Krem kondensert melk råsmør. Krem av kondensert melk og smør

Kondensert melkekrem er en av de mest populære kremene som brukes til tilberedning av kaker, bakverk og andre hjemmelagde bakverk. Å tilberede krem med kondensert melk er veldig enkelt og enkelt. For som han mottok kjærligheten til mange husmødre. Den trenger ikke kokes, som for eksempel vaniljesaus. Kremen er veldig mild, ikke veldig fet, som olje.

Krem med kondensert melk kan tilberedes med smør, rømme, fløte. Du kan også tilsette nøtter, sjokolade, honning, juice, kakao, kaffe og sirup av frukt og bær til fløten med kondensert melk.

Krem med kondensert melk kan også tilberedes for søte desserter fra frukt og bær.

Kremoppskrifter med kondensert melk

Krem av kondensert melk og smør

Denne oppskriften på kondensert melkekrem kan kalles en klassiker. Den er tilberedt av mange husmødre. Du kan bruke en slik krem til kaker laget av kjeks, vaffel, mørdeig, for å fylle eclairs, vaniljesaus. Med krem tilberedt etter denne oppskriften kan du belegge kakelagene eller lage en dekorasjon på toppen.

Kondensert melk - 1 boks

Smør - 250 gram

Slik lager du en krem av kondensert melk og smør:

Smør må tas ut av kjøleskapet før pisking og la det ligge i rommet.

Kutt smøret i biter og legg i en bolle eller blenderbolle. Pisk smøret med en visp til det er jevnt. Slå på blenderen på laveste hastighet.

Mens du fortsetter å piske, tilsett kondensert melk i omganger. Pisk fløten til den begynner å bevege seg bort fra sidene av bollen.

Når du pisker med blender helt til slutt, kan du øke piskehastigheten litt slik at kremen får litt luftighet.

Krem av kondensert melk, smør med egg

Denne kremen er tilberedt som den forrige. Kremen har en tykkere konsistens.

Kondensert melk - 100 gram

Smør - 200 gram

Eggeplomme - 1 stk

Slik lager du krem med kondensert melk:

Ha mykt smør i en mikser. Skill eggeplommen fra proteinet og tilsett oljen. Slå på lav hastighet.

Når smøret og eggeplommen er slått ned, tilsett kondensert melk gradvis. Slå godt.

Denne kremen kan fylles med mørdeigskurver, eclairs, nøtter, oblatruller.

Vaniljesaus fra kondensert melk

Kondensert melk - 200 gram

Smør - 100 gram

Melk - 1 glass

Sukker - 2 ss

Mel - 2 ss

Hell mel og sukker i en kjele. Tilsett melk gradvis, bland godt slik at det ikke er klumper. Hvis det fortsatt er en liten mengde klumper, vil de bli ødelagt av en mikser.

Sett kasserollen på komfyren over lav varme og varm opp under konstant omrøring. Når kremen tykner tar du kjelen av platen.

La avkjøles til romtemperatur og tilsett kondensert melk og smør.

Pisk alt med en mikser først på lav hastighet, øk det litt mot slutten av piskingen.

Denne kremen passer til et lag med kaker og bakverk. Du kan eksperimentere og tilsette konjakk, rom, vanillin eller andre smaker til kremen etter smak.

Krem av kondensert melk og rømme

Kondensert melk - 1/2 boks

Rømme - 200 gram (fettinnhold ikke mindre enn 20%)

Smør - 200 gram

Valnøtter - 300 gram

Slik lager du krem av kondensert melk og rømme:

Ha smør i romtemperatur i en bolle eller blenderbolle og hell i kondensert melk. Pisk med visp eller blender på lav hastighet til massen blir homogen.

Tilsett rømme og pisk godt igjen.

Stek valnøttene litt og hakk med en kniv ikke veldig store. Tilsett fløte og bland med en visp.

Kremen kan brukes til et lag med kaker og bakverk fra kjeksdeig, kefirdeig.

Krem av kondensert melk med rømme og bananer

Deilig krem med delikat tekstur. Veldig godt egnet til nesten alle konfektprodukter fra enhver deig. Denne kremen er ofte smurt med kakelag "Napoleon". Kan brukes til å fylle eclairs og vaniljesaus.

Kondensert melk - 1 boks

Rømme - 400 gram (fettinnhold ikke mindre enn 20%)

Banan - 2 stykker (moden)

Slik lager du fløte av kondensert melk:

Skrell bananene. Skjær i biter og mal til puré.

Bland kondensert melk og rømme i en bolle eller mikser. Pisk visper til jevne og tilsett mosede bananer.

Nok en gang, slå alt godt sammen.

Kondensert melkekrem med egg

Denne kremen er litt vanskeligere å tilberede. Du må være veldig forsiktig slik at egget ikke krøller seg når det varmes opp.

Kondensert melk - 1 boks

Melk - 500 ml

Mel - 2 ss

Smør - 100 gram

Eggeplomme - 1 stk

Sukker - 1 spiseskje

Slik lager du vaniljesaus av kondensert melk:

Bland eggeplommen med melk og mel i en kjele. Sett kjelen i vannbad og varm opp. Husk å røre hele tiden, spesielt når melken er varm.

Når kremen tykner, fjern den fra vannbadet og tilsett smør og sukker. Rør til smøret er helt smeltet. La kremen stå til den er avkjølt.

Hell kondensert melk i den avkjølte fløten og pisk med en visp med hendene eller med en mikser.

Krem kan brukes til produkter laget av kjeksdeig, butterdeig og mørdeig.

Krem av kondensert melk med fløte

Denne kremen er ikke så fet som smør. Men det er bedre å ta krem for en krem med et fettinnhold på 20% eller mer, ellers vil kremen være flytende og vil ikke komme på avveie.

Det er godt å kle butterdeigskaker med en slik krem.

For kjekskaker og mørdeig er det bedre å tilberede krem fra krem med 30% fett.

Kondensert melk - 1 boks

Krem - 500 ml

Slik lager du fløte av kondensert melk og fløte:

Ha kondensert melk og fløte i en blenderbolle og pisk. Du kan slå med hendene med en visp.

Mengden fløte kan justeres avhengig av hvilken konsistens du ønsker for å få kremen og tilsett mindre eller mer.

Krem av kondensert melk og cottage cheese

Kremen kan brukes til kaker, noen typer kaker, kjekskaker. Men denne kremen med cottage cheese passer spesielt godt til tiramisu.

Kondensert melk - 100 gram

Cottage cheese - 1 pakke (200 gram)

Hvordan lage en krem av kondensert melk og cottage cheese:

Cottage cheese for fløte trenger myk. Hvis cottage cheese er tørr og med korn, gni den først med fløte eller melk. Fettinnhold av cottage cheese 9%. Med fettfri cottage cheese kan kremen bli sur. I dette tilfellet trenger den mer kondensert melk eller sukker.

Pisk cottage cheese med kondensert melk til en jevn masse.

Du kan tilsette puré og sirup av frukt og bær, honning, kakao, vanillin til kremen.

Og noen flere små tips. Når du kjøper kondensert melk, vær oppmerksom på vekten. Melk i myk plastemballasje er vanligvis mindre i vekt enn melk på boks. Nå selges kondensert melk på plastflasker. I dette tilfellet må du bruke vekter. Selv om det rett og slett er umulig å skifte eller omvendt ikke rapportere kondensert melk til fløten. Du kan alltid smake på den og legge til mer om nødvendig.

Du kan bruke fløte i stedet for kondensert melk. Men i dette tilfellet må du ta hensyn til at fettinnholdet i kremen er høyere, og hvis du lager fløte med smør, kan det vise seg å være for fett.

For tilberedning av sjokoladekrem eller kaffe, anbefaler jeg ikke å kjøpe kondensert kakao eller kaffe. Det er bedre å legge til kakaopulver eller pulverkaffe når du tilbereder fra vanlig kondensert melk.

Få de siste artiklene i innboksen din

En klassiker av sjangeren - det er ingen annen måte å kalle dette kulinariske mesterverket. Smakskvalitetene til rundstykker, kaker og desserter tilberedt med det trenger ikke reklame. Det viktigste er å kjøpe ikke en tvilsom "grønnsak" falsk, men et naturlig produkt. Det er enkelt å tilberede det selv: kok en krukke med vanlig kondensert melk i 2 timer, avkjøl deretter.

Hvordan lage fløte av kondensert melk

Det er kjent at kremen av kokt kondensert melk tilberedes ganske enkelt: du må blande den med smør, slå godt. Smaken kan varieres ved å tilsette noe annet. For eksempel vil tilsetning av ukokt kondensert melk gjøre den mer mør, mens vanilje eller rom gir smak. "Karamell" og "kremighet" av produktet passer godt med cottage cheese, myk Mascarpone ost, marengs, marshmallows, nøtter. Nye oppskrifter av originale rundstykker, kaker, kaker, desserter oppnås, som ikke trenger reklame.

Krem med kondensert melk på fløte

Håndlaget, kremet, ikke for høyt kaloriinnhold, velsmakende - det er hva det er, krem til en kake med kondensert melk. Det blir raskt slått ned med en mikser og en vanlig visp, selv en nybegynner vertinne vil ikke mislykkes. For å gjøre kaken til en suksess, velg riktig krem, gitt at kjeks- og sandkakekaker foretrekker 30 % fett. Butterdeig er fint med 20 % fløte. Det er mange oppskrifter, hver er god på sin måte.

Ingredienser:

eggeplommer - 2 stk.;
krem - 500 ml;
kokt kondensert melk - 320 g;
melk - 470 ml;
stivelse - 65 g;
pulverisert sukker - 75 g.

Pisk stivelse med egg og melis.
Varm melken litt, hell en tredjedel i eggedosisen, bland.
Kombiner ingrediensene, kok opp på lav varme. Massen vil tykne.
La avkjøles, legg kokt kondensert melk, pisk.
Neste i rekken er kremen: det er nødvendig, etter å ha pisket den med en mikser, å introdusere den i kremen.

Krem på kondensert melk med rømme

Det er kjent at krem til en kake laget av kokt kondensert melk og rømme er universell for kjeks, shortbread, puff, honningkaker. Ingrediensene blandes, piskes til jevn. Tilsetningsstoffer i form av ristede malte valnøtter, en eller to spiseskjeer konjakk vil gjøre kakekremen med kondensert melk mer velduftende. Tilstedeværelsen av en halv sitron vil ha en god effekt på godbitens kvalitet: juice og skall. Dette er et utmerket fyll for vaniljesaus og tubuli. Fyller du dem med fruktsalat blir det også smakfullt og vakkert.

Ingredienser:

kondensert melk - 300 g;
rømme - 300 g;
konjakk - 1 ss. l.;
vanillin - 1 g.

Steg for steg tilberedningsmetode:

Pisk rømme i 3 minutter slik at den ikke skiller seg i smør og kjernemelk.
Fortsett å slå, tilsett innholdet i glasset gradvis.
Sett vanillin, hell cognac, bland.
Hvis massen har blitt flytende, hjelper godt pisket smør å fikse dette. Tilsett flytende masse i små porsjoner, bland.
Gelatin vil hjelpe. 10 gram pulver må stå å svelle i 50 ml vann eller melk - 30 minutter, deretter oppvarmet over lav varme, tilsatt kremen, avkjøl i kjøleskapet.

Smørkrem med kokt kondensert melk

Et slikt produkt vil aldri svikte deg, vil ikke bli lei, selv om det tilberedes ofte. Det er bra ikke bare for kakelaget, men også til dekorasjon. Og så deilige fylte rør, vafler og eclairs! Friskhet og høykvalitetsprodukter er nøkkelen til suksess. Smør skal være fett, kondensert melk skal være naturlig. Et stort pluss er den enkle forberedelsen. Men det er også et minus, det ligger i det høye kaloriinnholdet i produktet. Derfor er det bedre hvis en slik kulinarisk glede vil glede forbrukerne bare på helligdager.

Ingredienser:

kondensert melk - 220 g;
rømme - 250 g;
vaniljesukker - 10 g;
smør - 250 g.

Matlagingsmetode:

Kombiner mykt smør med kokt kondensert melk. Blanderen skal gå på lav hastighet.
Tilsett rømme i skjeer mens du fortsetter å vispe.
Til slutt tilsett vanillin eller annen aromatisk duft.
Hvis blandingen etter en tid skiller seg, blir heterogen, ikke fortvil, er det bedre å legge en liten del i en ren, tørr tallerken, varme den opp litt, for eksempel i en mikrobølgeovn, bland alt igjen.

Sjekk ut hjemmelagde oppskrifter

Krem av kondensert melkeprodukt og smør eller bondesmør er ideell i form av en lagdelt del for kaker. Dessuten kan slike bakte produkter enten være sandkaker, kjeks eller marengs. Den brukes også som fyll for vaffel- eller puffrør, fyldige kurver eller luftige eclairs.

Blant utvalget av konfektprodukter med en lignende krem, bør man ikke glemme at kombinasjonen av kremkomponenter også har et stort utvalg. La oss se nærmere på den klassiske oppskriften, med steg-for-steg-bilder.

Ingredienser:

Kondensert melk- 1 boks (480 gram)

Smør- 1 pakke (200 gram)

Hvordan lage fløte av smør og kondensert melk

1 . Ta en pakke smør ut av kjøleskapet og la den stå i romtemperatur slik at den tiner og blir myk, smidig. Kondensert melk bør også varmes opp til romtemperatur. Hell så den kondenserte melken i en dyp kopp og fordel oljen.

2 . Kna et stykke smør i små biter med en gaffel for å piske kremen mer praktisk og jevnt i fremtiden. Du kan helle kondensert melk i små porsjoner, gradvis blande og piske, denne metoden er spesielt praktisk hvis du bruker en elektrisk mikser.

3. Nå kan du visp, blender, mikser eller vanlig visp. Tilberedningshastigheten vil avhenge av tilgjengelig kjøkkenverktøy. Vær oppmerksom på bildet, hvordan konsistensen av massen endres under pisking. Det er viktig å ikke avbryte. Hvis hendene dine er slitne, endre metoden for pisking (bytt for eksempel ut verktøyet med en håndvisp).

4 . Gradvis blir massen løs, med hvite små flak.

5 . Og da blir konsistensen mer homogen, jevn og tykk. Vi fortsetter å slå.

6 . Og nå, en ekte krem, blir massen tykk og luftig.

Deilig smørkrem er klar

God appetitt!

Andre oppskrifter på smørkrem med kondensert melk

Sammensetningen og instruksjonene for å tilberede et slikt luftig tillegg til en søt rett er beskrevet nedenfor:

Oppskrift #1
Ingredienser: Smør - 200 gr., Sterilisert kondensert melk - 480 gr., Vaniljepulver - 1 gr.
Matlagingsmetode: Smør kutt og myk. Deretter legger du denne massen i den forberedte bollen og pisk til en homogen konsistens. Den skal omtrent dobles i størrelse. Tilsett deretter vanilje og halvparten av det totale volumet av kondensert melk. Tilberedte komponenter må kombineres til en helhet og med spesiell forsiktighet og kontinuitet prøve å blande. Etter å ha oppnådd en jevn blanding, tilsettes den gjenværende kondenserte melken og piskes til en mør tilstand. Fyllet til konfekt er klart!

Oppskrift nummer 2
Ingredienser: Smør - 200 gr., Sterilisert kondensert melk - 8 ss.
Matlagingsmetode: Bondeolje mykner eller varmer opp i vannbad. Men samtidig må man ikke glemme at det ikke i noe tilfelle skal smeltes til flytende tilstand. Det beste alternativet er konsistensen av ikke-flytende rømme. Deretter piskes den forsiktig med en hurtigmikser til den er elastisk og hvit i fargen. Og uten å slutte å bruke kraften til mikseren, tilsettes kondensert melk litt etter litt. Videre blandes den resulterende blandingen med en slik enhet som en blender med en dyse, i en kvart time. Dessertpynt kan brukes!

Oppskrift nummer 3
Ingredienser: Sterilisert kondensert melk - 1 krukke eller 380 gr., Vaniljepulver - 1 gr., Smør - 250 gr.
Matlagingsmetode: Bondesmør piskes med en spesiell enhet med dyse. Men du må huske hovedregelen når du tilbereder en slik krem. Det ligger i det faktum at det i den innledende fasen er ønskelig å piske fløten med svært lav hastighet. Og bare gradvis prøve å øke tempoet. Videre, uten å stoppe piskebevegelsene, bør du forsiktig og i den tynneste strømmen introdusere det konsentrerte meieriproduktet i den ferdige blandingen. Og fortsett å blande disse to komponentene ved høy mikserhastighet. En blanding av smør og kondensert melk bør øke i volum, omtrent to ganger. Den ferdige massen avkjøles i et lavtemperaturkammer, men ikke mer enn tretti minutter.

Oppskrift nummer 4
Ingredienser: Sterilisert kondensert melk - 1 fasettert glass, smør - 250 gr., Vaniljepulver - 0,5 gr., Brennevin - 1 dessertskje.
Matlagingsmetode: Bondesmør mal til luftig konsistens. Deretter helles vanilje i den forberedte oljesammensetningen. Deretter tilsettes gradvis en teskje kondensert melk. Alle tre ingrediensene til kremen piskes med stor forsiktighet, til en dobbel masse er oppnådd. Brennevin bør legges til den ferdige kremen for å gi en spesiell smak. Som erstatning for brennevin kan du bruke naturlig malt kaffe eller sjokolade.

Oppskrift nummer 5
Ingredienser: Smør - 185 gr., Kondensert melk - 1 krukke (380 gr.) i en beholder laget av tinn.
Matlagingsmetode: Avkjølt smør får myke i romtemperatur. Inntil den når ønsket konsistens, må du tilberede et konsentrert meieriprodukt. For å gjøre dette dyppes en boks med sterilisert melk i en gryte med kokende vann og kokes. I dette tilfellet skal vannet i beholderen dekke glasset med kondensert melk helt. Denne manipulasjonen må fortsette i to timer. Etter 120 minutter med kokende kondensert melk, avkjøles den. Men den skal bare åpnes avkjølt. Fra det mykede smøret, med hjelp av en mikser og to minutters tid, pisk en frodig smørblanding. Videre, i små porsjoner, tilsettes sterilisert kondensert melk, tidligere kokt ned til en kaffefarge, til den resulterende oljeblandingen. Etter det fortsetter konsistensen av smør og kondensert melk å piskes i omtrent tre minutter. Nå kan vi trygt si at kremen er klar.

Oppskrift nummer 6
Ingredienser: Sterilisert kondensert melk - 200 gr., Smør - 185 gr., Valnøtter - 300 gr.
Matlagingsmetode: Skrell nøttene og hakk kjernene veldig fint med en kjøkkenkniv. Bondesmør og kondensert melkeblanding blandes sammen til en jevn konsistens. Deretter tilsettes forberedte nøtter til den resulterende blandingen. Deretter blir alle tre ingrediensene grundig slått for å få sin fantastiske forbindelse og avkjøle. Smørkrem med kondensert melk er klar!

Oppskrift nummer 7
Ingredienser: Fløte - 200 gr., Kondensert melk - 180 gr., Smør - 200 gr., Skallede valnøttkjerner - 150 gram.
Matlagingsmetode: Kjernene til nøtter males til melis, og bondesmøret gis mykheten til plastelina. Bondesmør, fløte og kondensert melk legges i bollen tilberedt for kremen. Deretter, bruk viftemunnstykket til mikseren, slå alle tre komponentene samtidig. Med riktig rekkefølge av handlinger bør en ganske frodig masse oppnås fra denne blandingen. Deretter tilsettes knuste nøtter med milde bevegelser og blandes. Etter avkjøling er kremen klar til videre bruk.

Oppskrift nummer 8
Ingredienser: Eggeplommer - i mengden 2 stykker, smør - 200 gr., Sterilisert melk - 200 gr., Blå eller svart rom - 50 gram.
Matlagingsmetode: Bondeolje for å lage krem tilbered i vannbad til den er myk. Deretter må det gnis grundig og piskes med en mikser. Ved pisking bør kondensert sterilisert melkeprodukt tilsettes gradvis og i små doser til oljeblandingen. Etter å ha oppnådd en frodig masse, kombineres den med eggeplommer og blandes. For at kremen skal ha en unik aromatisk nyanse, tilsettes rom. Og etter det, slå igjen i omtrent seksti sekunder.

Oppskrift nummer 9
Ingredienser: Smør - 200 gr., konjakk eller rom - 1 ts, kondensert melk - 200 gr.
Matlagingsmetode: Bondesmør, brakt til en myk tilstand, piskes grundig med en mikser i omtrent fem minutter. Smørblandingen skal bli veldig luftig og elastisk, og konsistensen skal minne om tung krem. Fortsetter du å slå bondesmøret, må du sakte og i små doser introdusere kondensert melkeprodukt i det. Ved å bruke rom eller konjakk kan du gi den tilberedte desserten en unik smak. Og slik at forskjellige former kan oppnås fra den resulterende kremen, er det ønskelig å avkjøle den.

Oppskrift nummer 10
Ingredienser: Kondensert sterilisert melk - 200 gr., hvetemel ikke lavere enn høyeste karakter - 2 suppeskjeer, melk - 1 kopp, smør - 100 gr., sukker - 2 suppeskjeer.
Matlagingsmetode: Mel, sukker og melk blandes med spesiell forsiktighet i en beholder av rustfritt stål og settes på moderat varme for videre tilberedning. Deretter, under konstant omrøring, bringes til en viss tetthet. I dette tilfellet må du nøye overvåke bryggeprosessen, ellers kan kremen brenne. Videre, etter avkjøling av den resulterende blandingen, tilsettes smør og kondensert melkeprodukt til den. Alle disse produktene piskes med en mikser ved optimal hastighet, og avkjøles deretter i kjøleutstyr. Vel, det er det, vaniljesausen er klar!
På grunn av mangfoldet av oppskrifter for smørkrem med kondensert melkeprodukt, kan vi trygt konkludere med at disse ingrediensene er spesielt populære.

Videooppskrift "Fløte av kondensert melk og smør"

Hver husmor elsker å skjemme bort seg selv og familien med deilige bakverk. Kaker skaper en spesiell, festlig atmosfære.
Det finnes mange oppskrifter på pålegg til et lag kake. Deilig og lett å tilberede fløtekrem og kondensert melk. De kan ikke bare smøre kaken, men også fylle luftige vaniljesaus eller rett og slett smøre på vafler som er kjøpt i butikken. Tro meg, det blir deilig!

Ingredienser

Fet krem - 200 ml.
Smør - 200 g.
Kondensert melk - 420 ml.
Vanillin

Matlaging

De begynner imidlertid å lage mat etter hvert som de avsluttes, ved å piske. Dette er selvfølgelig lettere å gjøre hvis du har en elektrisk mikser. Med den blander du smøret med kondensert melk godt til det er jevnt. Pisk fløten forsiktig med vanilje i en annen beholder. Hvis du trenger et fyll litt søtere, tilsett to til fem spiseskjeer melis i kremen.

Kaloriinnhold i 100 g krem:

467 kcal.

Produktets næringsverdi:

Proteiner - 3,3 g
Fett - 42 g,
Karbohydrater - 20 g (uten tilsatt sukker).

Fløtekrem må piskes godt slik at den ikke er flytende, derfor, med tilsetning av kondensert melk og smør, er det lettere å lage den når den kondenserte melken er kokt. Hvis en lett krem laget av vanlig ukokt melk er mer egnet for smak, kan du tilsette gelatin eller et spesielt fortykningsmiddel, for eksempel fra Dr. Oetker, når du pisker.
På slutten av piskingen, kombiner begge massene pent - kremaktig og kondensert. Bland med raske bevegelser. Sett kremen av fløte og kondensert melk i kjøleskapet i en halvtime for å gjøre den tykkere.
En slik krem påføres avkjølte kjeks-, honning- eller sandkaker, og settes i kjøleskapet for impregnering. Ved å legge til fargestoff eller kakao til grunnoppskriften, kan du bruke den til å dekorere toppen av kaken, tegne vakre mønstre og lage forskjellige inskripsjoner.

Til slutt, noen få ord om funksjonene til pisking, bare ikke forvirre noe! Kremen må avkjøles før pisking, og smøret må varmes opp til romtemperatur (ikke varm opp, men ta det ut av kjøleskapet på forhånd). Fløte med 30 % fett er best til krem.
Lag mat for din fornøyelse, til glede for familie og venner!

Video oppskrift

Det er ikke noe raskere og enklere enn å smøre ferdige kaker med kondensert melk. Denne oppskriften er så praktisk når gjestene allerede er på vei til ditt sted. Men det er fortsatt mange måter å bruke kondensert melk i form av en krem. Dette krever noen tilsetningsstoffer til det, og en deilig krem av kondensert melk er klar til å besøke kaken. Men ikke bare vanlig kondensert melk brukes i fløten, men også kokt, kakao med kondensert melk, du kan bruke en krukke med kaffe med kondensert melk.

Kremer og kosttilskudd

Selvfølgelig kan kondensert melk alene gi en god krem, men kombinerer du den med andre ingredienser, blir smaken mye lysere, og det blir mer krem. Hvor mange husmødre, så mange måter å lage krem basert på kondensert melk.

La oss starte med de enkleste:

Med smør;
Kremete;
Rømme;
Sjokolade;
Med cottage cheese;
Vaniljesaus.

En så liten mengde betyr ikke at bare 6 kremer kan tilberedes, det er mange flere, siden hver type har mange modifikasjoner. Vurder nå de grunnleggende oppskriftene på kremer.

Olje.

Dette er den enkleste og mest kjente oppskriften, da alt den krever er en boks med kondensert melk og 250 gr. smør. Selvfølgelig kan du lage mat med margarin, men smaken blir mye dårligere. I begynnelsen av tilberedningsprosessen tar vi smøret ut av kjøleskapet, skjærer i små terninger og lar det mykne.

Åpne en boks med kondensert melk. Når smøret er mykt nok, begynner du å piske det på lav hastighet på mikseren. Men denne prosessen kan gjøres med en vanlig visp, kremtilberedningstiden vil ikke øke mye av dette.

Etter at oljen har fått form av en homogen kremaktig masse, må du begynne å helle i kondensert melk. Ikke få fart på prosessen ved å øke hastigheten på mikseren, da vil du bare søle all kremen rundt på kjøkkenet. Når massen begynner å henge bak veggene i bollen som den piskes i, er den klar. På dette tidspunktet kan du legge til fargestoff om nødvendig.

Ovennevnte kremen av kondensert melk inneholder kun to ingredienser, men du kan legge til et egg og du får et helt annet utseende.

Påkrevd:

kondensert melk - 100 gr.;
Smør - 200 gr.;
Kylling eggeplomme - 1 stk.

Begynn å lage mat akkurat som i den første oppskriften, bare i det øyeblikket du legger smøret i bollen for pisking, må du helle eggeplommen der og først nå begynne å vispe. Tilsett deretter kondensert melk, og avslutningen er den samme. Plommen vil binde kremen noe, og den vil vise seg å være tykkere og tettere, det er godt å bruke den til å dekorere de øvre lagene og sidene på kaken. Holder bemerkelsesverdig formen og presses perfekt ut med en konditorpose.

Det er viktig å vite!

Ifølge Helsedepartementet er dietter, trening, piller og fettsuging hovedmetodene i dag. vekttap, men å dømme etter det faktum at antallet overvektige mennesker fortsetter å vokse, er ingen av dem virkelig massive og effektive. Alt endret seg da "Bee Slim" dukket opp, dråper for å brenne fett.

Sier, lege i høyeste medisinske kategori, ernæringsfysiolog, Sauta Leonid Alexandrovich..

Bruker du alle de samme ingrediensene, bytt kun ut vanlig kondensert melk med kokt melk, du får to helt forskjellige typer fløte.

Kremete.

For matlaging trenger du en boks med kondensert melk og 0,5 liter tung fløte.

For et enkelt pålegg på kaken er dette en veldig passende oppskrift, da kremen viser seg å være veldig fyldig, men samtidig ikke så fet som den forrige.

Matlagingsalternativ 2:

Først

- dette er å umiddelbart blande begge ingrediensene og piske på middels hastighet, gradvis øke kraften til mikseren.

Sekund

- pisk først fløten, som er forhåndsavkjølt godt, og tilsett deretter kondensert melk til dem. Begge alternativene er akseptable for å dekorere og smøre en kjekskake.

Kjeks er en ganske merkelig type kake, den krever veldig god impregnering, så det er nødvendig ikke bare å smøre den med krem, men også å bløtlegge den på forhånd. Hvis du impregnerer den med alkoholholdige væsker, må du gjøre dette nøye, siden ikke alle typer krem er gode venner med alkohol.

Rømme.

Her er en art som ikke er veldig glad i alkohol og sprit generelt. Rømme i seg selv er en god impregnering, og i kombinasjon med kondensert melk vil den forbedre ikke bare smaken på kjeksen, men vil også bli et fantastisk bindeledd mellom kakene.

Som oppskriften viser, for matlaging trenger du:

Rømme - 400 gr.;
Kondensert melk - 1 boks.

Matlaging kunne ikke vært enklere.

Bland alt og pisk med en mikser. Samtidig er det ikke nødvendig å først uttrykke rømme hvis kremen brukes til å impregnere den berømte "Napoleon". Forresten, hvis kakene til denne torusen er gjennomvåt med kondensert melk alene, forsvinner ganske mye av det, og kakene legger seg senere og kaken blir deilig, men ikke luftig.

Sjokolade.

Her er det mulig å bruke ikke bare vanlig kondensert melk, men også dens derivater med kakao og kaffe. Grunnoppskriften sier at tilberedning av sjokoladekrem basert på kondensert melk krever de samme produktene som i smør, men med tilsetning av 3 ss. skjeer kakao. Det vil si, etter å ha forberedt bunnsmørkremen, sikt kakao inn i den og visp litt til. Og hvordan lage krem fra kondensert melk hvis det ikke er kakaopulver? Tenk på rimelige bokser med kakao eller kaffe med kondensert melk. Da vil til og med standardsettet med produkter for å lage smørkrem ikke endres, bare bytt ut en boks med vanlig kondensert melk med en lignende - bare kakao eller kaffe. Sjokoladesmaken vil bli mer intens, og fargen blir lys og blank.

Hva passer kondensert melkesjokoladekrem til?

For en lett kjeks vil det være en ekte gave, da den i kakesammenheng vil ligne dag og natt. Til alle kaker mettet med friske kirsebær, da sjokoladesmaken i kombinasjon med kirsebær er veldig behagelig.

Oppskrift med cottage cheese.

Alt du trenger er en pakke fet cottage cheese og en boks med kondensert melk.

Cottage cheese må først gnis gjennom en sil eller mykgjøres i en blender. Hvis den er for kornete, så tilsett litt rømme slik at massen blir myk og jevn. Så kan du begynne å piske cottage cheese med kondensert melk. Denne typen egner seg ikke til å impregnere en kjeks, da den er ganske tett i seg selv, men den er perfekt for å dekorere en kake.

Denne typen krem passer forresten godt til mye frukt, bær og nøtter. Den kan serveres som en egen dessert hvis du legger finhakket frukt i den.

Vaniljesaus.

Krem med kondensert melk kan ikke bare være enkelt, tilberedt uten å involvere en brenner, men også vaniljesaus.

En oppskrift av denne typen vil kreve mye flere produkter:

Kondensert melk - 1 boks;
Melk - 0,5 l.;
Mel - 2 ss;
Olje - 0,5 pakker;
sukker - 1 spiseskje;
Eggeplomme av ett egg.

Begynnelsen av forberedelsen til denne impregneringen for kaker er den samme som for vanlig vaniljesaus. Det er nødvendig å blande mel, melk og eggeplomme, legge i et vannbad og rør hele tiden. Etter at den tykner, fjern den fra badekaret og tilsett smør og sukker. Rør til oljen er fullstendig dispergert. La det avkjøles og først deretter hell i kondensert melk og bland. Du kan slå med en visp, da det ikke tar mye tid. Det er godt å impregnere en kjeks med denne sammensetningen, og den er også fin til å fylle puffrør.

Og den siste oppskriften, som er mer egnet som dessert eller sufflé til "Bird".

Tilsett i dette tilfellet 4 proteiner, 20 gr. til smørkremen med kondensert melk. gelatin og 5 ss perlesukker. Reduser samtidig mengden smørkremingredienser til det halve.

Hvordan lage sufflé?

Vi lager en vanlig smørkrem, i en egen bolle, pisk eggehvitene med sukker. Gelatin fortynnes i 100 ml. vann og vent på fullstendig oppløsning. Hvis det er klumper i gelatinmassen, må den føres gjennom en sil. Deretter kobler vi alle komponentene. Ha de sammenpiskede proteinene i oljedelen og bland forsiktig. Deretter en tynn stråle gelatin. Hvis det begynner å krølle på grunn av en temperaturfeil, er det nødvendig å tilsette litt varmt vann til den resulterende massen, men ikke mer enn 2-3 ss.

På denne måten kan du enkelt lage et lag til en kjeks, først etter at du har lagt den – kaken må settes i kjøleskapet for å stivne suffléen.