Kylling krås med bokhvete oppskrift. Kyllingkrås med bokhvete

Koketid: 1 time

Tilberedningstid: 5 min.

Antall porsjoner: 4 stk.

Type kjøkken: Europeisk

Type rett: hovedretter

Oppskriften passer til:
middag.

Ingredienser:

Bokhvete med kyllingkråser

Ikke alle liker retter med innmat, siden når du tilbereder en slik rett, må mye tid vies til den foreløpige tilberedningen av disse produktene, og dette er selvfølgelig et minus. Men i hver virksomhet er det to sider av mynten. Og fordelen med retter med innmat er at de er ganske billige. Og også slike retter har sin egen spesielle smak, som er likt av mange.

I dag skal vi tilberede en solid, velsmakende og rimelig rett - stuet bokhvete med kyllingkråser. Denne retten er perfekt for en families hverdagsmeny.

Hvordan tilberede en rett trinn for trinn med bilder hjemme

Trinn 1

For arbeid trenger vi bokhvete, kyllingmager, tomatpuré, løk, vann, solsikkeolje, salt, malt svart pepper.

Steg 2

Skyll 400 gram kyllingkrås grundig, fjern fett og filmer. Skjær hver mage i 4 deler.

Trinn 3

Legg de tilberedte magene i en kjele med 0,5 liter vann. Kok opp og la det småkoke over svak varme, dekket, i 25 minutter. Press.

Trinn 4

Sorter samtidig ut 150 gram bokhvete, skyll grundig og kok til den er mør.

Trinn 5

Legg den tilberedte kråsen og 40 ml solsikkeolje i en stekepanne. Stek under omrøring, 5 minutter.

Trinn 6

Tilsett 80 gram skrelt og hakket løk. Kok under omrøring, 10 minutter.

Kyllingmager blir ofte urettferdig glemt. Men dette er et veldig næringsrikt og originalt produkt! Du kan koke dem eller stuve dem, lett steke dem, i alle slags sauser. For eksempel er kyllinggizzard med bokhvete et komplett og kalorifattig middagsalternativ. Du kan også tilberede en deilig førsterett.

En enkel oppskrift for hele familien

Det enkleste alternativet er å tilberede begge produktene separat. For denne oppskriften på bokhvete med kyllingmager må du ta følgende ingredienser:

• 400 gram mager;
• 150 gram frokostblanding;
• en liten løk;
• et par spiseskjeer tomatpuré;
• litt vegetabilsk olje for stekeingredienser;
• krydder etter smak.

Kyllingmager renses for film og kuttes i store biter. Legg i kokende vann, etter koking igjen, kok i ca 25 minutter. Vannet er lett saltet. Kok bokhvete til kokt.

Skrell løken og skjær den i tynne halve ringer. Varm vegetabilsk olje i en stekepanne og plasser ventriklene der etter å ha tømt av overflødig væske. La småkoke i ca fem minutter under lokk.

Tilsett løk og bland igjen. Tomatpuré fortynnes i vann og helles i magen. La småkoke i ytterligere ti minutter under lokk, og tilsett deretter frokostblandingen.

Kok den stuede kyllingkråsen med bokhvete i ytterligere fem minutter, og krydre deretter etter smak. Serveres varm.

Deilig stek med bokhvete

Dette er en veldig enkel oppskrift, og resultatet er en solid og fyldig rett. For et så velsmakende og ukomplisert alternativ må du ta:

• 300 gram mager;
• 1,5 kopper frokostblanding;
• middels løk;
• en liten gulrot;
• litt vegetabilsk olje.

For denne oppskriften på stuvet kyllinggizzard med bokhvete, må du ta en panne med tykk bunn og vegger, så vil ingrediensene småkoke og overføre smak og aroma til hverandre.

Magene vaskes og overflødig fett kuttes av. Skjær i to deler. Hell litt vegetabilsk olje i bunnen av pannen. Legg magene og stuv dem. Først vil de frigjøre juice, etter at den har fordampet må du tilsette litt vann. Kok magen til den er myk.

Løken skrelles og kuttes i halve ringer. Gulrøtter kuttes i terninger eller rives på et grovt rivjern. Legg på magen, tilsett salt, la det småkoke i ytterligere tjue minutter under lokk.

Hell så i vann og kok opp. Kornblandingen vaskes grundig og legges i en kjele. Kok til frokostblandingen er klar.

Mager i en slow cooker

Du kan tilberede kyllinggizzards med bokhvete i en langsom komfyr. For å gjøre dette må du ta følgende ingredienser:

• to flere kopper bokhvete;
• 500 gram mager;
• tre multi-glass vann;
• en spiseskje smør;
• samme mengde vegetabilsk materiale;
• middels løk;
• en liten gulrot;
• en teskje tørket paprika eller paprika;
• litt tørket selleri;
• salt og pepper.

Magene vaskes, fettet kuttes ut, og filmen fjernes. Skjær i store biter, eller bare i to. Bløtlegg magene i kaldt vann i omtrent tjue minutter, skyll deretter under rennende vann og tørk.

Skrell løk og gulrøtter. Den første kuttes i halve ringer, og gulrøttene hakkes på et grovt rivjern.

Ha begge typer olje i multikokerskålen og slå på "steking"-programmet. Tilsett kråsene og kok dem i omtrent femten minutter, rør av og til. Tilsett grønnsaker og krydder, bland ingrediensene og stek videre i fem til ti minutter.

Legg forvasket frokostblanding og tilsett vann. Kok i "bokhvete" -modus i omtrent femti minutter. Du kan dekorere den ferdige retten med friske urter.

Denne oppskriften på kyllinggizzards med bokhvete krever også en multikoker. For det må du ta:

• 500 gram mager;
• et halvt glass bokhvete;
• en liten løk;
• en halv stor gulrot;
• en teskje tomatpuré;
• salt og pepper etter smak.

Skrell først grønnsakene og skjær dem i små terninger. Legg i multikokerskålen i "steking"-modus i ti minutter. Du kan legge til litt vegetabilsk olje.

Tilsett deretter de vaskede og kuttede magene i biter og la det småkoke i samme modus i omtrent fem minutter. Tilsett deretter krydder og tomatpuré. Kok i ytterligere ti minutter.

Sett multikokeren til "Stew"-modus i 1,5 time. Etter omtrent en time, tilsett den vaskede frokostblandingen.

Hvis det ikke er nok væske i multikokeren, tilsett vann. Ved servering pyntes med friske urter. Denne retten passer godt til grønnsakssalater.

Deilig rett i gryter

Dette alternativet lar deg få en velsmakende og næringsrik rett fra bokhvete. For å tilberede kyllingmager med bokhvete i gryter, må du ta følgende ingredienser:

• 500 gram mager;
• en liten løk;
• 1,5 kopper bokhvete;
• en mellomstor gulrot;
• 100 ml rømme;
• 50 gram smør;
• noen friske urter;
• krydder etter smak.

Muskat eller paprika er utmerket krydder. Men de bør brukes med forsiktighet for ikke å forstyrre smaken av ingrediensene.

Hvordan tilberede en original rett?

Skrell først grønnsakene. Gulrøtter kuttes enten i små terninger eller rives på et grovt rivjern. Løken hakkes i tynne halvringer. Varm smør i en stekepanne. Tilsett grønnsaker og stek dem i åtte minutter.

Ta to potter. Grønnsaker legges i bunnen. Magene vaskes, renses og kuttes i små biter. Legg på grønnsaker. Kornblandingen vaskes flere ganger og legges deretter på magen.

Rømme saltes, fortynnes med to glass vann og røres grundig. Hell blandingen i bokhveten. Dryss finhakkede urter på toppen. Stek kyllingmager med bokhvete i førti minutter ved en temperatur på 200 grader. Du kan servere denne retten i gryter, eller du kan legge den i porsjonerte tallerkener.

Bokhvete med sopp og kyllingkrås

Dette er en ganske interessant og pikant oppskrift du trenger ganske mange ingredienser. For denne solide og smakfulle retten må du ta følgende ingredienser:

• kilo mager;
• to glass bokhvete;
• et glass tørket sopp;
• løk hodet;
• en gulrot;
• en halv teskje salt;
• Laurbærblad;
• to teskjeer tørkede urter, helst basilikum og dill;
• en teskje av favorittkrydderet ditt.

Magen vaskes, huden fjernes og overflødig fett kuttes av. Hell vann i pannen, tilsett krås. Du trenger ikke tilsette salt. Etter koking, fjern skummet, reduser varmen og dekk kjelen med et lokk.

Hell buljong i en tykkvegget panne (for eksempel en gåsebolle) og plasser kråsene. Tilsett finhakkede grønnsaker. Tilsett tørket sopp. Krydder tilsettes, inkludert laurbærblad.

Bokhvete vaskes flere ganger og legges deretter i samme beholder. Tilsett eventuelt mer vann. Som et resultat bør væsken dekke ingrediensene med omtrent to fingre.

Sett beholderen i ovnen i førti minutter. Temperaturen holdes på 180 grader. De ser på beredskapen. Om nødvendig, hold i ti minutter til. La retten brygge i den avslåtte ovnen. Ved servering pyntes med hakket persille eller grønn løk.

Deilig bokhvetesuppe

Mange vet ikke hvor deilig bokhvetesuppe blir! Og her vil også kyllingmager komme til unnsetning. For å tilberede den første retten må du ta:

• hundre gram frokostblanding;
• 400 gram mager;
• middels løk;
• syv potetknoller;
• en liten gulrot;
• et par laurbærblader;
• salt og pepper;
• vegetabilsk olje for steking;
• noen friske urter til pynt.

Denne kyllingkråsesuppen med bokhvete er en fantastisk kombinasjon av smak og fordeler. Bokhvete avslører perfekt smaken i supper. De tilberedes ofte i sterke kjøtt- eller kyllingbuljonger. Magene gir retten en spesiell smak. I tillegg er denne ingrediensen ekstremt nyttig. Du kan også legge til dine favorittkrydder i suppen.

Hvordan tilberede kyllingkråser med bokhvete i suppe?

Først av alt blir magene renset: overflødig fett kuttes av og huden fjernes. Hell ingrediensen med kaldt vann og vent til væsken koker. Vannet tappes umiddelbart, nytt vann tilsettes, og lett saltes. Kok til magen blir myk.

Skrell løk og gulrøtter og skjær i vilkårlige biter. Stek begge ingrediensene i luktfri vegetabilsk olje til de blir myke. Kornblandingen vaskes flere ganger. Poteter skrelles og kuttes i små terninger.

Tilsett frokostblanding og poteter i magen og rør. Tilsett deretter stekte grønnsaker, krydder og laurbærblad.

Kok til alle ingrediensene er klare. Før servering legger du hakkede urter på hver tallerken og fjerner laurbærbladet.

Retter med frokostblandinger er velsmakende og sunne. Så ved å bruke kyllingmager kan du utvide menyen betydelig. Kombinasjonen av bokhvete og denne kjøttingrediensen er interessant og næringsrik. Disse matvarene er ofte supplert med grønnsaker, vanligvis løk og gulrøtter. Kok bokhvete på komfyren, i ovnen eller i en langsom komfyr. Du kan også tilberede en mør suppe med frokostblandinger og kråser.

Bokhvete med kyllingkrås er en ganske enkel rett til hverdagslunsj. Samtidig skjuler det utrolige fordeler på grunn av de gunstige egenskapene til hovedingrediensene. Mager passer godt til dette kornet, noe som resulterer i en rett med utmerket smak.

Tilberedningsmetoden er enkel, men ikke den raskeste, siden innmaten krever lang grytetid. Grønnsaker tilsettes retten for farge og saftighet. Alle komponentene er stuet i en stekepanne, og kommer dit i den angitte rekkefølgen og etter en viss tid.

Skrell rotgrønnsakene, vask dem, skjær gulrøttene i små skiver av en trekantet eller annen form. Hakk løken i firkanter.

Hell 1 ss i pannen. olje, varm den opp, sleng i grønnsakene. Stek blandingen i ca 2 minutter på middels varme.

Forbered samtidig ventriklene - vask dem grundig, kutt av filmen og fettlagene. Magene kan skjæres i to deler eller stå hele.

Flytt grønnsakene midlertidig til den ene kanten av pannen, plasser innmaten på en tom overflate og dekk beholderen med et lokk. På bare et minutt vil magen frigjøre juice, som må fordampes ved å ta av lokket. Når all saften er fordampet, hell i 1 ss. en skje smør. Bland kråsen med grønnsaker og stek i olje i ca 5 minutter.

Deretter fyller du ventriklene med vann til det dekker dem halvveis. La innmaten småkoke sammen med grønnsakene de neste 40 minuttene over svak varme, dekk til med lokk. Tilsett salt og pepper i blandingen under prosessen. Rør innholdet i kjelen av og til og tilsett væske om nødvendig.

Sorter bokhveten, skyll grundig, fjern eventuelt rusk. Hell av vannet og ha bokhveten over i pannen med mager og grønnsaker.

Bland sammensetningen, tilsett deretter vann slik at væsken er 2 fingre høyere enn blandingen.

Kok opp, reduser varmen, la retten småkoke på svak varme til væsken forsvinner helt – ca 20 minutter. I løpet av stuveperioden, tilsett salt i retten og, om ønskelig, tilsett noen av dine favorittkrydder.

Etter å ha tatt av varmen, la bokhveten stå under lokket, legg den deretter på tallerkener og tilsett hakkede friske urter.

God appetitt!

En gang i tiden introduserte kokken til Krasnoyarsk gastropub "Pig and Beads", Vladimir Lushchik, meg og kollegene mine for en fantastisk enkel forberedelse (dette kan ikke sies om tid - det tar mye), men utrolig velsmakende rett: perle bygggrøt med kyllinghjerter. Ideen har blitt godt etablert på hjemmekjøkkenet vårt. Vi tilberedte bygg i henhold til denne oppskriften - som vanlig, med noen avvik fra forfatterens versjon - nå foreslår vi å tilberede bokhvetegrøt på lignende måte.

Når du tilbereder denne retten, er det svært viktig å bringe kyllingbiprodukter til ønsket tilstand før de går i grøtgryta for å overnatte der. Hjerter bruker litt kortere tid på å lage mat, kråser tar litt lengre tid, men hvis du putrer dem sammen og hjertene blir mykere, hvem har det verre? Denne grøten vil ikke miste smaken.

Og for å få en velsmakende, aromatisk og smuldrende grøt, trenger du definitivt en hellbar keramikkgryte. Hvis du ikke har den i bruk, kjøp den! Du vil ikke bruke mye penger, men du vil ikke angre.

Hva trenger du?

• bokhvete - to kopper med en kapasitet på 150 ml
• oksebuljong - dobbelt så mye
• løk - 2 store løk
• kyllinghjerter - 250 g
• kylling krås - 250 g
• smør - 250 g
• vegetabilsk olje - 80 g
• salt, pepper - etter smak

Hva å gjøre?

1. Forbered hjerter og mager. Hvis du ikke er for lat, kan hjertene dine bli frigjort fra overflødig fett; hvis du ikke vil gjøre dette, vil det være greit uten denne operasjonen. Skjær hjertene i to, magene kan skjæres i flere deler. Varm opp vegetabilsk olje i en dyp stekepanne eller gryte, legg først magene, så snart de er litt stekt, tilsett hjertene, dekk til med et lokk eller et spesialnett slik at det ikke spruter fra pannen når hjertene begynner å skyte . Så snart innmaten er stekt til fargen endres, tilsett omtrent en tredjedel av vann, salt og pepper, reduser varmen, dekk til og la det småkoke til det er ferdig.
2. Skrell løken, finhakk den, stek i litt smør.
3. Legg bokhvete i en keramikkgryte, tilsett stekt løk, hjerter og krås, det resterende smøret, hell i oksebuljong, salt og pepper, lukk lokket godt og sett i en kald ovn. Sett først temperaturen til 150 grader - kok på denne temperaturen i en time, reduser den deretter til 100 grader, sett den til 70 grader etter ytterligere to timer og la den småkoke i 8 timer. Om morgenen fjerner du den duftende og smuldrete bokhvetegrøten fra ovnen. Bare husk: denne oppskriften gjør den smuldrete - men med saus!

God appetitt!

Du ønsker alltid å mate dine kjære med velsmakende og tilfredsstillende mat, og viktigst av alt, noen ganger vil du ha litt variasjon. Så jeg bestemte meg for å lage deilige og sunne kyllinggizzards til middag, og til og med med bokhvete. Jeg liker egentlig ikke denne innmaten, men mannen min liker dem veldig godt, og han ber ofte om å tilberede kyllinginnmat. Tross alt inneholder de animalsk protein, kalium, sink, fosfor, er rike på jern, inneholder mye folsyre, vitamin E, og er også rike på flerumettede fettsyrer. I dag skal jeg imidlertid, som vanlig, tilberede kyllingkråser i min favoritt Panasonic-18 multikoker med en bollekapasitet på 4,5 liter. og en effekt på 670 W.

Påkrevd:

• Kyllingkråser - 1 kg.
• Løk - 2-3 stk.
• Gulrøtter - 2-3 stk.
• Bokhvete - 2 flere kopper.
• Vann – 4 multiglass.
• Laurbærblad - 1-2 stk. (smak)
• Vegetabilsk olje - til steking.
• Salt - etter smak.
• Kvernet svart pepper - etter smak.

Slik tilbereder du en deilig andre rett med kyllinggizzard og bokhvete i en sakte komfyr:

Først må vi skylle magen grundig. Jeg kom over ganske rene innmat, jeg vasket dem bare flere ganger under rennende vann.
Slå på multikokeren til BAKE-modus i 40 minutter, tilsett litt vegetabilsk olje, legg ut de tilberedte kyllingmagene og la dem steke litt. Salt og pepper etter smak. Tilsett hakket løk og gulrøtter.
Bland alt grundig. Under kokeprosessen dannet det seg ganske mye buljong i multikokerskålen. Jeg tappet den av bollen og brukte den i videre forberedelse.
Når innmaten er tilstrekkelig stekt, sett multikokeren til STEW-modus i 1 time. Tilsett laurbærblad (valgfritt og etter din smak). Dette er utelukkende for å sikre at kyllingkråsene er veldig myke. Under stuveprosessen tilsetter vi ikke vann i det hele tatt. Dette er de ømme ventriklene vi fikk etter stuing.
Nå er det på tide å legge til bokhvete. Jeg vasket den først og tappet ut vannet. Plasser bokhvete på toppen av ventriklene.
Fyll på med vann og slå på BUKKHVETE-modus (du kan bruke PILV-modus) Dette er en automatisk modus, så så snart all buljongen har fordampet, vil multikokeren slå seg av.
Vi fikk en så vakker, dampet bokhvete.
Bland grøten med kråsen med en slikkepott. Server bokhveten med kyllingkrås i porsjoner, pynt med friske urter om ønskelig. Det viste seg å være en veldig velsmakende og tilfredsstillende middag, jeg anbefaler alle å tilberede denne smuldrete bokhveten med kyllingkråser.

Svetlana og min deilige ønsker dere alle en god appetitt kulinarochka2013. ru!