Hvordan koke løs bokhvete i vann, buljong og melk på forskjellige måter. Bokhvetegrøt i mikrobølgeovnen

Vet ikke hvordan jeg skal lage mat smuldrete bokhvete? I stedet for det får du en liten appetittvekkende grøt? Følg tipsene fra artikkelen, og du vil lykkes!

Bokhvete er en av rettene i det daglige kostholdet til hver enkelt av oss. Ikke bare nytten er årsaken til så stor popularitet: matlaging tar ikke mye tid og krefter, som i realitetene i vår dynamiske tidsalder rett og slett er uvurderlig. Til og med en skolegutt kan lage det selv til frokost på egenhånd hvis han våkner en halvtime tidligere enn vanlig. Men for vår matlagingsmesterverk viste seg å være veldig appetittvekkende, du må vite og ta hensyn til noen viktige småting. La oss snakke om dem nedenfor.

Det er en oppfatning at løs bokhvete er smakligere og sunnere enn grøt. Den første er subjektiv, men den andre er verdt å si seg enig i: stramme klumper inneholder mer fiber, de må tygges lenger - derfor vil du raskt få nok ved å spise svært lite. For de som følger figuren og helsen til fordøyelsesorganene er det grovfôr som skal danne grunnlaget for kostholdet. Men for nybegynnere kokker, noen ganger ikke bokhvete umiddelbart vise seg smuldrende: for å oppnå ønsket resultat, trenger du enten noe av din egen erfaring eller erfarne råd. Den andre måten er alltid raskere og enklere - derfor, leser, lytt! Kornene blir til grøt av at du tilsetter for mye vann, koker for lenge og prøver å røre i retten oftere. Du trenger ikke å gjøre dette.

Vei for de late

Den enkleste måten å tilberede løs bokhvete på er å kaste en 100 grams plastpose med et halvfabrikat i kokende vann, vente på tiden som er angitt på pakken og helle kornene på en tallerken. Men mange husmødre (inkludert forfatteren) er mistroende til den såkalte " raske frokostblandinger”, og foretrekker å lage bokhvete på den gamle måten, slik mødrene og bestemødrene deres kokte. La oss være mer oppmerksomme på denne metoden i denne artikkelen.

Den tradisjonelle måten

La oss starte med valg av frokostblandinger. Knust bokhvete passer oss ikke umiddelbart - det koker alltid mykt. Gi preferanse til hele korn mørk farge. Uansett om frokostblandingen ser ren ut eller ikke, må den vaskes før tilberedning, bytt vann 2-3 ganger. Det er ikke nødvendig å sortere nøye: bokhvete har for lengst forsvunnet fra hyllene til dagligvarebutikker, som var pakket i to med all slags søppel - fra ugressfrø til museskitt. Men hvis du legger merke til noe fremmed blant bokhveten, er det bedre å fjerne det. La blackies (uskrellede korn) stå - de er ganske spiselige.

Og her er et triks som ikke alle vet om: det er bedre å koke løs bokhvete, etter tørking av kornene i en panne eller i ovnen. I det første tilfellet heller vi det vaskede frokostblandingen i en oppvarmet stekepanne uten fett, og "steker" i 5 minutter under konstant omrøring. I den andre - samtidig sender vi den til ovnen (temperatur 150-200 grader) på en bakeplate. I begge tilfeller vil du legge merke til at grynene har fått en mørk brungylden fargetone. Nå, når du lager mat, vil den ikke gå i oppløsning - men du må advare: kalsinert bokhvete har en uvanlig ettersmak, som kan virke ubehagelig for noen av familiemedlemmene dine. Derfor, når du lager denne oppskriften for første gang, lag en liten porsjon om gangen - og når husholdningen setter pris på retten, spør hvordan de likte den.

Nå fortsetter vi direkte til matlaging. Velg en beholder med en kapasitet på ca. to liter. Hvis du fikk fra bestemoren din en liten støpejernsgryte eller en gryte med lokk - fantastisk: for matlaging av sprø bokhvete, og faktisk de fleste russiske retter tradisjonell mat, menneskeheten har ennå ikke kommet opp med en bedre kapasitet. Men en moderne panne vil også fungere: hell frokostblanding i den, hell vann, i forholdet 1: 2, henholdsvis. Bruk et beger for nøyaktige målinger. Tilsett litt salt. Og nå oppmerksomhet! Nå lukker du lokket, og du hever det ikke igjen før bokhveten er klar. For det er fra damp at kornene blir frodige og myke, uten å miste formen.

Sett gryta på maksimal varme. Så snart du hører at vannet koker, reduser det til middels, og etter 10 minutter - til den minste, som vi holder bokhvete på i ytterligere 5 minutter. Nok, slå av komfyren: hvis du lar pannen stå på den lenger, vil retten vår brenne, siden alt vannet allerede har kokt bort på dette tidspunktet. Nå lar vi den hvile på et varmt sted, forsiktig pakket inn i noe. Mange husmødre bruker et teppe, men dette er fryktelig upraktisk - og det er ikke plass til sengetøy på kjøkkenet, hvor du lett kan bli skitten. Det er bedre å pakke pannen med et ullskjerf eller dekke den med en lue, eller enda bedre - lag et deksel av passende størrelse fra en gammel saueskinnsfrakk. Etter ytterligere 10-15 minutter kan du servere bokhvete til bordet.

Hva er bokhvete med?

I mellomtiden gjør retten vår klar, det er på tide å tenke på hva du skal spise bokhvete med. Mest tradisjonelle alternativer- med smør, melk eller knitring. De to første vil ikke forårsake flere spørsmål selv for veldig unge kokker, og om knitring er det verdt å si noen ord i tillegg. For å tilberede dem, ta 30-50 gram ferskt fett finhakk og stek til den er sprø. Kutt deretter løken i halve ringer, send den også til pannen - når den er brun, hell knitringene våre i bokhvete og bland forsiktig.

Noen liker å supplere bokhvete med kjøtt- eller fiskeretter, andre - med grønnsaker. For ikke å fornærme verken det ene eller det andre, siterer jeg hele fire enkel resept på hver dag:

Blomkål bakt i ovnen http://www.znayuotvet.ru/kak-prigotovit-cvetnuyu-kapustu

Det er alle oppskriftene på deilig sprø bokhvete. God appetitt!

Hvordan lage sprø bokhvete velsmakende

Det ser ut til, hva kan være enklere enn å lage grøt? Men nei, og det er hemmeligheter her! I dag avslører nettstedet grechkalife.ru kulinariske hemmeligheter og snakker i detalj om hvordan sprø bokhvete tilberedes. forskjellige måter og under alle forhold! Etter å ha prøvd noen av alternativene, vil du bli overrasket over hvor lett kjernen blir utrolig velsmakende!

Hvordan lage bokhvete smuldrende og velsmakende

Uansett om du planlegger å lage grøt i gryte, stekeovn, slowcooker eller på annen måte, er det generelle regler kornblanding. Oppfyllelsen av disse betingelsene garanterer at du vil få smuldrende bokhvete, attraktivt duftende og utrolig velsmakende. Så før du begynner å lage grøt, trenger du en kjerne:

Sorter nøye, selv om produsenten hevder at den pakker utelukkende rene frokostblandinger;
skyll med rennende vann for å fjerne støv og smårester;
tørk på et håndkle (de mest forhastede bruker en hårføner til dette);
stek i en tørr stekepanne - det er på dette stadiet at bokhvetekornene blir virkelig duftende, i tillegg vil tiden som kreves for grøten å lage mat, reduseres.

Først nå er frokostblandingene våre klare til matlaging, og vi kan være sikre på at resultatet ikke bare blir smuldrende bokhvete, men selve retten som det russiske kjøkken med rette er stolt av.

Hvordan lage sprø bokhvete i en kjele

En viktig faktor for suksess er riktig valg av retter. Beste alternativet en tykkbunnet gryte gir jevn oppvarming. Det er i en slik rett (med riktig forberedelse) grøt vil ikke brenne seg og koke godt.

Den andre tilstanden som hjelper til med å tilberede smuldrende bokhvete i en kjele er overholdelse av proporsjoner:

For 1 mål korn er det 2 mål vann.

Alt som kommer for hånden kan være et mål - et glass, krus, bolle, tom tinn… Det er viktig at samme kar brukes til å måle korn og vann.

Vannkvaliteten spiller en viktig rolle. Hvis vannet i din region er hardt og smakløst i seg selv, er det vanskelig å forvente mer av rettene tilberedt på det. I dette tilfellet er det bedre å bruke kjøpt flaskevann eller filtrert.

Kjernen helles i allerede kokende vann, saltet på forhånd.

Gryn helles i kokende vann over høy varme og lukket lokk kok opp. Fjern det resulterende skummet med en hullsleiv. Reduser varmen til lav og stek i ytterligere 3-5 minutter.

Videre handlinger vil avhenge av om du koker grøt på en elektrisk komfyr eller på gass.

For å tilberede smuldrende bokhvete i en kjele på en elektrisk komfyr, er brenneren slått av på dette stadiet. Grøt som står på en varm komfyr vil nå beredskap i løpet av 15-20 minutter.

Hvis til din disposisjon gasskomfyr, - kok grøten på minimum varme i ytterligere 10-12 minutter, til all væsken er fordampet.

Etter at vannet har fordampet, tilsett en liten mengde olje til grøten, bland og la den lukkede pannen trekke i ytterligere 10-15 minutter. Dette er nok til at kjernen "modnes".

Nå kan løs bokhvete kokt i en kjele legges ut på tallerkener og serveres ved bordet. Du kan bruke den som tilbehør eller alene som du ønsker.

På samme måte, på komfyren, kan du tilberede "frokostdronningen" i en stekepanne. Som et eksempel inviterer vi deg til å se hvordan sprø bokhvete med kjøttdeig tilberedes - en oppskrift med en video:

Du kan også koke løs bokhvete i en kjele på en annen måte, uten å sortere den ut, uten å vaske den og uten å steke den på forhånd. Målebeholdere er heller ikke nødvendig, alt helles og helles "etter øyet". La oss bare si at det er den "late" måten. Dens alvorlige ulempe er tapet
en betydelig mengde verdifulle næringsstoffer. Men han har også rett til å eksistere.

Så vi trenger:

Cellekjernen;
vann;
salt - etter smak.

Det eneste du bør vurdere når du velger retter i dette tilfellet er hevelsen av frokostblandingen. Den ferdige kjernen tar opp nesten to ganger volumet av tørre korn. Resten av pannen kan være hva som helst.

Vi heller vann i pannen - uten å måle, men ikke nå kanten, fordi vi fortsatt må fylle den med bokhvete. Vi setter på en sterk brann og venter til det koker.
Vi heller frokostblanding i kokende vann - hva mengden vil være, det spiller ingen rolle i det hele tatt. Hovedsaken er at den ferdige grøten er nok for alle. Lukk lokket og la stå på høy varme i 5-7 minutter.
Vi sjekker om kornene til kjernen har begynt å åpne seg. Hvis ikke, la pannen stå på bålet i ytterligere 2-3 minutter. Ta den i så fall av komfyren.
Tøm forsiktig vannet fra den halvferdige grøten. Sammen med det smelter rusk som har fløt til overflaten: urenheter, skall, tomme mørke korn, støv.
Igjen, fyll bokhveten med vann (du kan direkte fra springen). Den eneste retningslinjen er at væsken skal dekke grøten med omtrent en finger. Tilsett salt, sett kjelen tilbake på ovnen, reduser varmen til middels og vent til alt vannet har fordampet.

I henhold til denne oppskriften oppnås mør sprø bokhvete. Interessant nok brenner det aldri. Derfor, hvis du har det travelt, kan du prøve denne metoden.

Hvordan lage sprø bokhvete i ovnen

Tradisjonelt tilberedes bokhvetegrøt i gryter i ovnen. Kjøtt, grønnsaker, grønt er lagt til det. Vi snakket i detalj om hvordan bokhvete tilberedes i ovnen http://grechkalife.ru/retseptyi/kak-prigotovit-grechku-v-duhovke. Her gjentar vi bare: for at grøt kokt på vann skal bli smuldrende, er det viktig å observere andelen frokostblandinger og væske 1: 2.

Hvis du liker å eksperimentere, kan du prøve uvanlig måte tilberedning av bokhvetegrøt med kjøtt i ovnen - i en bakehylse:

Slik koker du løs bokhvete i en langsom komfyr

Uansett hvilket merke den elektroniske assistenten din er, kan du alltid lage deilig grøt i den. Nettstedet grechkalife.ru har en egen artikkel om hvordan du koker bokhvete i en multikoker http://grechkalife.ru/spravochnik/kak-varit-grechku-v-multivarke. Resultatet vil bli utmerket, uavhengig av om modellen din har funksjonen "Gryn", "Grøt" eller "Bokhvete" i menyen.

Men alt vi snakket om var grøt på vannet. I dag tilbyr vi deg en oppskrift på en video av sprø bokhvete i en langsom komfyr med melk:

Det viser seg veldig velsmakende stuet bokhvete - smuldrende, duftende, sunt. Det er denne tilberedningsmetoden som bidrar til å bevare det maksimale nyttige stoffer. For å gjøre dette, helles frokostblandingen med kokende vann (i samme andel av 1: 2), pakket inn eller etterlatt på et varmt sted - i ovnen eller på batteriet. Om 2-3 timer er grøten klar! På samme måte kan du koke bokhvete i en termos.

Denne metoden er ideell for kosthold og medisinsk ernæring, bare disse oppskriftene inkluderer ikke tilsetning av salt og krydder

Vi er sikre på at du definitivt vil finne veien. Og familien din vil garantert like smuldrete bokhvete, uansett hva du serverer den til bordet med!

Hvordan lage bokhvete i vann slik at det viser seg velsmakende - dette spørsmålet interesserer mange husmødre. For noen er bokhvetegrøt vakker, smuldrende og lukter deilig. Andre vil ikke engang se på det. Hva er hemmeligheten? La oss prøve å finne ut av det.

Hvordan koke bokhvete på vann

Til å begynne med må frokostblandingen sorteres ut, spesielt hvis den ble kjøpt etter vekt. Det andre trinnet er å vaske bokhveten grundig. Hvis planteavfall forblir i det, vil det flyte til overflaten av vannet. Lett bokhvete må varmes litt i en panne, så det blir mer smakfullt.

For matlaging er det bedre å bruke en gryte eller panne med tykke vegger. Hell 2,5 kopper vann i 1 kopp frokostblanding, tilsett salt. Kok opp, reduser deretter varmen og la det småkoke i ca 20 minutter. All væske skal fordampe. Deretter må bokhvetegrøt tilføres. For å gjøre dette pakker vi pannen vår med noe varmt eller setter den i ovnen i noen minutter, for langsom brann.

Under tilberedningsprosessen svulmer bokhvete, så for å tilberede 300 g grøt trenger du 100 g av produktet. For å få bokhvete til å se vakker ut, trenger den ikke å røres under matlagingen.

Nå er grøter i poser veldig populære, og bokhvete er intet unntak. Tilberedningsmetoden er veldig enkel: legg en pose i kokende vann, kok i 15 minutter. Du tar ut en hoven pose, kutter den forsiktig, legger innholdet på en tallerken - frokosten er klar.

I tillegg til den vanlige matlagingen, som ødelegger det meste av næringsstoffene, er det en annen måte å lage bokhvete på. For å gjøre dette, bløtlegg frokostblandingen over natten. Hell 1 kopp bokhvete med 1,5 kopper kaldt kokt vann. I løpet av natten vil frokostblandingen svelle, og om morgenen trenger du bare å varme opp den allerede tilberedte grøten for å servere den varm til bordet.

Slik koker du bokhvetegrøt i en dobbelkoker, saktekoker eller trykkoker

Koking av bokhvete til matlaging på vanlig måte beskrevet ovenfor. Hell deretter innholdet i dampkokeren. For ett glass frokostblanding trenger du 2 glass vann. Ikke glem å salte. Sett timeren til "bokhvete" -modus eller i 35 minutter hvis det ikke er en slik modus.

Denne metoden egnet ikke bare for doble kjeler, så du kan. For å tilberede den samme retten i en trykkoker, må du endre koketiden. Vanligvis er dette 15 minutter under trykk, eller en spesiell modus for matlaging av frokostblandinger.

For å visuelt se tilberedningen av bokhvetegrøt i en trykkoker, se videoen nedenfor.

Oppskrift på bokhvetegrøt tilberedt i mikrobølgeovn

Å koke bokhvetegrøt på vannet i mikrobølgeovn, må du ta spesielle retter. Glassbeholdere for mikrobølger eller leirpotter er perfekte.

Vi sorterer og vasker 1 kopp frokostblandinger. Vi sender det til en gryte, fyll innholdet med 2 glass vann. Salt litt, som når du koker i mikrobølgeovn, anbefales det å tilsette salt i retten etterpå. Det er stor sjanse for oversalting av retten, på grunn av at tilberedning i mikrobølgeovn krever mindre salt.

Pass på å dekke gryten med lokk. Still inn effekten til 1000 W, tid - 3 minutter. For å fremskynde prosessen, kan bokhvete helles med kokende vann. Etter at den fremtidige grøten har kokt, må effekten reduseres til 600 W og lokket fjernes. Under hele tilberedningsprosessen er bare to ganger blanding av grøt tillatt: umiddelbart etter koking og 4 minutter etter den.

Etter 8 minutters koking ved en effekt på 600 W skal alt vannet forsvinne, da vil grøten anses som klar. Hvis du har vann igjen eller frokostblandingen er hard, kok den i ytterligere 1-2 minutter ved samme temperatur. For å gjøre grøten mer smakfull, dekk kjelen med lokk og la bokhveten "nå" til en effekt på 450 watt.

Nyttige egenskaper av bokhvete

Nytten av bokhvete er ubestridelig, for eksempel er proteininnholdet i den nær kjøttprodukter. I tillegg er bokhvete veldig lett å fordøye, noe som gjør det til et utmerket produkt å inkludere i kostholdet. diett mat. Dette flott alternativ for å miste vekt jenter, fordi i hundre gram allerede ferdig produkt inneholder bare 98 kilokalorier.

Riktig tilberedt bokhvetegrøt med olje er et veldig velsmakende og sunt produkt som ikke krever mye innsats i matlagingsprosessen. Dra nytte av alle måtene og velg den deiligste av dem.

God appetitt!

Bokhvete er en frokostblanding med en rik spesifikk lukt, takket være at noen elsker det, mens andre ikke vil spise. For eksempel liker ikke barn egentlig en slik grøt.

Men bokhvete er sunt og rikt på vitaminer, spesielt B1.

Krupeniki, kjøttboller, smuldrete frokostblandinger tilberedes av den. Den serveres som tilbehør og kokt suppe.

Men som andre frokostblandinger, må den tilberedes ordentlig før bruk.

fingersetting

Bokhvetegryn må sorteres ut før koking.

For å gjøre dette, helles den på bordet.
Skill en liten mengde fra den totale massen med håndflaten.
Spred fritt på overflaten av benkeplaten slik at alle kornene er godt synlige.
Fjern mørke, tomme, uskrellede korn, samt fremmede urenheter.

Vasking

Det er ikke vanlig å vaske bokhvetegryn. Selv om mange mennesker skyller den under rennende vann, legger den i et dørslag. Spesielt hvis tilberedt uten matlaging, som vil bli diskutert nedenfor.

skåling

Bokhvete kommer oftest til butikker som allerede er ferdig behandlet. Men for å få smuldret grøt, blir bokhvete noen ganger stekt.

For å gjøre dette helles den i et tynt lag på en bakeplate (ikke mer enn 3 cm) og plasseres i en ovn oppvarmet til 100-150 °.
Fortynn til lysebrun.
Under steking blir kornene omrørt med jevne mellomrom.

Bløtlegg

Bokhvete bløtlegges ikke før koking.

Men hvis bokhvete må kokes raskt, det helles med vann i forholdet 1: 2. Og la stå i 1-3 timer. I løpet av denne tiden absorberer kornene nesten alt vannet, svulmer så mye at volumet av kornblandingen øker med 2-2,5 ganger.

Den hovne bokhveten overføres til en leirgryte eller tykke vegger, kremet eller vegetabilsk olje, bland, dekk med lokk og sett i ovnen eller på en liten komfyr.

Grøten er klargjort i løpet av få minutter, siden den er myk og nesten kokt.

Hvis en gryte med frokostblanding settes i mikrobølgeovnen, varmes den først opp med høy effekt, pass på å dekke den med et lokk, deretter reduseres varmen til et minimum og grøten holdes i ovnen til den er kokt.

Under kokingen blandes innholdet i pannen veldig forsiktig for ikke å skade kornene. Hvis vannet har kokt bort, og frokostblandingen fortsatt ikke er myk nok, så kan du tilsette litt kokende vann og lukke lokket godt igjen.

Koking av bokhvetegrøt uten matlaging

Nå har det blitt mote å ikke koke bokhvetegrøt, men å dampe den. Samtidig blir kvaliteten på korn ikke dårligere i det hele tatt, men tvert imot alt næringsstoffer forbli i bokhvete.

For dette bokhvete vasket i kaldt vann.
Legges i en leirgryte eller gryte.
Hell saltet kokende vann i forholdet 1: 1,5.
Dekk til med lokk.
Pakk inn med et teppe eller tykt håndkle.
La stå i 8 timer.
Deilig og sunn grøt er klar.

Hvordan lage bokhvete på komfyren

Metode 1

De sorterer ut bokhveten.
Vann helles i en tykkvegget tallerken (gryte, støpejern) og kokes opp. Salt.
Hell frokostblanding med en hastighet på ett glass til to glass vann.
Kok opp, under omrøring med en slikkepott, og kok på middels varme til fuktigheten er helt absorbert i kornene.
Etter det stoppes blandingen, gryten dekkes med lokk og settes i ovnen. Sett grøten til beredskap.
Hvis du koker det på komfyren, etter å ha kokt vannet, er det tilrådelig å sette pannen på et støpejernsstativ, redusere varmen til et minimum og bringe grøten til beredskap. Lokket på dette tidspunktet skal være godt lukket.

Metode 2 (hentet fra en kokebok fra 1909)

Fire glass bokhvete gnis med fire egg og tørkes litt.
Tre glass vann helles i pannen, saltes, ha en spiseskje smør og kokes opp.
Kornene sovner.
brygget på lav brann til væsken koker av.
Rør og fortsett å koke.
Tallerkener med tykke vegger (gryte, gryte eller gryte) smøres med olje og drysses med brødsmuler.
Fordel bokhvetegrøt.
Sett i ovn eller ovn til den er ferdig. For å unngå at grøten tørker ut, dekk den med et ark folie.

Metode 3 (hentet fra en kokebok fra 1966)

Grynene sorteres og stekes i ovnen.
Hell i kokende saltet vann, men væsker tar 5 ganger mer enn med vanlig metode.
Tomme korn fjernes med en hullsleiv.
Tilsett litt fett av noe slag.
Rør med jevne mellomrom til fuktigheten koker bort.
Når grøten tykner, slutt å røre, dekk fatene med lokk og kok i 2 timer.

For å gjøre bokhvete smuldrende, løsnes den ferdige grøten med en gaffel.
Hvis en skorpe vises på bunnen og på veggene av gryten etter bløtlegging i ovnen, blir den liggende i fatet, etter å ha brutt den i små biter, og helles med varmt vann eller buljong.
Væsken skal være dobbelt så mye som frokostblandingen.
Sett på brann, lukk lokket og varm opp til det sveller.
Etter det blandes frokostblandingen med resten av bokhveten.

Før servering legges den ferdige grøten på en tallerken og helles med smeltet smør eller brukes som tilbehør til kjøttretter.

Bokhvete er rett og slett en rekordholder innholdsmessig. Det er forskjellige måter å tilberede den på. Fra denne artikkelen lærer du hvordan du deilig tilbereder smuldrende bokhvete.

Hvordan tilberede sprø bokhvete i en kjele?

Ingredienser:

bokhvete - 1 kopp;
renset vann - 2 kopper.

Matlaging

Først sorterer vi ut grynene, og vasker dem deretter grundig. For å gjøre grøten velduftende, bør frokostblandingen stekes. For å gjøre dette, hell grynene i pannen og kalsiner til vi hører en karakteristisk knitring. Som regel vil dette ikke ta mer enn 5 minutter. nå kommer vi direkte til matlagingsprosessen. Det er viktig å velge riktig gryte. Det er best å bruke en støpejern, gryte eller en annen kjele med tykke vegger til disse formålene. Hell den tilberedte frokostblandingen i den og hell i vann. Kok opp på høy varme, tilsett litt salt etter smak og reduser varmen. Vi lar grøten svekke over lav varme til væsken er fullstendig fordampet. Kassen skal selvfølgelig dekkes med lokk slik at væsken ikke fordamper. Slå av brannen etter ca 20 minutter. Vi pakker pannen med et teppe eller et stort håndkle og lar den stå i omtrent en halv time. Og først etter det er sprø bokhvetegrøt klar. Legg til det og hell på tallerkener.

Hvordan lage løs bokhvete?

Ingredienser:

bokhvete - 1 kopp;
naturlig smør;
filtrert vann - 2 kopper;
salt.

Matlaging

Vi sorterer ut gryn før matlaging, fjerner restene av rusk og svarte uåpnede korn. Hell den tilberedte frokostblandingen i pannen og stek til den begynner å sprake litt. Som regel gjøres dette i tørr stekepanne, men i denne saken Vi anbefaler å gjøre dette med smør. Kok opp vann i en kjele med tykke vegger, tilsett litt salt, hell i frokostblandingen og kok opp. Hvis det dannes skum på overflaten, fjern det. Nå reduserer vi brannen til et minimum - vi trenger at frokostblandingen ikke skal koke, men å vanke stille i omtrent 20 minutter, mens lokket ikke skal åpnes. Etter denne tiden, fjern kasserollen fra komfyren, pakk den inn i et teppe og la den nå i en halv time. Etter det kan du allerede tilsette litt smør i grøten og servere.

Ingredienser:

bokhvete - 2 multi-kopper;
smør;
salt - 1 teskje;
filtrert vann - 4 multiglass.

Matlaging

For å tilberede deilig sprø bokhvete i en langsom komfyr, trenger vi frokostblandinger med en behagelig lysebrun farge. Hvis frokostblandingen er for mørk, så er den overkokt, og ferdiglaget grøt resultatet blir bittert. Hvis du bruker den såkalte "grønne" bokhveten, da smuldrete grøt det vil ikke fungere i det hele tatt - siden denne frokostblandingen er veldig mykkokt.

Så i bollen til multikokeren legger vi liten bit smør, smelt det i "Baking"-modus i ca 5 minutter. Deretter heller vi i ren, tørr, lysebrun bokhvete som passer for oss, blander og koker i samme modus i ytterligere et kvarter. Nå hell vi i det rensede vannet og koker i "Buckwheat" -modus til pipen, som regel er det 35-40 minutter.

Hvis du er interessert i spørsmålet om hvordan du raskt tilbereder smuldrende bokhvete, må du legge til i denne enkle oppskriften små tillegg. Så hell gryn stekt i olje riktig mengde kokende vann og kok i "bokhvete" -modus i 25 minutter. I dette tilfellet trenger vi ikke vente på slutten av programmet, så vi bør heller ikke vente på lydsignalet, men vi trenger bare å spore tiden selv. God appetitt!

Koking av bokhvetegrøt erfarne husmødre virker ikke komplisert i det hele tatt. Men hva om du er nybegynner? Da vil artikkelen vår hjelpe deg. Fra den vil du lære, smuldrende, hvor lenge den må tilberedes, samt noen små triks for en vellykket grøt.

Hvordan lage bokhvete smuldrende og velsmakende

Deilig bokhvetegrøt er langt fra å oppnås av alle, siden det er noen triks i tilberedningen, uten hvilke du ikke vil oppnå det riktige resultatet. Vel, vel, la oss finne ut hvordan du lager smuldrete og velsmakende bokhvete, og hva du trenger for dette.

Å lage bokhvetegrøt er en kort, men møysommelig prosess. For at det skal bli virkelig velsmakende, må det sorteres ut. Enig, det er veldig ubehagelig å kjenne knase av en småstein eller annet fremmedlegeme på tennene?

Før du begynner å sortere ut kornblandingen, må du måle mengden korn du trenger. Dette er en ganske ansvarlig sak, siden det bør tas i betraktning at etter matlaging vil frokostblandingen bli to, eller til og med to og en halv ganger mer.

Mengden frokostblanding vil avhenge av hvor mange personer du lager mat til. For eksempel er ett glass bokhvete nok til tre personer.

Etter at du har målt nødvendig beløp bokhvete, sorterte det ut, grynene skal vaskes skikkelig. Dette for å sikre at alt lite flytende rusk vaskes ut. Skyll frokostblandingen tre eller fire ganger, dette vil være nok for renheten.

For å gjøre grøten velduftende, stek frokostblandingen i en panne. Ta en tørr stekepanne, hell bokhvete i den, og stek den til den begynner å sprake. Det vil ikke ta deg mer enn fem minutter.

Nå kommer vi direkte til øyeblikket med å koke grøt. Her blir hovedsaken riktig valg kasseroller.

En liten digresjon. Tidligere kokte bestemødrene våre grøt, hvordan? De tok en støpejernsgryte, helte grøt i den, helte vann og satte den i ovnen. Og der lå grøten lenge, lenge. Det ble deilig, fyldig, men ikke kokt grøt.

Selvfølgelig, nå er det ingen ovner, men det er støpejernsgryter, gryter og bare tykkveggede kasseroller. Her er de for oss og egner seg til å lage grøt. Ta en slik kjele, hell tilberedt bokhvete i den, hell vann.

Her bør det gjøres en avklaring. Vi tar nøyaktig dobbelt så mye vann som korn. De. du tok ett glass frokostblanding, så du trenger to glass vann.

Ta rent, filtrert vann, siden vann med ulike urenheter kan gi smaken av grøt ikke i det hele tatt det du forventet.

Nå setter vi pannen på en sterk brann og lar vannet koke med grøt. Etter at det koker, salt grøten og reduser varmen. La grøten vår svette over et lite bål. Ikke åpne lokket nå, slik at dampen ikke går tapt.

Etter cirka tjue minutter skal brannen være slukket. Grøten er imidlertid ikke helt klar ennå. Pakk den inn i noe varmt og la den stå i ytterligere tjue til tretti minutter. Denne fordampningsmetoden er ikke verre enn bestemors ovner.

Det er det, din deilige smuldrete grøt er klar! Spred det på tallerkener, legg til smør og spise.

God appetitt!

Hvordan og hvor mye å koke bokhvete på vann

Hvor mye å koke bokhvete på vann? Dette spørsmålet stilles av nybegynnere husmødre, som for første gang lager denne enkle retten på egen hånd, og det er viktig for dem å vite tilberedningstiden. Etter å ha lest denne artikkelen, kan du finne ut om det.

Så, bokhvete. Selve tilberedningsprosessen tar ikke mer enn tjue minutter. Men før det må du tilberede bokhvete ordentlig slik at grøten viser seg å være velsmakende og velduftende. Oppskriften hennes vil bli beskrevet nedenfor.

Ingredienser:

ett glass bokhvete;
to glass vann;
salt, smør.

Før matlaging må bokhvete sorteres ut hvis din ikke er for ren. Og skyll også godt for å fjerne flytende rusk. Det er best å skylle i flere vann, slik at det absolutt ikke er noe igjen.

Stek nå frokostblandingen i en panne. Vanligvis brennes den uten olje, i en tørr stekepanne, men vi tar litt smør og kalsinerer på den. Grynene skal knase litt før du tar dem av varmen. Men ikke overdriv, for ikke å få glør.

Nå tar vi en kasserolle som passer oss i størrelse. Kok opp vann i den, salt. Hell nå de tilberedte bokhvetegrynene der, følg det til det koker. Hvis skum vises, må det fjernes.

Reduser brannen til lav. Grøt skal svette i cirka tjue minutter på komfyren. Ikke åpne lokket, så mye av matlagingen deilig grøt det kommer an på det.

Etter denne tiden, slå av brannen, fjern grøten fra komfyren. Ta et varmt teppe og pakk inn grøten, la den stå i ytterligere tretti minutter. Dette vil gjøre at grøten vår får nok varme og rekkevidde.

Når grøten har stått, legger du den på tallerkener, legger en liten smørbit i hver bit og legger den på bordet. God appetitt!

Hvordan lage bokhvete til en siderett: en oppskrift for en elsker av bokhvetegrøt

Bokhvete– Dette er en veldig vanlig rett som vertinner lager som tilbehør. Det viser seg velsmakende, raskt, sunt. Hvordan lage bokhvete til en siderett, vil du lære videre.

Det er flere måter å lage bokhvetegrøt på, men i dag vil vi vurdere en som beholder alle de gunstige egenskapene til bokhvete, og når du bruker den, får du en deilig og velduftende grøt.

Hva vil være nødvendig for matlaging?

bokhvete - ett glass;
vann - to glass;
salt - ½ teskje;
smør - 50-70 gram.

Nå hvordan lage mat. Gryn skal nøye sorteres og vaskes kaldt vann. Legg på en sil (ta en fin slik at kornene ikke faller ut).

Ta nå en kjele og hell vann i den. Sett den på brann og vent til vannet koker. Kast frokostblanding i kokende vann, nå skal vannet koke sammen med bokhvete.

Etter at alt koker, tilsett smør i grøten og salt. Slå av varmen og sett gryten på et lunt sted. Du kan også dekke med noe varmt.

Hevelsen av bokhvete vil bli fullført om førti minutter. Grøten din tilberedt på denne måten vil være smakfull og smuldrende. Fordelaktige funksjoner bokhvete gryn med slik behandling vil beholde alle sine nyttige egenskaper (og det er mange av dem).

Etter at tiden har gått kan du helle grøten på tallerkener og servere. Som tilbehør passer det godt til kjøtt og fiskeretter, samt til grønnsakssalater, saus.

God appetitt!