Hvordan lage røde linser oppskrifter. Røde linser: kokeregler

Fra et så nyttig produkt som røde linser, rik på forskjellige vitaminer og mineraler, kan du lage mange deilige retter. Oppskrifter for matlaging av røde linser vil overraske deg hyggelig!

Andre ingredienser i sammensetningen kan i betydelig grad påvirke både kaloriinnholdet i linser og hvor velsmakende det kan tilberedes. Siden linser er det samme vegetabilske proteinproduktet som bønner, er linser mye lettere å tilberede. Den skal for eksempel ikke bløtlegges før koking.

De som holder seg til prinsippene for et sunt kosthold har lenge inkludert røde linser i sitt daglige kosthold.

Rød linsesuppe med kjøtt

Disse to produktene er perfekt kombinert i enhver rett, og komplementerer og beriker hverandres smaksbukett.

Ingredienser:

røde linser - 1 ss.;
biff på beinet - 1 liten del;
tomatpuré - 2 ss. l;
poteter - 3 stk;
søt pepper - 1 stk.;
tomater - 2 stk;
løk - 1 hode;
hvitløk - 2 fedd;
gulrøtter - 1 stk;
greener;
Laurbærblad;
salt pepper.

Matlaging:

Vi vasker kjøttet, hell 2-3 liter kaldt vann og kok til det er mørt.

Mens kjøttet koker gjør du klar grønnsakene til suppen, vask, skrell og kutt. Skjær gulrøttene i tynne strimler, og resten av grønnsakene i små terninger.

Vi sprer de tilberedte gulrøttene på en oppvarmet stekepanne med vegetabilsk olje, stek i to til tre minutter og tilsett løken.
Mens grønnsakene forberedes, tilsett resten til gulrøttene og løkene. Stek til en brun skorpe vises på grønnsakene.
Tilsett tomatpuré, salt, pepper, noen av dine favoritt- eller krydrede urter, samt laurbærblader til grønnsakene, slå av brannen.

En halvtime før kjøttet er klart skal buljongen saltes. Fjern kjøttet fra buljongen på beinet, avkjøl og skjær i små porsjoner. Tilbake til suppen
Vi fordeler de vaskede røde linsene i kjøttbuljongen. Vi fortsetter å koke suppen ved lav koking i 20 minutter.
Tilsett poteter i terninger og tilberedte stekte grønnsaker med tomatpuré.
Kok i ytterligere 10 minutter, ifølge oppskriften. Så tar vi en prøve, hvis suppen ikke trenger å justeres for innhold av salt og krydder, slå av bålet.

Tilsett grønt og server deilig og velduftende rød linsesuppe til bordet.

Linser med gulrøtter og urter

Denne smakfulle og velduftende retten med svært enkel tilberedning kan brukes både i en selvforsynt form og som tilbehør til enhver kjøtt- og fjærferett.

Ingredienser:

røde linser - 200 g;
gulrøtter - 2 stk.;
rømme - 150 g;
hvitløk - 2 fedd;
persille;
salt pepper.

Matlaging:

Vi vasker de røde linsene og legger dem i en dyp stekepanne eller panne. Hell 1/2 ss. vann, i henhold til oppskriften, lukk lokket.

Så snart vannet i beholderen koker, reduser brannen og la det småkoke under lokket i 20 minutter.
I løpet av denne tiden forbereder vi gulrøttene, vasker, skreller og gni på et grovt rivjern.
Vi smører et lag med gulrøtter på linser, lukk lokket igjen og la det småkoke til gulrøttene er klare.

Så snart gulrøttene blir myke, tilsett salt, en blanding av paprika, hakket persille og rømme til de tilberedte produktene, bland alt.

For å lage deilige røde linser, som en ekte kokk, la det småkoke i ytterligere fem minutter under lokk og slå av brannen.
La retten tilberedt i henhold til denne oppskriften trekke under lokk i 15 minutter, og server deretter.

Linser med sopp

I følge denne oppskriften med et bilde kan du lage veldig velsmakende røde linser til diettmat.

Ingredienser:

linser - 1 ss.;
gulrot;
champignoner - 150 g;
hvitløk - 3 fedd;
tomatpuré eller ketchup;
vegetabilsk olje for steking;
greener;
tørre krydrede urter;
salt;
pepper blanding.

Matlaging:

Løk for deilig kokte røde linser, kuttet vilkårlig, som til steking.
Vi gni gulrøttene på et grovt rivjern.
Vask soppen og skjær i skiver.
Vi sprer grønnsakene i en stekepanne oppvarmet med vegetabilsk olje, stek over høy varme i to til tre minutter.
Legg til de stekte grønnsakene og hvitløken, hakket på forhånd.
Reduser varmen til middels og la det småkoke i ca 10 minutter, rør av og til.
Tilsett de vaskede linsene, fyll alt med varmt vann eller buljong slik at væsken dekker de kokte produktene.
På dette stadiet av matlagingen, tilsett salt, en blanding av paprika og urter. Lukk stekepannen eller pannen med tykk bunn med lokk og la det småkoke i 10 minutter.
Tilsett tomatpuré eller ketchup, bland, la det småkoke i ytterligere 15 minutter.
En sunn og smakfull rett med røde linser tilberedt etter denne oppskriften er dekorert med urter og servert.

Linsefritter

I denne formen elsker selv barn linser, noe som bør oppmuntre mamma til å lage denne solide og sunne retten oftere.

Ingredienser:

linser - 200 g;
maisstivelse - 2 ss. l;
egg - 2 stk;
løk - 2 hoder;
pepper;
salt;
olivenolje - 1 ss. l.

Matlaging:

Vi vasker de røde linsene grundig og hell dem med to glass vann, i henhold til matlagingsoppskriften, satt på brann.

For å koke linser deilig, kok dem i 20 minutter slik at de koker godt, som potetmos.
Pisk de kokte linsene med en gaffel til de er jevne. Om ønskelig kan du bruke en blender.

Mens linsene koker, tilbered løken, som vi renser den for, kutt den i vilkårlige biter.
Mal den tilberedte løken i en blender, legg til den ferdige linseglingen.
Tilsett salt, pepper, egg, olivenolje og stivelse i linsedeigen til pannekaker, elt alt godt sammen.

Fra den resulterende deigen, bak små pannekaker i en panne, 1 minutt på hver side.
Server linsepannekaker til bordet med rømme eller søt saus.

Røde linsekoteletter i ovnen

Med en så velsmakende og næringsrik rett er det fullt mulig å møte gjester, og for hverdagsmat - dette er et ekte funn.

Ingredienser:

røde linser - 300 g;
valnøtter - 100 g;
hvitløk - 5 fedd;
rømme - 150 g;
løk - 1 hode;
tørket brød - 150 g;
egg - 2 stk;
salt;
pepper.

Oppskrift:

Vi vasker de røde linsene og fyller dem med vann, kok opp vannet.

Legg løk og laurbærblad i kokende vann med linser, reduser varmen og stek i 15 minutter.
Tøm alt i et dørslag, la vannet renne helt av. Fjern og kast løken og laurbærbladet.
Mal kokte linser med en stavmikser.

Rist brødet lett i en panne eller ovn. Knekk krutongene i biter og ha dem i en blenderbolle. Mal tørket brød til smuler.
Vi hakker også nøttene med en blender. Tilsett begge tilberedte ingrediensene til linsene.

Til produktene samlet i en beholder, tilsett salt, pepper, egg og rømme. Bland alt grundig til en homogen masse er oppnådd.
Vi legger ut den tilberedte massen i silikonformer, tidligere smurt med vegetabilsk olje.

Stek i ovnen ved 200*C i 10-15 minutter.
Vi serverer deilige diettkoteletter med røde linser med en gylden skorpe, tilberedt i henhold til denne oppskriften, til bordet.

Likte du oppskriften?
Stemme

Risboller

Original matlaging lar deg få saftige smakfulle kjøttboller som er perfekte for et sunt kosthold for hver dag. Røde linser i denne oppskriften vil gi et spesielt preg av smak.

Ingredienser:

røde linser - 1,5 ss.;
ris - 1 ss.;
vegetabilsk olje for steking;
løk - 2 hoder;
hvitløk - 3 fedd;
greener;
muskatnøtt - 1/3 ts;
paprika;
maismel til panering;
salt pepper.

Matlaging:

Vi vasker linsene og fyller dem med vann, la stå i denne formen i 3-4 timer.
Ris vaskes og kokes til den er mør, som vanlig.
Mens risen koker tilbereder vi andre produkter, etter oppskriften. Ha linsene i en blenderbolle og hakk.
For å gjøre malingen jevn, tilsett et par spiseskjeer vann til linsene og stopp prosessen flere ganger for å blande.
Til linsemassen i blenderbollen tilsetter du ferdighakket løk og hvitløksfedd.
Vi sprer alt i en romslig beholder, tilsett ris og krydder, bland grundig.
Fra den resulterende massen danner vi små baller, gir dem ønsket form og rull i maispanering.
For farge og en dristigere smak, om ønskelig, kan panering maismel blandes med paprika.
Stek alle kjøttboller i en liten mengde vegetabilsk olje i 5 minutter på hver side, i henhold til matlagingsoppskriften.
Ferdige kjøttboller av røde linser serveres varme med rømme eller saus. Du kan servere hvilken som helst grønnsaksrett som tilbehør.

Suppe - moste røde linser

Den behagelige konsistensen til suppen og dens smak vil absolutt appellere til alle familiemedlemmer, dessuten er denne retten veldig næringsrik og bra for helsen.

Ingredienser:

linser - 1,5 ss.;
poteter - 2 stk;
gulrøtter - 1 stk;
løk - 1 stk;
tomatpuré - 2 ss. l;
søt paprikapasta - 2 ss. l;
smør - 2 ss. l;
olivenolje - 1 ss. l;
paprika;
tørket mynte - 1 ts

Oppskrift:

For å tilberede en deilig rett med røde linser, skrell og hakk løk og gulrøtter, som vanlig for steking. Hvordan lage dette nyttige produktet er beskrevet i detalj i oppskriften.
Vi skreller også potetene og kutter i små terninger.
For å tilberede retten, velg en romslig panne med tykk bunn. Hell i oliven eller annen vegetabilsk olje, varm opp.
Legg de tilberedte løkene og gulrøttene i en forvarmet panne med olje, stek over høy varme til de er gyldenbrune.
Tilsett hakkede poteter til de stekte grønnsakene, reduser varmen litt og fortsett å steke.
Vi vasker linsene og legger til pannen, bland og hell to liter kokende vann.
Kok opp innholdet i kjelen, senk varmen igjen, lukk lokket og la det småkoke i 20 minutter.
Puré linsesuppen med en stavmikser.
Tilbered myntekremsaus. Vi sprer smøret på en oppvarmet stekepanne, tilsett paprika og mynte, bland.
Vi legger ut linsesuppe-puréen i porsjonsbeholdere og hell over den tilberedte sausen.
Deilig næringsrik rød linserett tilberedt etter en enkel oppskrift serveres ved bordet. Nå vet vi hvordan vi lager et veldig enkelt og velsmakende måltid for hver dag.

Godteri fra linser

Slike veldig velsmakende og sunne røde linsegodteri kan overspises på helsen. En slik lidenskap for delikatesse vil definitivt ikke skade kroppen.

Ingredienser:

røde linser - 1 ss.;
tørkede aprikoser - 100 g;
svisker - 100 g;
kakaopulver - 3 ss. l + 2 ss. l for rulling;
kokosflak for rulling;
peanøtter eller andre nøtter til fylling;
sukker - 2 ss. l;
salt;
vanillin - 2 g.

Matlaging:

Vi vasker de røde linsene og bløtlegger dem i vann i 2 timer slik at det under varmebehandling koker så mye som mulig.
Etter den angitte tiden, sett beholderen med linser på bålet. Etter koking, reduser varmen, lukk pannen med lokk og kok i 30 minutter.
Hell innholdet i pannen på osteduk, brettet i fire og plasser på en passende beholder.
Vi kobler endene av gasbindet og klemmer ut all væsken. Vi tørker den tilberedte linsepuréen gjennom en sil. Du kan bruke en stavmikser til dette formålet.
Vask tørket frukt og kutt i små biter.
Tilsett kakaopulver, tørket frukt, sukker og vanillin til en homogen jevn masse av linser.
Bland alt grundig og sett i kjøleskapet i en halvtime.
Fra den avkjølte massen danner vi små baller, del dem i to. Rull den ene halvparten av søtsakene i kakaopulver, og den andre i kokosflak. Nå vet vi med sikkerhet hvor velsmakende det er å lage ikke bare linsesuppe, men også å lage en ekte dessert.
Legg de røde linsegodtene på et vakkert fat og server. Ved å følge denne oppskriften kan du gjøre dine egne justeringer, og oppnå den perfekte smaken for deg.

Som man kan se fra et så nyttig produkt som røde linser, kan du lage veldig velsmakende retter for hver del av den tradisjonelle menyen. Dette er forskjellige supper, hovedretter som fullstendig erstatter kjøtt, utmerkede velsmakende sideretter med grønnsaker i sammensetningen, og til og med desserter! Et slikt utvidet utvalg av retter gjør det mulig å inkludere røde linser i kostholdet ditt for hver dag.

Linser er myke bønner, de selges tørket, for å gjøre det velsmakende, må du vite hvordan du koker linser. De bruker det i førsteretter, tilbereder sideretter, frokostblandinger, kjøttboller. De beste oppskriftene lar deg lage mat som ikke er velsmakende, men også sunt, fordi bønner er rike på proteiner, jern, kalium, karbohydrater og inneholder folsyre. Du kan tilberede dem på klassisk måte, og i en slow cooker.

Det finnes mange varianter av linser, og disse bønnene kommer i en rekke farger, smaker og former. Ulike varianter brukes i visse kategorier av retter. Spesielt populære er røde, gule, svarte, grønne, oransje og brune linser. Brun og svart brukes til tilberedning av tilbehør og frokostblandinger, siden kornene deres beholder formen under varmebehandlingen.

I førsteretter er røde, gule bønner og oransje linser gode - disse kornene koker raskt når de er tilberedt, de egner seg ikke til frokostblandinger, fordi de kan bli til potetmos, men i supper koker de raskt. Grønn tallerken - store linser, derfor passer den både til lette gryteretter og salater, og for å tilberede en vakker duftende siderett.

Før du koker bønnene bør de sorteres ut - fjern rusk og skall for å gjøre det mer praktisk, du kan helle linsene i en hvit tallerken eller på et hvitt håndkle - på denne måten er ruskene bedre synlig. Ha det så over i en sil eller et dørslag og skyll i et par minutter under rennende vann.

Vi tilbereder produktet avhengig av fargen - oransje og røde linser kokes i 15-20 minutter, de er godt kokte og går inn i kremete supper. Brun kokes i 25-30 minutter, beholder formen godt og går til tilbehør. Grønne bønner kokes i 40-45 minutter, takket være den tette teksturen til grønne bønner er de gode i salater. Svarte linser vil være klare på 20-25 minutter, de går i grøt. Gul - etter 10-15 minutter, oftest brukes den i den første.

Hakkede linser kan brukes i moste supper, de koker på bare ti til tjue minutter, koster mindre, og formen på bønnene i purerte supper er ikke viktig.

For å krydre linseretter er det godt å legge lavrushka, sellerirotter og grønt, persille, kvister frisk rosmarin, timian, smak til med muskatnøtt i – bønnene passer godt til krydder. Å koke linser riktig er å salte retter med det helt på slutten, 5 minutter før slutten av tilberedningen, dette er regelen for å tilberede alle belgfrukter - de koker lenger i saltvann.

Oppskrifter i en slow cooker

Linser tilberedes enkelt og raskt ved hjelp av en saktekoker, du trenger ikke engang tenke på hvordan du skal lage mat riktig, fordi saktekokeren gjør det selv. Alle oppskriftene her er bygget på samme prinsipp - du trenger bare å ta tilberedte bønner og andre produkter i volumene som disse oppskriftene gir, legg alle ingrediensene i en multi-skål, bland forsiktig med en plastspatel, lukk lokket, velg "Multi-cook" -modusen, og etter en time - en deilig duftende rett er klar.

Det er verdt å eksperimentere med saktekokeren, gjøre endringer i oppskriftene eller legge dem til etter din egen smak, hver gang du lager et nytt kulinarisk linsemesterverk.

Grønne linser med mais

For å tilberede denne retten trenger du:

grønn variant - 1 multiglass;
1 multi-glass kaldt vann;
1 søt pepper;
1 hakket sellerirot;
200 g mais - frossen eller hermetisert;
4 ss tomatpuré (du kan adjika);
1 ss sennepsfrø;
En klype knust paprika eller tørket chilipepper.

Alt blandes grundig i en multiskål, vann tilsettes og kokes i 1 time. Hvis det ikke er salt nok, tilsett salt etter koking.

Rød linsegrøt

Rød variant grøt med tomater er en utmerket rett for hele familien. For å forberede det trenger du følgende produkter:

1 multi-glass røde bønner;
2 multi-glass vann;
2-3 tomater (eller tomatpuré);
1 løkhode;
1 gulrot;
2 fedd hvitløk;
- 3 spiseskjeer;
Grovt salt - 1 teskje;
Svart malt pepper - en klype.

La vannet renne godt av de vaskede bønnene, hell kokende vann over de friske tomatene, dypp dem i isvann i to sekunder, skrell og puré, vask, skrell gulrøtter og løk, finhakk løken, gni gulrøttene. Hell olje i en multi-skål og la grønnsakene småkoke i 7-10 minutter, tilsett hvitløk, knust til en fruktkjøtt på slutten. Hell linser, tilsett mosede tomater, hell vann. Bland ingrediensene forsiktig. Kok på "grøt"-posisjonen i 20-25 minutter. På slutten av tilberedningen, salt og pepper retten.

Matlaging på komfyren

Uansett hvilke oppskrifter som brukes til å tilberede linsebønner, tilberedes de på komfyren på to måter.

På en kald måte: for 1 volum linser av hvilken som helst farge, ta 2 volumer ukokt vann og grovt salt - med en hastighet på 1 ts. for tre glass av disse produktene. Sorter linsene, skyll, hell i en bolle, hell i vann og kok opp, reduser varmen, og lukk pannen og gjør den klar. Kok i så mange minutter som det tar å tilberede denne varianten. Salt kort før kokeslutt. Koker du i en salat eller som tilbehør, tøm av vannet på slutten av kokingen, for grøt og potetmos – la væsken stå.

På en varm måte: for 1 volum av bønner - 2 volumer ukokt vann, grovt salt - med en hastighet på 1 ts. for tre glass mat. Sorter linsene, vask. Kok opp vannet, tilsett de tilberedte bønnene, kok til de er møre i en lukket kjele, salt etter koking. Hvordan lage linsesuppe - følgende rettsideer vil fortelle deg.

Oransje linsesuppe

Kremet appelsinsuppe er populær i landene i øst. Vil trenge:

0,5 kopper oransje bønner;
2,5 liter vann;
Poteter - 3 stk;
1 gulrot;
1 løkhode;
lav-fett krem;
Salt, svart pepper;
Persillekvister.

Kok opp saltet og pepret vann. Vask og skrell poteter og gulrøtter, kutt løken i små terninger. Sorter bønnene, skyll, legg dem med grønnsaker i kokt vann, kok over lav varme i 20-25 minutter. På slutten av tilberedningen, pisk til det er kremet. Server med fløte og bladpersille. Denne suppen vil bli en diettrett hvis poteter erstattes med selleristængler.

Rød linsesuppe

Tykk rød linsesuppe Denne smaksrike suppen er laget med mye bønner og grønnsaker i litt vann. Nødvendige komponenter:

200 g røde bønner;
2 kopper kjøttkraft;
Rødløk;
1 gulrot;
skje tomat;
Svart pepper og malte spisskummenfrø - en klype, salt etter smak;
Et par fedd hvitløk;
Mynte, sitronsaft.

Sorter linsene, skyll, riv gulrøtter og hvitløk, hakk løken så fint som mulig. Dypp hovedingrediensene i buljongen, tilsett tomatsaus, tilsett krydder. Kok opp, og kok deretter på lav varme i 30 minutter til alle ingrediensene er gjennomstekt. Slå av varmen, bruk en stavmikser på lav hastighet for å unngå at suppen spruter, puré ingrediensene. Salt den ferdige suppen, press sitronsaft i en tallerken ved servering og pynt med mynteblader.

Uvanlig mettende grøt fra linser. For deres ernæringsmessige verdi var de til stede på menyen til de egyptiske arbeiderne - byggerne av pyramidene. Produktet er i harmoni med hvitt kjøtt og sopp.

Brun linsegrøt

Brunbønnegrøt med kylling og sopp, til mat trenger du:

Et glass brune bønner;
Vann - 2,5 kopper;
500 g kylling;
250 g champignon;
Et par løkhoder;
Litt vegetabilsk olje til steking;
Paprikapulver, en klype sort pepper, salt.

Sorter linsene, skyll, legg i en bolle for matlaging, hell vann, kok i omtrent en halv time. Sopp og hakket løk stekes lett. Skjær kyllingen i små terninger, stek i varm olje til den er lysebrun, legg med sopp og løk, tilsett krydder, et par spiseskjeer vann og la det småkoke i tre minutter. Pureer bønnene eller la dem være hele, overfør til sopp og kylling og sett i ovnen i 10 minutter.

Svart linsegrøt

Svartbønnegrøt med kylling er en gourmetrett laget av svarte bønner og kyllingfilet. Vi tar:

Svart klasse - glass;
Kyllingfilet - 350 g;
600 ml vann;
Et par pærer;
Tomatsaus - 25 g;
Pepper, malte spisskummenfrø, karri, salt;
Til steking - litt olje.

Fileten skjæres grovt, stekes i ti minutter med løk, og i siste liten tilsettes tomatsaus. Bønner kokes i et kvarter. Etter - de er kombinert med kylling, drysset med karri og bakt i ovnen i cirka syv minutter.

Ragout med gule linser

Appetittvekkende lapskaus med gule linser ser elegant ut - du trenger:

Et glass gule bønner;
600 ml vann;
Buljong fra kjøtt, fjærfe eller grønnsaker - 200 ml;
2 potetknoller;
1 gulrot;
Et par hvitløksfedd;
karri;
Til steking - litt olje.

Kok gule linsebønner. Varm opp knust hvitløk, revet ingefær og karri i varm olje. Kutt grønnsakene i terninger, legg i en panne, la det småkoke i fem minutter. Legg bønnene der, tilsett buljongen, la det småkoke i omtrent fem minutter til. Server pyntet med en limekive. Den grønne (tallerken) varianten passer til mange retter. Kjøttboller er hentet fra bønner av denne variasjonen vakre og velsmakende. For dem trenger du:

Et halvt glass tallerkenlinser;
1 gulrot;
Rødløk;
- 2 stk;
Noen få fedd hvitløk - etter smak;
En klype malt spisskummen og koriander;
grovt salt;
Vegetabilsk olje for steking;
Frisk persille.

Kok bønner i 45 minutter, fjern dem fra vannet, la avkjøle og puré. Finhakk løken, riv gulrøtter og hvitløk, bland dem med spisskummen og koriander i potetmos. Pisk eggene inn i massen og hell i, salt, bland, gjør massen homogen. Av kjøttdeigen, form flate runde kjøttboller og stek i en varm stekepanne i tre-fire minutter på hver side til en lett skorpe. Server linsekjøttboller pyntet med persillekvister med rømme.

Røde linser tilhører belgfruktfamilien. Det lager enkle og deilige retter. På grunn av fraværet av fett og høyt proteininnhold, kan røde linser inkluderes i kostholdet til selv en person som går ned i vekt. Men hvordan lager du røde linser? Du vil finne svaret på dette spørsmålet ved å lese denne artikkelen.

Ingredienser

røde linser 1 stabel Gulrot 1 stykke(r) Løk 1 stykke(r) Salt 1 ts Vegetabilsk olje 1 ss Kvernet svart pepper 2 klyper

Porsjoner: 4
Tid for forberedelse: 30 minutter

Rød linsegrøt med gulrøtter

Oppskriften på denne grøten vil appellere til de som sparer tid og ser på figuren deres.

Ingredienser:

Røde linser - 1,5 kopper;

Gulrøtter - 1 stk;

Løk - 1 stk;

Salt - 1 ts;

Vegetabilsk olje - 1 ss. l.;

Kvernet svart pepper (etter smak).

Før du bruker linser, skyll godt under rennende vann. Deretter fyller du den med vann i forholdet 1: 2 (1 del røde linser til 2 deler vann). Tilsett salt, pepper og kok opp. Etter det må du redusere brannen i ovnen til et minimumsnivå.

Hvor mye å koke røde linser slik at grøten ikke brenner seg? Ca 20-30 minutter. Mens det koker, riv gulrøttene på et grovt rivjern og finhakk løken. Ha grønnsakene i en oppvarmet og oljet stekepanne og stek til de er gyldenbrune. Etter det legger du dem til den ferdige grøten og blander. Retten er klar.

Denne grøten kan også brukes som tilbehør.

Brasilianske linser med tomater

Hvordan lage røde linser til en siderett uten å bruke komfyr? Du kan bruke mikrobølgeovnen til dette. Denne metoden for tilberedning av linser er lånt fra brasiliansk mat.

Ingredienser:

Røde linser - 0,5 ss.;

Tomat - 2 stk;

Løk - 0,5 stk.;

Salt - 0,25 ts;

Olivenolje - 1 ss;

Kvernet sort pepper -0,25 ts

Sitronsaft - 1 ts

Vi vasker linsene og fyller dem med vann i en halv time. Etter denne tiden sender vi arbeidsstykket til mikrobølgeovnen, satt til maksimal effekt, i 10 minutter. Før dette må du sørge for at vannet dekker linsene med minst 2-3 cm. Skold tomatene med kokende vann og fjern skallet fra dem. Deretter kutter vi dem sammen med løk i små biter, blander med olivenolje og sender dem til mikrobølgeovnen i 5-6 minutter. Tomater skal bli myke. Etter det, salt og pepper dem, for å gi en pikant smak, hell over sitronsaft og tilsett linsene. Etter blanding, send retten igjen til mikrobølgeovnen i 2-3 minutter. Den brasilianske sideretten er klar.

Deilige røde linser med grønnsaker!

Har du noen gang prøvd røde linser? Dette er et lyst oransje gryn, veldig smuldrete (rik på stivelse), raskt kokt til en luksuriøs puré. Dette er en av de deiligste variantene av linser. Som er perfekt motvirket av syrlige grønnsaker (eller sitrusjuice), hvitløk og løk, paprika og aromatiske urter.

Hvis du ikke vet hvordan røde linser smaker, men elsker mosede erter, så vil du garantert elske denne smakfulle, solide (om enn magre) retten. Jeg anbefaler.

Ingredienser til retten

per gryte, ca 2-2,5 liter eller en stor dyp stekepanne

Røde linser hakket - 1 kopp;
Vann - 2 glass;
Purre (hvit del) - fra 1 stilk (eller vanlig løk - 1 hode);
Selleri (stilk og blader) - 1 stk;
Hvitløk - 1-2 fedd;
Søt pepper - 1 pod;
Dill, basilikum - valgfritt;
Svart pepper (rød varm eller allehånde, du kan - en blanding av paprika) malt - 1 teskje;
Salt - etter smak;
Vegetabilsk olje - 3 ss.

Hvordan lage mat

Kok samtidig linsene og tilbered grønnsaksdressingen. Når linsene er kokt (blir myke), krydre de med grønnsaker og la dem småkoke i 5 minutter på svak varme slik at de bytter saft.

Hvordan lage røde linser

Skyll røde linser med kaldt vann. Ha i en kjele, hell kaldt vann (proporsjon: 2 kopper vann til 1 kopp linser). Kok opp.
Når vannet koker, reduser varmen og kok linsene i 10-15 minutter til de er kokte (sjekk med jevne mellomrom om frokostblandingen sitter fast i bunnen - rør rundt). IKKE SALT (hvis linser, erter, bønner og andre belgfrukter saltes i begynnelsen, vil de koke og myke i det uendelige).
Salt de kokte (myke) linsene. Smak til med pepper.

Forbered grønnsaksdressing for linser

Kutt: purre - ringer (hvis du har løk - tynne halvringer); tomater og paprika - i små terninger; skrell selleristangen og kutt i små biter; hvitløk - finhakket. Hakk bladselleri og dill (men hver urt for seg, for selleri er i dressingen, og dill er i den ferdige retten).
Varm vegetabilsk olje i en stekepanne, legg løk, selleristilk, søt pepper i den. Stek grønnsakene på lav varme til de er myke.
Tilsett hvitløk, tomater, grønnselleri. Blande. Salt. La alt småkoke til grønnsakene er myke.

Når alle grønnsakene er klare, kombinerer du dem med linser og småkoker sammen (i 5 minutter) på svak varme.

For å forbedre smaken kan du ha dill og litt smør i hver tallerken (med mindre du selvfølgelig faster).

Nyt måltidet!

Hva du trenger til retten Persiske røde delte linser av Mistral Tilsett pepper i linsene. Når den er kokt lyser den til gul.
Skjæring av grønnsaker til dressing av røde linser Stuing grønnsaker til dressing av røde linser Veldig velsmakende og mettende!