Skrell epler og gulrøtter og skjær i biter. Pass gjennom en juicer. For at skummet ikke skal komme inn i saften, filtrerer vi det gjennom gasbind foldet fire ganger. Nå skal saften få koke i 10 minutter og umiddelbart rulles opp varm i sterile glass.

Hjemmelaget eplemarshmallow

Pastila fra epler med bananer

Ingredienser:

Epler 300 gr

Bananer 1 stk.

Matlaging:

Vask epler og skjær ut midten, ikke fjern skallet. Skrell bananen og skjær den i biter. Bland alt i en blender til det er jevnt.

Vi sprer den resulterende pureen på brettene til den elektriske tørketrommelen smurt med vegetabilsk olje og slår den på i 12 timer. Vi tar ut pallene, fjerner den ferdige marshmallowen og ruller den inn i rør.

Epler er utmerket syltetøy, syltetøy og andre preparater. Salting er også mulig, men vi forteller deg hvordan du salter epler en annen gang. I denne artikkelen skal vi se nærmere på hvordan du koker epler til vinteren.

Alle varianter er egnet for syltetøy - fra Antonovka til mer sjeldne og spesifikke. Vi vil gi fire grunnoppskrifter for denne vinterdessert.

"Fem minutter"

Denne oppskriften er veldig populær fordi du kan lage utmerket syltetøy på kort tid.

Ingredienser:

• 1 kg epler;
• 400 g sukker;
• krydder (valgfritt): vanilje, kanel.

Slik tilbereder du retten:

1. Hvert eple skal vaskes grundig under rennende vann. Skjær av skallet fra dem bare hvis det er skader på det.
2. Neste trinn er kutting. Epler kuttes best i skiver, men om ønskelig kan du kutte i terninger. Den eneste regelen er ikke kutt dem for store.
3. Dryss rikelig med sukker på toppen, bland godt slik at hver skive kandiseres. Etter at eplene er blandet legger du dem i en kjele.
4. La kasserollen med epler stå i kjøleskapet et par timer.
5. I løpet av denne tiden bør en tilstrekkelig mengde juice skille seg ut, som vil være sirupen din. Viser det seg å være for lite er det bare å tilsette litt vann.
6. Slå på brannen og sett pannen med den resulterende massen. Kok opp og la det småkoke i ca 5 minutter, rør med en skje for å unngå at det blir svidd.
7. Forbered nå glassene separat. Hver krukke må vaskes og steriliseres for umiddelbart å bevare syltetøyet.
8. Hell den resulterende desserten i krukker, la den avkjøles i flere dager og plasser på et kjølig mørkt sted.

Syltetøy i en langsom komfyr

Du kan lage en deilig dessert selv om du ikke har komfyr, men det er en saktekoker. Til dette trenger du:

• 1 kg epler;
• 0,5 kg sukker.

Slik tilbereder du denne desserten:

1. Vask eplene godt og skjær i tynne skiver.
2. Legg dem i en langsom komfyr. Ikke spar på eplene og legg dem i et tett lag, rygg mot rygg.
3. Dryss sukker på toppen. Og det er bedre å ikke helle det på alle skivene, men hell det granulerte sukkeret i midten av bollen, slik at det senere blir jevnt fordelt.
4. Nå er alt enkelt: Slå på "Slukkingsmodus" og la blandingen trekke i to timer.
5. Slå av saktekokeren, og hell det nylagde syltetøyet i glass uten avkjøling.

Hjemmelaget pastille er veldig enkelt og raskt å tilberede. Alt du trenger er epler og sukker. Dette er en flott dessert som vil glede hele familien. Nødvendige proporsjoner:

• 4,5 kg epler;
• 4 kg sukker.

Slik gjør du:

1. Hele epler bakes i ovnen. Ingen ekstra manipulasjoner med frukt utføres, de legges ganske enkelt ut på en bakeplate og sendes til baking.
2. Det er ikke vanskelig å forstå at frukten allerede er tilberedt. De vil endre farge og bli mørkere, for så å sprekke litt.
3. Ta nå en sil og gni fruktene gjennom dem. Under disse handlingene bør frø, skall og kjerne siktes fra det mosede eplet.
4. Hell sukkeret i den resulterende pureen og sett denne blandingen på komfyren slik at den koker til middels tetthet.
5. Ta nå en dyp bakeplate og legg den resulterende massen på den i et jevnt og tykt lag. Juster temperaturen til 70°C og sett desserten i ovnen. Stek i 12 timer.
6. Når marshmallowen er klar, tar du den bare ut av ovnen, avkjøler, drysser med melis om ønskelig.

Dette syltetøyet er vinterens beste dessert, som kan nytes av hele familien.

Du vil trenge:

• 1 kg epler;
• 1 kg sukker.

Fremgangsmåten er som følger:

1. Skyll fruktene grundig med vann og kutt i skiver, fjern alle bein fra dem.
2. Hell sukker i en kjele, tilsett deretter litt (ca. 100 ml) vann og kok til sirupen blir gjennomsiktig og perlesukkeret er helt oppløst.
3. Tilsett epler i kasserollen og sett brygget på komfyren.
4. Etter koking, kok den i 5 minutter, og fjern deretter fra varmen og la den avkjøles ordentlig.
5. Gjenta prosedyren to ganger til.
6. Nå kan du plassere den tilberedte desserten i forhåndssteriliserte krukker uten avkjøling og fullføre hermetikken.

Video "Eple til vinteren i krukker"

Fra denne videoen lærer du oppskriften på deilige epler til vinteren i glass.

kompotter

Epler er også gode kompotter som tar oss tilbake til barndommen. Vi vil fortelle deg to grunnleggende oppskrifter slik at du kan unne deg denne fantastiske drinken.

Med nype og sitron

En ganske enkel og sunn kompottoppskrift med nyper og sitronsyre.

Du vil trenge:

• 2 håndfuller villrose;
• 3 liter vann;
• 2 epler;
• sitronsyre.

Hvordan lage mat:

1. Kok opp vann, tilsett nyper der og hold i brann til brygget koker. Reduser deretter varmen og la det småkoke i ca 10-15 minutter.
2. På dette tidspunktet kan du forberede frukten din. Skjær dem i skiver, fjern frøene og legg i en kjele sammen med villrosen.
3. Øk varmen igjen og kok opp buljongen. Så snart det koker, slå av varmen og la det stå på komfyren, tilsett en klype sitronsaft.
4. Sil og nyt.

Med oransje uten sterilisering

Det særegne med denne kompotten er at glassene ikke trenger å steriliseres før konservering. Alt du trenger å gjøre med glasset er å skylle det med natron. For å lage en blank, trenger du:

• 10 epler;
• en halv appelsin;
• 1,5 kopper sukker;
• 3 liter vann.

Fremgangsmåte:

1. Sett vannet på bålet slik at det koker.
2. Forbered epler og appelsin: bare vask eplene under vann, del appelsinen i to og kutt i sirkler.
3. Legg fruktene i en krukke slik at de fyller omtrent en tredjedel av hele plassen.
4. Fyll glasset med nykokt vann og vent 5-7 minutter.
5. Tøm deretter vannet i pannen og kok opp buljongen igjen.
6. Hell vann i glassene igjen, og denne gangen vri dem med lokk.

Deilige eplepreparater

I tillegg til syltetøy, syltetøy eller eplekompott kan du lage mange andre deilige preparater.

Denne veldig originale retten er ikke vanskelig å lage. Du vil trenge:

• 1,5 kg druer;
• 50 ml vann;
• 0,5 kg sukker;
• 1,3 kg søte epler.

Nå er selve oppskriften:

1. Bløtlegg bærene i en bolle med vann, og hell deretter av vannet.
2. Tilsett deretter rent vann og sett druene på bålet. Dekk til med lokk og stek i minst 30 minutter, slik at bærene blir skikkelig kokt og myknet.
3. Etter at mye juice skiller seg ut, må den presses ut og bli kvitt fruktkjøttet og skinnet. Hell saften i en separat kjele, tilsett sukker og kok i en halv time til.
4. Fjern skinnet fra frukten og kutt i små terninger slik at de blir skikkelig mettet med sirup.
5. Hell frukt i druesirup og kok i et kvarter. Etter det, fjern brygget fra komfyren og la det avkjøles.
6. Gjenta prosedyren to ganger til.
7. Klar! Du kan helle dessert i krukker.

eplemarmelade

Oppskriften på eplemarmelade til vinteren vil være et skikkelig funn for søtelskere.

Ingredienser:

• 1 kg epler;
• 0,5 kg sukker.

Fremgangsmåte:

1. Mal epler med en blender eller gni gjennom en sil.
2. Tilsett sukker til den resulterende pureen og kok på lav varme til den stivner.
3. For å få syltetøyet til å stivne raskere, legges først en pose med epleskall og frø i vannet. Etter koking fjernes den.
4. Marmelade etter koking kan tørkes i ovnen.

For å lage denne deilige pureen trenger du:

• 250 g epler;
• 250 g pærer;
• 400 g sukker.

Hva å gjøre:

1. Skyll fruktene under rennende vann, skrell dem og fjern frøene. Etter det skjærer du dem i terninger eller skiver og legger dem på bunnen av kasserollen.
2. Legg til dem 1 ss. l. vann.
3. Varm opp til vannet koker, og kok i en halvtime på svak varme, husk å dekke toppen med lokk. Som et resultat bør frukten bli myk.
4. Mal den resulterende massen med en blender til en purétilstand rett i pannen.
5. Tilsett sukker i blandingen, kok opp og bland godt.
6. Ferdig kan du legge ut pureen i glass.

Å lage salt indisk chutney på kjøkkenet ditt er ikke så vanskelig som det høres ut.

Du vil trenge:

• 1 kg epler;
• 1 liter vann;
• 1 st. l. sennep;
• 1 kg tomat;
• 2 stk. løk;
• 1 fedd hvitløk;
• 0,5 kopper rosiner;
• 0,75 kopper sukker;
• 5 ts karri;
• 200 ml eplecidereddik;
• 4 ts salt.

Hvordan lage mat:

1. Fjern skallet fra eplene, skjær dem i skiver, legg i en kjele, tilsett vann og kok opp.
2. Etter kokende vann må de kokes i ytterligere 25 minutter.
3. Pakk sennep inn i gasbind og legg i en kjele.
4. Tilsett hakket løk.
5. Fjern skinnet fra tomaten, kutt den (du trenger ikke å føre den gjennom en kjøttkvern) og legg den i en kjele.
6. Tilsett karri, sukker, pepper og rosiner. Ikke glem å salte. Siste touch er finhakket hvitløk og eplecidereddik.
7. Kok nå under forsiktig omrøring i 3 timer.
8. Fjern sennepen før du heller den i krukker.

Et eple er en utmerket tørket frukt og er ganske lett å tørke.

Hvordan lage tørkede epler, vi snakker nå. Alt du trenger er epler og sukker.

Trinn-for-steg instruksjon:

1. Vask frukt og kutt i ringer.
2. Kok opp sukkersirup, avkjøl den og legg epler der i en dag.
3. Kle en stekeplate med bakepapir og legg ut eplene.
4. Sett i ovnen i 6-8 timer ved 60°C. Snu skiver fra tid til annen.
5. Tørket delikatesse er klar!

Her er de grunnleggende oppskriftene på blanks, så nå er det bare å velge favoritten din og lage den.

Den beste måten å bevare epler for vinteren, spesielt i urbane områder, er høsting for vinteren. Epler er den vanligste frukten i våre hager. Derfor er det også mange oppskrifter på vinterpreparater med epler.
Forberedelser til vinteren fra epler inkluderer bløtlagte epler og frukt i sirup, syltetøy, kompotter, syltetøy, marmelade og til og med kandiserte frukter. Vi har samlet i en artikkel de mest interessante, smakfulle og enkle preparatene.

Først foreslår vi at du ser på fotooppskriftene for de beste epleemnene for vinteren som vi har på nettstedet vårt:

WidgetError: Widget-bane er ikke spesifisert

Oppskrifter på blanks for vinteren fra epler

For å forberede denne blanken tas epler, en liter vann og tre hundre gram sukker. Denne oppskriften innebærer minimal behandling av epler. Siden fruktene skal høstes i ett stykke, må de velges godt og vaskes. Epler legges ut i krukker og helles med kokende sukkersirup. For å lage sirup, sett vann på brann og smelt sukker i den. Krukker med epler og sirup dekkes med lokk og står i tre minutter. Hell deretter sirupen tilbake i pannen og kok opp igjen. Hell deretter epler igjen og gjenta hele prosessen. Etter tredje gang, når den kokte sirupen igjen helles i glass, må de lukkes med varme lokk og snus opp ned. Slike emner fra epler hjemme kan brukes til å lage syltetøy og syltetøy, som fyll for paier.

Forberedelser til vinteren fra epler: hvit helling er ideell for å lage deilig syltetøy. Sommerepler, som denne sorten tilhører, er veldig møre. Takket være denne strukturen, når du lager syltetøy, er det ikke nødvendig å koke frukten i lang tid. For å tilberede 500 ml syltetøy trenger du et kilo epler, et halvt glass vann og et glass sukker. Skrell eplene fra skallet og kjernen, skjær i tykke skiver. Tilsett vann i en kjele og kok eplene på middels varme til de er litt myke. Når eplene er myke, tilsett sukker og kok i et minutt til. Nå kan du helle epler i varme steriliserte krukker og bestille. Snu i ti minutter, og sett deretter på et kaldt sted for oppbevaring. Eplesyltetøy til vinteren er en utmerket dessert som alltid vil være tilgjengelig.

Forberedelser til vinteren fra epler: Antonovka er også veldig godt egnet til å lage syltetøy. Resultatet er et delikat produkt med en behagelig ravfarge. For høsting trenger du tre kilo antonovka, to spiseskjeer salt, fire teskjeer brus og tre kilo sukker. Løs opp salt i to liter vann, og brus i de to andre literne. Vask epler, skrell og skjær i skiver. Dypp først frukten i en saltløsning, og deretter i en brusløsning. Skyll deretter i rent vann, tøm av overflødig væske og dekk eplene med sukker. La stå i fire timer. Etter at tiden har gått, sett frukten på bålet og kok i førti minutter etter koking. Rør forsiktig i syltetøyet og fjern skummet slik det vises. Hell varmt syltetøy i steriliserte krukker, rull sammen.

Noen oppskrifter på epleemner til vinteren med et bilde oppfordrer deg til å forberede en søm for nettopp en slik oppskrift. Dette er et veldig originalt og utrolig velsmakende preparat. For å forberede det trenger du epler, kirsebærblader, ti liter vann, 600 gram honning, 400 gram sukker og tre spiseskjeer salt.

For syltede epler i henhold til denne oppskriften er Antonovka-varianten veldig godt egnet, men du kan ta frukt av nesten hvilken som helst variant. Epler må plukkes modne og vakre, vaskes. Dekk bunnen av bløtleggingsbeholderen med blader og legg ut epler. Beholderen må være helt fylt med frukt. Kok opp vann, tilsett sukker og salt. Kok til den er oppløst, avkjøl deretter løsningen og tilsett honning. La den søte løsningen avkjøles helt. Sett en beholder med epler på et kaldt sted og hell i en søt løsning. Dekk til og gjør undertrykkelse. Bløtlagte epler kan spises etter førti dager.

For å tilberede en liters krukke med kompott i samsvar med denne oppskriften, bør du ta åtte epler, et halvt glass sukker og ett og et halvt glass vann. Vask og kutt epler. Dypp de tilberedte fruktene i tretti minutter i kaldt vann med sitronsyre (et gram sitronsyre tas per liter vann). Ta eplene opp av vannet og la dem renne av seg. Sett frukten i et vannbad i 15 minutter. Legg de varme eplene i glass og hell over det kokende fyllet. Steriliser i 15 minutter, rull deretter sammen kompott og pakk inn.

Syltetøy er et alternativ til søtt syltetøy. Dette preparatet er forskjellig i struktur, også syltetøy er som regel søtere. For å tilberede syltetøy trenger du et kilo epler, 800 gram sukker, et glass vann og kanel etter smak. Løs opp et glass sukker i en kjele med et glass vann. Skjær epler i små biter og dypp i sirup. Kok over middels varme. Etter hvert som sukkeret løses opp må det tilsettes. Når alt sukkeret er borte, fjern kjelen fra varmen og la det avkjøles. Etter det, sett på brannen igjen, kok opp og kok til den er mør, tilsett kanel. Bland syltetøyet veldig godt slik at massen blir så homogen som mulig. La det avkjøles helt, og rull deretter sammen. Oppbevares på et kaldt sted.

For å høste epler på denne måten tas 200 gram sukker per kilo frukt. Fra denne mengden ingredienser kan du rulle opp en liters krukke. Nok til å lage én pai om vinteren. Epler må skrelles og kuttes i terninger, dekkes med sukker og stå for å gi juice til fruktene. Minimumstiden er to timer, men du kan la eplene stå hele natten. Sett kjelen med epler på komfyren og vent til det koker. Så snart eplene begynner å koke, overfør dem til sterile glass til toppen og rull dem sammen.

Du kan lage eplesyltetøy veldig raskt og velsmakende i en saktekoker. For å gjøre dette, skrell eplene og kutt i skiver. Bland epler (ett kilo) med sukker (ett kilo), sitronsyre (saft av en halv sitron), tilsett en kvart kopp vann. Overfør alt til saktekokeren og kok i "quenching" -modus i en time. Kok opp med åpent lokk. Etter koking, hell alt i en bolle og mal med en blender til en purétilstand. Kok igjen i omtrent en time i en langsom komfyr på "quenching"-modus. Anrett i ferdiglagde glass og rull sammen syltetøyet.

Alle forberedelser til vinteren fra epler, uansett hvilken oppskrift du velger, vil være velkomstretter på bordet. Kompott, syltetøy eller syltetøy, epler og vinter vil gi vitaminer og næringsstoffer.